Cocktails
RITUEL EXOTIQUE
Sake, jus de carottes, jus d’ananas, liqueur de vanille
Sake, carrot juice, pineapple juice, vanilla liqueur
OASIS TROPICAL
Rhum, Cointreau, jus de pomme, jus de citron, kiwi
Rum Cointreau apple juice lemon juice kiwi fruit
YUMMY UMESHU
Bourbon, Umeshu, jus de citron, purée de mangue, sucre de canne
Bourbon, Umeshu, lemon juice, mango puree, cane sugar
AUBE VERTE
Limoncino, Chatreuse verte, jus de citron, jus de pomme soda water
Limoncino green chatreuse lemon juice apple juice soda water
LAGUNE EXOTIQUE
Rhum, liqueur Ancho Reyes, jus de citron, jus de goyave, coco & maracuya, sirop de fruit de la passion
Rum, Ancho Reyes liqueur, lemon juice, guava juice, coconut & maracuya, passion fruit syrup
SIROCCO LITCHI
Gin, liqueur de maraschino, jus de citron, purée de framboise sirop de litchee
Gin maraschino liqueur lemon juice raspberry puree litchi syrup
AROME
D’ORIENT
Vodka, Thé noir, essence de fleur d’oranger, miel, menthes
Vodka black tea orange blossom essence honey mints
VOYAGE FRUITE
Mocktails
Jsotta Rosso 0%, jus de pomme, sirop de framboise
ORAGE DE FRUITS
Jsotta Rosso 0%, apple juice, raspberry syrup
Gin Tanqueray 0%, jus de fraise, purée de framboise, sirop d’orgeat
YELLOW SUNSET
Tanqueray 0% gin, strawberry juice, raspberry purée, orgeat syrup
Jus de citron, jus d’ananas, purée de fruits de la passion, sirop de coco
Classics Signature
Lemon juice, pineapple juice, passion fruit purée, coconut syrup
Nos barmans se tiennent à votre disposition pour réaliser les grands classiques
Our bartenders are at your disposal to create the great classics
261824 -
CHAMPAGNES
Vins
Bulles
Moët & Chandon Grand Vintage - Extra Brut
1DL/BTL
MILLESIME
Moët & Chandon Grand Vintage Rosé - Extra Brut
Ruinart - Blanc de Blancs - Brut
Dom Perignon - Brut 25/13027/14529/19548/390 -
PROSECCO - TREVISO 12/62 - N M
Prosecco Treviso - Gléra - Coste Petrai - Brut 2016 2015 N M 2015
Blancs
Yvorne - 1584 - Chasselas
Domaine de la Pierre Latine
Dézaley Grand Cru - Chemin de Fer - Chasselas
La Maison Massy
IGT Terre Sicilianne - Villo - Grillo - Agricola Gilì
Chablis - Chardonnay
Domaine Dylan Camu
Sancerre - Tradition - Sauvignon Blanc
1DL/BTL MILLESIME
Domaine Gérard Boulay 12/6815/9510/5514/8013/70 -
VIN MOELLEUX
Rosé
Ticino - Rosato - Merlot - Paolo Basso
Côtes de Provence - M - Minuty
1DL/BTL MILLESIME 2022
Rouges
St-Saphorin - Valdensis - Gamaret Garanoir
Diolinoir - Domaine Bovy
Valais - Humagne Rouge
Domaine Jean-René Germanier
Hautes-Côtes de Beaune - Pinot Noir
Domaine Hoffmann-Jayer
Crozes-Hermitage - Syrah
Domaine Finot
Haut Médoc - C Sauvignon, Merlot Petit Verdot
Château La Lagune
Ribeira Sacra - As Xaras - Mencia
Moscato D’Asti - La Morandina 10/62 -
13/7511/1302023 2023 Magnum
Bodegas Fedellos 12/6510/6014/7513/75.20/12013/752023 2023 2023 2021 2023 1DL/BTL MILLESIME 2023 2023 2022 2022 2015 2023
Carlsberg - Blonde
Grimbergen - Blanche
Helvetic - Blonde
BIÈRES EN BOUTEILLE 33CL
Valaisanne Pale Ale
Valaisanne White IPA
San Miguel Fresca
Guiness Draught Stout
Schneider Weisse Unser Origina (50 cl)
Schneider Helles Landbier (50 cl)
Valaisanne
Alcool / Alcohol
Soft drinks
Coca Cola, Coca Cola Zéro
Sprite RedBull
Rivella rouge, Rivella bleu
Jus de pomme pétillant, Ramseier
Thé froid Pêche, Fustea
Thé Froid Rooibos & Verveine, Infusades
San Rosso, San Pellegrino
Tonic Water, London Essence
Ginger Ale, London Essence
Ginger Beer, London Essence
EAUX MINÉRALES PLATE ET PÉTILLANTES
Pellegrino
Chateldon
Evian Prestige
Jus de fruits
Nectar d’abricot, Iris
Nectar de fraise, Iris
Nectar de poire, Iris
Jus
Jus
Jus
Café, Espresso, Ristretto
Espresso Macchiato
Cappuccino
Renversé
Café Viennois
Latte Macchiato
Double
Le
JASMINE QUEEN
Thé vert au jasmin
Jasmine green tea
EMPEROR SENCHA
Thé vert du Japon
Japonese Green tea
Thés
MENTHE MARROCAINE
Thé vert parfumé à la menthe du Sahara
Green tea flavoured with Sahara mint
SINGAPORE BREAKFAST
Un mélange naturel de thé vert, de thé noir, de vanille et d'épices rares
A natural blend of green tea, black tea, vanilla and rare spices
IMPERIAL OOLONG
Un thé semi-fermenté très équilibré et savoureux
A well-balanced and flavourful semi-fermented tea
ASSAM HARMUTTY SFTGF0P1
Un thé noir robuste et malté, excellent pour le matin
A robust and malty black tea, excellent in the morning
FRENCH EARL GREY
Une délicieuse variante du grand classique, infusé de bergamote et de fleurs de bleuet
A fragrant variation of the great classic, infused with bergamot and blue cornflowers
ROYAL DARJEELING SFTGF0P1
Le roi des thés d'Inde un thé noir exquis pour la journée
The king of Indian teas an exquisite daytime tea
COMPTOIR DES INDES
Mélange de thé noir et d'épices
Blend of black tea and spices
IMPERIAL LAPSANG SOUCHONG
Thé chinois fumé
Chinese smoked tea
VANILLA BOURBON
Thé rouge d'Afrique du Sud mélangé à de la vanille Bourbon - Sans théine
Red tea from South Africa blended with Bourbon vanilla - Theine-free
CAMOMILLE
Appréciée pour ses vertus anti-inflammatoires, antibactériennes et cicatrisantes, elle va révolutionner votre quotidien
Appreciated for its anti-inflammatory, antibacterial and healing properties, it will revolutionize your daily life
CAMOMILLE - POMMES - EPICES BIO
Infusion chaleureuse et réconfortante, très appréciée pour ses vertus calmantes
Warm and comforting infusion, very appreciated for its calming properties
TILLEUL - CAMOMILLE - FLEURS D ORANGER BIO
Infusion subtile et calmante
Subtile and calming infusion
VERVEINE
La verveine possède également des vertus apaisantes, idéales pour soulager du stress et de l anxiété
Vervain also has soothing properties, ideal for relieving stress and anxiety
TILLEUL
La nervosité excessive à l'origine de difficulté de digestion sera atténuée par le tilleul également et améliorera nettement la digestion
Excessive nervousness causing difficulty in digestion will also be reduced by linden and will significantly improve digestion
VERVEINE - ORANGE - MENTHE BIO
Infusion subtile et rafraichissante, très appréciée pour ses vertus relaxantes et apaisantes
Subtle and refreshing infusion, highly appreciated for its relaxing and soothing properties
CITRONNELLE - GINGEMBRE BIO
Infusion raffinée et vivante avec citronnelle, gingembre, carotte et verveine
Refined and lively infusion with lemongrass, ginger, carrot and verbena
Thés
WHITE HOUSE
Un subtil mélange de thé blanc de fruits et de roses parfumées avec de longues notes de fruits rouges
Un thé sophistiqué tout en diplomatie et équilibre
An ethereal white tea with fruits and fragrant roses, this tea leaves an enduring aftertaste of ripe berries, A diplomatic and balanced tea of sophistication
LUNG CHING
Produisant une magnifique infusion de couleur jade ce thé vert de TWG Tea aussi connu sous le nom de « Puit du Dragon » renferme un gout complet et rond avec un arôme frais qui va réjouir vos sens
Yielding a beautiful jade infusion, this TWG green tea, otherwise known as “Dragon’s Well”, has a full, round flavour with a fresh aroma that delights the senses
1837 BLACK TEA
Création emblématique de TWG Tea, 1837 Black Tea est un mélange unique de thé noir, de fruits et de fleurs du triangle des Bermudes exhalant un intense arôme de baies sauvages, d’anis et de caramel
Un éternel classique
TWG Tea’s renowned signature tea, a unique blend of black tea with notes of fruits and flowers from the Bermuda triangle which leaves a lingering aftertaste of ripe berries anise and caramel
A timeless classic
JADE OF AFRICA
Un délicat TWG thé rouge sud-africain perfectionné grâce à des parfums subtils de baies rouges et une légère couche de pétales de tournesol
Un thé léger et fruité pour n’importe quel moment de la journée
A delicate TWG South Africa red tea enhanced with the subtle fragrance of red berries and a sprinkling of sunflower petals
A light and fruity tea for any time of the day
MIDNIGHT HOUR
Quand les aiguilles sonnent minuit, ce thé déploie une infusion magique d’un thé noir déthéiné délicatement mélangé avec des fruits tropicaux parfumés
Un thé pour transformer et renouveler
As the clock chimes midnight, this tea unfurls a magical infusion of decaffeinated black tea delicately blended with fragrant tropical fruits
A tea to transform and renew
Spiritueux
Portos
Chartreuse Verte
Chartreuse Jaune
Chartreuse VEP Verte
Chartreuse VEP Jaune
Chartreuse Reine des Liqueurs
Chartreuse Liqueur d’Elixir 1605
Chatreuse Liqueur du 9ème Centenaire
Chartreuse
Vermouths
Get 27
Maraschino Luxardo
Chambord
Cointreau Grand Marnier
Mandarine Napoléon
Limoncino Edgard Collection
Jaegermeister
Sambuca Isolabella
Baileys Kahlua
des Pères Chartreux
Spiritueux
Les Deux Frères Dry Gin
REPUBLIQUE DOMINICAINE
Havana Club Seleccion de Maestro
Havana Club 7 ans
Havana Club Union Havana Club Tributo 2016
GUATEMALA
Ron Zacapa Centenario 23 yo
Ron Zacapa XO
VENEZUELA
Ron Diplomatico, Reserva Exclusiva 12 years
Centenario 20 yo
Spiritueux
HIGHLANDS, ECOSSE SINGLE MALT
Oban 14 yo
Glenmorrangie Nectar D'Or
Auchroisk 10 yo Flora and Fauna
Glenfiddich 18 yo
ISLAY, ECOSSE SINGLE MALT
Caoll Ila 12 yo Laphroaig 10yo
SKYE, ECOSSE SINGLE MALT
SPEYSIDE, ECOSSE SINGLE MALT Talisker 10 yo
BLENDED ECOSSAIS
Chivas 18 yo
Johnnie Walker Black Label
Johnnie Walker Blue Label
WHISKEY IRLANDAIS
BOURBONS
Les incontournables
SALADE CAESAR
Suprême de volaille, bacon, oeufs, sucrine, chips de pain, Anchois, copeaux de Parmesan et sauce Caesar
Chicken breast, herbs bacon, eggs, sucrine lettuce, bread crisps, Anchovies, Parmesan shavings, Caesar dressing
PLANCHETTE DE CHARCUTERIES ET FROMAGES
Jambon fumé, lard du Valais, viande séchée des Grisons, tomme Vaudoise, Gruyère, vacherin Fribourgeois (pour 2 personnes)
Charcuterie board, dried lard from Valais, dried meat from Grison, tomme from Vaud, Gruyère, vacherin from Fribourg (for 2 peoples)
LE BURGER ROYAL
Pain brioché, viande de bœuf Suisse, bacon, Gruyère, sucrine, tomates, oignons confits, cornichons, sauce Royal maison, pommes frites
Brioche bun Swiss beef bacon Gruyère cheese sucrine lettuce tomatoes, candied onions, pickles, our homemade Royal sauce, French fries
TARTARE DE BŒUF SUISSE
Câpres, cornichons, persil, échalotes, pommes frites, sucrine, toast
Beef tartar, Capers, pickles, parsley, shallots, French fries, sucrine lettuce, toast
CLUB SANDWICH
Pain de mie toasté, salade iceberg, tomates, œuf au plat, émincé de dinde, lard fumé, mayonnaise aux herbes, frites sucrine
Toasted bread, iceberg lettuce, tomatoes, fried egg, sliced turkey, smoked bacon, herbs mayonnaise, french fries sucrine lettuce
FILET DE BOEUF MATURÉ
Puréedepommedeterre,juscourt
SwissmaturedBeeffilet,mashedpotatoes,shortjuice
PÊCHE DU JOUR
Rizetémulsioncitron
Fishoftheday,riceandlemonemulsion
VELOUTÉ
Siphon de burrata
Cream of pea soup with mint, burrata syphon
PATES FRAICHES TAGLIERINI
Sauce Napolitaine maison, Parmesan
Fresh pasta home-made tomato sauce Parmesan
PINSA MARGARITA
Sauce tomate, stracciatella, Parmesan, salade roquette
Homemade tomato sauce, stracciatella cheese, Parmesan, rocket salad
BUTTER CHICKEN NEW DELHI
Haut de cuisse de poulet, sauce noix de cajou, riz blanc, chips d’oignons
Spiced chicken thigh cashew nut sauce white rice, crispy onions
PERCHE AND CHIPS
Filets de perche suisse panés frites & sauce tartare
Breaded Swiss perch fillets, chips and tartar sauce
Glaces : vanille, chocolat, café Flavors : vanilla, chocolate, coffee Sorbets : mangue, citron bergamote, fraise
Sorbets : mango, bergamot lemon, strawberry
Végétarien Gluten Lactose Noix/Nuts Porc/Pork
Sur demande, nos collaborateurs vous renseigneront volontiers sur les ingrédients présents dans nos plats qui sont susceptibles de provoquer des allergies ou des intolérances alimentaires
Notre Chef peut également modifier les recettes pour vous accomoder
On request our staff will gladly inform you about the ingredients in our dishes that are likely to cause allergies or food intolerances
Our Chef can also modify recipes to suit your needs
Tous les prix s entendent en CHF service et TVA inclus
All prices are in CHF, service and VAT included
Bœuf : Suisse & France / Volaille : Suisse & France
Porc : Suisse / Crevette : Argentine
Beef : Swiss & France / Poultry : Swiss & France
Pork : Swiss / Shrimp : Argentina
Tous nos thés et cafés sont produits de manière équitable et durable
All our teas and coffees are produced fairly and sustainably
Nos produits boulangers sont tous fabriqués en France et en Suisse
Our bakery products are all made in France and Switzerland