I
BENESTAR S
A
L
U
T
LA MAGRANA, l’antioxidant per excel·lència
Per Montse Serra
Actualment, s’està fent molt estudis sobre les propietats de la magrana. Aquest fruit és originari de l’Himalaia, però el seu cultiu és molt intens i molt antic. Les seves propietats són medicinals. Últimament es considera l’antioxidant més fort. La magrana s’està utilitzant per curar infeccions, problemes cardiovasculars, cerebrals, de pròstata. En estudis recents, també han trobat que redueix els tumors i va molt bé per si estàs baix de defenses. Si ens el prenem en format suc, cal tenir en compte la qualitat d’aquest, ja que pot variar molt segons la concentració, la temperatura i la fermentació. Per tenir aquest efecte curatiu el millor es prendre suc concentrat i fermentat. Cal pensar que per poder fer un litre d’aquest concentrat es necessita una gran quantitat de magranes, unes 100 per litre.
Energia per la tardor
La xufla porta hidrats de carboni, que ens aporten energia. Les de fruits secs, com d’ametlles o avellanes, són riques en proteïna, aminoàcids i omegues. Les de cereals com l’avena, aporten vitamines del grup B i minerals com el magnesi i el fòsfor. La d’arròs és molt digestiva i la de soja té molta proteïna sense greix saturat. En el cas del kamut, un derivat del blat, és molt nutritiva i suau de gust, rica també en calci i vitamines. En el cas de la llet de sèsam, és nutritiva i fàcil de digerir.
Estem ja immersos en la tardor, el dia és més curt, veiem menys el sol i això pot provocar que en trobem menys energètics. L’estrés i la feina també ens hi ajuden.
Si a més a més, les consumim biològiques els seus beneficis encara són millors, perquè els cereals no han estat tractacts ni adobats amb productes químics, cosa que els da més sans.
Només caldrà canviar una mica la manera de menjar. Poden ajudar-nos els aliments que porten hidrats de carboni, com la pasta, els llegums, el pa, els cereals integrals,... A més que ens donen energia, no porten greixos. La fruita i la verdura ens aportaran més vitamines, i si prenem infusions de elenterococo, romer, té verd o ens prenem própoli, el nostre cansament millorarà i algunes d’elles també ens ajudaran a combatre l’insomni. Una altra planta, prou coneguda, és l’alfals, molt nutritiva, amb moltes vitamines i minerals.
Bones Festes per a tots!
Ara que és temps de magranes, aprofitem per menjar-nos-la i fer-nos suc natural.
També les begudes vegetals ens ajudaran a tenir més vitalitat. Si volem fer dieta i som intolerants a la llet de vaca, hi ha una bona gamma de l’alternatives. Com ara, la beguda de soja, d’ametlles, avena, arròs, avellanes, quinoa, kamut, sèsam, xufla,... Aquestes begudes no porten lactosa ni colesterol. 19