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No.24 / febrero de 2010 ISSN 0123-0409
Con total éxito se realizó el VIII Congreso
de Tecnicaña
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Revista Tecnicaña No. 24, febrero de 2010 ISSN 0123 – 0409
JUNTA DIRECTIVA 2008-2010
Contenido
Presidente Camilo H. Isaacs Echeverri Cenicaña
Pág. Presentación
2
Vicepresidente Jaime D. Gaviria Medina Asesor Principales Jairo Girón Romero Ingenio Providencia S.A Leopoldo Sluga Rengifo Manuelita S.A Gustavo Barona Torres Riopaila Castilla S.A.
Próximos Eventos XXVII Congreso de la Sociedad Internacional de Técnicos de la Caña de Azúcar, ISSCT, Veracruz, México. 5 al 12 marzo de 2010
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Poscongreso ISSCT. 13 al 15 de marzo de 2010
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Santiago Durán Castro Cultivador de caña Jaime Vidal Garcés Ingenio Providencia S.A Jairo Nova Vargas Incauca S.A
Reseña de los eventos realizados por Tecnicaña en el año 2009 // ^ĞŵŝŶĂƌŝŽ ĚĞ KƉƟŵŝnjĂĐŝſŶ ĚĞ ůĂ ŽƐĞĐŚĂ DĞĐĄŶŝĐĂ
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Suplentes Gustavo Medina Vargas Ingenio Mayagüez S.A Martha L. Montoya Angulo Manuelita S.A. Camilo García Álvarez Asesor Guillermo Ramírez Chávez Riopaila Castilla S.A
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VIII Congreso de Tecnicaña
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Miguel O. Flórez Restrepo Ingenio Risaralda S.A Fernando Pérez Sanjuán Incauca S.A DIRECTORA EJECUTIVA María Fernanda Escobar Escobar Tecnicaña
COMITÉ EDITORIAL Camilo H. Isaacs Echeverri Jaime Vidal Garcés María Fernanda Escobar Escobar Martha Lucía Montoya Angulo Victoria Carrillo Camacho
Artículos Técnicos >Ă ĮũĂĐŝſŶ ďŝŽůſŐŝĐĂ ĚĞ ŶŝƚƌſŐĞŶŽ LJ ůĂ ĞĐŽŶŽŵşĂ ĚĞ ĨĞƌƟůŝnjĂŶƚĞ ŶŝƚƌŽŐĞŶĂĚŽ en caña de azúcar
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REVISIÓN DE TEXTOS Alberto Ramírez Pérez DISEÑO, DIAGRAMACIÓN PREPRENSA, IMPRESIÓN Impresora Feriva S.A. CARÁTULA Museo de la Caña de Azúcar Hacienda Piedechinche www.museocanadeazucar.com
Asociación Colombiana de Técnicos de la Caña de Azúcar Calle 58 norte No. 3BN-110 Cali, Colombia Tel. (57) (2) 665 4123 ó 665 3252 Fax: (57) (2) 664 5985 tecnicana@tecnicana.org www.tecnicana.org
La Revista Tecnicaña es un medio de divulgación de información técnica de actualidad en temáticas relacionadas con el cultivo de la caña de azúcar y sus industrias derivadas y publica artículos técnicos acerca de investigaciones realizadas en Colombia y otros países, artículos de revisión y artículos de reflexión, además de informes sobre las actividades de la Asociación. Está dirigida a los profesionales de la agroindustria vinculados con la producción agrícola y la producción industrial de azúcar, etanol, energía y abonos compostados, principalmente. Recibe contribuciones de los asociados y otras personas interesadas, quienes pueden remitir sus propuestas en cualquier momento para consideración del Comité Editorial. Para más información acerca de las pautas editoriales y otros asuntos relacionados con la publicación de artículos y publicidad en la Revista Tecnicaña, por favor contáctenos.
Los textos y avisos publicados en la revista son responsabilidad de cada autor.
Presentación
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Pos-Congreso en Colombia del XXVII
Congreso de la ISSCT
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Día 1 (13 de marzo de 2010) KƉĐŝŽŶĞƐ ĚĞ ǀŝƐŝƚĂ ϭ͘ ĞŶŝĐĂŹĂ͘ sĂƌŝĞĚĂĚĞƐ Ğ ŝŶǀĞƐƚŝŐĂĐŝſŶ ĂŐƌŽŶſŵŝĐĂ͘ Ϯ͘ WƌŽǀŝĚĞŶĐŝĂ͘ >ŝŵƉŝĞnjĂ LJ ƉƌĞƉĂƌĂĐŝſŶ ĚĞ ĐĂŹĂ͕ ĐŽŐĞŶĞƌĂĐŝſŶ͘
Día 2 (14 de marzo de 2010) sŝƐŝƚĂ ƚƵƌşƐƚŝĐĂ ŐƵŝĂĚĂ ϭ͘ WĂƌƋƵĞ EĂĐŝŽŶĂů ĚĞů ĂĨĠ ;ǁǁǁ͘ƉĂƌƋƵĞŶĂĐŝŽŶĂůĚĞůĐĂĨĞ͘ĐŽŵͿ͘ Ϯ͘ ZĞƐĞƌǀĂ EĂƚƵƌĂů EŝƌǀĂŶĂ ;ǁǁǁ͘ƌĞƐĞƌǀĂŶŝƌǀĂŶĂ͘ĐŽŵͿ͘ ^Ğ ƌĞƋƵŝĞƌĞ ĐŽŵŽ ŵşŶŝŵŽ ĚŝĞnj ƉĞƌƐŽŶĂƐ ŝŶƐĐƌŝƚĂƐ ĐŽŵŽ ŵşŶŝŵŽ ƉĂƌĂ ƉŽĚĞƌ ŚĂĐĞƌ ůĂ ǀŝƐŝƚĂ ƚƵƌşƐƚŝĐĂ͘
Día 3 (15 de marzo de 2010) KƉĐŝŽŶĞƐ ĚĞ ǀŝƐŝƚĂ ϭ͘ DĂŶƵĞůŝƚĂ͘ DĂŶĞũŽ ĚĞ ƌŝĞŐŽ͕ ĐŽƐĞĐŚĂ ŵĞĐĄŶŝĐĂ͘ Ϯ͘ /ŶĐĂƵĐĂ͘ ŽŵƉŽƐƚ LJ ŵĂŶĞũŽ ĚĞ ǀŝŶĂnjĂƐ͕ ƌĞĐŽƌƌŝĚŽ ƉŽƌ ůĂ ĨĄďƌŝĐĂ ;ƉůĂŶƚĂ ĞůĠĐƚƌŝĐĂ͕ ĐůĂƌŝĨŝĐĂĚŽƌ ƌĄƉŝĚŽ͕ ƚĂĐŚŽ ĐŽŶƚŝŶƵŽ LJ ƌĞĨŝŶĞƌşĂͿ͘
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ͻ Logística de transporte de caña, control de manejo de patios. Luis Guillermo Amú. Jefe Logística de Cosecha, Manuelita S.A., Colombia. ͻ Calidad de caña en la cosecha. Componente trush para la recuperación de azúcar. Jesús Eliécer Larrahondo Aguilar. Químico Jefe Programa de Fábrica, Cenicaña, Colombia. ͻ Cosecha en verde. Resultados de rendimientos en fábrica o corte en verde. Jorge Scandaliaris. Director en Investigación, Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres, Argentina. ͻ Manejo de residuos en cosecha en verde. Uso de máquina picadora de residuos. Carlos Madriñán, Ingeniero Mecánico, Colombia ͻ Uso de tecnología para la adecuación y preparación de campo. Michael Duplantis, USA. ů ƐĞŵŝŶĂƌŝŽ ĮŶĂůŝnjſ ĐŽŶ ƵŶ ̺à ĚĞ ĐĂŵƉŽ ĞŶ ůĂ ŚĂĐŝĞŶĚĂ ^ĂŵĂƌŝĂ͕ ĚĞů /ŶŐĞŶŝŽ WƌŽǀŝĚĞŶĐŝĂ ^͘ ͕͘ ĞŶ Ğů ĐƵĂů ůŽƐ ƉĂƌƟĐŝƉĂŶƚĞƐ ŽďƐĞƌǀĂƌŽŶ ůŽƐ ƷůƟŵŽƐ ĂǀĂŶĐĞƐ ĞŶ ůĂ ĐŽƐĞĐŚĂ ĞŶ ǀĞƌĚĞ ĚĞ ůĂ ĐĂŹĂ ĚĞ ĂnjƷĐĂƌ͘ >ĂƐ ĞŵƉƌĞƐĂƐ ƉĂƌƟĐŝƉĂŶƚĞƐ ĨƵĞƌŽŶ͗ /ŶŐĞŶŝŽ WƌŽǀŝĚĞŶĐŝĂ ^͘ ͕ /ŶĐĂƵĐĂ͕ Manuelita S.A, Cenicaña, John Deere Thibodaux y la Estación Experimental KďŝƐƉŽ ŽůŽŵďƌĞƐ͕ ĚĞ ƌŐĞŶƟŶĂ͘
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ĞƌĞŵŽŶŝĂ ĚĞ ĐůĂƵƐƵƌĂ ĚĞů ĚŝƉůŽŵĂĚŽ ĞŶ ůĂ ƐĞĚĞ ĚĞ ůĂ hŶŝǀĞƌƐŝĚĂĚ WŽŶƟĮĐŝĂ ŽůŝǀĂƌŝĂŶĂ ĚĞ DĞĚĞůůşŶ
La consultoría es una necesidad de las organizaciones en el marco de la economía global. La dinámica de los mercados y los cambios en las tecnologías duras y blandas demandan organizaciones dispuestas al mejoramiento continuo. Pero, por una parte, el conocimiento y los procesos de adaptación se presentan en paquetes discontinuos y específicos; por otra, las organizaciones transitan por caminos rutinarios y son reacios al cambio. Por ello es necesario diseñar paquetes dosificados que cualifiquen la relación con el entorno socioeconómico, político y científico, en la búsqueda de la eficiencia y la competitividad. Ŷ ĞƐƚĞ ĐŽŶƚĞdžƚŽ ƐĞ ŝĚĞŶƟĮĐĂ ůĂ ŶĞĐĞƐŝĚĂĚ ĚĞ ƵŶ gestor de dinámicas organizacionales, que las oriente y acompañe en la introducción de métodos, procesos y ŚĞƌƌĂŵŝĞŶƚĂƐ ĚĞ ŐĞƐƟſŶ ĐŽŚĞƌĞŶƚĞƐ ĐŽŶ ůĂƐ ŶĞĐĞƐŝĚĂĚĞƐ de un mercado exigente y cambiante. Este gestor es el consultor o especialista en brindar una asesoría de alto ǀĂůŽƌ ĂŐƌĞŐĂĚŽ͕ Ă ůĂ ůƵnj ĚĞ ůĂ ĐĂůŝĚĂĚ LJ ĐŽŵƉĞƟƟǀŝĚĂĚ ĚĞů mundo global.
Formar consultores y asesores capacitados para generar soluciones reales en sectores específicos.
Teniendo en cuenta lo anterior la Asociación Colombiana de Técnicos de la Caña de Azúcar, Tecnicaña, en ĐŽŶǀĞŶŝŽ ĐŽŶ ůĂ hŶŝǀĞƌƐŝĚĂĚ WŽŶƟĮĐŝĂ ŽůŝǀĂƌŝĂŶĂ ĚĞ Medellín, realizó el Diplomado para la Formación de 'ĞƐƚŽƌĞƐ ĚĞ ŽŵƉĞƟƟǀŝĚĂĚ͕ Ğů ĐƵĂů ŝŶŝĐŝſ Ğů ϮϬ ĚĞ ĨĞďƌĞƌŽ ĚĞ ϮϬϬϵ LJ ĮŶĂůŝnjſ Ğů ϮϮ ĚĞ ĂŐŽƐƚŽ ĚĞ ϮϬϬϵ͘ ů ĚŝƉůŽŵĂĚŽ ĐŽŶƚſ ĐŽŶ ůĂ ƉĂƌƟĐŝƉĂĐŝſŶ ĚĞ ĞƐƉĞĐŝĂůŝƐƚĂƐ ĞŶ ŽŶƐƵůƚŽƌşĂ͕ con amplia experiencia empresarial y docente, adscritos a la Escuela de Ciencias Estratégicas de la Universidad WŽŶƟĮĐŝĂ ŽůŝǀĂƌŝĂŶĂ ĚĞ DĞĚĞůůşŶ͘ ů ŝƉůŽŵĂĚŽ ƚƵǀŽ ĐŽŵŽ ƉƌŝŶĐŝƉĂů ŽďũĞƟǀŽ Ğů ƐŝŐƵŝĞŶƚĞ͗ ͻ Formar consultores y asesores de alto nivel de desempeño, capacitados para generar soluciones reales en sectores específicos y relacionados con la proyección del sector agroindustrial de la caña de azúcar en el mercado mundial. En el diplomado participaron veinte personas: tanto profesionales que aspiran trabajar como asesores y consultores, contribuyendo así al desarrollo económico y sostenible del sector y de las organizaciones nacionales e internacionales, como profesionales que se desempeñan en el campo de la consultoría y desean fortalecer sus competencias y herramientas en este campo. Los resultados de la capacitación sirven de base para ůĂ ĐŽŶƐƟƚƵĐŝſŶ Ƶ ŽƌŐĂŶŝnjĂĐŝſŶ ĚĞ ĞŵƉƌĞƐĂƐ ĚĞ ĐŽŶƐƵůƚŽƌşĂ y asesoría técnica especializada, razón por la cual en 2010 se espera realizar una segunda fase de diplomado en que ƐĞ ĞŶĨĂƟĐĞŶ ůŽƐ ĂǀĂŶĐĞƐ ĚĞ ůĂ ŐĞƌĞŶĐŝĂ LJ ŽƌŐĂŶŝnjĂĐŝſŶ empresarial en el sector azucarero colombiano.
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ƵƌƐŽ ƐŽďƌĞ ŵĂŶĞũŽ ĞĮĐŝĞŶƚĞ ĚĞů ƌĞĐƵƌƐŽ ŚşĚƌŝĐŽ El cambio climático global plantea como necesidad urgente el manejo y la preservación del recurso hídrico. Así, la utilización eficiente y sostenible del agua es uno de los principales desafíos mundiales para este siglo. Esta capacitación fue dictada directamente en los ingenios o en haciendas cercanas y tuvo una intensidad de 32 horas, en las cuales ůŽƐ ŵĂLJŽƌĚŽŵŽƐ ƉĂƌƟĐŝƉĂƌŽŶ ĂĐƟǀĂŵĞŶƚĞ ĐŽŶ ƉƌĄĐƟĐĂƐ ĚŝƌĞĐƚĂŵĞŶƚĞ relacionadas con su labor diaria. ů ƚƌĂďĂũŽ ĚĞů ĚŽĐĞŶƚĞ ĐŽŶƐŝƐơĂ ĞŶ ĞǀĂůƵĂƌ ĞƐĂƐ ƉƌĄĐƟĐĂƐ LJ ĚĂƌ ƌĞĐŽŵĞŶdaciones de formas más adecuadas de realizar este trabajo. Así, se logró ƋƵĞ ůŽƐ ƉĂƌƟĐŝƉĂŶƚĞƐ ƐĞ ĂƉƌŽƉŝĂƌĂŶ del conocimiento y las herramienƚĂƐ ƐƵĮĐŝĞŶƚĞƐ ƋƵĞ ůĞƐ ƉĞƌŵŝƚĂŶ ůĂ ŽƉƟŵŝnjĂĐŝſŶ ĚĞů ŵĂŶĞũŽ ĚĞů ƌĞĐƵƌƐŽ ŚşĚƌŝĐŽ ĞŶ ĮŶĐĂƐ͘ ^Ğ ĞƐƉĞƌĂ ƋƵĞ ĞƐƚŽ se refleje en una disminución de costos y una mayor rentabilidad del negocio de la caña de azúcar. Debido al éxito alcanzado en este grupo, Tecnicaña está prograŵĂŶĚŽ ůĂ ĐŽŶƟŶƵŝĚĂĚ ĚĞ ĞƐƚŽƐ ĐƵƌƐŽƐ para el transcurso de este año.
ƵƌƐŽ ŵĂŶĞũŽ ĞĮĐŝĞŶƚĞ ĚĞů ƌĞĐƵƌƐŽ ŚşĚƌŝĐŽ
WƌĄĐƟĐĂ ĚĞů ĐƵƌƐŽ ŵĂŶĞũŽ ĞĮĐŝĞŶƚĞ ĚĞů ƌĞĐƵƌƐŽ ŚşĚƌŝĐŽ
El cambio climático global plantea como necesidad urgente el manejo y la preservación del recurso hídrico. Ceremonia de clausura del curso en las instalaciones de Cenicaña
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^ĞŵŝŶĂƌŝŽ /ŶƚĞƌŶĂĐŝŽŶĂů ĚĞ EƵƚƌŝĐŝſŶ LJ &ĞƌƟůŝnjĂĐŝſŶ ĚĞ ůĂ ĂŹĂ ĚĞ njƷĐĂƌ
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ů ^ĞŵŝŶĂƌŝŽ /ŶƚĞƌŶĂĐŝŽŶĂů ĚĞ &ĞƌƚŝůŝnjĂĐŝſŶ LJ EƵƚƌŝĐŝſŶ ĚĞ ĂŹĂ ĚĞ njƷĐĂƌ ŚĂĐĞ ƉĂƌƚĞ ĚĞů ŽŶǀĞŶŝŽ ƐƉĞĐŝĂů ĚĞ ŽŽƉĞƌĂĐŝſŶ ϬϭϬϰ ĚĞ ϮϬϬϵ͕ ƐƵƐĐƌŝƚŽ ĞŶƚƌĞ Ğů ^ E LJ ƐŽĐĂŹĂ͖ dĞĐŶŝĐĂŹĂ ƉĂƌƚŝĐŝƉĂ ĐŽŵŽ ĂŐĞŶƚĞ ŽƉĞƌĂĚŽƌ͘ ů ^ĞŵŝŶĂƌŝŽ ĐŽŶƚſ ĐŽŶ ůĂ ƉĂƌƟĐŝƉĂĐŝſŶ ĚĞ ƐĞƚĞŶƚĂ ƉƌŽĨĞƐŝŽŶĂůĞƐ ĚĞů ^ E ͕ ůĂ s LJ ůŽƐ ŝŶŐĞŶŝŽƐ LJ ƚƵǀŽ ĐŽŵŽ ŽďũĞƟǀŽ ƉƌŝŶĐŝƉĂů ĂŵƉůŝĂƌ Ğů ĐŽŶŽĐŝŵŝĞŶƚŽ ĚĞ ůĂƐ ƉĞƌƐŽŶĂƐ ŝŶǀŽůƵĐƌĂĚĂƐ ĞŶ Ğů ŵĂŶĞũŽ ĚĞ ůĂ ĨĞƌƟůŝnjĂĐŝſŶ LJ ŶƵƚƌŝĐŝſŶ ĚĞů ĐƵůƟǀŽ ĚĞ ůĂ ĐĂŹĂ ĚĞ ĂnjƷĐĂƌ͕ ĐŽŶƐŝĚĞƌĂŶĚŽ ůĂƐ ĂůƚĞƌŶĂƟǀĂƐ ĚĞ ŽƌŝŐĞŶ ƋƵşŵŝĐŽ ;ĨĞƌƟůŝnjĂŶƚĞƐͿ LJ ŽƌŐĄŶŝĐŽ ;ƐƵďƉƌŽĚƵĐƚŽƐ ĐŽŵŽ ĐŽŵƉŽƐƚĂũĞ ĚĞ ĐĂĐŚĂnjĂ LJ ǀŝŶĂnjĂͿ͘ ŽŵŽ ŽďũĞƟǀŽƐ ĞƐƉĞĐşĮĐŽƐ ƐĞ ĐŽŶƐŝĚĞƌĂƌŽŶ͗ • >ŽƐ ĨƵŶĚĂŵĞŶƚŽƐ LJ Ğů ĞƐƚĂĚŽ ĚĞů ĂƌƚĞ ĚĞ ůĂ ĨĞƌƚŝůŝnjĂĐŝſŶ LJ ŶƵƚƌŝĐŝſŶ ĚĞů ĐƵůƚŝǀŽ ĚĞ ůĂ ĐĂŹĂ ĚĞ ĂnjƷĐĂƌ͘ • ĂƉĂĐŝƚĂƌ Ă ůŽƐ ƉƌŽĨĞƐŝŽŶĂůĞƐ ĚĞ ĐĂŵƉŽ ĚĞů ƐĞĐƚŽƌ ĞŶ ůĂƐ ƚĞĐŶŽůŽŐşĂƐ ƉĂƌĂ ůĂ ŶƵƚƌŝĐŝſŶ ĚĞů ĐƵůƚŝǀŽ ĚĞ ůĂ ĐĂŹĂ ĚĞ ĂnjƷĐĂƌ͘ • WƌĞƐĞŶƚĂƌ Ğů ŵĂŶĞũŽ ĚĞ ƵŶĂ ƉŽůşƚŝĐĂ ĂŵďŝĞŶƚĂů ƌĞůĂĐŝŽŶĂĚĂ ĐŽŶ ůĂ ƉƌŽĚƵĐĐŝſŶ͕ Ğů ƵƐŽ LJ ůĂ ĂƉůŝĐĂĐŝſŶ ĚĞ ĨĞƌƚŝůŝnjĂŶƚĞƐ ĚĞ ƐşŶƚĞƐŝƐ ƋƵşŵŝĐĂ LJ ŽƌŐĄŶŝĐĂ͘ • Ăƌ Ă ĐŽŶŽĐĞƌ Ă ůŽƐ ƉĂƌƚŝĐŝƉĂŶƚĞƐ ůĂƐ ŶƵĞǀĂƐ ŽƉĐŝŽŶĞƐ LJ ĂůƚĞƌŶĂƚŝǀĂƐ ƉĂƌĂ ŵĂŶƚĞŶĞƌ ůĂ ĐĂůŝĚĂĚ LJ ůĂ ƐĂůƵĚ ĚĞů ƐƵĞůŽ ĞŶ ƐŝƐƚĞŵĂƐ ĚĞ ƉƌŽĚƵĐĐŝſŶ ĚĞ ĐĂŹĂ ĚĞ ĂnjƷĐĂƌ͘ ŶƚƌĞ ůĂƐ ƉŽŶĞŶĐŝĂƐ ŝŶƚĞƌŶĂĐŝŽŶĂůĞƐ ƐĞ ĚŝĐƚĂƌŽŶ ůĂƐ ĐŽŶĨĞƌĞŶĐŝĂƐ >Ă ĮũĂĐŝſŶ ďŝŽůſŐŝĐĂ ĚĞ ŶŝƚƌſŐĞŶŽ LJ ůĂ ĞĐŽŶŽŵşĂ ĚĞ ĨĞƌƟůŝnjĂŶƚĞ ŶŝƚƌŽŐĞŶĂĚŽ ĞŶ ĐĂŹĂ ĚĞ ĂnjƷĐĂƌ͖ Ğů DĂŶĞũŽ͕ ĂƉůŝĐĂĐŝſŶ LJ ǀĂůŽƌ ĨĞƌƟůŝnjĂŶƚĞ ĚĞ ůĂ ǀŝŶĂnjĂ ƉĂƌĂ ůĂ ĐĂŹĂ ĚĞ ĂnjƷĐĂƌ LJ ŽƚƌŽƐ ĐƵůƟǀŽƐ͖ LJ ů ŝŵƉĂĐƚŽ ĂŵďŝĞŶƚĂů ĚĞů ƵƐŽ ĚĞ ůĂ ǀŝŶĂnjĂ ĞŶ ůĂ ĂŐƌŝĐƵůƚƵƌĂ LJ ƐƵ ŝŶŇƵĞŶĐŝĂ ĞŶ ůĂƐ ĐĂƌĂĐƚĞƌşƐƟĐĂƐ ƋƵşŵŝĐĂƐ LJ İƐŝĐĂƐ ĚĞů ƐƵĞůŽ͘
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ción y cogeneración de energía. En el Ingenio Manuelita S.A se observaron las tecnologías de riego y cosecha y transporte de caña; en Providencia S.A. E.S.P, la planta de producción de etanol carburante y la producción industrial de compost a partir de vinaza y cachaza. Los asistentes, en su mayoría provenientes de otros países, conocieron las investigaciones y las últimas tecnologías utilizadas en fábrica, riego y cosecha. Visita pre-Congreso
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^ƚĂŶĚ ŝŶƐƟƚƵĐŝŽŶĂů
Por primera vez desde el comienzo de los Congresos de Tecnicaña se instaló un stand donde en un mismo espacio se congregaron varias instituciones del sector, entre ellas la Asociación de Cultivadores de Caña de Azúcar de Colombia (Asocaña), el Centro de Investigación de la Caña de Azúcar de Colombia (Cenicaña), la Asociación Colombiana de Productores y Proveedores de Caña de Azúcar (Procaña), la Asociación Comité de Cañicultores del Ingenio Risaralda (Azucari) y la Asociación Colombiana de Técnicos de la Caña de Azúcar (Tecnicaña).
Muestra comercial
Muestra comercial
Durante el Congreso las empresas tuvieron la oportunidad de ofrecer una amplia gama de productos, desde insecticidas y fungicidas hasta maquinaria pesada para preparación de suelos, cosecha y procesos industriales. El apoyo de estas empresas fue importante para la financiación del Congreso, y sus muestras sirvieron de complemento a los resultados de investigación presentados durante las exposiciones.
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Premio a los mejores trabajos Como es la tradición, los asistentes a las presentaciones en las distintas áreas temáticas hicieron la votación para premiar los mejores trabajos, que en esta versión del Congreso de Tecnicaña fueron los siguientes: Campo ͻ Impacto de la siembra a 1.75 m en la productividad de la caña de azúcar en el Ingenio Mayagüez. Ricardo Franco, Jorge S. Torres, Jorge E. Pantoja. Ingenio Mayagüez, Cenicaña. ͻ Resultados semicomerciales con las variedades CC 92-2804 y 934181 en el Ingenio Providencia. ZĂŵŝƌŽ ĞƐŽƐĂ d͕͘ :ŽƌŐĞ ŶƌŝƋƵĞ Olarte F., Luis Eduardo Cardona C.,
Jorge Julio Herrada U., José Rafael Rojas L., y Álvaro José López N. Ingenio Providencia S.A. ͻ Desarrollo de variedades de caña de azúcar para el sector azucarero colombiano con el enfoque en agricultura específica por sitio – AEPS. Jorge I. Victoria K.; Carlos A. Viveros; Juan C. Ángel; Hernando Rangel; Carlos A. Osorio; Ramiro Besosa; Luis E. Cuervo; Gustavo Barona. Cenicaña, Ingenio Providencia S.A. Ingenio San Carlos, Riopaila-Castilla S.A.
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ͻ Factores que inciden en las pérdidas indeterminadas del proceso de elaboración de azúcar. Liliana María Calero, Nicolás Javier Gil, Zunny Tatiana Daza, Jorge Iván Socarrás, Sara Pereddo, Deisci Barrientos, Viviana Erazo. Cenicaña, Ingenio Mayagüez S.A. Cosecha y administración ͻ Impacto del tamaño de trozo en la calidad de la caña cosechada mecánicamente. Luis Armando Abadía Rizo. Ingenio Mayagüez S.A.
Fábrica ͻ Beneficios obtenidos con la operación de un clarificador rápido SRI para jugo en Incauca S.A. Ana Cristina Rodríguez Patiño, Fernando Alfonso Pérez Sanjuán, Pedro Nel López López. Incauca S.A.
Recibieron los premios por los mejores trabajos De izquierda a derecha: Ramiro Besosa, Ana Cristina Rodríguez, Jorge Ignacio Victoria, Liliana María Calero, Jorge Enrique Pantoja y Ricardo Franco (en representación de Luis Armando Abadía).
Memorias del VIII Congreso de Tecnicaña en <www.tecnicana.org>
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ͻ ƐƚƵĚŝŽƐ ďĄƐŝĐŽƐ ; ƚŽƉŽŐƌĂĨşĂ͕ ŶŝǀĞůĂĐŝſŶ͕ ĂŐƵĂƐ ĚĞ ƌŝĞŐŽ LJ ĚƌĞŶĂũĞ ͕ ǀşĂƐ Ϳ ͻ WƌŽLJĞĐƚŽ ĂŐƌşĐŽůĂ ;ĞůĂďŽƌĂĐŝſŶ ĚĞ ƉůĂŶŽƐ ĚĞ ĐĂŵƉŽͿ ͻ /ŶƚĞƌǀĞŶƚŽƌşĂ ĞŶ ĂĚĞĐƵĂĐŝſŶ ĚĞ ƚŝĞƌƌĂƐ
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ϯ͘ ŝƐĞŹŽ ĚĞ ƐŝƐƚĞŵĂƐ ĚĞ ƌŝĞŐŽ Ğ ŝŶĨƌĂĞƐƚƌƵĐƚƵƌĂ
ϱ͘ ƐƚƵĚŝŽƐ ĚĞ ĞdžƉůŽƌĂĐŝſŶ ĚĞ ĂŐƵĂƐ ƐƵďƚĞƌƌĄŶĞĂƐ
ͻ ƐƚƵĚŝŽ ĚĞ ĂůƚĞƌŶĂƚŝǀĂƐ ĚĞ ŵĞũŽƌĂŵŝĞŶƚŽ ĞŶ Ğů ƐƵŵŝŶŝƐƚƌŽ ĚĞ ĂŐƵĂ ƉĂƌĂ ƌŝĞŐŽ ;ĐŽŶĚƵĐͲ ĐŝſŶ͕ ĐŽŶƐƚƌƵĐĐŝſŶ ĚĞ ƉŽnjŽƐ LJ ĞƐƚĂĐŝŽŶĞƐ ĚĞ ďŽŵďĞŽͿ͘ ͻ /ŶƚĞƌǀĞŶƚŽƌşĂ ĞŶ ůĂ ĐŽŶƐƚƌƵĐĐŝſŶ ĚĞ ƐŝƐƚĞŵĂƐ ĚĞ ƌŝĞŐŽ Ğ ŝŶĨƌĂĞƐƚƌƵĐƚƵƌĂ͘
ͻ ƐƚƵĚŝŽƐ ĚĞ ĞdžƉůŽƌĂĐŝſŶ ŐĞŽĨşƐŝĐĂ Ğ ŚŝĚƌŽŐĞŽͲ ůſŐŝĐĂ ƉĂƌĂ ĞƐƚĂďůĞĐĞƌ Ğů ƉŽƚĞŶĐŝĂů ĚĞ ĂŐƵĂƐ ƐƵďƚĞƌƌĄŶĞĂƐ ƉĂƌĂ ƌŝĞŐŽ͘
ϰ͘ ƐƚƵĚŝŽƐ ĚĞ ĚƌĞŶĂũĞ
ͻ ƐƚƵĚŝŽƐ ĚĞ ĨƌĞĂƚŝŵĞƚƌşĂ͘ ͻ ŝƐĞŹŽ ĚĞ ƐŝƐƚĞŵĂ ĚĞ ĚƌĞŶĂũĞ ;ƐƵƉĞƌĨŝĐŝĂů LJ ƐƵďͲ ƚĞƌƌĄŶĞŽͿ͘ ͻ ŝƐĞŹŽ ĚĞ ĞƐƚĂĐŝŽŶĞƐ ĚĞ ďŽŵďĞŽ͘ ͻ /ŶƚĞƌǀĞŶƚŽƌşĂ ĞŶ ůĂ ĐŽŶƐƚƌƵĐĐŝſŶ ĚĞ ƐŝƐƚĞŵĂƐ ĚĞ ĚƌĞŶĂũĞ͘
ϲ͘ ǀĂůƵĂĐŝſŶ ĨŝƚŽƐĂŶŝƚĂƌŝĂ LJ ĐŽŶƚƌŽů ďŝŽůſŐŝĐŽ ĞŶ ĐĂŹĂ ĚĞ ĂnjƷĐĂƌ ͻ ŝĂŐŶſƐƚŝĐŽ LJ ĞǀĂůƵĂĐŝſŶ ĚĞ ĞŶĨĞƌŵĞĚĂĚĞƐ͘ ͻ ǀĂůƵĂĐŝſŶ ĚĞ ƉůĂŐĂƐ͘ ͻ ^ĞƌǀŝĐŝŽ ĚĞ ĐŽŶƚƌŽů ďŝŽůſŐŝĐŽ͘
ϳ͘ ǀĂůƷŽ ĚĞ ƚŝĞƌƌĂƐ
ͻ ^ĞƌǀŝĐŝŽ ĚĞ ǀĂůŽƌĂĐŝſŶ ĚĞ ƚŝĞƌƌĂƐ͘ ͻ 'ĞƐƚŝſŶ ĂŐƌşĐŽůĂ ;ƐŝƐƚĞŵĂƐ ĚĞ ŝŶĨŽƌŵĂĐŝſŶ͕ ƐŽĨƚǁĂƌĞͿ͘ ͻ ĚŵŝŶŝƐƚƌĂĐŝſŶ ĚĞ ĨŝŶĐĂƐ͘
^ĞƌǀŝĐŝŽƐ ĚĞ ĂƐŝƐƚĞŶĐŝĂ ƚĠĐŶŝĐĂ ϭ͘ DĂŶĞũŽ ĚĞ ĂŐƵĂƐ ͻ 'ĞƐƚŝſŶ ĚĞ ďĂůĂŶĐĞ ŚşĚƌŝĐŽ͘ ͻ ŽŶƚƌŽů ĂĚŵŝŶŝƐƚƌĂƚŝǀŽ ĚĞů ƌŝĞŐŽ͘
Ϯ͘ sŝƐŝƚĂƐ ĂƐŝƐƚĞŶĐŝĂ ƚĠĐŶŝĐĂ ƉĂƌĂ ŵĂŶĞũŽ ĚĞ ƉůĂŶƚĂĐŝŽŶĞƐ ͻ ^ĞŐƵŝŵŝĞŶƚŽ ƐĞŵĂŶĂů ĚƵƌĂŶƚĞ Ğů ĐŝĐůŽ ĚĞů ĐƵůƚŝǀŽ͘
^ĞƌǀŝĐŝŽƐ ĂĚŵŝŶŝƐƚƌĂƚŝǀŽƐ ϭ͘ KƌŐĂŶŝnjĂĐŝſŶ LJ ůŽŐşƐƚŝĐĂ ĚĞ ĞǀĞŶƚŽƐ ͻ KĨĞƌƚĂ ĚĞ ƐĞƌǀŝĐŝŽƐ ƉĂƌĂ ůĂ ŽƌŐĂŶŝnjĂĐŝſŶ ĚĞ ĞǀĞŶƚŽƐ ;ƐĞŵŝŶĂƌŝŽƐ͕ ĚşĂƐ ĚĞ ĐĂŵƉŽ͕ ĨŽƌŽƐ͕ ĐŽŶͲ ŐƌĞƐŽƐͿ͘
Ϯ͘ dĂůůĞƌĞƐ ĚĞ ƉƌŝŽƌŝnjĂĐŝſŶ LJ ƉůĂŶĞĂĐŝſŶ ĞƐƚƌĂƚĠŐŝĐĂ
ͻ KĨĞƌƚĂ ĚĞ ƐĞƌǀŝĐŝŽƐ ƉĂƌĂ ƌĞĂůŝnjĂƌ ƚĂůůĞƌĞƐ ĚĞ ĞǀĂͲ ůƵĂĐŝſŶ LJ ƉƌŝŽƌŝnjĂĐŝſŶ ĚĞ ĂĐƚŝǀŝĚĂĚĞƐ͘ ͻ ũĞƌĐŝĐŝŽƐ ĚĞ ƉůĂŶĞĂĐŝſŶ ĞƐƚƌĂƚĠŐŝĐĂ͘
ϯ͘ &ŽƌŵƵůĂĐŝſŶ ĚĞ ƉƌŽLJĞĐƚŽƐ
ͻ ^ĞƌǀŝĐŝŽƐ ƉĂƌĂ ĨŽƌŵƵůĂƌ ƉƌŽLJĞĐƚŽƐ ĚĞ ŝŶǀĞƐƚŝŐĂͲ ĐŝſŶ͕ ŝŶǀĞƌƐŝŽŶĞƐ ĞŶ ŝŶĨƌĂĞƐƚƌƵĐƚƵƌĂ LJ ĚĞƐĂƌƌŽůůŽ ƚĞĐŶŽůſŐŝĐŽ͕ ĐĂƉĂĐŝƚĂĐŝſŶ͕ ĞƚĐ͕͘ ĐŽŶ Ğů ĨŝŶ ĚĞ ŽďƚĞŶĞƌ ƌĞĐƵƌƐŽƐ ƉĂƌĂ ůĂ ĐŽĨŝŶĂŶĐŝĂĐŝſŶ ĚĞ ůĂƐ ĂĐƚŝǀŝĚĂĚĞƐ ĨŽƌŵƵůĂĚĂƐ ĞŶ ůŽƐ ƉƌŽLJĞĐƚŽƐ͘
ϰ͘ ǀĂůƵĂĐŝſŶ ĨŝŶĂŶĐŝĞƌĂ ĚĞ ƉƌŽLJĞĐƚŽƐ ͻ ^ĞƌǀŝĐŝŽ ƉĂƌĂ ĞǀĂůƵĂƌ ĨŝŶĂŶĐŝĞƌĂŵĞŶƚĞ ƵŶ ƉƌŽLJĞĐƚŽ ĚĞ ŝŶǀĞƌƐŝſŶ͘
ϱ͘ DĞƌĐĂĚĞŽ LJ ƉƵďůŝĐŝĚĂĚ ;ƌĞǀŝƐƚĂ͕ ƐƚĂŶĚ͕ ƐŝƚŝŽ tĞď͕ ĞǀĞŶƚŽƐ ĞŶ ŐĞŶĞƌĂůͿ
ͻ KĨĞƌƚĂ ĚĞ ƉĂƵƚĂ ĞŶ ƉƵďůŝĐĂĐŝŽŶĞƐ ĞƐĐƌŝƚĂƐ LJ ĞŶ tĞď͘ ͻ KĨĞƌƚĂ ĚĞ ƐƚĂŶĚ ĞŶ ĞǀĞŶƚŽƐ ĚĞ dĞĐŶŝĐĂŹĂ ƉĂƌĂ ŵĞƌĐĂĚĞŽ LJ ƉƌŽŵŽĐŝſŶ ĚĞ ƉƌŽĚƵĐƚŽƐ LJ ƐĞƌǀŝͲ ĐŝŽƐ͘
ƌƚşĐƵůŽƐ ƚĠĐŶŝĐŽƐ
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>Ă ĮũĂĐŝſŶ ďŝŽůſŐŝĐĂ ĚĞ ŶŝƚƌſŐĞŶŽ LJ ůĂ ĞĐŽŶŽŵşĂ ĚĞ ĨĞƌƟůŝnjĂŶƚĞ ŶŝƚƌŽŐĞŶĂĚŽ ĞŶ ĐĂŹĂ ĚĞ ĂnjƷĐĂƌ ^ĞŐƵŶĚŽ hƌƋƵŝĂŐĂϭ͕ sĞƌſŶŝĐĂ D͘ ZĞŝƐϭ͕ ůĄƵĚŝĂ W͘ :ĂŶƚĂůŝĂϭ͕ ƌƵŶŽ :͘ Z͘ ůǀĞƐϭ͕ ZŽďĞƌƚ D͘ ŽĚĚĞLJϭ͘
/ŶƚƌŽĚƵĐĐŝſŶ >Ă ĐĂŹĂ ĚĞ ĂnjƷĐĂƌ ĞƐ ƵŶŽ ĚĞ ůŽƐ ĐƵůƚŝǀŽƐ ƋƵĞ ŵĄƐ ŝŶĨůƵLJĞ ĞŶ ůĂ ĞĐŽŶŽŵşĂ ĚĞ ĚŝǀĞƌƐŽƐ ƉĂşƐĞƐ ĚĞ ůĂ ƌĞŐŝſŶ ƚƌŽƉŝĐĂů ĚĞ ŵĠƌŝĐĂ >ĂƚŝŶĂ LJ Ğů ĂƌŝďĞ͘ ĐƚƵĂůŵĞŶƚĞ͕ ƌĂƐŝů ĞƐ Ğů ŵĂLJŽƌ ƉƌŽĚƵĐƚŽƌ ĚĞů ŵƵŶĚŽ ĚĞ ĞƐƚĞ ĐƵůƚŝǀŽ͕ ĐŽŶ ƵŶĂ ĄƌĞĂ ƐĞŵďƌĂĚĂ ĚĞ ĂůƌĞĚĞĚŽƌ ĚĞ ϵ ŵŝůůŽŶĞƐ ĚĞ ŚĞĐƚĄƌĞĂƐ LJ ƌĞŶĚŝŵŝĞŶƚŽƐ ƉƌŽŵĞĚŝŽ ĚĞ ϴϬ͘ϱ ƚͬŚĂ ;/ ' Ͳ^/ Z ͕ ϮϬϬϵͿ͘ ĞƌĐĂ ĚĞů ϲϬй ĚĞ ůĂ ƉƌŽĚƵĐĐŝſŶ ĞƐ ĚĞĚŝĐĂĚĂ Ă ůĂ ƉƌŽĚƵĐĐŝſŶ ĚĞ ĂůĐŽŚŽů LJ Ğů ϰϬй ƌĞƐƚĂŶƚĞ Ă ůĂ ƉƌŽĚƵĐĐŝſŶ ĚĞ ĂnjƷĐĂƌ͘ ,ŽLJ ̺à Ğů ƉĂşƐ ƉƌŽĚƵĐĞ ĐĞƌĐĂ ĚĞ Ϯϲ͕ϬϬϬ ŵŝůůŽŶĞƐ ĚĞ ůŝƚƌŽƐ ĚĞ ĞƚĂŶŽů ƉĂƌĂ ƵƐŽ ĐŽŵŽ ĐŽŵďƵƐƚŝďůĞ ǀĞŚŝĐƵůĂƌ͘ Ŷ ƌĂƐŝů Ğů ĐƵůƟǀŽ ĚĞ ĐĂŹĂ ĚĞ ĂnjƷĐĂƌ ƌĞĐŝďŝſ ƵŶ ŐƌĂŶ ŝŵƉƵůƐŽ Ă ŵĞĚŝĂĚŽƐ ĚĞ ůŽƐ ĂŹŽƐ ƐĞƚĞŶƚĂ͕ ĐƵĂŶĚŽ ĨƵĞ ĐƌĞĂĚŽ Ğů ŵĂLJŽƌ ƉƌŽŐƌĂŵĂ ďŝŽĞŶĞƌŐĠƟĐŽ ĚĞů ŵƵŶĚŽ͗ Ğů WƌŽĂůĐŽŽů͘ ƐƚĞ ƉƌŽŐƌĂŵĂ ƐĞ ŝŶŝĐŝſ ĐŽŵŽ ƌĞƐƵůƚĂĚŽ ĚĞ ůĂ ƉƌŝŵĞƌĂ ŐƌĂŶ ĐƌŝƐŝƐ ĞŶĞƌŐĠƟĐĂ ŵƵŶĚŝĂů͕ ĐƵĂŶĚŽ ƌĂƐŝů ŝŵƉŽƌƚĂďĂ ŵĄƐ ĚĞů ϴϬй ĚĞů ƉĞƚƌſůĞŽ ƋƵĞ ĐŽŶƐƵŵşĂ ĚŝĂƌŝĂŵĞŶƚĞ͘ ŽŶ Ğů WƌŽĂůĐŽŽů͕ ƌĂƐŝů ĚŝƐŵŝŶƵLJſ ƐŝŐŶŝĮĐĂƟǀĂŵĞŶƚĞ ůĂ ŝŵƉŽƌƚĂĐŝſŶ ĚĞ ƉĞƚƌſůĞŽ͕ ƋƵĞ ƉŽƌ ůŽƐ ĂŹŽƐ ŶŽǀĞŶƚĂ ĞƋƵŝǀĂůşĂ Ă ϮϬϬ͕ϬϬϬ ďĂƌƌŝůĞƐ ƉŽƌ ĚşĂ͘ Ŷ ƚĠƌŵŝŶŽƐ ƐŽĐŝŽĞĐŽŶſŵŝĐŽƐ Ğů ƉƌŽŐƌĂŵĂ ƌĞƉƌĞƐĞŶƚſ ůĂ ŽĨĞƌƚĂ ĚĞ ĐĞƌĐĂ ĚĞ ƵŶ ŵŝůůſŶ ĚĞ ĞŵƉůĞŽƐ LJ ůĂ ĞĐŽŶŽŵşĂ ĚĞ ŵĄƐ ĚĞ ŵŝů ŵŝůůŽŶĞƐ ĚĞ ĚſůĂƌĞƐ ĂŶƵĂůĞƐ ĞŶ ůĂ ĠƉŽĐĂ͘ ĐƚƵĂůŵĞŶƚĞ͕ ĞƐƚŽƐ ǀĂůŽƌĞƐ ƐŽŶ ƐƵƉĞƌĂĚŽƐ ƐĞŶƐŝďůĞŵĞŶƚĞ͘ >Ă ƉƌŽĚƵĐĐŝſŶ ĚĞ ĂůĐŽŚŽů ĚĞ ĐĂŹĂ ƉĂƌĂ ƵƐŽ ĐŽŵŽ ĐŽŵďƵƐƟďůĞ͕ ĂĚĞŵĄƐ ĚĞ ƐĞƌ ĂůƚĂŵĞŶƚĞ ĨĂǀŽƌĂďůĞ ĞŶĞƌŐĠƟĐĂŵĞŶƚĞ͕ ƟĞŶĞ ƵŶ ŝŵƉĂĐƚŽ ĂŵďŝĞŶƚĂů ƐŝŐŶŝĮĐĂƟǀĂŵĞŶƚĞ ƉŽƐŝƟǀŽ͕ ĐŽŶĨŽƌŵĞ ƋƵĞĚſ ĚĞŵŽƐƚƌĂĚŽ ƌĞĐŝĞŶƚĞŵĞŶƚĞ ĞŶ ƵŶ ĞƐƚƵĚŝŽ ƐŽďƌĞ Ğů ďĂůĂŶĐĞ ĞŶĞƌŐĠƟĐŽ LJ ƐŽďƌĞ ůĂƐ ĞŵŝƐŝŽŶĞƐ ĚĞ ŐĂƐĞƐ ĚĞ ĞĨĞĐƚŽ ŝŶǀĞƌŶĂĚĞƌŽ ĚĞů WƌŽŐƌĂŵĂ ĚĞ ƚĂŶŽů ƌĂƐŝůĞŝƌŽ ĚĞƐĂƌƌŽůůĂĚŽ ƉŽƌ ĐŝĞŶơĮĐŽƐ ĚĞ ŵďƌĂƉĂͲ ŐƌŽďŝŽůŽŐşĂ ;^ŽĂƌĞƐ Ğƚ Ăů͕͘ ϮϬϬϵ͖ ŽĚĚĞLJ Ğƚ Ăů͕͘ ϮϬϬϴͿ Ğ hŶŝĐĂŵƉ ;DĂĐĞĚŽ Ğƚ Ăů͕͘ ϮϬϬϴͿ͘ hŶŽ ĚĞ ůŽƐ ĨĂĐƚŽƌĞƐ ĚĞ ƉƌŝŵŽƌĚŝĂů ŝŵƉŽƌƚĂŶĐŝĂ ƉĂƌĂ Ğů ƐƵĐĞƐŽ ĚĞů ƉƌŽŐƌĂŵĂ ďŝŽĞŶĞƌŐĠƟĐŽ ďƌĂƐŝůĞŹŽ ƐĞ ƌĞĮĞƌĞ Ăů ďĂůĂŶĐĞ ĞŶĞƌŐĠƟĐŽ ƉŽƐŝƟǀŽ ĚĞů ĐƵůƟǀŽ ĚĞ ĐĂŹĂ ĚĞ ĂnjƷĐĂƌ ĚĞ ƌĂƐŝů ƉĂƌĂ ůĂ ƉƌŽĚƵĐĐŝſŶ ĚĞů ĐŽŵďƵƐƟďůĞ͕ ĐƵLJŽ ǀĂůŽƌ ĞƐ ĚĞ ĂůƌĞĚĞĚŽƌ ĚĞ ϵ͗ϭ͕ Ž ƐĞĂ͕ ŶƵĞǀĞ ƵŶŝĚĂĚĞƐ ĚĞ ĞŶĞƌպà ƉƌŽĚƵĐŝĚĂƐ ĞŶ ůĂ ĨŽƌŵĂ ĚĞ ĞƚĂŶŽů ƉŽƌ ĐĂĚĂ ƵŶŝĚĂĚ ĚĞ ĞŶĞƌպà ĨſƐŝů ŝŶǀĞƌƟĚĂ ĞŶ Ğů ƉƌŽĐĞƐŽ ĂŐƌşĐŽůĂ Ğ ŝŶĚƵƐƚƌŝĂů͘ ^Ğ ĚĞďĞ ĚĞƐƚĂĐĂƌ ƋƵĞ ĞŶ ƉĂşƐĞƐ ƉƌŽĚƵĐƚŽƌĞƐ ĚĞ ĐĂŹĂ ĐŽŶ ĂůƚŽƐ ŶŝǀĞůĞƐ ĚĞ ƵƐŽ ĚĞ EͲĨĞƌƟůŝnjĂŶƚĞ͕ ĐŽŵŽ ͘h͘ LJ DĠdžŝĐŽ͕ ĞŶƚƌĞ ŽƚƌŽƐ͕ ĚŽŶĚĞ ůĂƐ ĚŽƐŝƐ ĚĞ ŶŝƚƌſŐĞŶŽ ;EͿ ǀĂƌşĂŶ ĞŶƚƌĞ ϮϬϬ ŬŐͬŚĂ LJ ϯϬϬ ŬŐͬŚĂ ƉŽƌ ĂŹŽ͕ Ğů ďĂůĂŶĐĞ ĞŶĞƌŐĠƟĐŽ ĚĞ ĞƚĂŶŽů ƉƌŽĚƵĐŝĚŽ ĞƐ ŵƵLJ ďĂũŽ LJ ŶŽ ŽĨƌĞĐĞ ŶŝŶŐƵŶĂ ǀĞŶƚĂũĂ ĂŵďŝĞŶƚĂů͘ ƐƚŽƐ ĞƐƚƵĚŝŽƐ ĚĞŵŽƐƚƌĂƌŽŶ ƚĂŵďŝĠŶ ƋƵĞ ůŽƐ ƉƌŽŐƌĂŵĂƐ ďŝŽĞŶĞƌŐĠƟĐŽƐ ƐŽůĂŵĞŶƚĞ ĂůĐĂŶnjĂƌĄŶ Ğů ŐƌĂĚŽ ĚĞ ƐŽƐƚĞŶŝďŝůŝĚĂĚ ĚĞƐĞĂĚŽ Ɛŝ Ğů ďĂůĂŶĐĞ ĞŶĞƌŐĠƟĐŽ ĞƐ ƐŝŐŶŝĮĐĂƟǀĂŵĞŶƚĞ ƉŽƐŝƟǀŽ͕ ƉĂƌĂ ůŽ ĐƵĂů ĞƐ ĞƐĞŶĐŝĂů ĚŝƐŵŝŶƵŝƌ Ƶ ŽƉƟŵŝnjĂƌ Ğů ƵƐŽ ĚĞ ŝŶƐƵŵŽƐ ƋƵĞ ĚĞŵĂŶĚĂŶ ĂůƚŽƐ ŶŝǀĞůĞƐ ĚĞ ĞŶĞƌպà ĨſƐŝů͕ ĐŽŵŽ ůŽƐ ĨĞƌƟůŝnjĂŶƚĞƐ ŶŝƚƌŽŐĞŶĂĚŽƐ ;ϲϭ Ŭ:ͬŬŐͿ͘ WĂƌĂ Ğů ĐĂƐŽ ĚĞ ƌĂƐŝů͕
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donde se aplican en promedio 57 kg/ ha por año, este insumo responde por el 20% del total de energía fósil ŝŶǀĞƌƟĚĂ ĞŶ ůĂ ƉƌŽĚƵĐĐŝſŶ ŐůŽďĂů ĚĞ 6500 l/ha de etanol. De estas cifras se deduce la importancia de la reducĐŝſŶ Ƶ ŽƉƟŵŝnjĂĐŝſŶ ĚĞ ůĂ ĨĞƌƟůŝnjĂĐŝſŶ nitrogenada en caña de azúcar. Todo esto sin dejar de considerar el impacto ambiental derivado del uso ĚĞ EͲĨĞƌƟůŝnjĂŶƚĞ ĞŶ ůĂ ĂŐƌŝĐƵůƚƵƌĂ͕ lo que favorece la emisión de gases de efecto invernadero (CO2, N2O) (Urquiaga et al., 2005; Soares et al., 2009). Ŷ ƌĂƐŝů ĞƐƚĞ ĐƵůƟǀŽ͕ ĐŽŶ ǀĂƌŝĞdades seleccionadas para suelos pobres y con bajos niveles de fertilización nitrogenada, presenta, a diferencia de otros países, baja respuesta a la aplicación y buena asociación con bacterias fijadoras de N2 ;ďĂĐƚĞƌŝĂƐ ĚŝĂnjŽƚƌſĮĐĂƐͿ͘ >ŽƐ estudios microbiológicos vienen ĚĞŵŽƐƚƌĂŶĚŽ ƋƵĞ ůĂ ĮũĂĐŝſŶ ďŝŽůſŐŝĐĂ de nitrógeno (FBN) asociada a este ĐƵůƟǀŽ ĞƐ ƵŶĂ ĚĞ ůĂƐ ƉƌŝŶĐŝƉĂůĞƐ ĨƵĞŶtes de este nutriente para las plantas, al ser responsable por la reposición ĚĞů E Ğdžƚƌú̎ ĐŽŶ Ğů ĐƵůƟǀŽ LJ ĂLJƵĚĂƌ a mantener el contenido de N de los suelos.
La caña de azúcar LJ ůĂ ĮũĂĐŝſŶ ďŝŽůſŐŝĐĂ de nitrógeno en Brasil La caña de azúcar es un cultivo altamente extractivo de N. Generalmente en el primer corte, un rendimiento de 100 t/ha de caña, según la variedad, se extrae entre 180 kg/ha y 250 kg/ha, y en el caso de las socas este valor generalmente disminuye a través del tiempo, y según el rendimiento alcanza valores máximos
entre 120 kg/ha y 180 kg/ha (Orlando Filho et al., 1980; Urquiaga et al., 1989,1992). Si se toma en cuenta que casi la totalidad del N acumulado por la planta es exportado del campo, bien sea para el ingenio o mediante la quema de la paja para facilitar la cosecha manual, el cultivo continuo de caña puede agotar rápidamente las reservas de nitrógeno del suelo, por más fértil que sea, ya que las cantidades de este nutriente aplicadas anualmente en las condiciones brasileñas raramente superan, en promedio, 70 kg/ha en socas, y es en el primer corte aun más baja (< 30 kg/ha). No obstante, se observa que los suelos con producción de caña en Brasil mantienen el nivel de N del suelo (Urquiaga et al., 1992; Sampaio et al, 1984; Resende et al., 2006; Xavier, 2006). Estas evidencias indican que el cultivo de caña de azúcar debe poseer un sistema natural de reposición eficiente de N tomado del suelo anualmente (Olivares, 1997; Resende et al., 2006; Xavier, 2006). Esta extracción se debe posiblemente a la fijación biológica de nitrógeno (Urquiaga et al., 1992; Baldani et al., 2002; Boddey et al., 2006; Oliveira et al., 2006; Reis et al., 2006). Un refuerzo para esta hipótesis, como fue mencionado anteriormente, está en la muy baja respuesta a la fertilización nitrogenada. En un levantamiento realizado en las principales áreas productoras de caña de Brasil, Azeredo et al. (1986) hallaron que en apenas 19% de los experimentos hubo respuesta significativa a la fertilización con N, lo cual fue confirmado por varios autores (Polidoro, 2001; Resende et al., 2006; Xavier, 2006). Estos resultados son de gran significado, una vez que
la mayoría de los suelos cultivados con caña de azúcar en Brasil son de baja fertilidad, especialmente en N disponible. En la década de los años ƐĞƐĞŶƚĂ ŝŶǀĞƐƟŐĂĚŽƌĞƐ ƉůĂŶƚĞĂƌŽŶ la hipótesis de que microorganismos ĮũĂĚŽƌĞƐ ĚĞ E2 podrían desarrollarse en la rizósfera o asociarse con plantas de caña y ser responsables de ĐŽŶƚƌŝďƵĐŝŽŶĞƐ ƐŝŐŶŝĮĐĂƟǀĂƐ ĚĞ ĞƐƚĞ ŶƵƚƌŝĞŶƚĞ ƉĂƌĂ Ğů ĐƵůƟǀŽ͘ ĮŶĂůĞƐ ĚĞ los años cincuenta Döbereiner (1959, 1961) encontró altas poblaciones de ďĂĐƚĞƌŝĂƐ ĮũĂĚŽƌĂƐ ĚĞ E2 del género Beijerinckia, en suelos productores de caña, especialmente en la zona de la rizósfera. También se descubrió una nueva especie de Beijerinckia, identificada como B. fluminensis debido a su ocurrencia en el estado de Río de Janeiro (Döbereiner y Ruschel, 1958). En los setenta en varios trabajos desarrollados en el Centro de Energía Nuclear de Agricultura ; E ͕ WŝƌĂĐŝĐĂďĂ͕ ^WͿ ƵƟůŝnjĂŶĚŽ ŐĂƐ N2 marcado con el isótopo 15N se ĞŶĐŽŶƚƌĂƌŽŶ ĐŽŶƚƌŝďƵĐŝŽŶĞƐ ƐŝŐŶŝĮĐĂƟǀĂƐ ĚĞ ůĂ ĮũĂĐŝſŶ ĚĞ E2 en plantas de caña de azúcar (Ruschel et al., 1975; 1978). No obstante, debido a ůĂƐ ĚŝĮĐƵůƚĂĚĞƐ ŚĂůůĂĚĂƐ ƉĂƌĂ ĞdžƉŽner plantas de caña de azúcar a 15N2 ĞŶ ĐĂŵƉŽ ƉŽƌ ůĂƌŐŽ ƟĞŵƉŽ͕ ŶŽ ĨƵĞ ƉŽƐŝďůĞ ĐƵĂŶƟĮĐĂƌ ůĂ ĐŽŶƚƌŝďƵĐŝſŶ ĚĞ ĞƐƚĂ ĮũĂĐŝſŶ͘ A finales de la década del ochenta en un trabajo pionero desarrollado en Embrapa-Agrobiologia ĐŽŶ ĚŝǀĞƌƐŽƐ ŐĞŶŽƟƉŽƐ Ž ǀĂƌŝĞĚĂĚĞƐ de caña en condiciones adecuadas ĚĞ ŝƌƌŝŐĂĐŝſŶ LJ ĚĞ ĨĞƌƟůŝnjĂĐŝſŶ͕ ƉĞƌŽ sin aplicación de N, y con uso de las técnicas de balance de N total del
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ƐŝƐƚĞŵĂ ƐƵĞůŽͲƉůĂŶƚĂ LJ ůĂ ĚŝůƵĐŝſŶ ŝƐŽƚſƉŝĐĂ ĚĞ ϭϱE ƐĞ ĞŶĐŽŶƚƌſ ƋƵĞ ǀĂƌŝŽƐ ĐƵůƟǀĂƌĞƐ ĚĞ ĐĂŹĂ ĞƌĂŶ ĐĂƉĂĐĞƐ ĚĞ ĞdžƚƌĂĞƌ ŐƌĂŶĚĞƐ ĐĂŶƟĚĂĚĞƐ ĚĞ E Ă ƚƌĂǀĠƐ ĚĞ ůĂ & E ĂƐŽĐŝĂĚĂ ĐŽŶ Ğů ĐƵůƟǀŽ ;>ŝŵĂ Ğƚ Ăů͕͘ ϭϵϴϳ͖ hƌƋƵŝĂŐĂ Ğƚ Ăů͕͘ ϭϵϴϵ͖ ϭϵϵϮͿ͘ WŽƌ ůĂ ŵŝƐŵĂ ĠƉŽĐĂ͕ ĐŽŶ ůĂ ŝŶƚƌŽĚƵĐĐŝſŶ ĚĞů ŵĞĚŝŽ ĚĞ ĐƵůƟǀŽ ƐĞŵŝƐſůŝĚŽ ƉĂƌĂ ĂŝƐůĂŵŝĞŶƚŽ ĚĞ ďĂĐƚĞƌŝĂƐ ĮũĂĚŽƌĂƐ ĚĞ EϮ ĚĞů ĂŝƌĞ͕ ƐĞ ĚĞƐĐƵďƌŝĞƌŽŶ ŶƵĞǀŽƐ ŐĠŶĞƌŽƐ ĚĞ ďĂĐƚĞƌŝĂƐ ĚŝĂnjŽƚƌſĮĐĂƐ ; ƂďĞƌĞŝŶĞƌ͕ ϭϵϵϮͿ ŶŽ ƐſůŽ ĞŶ ĐĂŹĂ ĚĞ ĂnjƷĐĂƌ͕ ƐŝŶŽ ƚĂŵďŝĠŶ ĞŶ ǀĂƌŝĂƐ ŽƚƌĂƐ ŐƌĂŵşŶĞĂƐ͘ ŶƚƌĞ ĞƐƚĂƐ ďĂĐƚĞƌŝĂƐ͕ ƉĂƌĂ ĐĂŹĂ ĚĞ ĂnjƷĐĂƌ ƐĞ ƉƵĞĚĞŶ ĚĞƐƚĂĐĂƌ͗ njŽƐƉŝͲ ƌŝůůƵŵ ƐƉƉ͕ ,ĞƌďĂƐƉŝƌŝůůƵŵ ƐĞƌŽƉĞĚŝͲ cae͕ ,ĞƌďĂƐƉŝƌŝůůƵŵ ƌƵďƌŝƐƵďĂůďŝĐĂŶƐ͕ 'ůƵĐŽŶĂĐĞƚŽďĂĐƚĞƌ ĚŝĂnjŽƚƌŽƉŚŝĐƵƐ ;ĂŶƚĞƌŝŽƌŵĞŶƚĞ ĐŽŶŽĐŝĚĂ ĐŽŵŽ AceͲ ƚŽďĂĐƚĞƌ ĚŝĂnjŽƚƌŽƉŚŝĐƵƐͿ LJ ůĂ ŶƵĞǀĂ ĞƐƉĞĐŝĞ ƵƌŬŚŽůĚĞƌŝĂ ƐŝůǀĂƚůĂŶƟĐĂ͕ ƋƵĞ ĨƵĞƌŽŶ ĂŝƐůĂĚĂƐ ĚĞ ůŽƐ ƚĞũŝĚŽƐ ĚĞů ŝŶƚĞƌŝŽƌ ĚĞ ůĂƐ ƉůĂŶƚĂƐ͕ ƚĂŶƚŽ ĚĞ ůĂƐ ƌĂşĐĞƐ ĐŽŵŽ ĚĞů ƚĂůůŽ LJ ůĂƐ ŚŽũĂƐ ; ĂůĚĂŶŝ Ğƚ Ăů͕͘ ϭϵϴϲ͖ ĂǀĂůĐĂŶƚĞ LJ ƂďĞƌĞŝŶĞƌ͕ ϭϵϴϴ͖ 'ŝůůŝƐ Ğƚ Ăů͕͘ ϭϵϴϵ͖ >ŝ LJ DĂĐƌĂĞ͕ ϭϵϵϭ͕ ϭϵϵϮ͖ ŽĚĚĞLJ Ğƚ Ăů͕͘ ϭϵϵϭ͕ ϭϵϵϱ͖ ĂůĚĂŶŝ Ğƚ Ăů͕͘ ϭϵϵϲ͖ ZĞŝƐ Ğƚ Ăů͕͘ ϭϵϵϰ͕ ϮϬϬϬ͖ ZĞŝƐ :ƷŶŝŽƌ Ğƚ Ăů͕͘ ϮϬϬϬ͖ KůŝǀĞŝƌĂ Ğƚ Ăů͕͘ ϮϬϬϮ͖ WĞƌŝŶ Ğƚ Ăů͕͘ ϮϬϬϰ͕ ϮϬϬϲͿ͘ ƐƚĂƐ ďĂĐƚĞƌŝĂƐ ƉŽƐĞĞŶ ĐĂƌĂĐƚĞƌşƐƟĐĂƐ ĮƐŝŽůſŐŝĐĂƐ ŵƵLJ ŝŵƉŽƌƚĂŶƚĞƐ ƋƵĞ ůůĞǀĂƌŽŶ Ă ƉĞŶƐĂƌ ƋƵĞ ĞƌĂŶ ůĂƐ ƉƌŝŶĐŝƉĂůĞƐ ƌĞƐƉŽŶƐĂďůĞƐ ƉŽƌ ůĂƐ ĂůƚĂƐ ƚĂƐĂƐ ĚĞ & E ĂƐŽĐŝĂĚĂƐ ĐŽŶ Ğů ĐƵůƟǀŽ ĚĞ ĐĂŹĂ ĚĞ ĂnjƷĐĂƌ ; ĂůĚĂŶŝ Ğƚ Ăů͕͘ ϭϵϵϳ͕ ϮϬϬϮ KůŝǀĞŝƌĂ Ğƚ Ăů͕͘ ϮϬϬϮͿ͘ ƵŶ ƵƐĂŶĚŽ ŵĞƚŽĚŽůŽŐşĂƐ ďŝŽƚĞĐŶŽůſŐŝĐĂƐ ŶŽ ŚĂ ƐŝĚŽ ƉŽƐŝďůĞ ŝĚĞŶƟĮĐĂƌ '͘ ĚŝĂnjŽƚƌŽƉŚŝĐƵƐ LJ ,ĞƌďĂƐƉŝƌŝůůƵŵ ƐƉƉ͘ ĞŶ ƐƵĞůŽƐ ĐƵůƟǀĂĚŽƐ ĐŽŶ ĐĂŹĂ ĚĞ ĂnjƷĐĂƌ͕ ƐŝŶŽ ƋƵĞ ƐĞ ŚĂ ĞŶĐŽŶƚƌĂĚŽ ƐŽůĂŵĞŶƚĞ ĞŶ ƌĂşĐĞƐ͕ ƚĂůůŽƐ LJ ŚŽũĂƐ ĚĞů ĐƵůƟǀŽ͖ ƉŽƌ ƚĂŶƚŽ͕ ĞƐƚĂƐ ĞƐƉĞ-
ĐŝĞƐ ƐŽŶ ĐŽŶŽĐŝĚĂƐ ĐŽŵŽ ďĂĐƚĞƌŝĂƐ ĞŶĚŽĨşƚŝĐĂƐ ŽďůŝŐĂƚŽƌŝĂƐ ; ĂůĚĂŶŝ Ğƚ Ăů͕͘ ϭϵϵϳ͖ ^ĞǀŝůůĂ Ğƚ Ăů͕͘ ϮϬϬϭ͖ KůŝǀĞŝƌĂ Ğƚ Ăů͕͘ ϮϬϬϮͿ͘ hŶĂ ƌĂnjſŶ ǀĄůŝĚĂ ƉĂƌĂ ĂĐĞƉƚĂƌ ƋƵĞ ůĂƐ ďĂĐƚĞƌŝĂƐ ĚŝĂnjŽƚƌſĮĐĂƐ ƋƵĞ ǀŝǀĞŶ ĞŶ Ğů ŝŶƚĞƌŝŽƌ ĚĞ ůĂƐ ƉůĂŶƚĂƐ ĚĞ ĐĂŹĂ ƐĞĂŶ ůĂƐ ƉƌŝŶĐŝƉĂůĞƐ ƌĞƐƉŽŶƐĂďůĞƐ ƉŽƌ ůĂ & E ĞŶ ĞƐƚĞ ĐƵůƟǀŽ ĞƐ ůĂ ƉŽƐŝďŝůŝĚĂĚ ĚĞ ƋƵĞ ĞƐƚĂƐ ďĂĐƚĞƌŝĂƐ ĂƉƌŽǀĞĐŚĞŶ ůŽƐ ĂďƵŶĚĂŶƚĞƐ ĨŽƚŽƐŝŶƚĂƚŽƐ ƉƌŽĚƵĐŝĚŽƐ ƉŽƌ ůĂ ƉůĂŶƚĂ ĞŶ ƵŶ ĂŵďŝĞŶƚĞ ĐŽŶ ďĂũĂ ĐŽŶĐĞŶƚƌĂĐŝſŶ ĚĞ KϮ ĨĂǀŽƌĂďůĞ ƉĂƌĂ ůĂ & E͘ Ŷ ĞƐƚĂƐ ĐŽŶĚŝĐŝŽŶĞƐ͕ Ğů E ĮũĂĚŽ ĞƐ ƌĄƉŝĚĂŵĞŶƚĞ ĂƐŝŵŝůĂĚŽ ƉŽƌ ůĂ ƉůĂŶƚĂ ŚŽƐƉĞĚĞƌĂ ;ZĞŝƐ :ƷŶŝŽƌ Ğƚ Ăů͕͘ ϮϬϬϬͿ͘ Ŷ ƚƌĂďĂũŽƐ ĚĞ ůĂďŽƌĂƚŽƌŝŽ͕ ĞŶ ƋƵĞ ĨƵĞƌŽŶ ĐƵůƟǀĂĚŽƐ ĞŶ ŵĞĚŝŽ ĚĞ ĐƵůƟǀŽ '͘ ĚŝĂnjŽƚƌŽƉŚŝĐƵƐ LJ ƵŶĂ ůĞǀĂĚƵƌĂ ĂŵŝůŽůşƟĐĂ ;>ŝƉŽŵLJĐĞƐ ŬŽŶŽͲ ŶĞŵŬŽĂĞͿ͕ ƵƐĂĚŽ ĐŽŵŽ ƵŶ ƐŝƐƚĞŵĂ ŵŽĚĞůŽ ƉĂƌĂ ƌĞƉƌĞƐĞŶƚĂƌ ůĂ ŝŶƚĞƌĂĐĐŝſŶ ƉůĂŶƚĂͬďĂĐƚĞƌŝĂ͕ ƐĞ ĞŶĐŽŶƚƌſ ƋƵĞ ϱϬй ĚĞů E ƚŽƚĂů ĮũĂĚŽ ƉŽƌ ůĂ ďĂĐƚĞƌŝĂ ĨƵĞ ƚƌĂŶƐĨĞƌŝĚŽ Ă ůĂ ůĞǀĂĚƵƌĂ͕ ůŽ ƋƵĞ ƐƵŐŝĞƌĞ ƋƵĞ ĞƐƚĂ ƌĄƉŝĚĂ ƚƌĂŶƐĨĞƌĞŶĐŝĂ ƚĂŵďŝĠŶ ƉƵĞĚĞ ŽĐƵƌƌŝƌ ƉĂƌĂ ůĂ ƉůĂŶƚĂ ŚŽƐƉĞĚĞƌĂ ; ŽũŚŽ Ğƚ Ăů͕͘ ϭϵϵϯͿ͘ ƌƵnj Ğƚ Ăů͘ ;ϭϵϵϱͿ ĚĞƚĞƌŵŝŶĂƌŽŶ ĞŶ ůĂďŽƌĂƚŽƌŝŽ ƋƵĞ Ğů ƉƌŽĚƵĐƚŽ ĞdžĐƌĞƚĂĚŽ ƉŽƌ '͘ ĚŝĂnjŽƚƌŽƉŚŝĐƵƐ ĞƐ ĂŵŽŶŝŽ͕ ƵŶĂ ĨŽƌŵĂ ĚĞ E ƌĄƉŝĚĂŵĞŶƚĞ ĂƐŝŵŝůĂĚĂ ƉŽƌ ůĂ ƉůĂŶƚĂ͘ ^ĞǀŝůůĂ Ğƚ Ăů͘ ;ϮϬϬϭͿ͕ Ăů ƚƌĂďĂũĂƌ ĐŽŶ ůĂƐ ĐĞƉĂƐ ŶĂƟǀĂƐ LJ ůĂ ŵƵƚĂŶƚĞ ŶŝĨͲ ;ŶŽ ĮũĂĚŽƌĂ ĚĞ EϮͿ ĚĞ W ů ϱ ĚĞ '͘ ĚŝĂnjŽƚƌŽƉŚŝĐƵƐ ĞŶ ĂƚŵſƐĨĞƌĂ ŵĂƌĐĂĚĂ ĐŽŶ ϭϱEϮ͕ ŽďƐĞƌǀĂƌŽŶ ƵŶĂ ƐŝŐŶŝĮĐĂƟǀĂ ĐŽŶƚƌŝďƵĐŝſŶ ĚĞ ůĂ & E ĞŶ ůĂ ŶƵƚƌŝĐŝſŶ ĚĞ ƉůĂŶƚĂƐ ĚĞ ĐĂŹĂ ĚĞ ĂnjƷĐĂƌ͘ ƉĞƐĂƌ ĚĞ ƚŽĚŽ ůŽ ĂŶƚĞƌŝŽƌ ůŽƐ ŵĞĐĂŶŝƐŵŽƐ ƌĞůĂĐŝŽŶĂĚŽƐ ĐŽŶ ůĂ ĐŽůŽŶŝnjĂĐŝſŶ ĚĞ ůĂƐ ƉůĂŶƚĂƐ ƉŽƌ ůĂƐ ďĂĐƚĞƌŝĂƐ ĮũĂĚŽƌĂƐ ĚĞ EϮ͕ ĂƐş ĐŽŵŽ Ğů ƉƌŽƉŝŽ ƉƌŽĐĞƐŽ & E͕ ĂƷŶ ŶŽ ƐŽŶ ďŝĞŶ ĐŽŶŽĐŝĚŽƐ ;KůŝǀĂƌĞƐ͕ ϭϵϵϳ͖ ZĞŝƐ Ğƚ Ăů͕͘ ϮϬϬϲͿ͘
19
^Ğ ƐĂďĞ ƋƵĞ ĞƐƚĂƐ ďĂĐƚĞƌŝĂƐ ƉƵĞĚĞŶ ƐĞƌ ƚƌĂŶƐĨĞƌŝĚĂƐ Ă ƚƌĂǀĠƐ ĚĞ ůĂ ĐĂŹĂͲƐĞŵŝůůĂ ƋƵĞ ƐŝƌǀĞ ĚĞ ƉƌŽƉĄŐƵůŽƐ͕ ĐŽŶ ůĂ ƉŽƐŝďŝůŝĚĂĚ ĚĞ ƋƵĞ ĂƐŽĐŝĂĐŝŽŶĞƐ ŵŝĐŽƌƌşnjŝĐĂƐ ƚĞŶŐĂŶ ƵŶ ƉĂƉĞů ŝŵƉŽƌƚĂŶƚĞ ĞŶ ůĂ ŝŶĨĞĐĐŝſŶ ĚĞ ůĂƐ ƉůĂŶƚĂƐ ƉŽƌ ĞƐƚĂƐ ďĂĐƚĞƌŝĂƐ͕ ĐŽŵŽ ĨƵĞ ĚĞŵŽƐƚƌĂĚŽ ƉĂƌĂ ůĂ ĞƐƉĞĐŝĞ '͘ ĚŝĂnjŽƚƌŽƉŚŝĐƵƐ ;WĂƵůĂ Ğƚ Ăů͕͘ ϭϵϵϭͿ͘ ƐƚĞ ĞƐ ƵŶ ƉƵŶƚŽ ŝŶƚĞƌĞƐĂŶƚĞ ƋƵĞ ĂďƌĞ ůĂ ƉŽƐŝďŝůŝĚĂĚ ĚĞ ƵƟůŝnjĂƌ ĞƐƉĞĐŝĞƐ Ž ĐĞƉĂƐ ĚĞ ďĂĐƚĞƌŝĂ ĚŝĂnjŽƚƌſĮĐĂ ĞĨŝĐŝĞŶƚĞƐ͕ ĨĄĐŝůŵĞŶƚĞ ƉƌŽƉĂŐĂĚĂƐ Ă ƚƌĂǀĠƐ ĚĞ ůĂ ƐĞŵŝůůĂ ĚĞ ĐĂŹĂ Ž ĚĞ ƉůĂŶƚĂƐ ŵŝĐƌŽƉƌŽƉĂŐĂĚĂƐ ĂĚĞĐƵĂĚĂŵĞŶƚĞ ŝŶŽĐƵůĂĚĂƐ͘ Ŷ ĞƐƚĞ ƐĞŶƟĚŽ ůŽƐ ƌĞƐƵůƚĂĚŽƐ ƉƌĞůŝŵŝŶĂƌĞƐ ƐŽŶ ŵƵLJ ƉƌŽŵŝƐŽƌŝŽƐ ;KůŝǀĞŝƌĂ Ğƚ Ăů͕͘ ϮϬϬϮ͖ ϮϬϬϲͿ͕ ĂƵŶƋƵĞ ĞŶ ǀĂƌŝŽƐ ĞƐƚƵĚŝŽƐ ƐĞ ŚĂ ĚĞŵŽƐƚƌĂĚŽ ƋƵĞ ƉĂƌĞĐĞ ĞdžŝƐƟƌ ƵŶ ĐŽŵƉŽŶĞŶƚĞ ŐĞŶĠƟĐŽ ĞŶ ůĂ ŝŶƚĞƌĂĐĐŝſŶ ƉůĂŶƚĂ Ͳ ďĂĐƚĞƌŝĂ ƋƵĞ ĂĨĞĐƚĂ ŶŽ ƐſůŽ ůĂ ĞĮĐŝĞŶĐŝĂ ĚĞ ůĂ ŝŶŽĐƵůĂĐŝſŶ ƐŝŶŽ Ğů ƉƌŽƉŝŽ ƉƌŽĐĞƐŽ ĚĞ & E ;EŽŐƵĞŝƌĂ Ğƚ Ăů͕͘ ϮϬϬϱͿ͘ ƵŶƋƵĞ ĚŝǀĞƌƐŽƐ ĨĂĐƚŽƌĞƐ ŝŶĚŝĐĂŶ ƋƵĞ ůĂƐ ďĂĐƚĞƌŝĂƐ ĚŝĂnjŽƚƌſĨŝĐĂƐ ĂƐŽĐŝĂĚĂƐ ĐŽŶ ůĂ ƉůĂŶƚĂ ĚĞ ĐĂŹĂ ĚĞ ĂnjƷĐĂƌ ƐŽŶ ůĂƐ ƉƌŝŶĐŝƉĂůĞƐ ƌĞƐƉŽŶƐĂďůĞƐ ƉŽƌ ůĂƐ ƐŝŐŶŝĮĐĂƟǀĂƐ ĐŽŶƚƌŝďƵĐŝŽŶĞƐ ĚĞ ŶŝƚƌſŐĞŶŽ ;& EͿ ĞŶ ĞƐƚĞ ĐƵůƟǀŽ͕ ĂƷŶ ĞdžŝƐƚĞ ƵŶĂ ƐĞƌŝĞ ĚĞ ĚƵĚĂƐ ƋƵĞ ĚĞďĞŶ ƐĞƌ ĂĐůĂƌĂĚĂƐ ĞŶ ƌĞůĂĐŝſŶ ĐŽŶ Ğů ŚĞĐŚŽ ĚĞ ƋƵĞ ĞŶ Ğů ƉƌŝŵĞƌ ĐŝĐůŽ ĚĞ ĐƌĞĐŝŵŝĞŶƚŽ ŐĞŶĞƌĂůŵĞŶƚĞ ŶŽ ĞdžŝƐƚĞ ƌĞƐƉƵĞƐƚĂ Ă ůĂ ĨĞƌƟůŝnjĂĐŝſŶ ŶŝƚƌŽŐĞŶĂĚĂ ĞŶ ŵĄƐ ĚĞ ϴϬй ĚĞ ůŽƐ ĐĂƐŽƐ ĞƐƚƵĚŝĂĚŽƐ͖ ŵŝĞŶƚƌĂƐ ƋƵĞ ĞŶ ƐŽĐĂ͕ ƉŽƌ Ğů ĐŽŶƚƌĂƌŝŽ͕ ůĂ ƌĞƐƉƵĞƐƚĂ ĞƐ ĂůƚĂ͕ Ă ƉĞƐĂƌ ĚĞ ƋƵĞ ĞŶ ĂŵďŽƐ ĐĂƐŽƐ ůĂƐ ďĂĐƚĞƌŝĂƐ ĚŝĂnjŽƚƌſĮĐĂƐ ŚĂůůĂĚĂƐ ƐŽŶ ůĂƐ ŵŝƐŵĂƐ ĞŶ ƚŽĚĂƐ ůĂƐ ƉĂƌƚĞƐ ĚĞ ůĂƐ ƉůĂŶƚĂƐ LJ ĞŶ ĐĂŶƟĚĂĚĞƐ ƐŝŵŝůĂƌĞƐ ĞŶ ůĂƐ ĚŝĨĞƌĞŶƚĞƐ ǀĂƌŝĞĚĂĚĞƐ ĚĞů ĐƵůƟǀŽ ;ZĞŝƐ :ƌ͕͘ ϭϵϵϴͿ͘ Ŷ ĞƐƚĞ ƐĞŶƟĚŽ͕ ĞŶ ƵŶ ĞƐƚƵĚŝŽ ĚĞƐĂƌƌŽůůĂĚŽ ƉŽƌ KůŝǀĞŝƌĂ
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et al. (2002) en Embrapa Agrobiologia se encontró que la FBN asociada con ĞƐƚĞ ĐƵůƟǀŽ ŶŽ ĚĞƉĞŶĚĞ ƐŽůĂŵĞŶƚĞ ĚĞ ůĂ ƉƌĞƐĞŶĐŝĂ ĚĞ ďĂĐƚĞƌŝĂƐ ĚŝĂnjŽƚƌſĮĐĂƐ en la planta, sino de una fuerte interacción entre varias de ellas. ƐƚƵĚŝŽƐ ĚĞ ĐƵĂŶƟĮĐĂĐŝſŶ ĚĞ la contribución natural de la FBN en diversas variedades de caña y condiĐŝŽŶĞƐ ĞĚĂĨŽĐůŝŵĄƟĐĂƐ ĚĞ ƌĂƐŝů ƋƵĞ aplicaron técnicas isotópicas de 15N indicaron que la FBN asociada con caña de azúcar contribuye en promedio con 35% de las necesidades ĚĞ E ĚĞů ĐƵůƟǀŽ ; ŽĚĚĞLJ et al., 2001; Yoneyama et al., 1997), aunque en algunas situaciones este proceso es limitado por la baja disponibilidad de molibdeno en el suelo (Polidoro et al., 2001).
Inoculación de caña de azúcar con bacterias ĮũĂĚŽƌĂƐ ĚĞ ŶŝƚƌſŐĞŶŽ Después de veinte años de trabajo y basados en toda la experiencia acumulada mencionada anteriormente, Embrapa Agrobiologia liberó en 2008 el primer inoculante de bacterias diazotróficas para caña de azúcar. Este inoculante compuesto está constituido por cinco de las mejores cepas de especies de bacterias fijadoras de N2. Estas cepas son: Pal5T, Gluconacetobacter diazotrophicus; CBamc, Azospirillum amazonense; HRC54, Herbaspirillum seropedicae; HCC103, H. rubrisubalbicans y PPe8T de Burkholderia tropica. Actualmente las cepas han sido transferidas para el sector industrial, encargado de la preparación de los inoculantes como forma de aplicación. Embrapa Agrobiologia está ĞǀĂůƵĂŶĚŽ ůĂ ĞĨĞĐƟǀŝĚĂĚ ĚĞů ŝŶŽĐƵ-
lante en condiciones de campo en una red de experimentos localizados en las principales áreas productoras del país. El inoculante es preparado teniendo como base turba, en forma similar a los inoculantes microbianos convencionales empleados en la agricultura, pero en este caso los inoculantes de cada cepa son preparados separadamente y sólo se mezclan en agua durante la inoculación de la caña-semilla o de las plántulas ĚĞƌŝǀĂĚĂƐ ĚĞ ĐƵůƟǀŽ ĚĞ ƚĞũŝĚŽƐ͘ >Ă inoculación de las semillas se realiza por inmersión durante treinta minutos, o por aspersión en la inoculación de las plantas después del corte. En la mayoría de los experimentos el ĐƵůƟǀŽ ĚĞ ĐĂŹĂ ĞƐƚĄ ĞŶ ƐƵ ĨĂƐĞ ŝŶŝĐŝĂů o en el segundo ciclo. En el Cuadro 1 se observa ĐůĂƌĂŵĞŶƚĞ Ğů ŐƌĂŶ ďĞŶĞĮĐŝŽ ĚĞ ůĂ ŝŶŽĐƵůĂĐŝſŶ ĐŽŶ ďĂĐƚĞƌŝĂƐ ĚŝĂnjŽƚƌſĮcas en la variedad de caña RB867515, que crece en un Argissolo, pobre en N disponible, durante tres cortes. El efecto de la inoculación fue similar a la aplicación de 120 kg/ha por año, lo cual aumentó el rendimiento en más de 25%.
ŽŶƐŝĚĞƌĂĐŝŽŶĞƐ ĮŶĂůĞƐ La caña de azúcar es un cultivo muy bien adaptado a los suelos pobres de los trópicos. Posee una gran eficiencia de absorción y uso de los nutrientes, entre ellos el N. Como el N es el nutriente de mayor impacto en los costos de producción y gasto con energía de origen fósil para la fabricación de los fertilizantes y tiene gran impacto ambiental es necesario intensificar los estudios para optimizar la FBN en este cultivo. Para eso es conveniente, en primer lugar, determinar el potencial de rendimiento y respuesta de las variedades a la aplicación de N-fertilizante, en condiciones de suelos pobres. Se recomienda introducir en el mejoramiento genético la selección de genotipos/ variedades para la característica de FBN. En el manejo del cultivo se debe optimizar la aplicación de micronutrientes, especialmente de molibdeno, creando así condiciones para la adecuada disponibilidad del nutriente en el suelo, ya que éste es esencial para la síntesis y actividad de la nitrogenasa, enzima responsable por la FBN. Se debe continuar con
ƵĂĚƌŽ ϭ͘ ĨĞĐƚŽ ĚĞ ůĂ ŝŶŽĐƵůĂĐŝſŶ ĐŽŶ ďĂĐƚĞƌŝĂƐ ĚŝĂnjŽƚƌſĮĐĂƐ ĞŶ Ğů ƌĞŶĚŝŵŝĞŶƚŽ ĚĞ ĐĂŹĂ de azúcar, var. RB 867515, durante tres cortes. Ingenio Santa Cruz. Campos dos Goytacazes, Río de Janeiro (Reis, Urquiaga, Shultz, Butke, Moraes. En preparación).
Mg/ha
N, kg/ha
2do corte (2008) Mg/ha
dĞƐƟŐŽ
133b*
137c
82b
52b
89b
Inoculación en siembra Inoculación en plántula micropropagada e inoculada
143a
162b
122a
83a
111a
153a
188a
109a
80a
114a
120 kg Nha-1
158a
200a
132a
88a
126a
15
24
25
21
Tratamientos
CV (%)
1er corte (2007)
3er corte (2009) Mg/ha
Rendimiento promedio Mg/ha
Ύ Ŷ ĐĂĚĂ ĐŽůƵŵŶĂ ůŽƐ ǀĂůŽƌĞƐ ƐĞŐƵŝĚŽƐ ƉŽƌ ůĂ ŵŝƐŵĂ ůĞƚƌĂ ŶŽ ƐŽŶ ƐŝŐŶŝĮĐĂƟǀĂŵĞŶƚĞ ĚŝĨĞƌĞŶƚĞƐ ĞŶƚƌĞ Ɛş ;dƵŬĞLJ͕ W х 0.05). /ŶŽĐƵůĂŶƚĞ ĐŽŶƐƟƚƵŝĚŽ ƉŽƌ ůĂƐ ĐĞƉĂƐ WĂůϱd͕ 'ůƵĐŽŶĂĐĞƚŽďĂĐƚĞƌ ĚŝĂnjŽƚƌŽƉŚŝĐƵƐ͖ ĂŵĐ͕ njŽƐƉŝƌŝůůƵŵ ĂŵĂnjŽŶĞŶƐĞ͖ HRC54, Herbaspirillum seropedicae; HCC103, H. rubrisubalbicans y PPe8T de Burkholderia trópica.
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los estudios microbiológicos buscando cepas cada vez más eficientes para FBN y hallar mecanismos que faciliten la cosecha sin quema de la paja. Los estudios sobre el genoma funcional de G. diazotrophicus y de la propia caña de azúcar ofrecen grandes perspectivas para una mejor comprensión del proceso de FBN y sobre la interacción genotipo vegetal/bacteria diazotrófica, todo en beneficio de la economía de N-fertilizante.
Agradecimientos Se agradece a CNPq, FAPERJ e MCT/ Agrofuturo, por su apoyo para el desarrollo de las investigaciones que produjeron varios de los resultados presentados en este trabajo.
La síntesis de 1 Kg de N-fertilizante consume 64 MJ de energía fósil y emite 4.5 kg CO2 para la atmósfera. La economía de N-fertilizante en la agroenergía contribuirá para el balance positivo de la producción de energía renovable, y para la protección del medio ambiente. Por eso, la FBN es esencial para la producción de alimentos, agroenergía y medio ambiente.
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www.tecnicana.org
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DĂŶĞũŽ͕ ĂƉůŝĐĂĐŝſŶ LJ ǀĂůŽƌ ĨĞƌƟůŝnjĂŶƚĞ ĚĞ ůĂ ǀŝŶĂnjĂ ƉĂƌĂ ĐĂŹĂ ĚĞ ĂnjƷĐĂƌ LJ ŽƚƌŽƐ ĐƵůƟǀŽƐ '͘,͘ <ŽƌŶĚƂƌĨĞƌϭ͕ ŶƚŽŶŝŽ EŽůůĂϮ LJ ŝůƚŽŶ :͘D͘ 'ĂŵĂϮ
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ϭ /ŶǀĞƐƚŝŐĂĚŽƌ ĚĞ EWƋ͕ WƌŽĨ͘ dŝƚƵůĂƌ͕ 'ƌƵƉŽ ĚĞ /ŶǀĞƐƚŝŐĂĐŝſŶ ^ŝůŝĐŝŽ ĞŶ ůĂ ŐƌŝĐƵůƚƵƌĂ͕ /ŶƐƚŝƚƵƚŽ ĚĞ ŝĞŶĐŝĂƐ ŐƌĂƌŝĂƐ͕ hŶŝǀĞƌƐŝĚĂĚ &ĞĚĞƌĂů ĚĞ hďĞƌůąŶĚŝĂ Ͳ ŐŚŬΛƚƌŝĂŶŐ͘ĐŽŵ͘ďƌ Ϯ /ŶŐĞŶŝĞƌŽƐ ŐƌſŶŽŵŽƐ͕ 'ƌƵƉŽ ĚĞ /ŶǀĞƐƚŝŐĂĐŝſŶ ^ŝůŝĐŝŽ ĞŶ ůĂ ŐƌŝĐƵůƚƵƌĂ͕ / / ' Ͳ /ŶƐƚŝƚƵƚŽ ĚĞ ŝĞŶĐŝĂƐ ŐƌĂƌŝĂƐ͕ hŶŝǀĞƌƐŝĚĂĚ &ĞĚĞƌĂů ĚĞ hďĞƌůąŶĚŝĂ͘
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y la emisión de brotes responsables de la producción en la soca siguiente. La aplicación de vinaza en muchos ĐĂƐŽƐ ƉƵĞĚĞ ƐƵƐƟƚƵŝƌ ůĂ ĨĞƌƟůŝnjĂĐŝſŶ química, como se observa en los Cuadros 1, 3 y 4. En el Cuadro 5 se incluyen las equivalencias como ferƟůŝnjĂŶƚĞ ƋƵşŵŝĐŽ ĚĞ ůĂ ĂƉůŝĐĂĐŝſŶ ĚĞ 150 m3 de vinaza. El potasio (K) contenido en la vinaza, así como el aplicado en ĨŽƌŵĂ ĚĞ ĨĞƌƟůŝnjĂŶƚĞ ;< ůͿ͕ ŶŽƌŵĂůŵĞŶƚĞ ĂůƚĞƌĂ ĞŶ ĨŽƌŵĂ ƐŝŐŶŝĮĐĂƟǀĂ el contenido de cenizas en el jugo, debido a la absorción de lujo del K por la caña de azúcar (Cuadro 3). El elevado contenido de cenizas genera ĞĨĞĐƚŽƐ ŶĞŐĂƟǀŽƐ ĞŶ ůĂ ĨĂďƌŝĐĂĐŝſŶ del azúcar. Su acción melasigénica ĚŝĮĐƵůƚĂ ůĂ ĐƌŝƐƚĂůŝnjĂĐŝſŶ ƉŽƌ ůĂ ĨŽƌmación de núcleos falsos, reduce el rendimiento industrial del azúcar y en consecuencia produce una mayor ĐĂŶƟĚĂĚ ĚĞ ŵŝĞů ;<ŽƌŶĚŽƌĨĞƌ͕ ϭϵϵϰͿ͘ Por otro lado, en el proceso de proĚƵĐĐŝſŶ ĚĞ ĂůĐŽŚŽů ůŽƐ ĐŽŶƐƟƚƵLJĞŶƚĞƐ de las cenizas actúan como fuentes de nutrientes para las levaduras o como cofactores del proceso de fermentación. En determinadas situaciones se ĂĚŝĐŝŽŶĂ ĨĞƌƟůŝnjĂŶƚĞ EW< Ă ůĂ ƚŽůǀĂ ĚĞ fermentación para acelerar el proceso de inversión del azúcar en alcohol.
Complementación mineral con nitrógeno Debido a la composición química variable y al desbalance de nutrientes en la actividad biológica la aplicación de vinaza requiere con frecuencia una complementación con fertilizantes químicos, principalmente con nitrógeno. Existen varios trabajos en que se evalúan los requerimientos de N, pero los resultados son contradictorios o no concluyentes (Serra,
ƵĂĚƌŽ ϭ͘ ĨĞĐƚŽ ĚĞ ůĂ ĨĞƌƟůŝnjĂĐŝſŶ LJ ůĂ ĂƉůŝĐĂĐŝſŶ ĚĞ ǀŝŶĂnjĂ ĞŶ ůĂ ƉƌŽĚƵĐĐŝſŶ ĚĞ ĐĂŹĂ ĚĞ azúcar (soca - 2do corte) Producción de tallos (Biomasa) (t/ha) Suelo - LRd Suelo - LVa 56.7 61.3
Tratamientos Control
1
&ĞƌƟůŝnjĂĐŝſŶ ƋƵşŵŝĐĂ;ϭͿ
71.8
76.0
Vinaza (80 m3/ha)
79.9
78.0
Vinaza (120 m3/ha)
87.9
93.7
LRd = 73 kg N + 17 kg P2O5 + 93 kg K2O. LVa = 82 kg N + 21 kg P2O5 + 144 kg K2O.
Fuente: Adaptado de Silva (1982).
Cuadro 2. Efecto de la aplicación de dosis de vinaza en la producción de caña en el Ingenio São Manoel, variedad SP70-1143 (soqueira - 3er corte). Producción de tallos (Biomasa) (t/ha) Suelo - LVa Suelo - LR
Vinaza (M3/ha) 0
64
108
50
68
114
100
78
118
150
78
116
&ƵĞŶƚĞ͗ ĚĂƉƚĂĚŽ ĚĞ WĞŶĂƫ et al. (1988).
ƵĂĚƌŽ ϯ͘ ƵŵĞŶƚŽƐ ĚĞ ƉƌŽĚƵĐĐŝſŶ ĞdžƉƌĞƐĂĚŽƐ ĞŶ ƉŽƌĐĞŶƚĂũĞ ;ƉƌŽĚƵĐĐŝſŶ ƌĞůĂƟǀĂͿ ĚĞ ĚŽƐ ǀĂƌŝĞĚĂĚĞƐ ĚĞ ĐĂŹĂ ĚĞ ĂnjƷĐĂƌ ĞŶ ĨƵŶĐŝſŶ ĚĞ ůĂ ĨĞƌƟůŝnjĂĐŝſŶ ƋƵşŵŝĐĂ LJ ĐŽŶ aplicación de vinaza. WƌŽĚƵĐĐŝſŶ ƌĞůĂƟǀĂ ;йͿ IAC52-326 CB49-260
Tratamientos Control
100
100
&ĞƌƟůŝnjĂĐŝſŶ ƋƵşŵŝĐĂ
123
125
Vinaza
128
136
Fuente: Adaptado de Glória y Magro (1977).
ƵĂĚƌŽ ϰ͘ ĨĞĐƚŽ ĚĞ ůĂ ĨĞƌƟůŝnjĂĐŝſŶ ƋƵşŵŝĐĂ LJ ĚĞ ůĂ ĂƉůŝĐĂĐŝſŶ ĚĞ ǀŝŶĂnjĂ ĞŶ ůĂ ƉƌŽĚƵĐĐŝſŶ de tallos (biomasa), pol %caña y contenido de cenizas en el jugo de la caña de azúcar. Tratamientos
Producción tallos (t/ha)
WŽů ;йĐĂŹĂͿ Jun.
Ago.
ĞŶŝnjĂƐ ;йͿ Oct.
Jun.
Ago.
Oct.
Control
50
11.1
19.7
16.2
0.41
0.36
0.37
NPK (60-40-120 kg/ha)
56
11.1
14.0
16.0
0.52
0.44
0.43
Vinaza 30 m3/ha
68
10.4
15.0
15.6
0.47
0.45
0.45
Vinaza 30 m3/ha + 30 N
65
10.6
14.6
15.7
0.41
0.48
0.45
Vinaza 45 m3/ha + 30 N
66
10.3
13.5
15.3
0.46
0.46
0.40
Vinaza 60 m3/ha
71
9.7
14.8
15.6
0.61
0.49
0.55
Fuente: Adaptado de Copersucar (1978).
www.tecnicana.org
1979; Magro et al., 1981; Espironelo et al., 1981). En general los estudios muestran que en áreas con aplicación de vinaza existe una mejor respuesta a fertilización nitrogenada. Rodrigues et al. (1984) en diferentes ingenios brasileros (Santa Adelaide, Bomfin, Barra Grande, São Francisco, Rafard, Santa Luiza, Campestre) observaron que la dosis ideal se encuentra entre 90 kg/ ha y 100 kg/ha de N. Con esta dosis estos investigadores obtuvieron un aumento promedio igual o superior a 6 t/ha en relación con el testigo. En cuanto a la fuente de N en áreas tratadas con vinaza, Pena y &ŝŐƵĞŝƌĞĚŽ ;ϭϵϴϰͿ ƵƟůŝnjĂƌŽŶ ůĂ ƵƌĞĂ y el amoníaco acuoso. La producción ĮŶĂů ĚĞ ƚĂůůŽƐ ŵŽƐƚƌſ ƋƵĞ ůŽƐ ĂƵŵĞŶtos fueron proporcionales a las dosis de N; no obstante, la dosis de
25
ƵĂĚƌŽ ϱ͘ sĂůŽƌ ĨĞƌƟůŝnjĂŶƚĞ ĐŽŶƚĞŶŝĚŽ ĞŶ ϭϱϬ ŵ3 de vinaza ĂŶƟĚĂĚ (kg/ha)
Nutrientes
Equivalente &ĞƌƟůŝnjĂŶƚĞ US$/ha
Potasio (K2O)
412
690 kg KCl
180
Nitrógeno (N)
61
135 kg Urea
36
Calcio (CaO)
152
7
Azufre (SO4)
240
600 kg yeso
1.6
Fuente: Adaptado y actualizado de Korndörfer y Anderson (1997).
Cuadro 6. Efecto de la aplicación de vinaza en la producción de tallos, pol %caña, cenizas y potasio del jugo de la caña en suelo LRd. Vinaza (m3/ha)
Producción (tallos t/ha)
Pol йĐĂŹĂ
Cenizas ;й ĞŶ ũƵŐŽͿ
K (ppm en jugo)
0 40 80 120 160 200
57 71 80 88 87 88
14.06 13.80 13.44 13.41 13.20 12.82
0.32 0.40 0.51 0.59 0.61 0.64
468 801 1273 1593 1675 1814
Fuente: Adaptado de Silva (1982).
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80 kg/ha de N resultó la más económica. En esta dosis de N la respuesta de ambas fuentes fue similar, con un incremento de 14 t/ha de tallos.
Sugerencias para el uso de vinaza El uso y la aplicación de vinaza en el suelo dependen de: ͻ Nivel de fertilidad, principalmente de la capacidad de intercambio catiónico. ͻ Contenido de K disponible en el suelo. ͻ Textura del suelo. ͻ Sistema de fertirrigación utilizado. ͻ Potencial de extracción de potasio de la variedad de caña de azúcar. ͻ La composición química de la vinaza, principalmente del contenido de K2O. La dosis de vinaza a ser aplicada en una determinada área está basada en el contenido de K en el suelo y la dilución del subproducto aplicado (Cuadro 7). El Control Ambiental del Estado de São Paulo (Cetesb) recomienda que la dosis máxima esté limitada a 700 kg/ha de residuo, la cual varía de acuerdo con la CIC del suelo y el contenido K2O en el residuo, de la forma siguiente: Vinaza (m /ha) =
Coeficiente (valor 185) fue obtenido considerando la productividad media de un corte de soca ( 80 t/ha) y una extracción promedio de K2O de 2.33 kg/t de caña (Primavesi et al., 1992). Así se obtiene una extracción de 185 de K2O kg/ha por año.
ͻ Como componente en substitutos de melaza.
El valor máximo del numerador no debe ser mayor que 700. Los contenidos de K superiores a 150 ppm del suelo (0.38 meq/100cm3 de suelo) producen daño a la caña, con reducción de azúcar y exceso de cenizas en jugo, por lo que este debería ser el límite de aplicación anual. Este valor corresponde a 700 kg/ha de K2O.
ͻ Producción de gas metano por fermentación anaeróbica en biodigestores.
Otros usos de la vinaza La vinaza, además de su utilización como fuente de nutrientes y de materia orgánica para la producción de caña de azúcar, también puede ser usada con otras finalidades, por ejemplo: ͻ Producción de ladrillos (suelo + vinaza concentrada). ͻ En concentración hasta 600 Brix como componente de ración animal.
ͻ Producción de proteína unicelular por la fermentación aeróbica. ͻ Fertilización potásica de otros cultivos.
Economía en la aplicación de vinaza Debido a los costos de transporte y aplicación de vinaza por vía terrestre, para el caso de esta región de Brasil, se estima que la distancia óptima económica está entre 17 km y 18 km para los suelos arenosos y de 10 km para los suelos arcillosos (Cuadros 8 y 9). DĂƟŽůŝ et al. (1988), al relacionar la distancia recorrida por un camión para transportar vinaza hasta Ğů ƐŝƟŽ ĚĞ ĂƉůŝĐĂĐŝſŶ͕ ǀĞƌŝĮĐĂƌŽŶ ƋƵĞ las distancias máximas económicas son reducidas (1.5 km a 2 km) cuando no son considerados los aumentos de producción. Si se consideran estos aumentos las distancias máximas ĂƵŵĞŶƚĂŶ ƐŝŐŶŝĮĐĂƟǀĂŵĞŶƚĞ͘
Cuadro 7. Dosis recomendadas de vinaza según el contenido de K disponible en el suelo.
CIC * 94 + 185 K 2 O de vinaza - ( kg
m3 (
donde, CIC = Capacidad de Intercambio de Cationes del suelo. Factor 94 obtenido, considerando 5% de la CIC y la profundidad de 40 cm del suelo.
Contenido de K en el suelo (ppm)
ĂŶƟĚĂĚ ĚĞ <2O presente en la vinaza (kg/ha)
< 80
360
80 a 120
240
121 a 150
180
х ϭϱϬ
90
www.tecnicana.org
27
Cuadro 8. Relación entre los contenidos de K en el suelo vs contenidos de este elemento y K en jugo de la caña de azúcar. K en el suelo (ppm) 71 79 88 98 105 112 130 142 147 159
K - K2O ũƵŐŽ ;йͿ 0,45 0,48 0,49 0,60 0,65 0,60 0,54 0,54 0,68 0,65
Cenizas en jugo ;йͿ 0,72 0,76 0,75 0,91 0,83 0,90 0,82 0,83 1,02 0,99
ŽĞĮĐŝĞŶƚĞƐ ĚĞ ĐŽƌƌĞůĂĐŝſŶ ; ƌ Ϳ K en el suelo x K en jugo - r = 0,78 K en el suelo x % de cenizas en jugo - r = 0,75 K en la caña x % de cenizas en jugo - r = 0,99 Fuente: Adaptado de Parazzi et al. (1984)
Cuadro 9. Contenidos de K en el suelo antes y después de la aplicación de vinaza en diferentes profundidades (Ingenio São Manoel) Vinaza (m3/ha) zero 50 100 150
Prof. (cm) 0-25 25-50 0-25 25-50 0-25 25-50 0-25 25-50
K en el suelo (meq/100 cm3) LVA Antes 0.08 0.06 0.08 0.05 0.08 0.06 0.08 0.05
LR Después 0.05 0.03 0.08 0.05 0.11 0.06 0.14 0.09
Antes 0.16 0.12 0.15 0.12 0.14 0.11 0.16 0.13
Después 0.19 0.09 0.19 0.07 0.24 0.10 0.26 0.09
En general, los estudios ŵƵĞƐƚƌĂŶ ƋƵĞ ĞŶ ĄƌĞĂƐ con aplicación de vinaza existe una mejor respuesta a fertilización nitrogenada. Rodrigues et al. (1984) en diferentes ingenios brasileros encontraron ƋƵĞ ůĂ ĚŽƐŝƐ ŝĚĞĂů se encuentra entre 90 y 100 kg/ha de N. Con esta dosis, estos investigadores obtuvieron un aumento promedio igual o superior a 6 t/ha en relación con el testigo.
LVA = 9.3% de arcilla; (2) LR = 57% de arcilla &ƵĞŶƚĞ͗ ĚĂƉƚĂĚŽ ĚĞ WĞŶĂƫ et al. (1988). 1
Conclusiones
ŝďůŝŽŐƌĂİĂ
ͻ La vinaza utilizada con criterio racional satisface plenamente las necesidades de N, K y S, al reducir los costos de los fertilizantes.
Copersucar. Efeitos da aplicação de viŶŚĂĕĂ ĐŽŵŽ ĨĞƌƟůŝnjĂŶƚĞ Ğŵ ĐĂŶĂ ĚĞ ĂĕƷĐĂƌ͘ ŽůĞƟŵ dĠĐŶŝĐŽ ϲͬϳϴ͘ WŐ͘ 9-14. 1978.
ͻ La utilización racional de la vinaza mejora las propiedades físicas, químicas y microbiológicas del suelo. ͻ Después de la aplicación de la vinaza es recomendable realizar una fertilización complementaria con N. ͻ La dosis elevada de vinaza proporciona crecimiento vegetativo vigoroso, con retardo de la maduración. ͻ Las áreas que reciben vinaza en la soca, además de mejorar la productividad agrícola, pueden aumentar la vida útil del cultivo en uno a dos cortes adicionales. ͻ En la actualidad es posible la producción de caña en suelos con baja fertilidad debido a la utilización de la vinaza.
Espironello. A.; Camargo. A.P.; Nagai. V.; Lepsch. I.F. Efeitos de nitrogênio e fósforo como complementação da aplicação de vinhaça em soca de cana de açúcar. In: Congr. Nacional da STAB. 2. Rio de Janeiro. 1981. 'ůŽƌŝĂ͘ E͘ ͘ LJ DĂŐƌŽ͘ :͘ ͘ hƟůŝnjĂĕĆŽ agrícola de resíduos da Usina de ĕƷĐĂƌ Ğ ĞƐƟůĂƌŝĂ ŶĂ hƐŝŶĂ ĚĂ Pedra. In: Seminário Copersucar da Agroindústria Açucareira. 4. Lindóia. 1976. Anais. São Paulo. Copersucar. 1977 p. 163-180.
28
<ŽƌŶĚŽƌĨĞƌ͘ '͘,͘ K ƉŽƚĄƐƐŝŽ Ğ Ă ƋƵĂůŝĚĂĚĞ ĚĂ ĐĂŶĂͲĚĞͲĂĕƷĐĂƌ͘ /ŶĨŽƌŵĂĕƁĞƐ ŐƌŽŶƀŵŝĐĂƐ͘ EǑ ϰϵ͘ DĂƌͬϭϵϵϬ͘ <ŽƌŶĚƂƌĨĞƌ͘ '͘,͘ LJ ͘>͘ ŶĚĞƌƐŽŶ͘ ϭϵϵϳ͘ hƐĞ ĂŶĚ ŝŵƉĂĐƚ ŽĨ ƐƵŐĂƌͲĂůĐŽŚŽů ƌĞƐŝĚƵĞƐ ǀŝŶĂƐƐĞ ĂŶĚ ĮůƚĞƌ ĐĂŬĞ ŽŶ ƐƵŐĂƌĐĂŶĞ ƉƌŽĚƵĐƟŽŶ ŝŶ ƌĂnjŝů͘ ^ƵŐĂƌ LJ njƵĐĂƌ͘ ŶŐůĞǁŽŽĚ ůŝīƐ͘ E:͘ Ŷ͘ϵϮ͘ ǀ͘ϯ͘ Ɖ͘ϮϲͲϯϱ͘ <ŽƌŶĚƂƌĨĞƌ͘ '͘,͘ /ŵƉŽƌƚąŶĐŝĂ ĚĂ ĂĚƵďĂĕĆŽ ŶĂ ƋƵĂůŝĚĂĚĞ ĚĂ ĐĂŶĂͲĚĞͲĂĕƷĐĂƌ͘ /Ŷ͗ ^ ͘ D͘ ͘ Θ ƵnjnjĞƫ͘ ^͘ ;ĐŽŽƌĚ͘Ϳ /ŵƉŽƌƚąŶĐŝĂ ĚĂ ĂĚƵďĂĕĆŽ Ğ ƋƵĂůŝĚĂͲ ĚĞ ĚŽƐ ƉƌŽĚƵƚŽƐ ĂŐƌşĐŽůĂƐ͘ ϭ͘ Ɖ͘ϭϯϯͲ ϭϰϮ͘ ^ĆŽ WĂƵůŽ͗ 1ĐŽŶĞ͘ ϭϵϵϰ͘ ϰϯϳƉ͘ DĂŐƌŽ͘ :͘ ͖͘ ^ŝůǀĂ͘ >͘ ͘&͖͘ ĂŵďĞůůŽ͘ :ƌ͘ LJ͖ KƌůĂŶĚŽ &͘ :͘ ƐƚƵĚŽ ĚĂ ĐŽŵƉůĞŵĞŶƚĂĕĆŽ ĚĂ ǀŝŶŚĂĕĂ ŶĂ ĨĞƌƟůŝnjĂĕĆŽ ĚĂ ĐĂŶĂ ĚĞ ĂĕƷĐĂƌ ĐŽŵ ƚƌĂƚŽƌ ĚĞ ĞŝdžŽ ĂůƚŽ͘ ^ĂĐĐŚĂƌƵŵ͘ ^d ͘ ^ĆŽ WĂƵůŽ͘ ϰ ;ϭϰͿ͗ ϮϴͲϯϬ͘ ϭϵϴϭ͘ DĂƟŽůŝ͘ ͘^͖͘ >ĂnjŽ͘ D͘W͖͘ KůŝǀĞŝƌĂ͘ D͘ ͖͘ 'ƵĂƐƐĞůŝ͘ D͘ ͘ ϭϵϴϴ͘ ŝƐƚąŶĐŝĂƐ ŵĄdžŝŵĂƐ ĚĞ ĂƉůŝĐĂĕĆŽ ĚĞ ǀŝŶŚĂĕĂ ĐŽŵ ĐĂŵŝŶŚƁĞƐ ƚĂŶƋƵĞƐ͘ WŝƌĂĐŝĐĂďĂ͘ ŽƉĞƌƐƵĐĂƌ͘ ϭϵϴϴ͘ W͘ ϰϭͲϱϭ͘ ; ŽůĞƟŵ dĠĐŶŝĐŽ ϰϭͲϴϴͿ͘
EƵŶĞƐ͘ :Z͘ ͘ ĨĞŝƚŽƐ ĚĂ ĞůĞǀĂĚĂ ĚĞƉŽƐŝĕĆŽ ĚĞ ǀŝŶŚĂĕĂ ƐŽďƌĞ ǀĂƌŝĞĚĂĚĞƐ ĚĞ ĐĂŶĂ ĚĞ ĂĕƷĐĂƌ͘ WŝƌĂĐŝĐĂďĂ͘ ŽƉĞƌƐƵĐĂƌ͘ Ɖ͘ ϯϴͲϰϰ ; ŽůĞƟŵ dĠĐŶŝĐŽ ϯϳͬϴϳͿ͘ KƌůĂŶĚŽ͘ :͘&͖͘ ^ŝůǀĂ͘ '͘D͘ ͖͘ >ĞŵĞ͘ ͘:͘ ͘ hƟůŝnjĂĕĆŽ ĂŐƌşĐŽůĂ ĚŽƐ ƌĞƐşĚƵŽƐ ĚĂ ŐƌŽŝŶĚƷƐƚƌŝĂ ĂŶĂǀŝĞŝƌĂ͘ EƵƚƌŝĕĆŽ Ğ ĚƵďĂĕĆŽ ĚĂ ĂŶĂͲĚĞͲĂĕƷĐĂƌ ŶŽ ƌĂƐŝů͘ ŽůĞĕĆŽ WůĂŶĂůƐƵĐĂƌ Ϯ͘ WŝƌĂĐŝĐĂďĂ͘ ϭϵϴϯ͘ Ɖ͘ ϮϮϴͲϮϲϰ͘ WĞŶĂƫ͘ ͘ ƉůŝĐĂĕĆŽ ĚĞ ǀŝŶŚĂĕĂ ŶĂ hƐŝŶĂ ^ĆŽ DĂŶŽĞů͘ ^ĆŽ WĂƵůŽ͘ ŽƉĞƌƐƵĐĂƌ͘ ϭϵϴϴ͘ ŽůĞƟŵ dĠĐŶŝĐŽ ϰϯ͘ WĞŶŶĂ͘ D͘:͖͘ &ŝŐƵĞŝƌĞĚŽ͘ ͘>͘ ƋƵĂŵŽŶĞĂ Ğ ƵƌĠŝĂ Ğŵ ƐŽƋƵĞŝƌĂƐ ĚĞ ĐĂŶĂ ĚĞ ĂĕƷĐĂƌ ĨĞƌƟůŝnjĂĚĂƐ ĐŽŵ ǀŝŶŚĂĕĂ͘ ϭϵϴϰ͘ WƌŝŵĂǀĞƐŝ͘ K͗͘ '͘,͘ <ŽƌŶĚŽƌĨĞƌ͖ Z͘ ĞƵďĞƌ͘ džƚƌĂĕĆŽ ĚĞ ŵŝŶĞƌĂŝƐ ƉŽƌ ĐŽůŵŽƐ ĚĞ ĐŝŶĐŽ ǀĂƌŝĞĚĂĚĞƐ ĚĞ ĐĂŶĂͲ ĚĞͲĂĕƷĐĂƌ Ğŵ ƚƌġƐ ƐŽůŽƐ͘ ŶĂŝƐ ĚĂ yy ZĞƵŶŝĆŽ ƌĂƐŝůĞŝƌĂ ĚĞ &ĞƌƟůŝĚĂĚĞ ĚĞ ^ŽůŽ Ğ EƵƚƌŝĕĆŽ ĚĞ WůĂŶƚĂƐ͘ WŝƌĂĐŝĐĂďĂ͘ ^W͘ ϭϵϵϮ͘ ZĂŶnjĂŶŝ͘ '͖͘ ƌĂƐŝů ^ŽďƌŝŶŚŽ͘ D͘K͘ ͖͘ DĂůĂǀŽůƚĂ͘ ͖͘ ŽƵƌLJ͘ d͘ sŝŶŚĂĕĂ Ğ ĂĚƵďŽƐ ŵŝŶĞƌĂŝƐ͘ Ŷ͘ ^ >Y͘ WŝƌĂĐŝĐĂďĂ͘ ϭϬ͗ ϵϴͲϭϬϴ͘ ϭϵϱϯ͘
ZŽĚƌŝŐƵĞƐ͘ :͘ ͖͘ WĞŶĂ͘ D͘:͖͘ DŽƌĂĞƐ͘ Z͘^͘ ŽŵƉůĞŵĞŶƚĂĕĆŽ ŶŝƚƌŽŐĞŶĂĚĂ Ğŵ ĄƌĞĂƐ ĨĞƌƟůŝnjĂĚĂƐ ĐŽŵ ǀŝŶŚĂĕĂ͘ WŝƌĂĐŝĐĂďĂ͘ ŽƉĞƌƐƵĐĂƌ͘ ϭϵϴϰ͘ W͘ ϮϯͲ Ϯϵ ; ŽůĞƟŵ dĠĐŶŝĐŽ ŐƌŽŶƀŵŝĐŽͿ͘ ^ĞƌƌĂ͘ '͘ ͘ ƉůŝĐĂĕĆŽ ĚĂ ǀŝŶŚĂĕĂ ĐŽŵƉůĞŵĞŶƚĂĚĂ ĐŽŵ ŶŝƚƌŽŐġŶŝŽ Ğ ĨſƐĨŽƌŽ Ğŵ ĐƵůƚƵƌĂ ĚĞ ĐĂŶĂ ĚĞ ĂĕƷĐĂƌ͘ ;^ĂĐĐŚĂƌƵŵ ƐƉƉͿ͘ WŝƌĂĐŝĐĂďĂ͘ ^ >Y͘ ϭϵϳϵ͘ ϰϱ Ɖ͘ dĞƐĞ ;DĞƐƚƌĂĚŽͿ͘ ^ŝůǀĂ͘ '͘D͘ ͖͘ 'ƵƌŐĞů͘ D͘E͘ ͘ ƉůŝĐĂĕĆŽ ĚĞ ǀŝŶŚĂĕĂ ĐŽŵŽ ĨĞƌƟůŝnjĂŶƚĞ Ğŵ ĐĂŶĂ ĚĞ ĂĕƷĐĂƌ Ğŵ ƐŽůŽ > ʹ ĨĂƐĞ ĂƌĞŶŽƐĂ͘ /Ŷ͗ ŽŶŐ͘ EĂĐ͘ ^d ͘ ZŝŽ ĚĞ :ĂŶĞŝƌŽ͘ ϭϵϴϭ͘ WŐ͘ ϭϰϬͲϱϮ͘ ^ŝůǀĂ͘ '͘D͘ ͘ ϭϵϴϮ͘ ĨĞŝƚŽ ĚĂ ĂƉůŝĐĂĐĂŽ ĚĞ ǀŝŶŚĂĐĂ ŶŽ ĞƐƚĂĚŽ ŶƵƚƌŝĐŝŽŶĂů͘ ƉƌŽĚƵƟǀŝĚĂĚĞ Ğ ƋƵĂůŝĚĂĚĞ ƚĞĐŶŽůŽŐŝĐĂ ĚĂ ĐĂŶĂͲĚĞͲĂĐƵĐĂƌ ;^ĂĐĐŚĂƌƵŵ ƐƉƉͿ Ğŵ ĚŽŝƐ ƟƉŽƐ ĚĞ ƐŽůŽ͘ ^ >Yͬ h^W͘ WŝƌĂĐŝĐĂďĂ͘ dĞƐĞ ĚĞ DĞƐƚƌĂĚŽ͘ sĂůƐĞĐŚŝ͘ K͘^͖͘ 'ŽŵĞƐ͘ &͘W͘ ^ŽůŽƐ ŝŶĐŽƌƉŽƌĂĚŽƐ ĚĞ ǀŝŶŚĂĕĂ Ğ ƐĞƵ ƚĞŽƌ ĚĞ ďĂƐĞƐ͘ Ŷ͘ ƐĐ͘ ^ƵƉ͘ ŐƌŝĐ͘ ͞>Ƶŝnj ĚĞ YƵĞŝƌŽnj͘͟ WŝƌĂĐŝĐĂďĂ͘ ϭϭ͗ ϭϯϱͲϭϱϴ͘ ϭϵϳϰ͘
TECNICAÑA Invita a sus asociados a participar de la XXXVI Asamblea Anual, que se realizará el viernes 26 de marzo de 2010, a las 3:00 p.m. en el auditorio de ASOCAÑA.
Orden del día: Verificación del quórum. Lectura de la carta de aprobación del acta de la XXXV Asamblea de afiliados del 31 de marzo de 2009. Nombramiento de la comision que revisará el acta de la presente asamblea. Informe del presidente. Informe del revisor fiscal. Propuesta reforma de estatutos. Elección de junta directiva periodo 2010 – 2012. Elección de revisores fiscales periodo 2010 – 2012. Proposiciones y varios. Coctel.