Puebla Dos22 Edición No. 74 - octubre 2017 by Revista PueblaDos22

OCTUBRE 2017 NO. 74 AÑO O4

A FONDO

AFICIÓN

SIN LÍMITES

LA JAURÍA

LLEGÓ PARA QUEDARSE Lobos BUAP, pasión en la cancha

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CON ARTÍCULOS EN INGLÉS Y ALEMÁN WITH ARTICLES IN ENGLISH MIT ARTIKLEN AUF DEUTSCH

EDITORIAL

“Las grandes oportunidades para ayudar a otros rara vez llegan, pero las pequeñas, nos Sally Koch, rodean todos los días” a solidaridad que hemos mostrado a lo largo y ancho de nuestro territorio, desde los catastróficos movimientos telúricos del mes de septiembre, ha sido inmensa. Hombres y mujeres —incluso perros— de todas las edades y condición social se han unido alrededor de una misma causa: levantar a México. Sin embargo, el verdadero reto es apenas visible; con el paso de los días el espíritu por ayudar y la constancia en nuestros actos no debe disminuír. Si bien es cierto que la atención requerida incrementará, de nosotros depende que la frase de Sally Koch cobre sentido para hacer realidad la ardua tarea de cimentar nuevamente al país. ¿Cómo hacerlo? Desde nuestra propia trinchera, adoptando la garra de Lobos BUAP, quienes están cosechando triunfos en la cancha; trabajando con el corazón como Dinorah López de Gali al frente del DIF Estatal; ofreciendo lo mejor de nuestro trabajo de manera altruista como los oncólogos de Sinergia o canalizando las adversidades tal como lo hace el equipo de futbol para ciegos Topos Puebla. Sea cual sea la aportación que decidamos realizar, hagámosla de la mejor manera, porque sólo juntos lograremos mantenernos de pie, tal como lo está haciendo nuestra heróica Puebla.

Directora editorial Alma Eréndira Balderas Rivas alma.balderas@revistapuebla222.mx Coeditor Ángel Iván Martínez López angel.martinez@revistapuebla222.mx Redacción Eric David Montero Morales Corrección de estilo Natalia Téllez Gerente de arte y diseño Francisco J. Monroy González javier.monroy@revistapuebla222.mx Fotografía Fabián Cano Aldaco y Roberto Ramírez Otero Dirección Comercial y Relaciones Públicas

Mónica Vélez de Uriarte (222) 375 2661, 617 2864, (044) 2225 88 92 37 monica.velez@revistapuebla222.mx

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Distribución Omar Loeza y

Aurelio Martínez Sánchez Colaboradores Diego Castillo • Alex Torres • Rafael Román

Alma Balderas DIRECTORA EDITORIAL

® es una publicación mensual editada y distribuida por OBS Organization Business Services, S.C. Boulevard Atlixcáyotl No. 5208, Int. JV1, Piso 3, Reserva Territorial Atlixcayotl, C.P. 72810, San Andrés Cholula, Puebla, C.P. 72810. Tel 01(222) 6021582. Año 4 No. 74, octubre 2017. Editor responsable: Roberto Oliva Miranda. Los artículos reflejan únicamente el pensamiento de los autores. Prohibida su reproducción total o parcial sin previa autorización y por escrito de los editores. El contenido de los artículos no refleja necesariamente la opinión de los editores. Certificado de Licitud de Título y Contenido 16902. Certificado de Reserva de Derechos al Uso Exclusivo del título 04-2017-031410064100-102. Preprensa e Impresión: Preprensa Digital S.A. De C.V. Cravaggio No. 30, Colonia Mixcoac, C.P. 03910, Ciudad de México.

Presidente del Consejo editorial Roberto Oliva Miranda Vicepresidenta del Consejo editorial Judith Chaparro Alvarado Consejo editorial Mateo Santoyo y Jorge Mettey Gerente de Marketing digital Alexis García Alvarado Producción multimedia Esteban Mediola Riestra Community manager Gerardo Rigada Arrioja

Circulación certificada por Aguilar, Becerra y Asociados. Registro en el PNMI: 22/07/2014. www.revistapuebla222.mx Encuéntranos en el Aeropuerto Internacional de la Ciudad de México, Aeropuerto Internacional de Toluca, Aeropuerto Internacional de Puebla y sus salas VIP.

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CONTENIDO

OCTUBRE 2017 E D I C I Ó N

N O .

7 4

VOCES

Johan Cruyff, un hombre que revolucionó la cancha. D E S EO

Fotografía de portada Fabián Cano.

18 PROGRÁMATE Yuri y La Oreja de Van Gogh llegan a la ciudad.

20 IMPRESCINDIBLES Otoño al guardarropa.

22 BOOKS Futbol y literatura.

24 BEATS Música para una nueva estación.

26 MOVIES Viaja al futuro con Blade Runner 2049.

28 TOP El orgullo nacional en diez jugadores históricos. P LAC ER ES

32 TROTAMUNDOS Belice, un deleite para los sentidos.

40 RELAX Hotel Boutique Casona de los Sapos, elegancia y tradición en el corazón de la capital.

CONTENIDO

42 GASTRONOMÍA

52 ACTUALIDAD

Le Crapaud, un bocado de Francia con lujo de detalle.

Oktoberfest 2017 en Colegio Humboldt.

ACT U AL I DAD

44 PORTADA

54 ENTREVISTA

Lobos BUAP, pasión en la cancha.

Sensibilidad femenina: Dinorah López de Gali.

40 60 14

ESPECIALISTA

BA L A N C E

Detección oportuna, el arma contra el cáncer de mama.

60 A FONDO

58 EN BREVE

68 HISTORIAS

Las mujeres son las más afectadas con la enfermedad silenciosa.

Topos Puebla: el futbol no se ve, se siente.

La afición sin límites.

POBLANAS

72 EN LA MIRA Acciones inmediatas.

FLASHBACK

76. INAUGURACIÓN DEL SHOWROOM DE OAK 58. 78. MIXOLOGÍA MEXICANA, ORGULLO NUESTRO.

80 POSTAL

JUGAR CON ELEGANCIA

l futbol tiene un antes y un después, quien marcó ese hito se llamó Johan Cruyff, un hombre que revolucionó para siempre la manera de jugar el soccer en los años 70, que colocó a la selección de Holanda entre los mejores equipos, ganó tres copas de Europa y le dio días de gloria al Barcelona. En décadas anteriores, los futbolistas solían correr uno contra otro para ganar el esférico a toda costa, pero en el mundial de Alemania 1974 Johan Cruyff hizo un movimiento que cambiaría para siempre la manera de hacer futbol: amagó, un paso a un lado, rotación y fuga, que dejaría sentado al sueco Jan Olsson. Nadie había visto algo similar, aquel movimiento lleno de estética y ofensiva llegó para quedarse y Cruyff

AMOR PLATERÍA ¡Muchas gracias por la cápsula, revista Puebla Dos22! ¡Está increíble!

TODO LO QUE LOS POBLANOS DEBEN SABER

E N C U E N T RA E S TO Y M Á S E N W W W. P U E B L A D O S 2 2 . M X

VOCES

BIOANNE_R ¡Muchas gracias por seleccionar mi foto! Custodiando al gigante. JORGE M. ARCINIEGA Así como nos levantamos del sismo de 1999, lo haremos en éste. #Pueblasiguedepie

haría que la naranja mecánica, fuera la selección más recordada en aquel mundial, pese a no ganar el titulo. Ahora la jugada es de las más habituales, pues es un movimiento que todo futbolista hace, desde el profesional hasta el jugador de los campos llaneros. Pero esto apenas es una muestra de la gran trayectoria que Johan forjó en uno de los deportes de mayor popularidad en el mundo. El Ajax de Ámsterdam fue su primer equipo, con él militó por 10 años convirtiéndolo en uno de los equipos más influyentes de Europa, pues consiguió 6 Ligas y 4 Copas, 3 Copas de Europa, 1 Copa Intercontinental y 1 Supercopa de Europa, además de ganar el Balón de Oro en tres ocasiones. A la postre, el Barcelona compraría a Cruyff por una cifra récord de más de un millón de dólares y como jugador ganó un título de Liga. Después, regresó como entrenador y ganó 4 Ligas más y la anhelada primera Copa de Europa para el club “azulgrana” en 1992. Cruyff muere el 24 de marzo de 2016 en Barcelona, España, a causa de cáncer de pulmón, dejando un importante legado en los futbolistas del mundo entero, pero principalmente en aquel Ajax de los años 60, en la naranja mecánica de los 70 y en su fase de entrenador con el “azulgrana”, donde su sello principal fue la elegancia en el juego.

DESEO

OCTUBRE

PROGRÁMATE Escanea nuestra cartelera semanal

Que las intensas –o no tanto– lluvias o el frío repentino sean excusas para darle la bienvenida a una nueva estación con los eventos que están programados en la ciudad.

YURI LUGAR: Auditorio del Complejo Cultural Universitario. HORARIO: 20:30 hrs. PRECIOS: $432-$2,268 Boletos en superboletos.com

07 • 90´S POP TOUR LUGAR: Acrópolis HORARIO: 21:00 hrs. PRECIOS: $385-$2,800 Boletos en superboletos.com

LA OREJA DE VAN GOGH LUGAR: Acrópolis HORARIO: 21:00 hrs. PRECIOS: $400-$2,000 Boletos en eticket.mx

13 • LA DAMA DE NEGRO LUGAR: Teatro principal HORARIO: 19:00 y 21:30 hrs. PRECIOS: $320-$490 Boletos en taquillacero.com

13 • CARLOS BALLARTA LUGAR: Teatro del Complejo Cultural Universitario HORARIO: 21:00 hrs. PRECIOS: $220-$550 Boletos en superboletos.com

DESEO

IMPRESCINDIBLES

PLASTIC TEA ROSE ROGUE BAG 25 Inspirada en los espíritus libres, rebeldes y soñadores, la bien nombrada Rogue es una bolsa para ir a cualquier lado, en piel labrada acacuchada. Detallada con aplicaciones de glitter, en un diseño con relieve de flores troqueladas en piel, pintadas a mano; es una pieza que no puede faltar en tu guardarropa. COACH

Tonalidades ocres contrastan con los matices rojizos de las prendas que nos anuncian la llegada de una nueva temporada. Todas las piezas disponibles en Luxury Hall.

ALL ABOUT Jeans STF con destroyed. STUDIO F

Zapatilla vino charol, corte sintético. El par ideal para hacer resaltar cualquier look de otoño.

Abrigo CAMEL Fall-Winter, botones tipo Alamar. U ADOLFO DOMÍNGUEZ

BRANTANO

BOTAS El modelo Gweawein es una renovación moderna de un workboot de la era industrial; presenta una mezcla de piel y tela desgastada para un atractivo toque moderno. Puedes atarlos, para un tobillo afilado, o mantenerlos sueltos para una sensación de confort. ALDO

SUPER GIAGUARO 3CT Y GIAGUARO 3CT Elaborados en elegantes materiales de metal y con lentes cuidadosamente montados para ambas versiones, los diseñadores de SUPER vistieron con ligeras siluetas de metal liviano y flexible, de color dorado mate, este combinado de lentes espejados. Disponibles en tono dorado, rojo y verde. Creados por Zeiss. OPTIKAL SHOP

Polo negra estampado caballos U ADOLFO DOMÍNGUEZ

Fajilla color camel. STUDIO F

AUTUMN Jeans de algodón corte recto U ADOLFO DOMINGUEZ

MALETÍN CABALLERO Hallock es un práctico bolso de mano que toma todos los detalles de un maletín clásico; aquí la forma cumple con la función para un viaje profesional y cómodo. ALDO

Foulard caballero temporada Fall-Winter. U ADOLFO DOMÍNGUEZ

DESEO

BOOKS Texto Natalia Téllez.

LA CANCHA DE LOS DESEOS JUAN VILLORO EDICIONES SM Una de las pasiones de Juan Villoro es el futbol, ha escrito varias obras de crónica sobre este deporte y este libro para niños. En La cancha de los deseos, Arturo y su papá tendrán la misión de hacer de su club favorito, El Atlántida, el mejor equipo de todos aunque les espera un gran trabajo con los personajes que forman la plantilla.

La pasión del futbol invade a la literatura, este mes presentamos historias de amistad, intriga y muerte que te harán emocionarte como si estuvieras en las gradas.

EL ARGENTINO EDUARDO SACHERI ES HISTORIADOR Y ESCRITOR, SU CARTA DE PRESENTACIÓN ES LA PREGUNTA DE TUS OJOS (2005), LLEVADA AL CINE COMO EL SECRETO DE TUS OJOS (2009). SU AFICIÓN FUTBOLERA LO HA LLEVADO A ESCRIBIR SOBRE ESTE TEMA.

PAPELES EN EL VIENTO EDUARDO SACHERI ALFAGUARA Tal vez al principio tengas que acostumbrarte a términos usados por los argentinos, pero eso es lo de menos, si eres futbolero identificarás pronto el lenguaje y si no, también te adentrarás rápidamente a esta historia que te hace pasar por muchos estados de ánimo, desde el odio al protagonista hasta la risa sin remedio al recordar esas tardes de infancia y juventud con los amigos. ¿Qué hacer

cuando uno de tus amigos muere de cáncer y debes ver por su pequeña hija?, ese es el detonante de esta obra, en la que un grupo de amigos debe proteger a una pequeña al mismo tiempo que trabaja en recuperar el dinero de la compra de un futbolista que resultó no ser tan bueno, en un ambiente de reglas que desconocen, de un futbol que ya no es tan emocionante.

LA MANO DE DIOS PHILIP KERR RBA LIBROS ¿Habías imaginado que un partido de la Champions sería el inicio de una novela negra? Pues Philip Kerr nos demuestra con esta segunda entrega de su trilogía que en el mundo de este deporte hay más que pasión en la cancha, también hay muerte, crimen y sexo. La novela describe el ambiente oscuro del balompié.

DESEO

BEATS

ENRIQUE BUNBURY EXPECTATIVAS

Texto Eric Montero.

Sin equivocarnos, el cantautor español Enrique Bunbury ha alcanzado la madurez musical en esta etapa de su carrera, logrando un sonido sólido y sin miedo. Expectativas es un trabajo que reúne 11 canciones inéditas que poco a poco ha dado a conocer a través de la web. Bunbury resaltó tras la desintegración de Héroes del Silencio que esta es la mejor etapa en su carrera. enriquebunbury.com

Octubre es un maravilloso mes para la música, si no lo crees echa un vistazo a estas recomendaciones que preparamos para ti.

NEIL YOUNG HITCHHIKER

THE NATIONAL SLEEP WELL BEAST. 4AD LTD 18 años han pasado desde la formación de esta banda a la que aplica perfectamente el dicho “vale más paso que dure y no trote que canse”. Si se han ganado un lugar en la historia de la música indie es por la trayectoria que han recorrido todo este tiempo, con todos los bemoles y malas rachas. La crítica ha arropado bien este nuevo trabajo, con canciones bastante precisas, donde se nota

la química que hay entre las guitarras de los gemelos Dessner, la voz de Matt Berninger y el trabajo que hacen Bryan y Scott Devendorf. Si algo hay que destacar de este maravilloso trabajo es la elegancia y la melancolía de los sonidos, algo que también es el sello característico de esta banda.

Tuvieron que pasar 41 años para que Neil Young publicara Hitchhiker, su disco perdido que había sido grabado en 1976 en el que incluye canciones acústicas grabadas en solitario y en vivo, un día en Malibú. Varios de estos tracks aparecieron en los discos Comes a Time (1978) y Rust Never Sleeps (1979), pero pudieron escucharse juntos hasta hace algunas semanas que fue recuperado el álbum. neilyung.com

americanmary.com

DESEO

MOVIES Texto Ángel Martínez.

PERDIDOS EN PARÍS DOMINIQUE ABEL & FIONA GORDO Con una fotografía colorida que resalta la belleza de las calles parisinas, la vida de Fiona se convertirá rápidamente en una odisea cuando llegue a la ciudad del amor para cuidar a su tía Martha. En su camino se encontrará a Dom, un personaje egoísta y presumido que pondrá su mundo de cabeza. Una coproducción franco-belga que no puedes perderte. allocine.fr

Grandes aventuras en ciudades icónicas, futuristas e incluso en otros mundos te esperan este mes en tu cine favorito.

COCO EL THRILLER CLÁSICO DE CIENCIA FICCIÓN, BLADE RUNNER, REGRESA A LA PANTALLA GRANDE CON UNA SECUELA QUE PROMETE CONTINUAR FIELMENTE EL UNIVERSO DISTÓPICO CREADO EN 1982 POR RIDLEY SCOTT. BLADE RUNNER 2049 DENIS VILLENEUVE WARNER BROS PICTURES Blade Runner 2049 narra lo sucedido treinta años después de la fuga de los replicans. Un nuevo oficial del Departamento de Policía de Los Ángeles, identificado como K (Ryan Gosling), es el nuevo blade runner (cazador) de una caótica California amenazada por un secreto capaz de destruir el futuro de toda la especie. En medio de una pugna por salvaguardar el orden, una serie de eventos llevarán a K a seguir los pasos de Rick

Deckard (Harrison Ford), el antiguo blade runner de LAPD a quien no se ha visto desde los eventos acaecidos en 2019. Con Denis Villeneuve como director y Ridley Scott como productor ejecutivo, esta cinta es una de las más esperadas del año prometiendo una trama llena de suspenso, efectos especiales y acción. bladerunnermovie.com

LEE UNKRICH, ADRIÁN MOLINA Miguel vive con la esperanza de algún día poder convertirse en una leyenda como su ídolo Ernesto de la Cruz, algo con lo que su familia no está de acuerdo. En la lucha por cumplir su sueño, su pasión lo llevará hasta la Tierra de los Muertos, donde descubrirá el verdadero valor de su legado. Una historia llena de aventura y fantasía para toda la familia. movies.disney.com/coco

DESEO

TOP

Texto Eric Montero.

FUTBOLISTAS MEXICANOS QUE HAN HECHO HISTORIA Pese a que el futbol en México es bastante cuestionado, el país ha sido semillero de grandes jugadores que han dejado huella a nivel internacional, con trayectorias difíciles de alcanzar y dignas de admirar.

1989, Supercopa de España Real Madrid 1989, 5 veces ganador del trofeo Pichichi por mejor goleador en la liga española.

Su olfato goleador le hizo ganar 5 Pichichis, La CONCACAF lo consideró como el mejor jugador del siglo XX y el número 26 del mundo. Una de las particularidades de Sánchez es que sellaba sus goles con chilena a la que llamó “Huguiña”, por lo que lo calificarían como un rematador extraordinario.

HUGO SÁNCHEZ

DELANTERO

LUIS “MATADOR” HERNÁNDEZ

Es uno de los jugadores más destacados de la historia del futbol mexicano y uno de los mejores del mundo. TÍTULOS La UNAM lo vio emerger en 1976 como jugador en los Pumas, donde defendió la camiseta hasta 1981 y ahí coCopa del Rey Atlético de Ma- menzaría la historia: de 1979 a 1980, formó parte de San drid 1985, Liga Diego Sockers, posteriormente emigró a España donde Española Real se enroló con el Atlético de Madrid, equipo donde se Madrid de 1986 a 1989, Copa del convirtió en una figura goleadora y posteriormente firRey, Real Madrid mó su contrato con el Real Madrid.

TÍTULOS Necaxa Primera División: 1994-95, 199596, Copa México: 1994-95, Campeón de Campeones: 1995, CONCACAF Winners Cup: 1994, Copa FIFA Confederaciones 1999.

DELANTERO Durante la década de los 90, la figura de “El Matador” con su dorada melena y una pequeña banda en la cabeza comenzó a quedarse grabada en los aficionados del futbol mexicano. Se convirtió en uno de los máximos goleadores aztecas en mundiales como Francia 1998, Corea-Japón 2002 y la Copa América. En 85 partidos logró conectar 35 goles. La leyenda Luis Hernández comenzó en Necaxa, donde anotó 37 goles en 125 partidos, tantos que aumentó a su paso por Tigres donde por fin pudo consolidarse como una estrella mundial. Sin embargo, al jugar en equipos extranjeros su carrera no rindió tantos frutos, pues se dice que “El Matador” estaba hecho para jugar en un contexto meramente mexicano.

JORGE CAMPOS LUIS CUAUHTÉMOC GARCíA BLANCO

DELANTERO

PORTERO-DELANTERO

Querido y odiado por la afición, con un carácter fuerte y aguerrido que lo caracterizó durante su etapa como futbolista. Algunos mencionan que es uno de los mejores jugadores de la historia, o mejor dicho el mejor que ha portado el número 10.

Cómo olvidar los extravagantes uniformes del “Brody” pero sobre todo sus atajadas en el mundial de Estados Unidos en 1994 y en Francia 1998. Un guardameta que también figuró como goleador gracias a que los Pumas de la UNAM le permitieron combinar ambas posiciones, logrando 46 goles durante su carrera futbolística.

El momento más brillante de su trayectoria fue cuando la Selección Mexicana ganó la Copa Confederaciones de 1999 contra Brasil en el Estadio Azteca. 2004 fue el año en que se retiró del balompié con un considerable legado y como un ídolo en la historia del futbol tanto en México como a nivel mundial.

TÍTULOS

Campeón de la Liga Mexicana: Pumas Temporada 1990-91, Campeón de la Liga Mexicana: Cruz Azul Invierno 1997, Copa Oro 1993, Copa Confederaciones 1999.

DELANTERO

TÍTULOS

Liga Mexicana 1990-1991, Copa de Campeones CONCACAF 1989, Copa de Oro del año 1996.

Al ídolo de Tepito se le vio jugar por primera vez con el Club América en 1990, equipo que lo arropó por varias temporadas. Del 2000 al 2002 su talento lo llevó a integrarse a las filas del Valladolid, donde logró anotar un tanto en contra del Real Madrid, después pasó por varios equipos como el Puebla, el Necaxa, Dorados, Lobos BUAP y finalmente en 2016 juega su último partido con la escuadra que lo vio nacer El América.

TÍTULOS Primera División América 2005, Campeón de Campeones América 2005, Copa MX Dorados 2012, Copa MX Puebla 2015, Copa Oro CONCACAF Selección Mexicana 1998, Copa FIFA Confederaciones Selección Mexicana 1999.

Definitivamente un jugador letal al estar frente a la portería y los números no mienten: 28 goles en 77 partidos con El Tri, 75 con los Pumas; vuela a Europa para integrarse al Atlético de Madrid donde logró 28 tantos en 58 partidos en el estadio Calderón, también jugó con la Real Sociedad. Después de ganar varios títulos se vuelve comentarista en la televisión mexicana, colabora en distintos medios escritos y de radio, es protagonista ante el micrófono en la saga de videojuegos de futbol Pro Evolution Soccer en latinoamérica, pero sobre todo es una de las grandes referentes del futbol azteca.

DESEO

El nacido en Culiacán, Sinaloa, es considerado el mayor goleador de la Selección Mexicana con 46 tantos anotados, mismos que lo colocaron como el mejor delantero que ha dado la historia; aunque no contaba con una gran técnica, los defensas sabían que sus movimientos eran de gran peligro al llegar al área chica, especialmente por tener precisión al disparar y al hacer sus remates de cabeza.

DELANTERO

Durante su paso en la liga mexicana alcanzó los 252 goles posicionándose como uno de los mejores goleadores de la historia, fue el primer mexicano en jugar en la Premier y sólo pudo estar un año en Europa, pero eso no lo exime de la carrera que ha forjado en nuestro país.

TÍTULOS Apertura 2006; 3 Community Shield: 2010-2011, 20112012 y 2013-2014; 2 Premier League: 2010-2011 y 20122013; Mundial de Clubes 2014; Con la Selección Mexicana: Copa Oro 2011.

Después de debutar en 2006 con Las Chivas Rayadas del Guadalajara, Javier Hernández pensó en retirarse definitivamente del futbol, él mismo declara que tuvo un comienzo difícil en el país, sin embargo, su perseverancia hizo que ganara respeto a nivel internacional, ser un referente en el Bayer 04 Leverkusen y causar revuelo en la afición inglesa al fichar con el Manchester United.

JAVIER

JARED BORGETTI

“CHICHARITO” HERNÁNDEZ

El ahora delantero del West Ham United a sus 28 años ya es considerado como uno de los mejores del país, como seleccionado nacional ha anotado 45 goles, ya ganó una Copa Oro y jugó en los Mundiales de Sudáfrica 2010 y Brasil 2014. “Chicharito” es una joven promesa del futbol mexicano, aún tiene mucho camino por recorrer y muchas sorpresas que dar a sus seguidores.

TOP

TÍTULOS

Primera División de México Santos Laguna 1996, Primera División de México Santos Laguna 2001, InterLiga Santos Laguna 2004, Con selección Copa de Oro de la CONCACAF en el año 2003.

DELANTERO

BE LI PLACER ES

TROTAMUNDOS

Texto Diego Castillo. Fotografía Cortesía Belize Tourism Board. Translation Rafael Román.

POR DONDE SE MIRE

Este país centroamericano es un deleite en todo el sentido de la palabra, con una histórica tradición y rico mestizaje, un paraíso que en definitiva invita a visitarle más de una vez. 32

CE BELIZE, WHEREVER YOU LOOK AT

This Central American country is the very definition of delight, having an historic tradition and a rich intermingling of races that makes it a paradise worth visiting over and over.

W W W. P U E B L A D O S 2 2 . M X

PLACER ES

omo reza el dicho popular “todo cabe en un jarrito sabiéndolo acomodar” y si ese concepto se traslada a un país, me queda claro que Belice es un ejemplo de ello. Con casi 23 mil kilómetros cuadrados de extensión, este edén colindante con el sur de México, es muestra que no se necesita más que una mochila bien puesta y, por supuesto , una cámara para recorrer este destino de norte a sur y enamorarse a cada paso. Todo inicia con un avión que parte de la Ciudad de México a Chetumal en Quintana Roo, la primera y desconcertante experiencia, ¿por qué cruzar vía terrestre? podría pensarse que es lo más eficaz, pero al llegar a Belice por tierra las posibilidades de conocer la parte norte del país se expanden de manera asombrosa; además de que el proceso de cruzar la frontera y migración no toma más de una hora. Con una riqueza cultural enorme la nación centroamericana da la bienvenida, la primera sorpresa es que el inglés es la lengua oficial de Belice porque hasta los años ochenta era una colonia inglesa, rastro de ello permanece en sus billetes que conservan el rostro de la reina Isabel; a pesar de esto muchos de sus habitantes son hispanohablantes por encontrarse tan cerca de México.

TROTAMUNDOS

TIERRA DE MAYAS Una vez con los pies en este paraíso, a unos pocos kilómetros de la frontera un colorido poblado, Santa Rita es el encargado de dar la bienvenida a los viajeros. El aroma y sabor de su rica gastronomía hacen levantar la cara para percibir esos aromas, donde la hoja de chaya es el ingrediente principal para una gran variedad de platillos, agua e incluso helado; del mismo modo el popular rices and beans se encuentran en casi cualquier lugar por donde se vaya, cabe mencionar que este ya ha adoptado un sin número de ingredientes que lo han llevado a tener sabores distintos e incluso toques gourmet. Hablar de la cultura maya en Belice es algo que no puede pasarse por alto, además de que este país está considerado como la cuna del mestizaje entre españoles y mayas. Es aquí en Santa Rita donde se levantan campantes los vestigios arqueológicos que hace cientos de años vieron nacer el amor entre un marino español, Gonzalo Guerrero, y la princesa maya Zazil Ha. El misterio y emoción de seguir la Ruta Maya traslada a los exploradores a un asombroso asentamiento de nombre Cerros. Llegar a este punto se convierte en un manjar visual al cruzar un brazo del océano sobre una lancha donde el reflejo del cielo sobre el agua durante el trayecto no deja de asombrar incluso a los lugareños.

PAÍS

Belice.

UBICACIÓN

Extremo noreste de Centroamérica. La ubicación de Belice es privilegiada, pertenece a la Ruta Maya ya que limita al norte con México, al sur con Guatemala, y al este con el mar Caribe.

GUATEMALA HONDURAS NICARAGUA

Océano Pacífico

COSTA RICA PANAMÁ

IDIOMA

Inglés y español.

MONEDA

Dólar de Belice (BZD).

HORARIO

Una hora menos que la Ciudad de México.

DOCUMENTACIÓN Pasaporte vigente.

THIS IS AN OPPORTUNITY TO GET TO KNOW BELIZE’S NATURAL TREASURES, PARTICULARLY AT THE COCKSCOMB BASIN AND THE JAGUAR RESERVE. THE LATTER HOUSES OVER 300 SPECIES OF PLANTS AND ANIMALS, AMONG THEM THE LARGEST FELINE IN AMERICA: THE JAGUAR.

here’s a popular saying in Mexico that goes something like this: “everything fits in a mug if you’re good at packing”, meaning that an organized person can squeeze a lot of things in a small place. And if you associate this idea to a country, then Belize would be the perfect example of it. With almost nine thousand square miles of territory, this paradise at our south border is proof that you need nothing more than a bag and a camera to travel across it from tip to tip, falling in love with it at every step. Everything starts with a plane leaving from Mexico City to Chetumal, Quintana Roo, and this may be where your first disorienting experience could begin by asking yourself: “why would you I need to go to Belize on foot?” Well, one may just assume that is the most efficient method to cross the border, but the truth is that, this way, you will have many more opportunities to get to know the northern part of this country, and besides, the crossing at the customs only takes about an hour. With an enormous cultural diversity, this Central American country welcomes whoever comes visit it. English is their native language –since this used to be a British colony until the eighties–, which is why you’ll find in their currency,

the Belizean Dollar, a portrait of Queen Elizabeth. Despite this fact, many of its inhabitants speak Spanish, since they live so close to Mexico. A MAYAN LAND Once you set foot here, a small village a few miles from the border called Santa Rita will be the first one to bid you welcome as a traveler. The aroma and f lavor of their local cuisine will make you raise your head in order to better perceive the delicacies you may find here, where the Chaya leaves are the base ingredient for a variety of dishes, f lavored waters and even ice cream. On the same page, their popular rice and beans can be found at almost every corner, with as many presentations as you may find, from the most common variety to some gourmet examples. One simply cannot overlook to talk about the Mayan culture in Belize, since this country is considered to be the birthplace of the intermingling of the Spanish and Mayan people. Here in Santa Rita you may find ancient archeological sites that hundreds of years ago were witnesses to the love story between Gonzalo Guerrero and Zazil Ha, a Spanish sailor and a Mayan princess.

W W W. P U E B L A D O S 2 2 . M X

PLACER ES

TROTAMUNDOS

¿QUÉ HACER?

Esta zona alberga una amplia colección de piezas prehispánicas y colosales pirámides de más de 20 metros de altura, ornamentadas con rostros tallados sobre piedra, son el punto donde los lentes de las cámaras de los viajeros apuntan buscando el mejor ángulo. La aventura no se detiene y a un par de horas sobre el camino y con los paisajes paradisiacos deleitando la vista, Orange Walk es la siguiente zona maya a visitar. En este punto se ubica Lamanai o Cocodrilo Escondido, una de las zonas arqueológicas más grandes de todo Belice, para acceder a ella se debe realizar un recorrido a bordo de una lancha que atraviesa una espesa zona repleta de vegetación y fauna, donde gavilanes, garzas y una amplia gama de aves surcan el cielo dando un espectáculo natural, además que durante algunas zonas del recorrido los grupos de menonitas que ahí se asientan saludan sin miramientos a los pasantes. Los gritos de los monos aulladores dan la bienvenida y se adueñan del espacio al paso de los caminantes, que sin temor alguno se adentran en este tesoro arqueológico, donde el Templo del Jaguar y el Templo Alto son parte de las estructuras que han podido ser descubiertas, esto debido a la gruesa vegetación que habita actualmente. El templo de los Mascarones es la estrella de Lamanai, con una colección de 13 piezas de grandes dimensiones talladas sobre la superficie de la pirámide, que a pesar de los años y condiciones climáticas se mantienen casi intactos; así mismo uno de los tesoros que alberga esta estructura se encuentra en la parte más alta, ya que desde su cúspide la belleza natural de Belice queda expuesta mientras parece ser acariciada por el mismo cielo.

DE COLOR Y FIESTA Cada vez más cerca del mar Caribe, los cayos esperan a los viajeros en busca de aventura, color y por supuesto llevar miles de experiencias. Cayo Caulker, con sus estrechas calles y coloridas viviendas, es el punto donde casi en cualquier esquina puede escucharse la música que invita a seguir adentrándose en esta localidad. Con restaurantes por doquier, los viajeros sólo tendrán que decidir el lugar, pero sin duda una de las joyas aquí son los apabullantes atardeceres, mismos que pueden ser apreciados a bordo de un barco, donde los cocteles, los mariscos y por supuesto la calidez beliceña son la mejor arma.

POR LOS AIRES Mirar este paraíso desde las alturas es posible gracias a un tour en helicóptero que permite tener las mejores vistas, también contemplar el Blue Hole donde queda claro a los viajeros que la belleza de este lugar no sólo se esconde en sus profundidades.

Por otro lado, “La Isla Bonita” como recita la canción de la “Reina del Pop”, está inspirada en una de las majestuosidades de Belice, Isla de San Pedro, donde el lujo y la sofisticación se encuentran inmersas en sus hoteles y centros nocturnos. La vida marina juega un papel importante en Belice y al ser parte del Caribe, no puede esperarse menos, ejemplo de ello es Blue Hole una de las zonas de buceo más importantes del mundo, donde especies de peces multicolor y los temibles tiburones martillo nadan en compañía de los intrépidos buzos que se adentran en esta zona con más de 120 metros de profundidad. Pero si el buceo no es una de las mejores habilidades del viajero, Shark & Ray Alley es el sitio, una lancha de motor parece llamar a los diversos habitantes de esta reserva coralina. Especies como las rayas y los tiburones nodrizas se dan cita para nadar, convivir e incluso recibir alimento de quienes comparten el espacio con ellos. Es difícil, decir qué es lo más bello de Belice, pero sin lugar a dudas la experiencia que llena cada uno de los sentidos de los viajeros es lo más hermoso que puede proporcionar este destino caribeño.

BAJO TIERRA La aventura se vive en Actun Tunichil Muknal donde sus sistemas cavernosos y ríos subterráneos son toda una experiencia natural que combina la caminata, el nado y un poco de escalado. Por si fuera poco vestigios mayas como algunos restos humanos son parte de las sorpresas.

¿DÓNDE HOSPEDARSE? Las Terrazas Resort and Residences Barrier Reef Drive, Ambergris Caye, San Pedro, 77057 Belice, 55-1500-1071

Ramon’s Village Resort Coconut Drive, San Pedro, Belice, 55-1500-1072

¿DÓNDE COMER? Casa Picasso Stingray Street, San Pedro, Cayo Ambergris, Belice +501 226-4443

Cocina Sabor South Belice Corozal Road | Infront of L & R Liquor, Orange Walk, Belice +501 322-3482

treasures that this structure houses lies on its highest peak, since from this cusp you may admire Belize’s natural beauty, exposed for everyone to see while it is gently touched by the sky itself.

OF COLOR AND FEAST The closer you get to the Caribbean Sea, the better you will be able to admire the keys that await travelers with adventures and color, so they may carry a thousand experiences back with them. Caulker Key, with its narrow streets and colorful houses, is the place where you may hear an alluring music that invites you to continue exploring this place at almost every cornet. With restaurants everywhere, travelers only have to decide where to eat. However, the real local attractions are the sunsets, which can be best appreciated on board a boat, where the cocktails, sea food and the Belizean warmth make this a unique experience.

The mystery and thrill of roaming through this country’s Mayan route are common sensations among the explorers that eventually set foot on the archeological site known as Cerros. Once you reach this point, everything becomes a visual delight thanks to the ocean –that you may cross by boat–, since it ref lects the sky like a beautiful mirror, astonishing even the locals. This zone houses a wide collection of pre-Columbian pieces and colossal pyramids of over 12 miles, with ornate stone faces being the focal point of the tourists’ cameras who seek the best angle for their photos.The adventure doesn’t stop here, since a couple hours down the road is Orange Walk, the next Mayan area to visit, with its paradisiacal panoramas delighting the travelers. It’s in this point of Belize where one may find Lamanai and Cocodrilo Escondido. Orange Walk is one of the largest archeological sites in all of Belize, and to access it, you must first take a boat trip through a thick area filled with greenery and vegetation, where hawks, herons and a wide set of birds soar the sky, which perform a natural show as a result. Also, during some portions of the trip, some Mennonite people that reside there will wave hello to the tourists. The screams of the howling monkeys welcome all visitors and make their presence known to those that may wander into this archeological treasure. This is where the Templo del Jaguar or Jaguar Temple and the Templo Alto or High Temple reside, which are just a fragment of the discovered ruins in here due to the thick vegetation that grows in the area. The Temple of the Masks is the star of Lamanai, which has a collection of 13 stone faces of huge dimensions carved on the pyramid’s surface and, despite the passage of time and weather conditions, they remain practically intact; also, one of the greatest

On the other hand, “La Isla Bonita”, as the Queen of Pop sings in her song, in inspired by one of Belize’s most majestic islands: Isla de San Pedro, where luxury and sophistication are always found within the walls of its hotels and nightclubs. Marine life plays an important role in Belize, and with this country being part of the Caribbean Sea, one may expect no less. An example of it is Blue Hole, one of the most important scuba diving spots around the world, where multicolored fishes and fearsome hammerhead sharks swim alongside the bold and brave divers that travel deep into the almost 400 feet of depth that these waters have. And in case that diving is not one of the traveler’s fortes, Shark & Ray Alley is a better suited option, where you may travel aboard a motorboat to admire the diverse in habitants of this coral reef. Species such as rays and nurse sharks swim in these waters, and they may even interact with the people that they may share a space with. It’s hard to say what the most beautiful thing about Belize is; however, the experience of traveling across it fills each and every one of a person’s senses, this being the greatest gift a tourist may receive in here.

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3 A Ñ OS apapachando el alma En el 2014, un concepto se gestó en Puebla con el propósito de brindar un espacio para quienes buscan bienestar integral para los sentidos y el alma. Desde entonces, Zänä Spa se ha ganado pulso a pulso ser uno de los establecimientos que brindan un servicio de calidad a sus clientes en este ramo.

Encontrar un spa que se adecúe a tus necesidades, con el personal debidamente calificado y con las certificaciones que se requieren para brindar un servicio realmente profesional en Puebla, podría sonar una tarea difícil. Afortunadamente no es así, pues desde hace tres años Zänä Spa se ha instalado en el corazón de la colonia La Paz para consentir tus sentidos y apapachar tu alma. “Ofrecemos bienestar no sólo físicamente, sino espiritualmente. Tenemos dos tipos de spa, el holístico y el médico; además de un restaurante y un estudio de belleza, donde lo que hacemos es apapachar al alma”. Blanca Lilia Mendoza, directora del centro holístico, refiere que el proyecto tuvo tres años de gestación antes de abrir sus puertas, pues se contemplaban cuidadosamente aspectos

como la construcción y decoración del espacio para que éste fuera un escape a la rutina de los clientes; a esto se le sumó la planeación del menú que iba a ofrecer el restaurante, el estudio de belleza, el spa médico y holístico, todo con el fin de ser un concepto único en la ciudad de Puebla. Blanca Lilia Mendoza refiere que cuando el concepto de Zänä era un proyecto que aún no se completaba, ella y su equipo se decidieron darlo a conocer en el Congreso Latinoamericano de Spas en 2014. Muchos al escucharlo se mostraron escépticos, pues no creyeron que prosperara. Sin embargo, sucedió todo lo contrario, pues a tres años de haber abierto sus puertas al público, Zänä es uno de los espacios que brindan un servicio profesional que logra satisfacer las necesidades de los clientes más exigentes.

“Tenemos clientes de Oaxaca, Baja California, Veracruz, incluso gente de Alemania, que ha tomado nuestros servicios y se ha ido muy satisfecha, pero lo más importante es que regresan. Tenemos clientes que semanalmente vienen a Zänä y eso nos obliga a tener cosas nuevas para sorprenderlos, pues uno de nuestros propósitos es ir un paso adelante”. Los paquetes que se ofrecen en Zänä Spa mantienen un precio accesible que van de acuerdo con la preparación que tiene cada una de las personas que labora en el lugar y además se adaptan a lo que requiere cada uno de los clientes, acomodándose a su presupuesto.

Zän ä es tambi én un a empresa compro me t id a con la soci edad al reali zar labores altru is t a s prestan do servi ci os desi n teresados a pe rs ona s con capaci dades di fere nt e s .

B l a nc a l i l i a m e n d o z a Directora de Zänä

Aunque ya llevan rato en la ciudad de Puebla, Zänä Spa aún es una empresa en consolidación, que apuesta por brindar un mejor servicio a través de su personal calificado que está en constante capacitación. Todo el staff se pone en el lugar el cliente, para brindarle una atención personalizada. “Aquí escuchamos sus necesidades, siempre estamos innovando y buscando cosas nuevas, invitamos a todos nuestros clientes a visitar nuestras instalaciones. Tenemos un trato amable, los consentimos, aliviamos sus dolores y su estrés”, concluye Blanca Lilia Mendoza y agrega que no debes dudar en visitar pronto este espacio lleno de paz.

Calle Tecamachalco 65, esq.

Matamoros, La Paz, Puebla. Tel: 231 1735

Zana Spa

@zana_spa

PLACER ES

RELAX

Un barrio de enorme tradición como lo es el de Los Sapos hoy recuerda más que nunca su época de gloria, gracias a la llegada de uno de los complejos hoteleros más sofisticados de la ciudad.

REVIVIENDO EL ESPLENDOR DE

LA PUEBLA COLONIAL Hotel Boutique Casona de los Sapos

a primera plaza de toros que se construyó en la ciudad, de acuerdo al libro Las calles de Puebla de Hugo Leicht, existió en la avenida 7 Oriente, justo a las afueras del Centro Histórico, donde un riachuelo permitía el crecimiento de abundante vegetación con lo que podía alimentarse al ganado de las casonas de la zona que se dedicaban a estas actividades. Como era de esperarse, en este sitio abundaban las ranas y los sapos; por esta razón se le comenzó a conocer popularmente como barrio de Los Sapos y ese nombre sobrevive a la historia moderna de la ciudad cuyas calles fueron trazadas por ángeles.

Texto Alex Torres. Fotografía Roberto Ramírez.

Justo aquí, en uno de los espacios con mayor folclor y cultura urbana, se erige el nuevo Hotel Boutique Casona de los Sapos, cuyas instalaciones conjuntan tres de las casonas más grandes del área, mismas que fueron remodeladas para recibir a visitantes propios y extraños que buscan una experiencia de lujo y confort. El Hotel Boutique Casona de los Sapos está pensado para el agasajo total de quienes deciden hospedarse en él, ya sea porque se encuentran visitando Puebla por negocios, un viaje familiar o una escapada romántica; pero también para que quienes vivimos aquí redescubramos los encantos del primer cuadro de la ciudad. RESCATANDO MEMORIAS La talabartería era el negocio principal de los antiguos habitantes de este ahora hotel, en cuyo patio principal se encontraron tres fosas donde se trataba la piel. Con la supervisión del INAH, los huéspedes y visitantes podrán ser testigos de una parte de la his-

Calle 6 Sur, 508 Local A, barrio de Los Sapos. Centro Histórico de Puebla (222) 739 01 53 FB: CasonadelosSapos

toria enterrada de Puebla, ya que podrán observar múltiples piezas que eran utilizadas en este oficio. Este es quizá uno de los mayores encantos del hotel, ya que a la vez que enaltece las tradiciones de Puebla, las envuelve con una atmósfera de lujo sin precedentes que nos remiten a la época en la que la cultura francesa influenció fuertemente aspectos como la arquitectura, la gastronomía y las artes. Así, las 19 habitaciones evocan esta esencia, que destaca por la calidad de sus amenidades y la privacidad. Vale la pena hablar de la suite presidencial, que además de contar con entrada independiente, tiene también un comedor exclusivo para ocho comensales, ideal para realizar reuniones. TRES EXIGENCIAS, TRES SOLUCIONES El alto ejecutivo encontrará en el Hotel Boutique Casona de los Sapos la solución a sus más exigentes demandas que se comparan con el nivel de negocios que vienen a tratar. Este tipo de huésped encontrará

alimentos y bebidas de alta calidad disponibles las 24 horas, provenientes de la cocina de Le Crapaud, un restaurante de comida francesa contemporánea, asesorado por uno de los chefs más destacados en el ámbito. Asimismo, hallará cómodas áreas de trabajo, mismas que están disponibles en su habitación o en salas privadas para

reuniones; a esto se le suma el internet de banda ancha disponible en la totalidad de las instalaciones con una clave única de acceso y un gimnasio totalmente equipado. Por si fuera poco, el estacionamiento cuenta con seguridad todo el día, misma que se refuerza con un acceso privado al hotel. Por otra parte, las familias hallarán en este complejo la ubicación ideal para trasladarse sin contratiempos por los principales atractivos no sólo de la zona centro, sino de sus alrededores como Los Fuertes y Angelópolis, donde se encuentran la Estrella de Puebla y el Museo Internacional del Barroco. Finalmente, para consentir a tu pareja como se debe, ¿por qué no proponerle una escapada romántica? Ya sea para celebrar una fecha especial o simplemente para apapacharla como se merece, las habitaciones del Hotel Boutique Casona de los Sapos son perfectas pues están equipadas con blancos celestiales, camas queen y king size, además de un room service premium que cuidará de cada detalle. Disfruten juntos de un masaje con envolturas en las salas privadas del spa, cenen a la luz de la luna en las áreas privadas y relájense en la alberca o el sauna ubicados en la terraza. Ya sea por negocios o por placer, el Hotel Boutique Casona de los Sapos superará tus expectativas pues se trata de un concepto único que elogia a la tradición y al lujo por igual.

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PLACER ES

GASTRONOMÍA

Texto Alma Balderas. Fotografía Roberto Ramírez.

LE CRAPAUD Para quienes exigen y aprecian el detalle

El Hotel Boutique Casona de los Sapos alberga en su interior una nueva propuesta culinaria donde sus comensales serán parte de una experiencia completamente diferente, gracias al cuidado estricto de los detalles.

l experimentado chef internacional Patrick Louis es el asesor principal que le da vida a Le Crapaud, un restaurante especializado en cocina francesa contemporánea, donde se busca que cada platillo supere las expectativas de quien lo degusta. ¿Cómo lograrlo? Bueno todo comienza desde el concepto del auténtico servicio francés que, como nos explica el maitre sommelier Antonio Martínez, tiene la finalidad de cuidar que todas las necesidades y deseos del comensal sean atendidas. La experiencia da inicio desde que el cliente llega a este lugar, pues el ambiente y el cuidado con el que fue decorado cada rincón nos remonta al esplendor de una Puebla colonial ricamente influenciada por la cultura francesa. MÁS QUE UN ACTO DE MAGIA La creatividad y el respeto a los platillos clásicos franceses son los pilares de la cocina comandada por el chef Patrick Louis, quien cuida que cada alimento que llega al comensal tenga una presentación perfecta donde sobresalga el color, la textura y el sabor. “Usamos los productos más frescos y de alta calidad porque la cocina no es magia, si no tienes el producto de alta calidad no puedes tener un platillo premium”, nos comenta Patrick y con una sonrisa nos niega amablemente hablarnos de algún platillo estrella porque asegura que todos lo son y que Le Crapaud es una experiencia que debe vivirse y no contarse. En lo que sí puso énfasis es en que no hay nada similar en la ciudad de Puebla, así que este nuevo comedor resulta perfecto para quienes están en busca de renovados gustos o

quienes quieren sorprender a su paladar y qué mejor que con las creaciones que salen de esta cocina, en donde el trabajo conjunto tiene como resultado la presentación de platos y bebidas espectaculares. RIGOR EN EL SERVICIO Un elemento fundamental que diferencia a Le Crapaud de otros restaurantes es el servicio de excelencia que se brinda aquí. “Este tipo de atención se perdió hace mucho tiempo porque los restauranteros confunden la eficiencia y la efectividad, pero el servicio no debe sacrificarse nunca”, nos dice el chef Louis. Así, los clientes que visiten este restaurante no verán arribar sus platillos en charolas o a los meseros cargando más de un plato, esto debido a que cada mesa hará uso del personal requerido para que la orden llegue al mismo tiempo a todos los comensales. Detalles como preguntar si algún invitado sufre de una alergia al momento de tomar la orden o que si uno de los clientes se levanta de la mesa por algún motivo, todos los platos son retirados para recalentarse y presentarlos en el punto correcto cuando el comensal vuelva a su silla, hacen que la experiencia en Le Crapaud sea digna de repetirse. Además, el personal está altamente capacitado para emitir el menor ruido posible, presentarse en la mesa en el momento indicado sin que el cliente tenga que alertarlos e introducir y retirar platillos de manera poco común, similar a una coreografía. En Le Crapaud se trabaja de manera pulcra y el staff sólo participa en el momento indicado, sin interrumpir los espacios privados de los comensales.

Calle 6 Sur, 508 Local A, barrio de Los Sapos. Centro Histórico de Puebla. (222) 739 01 53. FB: CasonadelosSapos

EL PERSONAL ALTAMENTE CALIFICADO TE SUGERIRÁ CON QUÉ PLATILLOS Y BEBIDAS INICIAR TU RECORRIDO CULINARIO. LA CARTA ESTÁ CONFORMADA POR UNA SELECCIÓN DE 49 RECETAS A LAS QUE SE SUMAN 80 ETIQUETAS DE VINO.

CREANDO RECUERDOS La capacidad y profesionalismo de la cocina de este novedoso lugar se traslada a las instalaciones del Hotel Boutique Casona de los Sapos, especialmente a su roof garden que posee una vista envidiable del tradicional barrio de Los Sapos. Es este espacio, con capacidad para 160 personas, una de las opciones para realizar una celebración especial a la que se suman la terraza que se encuentra en el área del spa y un íntimo comedor desde donde se puede observar un paisaje envidiable. Sea cual sea la ocasión a celebrar, el servicio de banquetes de Le Crapaud garantiza ese toque único que aprecian los más exigentes. Finalmente es importante destacar que la meta de Le Crapaud es ser incluido en la más alta categoría de su clase, así como consolidarse como una opción que sale de lo tradicional en el ámbito gastronómico poblano.

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ACTUALIDAD

PORTADA

EN LA

Texto Ángel Martínez. Fotografía Fabián Cano.

Ellos son el nuevo rostro de la Liga MX, su hazaña en la cancha hizo que la afición mexicana grabara en su memoria el nombre de Lobos BUAP; ahora, en el máximo circuito profesional de futbol, están al tanto de la historia y tradición de la institución que defienden, y desde luego, la gran responsabilidad que tienen con su afición.

CANCHA W W W. P U E B L A D O S 2 2 . M X

A CATCUTAULAI LD IADDA D P OPROTRATDAAD A

¿CUÁL FUE TU PRIMER SENTIMIENTO AL SENTARTE COMO DIRECTOR TÉCNICO EN EL BANQUILLO DE LOBOS BUAP? Rafa Puente Jr: “El primer sentimiento fue de profundo agradecimiento para con la directiva que confió en mí, que corrió el riesgo de darle la oportunidad a un entrenador que no tenía experiencia ni antecedentes; desde luego, el gran agradecimiento que siempre he profesado a mis padres y hermanas que me han apoyado desde un inicio, y por supuesto a mi familia que estuvo dispuesta, en conjunto conmigo, a salir de la zona de confort y a encaminarse a esa persecución del sueño que, si bien era personal, de nada servía sin el respaldo de ellos”. El semblante de Rafa Puente Jr. transmite seguridad y confianza, es un hombre cuya juventud no le resta sabiduría. A un año de solicitar vía Twitter una reunión con la directiva, el joven entrenador de 38 años ya contaba con la infraestructura mental necesaria para edificar en el equipo la historia que hoy están viviendo. El 14 de octubre del año pasado, después de demostrarle a la directiva su preparación, porte y perfil que lo hacen único, Rafael Puente era presentado en rueda de prensa como el nuevo estratega del club universitario. Con el respaldo de Luza Esparza, vicepresidenta del equipo, logró convencer a la institución de que él era la pieza que el equipo necesitaba. Su mentalidad encajaba a la perfección con la garra deportiva y filosofía de Lobos BUAP. Parte de ese carácter en su accionar tiene mucho que ver con su familia, y desde luego con su padre Rafael Puente del Río, ex futbolista y comentarista de ESPN con quien compartió mesa.

HABLANDO DE TU FAMILIA, ¿CUÁL ES LA ENSEÑANZA MÁS SIGNIFICATIVA QUE TE HA DADO TU PAPÁ? Rafa Puente Jr: “Cuando yo estaba en esa época donde aspiraba a convertirme en un futbolista profesional, mi papá, que en ese momento trabajaba ya en los medios de comunicación, tenía una mala relación con un personaje del cual evidentemete omitiré su nombre. Mi papá, con toda la responsabilidad que conlleva portar un micrófono, y consciente de que esa animadversión podía afectar parte del sueño que yo estaba persiguiendo de ser futbolista profesional, nunca omitió los juicios que en su trabajo le correspondían con respecto a esta persona, y nunca atentó contra su ética, sus valores o principios. Entonces, se sentó a hablar conmigo y hacerme saber que él sabía que sus comentarios podían afectar el sueño que yo estaba persiguiendo, y a pesar de eso, y del gran cariño que siempre me ha tenido, me dijo que él no iba a renunciar a sus valores y que tampoco iba a renunciar a ese trabajo que nos dejaba de comer tanto a mí mamá, mis hermanas y a mí. Entonces, ese legado en vida que me dejó mi padre es algo invaluable que no lo cambio ni por haber jugado en el Real Madrid. Esa sería la enseñanza a la que recurriría, porque confirma lo que son mis padres como personas y lo que me han inculcado y permitido cimentar para comportarme yo acorde a esos valores”.

RAFA PUENTE JR. DIRECTOR TÉCNICO

“EN MI VIDA, MI CABEZA Y EN MI CORAZÓN NO HAY, NI HABRÁ, ESPACIO PARA EL RENCOR”

JORGE IBARRA MEDIO DE CONTENCIÓN

CÉSAR CERCADO, DEFENSA CENTRAL MENTALIDAD EN ASCENSO Las tres figuras están de acuerdo en que el momento más importante de sus carreras deportivas es la consecución del ascenso a Primera División en mayo de este año. Con el apoyo de sus aficionados, los eventos que fueron sucediéndose son dignos de recordar. En dos partidos, el sueño de toda una vida se jugaba al todo por el todo. Derrotando a Dorados de Sinaloa en casa, ante la efervescencia del público que se desbordaba en todo C.U., y empatando posteriormente en Culiacán 2-2, para un global favorable a Lobos BUAP, la emoción que se vivió en las calles de Puebla no se comparaba ni con el campeonato de Segunda División obtenido en 2003, cuando los licántropos metieron a 44 mil personas al Estadio Zaragoza, batiendo un record de asistencia en esa división que hasta el momento ostentan.

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ACTUALIDAD

¿CUÁL ES EL RECUERDO QUE MÁS ATESORAS DENTRO DE LA CANCHA? César Cercado: “El ascenso desde luego. El pitido del árbitro, ese momento cuando lo hizo sonar, allá en Culiacán, fue el mejor momento para mí y nunca se me va a olvidar”. César Cercado, canterano de la institución, también nos platicó del sentimiento que representa defender la camiseta del equipo: “Es lo mejor, he pasado toda mi carrera en la institución y estoy muy agradecido con Lobos. Ellos fueron los que me abrieron la puerta en el futbol profesional. He visto un crecimiento importante desde los inicios del club en Liga de Ascenso, y por mi parte trato de agradecer esa confianza trabajando al máximo, entregándome en cada partido para no dejar nada de sudor dentro de mí”.

PORTADA

¿QUÉ CAMBIÓ EN LA MENTALIDAD Y MANERA DE TRABAJAR DEL EQUIPO CON LA LLEGADA DE RAFA PUENTE JR.? César Cercado: “Es un técnico nuevo, cuando recién llegó yo comenté que tenían que darle la oportunidad a gente joven como él, que traía nuevas ideas. Nos ayudó a salir campeones y se refleja en la cancha cada semana, por eso los resultados que llevamos ahora”. Por su parte, Jorge José Ibarra Sánchez, figura clave en el medio campo y que llevó la capitanía en el torneo más importante para el equipo, nos habló de las diferencias entre una y otra división: “Sí es mucho abismo que hay entre la Liga de Ascenso y la Primera División. Cambia porque aquí te puedes encontrar con equipos de mucho presupuesto, calidad, jugadores mejor preparados y el futbol es más limpio”.

“LA AFICIÓN CADA DÍA CRECE MÁS, A LA PAR DE NOSOTROS Y ESO ES LO QUE IMPORTA”

A CATCUTAULAI LD IADDA D P OPROTRATDAAD A

“CREO QUE LA UNIVERSIDAD LO MERECE, UN EQUIPO FUERTE DONDE TODA LA GENTE HABLE DE LOBOS”

EN EL TIEMPO QUE LLEVAS JUGANDO CON LOBOS BUAP, ¿QUÉ ES LO QUE MÁS TE HA MARCADO? Jorge Ibarra: “Desde que llegué hicimos un buen torneo, después estuvimos en una baja, pero lo que me ha marcado es la institución, cómo trabaja, cómo se mantiene, la seriedad que se le da y los logros que se han hecho aquí”.

CONTINUAR LA TRADICIÓN, SIN OLVIDAR LAS RAÍCES Aunque los orígenes del club se remontan a 1967, con el equipo de futbol Los Carolinos, formado por estudiantes de la Universidad Autónoma de Puebla para jugar en Tercera División, y cuya nomenclatura fue tomada por el Edificio Carolino que en los sesentas albergaba a la mayoría de la comunidad estudiantil, la universidad no volvería a tener un equipo profesional hasta el año 2002, cuando aparecen oficialmente en Segunda División como Lobos BUAP. Retomando la figura del lobo que puede apreciarse en la heráldica del escudo de armas de la familia de Melchor de Covarrubias, uno de los

fundadores del Colegio Carolino, los valores de la institución han trascendido en el tiempo. Por esta razón, los jugadores que defienden la playera de Lobos BUAP están conscientes de la historia, como enfatiza Jorge Ibarra: “El equipo juega con corazón”, para terminar explicando lo que él augura para el equipo en esta etapa: “Nos va a ir bien, aunque nuestro objetivo es salvar la categoría que tanto trabajo nos costó, queremos también pelear puestos de liguilla”. Finalmente, le preguntamos a César Cercado por las nuevas generaciones que tendrán la oportunidad de debutar y defender este escudo con tanta tradición: “He pasado toda mi carrera en la institución, he visto un crecimiento importante. En Puebla hay bastante calidad, jóvenes con talento en las fuerzas inferiores, y se trata de llevarlos a su tiempo, y si esto se logra, en poco tiempo tendremos muchos jugadores en el máximo circuito”. Además, manda un mensaje para todos los poblanos: “Nunca abandonen sus raíces”.

ACTUALIDAD

30 ANIVERSARIO

OKTOBERFEST DEL COLEGIO HUMBOLDT 2017

l Oktoberfest celebra 30 años en el Colegio Humboldt, convirtiéndose con el tiempo en un importante puente que une a los poblanos con la cultura, las costumbres y la gastronomía de Alemania. A través de los años, este evento se ha consolidado como el más importante para la comunidad alemana que reside en la ciudad; mientras que, para los locales, es una gran oportunidad para vivir de primera mano las tradiciones de ese país, experimentar sus sabores y sentir su música. Cada año asisten a nuestro evento más de 6 mil personas que disfrutan de platillos deliciosos como las famosas Schweinshaxen (chamo-

NOS SUMAMOS AL PROYECTO DE AYUDA Y RECONSTRUCCIÓN DE NUESTRO PAÍS, POR LO QUE LAS GANANCIAS SERÁN DESTINADAS A LOS DAMNIFICADOS DEL RECIENTE SISMO.

rros), el Kartoffelsalat (ensalada de papa) y todo tipo de Bratwürste (salchichas alemanas), que se acompañan con refrescantes tarros de cerveza de barril, mientras grupos musicales amenizan el ambiente interpretando canciones populares de Alemania y de todo el mundo. Para alegría de pequeños y grandes se prepara una zona de juegos mecánicos, y nuestro campo deportivo se convierte en área de inflables y juegos de aventura que pueden disfrutar al máximo. Además, los alumnos organizan juegos de destreza y azar en los salones del colegio. En el Colegio Humboldt hemos conservado esta tradición desde 1987, logrando afianzar un evento cultural de gran relevancia en Puebla.

ENTREVISTA

Vocación por el servicio es el primer requisito que se debe cumplir para trabajar en una institución como el DIF, donde la principal meta es reconstruir el tejido social y mantener una ciudadanía sólida para las adversidades; de eso nos habla Dinorah López de Gali.

Texto Eric Montero. Fotografía Roberto Ramírez.

¿QUÉ IMPLICA ESTAR EN UNA INSTITUCIÓN COMO EL DIF? Es un gran honor el poder ayudar a las personas que más lo necesitan, para mí es una gran satisfacción, es un encargo que tengo de mi esposo, el gobernador José Antonio Gali Fayad, el estar siempre al pendiente de personas que se encuentran en situación vulnerable. Mi tarea es tener un gobierno cercano a la sociedad y ofrecerles todos los programas y servicios que tenemos en el Sistema Estatal DIF. ¿CUANDO USTED LLEGA A ESTA INSTITUCIÓN SE ENCUENTRA CON ALGÚN TIPO DE BARRERAS? No, reconozco el trabajo de Martha Érika Alonso de Moreno Valle, al que le dio continuidad Laura Kuri de Maldonado y es lo mismo que estamos haciendo. Toda labor se ha seguido haciendo igual, con una gran cordialidad, con vocación para el servicio, a pesar del corto tiempo todos están sumados para que este equipo dé buenos resultados. ¿ALGÚN PROYECTO AMBICIOSO QUE HAYA CONSOLIDADO EN ESTE CORTO PERIODO? Iniciamos un proyecto en el municipio que se llama Casa Jóvenes en Progreso, donde le damos protección a las niñas, niños y adolescentes; se alineó sin pensar al Sistema de Protección Integral de Niños, Niñas y Adolescentes (SIPINA), especialmente a los que han cometido alguna falta administrativa.

LA ARDUA TAREA DEL DIF NUNCA ACABA 54

¿QUÉ CUALIDADES SE DEBEN TENER PARA TRABAJAR EN EL DIF? Con todo el corazón, eso es lo que necesitas para estar como presidenta de un DIF estatal, municipal o en los subsistemas de las juntas auxiliares. Me he encontrado con grandes mujeres apostadas para trabajar por los demás; ninguna de ellas o yo percibimos un sueldo. Como madre, como abuela y como esposa te puedo decir que no necesitamos más que darnos cuenta de lo que queremos para nuestros hijos, nuestros nietos y trabajar con entrega, pasión, amor y con una gran actitud por el servicio. ¿CUÁLES HAN SIDO LOS VALORES QUE SE HAN REVITALIZADO DURANTE SU GESTIÓN? Iniciamos con la honestidad, luego con el respeto, la gratitud, estamos justo ahora con la paz y le seguirán solidaridad, amistad, dignidad, responsabilidad y generosidad, aunque hay muchos más. Estamos practicando uno por mes y cada valor tiene muchos vértices y líneas de acción; tiene principios que debemos practicar desde el hogar y esparcirlos por todo nuestro entorno. ¿QUÉ FALTA POR HACER? Estamos con varias acciones, una de ellas es por las mujeres con cáncer. Se recaudó un fondo para poder operarlas sin costo, lamentablemente no todas son candidatas, sin embargo se hizo un gran trabajo junto con Salud para entregar mejores resultados. Nos preocupamos por empoderar a las mujeres pero trabajamos también con el alcoholismo en los jóvenes como haremos en la conferencia que viene a darnos Rodolfo Fabre, que trata sobre los daños que trae el abuso de su consumo y donde invitamos principalmente a secundarias, preparatorias y universidades.

DIF Estatal

Calle 5 de Mayo 1606, Colonia Centro, Puebla. (222) 229 52 00 difestatal.puebla.gob.mx

En esta casa los jóvenes, niñas y niños tendrán la oportunidad de adquirir un oficio como carpintería, mecánica automotriz, corte y confección, estilismo, elaboración de alimentos, clases de música, dibujo, pintura; se les habla de violencia, algo que afecta seriamente a nuestra sociedad, además de que pueden acabar con sus estudios de educación media superior. Es un programa integral para las familias, podemos generar un cambio si trabajamos de la mano de la sociedad.

“AMO A PUEBLA Y QUEREMOS RECONSTRUIR NUESTRO TEJIDO SOCIAL, ESO ES LO QUE MÁS ME INTERESA. ESTE EJERCICIO LO QUEREMOS HACER EN UN AÑO PARA DEJAR UN GRAN LEGADO”. Nuestra labor nunca acaba. Por eso hay que gestionar acciones en conjunto con los tres órdenes de gobierno y de la mano con nuestra sociedad. Estar al frente del DIF es como la frase “el vivir nunca es suficiente”, jamás sabes cuándo llegaste a la madurez total, siempre tenemos algo que aprender.

ESPECIALISTA

DETECCIÓN OPORTUNA

Texto Eric Montero. Fotografía Fabián Cano.

EL ARMA CONTRA EL CÁNCER DE MAMA

El cáncer es una enfermedad que guarda muchos mitos y tabúes que, sin embargo, es necesario romper para una detección y un tratamiento oportunos. Luis Alfonso Segura Romero y Ernesto González Orduña, oncólogos de Sinergia, nos dan un panorama más acertado de este padecimiento.

e dice que uno de los padecimientos más devastadores del mundo es el cáncer, y con justa razón, pues datos de la Organización Mundial de la Salud (OMS), refieren que cada año se registran 1.38 millones de nuevos casos en el mundo y se estima que para el 2030 la cifras alcancen los 12 millones de casos. Luis Alfonso Segura Romero y Ernesto González Orduña, oncólogos del Hospital Puebla y miembros del grupo Sinergia, platicaron con Puebla Dos22, para darnos un panorama más acertado de esta enfermedad en Puebla, los factores que influyen para el desarrollo de un tumor y cómo hacer una detección a tiempo. EL PADECIMIENTO DE LA MODERNIDAD En México el cáncer de mama es la tercera causa de muerte, siendo los estados del norte los más afectados, a diferencia de las entidades del sur, refiere Segura Romero. “En los estados del sur por el retraso económico sigue prevaleciendo el cáncer cervicouterino. Pero si nos vamos a Puebla respecto al cáncer de mama, las estimaciones más conservadoras dicen que una de cada 20 mujeres van a tener este padecimiento, pero las estadísticas más alarmantes nos dicen que una de cada seis mujeres va a desa-

rrollarlo aquí en el estado”. Ambos médicos conciben a la enfermedad como un cáncer del desarrollo, debido a factores como la concepción de pocos hijos después de los 30 años —ya que un embarazo antes de esta edad es un factor protector para el cáncer—, los métodos anticonceptivos, el trabajar y no llevar una alimentación sana, consumir grasas saturadas, fumar, ingerir bebidas alcohólicas, sedentarismo, obesidad, todo esto se va sumando a que las mujeres puedan desarrollar cáncer de mama, y es donde deben poner también cuidado. ¿QUÉ SECTOR ES MÁS VULNERABLE A PADECER CÁNCER? En realidad, todas las mujeres están expuestas, refieren ambos especialistas: “Reconocemos que hay factores que hacen que las mujeres se diagnostiquen en etapas avanzadas. Si es una mujer que vive en la sierra, no tiene recursos, es muy difícil que se haga una mastografía cada año, o que puede acceder a un oncólogo o un especialista. Por tanto, esas mujeres suelen diagnosticarse en etapas avanzadas, ¿qué es lo ideal?, que toda mujer mayor de 40 años tuviera una mastografía y una consulta con su especialista cada año”. Una consulta en promedio vale mil pesos, pero si una mujer se presenta en

el hospital Puebla con alguno de los oncólogos de Sinergia y carece de recursos se pueden reducir los costos un 50%, o bien hacerla de manera gratuita.

LOS ONCÓLOGOS DE SINERGIA NUNCA HAN NEGADO SU AYUDA. INCLUSO HAN DADO CONSULTA A MUJERES EN EL HOSPITAL, GRATIS O CON DESCUENTO.

“No hay pacientes de primera y segunda calidad, es decir los mismos que operamos aquí, operamos en una clínica pequeña, la cirugía va hacer exactamente la misma, con el mismo empeño, mismo valor misma concentración, pero lo hacemos alcanzable para las mujeres. Podemos manipular costos, los lugares donde podemos operar. Cuando es el caso se va a cirugía tenga o no tenga dinero no hay vuelta de hoja no podemos ponerle un precio a la vida”. Entre las recomendaciones, ambos especialistas refieren que antes de los 40 años se realice la mastografía y el ultrasonido mamario, preferentemente con radiólogos especializados en imágenes mamarias a partir de los 25 cada año; viene la autoexploración que debe realizarse a la hora del baño y frente a un espejo es lo más aconsejable y es cada mes; y la revisión de los senos cada año, preferentemente por el cirujano oncólogo porque ahí está la mayor experiencia para la detección de pequeñas irregularidades en el seno.

EN BREVE

Este padecimiento se ha vuelto un problema de salud pública en el mundo; en diversos países se registran muertes que llegan a un número verdaderamente alarmante, siendo el género femenino el más afectado.

MUJERES LAS MÁS VULNERABLES ANTE EL CÁNCER DE MAMA

1. La Organización Mundial de la Salud (OMS), organismo especializado en gestionar políticas de prevención, señala que cada año se detectan 1.38 millones de casos nuevos en el mundo y 458 mil muertes que se registran son debido a esta enfermedad.

5. El cáncer de mama también se detecta en los varones y puede presentarse a cualquier edad, pero generalmente se detecta en hombres de entre 60 y 70 años y se asocia a la exposición a radiaciones, altas concentraciones de estrógeno en la sangre producto de la cirrosis o el síndrome de Klinefelter.

2. Es uno de los padecimientos con mayor presencia a nivel mundial, siendo en los países con menores ingresos donde se detectan la mayoría de los decesos por cáncer de mama, pues los diagnósticos se realizan cuando la enfermedad ya ha tenido un considerable avance.

6. Para los hombres de 20 años y más, la cifra se mantiene muy baja y relativamente estable, fluctuando entre 0.39 y 0.64 casos nuevos por año. Sin embargo, en las mujeres la tendencia va al alza, siendo el año 2014 en el que se presenta la incidencia más alta con 28.75 casos nuevos por cada 100 mil mujeres de 20 y más años.

3. De acuerdo a datos de la Organización Panamericana de la Salud (OPS), en el continente americano, el cáncer de mamá es más común entre las mujeres y la segunda causa de muerte; la OPS estima más de 596 mil casos nuevos y más de 142 mil 100 muertes, principalmente en la zona de América Latina y el Caribe.

7. Hasta el 2014 los datos de servicios de salud en el país muestran que Coahuila y la Ciudad de México se encuentran entre las entidades con mayor tasa de mortalidad con el 20.92% y el 19.91% respectivamente; mientras que Oaxaca es el estado con menos decesos con el 7.28%.

4. En México, el cáncer es la tercera causa de muerte y la Secretaría de Salud del país estima que cada año se detectan 128 mil casos nuevos, siendo el de mama el más habitual con el 29.6%, seguido del de cuello de útero y útero (16,7%) y órganos digestivos (14,3%).

8. Puebla no es una entidad exenta a este padecimiento, pues tan solo en 2016 se tuvo el registro de 158 muertes por cáncer de mama, informó la Comisión de Atención a Personas con Discapacidad en el Congreso del Estado. Además, cada 36 horas muere una mujer en el estado por este padecimiento.

*Fuente INEGI, El País y El Sol de Puebla.

Texto Eric Montero.

9. El cáncer de mama no debe significar una sentencia de muerte. Existen diversos tratamientos para hacerle frente, pero sin duda, la prevención de factores de riesgo, hábitos, así como el conocimiento sobre la enfermedad y la autoexploración y posteriormente el cribado, pueden hacer la diferencia para la supervivencia.

EL CÁNCER DE MAMA ES PERFECTAMENTE CURABLE SI SE DETECTA A TIEMPO. LA MASTOGRAFÍA ES EL MÉTODO DE DETECCIÓN MÁS EFICAZ PARA PREVENIRLO.

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Texto Ángel Martínez. Traducción Marcos Bodo Nuñez Oberg.

DE LA PIRÁMIDE A LA MINA LA AFICIÓN SIN LÍMITES

El futbol en México es más que un deporte, no sólo es uno de los negocios más lucrativos en el mundo, sino que también es fuente de inspiración para todo tipo de menesteres humanos. Reescribe la historia, desborda la cultura e, inevitablemente, influye en el ánimo de las personas.

GRENZENLOSE BEGEISTERUNG VON DER PYRAMIDE BIS ZUM BERGWERK Fußball ist in Mexiko mehr als eine Sportart. Es ist nicht nur eins der lukrativsten Geschäfte der Welt, sondern auch eine Inspirationsquelle für menschliche Bedürfnisse jeder Art. Fußball schreibt Geschichte, bewegt die Kultur und beeinflusst unvermeidbar die Gemüter der Menschen.

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os mexicanos tenemos una profunda relación con el esférico. El Juego de Pelota que nuestros antepasados practicaban en Mesoamérica como metáfora solar nos dimensiona el íntimo lazo simbólico que tenemos con el balón. Si bien el football tiene acuñación inglesa, en México se da un sincretismo entre ritualidad y el propósito atlético de organizar la fuerza de trabajo, en aras de conseguir victorias en la cancha.

Nuestro futbol es herencia directa de obreros mineros que en sus descansos encontraron en la cancha una manera de sobrellevar las pesadas jornadas de trabajo y de jugadores de cricket repatriados que llegaron a México por el proyecto de industrializar al país durante el gobierno de Porfirio Díaz. El primer club de futbol en México fue el Pachuca Athletic Club, fundado en 1895 en la Hacienda de la Luz por ingleses dueños de la compañía minera Real del Monte Pachuca; actualmente se conserva una placa en el Pueblo Mágico Real del Monte que coloca a Hidalgo como cuna del futbol en el país, en la que se lee: “En el año de 1900, en los patios de la Mina de Dolores, se llevó a cabo el primer partido”. La primer asociación de futbol en el mundo, la Football Association, se instauró en Londres en 1863, 32 años después las reglas del balompié y toda la estructura capital que desde entonces hace funcionar a este deporte que llegó a nuestro país para ser el arrebato de millones de mexicanos. PASIÓN ALTAMENTE REMUNERADA El futbol mexicano genera alrededor del 0.7% del Producto Interno Bruto. Según datos de El Economista en la web, las retribuciones económicas que logra al año el balompié en nuestro país exceden considerablemente a presupuestos estatales. Se calcula que anualmente 89 mil 551 millones de pesos se generan entre patrocinios, traspasos, taquilla y derechos de televisión, casi el doble del presupuesto de Guanajuato o Jalisco. Para llegar a estas cifras, la afición en México tuvo que crecer paulatinamente y a la par de esto en el imaginario colectivo se ha forjado una historia de esperanza. De las seis Confederaciones y 211 Federaciones que conforman la FIFA, la Selección Mexicana ha tenido que nadar a contracorriente para lograr posicionarse entre las 20 mejores. Desde la fundación de la Federación Mexicana de Fut-

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bol (FMF) en 1929, México ha participado en 15 Copas del Mundo con altibajos, desde su primera participación en Uruguay 1930, zarpando en barco desde Veracruz a Montevideo, las derrotas han marcado el corazón del aficionado profundamente. En cada justa mundialista se espera la tan anhelada consagración que selecciones vecinas del espacio geográfico ya han alcanzado. Quizá la frase que más cala el hueso de la afición mexicana sea aquella que dice: “Jugaron como nunca, pero perdieron como siempre”. El mexicano parece vivir en una tragedia griega, condenado a volver eternamente la mirada sobre un quinto partido que no termina por llegar; el marasmo que aqueja a la afición es paralelo al de los jugadores, directivos y dueños, quienes tampoco saben muy bien por qué sucede esto. Lo cierto es que la pasión es tan grande que eclipsa las zonas más descuidadas del proyecto deportivo del seleccionado mexicano, aún así, hay factores a lo largo de la historia que han marcado el espítiru y han costado trabajo mejorar, aspectos de nutrición, seguridad social, salarios justos y apoyo a fuerzas básicas, entre otros. Algunos ejemplos de lo anterior: en la Copa del Mundo Brasil 1950, la mayoría del seleccionado mexicano padecía anemia; en Inglaterra 1966 los jugadores, en especial José Villegas Tavares “El Jamaicón”, sufrieron un colapso nervioso en el Estadio de Wembley; las negativas en 1985 por parte del presidente en turno, Miguel de la Madrid, al rechazar la ayuda internacional ante los daños que el terremoto causó en gran parte del país; el escándalo por fraude en 1988 donde la FMF falsificó documentos para que cuatro jugadores mayores de edad fuesen alineados en el seleccionado sub-20, lo que le valdría a México la suspensión por dos años de toda competencia internacional, perdiendose con ello la Copa del Mundo Italia 1990.

EL FUTBOL DE NUESTRO PAÍS SE RIGE POR LAS REGLAS DE LA FEDERACIÓN MEXICANA DE FUTBOL (FMF) Y LA FÉDÉRATION INTERNATIONALE DE FOOTBALL ASSOCIATION (FIFA).

ir Mexikaner haben eine tiefgehende Beziehung mit der Kugel. Das Ballspiel – eine Sportart, die von unseren Vorfahren in Mesoamerika als Metapher für die Sonne getrieben wurde – deutet auf unsere intime symbolische Verbindung mit dem Ball. Auch wenn sich das spanische Wort futbol vom Englischen football ableitet, kommt es in Mexiko zu einem Synkretismus zwischen Ritual und dem athletischen Ziel, die Arbeitskräfte zu organisieren, um auf dem Spielfeld Siege zu erringen. Unser Fußball ist ein direktes Erbe der Minenarbeiter, die während ihrer Freizeit auf dem Spielplatz die Bewältigung des harten Arbeitstages fanden, und der ausländischen Cricketspieler, die während der Herrschaft von Porfirio Díaz nach Mexiko kamen mit dem Auftrag, das Land zu industrialisieren. Der erste mexikanische Fußballverein war der Pachuca Athletic Club, gegründet 1895 von den englischen Besitzern des Bergwerks Real del Monte Pachuca in der Hacienda de la Luz. In Real del Monte, einem „Pueblo Mágico“ nördlich von Mexiko-Stadt, gibt es heutzutage eine Erinnerungstafel, auf der der Staat Hidalgo als Wiege des mexikanischen Fußballs geehrt wird und auf der folgendes zu lesen ist: „Im Jahre 1900 fand auf dem Hof der Mina de Dolores das erste Spiel statt.“ Der erste Fußballbund weltweit, die Football Association, wurde 1863 in London gegründet. 32 Jahre später kamen die Regeln der Sportart und die gesamte Kapitalstruktur, auf der sie basiert, zur Bezauberung von Millionen von Mexikanern in unser Land.

FUSSBALL IN MEXIKO RICHTET SICH NACH DEN REGELN DES MEXIKANISCHEN FUSSBALLBUNDS (FEDERACIÓN MEXICANA DE FUTBOL ASOCIACIÓN, FMF) UND DER FÉDÉRATION INTERNATIONALE DE FOOTBALL ASSOCIATION (FIFA).

HOCHVERGÜTETE LEIDENSCHAFT Fußball generiert in Mexiko etwa 0,7 % des Bruttoinlandprodukts. Laut Angaben des Internetportals El Economista erzielt die Sportart in unserem Land finanzielle Gewinne, die zum Teil weit über dem Budget einiger Bundesstaaten liegen. Schätzungsweise werden jährlich ca. 89,5 Milliarden Pesos erzeugt, wenn man Sponsoring, Transfers, Kartenverkauf und Übertragungsrechte zusammenzählt. Dies entspricht etwa zweimal dem Jahresbudget eines Bundesstaates wie Guanajuato oder Jalisco. Um diese Zahlen zu erreichen, musste die mexikanische Fangemeinde allmählich wachsen, und parallel schuf sich in der kollektiven Vorstellungswelt eine Geschichte der Hoffnung. Die mexikanische Fußballmannschaft musste gegen den Strom schwimmen, um unter den 20 besten Länderauswahlen von den 211, die sich auf sechs Kontinentalverbände aufteilen und die FIFA bilden, gerechnet zu werden. Seit der Gründung 1929 des mexikanischen Fußballbunds (FMF) hat Mexiko an 15 Weltmeisterschaften teilgenommen, mit stark unterschiedlichen Ergebnissen. Seit der ersten Teilnahme in Uruguay 1930, als das Schiff in Richtung Montevideo den Hafen von Veracruz verließ, haben die zahlreichen Niederlagen die Herzen der mexikanischen Fans geprägt. Mit jeder neuen Meisterschaft hofft man erneut auf die lang ersehnte Auszeichnung, die benachbarte Mannschaften bereits erlangten. Der Spruch, der wohl am tiefsten in die Gemüter der mexikanischen Fangemeinde greift, ist: „Sie spielten wie noch nie, aber verloren wie immer“. Die Mexikaner scheinen in einer griechischen Tragödie zu leben – dazu verdammt, immer wieder den Blick auf das scheinbar unerreichbare Viertelfinale zu werfen. Fans, Spieler, Führungskräfte und Besitzer zugleich leiden unter diesem Dilemma, und niemand weiß recht, welche die Ursache dafür ist. Eins steht fest: Die Leidenschaft ist so groß, dass sie die vernachlässigteren Seiten des sportlichen Projekts der Nationalmannschaft überstrahlt. Trotzdem gibt es historische, den Geist prägende und schwer zu behebende Faktoren: Aspekte wie die Ernährung, die soziale Sicherheit, gerechte Gehälter und Unterstützung des Nachwuchses unter anderen.

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CONSTRUYENDO UN SENTIMIENTO COLECTIVO DE UNIDAD Pero no todo han sido tropiezos en el andar del aficionado siguiendo fielmente los colores con los que se identifica. Las historias de lucha, perseverancia y esperanza son las que le van mejor al escudo nacional. Para un país tan heterogéneo como México, con una diversidad de lenguas, culturas y ópticas, el futbol es el lugar donde millones de voces se unen para cantar el “Cielito lindo” o gritar “¡México, México, ra, ra, ra!”; Jorge Valdano, escritor y campeón mundialista con la Selección Argentina en 1986, en su libro Apuntes del balón, nos recuerda que “el futbol genera una extraña complicidad en la gente, conlleva una alta dosis de emoción y emotividad”, y esa es la retribución que el aficionado necesita y encuentra en sus ídolos para seguir creyendo. En México, la fecha liminar donde la pasión desbordada por el balompié se desató sin precedentes fue el 11 de junio de 1970, en el marco de la IX Copa del Mundo celebrada en el país, ese día el seleccionado nacional le ganaba a Bélgica 1-0, con gol de Gustavo Peña. Los registros de televisión que cubrieron la máxima fiesta de este deporte documentaron el poder de respuesta que puede desatar un evento de tal magnitud, miles de mexicanos abarrotaban el monumento al Ángel de la Independencia inaugurando una tradición que perdura en la actualidad. Algo de tal magnitud sólo volvería a vivirse en 2005 cuando la selección de futbol Sub-17 de México, ganaba por primera vez la Copa del Mundo en su categoría, repitiendo la hazaña como anfitriones en la Copa Mundial Sub-17 de la FIFA México 2011. La globalización trajo consigo cambios en la manera de relacionarnos con el futbol, se pasó de hablar de pasión a hablar de consumo. João

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Havelange, uno de los dirigentes deportivos más polémicos en la historia de la FIFA, es recordado por una frase que expresa la manera en que este deporte suele entenderse hoy en día: “yo vendo un producto llamado futbol”. Es cierto que como industria, el futbol puede llegar a ser un espectáculo sin medida, donde se manejan cifras de dinero estratosféricas, pero la perseverancia del aficionado es un placer ilusorio que excede a la lógica. Quizá la frase que exprese mejor este arrebato por el balompié en México sea aquella que Juan Villoro nos regala en su libro Balón Dividido: “El hincha mexicano hace que la pasión no dependa de los récords sino de la fantasía”.

EL CONSUMO DE CERVEZA DENTRO DE LOS ESTADIOS DE FUTBOL EN MÉXICO, POR PARTE DE LA AFICIÓN, GENERA UNA DERRAMA ECONÓMICA DE MÁS DE 400 MDP.

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singen oder das Team mit „¡México, México, ra, ra, ra!“ anzufeuern. Der Schriftsteller Jorge Valdano, 1986 Fußballweltmeister mit Argentinien, erinnert uns in seinem Buch Apuntes del balón daran, dass „Fußball eine seltsame Komplizität in den Menschen weckt und eine hohe Dosis Begeisterung und Emotionalität mit sich bringt“. Genau das ist die Vergütung, die der Fan braucht und in seinen Idolen findet, um den Glauben wachzuhalten.

Als Beispiel lassen sich erwähnen, dass bei der WM 1950 in Brasilien die Mehrheit der mexikanischen Länderauswahl unter Blutmangel litt; dass 1966 in England die Spieler – insbesondere José Villegas Tavares, genannt „El Jamaicón“ – im Wembley-Stadion einen Nervenzusammenbruch erlitten; dass der 1985 amtierende Präsident Miguel de la Madrid die internationale Hilfe angesichts der durch das Erdbeben in weiten Teilen des Landes verursachten Schäden ablehnte; dass 1988 die FMF einen Betrugskandal verursachte, als sie Urkunden fälschte, damit vier Spieler bei der U-20-Mannschaft mitspielen konnten, obwohl sie bereits älter waren, weshalb Mexiko für zwei Jahre von internationalen Wettkämpfen disqualifiziert wurde und dadurch die Weltmeisterschaft 1990 in Italien verpasste.

In Mexiko war der 11. Juni 1970 das Datum, an dem sich die überströmende Leidenschaft für Fußball ohnegleichen in Gang setzte, als die mexikanische Nationalmannschaft bei der 9. Weltmeisterschaft im eigenen Land mit Tor von Gustavo Peña Belgien 1:0 schlug. Die Fernsehsender, die das anschließende Fest übertrugen, dokumentierten die Reaktionskraft, die solch ein Ereignis auslösen kann. Tausende von Mexikanern stürmten zum Denkmal Ángel de la Independencia – mittlerweile eine Tradition, die bis zum heutigen Tage anhält. In diesem Ausmaße wiederholte sich dieses Fest nur 2005, als die U-17-Nationalmannschaft zum ersten Mal Weltmeister jener Altersklasse wurde (2011 wurde sie es zum zweiten Mal im eigenen Land).

EIN WIR-GEFÜHL IM BAU Doch nicht alles waren Stolpersteine auf dem Weg des Fans, der treu der Trikolore folgt. Geschichten von Kampf, Ausdauer und Hoffnung sind diejenigen, die dem mexikanischen Nationalwappen am besten bekommen. Für ein so heterogenes Land wie Mexiko – mit vielen Unterschieden in Sprache, Kultur und Weltanschauung – ist Fußball der Anlass, zu dem Tausende von Stimmen zusammenkommen, um das populäre Volkslied „Cielito lindo“ zu

Die Globalisierung brachte Veränderungen in unserer Beziehung zum Fußball: Eher als von Leidenschaft spricht man heute von Konsum. João Havelange, einer der kontroversesten Sportfunktionäre in der Geschichte der FIFA, ist bekannt durch ein Zitat, das die heutige Art, Fußball zu verstehen, beschreibt: „Ich verkaufe ein Produkt namens Fußball“. Als Branche kann Fußball sehr wohl ein grenzenloses Spektakel sein, bei dem enorme Geldsummen bewegt werden, aber die Beharrlichkeit des Zuschauers ist ein illusorisches Vergnügen entgegen jeder Logik. Vielleicht ist die Aussage, die diese Ekstase um Fußball in Mexiko am besten ausdrückt, folgendes Zitat von Juan Villoro aus seinem Buch Balón dividido: „Der mexikanische Fan bewirkt, dass die Leidenschaft nicht auf Rekorden sondern auf der Fantasie beruht.“

DER BIERKONSUM VON ZUSCHAUERN INNERHALB DER STADIEN SORGT FÜR GEWINNE IN HÖHE VON 400 MILLIONEN PESOS 66

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HISTORIAS POBLANAS

Lo que comenzó como una cascarita semanal entre amigos, se convirtió en una gran familia llena de triunfos; la historia de Topos Puebla se fue forjando de a poco, como los grandes espíritus de hierro.

EL FUTBOL T NO SE VE, SE SIENTE

opos es el equipo más ganador en su categoría, el futbol cinco o futbol adaptado para ciegos; representa la base mayoritaria del seleccionado nacional que compite en paralímpicos y están trabajando en iniciativas de inclusión social para ofrecerles a las personas que cuentan con esta discapacidad un espacio donde puedan desarrollarse sensorial e íntegramente para mejorar la calidad humana. Aunque este deporte tiene más de 20 años de existencia a nivel internacional, Puebla fue el pri-

Texto Ángel Martínez. Fotografía Roberto Ramírez.

pudiesen tener un espacio para ellos, un espacio recreativo, incluso de rehabilitación, donde tuviesen libertad al estar en ese lugar”. Con ese ímpetu puesto en marcha, algo tenían claro, nada los iba a detener. Una de las enseñanzas que ponen en práctica dentro del equipo es la de no rendirse jamás. Todo el grupo profesa la idea de que no hay peor discapacidad que una mente negativa. Ese espíritu ejemplar con el que viven su pasión demuestra que los límites son mentales, que cuando uno se propone algo, puede lograrlo si se tiene la actitud necesaria, como comenta Eduardo Cerezo, defensa y capitán del equipo: “Nosotros siempre hemos sido de las personas que jamás nos hemos rendido. Si nos caemos nos volvemos a levantar. El consejo que siempre le doy a las personas que sufren o no este tipo de discapacidad es que nunca se pongan barreras porque eso hace que te quedes en el camino”. LINEAMIENTOS DEL JUEGO El futbol sala para ciegos tiene ligeras modificaciones, se juega con cuatro personas invidentes y un portero que puede ver. Como el deporte es totalmente sonoro, el balón que usan es fabricado especialmente con sonajas dentro del esférico para que guíe a los jugadores.

mer lugar donde se impulsó este proyecto admirable. Gracias a Jorge Lanzagorta quien viajó en 2008 a Chile y tuvo la oportunidad de conocer esta adaptación de futbol para personas con discapacidad visual, desde el 2010 Topos Puebla cumple el sueño de seres humanos que no dejaron que su ceguera los rezagara de su pasión por el futbol. LOS LÍMITES LOS PONE UNO El entrenador Raúl Ortiz Mello nos platicó un poco de la base del proyecto: “La idea era crear un equipo donde las personas con esta discapacidad

HAN PARTICIPADO EN JUEGOS PANAMERICANOS 2015, COPA LIBERTADORES PERÚ 2015, JUEGOS PARALÍMPICOS RÍO 2016 Y PRÓXIMAMENTE EN COPA AMÉRICA CHILE 2017.

Además, cada equipo cuenta con tres guías para direccionar al grupo: el portero que ubica a los jugadores en la cancha, el director técnico que da indicaciones y un guía de arco por equipo que se ubica detrás de la portería y les dice a los delanteros hacia dónde tirar. La dinámica para intervenir es por turnos, ya que hablar todos a la vez implica penalizaciones. De igual manera, el público debe permanecer en silencio para evitar contaminación auditiva. Sólo se permiten alaridos cuando hay algún festejo de gol. Otra de las diferencias de este deporte es la implementación de una medida preventiva o código de direccionalidad para evitar que los jugadores choquen entre sí. Cuando hay algún tipo de pelota dividida, el jugador que se abalanza sobre la pelota debe gritar “voy”, de lo contrario se marca falta con el fin de evitar una lesión en la cancha.

i Topos Puebla

Facebook: Fucho para Ciegos PUEBLA

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SEMILLERO DE TALENTO POBLANO El último sueño cumplido de Topos Puebla fue la creación de un semillero de talento que les permitiera comenzar a trabajar con un equipo infantil aspectos de estimulación temprana y acercamiento al deporte. Además de esto, son pioneros al crear un equipo femenil en esta categoría, el cual entró oficialmente en juego a principios de este año. Estas dos iniciativas son un plus más de la institución y les permite a sus integrantes trabajar orientación, agudización del oído y situaciones espaciales, con un impacto positivo dentro y fuera de la cancha.

HISTORIAS POBLANAS

Hay que tomar conciencia como seres humanos de la tenacidad de estos atletas: “Nunca hay que decir que no se puede. Yo trabajo y hago el esfuerzo por el equipo, lo hacemos de corazón y me gustaría que la gente venga a vernos jugar para que se den cuenta de eso”, explica Juan Carlos de Gante, defensa del equipo y taquero de oficio. A pesar de los logros deportivos, el apoyo económico y moral hacia la institución sigue siendo carente. Topos Puebla se sostiene por el amor, la pasión y entrega de sus jugadores, cuerpo técnico y entrenadores físicos. Ejemplos de lucha, victoria y superación.

PARTE DE LA INDUMENTARIA PARA JUGAR ES EL USO DE PARCHES OCULARES DEBAJO DE UN ANTIFAZ HECHO DE TELA, ESTO A RAZÓN DE QUE NO TODOS PADECEN CEGUERA TOTAL.

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EN LA MIRA

JOSÉ ANTONIO GALI FAYAD GOBERNADOR DEL ESTADO DE PUEBLA

ESCUELAS Y HOSPITALES, LOS PRIMEROS EN REHABILITARSE Y EDIFICARSE

ras los daños sufridos en el estado de Puebla por el sismo del pasado 19 de septiembre, el gobernador José Antonio Gali Fayad, en gira de trabajo, ha tomado decisiones inmediatas para comenzar los trabajos de reconstrucción y edificación de escuelas y hospitales en las regiones afectadas que necesitan atención preeminente. El Plan Estatal de Reconstrucción comenzó con la colocación de la primera piedra de la Telesecundaria Alberto García Granados, en la junta auxiliar de San Juan Pilcaya. Además, el mandatario anunció la creación de cinco instituciones educativas y cinco centros de salud en el municipio de Chiautla de Tapia. Gracias a la reorientación de recursos económicos, 300 millones de pesos del Presupuesto Participativo han ayudado a que

las obras ya estén en marcha, y también a que las familias afectadas puedan recibir material de construcción para subvencionar lo más rápido posible sus hogares. Asimismo, el gobernador de Puebla detalló que se están desarrollando diez acciones simultáneas en los ocho centros de mando que existen en las zonas afectadas como Atlixco, Izúcar de Matamoros, Teziutlán y San Pedro Cholula, donde el programa Hagamos Hogar, a cargo del titular de la Secretaría de Desarrollo Social, Gerardo Islas, se encargará del proceso de edificación y rehabilitación de viviendas; en la capital, el alcalde Luis Banck y la delegada de Gobernación, Ana Isabel Allende, ya emprendieron trabajos preliminares para la rehabilitación de cuatro centros de salud, tres hospitales y la intervención a museos, iglesias e inmuebles históricos.

Mi mayor preocupación es la de ustedes, la de sus familias y sus hijos, por eso lo estamos haciendo de manera rápida: hospitales y escuelas

REITERANDO EL COMPROMISO QUE TIENE CON LA GENTE, EL GOBERNADOR DEL ESTADO, ASÍ COMO LOS DIRIGENTES DE CADA REGIÓN, HACEN FRENTE A LAS ADVERSIDADES DEMOSTRANDO QUE PUEBLA SIGUE DE PIE.

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EN LA MIRA

LUIS BANCK SERRATO ALCALDE DE LA CIUDAD DE PUEBLA

VISITAR PUEBLA ES AYUDARLA A LEVANTARSE

n entrevista para Puebla Dos22, Alejandro Cañedo, secretario de Turismo de la Ciudad de Puebla, habló de las acciones que se están llevando a cabo para reestablecer la confianza en la gente. Trabajando en conjunto con la industria turística, se han implementado medidas inmediatas y a corto plazo. Las acciones inmediatas, tienen que ver con el respaldo por parte de la Secretaría de Turismo a tour operadores, grandes hoteles y generadores turísticos para no cancelar los congresos y convenciones ya programados. “Los habitantes de Puebla y nuestros amigos que nos visiten del extranjero, tienen a su disposición el 99% de los hoteles en la ciudad”, rectificó el secretario. En cuanto a las acciones a corto plazo se ha implementado la campaña Mucho ayuda el que nos visita, con la cual

se busca que los visitantes que quieran apoyar de manera efectiva a la Ciudad de Puebla después de los sismos, lo hagan visitándola. Al respecto, el secretario dijo que el 60% de los museos están operando y productos turísticos como Africam Safari, Los Secretos de Puebla, el Puente de Bubas, el Pasaje Histórico 5 de Mayo, el Museo Internacional Barroco, la Estrella de Puebla y el Teleférico están funcionando a la perfección. Finalmente, Alejandro Cañedo puntualizó que se está haciendo una categorización exhaustiva de lugares para determinar su funcionamiento y estado, dicha tarea se está llevando a cabo junto con el municipio, así como una constante comunicación con la industria turística, que sigue de pie y se alza más fuerte que nunca invitando a todos a visitar Puebla.

Nosotros ya estamos gestionando recursos ante el Fonden, no solo en temas de vivienda y de infraestructura urbana, sino también de templos

ESTABLECER EL PRODUCTO TURÍSTICO, BRINDAR INFORMACIÓN Y SEGUIR LAS INSTRUCCIONES DEL ALCALDE LUIS BANCK SERRATO SON LAS ACCIONES QUE SE ESTÁN TOMANDO PARA EL BENEFICIO DE LA CIUDAD.

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GRAND OPENING SHOWROOM OAK 58

I N A U G U RAC I Ó N

LUGAR: PLAZA COMERCIAL KHARMA. FECHA: 7 DE SEPTIEMBRE. La inauguración del showroom de OAK 58 vistió de gala la noche e hizo las delicias de los asistentes al presentar su proyecto residencial que se propone ser el más lujoso del país. Con la bella compañía de la conductora Vanessa Huppenkothen, presentadora del evento, los asistentes e inversionistas pudieron conocer con lujo las amenidades que la torre ofrece.

Corte de listón con Vanessa Huppenkothen, invitada especial.

Sergio y Tatiana.

Carlos y Alejandra García Peruel. Antonio y Fernanda.

Lidia, Arturo y Fernando.

Mauricio Andarza, Julián Galindo y Mario.

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MIXOLOGÍA MEXICANA, ORGULLO NUESTRO

BRINDIS

LUGAR: LUXURY HALL. FECHA: 14 DE SEPTIEMBRE. En fusión con José Cuervo y Le Cordon Bleu, Luxury Hall agasajó a sus invitados en una noche donde México fue el protagonista. Santiago Robredo, embajador de la marca tequilera por excelencia presentó el destilado estrella Doble Diamante mientras que el chef ejecutivo Bruno Airagnes, hizo destacar cada nota del añejo con sorprendentes bocadillos inspirados en la gastronomía nacional.

Santiago Robredo, Daniel Garmendia y Javier Ruiz.

Angélica Vela y Arturo Sánchez.

Arlette Foglía y Diana Barcena.

Julio y Lorena Puente.

Daniela Cruz Colin y Montse Dib.

Mariana Rojas y Maricruz Montiel.

POSTAL

Fotografía Fabián Cano.

#PUEBLASIGUEDEPIE Late desde su interior sostenida por su gente.