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Oriental cocktail jazz bar by Le Bistro Arabe

[Caravan] Titre iconique créé en 1932 par Duke Ellington et repris, depuis, par tous les cats de la planète. Un monument incontournable du jazz. [Caravan] Symbole de l’Orient. Celui de la Route des épices, courant un temps de Samarkand à Cordoue. L’Orient de Shéhérazade et des 1001 nuits.

Note bleue du jazz, parfums enivrants, figures oniriques des contes, cités mythiques, ... Caravan, le bar du Bistro Arabe, à Marrakech, c’est tout cela. Un temple du cocktail, au carrefour du jazz et de l’Orient. Un speakeasy dans l’esprit du Casablanca de Bogart et de Bergman. Un lieu où nos magiciens des shakers ainsi que Black Experience - notre band résident - vous feront voyager bien plus sûrement que le tapis volant de la légende. [Caravan] Iconic title created in 1932 by Duke Ellington and taken up since then by all the cats on the planet. An essential jazz piece. [Caravan] Symbol of the Orient. The one of the legendary Spice Route, running at a time from Samarkand to Cordoba. The Orient of Scheherazade and the 1001 Nights.

Blue note of jazz, exotic perfumes, dreamlike figures from tales, mythical cities,... Caravan, the Bistro Arabe bar in Marrakech, is all of that. A cocktail temple, at the crossroads of jazz and the Orient. A speakeasy in the spirit of Bogart and Bergman’s Casablanca movie. A place where our shaker magicians as well as Black Experience - our resident band - will take you up the sky much more surely than the magic carpet of legend.

marc antoine

Owner & Founder

bistro arabe

RHUM BRUN NEGRITA, PORTO CRUZ BLANC, EXPRESSO AUX ÉPICES ORIENTALES, CRÈME DE CAFÉ MARIE BRIZARD, MUSCADE, BADIANE, POUDRE DE PRALINES 185 DHS

Negrita dark rum, Porto Cruz White, Oriental spiced espresso, Marie Brizard coffee cream, Nutmeg, star anise, Praline powder

bistro arabe

VIN ROUGE MACÉRÉ AUX ÉPICES, ORANGE, BOURBON BULLEIT, COGNAC REMY MARTIN VSOP, JUS DE CITRON, EUCALYPTUS BITTERS MAISON

bistro arabe

185 DHS

Red wine macerated with spices, orange, bourbon bulleIt, Remy Martin VSOP cognac, lemon juice, house eucalyptus bitters

Dans l’ombre des remparts de l’Alcazar, les apothicaires sévillans font macérer des épices et des écorces d’orange dans un vin rouge corsé, produit sur les collines environnantes. Le breuvage a, croit-on, des vertus miraculeuses. • Inspiré des vins macérés Andalous, ce mélange élaboré dans le plus grand secret par nos barmen, a tout de la potion magique. Une gorgée de ce merveilleux Sevilla Red Velvet vous transportera sur les rives du Guadalquivir, au pays de Rodrigue et de Chimène.

In the shadow of the Alcazar ramparts, Sevillian apothecaries macerate spices and orange peels in a full-bodied red wine, produced in the surrounding hills. The drink is believed to have miraculous virtues • Inspired by Andalusian macerated wines, this blend, created in the greatest secrecy by our talended barmen, is nothing short of a magic potion. A sip of this wonderful Sevilla Red Velvet will transport you to the banks of the Guadalquivir, to the country of Rodrigue and Chimène.

bistro arabe

ð VODKA ABSOLUT, COINTREAU, COULIS DE FRUITS ROUGES, BASILIC, CARDAMOME, CANNELLE, CHILI VANILLA POWDER MIX bistro arabe

185 DHS

Absolut vodka, Cointreau, red fruit coulis, basil, cardamom, cinnamon, chili vanilla powder mix

bistro arabe

Cointreau, Rémy Martin VSOP cognac, prosecco, sugar, homemade orange bitters. Flambé.

Dans le Casablanca cosmopolite des années 40-50 on écoute du jazz, on boit du Champagne et des « Martini cocktails ». Le Maroc incarne alors l’Orient tel que les studios hollywoodiens le fantasment. Un Orient de cinéma. • Dans l’esprit du « Rick’s Café », nos barmen ont créé cet extraordinaire Casablanca 42, un cocktail pétillant qui restitue magnifiquement l’esprit de l’époque. Frais, vif, complexe ; élégant, mythique, … comme Bogart.

In the cosmopolitan Casablanca of the 40’s and 50’s one listen to jazz, drink Champagne and sip «Martini Cocktails». Morocco then embodies the Orient like a Hollywood fantasy. An Orient of cinema. • In the spirit of « Rick’s Café », our barmen have created this extraordinay Casablanca 42, a sparkling cocktail that beautifully captures the spirit of the era. Fresh, lively, complex ; elegant, mythical, ... just like Bogart.

bistro arabe

RHUM BRUN HAVANA CLUB 3 ANOS, LIQUEUR CACAO BRUN ET BLANC MARIE BRIZARD, REDUCTION DE THÉ À LA MENTHE MAISON, JUS DE CITRON, ÉCUME DE JASMIN 185 DHS

bistro arabe

Havana dark rum 3 YO, Marie Brizard brown and white cocoa liqueur, homemade mint tea reduction, lemon juice, jasmine foam

bistro arabe

MAHIA, APEROL, CONFITURE DE FIGUES, JUS DE CITRON, BITTERS LAVANDE MAISON, BADIANE 185 DHS

bistro arabe

MAHia, aperol, fig jam, lemon juice, homemade lavender bitters, star anise

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AMARETTO DISARONNO, SCOTCH WHISKY JOHNNIE WALKER RED, LIQUEUR DE CAFÉ ET LIQUEUR DE FRAISE MARIE BRIZARD, CRÈME FRAICHE, CHILI VANILLA POWER MIX 185 DHS

Amaretto Disaronno, Johnnie Walker Red Scotch whisky, Marie Brizard coffee liqueur and strawberry liqueur, crème fraîche, Chili Vanilla Power Mix

bistro arabe

MIEL, JUS DE CITRON, TEQUILA AGAVITA INFUSÉE CAMOLILLE ET PIMENT, CAMPARI, DOUBLE JUS D’ORANGE MAISON 185 DHS

bistro arabe

Honey, lemon juice, Agavita-infused tequila Chamomile and chili pepper, Campari, Housemade double orange juice

bistro arabe

GIN BEEFEATER INFUSÉ AU THYM, LILLET BLANC, JUS DE CITRON, INDIAN GINGER LIQUEUR, MIEL, POUDRE DE DATTE

bistro arabe

185 DHS

Beefeater gin infused with thyme, white lillet, lemon juice, Indian ginger liqueur, honey, date powder

dattes spécialement créés pour ce cocktail.

our barmen for this cocktail.

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MOCKTAIL

JUS DE POIRE, JUS DE CITRON, PURÉE DE MANGUE, LAIT, SIROP D’ORGEAT, MUSCADE, PIMENT EN POUDRE 145 DHS

Pear juice, lemon juice, mango puree, milk, orgeat syrup, nutmeg, chili powder

Des ballots tout juste déchargés dans la cour du caravansérail s’échappent 1000 oarfums tous les enivrants les uns que les autres : mangue, amnde, muscade. Combinés aux senteurs des shishas, ils font bien vite oublier aux chameliers la fatigue de leur voyage aux confins de l’Orient Une pina colada délicieusement revisitée sur un mode oriental. Aromatique et douce comme une volute de shisha. Attention : y goûter c’est prendre le risque de s’y habituer...

Freshly unloaded bales in the caravanserai courtyard waft forth a thousand intoxicating aromas: mango, almond, nutmeg. Combined with the scents of shisha, they quickly make the camel drivers forget the fatigue of their journey to the far reaches of the Orient A deliciously oriental-inspired pina colada. Aromatic and sweet like a swirl of shisha. Be careful: to taste it is to risk getting used to it...

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CARAVAN

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bistro arabe

MOCKTAIL

FRAMBOISE, COULIS DE FRUITS ROUGES, BASILIC, CARDAMOME, CANNELLE, CHILI VANILLA POWDER MIX 145 DHS

raspberry, red fruit coulis, basil, cardamom, cinnamon, chili vanilla powder mix

Devant la couche de Shéhérazade des corbeilles débordent, telles des cornes d’abondance, de fruits magnifiques, tous plus beaux et généreux les uns que les autres. C’est tout un verger qui repose à ses pieds tandis qu’allongée sur des coussins moelleux elle s’abandonne à la rêverie Un mocktail somptueux qui développe les mêmes arômes que le « In bed » original, mais dans une version... raisonnable. L’équilibre parfait entre l’acidulé des fruits rouges et le feu discret, mais néanmoins présent, du piment en fait un vrai « cocktail » qui invite au voyage...

In front of Scheherazade’s bed, baskets overflow, like horns of plenty, with magnificent fruits, each more beautiful and bountiful than the last. An entire orchard rests at her feet as she reclines on soft cushions and daydreams ......A sumptuous mocktail that develops the same aromas as the original «In Bed » but in a... reasonable version. The perfect balance between the tangy red fruits and the discreet, yet present, fire of the chili pepper makes it a true « cocktail » that invites you on a journey...

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CARAVAN

LES ICONIQUES DU RIAD MONCEAU

bistro arabe

BERBERE MOJITO

175 DHS

MAHIA, THE A LA MENTHE GLACE, CITRON VERT, FEUILLES DE MENTHE, LIMONADE

LOVE IN THE ORANGE GROVE

AGAFAY FIGRONI

PUREE DE GINGEMBRE FRAIS, COINTREAU, SUCRE DE CANNE MAISON, JUS D’ORANGE FRAIS, FLEUR D’ORANGER, CHAMPAGNE, FILAMENTS DE ZESTES D’ORANGE Shéhérazade, les 1001 Nuits,... Un filtre d’amour au goût de fruits défendus. Très, très addictif !!

MOROCCO MULE MAHIA, GINGEMBRE FRAIS, SIROP DE CACTUS, FLEUR D’ORANGER, CITRON VERT, CONCOMBRE, SODA WATER Avec autant d’ânes dans les rues... rien d’étonnant à ce qu’une mule s’invite dans votre verre ! Le moscow mule à la sauce marrakchie. Dé-li-cieux !!

Une version subtilement revisitée du célébrissime Mojito.

VANILLA GIN, VERMOUTH ROUGE HORS D’AGE, CAMPARI INFUSE AUX FIGUES FRAICHES Un extraordinaire négroni avec des arômes de figue sauvage et de vanille. Un must absolu qui charme autant les yeux que le palais avec ses sublimes reflets grenat.

ARGAN SOUR WHISKY, CITRON PRESSE, BLANC D’OEUF, HUILE D’ARGAN EXTRA VIERGE, SUCRE DE CANNE, BADIANE Un twist diabolique autour du célèbre Whisky Sour, avec des saveurs extraordinaires de noisette... Fabuleux ! CARAVAN

TIMELESS RIAD MONCEAU SIGNATURE COCKTAILS 175 DHS

BERBERE MOJITO MAHIA, HOMEMADE ICED MINT TEA, LIME, FRESH MINT, LEMONADE Our own local Mojito. Created and famed by Riad Monceau in 2018.

LOVE IN THE ORANGE GROVE

AGAFAY FIGRONI

FRESH GINGER, COINTREAU, CANE SUGAR, FRESH ORANGE JUICE, ORANGE BLOSSOM, CHAMPAGNE, ORANGE ZESTS. Sheherazade, les 1001 nights,... A love elixir with a forbidden fruit taste. Very, very addictive!!!

MOROCCO MULE MAHIA, FRESH GINGER, CACTUS SIRUP, ORANGE BLOSSOM, LIME CUCUMBER, SODA. With so many donkeys on the streets you cant’t really be surprised to find a mule in your glass! Our own version of the famous Moscow Mule... De-li-cious.

bistro arabe

VANILLA GIN, AGED RED VERMOUTH, CAMPARI INFUSED WITH FRESH WILD FIGS An extraordinary negroni with aromas of wild fig and vanilla. An absolute must that charms the eyes as much as the palate with its sublime garnet reflections

ARGAN SOUR WHISKY, SQUEEZED LEMON, EGG WHITE, EXTRA VIRGIN ARGAN OIL, CANE SUGAR, STAR ANISE A diabolical twist around the famous Whiskey Sour with extraordinay flavors of hazelnut... Fabulous!

CARAVAN

bistro arabe

APERITIFS Martini rouge ou blanc / Campari Porto rouge ou blanc / Ricard Kir vin banc, cassis / pêche / framboise Coupe de Prosecco Kir royal, cassis / pêche / framboise Whisky coco / Rhum coco Gin tonic / Vodka tonic Vodka orange / Tequila orange Campari orange Vodka Red Bull

90 DHS 90 DHS 90 DHS 115 DHS 115 DHS 125 DHS 125 DHS 125 DHS 125 DHS 150 DHS

WHISKIES - BOURBONS J&B Johnnie Walker Red Lebel Jack Daniels Bullet Jack Daniels Honey Chivas Aberfeldy Glenfiddish 12 YO Johnnie Walker Black Lebel Glenfiddish 15 YO

135 DHS 140 DHS 140 DHS 145 DHS 150 DHS 155 DHS 160 DHS 180 DHS 185 DHS 240 DHS

VODKAS Tito’s Absolute Bleue Belvédère Grey Goose Beluga Noble

130 DHS 140 DHS 180 DHS 180 DHS 320 DHS

RHUMS Negrita Dark Bacardi Oro Saint James Havana Club 3 anos

105 DHS 140 DHS 140 DHS 140 DHS CARAVAN

bistro arabe

GINS Beefeater Bombay Sapphire Hendrick’s Tanqueray

140 DHS 140 DHS 140 DHS 140 DHS

TEQUILAS Patron Café Patron Silver Don Julio Reposado Julio Anejo Don Julio 1942

120 DHS 135 DHS 180 DHS 180 DHS 550 DHS

ALCOOLS / DIGESTIFS Get 27 Limoncello Fernet Branca Jägermeister Poire Williams / Prune Cointreau Cognac VSOP / Armagnac Bouteilles : Bombay Sapphire / Absolute Bleu / Bacardi / ...

95 DHS 95 DHS 95 DHS 100 DHS 105 DHS 110 DHS 155 DHS 1500 DHS

CHAMPAGNES ET PETILLANTS Prosecco Brut Champagne Nicolas Feuillattes Champagne Nicolas Feuillattes Champagne Laurent Perrier Champagne Laurent Perrier Champagne Laurent Perrier

Verre 115 DHS / 475 DHS 1/2 bouteille / 685 DHS 1135 DHS 1/2 bouteille / 975 DHS 1850 DHS 3550 DHS CARAVAN

bistro arabe

IN VINO VERITAS

L’ORIENTALE, création et cuvée exclusive du Riad Monceau De la collaboration avec le maître sommelier Simo Zbiri et le domaine des 3 Cavaliers à Berkane, est né l’Orientale, un vin magnifique élaboré selon les méthodes de production les plus naturelles possibles. Les premières bouteilles ont été livrées au printemps 2024 et nous avons désormais le grand bonheur de les proposer à la dégustration en exclusivité dans les 2 restaurants du Riad Monceau : Le Bistro Arabe et La Pergola. Un rapport qualité-prix incomparable. L’Orientale rouge (Cabernet, sauvignon, vin 100% naturel) 75 cl L’Orientale blanc (Chardonnay) 75 cl L’Orientale rosé (Grenache) 75 cl

365 DHS 365 DHS 365 DHS

THE « ORIENTALE », creation and exclusive wine of Riad Monceau From the collaboration of Riad Monceau with master sommelier Simo Zbiri and the 3 Cavaliers vineyard in Berkane, was born l’Orientale, a beautiful wine made as naturaly as possible. The first bottles were delivered in spring 2024 and the 3 colors are now available for exclusive tasting in the 2 restaurants of the Riad: Le Bistro Arabe and La Pergola. An unbeatable quality-price ratio. L’Orientale red (Cabernet, sauvignon, 100% natural wine) 75 cl L’Orientale white (Chardonnay) 75 cl L’Orientale rosé (Grenache) 75 cl

365 DHS 365 DHS 365 DHS

VIN AU VERRE / WINE BYTHE GLASS Verre de vin (rouge, blanc, rosé), Domaine des 3 Cavaliers Wine by the glass (red, white, rosé), Domaine des 3 Cavaliers

CARAVAN

90 DHS 90 DHS

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IN VINO VERITAS

VINS ROUGES DU MAROC / RED MOROCCAN WINES L’Orientale S de Siroua Eclipse CB Signature Baccari Terre Sauvage / La Ferme Rouge Tandem Clos Hermitage Epicuria Château Roslane

365 DHS 425 DHS 435 DHS 475 DHS 495 DHS 535 DHS 655 DHS 645 DHS 695 DHS 755 DHS

VINS BLANCS DU MAROC / WHITE MOROCCAN WINES L’Orientale Médaillon S de Siroua Eclipse CB Signature Baccari Terre Sauvage / La Ferme Rouge Clos Hermitage Epicuria Château Roslane

365 DHS 375 DHS 425 DHS 435 DHS 475 DHS 495 DHS 535 DHS 645 DHS 695 DHS 755 DHS

VINS ROSES ET GRIS DU MAROC / ROSE AND GREY MOROCCAN WINES L’Orientale Le Gris de la Ferme Rouge Le Rosé de la Ferme Rouge Eclipse Gris Eclipse Rosé Baccari Clos Hermitage

365 DHS 385 DHS 385 DHS 435 DHS 435 DHS 495 DHS 505 DHS CARAVAN