Rohvolution® Messemagazin Speyer - 28. und 29. September 2024

Das Magazin zur Messe in Speyer 2024

Öffnungszeiten der Messe: Samstag 10:00 - 19:00 Uhr & Sonntag 10.00 - 18.00 Uhr

Öffnungszeiten der Messe: Samstag & Sonntag 10:00 - 18:00 Uhr

Rohvolution®

Jubiläums-Rohvolution® in Speyer

Grußwort des Messeteams zur 50. Vitalkostmesse

Liebe Messebesucherinnen, liebe Messebesucher,

es ist uns eine große Freude, Sie heute zur 50. Messe rund um rohe Ernährung und ganzheitliche Gesundheit in Speyer willkommen zu heißen. Dieses besondere Jubiläum markiert nicht nur einen Meilenstein für unsere Messe, sondern auch für die stetig wachsende Gemeinschaft, die sich dem Thema einer gesunden, nachhaltigen und natürlichen Lebensweise verschrieben hat.

Seit 16 Jahren ist unsere Messe die führende Plattform, um sich über die neuesten Trends und Innovationen im Bereich der rohen Ernährung und ganzheitlichen Gesundheit zu informieren. Was 2008 als visionäres Projekt begann, hat sich durch das Engagement und die Leidenschaft all jener, die hier zusammenkommen, zu einem unverzichtbaren Ankerpunkt entwickelt.

Umso dankbarer sind wir, dass die Gründerin Nelly Reinle-Carayon uns in diesem Jahr in Speyer mit ihrem eigenen Stand einen Besuch abstattet anstatt ihren wohlverdienten Ruhestand zu genießen.

Die 50. Ausgabe dieser Messe ist ein Beweis dafür, wie wichtig das Thema rohe Ernährung und ein bewusster, gesunder Lebensstil geworden ist. Hier treffen Expertinnen und Experten, Visionäre und Neugierige aufeinander, um Wissen auszutauschen, neue Produkte kennenzulernen und voneinander zu lernen. Dabei stehen auch in diesem Jahr nicht nur die kulinarischen Aspekte im Vordergrund, sondern auch das große Ganze: die Verbindung von Körper, Geist und Umwelt.

Wir blicken stolz zurück auf die vergangenen Jahre, doch unser Blick richtet sich ebenso gespannt in die Zukunft. Die Welt der Ernährung und Gesundheit verändert sich stetig, und wir freuen uns, diese Veränderungen mit Ihnen gemeinsam zu gestalten.

In diesem Sinne wünsche wir Ihnen spannende Gespräche, inspirierende Begegnungen und vor allem: einen gesunden und bereichernden Messebesuch!

Ihr Rohvolution® Messeteam

IMPRESSUM

Herausgeber:

RohKöstlich GmbH, Schmelzhüttenstr. 13, 07545 Gera

Redaktion: Simon Schubert

Telefon: 0365 25765568

E-Mail: messeorganisation@rohvolution.de

Haftungsausschluss:

Der Inhalt der Magazinseiten wurde mit größter Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der einzelnen Artikel bzw. Anzeigen übernimmt der Herausgeber keine Gewähr. Nachdruck, auch auszugsweise, nur mit Genehmigung des Herausgebers. Copyright by RohKöstlich GmbH - Alle Rechte vorbehalten.

Inhaltsverzeichnis

Ernährung und Gesundheit

Ernährung als Schlüssel zur Regeneration: Verbindung zwischen natürlicher Ernährung und Gesundheit für ein verbessertes Wohlbefinden und eine gestärkte Abwehr. Die moderne Ernährung in industrialisierten Ländern wird als Hauptauslöser für chronische Krankheiten erkannt. Die Regenerative Ernährung bietet Hoffnung auf Prävention und Heilung durch ganzheitliche Umstellung im Einklang mit der Natur. Dr. Seignalets Therapie zeigt außergewöhnliche Ergebnisse.

Die regenerierende Kraft der Ernährung: Ein Weg zu einem gesünderen Leben

In den vergangenen Jahrzehnten haben wir eine bemerkenswerte Entwicklung im Verständnis der Verbindung zwischen naturbezogener Ernährung und Gesundheit erlebt. Moderne Ernährung in industrialisierten Ländern wird zunehmend als bedeutender Auslöser für schwere und chronische Krankheiten erkannt. Diese Erkenntnis hat jedoch auch eine positive Seite: die Möglichkeit der Regeneration und Prävention durch eine gezielte Ernährungsumstellung im Einklang mit der Natur.

Die Vision: Eine ganzheitliche naturbezogene Ernährungsweise

In den 1990er Jahren entwickelte Dr. Seignalet, ein angesehener französischer Arzt und Immunologe, eine revolutionäre ganzheitliche Ernährungstherapie.

Sein Ziel war es, chronischen Krankheiten die Möglichkeit zur Regeneration und Gesundung zu geben. Basierend auf umfangreichen Studien an 2500 Patienten mit 91 verschiedenen Krankheiten konnte er in 90 % der Fälle eine klare Verbesserung des Gesundheitszustands beobachten.

Die Suche nach den Ursachen chronischer Krankheiten

Chronische Krankheiten haben oft vielschichtige Ursachen. Neben genetischen Anfälligkeiten spielen Umweltfaktoren,

Ernährung, Stress und weitere Faktoren eine Rolle. Forschung zeigt, dass naturbezogene Ernährung einen entscheidenden Einfluss auf die Entstehung und den Verlauf solcher Krankheiten hat.

Die Entzündung als „Entzündung“ eines Reinigungsfeuers

Übermäßiger Konsum von Industrie-, Weizen- und Milchprodukten gilt als Hauptursache für Krankheiten wie Rheuma, Diabetes und Arthrose. Gluten und Kasein können Verdauungsprobleme verursachen, die die Darmwand schädigen und zu erhöhter Durchlässigkeit führen. Dies ermöglicht den Eintritt von Toxinen in den Organismus, die Entzündungsreaktionen auslösen und chronische Krankheiten fördern.

Die Einteilung der Erkrankungen

1. Verunreinigungskrankheiten:

Eine übermäßig durchlässige Darmwand ermöglicht den Eintritt von giftigen Bakterien und Nahrungsmakromolekülen. Wenn die Entgiftungskapazität des Organismus überschritten wird, können bestimmte Zellen fehlerhaft funktionieren oder absterben, was zu Krankheiten wie Arthrose, Parkinson und Fibromyalgie führt.

2. Ausleitungskrankheiten:

Der Körper hat die natürliche Fähigkeit zur Entgiftung, aber bei zu hohem Toxinzustrom kann es zu Störungen kommen. Hautkrankheiten, Darmerkrankungen, Bronchial- und HNO-Erkrankungen können die Folge sein.

3. Autoimmunerkrankungen:

Die Verwirrung des Immunsystems durch fremde Ernährungsmoleküle kann zu Autoimmunerkrankungen wie systemischem Lupus erythematodes, rheumatoider Arthritis und anderen führen.

Die Bedeutung der Ernährungsumstellung - Ein neuer Ansatz

Das Ziel einer Ernährungsumstellung liegt in der Reparatur der Darmwand, der Verringerung des Zuflusses veränderter Nahrungsmoleküle und der Reduzierung von Entzündungen und Schmerzen.

Die Reise auf eine unentdeckte Insel

Die Umstellung der Ernährungsgewohnheiten kann eine Herausforderung sein, aber es gibt Menschen, die diesen Weg bereits erfolgreich beschritten haben. Es ist wichtig, Alternativen zu finden, die nicht nur gesund, sondern auch köstlich sind.

Einladung zur Teilnahme an meinem Vortrag

Wenn Sie mehr über die regenerative Ernährung erfahren möchten, lade ich Sie herzlich zu meinem Vortrag ein. Erfahren Sie aus erster Hand, wie diese Methode Ihr Leben positiv verändern kann.

Deine neue berufliche BasisGratis-Infopaket

Möchten Sie eine neue berufliche Basis schaffen und gleichzeitig Ihre Gesundheit optimieren? Informieren Sie sich über die Zertifizierung zum Ärztlich geprüften Ernährungsberater.

Meine roh-veganen Lieblingsrezepte Teil 2 ist fertig

Interessieren Sie sich für meine Lieblingsrezepte, roh vegan und superlecker? Bestellen Sie gerne das kostenfreie E-Book. Petra Birr

Gastbeitrag

Akademie für Ernährung

Petra Birr Cunistrasse 9 13127 Berlin

Tel.: 0172 - 356 98 28 info@petra-birr.de www.petra-birr.de

Gesunde Zähne leicht gemacht

Die Zähne leben und können remineralisiert werden

Gesunde Zähne bedeuten Lebensqualität. Wir können viel mehr für unsere Zahngesundheit tun als Zähneputzen und Zahnseide benutzen. Unsere Zähne lieben zum Beispiel eine mineralreiche Kost, eine entspannte Schultermuskulatur und einen gesunden Selbstwert. Mit der richtigen Fürsorge können sie wieder in ihrer vollen Kraft erstrahlen.

Meist

denkt man erst an die Gesunderhaltung der Zähne, wenn sie sich melden! Karies und Zahnverfall gilt im Massenbewusstsein als so normal, dass die meisten kaum auf die Idee kommen, ihre Zahngesundheit wirklich selbst aktiv mitzugestalten.

Die Natur hat uns mit einem vollkommenen Gebiss ausgestattet – einem Meisterwerk. Die Zähne stellen die härteste Substanz in unserem Körper dar! Wenn diese angegriffen wird, geht es um mehr als nur ein lokales Geschehen. Es ist ein Zeichen für eine allgemeine Demineralisierung des Körpers und kann auch emotionale und psychische Konflikte widerspiegeln.

Die tägliche Nahrung hat sehr viel Einfluss auf unsere Zahngesundheit. Wichtig ist hierbei ein gutes Säuren-Basen-Gleichgewicht, das richtige Milieu im Körper. Wenn der Körper aus seiner Balance gerät, wie z. B. In Stresszeiten oder bei sehr zuckerlastiger Ernährung, muss er zum Ausgleich Mineralien aus eigenen Reserven herausziehen – wie auch den Zähnen, die dann darunter leiden. Stress ist als Nährstoffräuber bekannt und erhöht oft gleichzeitig das Verlangen nach Süßem.

Die erste Karies beim Kind entspricht im Grunde genommen schon einem ersten

Stadium der generellen Entmineralisierung des Körpers. Sie ist ein Zeichen dafür, dass gewisse Änderungen an Ernährung und Lebensstil vorgenommen werden sollten.

Die Zähne werden durch einen Dentinkreislauf versorgt

Zähne leben! Hier werden, wie auch in allen anderen Körperteilen, je nach Ernährung ständig Mineralien in die bestehende Zahnstruktur ein- oder ausgebaut. So wie sich Zähne demineralisieren, können bestehende lebendige Zähne auch wieder remineralisiert werden. Dies ist neben der Ernährung abhängig von den verschiedensten Faktoren, wie zum Beispiel Vitamin D3 und Magnesium. Gründliches Kauen etwa fördert auch wirkungsvoll die Einlagerung von Mineralien in Zähne und Kieferknochen.

Der amerikanische Arzt Dr. Steinmann hat bereits 1958 entdeckt, dass die Zähne von winzigen Kanälchen durchzogen sind, durch die bei intakten Zähnen und zahnfreundlicher Ernährung eine Dentinflüssigkeit strömt, die einen Schutz gegen Säuren und Bakterien bietet.

Mit einer mineralreichen Ernährung und natürlichen Hilfsmitteln können die Selbstheilungskräfte aktiviert und die Zahngesundheit enorm positiv be -

einflusst werden. Sonnenlicht und körperliche Betätigung unterstützen dieses Geschehen. Wichtig ist auch ein Fokus auf eine geschmeidige Schulter- und Trapezmuskulatur, da Verspannungen in dem Bereich die energetische und nährstofftechnische Versorgung des Kiefers einschränken können.

Können Sie auch mal „zubeißen“ und Ihre Grenzen verteidigen?

Zahngesundheit hat auch viel mit Selbstwert und Selbstbewusstsein zu tun. Der Körper ist ein empfindliches Barometer dafür, ob wir wirklich nach unseren Maßstäben leben. Die Zähne repräsentieren unseren „Biss“ im Leben. Verbiegen Sie sich, weil Sie meinen anderen gefallen zu müssen? Fressen Sie Dinge in sich hinein? Kommunizieren Sie Ihre Bedürfnisse und verteidigen Sie Ihre Grenzen?

Wenn wir, um Konflikte mit anderen zu vermeiden, unsere Wahrheit nicht aussprechen und uns immer anpassen, übersehen wir dabei, dass wir anschließend doch einen Konflikt haben – nämlich mit uns selbst. Hier machen sich dann oft die Zähne bemerkbar, mit Schmerzen oder Empfindlichkeiten. Für die Zahngesundheit ist es absolut essentiell sich selbst treu zu sein, ohne wenn und aber. Oft spürt man hier Verbesserungen, sobald der Konflikt bereinigt wurde und man es sich selbst wert ist auch mal Nein zu sagen und für sich selbst einzustehen.

Nehmen Sie Ihre Zahngesundheit in die eigene Hand – es gibt vieles, was Sie selbst jeden Tag für die gesunde Aufrechterhaltung und Regeneration der Zähne tun können, sodass sie ein Leben lang Ihre strahlenden Begleiter sein können.

Maria Kageaki

Maria Kageaki

Praxis für Gesundheit und Jugendlichkeit Bernhardweg 2

83329 Waging am See Tel.: 08681 - 16 18 mariakageaki@web.de www.mariakageaki.com www.zahngesundheitssymposium.de Stand 115

Chiaöl – die Omega-3-Quelle

Chiaöl erlebt aus gutem Grund einen regelrechten Hype!

Dieses Öl ist eine wahre Schatztruhe an gesunden Nährstoffen und bietet viele Vorteile für die Gesundheit. In diesem Artikel schauen wir uns das Fettsäurespektrum von Chiaöl genauer an, erkunden Anwendungsbeispiele und finden heraus, warum es gegenüber anderen pflanzlichen Ölen überlegen ist. Unterschiede zwischen Chiaöl und Leinöl werden erläutert, sowie auf die wichtige Rolle der α-Linolensäure im Körper hingewiesen. Zudem betrachten wir Nebenwirkungen von Omega-3-Fettsäuren, insbesondere von EPA und DHA.

Das Fettsäurespektrum von Chiaöl: Power aus den Samen

Chiaöl ist reich an α-Linolensäure (ALA), einer essentielle Omega-3-Fettsäure. Mit einem Gehalt von etwa 60 - 65% ist Chiaöl eine der besten pflanzlichen Quellen für Omega-3-Fettsäuren. Neben ALA enthält Chiaöl auch Omega-6-Fettsäuren und Omega-9-Fettsäuren. Hier ist das Verhältnis von Omega-3 zu Omega-6 von 3:1 bis 4:1 wichtig. Vergleich Omega-3 zu Omega-6: Rapsöl 1:3, Olivenöl 1:11 Sonnenblumenöl 1:280. Die Omega-3-Fettsäure ALA wird zu entzündungshemmenden Verbindungen umgebaut, die Omega-6-Fettsäuren zur entzündungsfördernden Arachidonsäure.

Anwendungsbeispiele: Wie Chiaöl in den Alltag integriert wird

Chiaöl ist vielseitig und kann auf verschiedene Weisen in die Ernährung integriert werden, zum Beispiel als Basis für hausgemachte Salatdressing, ein Esslöffel in einem Smoothie oder als Ersatz für einen Teil des Öls oder der Butter in Backrezepten.

Vorteile gegenüber anderen Ölen: Warum Chiaöl die Nase vorn hat

Vergleichen wir Chiaöl mit einigen anderen beliebten Ölen: Sonnenblumen-, Oliven- und Rapsöl:

• Chiaöl enthält im Vergleich zu diesen Ölen einen deutlich höheren Gehalt an Omega-3-Fettsäuren, insbesondere ALA.

• Es hilft, das Verhältnis von Omega-3 zu Omega-6-Fettsäuren im Körper

auszugleichen, was für eine optimale Gesundheit – insbesondere der Verminderung bzw. Vermeidung der „stillen“ Entzündungen wichtig ist.

Abgrenzung gegenüber Leinöl: Die feinen Unterschiede

Obwohl Chia- und Leinöl beide reich an Omega-3-Fettsäuren sind, gibt es Unterschiede zwischen den Beiden:

• Geschmack und Haltbarkeit: Chiaöl hat einen milderen Geschmack (neutral bis leicht nussig) und ist länger haltbar als Leinöl. Nach Öffnen der Packung wird Leinöl innerhalb von 14 Tage ranzig, Chiaöl bleibt deutlich länger bis zu 3 Monaten stabil.

• Nährstoffprofil: Chiaöl enthält zusätzlich zu Omega-3-Fettsäuren phenolische Verbindungen (natürliche Antioxidantien). Im Gegensatz dazu enthält Leinöl Phytoöstrogene, Secoiridoide und evtl. cyanogene Glykoside (Verbindungen aus denen Blausäure entstehen kann).

• GMO-frei: Chiasamen wurden nie gentechnisch verändert. Leinsamen wurden vor Jahren gentechnisch verändert. Das Vorkommen derartigen Leinsamen kann nicht gänzlich ausgeschlossen werden.

Die Rolle der α-Linolensäure im Körper: Warum sie wichtig ist

α-Linolensäure (ALA), spielt eine wichtige Rolle für die Gesundheit:

• ALA ist wichtig für die Funktion des Gehirns, die Herzgesundheit und die Regulation von Entzündungen im Körper.

• Unser Körper wandelt ALA auch teilweise in die langkettigen Omega-3-Fettsäuren EPA und DHA um, die ebenfalls wichtige Funktionen im Körper haben.

• ALA ist eine essentielle Fettsäure, d.h. sie kann vom Körper nicht selbst hergestellt werden und muss deshalb zugeführt werden.

Hinweis: Nebenwirkungen der Omega-3-Fettsäuren DHA und EPA:

Obwohl Omega-3-Fettsäuren zahlreiche gesundheitliche Vorteile bieten, ist es wichtig, auch ihre Nebenwirkungen zu berücksichtigen – insbesondere von DHA und EPA:

• Eine Zufuhr von EPA und DHA kann –insbesondere bei Zufuhr von größeren Mengen in Form von Nahrungsergänzungsmitteln - zu Blutgerinnungsstörungen und einem erhöhten Risiko für Vorhofkammerflimmern am Herz führen.

• Es ist daher ratsam, die Einnahme von Omega-3-Ergänzungen mit EPA und DHA zu überwachen und gegebenenfalls mit einem Arzt zu konsultieren.

Diese Art von Nebenwirkungen sind bei der Omega-3-Fettsäure α-Linolensäure nicht bekannt. Aus α-Linolensäure werden EPA und DHA im Körper gebildet, aber nur in dem Umfang wie diese Verbindungen gebraucht werden.

Fazit: Chiaöl - Die gesunde Wahl für deine Ernährung

Chiaöl ist eine Bereicherung für jede Küche. Mit seinem hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren, seinem vielseitigen Einsatz und den gesundheitlichen Vorteilen ist es ein echtes Superfood. Um die Ernährung aufzuwerten und von den positiven Eigenschaften von Omega-3-Fettsäuren zu profitieren, ist Chiaöl definitiv einen Versuch wert!

Privatdozent Dr. Dietrich Paper

Stand 107

AcanChia UG & Co. KG Vilstalstraße 88 92245 Kümmersbruck

Tel.: 09621 - 785 36 04 info@acanchia.com www.acanchia.com

Die unglaubliche Kraft des Wassers

Wasser ist der Ursprung jeden Lebens, doch wie sollte ein ursprüngliches Wasser sein?

Vielleicht kennst du das, jeder Hersteller behauptet sein Wasser ist das Beste. Aktivkohle – basisches –Ionenaustauscher – Umkehrosmose – Destillation – Energetisierung/ Strukturierung/Hexagonal ect. Als Kunde versteht man, wenn überhaupt, nur einen Teil davon und sieht die komplexen Zusammenhänge meist nicht, durchaus wird über den Preis entschieden. Doch sind solche Entscheidungen die richtigen?

„Irgendwann in diesem Jahrhundert wird eine Flasche mit reinem Wasser mehr kosten als eine Flasche Wein.“ Viktor Schauberger

Wasser ein Geschenk was uns Mutter Erde gegeben hat, ein kostbares Gut, für uns lebenswichtig und unverzichtbar. Vielleicht stellen sich einige Menschen die Frage: wie rein und gesund unser Wasser ist. Leitungswasser das meist kontrollierteste Lebensmittel !?

Ist es wirklich so rein...

...,dass wir es unbedenklich trinken können, wenn man doch bedenkt, dass unser Wasser aufbereitet wird, bevor es aus unserem Hahn kommt. Chlor ist eins dieser Aufbereitungsmittel, es tötet Bakterien in den Rohren, doch was passiert mit unseren Darmbakterien, wenn wir dieses Wasser auf Dauer trinken?

Was ist mit all den anderen Stoffen wie Schwermetallen, Arzneimittelrückständen, Nitrat, Mikroplastik, Uran, Herbiziden, Insektiziden & Co.

Und wie gut sind unsere Mineralwässer?

Das wichtigste Argument der Mineral Wasserindustrie zielt auf die „wertvollen“ Mineralstoffe ab. Die Wissenschaft geht davon aus, dass die Aufnahme der Mineralstoffe (u.a. in Form von Carbonaten) aus dem Wasser schlechter für unseren Körper ist, als aus der Nahrung. Mineralien, die organisch gebunden sind, werden durchaus besser verstoffwechselt. Zudem müsste man je nach Mineralwasser und je nach Mineral bis zu 800 l täglich trinken um seinen Mineralbedarf zu decken.

Außerdem sollte man nicht vergessen, dass laut Verbraucherzentrale Mineralwasser das Klima bis zu 600 mal stärker belastet als Leitungswasser. Dazu kommen Weichmacher, Bisphenol A und Mikropastik. Uran wird in der Mineralwasserverordnung überhaupt nicht geregelt. Der Mineralwasser Report von „foodWatch“ zeigt hier kein gutes Bild und Wässer, die bis zu 23 µg/l belastet sind, obwohl laut Uni Kiel bereits ab 2 µg/l als Leber und Nieren schädigend eingestuft wird.

Gute Mineralwasser wie Plose, Lauretana oder Black Forrest kosten pro Liter bis 1,50 €. Bei nur zwei Personen kommen da mal schnell 200 € Kosten pro Monat zusammen und man bereitet meist die Speisen nicht mit diesem zu.

Dass die Wasserqualität durchaus einen Einfluss auf den Geschmack hat, hat vermutlich fast jeder schon einmal beim Kaffee oder Tee bemerkt. Wasserqualität ist aber mehr als nur Geschmack, es ist Lebensqualität, Lebensenergie, Gesundheit, weil ein reines lebendiges Wasser viel einfacher und effektiver deine Körperzellen erreicht, es einfacher entgiftet und einfacher Nährstoffe in die Zelle bringt.

Auch wirkt sich so ein Wasser viel besser auf die Entwicklung unserer Kinder aus. Kinder, die reines lebendiges Wasser trinken, konsumieren meist viel seltener bis gar nicht Softdrinks. Auch bei Haustieren kann sich die Fellqualität sowie Gesundheit verbessern, das zeigen Erfahrungsberichte vieler Nutzer von Aufbereitungssystemen.

Immer mehr Verbraucher möchten die Qualität des wichtigsten Lebensmittels selbst bestimmen, reines lebendiges und gesundes Wasser zu genießen und investieren daher in Wasserfilter, Filtrationsanlagen oder Wasservitalisierung. Doch nicht immer bringen die Geräte den erwünschten Erfolg.

Ist es nicht so, dass fast jeder Hersteller suggeriert, dass sein Wassersystem das Beste ist? Manchmal beschäftigt sich der Verbraucher Monate oder gar Jahre damit und kommt zu keiner Entscheidung,

weil der Markt schier unendlich und unübersichtlich ist.

Welche Lösung ist nun die richtige? In dem kurzweiligen Vortrag am Samstag, den 24. um 14:00 Uhr und Sonntag, den 25. um 13:00 Uhr erfährst du, welche Dinge du beim Kauf eines Wasserfilter unbedingt beachten sollst. Jeder Teilnehmer erhält am Ende des Workshops einen Trinkwasserratgeber (28seitige Papierbroschüre).

André Eberwein

Den Einbau von Wasseranlagen sollte man dem ausgebildeten und zertifizierten Techniker überlassen, denn meist werden die mikrobiologischen Fallen vom Laien übersehen.

Gastbeitrag

derWassermann UGmbH

Moritzburger Straße 67

01640 Coswig

Tel.: 0160 - 848 29 73 info@derwassermann.eu www.derwassermann.eu

Das grüne Lebenselixier

Getreidegrassäfte nähren und beleben den Körper auf einzigartige Weise

Ein altes Lebenselixier neu entdeckt: Chlorophyll. Priesterärzte der Essener, keltische Druiden und Ärzte fernöstlicher Kulturen wussten bereits vor mehr als 2000 Jahren um die enorme Kraft des Blattgrüns, speziell der Grassäfte. Mit ihrer Fülle an lebenswichtigen Vitalstoffen ändern Grassäfte das Milieu im Körper in Richtung basisch und bringen das System sofort in einen ausgeglicheneren Zustand.

Schon seit Jahrtausenden sind Mystiker, Alchemisten und Heiler auf der Suche nach dem allheilbringenden Stoff, der den Körper transformiert, Gesundheit mit Leichtigkeit ermöglicht, Energie und Vitalität steigert, Ruhe fördert, Lebenskraft schenkt und die Jugendlichkeit erhält.

Die Nährstoffzusammensetzung der Getreidegrassäfte entspricht erstaunlicherweise genau dem, was unser Körper für seine Gesundheit braucht. Der japanische Forscher Yoshehide Hagiwara hat mehr als 250 Grünpflanzen analysiert und entdeckt, dass gerade die Getreidegräser vor dem Zeitpunkt, wo der Stängel sich bildet, eine sensationelle Nährstoffdichte haben, die dem menschlichen Anforderungsprofil eine perfekte Nahrung bieten. Sie enthalten lebenswichtige Mineralien und Spurenelemente, Vitamine und alle Aminosäuren, die wir Menschen brauchen – in einer Form, die optimal bioverfügbar ist.

Unser roter Blutfarbstoff hat einen chemischen Zwilling

Bereits der deutsche Chemiker Richard Willstätter, Nobelpreisträger 1915, erkannte die chemische Ähnlichkeit des Chlorophyllmoleküls mit dem Hämoglobin, unserem roten Blutfarbstoff, dessen Aufgabe es ist, Sauerstoff in unserem Körper zu transportieren. Chlorophyll und Hämoglobin werden auch gerne als chemische Zwillinge bezeichnet. Die Molekülstruktur ist nahezu identisch, nur dass Chlorophyll ein Magnesium- und Hämoglobin ein Eisenatom im Zentrum

hat. Schon damals bemerkte Richard Willstätter: „Chlorophyll wirkt bei anämischen Tieren ebenso schnell blutbildend wie Eisen.“

Viele Ernährungswissenschaftler sind davon überzeugt, dass Chlorophyll die Blutbildung stimuliert, die Zellatmung anregt und dem Körper hilft, hochwertiges Hämoglobin zu bilden. Chlorophyll unterstützt die optimale Leistungsfähigkeit des Körpers, indem es viele Beschwerden nahezu magisch verschwinden lässt und eine gute Sauerstoffversorgung fördert.

Durch bestimmte Lebenseinflüsse werden „Gesundheitsgene“ aktiviert

Die Epigenetik erforscht die Einflüsse der Umwelt und der Ernährung auf unsere Gene. Es gibt bestimmte Faktoren, unter denen bestimmte Gene an- oder ausgeschaltet werden können. Ganz anders als bei der Genmanipulation wird in der Epigenetik das Lebensumfeld verändert mit dem Effekt, dass bestimmte Gene darauf reagieren. So wird in der Epigenetik unter anderem nach Nährstoffen gesucht, die bewirken, dass sich „gute und für Gesundheit stehende Gene“ wieder anschalten. Das kann man sich fast wie bei den Honig-Bienen vorstellen: Allein das Futter bestimmt, ob eine Biene Arbeiterin oder Königin wird. Nur eine Bienenlarve, die durchgehend mit Gelée Royale statt Pollen und Honig gefüttert wird, wird zur Königin – sie wird um ein Vielfaches größer und entwickelt eine sehr viel höhere Lebensdauer und Leistungsfähigkeit. Bei uns Menschen spielt die Versorgung mit wertvollen Nährstoffen und Mineralien ebenfalls eine große Rolle für die körperliche und geistige Entwicklung und Gesundheit. Grassaft ist in der Epigenetik ein Superstar, da er hilft, schnellstmöglich das Körpermilieu zu regulieren.

Sind die Körpersäfte ausgeglichen, ist auch das Gemüt und der emotionale Zustand harmonisch. Wir sind sofort zu positiveren Gedanken fähig. Wir fühlen uns ruhig und schöpfen neue Hoffnung. Der Stress lässt nach. In dem Moment, in dem Sie Grassäfte trinken, ändert sich Ihr Gemütszustand, Ihr Gefühlsleben und auch Ihr Denken.

Nicht umsonst bezeichnete Dr. med. Maximilian Bircher-Benner das Chlorophyll als flüssiges Sonnenlicht. Mit dem Trinken der Grünen Lichtkraft, dem GrasSAFTpulver in Rohkostqualität, holen wir uns sprichwörtlich wieder Sonnenschein in den Körper und erleben das Aufblühen unserer Gesundheit.

Wenn Sie jetzt denken, Sie müssen Ihr Leben und Ihre Ernährung um 180 Grad umkrempeln, um gesundheitliche Verbesserungen zu erfahren – seien Sie beruhigt, die ersten Effekte erzielen Sie bereits mit der Einbeziehung von Grassäften. Sie werden von Ihrem neuen Körpergefühl begeistert sein!

Maria Kageaki

Stand 115

Landkaufhaus Mayer GmbH

Vachendorfer Straße 6 83313 Siegsdorf

Tel. 08662 - 49 340 info@landkaufhausmayer.de www.landkaufhausmayer.de

Schritt für Schritt zurück zu einer natürlichen Schönheit

ohne Risiken und Nebenwirkungen mit Basisölen, ätherischen Ölen, Hydrolaten, Mineralerden & Co.

Produkte-Check

Bei intensiver Überprüfung der Inhaltsstoffe von gekauften Kosmetikprodukten sehen wir, dass die Kosmetikindustrie statt hochwertiger pflanzlicher Öle unter anderem auf Silikone (kurz gesagt handelt es sich dabei um kleine Kunststoffpartikel) ausweicht, die meist aus Erdöl gewonnen werden.

Ein Produkt mit Silikonen lässt sich auf der Haut „angenehmer“ verteilen und die Haut sieht im Moment glatter aus und das Haar seidiger, da die Silikone Lücken oder Falten füllen und einen undurchdringlichen Film über Haut und Haar legen. Nachteil: Sie verhindern eine Atmung der Haut. Vitamine und Nährstoffe können nicht aufgenommen und Giftstoffe nicht ausgeschieden werden.

Laut Ökotest dürfen manche Silikonverbindungen (D4 und D5) in der EU seit dem 30. Januar 2020 nicht mehr in abwaschbaren kosmetischen Mitteln eingesetzt werden, da D4 möglicherweise die Fortpflanzungsfähigkeit beeinträchtigen kann.

Außerdem gelangen beim Abspülen der Silikone die Kunststoffpartikel tonnenweise ins Abwasser und schädigen somit die Umwelt.

Um ein Produkt möglichst lange haltbar zu machen, werden Parabene

eingesetzt, deren Einsatz mittlerweile sehr kontrovers diskutiert wird, weil sie aufgrund der Ähnlichkeit zum Hormon Östrogen das menschliche Hormonsystem beeinflussen und sogar im Verdacht stehen, krebsfördernd zu wirken. Seit den 1990er Jahren sind Parabene in Verruf, da ein englischer Arzt bei 18 von 20 Patientinnen, die an Brustkrebs erkrankt waren, Spuren von Parabenen entdeckt hat.

Neben den zwei oben erläuterten Inhaltsstoffen verwenden Kosmetikhersteller selbst in der zertifizierten Naturkosmetik außerdem häufig Aluminiumverbindungen, Emulgatoren, Alkohol und synthetische Düfte, die ebenfalls unseren Körper belasten. Hinzu kommt, dass viele Firmen noch mit Tierversuchen arbeiten.

Ist es ein Zufall, dass gerade sowohl die Lebensmittel- als auch die Kosmetikindustrie keine Kosten und Mühen scheut, die Konsumenten mit ihren glamourösen Werbeauftritten und großartigen Versprechungen in die Irre zu führen?

Was gibt es für Alternativen?

Die wichtigsten Grundprodukte im Überblick

Doch wie beim Essen entscheiden wir auch bei der Auswahl unserer Pflegeprodukte selbst

• wie naturbelassen sie sein sollen,

• inwiefern wir bereit sind, unsere Gewohnheiten aufzugeben bzw. zu verändern und

• ob wir uns letzten Endes die Zeit nehmen, einfache Körperpflegeprodukte (vom Shampoo bis zum Fußbalsam) aus ein paar Grundprodukten selbst herzustellen.

Sind wir bereit, uns auf eine Umstellung einzulassen, gibt es ein paar essentielle Grundprodukte, die wir alle pur oder in Mischungen verwenden können.

a Pflanzliche Öle (Basisöle)

Pflanzliche Öle entstehen durch Pressen von Samen, Früchten oder Kernen und sollten aus kontrolliert-biologischem

Anbau, kalt gepresst und aus erster Pressung sein. Diese Öle sind die qualitativ hochwertigsten.

Basisöle spenden Feuchtigkeit, nähren, pflegen, regulieren die Talgproduktion, helfen, Toxine über die Haut auszuscheiden und haben eine antioxidative Wirkung.

In der natürlichen Pflege sind die pflanzlichen Öle unentbehrlich. Sie ersetzen in vielen Fällen eine Tages- und Nachtpflege und durch die regelmäßige Anwendung wird der Eigenschutz der Haut unterstützt, der Feuchtigkeitshaushalt reguliert und die Zellstruktur erneuert.

Die Haut regeneriert sich, kann wieder „atmen“ und erhält eine natürliche, frische Ausstrahlung.

b Ätherische Öle und Hydrolate

Diese beiden Produkte entstehen als Endprodukte ein und desselben Vorgangs: der Wasserdampfdestillation von Duft- und Heilpflanzen. Hydrolate und ätherische Öle bilden die Pfeiler der Aromatherapie und leisten uns wertvolle Dienste u. a. in der Körperpflege.

Hydrolate

Das Hydrolat ist das Wasser, das das zerkleinerte Pflanzenmaterial während des Destilliervorgangs in Form von Wasserdampf durchströmt und sich dann durch unterschiedliche Methoden der Kühlung wieder verflüssigt. Es reichert

sich dadurch mit flüchtigen und wasserlöslichen Molekülen an und nimmt alle in der Ursprungspflanze enthaltenen Informationen auf.

Hydrolate enthalten immer einen geringen Restanteil an ätherischem Öl.

Sie wirken viel sanfter und subtiler als ätherische Öle und können problemlos bei der Pflege von Babys, Senioren und sehr empfindlichen Personen angewendet werden.

Ätherische Öle

Zur Anwendung kommen ätherische Öle äußerlich vor allem über die Haut durch Zugabe einiger Tropfen im Voll- oder Fußbad, in Kompressen, in Haut- und Massageölen und Cremes oder über den Geruchssinn in Zerstäubern bzw. Duftlampen /-steinen oder zum Inhalieren. In manchen Fällen kann das ätherische Öl auch pur auf die Haut aufgetragen werden.

Ätherische Öle werden nicht nur aufgrund ihres intensiven Dufts, sondern vor allem auch wegen ihrer hervorragenden heilenden und regenerierenden Eigenschaften geliebt.

Wenn es um Hautprobleme geht, gibt es für jedes Problem ein bzw. mehrere passende Öle.

Außerdem wirken sie allesamt antiviral und antibakteriell. Daher nehmen sie heute bereits einen festen Platz in öffentlichen Institutionen wie Krankenhäusern, Schulen, Altenheimen … ein.

Achten Sie darauf, dass Sie ausschließlich biozertifizierte, 100% naturreine und natürliche ätherische Öle und Hydrolate ohne jegliche Zusätze wie synthetische Duftstoffe, Alkohol oder Konservierungsstoffe kaufen.

c Mineralerden

Bereits seit langer Zeit verwenden die Menschen Mineralerde oder Tonerde in der Medizin und zur Schönheitspflege.

Die „Slow Cosmétique“ hat diesen Schatz der Natur bei den Menschen wieder

stärker ins Bewusstsein gerufen und die Mineralerden werden dort sehr vielseitig als Badezusatz in Fuß- und Vollbädern, zur Gesichtsreinigung, für Masken, Peelings, Umschläge, zur Haarwäsche, als Deodorant, zum Duschen oder auch in der Wundbehandlung eingesetzt. So können wir von den einzigartigen Eigenschaften profitieren.

Der große Trumpf der Mineralerden ist, dass sie den Körper entgiften und ihm gleichzeitig Mineralien zuführen, ohne den Säureschutzmantel der Haut anzugreifen.

Je nach Farbe, die durch ihre Zusammensetzung bestimmt wird, und Herkunft besitzen die Mineralerden noch weitere spezifische Eigenschaften.

Unsere ingvi-Mineralerden sind ebenso wie unsere Basisöle, Hydrolate und ätherischen Öle ein reines Naturprodukt ohne jegliche Zusatzstoffe und von höchster Qualität. Sie werden lediglich in der Sonne getrocknet und ultrafein vermahlen.

d Weitere Grundprodukte für die Herstellung von natürlicher Kosmetik

Je nachdem, welches Pflegeprodukt Sie herstellen möchten: Kakaobutter, Sheabutter, Bienenwachspastillen, Honig, Aloe Vera Gel und Natron sind weitere nützliche und wichtige Inhaltsstoffe für die Herstellung von natürlicher Kosmetik.

In meinem Vortrag werde ich bei den Rezeptideen näher darauf eingehen. Christina Koch

Stand 207

ingvi Deutschland UG & Co. KG

Am Mühlbach 12b 87487 Wiggensbach

Tel.: 08370 - 921 46 84 info@ingvi.de www.ingvi.de

Gesundheit und Wohlbefinden hängen von einem leistungsfähigen Darm und Mikrobiom ab!

Kommt es im Dünndarm zu einer Verkleisterung der Darmwände, spricht man von Biofilm bzw. Schlacken, die die Darmfunktion beeinträchtigen können. Biofilm ist wie ein Kleister, der die Aufnahme und Assimilation von Nährstoffen und Vitaminen im Darm beeinträchtigen kann. Das kann zu einem erhöhten Homocystein-Wert führen, meist ausgelöst durch einen Vitamin B-12 Mangel.

Die Biofilme können Entzündungen auslösen, die Löcher in den Darmwänden buchstäblich durchbrennen und systemische Entzündungen auslösen. Zu den typischen Symptomen gehören Blähungen, Völlegefühl, Druckgefühl, Durchfall, Verstopfung und Sodbrennen. Biofilme lassen systemische Entzündungen entstehen, die Organe und auch das Gehirn beschädigen können.

Ein toxischer Darm und ein beschädigtes Mikrobiom können die Entstehung und Ausbreitung von Krebszellen, Infektionen, Toxinen und Entzündungen begünstigen. Der Kleister ist in der Lage, Abwehr- und Reparaturmechanismen des Immunsystems zu blockieren, was zu einer Schwächung der Immunfunktion führen kann.

Aufgrund der durch die Biofilme ausgelösten, fehlerhaften Nährstoff-Assimilation kann die Umstellung auf eine Vitalkost Ernährung mit einem hohen Rohkost-Anteil erschwert werden.

Wie kann man Biofilme beseitigen?

Bei unserer Ayurveda Panchakarma Kur wird ein spezielles Heilfastenverfahren, während der Vorkur durchgeführt, welches den Wechsel in eine ketogene Stoffwechsellage begünstigt.

Ein Mix an Ghee/Kokosöl, Kräuter, ketogenen Nährstoffen, organischen Spurenelemente, bioaktiven Pflanzenstoffen und Milchsäurefermenten wird verwendet, um den Blutzucker und Stoffwechsel während der Entgiftung zu stabilisieren.

Typ-spezifische Konstitutionsmittel, Öl-Anwendungen und Darmreinigungen werden eingesetzt, um Darmverschlackungen zu beseitigen.

Bei einem beschädigten Vagus Nerv und dysfunktionalen, autonomen Nervensystem werden methylierte B-Vitamine, Ni-

acin (Vitamin B3) sowie eine fettlösliche Form von Thiamin (Vitamin B1) verordnet, um die Bildung von Neurotransmittern wie Acetylcholin (wichtiger Neurotransmitter) anzuregen.

Der Grund warum so viele Menschen unter Schlafstörungen und Verdauungsbeschwerden leiden ist eine mangelhafte Bildung von Acetylcholin. Ein Mangel an diesem wichtigen Neurotransmitter kann den Vagusnerv und das Verdauungsfeuer schwächen.

Mithilfe der Wildkräuter-Vitalkost-Therapie lässt sich die Effektivität einer Panchakarma-Kur deutlich steigern. Der Vorteil gegenüber einer Ernährungsweise mit Kochkost, die der klassische Ayurveda empfiehlt, ist beachtlich. Ein Rohkost-Anteil von mindestens 80% ist optimal.

Seit über 20 Jahren setzen wir die Wildkräuter-Vitalkost therapeutisch ein, um die Darmfunktion zu optimieren. Von den Pflanzenstoffen und löslichen Ballaststoffen profitieren vor allem die Darmbakterien des Mikrobioms.

Mithilfe der Wildkräuter-Vitalkost können Darmverschlackungen und Biofilme schneller beseitigt und die Assimilation wichtiger Mikronährstoffe (organische Spurenelemente, Vitamine, Enzyme und bioaktive Pflanzenstoffe) verbessert werden.

Falls eine Ayurveda Panchakarma Wildkräuter-Kur keine Option ist, kann ein alternatives Heilfasten-Detox-Verfahren mit einem minimalen Zeitaufwand von 3 - 5 Tagen zuhause durchgeführt werden.

Das Geheimnis dieses Heilfastenverfahrens ist die Blutzucker-stabilisierende Wirkung von organischen Mikromineralien in Verbindung mit Ghee/Kokosöl und weiteren, ketogenen Nährstoffen. Dieses durchzuführen ist auch für Berufstätige kein Problem.

Dieses Verfahren ist ähnlich aufgebaut wie die Panchakarma Vorkur. Weil es den schnellen Wechsel in die ketogene Fettverbrennung ermöglicht, können Toxine und Schwermetalle schnell mobilisiert und ausgeschieden werden.

Alle Einzelheiten über das Heilfasten-Detox-Verfahren für zuhause finden Sie in „Das Große Detox Buch“ von Dr. John Switzer, Ayurveda Health & Beauty Verlag.

Darm kaputt, Immunsystem am Limit?

Da ca. 80% des Immunsystems entlang des Darms angesiedelt ist, kann eine umfassende Darm-Optimierung dem Immunsystem zugutekommen.

Eine erstarkte Immunabwehr kann freie Radikale beseitigen, die sowohl das Entzündungsniveau wie auch den Alterungsprozess ankurbeln können.

Patienten mit Long-Covid und/oder PostVac-Syndrom zeigten dank einer umfassenden Detox- und Darm-Optimierung oft sehr gute Ergebnisse. Analysen von Stuhlproben haben gezeigt, dass Patienten mit Post-Vac- und Long-Covid Syndrom oft unter einer erhöhten Darm-Permeabilität (löchrigem Darm) und hohem Entzündungsniveau leiden.

Fazit: Ein Darm der durch Biofilm, Darmkleister, löchrigen Darmwänden, Toxinen und Schwermetallen belastet ist, kann die Behandlung von chronisch-degenerativen Krankheiten erschweren.

Sowohl Patienten mit Long-Covid- und Post-Vac-Syndrom wie auch chronischen Krankheiten, wie Herz-Kreislauf, Diabetes mell., Autoimmun-Erkrankungen, Krebs und Neurodegeneration können von einer Optimierung des Darms und Mikrobioms profitieren.

Das Mikrobiom (Darmflora) mit seinen

über 100 Billionen Darmbakterien aus über 1.500 Spezies sorgt für die Bildung von Neurotransmittern, Hormonen, biochemischen Verbindungen, Vitaminen, Aminosäuren und Fettsäuren, auf die unser Nervensystem, Gehirn, Herz-Kreislauf und Stoffwechsel angewiesen ist.

Ein gestörtes Mikrobiom ist kaum in der Lage, für die Bildung von wichtigen Neurotransmittern wie Acetylcholin zu sorgen, weil solche Botenstoffe von den Darmbakterien gebildet werden.

Ist der Delta-Tiefschlaf gestört, weil Acetylcholin fehlt, kann die Gefahr, an Alzheimer Demenz zu erkranken, deutlich steigen.

Auch bei Autismus, ADHS, Neurodegeneration (ALS, Multiple Sklerose, Parkinson, Gedächtnis) und Diabetes ist ein beschädigtes Mikrobiom, wo über 90% der Darmbakterien bereits verloren gegangen sind, ein typischer Nebenbefund.

Stresshormone, industrielle Fette und Öle, Fertigessen, Fastfood, Pestizide, Glyphosat auf 40% der deutschen Ackerfläche, zahlreiche Arzneimittel, Jodmangel, fehlende Nährstoffe (organische Spu-

renelemente, B-Vitamine und die fettlösliche Vitamine A, D3, E-Komplex und Vitamin K2) können die Darmbakterien des Mikrobioms beschädigen. Ist das Mikrobiom gestört, öffnen sich Tür und Tor für Krankheiten, frühzeitige Alterung und Degeneration.

Zum Glück ist es uns möglich für ein gesundes und robustes Mikrobiom und Darm zu sorgen, um Krankheiten zu verhindern und den Alterungsprozess aufzuhalten.

Quelle:

- Role of the Gut Microbiome in Autism Spectrum Disorders.

Pulikkan J, Mazumder A, Grace T.Adv Exp Med Biol. 2019;1118:253-269.

- Non-Dairy Fermented Beverages as Potential Carriers to Ensure Probiotics, Prebiotics, and Bioactive Compounds Arrival to the Gut and Their Health Benefits.

Valero-Cases E, Cerdá-Bernad D, Pastor JJ, Frutos MJ.Nutrients. 2020 Jun 3;12(6):1666

- Following your gut: the emerging role of the gut microbiota in predicting and treating immune-related adverse events. Desilets A, Elkrief A.Curr Opin Oncol.

Mikro Synergy Plus Ultra

2023 Jul 1;35(4):248-253

- Phytochemicals That Influence Gut Microbiota as Prophylactics and for the Treatment of Obesity and Inflammatory Diseases.

- Carrera-Quintanar L, López Roa RI, Quintero-Fabián S, Sánchez-Sánchez MA, Vizmanos B, Ortuño-Sahagún D.Mediators Inflamm. 2018 Mar 26;2018:9734845

- Front Chem. 2023 Apr 6:11:1164477. Spermidine as a promising anticancer agent: Recent advances and newer insights on its molecular mechanisms Parteek Prasher 1, Mousmee Sharma 2, Sachin Kumar Singh 3 4, Monica Gulati 3 4, Dr. John Switzer

Stand 109

Urkraftquelle

Am Kirchplatz 5 82340 Feldafing Tel.: 08157 - 22 17 info@urkraftquelle.de www.urkraftquelle.de

Mikro-Synergy Plus Ultra ist vegan, zuckerfrei und enthält neben vielen essenziellen Nährstoffen, Mineralien, Vitaminen und wichtige methylierte B-Vitamine.

Die methylierten B-Vitamine werden vor allem für die Entgiftung von Zellen und Organen wie z.B. der Leber benötigt. Die zugegebene Phyto-Mikromineralien Ur-Essenz (flüssiger pflanzlicher Extrakt aus dem prähistorischen Urwald) optimiert und verbessert die Absorptionsrate.

Mikro Synergy Plus Ultra wurde entwickelt, um synergistische Wechselwirkungen zwischen Pflanzenstoffen, Vitaminen und den organischen Mikromineralien zu begünstigen, damit eine bessere Gesamtwirkung entstehen kann.

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Faszination – roher Edelkakao

Wenn wir an Kakao denken, kommen uns sofort Bilder von Schokolade und anderen

Süßigkeiten in den Sinn.

Doch es gibt eine Seite des Kakaos, die weniger bekannt, aber ebenso faszinierend ist: roher Edelkakao, auch bekannt als Ritualkakao oder Zeremonialkakao. Im Gegensatz zum üblichen Kakao, der den Großteil des Weltmarktes ausmacht (ca. 95%), stammt roher Edelkakao von ursprünglichen Kakaosorten wie Criollo und wird unter ganz anderen Bedingungen angebaut und verarbeitet.

Herkömmlicher Kakao wird fast ausschließlich auf Plantagen angebaut, wobei häufig Regenwälder gerodet werden und wurden. Dagegen gedeiht roher Edelkakao unter Agroforstbedingungen im Schatten hoher Bäume im subtropischen und tropischen Regenwald. Dieser Anbau ist naturverbunden und nachhaltig, trägt zum Erhalt der Biodiversität bei und schützt wertvolle Ökosysteme wie den Regenwald im Amazonasgebiet.

Die Verarbeitung von herkömmlichem Kakao umfasst einen Röstprozess bei hohen Temperaturen von bis zu 180 °C und die Entfernung von Aromastoffen aus Kakaobutter durch den Vorgang der Desodorierung. Hierbei wird heißer Wasserdampf durch das Fett geleitet. Durch Alkalisierung mit z.B. Pottasche wird die Farbe intensiviert (dunkler) und die Löslichkeit insbesondere des Kakaopulvers verbessert.

Durch diese Prozesse und die Zugabe von Zusatzstoffen wird das Endprodukt standardisiert, was jedoch dazu führt, dass wertvolle Inhaltsstoffe verloren gehen und der individuelle Geschmack beeinträchtigt wird bzw. komplett verloren geht.

Im Gegensatz dazu wird roher Edelkakao aus ursprünglichen Kakaosorten z.B. Criollo und Cuncho – Ursprung in Peru und Ecuador - gewonnen, der unter fairen Bedingungen von Kleinbauern, insbesondere indigenen Gemeinschaften, angebaut wird. Er wird nicht geröstet und enthält keinerlei Zusatzstoffe, wodurch sein aromatisches Profil erhalten bleibt und er heller ist als herkömmlicher Kakao.

Doch roher Edelkakao ist mehr als nur ein Produkt – er hat eine lange Geschichte als rituelles und spirituelles Werkzeug. Bereits vor tausenden von Jahren wurde Kakao in Südamerika für rituelle Zwecke genutzt, sowohl von der breiten Bevölkerung als auch von Priestern und Adeligen. Über Handelswege gelangte der Kakao später nach Mittelamerika, wo die Maya das Ritual perfektionierten.

Die Kakaozeremonie hat bis heute eine Präsenz auf der ganzen Welt und wird zunehmend wiederentdeckt. Ihr wird zugeschrieben, Emotionen zu befreien und die Intuition zu stärken. Roher Edelkakao steht somit nicht nur für einen einzigartigen Geschmack, sondern auch für eine

tiefgreifende kulturelle und spirituelle Bedeutung.

Inhaltsstoffe des rohen Edelkakaos

Ein Blick unter die Lupe des rohen Edelkakaos offenbart eine Fülle an Makro- und Mikroinhaltsstoffen, die nicht nur den Gaumen verwöhnen, sondern auch eine Vielzahl gesundheitsfördernder Eigenschaften bereithalten. Beginnend mit den Makroinhaltsstoffen präsentiert sich die Kakaobohne als wahre Schatzkammer der Ernährung. Mit einem Fettgehalt von 50 bis 55%, Protein, Stärke und Ballaststoffen bietet sie eine ideale Grundlage für eine ketogene Ernährung, da sie kaum Zucker enthält und dennoch wichtige Nährstoffe liefert. Interessanterweise zeigt sich auch ein potenzieller Einfluss auf die Insulinfreisetzung, was weitere Forschungsanstrengungen rechtfertigt.

Neben den Makroinhaltsstoffen sind die Mineralstoffe ein wichtiger Aspekt des rohen Edelkakaos. Eisen, Kalium, Kupfer, Magnesium, Phosphor und Zink finden sich in beachtlichen Mengen in den Edelkakaobohnen, die somit als wertvolle Quellen für diese essentiellen Nährstoffe dienen.

Ein weiterer spannender Aspekt sind die Alkaloide, die im rohen Edelkakao enthalten sind. Insbesondere das Purinalkaloid Theobromin und in geringerer Menge auch Coffein sind hier zu nennen. Diese Substanzen können eine stimulierende Wirkung auf die Diurese und eine entspannende Wirkung auf die glatte Muskulatur haben. Darüber hinaus wird dem Theobromin eine gefäßerweiternde Wirkung zugeschrieben, die sich positiv auf die Herzfunktion auswirken kann. Obwohl Theobromin auch als stimmungsaufhellend gilt, ist seine Wirkung vergleichsweise mild und wird in üblichen Konsummengen von Kakaoprodukten nicht in ausreichendem Maße erreicht.

Die Phytamine, sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe des rohen Edelkakaos, tragen ebenfalls zu dessen faszinierenden Wirkungen bei. Insbesondere die Flavanole und Polyphenole, zu denen Catechine,

Proanthocyanidine und Anthocyane gehören, sind hier von Bedeutung. Diese Verbindungen wirken als starke Antioxidantien und können somit dazu beitragen, den Körper vor oxidativem Stress zu schützen und die Gesundheit zu fördern. Es ist jedoch wichtig zu betonen, dass roher Edelkakao trotz seiner vielfältigen Inhaltsstoffe keine euphorisierende oder aphrodisierende Wirkung hat. Auch die Konzentration von Cannabinoiden und Serotonin ist in rohem Kakao zu gering, um eine spürbare Wirkung zu entfalten.

Die Bedeutung der Phytamine Kakaoflavanole für die Wirkungen des rohen Edelkakaos

Die beeindruckende Wirkung von Flavanolen, den sekundären Pflanzenstoffen im menschlichen Körper, ist Gegenstand intensiver Forschung. Neue Studien ergänzen das bereits umfangreiche Wissen über ihre positiven Auswirkungen, insbesondere auf das Herz-Kreislauf-System.

Flavanole entfalten ihre Wirkung auf vielfältige Weise:

• Sie steigern die Freisetzung von Stickstoffmonoxid in den Zellen der Blutgefäße, was zu einer besseren Durchblutung und einer Senkung des Blutdrucks führt.

• Durch die Hemmung von Enzymsystemen werden schädliche Substanzen, die das Gewebe der Blutgefäße angreifen könnten, reduziert.

• Sie wirken entzündungshemmend, indem sie die Bildung entzündungsfördernder Botenstoffe verringern und gleichzeitig antioxidative Enzyme aktivieren.

• Flavanole tragen zur Stabilisierung des Cholesterin- und Triglyceridstoffwechsels bei und verhindern die Zusammenlagerung von Blutplättchen, was die Funktion der Blutgefäße unterstützt.

• Sie fördern die Elastizität der Blutgefäße und tragen so zu einem gesunden Blutfluss in allen Gefäßen und Organen bei.

Forschungen mit Kakaoflavanolen haben gezeigt, dass diese Effekte besonders deutlich werden können. Bei Menschen mit Bluthochdruck wurde durch den regelmäßigen Verzehr von flavanolreichem Kakao eine Senkung des Blutdrucks beobachtet. Bei gesunden Personen waren keine signifikanten Effekte feststellbar. Besonders das Epicatechin, das in Kakao in hoher Konzentration vorkommt, zeigt eine starke Wirkung.

In einer aktuellen Langzeitstudie mit Kakaoflavanolen in Kapselform konnte

eine signifikante Reduktion der Rate kardiovaskulärer Todesfälle um 27 % in der Interventionsgruppe festgestellt werden, verglichen mit der Placebogruppe. Zudem wurde das Risiko für Herzinfarkte oder Schlaganfälle um 10 % reduziert.

Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass der Gehalt an Flavanolen durch Röstung um 25-50 % verringert wird. Zudem ist Schokolade mit hohem Fett- und Zuckeranteil, der zugesetzt wird, keine gute Quelle für Flavanole.

Im September 2013 wurde der Gesundheitsclaim zugelassen, dass Kakaoflavanole dazu beitragen, die Elastizität der Blutgefäße aufrechtzuerhalten und somit den normalen Blutfluss zu fördern. Um diese positive Wirkung zu erzielen, sollte täglich mindestens 200 mg Kakaoflavanole aufgenommen werden.

Dies entspricht etwa 10 g Kakaobohnen oder Kakao-Nibs, die problemlos im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung konsumiert werden können.

Dies unterstreicht die Bedeutung von unverarbeitetem Edelkakao als eine natürliche Quelle von Flavanolen zur Unterstützung der Gesundheit des Herz-Kreislauf-Systems und zum Schutz der Mikrokapillaren.

Insgesamt bietet roher Edelkakao eine faszinierende Palette an physiologischen Wirkungen, die weit über den reinen Genuss hinausgehen. Von seiner ernährungsphysiologischen Zusammensetzung bis hin zu seinen potenziell gesundheitsfördernden Eigenschaften –die Welt des rohen Edelkakaos ist zweifellos eine, die es zu erkunden lohnt.

Anwendungsformen des rohen Edelkakaos

Kakaobohnen sind die kostbaren, fermentierten Samen der Kakaofrucht, die nach einem sorgfältigen Gärungsprozess getrocknet werden. Diese können als ursprünglicher Snack mit samt der Schale oder nach Entfernung derselben verzehrt werden.

Aus den Kakaobohnen entspringt auch eine Vielzahl von Produkten, die die Sinne begeistern.

Die Kakao-Nibs, kleine Bruchstücke der Kakaobohnen ohne Schale, sind der erste Schatz, den wir aus dieser wunderbaren Frucht gewinnen. Ihre kraftvollen Aromen und ihre intensive Geschmacksvielfalt machen sie zu einer beliebten Wahl für diejenigen, die das Beste aus dem Kakao herausholen möchten.

Doch die Entdeckung geht weiter: Kakaopaste, gewonnen durch das sorgfältige Walzen und Vermahlen der Nibs, offenbart eine neue Dimension des Geschmacks. Durch diesen Prozess werden die festen Bestandteile der Kakaobohnen auf winzige Partikel von etwa 20 Mikrometern zerkleinert, sodass die Zunge keine groben Texturen mehr wahrnimmt. Das Ergebnis ist eine unglaublich zarte Konsistenz und ein intensiver Kakao-Geschmack, der die Sinne verwöhnt.

Ein weiteres Juwel ist die Kakaobutter, die aus der Pressung der Kakaopaste gewonnen wird. Diese kostbare Substanz ist der reinste Ausdruck des Kakaofettes und verleiht vielen Köstlichkeiten eine unvergleichliche Cremigkeit und Geschmeidigkeit.

Für diejenigen, die den Geschmack von Kakao in seiner reinsten Form suchen, ist das Kakaopulver die Antwort. Es wird aus dem Presskuchen der Kakaopaste gewonnen, indem dieser fein gemahlen und gesiebt wird. Das resultierende Pulver ist reich an Geschmack, aber deutlich weniger fettig als die Kakaobohne selbst, mit einem Fettanteil von nur etwa 10-12 Prozent.

Und schließlich, um die Vielfalt der Möglichkeiten zu unterstreichen, können sogar getrocknete Früchte in die verlockende Welt des Kakaos eintauchen. Durch Überziehen mit Kakaopaste werden sie zu köstlichen Schokofrüchten, die die süßen und bitteren Noten des Kakaos auf einzigartige Weise mit der Frische der Früchte verbinden.

In all diesen Formen offenbart der rohe Edelkakao seine faszinierenden Facetten und lädt dazu ein, auf eine kulinarische Entdeckungsreise zu gehen, die alle Sinne erweckt.

Privatdozent Dr. Dietrich Paper

AcanChia UG & Co. KG Vilstalstraße 88 92245 Kümmersbruck Tel.: 09621 - 785 36 04 info@acanchia.com www.acanchia.com

Akademie Britta Diana Petri

Schule für holistische Gesundheit, PflanzenVitalkost, pH-Balance und die Kunst & Weisheit des natürlichen

Lebens

Nach vielen Jahren Berufs- und Lebenserfahrung im schulmedizinischen, naturheilkundlichen, energetischen und gesundheitspraktischen Bereich, wurde bald ersichtlich, dass in dieser Welt nichts ist wie es scheint und vieles im Argen liegt.

Wir könnten alle naturgesund, vital und lebensfroh, in Frieden und Freude und in vollkommener Symbiose mit all unseren pflanzlichen und tierischen Mitwesen, auf dieser wundervollen Erde leben, wenn wir es schaffen, die Balance in allen Dingen wieder herzustellen und damit jede Form von Disbalance und die damit einhergehende Degeneration, mit ihren parasitären Auswüchsen in allen Lebensbereichen, im Innen wie im Außen, zu beenden.

Um meinen Teil zum Gleichgewicht in allen Dingen beizutragen, gründete ich 1999 RainbowWay® und bin unendlich froh und dankbar, dass ich auf diesem Weg so viele wunderbare Menschen mit so unfassbar großem, individuellen Potential kennen lernen, beraten, coachen und ausbilden durfte. Angefangen hatte damals alles mit meiner kleinen, holistischen GesundheitsPraxis, aus der 2006 die Akademie entstand. 2008 nahm ich an der ersten Rohvolution in Speyer teil, da eine der Gründer zu meinen damaligen Absolventen zählte. In den letzten 20 Jahren sind viele der heutigen Rohkostgrößen, Coaches, Berater, Zubereiter, Fastenleiter, Autoren und Kongressbetreiber aus meinen Coachings und Ausbildungen hervorgegangen und tragen nun ihren individuellen Teil zum Ganzen bei.

Inzwischen scheint das Licht der Wahrheit von Tag zu Tag heller und leuchtet auch die letzten, dunklen Winkel aus. Es ist klarer denn je, warum wir uns hier im Menschsein begegnen und was unsere Aufgabe ist. Genau jetzt ist auch das größte Wachstum möglich und damit treten all die vielen, authentischen und standhaften Helden dieser Zeit auf den Plan. Sie schaffen und wirken fleißig am individuellen Lebenswerk und auch am gemeinsamen Lebenswerk der erwachten Menschheit. Sie setzen sich für das Gute in dieser Welt ein, für Gerechtigkeit, Wahrheit, Weisheit, Gesundheit, Lebensqualität und die Balance in allen Dingen. Es ist so wichtig, dass wir alle unsere Integrität, Unversehrtheit, Gesundheit und Authentizität bewahren und trotz aller Herausforderungen der letzten Jahre noch in der Lage sind, uns immer wieder neu zu erfinden, den Wandel auf jede

denkbare und undenkbare Weise, im Sinne der Schöpfung zu unterstützen und stets das Beste in uns selbst und in allen Menschen, Tieren und Pflanzen, mit denen wir zu tun haben, hervor zu bringen. Nie war unser gemeinsames Schaffen und Wirken in vollkommener Freiheit, Kreativität und Flexibilität wichtiger und bedeutender als JETZT!

Es ist Zeit, die Bequemlichkeit der vertrauten Qual aufzugeben, sich in Bewegung zu setzen und das zu tun, was gerade zu tun ist, um zu retten, was noch zu retten ist. Wozu sind wir hier? Wenn nicht dafür und wenn nicht jetzt, wann dann? Jetzt ist die Zukunft und aus dem was wir heute denken und tun, erschaffen wir unser Morgen!

Stand der Dinge in 2024

In den fünf Jahren Krisenzeit, in denen ich noch meine Mutter pflegte und letztendlich auch beim Sterben begleitete, tauchte ich immer tiefer in die einfachen Wahrheiten, Weisheiten und in die Essenz der holistischen Lebens- und Überlebenskunst ein. Ich sah, wie bedeutend es ist, den Tanz auf der Rasierklinge zu lernen und mit viel Disziplin und Feingefühl das Gleichgewicht zu halten, das über Gesundheit und Krankheit, Glück und Unglück, Freiheit und Abhängigkeit, Leben und Tod bestimmt. Damit kam eine große Zeit der inneren Einkehr, der Reinigung und Erneuerung, neue Forschungen, neue Erkenntnisse und Ideen, und ich entfernte alle alten Strukturen und arbeitete intuitiv im Hier und Jetzt, nahm was da war und machte das Beste daraus. Bei einem 91 Tage Fasten-Experiment in 2023 entstand eine nie dagewesene Klarheit, körperliche Regeneration und Verjüngung, eine Zunahme der Kraft, des Mutes, der Balance, der Disziplin, der Selbstmeisterschaft. Es kam zu intensiven Fastenerfahrungen und neuen Formen des Fastens, die ich nach und nach durchlebte und ausarbeitete. Ich stieg tiefer in verschiedene Bereiche ein, experimentierte mit der Lebensenergie, den Wildkräutern, der Natur, ätherischen Ölen, Wässern & Natursubstanzen, kreierte neue Rezepturen und entwickle derzeit noch die neuen Bereiche zur

Fachfortbildung unserer Absolventen.

Da die Dinge in dieser Welt dermaßen aus dem Gleichgewicht geraten sind und noch nicht absehbar ist, wie diese Abwärtsspirale aufgehalten und umgekehrt werden kann, können wir bis zum absoluten Höhepunkt des Wandels weiterhin mit einer hohen Ereignisdichte rechnen. Wie wir alle wissen, geht jeder Regeneration und Selbstheilung eine große Reinigung voraus und erst, wenn alle Ursachen für Ungleichgewicht verschwunden sind, pendelt sich alles wieder ein. So können wir das seit Ewigkeiten in der Natur beobachten.

Es ist jetzt an uns, uns als schöpferische Menschen zu bewähren, zu erkennen was gut und richtig ist, uns selbst, unsere Familien, Lebenswerke, die Natur und jede Ausdrucksform von Gottes Schöpfung zu schützen und zu bewahren. Je mehr wir uns darin Mühe geben und je selbstverantwortlicher, freier, stärker und mutiger wir sind, desto mehr können wir zerstörerischen Kräften entgegen wirken. Wir können den Wandel durch unser Denken, Fühlen und Handeln beeinflussen, jeder für sich und alle gemeinsam. Sobald wir diese destruktive Matrix hinter uns gelassen haben und die Balance in allen Dingen wieder hergestellt ist, können wir das Drehbuch unseres Lebens neu schreiben.

Kurse und Ausbildungen

HGVLB „Holistischer Gesundheits- Vitalkost- und Lebensberater“

Live-Fern-Ausbildung Start 17. Oktober 2024

Infos und Anmeldung über info@rainbowway.de

Wer Präsenz-Unterricht nicht missen möchte, hat die Möglichkeit, zusätzliche Fach-Seminare, Fachfortbildungen oder Themen-Workshops zu buchen, die weiterhin in Präsenz angeboten werden.

HGVLB Fachfortbildungen holistischer Fastenleiter, holistische Energiearbeit, NaturGesundheitsPraktiker

HVVZ „Holistischer Vegan-Vitalkost-Zubereiter“ 25. bis 28. Oktober 2024

Zertifizierte Grundausbildung in kreativer, veganer Vitalkost-Zubereitung / Präsenz-Unterricht im 4-Tage-Block

HVVZ Fachfortbildungen

Roh-Vegan-Chef, Pflanzenvitalkost Kreativ-Chef

Die RainbowWay® Trilogie

Diese Fernkurse werden mit einem wöchentlichen Coaching-Brief betreut und finden im Rahmen der holistischen Lebens- und Überlebenskunst statt. Sie dienen ausschließlich der persönlichen Entwicklung und Gesundheitsbildung. Fragen werden im Rahmen terminierter Zoom-Meetings live beantwortet.

- 21.03.-08.05. Frühlingskurs / Zeit der Reinigung und Erneuerung (mit frei wählbaren Fastenformen)

- 21.06.-21.09. Sommerkurs / Vom dichten Körper zum lichten Körper

- 21.11.-21.12. Winterkurs / natürlich gesund durch den Winter

Bleibt aufrecht und in eurer Kraft! Herzensgrüße

Britta Diana Petri

naturnah · ehrlich · gut Natur-Imkerei ohne Zuckerfütterung

Honig im Einklang mit der Natur

JaHonig und Bienenbrot (Perga) gibt es schon, seit es Menschen gibt.

Maschinenhonig und getrockneter Blütenpollen wird uns erst seit der Industrialisierung angeboten.

Wir vom Doldenhof sind zurückgegangen und können euch heute Honig und Perga anbieten - fast wie früher.

Wiederentdeckt habe ich auch die antike Heiltee-Zubereitung und die antike Marmeladen- und Gewürz-Zubereitung.

Kommt an unseren Stand und zu meinem Vortrag und seht die wundervollen Farben und Aromen, die der Schöpfer uns geschenkt hat.

Hermann Dolde

Stand 304

Doldenhof Heugasse 9

64760 Oberzent

Tel.: 06068 - 37 46 info@doldenhof.de www.doldenhof.de

Stand 214

RainbowWay Akademie

Britta Diana Petri

Adam-Stegerwald-Straße 29

67454 Haßloch

Tel.: 06324 - 925 930 info@rainbowway.de www.rainbowway.de

Kraft und Freude für dein Mikrobiom

Fermentiert und lebendig: Lebensmittel aus dem Kokosfleisch und Kokoswasser der jungen Frucht in Kombination mit symbiotischen Bakterienstämmen.

Wir von WILD & COCO stellen funktionelle Lebensmittel für das Darm-Mikrobiom - dem Zentrum unserer Gesundheit - her. Dafür nutzen wir vor allem die junge Kokosnuss, die aufgrund ihrer besonderen Eigenschaften echte Lebendigkeit in Rohkostqualität ermöglicht und die Produkte unvergleichbar macht. Denn unsere Vision ist es, die Lebensqualität der Menschen durch einzigartige Lebensmittel zu verbessern.

Wiewir mittlerweile wissen, bildet unser Darm das Zentrum unserer Gesundheit - dieses möchten wir bestmöglich unterstützen, damit es optimal funktioniert, uns viel Freude beschert und unser Immunsystem auf das höchste Level bringt.

Unsere Fermente Symbiotic Cocoguard und Cocofir bestehen aus nur 3 Zutaten: Junges Kokosfleisch, natives Kokoswasser und ausgewählte Bakterienstämme, sog. Superhuman Symbiotics. Daraus entstehen nicht nur Produkte mit tollem Geschmack, sondern vor allem sorgen die Zutaten für die besonderen Eigenschaften der Fermente.

Kokosfleisch und Kokoswasser sind reichhaltig an Enzymen, Ballaststoffen, Polyphenolen und vielen weiteren Mikronährstoffen.

Der von Natur aus enthaltene Ballaststoff Galaktomannan schützt die freundlichen Bakterienstämme zusätzlich vor der Magensäure, sodass diese lebend im Darm ankommen. Dort dient er als geeignetes Nahrungsmittel, sodass die Mikroorganismen ihre vielfältigen Aufgaben erfüllen können. Die Produktion von Buttersäure, die essentiell für den Erhalt einer

gesunden Darmschleimhaut ist, ist nur eines von unzähligen Beispielen.

Bei der Auswahl der Bakterienstämme haben wir großen Wert darauf gelegt, dass diese sowohl in Symbiose fermentieren als auch später im Darm leben können. Deswegen nutzen wir eine bestimmte Mischung aus 30 Laktobazillus, Bifidobakterien und weiteren Stämmen, die sich in allen Bereichen bewährt hat. Jede Portion unseres Cocoguard oder Cocofir enthält viele Milliarden an diesen freundlichen und aktiven Bakterien.

Für diejenigen, die gerne selbst fermentieren möchten, haben wir sehr gute Nachrichten. Alle benötigten Zutaten - junges Kokosfleisch, Kokoswasser und Probiotika - können ganz einfach nach Hause bestellt werden und schon kann es losgehen. Der Vorteil? Säuregehalt, Geschmack und Konsistenz können

selbst bestimmt werden. Anleitungen, Tipps und Tricks gibt es von uns natürlich auch. Außerdem macht es viel Spaß, selbst aktiv zu sein und eigene Kreationen herzustellen.

Im Sortiment findest du mittlerweile auch fermentiertes Gemüse wie Kimchi und dessen Saft, Fermento Pesto, Nahrungsergänzungsmittel, Aufstriche, zeremoniellen Kakao, gefrorene Bio-Früchte und unser beliebtes gluten-freies Granola (gebacken).

Mit dem Gutscheincode ROHVOLUTION bekommst du bei deiner Bestellung ein Glas Symbiotic Cocoguard 300 g (9,99 Euro) gratis dazu.

Wir freuen uns auf deinen Besuch und einen tollen Austausch.

Christian Lück Wild & Coco s.r.o. Těšnov 1163/5 110 00, Praha 1 Tschechien

Stand 116

Tel. 0171 - 611 08 93 hallo@wildandcoco.com www.wildandcoco.de

Ausstellungsbereich 1 MESSEPLAN

Änderungen vorbehalten!

Belegung bei Drucklegung des Messemagazins

Vortragsraum 1

Notausgang

Notausgang

Notausgang

FitLine TAIGA Naturkost

AHO.BIO Nanz medico

AcanChia 999energy Dr. Schüler Algen

Urkraftquelle AlphaGEM

EINGANG Großer Saal

EINGANG Großer Saal EINGANG Großer Saal

Keimling

Notausgang

WC Damen

Ausstellungsbereich 1 FOYER Ausstellerverzeichnis

Algen-Produkte

Rohkostprodukte

Gesundheitsberatung

Praxisklinik für Herd- & Störfeldsanierung Dr. Schüler 111 Gesundheitsberatung

Gemmotherapie-Produkte

Ätherische Öle

Fitline Partner Miesch u. Pakulla

Nahrungsergänzungsmittel

Küchengeräte & Rohkostprodukte

Gesundheitsberatung & Nahrungsergänzung

Kristallmatte für Gefäß- & Magnetfeldtherapie

Kokosnussprodukte

Ausstellungsbereich 2

AusstellungsBereich Messe GROSSER SAAL + VORTRAGSRAUM 1 Messeplan siehe gesonderte Seite

EINGANG Großer Saal

EINGANG Großer Saal

EINGANG Großer Saal

VortragsBereich Messe VORTRAGSRAUM 2+3

Haupteingang

EINGANG Kleiner Saal

EINGANG Kleiner Saal

AusstellungsBereich Messe KLEINER SAAL Messeplan siehe gesonderte Seite

Messeleitung

Ausstellungsbereich 2 HALLE Ausstellerverzeichnis

Aussteller

& Gefäßtherapie

Naturkostversand & Zubereitung

Rohkost Pestos

Boris

Zubereitung

Leben vom Feinsten

Urs & Rita Hochstrasser Rohkostzubereitung

Patzschke, Fanny

Vital-Mentorin & Zubereitung

RainbowWay Akademie

Zubereitung, Ausbildungen & Kurse

RohKöstlich

Rohkostprodukte & Frische Kokosnüsse S

Gräser, Microgreens, grüne Shots

Michaelshof

Demeter-Betrieb

YANzheitliche Familie

Die Allumfassende Aufrichtung & Zubereitung

Reinle-Carayon

Ätherische Öle & Beratung

Ausstellungsbereich 3

Änderungen vorbehalten!

EINGANG

Kleiner Saal

EINGANG

Kleiner Saal

Belegung bei Drucklegung des Messemagazins

WC-Herren

und Stühle für Besucher

Sidhu Spezialkosmetik Rauchs Seifenmanufaktur

FYLLA Biobetrieb Wenz

Notausgang

Andrea Fischer Saatgut

Soul Insights Spice for

Leb Natürlich Doldenhof

Bio für alle Dein Otter

Cocoanel Lemonheart

Ausstellungsbereich 2 HALLE Ausstellerverzeichnis

11

RAHMENPROGRAMM Samstag

Vortragende/r Dr. med. John Switzer

Thema Burnout – Schlafstörungen – Depressionen

Vortragende/r Maria Kageaki

Thema Geheimtipps für Gesunde Zähne + Gesunde Zähne Mindset

13 Uhr Vortragende/r Jana Iger

Thema Ganzheitliche Gesundheit

14 Uhr

David Ekwe-Ebobisse

Rohkostzauber und parasitäre Angriffe

Labité Agnitèvi-Akovi

Entgiftung in der afrikanischen Naturheilkunde

Thomas Paper

Faszination Edelkakao – roh

Vortragende/r Dr. Urs Hochstrasser Christina Koch

Thema Ernährung und Psyche Wie innen, so außen

15 Uhr Vortragende/r Maria Kageaki

Thema Organsprache - Was steckt hinter körperlichen Problem(ch)en?

Dr. Frank Winter

Algen: Wildkräuter aus dem Wasser!

16 Uhr Vortragende/r Dr. med. John Switzer Tobias Schnaitmann

Thema Ist der Alterungsprozess eine behandelbare Krankheit?

Nils Reichel

Der Weg zu Deinem Selbst – die Allumfassende Aufrichtung

Alina von Döllen

Nelly Reinle-Carayon

Kreativ in der Küche: Wie ätherische Öle die Routine auflockern

Luana Mimi Walter

Rohkost als Heilnahrung - Von der Urkost zur Gourmet-Rohkost

Geeta Sidhu-Herforth Tobias Steinhäuser

Schöne Haare und gesunde Haut müssen kein Traum bleiben

Natürlich leben: Der Schlüssel zu ganzheitlicher Gesundheit

Michaela Pakulla & Patrizia Smolenski Samu

Gesunder Darm - 5 Tipps, wie Du Deinen Darm in Schwung bringst Tipps & Tricks wie man für 50€ im Monat rohköstlich lebt

Manfred Ludwig Corina Mittmann & Miriam Schnell

Akkermansia municiphila & Colostrum Vitalstoffreiche Kinderernährung

Manfred Salat Boris Lauser

Im Einklang mit der Natur Zellen fit = Körper gesund Fermentation

17 Uhr Vortragende/r Jana Iger Willy Schnell

Hermann Dolde

Thema Bewusstseinsentwicklung Der Humushüter – Permakultur Nahrung für Körper, Geist und Seele

RAHMENPROGRAMM Sonntag

1

11 Uhr Vortragende/r Dr. med. John Switzer

Thema Burnout – Schlafstörungen – Depressionen

12 Uhr

Vortragende/r Maria Kageaki

2

Jana Iger

Jeder kann sich heilen

Labité Agnitèvi-Akovi

Thema Gesunde Gelenke in jedem Alter Wie können wir unsere Darmflora stärken?

13 Uhr Vortragende/r Boris Lauser

Thema Fermentation

3

Nils Reichel

Telegonie & Herzöffnung und Zirbeldrüsenöffnung

Dr. med. Wilhelm Schüler

Dr. Frank Winter

Algen: Wildkräuter aus dem Wasser!

Vortragende/r Dr. Urs Hochstrasser David Ekwe-Ebobisse

Thema Nahrung einer neuen Zivilisation Rohkostzauber und parasitäre Angriffe

15 Uhr Vortragende/r Maria Kageaki Jana Iger

Thema Fit for Life - Effektive Wege zu mehr Energie!

Nelly Reinle-Carayon

Kreativ in der Küche: Wie ätherische Öle die Routine auflockern

Luana Mimi Walter

The oral-gut axis und Ozon Rohkost als Heilnahrung - Von der Urkost zur Gourmet-Rohkost

Alina von Döllen Tobias Steinhäuser

Ganzheitlich Gesund: Die Kraft pflanzlicher Vitalkost

Christina Koch Samu

Wie innen, so außen

Thomas Paper

Intuitive Ernährung

16 Uhr Vortragende/r Dr. med. John Switzer Manfred Ludwig

Thema Ist der Alterungsprozess eine behandelbare Krankheit?

Liebe geht durch den Magen –Ernährung, Beziehung, Leben

Tipps & Tricks wie man für 50€ im Monat rohköstlich lebt

Corina Mittmann & Miriam Schnell

Faszination Edelkakao – roh Vitalstoffreiche Kinderernährung

Dietmar Ney

Zellen fit = Körper gesund

RAHMENPROGRAMM SAMSTAG

ACHTUNG: Vorträge können nur mit einem gültigen Vortragsticket besucht werden. Vortragstickets erhalten Sie auf der Messe an der Vortragskasse. Die Teilnahmegebühr pro Person beträgt 2,50 €

RAUM 1

11:00 - 11:45 Uhr Nr. 111

Burnout – Schlafstörungen – Depressionen Viele Menschen leiden unter Stimmungsschwankungen, fehlendem Fokus, Gedächtnisschwäche und Antriebslosigkeit. Selbst Veganer, Vegetarier und Rohkost-Anhänger können davon betroffen sein. Welche Rolle die Mitochondrien und das Mikrobiom spielen und wie man therapeutisch vorgehen kann, ist das Thema dieses spannenden Vortrages.

Dr. med. John Switzer (Urkraftquelle)

12:00 - 12:45 Uhr Nr. 112

Geheimtipps für Gesunde Zähne Es gibt mehr Möglichkeiten die Zahngesundheit zu beeinflussen als nur den Weg zum Zahnarzt! Zähne mineralisieren – geht so etwas? Welche Faktoren sind erforderlich, wenn wir die bestehende Zahnsubstanz stärken wollen? Praktische Tipps zu zahnfreundlicher Ernährung, die wichtigsten Nährstoffe, Hilfsmittel...

Maria Kageaki (Landkaufhaus Mayer)

13:00 - 13:45 Uhr Nr. 113

Ganzheitliche Gesundheit Wedrussisches Wissen mit Jana Iger: Es gibt keine Krankheiten, es sind Blockaden, es sind Stauungen. Denn das Leben ist in ständiger Bewegung, ist ein ständiges Fließen. Jana Iger (UAB „Janos Iger natüralis produktai“)

14:00 - 14:45 Uhr Nr. 114

Ernährung und Psyche Wie beeinflusst die Ernährung die menschliche Psyche? Kann die Ernährung Schizophrenie und ähnliches korrigieren? Welche Ernährung wäre die beste Medizin für Psyche und Geist? Was sind die Geheimnisse einer strahlenden Souveränität und einer charismatischen Erscheinung? Der Vortrag beleuchtet diese und weitere Fragen… Dr. Urs Hochstrasser (Leben vom Feinsten)

15:00 - 15:45 Uhr Nr. 115

Organsprache - Was steckt hinter Problemen?

Die meisten körperlichen Probleme können auch emotionale Themen als Auslöser haben. Hätten Sie geahnt, dass Traurigkeit Bronchitis hervorrufen kann? Sie erfahren Hintergründe und Lösungsansätze auf körperlicher und seelischer Ebene. Mit den besten Tipps und Ernährungsinfos zu den einzelnen Organzonen. Augen, Zähne, Schilddrüse, Magen, Bauchspeicheldrüse, Leber, Darm, Blase, Nieren Maria Kageaki (Landkaufhaus Mayer)

16:00 - 16:45 Uhr Nr. 116

Ist der Alterungsprozess behandelbar?

Die Autophagie wird als die „Straßenreinigung der Zellen“ bezeichnet, bei der alte und kranke Zellteile aus dem Verkehr gezogen und recycelt werden. Sie ist unentbehrlich, um Neuro-Degeneration + Demenz zu verhindern. Wie man die Autophagie mithilfe von bewährten Detox-Maßnahmen und der Wildkräuter-Vitalkost beleben kann, ist das Thema dieses Vortrages.

Dr. med. John Switzer (Urkraftquelle)

17:00 - 17:45 Uhr Nr. 117 Bewusstseinsentwicklung Wedrussisches Wissen mit Jana Iger: Das Bewusstwerden ist ein Streben nach ständiger Entwicklung. Bist Du Dir heute über etwas bewusst, so kann es Morgen schon ein anderes Bewusstsein gebe.

Jana Iger (UAB „Janos Iger natüralis produktai“)

RAUM 2

11:00 - 11:45 Uhr

Rohkostzauber und parasitäre Angriffe

Nr. 121

David Ekwe-Ebobisse (Doctor Raw)

RAUM 3

11:00 - 11:45 Uhr Nr. 131

Der Weg zu Deinem Selbst

Das Löschen aller vorgeburtlichen Traumatisierungen und Belastungen auf Deiner gesamten Seelenreise, Bewusstseins Anhebung und die Basis allen ganzheitlichen Heilens – Kann das Alles miteinander zusammenhängen? Ein spannendes Wechselspiel zwischen unseren feinstofflichen und feststofflichen Körper. Der erste Schritt, der alles ins Rollen bringt!

Nils Reichel (YANzheitliche Familie)

12:00 - 12:45 Uhr

Nr. 122

Entgiftung in der afrikanischen Naturheilkunde Der Referent aus Togo wurde durch seine Familien geschult, die Natur mit seinen Schätzen an Heilpflanzen als eine Gabe für die Menschheit einzusetzen. Im Vortrag wird erklärt wie die Entgiftung in der afrikanischen Naturheilkunde eingesetzt wird, um die Darmflora, das Immunsystem bzw. die Selbstheilungskräfte zu aktivieren.

Labité Agnitèvi-Akovi

13:00 - 13:45 Uhr

Faszination Edelkakao – roh

Nr. 123

Definition Roh-Edelkakao = Zeremonialkakao, Inhaltsstoffe, Besonderheiten, (Kakaoprodukte), Zeremonialkakao (Wertigkeit), Lebensmittel = nicht nur Nährwerte. Wirkung Phytamine (phenolische Substanzen, Antioxidantien, sekundäre Inhaltsstoffe) – Schutz der kleinsten Blutgefäße (Mikrokapillaren)

Thomas Paper (AcanChia)

14:00 - 14:45 Uhr

Wie innen, so außen

Nr. 124

Bei der natürlichen Körperpflege ist es so wie bei gutem Essen: aus wenigen, aber qualitativ hochwertigen Grundprodukten lässt sich eine dufte(nde) Hautpflege von Kopf bis Fuß ohne bedenkliche Inhaltsstoffe herstellen. Pflanzliche Öle, äth. Öle, Hydrolate, Mineralerden & Co.: Eigenschaften, Anwendungstipps und Rezeptideen.

Christina Koch (ingvi)

15:00 - 15:45 Uhr

Algen: Wildkräuter aus dem Wasser!

Nr. 125

Tauchen Sie mit uns die Welt der Algen ein. Deren wertvolle Nährstoffe und ihre Bedeutung für Ihre Gesundheit stehen im Fokus. Erfahren Sie die Unterschiede von Spirulina & Chlorella und die Zubereitung von Meeresalgen mit Jod. Entdecken Sie die Vielfalt der Wasser-Wildkräuter!

Dr. Frank Winter (AlgenMarkt)

16:00 - 16:45 Uhr

Nr. 126

Im Einklang mit der Natur Erfahre, wie natürliche Bewegung und Ernährung Körper und Geist in Einklang bringen. Entdecke einfache, naturverbundene Wege zu mehr Vitalität und einem gesunden Leben.

Tobias Schnaitmann (Cocoanel)

17:00 - 17:45 Uhr

Nr. 127

Der Humushüter – Permakultur Permakultur entfaltet eine weitreichende Bedeutung jenseits natürlicher Designs und beeindruckender Pflanzenkombinationen. Es ist eine ganzheitliche Betrachtungsweise, die alle Aspekte umfasst. Permakultur bedeutet, gesunde Samen pflegen und einen fruchtbaren Humus voller vitaler Mikroorganismen im Boden zu fördern. Willy Schnell (Leb Natürlich)

12:00 - 12:45 Uhr Nr. 132

Titel siehe Aushänge

Alina von Döllen (Soul Insights)

13:00 - 13:45 Uhr Nr. 133

Schöne Haare und gesunde Haut

Wir bringen Ihre eigene Haarfarbe mit natürlichen Mitteln zurück. Die Referentin zeigt Erfolge ihrer auf Ayurvedischem Wissen basierenden Haar- und Hauptpflege. Ihr Vortrag ist mit kulturellen Aspekten ihres Mutterlandes Indien gewürzt Geeta Sidhu-Herforth (Sidhu Spezialkosmetik)

14:00 - 14:45 Uhr Nr. 134

Gesunder Darm

Ein gesunder Darm ist der Schlüssel zum intakten Immunsystem, allgemeinen Wohlbefinden und geistiger Gesundheit. Wir widmen uns dem faszinierenden Thema des gesunden Darms und zeigen Möglichkeiten, ihn zu pflegen und zu stärken, um wieder zu mehr Energie im Alltag und einem erholsamen Schlaf zu gelangen.

Michaela Pakulla & Patrizia Smolenski (Fitline Partner)

15:00 - 15:45 Uhr Nr. 135 Akkermansia municiphila & Colostrum

Verschiedene Studien der letzten Jahre befassten sich mit dem Darmbakterium Akkermansia muciniphila. Dabei kamen überraschende Ergebnisse zu Tage. Man fand unter anderem positive Einflüsse auf Fettleibigkeit, Diabetes, Entzündungen und Stoffwechselstörungen sowie Multiple Sklerose. Colostrum hat die Aufgabe, das Immunsystem aufzubauen, steht also ganz am Anfang der Wirkungskette. Manfred Ludwig (999energy)

16:00 - 16:45 Uhr Nr. 136

Zellen fit = Körper gesund

Gesteigertes Wohlbefinden, besserer Schlaf, weniger Schmerzen, stärkere Abwehrkräfte – ein gut funktionierender Stoffwechsel ist entscheidend. Die Physikalische Gefäßtherapie BEMER® hilft den kleinsten Blutgefäßen, die wertvollen Bestandteile gesunder Ernährung zu jeder Körperzelle zu bringen.

Manfred Salat (BEMER®)

17:00 - 17:45 Uhr Nr. 137 Nahrung für Körper, Geist und Seele Was hilft es uns, wenn wir vollwertige Nahrung essen, unsere Seele aber hungert? Wie und wo wir vollwertige Nahrung für unsere Seele finden können, erklärt Hermann Dolde. Dazu führt er vor, wie man mithilfe von antiken Herstellungsweisen Heiltees, KonfitROHs und Gewürze herstellen kann.

Hermann Dolde (Doldenhof Imkerei)

RAUM 1

11:00 - 11:45 Uhr Nr. 211

Burnout – Schlafstörungen – Depressionen Viele Menschen leiden unter Stimmungsschwankungen, fehlendem Fokus, Gedächtnisschwäche und Antriebslosigkeit. Selbst Veganer, Vegetarier und Rohkost-Anhänger können davon betroffen sein. Welche Rolle die Mitochondrien und das Mikrobiom spielen und wie man therapeutisch vorgehen kann, ist das Thema dieses spannenden Vortrages.

Dr. med. John Switzer (Urkraftquelle)

12:00 - 12:45 Uhr Nr. 212

Gesunde Gelenke in jedem Alter

Sie haben Arthritis in den Händen, schmerzenden Hallux, schmerzende Füße, Knie, Hüften, Rücken, Schultern oder Nacken? In diesem Vortrag erhalten Sie Einblicke in die Zusammenhänge von Ernährung und Lebensweise (Ursache) und Schmerz (Wirkung). Einige Kleinigkeiten geändert – viel bewirkt! Viele praktische und leicht realisierbare Tipps mit Sofortwirkung.

Maria Kageaki (Landkaufhaus Mayer)

13:00 - 13:45 Uhr Nr. 213 Fermentation

Boris Lauser beschäftigt sich seit vielen Jahren mit der komplexen Thematik der Fermentation und hat seit 2019 dazu auch einen umfassenden Online Kurs erstellt. In diesem Vortrag lernt ihr alle gängigen Techniken moderner roh-veganer Fermentation in Theorie kennen, viele Tips vom Experten und eine Vorführung wie man selbst aus einfachsten Zutaten leckersten Frischkäse, Joghurt oder Quark herstellt.

Boris Lauser (raw plant based cuisine)

14:00 - 14:45 Uhr Nr. 214 Nahrung einer neuen Zivilisation

Warum kann die Ernährung der Menschen eine Grundlage für eine neue verheißungsvollere und gesündere Zivilisation sein? Sind wir das Zünglein an der Waage oder mit der Rohkost der Zeit weit voraus? Was hat Nahrung mit der momentanen Transformation zu tun und was ist die Mystik dahinter? Der Vortrag beleuchtet diese und weitere Fragen… Erlebe ein motivierendes Referat mit Urs Hochstrasser Dr. Urs Hochstrasser (Leben vom Feinsten)

15:00 - 15:45 Uhr Nr. 215

Fit for Life - Effektive Wege zu mehr Energie!

Warum geht es Ihnen bei gleicher Ernährung gesundheitlich nicht so gut wie früher? Sie fühlen sich müde und antriebslos? In diesem Vortrag lernen Sie Ihr Gesundheitsbankkonto kennen, Nährstoffe, die Superpowerqualität haben, Nahrungsmittel-Kombinationen, die zu viel Energie verbrauchen, und Möglichkeiten, wie Sie mit einfachen Mitteln mehr Energie und Lebensfreude gewinnen können.

Maria Kageaki (Landkaufhaus Mayer)

16:00 - 16:45 Uhr Nr. 216

Ist der Alterungsprozess behandelbar?

Die Autophagie wird als die „Straßenreinigung der Zellen“ bezeichnet, bei der alte und kranke Zellteile aus dem Verkehr gezogen und recycelt werden. Sie ist unentbehrlich, um Neuro-Degeneration + Demenz zu verhindern. Wie man die Autophagie mithilfe von bewährten Detox-Maßnahmen und der Wildkräuter-Vitalkost beleben kann, ist das Thema dieses Vortrages.

Dr. med. John Switzer (Urkraftquelle)

RAHMENPROGRAMM

Änderungen

RAUM 2

11:00 - 11:45 Uhr

RAUM 3

Nr. 221

Jeder kann sich heilen Wedrussisches Wissen mit Jana Iger: Ein jeder Mensch hat seinen Heiler und Arzt in sich.

Jana Iger (UAB „Janos Iger natüralis produktai“)

12:00 - 12:45 Uhr

Nr. 222

Wie können wir unsere Darmflora stärken? Der Referent aus Togo wurde durch seine Familien geschult, die Natur mit seinen Schätzen an Heilpflanzen als eine Gabe einzusetzen. Ihm wurde bewusst, dass Umweltgifte nicht nur die Natur, sondern auch die Menschen belasten. Im Vortrag wird erklärt wie die Ernährung in der afrikanischen Naturheilkunde eingesetzt wird, um die Darmflora, das Immunsystem bzw. die Selbstheilungskräfte zu aktivieren.

Labité Agnitèvi-Akovi

13:00 - 13:45 Uhr

Algen: Wildkräuter aus dem Wasser!

Nr. 223

Tauchen Sie mit uns die Welt der Algen ein. Deren wertvolle Nährstoffe und ihre Bedeutung für Ihre Gesundheit stehen im Fokus. Erfahren Sie die Unterschiede von Spirulina & Chlorella und die Zubereitung von Meeresalgen mit Jod. Entdecken Sie die Vielfalt der Wasser-Wildkräuter!

Dr. Frank Winter (AlgenMarkt)

14:00 - 14:45 Uhr

Rohkostzauber und parasitäre Angriffe

David Ekwe-Ebobisse (Doctor Raw)

Nr. 224

11:00 - 11:45 Uhr Nr. 231

Telegonie & Herz- und Zirbeldrüsenöffnung

Telegonie ist der Einfluss und dauerhafte Stempel des Ersten Sexualpartners in uns und unseren Kindern – dessen energetische Mächtigkeit unser Leben buchstäblich mitbestimmt. Erfahre mehr und komm in den Vortrag. Die Zirbeldrüse, das verschlossene Tor zum Göttlichen und die 5. Herzkammer, dem Sitz Deiner vollkommenen Seele lassen sich dauerhaft öffnen

Nils Reichel (YANzheitliche Familie)

12:00 - 12:45 Uhr Nr. 232

The oral-gut axis und Ozon

Der Einfluss der Mundbakterien auf die Darmgesundheit und auf die allgemeine Gesundheit. Kann der Einsatz von Ozonwasser bei Zahnbehandlungen das Mikrobiom verbessern?

Dr. med. Wilhelm Schüler (Praxisklinik für Herd- und Störfeldsanierung)

13:00 - 13:45 Uhr Nr. 233

Titel siehe Aushänge

Alina von Döllen (Soul Insights)

15:00 - 15:45 Uhr

Intuitive Ernährung

Nr. 225

Wedrussisches Wissen mit Jana Iger: Was ist wichtig bezüglich intuitiver Ernährung zu wissen? Jeder ernährt sich gemäß seiner Entwicklungsstufe.

Jana Iger (UAB „Janos Iger natüralis produktai“)

16:00 - 16:45 Uhr

Liebe geht durch den Magen

Nr. 226

Gute Beziehungen sind ein wichtiger Aspekt für ein langes Leben. Unsere Nahrung hat einen großen Einfluss darauf wie wir unser Miteinander gestalten. Ein erfülltes Leben hängt nicht nur davon ab einen liebevollen Partner an seiner Seite zu haben sondern in hohem Masse auch von unserem täglichen Speiseplan. Ein Erfahrungsbericht von Manfred Ludwig

Manfred Ludwig (LifeExtension 149+)

14:00 - 14:45 Uhr Nr. 234

Wie innen, so außen

Bei der natürlichen Körperpflege ist es so wie bei gutem Essen: aus wenigen, aber qualitativ hochwertigen Grundprodukten lässt sich eine dufte(nde) Hautpflege von Kopf bis Fuß ohne bedenkliche Inhaltsstoffe herstellen. Pflanzliche Öle, äth. Öle, Hydrolate, Mineralerden & Co.: Eigenschaften, Anwendungstipps und Rezeptideen.

Christina Koch (ingvi)

15:00 - 15:45 Uhr Nr. 235

Faszination Edelkakao – roh

Definition Roh-Edelkakao = Zeremonialkakao, Inhaltsstoffe, Besonderheiten, (Kakaoprodukte), Zeremonialkakao (Wertigkeit), Lebensmittel = nicht nur Nährwerte. Wirkung Phytamine (phenolische Substanzen, Antioxidantien, sekundäre Inhaltsstoffe) – Schutz der kleinsten Blutgefäße (Mikrokapillaren)

Thomas Paper (AcanChia)

16:00 - 16:45 Uhr

Zellen fit = Körper gesund

Nr. 236

Gesteigertes Wohlbefinden, besserer Schlaf, weniger Schmerzen, stärkere Abwehrkräfte – ein gut funktionierender Stoffwechsel ist entscheidend. Die Physikalische Gefäßtherapie BEMER® hilft den kleinsten Blutgefäßen, die wertvollen Bestandteile gesunder Ernährung zu jeder Körperzelle zu bringen.

Dietmar Ney (BEMER®)

Lass deine Küche zu einer Oase der Aromen werden

Wie ätherische Öle deine Sinne beleben und deine Mahlzeiten aufwerten

Willkommen in einer Welt, in der sich Natur und Kulinarik auf wunderbare Weise vereinen! Ätherische Öle sind nicht nur für Wellness-Rituale oder als Düfte in der Aromatherapie geeignet – sie finden auch zunehmend ihren Weg in unsere Küchen. Diese kraftvollen Essenzen bieten eine Fülle an Möglichkeiten, um Geschmack und Aroma deiner Lieblingsspeisen auf das nächste Level zu heben.

Das Potenzial ätherischer Öle in der Küche

Stell dir vor, du verfeinerst deine Salate, Suppen oder Dressings mit einem Hauch von Zitrus- oder Kräuterölen. Ein Tropfen hochwertiges Zitronenöl in einer frischen Vinaigrette oder ein Hauch von Basilikumöl in einer cremigen Tomatensuppe können deine Gerichte in kleine Geschmackserlebnisse verwandeln.

Mehr als nur Geschmack

Ätherische Öle bieten nicht nur geschmackliche Vorteile, sondern sind auch ein wertvoller Bestandteil einer rohköstlichen Ernährung. Da sie hochkonzentriert sind und die reine Essenz der Pflanze enthalten, aus der sie gewonnen wurden, geht die Wirkung ätherischer Öle weit über den reinen Geschmack hinaus, sondern sie haben auch zahlreiche gesundheitsfördernde Eigenschaften, die deinem Körper zugutekommen.

In der Rohkostküche können ätherische Öle wie Pfefferminz- oder Ingweröl die Verdauung unterstützen und somit die Nährstoffaufnahme aus frischen, unverarbeiteten Lebensmitteln optimieren ,während Thymianöl ein stabiles Immunsystem stärken kann. Andere Öle, wie Lavendelöl, können eine beruhigende Wirkung haben und helfen, ein Gefühl von innerer Balance zu fördern.

So werden deine rohköstliche Ernährung nicht nur zu einem kulinarischen Erlebnis und deine Küche zu einem Ort des Genusses, sondern auch zu einer Quelle von Wohlbefinden und Vitalität. Mit der richtigen Anwendung dieser natürlichen Essenzen kannst du jeden Tag auf einfache Weise einen Beitrag zu deinem Wohlbefinden leisten.

Worauf es ankommt: Qualität und Reinheit

Ein entscheidender Faktor bei der Verwendung ätherischer Öle in der Küche ist die Qualität. Nur naturreine, hochwertige ätherische Öle sollten für den Verzehr

verwendet werden. Diese Öle stammen aus sorgfältig ausgewählten Pflanzen und sind frei von synthetischen Zusatzstoffen, Pestiziden oder anderen Verunreinigungen.

Da ätherische Öle hochkonzentriert sind, ist es wichtig, dass sie in ihrer reinsten Form vorliegen. Nur so können sie ihre volle Wirkung entfalten und sicher für den Verzehr genutzt werden. Besonders in der Küche, wo die Öle direkt in Speisen und Getränken verwendet werden, ist es unerlässlich, dass sie als Lebensmittel zugelassen sind. Dies gewährleistet nicht nur den besten Geschmack, sondern auch die Sicherheit und Gesundheit derjenigen, die deine Gerichte genießen.

Die Entscheidung für naturreine Qualität ist nicht nur eine Frage des Geschmacks, sondern auch eine Frage der Verantwortung – gegenüber dir selbst und den Menschen, die du mit deinen Kreationen verwöhnst.

Kreativität kennt keine Grenzen

Die Verwendungsmöglichkeiten ätherischer Öle in der Küche sind nahezu unbegrenzt und bieten dir eine faszinierende Spielwiese für kreative kulinarische Experimente. Du kannst eigene aromatisierte Öle oder Salzmischungen kreieren, indem du beispielsweise ein paar Tropfen Zitronen-, Thymian- oder Rosmarinöl zu Olivenöl oder Meersalz hinzufügst. Diese selbstgemachten Kreationen eignen sich hervorragend, um Salate, Gemüsegerichte oder sogar Fleisch- und Fischspeisen mit einem einzigartigen Aroma zu verfeinern.

Doch das ist erst der Anfang! Stell dir vor, wie du deine Smoothies oder Müslis mit einem Tropfen Orangen-, Mandarinenoder Ingweröl aufwertest, um ihnen eine frische, belebende Note zu verleihen. Diese ätherischen Öle bringen nicht nur einen intensiven Geschmack, sondern auch wertvolle gesundheitliche Vorteile in deine tägliche Ernährung.

Wenn du nach einer gesunden Alterna-

tive zu herkömmlichen Süßungsmitteln suchst, bieten ätherische Öle eine kreative Lösung. Zimt- oder Kardamomöl kann beispielsweise Zucker in deinem Kaffee oder Tee ersetzen und verleiht deinen Getränken eine würzige Süße – ganz ohne die negativen Auswirkungen von raffiniertem Zucker. Oder wie wäre es mit Vanille- oder Nelkenöl, um Desserts auf natürliche Weise zu süßen und gleichzeitig den Genuss zu steigern?

Du kannst auch mit der Kombination verschiedener ätherischer Öle experimentieren, um einzigartige Geschmackserlebnisse zu kreieren. Ein Hauch von Basilikumöl in einer frischen Tomatensuppe oder ein Tropfen Pfefferminzöl in deiner heißen Schokolade – die Möglichkeiten sind endlos. Ätherische Öle eröffnen dir eine Welt voller Aromen und Nuancen, die deine Kochkünste auf ein völlig neues Niveau heben können.

Mit ein wenig Fantasie und Experimentierfreude kannst du aus alltäglichen Gerichten wahre Geschmackserlebnisse zaubern und gleichzeitig die Vorteile der ätherischen Öle für deine Gesundheit nutzen. Lass deiner Kreativität freien Lauf und entdecke die unzähligen Möglichkeiten, wie du ätherische Öle in deiner Küche einsetzen kannst!

Einfach in den Alltag integrieren

Das Beste an ätherischen Ölen? Sie lassen sich mühelos in den Alltag integrieren. Es braucht nur wenige Tropfen, um einen großen Unterschied zu machen. Ob du deinen Tag mit einem erfrischenden Glas Wasser und Zitronenöl startest oder deine Pasta mit einem Hauch Oreganoöl verfeinerst – du wirst schnell die Vielfalt und den Mehrwert dieser kleinen Flaschen zu schätzen wissen.

Mit der Verwendung ätherischer Öle kannst du selbst eine einfache Küche auf ein völlig neues Level heben. Diese kraftvollen Essenzen haben das Potenzial, den Geschmack deiner Gerichte zu intensivieren und gleichzeitig deine Gesundheit zu fördern.

Ein paar Tropfen hochwertiger, naturreiner ätherischer Öle können den Geschmack deiner Speisen auf bemerkenswerte Weise potenzieren. Stell dir vor, wie ein Hauch von Rosmarinöl deinem Ofengemüse eine tiefe, aromatische Note verleiht, oder wie ein Tropfen Zitronenöl deine selbstgemachte Vinaigrette erfrischend und lebendig macht. Die Aromen werden durch ätherische Öle nicht nur verstärkt, sondern erhalten auch eine ganz neue Dimension, die deine alltäglichen Gerichte in kulinarische Erlebnisse verwandeln kann.

Entdecke uns!

Wenn du die faszinierende Welt der ätherischen Öle selbst erleben möchtest, dann besuche uns an unserem Stand und komm zu unseren Vorträgen. Dort werden Nelly und ihr Team dir persönlich die vielfältigen Vorzüge dieser magischen Öle vorstellen. Lass dich inspirieren, erfahre mehr über die Anwendungsmöglichkeiten und tauche ein in die Aromen, die nicht nur deinen Gaumen, sondern auch dein Wohlbefinden bereichern können. Wir freuen uns darauf, dich zu beraten und gemeinsam mit dir neue kulinarische und gesundheitliche Horizonte zu entdecken.

Nelly Reinle-Carayon, einst Veranstalterin der Rohvolution® und frühere Inhaberin der Rohköstlich GmbH, hat ihren Lebensmittelpunkt auf die Kanaren verlegt und damit auch eine neue berufliche Richtung eingeschlagen. Nach ihrer Auswanderung widmet sie sich nun voller Leidenschaft der Begleitung von Frauen, die genug von Mangeldenken und Selbstzweifeln haben. Mit ihrer einfühlsamen und klaren Art unterstützt sie Frauen dabei, Klarheit zu gewinnen und den Mut zu fassen, ihrem Herzen zu folgen. Nelly inspiriert dazu, ein harmonisches Gleichgewicht zwischen Körper, Geist und Seele zu finden und dadurch ein erfülltes, sinnstiftendes Leben zu gestalten

Nelly Reinle-Carayon

Stand 205

Nelly Reinle-Carayon

Camino El Halcón 42 38710 Breña Alta

Spanien

Tel.: 0175 - 163 163 3 info@nellyreinlecarayon.com www.happymitnelly.com

Rezepte

Anmerkung: Ich nutze für die Küche ausschließlich die ätherischen Öle der Firma Young Living. Die Öle der Plus Linie sind als Nahrungsergänzungsmittel zugelassen, somit auch zur innerlichen Einnahme.

Nellys Ultimative Vinaigrette

Zutaten (für eine Vorratshaltung):

60 ml Dijon Senf (45 g)

130 ml Apfelessig

100 ml Agavendicksaft (entspricht etwa

60g Industrie-Zucker)

4 Tropfen Zitronenöl+

1/2 TL schwarzer Pfeffer

1/2 TL Salz

20 ml Tamari oder Sojasauce

200 ml Sonnenblumenöl

260 ml Olivenöl

Zubereitung:

Senf, Apfelessig, Agavendicksaft, Pfeffer, Salz und Coconut Amino in eine Schüssel verrühren (am besten mit einem Schneebesen oder einer Gabel). Ätherisches Öl, Sonnenblumen- und Olivenöl dazu geben und weiter verrühren.

Diese Salatsauce passt zu jeder Art von grünem Salat, als auch zu Tomatensalat, Karottensalat , Kohlsalat...

Für Abwechslung sorgen verschiedene ätherische Öl, die als Lebensmittel zugelassen sind: Orange+ Ingwer+ Fenchel+ Mandarine+ Oregano+ Rosmarin+ Thymian+

Zucchinischleifen an Paprikasalsa

Zutaten (für 1-2 Personen):

1 feste mittelgroße Zucchini

Salsa:

½ rote Paprika

½ gelbe Paprika

Saft einer halben Zitrone

4 EL Olivenöl

1 TL Agavennektar

2-3 Tropfen Lemon+ oder Abrieb einer halben Zitrone

1-2 Tropfen Koriander+

1-2 Tropfen Estragon+ (Tarragon)

Salz

Schwarzer Pfeffer

Dekoration: ½ Bund Petersilie

Zubereitung:

Die Zucchini waschen und mit dem Gemüsehobel oder Sparschäler längs in dünne Schleifen schneiden. In eine flache Schale geben und mit etwas Salz und 3 EL Olivenöl etwa eine Stunde marinieren lassen.

Die rote und gelbe Paprika waschen, entkernen und in sehr kleine Würfel (brunoise) schneiden. Schwarze Oliven entsteinen und ebenfalls klein schneiden. Beides in eine Schüssel geben und mit den restlichen Zutaten mischen. Ein paar Minuten ziehen lassen.

Die Zucchini-Schleifen abtropfen und auf Tellern an richten.

Die Salsa darüber verteilen und mit fein gehackten Petersilienblättern garnieren.

Chai Zucker

7 Tr. Orangenöl + 4 Tr. Cardamomöl + 4 Tr. Zimtöl + 4 Tr. Ingweröl + Mit Kokosblütenzucker vermischen

Urs Hochstrassers Mandelpüree von Soyana - ein Segen für alle

Herstellung der PP-Verpackung benötigt weniger Energieaufwand als bei Glas

Die Entwicklung dieses Mandelpürees war nicht nur notwendig, sondern es gibt noch viele weitere sehr gute Gründe für dieses edle Mandelpüree.

Es wurde für mich unerträglich tatenlos mit ansehen zu müssen, wie die Tiere in der Milchproduktion stumm Leid ertragen müssen, zumal der Konsum von Milchprodukten auch beim Menschen für Leiden sorgt. So machte ich mich auf die Suche für eine gute Lösung. Die Mandel brachte die geeignete Antwort. Schon von den wertvollen Inhaltsstoffen bedeutet sie ein enormes Geschenk an die Menschheit. Genaueres finden Sie unter www.urshochstrasser.ch/mandelpueree

Die Mandel selber zu schälen und dann zu Milch verarbeiten ist ziemlich aufwändig. Zu aufwändig für den täglichen Gebrauch und es wurde mir schnell klar, dass nur ganz wenige Menschen sich die Zeit dazu nehmen würden. Also brauchten wir ein außergewöhnliches Mandelpüree.

Weißes Mandelpüree in Rohkostqualität konnte ich nirgends finden. Das gab es so nicht. Mit grosser Freude und Elan entwickelten wir eine Methode wie das möglich wurde.

Meine Kriterien waren und sind: Es müssen europäische Mandeln aus biologischem Anbau sein. Es darf durch den Anbau weder Pflanze noch Boden, weder Mensch noch Tier zu Schaden kommen. Es dürfen keine Bittermandeln darin enthalten sein. Es muss mit Hilfe eines schonenden Mahlprozesses einen sehr hohen Feinheitsgrad aufweisen, was eine gute Verarbeitung garantiert, damit in Getränken, Saucen und Speisen eine bekömmliche Sämigkeit erreicht werden kann. Der gesamte Herstellungsprozess darf 42°C

nie übersteigen – auch der Schälprozess nicht. Ein fairer Handel ist Voraussetzung, also vom Produzenten bis zum Konsumenten. Es war mir von Anfang her bewusst, wir machen kein billiges Produkt, sondern die höchste Qualität ist gerade gut genug. Gesundheit bedeutet für mich Ganzheit und ist auch eine Angelegenheit des Bewusstseins, der Ethik und der Empathie. Sie kann nicht auf Kosten anderer erschlichen werden.

Und warum nicht im Glas?

Wir haben die Verpackung sowohl vom Mandelpüree wie auch vom Apfeldicksaft vorab gut abgeklärt und eine gute Lösung gefunden. Es ist zurzeit die Beste die wir finden konnten.

Der Eimer zur Verpackung des Bio-Mandelpürees in Rohkostqualität von SOYANA besteht aus Polypropylen (PP) und enthält weder Weichmacher, PVC noch Bisphenol A und reagiert nicht auf den Inhalt. Näheres finden Sie unter www. urshochstrasser.ch/pdf/mp_plastikeimer.pdf

Auch die Herstellung der Gebinde aus PP ist weit umweltverträglicher als zum Beispiel Glas. Ein Glas zu gewinnen und zu formen, verbraucht weit mehr Rohstoffe als die Eimer aus PP. Um die Schmelztemperaturen von über 1400 °C zu erreichen, bedarf es sehr viel Energie. Auch die Entsorgung oder das Recycling belastet die Umwelt weit weniger als Glas. PP wird heutzutage erfolgreich wieder recycelt.

…übrigens wussten Sie, dass in der Chirurgie das Material PP sehr erfolgreich eingesetzt wird, weil es gut vertragen wird und im Körper nicht reagiert. Zum Beispiel bei Hernien wird es zur Gewebeunterstützung als Netz eingebunden.

Wir haben mit dieser Wahl auch ausgeschlossen, dass sich durch die hohen Ansprüche des Transportes sowie Handhabung ein Glassplitter vom Gebinde löst und sich im Mandelpüree befindet, was man nur schwer bemerken würde, der dann in den Speisen landet und verheerende Folgen für den Betroffenen hätte.

Unsere Mandeln werden – im Gegensatz

zu den Amerikanischen - nicht mit Propylen Oxid behandelt.

Essen ist schön, genießen ist Kunst!

Rezept: Rotkraut à la Rebstock

600 g Rotkraut

1 St Apfel

3 EL Apfeldicksaft

1 LS Piment

1 LS Zimt

NB gehackte Wacholderbeeren

4 EL Sauce Hollandaise für Garnitur

Rotkraut fein hobeln oder im Cutter hacken. Apfel in feine Streifen schneiden oder durch die Bircherreibe treiben und dem Rotkraut beimischen. Nun die übrigen Zutaten dazugeben und gut vermengen.

Tipp: Zu diesem Gericht eignen sich rohe getrocknete Kastanien, nachdem sie eingeweicht wurden, sowie Weinbeeren. Dr. Urs Hochstrasser

Stand 215

Urs & Rita Hochstrasser Leben vom Feinsten Schweiz

Tel. +41 (0) 628 - 762 022 info@urshochstrasser.ch www.urshochstrasser.ch

Zwei starke Duos

Stark wie Urs und Rita Hochstrasser

Das echte Bio-Mandelpüree in Rohkostqualität. Geschält und püriert bei unter 43°C. Optimale Malfeinheit für alle Rohkostgerichte. Reich an Nährstoffen, einfach und vielseitig einsetzbar für Shakes, Mandelmilch, Smoothies, Saucen, Desserts, Müesli, usw.

Apfeldicksaft - ein Geschenk der Natur Süßen mit gutem Gewissen! Apfeldicksaft in Rohkostqualität aus biologischen Äpfeln, gewachsen und hergestellt in der Schweiz, nach den Richtlinien von Urs Hochstrasser produziert unter 43°C.

Jung knackig frisch und saftig…… feiert 10 Jahre: Ein

Dankeschön

an unsere treuen Kunden

Wir bei saftgras sind überglücklich und stolz, dieses Jahr mit Ihnen unser 10-jähriges Bestehen zu feiern! Es war eine aufregende Zeit und wir möchten Ihnen, unseren geschätzten Kunden und Fans, von Herzen für Ihre Treue danken. Ihr Vertrauen in unsere Produkte hat uns stets motiviert, inspiriert, und erfüllt, mit Freude zu sehen, dass Sie mit unseren Produkten glücklich sind.

Seit einem Jahrzehnt setzen wir bei saftgras mit Leidenschaft und Hingabe alles daran, Ihnen die reinsten und hochwertigsten Grassäfte und Grassaftprodukte anzubieten. Jedes unserer Produkte wird sorgfältig von Hand hergestellt, um sicherzustellen, dass Sie nur das Beste erhalten. Qualität steht bei uns an erster Stelle - unsere Produkte sind absolut pur, rein, enzym- und vitalstoffreich, biologisch, natürlich und frei von jeglichen Zusatzstoffen.

Wir verwenden biologische Ursaatgut, energetisiertes Wasser und investieren viel Liebe in den Anbau und die Pflege unsere Pflänzchen.

Wir möchten die Gelegenheit nutzen, um Ihnen für Ihre Unterstützung und Begleitung zu danken. Es ist uns eine Freude zu wissen, dass saftgras Ihnen dabei hilft, mehr Energie und Lebensfreude zu gewinnen.

Sie haben das Beste verdient!

Mit Leidenschaft und Hingabe setzen wir bei saftgras weiterhin alles daran, Sie mit reichlich Chlorophyll von jungem Grün, sekundären Pflanzenstoffen und vitalen Nährstoffen zu versorgen, für Ihre Lebensqualität und Vitalität.

saftgras leuchtet in allen Farben, die uns die Natur schenkt

Unser Jubiläumsangebot: 10 % Rabatt auf Saft von Ingwer und Kurkuma aus eigenem Anbau, als gefriergetrocknetes Granulat

Besuchen Sie unseren Stand und probieren Sie unsere Grassäfte, um sich selbst von dem unverfälschten Geschmack und den wohltuenden Eigenschaften zu überzeugen.

Wir bieten auch individuelle Beratungen an, um sicherzustellen, dass Sie genau die Produkte finden, die Ihren Wünschen und Bedürfnissen entsprechen.

Egal, ob Sie schon lange zu unseren treuen Kunden gehören oder uns gerade erst entdeckt haben - wir heißen Sie herzlich willkommen und freuen uns auf Sie in Berlin.

Christine & Konrad

Stand 202

saftgras.de Freihöls 13 92421 Schwandorf Tel.: 09431 - 24 39 info@saftgras.de www.saftgras.de

Cocoanel - Rawolutionary Snacks

Warum Schokolade nicht ungesund ist!

Schokolade wird oftmals mit etwas Negativem, Ungesundem in Verbindung gebracht - wir bei Cocoanel sind da aber ganz anderer Meinung, denn bei uns bekommt Schokolade eine ganz neue Bedeutung!

Schokolade bekommt eine ganz neue Bedeutung!

Kein raffinierter Zucker, kein Öl, kein Gluten, kein Milch- oder Sahnepulver, keine Emulgatoren, Geschmacksverstärker oder sonstige Zusatzstoffe. Stattdessen steckt in unserer Schokolade hochwertiger Kakao, reich an Kalium, Magnesium, Kalzium, Eisen, Zink, Vitamin B5 und D2. Gesüßt wird nur mit ganzen, zermahlenen Datteln, den “Milchgeschmack” zaubern wir mit Kokosmilchpulver. So wird aus einem hoch verarbeiteten, mit raffiniertem Zucker und Fett geladenem Junk Food, ein nährstoffreiches Superfood. Auch immer mehr Sportler wissen die Vorteile von Kakao zu schätzen und nutzen unsere Schokolade zur schnelleren Regeneration, als Trainingsboost und zur Unterstützung der Muskelfunktion.

Simpel und einfach, ohne Schnickschnack!

Weniger ist mehr! Das wissen wir ja und trotzdem wird stets versucht, immer noch mehr, noch komplizierter und noch aufwendiger zu leben und zu essen. Rezepturen mit über 30 Zutaten sind heute keine Seltenheit. Bei uns kommt nur rein, was man auch wirklich braucht. Ganz nach dem Motto: “Alles was man braucht - Nichts, was man nicht braucht”. Unsere Produkte kommen teilweise mit nur 3 Zutaten aus und auch versteckte Inhaltsstoffe, wie “Natürliche Aromen” oder Ähnliches, sucht man auf unseren Zutatenlisten vergebens.

Das Ergebnis kann sich sehen lassen. Echter, unverfälschter, natürlicher Geschmack, kein Schnickschnack, keine Inhaltsstoffe, die in einem Labor herge -

stellt werden! Wir sind fest davon überzeugt, dass Menschen keine Nahrung herstellen können, wirkliche Nahrung kann nur die Natur herstellen. Alles was ihr in unseren Snacks findet, wuchs einmal an einem Baum, Busch oder Strauch! Nicht mehr und nicht weniger - einfach, roh und simpel und doch so köstlich!

Das Sortiment und alles was noch kommen wird...

Aktuell gibt es im Onlineshop 6 verschiedene Produkte.

Die Kuchenschnitten, “Slices” genannt, bestehen aus 3 Schichten. Ein Kuchenboden auf Dattelbasis, gefolgt von einer Füllung, die je nach Sorte mit Mandeln, Haselnüssen oder Kokos hergestellt ist. Alle Slices sind mit Rohkostschokolade überzogen, von Zartbitter bis zu süßer Kokosmilchschokolade, ist hier alles dabei. Die “Slices” sind wie Riegel verpackt, somit sind sie perfekt, als “Kuchenschnitte To Go” geeignet. “Almond Tarte”, “Hazelnut Choc” und “Coconut Cream” es ist schwer, sich zwischen diesen 3 Sorten zu entscheiden - am besten mal alle testen, denn ein schlechtes Gewissen braucht man bei diesen natürlichen Inhaltsstoffen nicht zu haben.

Die “Chocolate Diamonds”, kleine Diamanten aus Schokolade, sehen nicht nur schön aus, sondern sind auch super vielseitig verwendbar und erfüllen natürlich auch alle Kriterien, die Grundlage von Cocoanel sind - bio, fair, roh, vegan, glutenfrei, haferfrei, zuckerfrei, salz- und ölfrei. Ob als Topping auf Smoothie Bowls, im Müsli, für Desserts, zum Tee oder auch

einfach pur genascht, die Diamonds passen immer!

Ideen gibt es noch viele und wir hoffen, schon ganz bald Neuigkeiten verkünden zu können, die jedes gesundheitsbewusste Schlemmerherz höher schlagen lassen. Seid gespannt auf exklusive Schokoladentafeln, die ersten rohköstlichen “Milchshakes” und cremige Aufstriche, in Geschmackssorten, die so noch niemand kennt.

Mit unseren gesunden Snacks möchten wir immer mehr Menschen für eine pflanzliche (rohe) Ernährung begeistern und aufzeigen, dass eine gesunde Lebensweise, kein Verzicht bedeutet. Wer jetzt neugierig geworden ist und den pflanzlichen Lebensstil auch für sich umsetzen möchte, hat die Möglichkeit, mit mir zusammen zu arbeiten. Denn als ausgebildete Ernährungstrainerin, habe ich mich darauf spezialisiert, motivierten Menschen dabei zu helfen, ihr gesundes Idealgewicht zu erreichen und das ohne Kalorien- oder Kohlenhydratrestriktion. Mein Ernährungskonzept ist auf langfristige Erfolge ausgelegt, keine kurzfristigen Detox-Kuren, keine radikalen Fastenkuren. Daher ist es für jeden, auch im stressigen Alltag umsetzbar.

Bis einschließlich 01.06.2024 gibt es ganze 30% Rabatt auf das einzigartige Ernährungstraining. Arbeite 8 Wochen intensiv mit mir zusammen, um die beste Version deiner Selbst zu werden. Bei Interesse am besten schnell melden, da die Plätze begrenzt sind, um individuelle Betreuung gewährleisten zu können.

Für all diejenigen, die zwar nicht gleich 8 Wochen intensiv betreut werden aber trotzdem durchstarten möchten, biete ich eine Mitgliedschaft in meiner Gruppe “Raw Vegan Champions” an.

Hier treffen sich Gleichgesinnte online 1x/Monat zu Workshops, Vorträgen, Rohkost-Tutorials, Yoga uvm. es werden Gastdozenten geladen und gemeinsame “Challenges” durchgeführt. Zudem gibt es wöchentliches Coaching, mit anschließender Fragen & Antworten Runde. Da alles online stattfindet, gibt es Lokal gesehen, keine Begrenzungen, somit kann man ortsunabhängig auf Gleichgesinnte treffen, was wesentlich ist, um dauerhaft dabei zu bleiben und Erfolge zu sehen.

Alle Infos zu Snacks, Ernährungsberatung und der Gruppe “Raw Vegan Champions”, sind unter: www.cocoanel.de zu finden. Auf der Webseite stehen auch Ernährungspläne, Rezept-Bücher und Kurse zu Verfügung. Es lohnt sich, vorbei zu schauen.

Lena Neureuther

Stand 309

Lena Neureuther Füll 4

90403 Nürnberg

Tel.: 0176 - 576 873 45 info@cocoanel.de www.cocoanel.de

Immunsystem

•WeiterentwickeltesDETOXHeilfastenfürzuHause

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Rohkost als Heilnahrung

Von der Urkost bis zur Gourmet-Rohkost, von Wildpflanzen vor der Haustür bis zu

Superfoods aus aller Welt.

Die universelle Faszination der Rohkost: Ein persönlicher Weg zu Gesundheit, Gemeinschaft und Wandel

Die zeitliche, räumliche und berufsübergreifende Universalität der Rohkost hat mich schon immer fasziniert, weil es in praktisch allen Teilen der Welt und zu allen Zeiten Menschen (nicht nur Ärzte und Heilpraktiker, sondern auch Menschen mit einem beruflichen Hintergrund, der gar nichts mit Gesundheit zu tun hat) gegeben hat, die die außergewöhnlich positiven Auswirkungen dieser Ernährungsweise auf die menschliche Gesundheit entdeckt haben.

Durch „Zufall“ bin ich bereits 1999 auf die lebendige Nahrung gestoßen, aber damals konnte ich nicht glauben, dass das, was Franz Konz in seinem Buch „Der große Gesundheits-Konz“ geschrieben hat, wahr sein kann. Denn wenn es wahr wäre, wie könnte es dann sein, dass Hunderttausende von Ärzten auf der ganzen Welt diese Erkenntnisse nicht kennen und bei der Behandlung kranker Menschen anwenden?!? Deshalb habe ich damals die 100% Rohkosternährung nicht selbst ausprobiert. Aber die Frage blieb nicht nur in meinem Kopf, sondern auch in meinem Herzen: „Was, wenn Franz doch Recht hat?“

Und das Leben hat mir auf seine unfehlbare Art und Weise bewiesen, dass es wahr ist: Aufgrund vieler gesundheitlicher Probleme, die kein Arzt lösen konnte, beschloss ich 2004 in meiner Verzweiflung, an einem Wendepunkt in meinem Leben angekommen, es auch mit der veganen Rohkost zu versuchen. Von diesem Zeitpunkt an WUSSTE ich, dass lebendige Nahrung so viel mehr ist als nur eine Art zu essen und dass sie eine Kraft hat, die sich die meisten Menschen nicht vorstellen können. Seitdem habe ich in dieser langen Zeit

auch viele große Rohkostlehrer aus aller Welt persönlich getroffen und direkt von ihnen gelernt: Franz Konz, Markus Rothkranz, Irène Grosjean, Dr. John Switzer, Dr. Jordi Campos, Urs Hochstrasser, Nelly Reinle-Carayon, Michael Delias, Heike Michaelsen und viele andere. Seitdem habe ich tausende Bücher und Zeitschriften gelesen, unzählige Kurse und Seminare besucht, immer wieder gründlich recherchiert, damit ich immer auf dem neuesten Stand bin, vieles ausprobiert und mir ein großes Rohkostwissen angeeignet. Aber das Wichtigste ist eigentlich, selbst zu experimentieren und möglichst viele Erfahrungen zu sammeln.

Deshalb war ich auch schon sehr früh bei der Rohvolution® dabei, dieser wunderbaren Rohkostmesse, die 2008 in Korschenbroich ihre Premiere feierte und bis heute nicht mehr aus der alternativen Gesundheitsszene wegzudenken ist und die ich für eine extrem wichtige Plattform halte, die um jeden Preis erhalten werden sollte. Auch die Entstehung der Messe, mit einer so einfachen Idee, fand ich extrem faszinierend: Als Nelly Reinle-Carayon im Spätsommer 2007 Norbert Wilms an ihrem Küchentisch von einem ihrer Rohkost-Zubereitungskurse „Rohvolution in der Küche“ erzählte, ließ dieser Name Norbert keine Ruhe - und schon am nächsten Morgen war die erste Rohkostmesse Europas, die Rohvolution®, geboren! Die Idee war damals, Rohkost bekannter zu machen und die Kräfte aller Anbieter und Interessierten der Rohkostbranche zu bündeln. Und eigentlich ist dieser Gedanke des Zusammenhalts gerade in dieser besonderen Zeit des Wandels wohl wichtiger denn je. Und so ist eine sehr „bunte“ Rohkost-Szene entstanden, denn so viele Gemein-

samkeiten es unter den Rohköstlern gibt, so viele Unterschiede gibt es auch: Die einen essen nur Obst, die anderen plädieren für eine drastische Reduzierung des Obstkonsums. Für manche Rohköstler sind Wildpflanzen der Schlüssel zur Gesundheit, für andere reicht handelsübliches Obst und Gemüse. Einige sind überzeugte 100% Veganer, andere essen auch rohes tierisches Eiweiß und so weiter.

Für einen Rohkost-Neuling mag die Rohvolution® vielleicht ein wenig überwältigend sein, so viele und so unterschiedliche, ja teilweise widersprüchliche Aussagen und Richtungen scheint es in der Rohkost zu geben... Es ist verständlich, dass dabei so viele Fragen auftauchen. Was ist nun richtig, was stimmt und was stimmt nicht? Ist eine Nahrungsergänzung notwendig oder reicht eine Ernährung mit Rohkost auf lange Sicht völlig aus? Was darf bei einer gesunden Ernährung auf gar keinen Fall fehlen? Wie kann man die Entstehung von Mangelerscheinungen vermeiden? Und vor allem: Wer hat nun recht?

Aber je länger man dabei ist, desto mehr merkt man, dass man eigentlich die Wahl hat: Entweder man konzentriert sich auf die Unterschiede, die auch uns Rohköstler unterschiedlicher „Couleur“ trennen können, oder man entscheidet sich dafür, sich auf das zu konzentrieren, was uns gemeinsam ist: Die Liebe zu natürlichen, lebendigen Nahrung, zur Natur und Schöpfung, zu einem naturnahen Leben und zu einer friedlichen, harmonischen gemeinsamen Zukunft, füreinander und nicht gegeneinander.

Die Rohvolution® kann definitiv für jeden von uns ein großer Gewinn sein: Ob es sich nur um zusätzliche Informationen für neugierige, wahrheitssuchende und weltoffene Menschen handelt, ob es sich um eine Hilfestellung für diejenigen handelt, die ganz am Anfang des Rohkostweges stehen, ob es sich um eine Wiedereinstiegs- und/oder Durchhaltemotivation für diejenigen handelt, die die Rohkost schon kennen und lieben gelernt haben. Oder ob es um die tiefe Sehnsucht ALLER Interessierten geht, die schon lange mit ganzem Herzen dabei sind - die Suche nach der körperlichen, seelischen, geistigen und spirituellen Unterstützung einer stärkenden und un-

terstützenden Rohkost-Gemeinschaft.

Und auch wenn es im Moment nicht im mer so einfach ist, es sind gute Zeiten, in denen wir leben: Zeiten des Wandels, des Zusammenhalts, des Aufbaus und des Handels. Es ist auch die Zeit, in der wir uns darauf besinnen sollten, dass das Gemeinwohl immer an erster Stelle ste hen sollte und damit über unseren per sönlichen Sympathien und Antipathien. Und da wäre es, glaube ich, gar nicht so falsch, Karl Marx zu paraphrasieren: Roh köstler aller Länder, vereinigt euch!

Wer mehr über die verschiedenen Rich tungen und Möglichkeiten der Rohkost und vielleicht auch die eine oder ande re Geschichte aus dem Nähkästchen der Rohkostbewegung erfahren möchte, ist herzlich zu meinen Vorträgen und zum Stand von Nelly Reinle-Carayon eingela den, wo ich während der Messe zu finden sein werde oder in einem meiner Vorträ ge an diesem Wochenende.

Luana Mimi Walter

11 Uhr

Nelly

Reinle-Carayon

Kreativ in der Küche: Wie ätherische Öle deine Kochroutine auflockern

14 Uhr

Samu (Raw Spirit)

Stand 205

Luana Mimi Walter

Heilberaterin für ganzheitliche Gesund heit, Heilkräuterpraktikerin, Buchautorin und freie Journalistin

Tipps & Tricks wie man für 50€ im Monat rohköstlich lebt

11 Uhr

Nelly

Reinle-Carayon

Kreativ in der Küche: Wie ätherische Öle deine Kochroutine auflockern

14 Uhr

Samu (Raw Spirit)

Tipps & Tricks wie man für 50€ im Monat rohköstlich lebt

SAMSTAG

12 Uhr

Luana Mimi

Walter

Rohkost als Heilnahrung - Von der Urkost bis zur Gourmet-Rohkost

15 Uhr

Corina Mittmann & Miriam Schnell

Vitalstoffreiche Kinderernährung

SONNTAG

12 Uhr

13 Uhr

Tobias

Steinhäuser

Natürlich leben: Der Schlüssel zu ganzheitlicher Gesundheit

16 Uhr

Boris Lauser Fermentation

Luana Mimi

Walter

Rohkost als Heilnahrung - Von der Urkost bis zur Gourmet-Rohkost

15 Uhr

Corina Mittmann & Miriam Schnell

Vitalstoffreiche

Kinderernährung

13 Uhr

Tobias

Steinhäuser

Natürlich leben: Der Schlüssel zu ganzheitlicher Gesundheit

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VERANSTALTUNGEN!

KONSTANZ

23. & 24. NOVEMBER 2024

BERLIN

01. & 02. MÄRZ 2025 SPEYER

27. & 28. SEPTEMBER 2025

KONSTANZ

15. & 16. NOVEMBER 2025