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No.24 / febrero de 2010 ISSN 0123-0409

Con total éxito se realizó el VIII Congreso

de Tecnicaña


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Revista Tecnicaña No. 24, febrero de 2010 ISSN 0123 – 0409

JUNTA DIRECTIVA 2008-2010

Contenido

Presidente Camilo H. Isaacs Echeverri Cenicaña

Pág. Presentación

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Vicepresidente Jaime D. Gaviria Medina Asesor Principales Jairo Girón Romero Ingenio Providencia S.A Leopoldo Sluga Rengifo Manuelita S.A Gustavo Barona Torres Riopaila Castilla S.A.

Próximos Eventos XXVII Congreso de la Sociedad Internacional de Técnicos de la Caña de Azúcar, ISSCT, Veracruz, México. 5 al 12 marzo de 2010

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Poscongreso ISSCT. 13 al 15 de marzo de 2010

5

Santiago Durán Castro Cultivador de caña Jaime Vidal Garcés Ingenio Providencia S.A Jairo Nova Vargas Incauca S.A

Reseña de los eventos realizados por Tecnicaña en el año 2009 //^ĞŵŝŶĂƌŝŽĚĞKƉƟŵŝnjĂĐŝſŶĚĞůĂŽƐĞĐŚĂDĞĐĄŶŝĐĂ

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Suplentes Gustavo Medina Vargas Ingenio Mayagüez S.A Martha L. Montoya Angulo Manuelita S.A. Camilo García Álvarez Asesor Guillermo Ramírez Chávez Riopaila Castilla S.A

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VIII Congreso de Tecnicaña

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Miguel O. Flórez Restrepo Ingenio Risaralda S.A Fernando Pérez Sanjuán Incauca S.A DIRECTORA EJECUTIVA María Fernanda Escobar Escobar Tecnicaña

COMITÉ EDITORIAL Camilo H. Isaacs Echeverri Jaime Vidal Garcés María Fernanda Escobar Escobar Martha Lucía Montoya Angulo Victoria Carrillo Camacho

Artículos Técnicos >ĂĮũĂĐŝſŶďŝŽůſŐŝĐĂĚĞŶŝƚƌſŐĞŶŽLJůĂĞĐŽŶŽŵşĂĚĞĨĞƌƟůŝnjĂŶƚĞŶŝƚƌŽŐĞŶĂĚŽ en caña de azúcar

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REVISIÓN DE TEXTOS Alberto Ramírez Pérez DISEÑO, DIAGRAMACIÓN PREPRENSA, IMPRESIÓN Impresora Feriva S.A. CARÁTULA Museo de la Caña de Azúcar Hacienda Piedechinche www.museocanadeazucar.com

Asociación Colombiana de Técnicos de la Caña de Azúcar Calle 58 norte No. 3BN-110 Cali, Colombia Tel. (57) (2) 665 4123 ó 665 3252 Fax: (57) (2) 664 5985 tecnicana@tecnicana.org www.tecnicana.org

La Revista Tecnicaña es un medio de divulgación de información técnica de actualidad en temáticas relacionadas con el cultivo de la caña de azúcar y sus industrias derivadas y publica artículos técnicos acerca de investigaciones realizadas en Colombia y otros países, artículos de revisión y artículos de reflexión, además de informes sobre las actividades de la Asociación. Está dirigida a los profesionales de la agroindustria vinculados con la producción agrícola y la producción industrial de azúcar, etanol, energía y abonos compostados, principalmente. Recibe contribuciones de los asociados y otras personas interesadas, quienes pueden remitir sus propuestas en cualquier momento para consideración del Comité Editorial. Para más información acerca de las pautas editoriales y otros asuntos relacionados con la publicación de artículos y publicidad en la Revista Tecnicaña, por favor contáctenos.

Los textos y avisos publicados en la revista son responsabilidad de cada autor.


Presentación

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Pos-Congreso en Colombia del XXVII

Congreso de la ISSCT

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ͻ Logística de transporte de caña, control de manejo de patios. Luis Guillermo Amú. Jefe Logística de Cosecha, Manuelita S.A., Colombia. ͻ Calidad de caña en la cosecha. Componente trush para la recuperación de azúcar. Jesús Eliécer Larrahondo Aguilar. Químico Jefe Programa de Fábrica, Cenicaña, Colombia. ͻ Cosecha en verde. Resultados de rendimientos en fábrica o corte en verde. Jorge Scandaliaris. Director en Investigación, Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres, Argentina. ͻ Manejo de residuos en cosecha en verde. Uso de máquina picadora de residuos. Carlos Madriñán, Ingeniero Mecánico, Colombia ͻ Uso de tecnología para la adecuación y preparación de campo. Michael Duplantis, USA. ůƐĞŵŝŶĂƌŝŽĮŶĂůŝnjſĐŽŶƵŶĚşĂĚĞĐĂŵƉŽĞŶůĂŚĂĐŝĞŶĚĂ^ĂŵĂƌŝĂ͕ ĚĞů/ŶŐĞŶŝŽWƌŽǀŝĚĞŶĐŝĂ^͕͘͘ĞŶĞůĐƵĂůůŽƐƉĂƌƟĐŝƉĂŶƚĞƐŽďƐĞƌǀĂƌŽŶůŽƐ ƷůƟŵŽƐĂǀĂŶĐĞƐĞŶůĂĐŽƐĞĐŚĂĞŶǀĞƌĚĞĚĞůĂĐĂŹĂĚĞĂnjƷĐĂƌ͘ >ĂƐĞŵƉƌĞƐĂƐƉĂƌƟĐŝƉĂŶƚĞƐĨƵĞƌŽŶ͗/ŶŐĞŶŝŽWƌŽǀŝĚĞŶĐŝĂ^͕͘/ŶĐĂƵĐĂ͕ Manuelita S.A, Cenicaña, John Deere Thibodaux y la Estación Experimental KďŝƐƉŽŽůŽŵďƌĞƐ͕ĚĞƌŐĞŶƟŶĂ͘

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La consultoría es una necesidad de las organizaciones en el marco de la economía global. La dinámica de los mercados y los cambios en las tecnologías duras y blandas demandan organizaciones dispuestas al mejoramiento continuo. Pero, por una parte, el conocimiento y los procesos de adaptación se presentan en paquetes discontinuos y específicos; por otra, las organizaciones transitan por caminos rutinarios y son reacios al cambio. Por ello es necesario diseñar paquetes dosificados que cualifiquen la relación con el entorno socioeconómico, político y científico, en la búsqueda de la eficiencia y la competitividad. Ŷ ĞƐƚĞ ĐŽŶƚĞdžƚŽ ƐĞ ŝĚĞŶƟĮĐĂ ůĂ ŶĞĐĞƐŝĚĂĚ ĚĞ ƵŶ gestor de dinámicas organizacionales, que las oriente y acompañe en la introducción de métodos, procesos y ŚĞƌƌĂŵŝĞŶƚĂƐĚĞŐĞƐƟſŶĐŽŚĞƌĞŶƚĞƐĐŽŶůĂƐŶĞĐĞƐŝĚĂĚĞƐ de un mercado exigente y cambiante. Este gestor es el consultor o especialista en brindar una asesoría de alto ǀĂůŽƌĂŐƌĞŐĂĚŽ͕ĂůĂůƵnjĚĞůĂĐĂůŝĚĂĚLJĐŽŵƉĞƟƟǀŝĚĂĚĚĞů mundo global.

Formar consultores y asesores capacitados para generar soluciones reales en sectores específicos.

Teniendo en cuenta lo anterior la Asociación Colombiana de Técnicos de la Caña de Azúcar, Tecnicaña, en ĐŽŶǀĞŶŝŽ ĐŽŶ ůĂ hŶŝǀĞƌƐŝĚĂĚ WŽŶƟĮĐŝĂ ŽůŝǀĂƌŝĂŶĂ ĚĞ Medellín, realizó el Diplomado para la Formación de 'ĞƐƚŽƌĞƐĚĞŽŵƉĞƟƟǀŝĚĂĚ͕ĞůĐƵĂůŝŶŝĐŝſĞůϮϬĚĞĨĞďƌĞƌŽ ĚĞϮϬϬϵLJĮŶĂůŝnjſĞůϮϮĚĞĂŐŽƐƚŽĚĞϮϬϬϵ͘ůĚŝƉůŽŵĂĚŽ ĐŽŶƚſĐŽŶůĂƉĂƌƟĐŝƉĂĐŝſŶĚĞĞƐƉĞĐŝĂůŝƐƚĂƐĞŶŽŶƐƵůƚŽƌşĂ͕ con amplia experiencia empresarial y docente, adscritos a la Escuela de Ciencias Estratégicas de la Universidad WŽŶƟĮĐŝĂ ŽůŝǀĂƌŝĂŶĂ ĚĞ DĞĚĞůůşŶ͘ ů ŝƉůŽŵĂĚŽ ƚƵǀŽ ĐŽŵŽƉƌŝŶĐŝƉĂůŽďũĞƟǀŽĞůƐŝŐƵŝĞŶƚĞ͗ ͻ Formar consultores y asesores de alto nivel de desempeño, capacitados para generar soluciones reales en sectores específicos y relacionados con la proyección del sector agroindustrial de la caña de azúcar en el mercado mundial. En el diplomado participaron veinte personas: tanto profesionales que aspiran trabajar como asesores y consultores, contribuyendo así al desarrollo económico y sostenible del sector y de las organizaciones nacionales e internacionales, como profesionales que se desempeñan en el campo de la consultoría y desean fortalecer sus competencias y herramientas en este campo. Los resultados de la capacitación sirven de base para ůĂĐŽŶƐƟƚƵĐŝſŶƵŽƌŐĂŶŝnjĂĐŝſŶĚĞĞŵƉƌĞƐĂƐĚĞĐŽŶƐƵůƚŽƌşĂ y asesoría técnica especializada, razón por la cual en 2010 se espera realizar una segunda fase de diplomado en que ƐĞ ĞŶĨĂƟĐĞŶ ůŽƐ ĂǀĂŶĐĞƐ ĚĞ ůĂ ŐĞƌĞŶĐŝĂ LJ ŽƌŐĂŶŝnjĂĐŝſŶ empresarial en el sector azucarero colombiano.


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ƵƌƐŽƐŽďƌĞŵĂŶĞũŽĞĮĐŝĞŶƚĞĚĞůƌĞĐƵƌƐŽŚşĚƌŝĐŽ El cambio climático global plantea como necesidad urgente el manejo y la preservación del recurso hídrico. Así, la utilización eficiente y sostenible del agua es uno de los principales desafíos mundiales para este siglo. Esta capacitación fue dictada directamente en los ingenios o en haciendas cercanas y tuvo una intensidad de 32 horas, en las cuales ůŽƐŵĂLJŽƌĚŽŵŽƐƉĂƌƟĐŝƉĂƌŽŶĂĐƟǀĂŵĞŶƚĞ ĐŽŶ ƉƌĄĐƟĐĂƐ ĚŝƌĞĐƚĂŵĞŶƚĞ relacionadas con su labor diaria. ů ƚƌĂďĂũŽ ĚĞů ĚŽĐĞŶƚĞ ĐŽŶƐŝƐơĂ ĞŶ ĞǀĂůƵĂƌĞƐĂƐƉƌĄĐƟĐĂƐLJĚĂƌƌĞĐŽŵĞŶdaciones de formas más adecuadas de realizar este trabajo. Así, se logró ƋƵĞůŽƐƉĂƌƟĐŝƉĂŶƚĞƐƐĞĂƉƌŽƉŝĂƌĂŶ del conocimiento y las herramienƚĂƐ ƐƵĮĐŝĞŶƚĞƐ ƋƵĞ ůĞƐ ƉĞƌŵŝƚĂŶ ůĂ ŽƉƟŵŝnjĂĐŝſŶĚĞůŵĂŶĞũŽĚĞůƌĞĐƵƌƐŽ ŚşĚƌŝĐŽĞŶĮŶĐĂƐ͘^ĞĞƐƉĞƌĂƋƵĞĞƐƚŽ se refleje en una disminución de costos y una mayor rentabilidad del negocio de la caña de azúcar. Debido al éxito alcanzado en este grupo, Tecnicaña está prograŵĂŶĚŽůĂĐŽŶƟŶƵŝĚĂĚĚĞĞƐƚŽƐĐƵƌƐŽƐ para el transcurso de este año.

ƵƌƐŽŵĂŶĞũŽĞĮĐŝĞŶƚĞĚĞůƌĞĐƵƌƐŽŚşĚƌŝĐŽ

WƌĄĐƟĐĂĚĞůĐƵƌƐŽŵĂŶĞũŽĞĮĐŝĞŶƚĞĚĞůƌĞĐƵƌƐŽŚşĚƌŝĐŽ

El cambio climático global plantea como necesidad urgente el manejo y la preservación del recurso hídrico. Ceremonia de clausura del curso en las instalaciones de Cenicaña

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ción y cogeneración de energía. En el Ingenio Manuelita S.A se observaron las tecnologías de riego y cosecha y transporte de caña; en Providencia S.A. E.S.P, la planta de producción de etanol carburante y la producción industrial de compost a partir de vinaza y cachaza. Los asistentes, en su mayoría provenientes de otros países, conocieron las investigaciones y las últimas tecnologías utilizadas en fábrica, riego y cosecha. Visita pre-Congreso

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Por primera vez desde el comienzo de los Congresos de Tecnicaña se instaló un stand donde en un mismo espacio se congregaron varias instituciones del sector, entre ellas la Asociación de Cultivadores de Caña de Azúcar de Colombia (Asocaña), el Centro de Investigación de la Caña de Azúcar de Colombia (Cenicaña), la Asociación Colombiana de Productores y Proveedores de Caña de Azúcar (Procaña), la Asociación Comité de Cañicultores del Ingenio Risaralda (Azucari) y la Asociación Colombiana de Técnicos de la Caña de Azúcar (Tecnicaña).

Muestra comercial

Muestra comercial

Durante el Congreso las empresas tuvieron la oportunidad de ofrecer una amplia gama de productos, desde insecticidas y fungicidas hasta maquinaria pesada para preparación de suelos, cosecha y procesos industriales. El apoyo de estas empresas fue importante para la financiación del Congreso, y sus muestras sirvieron de complemento a los resultados de investigación presentados durante las exposiciones.


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Premio a los mejores trabajos Como es la tradición, los asistentes a las presentaciones en las distintas áreas temáticas hicieron la votación para premiar los mejores trabajos, que en esta versión del Congreso de Tecnicaña fueron los siguientes: Campo ͻ Impacto de la siembra a 1.75 m en la productividad de la caña de azúcar en el Ingenio Mayagüez. Ricardo Franco, Jorge S. Torres, Jorge E. Pantoja. Ingenio Mayagüez, Cenicaña. ͻ Resultados semicomerciales con las variedades CC 92-2804 y 934181 en el Ingenio Providencia. ZĂŵŝƌŽĞƐŽƐĂd͕͘:ŽƌŐĞŶƌŝƋƵĞ Olarte F., Luis Eduardo Cardona C.,

Jorge Julio Herrada U., José Rafael Rojas L., y Álvaro José López N. Ingenio Providencia S.A. ͻ Desarrollo de variedades de caña de azúcar para el sector azucarero colombiano con el enfoque en agricultura específica por sitio – AEPS. Jorge I. Victoria K.; Carlos A. Viveros; Juan C. Ángel; Hernando Rangel; Carlos A. Osorio; Ramiro Besosa; Luis E. Cuervo; Gustavo Barona. Cenicaña, Ingenio Providencia S.A. Ingenio San Carlos, Riopaila-Castilla S.A.

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ͻ Factores que inciden en las pérdidas indeterminadas del proceso de elaboración de azúcar. Liliana María Calero, Nicolás Javier Gil, Zunny Tatiana Daza, Jorge Iván Socarrás, Sara Pereddo, Deisci Barrientos, Viviana Erazo. Cenicaña, Ingenio Mayagüez S.A. Cosecha y administración ͻ Impacto del tamaño de trozo en la calidad de la caña cosechada mecánicamente. Luis Armando Abadía Rizo. Ingenio Mayagüez S.A.

Fábrica ͻ Beneficios obtenidos con la operación de un clarificador rápido SRI para jugo en Incauca S.A. Ana Cristina Rodríguez Patiño, Fernando Alfonso Pérez Sanjuán, Pedro Nel López López. Incauca S.A.

Recibieron los premios por los mejores trabajos De izquierda a derecha: Ramiro Besosa, Ana Cristina Rodríguez, Jorge Ignacio Victoria, Liliana María Calero, Jorge Enrique Pantoja y Ricardo Franco (en representación de Luis Armando Abadía).

Memorias del VIII Congreso de Tecnicaña en <www.tecnicana.org>


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donde se aplican en promedio 57 kg/ ha por año, este insumo responde por el 20% del total de energía fósil ŝŶǀĞƌƟĚĂĞŶůĂƉƌŽĚƵĐĐŝſŶŐůŽďĂůĚĞ 6500 l/ha de etanol. De estas cifras se deduce la importancia de la reducĐŝſŶƵŽƉƟŵŝnjĂĐŝſŶĚĞůĂĨĞƌƟůŝnjĂĐŝſŶ nitrogenada en caña de azúcar. Todo esto sin dejar de considerar el impacto ambiental derivado del uso ĚĞ EͲĨĞƌƟůŝnjĂŶƚĞ ĞŶ ůĂ ĂŐƌŝĐƵůƚƵƌĂ͕ lo que favorece la emisión de gases de efecto invernadero (CO2, N2O) (Urquiaga et al., 2005; Soares et al., 2009). ŶƌĂƐŝůĞƐƚĞĐƵůƟǀŽ͕ĐŽŶǀĂƌŝĞdades seleccionadas para suelos pobres y con bajos niveles de fertilización nitrogenada, presenta, a diferencia de otros países, baja respuesta a la aplicación y buena asociación con bacterias fijadoras de N2;ďĂĐƚĞƌŝĂƐĚŝĂnjŽƚƌſĮĐĂƐͿ͘>ŽƐ estudios microbiológicos vienen ĚĞŵŽƐƚƌĂŶĚŽƋƵĞůĂĮũĂĐŝſŶďŝŽůſŐŝĐĂ de nitrógeno (FBN) asociada a este ĐƵůƟǀŽĞƐƵŶĂĚĞůĂƐƉƌŝŶĐŝƉĂůĞƐĨƵĞŶtes de este nutriente para las plantas, al ser responsable por la reposición ĚĞůEĞdžƚƌú̎ĐŽŶĞůĐƵůƟǀŽLJĂLJƵĚĂƌ a mantener el contenido de N de los suelos.

La caña de azúcar LJůĂĮũĂĐŝſŶďŝŽůſŐŝĐĂ de nitrógeno en Brasil La caña de azúcar es un cultivo altamente extractivo de N. Generalmente en el primer corte, un rendimiento de 100 t/ha de caña, según la variedad, se extrae entre 180 kg/ha y 250 kg/ha, y en el caso de las socas este valor generalmente disminuye a través del tiempo, y según el rendimiento alcanza valores máximos

entre 120 kg/ha y 180 kg/ha (Orlando Filho et al., 1980; Urquiaga et al., 1989,1992). Si se toma en cuenta que casi la totalidad del N acumulado por la planta es exportado del campo, bien sea para el ingenio o mediante la quema de la paja para facilitar la cosecha manual, el cultivo continuo de caña puede agotar rápidamente las reservas de nitrógeno del suelo, por más fértil que sea, ya que las cantidades de este nutriente aplicadas anualmente en las condiciones brasileñas raramente superan, en promedio, 70 kg/ha en socas, y es en el primer corte aun más baja (< 30 kg/ha). No obstante, se observa que los suelos con producción de caña en Brasil mantienen el nivel de N del suelo (Urquiaga et al., 1992; Sampaio et al, 1984; Resende et al., 2006; Xavier, 2006). Estas evidencias indican que el cultivo de caña de azúcar debe poseer un sistema natural de reposición eficiente de N tomado del suelo anualmente (Olivares, 1997; Resende et al., 2006; Xavier, 2006). Esta extracción se debe posiblemente a la fijación biológica de nitrógeno (Urquiaga et al., 1992; Baldani et al., 2002; Boddey et al., 2006; Oliveira et al., 2006; Reis et al., 2006). Un refuerzo para esta hipótesis, como fue mencionado anteriormente, está en la muy baja respuesta a la fertilización nitrogenada. En un levantamiento realizado en las principales áreas productoras de caña de Brasil, Azeredo et al. (1986) hallaron que en apenas 19% de los experimentos hubo respuesta significativa a la fertilización con N, lo cual fue confirmado por varios autores (Polidoro, 2001; Resende et al., 2006; Xavier, 2006). Estos resultados son de gran significado, una vez que

la mayoría de los suelos cultivados con caña de azúcar en Brasil son de baja fertilidad, especialmente en N disponible. En la década de los años ƐĞƐĞŶƚĂ ŝŶǀĞƐƟŐĂĚŽƌĞƐ ƉůĂŶƚĞĂƌŽŶ la hipótesis de que microorganismos ĮũĂĚŽƌĞƐĚĞE2 podrían desarrollarse en la rizósfera o asociarse con plantas de caña y ser responsables de ĐŽŶƚƌŝďƵĐŝŽŶĞƐƐŝŐŶŝĮĐĂƟǀĂƐĚĞĞƐƚĞ ŶƵƚƌŝĞŶƚĞƉĂƌĂĞůĐƵůƟǀŽ͘ĮŶĂůĞƐĚĞ los años cincuenta Döbereiner (1959, 1961) encontró altas poblaciones de ďĂĐƚĞƌŝĂƐĮũĂĚŽƌĂƐĚĞE2 del género Beijerinckia, en suelos productores de caña, especialmente en la zona de la rizósfera. También se descubrió una nueva especie de Beijerinckia, identificada como B. fluminensis debido a su ocurrencia en el estado de Río de Janeiro (Döbereiner y Ruschel, 1958). En los setenta en varios trabajos desarrollados en el Centro de Energía Nuclear de Agricultura ;E͕WŝƌĂĐŝĐĂďĂ͕^WͿƵƟůŝnjĂŶĚŽŐĂƐ N2 marcado con el isótopo 15N se ĞŶĐŽŶƚƌĂƌŽŶ ĐŽŶƚƌŝďƵĐŝŽŶĞƐ ƐŝŐŶŝĮĐĂƟǀĂƐĚĞůĂĮũĂĐŝſŶĚĞE2 en plantas de caña de azúcar (Ruschel et al., 1975; 1978). No obstante, debido a ůĂƐ ĚŝĮĐƵůƚĂĚĞƐ ŚĂůůĂĚĂƐ ƉĂƌĂ ĞdžƉŽner plantas de caña de azúcar a 15N2 ĞŶĐĂŵƉŽƉŽƌůĂƌŐŽƟĞŵƉŽ͕ŶŽĨƵĞ ƉŽƐŝďůĞ ĐƵĂŶƟĮĐĂƌ ůĂ ĐŽŶƚƌŝďƵĐŝſŶ ĚĞĞƐƚĂĮũĂĐŝſŶ͘ A finales de la década del ochenta en un trabajo pionero desarrollado en Embrapa-Agrobiologia ĐŽŶĚŝǀĞƌƐŽƐŐĞŶŽƟƉŽƐŽǀĂƌŝĞĚĂĚĞƐ de caña en condiciones adecuadas ĚĞŝƌƌŝŐĂĐŝſŶLJĚĞĨĞƌƟůŝnjĂĐŝſŶ͕ƉĞƌŽ sin aplicación de N, y con uso de las técnicas de balance de N total del


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et al. (2002) en Embrapa Agrobiologia se encontró que la FBN asociada con ĞƐƚĞĐƵůƟǀŽŶŽĚĞƉĞŶĚĞƐŽůĂŵĞŶƚĞĚĞ ůĂƉƌĞƐĞŶĐŝĂĚĞďĂĐƚĞƌŝĂƐĚŝĂnjŽƚƌſĮĐĂƐ en la planta, sino de una fuerte interacción entre varias de ellas. ƐƚƵĚŝŽƐ ĚĞ ĐƵĂŶƟĮĐĂĐŝſŶ ĚĞ la contribución natural de la FBN en diversas variedades de caña y condiĐŝŽŶĞƐĞĚĂĨŽĐůŝŵĄƟĐĂƐĚĞƌĂƐŝůƋƵĞ aplicaron técnicas isotópicas de 15N indicaron que la FBN asociada con caña de azúcar contribuye en promedio con 35% de las necesidades ĚĞEĚĞůĐƵůƟǀŽ;ŽĚĚĞLJ et al., 2001; Yoneyama et al., 1997), aunque en algunas situaciones este proceso es limitado por la baja disponibilidad de molibdeno en el suelo (Polidoro et al., 2001).

Inoculación de caña de azúcar con bacterias ĮũĂĚŽƌĂƐĚĞŶŝƚƌſŐĞŶŽ Después de veinte años de trabajo y basados en toda la experiencia acumulada mencionada anteriormente, Embrapa Agrobiologia liberó en 2008 el primer inoculante de bacterias diazotróficas para caña de azúcar. Este inoculante compuesto está constituido por cinco de las mejores cepas de especies de bacterias fijadoras de N2. Estas cepas son: Pal5T, Gluconacetobacter diazotrophicus; CBamc, Azospirillum amazonense; HRC54, Herbaspirillum seropedicae; HCC103, H. rubrisubalbicans y PPe8T de Burkholderia tropica. Actualmente las cepas han sido transferidas para el sector industrial, encargado de la preparación de los inoculantes como forma de aplicación. Embrapa Agrobiologia está ĞǀĂůƵĂŶĚŽ ůĂ ĞĨĞĐƟǀŝĚĂĚ ĚĞů ŝŶŽĐƵ-

lante en condiciones de campo en una red de experimentos localizados en las principales áreas productoras del país. El inoculante es preparado teniendo como base turba, en forma similar a los inoculantes microbianos convencionales empleados en la agricultura, pero en este caso los inoculantes de cada cepa son preparados separadamente y sólo se mezclan en agua durante la inoculación de la caña-semilla o de las plántulas ĚĞƌŝǀĂĚĂƐ ĚĞ ĐƵůƟǀŽ ĚĞ ƚĞũŝĚŽƐ͘  >Ă inoculación de las semillas se realiza por inmersión durante treinta minutos, o por aspersión en la inoculación de las plantas después del corte. En la mayoría de los experimentos el ĐƵůƟǀŽĚĞĐĂŹĂĞƐƚĄĞŶƐƵĨĂƐĞŝŶŝĐŝĂů o en el segundo ciclo. En el Cuadro 1 se observa ĐůĂƌĂŵĞŶƚĞ Ğů ŐƌĂŶ ďĞŶĞĮĐŝŽ ĚĞ ůĂ ŝŶŽĐƵůĂĐŝſŶĐŽŶďĂĐƚĞƌŝĂƐĚŝĂnjŽƚƌſĮcas en la variedad de caña RB867515, que crece en un Argissolo, pobre en N disponible, durante tres cortes. El efecto de la inoculación fue similar a la aplicación de 120 kg/ha por año, lo cual aumentó el rendimiento en más de 25%.

ŽŶƐŝĚĞƌĂĐŝŽŶĞƐĮŶĂůĞƐ La caña de azúcar es un cultivo muy bien adaptado a los suelos pobres de los trópicos. Posee una gran eficiencia de absorción y uso de los nutrientes, entre ellos el N. Como el N es el nutriente de mayor impacto en los costos de producción y gasto con energía de origen fósil para la fabricación de los fertilizantes y tiene gran impacto ambiental es necesario intensificar los estudios para optimizar la FBN en este cultivo. Para eso es conveniente, en primer lugar, determinar el potencial de rendimiento y respuesta de las variedades a la aplicación de N-fertilizante, en condiciones de suelos pobres. Se recomienda introducir en el mejoramiento genético la selección de genotipos/ variedades para la característica de FBN. En el manejo del cultivo se debe optimizar la aplicación de micronutrientes, especialmente de molibdeno, creando así condiciones para la adecuada disponibilidad del nutriente en el suelo, ya que éste es esencial para la síntesis y actividad de la nitrogenasa, enzima responsable por la FBN. Se debe continuar con

ƵĂĚƌŽϭ͘ĨĞĐƚŽĚĞůĂŝŶŽĐƵůĂĐŝſŶĐŽŶďĂĐƚĞƌŝĂƐĚŝĂnjŽƚƌſĮĐĂƐĞŶĞůƌĞŶĚŝŵŝĞŶƚŽĚĞĐĂŹĂ de azúcar, var. RB 867515, durante tres cortes. Ingenio Santa Cruz. Campos dos Goytacazes, Río de Janeiro (Reis, Urquiaga, Shultz, Butke, Moraes. En preparación).

Mg/ha

N, kg/ha

2do corte (2008) Mg/ha

dĞƐƟŐŽ

133b*

137c

82b

52b

89b

Inoculación en siembra Inoculación en plántula micropropagada e inoculada

143a

162b

122a

83a

111a

153a

188a

109a

80a

114a

120 kg Nha-1

158a

200a

132a

88a

126a

15

24

25

21

Tratamientos

CV (%)

1er corte (2007)

3er corte (2009) Mg/ha

Rendimiento promedio Mg/ha

ΎŶĐĂĚĂĐŽůƵŵŶĂůŽƐǀĂůŽƌĞƐƐĞŐƵŝĚŽƐƉŽƌůĂŵŝƐŵĂůĞƚƌĂŶŽƐŽŶƐŝŐŶŝĮĐĂƟǀĂŵĞŶƚĞĚŝĨĞƌĞŶƚĞƐĞŶƚƌĞƐş;dƵŬĞLJ͕Wх 0.05). /ŶŽĐƵůĂŶƚĞĐŽŶƐƟƚƵŝĚŽƉŽƌůĂƐĐĞƉĂƐWĂůϱd͕'ůƵĐŽŶĂĐĞƚŽďĂĐƚĞƌĚŝĂnjŽƚƌŽƉŚŝĐƵƐ͖ĂŵĐ͕njŽƐƉŝƌŝůůƵŵĂŵĂnjŽŶĞŶƐĞ͖ HRC54, Herbaspirillum seropedicae; HCC103, H. rubrisubalbicans y PPe8T de Burkholderia trópica.


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los estudios microbiológicos buscando cepas cada vez más eficientes para FBN y hallar mecanismos que faciliten la cosecha sin quema de la paja. Los estudios sobre el genoma funcional de G. diazotrophicus y de la propia caña de azúcar ofrecen grandes perspectivas para una mejor comprensión del proceso de FBN y sobre la interacción genotipo vegetal/bacteria diazotrófica, todo en beneficio de la economía de N-fertilizante.

Agradecimientos Se agradece a CNPq, FAPERJ e MCT/ Agrofuturo, por su apoyo para el desarrollo de las investigaciones que produjeron varios de los resultados presentados en este trabajo.

La síntesis de 1 Kg de N-fertilizante consume 64 MJ de energía fósil y emite 4.5 kg CO2 para la atmósfera. La economía de N-fertilizante en la agroenergía contribuirá para el balance positivo de la producción de energía renovable, y para la protección del medio ambiente. Por eso, la FBN es esencial para la producción de alimentos, agroenergía y medio ambiente.

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DĂŶĞũŽ͕ĂƉůŝĐĂĐŝſŶLJǀĂůŽƌĨĞƌƟůŝnjĂŶƚĞ ĚĞůĂǀŝŶĂnjĂƉĂƌĂĐĂŹĂĚĞĂnjƷĐĂƌLJŽƚƌŽƐĐƵůƟǀŽƐ '͘,͘<ŽƌŶĚƂƌĨĞƌϭ͕ŶƚŽŶŝŽEŽůůĂϮLJŝůƚŽŶ:͘D͘'ĂŵĂϮ

ů ĞŵƉůĞŽ ĚĞ ůĂ ǀŝŶĂnjĂ ĐŽŵŽ ĨĞƌƚŝůŝnjĂŶƚĞ ƐĞ ĐŽŶǀŝƌƚŝſ ĞŶ ƵŶ ŝŵƉŽƌƚĂŶƚĞ ĨĂĐƚŽƌ ĞĐŽŶſŵŝĐŽ͕ ƉƌŝŶĐŝƉĂůŵĞŶƚĞ ƉĂƌĂ ůĂ ĂŐƌŽŝŶĚƵƐƚƌŝĂ ĚĞů ĂnjƷĐĂƌ LJ Ğů ĂůĐŽŚŽů͘ >ŽƐ ƌĞƐƵůƚĂĚŽƐ ƉŽƐŝƚŝǀŽƐ ĞŶ ĂƵŵĞŶƚŽĚĞƉƌŽĚƵĐĐŝſŶĚĞĐĂŹĂĂŵƉůŝĂƌŽŶƐƵƵƐŽŐĞŶĞƌĂůŝnjĂĚŽƉĂƌĂůĂĐĂŹĂĞŶƉƌŝŵĞƌĐŽƌƚĞ LJƐŽĐĂ͘ŽŶůĂĂƉůŝĐĂĐŝſŶĚĞĞ��ƚĞƐƵďƉƌŽĚƵĐƚŽƐĞŚĂŶŽďƐĞƌǀĂĚŽĂƵŵĞŶƚŽƐĚĞƉƌŽĚƵĐƚŝǀŝĚĂĚ LJƐŽƐƚĞŶŝďŝůŝĚĂĚĚĞůĂƐƐŽĐĂƐ;ŽƉĞƌƐƵĐĂƌ͕ϭϵϳϴ͖KƌůĂŶĚŽ͕ϭϵϴϯ͖^ŝůǀĂLJ'ƵƌŐĞů͕ϭϵϴϭͿ͘ZĞƐƵůƚĂĚŽƐƐŝŵŝůĂƌĞƐƐĞŚĂŶŽďƐĞƌǀĂĚŽĞŶŽƚƌŽƐĐƵůƚŝǀŽƐĐŽŶĞůƵƐŽĚĞůĂǀŝŶĂnjĂ;ZĂŶnjĂŶŝĞƚĂů͕͘ϭϵϱϯ͖ sĂůƐĞĐŚŝLJ'ŽŵĞƐ͕ϭϵϳϰͿ͘

ĨĞĐƚŽĚĞůĂǀŝŶĂnjĂĞŶůĂƉƌŽĚƵĐĐŝſŶĚĞĐĂŹĂĚĞĂnjƷĐĂƌ >ŽƐĞĨĞĐƚŽƐĚĞůĂĂƉůŝĐĂĐŝſŶĚĞǀŝŶĂnjĂƐĞƚƌĂĚƵĐĞŶĞŶĂƵŵĞŶƚŽƐĞŶůĂƉƌŽĚƵĐĐŝſŶĚĞďŝŽŵĂƐĂ ĚĞĐĂŹĂ͘^ĞŐƷŶ<ŽƌŶĚƂƌĨĞƌ;ϭϵϵϰͿLJ<ŽƌŶĚƂƌĨĞƌ;ϭϵϵϬͿ͕ĞŶĨŽƌŵĂƉĂƌĂůĞůĂĐŽŶĞƐƚĞĂƵŵĞŶƚŽ ĚĞďŝŽŵĂƐĂŽĐƵƌƌĞƵŶĂƌĞĚƵĐĐŝſŶĚĞůĂĐŽŶĐĞŶƚƌĂĐŝſŶĚĞĂnjƷĐĂƌ;ƵĂĚƌŽƐϭĂϰͿ͘ƐƚŽƐĞĨĞĐƚŽƐ ƐŽŶůŽƐƉƌŝŶĐŝƉĂůĞƐƌĞƐƉŽŶƐĂďůĞƐĚĞůĂĚŝƐŵŝŶƵĐŝſŶĚĞůĂĐĂůŝĚĂĚĚĞŵĂƚĞƌŝĂƉƌŝŵĂ;ƐĂĐĂƌŽƐĂͿ͘ /ŐƵĂůŵĞŶƚĞ͕ůĂŵĂĚƵƌĂĐŝſŶĚĞůĂĐĂŹĂƐĞƌĞƚĂƌĚĂĞŶĨƵŶĐŝſŶĚĞůĂƐĚŽƐŝƐĂƉůŝĐĂĚĂƐĚĞǀŝŶĂnjĂ ;ƵĂĚƌŽϰͿ͘ĞďŝĚŽĂƋƵĞůĂǀŝŶĂnjĂĐŽŶƚŝĞŶĞŶŝƚƌſŐĞŶŽLJŵĂƚĞƌŝĂŽƌŐĄŶŝĐĂĞƐŝŶĞǀŝƚĂďůĞƵŶĂůĂƌŐĂŵŝĞŶƚŽĚĞůƉĞƌşŽĚŽǀĞŐĞƚĂƚŝǀŽĚĞůĂĐĂŹĂ͕ůŽƋƵĞĂĨĞĐƚĂŶĞŐĂƚŝǀĂŵĞŶƚĞůĂĐĂůŝĚĂĚŝŶĚƵƐƚƌŝĂů͘ ŽƐŝƐŝŶĨĞƌŝŽƌĞƐĂϯϬϬŬŐͬŚĂĚĞ<ϮKŝŶƚĞƌĨŝĞƌĞŶŵƵLJƉŽĐŽĞŶůĂĐĂůŝĚĂĚĚĞůĂŵĂƚĞƌŝĂƉƌŝŵĂ ;ZŽƐƐĞƚƚŽ͕ϭϵϴϳͿ͘ >ĂƌĞĚƵĐĐŝſŶĚĞůƉŽůйĐĂŹĂĞƐĐŽŵƉĞŶƐĂĚĂĞŶŵƵĐŚŽƐĐĂƐŽƐƉŽƌĞůĂƵŵĞŶƚŽĚĞůĂ ƉƌŽĚƵĐĐŝſŶĚĞƚĂůůŽƐ;<ŽƌŶĚƂƌĨĞƌ͕ϭϵϵϰͿ͘ŶĄƌĞĂƐĚŽŶĚĞƐĞŚĂĂƉůŝĐĂĚŽƵŶĞdžĐĞƐŽĚĞǀŝŶĂnjĂ ĞƐƉŽƐŝďůĞŽďƐĞƌǀĂƌƐƵƐĞĨĞĐƚŽƐĞŶƉƌŽĚƵĐƟǀŝĚĂĚĂƵŶĚĞƐƉƵĠƐĚĞůĐƵĂƌƚŽĐŽƌƚĞ;EƵŶĞƐ:ƌ͕͘ ϭϵϴϳͿ͘ >ĂĂƉůŝĐĂĐŝſŶĚĞǀŝŶĂnjĂƉŽƌƵŶƉĞƌşŽĚŽĚĞŚĂƐƚĂǀĞŝŶƚĞĚşĂƐĚĞƐƉƵĠƐĚĞůĐŽƌƚĞƌĞƐƵůƚĂ ĞŶƵŶĂĂĚĞĐƵĂĚĂŐĞƌŵŝŶĂĐŝſŶĚĞůĂĐĂŹĂƐŽĐĂLJ͕ĐŽŵŽĐŽŶƐĞĐƵĞŶĐŝĂ͕ŝŶĐŝĚĞĞŶĞůŶƷŵĞƌŽĚĞ ƉůĂŶƚĂƐƉŽƌĄƌĞĂLJĂƵŵĞŶƚĂůĂůŽŶŐĞǀŝĚĂĚĚĞůĐƵůƟǀŽ͘>ĂƐĚŽƐŝƐĚĞǀŝŶĂnjĂĞŶƚƌĞϭϬϬŵϯͬŚĂLJ ϰϬϬŵϯͬŚĂĞƋƵŝǀĂůĞŶĂůĂĂƉůŝĐĂĐŝſŶĚĞƵŶĂůĄŵŝŶĂĚĞĂŐƵĂ͕ƌŝĐĂĞŶŶƵƚƌŝĞŶƚĞƐĚĞϭϬŵŵͬŚĂ ĂϰϬŵŵͬŚĂĞŶĠƉŽĐĂĚĞƐĞĐĂ͘ƐĂůĄŵŝŶĂĚĞ͚ƌŝĞŐŽ͛;ǀŝŶĂnjĂͿ͕ĂƵŶƋƵĞƉĞƋƵĞŹĂ͕ĞƐƐƵĮĐŝĞŶƚĞ ƉĂƌĂĂƚĞŶĚĞƌůĂĚĞŵĂŶĚĂĚĞůĂƉůĂŶƚĂĞŶƐƵĨĂƐĞŝŶŝĐŝĂůĚĞƌĞŶŽǀĂĐŝſŶĚĞůƐŝƐƚĞŵĂƌĂĚŝĐƵůĂƌ

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y la emisión de brotes responsables de la producción en la soca siguiente. La aplicación de vinaza en muchos ĐĂƐŽƐƉƵĞĚĞƐƵƐƟƚƵŝƌůĂĨĞƌƟůŝnjĂĐŝſŶ química, como se observa en los Cuadros 1, 3 y 4. En el Cuadro 5 se incluyen las equivalencias como ferƟůŝnjĂŶƚĞƋƵşŵŝĐŽĚĞůĂĂƉůŝĐĂĐŝſŶĚĞ 150 m3 de vinaza. El potasio (K) contenido en la vinaza, así como el aplicado en ĨŽƌŵĂ ĚĞ ĨĞƌƟůŝnjĂŶƚĞ ;<ůͿ͕ ŶŽƌŵĂůŵĞŶƚĞ ĂůƚĞƌĂ ĞŶ ĨŽƌŵĂ ƐŝŐŶŝĮĐĂƟǀĂ el contenido de cenizas en el jugo, debido a la absorción de lujo del K por la caña de azúcar (Cuadro 3). El elevado contenido de cenizas genera ĞĨĞĐƚŽƐ ŶĞŐĂƟǀŽƐ ĞŶ ůĂ ĨĂďƌŝĐĂĐŝſŶ del azúcar. Su acción melasigénica ĚŝĮĐƵůƚĂ ůĂ ĐƌŝƐƚĂůŝnjĂĐŝſŶ ƉŽƌ ůĂ ĨŽƌmación de núcleos falsos, reduce el rendimiento industrial del azúcar y en consecuencia produce una mayor ĐĂŶƟĚĂĚĚĞŵŝĞů;<ŽƌŶĚŽƌĨĞƌ͕ϭϵϵϰͿ͘ Por otro lado, en el proceso de proĚƵĐĐŝſŶĚĞĂůĐŽŚŽůůŽƐĐŽŶƐƟƚƵLJĞŶƚĞƐ de las cenizas actúan como fuentes de nutrientes para las levaduras o como cofactores del proceso de fermentación. En determinadas situaciones se ĂĚŝĐŝŽŶĂĨĞƌƟůŝnjĂŶƚĞEW<ĂůĂƚŽůǀĂĚĞ fermentación para acelerar el proceso de inversión del azúcar en alcohol.

Complementación mineral con nitrógeno Debido a la composición química variable y al desbalance de nutrientes en la actividad biológica la aplicación de vinaza requiere con frecuencia una complementación con fertilizantes químicos, principalmente con nitrógeno. Existen varios trabajos en que se evalúan los requerimientos de N, pero los resultados son contradictorios o no concluyentes (Serra,

ƵĂĚƌŽϭ͘ĨĞĐƚŽĚĞůĂĨĞƌƟůŝnjĂĐŝſŶLJůĂĂƉůŝĐĂĐŝſŶĚĞǀŝŶĂnjĂĞŶůĂƉƌŽĚƵĐĐŝſŶĚĞĐĂŹĂĚĞ azúcar (soca - 2do corte) Producción de tallos (Biomasa) (t/ha) Suelo - LRd Suelo - LVa 56.7 61.3

Tratamientos Control

1

&ĞƌƟůŝnjĂĐŝſŶƋƵşŵŝĐĂ;ϭͿ

71.8

76.0

Vinaza (80 m3/ha)

79.9

78.0

Vinaza (120 m3/ha)

87.9

93.7

LRd = 73 kg N + 17 kg P2O5 + 93 kg K2O. LVa = 82 kg N + 21 kg P2O5 + 144 kg K2O.

Fuente: Adaptado de Silva (1982).

Cuadro 2. Efecto de la aplicación de dosis de vinaza en la producción de caña en el Ingenio São Manoel, variedad SP70-1143 (soqueira - 3er corte). Producción de tallos (Biomasa) (t/ha) Suelo - LVa Suelo - LR

Vinaza (M3/ha) 0

64

108

50

68

114

100

78

118

150

78

116

&ƵĞŶƚĞ͗ĚĂƉƚĂĚŽĚĞWĞŶĂƫet al. (1988).

ƵĂĚƌŽϯ͘ƵŵĞŶƚŽƐĚĞƉƌŽĚƵĐĐŝſŶĞdžƉƌĞƐĂĚŽƐĞŶƉŽƌĐĞŶƚĂũĞ;ƉƌŽĚƵĐĐŝſŶƌĞůĂƟǀĂͿĚĞ ĚŽƐǀĂƌŝĞĚĂĚĞƐĚĞĐĂŹĂĚĞĂnjƷĐĂƌĞŶĨƵŶĐŝſŶĚĞůĂĨĞƌƟůŝnjĂĐŝſŶƋƵşŵŝĐĂLJĐŽŶ aplicación de vinaza. WƌŽĚƵĐĐŝſŶƌĞůĂƟǀĂ;йͿ IAC52-326 CB49-260

Tratamientos Control

100

100

&ĞƌƟůŝnjĂĐŝſŶƋƵşŵŝĐĂ

123

125

Vinaza

128

136

Fuente: Adaptado de Glória y Magro (1977).

ƵĂĚƌŽϰ͘ĨĞĐƚŽĚĞůĂĨĞƌƟůŝnjĂĐŝſŶƋƵşŵŝĐĂLJĚĞůĂĂƉůŝĐĂĐŝſŶĚĞǀŝŶĂnjĂĞŶůĂƉƌŽĚƵĐĐŝſŶ de tallos (biomasa), pol %caña y contenido de cenizas en el jugo de la caña de azúcar. Tratamientos

Producción tallos (t/ha)

WŽů;йĐĂŹĂͿ Jun.

Ago.

ĞŶŝnjĂƐ;йͿ Oct.

Jun.

Ago.

Oct.

Control

50

11.1

19.7

16.2

0.41

0.36

0.37

NPK (60-40-120 kg/ha)

56

11.1

14.0

16.0

0.52

0.44

0.43

Vinaza 30 m3/ha

68

10.4

15.0

15.6

0.47

0.45

0.45

Vinaza 30 m3/ha + 30 N

65

10.6

14.6

15.7

0.41

0.48

0.45

Vinaza 45 m3/ha + 30 N

66

10.3

13.5

15.3

0.46

0.46

0.40

Vinaza 60 m3/ha

71

9.7

14.8

15.6

0.61

0.49

0.55

Fuente: Adaptado de Copersucar (1978).


www.tecnicana.org

1979; Magro et al., 1981; Espironelo et al., 1981). En general los estudios muestran que en áreas con aplicación de vinaza existe una mejor respuesta a fertilización nitrogenada. Rodrigues et al. (1984) en diferentes ingenios brasileros (Santa Adelaide, Bomfin, Barra Grande, São Francisco, Rafard, Santa Luiza, Campestre) observaron que la dosis ideal se encuentra entre 90 kg/ ha y 100 kg/ha de N. Con esta dosis estos investigadores obtuvieron un aumento promedio igual o superior a 6 t/ha en relación con el testigo. En cuanto a la fuente de N en áreas tratadas con vinaza, Pena y &ŝŐƵĞŝƌĞĚŽ;ϭϵϴϰͿƵƟůŝnjĂƌŽŶůĂƵƌĞĂ y el amoníaco acuoso. La producción ĮŶĂůĚĞƚĂůůŽƐŵŽƐƚƌſƋƵĞůŽƐĂƵŵĞŶtos fueron proporcionales a las dosis de N; no obstante, la dosis de

25

ƵĂĚƌŽϱ͘sĂůŽƌĨĞƌƟůŝnjĂŶƚĞĐŽŶƚĞŶŝĚŽĞŶϭϱϬŵ3 de vinaza ĂŶƟĚĂĚ (kg/ha)

Nutrientes

Equivalente &ĞƌƟůŝnjĂŶƚĞ US$/ha

Potasio (K2O)

412

690 kg KCl

180

Nitrógeno (N)

61

135 kg Urea

36

Calcio (CaO)

152

7

Azufre (SO4)

240

600 kg yeso

1.6

Fuente: Adaptado y actualizado de Korndörfer y Anderson (1997).

Cuadro 6. Efecto de la aplicación de vinaza en la producción de tallos, pol %caña, cenizas y potasio del jugo de la caña en suelo LRd. Vinaza (m3/ha)

Producción (tallos t/ha)

Pol йĐĂŹĂ

Cenizas ;йĞŶũƵŐŽͿ

K (ppm en jugo)

0 40 80 120 160 200

57 71 80 88 87 88

14.06 13.80 13.44 13.41 13.20 12.82

0.32 0.40 0.51 0.59 0.61 0.64

468 801 1273 1593 1675 1814

Fuente: Adaptado de Silva (1982).


26

80 kg/ha de N resultó la más económica. En esta dosis de N la respuesta de ambas fuentes fue similar, con un incremento de 14 t/ha de tallos.

Sugerencias para el uso de vinaza El uso y la aplicación de vinaza en el suelo dependen de: ͻ Nivel de fertilidad, principalmente de la capacidad de intercambio catiónico. ͻ Contenido de K disponible en el suelo. ͻ Textura del suelo. ͻ Sistema de fertirrigación utilizado. ͻ Potencial de extracción de potasio de la variedad de caña de azúcar. ͻ La composición química de la vinaza, principalmente del contenido de K2O. La dosis de vinaza a ser aplicada en una determinada área está basada en el contenido de K en el suelo y la dilución del subproducto aplicado (Cuadro 7). El Control Ambiental del Estado de São Paulo (Cetesb) recomienda que la dosis máxima esté limitada a 700 kg/ha de residuo, la cual varía de acuerdo con la CIC del suelo y el contenido K2O en el residuo, de la forma siguiente: Vinaza (m /ha) =

Coeficiente (valor 185) fue obtenido considerando la productividad media de un corte de soca ( 80 t/ha) y una extracción promedio de K2O de 2.33 kg/t de caña (Primavesi et al., 1992). Así se obtiene una extracción de 185 de K2O kg/ha por año.

ͻ Como componente en substitutos de melaza.

El valor máximo del numerador no debe ser mayor que 700. Los contenidos de K superiores a 150 ppm del suelo (0.38 meq/100cm3 de suelo) producen daño a la caña, con reducción de azúcar y exceso de cenizas en jugo, por lo que este debería ser el límite de aplicación anual. Este valor corresponde a 700 kg/ha de K2O.

ͻ Producción de gas metano por fermentación anaeróbica en biodigestores.

Otros usos de la vinaza La vinaza, además de su utilización como fuente de nutrientes y de materia orgánica para la producción de caña de azúcar, también puede ser usada con otras finalidades, por ejemplo: ͻ Producción de ladrillos (suelo + vinaza concentrada). ͻ En concentración hasta 600 Brix como componente de ración animal.

ͻ Producción de proteína unicelular por la fermentación aeróbica. ͻ Fertilización potásica de otros cultivos.

Economía en la aplicación de vinaza Debido a los costos de transporte y aplicación de vinaza por vía terrestre, para el caso de esta región de Brasil, se estima que la distancia óptima económica está entre 17 km y 18 km para los suelos arenosos y de 10 km para los suelos arcillosos (Cuadros 8 y 9). DĂƟŽůŝ et al. (1988), al relacionar la distancia recorrida por un camión para transportar vinaza hasta ĞůƐŝƟŽĚĞĂƉůŝĐĂĐŝſŶ͕ǀĞƌŝĮĐĂƌŽŶƋƵĞ las distancias máximas económicas son reducidas (1.5 km a 2 km) cuando no son considerados los aumentos de producción. Si se consideran estos aumentos las distancias máximas ĂƵŵĞŶƚĂŶƐŝŐŶŝĮĐĂƟǀĂŵĞŶƚĞ͘

Cuadro 7. Dosis recomendadas de vinaza según el contenido de K disponible en el suelo.

CIC * 94 + 185 K 2 O de vinaza - ( kg

m3 (

donde, CIC = Capacidad de Intercambio de Cationes del suelo. Factor 94 obtenido, considerando 5% de la CIC y la profundidad de 40 cm del suelo.

Contenido de K en el suelo (ppm)

ĂŶƟĚĂĚĚĞ<2O presente en la vinaza (kg/ha)

< 80

360

80 a 120

240

121 a 150

180

хϭϱϬ

90


www.tecnicana.org

27

Cuadro 8. Relación entre los contenidos de K en el suelo vs contenidos de este elemento y K en jugo de la caña de azúcar. K en el suelo (ppm) 71 79 88 98 105 112 130 142 147 159

K - K2O ũƵŐŽ;йͿ 0,45 0,48 0,49 0,60 0,65 0,60 0,54 0,54 0,68 0,65

Cenizas en jugo ;йͿ 0,72 0,76 0,75 0,91 0,83 0,90 0,82 0,83 1,02 0,99

ŽĞĮĐŝĞŶƚĞƐĚĞĐŽƌƌĞůĂĐŝſŶ;ƌͿ K en el suelo x K en jugo - r = 0,78 K en el suelo x % de cenizas en jugo - r = 0,75 K en la caña x % de cenizas en jugo - r = 0,99 Fuente: Adaptado de Parazzi et al. (1984)

Cuadro 9. Contenidos de K en el suelo antes y después de la aplicación de vinaza en diferentes profundidades (Ingenio São Manoel) Vinaza (m3/ha) zero 50 100 150

Prof. (cm) 0-25 25-50 0-25 25-50 0-25 25-50 0-25 25-50

K en el suelo (meq/100 cm3) LVA Antes 0.08 0.06 0.08 0.05 0.08 0.06 0.08 0.05

LR Después 0.05 0.03 0.08 0.05 0.11 0.06 0.14 0.09

Antes 0.16 0.12 0.15 0.12 0.14 0.11 0.16 0.13

Después 0.19 0.09 0.19 0.07 0.24 0.10 0.26 0.09

En general, los estudios ŵƵĞƐƚƌĂŶƋƵĞĞŶĄƌĞĂƐ con aplicación de vinaza existe una mejor respuesta a fertilización nitrogenada. Rodrigues et al. (1984) en diferentes ingenios brasileros encontraron ƋƵĞůĂĚŽƐŝƐŝĚĞĂů se encuentra entre 90 y 100 kg/ha de N. Con esta dosis, estos investigadores obtuvieron un aumento promedio igual o superior a 6 t/ha en relación con el testigo.

LVA = 9.3% de arcilla; (2) LR = 57% de arcilla &ƵĞŶƚĞ͗ĚĂƉƚĂĚŽĚĞWĞŶĂƫet al. (1988). 1

Conclusiones

ŝďůŝŽŐƌĂİĂ

ͻ La vinaza utilizada con criterio racional satisface plenamente las necesidades de N, K y S, al reducir los costos de los fertilizantes.

Copersucar. Efeitos da aplicação de viŶŚĂĕĂĐŽŵŽĨĞƌƟůŝnjĂŶƚĞĞŵĐĂŶĂĚĞ ĂĕƷĐĂƌ͘ ŽůĞƟŵ dĠĐŶŝĐŽ ϲͬϳϴ͘ WŐ͘ 9-14. 1978.

ͻ La utilización racional de la vinaza mejora las propiedades físicas, químicas y microbiológicas del suelo. ͻ Después de la aplicación de la vinaza es recomendable realizar una fertilización complementaria con N. ͻ La dosis elevada de vinaza proporciona crecimiento vegetativo vigoroso, con retardo de la maduración. ͻ Las áreas que reciben vinaza en la soca, además de mejorar la productividad agrícola, pueden aumentar la vida útil del cultivo en uno a dos cortes adicionales. ͻ En la actualidad es posible la producción de caña en suelos con baja fertilidad debido a la utilización de la vinaza.

Espironello. A.; Camargo. A.P.; Nagai. V.; Lepsch. I.F. Efeitos de nitrogênio e fósforo como complementação da aplicação de vinhaça em soca de cana de açúcar. In: Congr. Nacional da STAB. 2. Rio de Janeiro. 1981. 'ůŽƌŝĂ͘ E͘͘ LJ DĂŐƌŽ͘ :͘͘ hƟůŝnjĂĕĆŽ agrícola de resíduos da Usina de ĕƷĐĂƌ Ğ ĞƐƟůĂƌŝĂ ŶĂ hƐŝŶĂ ĚĂ Pedra. In: Seminário Copersucar da Agroindústria Açucareira. 4. Lindóia. 1976. Anais. São Paulo. Copersucar. 1977 p. 163-180.


28

<ŽƌŶĚŽƌĨĞƌ͘'͘,͘KƉŽƚĄƐƐŝŽĞĂƋƵĂůŝĚĂĚĞ ĚĂ ĐĂŶĂͲĚĞͲĂĕƷĐĂƌ͘ /ŶĨŽƌŵĂĕƁĞƐ ŐƌŽŶƀŵŝĐĂƐ͘EǑϰϵ͘DĂƌͬϭϵϵϬ͘ <ŽƌŶĚƂƌĨĞƌ͘'͘,͘LJ͘>͘ŶĚĞƌƐŽŶ͘ϭϵϵϳ͘ hƐĞĂŶĚŝŵƉĂĐƚŽĨƐƵŐĂƌͲĂůĐŽŚŽůƌĞƐŝĚƵĞƐǀŝŶĂƐƐĞĂŶĚĮůƚĞƌĐĂŬĞŽŶƐƵŐĂƌĐĂŶĞ ƉƌŽĚƵĐƟŽŶ ŝŶ ƌĂnjŝů͘ ^ƵŐĂƌ LJnjƵĐĂƌ͘ŶŐůĞǁŽŽĚůŝīƐ͘E:͘Ŷ͘ϵϮ͘ ǀ͘ϯ͘Ɖ͘ϮϲͲϯϱ͘ <ŽƌŶĚƂƌĨĞƌ͘'͘,͘/ŵƉŽƌƚąŶĐŝĂĚĂĂĚƵďĂĕĆŽŶĂƋƵĂůŝĚĂĚĞĚĂĐĂŶĂͲĚĞͲĂĕƷĐĂƌ͘ /Ŷ͗ ^͘ D͘ ͘ Θ ƵnjnjĞƫ͘ ^͘ ;ĐŽŽƌĚ͘Ϳ /ŵƉŽƌƚąŶĐŝĂĚĂĂĚƵďĂĕĆŽĞƋƵĂůŝĚĂͲ ĚĞĚŽƐƉƌŽĚƵƚŽƐĂŐƌşĐŽůĂƐ͘ϭ͘Ɖ͘ϭϯϯͲ ϭϰϮ͘^ĆŽWĂƵůŽ͗1ĐŽŶĞ͘ϭϵϵϰ͘ϰϯϳƉ͘ DĂŐƌŽ͘ :͖͘͘ ^ŝůǀĂ͘ >͘͘&͖͘ ĂŵďĞůůŽ͘ :ƌ͘ LJ͖ KƌůĂŶĚŽ&͘:͘ƐƚƵĚŽĚĂĐŽŵƉůĞŵĞŶƚĂĕĆŽ ĚĂ ǀŝŶŚĂĕĂ ŶĂ ĨĞƌƟůŝnjĂĕĆŽ ĚĂ ĐĂŶĂ ĚĞ ĂĕƷĐĂƌ ĐŽŵ ƚƌĂƚŽƌ ĚĞ ĞŝdžŽ ĂůƚŽ͘ ^ĂĐĐŚĂƌƵŵ͘ ^d͘ ^ĆŽ WĂƵůŽ͘ ϰ ;ϭϰͿ͗ϮϴͲϯϬ͘ϭϵϴϭ͘ DĂƟŽůŝ͘ ͘^͖͘ >ĂnjŽ͘ D͘W͖͘ KůŝǀĞŝƌĂ͘ D͖͘͘ 'ƵĂƐƐĞůŝ͘D͘͘ϭϵϴϴ͘ŝƐƚąŶĐŝĂƐŵĄdžŝŵĂƐĚĞĂƉůŝĐĂĕĆŽĚĞǀŝŶŚĂĕĂĐŽŵ ĐĂŵŝŶŚƁĞƐ ƚĂŶƋƵĞƐ͘ WŝƌĂĐŝĐĂďĂ͘ ŽƉĞƌƐƵĐĂƌ͘ϭϵϴϴ͘W͘ϰϭͲϱϭ͘;ŽůĞƟŵ dĠĐŶŝĐŽϰϭͲϴϴͿ͘

EƵŶĞƐ͘ :Z͘ ͘ ĨĞŝƚŽƐ ĚĂ ĞůĞǀĂĚĂ ĚĞƉŽƐŝĕĆŽ ĚĞ ǀŝŶŚĂĕĂ ƐŽďƌĞ ǀĂƌŝĞĚĂĚĞƐ ĚĞ ĐĂŶĂ ĚĞ ĂĕƷĐĂƌ͘ WŝƌĂĐŝĐĂďĂ͘ ŽƉĞƌƐƵĐĂƌ͘ Ɖ͘ ϯϴͲϰϰ ;ŽůĞƟŵ dĠĐŶŝĐŽϯϳͬϴϳͿ͘ KƌůĂŶĚŽ͘:͘&͖͘^ŝůǀĂ͘'͘D͖͘͘>ĞŵĞ͘͘:͘͘ hƟůŝnjĂĕĆŽ ĂŐƌşĐŽůĂ ĚŽƐ ƌĞƐşĚƵŽƐ ĚĂ ŐƌŽŝŶĚƷƐƚƌŝĂ ĂŶĂǀŝĞŝƌĂ͘ EƵƚƌŝĕĆŽ Ğ ĚƵďĂĕĆŽ ĚĂ ĂŶĂͲĚĞͲĂĕƷĐĂƌ ŶŽ ƌĂƐŝů͘ ŽůĞĕĆŽ WůĂŶĂůƐƵĐĂƌ Ϯ͘ WŝƌĂĐŝĐĂďĂ͘ϭϵϴϯ͘Ɖ͘ϮϮϴͲϮϲϰ͘ WĞŶĂƫ͘͘ƉůŝĐĂĕĆŽĚĞǀŝŶŚĂĕĂŶĂhƐŝŶĂ ^ĆŽDĂŶŽĞů͘^ĆŽWĂƵůŽ͘ŽƉĞƌƐƵĐĂƌ͘ ϭϵϴϴ͘ŽůĞƟŵdĠĐŶŝĐŽϰϯ͘ WĞŶŶĂ͘D͘:͖͘&ŝŐƵĞŝƌĞĚŽ͘͘>͘ƋƵĂŵŽŶĞĂ ĞƵƌĠŝĂĞŵƐŽƋƵĞŝƌĂƐĚĞĐĂŶĂĚĞĂĕƷĐĂƌĨĞƌƟůŝnjĂĚĂƐĐŽŵǀŝŶŚĂĕĂ͘ϭϵϴϰ͘ WƌŝŵĂǀĞƐŝ͘ K͗͘ '͘,͘ <ŽƌŶĚŽƌĨĞƌ͖ Z͘ ĞƵďĞƌ͘ džƚƌĂĕĆŽ ĚĞ ŵŝŶĞƌĂŝƐ ƉŽƌ ĐŽůŵŽƐĚĞĐŝŶĐŽǀĂƌŝĞĚĂĚĞƐĚĞĐĂŶĂͲ ĚĞͲĂĕƷĐĂƌĞŵƚƌġƐƐŽůŽƐ͘ŶĂŝƐĚĂyy ZĞƵŶŝĆŽ ƌĂƐŝůĞŝƌĂ ĚĞ &ĞƌƟůŝĚĂĚĞ ĚĞ ^ŽůŽ Ğ EƵƚƌŝĕĆŽ ĚĞ WůĂŶƚĂƐ͘ WŝƌĂĐŝĐĂďĂ͘^W͘ϭϵϵϮ͘ ZĂŶnjĂŶŝ͘ '͖͘ ƌĂƐŝů ^ŽďƌŝŶŚŽ͘ D͘K͖͘͘ DĂůĂǀŽůƚĂ͘ ͖͘ ŽƵƌLJ͘ d͘ sŝŶŚĂĕĂ Ğ ĂĚƵďŽƐ ŵŝŶĞƌĂŝƐ͘ Ŷ͘ ^>Y͘ WŝƌĂĐŝĐĂďĂ͘ϭϬ͗ϵϴͲϭϬϴ͘ϭϵϱϯ͘

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TECNICAÑA Invita a sus asociados a participar de la XXXVI Asamblea Anual, que se realizará el viernes 26 de marzo de 2010, a las 3:00 p.m. en el auditorio de ASOCAÑA.

Orden del día: Verificación del quórum. Lectura de la carta de aprobación del acta de la XXXV Asamblea de afiliados del 31 de marzo de 2009. Nombramiento de la comision que revisará el acta de la presente asamblea. Informe del presidente. Informe del revisor fiscal. Propuesta reforma de estatutos. Elección de junta directiva periodo 2010 – 2012. Elección de revisores fiscales periodo 2010 – 2012. Proposiciones y varios. Coctel.



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