Perché au-dessus de Lausanne, le Sky Lounge se pare de son manteau d’hiver et vous invite à vivre une parenthèse chaleureuse et élégante.
Dans un décor inspiré d’un chalet contemporain, l’atmosphère se veut conviviale, raffinée et propice au partage. Fidèle à l’esprit du Royal Savoy, chaque détail reflète notre engagement pour l’authenticité, la qualité et le sens de l’accueil.
Prenez place, laissez-vous porter par l’instant, et savourez l’hiver autrement.
Notre menu comprend une entrée, un plat et un dessert
Salade de mâches, julienne de betterave chioggia, vinaigrette au cidre
Vitello tonnato du Chef
Soupe de courge, huile de noisette et mini oseille
Omble chevalier fumé, crème de raifort et saladine
Fondue moitié-moitié (200 g par personne, dès deux personnes)
Fondue chinoise, viande de bœuf et de veau (250 g par personne, dès deux personnes)
Filet de bœuf, frites et légumes de saison, jus au vin rouge
Raviole ouverte aux champignons en persillade, consommé parfumé et purée de châtaigne
Salade d'agrumes à la vanille, sorbet pamplemousse
Tarte Tatin, glace vanille
Mousse au chocolat suisse, crumble aux amandes
Meringues à la crème double de Gruyère et compotée de myrtilles