200 €
Vins, champagne et animation inclus
LAPERGOLA
COCKTAIL CHAMPAGNE
Accompagné de ses amuse-bouches gourmands
TRANCHE DE FOIE GRAS MI-CUIT MAISON
Pain d’épices maison, confiture de dattes Mejhoul, fleur de sel, poivre concassé ou
CASSOLETTE DE GAMBAS ROYALES A LA CHERMOULA
Cassolette de gambas royales, chermoula aux agrumes et piment. Comme un pilpil marocain ou
ESPUMA DE POIS CHICHES AUX ASPERGES VERTES DU BLED (V)
Asperges vertes, espuma de pois chiches au citron confit & curcuma, poudre d’hibiscus & ail noir, duxelle de champignons
SOURIS D’AGNEAU DE 7 HEURES
Belle souris d’agneau confite, cuite à basse température, sauce aigre-douce aux fruits rouges, flafy de couscous aux fruits secs, poire confite, crème d’oignon ou
PASTILLA ROYALE AUX FRUITS DE MER ET POISSONS DE NOS COTES
La vraie de vraie, realisée dans les règles de l’art, comme à Essaouira. Accompagnée de musclun à l’huile d’Argan extra vierge ou
RISOTTO CRÉMEUX AUX ASPERGES DU BLED (V)
Pâtes marocaines « langue d’oiseau », bouillon de couscous végétarien crémeux, safran de taliouin, baby champignons et parmesan, déglacé au vin blanc.
TARBOUCHE CHOCOLAT/FRUITS ROUGES
Sorbet fraise-basilic de la maison Oriental Legend - Accompagné de sa coupe de champagne
VINS : S de Siroua blanc / L’Orientale rouge / Médaillon rosé
ANIMATION : Black Experience Jazz Band, Gnawa, Danseuses Orientales, DJ.