Rohvolution - Messemagazin Mülheim 2016 by Volker Reinle-Carayon

Rohvolution

Ein Weg zur gesunden Ernährung

www.rohvolution.de

Kostenfreies Messejournal 2

Foto: kudryashka-123RF

Nr. 22 - November 2016

Das Magazin zur Messe in Mülheim a.d. Ruhr 2016

... vegetarisch, vegan & rohköstlich 2

Messezeiten: 5. Nov. 2016, 10.00 - 18.00 Uhr + 6. Nov. 2015, 10.00 - 18.00 Uhr

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Messemagazin Rohvolution® - November 2016

13.02.14 12:50

Herzlich willkommen in Mülheim an der Ruhr!

INHALT

Die Rohvolution® - Messe rund um die vegane Rohkost

Liebe Leserinnen und Leser, liebe Besucherinnen und Besucher, zum fünften Mal ist die internationale Vitalkostmesse Rohvolution® zu Gast in Mülheim an der Ruhr.

ach dem Motto „Gesundes und vitales genießen“, möchten wir Sie in der Stadthalle Mülheim, einer der schönsten Stadthallen in Deutschland, herzlich begrüßen.

Volker Reinle-Carayon Messeleiter der Rohvolution® und Geschäftsführer der RohKöstlich Messe & Verlag GmbH

Nelly Reinle-Carayon Geschäftsführerin der RohKöstlich Messe & Verlag GmbH

Wir sind stolz und freuen uns, dass die Messe von Jahr zu Jahr größer und attraktiver wird und immer mehr Anerkennung im Inland und Ausland erhält. Und das sowohl innerhalb als auch außerhalb der Rohkostbranche. Auch in dieser Messe werden Ihnen wieder zahlreiche Neuheiten und Neuerungen auf den Ständen unserer Aussteller präsentiert, die sicherlich bei Ihnen, den Besuchern, aber auch bei den Fachkräften der veganen Rohkostbranche, auf Interesse stoßen werden. In rund 50 Vorträgen werden namhafte Referentinnen und Referenten sich mit der Rohkost und deren Umfeld in Bezug auf die Gesundheit beschäftigen. Gerade die Messe in der Stadt am Fluß - quasi im Herzen des Ruhrgebiets - ist Ausgangspunkt einer Informationsplattform für vegane Rohkost über die nationalen Grenzen hinweg. Sie gibt ein aktuelles Bild zur Entwicklung dieser Art der gesunden Ernährung. In den vergangenen Jahren haben wir Ihnen damit vielfältige Anregungen auf dem Weg zur Rohkost und zum Thema Vitalkost mitgegeben.

4 Grußwort Oberbürgermeister Mülheim 5 Grußwort im Namen der Aussteller 6 Zahngesundheit natürlich unterstützen 8 Edelkastanien, die ultimative Energie ... 9 saftgras.de 11 Neue Lebensenergie mit Keimlingen 12 Heilkräftiges Gesundheitselixier 14 Mit Rohkost zum/zur Fachberater/in 15 RohKöstlich aufgetischt 16 Wild + Raw 18 Natürlich leben 20 Superfoods Algen: Nährstoffwunder

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Messeplan Erdgeschoss Ausstellerverzeichnis Erdgeschoss Messeplan Obergeschoss Ausstellerverzeichnis Obergeschoss Programm Vorträge - 5. November Programm Vorträge - 6. November

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Opium für´s Volk - Die Milch macht´s Rohkost für Kinder Die Mandel, das vielseitige Superfood Ein Irisdiagnose zu Hause? Gesunde Gelenke ... Lebensfreude Messe in Hamburg

Tickets für Vorträge an der Seminarkasse im Foyer!

Die Rohvolution® ist aber auch eine gute Gelegenheit, die junge Generation mit der Rohkost in Kontakt zu bringen, damit diese sich selbst eine Meinung zur gesunden Ernährung mit Rohkost bildet. Vielleicht gelingt es sogar, dass Ihre Familienangehörigen, Freunde und Bekannte - vom Kleinkind bis zum Senior - an dieser Form der Ernährung Gefallen finden und damit in eine bessere Lebensqualität hineinfinden. Wir hoffen, Sie erleben während der Messe mit der Rohkost spannende Stunden, gewinnen viele neue Eindrücke und erhalten Anregungen, die Sie für die Verbesserung Ihres körperlichen Wohlbefindens nutzen können. Die Rohvolution® findet nicht nur hier in Mülheim an der Ruhr statt. 2017 ist die Vitalmesse Rohvolution® auch wieder im FEZ in Berlin (25. und 26. März 2017), in der Stadthalle Speyer (30. September und 1. Oktober 2017) und in der Stadthalle Mülheim (4. und 5. November 2017) zu Gast. Es gibt derzeit keine bessere Möglichkeit als die Rohvolution®, um direkt wertvolle Informationen und Anregungen zu einer gesunden, attraktiven, geschmackvollen und modernen Ernährung mit veganer Rohkost zu erhalten. Wir wünschen Ihnen einen angenehmen Messeaufenthalt. vrc Messemagazin Rohvolution® - November 2016

IMPRESSUM Herausgeber: RohKöstlich Messe & Verlag GmbH, Zanderstraße 11a, 67166 Otterstadt Redaktion Volker Reinle-Carayon Telefon +49 (0) 6232-42670 E-Mail leitung@rohvolution.de Haftungsausschluss: Der Inhalt der Magazinseiten wurde mit größter Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der einzelnen Artikel bzw. Anzeigen übernimmt der Herausgeber keine Gewähr. Wenn nicht anders gekennzeichnet, liegen das/die Bildrecht/e beim jeweiligen Artikelverfasser. Nachdruck, auch auszugsweise, nur mit Genehmigung des Herausgebers. Copyright by RohKöstlich Messe & Verlag GmbH - Alle Rechte vorbehalten. Druck: Chroma-Druck GmbH, 67354 Römerberg

Mülheim: Anregungen für Rohkost-Ernährung Grußwort des Oberbürgermeisters der Stadt Mülheim an der Ruhr Sehr geehrte Besucherinnen und Besucher der Rohvolution®,

M Foto: Walter Schernstein

ehr als nur Möhren zum Knabbern: Das gesamte Spektrum verschiedenster Ernährungsvarianten der Rohkost steht bei der Rohvolution® – der wichtigsten Messe der europäischen Rohkostbranche – im Mittelpunkt. Interessierte haben hier die Möglichkeit, Vorträge zu Themen rund um alternative Ernährungsformen hautnah zu erleben. Zahlreiche Ausstellerinnen und Aussteller zeigen die Vorzüge der veganen Ernährung sowohl in Theorie als auch in der Praxis. Die Besucherinnen und Besucher können frisch hergestellte Smoothies und Säfte probieren oder etwas über die richtige Keim- und Sprossenzucht lernen.

Oberbürgermeister Ulrich Scholten

Bereits zum fünften Mal ist die Rohvolution® bei uns in der Stadthalle zu Gast. Inzwischen hat sie sich vergrößert: So erwarten die Interessierten in diesem Jahr zwei große Ausstellerbereiche und ergänzend ein vierter Vortragsraum. Auf über 1.000 qm Ausstellungsfläche dreht sich alles anschaulich um das Thema alternative Ernährung. Diese beliebte Messe spricht ganz unterschiedliche Zielgruppen an – Menschen, die im Beruf stehen, Familien, aktive Senioren und Seniorinnen –, aber auch alle, die ihre persönliche Ernährung mit Hilfe der Rohkost verändern möchten. Allen Besucherinnen und Besuchern wünsche ich einen anregenden und genussvollen Aufenthalt in der Stadthalle. Der angrenzende MüGa-Park bietet außerdem die Möglichkeit zu einer kleinen Pause mit einem netten Rundgang. Und wer noch etwas mehr Zeit mitbringt, sollte sich das gegenüberliegende Schloß Broich und die ebenfalls ganz nah gelegene Camera Obscura nicht entgehen lassen. Übrigens: Das Interesse an der Rohkostmesse ist so groß, dass die Mülheimer Stadtmarketing und Tourismus (MST) GmbH für das Messe-Wochenende ein besonderes Übernachtungs- und Messebesuchsangebot anbietet. Ich wünsche Ihnen ein informatives und entspanntes Wochenende! Ihr

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Ulrich Scholten

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Messemagazin Rohvolution® - November 2016

Etwas Gutes läßt sich nicht mehr aufhalten! Grußwort im Namen der Aussteller Liebe Messebesucherinnen, liebe Messebesucher!

m Namen der Aussteller möchte ich Sie zur Rohvolution® in Mülheim an der Ruhr herzlich willkommen heißen.

Die vegane Ernährungsform ist eine sehr vornehme und mitfühlende, wie auch ethische Inspiration. Diese Idee hat bereits viele Menschen erreicht und motiviert. Wenn man dabei zusätzlich die eigene Gesundheit und die der Umwelt berücksichtigen möchte, kann man da noch einen kleinen, aber entscheidenden Schritt zur veganen Rohkost anhängen. Die rohköstliche Ernährung hat seit etwa einem viertel Jahrhundert sein Gewand als Krankendiät abgelegt und ist nun in Gala unterwegs. Sie hat sich durch viel beseelte Arbeit engagierter Menschen zur feinen, eleganten, salonfähigen Gourmet-Ernährung mutiert, ohne am gesundheitlichen Charakter eingebüsst zu haben. Man könnte sagen das Goldene Zeitalter ist auch in der Ernährung angebrochen.

Damit diese Freude möglichst viele Menschen erreichen kann, kommt der Rohvolution® einen entscheidenden Stellenwert zu. Da trifft man sich, was Sicherheit vermittelt, man lernt sich kennen, was eine Bereicherung bedeutet, man freut sich über Neues, was die Neugierde nährt und man kann Brauchbares von Unnötigem unterscheiden und trennen.

Dr. Urs Hochstrasser

Die Messeleitung und wir Aussteller sind hochmotiviert und geben unser Bestes, damit dieser Event für Alle ein aussergewöhnliches Ereignis werden kann. Seien Sie herzlich wollkommen, lassen Sie sich begeistern und geniessen sie Ihr Dasein in vollen Zügen. Ihr

Dr. Urs Hochstrasser

Rita und Dr. Urs Hochstrasser in ihrem „Zentrum für Rohkost und Gesundheit“ in Effingen in der Schweiz

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Zahngesundheit natürlich unterstützen Die Zähne leben und können remineralisiert werden

Meist denkt man erst an die Gesunderhaltung der Zähne, wenn sie sich melden! Zu sehr ist Kariesanfälligkeit im Massenbewusstsein verankert, als dass Menschen auf die Idee kämen, ihre Zahngesundheit wirklich selbst aktiv mitzugestalten.

esunde Zähne bedeuten Lebensqualität. Sie lassen auf ein Vitalitätspotential schließen, das den Menschen befähigt, bestens ausgestattet mit maximalen Erfolgsaussichten ins Leben zu gehen. Die Zähne leben! Hier werden, wie auch in allen anderen Körperteilen, z. B. Knochen und Gelenken, je nach Ernährung, sekündlich Mineralien in die bestehende Zahnstruktur ein- oder ausgebaut. So wie sich Zähne demineralisieren, können bestehende lebendige Zähne auch wieder remineralisiert werden. Dies ist neben der Ernährung abhängig von den verschiedensten Faktoren, wie zum Beispiel Vitamin D3. Gründliches Kauen etwa fördert auch wirkungsvoll die Einlagerung von Mineralien in Zähne und Kieferknochen. Der amerikanische Arzt Dr. Steinmann hat bereits 1958 ent-

deckt, dass die Zähne von winzigen Kanälchen durchzogen sind, durch die bei intakten Zähnen und zahnfreundlicher Ernährung eine Flüssigkeit strömt, die einen Schutz gegen demineralisierenden Säuren bietet. Fluoreszierende Substanzen, die in den Blutkreislauf gespritzt wurden, fanden sich bereits 10 Minuten später auf dem Zahnschmelz wieder. Der Zahnmediziner fand zudem heraus, dass karies-begünstigende Nahrung und Stress diesen Fluss im Dentin reduziert und die fluoreszierende Flüssigkeit nicht mehr bis auf den Schmelz gelangt. Ganz klar, die tägliche Ernährung hat neben der optimalen Pflege direkt vor Ort - einen enormen Einfluss auf die Qualität der Zahnsubstanz. Wichtig ist hierbei die Erhaltung des Säure-BasenGleichgewichts. Auch Stress begünstigt die Übersäuerung, erhöht oft gleichzei-

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lichen Hilfsmitteln können die Selbstheilungskräfte aktiviert und die Mundgesundheit enorm positiv beeinflusst werden. Sonnenlicht und körperliche Betätigung unterstützen dieses Geschehen. Dazu gibt es eine Reihe an Nahrungsergänzungen und Hilfsmitteln, die speziell die Zahngesundheit fördern. tig das Verlangen nach Süßem und ist als Nährstoffräuber ein Mitauslöser für Karies. Die erste Karies beim Kind entspricht im Grunde genommen schon einem ersten Stadium der generellen Entmineralisierung des Körpers. Ein Zeichen dafür, dass Änderungen an Ernährung und Lebensstil vorgenommen werden sollten. Mit der optimalen Ernährung und natür-

Auch die psychische Komponente spielt mit. Die Zähne stehen für Kraft und Stärke. Von großer Wichtigkeit ist dabei auch das eigene Selbstbewusstsein und der Selbstwert. Stress, der moderne Nährstoffräuber, sollte schon regelmäßig in den Anfängen adressiert werden. Mit der „richtigen“ Ernährung und ein paar kleinen Tricks gehen wir souveräner mit Stressphasen um. Schützen Sie Ihre Zähne. Der Preis für eine gesunde Ernährung und Zahnhilfsmittelchen ist minimal, verglichen mit den Kosten für Zahnbehandlungen und in Bezug auf den unschätzbaren Wert allgemeinen körperlichen Wohlbefindens. Der Erhalt lebender Zähne ist eine Investition, die sich sowohl für die Zahngesundheit,

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als auch für die allgemeine Gesundheit auszahlt. Im Vortrag „Geheimtipps für Gesunde Zähne“ erhalten Sie eine Fülle praxisnaher Tipps zur Verbesserung und Erhaltung der Zahngesundheit. Für Sie auch Maria Kageaki auf DVD erhältlich.

Stand 209-210 Landkaufhaus Mayer Vachendorfer Str. 3 83313 Siegsdorf Tel. 08662-4934-0 info@landkaufhausmayer.de www.landkaufhausmayer.de

Stand 209-210 Maria Kageaki

Praxis für Gesundheit und Jugendlichkeit Salzburger Straße 25 83329 Waging am See Tel. 08681-1618 www.mariakageaki.com

Edelkastanien die ultimative Energiequelle ... die bewußte Ernährung für die neue Zeit - vom Baby bis zum Senior

Der Ironman-Sportler Arnold Wiegand schreibt in seinem Buch, dass er sich zwischen den Wettkämpfen mit einem in Wasser aufgelösten Kastanien-Rohkost-Pulver plus und Magnesium sich fit und energiegeladen hält. sich mit einem Kastaniendrink unschlagbar fühlen, und selbstständig in die Speisekammer gehen, das Rohkost-Pulver nehmen – und sich einen Drink anrühren. Babys haben durch die rohköstlichen Kohlenhydrate die Energie um durchzuschlafen. Und nach Erzählungen von Müttern erfahren wir, dass pummelige Babys, die zuviel auf der Waage haben, schlanker werden und die zarten, gewichtsmäßig schwachen Babys zunehmen – kompakter werden – und so in die Mitte kommen. Senioren mit schlechten Leberwerten (sprich Leberkrankheiten) erzählen uns, dass nach täglich 1-2 Kastanienmilch die Leberwerte gut werden und bleiben.

Mütter von Gymnasialkinder ( 10-14 ) erzählen uns, dass sie vor jeder Prüfung – (egal ob Mathematik,Latein,Französisch)

Ja, es ist so, liebe Kastanienfreunde die Edelkastanien haben alles, was unser Körper braucht. Alle Mineralien – alle Vitamine, beste Fette und alle essentiellen Aminosäuren sind enthalten. Dazu 20 % Tannine – die als Vitaminkatalysatoren wirken – und z.B. das Vit. C – 100-fach verstärken – das Vit. E – 25-fach verstärken, und auch die Fettoxydation hemmen, was ja heißt – Freie Radikale ausschalten. Dazu die seelischen Botenstoffe der Sweet-Chestnut und der Chestnut Bud

und die sehr hohen Biophotonenwerte. Doch liebe Freunde – kommen Sie an unseren Stand – wir freuen uns auf gute Gespräche – Ihr Naturgaben-Verein. Ursula Schaller

Stand 231 Naturgaben e.V. Oberer Dertinger Grund 11 97855 Homburg -Triefenstein Tel. 09395-8578 info@naturgaben.de www.naturgaben.de

Naturgaben e.V.

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saftgras.de

Bio-Grassaftprodukte & Kraftwerke aus der Natur

GRÜN ist Leidenschaftlich Wir stehen hinter jedem unserer Produkte zu 100%. Wir sehen unsere Kunden als Mensch, und schätzen ihn als Partner. So entstehen einzigartige Kontakte, denen wir gerne mit Rat und Tat zur Seite stehen. Für Menschen, die sich selbst gern leidenschaftlich ernähren, haben wir auch Graskisten zum Selbst-Pressen. SAFTGRAS ist Vielseitig So vielseitig wir Menschen sind, so sind auch unsere Produkte. Sie sind perfekt aufeinander abgestimmt und unterstützen den Organismus optimal, um vital, fit und gesund zu bleiben.

Bio Grassaft Dinkel und Gerste & Kraftwerke aus der Natur

SAFTGRAS ist Explosiv GRÜN ist Kraftvoll Es sind viele Faktoren, die unsere Produkte zu Kraftwerken aus der Natur machen. Unser größtes Geheimnis hierbei ist: Liebe – zur Natur, zu Ursprünglichkeit, Nachhaltigkeit und Harmonie. Die Liebe, die wir in unsere Produkte stecken, spiegeln sich wieder in Form von vitalisierenden, belebenden und kräftigenden Nahrungsmitteln. GRÜN ist Ursprünglich Wir sind der Überzeugung, dass Kraft und Vitalität aus Ursprünglichem entsteht. Deshalb fertigen wir in unserer Manufaktur alles von Hand. Angefangen vom Säen, übers Gießen, bis hin zum Pressen – purer reiner Chlorophyll-Saft ist das Ergebnis. In liebevoller Handarbeit entstehen so Produkte, die ihresgleichen suchen. Wir sind vom Korn bis hin zum Saft durch und durch Bio. Inspiriert wurden wir von der Rohkost-Pionierin Dr. Ann Wigmore, in deren Kliniken mittels Rohkost-Ernährung Gesundheit gefördert wurde. BIO ist unser Grundprinzip in der Herstellung. GRÜN ist Lebendig Weil man ist, was man ißt, steckt in unseren Produkten alles, was der Körper braucht, um entspannt und gut gelaunt durch den Tag zu kommen.Gleichbleibend hohe Qualität unserer Produkte ist uns sehr wichtig. Schonende Verarbeitung in Rohkost-Qualität hat oberste Priorität. / ist das oberste Gebot. GRÜN ist Harmonisch Unsere Produkte ergänzen sich wie einzelne Noten zu einer harmonischen Melodie. Wir haben gefunden, was Körper und Geist in Einklang bringt und im Innersten zusammen hält. Die Natur schenkt uns hierzu alles, was wir für Wellness, Fitness und Vitalität brauchen.

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Einzigartig finden wir den Power-Kick des Granulats aus unserem Saft! Lose oder in Kapseln ist es überall dabei, wo man es haben will. Auch im Urlaub oder beim Sport muss man nicht auf das wertvolle Chlorophyll verzichten.

Das grüne Lebenselixier

SAFTGRAS & Kraftwerke aus der Natur Wir ergänzen unsere Bio-Grassäfte und – Gräser um die „Kraftwerke aus der Natur“, um natürliche Synergien für den Organismus zu nutzen: • Bio-Brokkoli Keimlinge: mit einem sehr hohen Anteil an Sulforaphan • Bio-Buchweizen Keimlinge: mit einem hohen Gehalt an allen Vitaminen des BKomplexes • Wald-Heidelbeeren: mit hohem Anthocyan-Gehalt • Bio-Rote Bete Direktsaft: hoher Anteil an wertvollen Inhaltsstoffen, u.a. Eisen, Kalium, Phosphor, Folsäure NEU : SAFTGRAS & microgreen Neu ist das Bio-SprossenGRÜN von Sonnenblume und Erbse. Wertvolle pflanzliche Eiweißquellen, die v.a. in der Rohkost-Ernährung helfen, wichtige Vitalstoffe täglich in optimal verwertbarer Form aufzunehmen. Christine Neumann & Konrad Kauzner

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Konrad Kauzner Freihöls 13 92421 Schwandorf Tel: 09431-2439 info@saftgras.de www.saftgras.de

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Kurse, Seminare, Vorträge und Weiterbildungsmaßnahmen zum Thema Rohkost werden über das ganze Jahr angeboten. kulinaRoh®, die erste Schule ihrer Art in Deutschland!

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Neue Lebensenergie mit Keimlingen Vitasprosse - neue Manufaktur für glutenfreie Vitalkost Liebe Rohkostfreunde, wir freuen uns sehr, auf der Rohvolution in Mülheim die Rohkostfreunde kennen zu lernen und dort unsere neuesten Produkte vorzustellen. Seit Januar 2016 stellen wir in unserer eigenen Manufaktur, gelegen in der ländlichen Altmark im Norden von Sachsen-Anhalt, wundervolle Rohkost-Spezialitäten her, mit voller Energie und unserem ganzen Herzblut! In fünf Jahren meines medizinorientierten Studiums der Ernährungswissenschaft und Ökotrophologie war von Rohkost kaum eine Rede. Die präventiven und therapeutischen Chancen dieser

ders viel über Keimsaaten, ihre Herstellung und ihre ernährungsphysiologischen Wirkungen lernen. Unser Sortiment wird durch zahlreiche Sorten von Keimsaaten mit ihrer enormen Dichte an Vitalstoffen so besonders. Sowohl Kräcker, Rohkostbrote und Pizzen, als auch süße Konfekte, Riegel und glutenfreie Mehlmischungen bestehen zu Großteilen aus von uns selbst vorgekeimten Saaten. Unsere neue Lieblingszutat ist die gekeimte Braunhirse mit ihrem Reichtum an Kieselsäure. In dem frischen Braunhirse-Rohkostbrot ist sie herzhaft, in unserem Hirsekonfekt und den Mohnstangen süß zu genießen. Inspiriert und angeleitet von „Vitakeim“ produzieren wir unzählige Rohkostprodukte, auf die wir selbst nicht mehr verzichten möchten. Ob süß oder herzhaft, jedes Rezept ist so zusammengesetzt, dass das Lebensmittel gut verdaulich, nährstoffreich und einzigartig lecker ist. Lasst euch verwöhnen, begeistern und inspirieren, wir freuen uns auf euren Besuch an unserem Sta nd. Iris Herting

Kostform werden immer noch stark unterschätzt, ausgerechnet in der heutigen Zeit, in der die Prävalenz chronischer Erkrankungen alle bisherigen Werte übersteigt.

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Goethestr. 7c 38489 Beetzendorf Tel: 039000-901842 info@vitasprosse.de www.vitasprosse.de

Seit ich für mich selbst die Rohkost mit all ihrer Vielfältigkeit und ihren Möglichkeiten entdeckt habe, ist es mein Wunsch, sie an möglichst viele Menschen heranzutragen. Menschen bei ihren eigenen körperlichen und geistigen Veränderungen, die die rohköstliche Nahrung mit sich bringt, zu begleiten und ihre Faszination zu spüren, macht mir wahnsinnig viel Spaß. Ich hoffe auf immer mehr Menschen, die sich für die gesunde Lebensweise interessieren und offen für Veränderung sindauch ohne den Leidensdruck einer Vorerkrankung oder ihren ersten Symptomen. Die Umstellung auf eine Rohkost-basierte Ernährungsform zieht neben der allgemeinen Gesundung häufig nach sich, dass die Menschen ihr eigenes Potential wiedererkennen und es in vollen Zügen ausschöpfen können. Und wie viele Chancen bietet doch ein Leben voller Kraft und Leistungsfähigkeit, Genuss und Inspiration, Energie und innerem Antrieb! Als begeisterte Schülerin von Ertfried Hufnagel (Vitakeim) durfte ich beson-

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Heilkräftiges Gesundheitselixier Sprossen-Fermentationssäfte

Im Wildkräuter-Vitalkost-Ernährungskonzept von Dr. med. John Switzer spielen neben den heimischen Wildkräutern auch organische Mikromineralien, milchsauer vergorene Fermentationssäfte sowie die Api-BienenTherapie eine wichtige Rolle.

ei der Behandlung von chronisch-degenerativen Erkrankungen hat sich diese innovative Therapie bewährt. Eine detaillierte Beschreibung findet sich in meinem Buch:

Wildkräuter-Vitalkost – Energienahrung der Zukunft, Beiträge 2005 – 2016, 3. Auflage. Ayurveda Health & Beauty Verlag, 2016 Milchsauer vergorene Fermentationssäfte, aus Braunhirse-Sprossen und Gemüse hergestellt, sind ein überragender Spender von Bio-Photonen, Enzymen, Vitaminen, Phyto-Nährstoffen und unzähligen anderen Vitalstoffen. Die Säfte können die Darmflora optimieren und sind für einen gut funktionierenden Stoffwechsel und ein gesundes Immunsystem unentbehrlich.

Bringt man Getreide wie Bio-Braunhirse, Quinoa oder Einkorn zum Sprießen und setzt zusammen mit Gemüse, Wildkräutern und Bienenprodukten die Fermentierung in Gang, entsteht unter Mitwirkung von Laktobazillen rechtsdrehende Milchsäure. Dies ist eine Vorgehensweise, die der Ayurveda seit mehr als 4000 Jahren praktiziert. Es braucht nur eine Woche Gärzeit, bis die Kohlenhydrate und der Zucker aus den BraunhirseSprossen, dem Gemüse und den frischen Bienenpollen zu 100 Prozent in Milchsäure umgewandelt sind. Das lässt sich leicht am sauren Geschmack des Fermentationssafts erkennen. Diese Säfte bekommen unsere Ayurveda-Panchakarma-WildkräuterKur-Patienten zu trinken. Bei dieser Entgiftungs- und Entschlackungskur geht es um die Reinigung der inne-

ren Organe sowie eine Belebung des Stoffwechsels, des Immunsystems und des Verdauungsfeuers. Dr. Johannes Kuhl, ein in den 1960erJahren tätiger deutscher Krebsarzt, betrachtete milchsauer vergorene Säfte als unerlässliches Mittel, um Krebs in Schach zu halten. Die Fermentationssäfte können die Ammoniak-Ausscheidung der Leber um das 400-fache steigern. Warum ist das wichtig? Weil Ammoniak, eine Nitrat-Verbindung, die Entgiftungskapazität der Leber stark beeinträchtigt. Laut Dr. Gerson kann nur eine gesäuberte Leber degenerative Krankheiten wie Krebs in Schach halten. Deswegen ist es wichtig, die Leber von Nitrat und Ammoniak zu befreien. Hier helfen die Wildkräuter-Vitalkost und die Sprossen-Fermentationssäfte.

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Hilfreiches Zubehör: Wasserkaraffe, zwei Vier-Liter-Einmachgläser, zwei Keimgläser, Sieb, Messbecher, Greifzange und S piralschneider oder Gemüseschneider zum feinen Zerkleinern der Gemüse.

Gallensaft produzieren, werden so entlastet. Durch die optimale Aufnahme von fermentierten Nährstoffen können vor allem ältere und chronisch kranke Menschen profitieren, die unter Herz-Kreislauf-, Krebs-, Autoimmunund neurologischen Krankheiten leiden. Immer wieder habe ich in meiner Praxis erlebt, wie solche Patienten dank der Fermentationssäfte regelrecht aufgeblüht sind.

Dank ihrer Vergärung kann der menschliche Darm die vorverdauten Nährstoffe leichter und schneller aufnehmen, ein großer Vorteil für den Stoffwechsel und das Immunsystem. Für Patienten mit einem schwachen Verdauungsfeuer ist das ein Segen, weil die Laktobazillen die kräftezehrende Verdauungsarbeit bereits erledigt haben. Patienten, die kaum noch Verdauungssäfte wie Magensäure, Bauchspeicheldrüsen-Enzyme und

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In Asien haben Forscher weitere gesundheitliche Vorteile von milchsauren Nahrungsmitteln entdeckt. Überall dort, wo Brottrunk, Kombucha, Sauergemüse etc. regelmäßig verzehrt werden, treten so gut wie keine chronisch-degenerativen Krankheiten wie Krebs und Demenz auf. Die sauer vergorenen Säfte vermögen offensichtlich das Immunsystem und die Darmflora in einem optimalen Zustand zu erhalten. Eine gesunde Darmflora ist deshalb wichtig, weil ca. 80 Prozent des Immunsystems entlang des Darms angesiedelt sind.

Fazit Um gesund und vital ein hohes Alter zu erreichen, müssen wir über den Tellerrand schauen und die besten Vitalstoffe aus der Natur verzehren: Bienenprodukte, heimische Wildkräuter, milchsauer vergorene Säfte, Wildfrüchte, Meeresalgen und Sprossen warten darauf, von uns entdeckt zu werden. Nur eine überragende Ernährungsweise kann uns eine lange und gesunde Lebensspanne sichern. Pizza, Pasta, Pommes, Brot, Teigwaren, Milchprodukte, Fleisch, Wurst und Fastfood sind Produkte einer industriellen Landwirtschaft und der Lebensmittelindustrie und laut dem deutschen Krebsarzt Dr. Max Gerson Ursache für die Entstehung fast aller chronisch-degenerativen Krankheiten wie Krebs und neurologische Krankheiten. Dr. med. John Switzer

Stand 220 Urkraft-Quelle GmbH Am Kirchplatz 5 82340 Feldafing Tel. 08157-7152 info@urkraftquelle.de www.urkraftquelle.de

n egin6 b s r u 1 ster Kmber 20 h c ä e N Nov 12.

Mit Rohkost zum/zur Fachberater/in Erfahrungen beim Kurs „Fachberater/in für Rohkosternährung (IHK)“

Ich bin Marion Koch und die Rohkost trat 2008 mit meiner Brustkrebserkrankung in mein Leben und ist seitdem nicht mehr wegzudenken. Da ich keine Chemotherapie machen wollte, habe ich mich sehr eingehend mit Alternativen beschäftigt und dabei die Rohkost für mich entdeckt. kehren und dort lecker zu essen. Ich habe mich sofort bei Nelly und Volker ReinleCarayon wohl gefühlt und die Rohkostzubereitungen waren ein Traum, besonders die Torten hatten es mir angetan.

Marion Koch berichtet nachfolgend über ihre Erfahrung als Teilnehmerin des IHK-Lehrganges „Fachberater/in für Rohkosternährung (IHK)“, der jährlich einmal bei der RohKöstlich Messe & Verlag GmbH in Speyer stattfindet. Bereits zum dritten Mal hat dieser Lehrgang viele Teilnehmer aus zahlreichen Bundesländern und dem Ausland zusammen geführt, die in den zehn Monaten dauernden Weiterbildungsangebot, wichtigen Aspekte der Rohkosternährung aber auch unter anderen Themen wie allgemeine Ernährungslehre, Zahngesundheit, Beratung, Betriebswirtschaftslehre, Wildkräuter oder Sport lernen und praktizieren.

Am 11.10.2014 durfte ich dann endlich alle anderen Teilnehmer des Kurses kennenlernen und es ging los. Es war ein kunterbunt gemischter Haufen, mehr Frauen als Männer, im Alter von 20+ bis 50+, aus allen Ecken Deutschlands. Jetzt wurde mir wirklich klar, dass ich ab jetzt für ein Jahr regelmäßig Kontakt mit Gleichgesinnten habe und mir wurde richtig leicht ums Herz. Ich habe mich auf Anhieb wohlgefühlt und wir wurden recht schnell eine sehr herzliche Gemeinschaft. Uns alle verband ein gemeinsames Ziel, mehr über die Rohkost, über die Möglichkeiten in diesem Bereich und obendrein, ganz nebenbei, auch über uns selbst, zu erfahren. Wer jetzt denkt, wir haben da nur Essen zubereitet und gegessen, der würde sich ob der Vielfalt des Lernstoffes und der Themen wundern. Denn natürlich stand unter anderem auch BWL mit Unternehmensführung, Rechnungswesen

Ein paar Wochen vor dem Start war ich mit meinem Mann in Speyer, um schon vorab eine Unterkunft zu buchen und natürlich auch, um im BistRoh® einzu-

• Nelly Reinle-Carayon, sie hat uns mit ihren leckeren Kreationen und grünen Smoothies versorgt, uns deren Zubereitung verraten und uns obendrein auch an ihrer großen Erfahrung im Bereich Catering teilhaben lassen. • Maria Kageaki, die mit uns ihr Wissen über Zahngesundheit, Knochen und Gelenke teilte und uns ihren Grassaft näherbrachte, der seitdem ein Teil meiner Tagesroutine geworden ist. • Gisela Bayer, von ihr haben wir eine Menge über das Fermentieren gelernt. Seitdem bin ich süchtig nach selbst gemachtem Wasserkefir und Kimchi. • Kerstin Fitzgibbons von KANKUNAfit, sie machte mit uns Pilates und brachte uns viel über unsere Muskeln bei und unterstrich nochmal die Wichtigkeit von moderater Bewegung in Verbindung mit guten Nährstoffen. • Petra Birr, hier durften wir Einblick nehmen in unsere Verdauung, unseren Darm besser kennenlernen und erfuhren wie unser Immunsystem funktioniert. • Dieter Schmitt hat mich und alle anderen für unser tägliches Wasser sensibilisiert und uns über die Anzeichen für Wassermangel, Richtiges Wassertrinken, Reinigen von Wasser, Basenbaden und noch einiges mehr aufgeklärt.

amals habe ich zusammen mit einem Arzt für Naturheilkunde, meine eigene Therapie zusammengestellt, bei der die Rohkost eine wesentliche Rolle innehatte. Soviel nur kurz zur Vorgeschichte. Sehr ausführlich beschäftige ich mich mit dem Thema Brustkrebs, Rohkost und den Möglichkeiten dieser Krankheit zu begegnen auf meiner neu entstandenen Seite www. mariclaude.de. Im Laufe der Jahre ist es mir ein Herzensanliegen geworden, Wissen und Liebe weiterzugeben. Denn beides wird mehr, wenn wir es teilen. Bereits 2013 habe ich von der Möglichkeit erfahren eine anerkannte Ausbildung im Bereich Rohkost zu machen und war total begeistert. Leider war dieser erste Kurs sehr schnell ausgebucht und so habe ich mich dann zum zweiten Kurs angemeldet.

Die Highlights des Kurses waren für mich:

Das Jahr verging wie im Flug und wie das mit Prüfungen so ist, sie standen ganz plötzlich vor der Türe. Es gab einen praktischen Test im BistRoh® und vier Wochen später dann den schriftlichen Test vor der IHK in Ludwigshafen.

und Personalführung- und Planung auf dem Programm. Die Referenten haben alles gegeben, um uns diese Themen so schmackhaft wie möglich zu machen. Und auch wenn das jetzt nicht meine Lieblingsthemen waren, hatte ich doch hier die Möglichkeit mein bereits bestehendes Wissen wieder aufzufrischen und auszubauen.

Am Tag des schriftlichen Tests war ich sehr aufgeregt und alle anderen mit Sicherheit auch. Wir waren optimal vorbereitet und bestanden diese auch alle. Ich war froh, nun in etwas Neues Aufregendes zu starten, gleichzeitig verlor ich allerdings auch schlagartig die Möglichkeit, mich alle vier Wochen, mit diesem wunderbaren Haufen Gleichgesinnter, austauschen zu können. Noch im gleichen Monat durfte ich wieder einen Vortrag bei meinem damaligen Arbeitgeber „Amazon“ halten. Diesmal über das Thema „Wasser“. Es war das zweite Mal, dass ich im Rahmen der hausinternen „Gesundheitswoche“ dort

Messemagazin Rohvolution® - November 2016

einen Vortrag halten durfte. Das erste Thema war eine kleine „Einführung in die Rohkost, was Rohkost genau bedeutet und warum es Sinn macht darüber nachzudenken was wir essen.“ Amazon hat sogar die Hälfte meiner Kursgebühren für diese Ausbildung übernommen, denn just in dem Moment, als ich diese begann, wurde ein Programm in Deutschland gestartet, das es den Beschäftigten unter bestimmten Voraussetzungen ermöglicht, auch betriebsfremde Fortbildungen zu machen. Da ich mir das Geld für diese Weiterbildung geliehen habe, war das eine riesige Freude. An dieser Stelle möchte ich mich daher besonders bei Volker Reinle-Carayon für seinen aktiven Einsatz bei der Klärung der Formalitäten aber auch bei meinem alten Arbeitgeber bedanken. Mittlerweile habe ich meine Berufung gefunden und mein Herzenswunsch ist es, Frauen mit Brustkrebs auf ihrem Weg aus der Angst, hin zur Selbstbestimmung und zu mehr Lebensfreude zu unterstützen. Marion Koch

RohKöstlich aufgetischt! Saucen für Gemüsenudelgerichte

Bestimmt haben meine italienischen Vorfahren, so Nelly Reinle-Carayon, etwas damit zu tun: ich LIEBE Pasta. Es fällt mir auch oft schwer, der Versuchung zu widerstehen, herkömmliche Pastagerichte zu essen. Doch gerade im Herbst bieten sich viele Gemüsesorten an, mit denen sich die tollsten "Pasta"-Gerichte zubereiten lassen. Sowohl bei uns im BistRoh® als auch privat verwende ich oft Butternut-Kürbis, Butterrüben, rote Beete oder Knollensellerie, die sich mit dem Spiralschneider Le Rouet (den wir auf der Messe im Messe-sonderpreis anbieten) im Handumdrehen als Engelshaar, Spaghetti oder Bandnudeln schneiden lassen. Dazu habe ich einige leckeren Saucenrezepte für Sie kreiert: Sauce Rohlandaise (für Knollensellerie oder Kürbis) Saft einer Orange 2 EL Mandelpüree 1 TL Coconut Amino 1EL Wasser 1 EL scharfer Senf 1/2 TL Wildpflanzensalz 1/2 TL Curry 1 Prise Pfeffer Alle Zutaten in einem Mixer geben, solange vermischen, bis die Sauce cremig wird und über die Gemüse-Nudeln geben. Gericht mit Radieschen und Cocktailtomaten verfeinern. Mit frischen Kräutern dekorieren. TaKoChi-Sauce (für Butterrübe oder Kohlrabi) 2 EL Tahini 1 TL Korianderpulver 1/2 TL Chilipulver

Messemagazin Rohvolution® - November 2016

Saft einer Zitrone 1 TL Coconut Amino 1 Prise Kräutersalz Alle Zutaten in einen Mixer geben, solange vermischen, bis die Sauce cremig wird und über die Gemüse-Nudeln geben. Gericht mit roter und gelber in dünnen Streifen geschnittenen Paprika, Sojasprossen und Korianderblättern verfeinern. Ingwer-Mandel-Sauce (für rote Beete) 2 EL Mandelpüree Saft einer halben Zitrone 1 TL Agavendicksaft 1/2 TL geriebener Ingwer 1 Knoblauchzehe Cayennepfeffer Alle Zutaten in einen Mixer geben, solange vermischen, bis die Sauce cremig wird und über die Gemüse-Nudeln geben. Gericht mit Spinat, Romana-Salat oder Feldsalat verfeinern. Paprika-Sauce (für Kürbis oder Zucchini) 2 EL Mandelpüree Saft einer Zitrone 2 EL Erdnuß- oder Sesamöl 1 gelbe Paprika 1/2 TL Cayennepfeffer

1 TL Agavendicksaft 1 EL Tamari Alle Zutaten in einen Mixer geben, solange vermischen, bis die Sauce cremig wird und über die Gemüse-Nudeln geben. Gericht mit in Streifen geschnittenem Rotkohl und Basilikum verfeinern. Nelly Reinle-Carayon

Stand 104-107 RohKöstlich Messe & Verlag GmbH Birkenweg 2 67346 Speyer Tel: 06232-42670 nelly@rohkoestlich.com www.rohkoestlich.com

WILD + RAW

Basilie Teberekides hat die Denkrichtung der Biosophie begründet Ein Bestreben ist es das ernährungsphysiologische Potenzial, welches in wilden Früchten und Kräutern steckt, auch darin zu erhalten und zu belassen. Basile Teberekides hat in Griechenland vor mehreren Jahren das Projekt WILD + RAW ins Leben gerufen, welches vorwiegend junge Leute beschäftigt, die aus den Großstädten auf das Land ziehen, um ein natürliches, unmittelbares Leben mit und in der Natur zu führen. Je ursprünglicher und „wilder“ also der Geschmack und die Inhaltsstoffe der Nahrung desto größer wird ihr unmittelbarer Nutzen für unseren Körper. Denn dies ist der Geschmack und die Information, die der menschliche Körper seit seiner Entstehung kennt und optimal auszuwerten versteht. Warum ROH?

Diese jungen Menschen sammeln für das Projekt wilde Früchte und Wildkräuter. Einerseits generiert die Tätigkeit den Menschen ein Einkommen, gleichzeitig ermöglicht es ihnen mit der Natur in Kontakt zu treten, die einzige Chance die Natur wertschätzen zu lernen und zu schützen. Für WILD + RAW werden also ausschließlich, in liebevoller Handarbeit, wild wachsende reife Früchte wie zum Beispiel Myrtenbeeren, Zedernwacholderbeeren usw. gesammelt.

Wir wissen, dass durch Erhitzen über 42 Grad Celsius oftmals das organische ins anorganische gewandelt wird. Wir wissen also, dass durch übermäßiges Erhitzen viele Inhaltsstoffe in Lebensmitteln zerstört werden. Wenn man allerdings darüber hinaus begreift, dass der Mensch von organischen Gebilden, also von lebendigen, vitalstoffreichen Nahrungsmitteln existiert und lebt, so wird sinnfällig, dass der Mensch nicht zer-

stören sollte, was ihn am Leben erhält. Zum Beispiel fragen Leute zum VITA VERDE Olivenöl, nativ extra sehr oft, ob das Öl auch die erste kalte Pressung sei - weil

Warum WILD? Wenn man durch eigene Erfahrung und durch den eigenen Körper zu der Erkenntnis gelangt ist, dass die wilde, natürlich gereifte Frucht nicht das Geringste mit ihrem ver- und überzüchteten Artverwandten zu tun hat, und wenn man begriffen hat, dass Nahrung Information für den Körper bzw. die Zelle ist, dann versteht man umso mehr die Vehemenz mit der Basile Teberekides für natürlich belassene Lebensmittel plädiert. Je ursprünglicher die Lebensmittel sind, desto besser funktioniert die Information, die seit je her in ihnen enthalten ist, für unseren Organismus. Will sagen, desto gesunder und vitaler bleibt die Zelle der Körper - das Leben.

Messemagazin Rohvolution® - November 2016

sonst ja alle Vitamine zerstört seien! Dem ist nichts hinzu zu fügen! Das gilt nicht nur für Olivenöl sondern für alle Lebensmittel. Wenn wir zum Beispiel einen überzuckerten Apfel essen, durch seine Überzüchtung aus der Balance getreten, stellen wir unseren Körper vor eine schwierige Aufgabe, denn er kann in der Tat diese geänderte Information nicht entziffern. Wir leben nicht von dem was wir essen, sondern von dem was wir resorbieren, also aufnehmen und verwerten können. Dieser Fakt macht die Arbeit mit den Wildfrüchten umso wichtiger, da der Körper die in den wilden Früchten enthaltene Information lesen und verstehen, also optimal verwerten kann. Basile Teberekides

Ernährungsphysiologische Fakten In Wirklichkeit verzehrt die menschliche Gattung nicht Eiweiss, Fett, Kohlehydrate, Spurenelemente, Vitamine und andere Substanzen sondern er lebt von Organismen, ja von organischen Gebilden, welche die Natur geschaffen hat und für uns bereit hält. Das Lebensmittel ist die Trägersubstanz, der Vermittler von Lebendigem, das Leben selbst. Energie ist

im physikalischen Sinne gleich zu setzen mit Information. Also wenn das Lebensmittel Information ist, kann man davon ausgehen, dass je natürlicher, je ursprünglicher, je weniger denaturiert unsere Lebensmittel sind, desto mehr sind wir es auch. Die Aura wird einverleibt, die Ganzheit bzw. die Information der Ganzheit, sprich Balance. Das Mass zur Balance zu finden ist keine kleine Kunst, aber sie wird für uns bereit gehalten, in undenaturierten, ursprünglichen Lebensmittel wie Früchten, Samen etc. Wir leben auch nicht nur von dem was wir uns einverleiben, sondern von dem was unser Organismus assimilieren kann. Je undernaturierter, ursprünglicher, natürlicher, reifer und balancierter unsere Lebensmittel sind, desto besser für uns Menschen, für die ganze Welt und für uns selbst. Über die Reife Wenn die Oliven (und das gilt auch für fast alle anderen Früchte) grün sind, also unreif, gibt der Baum sie nicht gern her - mann muss Gewalt anwenden, um dem Baum die Früchte zu entreissen. Unternimmt man den Versuch eine dieser Früchte essen zu wollen könnte man dies unmöglich nennen.

Denn sie schmecken zu bitter. Würden sie versuchen in solch eine Frucht zu beissen, würden sie sehen, dass das nicht geht. Der Baum also gibt die unreife Frucht nicht her, der Geschmack lässt das Essen der Frucht nicht zu, die Zunge sagt nein. Man sollte nicht glauben, wenn eine solche Frucht weiter verarbeitet wird, sie gesünder für den Organismus würde. Abermals und auch auf die Gefahr mich zu wiederholen: Von der Balance der Frucht lebt der Mensch - und diese kann er am besten einverleiben und assimilieren. Basile Teberekides

Stand 122 Vita Verde Naturkost e.K. Sürther Str. 2 50996 Köln Tel. 0221-396201 info@vitaverde.de www.vitaverde.de

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„Natürlich leben!“

Das Magazin für gesunde vegane Rohkosternährung und naturnahes Leben Auf dem Kongress „Alt werden-gesund bleiben“ in Bad Camberg hat sich vor Kurzem ein Nachfolgeverein des BfG gegründet, der „Natürlich leben e.V.“, der nun wieder ein Magazin herausgibt! rungs- und Wildpflanzenseminare. Es wird rohköstliche Treffen, Selbsthilfegruppen, Beratungsangebote und Mitgliederversammlungen geben. Eure Ideen und eure Unterstützung sind immer willkommen, wir wollen einen lebendigen Verein, einen Verein, der durch seine Mitglieder lebt. Wir freuen uns auch auf eure Beiträge für die nächsten Ausgaben der „Natürlich leben!“, besonders eigene Erfahrungsberichte sind uns willkommen. Mitglied werden und das Magazin bekommen

Der Verein mit dem Magazin

ber 20 Jahre, war der „Bund für Gesundheit e.V.“ Deutschlands größter Rohkostverein, eine einzigartige Organisation seiner Art weltweit. Um Franz Konz hatten sich tausende von Menschen gesammelt, die sich wie er selbst mit Hilfe der Rohkost und einer gesunden Lebensweise von Krankheiten und Gebrechen befreien konnten (die Urmethodik nach Franz Konz). Er hat den Weg frei gemacht für eine nicht aufzuhaltende Rohkostbewegung, die inzwischen zu einer globalen Bewegung geworden ist. 2015, keine drei Jahre nach Franz Konz´ Tod, ging der „Bund für Gesundheit“ in die Insolvenz. Beinahe wäre das kompromisslose Magazin des BfG „Natürlich leben“ nur eine schöne Erinnerung in der Bibliothek geblieben. Aber nun geht es dank einer Gruppe von Autoren und aktiven Mitgliedern des BfG und der

Unterstützung von vielen engagierten Rohköstlern, denen die Lehre und das Lebenswerk des Rohkostpioniers Franz Konz am Herzen liegt, weiter. Philosophie und Inhalt Die Zeitschrift „Natürlich leben“ hebt sich vom üblichen journalistischen Tun durch ihre zum Teil provokativen und aufklärenden Artikel ab. Ihr findet im Magazin Beiträge vieler bekannter Autoren der Rohkostszene, wie Dr. Karl Probst (Medizin Kontrovers), Prof. Dr. Bernd Gerken (Rohkostoase Haliotis), Christa Kerinnis (Wildkräuter in der Rohkost) und Norbert Wilms (Vitalissimo). Berichtet wird besonders über alles, was mit veganer Rohkost zu tun hat, über gesunde Wildkräuter, über aktuelle medizinische Themen, persönliche Erfahrungen mit Krankheiten und ihrer Heilung, über naturnahes Leben, Gartenbau, Permakultur, ihr bekommt Tipps und Anregungen zu einer gesunden natürlichen Lebensweise, rohköstliche Rezepte, u.v.a. Ein natürliches Leben, was auch immer das im Einzelnen genau bedeuten mag, kann mit der Rohkost auf dem Teller beginnen. Doch es findet erst dort statt, wo wir uns auch direkt in die Natur begeben. Vereinsaktivitäten Der „Natürlich leben e.V.“ veranstaltet Kongresse zur Naturheilkunde, Wildkräuterwanderungen, Ernäh-

Besucht unseren Stand im Ruhrfoyer (Erdgeschoss) und werdet Mitglied im „Natürlich leben e.V.“, dann erhaltet ihr alle zwei Monate unser Magazin „Natürlich leben!“. Dazu sind nicht nur alle Mitglieder des ehemaligen BfG herzlich eingeladen, sondern auch alle an einem naturnahen Leben, gesunder Ernährung, veganer Rohkost, Wildkräutern, der Zeitschrift „Natürlich leben!“ und einem Verein Interessierte. Manfred Bruer, Autor des Buchs „Alt werden – gesund bleiben“ schenkt jedem der auf der Messe Mitglied wird sein Buch. Besucht auch die Vorträge unserer Mitglieder Manfred Bruer, Thema „Alt werden - gesund bleiben“ am Samstag, 15.00-15.45 Uhr sowie von Dr. Karl Probst, Thema „Vom Glauben zum Wissen: Wissenschaftliche Tatsachen zur Ernährung“ am Samstag, 14.00-14.45 Uhr und „Gesunde Lebensführung bedeutet mehr als nur „gesunde Ernährung“ am Sonntag 15.00-15.45 Uhr. Manfred Bruer und Dr. Karl Probst werden an unserem Stand ihre Bücher signieren. Christa Kerinnis

Stand 120 Natürlich Leben e.V.

Hubertusstr. 27 52064 Aachen Tel. 0241-47582091 christa.kerinnis@freenet.de www.natürlichleben.net

Messemagazin Rohvolution® - November 2016

Der Verein „Natürlich Leben e.V.“ für UrKöstler, Frischköstler, Veganer, Heilpraktiker, weiterstrebende Vegetarier und alle Nie-mehr-krank-sein Wollende. Seminare, Rezepte, Weiterbildungen und ein regelmäßig erscheinendes Magazin für Sie.

Jetzt Mitglied werden unter www.natürlichleben.net

Messemagazin Rohvolution® - November 2016

Superfoods Algen: Nährstoffwunder

Lichtvolle Power-Nahrung für Körper und Geist aus dem Meer von Keimling Naturkost Spirulina, Chlorella und Afa Algen sind regelrechte Powerpakete und genießen den Ruf, eine besonders hohe Nährstoffdichte zu besitzen. Sie enthalten viel Protein, essentielle Omega 3-Fettsäuren, Vitamine und Mineralien. Gleichzeitig versorgen sie unseren Körper mit Zink und Jod. Ein weiterer wertvoller Bestandteil der Algen ist der Farbstoff Chlorophyll, ein „Sonnenspeicher“ und hochwertiger Energieträger. Afa Algen – Spirit Power pur Zunehmender Beliebtheit erfreuen sich seit Jahrzehnten außerdem die wilden Afa Algen vom Klamath-See in Oregon. Diese Alge ist eine Uralge, die weder gezüchtet, noch durch Agrar- oder Kultivierungsmethoden zu einem höheren Ertrag getrieben wird. Seit 3 Milliarden Jahren besteht die Afa Alge ihre Bewährungsprobe in der ungeschützten Auseinandersetzung mit der Natur und bewahrt so ihre intensive Energie. Keimling® Afa Algen werden sorgsam in einem aufwendigen Verfahren gefiltert und besonders schonend bei 40 Grad getrocknet. Laura Reinsdorf

Keimling® Afa Algen werden sorgsam in einem aufwendigen Verfahren gefiltert und besonders schonend getrocknet

Chlorella – hoher Gehalt an Vitamin B12 Chlorella ist eine Grünalge und eine der ältesten Nahrungsquellen. Sie enthält einen besonders hohen Anteil an Eisen und Vitamin B12. Diese Alge wird fernab von Industrie und Umweltverschmutzung in kristallklarem Wasser kultiviert. In einem speziellen Verfahren wird die Zellmembran aufgebrochen, um so die Verwertbarkeit deutlich zu erhöhen. Keimling® Chlorella ist frei von jeglichen Zusatz- oder Tablettierhilfsstoffen und wird für ca. 3-5 Sekunden sprühgetrocknet bei 150 °C.

Spirulina ist reich an organisch gebundenem Eisen.

Spirulina – reich an organisch gebundenem Eisen Als Mikroalge gehört Spirulina zu den ersten Lebewesen der Erde und entstand bereits vor 3,5 Milliarden Jahren. Spirulina enthält organisch gebundenes Eisen, welches besonders gut verwertbar und verträglich ist. Keimling® Spirulina ist besonders reich an dem Pigment Phycocyanin, laut Wissenschaft ein weiterer wertvoller Inhaltsstoff, der zu dem wachsenden Erfolg dieses Greenfoods beiträgt.

Chlorella ist eine Grünalge und eine der ältesten Nahrungsquellen. Chlorella besticht durch einen hohen Gehalt an Eisen und Vitamin B12.

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Power im Glas mit frischen Säften

Maximale Vitamin- und Enzymausbeute mit dem Omega Juicers 8226 Der perfekte Morgen beginnt mit einem leckeren, frisch gepressten Saft ganz nach eigenem Geschmack. Mit einer Saftpresse kann man schnell und einfach individuelle Säfte in hoher Qualität und ohne Konservierungsoder künstliche Zusatzstoffe kreieren. Für gute Qualität sind hierbei zwei Faktoren entscheidend: Die Temperaturhöhe und die Menge des eingewirbelten Sauerstoffs während des Entsaftens. Beide sollten möglichst gering sein. Im Sortiment von Keimling Naturkost: Die kürzlich prämierte Omega Juicers 8226. tomatischen Tresterauslasses haushaltsübliche Mengen ohne Zwischenstopp bewältigen. Vielseitiges Multitalent Der Omega Juicers 8226 ist allerdings mehr als nur ein Entsafter! Nicht nur geschmackvolle, farbenfrohe Säfte mit einem Mehr an Vitalstoffen können mit diesem Entsafter hergestellt werden. Auch Nussmuse, pürierte Baby- oder Seniorennahrung und cremige Sorbets sind kein Problem für das Multitalent. Sogar Saaten und Gewürze können mit dem Gerät gemahlen werden. Schonend entsaften Der Greenfield Slow Juicer „World Trade Omega Juicers 8226“ arbeitet besonders schonend bei nur 80 Umdrehungen pro Minute. Dank der Pressschnecken-Technik entsaftet das Gerät neben Obst und Gemüse auch chlorophyllreiche Wildkräuter, Blätter und Getreidegräser. Dabei entstehen dank der geringen Sauerstoffeinwirbel u n g

Dank des durchdachten Designs gelingt die Reinigung schnell und unkompliziert.

Ausgezeichneter Testsieger Gemüse- oder zengrassäfte mit besonders hohen Nährstoffspektrum. Das

Fr u c h t - , auch Weieinem

patentierte 2-Phasen-Entsaftungssieb sorgt dabei für extra feine, aromatische Säfte. Das Gerät arbeitet zuverlässig und kraftvoll und kann mittels des au-

In der Juli-Ausgabe des ETM TESTMAGAZIN ist die Omega Juicers 8226 mit der Bestnote „SEHR GUT“ bewertet worden, hat 92,14% erreicht und ist als „Testsieger“ aus dem Vergleichstest von acht Slow Juicern hervorgegangen.

Rezept-Idee für würzigen TomatenBasilikum-Saft Hierfür fünf Eiertomaten und eine rote Paprika kleinschneiden und mit einer halben Knoblauchzehe, zehn Basilikumblättern und einer Prise Pfeffer abwechselnd in den Entsafter geben. Den frischgepressten Saft aus dem Saftauffangbehälter in ein Glas umfüllen und mit frisch gemahlenem Pfeffer und Basilikum dekorieren. Laura Reinsdorf

Stand 228 Keimling Naturkost GmbH Zum Fruchthof 7a 21614 Buxtehude Tel. 04161-5116-0 naturkost@keimling.de www.keimling.de

Alle Fotos auf dieser Doppelseite: Keimling Naturkost

Messemagazin Rohvolution® - November 2016

Messestand 207-208

Veganer RohGenuss mit dem forte

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Uns

Der forte verfügt über 6 Programme, die neben grünen Smoothies, Fruchtsmoothies und veganer Nussmilch auch per Knopfdruck Saucen und Suppen zubereiten können.

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Mit dem Stampfer T42M kontrollieren Sie bei der Zubereitung die Temperatur.

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Beratung & Bestellung: 0221 - 50 80 80-0 *inkl. gesetzlicher MwSt. – Änderungen und Irrtümer sind vorbehalten. Solange der Vorrat reicht.

bianco di puro GmbH & Co. KG . Maarweg 255 . D-50825 Köln . www.biancodipuro.com

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Messemagazin RohvolutionÂŽ - November 2016

Messemagazin Rohvolution® - November 2016

Aufzug RAW- Vitasolution sprosse

239

The Kuli- Lovechock Glowing Neuzeit Die naristen Gourmat

238 236-237 235

233

Kaiser Naturgaben

232

231

aROHma

229

232

220

Urkraftquelle

Good Smoothie

222

Vega

223-225 228

Herbathek

211-212

213-214

Bianco di puro

Landkaufhaus Mayer

209-210

207-208

Keimling

Saftgras.de

240

Die Wurzel

241-242

221

Natural Crunch

243-244

217-218 200-202

203-204

Labitévi Agnitè

215-216

King of Salt

4 qm

PureRaw

Orkos

245

Nassan Com

ang

Vortragsraum 1

Eing

Treppenaufgang Änderungen vorbehalten!

Stadthalle Mülheim

Festsaal - Obergeschoss

MESSEPLAN

Ausstellerverzeichnis

Stadthalle Mülheim

Festsaal-Obergeschoss

RAUCHERVERBOT auf dem gesamten Messeareal!

Aussteller

Stand-Nr.

aROHMA

229

Bianco di puro GmbH & Co KG

Rohkostzubereitungen

Power-Blender

D Die Kulinaristen GmbH

Bio- und Rohkostprodukte

Die Wurzel - Michael Delias

Buchhandel, Trockenfrüchte etc.

Good-Smoothie GmbH

Naturheilmittel - Bio-Heilkräuter

Herbathek - Jens Jakob

Naturheilmittel - Bio-Heilkräuter

207-208 235 243-244

Labité Agnitèvi-Akovi Landkaufhaus Mayer GmbH

Messemagazin Rohvolution® - November 2016

231

200-202

Pure Raw - Knufmann GmbH

217-218

RAWsolution - Ruth Krasny

saftgras.de - Gartenbau Kauzner

203-204

The Glowing Gourmet - Gisela Bayer

238

245

Urkraft-Quelle GmbH

220

209-210

Vega e.K.

Fachzeitschrift

211-212 209-210

Rohkostprodukte

Exotische Früchte und mehr

Rohkost-Zubereitungskurse

Rohkost und Naturkosmetik

Rohkostprodukte

Rohkost-Lebensmittel

Orkos S.A.S.

228

King of Salt GmbH & Co. KG

Naturgaben - Ursula Schaller

Keimling Naturkost GmbH

Bad Essener Urmeersalze

Natural Crunch SL231 221 Rohkost-Lebensmittel

222

215-216

236-237

232

Naassan Com GmbH

233

NeuZeit - Magazin - David Bilger

Kaiser Cornelia

Geräte & Küchenmaschinen, Rohkostprodukte

Rohe Schokolade

Stand-Nr.

Gemüsemesser

Lovechock

Hochleistungsmixer

Maria Kageaki

Gesunde Zähne, Äth. Öle

Aussteller

Dinkel-Weizengras/ -saft, Grassaftprodukte

Rohkost-Desserts & -kuchen

Wellness und Kosmetik

Rohkostprodukte

240 241-242

223-225

MESSEPLAN

Stadthalle Mülheim

Ruhrfoyer-Erdgeschoss Änderungen vorbehalten!

Vortragsraum 2 Vortragsraum 3 Vortragsraum 4

Meeting Point

100-101

16 qm

122

125

1st-watercoach

121

Naturprod. I.Iger VitaVerde

112 113 114 115

4 qm

116 117

128

4 qm

Ojas

129

4 qm

Soyana

123+126

130

Dr. Urs Hochstrasser

132 131-132

Rawito

Atlantis

119

124

120

Handelskon.

Natürlich leben e.V.

Spiruline SagenOkSolaire schneider Santé

111

4 qm

110

4 qm

16 qm

Leguano

104-107

RohKöstlich RohKöstlich

4 me and You

108-109

Eingang

102-103

Weiland-Wissen

Aufzug

Messemagazin Rohvolution® - November 2016

Ausstellerverzeichnis

Stadthalle Mülheim

Ruhrfoyer - Erdgeschoss

RAUCHERVERBOT auf dem gesamten Messeareal!

Aussteller

1st-watercoach - Bianka Burzlaff Gesundes Trinkwasser

4 me and you

Vitalkaraffen und Gläser etc.

Atlantis Handelskontor GmbH

Dr. Urs Hochstrasser

Leguano GmbH

Rohkostprodukte

Zubereiter, Coach, Seminare

Barfuß-Laufsysteme

Stand-Nr.

125 102-103

123+126 100-101

Natürlich Leben e.V.

120

Messemagazin Rohvolution® - November 2016

OK- Santé - Jean Huntziger

112

RohKöstlich Messe & Verlag GmbH

Illian Sagenschneider

Soyana Walter Dänzer e.K.

Rohkostprodukte, Küchenhilfen

Rohkostprodukte

Spiruline Solaire - Bernhard Rampelt Spirulinaprodukte

Naturprodukte Jana Iger231 121 Naturprodukte, Zedernprodukte

Kunstmaler

119

130

Rawito - Meruzalka spol s.r.o.

Rohkostverein

OJAS - Soyana A. W. Dänzer

Gesundheitsberatung

124

Stand-Nr.

Energieberatung

Rohkost-Speiseeis

Aussteller

Vita Verde Naturkost e.K.

Olivenprodukte

W Weiland-Wissen.de - Mark Weiland

Rohkost DVD+CD

104-107 113 131-132 114 122 108-109

VORTRÄGE

SAMSTAG SAMSTAG, 5. November 2016

ACHTUNG! Ein Vortrag kann nur nach Erwerb eines Tickets an der Seminarkasse besucht werden. Teilnahmegebühr pro Person 2,00 €

RAUM 1 - Vortrag 11.00 – 11.45 Uhr Gesunde Gelenke mit vitalstoffreicher Ernährung?

Nr. 100

Haben Sie Arthritis in den Händen, schmerzende Füße, Knie, Rücken oder Schultern? Sie erhalten Einblicke in die Zusammenhänge von Ernährung (Ursache) und Schmerz (Wirkung). Einige Kleinigkeiten geändert - viel bewirkt! Sie erfahren viele praktische und leicht realisierbare Tipps mit Sofortwirkung! Referentin: Maria Kageaki (Landkaufhaus Mayer)

12.00 – 12.45 Uhr Nr. 101 Die Gerson-Therapie, erweitert durch Dr. Switzer Wildkräuter-Vitalkost, ist ein innovativer Ansatz um degenerative Krankheiten zu behandeln. Dank der Wildkräuter-Vitalkost, Fermentationssäften und Ayurveda-Detox-Verfahren kann jeder seinen Stoffwechsel und Immunsystem erstarken bzw. sein Nervensystem optimieren. Die überragenden Vitalstoffe aus der Wildkräuter-Vitalkost enthalten eine Fülle von Vitalstoffen, Biophotonen, Enzymen, Phyto-Nährstoffen und Spurenelementen, die direkt in die Körperzellen transportiert werden. Referent: Dr. John Switzer (Urkraft-Quelle)

13.00 – 13.45 Uhr Rohkost ist keine Alternative, sondern die Lösung

Nr. 102

Die heutige Rohkost ist keine Ernährungsalternative, sondern eine der grundlegenden Lösungen, die zum globalen Wohlergehen führt. In diesem Vortrag legt Urs Hochstrasser dar, warum das so ist. Referent: Dr. Urs Hochstrasser

14.00 – 14.45 Uhr Nr. 103 Vom Glauben zum Wissen: Wissenschaftliche Tatsachen zur Ernährung

VORTRÄGE

Es wird immer schwieriger, die Auswirkungen der laufend neuen und teilweise sich widersprechenden Diäten auf die eigene Gesundheit zu verstehen. Deshalb werden gesicherte biochemische Ergebnisse zur Verdauungsphysiologie vorgestellt, so dass der Zuhörer in die Lage versetzt wird, auf dem wichtigen Gebiet der täglichen Ernährung seine Gesundheit in die eigenen Hände nehmen zu können. Fortsetzung am Sonntag, 15.00 Uhr (Vortrag Nr.154). Referent: Dr. med. Karl J. Probst

15.00 – 15.45 Uhr Alt werden – gesund bleiben

Nr. 104

„Mit siebzig spürte ich die Beschwerden des Alters. Heute mit vierundneunzig fühle ich mich gesünder als damals mit siebzig“. Anhand dieser Aussage des inzwischen 99 jährigen Wilhelm Fiebinger erfahren Sie, wie Sie mit Hilfe gesunder Rohkosternährung sehr alt werden können, die Altersbeschwerden heilen und gesund und vital bleiben. Referent: Manfred Bruer

Änderungen vorbehalten!

RAUM 2 - Vortrag 11.00 – 11.45 Uhr Tonerde kann man trinken, aber nicht nur …

RAUM 3 - Vortrag

Nr. 106

Die 36 Gesundheitsanwendungen der grünen Erde. Referent: Jean Huntziger (OK-Santé)

12.00 – 12.45 Uhr Nr. 107 Grundfragen zur Rohkost - Teil 1 Rohkost ja, aber wie? Sie erhalten Antworten auf die wichtigsten Fragen der Rohkosternährung, für Einsteiger, Wiedereinsteiger und Fortgeschrittene: Was genau ist eigentlich Rohkost? Welche Form von Rohkost macht eigentlich gesund? Vegan oder nicht vegan? Wie nehme ich ab? Weitere Fragen werden im zweiten Teil des Vortrags am morgigen Sonntag beantwortet. (Bitte Schreibsachen mitbringen!) Referent: Mark Weiland (Weiland-Wissen)

13.00 – 13.45 Uhr Nr. 108 Gesundes Trinkwasser – schadstofffrei und voller Energie Sauberes, vitales Trinkwasser ist unser kostbarstes Gut. Es sprudelt heute nur noch aus sehr wenigen artesischen Quellen. Angesichts der zunehmenden Belastungen übernehmen mehr und mehr Menschen selbst die Verantwortung für ihr eigenes Wasser zum Trinken und Kochen. Welche Möglichkeiten gibt es? Worauf kommt es an? Referentin: Bianca Burzlaff (1st-watercoach)

14.00 – 14.45 Uhr Nr. 109 Geheimtipps für Gesunde Zähne Es gibt mehr Wege positiv auf die Zahngesundheit zu wirken als nur den Weg zum Zahnarzt! Sie können bereits selbst im Zuge einer Ernährungsänderung der Zahngesundheit die Türe öffnen! Mit dabei praktische Tipps für gesunde Zähne, natürliche Hilfsmittel und die Wirkung der Psyche auf die Zähne. Referentin: Maria Kageaki (Landkaufhaus Mayer)

15.00 – 15.45 Uhr Effektive Detox-Maßnahmen

Nr. 110

Ayurveda-Detox-Verfahren befreien den Körper von Toxinen, Schlacken und Schwermetallen. Durch eine umfassende Remineralisation des Körpers werden Enzyme aktiviert und der Stoffwechsel belebt. Leiden die Zellen unter einer starken Übersäuerung oder fehlen Vitamine wie Niacin können die Mitochondrien keine Energie aus Sauerstoff erzeugen. Niacin spielt eine wichtige Rolle im Stoffwechselgeschehen der Zellen und wurde von Dr. Gerson bei seiner Anti-Krebs-Therapie eingesetzt. Dieser Vortrag findet als Workshop statt. Referent: Dr. John Switzer (Urkraft-Quelle)

11.00 – 11.45 Uhr Nr. 112 Pflanzen, Kräuter und Öle in der afrikanischen Naturheilkunde

In der traditionellen afrikanischen Medizin gelten viele Pflanzen und Öle als Lebensmittel und Allheilmittel. Ich wurde durch meine Familien von Heilern und Heilerinnen geschult, die Natur mit seinen unendlichen Schätzen an Heilpflanzen als eine Gabe für die Menschheit zu betrachten und sie einzusetzen. Referent: Labite Agnitèvi

12.00 – 12.45 Uhr Wedrussisches Wissen Körper, Geist und Seele

Nr. 113

Durch Wedrussisches Wissen kann man seine Urkraft und Energie aktivieren. Durch die Wirkung dieser Methoden bringst du deinen Körper und Geist wieder in Einheit. Die Wedrussischen Methoden sind uralte Weisheiten. Sie stammen aus der Natur und sind im Einklang mit der Natur. Das Ziel dieser Methoden ist vom Leiden, Schmerz, Krankheit und Angst zu befreien sowie im Alltag Liebe, Gesundheit und Klarheit zu bringen. Referentin: Jana Iger (Naturprodukte Jana Iger)

13.00 – 13.45 Uhr Schokoladige Tortenträume

Nr. 114

14.00 – 14.45 Uhr Beyond Sauerkraut

Nr. 115

Christin Brockmann, Rohkostkünsterlerin und „Tortenfee“ im BistRoh®, verrät Tipps und Tricks zum Gelingen von Rohkosttorten und zeigt die Zubereitung einer Rohkost-Schokoladentorte „hell-dunkel“. Dabei beantwortet sie gerne alle Zuschauerfragen. Mit Verköstigung. Referentin: Christin Brockmann (RohKöstlich)

Fast jeder kennt Sauerkraut, doch nicht viele wissen, dass man eigentlich alle Gemüsesorten milchsauer einlegen kann. Milchsauer-vergorenes Gemüse schenkt uns köstliche neue Geschmackserlebnisse, hilft eine gesunde, ausgewogene Darmflora zu erhalten und regt die Experimentierfreudigkeit an, denn die Möglichkeiten sind unendlich! Im Vortrag erfahren Sie wie die uralte Technik und viele Tipps und Tricks, damit die Milchsäuregärung gelingt. Referentin: Gisela Bayer (The Glowing Gourmet)

15.00 – 15.45 Uhr Leber- und Körperentgiftung mit Vitalpilzen

Nr. 116

Durch die Wirkung und Kraft des ältesten Heilpilzes der Menschheit, den Reishi / Ling Zhi ("Pilz der Unsterblichkeit") wird Körper und die Leber "tiefenentgiftet"! Darüber hinaus stärkt er enorm das Immunsystem, kräftigt den ganzen Organismus, die Nerven und tut Herz und Kreislauf gut. Wie und warum er eine so enorme Wirkung aufweist und uns effektiv gerade jetzt im Herbst beim Entgiften hilft wird im Vortrag erläutert. Referenten: Anja und Jens Jakob (Herbathek)

Messemagazin Rohvolution® - November 2016

Tickets

für Vortr

Seminarge an der ka im EG-Fo sse yer

RAUM 4 - Vortrag 12.00 – 12.45 Uhr Nr. 119 Krebs und chronische Erkrankungen aus Sicht der Ernährungsmedizin Diagnose, Ursachenanalyse, Therapie- Gibt es Kompromisse zwischen Schulmedizin und Naturheilkunde? Wie wir die besten Voraussetzungen für ein kraftvolles, gesundes, aktives und langes Leben schaffen. Referentin: Iris Herting (Vitasprosse)

13.00 – 13.45 Uhr Nr. 120 Alterungsprozesse und AGE - Rolle der Kohlenhydrate beim Altern AGE (=Advanced Glycation Endproducts) bilden sich im Körper, wenn wir zuckerhaltige oder bei der Zubereitung stark erhitzte Nahrungsmittel zu uns nehmen. Lagern sich diese vermehrt in unserem Gewebe ab, beschleunigen sie stark die Alterungsprozesse des Körpers. Wie Sie länger jung bleiben können, indem Sie AGE reduzieren, ist Thema dieses Vortrags. Referent: Illian Sagenschneider

14.00 – 14.45 Uhr Moringa!

Nr. 121

Ein Erfahrungsbericht über Verzehr und Wirkung von Moringa Referent: Peter Weber (Atlantis Food)

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15.00 – 15.45 Uhr Nr. 122 Wedrussisches Wissen - Parasiten Parasiten in menschliche Körper – vielleicht ist die Ursache für Gewichtproblemen, unterschiedlichen Krankheiten und Allergien, Depressionen und Sucht. Ernährung und Parasiten, was haben sie gemeinsam? Referentin: Jana Iger (Naturprodukte Jana Iger)

vegetarisch, vegan & rohköstlich

Gisela Bayer The Glowing Gourmet Richtweg 2a D-27412 Wilstedt Tel.: +49 (0)4283 982 66 86 gisela@glowinggourmet.com

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VORTRÄGE

SONNTAG SONNTAG, 6. November 2016

ACHTUNG! Ein Vortrag kann nur nach Erwerb eines Tickets an der Seminarkasse besucht werden. Teilnahmegebühr pro Person 2,00 €

RAUM 1 - Vortrag

RAUM 2 - Vortrag

11.00 – 11.45 Uhr Nr. 150 Organsprache - wie kommuniziert Ihr Unterbewußtsein?

11.00 – 11.45 Uhr Nr. 156 Pflanzen, Kräuter und Öle in der afrikanischen Naturheilkunde

RAUM 3 - Vortrag

Emotionen haben einen enormen Einfluss auf unseren Körper. Viele gesundheitlichen Themen haben ihren Ursprung in der emotionalen Ebene. Sie kennen sicher Situationen wo Stress, Ärger oder Angst körperliches Unwohlsein zur Folge hatte. Die wichtigsten Basisfaktoren für die Gesundheit neben einer vitalstoffreichen Ernährung sind ein starkes Selbstbewußtsein und Selbstliebe. Mit dabei die optimale Ernährung für jede Organzone. Referentin: Maria Kageaki (Landkaufhaus Mayer)

12.00 – 12.45 Uhr Die Gerson-Therapie, erweitert durch Dr. Switzer

Nr. 151

Wildkräuter-Vitalkost, ist ein innovativer Ansatz um degenerative Krankheiten zu behandeln. Dank der Wildkräuter-Vitalkost, Fermentationssäften und Ayurveda-Detox-Verfahren kann jeder seinen Stoffwechsel und Immunsystem erstarken bzw. sein Nervensystem optimieren. Die überragenden Vitalstoffe aus der Wildkräuter-Vitalkost enthalten eine Fülle von Vitalstoffen, Biophotonen, Enzymen, Phyto-Nährstoffen und Spurenelementen, die direkt in die Körperzellen transportiert werden. Referent: Dr. John Switzer (Urkraft-Quelle)

13.00 – 13.45 Uhr Nr. 152 Rohkost für Kinder richtig kombiniert Zahnschäden und Nährstoffmangel mit der richtigen Art der Rohkost vermeiden. Wie Kinder mit Rohkost satt werden. Rohkost vom Baby- bis zum Jugendalter. Referentin: Andrea Delias (Die Wurzel)

14.00 – 14.45 Uhr Nr. 153 Eigenverantwortung gegenüber sich selbst

VORTRÄGE

Eigenverantwortung ist kein Schreckensgespenst, sondern resultiert aus Freude an und zu sich selbst. In diesem Vortrag erläutert Urs Hochstrasser wie Selbstverantwortung weg von Pflichterfüllung hin zur freudigen und hoffnungsvollen Absicht mutiert werden kann. Referent: Dr. Urs Hochstrasser

15.00 – 15.45 Uhr Nr. 154 Gesunde Lebensführung bedeutet mehr als nur „gesunde Ernährung“ Gesunde Ernährung stellt zweifellos den Eckstein einer gesunden Lebensführung dar. In den bald 40 Jahren alternativmedizinischer Praxis konnte Dr. Probst jedoch feststellen, dass neben der Ernährung auch andere Elemente für eine langfristig stabile Gesundheit unabdingbar sind, die in dieser Fortsetzung vom Vortag Nr. 103 über „Wissenschaftliche Tatsachen zur Ernährung“ diskutiert werden. Referent: Dr. med. Karl J. Probst

Änderungen vorbehalten!

12.00 – 12.45 Uhr Beyond Sauerkraut

Nr. 157

13.00 – 13.45 Uhr Nr. 158 Detox während Schwangerschaft und Stillzeit - geht das?! Wieso Schwangerschaftsbeschwerden nicht sein müssen & wie es möglich ist, dass Stillen dir keine grauen Haare beschert. Hintergrundinfos, praxisnahe Tipps & Erfahrungsberichte von Heike Bauer, Rohkost- & Detox-Beraterin und frisch gebackene Mama. Referentin: Heike Bauer (RohKöstlich)

14.00 – 14.45 Uhr Schokoladige Tortenträume

Nr. 159

Christin Brockmann, Rohkostkünstlerin und „Tortenfee“ im BistRoh®, verrät Tipps und Tricks zum Gelingen von Rohkosttorten und zeigt die Zubereitung einer Rohkost-Schokoladentorte „hell-dunkel“. Dabei beantwortet sie gerne alle Zuschauerfragen. Mit Verköstigung. Referentin: Christin Brockmann (RohKöstlich)

15.00 – 15.45 Uhr Leber- und Körperentgiftung mit Vitalpilzen

Nr. 160

11.00 – 11.45 Uhr Tonerde kann man trinken, aber nicht nur …

Nr. 162

Die 36 Gesundheitsanwendungen der grünen Erde. Referent: Jean Huntziger (OK Santé)

12.00 – 12.45 Uhr Nr. 163 Rohkost direkt vom Hersteller Was Sie schon immer über Rohkostanbau und -verarbeitung wissen wollten. Referent: Peter Weber (Atlantis Food)

13.00 – 13.45 Uhr Nr. 164 Gesundes Trinkwasser – schadstofffrei und voller Energie Sauberes, vitales Trinkwasser ist unser kostbarstes Gut. Es sprudelt heute nur noch aus sehr wenigen artesischen Quellen. Angesichts der zunehmenden Belastungen übernehmen mehr und mehr Menschen selbst die Verantwortung für ihr eigenes Wasser zum Trinken und Kochen. Welche Möglichkeiten gibt es? Worauf kommt es an? Referentin: Bianca Burzlaff (1st-watercoach)

14.00 – 14.45 Uhr Nr. 165 Grundfragen zur Rohkost - Teil 2 Rohkost ja, aber wie? Sie erhalten Antworten auf die wichtigsten Fragen der Rohkosternährung, für Einsteiger, Wiedereinsteiger und Fortgeschrittene: Kurze Zusammenfassung vom ersten Teil des Vortrags. Wie nehme ich zu? Was sind die fünf besten Entgiftungsmethoden? Sättigung durch Rohkost, wie geht das? Was tun bei liebgewonnenen Gewohnheiten und geheimen Süchten? Wie kann ich meine Zähne vor Entmineralisierung schützen? (Bitte Schreibsachen mitbringen!) Referent: Mark Weiland (Weiland-Wissen)

15.00 – 15.45 Uhr Lebensfreude tanken!

Nr. 166

Sie fühlen sich energielos? Alles grau in grau? Die Lust am Leben fehlt? Viele hervorragende Ansätze haben einen ausschließlich psychologischen Hintergrund. Dabei bleibt oft die Tatsache unbeachtet, dass der Körper bestmöglich mit Nährstoffen unterstützt werden sollte. Es gibt eine Fülle an einfachen Mitteln sehr schnell wieder Lebensenergie und Lebensfreude zu gewinnen. In diesem Vortrag erfahren Sie das Zusammenspiel von Körper, Geist und Seele und wie sie den Körper SOFORT stärken können. Referentin: Maria Kageaki (Landkaufhaus Mayer)

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für Vortr

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RAUM 4 - Vortrag 11.00 – 11.45 Uhr Nr. 168 Wedrussisches Wissen Beziehung in Partnerschaft, Liebe, Selbstverwirklichung Durch Traditionen aus der Wedrussischer Kultur werden bestehende Beziehung oder kommende Beziehung zu einer wahren Partnerschaft erfüllt. In einer Beziehung entsteht Liebe, Respekt, Glück, Erfolg und geistiges Wachstum. Du erkennst die unterschiedlichen Aufgaben und Bedürfnisse zwischen Mann und Frau und du lernst damit umzugehen. Die männliche und weibliche Kräfte sind keine getrennten Energien, sondern ein gemeinsamer Klang zweier Seelen. Referentin: Jana Iger (Naturprodukte Jana Iger)

12.00 – 12.45 Uhr Nr. 169 Alterungsprozesse und AGE - Rolle der Kohlenhydrate beim Altern AGE (= Advanced Glycation Endproducts) bilden sich im Körper, wenn wir zuckerhaltige oder bei der Zubereitung stark erhitzte Nahrungsmittel zu uns nehmen. Lagern sich diese vermehrt in unserem Gewebe ab, beschleunigen sie stark die Alterungsprozesse des Körpers. Wie Sie länger jung bleiben können, indem Sie AGE reduzieren, ist Thema dieses Vortrags. Referent: Ilian Sagenschneider

13.00 – 13.45 Uhr Nr. 170 Pure Lebensenergie aus Sprossen und Keimsaaten Wir wissen schon alles über Sprossen und Keime - Weit gefehlt! Dieser Vortrag klärt auf, informiert und gibt praktische Anregungen- rund um die kleinen Vitalstoffbomben. Referentin: Iris Herting (Vitalsprosse)

14.00 – 14.45 Uhr Nr. 171 Wedrussisches Wissen - Gesunde ganzheitliche Ernährung & geistiges Wachstum Gesundheit ist dein natürlicher Zustand. Dein geistiges Wachstum ist direkt von dem Zustand deines physischen Körper abhängig. Im Vortrag wird gezeigt, wie du ganz einfach und alleine dein Körper regenerieren und geistig wachsen kannst. Referentin: Jana Iger (Naturprodukte Jana Iger)

15.00 – 15.45 Uhr Effektive Detox-Maßnahmen

NEU

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- Treffpunkt im Foyer Werde Teil der wachsenden Rohvolution® Gemeinschaft. Werde RohVoluzzer !!! Verabrede Dich auf der Messe - Treffpunkt: „MEETING POINT“. Bilde Fahrgemeinschaften oder informiere Dich über Übernachtungsmöglichkeiten. Kontakte Leute in der aktuellen Messestadt. Und vieles mehr:

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Opium für´s Volk - Die Milch macht´s

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Trinken Sie gern Milch? Kennen Sie den Jieper auf würzigen Käse? Läuft Ihnen das Wasser im Mund zusammen, wenn Sie an einen käseüberbackenen Nudelauflauf denken? Sie werden überrascht sein, was hinter diesem Verlangen nach Milchprodukten steht. Warum also darauf verzichten?

Dafür gibt es diverse Gründe: Während die Muttermilch ohne Luft- und Wärmezufuhr für den Aufbau des jungen Körpers geeignet ist, kommt die artfremde Kuhmilch, ultrahocherhitzt, homogenisiert usw. mit dem Luftsauerstoff in Berührung und hat kaum noch Enzyme, Vitamine oder organisch gebundene Mineralien5. Nach dem Rohkostpionier Walter Sommer werden sogar folgende, angeblich unvermeidliche Kinderkrankheiten durch Milchkonsum verursacht: Milchschorf, Masern, Windpocken, Diphtherie, Scharlach, Pocken und Furunkulose.

ereits vor rund 8.000 Jahren, mit Beginn der Sesshaftigkeit1, haben Menschen nachweislich erstmals die Muttermilch anderer Spezies als Nahrung auf ihren Speisezettel gesetzt. Die Beliebtheit dieses Nahrungsmittels lag und liegt jedoch nicht nur im Sättigungswert: Wie das Getreide liefert die Muttermilch – auch die von Kühen, Ziegen, Schafen usw. – ein Exomorphin, das Casomorphin. Es macht uns glücklich, entspannt und zufrieden, wirkt schmerzlindernd, frust- und angstlösend und lässt eine angenehme Schläfrigkeit aufkommen (Übrigens entsteht bei der Fleischfäulnis im Darm ebenfalls ein Exorphin, u. a. Xanthin2,3. Es ist dem Koffein und Nikotin verwandt, was die Suchtwirkung bei Fleischessern erklärt).

Milch enthält Kalzium, ohne Zweifel. Und direkt der Mutterbrust entnommen, kommt der Nährwert natürlich voll zur Geltung. Das Kalzium der tierischen, also artfremden Milch wird allerdings von der in der Milch freiwerdenden Phosphorsäure gebunden, ja, Kalzium wird sogar dem menschlichen Körper noch entzogen, um diese Säure zu neutralisieren6. Daher ist Milch ein Kalzium-Räuber und kein -Lieferant. Bei Milchkonsum steigt

Von der Stillzeit bis zum Quarkjunkie

also das Osteoporoserisiko, auch Diabetes wird damit in Verbindung gebracht.

Das Wort „stillen“ beschreibt es also ganz richtig: Säuglinge werden mit Muttermilch beruhigt und oft schlafen sie gleich an der Mutterbrust ein. Auch wer als Erwachsener Milchprodukte isst, genießt dabei das wohlige Gefühl des Geborgenseins. Entzugserscheinungen bei Drogenabhängigen lindert – dank des Casomorphins – besonders Magerquark4. Dem unbewussten Verlangen sei Dank!

Des Weiteren ist zum Einbau von Kalzium in die Knochen Vitamin D notwendig. Während dieses Vitamin zwar recht hitzestabil ist, reagiert es empfindlich auf Sauerstoff und Licht. Da Milch schon bei der Produktion mit dem Luftsauerstoff in Berührung kommt und im Milchshake oder anderen Zubereitungsarten nochmals eine „Sauerstoffdusche“ bekommt, sinkt der Gehalt an Vitamin D und trägt kaum noch zur Kalzium-Aufnahme bei. Das Hervorheben dieses einen Mineralstoffs, des Kalziums, ist also nur ein Versuch der Milchwerbung, ein Alleinstellungsmerkmal zu erzeugen. In der Werbung bleiben allerdings die Wirkungslosigkeit des Milchkalziums und die schädliche Wirkung von artfremder und industriell verarbeiteter Milch – wenig erstaunlich – unerwähnt.

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Fazit: Alles Käse! Milch schadet mehr, als dass sie nutzt. Sie macht abhängig und simuliert dabei frühkindliche Gefühle der Geborgenheit. Tipp: Eine ganz einfache Milch-Alternative auf pflanzlicher Basis ist die Mandelmilch. Eine Handvoll Mandeln in Rohkostqualität, zum Beispiel von Keimling, auf einen halben bis ganzen Liter Wasser geben, mixen, fertig. Zum Süßen können Medjohl-Datteln in Rohkostqualität (auch von Keimling), Bananen oder anderes süßes Obst verwendet werden. Mit einem Teelöffel Bourbon-Vanille steigt der Glücksfaktor noch etwas mehr. Bon Appetit! Mark Weiland

Quellen: Greg Wadley u. Angus Martin: Die Ursprünge der Landwirtschaft 2 Urs Hochstrasser: Und wenn die Sucht uns heimsucht 3 Xanthin kommt auch in Wein, Kaffeebohnen, Kartoffeln, Teeblättern vor. 4 EU.L.E.n-Spiegel, Ausgabe 6/2008 1/2009 5+6 Walter Sommer: Die Milch als Ware 1

Stand 108-109 weiland-wissen.de Mark Weiland

Spielhagenstr. 12 10585 Berlin Tel. 030-85400027 mark.weiland@weiland-wissen.de www.weiland-wissen.de

Rohkost für Kinder

Neues Buch von Andrea & Michael Delias Wie naturnah und ursprünglich wir leben, kommt schon in der Schwangerschaft und vor allem bei der Geburt zum Ausdruck. Heute entscheiden sich die meisten werdenden Eltern für die Geburt im Krankenhaus, die scheinbar sicher und bestens überwacht ist. Dass dies nur eine Scheinsicherheit ist und welche Alternativen es gibt, darauf gehen wir in unserem neuen Buch „Naturgeburt“ ein.

m zweiten Teil des Buches geht es um alternative Säuglingspflege, Langzeitstillen und die ersten Mahlzeiten – ohne Brei und rohköstlich. Der Leser erhält zudem wichtige Informationen für den Fall, dass es mit dem Stillen nicht klappt. Denn denaturierte Pulvermilch kommt für rohköstlich orientierte Familien sicher nicht in Frage. Die Anfangsernährung wird im obigen Buch vorgestellt, wie es dann weitergeht, erfahren Sie im Vortrag von Michael und Andrea Delias in Speyer: Wie wird mein Kind von Rohkost satt? Welche Lebensmittel sollten gemieden werden, um Karies und Mangelerscheinungen vorzubeugen? Wie viel Rohkost ist optimal für mein Kind? Diese und weitere Fragen werden im Vortrag behandelt. Nächstes Jahr erscheint von Andrea und Michael Delias das Buch „Rohkost für Kinder“, welches ausführlich die oben genannten Fragen beantwortet und Andreas und Michaels Erfahrungen mit ihren drei Kindern (8, 10 und 13 Jahre alt) zu diesem Thema schildert. Rohkost ist nicht gleich Rohkost. Wer sich informiert, kann Fehler vermeiden, die andere begangen haben und die oft irreparabel sind (z. B. defekte Zähne). Dennoch, jeder Mensch und auch jedes Kind ist anders, je nach Konstitution wirkt sich eine bestimmte Art von Rohkost positiv oder negativ aus. Zierlich, dicklich, sportlich Betrachten Sie Ihr Kind. Welche Konstitution hat es? Ist es eher zierlich, schwächlich oder dünn? Oder neigt es leicht zum Dicksein und Fettleibigkeit? Oder ist es ein sehr aufgewecktes Kind, das draußen viel herumtobt und sich sportlich gerne betätigt? Wie beim Erwachsenen haben Sie es bei Ihrem Kind u. U. von Geburt an mit einer bestimmten Konstitution zu tun, wie etwa Vata (zierliches Kind), Kapha (dickliches Kind) oder Pitta (sportliches Kind). Früchte pro oder contra Dementsprechend verträgt das eine Kind wesentlich mehr süße Früchte als das andere, ohne unter Karies oder Zwergenwuchs zu leiden. Das dünne, zierliche Kind muss viel mehr darauf achten, genügend knochenfördernde Grünpflan-

zen zu verzehren. (Beim zierlichen Säugling ist die Mutter gefordert, ausreichend Grünpflanzen und wenig Früchte zu verzehren, damit die Muttermilch eine Vielzahl an wachstumsfördernden Stoffen enthält.) Ein gutes Beispiel zur Verdeutlichung der Konstitution bei Kindern ist die berühmte Boutenko-Family: Die Tochter Valya Boutenko gerät vom Körperbau eher ihrer Mutter Victoria Boutenko (Kapha-Typ) nach. Dagegen kommt der Sohn Sergei Boutenko ganz nach dem Papa Igor Boutenko. Igor und Sergei sind die Sportlertypen (Pitta). Jede Minute nutzen sie für sportliche Aktivitäten und das sieht man an ihren gut ausgebildeten Muskeln und doch schlanken, wohlproportionierten Körperpartien. Valya und Victoria Boutenko neigen sehr leicht zur Ödembildung und Gewichtszunahme. Sie haben auch weniger Probleme mit süßen Früchten, die reichlich in ihren Smoothies vorkommen. Die Kaphatypen haben kaum unter Zahn- oder Knochenproblemen zu leiden, weil sie über unglaubliche Mineralstoffressourcen verfügen. Sergei und Igor müssen viel mehr darauf achten, dass der Grünanteil in ihren Smoothies wesentlich höher ist, sonst bauen sie zu viele Muskeln ab und Karies könnte ein Problem werden. Geringe Mineralreserven Dünne Vata-Kinder, die sehr leicht und zierlich sind, sich wenig bewegen, haben vom Erbgut her wenig bis gar keine Mineralstoffreserven und können sich nur sehr wenig Süßes (einschließlich süßes Obst) leisten. Sie kommen schon sehr zierlich auf die Welt. Geburtsgewicht und -größe können schon ein Hinweis auf die spätere Konstitution des Kindes geben. Wenn das Geburtsgewicht und die -größe im unteren Bereich liegen und die Eltern auch noch Rohköstler sind, dann sollten die Eltern vorgewarnt sein und ihre eigene Kostzusammensetzung (die Muttermilchqualität hängt von der Ernährung der Mutter ab) überdenken und stark verändern (das sollte natürlich schon vor der Geburt überdacht werden und auch Ernährungskorrekturen des wer-

denden Vaters miteinschließen), sonst leidet die Knochen- und Zahnentwicklung des Kindes u. U. zu stark darunter. Bananen und Babys Oft baut sich die Rohkosternährung des Babys und Kleinkindes rund um die Banane auf, weil sie weich wie ein Babybrei ist. Das führt aber bei konstitutionell schwachen Kindern sehr häufig zu Karies und dünnen Knochen. Und nicht nur Vata-, sondern auch PittaKinder bekommen mit bananenreicher Kost schon in jungen Jahren Karies. Diabetes bei Kindern steht auch mit bananen- und trockenfrüchtereicher Kost in Verbindung. Kapha-Kinder, also die sehr pummeligen Kinder (Babys sind ja alle etwas pummelig, da kann man noch nicht immer gleich von Kapha-Konstitution sprechen, das ist der natürliche „Babyspeck“), bleiben bei Bananenkost meistens von Karies oder dünnen Knochen verschont. Grünes in der Kinderkost Es ist nie zu früh, die Kinder an einen Umgang mit grüner Kost zu gewöhnen. Auch wenn sie nur damit spielen oder darauf herumlutschen. Für meine Tochter Aurelia war der Stangensellerie der natürliche Schnullerersatz. Sie hat ihn schon mit 18 Tagen mit ihrem Schnäbelchen untersucht. Banane hat Aurelia erst mit zweieinhalb Jahren ab und zu gegessen, vorher hat sie nur selten kleine Stücke zum Versuchen bekommen. Sie lehnte Bananen teilweise sogar ab, weil sie ihr einfach zu süß waren. So etwas Süßes kannte sie einfach nicht, die Süße war ihr zu aufdringlich. Dagegen liebte sie Karotten, Sellerieknolle, Petersilienwurzel, Stangensellerie, Löwenzahn, geriebene Brennnessel und alle möglichen Sorten von Nüssen. Und sie aß liebend gerne irische Meeresalgen. Bis heute sind Aurelia (7 Jahre) und Shirina (12 Jahre) kariesfrei. Auch Shirina bekam in ihrer Kleinkindphase viel Grünes und Gemüse. Aurelia ist von klein auf an Bitterstoffe gewöhnt, so dass sie hin und wieder sogar Wermut aus dem Garten pflückt und gleich isst.

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Andrea und Michael Delias

Gesunde Kost für Kinder Da sich die Kinder noch im Wachstum und in der Gehirnentwicklung befinden, sollten Eltern bei ihren Kindern noch viel mehr darauf achten, dass die Ernährung ausgewogen ist, d.h., dass genügend knochenaufbauende und gedächtnisfördernde Stoffe in der Nahrung vorkommen. Kinderkrankheiten wie Karies, Diabetes, Rachitis, Zwergenwuchs, geringe Knochendichte, verzögerte Gehirnentwicklung (Autismus) uvm. dehnen sich in den Industriestaaten epidemisch aus. Und nicht nur in den Industriestaaten, auch in den Subtropen lebende Auswandererfamilien, die sich einseitig mit den dort in Hülle und Fülle verfügbaren Tropenfrüchten versorgen, haben Kinder mit Zwergenwuchs, dünnen Knochen und Karies zu beklagen.

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Darauf hat Walter Sommer bereits Mitte des 20. Jahrhunderts in seinem Buch „Das Urgesetz der Nahrung“ hingewiesen. Gehirn- und Skelettentwicklung Früchte sind wichtig und gut für die Gehirnentwicklung des Kindes. Besonders Äpfel sind reich an Phosphor, der Hirnentwickler Nummer eins. Doch so wie wir Erwachsenen nicht nur einseitig geistige Tätigkeiten machen sollten, sollten Kinder nicht nur ihre geistigen Fähigkeiten entwickeln, sonst kommt es zum Aufblähen des Intellekts bei gleichzeitiger Unterentwicklung des Körpers.

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Die geistig intellektuelle Entwicklung braucht einen Ausgleich, und das ist die Knochen- und Skelettentwicklung, die durch regelmäßige körperliche Betätigung und knochenaufbauende Ernährung vorangetrieben wird. Nur Rohes? Und beim Thema „nur Rohkost bei Kindern“ würde ich Nein sagen. Denn eine reine, strenge, 100%ige Rohkosternährung, die vom Kind aus nicht freiwillig gegessen wird, kann beim Kind zu übermäßiger Adrenalin-/Stressproduktion führen und somit den Organismus stark übersäuern. Wenn den Kindern die 100%ige Rohkost von den Eltern aufgezwungen wird, kann es sein, dass sich die Kinder innerlich verkrampfen und die farbenfrohe Welt der Rohkost gar nicht mehr richtig entdecken wollen. Oft sind daher Großeltern, Freunde, Schüler oder der Kioskverkäufer die Auslassventile für die Kinder. Und dagegen herrscht zu Hause ein Klima der Anspannung. Die Kinder erfahren dann nur in der Fremde das Loslassen und Entspannung. Entspannung muss aber im eigenen Heim stattfinden können, um Stresssituationen in Kindergarten und Schule

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gewachsen sein zu können. Machen Sie bei Ihren Kleinen einigermaßen gesunde Zugeständnisse. Vitamin B12 bei Kindern Es ist natürlich nicht nur B12, auf das bei Kindern in der Entwicklung geachtet werden muss. Auch Folsäure, B6, Vitamin D und die ganze Palette an Mineralstoffen darf in der Kinderernährung nicht fehlen. In hochgezüchtetem Treibhausgemüse und Plantagenfrüchten, sei es aus konventionellem oder Bio-Anbau, sind diese Stoffe immer rarer vertreten. Daher ist es ratsam, die Kinder- und Erwachsenenernährung so auszutüfteln, dass Mangelerscheinungen mit Folgeschäden für ein Leben lang ausbleiben. Wie kann ein Vitamin D und B12-Mangel vermieden werden? Ist eine vegane Ernährung sinnvoll? Was kommt in die Pau-

senbox für die Schule? Lassen Sie sich inspirieren, wie sie die Rohkost für Ihre Kinder attraktiver gestalten können. Nutzen Sie daher den Vortrag in Speyer. Sie können dort all Ihre Fragen zum Thema stellen.

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WA Aktuell

Das vegane Rohkostmagazin

WA-Aktuell, das vegane Rohkostmagazin, das von Helmut Wandmaker im Jahr 2000 gegründet wurde und seitdem über 90 Mal erschienen ist, erfreut seine Leser zweimonatlich mit 44 Seiten. Hier schreiben kompetente Autoren über aktuelle Themen und ganz persönliche Erfahrungen. Sie geben den Lesern, die auf einem einfachen und natürlichen Weg eine bessere Gesundheit mit Lebenskraft und Lebensfreude anstreben, wichtige Informationen. Es gibt zudem Hinweise auf Veranstaltungen, Reisen und Seminare. Von Anfang an dabei war Urs Hochstrasser. Der Schweizer ist einer der bekanntesten Rohkost-Zubereiter und den Besuchern der Rohvolution bestens bekannt. In WA-Aktuell veröffentlicht er nicht nur Rohkost-Gourmet-Rezepte, er schreibt auch über medizinische Hintergründe und hilft in der Rubrik „Fragen - finden Antworten“ bei Problemen weiter. Herausgeberin Wencke Prigge und ihr Team haben die Zeitschrift jetzt umgestaltet und mit der ersten Ausgabe von 2015 eine völlig neue WA-Aktuell vorgestellt. Das Magazin ist jünger geworden, präsentiert sich modern und frisch, und das nicht nur in der Optik, sondern auch in den Beiträgen. Der Schwerpunkt liegt nach wie vor auf Informationen zur rohköstlichen Ernährung im Sinne von Helmut Wandmaker. Daneben kommen Personen zu Wort, die von ihren Erfahrungen erzählen, ihre bereits realisierten oder geplanten Projekte vorstellen, Tipps für die Umstellung auf eine gesündere Ernährung und Lebensweise geben und somit Mut machen. In bebilderten Artikeln werden Menschen im In- und Ausland und ihre Geschichten vorgestellt, aber auch Bücher und Rohkost-Internet-Blogs kommen nicht zu kurz. Journalistisch recherchierte Berichte zu gesellschaftlichen, sozialen und politischen Themen gehören nun ebenfalls zum breiten Spektrum des Magazins, das auch immer mehr junge Menschen begeistert. Probeexemplare können wahlweise auf der Internetseite www.Helmut-Wandmaker.de heruntergeladen oder bestellt werden. Redaktion Anzeigen Abonnentenverwaltung Hamburger Str. 28 D -25782 Tellingstedt Telefon 0 48 38 - 78 047 Telefax 0 48 38 - 78 048 www.Helmut-Wandmaker.de eMail: info@roh-vegan.de l

Erscheinungsweise: sechsmal jährlich (Jan., März, Mai, Juli, Sept., Nov.) Jahresabonnement: Inland 29,- € Europa 39,- € International 55,- € l

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11.04.2015 11:02:12

Messemagazin Rohvolution® - November 2016

Die Mandel, das vielseitige Superfood Rezepte von Dr. Urs Hochstrasser im Buch „Rohkost vom Feinsten“

Die Mandel galt schon im Mittelalter als wichtiges Grundnahrungsmittel. Ihre perfekte Kombination von Proteinen, Ölen, Mineralien und Vitaminen bedeutet auch heute noch eine sättigende, energiereiche und vitalisierende Nahrung ohne dick zu machen. personen in drei Gruppen ein. Eine Gruppe erhielt 60 Gramm Mandeln, eine weitere erhielt eine Kartoffelmahlzeit und eine dritte Gruppe ass eine Reismahlzeit.

urch den hohen Ölgehalt der Mandel, nämlich über 50%, wird sie zu einem bedeutenden Energieträger. Das Mandelöl ist leicht, wohlschmeckend und bekömmlich. Diese Tatsache gilt nur solange, als dass weder Mandel noch Öl bei der Gewinnung und Verarbeitung erhitzt werden. Hundert Gramm Mandeln liefern bereits über 500 Kalorien, weshalb Übergewichtige, oder Menschen die auf ihre Figur achten, oft automatisch einen grossen Bogen um die feinen Kerne machen. Leider tun sie das völlig zu Unrecht. Der Mensch braucht Energie und zwar in einer Form, die für seinen Organismus zugänglich gemacht werden kann. Das fängt mit den Enzymen an. Nach dem Erhitzen ist dies nur noch eingeschränkt möglich. Das Mandelöl in seiner natürlichen unveränderten Form hat eine sehr vorteilhafte Zusammensetzung und kann im Körper relativ schnell zu Energie und Wärme umgewandelt werden. Studien haben gezeigt, dass der Verzehr von Mandeln sogar in Portionen von bis zu 570 Kalorien täglich zu keiner Gewichtszunahme führte. Wobei zu sagen ist, dass der Körper solange ihm Rohkost zugeführt wird weiss, wann genug ist und wenn 100g Mandeln gegessen werden, dämpft dies das Bedürfnis nach anderen Speisen. Nichts desto trotz macht es Sinn, mehr von den wertvollen Speisen zu sich zu nehmen als von weniger potentiellen. Mandeln haben auch nachgewiesenermassen auf die Knochen eine äusserst nützliche Wirkung. Bei einem Laborversuch analysierte man nach dem Verzehr unterschiedlicher Mahlzeiten jene Werte, die auf die Qualität der Knochendichte schliessen lassen. Man teilte die Versuchs-

Messemagazin Rohvolution® - November 2016

Vier Stunden nach dem Essen stellte man fest, dass sich nach dem Verzehr von Kartoffeln oder Reis in Bezug auf die Knochendichte keine Änderung ergeben hatte. Bei der Mandelgruppe jedoch beobachtete man, dass die Bildung der Osteoklasten (Knochen abbauende Zellen) um 20 Prozent abgenommen und sich die TRAP-Aktivität um 15 Prozent reduziert hatte. Mit TRAP (Tartrat-resistente saure Phosphatase) bezeichnet man ein bestimmtes Enzym, dessen Aktivität ebenfalls Schlussfolgerungen auf die Knochendichte erlaubt, wobei die Knochendichte umso geringer ist, je höher die TRAP-Aktivität. Obwohl für mich der Vergleich mit rohem Gemüse adäquater wäre, bringt dies die Mandel in ein beachtenswertes Licht. Eine amerikanische Studie im Jahr 2010 zeigte, dass Mandeln unseren Stoffwechsel aufgrund ihrer höchst vorteilhaften Nähr- und Vitalstoffzusammensetzung derart positiv beeinflussen können, dass bereits nach einer viermonatigen „Mandel-Diät“ die Insulinsensitivität verbessert werden kann. Die Mandelkur war erfolgreich wenn 20 Prozent des täglichen Kalorienbedarfes in Form von Mandeln aufgenommen wurde, was etwa 60 bis 80 Gramm Mandeln entspricht. Nebst wertvollem Protein und Öl bringt die Mandel Vitamine und Mineralstoffe wie Magnesium, Calcium und Kupfer, sowie grosse Mengen der Vitamine B und E. Nur wenige Löffel eines hochwertigen Bio-Mandelpürees decken einen Grossteil des täglichen Mindestbedarfes an Magnesium. Da gleichzeitig Calcium im richtigen Verhältnis enthalten ist, können beide Mineralstoffe vom Körper perfekt aufgenommen und verwertet werden. Vitamin E ist ein bekanntes Antioxidans, das uns vor freien Radikalen bewahrt. Es schützt ausserdem, die in der Mandel enthaltenen ungesättigten Fettsäuren vor Oxidation, so dass diese dem Menschen in höchster Qualität zu Verfügung stehen können. Zu neueren Erkenntnissen gehört laut der American Society for Microbiology

auch dass Mandeln präbiotisch wirken. Das heisst sie nähren die immunstärkenden Darmbakterien und tragen so über den Darm zur Gesundheit bei. Wichtig zu wissen ist dies für Menschen, die in der Umstellung auf Rohkost sind oder aus andern Gründen ihre Darmflora sanieren wollen oder müssen, zum Beispiel nach einem Antibiotikaeinsatz. Mandelpüree ist mehr als ein Geheimtipp, es ist ein Superfood und eine sehr hilfreiche Zutat, mit welcher viele schmackhafte und interessante Gerichte zubereitet werden können. Beim Mandelpüree sollte beachtet werden, dass es Rohkostqualität ist, also in seiner ganzen Herstellung und Bearbeitung 45° Celsius nie überstiegen hat. Die Rezepturen wofür Mandelpüree und -öl eingesetzt werden kann, sind so vielfältig, dass wir auf das Buch Rohkost vom Feinsten ISBN: 978-3-86982-010-1 verweisen. Dr. Urs Hochstrasser

Stand 123+126 Urs & Rita Hochstrasser Im Rebstock Dorfstr. 23 5078 Effingen - Schweiz Tel. +41 (0) 628762022 info@urshochstrasser.ch www.urshochstrasser.ch

Eine Irisdiagnose zu Hause?

Jean Huntziger aus dem Elsass macht Vorschläge zur Ernährungsumstellung Mit den neuen Technologien ist das jetzt möglich. Falls Sie das interessiert und selbst wenn Sie in einer anderen Galaxie leben. Machen Sie scharfe und maximal vergrößerte Fotos von BEIDEN Iris, schicken Sie das zusammen mit Ihrer E-Mail-Adresse OHNE irgendetwas über Ihren Gesundheitszustand zu schreiben an huntziger.jean@wanadoo.fr Ich erstelle eine Analyse Ihrer Iris mit einem Vorschlag zur Behandlung und Ernährungsumstellung bei Bedarf innerhalb von 10 Tagen. Ich antworte selbstverständlich auf all Ihre Fragen und Zweifel. Einfach oder? Und erschwinglich, nämlich für 30€. Erklärung einer Irisdiagnose, durchgeführt anhand eines Fotos: Eine Irisdiagnose zu erstellen, bedeutet nicht einfach nur, die Iris zu betrachten und die daraus hervorgehenden Schlussfolgerungen abzuleiten, sondern auch sich mit dem Patienten auseinanderzusetzen, zu überprüfen, ob die gezogenen Schlussfolgerungen richtig sind und mit der Erfah-

rung des Patienten übereinstimmen und Störungen und Unfälle, die die Gesundheit und das Leben betreffen, sowie die vom Patienten vorgebrachten Beschwerden miteinzubeziehen (NACH der Untersuchung, versteht sich). Das alles fehlt, wenn die Untersuchung allein auf dem Foto der Iris basiert, ohne den Eigentümer vor Ort zu haben. Dennoch werden die wesentlichen Informationen, genauer gesagt: • die Struktur der Iris, also die Stärken und Schwächen bei der Geburt, die Erbanlagen, • diverse Verschlackungen mit Säuren,

Fetten, Schwermetallen… deren Ausmaß, Tiefgang und Lokalisierung, • das Stoffwechselvermögen und der Zustand der verschiedenen Systeme: (Nerven, Verdauung, Kreislauf ), • und die eventuellen zukünftigen organischen Störungen berücksichtigt; was Ihnen ermöglicht, Ihren inneren „Hygienezustand“ zu visualisieren und dementsprechend zu handeln. Zudem ist es Ihnen nicht untersagt, um Erklärungen und Erläuterungen zu bitten oder eines Tage bei mir vorbeizukommen, um eine Untersuchung „am Objekt“ vorzunehmen! Jean Huntziger

Stand 112 Ok-Santé

Jean Huntziger 9, rue des Clous 68480 Liebsdorf - Frankreich Tel. +33 (0) 389408221 huntziger.jean@wanadoo.fr

Messemagazin Rohvolution® - November 2016

Gesunde Gelenke ... ... durch vitalstoffreiche Ernährung?

Meistens denkt man erst an sie, wenn man sie spürt - unsere Gelenke. Im Profisport wird mittlerweile auch schon in jungen Jahren auf gelenksunterstützende Nahrung gesetzt. Ich arbeite in meiner Praxis zu Gelenksgesundheit und es ist phantastisch, zu sehen, welche Wirkungen die optimalen Nährstoffe auf die Gelenke haben.

chmerzende Gelenke verbessern sich oft bis hin zur einer vollständigen Schmerzfreiheit mit einer gelenke-optimierten vitalstoffreichen Ernährung und lokalen Selbstbehandlungen. Gelenksbeschwerden können verschiedene Ursachen haben. Ein Großteil der Schmerzen ist durch Ablagerungen verursacht, wie zum Beispiel Harnsäurekristalle, die sich an den Gelenken ablagern und Entzündungen hervorrufen. Ein zu hoher Konsum an tierischem Protein veranlasst den Körper, den Teil der Harnsäure, die die Nieren nicht ausscheiden können, abzulagern, meist an Händen, Füßen oder anderen Gelenken. Bei Harnsäure wird meist nur an tierische Produkte als Hauptquelle gedacht. Dabei wird völlig außer acht gelassen,

dass beim Abbau von Fruchtzucker auch Harnsäure entsteht. Ein weiterer Faktor ist die Demineralisierung des Körpers durch Zucker und Säuren, die abgepuffert werden. Um Zucker dazu zählt auch Fruchtzucker - gefahrlos durch den Körper zu schleusen, muss der Körper basische Mineralien aus seinem Bestand - aus Zähnen, Knochen, Knorpelmasse - hergeben, wenn nicht zeitnah eine ausgleichende Menge Mineralien aufgenommen werden. Für die großflächige Remineralisierung sind verschiedene Faktoren von großer Bedeutung. Die Regulierung des Säure-Basen-Haushalts, die hohe Zufuhr an natürlichen Mineralien und Spurenelementen, sprich eine vitalstoffreiche Ernährung und eine gute Versorgung mit Vitamin D. Ich emp-

fehle als Basismittel die Grüne Lichtkraft, ein mineralstoffreiches GrasSAFTpulver in Rohkostqualität, zum schnellen Ausgleichen des Säure-Basen-Haushalts. Ein Beispiel aus der Praxis: Eine Dame hatte wegen einer diagnostizierten Nekrose am Handgelenk ihre linke Hand fast 2 Jahre die meiste Zeit in einer Schiene, um die Schmerzen erträglich zu halten. Mit der optimierten Ernährung für Gelenke, tagsüber mehreren Portionen Grüne Lichtkraft und galvanischen Selbstbehandlungen war sie bereits nach 3 bis 4 Wochen schmerzfrei. Weitere Informationen und Details zu „Gesunden Gelenken“ erhalten Sie an unserem Stand. Maria Kageaki

Stand 209-210 Maria Kageaki

Praxis für Gesundheit und Jugendlichkeit Salzburger Straße 25 83329 Waging am See Tel. 08681-1618 www.mariakageaki.com

Messemagazin Rohvolution® - November 2016

Lebensfreude kann man lernen! ... auf der diesjährigen Lebensfreude Messe am 18.-20. November in Hamburg 20. November auf der Lebensfreude Herbstmesse in Hamburg-Schnelsen.

Die Wochenend-Messe lädt auch in Was tun, wenn der Tag zu kurz, die Sonne zu wenig und der Stress zu hoch ist? Wie dem Winterblues entfliehen? Anregungen, Tipps und Mitmachaktionen zur Aktivierung der Glückshormone und Selbstheilungskräfte gibt es vom 18. –

Die bekannte Mitmachmesse lädt mit über 100 Ausstellern und 130 Vorträgen und Events zum rundum Glücklich sein ein. Die Besucher erfahren wie sie zum Beispiel durch Yoga, köstliches Veggie-Food, einer Shiatsu - oder Körpermassage und N at u r h e i l k u n d e das eigene Wohl- und Lebensglück stärken – weit über den Winter hinaus. GLÜCKSREZEPTE TO GO Gibt es in Vorträgen, Mitmach-Workshops und veganen Show Cooking-

Events (Probieren inklusive), die den Messebesuchern zeigen, wie sie im Alltag entschleunigen, entspannen und genießen können. Bekannte Autoren behandeln in ihren Workshops Themen wie „Tierkommunikation – was Tiere uns zeigen wollen, „Gesichtslesen lernen – nie mehr Missverständnisse“ oder Abhängigkeiten erkennen und lösen und endlich auch mal „nein“ sagen können. Für musikalische Glücksgefühle sorgen Mantrasängerin Janin Devi, Gongmeister Jens Zygar und Multiinstumentalist Christopher Amrhein, die die Besucher auf eine Reise zauberhafter Klänge nehmen. Neuheiten in diesem Jahr Der Autorentreff: bekannte Autoren hautnah erleben, etwas über ihre Inspiration erfahren, sich austauschen, über Inhalte diskutieren und Bücher signieren lassen Präsentation der Weltneuheit RollArt – die gesunde Faszien-Massage-Rollkur. Christian Weers

Yoga, Gesundes, Veggi & mehr … 120 Events, 100 Aussteller und Sie!

Hamburg 18. 20. -– 20. 22. November November Messehalle Hamburg-Schnelsen

• Gesichtslesen • Klanglounge • Show Cooking • Mitmachyoga • Entspannungsoase • Autoren-Treff Jetzt informieren:

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Messemagazin Rohvolution® - November 2016

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Messemagazin Rohvolution® - November 2016

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Messemagazin RohvolutionÂŽ - November 2016