Foto: Ailine Liefeld
Pastrammmmmmi Sandwich Das Sandwich der Stunde scheint offenbar das Pastrami-Sandwich zu sein. Es ist aber auch einfach zu lecker. Zartes, sanft geräuchertes und gewürztes Fleisch – in der Regel aus Rinderschulter oder Rinderbrust gemacht. Und dann beginnt der Glaubenskrieg... oder eher die Geschmacksache: Helles oder dunkles Brot? Senf oder Auberginen-Kaviar? Gurke? Puh. Jeder soll seinen Favoriten haben. Zwei Adressen die wir wärmstens empfehlen:
In Paris: La Boutique Jaune de Sacha Finkelsztajn. 24 Rue de Rosiers, 75004 Paris. www.laboutiquejaune.com Extrem lecker – Pastrami mit verschiedenen Pasten, in einem leicht süßlichen Brotfladen samt Gurke. In Berlin: Mogg & Melzer in der Jüdischen Mädchenschule. Auguststraße 11-13, 10117 Berlin. www.moggandmelzer.com Die eher klassisch amerikanische Variante ohne Experimente. Graubrot, Senf. Dazu Gurke. Nicht weniger großartig (siehe Foto)!
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