HIVERN
MENÚS DEGUSTACIÓ 2018
Sèneca 20. 08006 Barcelona | T. (+34) 932 189 222 | roigrobi@roigrobi.com | www.roigrobi.com
Degustacions (Taula completa)
PETIT DEGUSTACIÓ Aperitius del dia Sopa de ceba gratinada Bacallà Skrei amb salsa de mango i tomàquet Timbal de cua de bou amb puré de patates Crema de iogurt amb sorbet de mandarina Preu: 42,90
MENÚ DE DEGUSTACIÓ Aperitius del dia Tàrtar de llobarro i gambes amb caviar de truita Puré de patates amb ou i tòfona Dues textures de carxofes amb vieires Filet de vedella dels Pirineus amb verdures a la brasa o Porcell ibèric confitat amb cebetes i puré de poma Sacher. Bescuit de xocolata amb trufa i crema de xocolata Preu: 66,00
Els menús se serveixen a taula completa Restaurant Roig Robí, Hivern 10% IVA inclòs
Ú
DEL M O
M E
AMB
PRE
UN
NT
D30
L A
Q
S
E
M
M
E
N
UA
LITAT D
E
Entrants Brou de Nadal amb galets i mandonguilles Ous escalfats amb beixamel de ceba Amanida de verds i fruites d’hivern
Segons plats Estofat de sèpia amb patates Bacallà Skrei amb salsa de mango i tomàquet Morro de bacallà Roig Robí Timbal de cua de bou amb puré de patates Costelles de xai a la brasa
Postres Crema de iogurt amb sorbet de mandarina Gelat de coco amb taronja amarga Gelat d’avellanes amb merenga gratinat Crema catalana
A escollir un primer, un segon i unes postres
MIGDIA: 35,00€ . NIT: 38,00€
Restaurant Roig Robí, Hivern
Sèneca 20. 08006 Barcelona | T. (+34) 932 189 222 | roigrobi@roigrobi.com | www.roigrobi.com