Seele
Das Magazin zur Messe in Konstanz 2024
Öffnungszeiten der Messe: Samstag 10:00 - 19:00 Uhr & Sonntag 10.00 - 18.00 Uhr EIN WEG ZUR GESUNDEN ERNÄHRUNG Bodenseeforum Konstanz 23. und 24. November 2024 2 Öffnungszeiten der Messe: Samstag 11:00 - 18:00 Uhr & Sonntag 10:00 - 18:00 Uhr
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Grußwort
Liebe Besucherinnen und Besucher, liebe Ausstellerinnen und Aussteller,
herzlich willkommen zur Rohvolution® in Konstanz am wunderschönen Bodensee! Es ist uns eine große Freude, Sie an diesem einzigartigen Ort begrüßen zu dürfen, der durch seine Nähe zu den Ländergrenzen eine Brücke zwischen Kulturen und Lebensstilen schlägt.
Mit der diesjährigen Messe erweitern wir unseren Horizont und bieten nun noch mehr Menschen die Gelegenheit, die Welt der rohen Ernährung und ganzheitlichen Gesundheit hautnah zu erleben. Besonders stolz sind wir darauf, dass die Lage am Bodensee es auch unseren internationalen Gästen ermöglicht, Teil der Rohvolution®-Gemeinschaft zu werden und gemeinsam mit uns eine Vision von Gesundheit, Nachhaltigkeit und bewusstem Genuss zu teilen.
Unsere Messe steht für Inspiration, Austausch und Vielfalt – Werte, die in einer Region wie Konstanz, die Tradition und Innovation auf besondere Weise verbindet, perfekt zur Geltung kommen. Ob Sie auf der Suche nach neuen Ideen für Ihre Ernährung sind, innovative Produkte entdecken möchten oder sich von spannenden Vorträgen und Workshops inspirieren lassen wollen – hier finden Sie all das und mehr.
Wir freuen uns auf ein unvergessliches Wochenende voller Begegnungen, neuer Impulse und dem gemeinsamen Streben nach einem gesunden, ganzheitlichen Lebensstil. Lassen Sie sich begeistern von den Möglichkeiten, die die Rohvolution® Ihnen bietet – ganz gleich, ob Sie zum ersten Mal dabei sind oder uns schon lange begleiten.
In diesem Sinne wünschen wir Ihnen eine inspirierende Zeit und viele bereichernde Eindrücke hier in Konstanz! Ihr
Rohvolution® Messeteam
Herausgeber:
RohKöstlich GmbH, Schmelzhüttenstr. 13, 07545 Gera
Redaktion: Simon Schubert
Telefon: 0365 25765568
E-Mail: messeorganisation@rohvolution.de
Haftungsausschluss:
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Fermentiert und lebendig: Lebensmittel aus dem Kokosfleisch und Kokoswasser der jungen Frucht in Kombination mit symbiotischen Bakterienstämmen.
Wir von WILD & COCO stellen funktionelle Lebensmittel für das Darm-Mikrobiom - dem Zentrum unserer Gesundheit - her. Dafür nutzen wir vor allem die junge Kokosnuss, die aufgrund ihrer besonderen Eigenschaften echte Lebendigkeit in Rohkostqualität ermöglicht und die Produkte unvergleichbar macht. Denn unsere Vision ist es, die Lebensqualität der Menschen durch einzigartige Lebensmittel zu verbessern.
Wie wir mittlerweile wissen, bildet unser Darm das Zentrum unserer Gesundheit - dieses möchten wir bestmöglich unterstützen, damit es optimal funktioniert, uns viel Freude beschert und unser Immunsystem auf das höchste Level bringt.
Unsere Fermente Symbiotic Cocoguard und Cocofir bestehen aus nur 3 Zutaten: Junges Kokosfleisch, natives Kokoswasser und ausgewählte Bakterienstämme, sog. Superhuman Symbiotics. Daraus entstehen nicht nur Produkte mit tollem Geschmack, sondern vor allem sorgen die Zutaten für die besonderen Eigenschaften der Fermente.
Kokosfleisch und Kokoswasser sind reichhaltig an Enzymen, Ballaststoffen, Polyphenolen und vielen weiteren Mikronährstoffen.
Der von Natur aus enthaltene Ballaststoff Galaktomannan schützt die freundlichen Bakterienstämme zusätzlich vor der Magensäure, sodass diese lebend im Darm ankommen. Dort dient er als geeignetes Nahrungsmittel, sodass die Mikroorganismen ihre vielfältigen Aufgaben erfüllen können. Die Produktion von Buttersäure, die essentiell für den Erhalt einer
gesunden Darmschleimhaut ist, ist nur eines von unzähligen Beispielen.
Bei der Auswahl der Bakterienstämme haben wir großen Wert darauf gelegt, dass diese sowohl in Symbiose fermentieren als auch später im Darm leben können. Deswegen nutzen wir eine bestimmte Mischung aus 30 Laktobazillus, Bifidobakterien und weiteren Stämmen, die sich in allen Bereichen bewährt hat. Jede Portion unseres Cocoguard oder Cocofir enthält viele Milliarden an diesen freundlichen und aktiven Bakterien.
Für diejenigen, die gerne selbst fermentieren möchten, haben wir sehr gute Nachrichten. Alle benötigten Zutaten - junges Kokosfleisch, Kokoswasser und Probiotika - können ganz einfach nach Hause bestellt werden und schon kann es losgehen. Der Vorteil? Säuregehalt, Geschmack und Konsistenz können
selbst bestimmt werden. Anleitungen, Tipps und Tricks gibt es von uns natürlich auch. Außerdem macht es viel Spaß, selbst aktiv zu sein und eigene Kreationen herzustellen.
Im Sortiment findest du mittlerweile auch fermentiertes Gemüse wie Kimchi und dessen Saft, Fermento Pesto, Nahrungsergänzungsmittel, Aufstriche, zeremoniellen Kakao, gefrorene Bio-Früchte und unser beliebtes gluten-freies Granola (gebacken).
Mit dem Gutscheincode ROHVOLUTION bekommst du bei deiner Bestellung ein Glas Symbiotic Cocoguard 300 g (9,99 Euro) gratis dazu.
Wir freuen uns auf deinen Besuch und einen tollen Austausch.
Christian Lück Wild & Coco s.r.o. Těšnov 1163/5 110 00, Praha 1 Tschechien
Stand 129
Tel. 0171 - 611 08 93 hallo@wildandcoco.com www.wildandcoco.de
Die Zähne leben und können remineralisiert werden
Gesunde Zähne bedeuten Lebensqualität. Wir können viel mehr für unsere Zahngesundheit tun als Zähneputzen und Zahnseide benutzen. Unsere Zähne lieben zum Beispiel eine mineralreiche Kost, eine entspannte Schultermuskulatur und einen gesunden Selbstwert. Mit der richtigen Fürsorge können sie wieder in ihrer vollen Kraft erstrahlen.
denkt man erst an die Gesunderhaltung der Zähne, wenn sie sich melden! Karies und Zahnverfall gilt im Massenbewusstsein als so normal, dass die meisten kaum auf die Idee kommen, ihre Zahngesundheit wirklich selbst aktiv mitzugestalten.
Die Natur hat uns mit einem vollkommenen Gebiss ausgestattet – einem Meisterwerk. Die Zähne stellen die härteste Substanz in unserem Körper dar! Wenn diese angegriffen wird, geht es um mehr als nur ein lokales Geschehen. Es ist ein Zeichen für eine allgemeine Demineralisierung des Körpers und kann auch emotionale und psychische Konflikte widerspiegeln.
Die tägliche Nahrung hat sehr viel Einfluss auf unsere Zahngesundheit. Wichtig ist hierbei ein gutes Säuren-Basen-Gleichgewicht, das richtige Milieu im Körper. Wenn der Körper aus seiner Balance gerät, wie z. B. In Stresszeiten oder bei sehr zuckerlastiger Ernährung, muss er zum Ausgleich Mineralien aus eigenen Reserven herausziehen – wie auch den Zähnen, die dann darunter leiden. Stress ist als Nährstoffräuber bekannt und erhöht oft gleichzeitig das Verlangen nach Süßem.
Die erste Karies beim Kind entspricht im Grunde genommen schon einem ersten
Stadium der generellen Entmineralisierung des Körpers. Sie ist ein Zeichen dafür, dass gewisse Änderungen an Ernährung und Lebensstil vorgenommen werden sollten.
Die Zähne werden durch einen Dentinkreislauf versorgt
Zähne leben! Hier werden, wie auch in allen anderen Körperteilen, je nach Ernährung ständig Mineralien in die bestehende Zahnstruktur ein- oder ausgebaut. So wie sich Zähne demineralisieren, können bestehende lebendige Zähne auch wieder remineralisiert werden. Dies ist neben der Ernährung abhängig von den verschiedensten Faktoren, wie zum Beispiel Vitamin D3 und Magnesium. Gründliches Kauen etwa fördert auch wirkungsvoll die Einlagerung von Mineralien in Zähne und Kieferknochen.
Der amerikanische Arzt Dr. Steinmann hat bereits 1958 entdeckt, dass die Zähne von winzigen Kanälchen durchzogen sind, durch die bei intakten Zähnen und zahnfreundlicher Ernährung eine Dentinflüssigkeit strömt, die einen Schutz gegen Säuren und Bakterien bietet.
Mit einer mineralreichen Ernährung und natürlichen Hilfsmitteln können die Selbstheilungskräfte aktiviert und die Zahngesundheit enorm positiv be -
einflusst werden. Sonnenlicht und körperliche Betätigung unterstützen dieses Geschehen. Wichtig ist auch ein Fokus auf eine geschmeidige Schulter- und Trapezmuskulatur, da Verspannungen in dem Bereich die energetische und nährstofftechnische Versorgung des Kiefers einschränken können.
Können Sie auch mal „zubeißen“ und Ihre Grenzen verteidigen?
Zahngesundheit hat auch viel mit Selbstwert und Selbstbewusstsein zu tun. Der Körper ist ein empfindliches Barometer dafür, ob wir wirklich nach unseren Maßstäben leben. Die Zähne repräsentieren unseren „Biss“ im Leben. Verbiegen Sie sich, weil Sie meinen anderen gefallen zu müssen? Fressen Sie Dinge in sich hinein? Kommunizieren Sie Ihre Bedürfnisse und verteidigen Sie Ihre Grenzen?
Wenn wir, um Konflikte mit anderen zu vermeiden, unsere Wahrheit nicht aussprechen und uns immer anpassen, übersehen wir dabei, dass wir anschließend doch einen Konflikt haben – nämlich mit uns selbst. Hier machen sich dann oft die Zähne bemerkbar, mit Schmerzen oder Empfindlichkeiten. Für die Zahngesundheit ist es absolut essentiell sich selbst treu zu sein, ohne wenn und aber. Oft spürt man hier Verbesserungen, sobald der Konflikt bereinigt wurde und man es sich selbst wert ist auch mal Nein zu sagen und für sich selbst einzustehen.
Nehmen Sie Ihre Zahngesundheit in die eigene Hand – es gibt vieles, was Sie selbst jeden Tag für die gesunde Aufrechterhaltung und Regeneration der Zähne tun können, sodass sie ein Leben lang Ihre strahlenden Begleiter sein können.
Maria Kageaki
Maria Kageaki
Praxis für Gesundheit und Jugendlichkeit Bernhardweg 2
83329 Waging am See Tel.: 08681 - 16 18 mariakageaki@web.de www.mariakageaki.com www.zahngesundheitssymposium.de Stand 122
Chiaöl erlebt aus gutem Grund einen regelrechten Hype!
Dieses Öl ist eine wahre Schatztruhe an gesunden Nährstoffen und bietet viele Vorteile für die Gesundheit. In diesem Artikel schauen wir uns das Fettsäurespektrum von Chiaöl genauer an, erkunden Anwendungsbeispiele und finden heraus, warum es gegenüber anderen pflanzlichen Ölen überlegen ist. Unterschiede zwischen Chiaöl und Leinöl werden erläutert, sowie auf die wichtige Rolle der α-Linolensäure im Körper hingewiesen. Zudem betrachten wir Nebenwirkungen von Omega-3-Fettsäuren, insbesondere von EPA und DHA.
Das Fettsäurespektrum von Chiaöl: Power aus den Samen
Chiaöl ist reich an α-Linolensäure (ALA), einer essentielle Omega-3-Fettsäure. Mit einem Gehalt von etwa 60 - 65% ist Chiaöl eine der besten pflanzlichen Quellen für Omega-3-Fettsäuren. Neben ALA enthält Chiaöl auch Omega-6-Fettsäuren und Omega-9-Fettsäuren. Hier ist das Verhältnis von Omega-3 zu Omega-6 von 3:1 bis 4:1 wichtig. Vergleich Omega-3 zu Omega-6: Rapsöl 1:3, Olivenöl 1:11 Sonnenblumenöl 1:280. Die Omega-3-Fettsäure ALA wird zu entzündungshemmenden Verbindungen umgebaut, die Omega-6-Fettsäuren zur entzündungsfördernden Arachidonsäure.
Anwendungsbeispiele: Wie Chiaöl in den Alltag integriert wird
Chiaöl ist vielseitig und kann auf verschiedene Weisen in die Ernährung integriert werden, zum Beispiel als Basis für hausgemachte Salatdressing, ein Esslöffel in einem Smoothie oder als Ersatz für einen Teil des Öls oder der Butter in Backrezepten.
Vorteile gegenüber anderen Ölen: Warum Chiaöl die Nase vorn hat
Vergleichen wir Chiaöl mit einigen anderen beliebten Ölen: Sonnenblumen-, Oliven- und Rapsöl:
• Chiaöl enthält im Vergleich zu diesen Ölen einen deutlich höheren Gehalt an Omega-3-Fettsäuren, insbesondere ALA.
• Es hilft, das Verhältnis von Omega-3 zu Omega-6-Fettsäuren im Körper
auszugleichen, was für eine optimale Gesundheit – insbesondere der Verminderung bzw. Vermeidung der „stillen“ Entzündungen wichtig ist.
Abgrenzung gegenüber Leinöl: Die feinen Unterschiede
Obwohl Chia- und Leinöl beide reich an Omega-3-Fettsäuren sind, gibt es Unterschiede zwischen den Beiden:
• Geschmack und Haltbarkeit: Chiaöl hat einen milderen Geschmack (neutral bis leicht nussig) und ist länger haltbar als Leinöl. Nach Öffnen der Packung wird Leinöl innerhalb von 14 Tage ranzig, Chiaöl bleibt deutlich länger bis zu 3 Monaten stabil.
• Nährstoffprofil: Chiaöl enthält zusätzlich zu Omega-3-Fettsäuren phenolische Verbindungen (natürliche Antioxidantien). Im Gegensatz dazu enthält Leinöl Phytoöstrogene, Secoiridoide und evtl. cyanogene Glykoside (Verbindungen aus denen Blausäure entstehen kann).
• GMO-frei: Chiasamen wurden nie gentechnisch verändert. Leinsamen wurden vor Jahren gentechnisch verändert. Das Vorkommen derartigen Leinsamen kann nicht gänzlich ausgeschlossen werden.
Die Rolle der α-Linolensäure im Körper: Warum sie wichtig ist
α-Linolensäure (ALA), spielt eine wichtige Rolle für die Gesundheit:
• ALA ist wichtig für die Funktion des Gehirns, die Herzgesundheit und die Regulation von Entzündungen im Körper.
• Unser Körper wandelt ALA auch teilweise in die langkettigen Omega-3-Fettsäuren EPA und DHA um, die ebenfalls wichtige Funktionen im Körper haben.
• ALA ist eine essentielle Fettsäure, d.h. sie kann vom Körper nicht selbst hergestellt werden und muss deshalb zugeführt werden.
Hinweis: Nebenwirkungen der Omega-3-Fettsäuren DHA und EPA:
Obwohl Omega-3-Fettsäuren zahlreiche gesundheitliche Vorteile bieten, ist es wichtig, auch ihre Nebenwirkungen zu berücksichtigen – insbesondere von DHA und EPA:
• Eine Zufuhr von EPA und DHA kann –insbesondere bei Zufuhr von größeren Mengen in Form von Nahrungsergänzungsmitteln - zu Blutgerinnungsstörungen und einem erhöhten Risiko für Vorhofkammerflimmern am Herz führen.
• Es ist daher ratsam, die Einnahme von Omega-3-Ergänzungen mit EPA und DHA zu überwachen und gegebenenfalls mit einem Arzt zu konsultieren.
Diese Art von Nebenwirkungen sind bei der Omega-3-Fettsäure α-Linolensäure nicht bekannt. Aus α-Linolensäure werden EPA und DHA im Körper gebildet, aber nur in dem Umfang wie diese Verbindungen gebraucht werden.
Fazit: Chiaöl - Die gesunde Wahl für deine Ernährung
Chiaöl ist eine Bereicherung für jede Küche. Mit seinem hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren, seinem vielseitigen Einsatz und den gesundheitlichen Vorteilen ist es ein echtes Superfood. Um die Ernährung aufzuwerten und von den positiven Eigenschaften von Omega-3-Fettsäuren zu profitieren, ist Chiaöl definitiv einen Versuch wert!
Privatdozent Dr. Dietrich Paper
Stand 105
AcanChia UG & Co. KG Vilstalstraße 88 92245 Kümmersbruck Tel.: 09621 - 785 36 04 info@acanchia.com www.acanchia.com
Antike Wissenspunkte wiederentdeckt & angewandt
Honig im Einklang mit der Natur
Ja, ich Hermann Victor Gustav Adolf Dolde darf 2024 50 jähriges Jubiläum der Bienenhaltung feiern. 50 Jahre viel viel arbeiten, lernen und wachsen. Ja, mit ganzem Herzen danke ich dem der uns Leben schenkt, der Himmel und Erde gemacht hat, dessen Werke voller Wunder sind, denn der Vater der Lichter hat meine Suche nach der Wahrheit zum Erfolg geführt.
Bienenhaltung im Einklang mit der Natur
Meine Bienen bekommen keinerlei Industriezucker seit 1989, sondern dürfen von ihrem eigenen Honig leben. Künstliche Mittelwände für die Waben nehme ich auch nicht mehr, sondern die Bienen bauen alle ihre Waben selbst. Auch einen Rauchapparat nutze ich nicht mehr: Ich spreche heute mit den Bienen und wenn ich Rauch nutze, dann ist das nur ein Hauch. Auch brauche ich keine Behinderungsteile wie Masken oder Handschuhe mehr. Was die Erzeugnisse betrifft habe ich einige antike Nutzungen des Honigs wiederentdeckt:
Perga
Perga ist von den Bienen gesammelter und in die Wabenzellen eingestampfter und dort fermentierter Blütenpollen. Jedes Stückchen vom Bienenbrot ist eine 6-eck Säule: der Inhalt einer Wabenzelle. Schon unsere Ahnen zum Beispiel Johannes der Täufer oder die Wikinger haben Perga / Bienenbrot gegessen, denn im Perga sind alle Stoffe, die unser Körper braucht. Perga ist pro Kilogramm das wertvollste Lebensmittel auf dieser Erde. Den modernen Unsinn, dass Blütenpollen vor der Fermentation getrocknet werden hat früher niemand gemacht.
Vollwerthonig
Bis vor ungefähr 300 Jahren haben die Menschen in der Regel Honig in der Wabe gegessen und das nicht, weil sie
unwissend waren oder den Honig nicht schleudern konnten, sondern weil sie noch wussten, dass es auf diese Weise für unser Wohlergehen gut ist. Denn die Wabe selbst gibt uns einige Heilstoffe und ist ein Entgiftungsmittel.
Wikingerhonig
Die Wikinger haben Waben mit viel Bienenbrot in Holzgefässen eingestampft und diese mit auf ihre langen Seefahrten genommen und täglich etwas davon gegessen und hatten deshalb keine Mangelkrankheit. Er besteht aus Wabenhonig und zusätzlich 7 % gemahlenem Bienenbrot.
Keltenhonig
Keltenhonig ist die allerhöchste Stufe an Kraft und Aufbauhonig. Die Kelten haben ihren Kämpfern vor dem Kampf Getreidegrassaft gegeben, das stärkt die Aufmerksamkeit und die Kraft. Keltenhonig besteht aus Wabenhonig, 33 % Bienenbrot, 0,5 % Gerstengrassaftgranulat und 0,5 % auf Steinmühlen gemahlenem Matchapulver. Wenn du 2 bis 4 Teelöffel Keltenhonig am Tag nimmst, hast du materiell alles, was dein Körper braucht.
Teereroh
Teereroh ist mein Name für die antike Herstellung und Bereitung der meisten Heil- und Kräutertees. Vor sehr langer Zeit haben die Menschen Heiltee folgendermaßen gemacht: Du nimmst einen Mörser vorzugsweise aus Stein, gibst die Kräuter – frisch oder getrocknet hinein – und ein bisschen Honig dazu und zerreibst dieses sehr fein – ja sehr fein. Das ergibt mit frischen Pflanzen einen Sirup, mit getrockneten einen dicken Brei, In diesen sind alle Aromen und Heilstoffe vollkommen erhalten in feiner wasserlöslicher Form. Wenn du einen Kräutertrank machen willst (du kannst diese wundervolle Mischung auch als Aufstrich oder direkt genießen), rührst du ein bisschen davon in ungefähr 40 °C warmes Wasser und dann hast du einen Heiltrank mit allen Aromen. Da brauchst du nichts ziehen lassen.
Das ist die antike Art wie die Menschen Heiltee gemacht haben. Dazu gibt es sogar noch heute ein einziges Beispiel in der heutigen Zeit - Matcha / Grüntee: Die historische und richtige Wassertemperatur bei der japanischen Teezeremonie
mit Matcha ist maximal 40 °C. Ich ermutige euch selbst diese Art und Weise zu probieren. Ich kann euch zur Zeit folgende Teereroh-Sorten anbieten: Fenchel, Salbei, Thymian, Pfefferminze, Ingwer
Konfitroh
Konfitroh ist mein Name für die antike Herstellung von Marmelade / Konfitüre, welche rein aus rohen Früchten und etwas Honig besteht. Alle Zuckerpulver der Industrie ob sie Xylit oder Dextrose oder sonstwie heißen schaden unserem Wohl. Sie besteht einzig aus Früchten, die bei maximal 40 °C getrocknet und dann je nach ihrer Süße oder Säure mit Honig gemischt werden. Konfitroh kann ich zur Zeit in folgenden Sorten anbieten: Erdbeer, Himbeer, Vielfrucht, Johannisbeere, Zwetschge.
Histosana
Histosana ist mein Name für die antike Nutzung des Honigs für Gewürze. Der Honig ist ein vollkommener Konservierungsstoff, da brauchen wir keine Chemie und keine Erhitzung. Der Honig hat bei dieser Aufgabe außer der Konservierung noch zwei Dinge, welche er erstaunlich gut erfüllt: Er erhöht den Wohlgeschmack der ganzen Speise, obwohl die Honigmenge ja so gering ist und wir diese nicht mehr als Honig erkennen können und er erhöht in unserem Körper die Heilwirkung der Kräuter und Gewürze. Ich stelle Histosana ausschließlich mit Gewürzen und Honig her, dabei verwende ich einen möglichst hohen Anteil der Gewürze. Derzeit kann ich Chili in 3 Schärfegraden anbieten.
Kommt an unseren Stand und zu meinem Vortrag und seht die wundervollen Farben und Aromen, die der Schöpfer uns geschenkt hat.
Hermann Dolde
Stand 107
Doldenhof Heugasse 9
64760 Oberzent
Tel.: 06068 - 37 46 info@doldenhof.de www.doldenhof.de
Getreidegrassäfte nähren und beleben den Körper auf einzigartige Weise
Ein altes Lebenselixier neu entdeckt: Chlorophyll. Priesterärzte der Essener, keltische Druiden und Ärzte fernöstlicher Kulturen wussten bereits vor mehr als 2000 Jahren um die enorme Kraft des Blattgrüns, speziell der Grassäfte. Mit ihrer Fülle an lebenswichtigen Vitalstoffen ändern Grassäfte das Milieu im Körper in Richtung basisch und bringen das System sofort in einen ausgeglicheneren Zustand.
Schon seit Jahrtausenden sind Mystiker, Alchemisten und Heiler auf der Suche nach dem allheilbringenden Stoff, der den Körper transformiert, Gesundheit mit Leichtigkeit ermöglicht, Energie und Vitalität steigert, Ruhe fördert, Lebenskraft schenkt und die Jugendlichkeit erhält.
Die Nährstoffzusammensetzung der Getreidegrassäfte entspricht erstaunlicherweise genau dem, was unser Körper für seine Gesundheit braucht. Der japanische Forscher Yoshehide Hagiwara hat mehr als 250 Grünpflanzen analysiert und entdeckt, dass gerade die Getreidegräser vor dem Zeitpunkt, wo der Stängel sich bildet, eine sensationelle Nährstoffdichte haben, die dem menschlichen Anforderungsprofil eine perfekte Nahrung bieten. Sie enthalten lebenswichtige Mineralien und Spurenelemente, Vitamine und alle Aminosäuren, die wir Menschen brauchen – in einer Form, die optimal bioverfügbar ist.
Unser roter Blutfarbstoff hat einen chemischen Zwilling
Bereits der deutsche Chemiker Richard Willstätter, Nobelpreisträger 1915, erkannte die chemische Ähnlichkeit des Chlorophyllmoleküls mit dem Hämoglobin, unserem roten Blutfarbstoff, dessen Aufgabe es ist, Sauerstoff in unserem Körper zu transportieren. Chlorophyll und Hämoglobin werden auch gerne als chemische Zwillinge bezeichnet. Die Molekülstruktur ist nahezu identisch, nur dass Chlorophyll ein Magnesium- und Hämoglobin ein Eisenatom im Zentrum
hat. Schon damals bemerkte Richard Willstätter: „Chlorophyll wirkt bei anämischen Tieren ebenso schnell blutbildend wie Eisen.“
Viele Ernährungswissenschaftler sind davon überzeugt, dass Chlorophyll die Blutbildung stimuliert, die Zellatmung anregt und dem Körper hilft, hochwertiges Hämoglobin zu bilden. Chlorophyll unterstützt die optimale Leistungsfähigkeit des Körpers, indem es viele Beschwerden nahezu magisch verschwinden lässt und eine gute Sauerstoffversorgung fördert.
Durch bestimmte Lebenseinflüsse werden „Gesundheitsgene“ aktiviert
Die Epigenetik erforscht die Einflüsse der Umwelt und der Ernährung auf unsere Gene. Es gibt bestimmte Faktoren, unter denen bestimmte Gene an- oder ausgeschaltet werden können. Ganz anders als bei der Genmanipulation wird in der Epigenetik das Lebensumfeld verändert mit dem Effekt, dass bestimmte Gene darauf reagieren. So wird in der Epigenetik unter anderem nach Nährstoffen gesucht, die bewirken, dass sich „gute und für Gesundheit stehende Gene“ wieder anschalten. Das kann man sich fast wie bei den Honig-Bienen vorstellen: Allein das Futter bestimmt, ob eine Biene Arbeiterin oder Königin wird. Nur eine Bienenlarve, die durchgehend mit Gelée Royale statt Pollen und Honig gefüttert wird, wird zur Königin – sie wird um ein Vielfaches größer und entwickelt eine sehr viel höhere Lebensdauer und Leistungsfähigkeit. Bei uns Menschen spielt die Versorgung mit wertvollen Nährstoffen und Mineralien ebenfalls eine große Rolle für die körperliche und geistige Entwicklung und Gesundheit. Grassaft ist in der Epigenetik ein Superstar, da er hilft, schnellstmöglich das Körpermilieu zu regulieren.
Sind die Körpersäfte ausgeglichen, ist auch das Gemüt und der emotionale Zustand harmonisch. Wir sind sofort zu positiveren Gedanken fähig. Wir fühlen uns ruhig und schöpfen neue Hoffnung. Der Stress lässt nach. In dem Moment, in dem Sie Grassäfte trinken, ändert sich Ihr Gemütszustand, Ihr Gefühlsleben und auch Ihr Denken.
Nicht umsonst bezeichnete Dr. med. Maximilian Bircher-Benner das Chlorophyll als flüssiges Sonnenlicht. Mit dem Trinken der Grünen Lichtkraft, dem GrasSAFTpulver in Rohkostqualität, holen wir uns sprichwörtlich wieder Sonnenschein in den Körper und erleben das Aufblühen unserer Gesundheit.
Wenn Sie jetzt denken, Sie müssen Ihr Leben und Ihre Ernährung um 180 Grad umkrempeln, um gesundheitliche Verbesserungen zu erfahren – seien Sie beruhigt, die ersten Effekte erzielen Sie bereits mit der Einbeziehung von Grassäften. Sie werden von Ihrem neuen Körpergefühl begeistert sein!
Maria Kageaki
Stand 122
Landkaufhaus Mayer GmbH
Vachendorfer Straße 6 83313 Siegsdorf
Tel. 08662 - 49 340 info@landkaufhausmayer.de www.landkaufhausmayer.de
ohne Risiken und Nebenwirkungen mit Basisölen, ätherischen Ölen, Hydrolaten, Mineralerden & Co.
Bei intensiver Überprüfung der Inhaltsstoffe von gekauften Kosmetikprodukten sehen wir, dass die Kosmetikindustrie statt hochwertiger pflanzlicher Öle unter anderem auf Silikone (kurz gesagt handelt es sich dabei um kleine Kunststoffpartikel) ausweicht, die meist aus Erdöl gewonnen werden.
Ein Produkt mit Silikonen lässt sich auf der Haut „angenehmer“ verteilen und die Haut sieht im Moment glatter aus und das Haar seidiger, da die Silikone Lücken oder Falten füllen und einen undurchdringlichen Film über Haut und Haar legen. Nachteil: Sie verhindern eine Atmung der Haut. Vitamine und Nährstoffe können nicht aufgenommen und Giftstoffe nicht ausgeschieden werden.
Laut Ökotest dürfen manche Silikonverbindungen (D4 und D5) in der EU seit dem 30. Januar 2020 nicht mehr in abwaschbaren kosmetischen Mitteln eingesetzt werden, da D4 möglicherweise die Fortpflanzungsfähigkeit beeinträchtigen kann.
Außerdem gelangen beim Abspülen der Silikone die Kunststoffpartikel tonnenweise ins Abwasser und schädigen somit die Umwelt.
Um ein Produkt möglichst lange haltbar zu machen, werden Parabene
eingesetzt, deren Einsatz mittlerweile sehr kontrovers diskutiert wird, weil sie aufgrund der Ähnlichkeit zum Hormon Östrogen das menschliche Hormonsystem beeinflussen und sogar im Verdacht stehen, krebsfördernd zu wirken. Seit den 1990er Jahren sind Parabene in Verruf, da ein englischer Arzt bei 18 von 20 Patientinnen, die an Brustkrebs erkrankt waren, Spuren von Parabenen entdeckt hat.
Neben den zwei oben erläuterten Inhaltsstoffen verwenden Kosmetikhersteller selbst in der zertifizierten Naturkosmetik außerdem häufig Aluminiumverbindungen, Emulgatoren, Alkohol und synthetische Düfte, die ebenfalls unseren Körper belasten. Hinzu kommt, dass viele Firmen noch mit Tierversuchen arbeiten.
Ist es ein Zufall, dass gerade sowohl die Lebensmittel- als auch die Kosmetikindustrie keine Kosten und Mühen scheut, die Konsumenten mit ihren glamourösen Werbeauftritten und großartigen Versprechungen in die Irre zu führen?
Was gibt es für Alternativen? Die wichtigsten Grundprodukte im Überblick
Doch wie beim Essen entscheiden wir auch bei der Auswahl unserer Pflegeprodukte selbst
• wie naturbelassen sie sein sollen,
• inwiefern wir bereit sind, unsere Gewohnheiten aufzugeben bzw. zu verändern und
• ob wir uns letzten Endes die Zeit nehmen, einfache Körperpflegeprodukte (vom Shampoo bis zum Fußbalsam) aus ein paar Grundprodukten selbst herzustellen.
Sind wir bereit, uns auf eine Umstellung einzulassen, gibt es ein paar essentielle Grundprodukte, die wir alle pur oder in Mischungen verwenden können.
a Pflanzliche Öle (Basisöle)
Pflanzliche Öle entstehen durch Pressen von Samen, Früchten oder Kernen und sollten aus kontrolliert-biologischem
Anbau, kalt gepresst und aus erster Pressung sein. Diese Öle sind die qualitativ hochwertigsten.
Basisöle spenden Feuchtigkeit, nähren, pflegen, regulieren die Talgproduktion, helfen, Toxine über die Haut auszuscheiden und haben eine antioxidative Wirkung.
In der natürlichen Pflege sind die pflanzlichen Öle unentbehrlich. Sie ersetzen in vielen Fällen eine Tages- und Nachtpflege und durch die regelmäßige Anwendung wird der Eigenschutz der Haut unterstützt, der Feuchtigkeitshaushalt reguliert und die Zellstruktur erneuert.
Die Haut regeneriert sich, kann wieder „atmen“ und erhält eine natürliche, frische Ausstrahlung.
Diese beiden Produkte entstehen als Endprodukte ein und desselben Vorgangs: der Wasserdampfdestillation von Duft- und Heilpflanzen. Hydrolate und ätherische Öle bilden die Pfeiler der Aromatherapie und leisten uns wertvolle Dienste u. a. in der Körperpflege.
Das Hydrolat ist das Wasser, das das zerkleinerte Pflanzenmaterial während des Destilliervorgangs in Form von Wasserdampf durchströmt und sich dann durch unterschiedliche Methoden der Kühlung wieder verflüssigt. Es reichert
sich dadurch mit flüchtigen und wasserlöslichen Molekülen an und nimmt alle in der Ursprungspflanze enthaltenen Informationen auf.
Hydrolate enthalten immer einen geringen Restanteil an ätherischem Öl.
Sie wirken viel sanfter und subtiler als ätherische Öle und können problemlos bei der Pflege von Babys, Senioren und sehr empfindlichen Personen angewendet werden.
Ätherische Öle
Zur Anwendung kommen ätherische Öle äußerlich vor allem über die Haut durch Zugabe einiger Tropfen im Voll- oder Fußbad, in Kompressen, in Haut- und Massageölen und Cremes oder über den Geruchssinn in Zerstäubern bzw. Duftlampen /-steinen oder zum Inhalieren. In manchen Fällen kann das ätherische Öl auch pur auf die Haut aufgetragen werden.
Ätherische Öle werden nicht nur aufgrund ihres intensiven Dufts, sondern vor allem auch wegen ihrer hervorragenden heilenden und regenerierenden Eigenschaften geliebt.
Wenn es um Hautprobleme geht, gibt es für jedes Problem ein bzw. mehrere passende Öle.
Außerdem wirken sie allesamt antiviral und antibakteriell. Daher nehmen sie heute bereits einen festen Platz in öffentlichen Institutionen wie Krankenhäusern, Schulen, Altenheimen … ein.
Achten Sie darauf, dass Sie ausschließlich biozertifizierte, 100% naturreine und natürliche ätherische Öle und Hydrolate ohne jegliche Zusätze wie synthetische Duftstoffe, Alkohol oder Konservierungsstoffe kaufen.
c Mineralerden
Bereits seit langer Zeit verwenden die Menschen Mineralerde oder Tonerde in der Medizin und zur Schönheitspflege.
Die „Slow Cosmétique“ hat diesen Schatz der Natur bei den Menschen wieder
stärker ins Bewusstsein gerufen und die Mineralerden werden dort sehr vielseitig als Badezusatz in Fuß- und Vollbädern, zur Gesichtsreinigung, für Masken, Peelings, Umschläge, zur Haarwäsche, als Deodorant, zum Duschen oder auch in der Wundbehandlung eingesetzt. So können wir von den einzigartigen Eigenschaften profitieren.
Der große Trumpf der Mineralerden ist, dass sie den Körper entgiften und ihm gleichzeitig Mineralien zuführen, ohne den Säureschutzmantel der Haut anzugreifen.
Je nach Farbe, die durch ihre Zusammensetzung bestimmt wird, und Herkunft besitzen die Mineralerden noch weitere spezifische Eigenschaften.
Unsere ingvi-Mineralerden sind ebenso wie unsere Basisöle, Hydrolate und ätherischen Öle ein reines Naturprodukt ohne jegliche Zusatzstoffe und von höchster Qualität. Sie werden lediglich in der Sonne getrocknet und ultrafein vermahlen.
d Weitere Grundprodukte für die Herstellung von natürlicher Kosmetik
Je nachdem, welches Pflegeprodukt Sie herstellen möchten: Kakaobutter, Sheabutter, Bienenwachspastillen, Honig, Aloe Vera Gel und Natron sind weitere nützliche und wichtige Inhaltsstoffe für die Herstellung von natürlicher Kosmetik.
In meinem Vortrag werde ich bei den Rezeptideen näher darauf eingehen. Christina Koch
Stand 140
ingvi Deutschland UG & Co. KG
Am Mühlbach 12b 87487 Wiggensbach
Tel.: 08370 - 921 46 84 info@ingvi.de www.ingvi.de
Kommt es im Dünndarm zu einer Verkleisterung der Darmwände, spricht man von Biofilm bzw. Schlacken, die die Darmfunktion beeinträchtigen können. Biofilm ist wie ein Kleister, der die Aufnahme und Assimilation von Nährstoffen und Vitaminen im Darm beeinträchtigen kann. Das kann zu einem erhöhten Homocystein-Wert führen, meist ausgelöst durch einen Vitamin B-12 Mangel.
Die Biofilme können Entzündungen auslösen, die Löcher in den Darmwänden buchstäblich durchbrennen und systemische Entzündungen auslösen. Zu den typischen Symptomen gehören Blähungen, Völlegefühl, Druckgefühl, Durchfall, Verstopfung und Sodbrennen. Biofilme lassen systemische Entzündungen entstehen, die Organe und auch das Gehirn beschädigen können.
Ein toxischer Darm und ein beschädigtes Mikrobiom können die Entstehung und Ausbreitung von Krebszellen, Infektionen, Toxinen und Entzündungen begünstigen. Der Kleister ist in der Lage, Abwehr- und Reparaturmechanismen des Immunsystems zu blockieren, was zu einer Schwächung der Immunfunktion führen kann.
Aufgrund der durch die Biofilme ausgelösten, fehlerhaften Nährstoff-Assimilation kann die Umstellung auf eine Vitalkost Ernährung mit einem hohen Rohkost-Anteil erschwert werden.
Wie kann man Biofilme beseitigen?
Bei unserer Ayurveda Panchakarma Kur wird ein spezielles Heilfastenverfahren, während der Vorkur durchgeführt, welches den Wechsel in eine ketogene Stoffwechsellage begünstigt.
Ein Mix an Ghee/Kokosöl, Kräuter, ketogenen Nährstoffen, organischen Spurenelemente, bioaktiven Pflanzenstoffen und Milchsäurefermenten wird verwendet, um den Blutzucker und Stoffwechsel während der Entgiftung zu stabilisieren.
Typ-spezifische Konstitutionsmittel, Öl-Anwendungen und Darmreinigungen werden eingesetzt, um Darmverschlackungen zu beseitigen.
Bei einem beschädigten Vagus Nerv und dysfunktionalen, autonomen Nervensystem werden methylierte B-Vitamine, Ni-
acin (Vitamin B3) sowie eine fettlösliche Form von Thiamin (Vitamin B1) verordnet, um die Bildung von Neurotransmittern wie Acetylcholin (wichtiger Neurotransmitter) anzuregen.
Der Grund warum so viele Menschen unter Schlafstörungen und Verdauungsbeschwerden leiden ist eine mangelhafte Bildung von Acetylcholin. Ein Mangel an diesem wichtigen Neurotransmitter kann den Vagusnerv und das Verdauungsfeuer schwächen.
Mithilfe der Wildkräuter-Vitalkost-Therapie lässt sich die Effektivität einer Panchakarma-Kur deutlich steigern. Der Vorteil gegenüber einer Ernährungsweise mit Kochkost, die der klassische Ayurveda empfiehlt, ist beachtlich. Ein Rohkost-Anteil von mindestens 80% ist optimal.
Seit über 20 Jahren setzen wir die Wildkräuter-Vitalkost therapeutisch ein, um die Darmfunktion zu optimieren. Von den Pflanzenstoffen und löslichen Ballaststoffen profitieren vor allem die Darmbakterien des Mikrobioms.
Mithilfe der Wildkräuter-Vitalkost können Darmverschlackungen und Biofilme schneller beseitigt und die Assimilation wichtiger Mikronährstoffe (organische Spurenelemente, Vitamine, Enzyme und bioaktive Pflanzenstoffe) verbessert werden.
Falls eine Ayurveda Panchakarma Wildkräuter-Kur keine Option ist, kann ein alternatives Heilfasten-Detox-Verfahren mit einem minimalen Zeitaufwand von 3 - 5 Tagen zuhause durchgeführt werden.
Das Geheimnis dieses Heilfastenverfahrens ist die Blutzucker-stabilisierende Wirkung von organischen Mikromineralien in Verbindung mit Ghee/Kokosöl und weiteren, ketogenen Nährstoffen. Dieses durchzuführen ist auch für Berufstätige kein Problem.
Dieses Verfahren ist ähnlich aufgebaut wie die Panchakarma Vorkur. Weil es den schnellen Wechsel in die ketogene Fettverbrennung ermöglicht, können Toxine und Schwermetalle schnell mobilisiert und ausgeschieden werden.
Alle Einzelheiten über das Heilfasten-Detox-Verfahren für zuhause finden Sie in „Das Große Detox Buch“ von Dr. John Switzer, Ayurveda Health & Beauty Verlag.
Darm kaputt, Immunsystem am Limit?
Da ca. 80% des Immunsystems entlang des Darms angesiedelt ist, kann eine umfassende Darm-Optimierung dem Immunsystem zugutekommen.
Eine erstarkte Immunabwehr kann freie Radikale beseitigen, die sowohl das Entzündungsniveau wie auch den Alterungsprozess ankurbeln können.
Patienten mit Long-Covid und/oder PostVac-Syndrom zeigten dank einer umfassenden Detox- und Darm-Optimierung oft sehr gute Ergebnisse. Analysen von Stuhlproben haben gezeigt, dass Patienten mit Post-Vac- und Long-Covid Syndrom oft unter einer erhöhten Darm-Permeabilität (löchrigem Darm) und hohem Entzündungsniveau leiden.
Fazit: Ein Darm der durch Biofilm, Darmkleister, löchrigen Darmwänden, Toxinen und Schwermetallen belastet ist, kann die Behandlung von chronisch-degenerativen Krankheiten erschweren.
Sowohl Patienten mit Long-Covid- und Post-Vac-Syndrom wie auch chronischen Krankheiten, wie Herz-Kreislauf, Diabetes mell., Autoimmun-Erkrankungen, Krebs und Neurodegeneration können von einer Optimierung des Darms und Mikrobioms profitieren.
Das Mikrobiom (Darmflora) mit seinen
über 100 Billionen Darmbakterien aus über 1.500 Spezies sorgt für die Bildung von Neurotransmittern, Hormonen, biochemischen Verbindungen, Vitaminen, Aminosäuren und Fettsäuren, auf die unser Nervensystem, Gehirn, Herz-Kreislauf und Stoffwechsel angewiesen ist.
Ein gestörtes Mikrobiom ist kaum in der Lage, für die Bildung von wichtigen Neurotransmittern wie Acetylcholin zu sorgen, weil solche Botenstoffe von den Darmbakterien gebildet werden.
Ist der Delta-Tiefschlaf gestört, weil Acetylcholin fehlt, kann die Gefahr, an Alzheimer Demenz zu erkranken, deutlich steigen.
Auch bei Autismus, ADHS, Neurodegeneration (ALS, Multiple Sklerose, Parkinson, Gedächtnis) und Diabetes ist ein beschädigtes Mikrobiom, wo über 90% der Darmbakterien bereits verloren gegangen sind, ein typischer Nebenbefund.
Stresshormone, industrielle Fette und Öle, Fertigessen, Fastfood, Pestizide, Glyphosat auf 40% der deutschen Ackerfläche, zahlreiche Arzneimittel, Jodmangel, fehlende Nährstoffe (organische Spu-
renelemente, B-Vitamine und die fettlösliche Vitamine A, D3, E-Komplex und Vitamin K2) können die Darmbakterien des Mikrobioms beschädigen. Ist das Mikrobiom gestört, öffnen sich Tür und Tor für Krankheiten, frühzeitige Alterung und Degeneration.
Zum Glück ist es uns möglich für ein gesundes und robustes Mikrobiom und Darm zu sorgen, um Krankheiten zu verhindern und den Alterungsprozess aufzuhalten.
Quelle:
- Role of the Gut Microbiome in Autism Spectrum Disorders.
Pulikkan J, Mazumder A, Grace T.Adv Exp Med Biol. 2019;1118:253-269.
- Non-Dairy Fermented Beverages as Potential Carriers to Ensure Probiotics, Prebiotics, and Bioactive Compounds Arrival to the Gut and Their Health Benefits. Valero-Cases E, Cerdá-Bernad D, Pastor JJ, Frutos MJ.Nutrients. 2020 Jun 3;12(6):1666
- Following your gut: the emerging role of the gut microbiota in predicting and treating immune-related adverse events. Desilets A, Elkrief A.Curr Opin Oncol.
2023 Jul 1;35(4):248-253
- Phytochemicals That Influence Gut Microbiota as Prophylactics and for the Treatment of Obesity and Inflammatory Diseases.
- Carrera-Quintanar L, López Roa RI, Quintero-Fabián S, Sánchez-Sánchez MA, Vizmanos B, Ortuño-Sahagún D.Mediators Inflamm. 2018 Mar 26;2018:9734845
- Front Chem. 2023 Apr 6:11:1164477. Spermidine as a promising anticancer agent: Recent advances and newer insights on its molecular mechanisms Parteek Prasher 1, Mousmee Sharma 2, Sachin Kumar Singh 3 4, Monica Gulati 3 4, Dr. John Switzer
Stand 126
Urkraftquelle
Am Kirchplatz 5 82340 Feldafing Tel.: 08157 - 22 17 info@urkraftquelle.de www.urkraftquelle.de
Mikro-Synergy Plus Ultra ist vegan, zuckerfrei und enthält neben vielen essenziellen Nährstoffen, Mineralien, Vitaminen und wichtige methylierte B-Vitamine.
Die methylierten B-Vitamine werden vor allem für die Entgiftung von Zellen und Organen wie z.B. der Leber benötigt. Die zugegebene Phyto-Mikromineralien Ur-Essenz (flüssiger pflanzlicher Extrakt aus dem prähistorischen Urwald) optimiert und verbessert die Absorptionsrate.
Mikro Synergy Plus Ultra wurde entwickelt, um synergistische Wechselwirkungen zwischen Pflanzenstoffen, Vitaminen und den organischen Mikromineralien zu begünstigen, damit eine bessere Gesamtwirkung entstehen kann.
Wenn wir an Kakao denken, kommen uns sofort Bilder von Schokolade und anderen
Süßigkeiten in den Sinn.
Doch es gibt eine Seite des Kakaos, die weniger bekannt, aber ebenso faszinierend ist: roher Edelkakao, auch bekannt als Ritualkakao oder Zeremonialkakao. Im Gegensatz zum üblichen Kakao, der den Großteil des Weltmarktes ausmacht (ca. 95%), stammt roher Edelkakao von ursprünglichen Kakaosorten wie Criollo und wird unter ganz anderen Bedingungen angebaut und verarbeitet.
Herkömmlicher Kakao wird fast ausschließlich auf Plantagen angebaut, wobei häufig Regenwälder gerodet werden und wurden. Dagegen gedeiht roher Edelkakao unter Agroforstbedingungen im Schatten hoher Bäume im subtropischen und tropischen Regenwald. Dieser Anbau ist naturverbunden und nachhaltig, trägt zum Erhalt der Biodiversität bei und schützt wertvolle Ökosysteme wie den Regenwald im Amazonasgebiet.
Die Verarbeitung von herkömmlichem Kakao umfasst einen Röstprozess bei hohen Temperaturen von bis zu 180 °C und die Entfernung von Aromastoffen aus Kakaobutter durch den Vorgang der Desodorierung. Hierbei wird heißer Wasserdampf durch das Fett geleitet. Durch Alkalisierung mit z.B. Pottasche wird die Farbe intensiviert (dunkler) und die Löslichkeit insbesondere des Kakaopulvers verbessert.
Durch diese Prozesse und die Zugabe von Zusatzstoffen wird das Endprodukt standardisiert, was jedoch dazu führt, dass wertvolle Inhaltsstoffe verloren gehen und der individuelle Geschmack beeinträchtigt wird bzw. komplett verloren geht.
Im Gegensatz dazu wird roher Edelkakao aus ursprünglichen Kakaosorten z.B. Criollo und Cuncho – Ursprung in Peru und Ecuador - gewonnen, der unter fairen Bedingungen von Kleinbauern, insbesondere indigenen Gemeinschaften, angebaut wird. Er wird nicht geröstet und enthält keinerlei Zusatzstoffe, wodurch sein aromatisches Profil erhalten bleibt und er heller ist als herkömmlicher Kakao.
Doch roher Edelkakao ist mehr als nur ein Produkt – er hat eine lange Geschichte als rituelles und spirituelles Werkzeug. Bereits vor tausenden von Jahren wurde Kakao in Südamerika für rituelle Zwecke genutzt, sowohl von der breiten Bevölkerung als auch von Priestern und Adeligen. Über Handelswege gelangte der Kakao später nach Mittelamerika, wo die Maya das Ritual perfektionierten.
Die Kakaozeremonie hat bis heute eine Präsenz auf der ganzen Welt und wird zunehmend wiederentdeckt. Ihr wird zugeschrieben, Emotionen zu befreien und die Intuition zu stärken. Roher Edelkakao steht somit nicht nur für einen einzigartigen Geschmack, sondern auch für eine
tiefgreifende kulturelle und spirituelle Bedeutung.
Inhaltsstoffe des rohen Edelkakaos
Ein Blick unter die Lupe des rohen Edelkakaos offenbart eine Fülle an Makro- und Mikroinhaltsstoffen, die nicht nur den Gaumen verwöhnen, sondern auch eine Vielzahl gesundheitsfördernder Eigenschaften bereithalten. Beginnend mit den Makroinhaltsstoffen präsentiert sich die Kakaobohne als wahre Schatzkammer der Ernährung. Mit einem Fettgehalt von 50 bis 55%, Protein, Stärke und Ballaststoffen bietet sie eine ideale Grundlage für eine ketogene Ernährung, da sie kaum Zucker enthält und dennoch wichtige Nährstoffe liefert. Interessanterweise zeigt sich auch ein potenzieller Einfluss auf die Insulinfreisetzung, was weitere Forschungsanstrengungen rechtfertigt.
Neben den Makroinhaltsstoffen sind die Mineralstoffe ein wichtiger Aspekt des rohen Edelkakaos. Eisen, Kalium, Kupfer, Magnesium, Phosphor und Zink finden sich in beachtlichen Mengen in den Edelkakaobohnen, die somit als wertvolle Quellen für diese essentiellen Nährstoffe dienen.
Ein weiterer spannender Aspekt sind die Alkaloide, die im rohen Edelkakao enthalten sind. Insbesondere das Purinalkaloid Theobromin und in geringerer Menge auch Coffein sind hier zu nennen. Diese Substanzen können eine stimulierende Wirkung auf die Diurese und eine entspannende Wirkung auf die glatte Muskulatur haben. Darüber hinaus wird dem Theobromin eine gefäßerweiternde Wirkung zugeschrieben, die sich positiv auf die Herzfunktion auswirken kann. Obwohl Theobromin auch als stimmungsaufhellend gilt, ist seine Wirkung vergleichsweise mild und wird in üblichen Konsummengen von Kakaoprodukten nicht in ausreichendem Maße erreicht.
Die Phytamine, sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe des rohen Edelkakaos, tragen ebenfalls zu dessen faszinierenden Wirkungen bei. Insbesondere die Flavanole und Polyphenole, zu denen Catechine,
Proanthocyanidine und Anthocyane gehören, sind hier von Bedeutung. Diese Verbindungen wirken als starke Antioxidantien und können somit dazu beitragen, den Körper vor oxidativem Stress zu schützen und die Gesundheit zu fördern. Es ist jedoch wichtig zu betonen, dass roher Edelkakao trotz seiner vielfältigen Inhaltsstoffe keine euphorisierende oder aphrodisierende Wirkung hat. Auch die Konzentration von Cannabinoiden und Serotonin ist in rohem Kakao zu gering, um eine spürbare Wirkung zu entfalten.
Die Bedeutung der Phytamine Kakaoflavanole für die Wirkungen des rohen Edelkakaos
Die beeindruckende Wirkung von Flavanolen, den sekundären Pflanzenstoffen im menschlichen Körper, ist Gegenstand intensiver Forschung. Neue Studien ergänzen das bereits umfangreiche Wissen über ihre positiven Auswirkungen, insbesondere auf das Herz-Kreislauf-System.
Flavanole entfalten ihre Wirkung auf vielfältige Weise:
• Sie steigern die Freisetzung von Stickstoffmonoxid in den Zellen der Blutgefäße, was zu einer besseren Durchblutung und einer Senkung des Blutdrucks führt.
• Durch die Hemmung von Enzymsystemen werden schädliche Substanzen, die das Gewebe der Blutgefäße angreifen könnten, reduziert.
• Sie wirken entzündungshemmend, indem sie die Bildung entzündungsfördernder Botenstoffe verringern und gleichzeitig antioxidative Enzyme aktivieren.
• Flavanole tragen zur Stabilisierung des Cholesterin- und Triglyceridstoffwechsels bei und verhindern die Zusammenlagerung von Blutplättchen, was die Funktion der Blutgefäße unterstützt.
• Sie fördern die Elastizität der Blutgefäße und tragen so zu einem gesunden Blutfluss in allen Gefäßen und Organen bei.
Forschungen mit Kakaoflavanolen haben gezeigt, dass diese Effekte besonders deutlich werden können. Bei Menschen mit Bluthochdruck wurde durch den regelmäßigen Verzehr von flavanolreichem Kakao eine Senkung des Blutdrucks beobachtet. Bei gesunden Personen waren keine signifikanten Effekte feststellbar. Besonders das Epicatechin, das in Kakao in hoher Konzentration vorkommt, zeigt eine starke Wirkung.
In einer aktuellen Langzeitstudie mit Kakaoflavanolen in Kapselform konnte
eine signifikante Reduktion der Rate kardiovaskulärer Todesfälle um 27 % in der Interventionsgruppe festgestellt werden, verglichen mit der Placebogruppe. Zudem wurde das Risiko für Herzinfarkte oder Schlaganfälle um 10 % reduziert.
Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass der Gehalt an Flavanolen durch Röstung um 25-50 % verringert wird. Zudem ist Schokolade mit hohem Fett- und Zuckeranteil, der zugesetzt wird, keine gute Quelle für Flavanole.
Im September 2013 wurde der Gesundheitsclaim zugelassen, dass Kakaoflavanole dazu beitragen, die Elastizität der Blutgefäße aufrechtzuerhalten und somit den normalen Blutfluss zu fördern. Um diese positive Wirkung zu erzielen, sollte täglich mindestens 200 mg Kakaoflavanole aufgenommen werden.
Dies entspricht etwa 10 g Kakaobohnen oder Kakao-Nibs, die problemlos im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung konsumiert werden können.
Dies unterstreicht die Bedeutung von unverarbeitetem Edelkakao als eine natürliche Quelle von Flavanolen zur Unterstützung der Gesundheit des Herz-Kreislauf-Systems und zum Schutz der Mikrokapillaren.
Insgesamt bietet roher Edelkakao eine faszinierende Palette an physiologischen Wirkungen, die weit über den reinen Genuss hinausgehen. Von seiner ernährungsphysiologischen Zusammensetzung bis hin zu seinen potenziell gesundheitsfördernden Eigenschaften –die Welt des rohen Edelkakaos ist zweifellos eine, die es zu erkunden lohnt.
Anwendungsformen des rohen Edelkakaos
Kakaobohnen sind die kostbaren, fermentierten Samen der Kakaofrucht, die nach einem sorgfältigen Gärungsprozess getrocknet werden. Diese können als ursprünglicher Snack mit samt der Schale oder nach Entfernung derselben verzehrt werden.
Aus den Kakaobohnen entspringt auch eine Vielzahl von Produkten, die die Sinne begeistern.
Die Kakao-Nibs, kleine Bruchstücke der Kakaobohnen ohne Schale, sind der erste Schatz, den wir aus dieser wunderbaren Frucht gewinnen. Ihre kraftvollen Aromen und ihre intensive Geschmacksvielfalt machen sie zu einer beliebten Wahl für diejenigen, die das Beste aus dem Kakao herausholen möchten.
Doch die Entdeckung geht weiter: Kakaopaste, gewonnen durch das sorgfältige Walzen und Vermahlen der Nibs, offenbart eine neue Dimension des Geschmacks. Durch diesen Prozess werden die festen Bestandteile der Kakaobohnen auf winzige Partikel von etwa 20 Mikrometern zerkleinert, sodass die Zunge keine groben Texturen mehr wahrnimmt. Das Ergebnis ist eine unglaublich zarte Konsistenz und ein intensiver Kakao-Geschmack, der die Sinne verwöhnt.
Ein weiteres Juwel ist die Kakaobutter, die aus der Pressung der Kakaopaste gewonnen wird. Diese kostbare Substanz ist der reinste Ausdruck des Kakaofettes und verleiht vielen Köstlichkeiten eine unvergleichliche Cremigkeit und Geschmeidigkeit.
Für diejenigen, die den Geschmack von Kakao in seiner reinsten Form suchen, ist das Kakaopulver die Antwort. Es wird aus dem Presskuchen der Kakaopaste gewonnen, indem dieser fein gemahlen und gesiebt wird. Das resultierende Pulver ist reich an Geschmack, aber deutlich weniger fettig als die Kakaobohne selbst, mit einem Fettanteil von nur etwa 10-12 Prozent.
Und schließlich, um die Vielfalt der Möglichkeiten zu unterstreichen, können sogar getrocknete Früchte in die verlockende Welt des Kakaos eintauchen. Durch Überziehen mit Kakaopaste werden sie zu köstlichen Schokofrüchten, die die süßen und bitteren Noten des Kakaos auf einzigartige Weise mit der Frische der Früchte verbinden.
In all diesen Formen offenbart der rohe Edelkakao seine faszinierenden Facetten und lädt dazu ein, auf eine kulinarische Entdeckungsreise zu gehen, die alle Sinne erweckt.
Privatdozent Dr. Dietrich Paper
AcanChia UG & Co. KG Vilstalstraße 88 92245 Kümmersbruck Tel.: 09621 - 785 36 04 info@acanchia.com www.acanchia.com
Schule für holistische Gesundheit, PflanzenVitalkost, pH-Balance und die Kunst & Weisheit des natürlichen Lebens
Nach vielen Jahren Berufs- und Lebenserfahrung im medizinischen, naturheilkundlichen, und gesundheitspraktischen Bereich, wurde ersichtlich, dass in dieser Welt nichts ist wie es scheint und vieles im Argen liegt.
Wir könnten alle naturgesund, vital und lebensfroh, in Frieden und Freude und in vollkommener Symbiose mit all unseren pflanzlichen und tierischen Mitwesen, auf dieser wundervollen Erde leben, wenn wir es schaffen, die Balance in allen Dingen wieder herzustellen und damit jede Form von Disbalance und die damit einhergehende Degeneration, mit ihren parasitären Auswüchsen in allen Lebensbereichen, im Innen wie im Außen, zu beenden.
Um meinen Teil zum Gleichgewicht in allen Dingen beizutragen, gründete ich 1999 RainbowWay® und bin unendlich dankbar, dass ich auf diesem Weg so viele wunderbare Menschen mit so unfassbar großem, individuellen Potential kennen lernen, beraten und ausbilden durfte. Angefangen hatte damals alles mit meiner kleinen, holistischen GesundheitsPraxis, aus der 2006 die Akademie entstand. 2008 nahm ich an der ersten Rohvolution in Speyer teil, da eine der Gründer zu meinen damaligen Absolventen zählte. In den letzten 20 Jahren sind viele der heutigen Rohkostgrößen, Berater, Zubereiter, Fastenleiter, Autoren und Kongressbetreiber aus meinen Coachings und Ausbildungen hervorgegangen und tragen nun ihren individuellen Teil zum Ganzen bei.
Inzwischen scheint das Licht der Wahrheit von Tag zu Tag heller und leuchtet auch die letzten, dunklen Winkel aus. Es ist klarer denn je, warum wir uns hier im Menschsein begegnen und was unsere Aufgabe ist. Genau jetzt ist auch das größte Wachstum möglich und damit treten all die vielen, authentischen und standhaften Helden dieser Zeit auf den Plan. Sie setzen sich für das Gute in dieser Welt ein, für Gerechtigkeit, Wahrheit, Weisheit, Gesundheit, Lebensqualität und die Balance in allen Dingen. Es ist so wichtig, dass wir alle unsere Integrität, Gesundheit und Authentizität bewahren und trotz aller Herausforderungen der letzten Jahre noch in der Lage sind, uns immer wieder neu zu erfinden, den Wandel auf jede denkbare und undenkbare Weise, im Sinne der Schöpfung zu unterstützen und stets das Beste in uns selbst und in allen Menschen, Tieren und Pflanzen, mit denen wir zu tun haben, hervor zu bringen. Nie war unser gemeinsames Schaffen und Wirken in vollkommener
Freiheit, Kreativität und Flexibilität wichtiger und bedeutender als JETZT!
Es ist Zeit, die Bequemlichkeit der vertrauten Qual aufzugeben, sich in Bewegung zu setzen und zu tun, was gerade zu tun ist, um zu retten, was noch zu retten ist. Wozu sind wir hier? Wenn nicht dafür und wenn nicht jetzt, wann dann? Jetzt ist die Zukunft und aus dem was wir heute denken und tun, erschaffen wir unser Morgen!
Stand der Dinge in 2024
In den fünf Jahren Krisenzeit, in denen ich noch meine Mutter pflegte und letztendlich auch beim Sterben begleitete, tauchte ich immer tiefer in die einfachen Wahrheiten, Weisheiten und in die Essenz der holistischen Lebens- und Überlebenskunst ein. Ich sah, wie bedeutend es ist, den Tanz auf der Rasierklinge zu lernen und mit viel Disziplin und Feingefühl das Gleichgewicht zu halten, das über Gesundheit und Krankheit, Glück und Unglück, Freiheit und Abhängigkeit, Leben und Tod bestimmt. Damit kam eine große Zeit der inneren Einkehr, der Reinigung und Erneuerung, neue Forschungen, neue Erkenntnisse und Ideen, und ich entfernte alle alten Strukturen und arbeitete intuitiv im Hier und Jetzt, nahm was da war und machte das Beste daraus. Bei einem 91 Tage Fasten-Experiment in 2023 entstand eine nie dagewesene Klarheit, körperliche Regeneration, eine Zunahme der Kraft, des Mutes, der Balance, der Disziplin. Es kam zu intensiven Fastenerfahrungen und neuen Formen des Fastens, die ich nach und nach durchlebte und ausarbeitete. Ich stieg tiefer in verschiedene Bereiche ein, experimentierte mit der Lebensenergie, den Wildkräutern, ätherischen Ölen, Wässern & Natursubstanzen, kreierte neue Rezepturen und entwickle derzeit noch die neuen Bereiche zur Fachfortbildung unserer Absolventen.
Da die Dinge in dieser Welt aus dem Gleichgewicht geraten sind und noch nicht absehbar ist, wie diese Abwärtsspirale aufgehalten und umgekehrt werden kann, können wir bis zum absoluten Höhepunkt des Wandels weiterhin mit einer hohen Ereignisdichte rechnen. Wie wir alle wissen, geht jeder Regeneration
und Selbstheilung eine große Reinigung voraus und erst, wenn alle Ursachen für Ungleichgewicht verschwunden sind, pendelt sich alles wieder ein.
Kurse und Ausbildungen
HGVLB „Holistischer Gesundheits- Vitalkost- und Lebensberater“ Live-Fern-Ausbildung Start 17. Oktober 2024. Infos und Anmeldung über info@ rainbowway.de
Wer Präsenz-Unterricht nicht missen möchte, hat die Möglichkeit, zusätzliche Fach-Seminare, Fachfortbildungen oder Themen-Workshops zu buchen, die weiterhin in Präsenz angeboten werden.
HGVLB Fachfortbildungen
holistischer Fastenleiter, holistische Energiearbeit, NaturGesundheitsPraktiker HVVZ „Holistischer Vegan-Vitalkost-Zubereiter“ 25. bis 28. Oktober 2024 Zertifizierte Grundausbildung in kreativer, veganer Vitalkost-Zubereitung / Präsenz-Unterricht im 4-Tage-Block HVVZ Fachfortbildungen
Roh-Vegan-Chef, Pflanzenvitalkost Kreativ-Chef
Die RainbowWay® Trilogie
Diese Fernkurse werden mit einem wöchentlichen Coaching-Brief betreut und finden im Rahmen der holistischen Lebens- und Überlebenskunst statt. Sie dienen ausschließlich der persönlichen Entwicklung und Gesundheitsbildung. Fragen werden im Rahmen terminierter Zoom-Meetings live beantwortet.
- 21.03.-08.05. Frühlingskurs
- 21.06.-21.09. Sommerkurs
- 21.11.-21.12. Winterkurs
Britta Diana Petri
RainbowWay Akademie
Britta Diana Petri
Adam-Stegerwald-Straße 29 67454 Haßloch
Tel.: 06324 - 925 930 info@rainbowway.de www.rainbowway.de
Änderungen vorbehalten! Belegung bei Drucklegung des Messemagazins
12
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14 Uhr
Samstag
1
Vortragende/r Dr. med. John Switzer
Thema Burnout – Schlafstörungen – Depressionen
Vortragende/r Maria Kageaki
Thema Organsprache - Was steckt hinter körperlichen Problem(ch)en?
Vortragende/r Jana Iger
Thema Ganzheitliche Gesundheit
Vortragende/r Dr. Urs Hochstrasser
Thema Ernährung und Psyche
2
David Ekwe-Ebobisse
Die wichtigsten Rohkosterfahrungen zum Einsteigen
Labité Agnitèvi-Akovi
Entgiftung in der afrikanischen Naturheilkunde
Thomas Paper
Faszination Edelkakao – roh
Frank Fleuchaus
Vitamin C, F oder T ?
Nils Reichel
Die Allumfassende Aufrichtung & Telegonie, Herzöffnung,...
Manfred Salat Nelly Reinle-Carayon
Zellen fit = Körper gesund
Katja Kühnlenz
Frequenzen: Mikrostrom & Lichtnahrung
Deine winterliche Aromaapotheke: Ätherische Öle für Mensch und Tier, Küche und Haus
Tobias Steinhäuser
Natürlich leben: Der Schlüssel zu ganzheitlicher Gesundheit
Yasin Dramé Nelly Reinle-Carayon
Erlebe die Kraft des Meeres Deine winterliche Aromaapotheke: Ätherische Öle für Mensch und Tier, Küche und Haus 15
Vortragende/r Dr. med. John Switzer Maria Schug
Thema Ist der Alterungsprozess eine behandelbare Krankheit?
16 Uhr Vortragende/r Maria Kageaki
Thema Geheimtipps für Gesunde Zähne + Gesunde Zähne Mindset
Iger
Hilda Myriam Löwenstein
Thema Bewusstseinsentwicklung Der Humushüter – Permakultur
Friedrich Wenz
Eva ( Naturally Rawsome)
FYLLA fermentierte Bio-Kräuter Rohkost Suppen aus dem Entsafter
Hermann Dolde
Körper, Geist und Seele
Ganzheitlich Gesund: Die Kraft pflanzlicher Vitalkost
Dr. med. John Switzer Dr. Martina Rieder
Thema Burnout – Schlafstörungen – Depressionen
Reinheit für Körper und Seele
Nils Reichel
Der Weg zu Deinem Selbst – die Allumfassende Aufrichtung
Nelly Reinle-Carayon
Deine winterliche Aromaapotheke: Ätherische Öle für Mensch und Tier, Küche und Haus 13
Thema Gesunde Gelenke in jedem Alter Jeder kann sich heilen
14 Uhr Vortragende/r Dr. Urs Hochstrasser
Dr. med. John Switzer
Thema Ist der Alterungsprozess eine behandelbare Krankheit?
Thema Liebe deine Leber
17 Uhr Vortragende/r Jana Iger
Thema Intuitive Ernährung
Labité Agnitèvi-Akovi
Dr. Frank Winter
Algen: Wildkräuter aus dem Wasser!
David Ekwe-Ebobisse
Die wichtigsten Rohkosterfahrungen zum Einsteigen
Katja Kühnlenz
Frequenzen: Mikrostrom & Lichtnahrung
Jugendlichkeit geht anders!
Natürlich leben: Der Schlüssel zu ganzheitlicher Gesundheit
Dietmar Ney Santina Giorgianni (deine.tante. tina)
Thomas Paper Yasin Dramé
Faszination Edelkakao – roh Erlebe die Kraft des Meeres
Hilda Myriam Löwenstein
Dentosofie - ganzheitliche Zahnheilkunde
Nils Reichel
Telegonie & dauerhafte Herzöffnung und Zirbeldrüsenöffnung
Claudia Lazzari
Die Geheimnisse einer jugendlichen, schönen und gesunden Haut
ACHTUNG: Vorträge können nur mit einem gültigen Vortragsticket besucht werden. Vortragstickets erhalten Sie auf der Messe an der Vortragskasse. Die Teilnahmegebühr pro Person beträgt 2,50 €
11:00 - 11:45 Uhr Nr. 111
Burnout – Schlafstörungen – Depressionen Viele Menschen leiden unter Stimmungsschwankungen, fehlendem Fokus, Gedächtnisschwäche und Antriebslosigkeit. Selbst Veganer, Vegetarier und Rohkost-Anhänger können davon betroffen sein. Welche Rolle die Mitochondrien und das Mikrobiom spielen und wie man therapeutisch vorgehen kann, ist das Thema dieses spannenden Vortrages.
Dr. med. John Switzer (Urkraftquelle)
12:00 - 12:45 Uhr Nr. 112
Organsprache - Was steckt hinter Problemen?
Die meisten körperlichen Probleme können auch emotionale Themen als Auslöser haben. Hätten Sie geahnt, dass Traurigkeit Bronchitis hervorrufen kann? Sie erfahren Hintergründe und Lösungsansätze auf körperlicher und seelischer Ebene. Mit den besten Tipps und Ernährungsinfos zu den einzelnen Organzonen. Augen, Zähne, Schilddrüse, Magen, Bauchspeicheldrüse, Leber, Darm, Blase, Nieren Maria Kageaki (Landkaufhaus Mayer)
13:00 - 13:45 Uhr Nr. 113
Ganzheitliche Gesundheit
Wedrussisches Wissen mit Jana Iger: Es gibt keine Krankheiten, es sind Blockaden, es sind Stauungen. Denn das Leben ist in ständiger Bewegung, ist ein ständiges Fließen. Jana Iger (UAB „Janos Iger natüralis produktai“)
14:00 - 14:45 Uhr Nr. 114
Ernährung und Psyche Wie beeinflusst die Ernährung die menschliche Psyche? Kann die Ernährung Schizophrenie und ähnliches korrigieren? Welche Ernährung wäre die beste Medizin für Psyche und Geist? Was sind die Geheimnisse einer strahlenden Souveränität und einer charismatischen Erscheinung? Der Vortrag beleuchtet diese und weitere Fragen… Dr. Urs Hochstrasser (Leben vom Feinsten)
15:00 - 15:45 Uhr Nr. 115
Ist der Alterungsprozess behandelbar? Die Autophagie wird als die „Straßenreinigung der Zellen“ bezeichnet, bei der alte und kranke Zellteile aus dem Verkehr gezogen und recycelt werden. Sie ist unentbehrlich, um Neuro-Degeneration + Demenz zu verhindern. Wie man die Autophagie mithilfe von bewährten Detox-Maßnahmen und der Wildkräuter-Vitalkost beleben kann, ist das Thema dieses Vortrages.
Dr. med. John Switzer (Urkraftquelle)
16:00 - 16:45 Uhr Nr. 116 Geheimtipps für Gesunde Zähne Es gibt mehr Möglichkeiten die Zahngesundheit zu beeinflussen als nur den Weg zum Zahnarzt! Zähne mineralisieren – geht so etwas? Welche Faktoren sind erforderlich, wenn wir die bestehende Zahnsubstanz stärken wollen? Praktische Tipps zu zahnfreundlicher Ernährung, die wichtigsten Nährstoffe, Hilfsmittel... Maria Kageaki (Landkaufhaus Mayer)
17:00 - 17:45 Uhr Nr. 117 Bewusstseinsentwicklung Wedrussisches Wissen mit Jana Iger: Das Bewusstwerden ist ein Streben nach ständiger Entwicklung. Bist Du Dir heute über etwas bewusst, so kann es Morgen schon ein anderes Bewusstsein gebe.
Jana Iger (UAB „Janos Iger natüralis produktai“)
11:00 - 11:45 Uhr
Nr. 121
Die wichtigsten Infos zum Rohkosteinstieg
David Ekwe-Ebobisse (Doctor Raw)
12:00 - 12:45 Uhr
Nr. 122 Entgiftung in der afrikanischen Naturheilkunde Der Referent aus Togo wurde durch seine Familien geschult, die Natur mit seinen Schätzen an Heilpflanzen als eine Gabe für die Menschheit einzusetzen. Im Vortrag wird erklärt wie die Entgiftung in der afrikanischen Naturheilkunde eingesetzt wird, um die Darmflora, das Immunsystem bzw. die Selbstheilungskräfte zu aktivieren.
Labité Agnitèvi-Akovi
13:00 - 13:45 Uhr
Faszination Edelkakao – roh
Nr. 123
Definition Roh-Edelkakao = Zeremonialkakao, Inhaltsstoffe, Besonderheiten, (Kakaoprodukte), Zeremonialkakao (Wertigkeit), Lebensmittel = nicht nur Nährwerte. Wirkung Phytamine (phenolische Substanzen, Antioxidantien, sekundäre Inhaltsstoffe) – Schutz der kleinsten Blutgefäße (Mikrokapillaren)
Thomas Paper (AcanChia)
14:00 - 14:45 Uhr
Vitamin C, F oder T ?
Nr. 124
Wo setzt man an. Ernährung, Familienstellen oder Traumaaufl ösung. Am Beispiel von Vitamin C wird erläutert,wie Familienstellen (“Vitamin F”) und Trauma-Refl ekti on (“Vitamin T”)oft nur zusammen den grossen Erfolgbringen.
Frank Fleuchaus (Lemonheart)
15:00 - 15:45 Uhr
Titel siehe Aushänge
Maria Schug (MTS Medizintechnik)
Nr. 125
11:00 - 11:45 Uhr Nr. 131
Der Weg zu Deinem Selbst
Das Löschen aller vorgeburtlichen Traumatisierungen und Belastungen auf Deiner gesamten Seelenreise, Bewusstseins Anhebung und die Basis allen ganzheitlichen Heilens – Kann das Alles miteinander zusammenhängen? Ein spannendes Wechselspiel zwischen unseren feinstofflichen und feststofflichen Körper. Der erste Schritt, der alles ins Rollen bringt!
Nils Reichel (YANzheitliche Familie)
12:00 - 12:45 Uhr Nr. 132
Zellen fit = Körper gesund
Gesteigertes Wohlbefinden, besserer Schlaf, weniger Schmerzen, stärkere Abwehrkräfte – ein gut funktionierender Stoffwechsel ist entscheidend. Die Physikalische Gefäßtherapie BEMER® hilft den kleinsten Blutgefäßen, die wertvollen Bestandteile gesunder Ernährung zu jeder Körperzelle zu bringen.
Manfred Salat (BEMER®)
13:00 - 13:45 Uhr Nr. 133
Frequenzen: Mikrostrom & Lichtnahrung
Erfahren Sie, wie Frequenzen, Mikrostrom und Energie Ihr Wohlbefinden und Ihre Gesundheit unterstützen können. Dieser Vortrag richtet sich an Gesundheitsbewusste, die mehr über die Wirkung von Frequenzen und Schwingung auf Körper, Geist und Seele sowie Ihre Ernährung erfahren möchten.
Katja Kühnlenz (Healy)
14:00 - 14:45 Uhr Nr. 134 Erlebe die Kraft des Meeres Kraftvoll und mystisch – die Seele des Meeres. Entdecke Seamoss als Energiekick für dein Leben, gewachsen in den Gewässern Ostafrikas. Willkommen zu Themen wie Gesundheit, Vitalität und die vielfältigen Wirkungen dieser einzigartigen Alge. Yasin Dramé (ZeaMoss)
15:00 - 15:45 Uhr Nr. 135
FYLLA fermentierte Bio-Kräuter
Der Brückenschlag von der überragenden Vitalität unserer DEMETER-Böden und unseren fermentierten Kräutern zu Ihrem optimal funktionierenden Darm-Mikrobiom. FYLLA - eigene Kräuter ausschließlich selbst verarbeitet und fermentiert. Aus einer Hand von unserem DEMETER-Familienbetrieb.
Friedrich Wenz (Bio-Betrieb Friedrich Wenz)
16:00 - 16:45 Uhr
Dentcoat - der Zahnschutz für Rohköstler
Nr. 126
Durch den hohen Fruchtsäure-Anteil der rohköstlichen Nahrung und der Säfte besteht ein höheres Risiko fürZahnschäden. Vorteile des Dentcoat: Glatt e Zahnoberfl äche, Kariesschutz, Parondontoseschutz, Plaque-,Entzündungs und Keimredukti on, Zahnschmelzrevitalisierung, Zahnfarbschutz.
Hilda Myriam Löwenstein
17:00 - 17:45 Uhr
Nr. 127
Der Humushüter – Permakultur Permakultur entfaltet eine weitreichende Bedeutung jenseits natürlicher Designs und beeindruckender Pflanzenkombinationen. Es ist eine ganzheitliche Betrachtungsweise, die alle Aspekte umfasst. Permakultur bedeutet, gesunde Samen pflegen und einen fruchtbaren Humus voller vitaler Mikroorganismen im Boden zu fördern.
Willy Schnell (Leb Natürlich)
16:00 - 16:45 Uhr Nr. 136
Nahrung für Körper, Geist und Seele
Was hilft es uns, wenn wir vollwertige Nahrung essen, unsere Seele aber hungert? Wie und wo wir vollwertige Nahrung für unsere Seele finden können, erklärt Hermann Dolde. Dazu führt er vor, wie man mithilfe von antiken Herstellungsweisen Heiltees, KonfitROHs und Gewürze herstellen kann.
Hermann Dolde (Doldenhof Imkerei)
17:00 - 17:45 Uhr Nr. 137
Ganzheitlich gesund: Die Kraft pflanzlicher Vitalkost
Tobias Steinhäuser
12:00 - 12:45 Uhr Nr. 212
Burnout – Schlafstörungen – Depressionen Viele Menschen leiden unter Stimmungsschwankungen, fehlendem Fokus, Gedächtnisschwäche und Antriebslosigkeit. Selbst Veganer, Vegetarier und Rohkost-Anhänger können davon betroffen sein. Welche Rolle die Mitochondrien und das Mikrobiom spielen und wie man therapeutisch vorgehen kann, ist das Thema dieses spannenden Vortrages.
Dr. med. John Switzer (Urkraftquelle)
13:00 - 13:45 Uhr Nr. 213
Gesunde Gelenke in jedem Alter
Sie haben Arthritis in den Händen, schmerzenden Hallux, schmerzende Füße, Knie, Hüften, Rücken, Schultern oder Nacken? In diesem Vortrag erhalten Sie Einblicke in die Zusammenhänge von Ernährung und Lebensweise (Ursache) und Schmerz (Wirkung). Einige Kleinigkeiten geändert – viel bewirkt! Viele praktische und leicht realisierbare Tipps mit Sofortwirkung.
Maria Kageaki (Landkaufhaus Mayer)
14:00 - 14:45 Uhr Nr. 214 Nahrung einer neuen Zivilisation
Warum kann die Ernährung der Menschen eine Grundlage für eine neue verheißungsvollere und gesündere Zivilisation sein? Sind wir das Zünglein an der Waage oder mit der Rohkost der Zeit weit voraus? Was hat Nahrung mit der momentanen Transformation zu tun und was ist die Mystik dahinter? Der Vortrag beleuchtet diese und weitere Fragen… Erlebe ein motivierendes Referat mit Urs Hochstrasser Dr. Urs Hochstrasser (Leben vom Feinsten)
15:00 - 15:45 Uhr Nr. 215
Ist der Alterungsprozess behandelbar?
Die Autophagie wird als die „Straßenreinigung der Zellen“ bezeichnet, bei der alte und kranke Zellteile aus dem Verkehr gezogen und recycelt werden. Sie ist unentbehrlich, um Neuro-Degeneration + Demenz zu verhindern. Wie man die Autophagie mithilfe von bewährten Detox-Maßnahmen und der Wildkräuter-Vitalkost beleben kann, ist das Thema dieses Vortrages.
Dr. med. John Switzer (Urkraftquelle)
16:00 - 16:45 Uhr Nr. 216
Liebe deine Leber
Welche körperlichen Beschwerden können auf eine überforderte Leber deuten. Eine überlastete Leber kann Ursache für Müdigkeit, Hautproblemen, Konzentrationsstörungen, Hormonelle Unregelmäßigkeiten, Bänder- und Sehnenthemen, Muskelschmerzen uvm sein. Die Lebergesundheit ist von zentraler Wichtigkeit. Mit Tipps zu Ernährung, Chlorophyll, einfache Hilfsmittel und dem Wissen zu Leberthemen Maria Kageaki (Landkaufhaus Mayer)
17:00 - 17:45 Uhr Nr. 217
Intuitive Ernährung
Wedrussisches Wissen mit Jana Iger: Was ist wichtig bezüglich intuitiver Ernährung zu wissen? Jeder ernährt sich gemäß seiner Entwicklungsstufe.
Jana Iger (UAB „Janos Iger natüralis produktai“)
12:00 - 12:45 Uhr
Reinheit für Körper und Seele
Nr. 222
Die Synergie von ätherischen Ölen, Entgiftung und Rohkost: Was sind ätherische Öle? Wieso ist deren Reinheit und Qualität aus wissenschaftlicher Sicht ausschlaggebend für deren therapeutisches Potential und wie können sie unseren Körper bei Entgiftungsprozessen unterstützen. Es werden verschiedene ätherische Öle bzgl. Ihrer reinigenden Wirkung auf bestimmte Entgiftungsorgane vorgestellt. Dr. Martina Rieder (doTERRA - Klaus Groß)
13:00 - 13:45 Uhr
Nr. 223 Jeder kann sich heilen
Wedrussisches Wissen mit Jana Iger: Ein jeder Mensch hat seinen Heiler und Arzt in sich.
Jana Iger (UAB „Janos Iger natüralis produktai“)
14:00 - 14:45 Uhr
Nr. 224 Wie können wir unsere Darmflora stärken?
Der Referent aus Togo wurde durch seine Familien geschult, die Natur mit seinen Schätzen an Heilpflanzen als eine Gabe einzusetzen. Ihm wurde bewusst, dass Umweltgifte nicht nur die Natur, sondern auch die Menschen belasten. Im Vortrag wird erklärt wie die Ernährung in der afrikanischen Naturheilkunde eingesetzt wird, um die Darmflora, das Immunsystem bzw. die Selbstheilungskräfte zu aktivieren.
Labité Agnitèvi-Akovi
15:00 - 15:45 Uhr
Algen: Wildkräuter aus dem Wasser!
Nr. 225
Tauchen Sie mit uns die Welt der Algen ein. Deren wertvolle Nährstoffe und ihre Bedeutung für Ihre Gesundheit stehen im Fokus. Erfahren Sie die Unterschiede von Spirulina & Chlorella und die Zubereitung von Meeresalgen mit Jod. Entdecken Sie die Vielfalt der Wasser-Wildkräuter!
Dr. Frank Winter (AlgenMarkt)
16:00 - 16:45 Uhr
Nr. 226
Die wichtigsten Infos zum Rohkosteinstieg
David Ekwe-Ebobisse (Doctor Raw)
17:00 - 17:45 Uhr
Frequenzen: Mikrostrom & Lichtnahrung
Nr. 227
Erfahren Sie, wie Frequenzen, Mikrostrom und Energie Ihr Wohlbefinden und Ihre Gesundheit unterstützen können. Dieser Vortrag richtet sich an Gesundheitsbewusste, die mehr über die Wirkung von Frequenzen und Schwingung auf Körper, Geist und Seele sowie Ihre Ernährung erfahren möchten.
Katja Kühnlenz (Healy)
12:00 - 12:45 Uhr Nr. 232
Der Weg zu Deinem Selbst
Das Löschen aller vorgeburtlichen Traumatisierungen und Belastungen auf Deiner gesamten Seelenreise, Bewusstseins Anhebung und die Basis allen ganzheitlichen Heilens – Kann das Alles miteinander zusammenhängen? Ein spannendes Wechselspiel zwischen unseren feinstofflichen und feststofflichen Körper. Der erste Schritt, der alles ins Rollen bringt!
Nils Reichel (YANzheitliche Familie)
13:00 - 13:45 Uhr Nr. 233
Jugendlichkeit geht anders!
Jugendlichkeit und Schönheit basieren auf einem gut regulierten Nervensystem. Nur ein ein entspanntes Nervensystem lässt Dich erblühen, dafür brauchst Du eine Fülle an Nährstoffen. Im Stress wird Dein Körper weder entgiften noch regenerieren. Alle wichtigen Prozesse die Du für Deine Jugendlichkeit brauchst basieren auf einem Überfluß an Nährstoffen
Claudia Lazzari (Happy Oiling)
14:00 - 14:45 Uhr Nr. 234
Zellen fit = Körper gesund
Gesteigertes Wohlbefinden, besserer Schlaf, weniger Schmerzen, stärkere Abwehrkräfte – ein gut funktionierender Stoffwechsel ist entscheidend. Die Physikalische Gefäßtherapie BEMER® hilft den kleinsten Blutgefäßen, die wertvollen Bestandteile gesunder Ernährung zu jeder Körperzelle zu bringen.
Dietmar Ney (BEMER®)
15:00 - 15:45 Uhr Nr. 235 Faszination Edelkakao – roh Definition Roh-Edelkakao = Zeremonialkakao, Inhaltsstoffe, Besonderheiten, (Kakaoprodukte), Zeremonialkakao (Wertigkeit), Lebensmittel = nicht nur Nährwerte. Wirkung Phytamine (phenolische Substanzen, Antioxidantien, sekundäre Inhaltsstoffe) – Schutz der kleinsten Blutgefäße (Mikrokapillaren)
Thomas Paper (AcanChia)
16:00 - 16:45 Uhr Nr. 236 Dentosofie - ganzheitliche Zahnheilkunde Ganzheitliche Zahngesundheit. Zahnstellung und ihre Bedeutung. Wie sie folgende Problematiken in den Griff bekommen: Zahnfehlstellungen, Kieferfehlstellungen, Mundatmung, Schnarchen, Tinitus, Knirschen, Migräne, MuskuläreVerspannungen und Stressredunktion, daraus resultierend Klarheit und mehr Energie.
Hilda Miryam Loewenstein
17:00 - 17:45 Uhr Nr. 237 Telegonie & Herz- und Zirbeldrüsenöffnung Telegonie ist der Einfluss und dauerhafte Stempel des Ersten Sexualpartners in uns und unseren Kindern – dessen energetische Mächtigkeit unser Leben buchstäblich mitbestimmt. Erfahre mehr und komm in den Vortrag. Die Zirbeldrüse, das verschlossene Tor zum Göttlichen und die 5. Herzkammer, dem Sitz Deiner vollkommenen Seele lassen sich dauerhaft öffnen
Nils Reichel (YANzheitliche Familie)
Mit einer gesunden Ernährung helfen Sie nicht nur sich selbst, sondern auch Ihrem Umfeld
Die Rohvolution® begrüßt alle Messebesucher und Rohkostinteressierten von ganzem Herzen. Als Veranstalter freuen wir uns darauf, Ihnen neue Inspirationen geben zu können, wie Sie Ihrer Gesundheit, Ihrem Umfeld und unserem Planeten mit Ihrer Ernährung etwas Gutes tun können.
Der französische Schriftsteller und Gastrosoph Jean Anthelme Brillat-Savarin sagte einst die folgenden Worte: „Die Entdeckung einer neuen Speise fördert das Glück der Menschheit mehr als die Entdeckung eines neuen Sterns“. Diese Aussage ist vermutlich wahrer als man zuerst denken mag, denn unser Geschmackssinn, unsere gustatorische Wahrnehmung, hat evolutionär eine enorme Bedeutung. Bei allen Lebewesen erfüllt dieser Sinn eine Prüfungsfunktion potenzieller Nahrungsmittel. Wenn uns etwas nicht schmeckt, dann ist es im Regelfall auch nicht gesund für unseren Körper. Ein gutes Beispiel hierfür ist der Spinat, den viele Kinder nicht mögen. Dies liegt vor allem an den Bitterstoffen, die im Spinat reichlich enthalten sind. Kinder nehmen diesen Geschmack noch besonders intensiv wahr, die Empfindlichkeit der Geschmackspapillen nimmt mit steigendem Alter ab. Zu bittere Lebensmittel mögen wir (und die Kinder) nicht, da dieser Geschmack uns typischerweise vor ungenießbaren Lebensmitteln warnt, wie z.B. vor unreifen oder giftigen Früchten. In Spinat ist zum Beispiel ein für Kinder potenziell schädlich hoher Nitratgehalt zu finden. Gleichzeitig kann uns das Schmecken auch in wahre Ekstase versetzen. Jeder von uns hat ein persönliches Leibgericht und eine
perfekt abgestimmte Mahlzeit bereitet uns im wahrsten Sinne des Wortes echte Gaumenfreuden. Nicht umsonst spricht man bei besonders gelungenen Gerichten von einer perfekten Komposition, als spielten die Zutaten in perfekter Harmonie zusammen wie die Instrumente einer Symphonie bei einem klassischen Konzert. Von einem klassischen Konzert wird man nur leider – wenn man mal vom Stressabbau absieht – nicht wirklich gesünder. Unsere Nahrung bietet uns hingegen eine klar definierte Wech-
selwirkung zwischen den Inhaltsstoffen und der Reaktion unseres Körpers.
Verarbeitet…
Nun hat sich der Mensch leider in den letzten Jahrzehnten in eine prekäre Lage gebracht. Unsere natürlichen Schutzreflexe beim Essen sind nicht ausgelegt auf eine so stark verarbeitete Kost, wie wir sie heute in den Supermärkten erhalten. Fast in jedem industriell gefertigten Lebensmittel ist reichlich Zucker enthalten, denn süßer Geschmack ist für uns evolutionär ein Zeichen für nährstoffreiche Kost, wie z.B. bei süßen Früchten. Der Zuckerzusatz ist eine einfache Methode, aus minderwertigen Zutaten eine geschmacklich anregende Kost herzustellen. Unser Geschmack wird durch die vielen künstlichen Geschmacksstoffe so stark überreizt, dass uns Essen schnell fad vorkommt, wenn es nicht mit Unmengen an Salz (oder Zucker) überwürzt ist. Das Resultat ist eine ungesunde Ernährung, die sich in vielen Zivilisationskrankheiten wie Adipositas und Diabetes äußert.
…und unverarbeitet
Die Rohkost ist wohl das genaue Gegenteil zur Industrienahrung. Hier werden vor allem frische oder natürlich (z.B. durch Kalttrocknung) haltbar gemachte Zutaten verwendet. Durch den Verzicht
auf Hitze bei der Zubereitung bleiben dabei wesentlich mehr Nährstoffe erhalten, als bei gekochter Nahrung. Grund hierfür ist unter anderem die sogenannte Denaturierung von Proteinen bei erhöhten Temperaturen. Beim Fieber denaturieren zum Beispiel Proteine des Organismus, bei hohem Fieber von ca. 42°C können die Enzyme derart beeinflusst werden, dass eine Versorgung des Körpers nicht mehr in ausreichendem Maße möglich ist, was zu akuter Lebensgefahr führt. Ein weiterer Grund für den Vitaminverlust ist das Ausschwemmen von Vitaminen in das Kochwasser, welches nach der Zubereitung oftmals einfach weggegossen wird.
Nun muss gekochte Nahrung nicht per se schädlich sein, jedoch ist ein Umstieg auf mehr rohe, unverarbeitete Nahrung ein erster Schritt für ein gesünderes Leben.
Ein weiterer Vorteil der Rohkost ist folgender: Wer eine Zeit lang die Finger von Glutamat und Zucker lässt, dessen Geschmacksnerven regenerieren sich langsam, sodass Geschmäcker wieder intensiver wahrgenommen werden können.
Rohe Vielfalt
Oftmals wird man als Rohköstler nun mit dem Argument konfrontiert, dass das Kochen ein Teil der Kultur und ein schützenswertes Handwerk ist. Was die meisten Menschen allerdings nicht wissen: Rohkost ist weit mehr als nur Salat. Heute zaubern wahre Koryphäen der Rohkost einzigartige Gerichte. Es gibt herzhafte Gemüsepasta mit Soßen aller Art, ausgefeilte Rohkosttorten, die gebackenem Kuchen in nichts nachstehen, und sogar roh-veganes Brot mit dem passenden Aufstrich. Alles wird dabei aus gesunden und natürlichen Zutaten hergestellt. Die roh-vegane Zubereitungskultur ist et-
was, das in jedem Falle einen höheren Bekanntheitsgrad verdient hat, Und so ist eines der Ziele der Rohvolution® in Konstanz, nicht nur roh-Veganer, Frutarier und Vegetarier anzusprechen, sondern auch die Liebhaber von Felchenfilet, Zwieblrostbraten, Schäufele und Kässspätzle von der Vielfalt der Rohkost zu begeistern.
Zeigen statt Mahnen
Gekochtes Essen ist in unserer Kultur so stark verankert, wie kaum etwas anderes. Die Grünen verloren einst drastisch an Umfragewerten, als sie den Vorschlag eines fleischfreien Wochentages zur Diskussion brachten. Dies lag vor allem an den natürlichen Verlustängsten des Menschen. Wenn man uns etwas wegnehmen will, verteidigen wir es oftmals um so intensiver. Es ist ein Fehler, den Anhänger alternativer Ernährungsformen oftmals begehen: Niemand wird aufhören zur nächsten Burger-Kette zu gehen, weil man ihn als Rindsmörder bezeichnet. Unsere Verlustängste sind meist stärker als alles andere, sogar stärker als unsere moralischen Wertvorstellungen oder unsere Vernunft. Oftmals sind es akute gesundheitliche Probleme, deren
Symptome wir am eigenen Leib spüren, die uns unsere Ängste überwinden lassen. Wenn man Menschen von einer gesünderen Ernährung überzeugen möchte – sei es zum gesundheitlichen Wohl der Person oder aufgrund höherer Ziele (wie Umweltschutz) – muss man sich also die Ängste der Menschen vor Augen führen. Das Durchbrechen dieser Barrieren durch Moralisieren oder das Schüren von anderen Ängsten (z.B. Krankheiten) wird in den seltensten Fällen zum Erfolg führen. Wenn man sich jedoch hinter diese Barrieren begibt gemeinsam mit den Menschen alternative Wege offenlegt, dann werden diese Wege auch oftmals eingeschlagen. Zeigen Sie zum Beispiel Ihrem Besuch die rohe oder vegane Vielfalt auf, die Sie bereits entdeckt haben Wenn Sie ein schmackhaftes Menü zaubern und Ihre Entscheidung für diesen Weg sachlich und offen erklären, wird man Ihnen eventuell folgen; zum einen aus gesundheitlichen Gründen, zum anderen aber vielleicht auch, um – in den Worten von Jean Athelme Brillat-Savarin – neue Sterne im kulinarischen Universum des Schmeckens zu entdecken.
Wie ätherische Öle deine Sinne beleben und deine Mahlzeiten aufwerten
Willkommen in einer Welt, in der sich Natur und Kulinarik auf wunderbare Weise vereinen! Ätherische Öle sind nicht nur für Wellness-Rituale oder als Düfte in der Aromatherapie geeignet – sie finden auch zunehmend ihren Weg in unsere Küchen. Diese kraftvollen Essenzen bieten eine Fülle an Möglichkeiten, um Geschmack und Aroma deiner Lieblingsspeisen auf das nächste Level zu heben.
Das Potenzial ätherischer Öle in der Küche
Stell dir vor, du verfeinerst deine Salate, Suppen oder Dressings mit einem Hauch von Zitrus- oder Kräuterölen. Ein Tropfen hochwertiges Zitronenöl in einer frischen Vinaigrette oder ein Hauch von Basilikumöl in einer cremigen Tomatensuppe können deine Gerichte in kleine Geschmackserlebnisse verwandeln.
Mehr als nur Geschmack
Ätherische Öle bieten nicht nur geschmackliche Vorteile, sondern sind auch ein wertvoller Bestandteil einer rohköstlichen Ernährung. Da sie hochkonzentriert sind und die reine Essenz der Pflanze enthalten, aus der sie gewonnen wurden, geht die Wirkung ätherischer Öle weit über den reinen Geschmack hinaus, sondern sie haben auch zahlreiche gesundheitsfördernde Eigenschaften, die deinem Körper zugutekommen.
In der Rohkostküche können ätherische Öle wie Pfefferminz- oder Ingweröl die Verdauung unterstützen und somit die Nährstoffaufnahme aus frischen, unverarbeiteten Lebensmitteln optimieren ,während Thymianöl ein stabiles Immunsystem stärken kann. Andere Öle, wie Lavendelöl, können eine beruhigende Wirkung haben und helfen, ein Gefühl von innerer Balance zu fördern.
So werden deine rohköstliche Ernährung nicht nur zu einem kulinarischen Erlebnis und deine Küche zu einem Ort des Genusses, sondern auch zu einer Quelle von Wohlbefinden und Vitalität. Mit der richtigen Anwendung dieser natürlichen Essenzen kannst du jeden Tag auf einfache Weise einen Beitrag zu deinem Wohlbefinden leisten.
Worauf es ankommt: Qualität und Reinheit
Ein entscheidender Faktor bei der Verwendung ätherischer Öle in der Küche ist die Qualität. Nur naturreine, hochwertige ätherische Öle sollten für den Verzehr
verwendet werden. Diese Öle stammen aus sorgfältig ausgewählten Pflanzen und sind frei von synthetischen Zusatzstoffen, Pestiziden oder anderen Verunreinigungen.
Da ätherische Öle hochkonzentriert sind, ist es wichtig, dass sie in ihrer reinsten Form vorliegen. Nur so können sie ihre volle Wirkung entfalten und sicher für den Verzehr genutzt werden. Besonders in der Küche, wo die Öle direkt in Speisen und Getränken verwendet werden, ist es unerlässlich, dass sie als Lebensmittel zugelassen sind. Dies gewährleistet nicht nur den besten Geschmack, sondern auch die Sicherheit und Gesundheit derjenigen, die deine Gerichte genießen.
Die Entscheidung für naturreine Qualität ist nicht nur eine Frage des Geschmacks, sondern auch eine Frage der Verantwortung – gegenüber dir selbst und den Menschen, die du mit deinen Kreationen verwöhnst.
Kreativität kennt keine Grenzen
Die Verwendungsmöglichkeiten ätherischer Öle in der Küche sind nahezu unbegrenzt und bieten dir eine faszinierende Spielwiese für kreative kulinarische Experimente. Du kannst eigene aromatisierte Öle oder Salzmischungen kreieren, indem du beispielsweise ein paar Tropfen Zitronen-, Thymian- oder Rosmarinöl zu Olivenöl oder Meersalz hinzufügst. Diese selbstgemachten Kreationen eignen sich hervorragend, um Salate, Gemüsegerichte oder sogar Fleisch- und Fischspeisen mit einem einzigartigen Aroma zu verfeinern.
Doch das ist erst der Anfang! Stell dir vor, wie du deine Smoothies oder Müslis mit einem Tropfen Orangen-, Mandarinenoder Ingweröl aufwertest, um ihnen eine frische, belebende Note zu verleihen. Diese ätherischen Öle bringen nicht nur einen intensiven Geschmack, sondern auch wertvolle gesundheitliche Vorteile in deine tägliche Ernährung.
Wenn du nach einer gesunden Alterna-
tive zu herkömmlichen Süßungsmitteln suchst, bieten ätherische Öle eine kreative Lösung. Zimt- oder Kardamomöl kann beispielsweise Zucker in deinem Kaffee oder Tee ersetzen und verleiht deinen Getränken eine würzige Süße – ganz ohne die negativen Auswirkungen von raffiniertem Zucker. Oder wie wäre es mit Vanille- oder Nelkenöl, um Desserts auf natürliche Weise zu süßen und gleichzeitig den Genuss zu steigern?
Du kannst auch mit der Kombination verschiedener ätherischer Öle experimentieren, um einzigartige Geschmackserlebnisse zu kreieren. Ein Hauch von Basilikumöl in einer frischen Tomatensuppe oder ein Tropfen Pfefferminzöl in deiner heißen Schokolade – die Möglichkeiten sind endlos. Ätherische Öle eröffnen dir eine Welt voller Aromen und Nuancen, die deine Kochkünste auf ein völlig neues Niveau heben können.
Mit ein wenig Fantasie und Experimentierfreude kannst du aus alltäglichen Gerichten wahre Geschmackserlebnisse zaubern und gleichzeitig die Vorteile der ätherischen Öle für deine Gesundheit nutzen. Lass deiner Kreativität freien Lauf und entdecke die unzähligen Möglichkeiten, wie du ätherische Öle in deiner Küche einsetzen kannst!
Einfach in den Alltag integrieren
Das Beste an ätherischen Ölen? Sie lassen sich mühelos in den Alltag integrieren. Es braucht nur wenige Tropfen, um einen großen Unterschied zu machen. Ob du deinen Tag mit einem erfrischenden Glas Wasser und Zitronenöl startest oder deine Pasta mit einem Hauch Oreganoöl verfeinerst – du wirst schnell die Vielfalt und den Mehrwert dieser kleinen Flaschen zu schätzen wissen.
Mit der Verwendung ätherischer Öle kannst du selbst eine einfache Küche auf ein völlig neues Level heben. Diese kraftvollen Essenzen haben das Potenzial, den Geschmack deiner Gerichte zu intensivieren und gleichzeitig deine Gesundheit zu fördern.
Ein paar Tropfen hochwertiger, naturreiner ätherischer Öle können den Geschmack deiner Speisen auf bemerkenswerte Weise potenzieren. Stell dir vor, wie ein Hauch von Rosmarinöl deinem Ofengemüse eine tiefe, aromatische Note verleiht, oder wie ein Tropfen Zitronenöl deine selbstgemachte Vinaigrette erfrischend und lebendig macht. Die Aromen werden durch ätherische Öle nicht nur verstärkt, sondern erhalten auch eine ganz neue Dimension, die deine alltäglichen Gerichte in kulinarische Erlebnisse verwandeln kann.
Entdecke uns!
Wenn du die faszinierende Welt der ätherischen Öle selbst erleben möchtest, dann besuche uns an unserem Stand und komm zu unseren Vorträgen. Dort werden Nelly und ihr Team dir persönlich die vielfältigen Vorzüge dieser magischen Öle vorstellen. Lass dich inspirieren, erfahre mehr über die Anwendungsmöglichkeiten und tauche ein in die Aromen, die nicht nur deinen Gaumen, sondern auch dein Wohlbefinden bereichern können. Wir freuen uns darauf, dich zu beraten und gemeinsam mit dir neue kulinarische und gesundheitliche Horizonte zu entdecken.
Nelly Reinle-Carayon, einst Veranstalterin der Rohvolution® und frühere Inhaberin der Rohköstlich GmbH, hat ihren Lebensmittelpunkt auf die Kanaren verlegt und damit auch eine neue berufliche Richtung eingeschlagen. Nach ihrer Auswanderung widmet sie sich nun voller Leidenschaft der Begleitung von Frauen, die genug von Mangeldenken und Selbstzweifeln haben. Mit ihrer einfühlsamen und klaren Art unterstützt sie Frauen dabei, Klarheit zu gewinnen und den Mut zu fassen, ihrem Herzen zu folgen. Nelly inspiriert dazu, ein harmonisches Gleichgewicht zwischen Körper, Geist und Seele zu finden und dadurch ein erfülltes, sinnstiftendes Leben zu gestalten
Nelly Reinle-Carayon
Stand 100
Nelly Reinle-Carayon
Camino El Halcón 42 38710 Breña Alta
Spanien
Tel.: 0175 - 163 163 3 info@nellyreinlecarayon.com www.happymitnelly.com
Anmerkung: Ich nutze für die Küche ausschließlich die ätherischen Öle der Firma Young Living. Die Öle der Plus Linie sind als Nahrungsergänzungsmittel zugelassen, somit auch zur innerlichen Einnahme.
Nellys Ultimative Vinaigrette
Zutaten (für eine Vorratshaltung):
60 ml Dijon Senf (45 g)
130 ml Apfelessig
100 ml Agavendicksaft (entspricht etwa 60g Industrie-Zucker)
4 Tropfen Zitronenöl+ 1/2 TL schwarzer Pfeffer 1/2 TL Salz
20 ml Tamari oder Sojasauce
200 ml Sonnenblumenöl
260 ml Olivenöl
Zubereitung:
Senf, Apfelessig, Agavendicksaft, Pfeffer, Salz und Coconut Amino in eine Schüssel verrühren (am besten mit einem Schneebesen oder einer Gabel). Ätherisches Öl, Sonnenblumen- und Olivenöl dazu geben und weiter verrühren.
Diese Salatsauce passt zu jeder Art von grünem Salat, als auch zu Tomatensalat, Karottensalat , Kohlsalat...
Für Abwechslung sorgen verschiedene ätherische Öl, die als Lebensmittel zugelassen sind: Orange+ Ingwer+ Fenchel+ Mandarine+ Oregano+ Rosmarin+ Thymian+
Zucchinischleifen an Paprikasalsa
Zutaten (für 1-2 Personen):
1 feste mittelgroße Zucchini
Salsa:
½ rote Paprika
½ gelbe Paprika
Saft einer halben Zitrone
4 EL Olivenöl
1 TL Agavennektar
2-3 Tropfen Lemon+ oder Abrieb einer halben Zitrone
1-2 Tropfen Koriander+
1-2 Tropfen Estragon+ (Tarragon)
Salz
Schwarzer Pfeffer
Dekoration:
½ Bund Petersilie
Zubereitung:
Die Zucchini waschen und mit dem Gemüsehobel oder Sparschäler längs in dünne Schleifen schneiden. In eine flache Schale geben und mit etwas Salz und 3 EL Olivenöl etwa eine Stunde marinieren lassen.
Die rote und gelbe Paprika waschen, entkernen und in sehr kleine Würfel (brunoise) schneiden. Schwarze Oliven entsteinen und ebenfalls klein schneiden. Beides in eine Schüssel geben und mit den restlichen Zutaten mischen. Ein paar Minuten ziehen lassen.
Die Zucchini-Schleifen abtropfen und auf Tellern an richten.
Die Salsa darüber verteilen und mit fein gehackten Petersilienblättern garnieren.
Chai Zucker
7 Tr. Orangenöl + 4 Tr. Cardamomöl + 4 Tr. Zimtöl + 4 Tr. Ingweröl + Mit Kokosblütenzucker vermischen
Herstellung der PP-Verpackung benötigt weniger Energieaufwand als bei Glas
Die Entwicklung dieses Mandelpürees war nicht nur notwendig, sondern es gibt noch viele weitere sehr gute Gründe für dieses edle Mandelpüree.
Es wurde für mich unerträglich tatenlos mit ansehen zu müssen, wie die Tiere in der Milchproduktion stumm Leid ertragen müssen, zumal der Konsum von Milchprodukten auch beim Menschen für Leiden sorgt. So machte ich mich auf die Suche für eine gute Lösung. Die Mandel brachte die geeignete Antwort. Schon von den wertvollen Inhaltsstoffen bedeutet sie ein enormes Geschenk an die Menschheit. Genaueres finden Sie unter www.urshochstrasser.ch/mandelpueree
Die Mandel selber zu schälen und dann zu Milch verarbeiten ist ziemlich aufwändig. Zu aufwändig für den täglichen Gebrauch und es wurde mir schnell klar, dass nur ganz wenige Menschen sich die Zeit dazu nehmen würden. Also brauchten wir ein außergewöhnliches Mandelpüree.
Weißes Mandelpüree in Rohkostqualität konnte ich nirgends finden. Das gab es so nicht. Mit grosser Freude und Elan entwickelten wir eine Methode wie das möglich wurde.
Meine Kriterien waren und sind: Es müssen europäische Mandeln aus biologischem Anbau sein. Es darf durch den Anbau weder Pflanze noch Boden, weder Mensch noch Tier zu Schaden kommen. Es dürfen keine Bittermandeln darin enthalten sein. Es muss mit Hilfe eines schonenden Mahlprozesses einen sehr hohen Feinheitsgrad aufweisen, was eine gute Verarbeitung garantiert, damit in Getränken, Saucen und Speisen eine bekömmliche Sämigkeit erreicht werden kann. Der gesamte Herstellungsprozess darf 42°C
nie übersteigen – auch der Schälprozess nicht. Ein fairer Handel ist Voraussetzung, also vom Produzenten bis zum Konsumenten. Es war mir von Anfang her bewusst, wir machen kein billiges Produkt, sondern die höchste Qualität ist gerade gut genug. Gesundheit bedeutet für mich Ganzheit und ist auch eine Angelegenheit des Bewusstseins, der Ethik und der Empathie. Sie kann nicht auf Kosten anderer erschlichen werden.
Und warum nicht im Glas?
Wir haben die Verpackung sowohl vom Mandelpüree wie auch vom Apfeldicksaft vorab gut abgeklärt und eine gute Lösung gefunden. Es ist zurzeit die Beste die wir finden konnten.
Der Eimer zur Verpackung des Bio-Mandelpürees in Rohkostqualität von SOYANA besteht aus Polypropylen (PP) und enthält weder Weichmacher, PVC noch Bisphenol A und reagiert nicht auf den Inhalt. Näheres finden Sie unter www. urshochstrasser.ch/pdf/mp_plastikeimer.pdf
Auch die Herstellung der Gebinde aus PP ist weit umweltverträglicher als zum Beispiel Glas. Ein Glas zu gewinnen und zu formen, verbraucht weit mehr Rohstoffe als die Eimer aus PP. Um die Schmelztemperaturen von über 1400 °C zu erreichen, bedarf es sehr viel Energie. Auch die Entsorgung oder das Recycling belastet die Umwelt weit weniger als Glas. PP wird heutzutage erfolgreich wieder recycelt.
…übrigens wussten Sie, dass in der Chirurgie das Material PP sehr erfolgreich eingesetzt wird, weil es gut vertragen wird und im Körper nicht reagiert. Zum Beispiel bei Hernien wird es zur Gewebeunterstützung als Netz eingebunden.
Wir haben mit dieser Wahl auch ausgeschlossen, dass sich durch die hohen Ansprüche des Transportes sowie Handhabung ein Glassplitter vom Gebinde löst und sich im Mandelpüree befindet, was man nur schwer bemerken würde, der dann in den Speisen landet und verheerende Folgen für den Betroffenen hätte.
Unsere Mandeln werden – im Gegensatz
zu den Amerikanischen - nicht mit Propylen Oxid behandelt.
Essen ist schön, genießen ist Kunst!
Rezept: Rotkraut à la Rebstock
600 g Rotkraut
1 St Apfel
3 EL Apfeldicksaft
1 LS Piment
1 LS Zimt
NB gehackte Wacholderbeeren
4 EL Sauce Hollandaise für Garnitur
Rotkraut fein hobeln oder im Cutter hacken. Apfel in feine Streifen schneiden oder durch die Bircherreibe treiben und dem Rotkraut beimischen. Nun die übrigen Zutaten dazugeben und gut vermengen.
Tipp: Zu diesem Gericht eignen sich rohe getrocknete Kastanien, nachdem sie eingeweicht wurden, sowie Weinbeeren. Dr. Urs Hochstrasser
Urs & Rita Hochstrasser
Leben vom Feinsten
Schweiz
Tel. +41 (0) 628 - 762 022 info@urshochstrasser.ch www.urshochstrasser.ch
Stark wie Urs und Rita Hochstrasser
Das echte Bio-Mandelpüree in Rohkostqualität. Geschält und püriert bei unter 43°C. Optimale Malfeinheit für alle Rohkostgerichte. Reich an Nährstoffen, einfach und vielseitig einsetzbar für Shakes, Mandelmilch, Smoothies, Saucen, Desserts, Müesli, usw.
Apfeldicksaft - ein Geschenk der Natur Süßen mit gutem Gewissen! Apfeldicksaft in Rohkostqualität aus biologischen Äpfeln, gewachsen und hergestellt in der Schweiz, nach den Richtlinien von Urs Hochstrasser produziert unter 43°C.
Das saftgras Team ist wahnsinnig stolz, seit inzwischen 10 Jahren unseren Traum leben zu dürfen! Es war eine aufregende Zeit und wir möchten Ihnen, unseren Kunden und Freunden, von Herzen für Ihre Treue danken.
Wir bei saftgras arbeiten mit Leidenschaft und Hingabe daran, Ihnen die reinsten und hochwertigsten Grassäfte und Grassaftprodukte anzubieten zu können. Jedes unserer Produkte wird sorgfältig von Hand hergestellt, um sicherzustellen, dass Sie nur das Beste erhalten. Qualität steht bei uns an erster Stelle - unsere Produkte sind absolut pur und rein, enzym- und vitalstoffreich, natürlich und frei von jeglichen Zusatzstoffen.
Wir verwenden Ursaatgut, energetisiertes Wasser und investieren viel Liebe und Zeit in den Anbau und die Pflege unsere Pflänzchen. Unsere Verarbeitung ist schonend und 100% Handarbeit. Dadurch können wir eine hohe Konzentration von beispielsweise Chlorophyll, Anthocyanen, Bitterstoffen, Senfglycosiden…. garantieren.
Die Gewissheit, dass saftgras Ihnen dabei hilft, mehr Energie und Lebensfreude zu gewinnen, ist unser Antrieb!
Mit Leidenschaft und Hingabe setzen wir bei saftgras weiterhin alles daran, Sie mit reichlich Chlorophyll von jungem Grün, sekundären Pflanzenstoffen und vitalen Nährstoffen zu versorgen, für Ihre Lebensqualität und Vitalität.
saftgras leuchtet in allen Farben, die uns die Natur schenkt
Unser Jubiläumsangebot: 10 %
Rabatt auf Ingwergranulat und Dinkel-Ingwer Granulat
Unser selbst angebauter Ingwer ist eine Wunderwaffe für den Verdauungstrakt, er regt die Durchblutung, den Gallenfluss, die Speichel- und Magensaftbildung an. Die goldene Knolle kurbelt die Verdauung an und beugt dem Völlegefühl vor. Die im Ingwer enthaltenen Scharfstoffe wirken antibakteriell und entzündungshemmend. Er kann sogar die Vermehrung von Krankheitserregern im Körper verhindern. In Kombination mit Dinkel wird der Stoffwechsel gepusht und Energie für Körper und Geist freigesetzt.
Besuchen Sie unseren Stand und testen Sie unsere Grassäfte, um sich selbst von
dem unverfälschten Geschmack und den wohltuenden Eigenschaften zu überzeugen.
Wir bieten außerdem individuelle Beratungen an, um sicherzustellen, dass Sie genau die Produkte erhalten, die Ihren Wünschen und Bedürfnissen entsprechen.
Egal, ob Sie schon lange zu unserem treuen Kundenstamm gehören oder uns gerade erst entdeckt haben - wir heißen Sie herzlich willkommen und freuen uns auf Sie.
Christine & Konrad
Stand 132
saftgras.de
Freihöls 13 92421 Schwandorf
Tel.: 09431 - 24 39 info@saftgras.de www.saftgras.de
Schokolade wird oftmals mit etwas Negativem, Ungesundem in Verbindung gebracht - wir bei Cocoanel sind da aber ganz anderer Meinung, denn bei uns bekommt Schokolade eine ganz neue Bedeutung!
Schokolade bekommt eine ganz neue Bedeutung!
Kein raffinierter Zucker, kein Öl, kein Gluten, kein Milch- oder Sahnepulver, keine Emulgatoren, Geschmacksverstärker oder sonstige Zusatzstoffe. Stattdessen steckt in unserer Schokolade hochwertiger Kakao, reich an Kalium, Magnesium, Kalzium, Eisen, Zink, Vitamin B5 und D2. Gesüßt wird nur mit ganzen, zermahlenen Datteln, den “Milchgeschmack” zaubern wir mit Kokosmilchpulver. So wird aus einem hoch verarbeiteten, mit raffiniertem Zucker und Fett geladenem Junk Food, ein nährstoffreiches Superfood. Auch immer mehr Sportler wissen die Vorteile von Kakao zu schätzen und nutzen unsere Schokolade zur schnelleren Regeneration, als Trainingsboost und zur Unterstützung der Muskelfunktion.
Simpel und einfach, ohne Schnickschnack!
Weniger ist mehr! Das wissen wir ja und trotzdem wird stets versucht, immer noch mehr, noch komplizierter und noch aufwendiger zu leben und zu essen. Rezepturen mit über 30 Zutaten sind heute keine Seltenheit. Bei uns kommt nur rein, was man auch wirklich braucht. Ganz nach dem Motto: “Alles was man braucht - Nichts, was man nicht braucht”. Unsere Produkte kommen teilweise mit nur 3 Zutaten aus und auch versteckte Inhaltsstoffe, wie “Natürliche Aromen” oder Ähnliches, sucht man auf unseren Zutatenlisten vergebens.
Das Ergebnis kann sich sehen lassen. Echter, unverfälschter, natürlicher Geschmack, kein Schnickschnack, keine Inhaltsstoffe, die in einem Labor herge -
stellt werden! Wir sind fest davon überzeugt, dass Menschen keine Nahrung herstellen können, wirkliche Nahrung kann nur die Natur herstellen. Alles was ihr in unseren Snacks findet, wuchs einmal an einem Baum, Busch oder Strauch! Nicht mehr und nicht weniger - einfach, roh und simpel und doch so köstlich!
Das Sortiment und alles was noch kommen wird...
Aktuell gibt es im Onlineshop 6 verschiedene Produkte.
Die Kuchenschnitten, “Slices” genannt, bestehen aus 3 Schichten. Ein Kuchenboden auf Dattelbasis, gefolgt von einer Füllung, die je nach Sorte mit Mandeln, Haselnüssen oder Kokos hergestellt ist. Alle Slices sind mit Rohkostschokolade überzogen, von Zartbitter bis zu süßer Kokosmilchschokolade, ist hier alles dabei. Die “Slices” sind wie Riegel verpackt, somit sind sie perfekt, als “Kuchenschnitte To Go” geeignet. “Almond Tarte”, “Hazelnut Choc” und “Coconut Cream” es ist schwer, sich zwischen diesen 3 Sorten zu entscheiden - am besten mal alle testen, denn ein schlechtes Gewissen braucht man bei diesen natürlichen Inhaltsstoffen nicht zu haben.
Die “Chocolate Diamonds”, kleine Diamanten aus Schokolade, sehen nicht nur schön aus, sondern sind auch super vielseitig verwendbar und erfüllen natürlich auch alle Kriterien, die Grundlage von Cocoanel sind - bio, fair, roh, vegan, glutenfrei, haferfrei, zuckerfrei, salz- und ölfrei. Ob als Topping auf Smoothie Bowls, im Müsli, für Desserts, zum Tee oder auch
einfach pur genascht, die Diamonds passen immer!
Ideen gibt es noch viele und wir hoffen, schon ganz bald Neuigkeiten verkünden zu können, die jedes gesundheitsbewusste Schlemmerherz höher schlagen lassen. Seid gespannt auf exklusive Schokoladentafeln, die ersten rohköstlichen “Milchshakes” und cremige Aufstriche, in Geschmackssorten, die so noch niemand kennt.
Mit unseren gesunden Snacks möchten wir immer mehr Menschen für eine pflanzliche (rohe) Ernährung begeistern und aufzeigen, dass eine gesunde Lebensweise, kein Verzicht bedeutet. Wer jetzt neugierig geworden ist und den pflanzlichen Lebensstil auch für sich umsetzen möchte, hat die Möglichkeit, mit mir zusammen zu arbeiten. Denn als ausgebildete Ernährungstrainerin, habe ich mich darauf spezialisiert, motivierten Menschen dabei zu helfen, ihr gesundes Idealgewicht zu erreichen und das ohne Kalorien- oder Kohlenhydratrestriktion. Mein Ernährungskonzept ist auf langfristige Erfolge ausgelegt, keine kurzfristigen Detox-Kuren, keine radikalen Fastenkuren. Daher ist es für jeden, auch im stressigen Alltag umsetzbar.
Bis einschließlich 01.06.2024 gibt es ganze 30% Rabatt auf das einzigartige Ernährungstraining. Arbeite 8 Wochen intensiv mit mir zusammen, um die beste Version deiner Selbst zu werden. Bei Interesse am besten schnell melden, da die Plätze begrenzt sind, um individuelle Betreuung gewährleisten zu können.
Für all diejenigen, die zwar nicht gleich 8 Wochen intensiv betreut werden aber trotzdem durchstarten möchten, biete ich eine Mitgliedschaft in meiner Gruppe “Raw Vegan Champions” an.
Hier treffen sich Gleichgesinnte online 1x/Monat zu Workshops, Vorträgen, Rohkost-Tutorials, Yoga uvm. es werden Gastdozenten geladen und gemeinsame “Challenges” durchgeführt. Zudem gibt es wöchentliches Coaching, mit anschließender Fragen & Antworten Runde. Da alles online stattfindet, gibt es Lokal gesehen, keine Begrenzungen, somit kann man ortsunabhängig auf Gleichgesinnte treffen, was wesentlich ist, um dauerhaft dabei zu bleiben und Erfolge zu sehen.
Alle Infos zu Snacks, Ernährungsberatung und der Gruppe “Raw Vegan Champions”, sind unter: www.cocoanel.de zu finden. Auf der Webseite stehen auch Ernährungspläne, Rezept-Bücher und Kurse zu Verfügung. Es lohnt sich, vorbei zu schauen.
Lena Neureuther
Stand 112
Lena Neureuther Füll 4
90403 Nürnberg
Tel.: 0176 - 576 873 45 info@cocoanel.de www.cocoanel.de
Immunsystem
•WeiterentwickeltesDETOXHeilfastenfürzuHause
•Prävention&Entgiftungdurch dieWildkräuter-Vitalkost
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In Familie ganzheitlich unterwegs – die YANzheitliche Familie –Energiearbeit, Ganzheitliches Geistheilen, Ernährung und Gesundheit
Wir unterstützen in die verschiedensten Richtungen, ob energievolle Ernährung, Kräuterprodukte, Wildkräuter, Ganzheitliche Geistheilung, Energiearbeit und Quantenheilung, oder Aromatherapie, wir sind für Euch da. Wir sind für Dich da. Uns liegt der Ganze Mensch am Herzen, wir sehen es yanzheitlich. Wir sehen DICH als Ganzes. Unsere Arbeit ist ortsungebunden.
Als YANzheitliche Familie vereinen wir die Ganzheitliche Geistheilung und Energiearbeit mit der Gesundheit, der vitalen Ernährung. Oftmals wird sich nur auf das Eine beschränkt, wir sehen es jedoch yanzheitlich. Jeder bringt sich in unserem Familienkonzept ein, durch uns alle, als Familie wird es rund. Nils geht in Richtung Ganzheitliche Geistheilung mit der „Allumfassenden Aufrichtung“, der „Telegonielöschung“ und der „Dauerhaften Zirbeldrüsen- und Herzöffnung“, auch Kupferschmuck, Elektrokultur und Quantenheilung sind sein Ding. Ann liegt die Ernährung am Herzen, die Selbstversorgung und die Vitalkostzubereitung. Als Mutter-Tochter-Team bieten wir ein glutenfreies, veganes und rohköstliches Catering (je nach Wunsch) an. Tochter Yara ist sowie bei der Energiearbeit, wie auch bei der Ernährung dabei, durch ihre Freude an der Dichtkunst, ist sie stolze Autorin zweier Bücher. Zusammen als Familie haben wir die Vision, den Menschen zu helfen und inspirierend zu wirken, einfach Dasein.
Allumfassende Aufrichtung
Wir alle sind Allumfassend Aufgerichtet, das heißt, wir haben uns von Belastungen und Traumatisierungen unserer eigenen Seelenreise und von übertragenen Ahnenbelastungen befreit.
Die Allumfassende Aufrichtung ist die Basis allen ganzheitlichen Heilens. Sie
schafft eine wundervolle Grundlage, die Aufrichtungsenergie, die automatisch übertragen wird, ist wie ein fürsorglicher Begleiter und jederzeit abrufbar. Aus eigener Erfahrung können wir zu dieser einmaligen Sitzung nur sagen, je früher, desto besser. – Kleine Kinder schreiten zum Beispiel gleich befreit durchs Leben und tragen all diese Altlasten nicht mehr mit sich herum. Durch die Aufrichtung sehen Klienten ihr Leben klarer, können Entscheidungen einfacher treffen und die eigenen Stärken kristallisieren sich heraus - so ein paar zusammengefasste Feedbacks. Nach der Allumfassenden Aufrichtung, geht es mit der Telegonie Löschung weiter. Schonmal davon gehört? Ein wichtiges und spannendes Thema mit großer Mächtigkeit. Die Telegonie Energie, die unser Leben buchstäblich mitbestimmt.
Kreative Gaumenkitzel und Catering
Wir helfen Euch als Holistische Gesundheits-Vitalkost und Lebensberater, inspirieren mit Rezepten, Wildkräuter miteingeschlossen und stehen mit Rat und Tat zur Seite - besonders für Familien. Denn die Kleinen liegen uns besonders am Herzen - es soll schmackhaft, gesund und voller Nährstoffe sein. Als Familie mit 3 Kindern wissen wir von was wir reden. Es ist nicht immer einfach und unsere Erfahrungen teilen wir gern mit Euch. Wir bieten ein glutenfreies, veganes und rohköstliches Catering an, dafür Reisen wir gerne und bereiten unsere Köstlichkeiten direkt vor Ort zu. Auch Zubereitungskurse gibt es bei uns, meldet Euch bei Interesse, gerne mit Terminwunsch. Schreibt uns einfach per E-Mail: yara.raw@web.de Alles ist mit viel Liebe und guten Gedanken zubereitet, denn das ist es, was eine Speise ausmacht. Wir haben viel Freude daran und geben dieses gerne weiter. Bei uns ist so gut wie alles selbstgemacht, Saaten sind angekeimt und wir legen Wert auf frische ökologisch vertretbare Produkte, die Frischkost am besten aus Eigenanbau und Wildsammlung. Unser Leitsatz: „Lasst Euch von innen bezaubern.“ Wie wäre es? Unser Mutter-Tochter-Catering als Begleitung Deines Seminares, oder privaten Veranstaltung?
Rezept
Apfelstrudel
Apfelfruchtleder:
6 Äpfel
Saft ½ Zitrone
1 TL Mandelmus
1 TL Flohsamenschalen
-> Alles gut mixen, dünn auf eine Dörrfolie auftragen und ca. 10 h bei 42° C dörren. So dass es sich noch gut rollen lässt.
Füllung:
4 geraspelte Äpfel
1 EL Zitronensaft
1 EL Mandelmus
1 TL Flohsamenschalen
Zimt und Rosinen nach Belieben
-> Die Zutaten für die Füllung gut miteinander vermengen, auf das Fruchtleder auftragen und zu einer Rolle einrollen.
Vanillesoße:
1 Handvoll Cashewkerne
1Prise Vanille
8 Datteln
400ml Wasser
1 TL Flohsamenschalen
-> Zu einer cremigen Soße mixen und ca. 15 min ziehen lassen, dann noch einmal mixen. Wenn es noch zu flüssig ist, etwas Flohsamenschalen dazugeben. Aber nicht zu viel.
Guten Appetit und lasst es Euch schmecken, eure YANzheitliche Familie. Besuch uns an unserem Stand, um mehr über die Allumfassende Aufrichtung zu erfahren, köstliche Leckereien zu genießen und zum Austausch. Wir freuen uns auf DICH. Hab Sonne und Liebe im Herzen!! Yara, Ann & Nils Reichel
Stand 114
YANzheitliche Familie
Yara, Ann und Nils Reichel yara.raw@web.de www.yanzheitliche-familie.de
Ein natives Fermentgetränk mit positiver Wirkung auf die Zusammensetzung des
Darmmikrobioms und die normale Funktion des Immunsystems!
Für die Herstellung von FYLLA kombinieren Friedrich und Barbara Wenz die Kunst des Fermentierens mit den selbst kultivierten Kräutern ihres DEMETER – Bio-Betriebs.
Fermentation - ein uralter Prozess
Fermentierte Lebensmittel wie Joghurt, Käse oder Sauerkraut spielen schon seit Jahrtausenden eine wichtige Rolle in der menschlichen Ernährung und Gesundheit. Auch bei der Herstellung von FYLLA wird dieses uralte Wissen angewandt. Friedrich und Barbara Wenz kultivieren und sammeln für ihr Bio-Kräuterferment mit Liebe und Sorgfalt handverlesene, heimische Kräuter von den eigenen biologisch-dynamisch bewirtschafteten Feldern. Diese Kräuter werden durch eine komplexe Fermentation aufgeschlossen, um die wertvollen Inhaltsstoffe der Pflanzen zu extrahieren und für die Aufnahme im menschlichen Organismus zu optimieren.
Die große Vielfalt an probiotischen Mikroorganismen, also Bakterien und Hefestämmen, die natürlicherweise in und auf den Pflanzen vorkommen, bilden die Basis für die Fermentation. Auf diese Weise kann FYLLA einen ordnenden, vi-
talisierenden Impuls für die Regulation der Stoffwechselprozesse geben, was zur normalen Funktion des Immunsystems beiträgt. Darüber hinaus entstehen durch den Fermentationsprozess wertvolle, neue Stoffe, wie Enzyme und Vitamine. Eines davon ist das Vitamin B12, das in besonders hoher Konzentration in FYLLA enthalten ist.
Die Besonderheiten von FYLLA
Die Qualität der Pflanzen spielt bei der Herstellung von FYLLA eine wichtige Rolle. Nur Pflanzen die in einem hochvitalen und gesunden Boden wachsen, können in ihrer fermentierten Form eine robuste, vielseitige, anpassungs- und leistungsfähige mikrobielle Gemeinschaft bilden.
Diese Gemeinschaft kann mit dem individuellen Verdauungssystem interagieren. Im menschlichen Körper wie auch im Boden und in den Pflanzen siedeln Milliarden von Bakterien, probiotischen Pilzen und weiteren Mikroben, die im Darm des Menschen das Darmmikrobiom und im Boden bzw. im Wurzelbereich der Pflanzen das Bodenmikrobiom bilden.
Das Mikrobiom des Bodens ist zu 80% mit dem des menschlichen Darms identisch. Barbara und Friedrich Wenz haben erkannt, wie entscheidend ein lebendiger und aktiver Boden für die Qualität der darin kultivierten Pflanzen ist. Nur aus nährstoffreichen Pflanzen können wertvolle Lebensmittel hergestellt werden, die die ganze Fülle an Haupt- und Spurenelementen sowie die volle Vitalkraft der Pflanzen enthalten. Heute nut-
zen die beiden ihr breites Wissen aus der biologisch-dynamischen und Regenerativen Landwirtschaft für FYLLA, mit dem Ziel, das Wohlbefinden der Menschen auf höchstem Niveau zu unterstützen.
Regenerative Landwirtschaft – gesunde Böden für die Gesundheit des Menschen
Friedrich Wenz ist einer der Wegbereiter der Regenerativen Landwirtschaft in Deutschland. Er und seine Frau Barbara beschäftigen sich seit über 30 Jahren mit dem Aufbau gesunder Böden. Nun haben sie gemeinsam FYLLA entwickelt, wofür sie Pflanzen auf den Flächen des eigenen DEMETER-Bio-Betriebs mit den Prinzipien der Regenerativen Landwirtschaft kultivieren. Diese Bewirtschaftungsform hat das Ziel, die ursprüngliche biologische Leistungsfähigkeit und Fruchtbarkeit des Bodens zurückzugewinnen. Das führt dazu, dass außerordentlich vitale und an Spurenelementen reiche Pflanzen entstehen, die FYLLA zu einem nährstoffreichen, besonders bekömmlichen und alkoholfreien Fermentgetränk machen.
Einzigartiger Geschmack
Fermentierte Lebensmittel schmecken üblicherweise säuerlich. Der intensive Geschmack von FYLLA ist das Ergebnis des hochwertigen Fermentationsprozesses und der Besonderheit des Ursprungs der Kräuter. Empfohlen wird mit einer geringen Menge zu starten und auf eine tägliche Einnahme von bis zu 30ml zu erhöhen, was etwa 3 Esslöffeln entspricht. Für ein erfrischendes Geschmackserlebnis kann eine Orangenscheibe, ein Minzblatt oder etwas Rosmarin dazugegeben werden.
Laura Wenz
Stand 111
DEMETER Betrieb Friedrich Wenz Brückenweg 12a 77963 Schwanau info@fyllaferment.de www.fyllaferment.de
