JORNAL - COLECIONISMO CERVEJEIRO – CERVEJA EM PORTUGAL
EDIÇÃO 43 – JUNHO - 2013
Jornal IN LOCO
MENSAL – GRATUITO
IN LOCO O cervejeiro
EDITORIAL Rui Avilez Valente Director executivo COLECIONISMO CERVEJEIRO... PORQUE NÃO Nesta edição: - Capa: Cerveja Sartigalhos - Noticias curtas de cerveja - Colecionismo: Copos novos - Evento: 2º Cunceilho de Cerbejeiros Artesanales - Cerveja do Mês: Grand Cru - Noticias da cerveja em Portugal - Rapidinhas do Mundo Cervejeiro - Gastronomia - Humor
Com a entrada dos dias mais quentes e maiores, a cerveja começa a ser a bebida eleita pelos Portugueses.
ESTE JORNAL É UMA PUBLICAÇÃO INTERNA DO SITE www.inlocomundodacerveja.com
Os eventos ligados a esta bebida começam a ser realizados um pouco por todo o Pai. Estivemos uma vez mais a convite da organização em Fonte da Aldeia para acompanhar o 2º Cunceilho de Cerbejeiros Ar.tesanales.
Colaboraram nesta edição: Rui Avilez Valente Sociedade Central Cervejas UNICER Lupulo Lusa DCNBeers ENTREVISTA Redação: Rui Avilez Valente Revisão e tradução: Gisela Vieira As opiniões emitidas nos artigos são da responsabilidade de quem os assina, não representando necessariamente a opinião deste jornal.
Na próxima edição não perca a reportagem em Medina del Campo (Espanha) onde estivemos presentes na I Feria de la Cerveza Artesana y IV Encuentro de Coleccionistas Cerveceros de Castilla y León.
A reprodução de textos e imagens tem de ser solicitada
Não esqueça; este verão beba cerveja, mas sempre de forma moderada. Saudações Cervejeiras
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NOTICIAS CURTAS DE CERVEJA Nesta secção pode visualizar: eventos a realizar em 2013.
EVENTOS 2013
ARTBEERFEST 1º Festival Internacional de Cervejeiras Artesanais e Mestres Cervejeiros Caminha 11 | 12 | 13 | 14 Julho 2013
1ª Convenção Mundial de Colecionismo Cervejeiro 3 a 6 Outubro 2013 Martin - Eslováquia
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Novidades de copos em Portugal Novos copos da Sagres e Super Bock, existentes no mercado. Alguns deles já podem ser encontrados nos cafés… A qualidade das imagens é má, peço desculpa mas ainda não tenho os copos e tive de tirar as fotos do site de um colecionador
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LUPULOLUSA / Recomenda – Seja responsável, consuma com moderação
2º Cunceilho de Cerbejeiros Artesanales. No fim de semana de 11 de Maio (pelo segundo ano consecutivo) realizou-se o evento onde estivemos presentes a convite da organização, com o objetivo de realizarmos a reportagem e fazermos parte do júri da prova de cervejas. Ali fomos, a Fonte da Aldeia, desde sexta ao fim da tarde até domingo ao fim de almoço, com o prepósito de beber boas cervejas e conviver com este fantástico grupo de amigos. A presença das cervejas artesanais de Portugal em conjunto com cervejas artesanais vindas de Espanha o dia de sábado foi muito bem regado ao som de boa música. O dia começou pelas 12.30h com a prova cega de cervejas a concurso, o júri presente composto por Rui Avilez (inlocomundodacerveja.com, Jornal IN LOCO), Bruno Aquino (cervejasdomundo.com), Fernando Gonçalves (cervejacaseira.com), Luis G. Balcells (Espanha - culturebeer.com, conmuchagula.com) e José Luna Alonso (Espanha – cervigal.com, lupulolusa.com).
Resultado final do concurso Concurso na categoria de Trigo
Concurso na categoria da Especialidade
1. Cerveja Vadia - 139 Pts 2. Cerveja Deusa - 123 Pts 3. Rolls Beer - 116 Pts
1. Cerveza Vacceum ( Raiz ) - 148 pts 2. Sr. Bu ( Black Feet ) - 147 Pts 3. Bresan ( Maricantana ) - 142 Pts
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Num espaço totalmente arranjado, a presença de publico excedeu todas as espectativas. É de salientar a grande afluência de Espanhóis. Durante toda a tarde o publico pode degustar uma grande variedade de cervejas artesanais “Sarti, Vadia, Deusa, Rolls Beer (Portuguesas), Bresän, Raiz, BU, Maricantana, Caelia. Tor Quemada e alguma que me tenha esquecido de mencionar.
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Durante a tarde e enquanto se degustavam umas cervejas a musica e a presença dos Pauliteiros de Miranda fizeram as delicias do publico presente. A boa comida regional confecionada pelo Chef 1Bertu, ia ajudando a compor o estômago. A surpresa do dia estava guardada para o meio da tarde com a presença do anfitrião da festa o Burro Sarti carregado com um barril de cerveja Sarti que todos tiveram oportunidade de provar.
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Rui Xará (desta vez não troquei o nome) e o João Seabra não podiam mais uma vez deixar de estar presentes para animar a malta. Com a chegada da noite a festa aqueceu com a transmissão do jogo Porto/Benfica e a finalizar a actuação do grupo musical Johnny’s Grace.
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Nós vamos… Sócios da ACCP.
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CERVEJA – GRAND CRU Cerveja Grand Cru Servida no copo aconselhado. Uma cerveja de cor de ouro com uma enorme cabeça de espuma branca, densa que permanece. No nariz grandes notas de citrinos, coentro e caramelo, além de flore. O sabor é muito doce, com mel, caramelo e especiarias sutis. Adquire uma ligeira amargura pelo meio com subtis saltos de ervas e pimenta. O final é longo, picante e apimentado com uma doçura maltada moderada. No palato sente-se uma textura leitosa e carbonatação intensa. No geral, esta é uma cerveja com fortes maltes pálidos belgas com doce elegante. Notas de especiarias complementam o álcool picante. O álcool é extremamente subtil. Cerveja bastante impressionante APARÊNCIA - 4/5 GOSTO - 8/10 PALATO - 4/5 GERAL – 18/20 Relação preço/qualidade: Preço: sob/consulta
Um agradecimento especial ao Philippe Deraedt (Managing Director) da Brasserie St. Feuillien, pela oferta da cerveja e respetivo copo para poder realizar esta degustação.
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S.C.C. / Recomenda – Seja responsável, consuma com moderação
CERVEJA SAGRES OFERECE TRANSPORTE GRATUITO PARA AS FESTAS DE LISBOA A Cerveja Sagres, líder no mercado nacional, numa iniciativa única, volta a disponibilizar, na noite de 12 para 13 de Junho, um autocarro que vai transportar, de forma gratuita pelas Festas da Cidade de Lisboa, os Lisboetas e todos os outros que se queiram juntar. Sob o mote “Quem tem a nossa boleia tem tudo”, entre as 19h e as 3h, o autocarro Sagres estará disponível para transportar os aderentes a esta iniciativa, entre Belém e Santa Apolónia, com paragens em Santos, Cais do Sodré e Praça do Comércio, percorrendo os bairros com maior tradição destes festejos populares. Os locais das paragens vão estar identificados com a imagem de uma garrafa de cerveja Sagres e o autocarro terá paragens de 10-15 minutos em Belém e Santa Apolónia. O autocarro da Sagres – com lotação para 20 pessoas -, terá animação própria ao som de música tradicional dos santos populares, procurando garantir que o espírito de festa não se perca em nenhum momento.
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Famosos à descoberta da dupla frescura da Sagres Radler
A Cerveja Sagres recebeu no dia 5 de Junho, ao fim da tarde, no Lounge Sagres Radler, na Feira do Livro, no Parque Eduardo VII, várias Figuras Públicas que vieram à descoberta da dupla frescura do Verão: a Cerveja Sagres Radler. Estiveram presentes, entre outros, Carolina Patrocínio, Marta Melro, Joana Freitas, Débora Monteiro, Jani Gabriel, Cifrão, Noah, Nuno Janeiro, Valter Carvalho, Sara Salgado, Duarte Siópa, Catarina Morazzo, Sara Esteves Cardoso, Filipe Gonçalves, Diana Bouça-Nova, Fiona, Zé Manel, Sónia Balacó, Luis Filipe Borges e Francisco Corte-Real.
As Figuras Públicas tiveram oportunidade de experimentar a Sagres Radler, inspirada numa receita original da Baviera, que combina o sabor único da Cerveja Sagres com Sumo de Limão Natural, duplamente refrescante e com 2% de volume de álcool, ao som da música da dupla “Concha e Pedro Sacchetti”.
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UNICER / Recomenda – Seja responsável, consuma com moderação
Unicer produz Somerbsy em Portugal e investe na notoriedade da marca Somersby, a marca de sidra da Unicer, reforça a presença em território nacional com a entrada no canal alimentar, estando agora à venda no on e off trade, promovendo o consumo dentro e fora de casa. Esta marca internacional do grupo Carlsberg, que entrou no mercado português em 2011, através de um teste piloto, está também a ser produzida a nível nacional pela Unicer, num processo iniciado em abril passado. A mais recente campanha de publicidade de Somersby apresenta a assinatura da marca “é fruto da tua imaginação”. O anúncio de televisão, adaptado para Portugal pela Nossa, já está a ser transmitido na Fox e estará também na SIC. Por todo o país será visível a publicidade exterior, em grandes formatos e rede mupi. Esta produção da marca mantém a vertente humorística e as personagens fictícias que caracterizam a comunicação de Somersby, reforçando a mensagem que deve ser servida e bebida sempre fresca e com gelo. Já no próximo dia 21 de junho, coincidindo com o arranque do verão, a marca promove a Somersby Sunreal – Imagina a festa que nunca imaginaste que materializa o conceito “é fruto da tua imaginação” e que reforça a proximidade com o consumidor. Por isso, Somersby vai lançar um desafio inédito já a partir de hoje, na sua página do facebook em https://www.facebook.com/Somersby, convidando os consumidores a participar e a serem criativos. As ideias mais originais, desde que exequíveis, estarão concretizadas na festa e cada uma estará devidamente identificada com o nome do autor. Durante os próximos meses, a marca vai ainda propor experiências de consumo e de degustação em vários pontos de venda do país, eventos e festivais de música. Por ter aroma natural a maçã, ser muito suave e com baixo teor de álcool (4,5 %), Somersby tem contribuído para dinamizar o mercado nacional de bebida e criar novos hábitos de consumo. A sua composição única, contribui para posicionar Somersby como a bebida ideal para o final de tarde ou início de noite, especialmente durante os meses mais quentes do ano. Produzida a partir da fermentação de maçã, com adição de 11 por cento de sumo e aromas naturais de forma a obter o sabor ideal, Somersby é uma bebida sem edulcorantes e aromas artificiais. No canal alimentar Somersby está disponível em garrafa TP de 33cl. Já no horeca, a marca está disponível na mesma referência e em barril de 30 litros para ser servida à pressão.
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Alcoólicos Anônimos coloca som nos coolers de garrafa de cerveja Mais uma ação de bar, você deve pensar, mas pelo menos essa tem a desculpa do Alcoólicos Anônimos em uma criativa intervenção num objeto do dia a dia (dos cervejeiros). O cooler usado nos bares para manter a cerveja gelada, também popularmente conhecido como “camisinha de garrafa”, já é normalmente utilizado como mídia, mas não dessa maneira. Aqui uma artimanha sonora chama a atenção dos consumidores de forma impactante. Ao virar a garrafa, o cooler faz som de batida de carro, trazendo a mensagem do AA na parte de baixo.
Heineken queria que garrafas de cerveja virassem tijolos para pessoas necessitadas Empresas de cerveja e refrigerante estão fazendo vários designs de suas garradas ultimamente, e como muitas outras coisas essas ações parecem ser motivadas pelo apelo da marca (ou pelo dinheiro). Mas se pode culpar as empresas por quererem vender mais os seus produtos. Mas nem sempre foi assim. Na década de 1960 a Heineken tentou ganhar dinheiro enquanto fazia o bem ao mesmo tempo. E era uma ótima ideia. A Heineken World Bottle (WOBO) foi sonhada pelo então CEO “Freddy” Heineken, que decidiu que o lixo não precisaria parar em praias (ele estava no sul do Caribe naquela época) se fosse reutilizado como material de construção de casas. Percebeu que se as garrafas de Heineken deviam ser reutilizadas como tijolo, elas podiam fazer a diferença para casas acessíveis. O arquiteto John Habraken começou a desenvolver uma garrafa que seria uma alternativa razoavelmente segura aos tijolos. A WOBO poderia ser empilhada horizontalmente, porque os fundos tinham um recuo que cabia no pescoço das outras garrafas, e os lados poderiam ser encaixados também.
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Conheça a cerveja canadense inspirada em Star Trek J.J. Abrams e sua tripulação já podem brindar o sucesso de 'Star Trek Into Darkness' nas bilheterias com uma bebida especial, a 'Vulcan Ale', uma cerveja dedicada aos trekkers. A novidade foi lançada pela empresa canadense Delancey Direct. De acordo com seu rótulo, a Vulcan Ale possui teor alcoólico de 5,4% e é vendida em garrafas de 355 ml. A cerveja, do tipo Irish Red Ale, não é loira, mas sim uma ruiva. Isso, de acordo com o gerente de projeto da Delancey Direct, Richard Weger, faz todo sentido. "Na mitologia de Star Trek, o planeta Vulcano é um planeta vermelho. Desse modo, uma Irish Red seria uma escolha lógica", disse o executivo ao Today. A Vulcan Ale é a primeira de uma série de cervejas temáticas de Star Trek que serão distribuídas sob um acordo de licenciamento com a CBS Studios. Cada ano de produção representará uma temporada da série na televisão, com cada cerveja representado um episódio icônico. "A primeira temporada será composta por três a cinco cervejas. A Vulcan Ale é o Episode One, uma cerveja Klingon será o segundo episódio, e ainda haverá uma terceira cerveja a ser anunciada", completa Richard Weger. Notícia ruim para os brasileiros: por enquanto, a Vulcan Ale só está sendo vendida no Canadá e não existe previsão de expansão da sua comercialização.
FRASES FAMOSAS As 3 piores coisas da vida : 1.º Cerveja quente, 2.º Dor de dente, 3.º Mulher da gente. Autor desconhecido
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DCN BEERS / Recomenda – Seja responsável, consuma com moderação
Este mês uma sobremesa.
Bolo de gengibre e cerveja preta (Gingerbread) Acompanhe sempre com cerveja… Ingredientes: 200ml cerveja preta 125g manteiga 300 g de melado de cana 1 x açúcar mascavo (escuro) (Ou, se quiser um pouco mais doce: 200g de mascavo) 3 colheres (chá) gengibre e canela moídos (metade, de cada um, ou: 2 cc de gengibre+2cc de canela) 1/4 colher (chá) cravinho moído 300g farinha de trigo 1 e 1/2 colher (chá) bicarbonato de sódio 225g de sour cream (ou creme azedo) 200ml de creme de leite freco + 1 colher de chá de sumo limão) 2 ovos 1 assadeira quadrada de 23 cm, ou uma assadeira de alumínio com 30 x 20 x 5 cm
Maminha na Cerveja Modo de Preparar: Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre o fundo de um tabuleiro com papel vegetal e pincele com manteiga. Coloque o açúcar, a cerveja, o melado, a manteiga e as especiarias numa panela de fundo grosso em fogo brando até todos os ingredientes estarem derretidos. Numa tigela grande, peneire a farinha e o bicarbonato de sódio. Retire a mistura de açúcar do fogo e acrescente a farinha e o bicarbonato, aos poucos, mexendo com um fouet. Bata vigorosamente até obter uma mistura homogênea e sem grumos. Misture o creme azedo com os ovos e bata ligeiramente. Adicione à mistura anterior e mexa. Deite a massa no tabuleiro e leve ao forno baixo(180°C) por aproximadamente 50′ minutos ou até estar cozido( no meu forno demorou uns 65′. A dica é observar, até que o bolo comece a desprender um pouco das laterais da fôrma). Deixe esfriar completamente antes de cortar em quadrados. Pode ser feito com uma semana de antecedência e guardado numa caixa, coberto com papel vegetal e película aderente.
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HUMOR E CERVEJA Dedução lógica...
A esposa entra na cozinha e encontra o marido atarefado com um mata-moscas. - O que você está fazendo? - pergunta ela. - Estou caçando moscas. - E já matou alguma? - Sim!!! 3 machos e 2 fêmeas. - Intrigada, ela pergunta: - Mas como você consegue distinguir o sexo? - Fácil!!! Três estavam na garrafa da cerveja e duas no telefone. Brasileiro e Cerveja em Lata…
Um brasileiro entrou numa padaria e pediu uma cerveja em lata. O balconista entregou-lhe a cerveja e qual não foi a sua surpresa quando viu o brasuca sacar um abridor de latas do bolso e começar a abrir a cerveja. - Tá maluco, ô cara! - resmungou inconformado. - Você não sabe pra que serve essa argolinha em cima da lata? - Ora pois, mas é claro que sei! É para aqueles que esquecem de trazer o abridor!
Sou o IN LOCO o CERVEJEIRO, a cerveja e o colecionismo são a razão deste Jornal, por isso o mesmo chega sempre atrasado aos vossos e-mails. “Há sempre mais uma peça para fotografar e colocar na coleção e sempre umas cervejas que falta provar”
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Para o próximo mês há mais… Jornal In Loco
Cerveja é vida. Colecionismo é paixão! A vida é bela. De copo na mão! 14