Le Sky Lounge vous accueille pour un brunch d’hiver généreux et convivial, dans une ambiance feutrée et face à l’un des plus beaux panoramas de Lausanne. Prenez le temps de savourer ce moment suspendu, rythmé par des saveurs locales, des boissons réconfortantes et des incontournables du brunch. Un rendez-vous dominical à ne pas manquer.
FORMULE CLAS
Panier de viennoiseri
1 jus d’orange
1 café ou 1 thé
1 plat au choix
Mimosa à discrétion
CHF 53 -
LES SALÉS
Rösti de pommes de terre, œuf au plat bio, lard vaudois et herbes
CHF 52 – /pers
Croûte aux deux fromages sur pain au levain
Soupe minestrone de légumes du Lavaux
Planche de fromages vaudois et viande séchée du Valais
Quiche aux poireaux AOP et salade croquante
LES SUCRÉS
Meringues à la crème double de Gruyère et myrtilles
FORMULE ROYAL
Panier de viennoiseries
1 jus d’orange
1 café ou 1 thé
2 plats au choix
Salade d’herbes et jeunes pousses à la truffe noire, vinaigrette au cidre
CHF 68 -
Omble chevalier rôti, citron confit, légumes du marché et pommes grenaille
Assiette du Sky – pain du fournil, tomme vaudoise, viande séchée du Valais, duxelles de champignons et œuf poché
Pain perdu caramélisé, compote de pommes
Assiette de glaces et sorbets maison
Tartelette aux fruits de saison
Mousse au chocolat suisse
Mimosa - Prosseco, jus d’orange
Tokyo Twist - Gin, concombre, jus de citron vert, wasabi
Espresso Martini Signature - Vodka, Kahlúa, vanille, chocolat noir, zeste d'orange
Bloody Mary du Sky - Vodka infusée au poivre des Alpes, jus de tomate maison, et sel fumé du Valais
Nashua Scotch, vermouth, sirop d'érable
Expresso
Expresso macchiato
Double expresso
Café
Cappuccino
Cappuccino au sirop d’érable
Latte macchiato
Latte macchiato au spéculoos
Winter Palace
Lait chaud à la cannelle, au curcuma et au gingembre Jade Velvet - Lait chaud au matcha et au chocolat blanc
Earl Grey
English Breakfast
Green Jasmine
Verbana Lemongrass
Pamplemousse
Love Mint Chaï Sencha Rooibos Camomille