//
Recerca
Els aliments amb un índex glucèmic alt augmenten la possibilitat de patir malalties metabòliques Un estudi demostra per primera vegada que un índex glucèmic alt —que indica la velocitat amb què un aliment que conté carbohidrats fa augmentar els nivells de glucosa a la sang— i una càrrega glucèmica alta —que valora a
més la quantitat de carbohidrats que té una porció d’aliment particular— s’associen no tan sols a més risc de desenvolupar síndrome metabòlica, sinó també a més probabilitats de patir obesitat abdominal. L’estudi l’ha
coordinat la Unitat de Nutrició Humana del Departament de Bioquímica i Biotecnologia de la URV, encapçalat per Mònica Bulló, i s’ha publicat a la revista científica The American Geriatrics Society.
Es comprovaran els efectes de la fruita seca en la qualitat de l’esperma Quantitat i qualitat. Aquests són els paràmetres que s’analitzen a l’estudi Fertinuts, un treball de recerca que ja ha començat i que es durà a terme durant el anys 2016 i 2017, tant a l’Hospital Universitari Sant Joan de Reus i a la Unitat de Nutrició Humana de la URV-Institut d’Investigació Sanitària Pere Virgili —que coordina el projecte amb la doctora Mònica Bulló com a investigadora principal—, com a la Universitat Autònoma de Barcelona. S’analitzarà l’esperma a l’inici de l’estudi i al final, quan hagin passat tres mesos consumint 60 grams diaris d’una barreja d’ametlles, avellanes i nous. Una part dels voluntaris consumiran fruita seca i l’altra no ho farà, per poder comprovar els efectes amb un grup control. S’analitzaran paràmetres que aniran més enllà de la quantitat, com ara la mobilitat, la concentració i possibles anomalies, i microRNAs als espermatozous, així com l’estabilitat cromosòmica, entre d’altres aspectes.
Dieta mediterrània i embaràs, beneficis per als fills Un estudi en què ha participat la URV fet en 1.827 embarassades i els fills durant els primers quatre anys de vida demostra per primer cop que la dieta mediterrània
redueix la circumferència abdominal dels petits, que és un dels principals marcadors de l’obesitat abdominal infantil. La recerca l’ha publicat la revista científica
Pediatric Obesity. Aquesta és la principal conclusió d’un estudi encapçalat per Sílvia Fernández-Barrés, del Grup de Recerca en Nutrició i Salut Mental de la URV.
RECERCA // URV, REVISTA DE LA UNIVERSITAT ROVIRA I VIRGILI
El tipus i l’origen del greix consumit determinen el risc de malalties cardiovasculars
22
Les persones que consumeixen més greixos monoinsaturats i poliinsaturats —que es troben sobretot en aliments d’origen vegetal com l’oli d’oliva i la fruita seca— tenien entre un 32% i un 50% menys risc de patir malalties cardiovasculars. Són resultats d’un estudi liderat pels doctors Marta Guasch-Ferré i Jordi Salas-Salvadó, director de la Unitat de Nutrició Humana
de la URV i investigador principal de la Xarxa CIBERob, de l’Institut Carlos III, i tots dos membres de l’Institut d’Investigació Sanitària Pere Virgili (IISPV), en col·laboració amb altres centres participants en l’estudi PREDIMED. El treball el va publicar la revista científica The American Journal of Clinical Nutrition al novembre passat.
Un article de la Unitat de Nutrició Humana, dels de més impacte del 2015 L’Associació Americana del Cor ha considerat un article científic publicat al novembre de 2015 a l’American Journal of Clinical Nutrition una de les publicacions de més impacte científic de l’any. Es treball es
titula “Dietary fat intake and risk of cardiovascular disease and all-cause mortality in a population at high risk of cardiovascular disease”, i tracta sobre la relació entre el tipus i l’origen del greix consumit amb el risc de
patir malalties cardiovasculars. Està escrit pels investigadors de la Unitat de Nutrició Humana, en col·laboració amb els altres centres participants a l’estudi PREDIMED.