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NAVIDEÑAS
Ofi c i o s
q ue
c on s e r v a n
n u e s t ra s
ra íce s
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CONSEJO EDITORIAL José Bayro y Jorge Mettey
VICEPRESIDENTA DEL CONSEJO EDITORIAL Judith Chaparro Alvarado PRODUCCIÓN MULTIMEDIA
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COMMUNITY MANAGER
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contacto@obspublishing.com
DIRECTORA EDITORIAL Alma Eréndira Balderas Rivas alma.balderas@revistapuebla222.mx
CO EDITORA Daniela Ramos García daniela.ramos@revistapuebla222.mx
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ÁREA COMERCIAL
DIRECCIÓN COMERCIAL Y RELACIONES PÚBLICAS
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DISTRIBUCIÓN Omar Loeza y Aurelio Martínez
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COLABORADORES Emma Sánchez • Ana Esquivel • Diego Castillo • Leslie Gaalván • Rafael Román
® es una publicación mensual de OBS Organization Business Services, S.C. Año 4, Número 65, enero 2017. Editor responsable: Roberto Oliva Miranda. Los artículos reflejan únicamente el pensamiento de los autores. Prohibida su reproducción total o parcial sin previa autorización y por escrito de los editores. El contenido de los artículos no refleja necesariamente la opinión de los editores. Certificado de Licitud de Contenido No. 16049, Certificado de Licitud de Título No. 16049 y Certificado de Reserva de Derechos al uso exclusivo del Título 04-2016-021511371000-102. Preprensa e Impresión: Preprensa Digital S.A. De C.V. Caravaggio No. 30 Col. Mixcoac C.P. 03910 México D.F.
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a l e g ría s .
CONTENIDO
ENERO 2017 E D I C I Ó N
N O .
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Fotografía de portada Fabián Cano y Roberto Ramírez.
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VOCES
Adiós a “El Comandante” Fidel Castro. D E S EO
14 PROGRÁMATE
44 GASTRONOMÍA La Única, sitio inspirado en sabores mexicanos. ACT U A L I DA D
Comienza el año disfrutando de estos espectáculos.
49 EN PORTADA
16 BOOKS
58 HISTORIAS POBLANAS
Sugerencias para darle la bienvenida al 2017.
Santería, un culto a la naturaleza.
18 BEATS
60 MOTOR
Robbie Williams regresa con una nueva producción discográfica.
Power on the road.
20 MOVIES La última entrega del universo de Star Wars.
Conoce el detrás de las tradiciones navideñas.
62 MAKEUP Whisking makeup.
BA L A N C E
23 WISH LIST
64 A FONDO
Los mejores regalos para esta temporada.
Lo que imaginamos llegó al presente.
P LAC ER ES
30 TROTAMUNDOS Colorado, un destino bajo cero.
36 ROAD TRIP
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70 EN LA MIRA Las noticias relevantes del país.
F L A S H BAC K
Hilton Garden Inn, innovación arquitectónica y hotelera.
72 MERCEDES-BENZ & ARTS 74 GRAND OPENING OAK58 76 PLATILLOS CONTEMPORÁNEOS 78 INAUGURACIÓN BMV VECSA PUEBLA 79 50 ANIVERSARIO TELEVISA
40 ESCAPARATE
80 POSTAL
38 RELAX
Casa Nueve, concepto original gastronómico.
6
La ciudad se cubre de luz.
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El chef José Antonio Rodríguez Trillo es el encargado de implementar una nueva carta en Cocina de los Ángeles, la cual está inspirada en la cocina mexicana y también en la internacional con la finalidad de poder satisfacer los paladares de todos sus huéspedes y comensales. Ésta es una variante de la cocina clásica pues ofrecen platillos tradicionales del país con delicadas reestructuraciones en los distintos montajes de las recetas usuales.
Chef José Antonio Rodríguez Trillo “Podrán explorar nuevos sabores y tendencias de la gastronomía local fusionada con la nacional para complementar los sabores habituales”
AV E . H E R M A N O S S E R DÁ N 1 4 1 , C O L O N I A A M O R • P U E B L A , P U E 7 2 1 4 0 • M É X I C O
Novedad y vanguardia para disfrutarse
PLATILLOS PARA DEGUSTAR
Mientras que de cocina internacional tienen platillos de gran relevancia
Actualmente cuentan con una propuesta culinaria
como el Ossobuco que se cocina durante ocho horas. Por si fuera poco im-
en la que agrupan siete platillos nacionales proce-
plementaron cortes de carne para ofrecer una opción diferente para quienes
dentes de la cocina oaxaqueña, veracruzana y po-
no les gustan los platillos muy elaborados. Asimismo la coctelería es otra
blana, donde destaca el mole poblano hecho en casa
de sus peculiaridades pues cuentan con un 70% de bebidas de la casa, las
con un toque de almendra.
cuales están totalmente inspiradas en su esencia intercontinental.
R E SE RVAC I ON E S: 2 . 1 3 . 7 0 . 7 0 / 2 . 1 3 . 7 0 . 3 5 • j os e l ui s . m a r t i n e z@ i n t e rc on t i n e n t a l p ue b l a . c om . mx
LA CENIZA DEL HABANO
E
El también licenciado en leyes por parte de la Universidad de la Habana, mostró un interés notable por la política que lo llevaría a formar parte de las filas del Partido del Pueblo Cubano en 1947. Para 1951, la isla se encontraba bajo la dictadura de Fulgencio Batista, mientras en 1952 Castro ya era líder del movimiento, ejerciendo acciones que lo condenaron a 15 años en prisión.
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¡Me gustan mucho sus artículos! Son muy interesantes. DAFNE TENORIO
@PueblaDos22 ¡Portadaza señores, muchas felicidades a todo el equipo! La revista de Puebla y punto.
¡Me encantan sus videos y concepto! Hacía falta algo así en Puebla.
Sin embargo en 1955 fue absuelto y exiliado a Estados Unidos y México, en donde conoció a un hombre que le brindaría además de sus conocimientos y apoyo militar, su amistad: Ernesto “El Che” Guevara, con quien derrocaría el 1 de enero de 1959, el régimen de Batista en Cuba.
Texto Diego Castillo.
l 13 de agosto de 1926, Cuba vio nacer a un hombre que trascendería más allá de la isla. Un paso firme cual marcial que fue, al mismo tiempo la imponencia que le proporcionaba su más de 1.90 de estatura, una gorra militar que cubrían la mirada siempre fija, mientras la braza del puro que ensalzaba tan distinguida barba, fueron sólo algunas de las características que llevaron a Fidel Alejandro Castro Ruz a ser símbolo revolucionario a nivel mundial.
JEAN KITAMURA
TODO LO QUE LOS POBLANOS DEBEN SABER
E N C U E N T RA E S TO Y M Á S E N W W W. P U E B L A D O S 2 2 . M X
VOCES
El hombre del puro fue amasando fama, entre lo más notable la implementación del comunismo en Cuba que lo llevó a ser amado y odiado con la misma intensidad; pero sin lugar a dudas, fue un individuo que se atrevió a lo que pocos: desafiar al más grande poder de la Tierra (Estados Unidos). Los años pasaron y casi medio siglo fueron los que el revolucionario encabezó el gobierno cubano y aunque en 2006 cedió el poder a su hermano Raúl Castro, esto no evitó que “El Comandante” siempre estuviera presente. Sin embargo en la batalla contra la muerte nadie gana, ni siquiera el libertario cubano, pues el fin de su vida llegó el pasado 25 de noviembre y con sus 90 años, los pensamientos revolucionarios de los miles que lloraron su partida y la extinción de la braza del puro de un hombre tenaz… ¡Hasta la victoria siempre!
DESEO
ENERO
PROGRÁMATE Escanea nuestra cartelera semanal
Comienza el 2017 con mucho humor de la mano de uno de los personajes que encabezan el movimiento standupero en nuestro país.
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RICARDO O´FARRILL FELIZ NAVIDAD IMBÉCIL LUGAR: Complejo Cultural Universitario. HORARIO: 21:00 hrs. PRECIOS: $220-$550 (más cargo por servicio)
14 MARTÍN VALVERDE
LUGAR: Auditorio de la Reforma. HORARIO: 18:00 hrs. PRECIO: $200 Librerías Paulinas. 2 Sur No. 306, Centro Histórico
15 4TA GRAN CARRERA AMANC
Boletos en superboletos.com LUGAR: Eco Parque Metropolitano. HORARIO: 07:30 hrs. INSCRIPCIÓN: $200. Tiendas Mistertennis y oficinas AMANC. Nudo de Zempoaltépetl No. 32, Nueva Antequera
17 DLD
LUGAR: Auditorio Nacional, Ciudad de México. HORARIO: 20:30 hrs. PRECIOS: $290- $1,770 (más cargo por servicio) Boletos en ticketmaster.com.mx
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DESEO
BOOKS Cortesía: Grupo Planeta.
PREDICCIONES 2017 MIA ASTRAL Mia Astral es una life coach y astróloga cabalista. En este ejemplar plantea el 2017 como el año de las relaciones y el crecimiento a través del encuentro con el otro. Es un ciclo para despertar la creatividad y los propósitos. Con Predicciones 2017 descubre las claves astrológicas que este año trae para ti y aprende a utilizar la energía de los astros a tu favor.
Cada nuevo año es bueno para comenzar hábitos extraordinarios y el de la lectura es uno de ellos. No dejes de disfrutar nuestras recomendaciones.
DETOX EMOCIONAL. CÓMO SACAR DE TU VIDA LO QUE TE IMPIDE SER FELIZ SILVIA OLMEDO ESTA ESCRITORA Y PERIODISTA COMENZÓ SU CARRERA PERIODÍSTICA EN 1982 Y SU TRAYECTORIA LITERARIA TRES AÑOS DESPUÉS, CON LA PUBLICACIÓN DE LAS NIÑAS BIEN, DE LA QUE SE HAN VENDIDO MÁS DE TRESCIENTOS MIL EJEMPLARES HASTA LA FECHA.
LAS YEGUAS DESBOCADAS GUADALUPE LOAEZA Sofía ha sido expulsada del Colegio Francés por explicar a sus compañeras cómo vienen los niños al mundo. Por un lado le apena no poder regresar a la escuela; por otro, siente que sus amigas son unas “mochas” y no quiere volver a verlas. Lo que ella no sabe aún es que, ahora que está entrando a la adolescencia, le ocurrirán mil
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y una aventuras que le harán olvidarse rápidamente de este infeliz incidente. Además será testigo de algunos contratiempos familiares pero, sobre todo, protagonista de nuevas andanzas: una emocionante estancia en Canadá, unas amistades algo liberales y sus primeros amores más o menos afortunados.
Este libro ayudará al lector a identificar a la persona que nos hace daño con su presencia, actitud, comentarios o malos tratos. Dividido en cuatro partes, contiene temas como relaciones problemáticas, toxicidad digital, cómo enfrentar ambientes dañinos y también terminar con la toxicidad emocional. Está estructurado para leer en el orden que desee hacerlo el lector, con consejos y explicaciones directas.
DESEO
BEATS Texto Ana Esquivel.
BOWIE LEGACY DAVID BOWIE PARLOPHONE Este músico inglés ha dejado un legado inmenso por descubrir y ejemplo de ello es este álbum que incluye los temas más populares desde el lanzamiento de Space Oddity hasta los singles de Blackstar. Asimismo, la placa incluye dos discos con una versión inédita de “Life On Mars?”. davidbowie.com
Seguramente te gustará incluir música a tu lista de compras de fin de año, por qué no alguna de estas recomendaciones sonoras.
LAYERS KUNGS VAL PRODUCTION
HEAVY ENTERTAINMENT SHOW ROBBIE WILLIAMS SONY MUSIC Tras cuatro años sin publicar un álbum, Williams vuelve a lo grande y es que los once cortes que integran el material dan cuenta de la capacidad que tiene este artista británico de emocionar a sus escuchas a través de un heavy pop con letras irreverentes e hilarantes. Si te gustó “Party Like a Russian”, prepárate porque es tan solo la antesala para canciones
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que fueron creadas de la mano de Ed Sheeran, Serge Gainsbourg, Guy Chambers y Rufus Wainwright, quien participa en el disco al igual que John Grant. Definitivamente un excelente material discográfico que debes tener muy en cuenta en tu lista de regalos navideños.
Con tan sólo 19 años de edad, este DJ de origen francés ya ha colocado dos singles en los mejores rankings de la música electrónica, “This Girl” y “Don’t You Know”. Su álbum debut representa una suma de “capas” sonoras donde se mezclan ritmos como soul, blues y house con versos relajados y melancólicos. soundcloud.com/kungsmusic
robbiewilliams.com
DESEO
MOVIES Texto Alma Balderas.
ALIADOS ROBERT ZEMECKIS Brad Pitt y Marion Cotillard interpretan a los agentes Max Vatan y Marianne Beausejour quienes tras conocerse en una arriesgada misión, comenzarán una relación. Sin embargo, su vida cambiará súbitamente cuando le notifiquen a Vatan que la ahora madre de su hija podría ser una doble agente que trabaja para los nazis. alliedmovie.co.uk
Prepárate para vivir unas vacaciones de fin de año de película con estos emocionantes estrenos.
LA LA LAND DAMIEN CHAZELLE ESTE DIRECTOR INGLÉS TIENE GRANDES INSPIRACIONES CINEMATOGRÁFICAS COMO GEORGE LUCAS Y STEVEN SPIELBERG. ADEMÁS HA RODADO PELÍCULAS COMO IN THE SHADOW OF THE MOON (2007), MONSTERS (2010) Y GODZILLA (2014).
ROGUE ONE: UNA HISTORIA DE STAR WARS GARETH EDWARDS LUCASFILM Robar los planos de la Estrella de la Muerte, un arma letal que amenaza la galaxia, será la arriesgada misión que dirigirá la rebelde Jyn Erso cuya habilidad y valentía están a punto de probarse. El Imperio Galáctico es más fuerte y peligroso que nunca pues se ha integrado a su ejército un nuevo y poderoso Lord Sith, Darth Vader. Mon Mothma, líder de la Alianza Rebelde
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confiará en el nuevo equipo que ha conformado y es quizá la última esperanza de vencer al mal. Esta película, en la que Diego Luna se suma al elenco encabezado por Felicity Jones, forma parte de la trilogía de spin-offs del universo galáctico creado por George Lucas.
El director de Whiplash nos trae este musical orquestado por Justin Hurwitz. Mia – Emma Stone– es una joven actriz que trabaja en un café concurrido por estrellas de cine mientras que Sebastián –Ryan Gosling– es un jazzista de bajo perfil. Pero será el destino que se encargará de unir a estas dos almas soñadoras que lucharán para cumplir sus metas. lalaland.movie
starwars.com/films/rogue-one
DESEO
WISHLIST
T H I S Y E A R ´ S
WISH
LISTS Para que no te quiebres la cabeza al salir de compras hemos enlistado las mejores opciones para regalar a continuación.
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DESEO
WISHLIST
PLUMA ONDORO • FABER-CASTELL BEOPLAY H8 – B & O Audífonos con tecnología Bluetooth que cuidan diseño como calidad de sonido.
Con un exquisito cuerpo en madera de roble ahumado y punta de metal cromado. M I G U E L A N G E L . M X
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BOCINA A2 • BEOPLAY Un potente altavoz muy fácil de manejar, ideal para las personas mayores. STORES.BANG-OFULSEN
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TECH L I S T
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KIT DE LENTES• ZTYLUZ
BEOVISION HORIZON • BANG & OLUFSEN
Convierte tu smartphone en una cámara profesional con sólo un movimiento.
Pantalla 4K UHD que asegura una experiencia colosal visual y sonora.
ZTYLUS.COM
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DESEO
LÁMPARA • ROCHE BOBOIS
WISHLIST
LUMINARIA • ULALIGTH
PIZZERIA PRONTO • PIZZACRAFT
Un artículo decorativo ideal para pequeños espacios que nececitan luz.
Ilumina con un toque vintage con esta pieza diseñada en cobre disponible en dos tonos.
Este horno personal te permitirá preparar en casa este manjar en poco tiempo.
R O C H E - B O B O I S . C O M
U L A L I G T . C O M
P I Z Z A C R A F T . C O M
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HOME L I S T
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VINO • PRUNO
SILLÓN • SILLARQUÍA
Considerado el mejor vino del mundo en relación preciocalidad por Robert Parker.
Dale un toque único a tu hogar con los diseños únicos de esta marca poblana.
L I V E R P O O L . C O M . M X
S I L L A R Q U I A . C O M
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WISHLIST
CAMISA•THOMAS PINK Sorprende a tus seres queridos con este fresco diseño.
STILETTOS • STUDIO F Este par clásico en color oro rosa puede combinarse con absolutamente todo, un verdadero aliado.
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LUXE L I S T D I S P O N I B L E S
E N
L U X U R Y
H A L L
CALCETINES • THOMAS PINK
MANCUERNILLAS • THOMAS PINK
PAJARITA • THOMAS PINK
Consiente a los varones de la casa con los modernos patrones de esta icónica marca.
Elaboradas con fina plata le dará un toque chic a tu atuendo ya sea de día o de noche.
El exquisito gusto de Thomas Pink se refleja en el diseño de piezas como ésta.
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ZAPATOS• BRANTANO
VESTIDO • JUICY COUTURE
Esta marca orgullosamente mexicana posee diseños versátiles y elegantes.
La silueta del Leopard Imperial Jacquard dress es sumamente favorecedora
COLLAR GAGAZ • RAPSODIA
PANTALÓN • BROOKS BROTHERS
Alhaja larga de plata cuenta con una tira de cuero y piedras facetadas en centro.
El color azul marino y los cuadros dan vida a esta exclusiva prenda.
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PLACER ES
TROTAMUNDOS
COLORADO
U N
D E S T I N O
B A J O
Texto Diego Castillo. FotografĂa iStock.com Translation Mindy Shapiro
C E R O
Este lugar estadounidense tiene una belleza natural inigualable gracias a las MontaĂąas Rocosas que posee, sus poblados nevados y su capital llena de cultura, historia y modernidad digna de conocer.
COLORADO D E S T I N A T I O N B E L O W Z E R O This state in the U.S. has an incomparable natural beauty thanks to the Rocky Mountains, the towns with their snow-covered countryside, and the State capital, full of culture, history and modern life, a place one shouldn’t miss.
PLACER ES
TROTAMUNDOS
PAÍS
Estados Unidos.
UBICACIÓN
Colorado está al oeste de Estados Unidos de América. Colinda al sur con Nuevo México, al norte con Wyoming , al este con Nebraska y Kansas y al oeste con Utah.
¿C
ómo iniciar un viaje a Colorado? Desde mi experiencia todo empezó con un itinerario incierto, un poco de información de atractivos, especialmente la panorámica de planicies y montañas blancas que desde el avión tenía y las ganas de hacer “angelitos de nieve”. Situación interesante de Colorado es la temprana y larga temporada de nevadas que tiene, ya que suele empezar desde noviembre y extenderse hasta el mes de abril, con ello garantiza que las tan aclamadas actividades de invierno puedan hacerse sin ningún problema, no es por nada que este destino sea uno de los puntos turísticos más visitados a nivel mundial durante dicha temporada.
BLOQUE DE MEMORIAS Una de las primeras sorpresas de este lugar es la prontitud con la que cae la noche, no más de las cinco de la tarde la luz se despide para dejar una oscuridad completa donde los faroles en la calle permiten ver los copos de nieve que caen y visten de blanco las calles. Mis huellas se marcaban en las gruesas capas de nieve, cuando de pronto una enorme estatua de bisonte se hizo presente ante mí en Boulder (sede de la Universidad de Colorado), la primera parada.
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LOS PAISAJES DE COLORADO SON POSTALES INIGUALABLES. Sus calles están repletas de restaurantes donde los partidos de fútbol son el manjar más allá de los platillos. En esta ocasión mi sorpresa fue al probar una hamburguesa de búfalo, con un sabor fuerte pero interesante, aunque de momento la sensación de colaborar con la extinción se hizo presente, ésta se acabó al enterarme que esta actividad ha motivado la reproducción de la especie y alejarla de la extinción. Espectáculos involuntarios fueron parte de mi experiencia, esto al caminar por callejuelas donde los venados descansan en los jardines y pórticos de las casas y donde los cielos en ocasiones son pintados por largas alineaciones en V de los gansos; por otro lado los rumores de osos que en ocasiones rondan la zona fueron motivo para no alejarme demasiado. Un punto que sin lugar a dudas siempre estuvo presente y sirvió como mi brújula, son las Montañas Rocosas, que se levantan imponentes en el horizonte y siempre acompañan el paso de los viajeros.
MONTANA
WYOMING
DAKOTA DEL SUR NEBRASKA
KANSAS
IDIOMA
Inglés, español.
MONEDA Dólares.
HORARIO
Una hora menos que la Ciudad de México.
DOCUMENTACIÓN Visa americana.
H
ow to plan a trip to Colorado? From my experience, everything began with an uncertain itinerary, a bit of information about the attractions, more notably the scenery viewed from the plane of flatlands and snow-capped mountains, and my desire to make some “snow angels”. One interesting thing about Colorado is its long winters, which usually begin in November and last until April. With snow making an early appearance, the possibility of partaking in all the popular winter activities is guaranteed for quite a while, which is probably why Colorado is one of the most-visited tourist destinations in the world during winter. DOWN MEMORY LANE One of the first surprises there was discovering how suddenly night falls. By 5:00 p.m. the light is gone leaving complete darkness, with the street lights glowing on the snowflakes as they fall to the ground, covering the streets in a soft white carpet. My first stop was Boulder, home of Colorado University, and as I left my footprints in the thick drifts of snow, I suddenly came face to face with an enormous statue of a buffalo. The streets and cul-de-sacs of the city are filled with restaurants where watching football games is the specialty, no matter how delicious the food is. However, on this occasion to my great surprise, the hamburger I ordered was made of buffalo meat! The taste was strong but interesting, although at times it
seemed strange to be biting into a species in danger of extinction, but I was relieved to discover that by cultivating a taste for buffalo meat, the animal is kept in continuous reproduction, thus warding off its extinction. Unexpected sights were also part of my experience, such as when I walked down streets where deer were resting in the yards and on the porches of the houses, and where the skies were occasionally punctuated by large flocks of geese flying in V formations. There were also rumors of bears, which occasionally wander around the area, which convinced me not to stray too far! But my guiding compass was the Rocky Mountains themselves. Above and beyond anything else, they are always there rising impressively on the horizon, accompanying all the travelers on their trips. THINGS TO DO: SHOPPING AND FLAVOR The desire for adventure had made itself felt, and thanks to the location of Boulder, one can take considerable time moving from one place to another. Estes Park was my goal and after having covered the snowy valleys and frozen lakes, I saw a hotel on top of a hill that seemed familiar. And no wonder! Being a fan of terror movies, I realized to my surprise that the hotel was known as the Stanley; perhaps you won’t know it by that name, but it is the place where Stanley Kubrick created one of the classic terror movies of all time – The Shining - in which Jack Nicholson played the part of the crazy man with the hatchet. Once landing in Estes Park, a town that greatly resembles the old west, the sight of a statue of a cowboy next to a mill gave full reason to my assumption, but that didn’t hold my attention as much as the store windows, where the famous sticky taffy is prepared right before your eyes as you walk by. Inside the stores the aroma of caramel and a whole array of sweet flavors made for an impossible moment when I had to decide which and how much taffy to buy! SKIING, A MOST FASCINATING SPORT By now I had spent a few days in Colorado, and my desire to ski was finally satiated in the Eldora Mountain Resort, where around 7:00 a.m. there was already a line of people anxiously waiting for it to open.
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PLACER ES
TROTAMUNDOS
¿QUÉ HACER? Si quieres hacer shopping en Denver no dudes en recorrer la 16TH Street Mall, pues es una larga y cosmopolita avenida con tiendas de las mejores marcas de ropa, electrónicos y restaurantes con terrazas.
PENDIENTES, COMPRAS Y SABOR El deseo de aventura se había hecho presente y gracias a la ubicación de Boulder, es posible moverse a distintos puntos en un tiempo considerable. Estes Park era mi meta y tras haber recorrido los valles nevados y lagos congelados, un hotel que se me hacía familiar se elevaba desde una colina. Como amante del cine de terror mi sorpresa se volvió más al identificar ese hotel que lleva por nombre Stanley, tal vez no se identifique por ese apelativo, pero se trata del lugar donde Stanley Kubrick creó una de las cintas más representativas del género El Resplandor, aquella donde Jack Nicholson encarnó a ese enajenado hombre del hacha. Una vez tocando tierra en Estes Park, un pueblo que asemeja mucho a la época western y posee una estatua de un vaquero junto a un molino, no me queda la menor duda de mi suposición, pero eso no pudo retener demasiado mi atención como lo hicieron los aparadores de los locales, donde los famosos Taffys –dulces chiclosos– eran preparados a la vista de los caminantes. En su interior ese aroma a caramelo y la gran variedad de sabores de golosinas hacían insoportable el momento de decidir cuántos y cuáles llevar. Ya eran varios días en Colorado y mis deseos de esquiar fueron saciados en Eldora Mountain Resort, en donde cerca de las 7 de la mañana ya se encontraba una larga fila de personas ansiosas por esquiar por paisajes sorprendentes. Si es la primera vez que uno practica esta actividad, basta con una clase de cerca de tres horas donde personas experimentadas muestran que las caídas en la nieve no son tan suaves como se cree, pero al final la experiencia es la que cuenta.
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Con las piernas adoloridas, pero con una sonrisa, estaba de nuevo en Boulder para dirigirme a mi nueva y última aventura: Denver.
Para encontrar fácilmente los artículos y actividades en la capital de Colorado, existen algunos módulos de información digital que albergan un sinfín de datos de la ciudad.
En esta ocasión el objetivo era llegar a la capital donde se ofrece un panorama completamente distinto. La carretera y los valles se van convirtiendo en enormes y sofisticadas construcciones, pero es el estadio Sports Authority Field at Mile High, casa de los Broncos de Denver —campeones del pasado Super Bowl 50—, un lugar que se pinta de azul y naranja por los fanáticos del ovoide y el caballo que se levanta triunfante en las tribunas. Se puede recorrer esta ciudad gracias a un tranvía gratuito que pasa por una amplia variedad de museos, por lo que deduje que es un lugar que amerita la estancia de por lo menos dos días para conocer a la perfección sitios culturales, históricos y modernos. El Capitolio y el History Colorado Center fueron sitios en los que me perdí por largo rato, en el caso del primero los parques que están a su alrededor y sus jardines se pintan de rojo al caer el sol; por otra parte, el museo relata la historia del destino y cuenta con exposiciones que no pueden dejarse pasar. Con artesanías de indios americanos, vestidos y una que otra curiosidad en mi maleta, sólo me queda encaminarme con emoción hacia el aeropuerto y mirar cómo se plasman mis huellas por última vez en la nieve como si dijeran “aquí estaremos para cuando vuelvas, pero también nos plasmamos en tus recuerdos, nos vemos en la próxima nevada”.
¿DÓNDE HOSPEDARSE? Magnolia Hotel Denver Dirección: 818 17th Street, Denver, CO 80202, Estados Unidos
Crown Plaza Denver 1450 Glenarm Place, Denver, CO 80202, Estados Unidos
¿DÓNDE COMER? The Lazy Dog Diracción: 1346 Pearl St, Boulder
Hungry Toad Dirección: 2543 Broadway St, Boulder
turn into huge sophisticated buildings, such as the Sports Authority Field at Mile High Stadium, home of the Denver Broncos, champions of the 2015 Super Bowl 50, a place painted in blue and orange for the football fans, and the horse that stands triumphantly in the stands.
Wearing enormous plastic boots and carrying my skis on my shoulder, I made my way to the park entrance where the sun shining on the snow made it blindingly bright, and there to my surprise I saw children not more than 5 years old skiing like professionals. For first-time skiers, all you need is one class that lasts about 3 hours, where experienced skiers show you that a fall in the snow is not as soft as you might think, but in the end, experience is what counts. I returned to Boulder with sore legs but my smile intact to start my new and final adventure: Denver. This time the objective was to arrive in the capital city, where the panorama promised something completely different. The highway and the valleys
You can tour this city by way of a free streetcar ride passing a wide variety of museums. The ride convinced me I would need at least a two-day stay, to be able to thoroughly browse the cultural, historical and modern sites. The Capitol building and the Colorado History Center were those where I spent the longest time; the parks around the building of the former, as well as its gardens, turn red at sunset; conversely the museum tells the history of the city and has exhibitions you won’t want to miss. With handcrafts made by Native Americans, clothing and several souvenirs in my bag, all I could do now was to head for the airport, noticing with heartfelt emotion how my footprints broke the snow for the last time, as if to say, “here we will stay to welcome you when you come back, but we will also be imprinted on your memories, and we’ll see you at the next snowfall.”
PLACER ES
ROAD TRIP
CAMINOS D’VINOS VIÑEDO DE ALTURA
El estado de Guanajuato es reconocido por su papel en la Independencia y su vida minera, pero es más que eso y actualmente destaca por ser uno de los destinos vinícolas con mayor importancia en el país. 36
Texto Daniela Ramos.
HISTORIA DE CAMINOS D’VINOS De acuerdo a la sommelier María José Fernández, una de las guías del lugar, este sitio era una hacienda minera de gran renombre porque se hacían cuantiosas extracciones de plata y oro, actividad que con el paso del tiempo, y sobre todo con el movimiento de la Revolución, fue abandonada por los ingleses que la dirigían, lo que provocó una gran crisis económica y social en la región. Hoy en día, después de su rescate hace algunos años, la hacienda y la mina son parte de dos proyectos, Hacienda Jesús María, un hotel rústico de cinco estrellas y Caminos D’Vinos, el viñedo que está construido sobre la Hacienda de Beneficio, sin dejar de lado que en sí los dos proyectos tienen sus cimientos en lo que fue la mina. El viñedo Caminos D’Vinos aún es muy joven pues hace apenas tres años que nació, así que actualmente se realizan estudios detallados para determinar los factores en que está la vid, tal como el suelo y el clima, con la finalidad de asegurar una uva de calidad para producir un buen producto.
CAMINOS D’VINOS FUE UNO DE LOS ESCENARIOS DE DINNER IN THE SKY, UNA AVENTURA EN LA QUE SE RELACIONA LA COMIDA A 45 METROS DE ALTURA.
i
Carretera SilaoSangre de Cristo Km. 11. (473) 735 8139 Jueves a domingo: 12:00, 14:00 y 16:00 horas.
CÓMO ENTENDER EL VIÑEDO Existen diferentes tipos de uvas y no todas sirven para producir vino, la vitis vinífera es el nombre científico de la variedad de este fruto que se usa para tal fin y la zona donde se siembra y crece se le llama viñedo. En Caminos D’Vinos se cosechan ocho diferentes varietales nobles, entre ellas seis tintas y dos blancas: Merlot, Malbec, Tempranillo, Cirá, Cabernet, Pinot noir, Chardonnay y Sauvignon.
n Guanajuato se encuentra Caminos D’Vinos, un viñedo joven que se caracteriza por su impresionante paisaje natural con imponentes vistas panorámicas. Está a 2 mil 400 metros sobre el nivel del mar, lo que significa que es el viñedo más alto del país y el segundo de América Latina, característica perfecta para la producción de uva destinada a ser vino.
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DEGUSTACIÓN DE VINOS Después de conocer todo respecto al viñedo, el tour continúa con una visita a la cava, donde los anfitriones explican de forma general las características gustativas de los vinos, para acabar con un maridaje espectacular que consta de dos copas, una de vino tinto y una de blanco, acompañadas con diferentes tipos de quesos, melón, jamón serrano y aceitunas, para lograr captar todas esas notas que la sommelier describe para una placentera degustación.
Un excelente plan de fin de semana es visitar este sitio que ofrece recorridos al viñedo en grupos de no más de 20 personas. Eso sí, debes tener en cuenta llevar calzado y outfit adecuados, pues el terreno posee pendientes y bajadas que deben caminarse con calma.
Definitivamente este es un destino digno de disfrutar en todos los sentidos, desde la vista con sus paisajes memorables hasta el gusto con sus sabores tánicos e irrepetibles.
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PLACER ES
RELAX
La marca de hoteles de lujo abre sus puertas por primera vez en Puebla para adentrarnos a un nuevo concepto visual y de descanso, en el que también se presentan sabores excepcionales del mar.
HILTON GARDEN INN
Texto Emma Sánchez. Fotografía Cortesía.
i Blvd. Atlixcáyotl no. 2528, Reserva Territorial Atlixcáyotl, San Andrés Cholula 222 690 8001 FB: Hotel Hilton Garden Inn Puebla Angelópolis
VANGUARDIA ARQUITECTÓNICA Y HOTELERA
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os negocios y el placer se mezclan de manera perfecta en el Hilton Garden Inn, un nuevo concepto hotelero business class propiedad de Grupo Gilga y que se perfila como uno de los complejos más importantes en su rama. Este hotel posee además una ubicación privilegiada ya que no sólo está en una zona exclusiva sino frente a uno de los recintos culturales más importantes de la urbe actualmente, el Museo Internacional del Barroco.
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Al entrar a este sitio te percatarás del gran trabajo en diseño de interiores pues está basado principalmente en los espacios, ya que cuenta con un lobby de seis metros de altura y unas escaleras monumentales de 13 metros de alto. Además el estilo del hotel tiene una influencia arquitectónica ecléctica en donde se fusionan estilos en cada uno de sus rincones.
En el recibidor pueden apreciarse detalles de cerámica negra y en su restaurante hay capotes de piel que parecen azulejos sin olvidar los textiles que son brocados y parecen talavera, que logran significativamente todo un concepto contemporáneo.
A lo largo de la primera planta se visualizan cuadros del artista plástico mexicano Pedro Trueba, quien se inspiró en la capital poblana para realizarlos, exponiendo una técnica que se caracteriza en no encasillarse en un solo género artístico sino en plasmar colores, formas geométricas y paisajes.
DESCANSO Y GASTRONOMÍA Este complejo hotelero tiene muy en cuenta el significado de descanso es por esto que posee las mayores comodidades en sus 166 habitaciones de lujo, de las cuales tres son master suites, 24 junior suites y dos habitaciones para personas con capacidades diferentes. Todas están equipadas con colchones y almohadas que sobrepasan los estándares de calidad con los que trabaja el sello Hilton. Además se reconocen inmediatamente pues son amplias, cómodas y con mucha iluminación.
“PENSAMOS EN HILTON PORQUE SON DE LOS HOTELES CON MAYOR PRESTIGIO A NIVEL MUNDIAL, ES UNA MARCA QUE OFRECE MUCHO Y NOS EXIGE DEMASIADO COMO PROPIETARIOS” Gilberto y Gabriela Bravo.
Otro de sus grandes atractivos es su restaurante Villa Rica, una franquicia de Veracruz especializada en mariscos pero con una larga trayectoria en el ramo y sobre todo un toque gourmet imperdible. Se distingue por tener un staff de chefs y subchefs que impregnan en sus platillos su experiencia y el gusto por la cocina tradicional del mar. Por otra parte tienen cinco salones de diversas dimensiones para diferentes ocasiones, Amatista, Rubí, Esmeralda, Zafiro y el Perla que tienen gran altura y un hermetismo acorde para las fiestas, sin dejar de mencionar la ubicación de la que gozan, pues uno cuenta con la vista de la alberca y otro con la del Museo Internacional del Barroco, que lo vuelve un mágico espacio panorámico. La modernidad en Puebla avanza a pasos agigantados y trae consigo sitios que como este hotel, ponen en alto la capital poblana en cuanto a turismo y servicios de calidad.
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PLACER ES
ESCAPARATE
Los creadores de este proyecto definen a este sitio como una galería gastronómica y es que además de ofertar comida única y deliciosa, sus espacios están creados para la difusión de distintas disciplinas artísticas.
CASA NUEVE
EL LUGAR DONDE CABEMOS TODOS
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a ajetreada rutina del Centro Histórico invita a quienes lo frecuentan o habitan a conocer este nuevo espacio que se cuela desde Cholula. Casa Nueve trae consigo una serie de proyectos que no sólo contemplan una creativa propuesta culinaria, sino el impulso a artistas locales en disciplinas que van desde la propia cocina hasta cine, música, literatura y arte.
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Texto Alma Balderas. Fotografía Fabián Cano.
“Nos da gusto formar parte del resurgimiento del Centro Histórico de Puebla”, comenta Alfredo Atala quien junto con Mariana Peláez representan a las mentes maestras detrás de esta sinergia de talentos curados detalladamente para que quienes visiten cualquiera de sus dos ubicaciones –Centro y Cholula– vivan una experiencia que se pueda disfrutar a través de todos los sentidos. El diseño de Casa Nueve cuenta con las colaboraciones de distintos estudios tanto de diseño industrial como de decoración, tal es el caso de marcas como Overol, Bandido, Habanero y Core Desing, entre otras; asimismo los murales de Mr. Rocket y El Dee enmarcan cada una de las salas de este establecimiento que debe su nombre precisamente a que en él se dan a conocer propuestas artísticas de todo tipo, tal y como lo haríamos en casa rodeados de amigos y conocidos, siempre y cuando se presenten de una forma profesional e independiente.
RUTA DEL
VINO mexicano
en puebla
próximamente
La “Ruta del Vino Mexicano en Puebla” ofrecerá un deleite en vino Mexicano por toda la Ciudad de Puebla, la cuál será testigo de cómo sus restaurantes más emblemáticos se transforman en lugares para catar vino.
PLACER ES
PARAÍSO COMILÓN Algo que distingue a este lugar es sin duda el hecho de que cada día se crea un menú distinto a la hora de la comida. A un precio accesible el comensal tendrá la oportunidad de degustar de tres tiempos preparados con ingredientes fuera de lo común haciendo de una actividad ordinaria una experiencia extraordinaria. Asimismo su carta incluye recetas para todo tipo de gustos; puedes comenzar con unas Croquetas de papa y camote servidas sobre salsa pomodoro o una fresca ensalada —la de Flores es lindísima y deliciosa—. Como plato fuerte, la Suprema de pollo rellena hecha con queso crema con tocino y cilantro, pepita, amaranto en salsa de jamaica y pimientos rostizados con zanahoria caramelizada sobre mantequilla de hierbas es un imperdible, así como la hamburguesa de la casa, ideal para quienes poseen un apetito feroz. No olvides probar alguno de los postres, ideales para compartir.
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ESCAPARATE
ESTE ESPACIO CUENTA CON LAS COLABORACIONES DE DISTINTOS ESTUDIOS TANTO DE DISEÑO INDUSTRIAL COMO DE DECORACIÓN
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Cholula
2 Norte #1205-A. San Andrés Cholula. Teléfono: (222) 178-2269
Centro
Av. 5 Oriente #612 Puebla, Centro Histórico. Teléfono: (222) 232-0730 casanueve.org
Por otra parte, la carta de bebidas también tiene sorpresas para sus visitantes pues contempla mezcales, vinos, cervezas artesanales y coctelería creativa a la que te será difícil resistirte. Uno de los favoritos es el Tamarindo que se prepara con mezcal espadín de la casa —traído desde Matatlán, Oaxaca—, un toque de limón y va escarchado con sal de grano con chapulines pulverizados. Otra opción muy trendy es el Gin Tonic de frutos rojos que igualmente lleva un toque de limón que nivela su dulzor natural. Cuando visites este espacio recuerda que para todos los que conforman el equipo de Casa Nueve el arte es algo que debe ser cotidiano por lo que rezan con la misión de que quienes los visitan tengan acceso a la cultura y así lograr que ésta tenga un mayor alcance.
PLACER ES
GASTRONOMÍA
LA ÚNICA
Texto Daniela Ramos. Fotografía Roberto Ramírez.
SABORES QUE SE INSPIRAN EN MÉXICO Festejando su primer aniversario en la capital poblana, este restaurante ha sabido ganarse el respeto de sus comensales por los platillos originales que presentan y por estar a la vanguardia en las exigencias gastronómicas.
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éxico es un abanico de tonalidades, tanto el norte como el sur tienen características muy distintas entre sí y en la gastronomía se puede apreciar significativamente. Desde hace un año en Puebla existe un restaurante que se atreve con éxito a fusionar la cocina de los distintos puntos cardinales del
país para darle el lugar que se merece y llevarla a los comensales selectos que hay en nuestra capital. La Única se enfoca en la creación de platillos del norte y pacífico de México, entre sus especialidades están los cortes pero también manejan una gran variedad de ceviches, mariscos y pescados. Además se preocupan por crear propuestas culinarias tales como platos fuertes y entradas con las cuales quienes los visitan pueden compartir, para hacer más amena la ocasión.
LOS SOPES DE CAMARÓN ESTÁN HECHOS CON MASA DE MOLINO, BASE DE FRIJOLES NEGROS, ADOBO, PIÑA Y CEBOLLA MORADA CURTIDA
i Blvd. Atlixcáyotl no. 1499, Plaza City Angelópolis, Torre B. Reservaciones: 225 19 59 launica.mx/puebla
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“ESTOY SEGURO QUE LOS SABORES DE LA ÚNICA NO LOS VAN A ENCONTRAR AQUÍ EN PUEBLA, SON CIEN POR CIENTO CASEROS REMATADOS CON UN TOQUE MODERNO Y MONTAJES ESPECTACULARES”
En este primer aniversario renovaron su carta gracias al chef regiomontano Adán Moreno Treviño, quien se inspiró en los tesoros de cada región mexicana y también en épocas que marcaron el rumbo de la nación, tal como la Revolución en donde se cocinaba con leña o carbón. Se enfoca en los montajes que llevan su sello personal, pues usa utensilios de piedra volcánica originarios de la época prehispánica que definitivamente le dan un toque diferente a los alimentos.
Entre los nuevos platillos que se pueden encontrar en La Única están los Sopes de camarón hechos con masa de molino, base de frijoles negros, adobo, piña y cebolla morada curtida, originarios del estado de Veracruz; y para maridarla el chef recomienda una cerveza oscura para degustar los sabores que se desprenden de esta combinación. También está una Ensalada tibia con queso de cabra que tiene una costra de semillas, arándanos, aderezo de frambuesas y crocantes láminas de pan horneado que no puede pasar desapercibida.
Adán Moreno Treviño.
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PLACER ES
GASTRONOMÍA
Mientras como plato fuerte y para compartir está el Chamorro que va sellado al carbón –que hace que tenga un sabor ahumado– y se termina en horno aproximadamente por dos horas. También ofrecen Barbacoa de costilla de rib eye que está flameada con mezcal y tiene una cocción especial que dura 12 horas.
Cabe mencionar que todo es hecho en casa como las tortillas de maíz blanco y azul, las de harina y los postres, entre los que destaca el emblema del lugar, Cordelión, un mousse de chocolate con avellanas y helado de vainilla y es decorado con más chocolate que lo hace vistoso y perfecto para los paladares dulces.
Mientras que los fines de semana preparan Lechón ahumado al carbón con un peso aproximado de siete u ocho kilos que se puede disfrutar en varias presentaciones como en taquitos, chicharrón o la pieza tal cual.
Definitivamente la mezcla de la gastronomía tanto del norte como del sur mexicano dan como resultados platillos dignos de admirar y, sobre todo, sabores que perduran en el tiempo.
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ACTUALIDAD
EN PORTADA
TEXTO: ALMA BALDERAS Y DANIELA RAMOS. FOTOGRAFÍA: ROBERTO RAMÍREZ Y FABIÁN CANO.
DETRÁS DE LAS
Tradiciones NAVIDEÑAS
Oficios que conservan nuestras raíces
Esta temporada se llena de detalles gracias al trabajo de las personas que se han dedicado a preservar las tradiciones de sus ancestros a través de los oficios.
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Piñatas tradicionales TONALIDADES DE NAVIDAD Con sus coloridos detalles son elementos indispensables en posadas, celebraciones y, sobre todo, en nuestra identidad como mexicanos.
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omo toda tradición mexicana, las piñatas tienen un trasfondo histórico y cultural; se dice que éstas ya existían en civilizaciones antiguas como las de los mayas y los aztecas.
Los mayas eran grandes amantes de los deportes y entre sus juegos contaban con uno en que la dinámica consistía en que un participante se vendaba los ojos y golpeaba una olla de barro suspendida por una cuerda que contenía semillas de cacao. Por otro lado se dice que los aztecas para celebrar el aniversario de Huitzilopochtli, dios de la guerra, colocaban ollas de barro adornadas con plumas de colores y al ser destruidas había pequeños tesoros que caían al pie del dios como parte de una ofrenda. LAS PIÑATAS EN EL MUNDO ACTUAL La cultura de nuestros antepasados y la de los colonizadores españoles se fusionaron, lo que detonó en nuevos significados de las tradiciones y una de ellas fue la piñata, a la que se le dio un valor católico ya que hoy en día representa con siete picos los pecados capitales: gula, lujuria, pereza, ira, envidia, soberbia y avaricia.
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PUEBLA Y SU TRADICIÓN EN PIÑATAS En la calle Palafox y Mendoza número 1603, se encuentra la tienda de piñatas de la licenciada Alicia –muy conocida en el Barrio de la Luz– pues es la única de cuatro generaciones que ha prevalecido con la tradición de estos productos coloridos. Ella primero hace sus moldes de cartón con los que usa una olla de barro, los forra con capas de periódico y después les incorpora los picos que igual están hechos de este tipo de material. Después procede a forrar el molde con diversos papeles como el china, metálico, estaño y crepé. Y añade a toda la piñata su “engrudo mágico”. Para finalizar deja el cuello, que es la parte estrecha de la piñata, para forrarlo y así dejarla secar por unos días, con la finalidad de que no sufra ningún accidente. Al ver todos sus colores y contrastes, no cabe duda que las piñatas tradicionales nos pertenecen y prevalecerán con el paso de los años gracias a la gente que se entrega a este gran oficio mexicano.
RANGO DE PRECIOS: $80 MEDIANA $100 GRANDE. DE CARTÓN: $70. (DEPENDE DE DISEÑO)
El engrudo mágico se prepara con agua, harina de trigo y alumbre, piedra que hace que no huela mal.
Las piñatas de barro son la mejor opción pues dulces y frutos no se magullan como con las de cartón.
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Rosca de Reyes
COSTUMBRE DELICIOSA Este pan tiene un significado netamente religioso, pues emula el encuentro de los Reyes Magos con el Niño Jesús; definitivamente una tradición muy arraigada en el país.
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on Felipe Hernández tiene más de 40 años dedicándose a la creación del pan de dulce, todo comenzó desde que tenía 12 años, gracias a la influencia de su padre, quien también trabajaba en este mismo oficio. Todos los días comienza desde primera hora para tener lo más temprano posible los manjares que familias enteras disfrutan en compañía de café, leche o té.
vegetal, huevos y leche. Todo lo pesa a la perfección gracias a todos los años de experiencia, pues sus anotaciones sólo se encuentran en su memoria.
En sus estantes se pueden apreciar cubiletes de queso, chocolatines, donas de chocolate, orejas, empanadas, entre muchas más opciones que alegran siempre el estómago vacío. Cada año don Felipe se vuelve protagonista de la tradición de Reyes por preparar las Roscas de la temporada, mismas que hace con esmero, dedicación y con el toque delicioso que plasma en todas sus demás creaciones reposteras, lo que lo hace reconocido en el barrio de Analco.
Una vez que se tiene la forma ovalada tradicional se le ponen a la rosca los muñequitos típicos, hay dos formas, la primera es ponerlos sobre la superficie del óvalo y la otra es esconderlos pliego por pliego. Al tener listos los ocho muñequitos se hace otra masa que será la que irán alrededor de la rosca, la cual se hace con harina, colorante y huevo, se le agrega a la rosca en forma de barreras y se le pone azúcar en gran cantidad.
MAGIA EN UNA ROSCA Para comenzar a hacer la Rosca de Reyes don Felipe pone todos los ingredientes para la masa en una batidora de gran tamaño. Los elementos a mezclar son harina, levadura, un poco de colorante, manteca
El penúltimo paso consiste en agregar el acitrón o biznaga en todo el óvalo y también higo endulzado, lo que le dará mucho color. Al mismo tiempo la rosca es sellada con yema de huevo para entrar al horno y estar lista sin contratiempos.
Después de alrededor de 10 minutos está hecha la masa con la que se moldeará la rosca. Con ésta se forma un balón y justo en medio se hace un orificio, el cual será guía para comenzar a crear el pan ovalado, todo esto manualmente.
Recuerda que si te sale el Niño Dios al partir la rosca tienes que ofrecer tamales el día de La Candelaria a quienes te acompañaron.
Don Felipe tiene más de 40 años en este oficio.
RANGO DE PRECIOS: 150-300 PESOS
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Nacimientos navideños TRADICIÓN ARTESANAL EN PUEBLA Estas figuras son obligatorias para los católicos y son pocos los que saben que en el estado hay un sitio dedicado únicamente a su creación.
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antiago Acatlán es un pequeño pueblo que cuenta con una iglesia muy colorida y de grandes dimensiones, pero lo que destaca desde que se ingresa al lugar son las azoteas de las casas llenas de figuras blancas con formas de ángeles, Reyes Magos y otros personajes. Motivo que llama la atención de visitantes pues es una comunidad en el que la tradición de la elaboración de Nacimientos navideños está muy arraigada.
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ra las figuras para poder sostenerlas. Después del vaciado, las piezas están listas para que el sol les pegue directamente por dos días. Después de que las figuras están secas se les ponen los ojos de vidrio a los personajes. Incluso la persona que se dedica a esto tiene 15 años trabajando en este proceso.
Al caminar por sus calles nos encontramos con el señor Alfonso Sánchez González, un artesano con más de 20 años de experiencia en la elaboración de figuras de yeso cerámico, resina, fibra de vidrio y otros materiales. Su oficio es una fuente de ingresos para sus 16 trabajadores y por si fuera poco, sus familiares que se dedican a esto.
El siguiente paso es el de pulir, en donde con una lija de madera se trabaja detalladamente cada una de las partes del molde para que vayan directo a un líquido sellador que hace la figura muy resistente. Después es el turno de la pintura, aquí se encuentran personas con aerógrafos y distintos botes de colorantes para que por último se pasen al cuarto de detallado en donde se hacen detalles minuciosos como el poner pestañas a las figuras.
¿CÓMO SE ELABORAN LAS FIGURAS DEL NACIMIENTO? Se crean de distintos tamaños desde los 15 centímetros hasta los 90. El primer paso es el vaciado que se refiere a empezar a poner yeso cerámico a los moldes de hule para después adherirles resina y fibra de vidrio, que es la capa que tienen por fue-
Finalmente los personajes del Nacimiento se empacan y van a manos de mayoristas y a la tienda de Alfonso Sánchez ubicada en Santiago Acatlán, en donde se encuentran una infinidad de piezas navideñas de todos los tamaños y diseños hechos artesanalmente por manos poblanas.
Todas las figuras que hay aquí son hechas a mano.
Santiago Acatlán se ubica a no más de una hora de la capital poblana sobre la carretera Puebla Tehuacán.
RANGO DE PRECIOS: 300-1800 PESOS
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Nochebuena
LA FLOR DEL FUEGO Diciembre se tiñe de rojo gracias a que esta flor de origen prehispánico invade nuestros hogares recordándonos el inicio de esta esperada época.
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a tradición de usar estas flores como vistosos adornos en Navidad se debe precisamente a que alrededor de Nochebuena sus hojas alcanzan coloraciones vistosas que llenan de espíritu festivo cualquier espacio. Esta especie es orgullosamente mexicana y desde la época de los aztecas era utilizada no sólo como ornamento en ceremonias dedicadas a distintas deidades, sino también con fines medicinales. La cuetlaxóchitl –“flor que se marchita”, en náhualt– se popularizó alrededor del mundo luego de que Joel R. Poinsett, quien fue el comisionado encargado de la venta de Texas, enviara semillas a Charleston, en 1828. Desde entonces millones de hogares y calles se visten de sus tonalidades para anunciar la llegada de la época decembrina. EL ESFUERZO TIENE UNA HERMOSA RECOMPENSA Osvaldo Atengo, productor de nochebuenas en el barrio de Cabrera, en Atlixco, nos comentó que esta especie requiere de climas frescos, no muy fríos por lo que las plantas son resguardadas durante su producción en techos de plástico que nivelan la temperatura y la mantienen en un promedio de 28° centígrados.
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La nochebuena se oferta a partir de inicios del mes de noviembre en presentaciones que van desde las 5” hasta tamaños grandes que se denominan macetones (hasta 2.5 metros de altura). Su producción en los invernaderos de Atlixco comienza en marzo o abril, una vez que los esquejes o plantas madre —de color verde— arriban desde el estado de Morelos, donde se cultiva tradicionalmente esta flor, cuyas hojas se tornan de diferentes colores al avanzar su crecimiento. El vivero Flornatec se preocupa por el cuidado ambiental y usa fertilizantes y pesticidas orgánicos, además se trabajan hasta 20 colores de nochebuenas que incluyen tonos rojos, amarillos y rosas. ¿CÓMO CUIDAR DE TU NOCHEBUENA? Los expertos agricultores recomiendan no dejar directamente al rayo de sol tu planta ya que ésta creció en un ambiente cuidado. Puedes acostumbrarla a estar a la intemperie poco a poco. Para regarla correctamente debes observarla muy bien ya que cada especie tiene necesidades. Es importante señalar que las nochebuenas pueden mantenerse hasta febrero o marzo con muy buen porte y vista con los cuidados adecuados.
RANGO DE PRECIOS: 15-350 PESOS
Comprarla con productores, aporta a la economĂa local.
Las tonalidades de las nochebuenas dependen de la variedad y los cuidados durante su periodo de pigmentaciĂłn.
ACTUALIDAD
HISTORIAS POBLANAS
Texto Alma Balderas y Daniela Ramos. Fotografía Roberto Ramírez.
PARA ENTENDER LA SANTERÍA UN CULTO A LA NATURALEZA
A pesar de la existencia de distintos tabús alrededor de ella debemos entender que antes de juzgar hay que conocer la historia detrás de esta creencia, misma que ha tenido un gran auge hoy en día. RITUAL DE FIN DE AÑO En una cubeta con agua caliente implementar los siguientes elementos: Ramas de albahaca Siete flores blancas El agua de un coco Un chorrito de agua bendita Un chorrito de miel Un chorrito de colonia de azahar Cinco monedas de cobre Siete llaves Una pizca de canela
PROCEDIMIENTO:
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n un jardín totalmente verde con orquídeas, macetas de tréboles de cuatro hojas y árboles frutales nos encontramos con Amaury Alberto Márquez Barrueta, el babalocha Ayi Bola, un importante personaje en el ámbito de la Santería en Puebla. Con un traje totalmente blanco, collares multicolor –para la fortuna y protección– y una gran disponibilidad nos brindó una amena entrevista con la finalidad de comprender la Santería, en qué consiste, su finalidad y también para compartirnos un ritual perfecto para atraer energía y cosas buenas para empezar el 2017.
Al terminar sólo deben secarse, juntar lo que queda y meterlo en una bolsita de papel estraza y tirarla de preferencia en el monte o las cuatro esquinas. Es un ritual muy fresco, fácil y espiritual ideal para finalizar el año y darle la bienvenida al 2017.
¿QUÉ ES LA SANTERÍA? La Santería, por algunos llamados regla de OchaIfá, es una creencia religiosa sincrética originada en Cuba y que parte de elementos de la cultura tradicional yoruba –de origen africano– con el catolicismo español. Ésta es una fe que se basa en el culto a la naturaleza y que busca siempre el bienestar espiritual de las personas. Aunque muchos han catalogado de brujos o practicantes de vudú a los santeros es importante señalar que la Santería siempre ha sido una religión que se maneja con mucho respeto, pero que se ocultó debido a la prohibición de los españoles por lo que sus fieles fingían estar en el catolicismo, así que se sincretizó. De hecho este credo en Brasil adopta el nombre de Candomblé aunque ahí varían los rituales y costumbres.
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¿DÓNDE SE PRACTICA? Debido a la popularidad que ha cobrado en los últimos años su práctica se ha extendido a lo largo
Mezclar todos los elementos en la cubeta y antes de bañarse, prender una veladora y hacer todas las peticiones que se deseen para uno mismo, familia y personas allegadas. Después de bañarse, hay que enjuagarse a jicarazos con el agua de la cubeta de la cabeza a los pies y al mismo tiempo nombrar lo que se desea para el año que viene.
Citas 5 sur 4508, Huexotitla. 8 93 74 33
del mundo. Los santeros han hecho templos en sus propias casas con la finalidad de educar y dar a conocer quién es el Santo y cómo se sincretizan a quienes se acercan. Es importante señalar que los que profesan esta creencia deben hacer una labor constructiva y explicar que no es para que se hagan ricos o se llenen de poder sino que en la Santería hallarán fuerza, salud y bienestar espiritual para él y quienes lo rodean. ¿CUÁLES SON LOS RITUALES QUE SE PRACTICAN EN LA SANTERÍA? Existen muchos ya que conocemos el poder de las plantas, de las hierbas y también de los árboles. Quienes están inmersos en esto deben contar con un amplio conocimiento de los poderes de los elementos de la naturaleza pues todos tienen un significado para nosotros. ¿POR QUÉ MOTIVO LA GENTE SE ACERCA A USTEDES? La gente viene a buscar principalmente la salud, estabilidad, desenvolvimiento, prosperidad, firmeza de sus proyectos, vienen buscando ese eslabón escondido que no han podido encontrar pues todas las personas tienen un karma, un camino y a veces en ese camino existe un eslabón perdido, incluso de los ancestros, de otra vida… a lo que llamamos genética espiritual. ¿POR QUÉ CREE QUE LA SANTERÍA SEA UNA TENDENCIA ACTUALMENTE? Porque ésta se relaciona mucho con el poder, son ceremonias caras, mucha gente se acerca a la religión buscando un poco de poder, firmeza en los proyectos, planes, negocios, salud, pero sobre todo la gente se acerca buscando prosperidad.
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ACTUALIDAD
MOTOR
POWER ON LOS NUEVOS DUEÑOS DEL ASFALTO
Porsche Angelópolis lanza al mercado dos automóviles de alta gama que seguramente estarán entre tus deseos de fin de año. 718 CAYMAN No cabe duda que con el paso del tiempo Porsche evoluciona a pasos agigantados y prueba de ello es el 718 Cayman con un motor bóxer sobrealimentado de cuatro cilindros que entrega 300 caballos de potencia y 380 Nm de par, la caja de cambios de doble embrague PDK y paquete Sport Chrono; acelera de 0 a 100 km/h en 4.7 segundos, mientras que el 718 Cayman S, con 350 caballos de potencia, 420 Nm de par y el mismo equipamiento, los alcanza en 4.2 segundos. Las velocidades máximas de ambos son 275 km/h y 285 km/h respectivamente. En cuanto al diseño del nuevo 718 Cayman, la reciente gama de modelos también se ha perfeccionado ampliamente: todo es nuevo a excepción
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de la tapa del maletero, el techo y el parabrisas. El nuevo cuadro de instrumentos es el rasgo distintivo en el interior. También se ofrece de serie el sistema Porsche Communication Management (PCM) de la última generación, que incluye una moderna pantalla táctil. Los módulos Connect y la navegación pueden adquirirse opcionalmente para 718 Cayman y de serie para 718 Cayman S. 718 BOXSTER Por otra parte, Porsche continúa con su tradición de motores cuatro cilindros de disposición bóxer que ya fueron usados en los deportivos de motor central Porsche 718 y que tantas victorias obtuvieron entre los años cincuenta y sesenta.
Texto y Fotografía Cortesía Porshe Angelópolis Puebla.
THE ROAD TANTO EL 718 CAYMAN COMO EL 718 BOXTER OFRECEN MEJORES PRESTACIONES Y A LA VEZ UN MENOR CONSUMO Y EMISIONES. El 718 Boxster, que tiene una cilindrada de dos litros, ofrece 300 caballos de potencia y un par máximo de 380 Nm (100 más que antes), mientras que la mecánica de 2.5 litros del 718 Boxster S entrega 350 caballos y un par de 420 Nm (60 más que el anterior). En la versión S, Porsche también utiliza un turbocompresor con turbina de geometría variable. De hecho, Porsche es el único fabricante en utilizar tecnología turbo de geometría variable (VTG) en vehículos de gasolina –tanto en el 911 Turbo como en el 718 Boxster S–. Destaca el aumento de 35 caballos de potencia respecto a los modelos Boxster precedentes y la eficiencia de los nuevos motores turbo. El nuevo 718 Boxster consigue una reducción de hasta 13 por ciento en consumo de combustible. CONEXIÓN INMEDIATA Los 718 se distinguen claramente a primera vista. El frontal del nuevo roadster muestra unas formas mucho más esculturales y su apariencia es más ancha. Las tomas de aire de la parte delantera, bastante más grandes, son la expresión diferenciadora del
nuevo concepto de motor turbo. Este frontal del 718 Boxster se completa con el nuevo diseño de los faros bixenón, que llevan luces de marcha diurna LED integradas. Además, los faros LED son una opción de nueva incorporación a la gama. Desde una perspectiva lateral, el modelo se identifica por las formas de sus aletas y faldones. Unas tomas de aire más grandes, divididas por láminas que optimizan el suministro de aire, resaltan el aspecto dinámico del auto. Además las puertas han sido diseñadas de manera tal que las manijas de apertura ahora están integradas a ellas. Finalmente cabe señalar que las nuevas llantas de 19 pulgadas son de serie en el 718 Boxster S.
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ACTUALIDAD
MAKEUP
WHISKING
MAKEUP
Texto Leslie Gaalván.
Las fiesta de fin de año están a la vuelta de la esquina y qué mejor que tener como aliada esta nueva tendencia que te hará lucir impactante en cualquier momento.
A U TO R
Makeup artist Dirección: Plaza Ópera L 1-15, Distrito Sonata, Lomas de Angelópolis. Tel: 431 81 66 lesliegaalvan@gmail.com
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n anteriores artículos he hablado de diferentes tendencias de maquillaje como el contouring, strobing y el sandbagging, siempre remarcando que es importante antes de aplicarlas saber si son ideales para ti, ya que cada técnica debe usarse en forma diferente de acuerdo a tu tipo de rostro, piel y hasta el efecto de maquillaje que quieres lograr. Hoy te platico del whisking makeup, el nombre hace referencia a lo que se podría decir que es el “efecto batidora”, consiste en mezclar productos de maquillaje para potencializar la efectividad de éstos y dar un mejor efecto según tus necesidades. Aunque no recomiendo hacerlo siempre, me parece una gran opción para esos días en los que tenemos muy poco tiempo para arreglarnos pero necesitamos de una ayudadita para lucir más descansadas y sanas. No se trata de mezclar por mezclar, por eso aquí te dejo algunas de las mejores combinaciones y en qué ayuda cada una: 1 CORRECTOR + CREMA DE CONTORNO DE OJOS = Al aplicar una mezcla de tu corrector con una pequeña cantidad de crema para contorno de ojos logras ocultar más el cansancio de los ojos y, por supuesto, disminuir las ojeras. Con este truco además lograrás que no se cuartee el corrector y eso ayudará a que las molestas líneas de expresión de esa zona se disimulen mejor. Sólo por esta ocasión es mejor que lo apliques con las yemas de tus dedos, ya que el calor de tu cuerpo ayudará a una mejor aplicación y a un resultado más natural.
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ESTAS SON ALGUNAS IDEAS DE CÓMO LOGRAR QUE EL MAQUILLAJE EN DÍAS DIFÍCILES TE AYUDE A LUCIR RADIANTE, RECUERDA NO ABUSAR Y ASEGURARTE DE QUE LO ESTÉS APLICANDO BIEN PARA LOGRAR EL OBJETIVO DE VERTE MEJOR Y NATURAL. 2 HIDRATANTE FACIAL + BASE DE MAQUILLAJE = En esta temporada la piel tiende a estar deshidratada, así que después de aplicar tu crema hidratante, a la hora de maquillarte mezcla un poco más de hidratante con tu base de maquillaje y aplícalo con tu brocha de base, con esto lograrás un aspecto más saludable de piel, mucho más natural y sin rastros de piel seca.
3 SUERO FACIAL ANTIEDAD + BASE DE MAQUILLAJE = Hay días en que nuestra piel se ve maltratada y nos hace ver cansadas o de mayor edad, sobre todo en piel madura la base del maquillaje tiende a resecarse más fácil y se cuartea; esta mezcla es ideal para evitar este efecto, ya que ayudará a suavizar las líneas de expresión y de paso tu piel lucirá más hidratada. Además debemos considerar los beneficios a largo plazo que este suero reparador estará haciendo por ti durante el día. 4 BASE DE MAQUILLAJE + ILUMINADOR = El iluminador debe ser líquido y en mínima cantidad, al juntarlo con tu base de maquillaje lograrás darle ese toque de luminosidad y vida a tu rostro cuando no has descansado bien. Ten mucho cuidado con esta mezcla ya que si te pasas de iluminador de verse luminosa tu piel pasará a verse grasosa. (No lo apliques si tu dermis tiende a brillar). 5 PRIMER PERFECCIONADOR + BASE DE MAQUILLAJE = El primero ayuda a rellenar poros y líneas de expresión y es también conocido como blur; al mezclarlo con el maquillaje dan un increíble efecto porcelana a la piel, ya que te deshaces de irregularidades en la textura de tu piel y de las diferencias de tono. ¡Es la combinación perfecta! 6 HIDRATANTE DE LABIOS + LABIAL = Los labiales a pesar de ser cremosos tienden a resecar los labios y hacerlos ver partidos por todo lo que contiene su fórmula. Con una brocha especial para labial toma un poco de tu lipstick favorito y un poco de hidratante de labios y mézclalos al aplicar.
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Texto Rafael Román. Übersetzung von Marcos Nuñez.
El hombre siempre se ha preguntado cómo será el futuro y muchas veces logra predecir cambios que llegarán a la vida de la humanidad por medio de la ciencia ficción y la imaginación, algo que es fascinante para la historia. 64
VISIONEN DER ZUKUNFT Schon immer hat sich der Mensch Fragen nach der Zukunft gestellt. Oft gelingt es ihm auch, Veränderungen im Menschheitsgeschehen mittels der Science-Fiction und der Fantasie vorherzusagen, was im Rßckblick faszinierend erscheint.
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n 1865 el escritor francés Jules Verne publicó su novela From the Earth to the Moon, en donde se imagina por primera vez cómo sería viajar al espacio exterior. Casi cien años después, el 12 de abril de 1961, este relato de ficción se volvió realidad cuando el astronauta Yuri Gagarin se convirtió en el primer ser humano en
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recorrer la órbita del planeta en un cohete. La ciencia ficción ha sido en muchas ocasiones el preámbulo de la tecnología que llegará tiempo después a nuestras vidas, con muchos inventos que hoy nos parecen cotidianos existiendo antes sólo en letras y dibujos, de personas que se atrevieron a pensar en cómo podría ser el porvenir.
DEL POSIBLE FUTURO AL CONCRETO PRESENTE Pero, ¿qué clase de tecnología tenemos hoy que antes haya sido sólo parte de la imaginación del ser humano? La respuesta: cientos de artefactos y programas. La realidad es que con el avance en robótica, electrónica y diseño de software siendo cada vez más preciso y acelerado, el tratar de replicar avances que antes eran considerados increíbles se vuelve cada vez una realidad más fácil de alcanzar. Sólo hay que tomar el ejemplo de Siri, el programa de voz establecido en todo iPhone. Este software te permite dar comandos de voz y lograr que tu teléfono realice un sinfín de funciones con tan sólo pronunciar algunas palabras. Pues bien, este avance tiene su predecesor en una película del famoso cineasta estadounidense Stanley Kubrick. Son muchos los que recuerdan al villano de la película 2001: A Space Odyssey y su capacidad de razonamiento: el programa autómata HAL, un programa de computadora controlado por sonidos emitidos por cuerdas bucales. Sólo esperemos que Siri (o similares como Cortana) no nos intenten superar en el orden jerárquico.
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NIKE ANUNCIÓ EL LANZAMIENTO DE UNO DE SUS PRODUCTOS MÁS ESPERADOS: LOS MAGS, INSPIRADOS EN BACK TO THE FUTURE II
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865 veröffentlichte der französische Schriftsteller Jules Verne seinen Roman Von der Erde zum Mond, in dem zum ersten Mal darüber fantasiert wird, wie es wohl wäre, in den Weltraum zu reisen. Knappe einhundert Jahre später verwirklichte sich diese fiktive Erzählung, als der Kosmonaut Juri Gagarin am 12. April 1961 als erster Mensch die Erde in einem Raumschiff umrundete. Science-Fiction wirkt in vielen Fällen als Vorreiter für neue Technologie. Zahlreiche Erfindungen, die uns heute alltäglich erscheinen, existierten ursprünglich nur in Wort und Bild, ausgedacht von Personen, die eine Spekulation wagten, was die Folgezeit wohl bringen könnte. VON DER MÖGLICHEN ZUKUNFT ZUR KONKRETEN GEGENWART Was für Technologie gibt es denn heute, die vormals Teil der menschlichen Fantasie war? Die Antwort lautet: Hunderte von Vorrichtungen und
Programmen. Fakt ist, mit der Entwicklung in den Feldern der Robotik, der Elektronik und des Software-Designs, wodurch diese immer präziser und schneller werden, ist die Nachbildung technischer Fortschritte, die man früher für unmöglich hielt, immer einfacher zu erreichen. Nehmen wir beispielsweise Siri, die in iPhones vorhandene Spracherkennungssoftware. Durch dieses Programm kann man erreichen, dass das Mobiltelefon zahllose Funktionen ausführt, indem man ihm einfache Sprachbefehle erteilt. Der Vorgänger dieser Entwicklung ist der Bösewicht von Stanley Kubricks Film 2001: Odyssee im Weltraum – der mit einer künstlichen Intelligenz ausgestattete Supercomputer HAL, der durch Sprachkommandos betrieben wird. Hoffentlich bringen es aber Siri und ähnliche Programme wie Cortana nicht so weit, dass sie unsere Autorität zu übertreffen versuchen. Heutzutage ist für viele die Welt ohne Internet unvorstellbar, obgleich es sich um etwas relativ Neues handelt. Die Idee eines Netzes, das die Menschheit mittels technischer Vorrichtungen in Kontakt bringt, wurde von vielen Autoren vorgeschlagen. Wir konzentrieren uns auf eine dieser Visionen: Der Schockwellenreiter, von John Brunner. Der 1975 veröffentlichte Roman erzählt nicht nur die Geschichte eines gigantischen Computernetzes, sondern präsentiert auch mittlerweile übliche Konzepte wie Identitätsdiebstahl, Hacking und Computerviren. Man könnte sogar behaupten, dass Roboter eine moderne Version des Monsters des Dr. Frankenstein sind. So präsentierten auch Filme wie Terminator und die Erzählungen von Isaac Asimov Maschinen mit selbstentwickelnder Lernfähigkeit. Aktuell arbeitet der Schweizer Professor Henry Markram der École Polytechnique Fédérale de Lausanne (EPFL) mit seinem Team genau daran, nämlich an einem lernfähigen Roboter, der bis 2018 fertiggestellt werden soll.
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Hoy en día es impensable que el mundo funcione sin algo tan básico para la mayoría en el planeta como internet, a pesar de ser algo relativamente reciente en nuestra historia. Pues bien, el concepto de una red que permite a la humanidad conectarse por medio de dispositivos ha sido explorado por muchísimos autores de libros, pero nos concentraremos en The Shockwave Rider de John Brunner. Publicada en 1975, no sólo cuenta la historia de una red de ordenador gigantesca, sino que también presenta conceptos como robo de identidad, hacking y virus de computadora. Algo muy común ahora. Incluso los robots podrían ser una versión moderna del Monstruo del doctor Frankestein, con la idea de máquinas con la capacidad de autoaprendizaje siendo introducidas en filmes como Terminator y las series de Isaac Asimov. Como ejemplo, el profesor suizo Henry Markram de la École Polytechnique Fédérale de Lausanne (EPFL) y su equipo se encuentran construyendo justamente eso: un robot que puede aprender, el cual esperan esté listo para 2018.
LO QUE PODRÍA (NO) SER Si bien hay avances tecnológicos que ya forman parte de todos nuestros días, existen también algunos de éstos que todavía se encuentran en ese
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proceso intermedio entre ficción y hecho. Una muestra de ello es la compañía de artículos deportivos Nike, que hace poco anunció la finalización de uno de sus productos más esperados: los MAGs. Basados de manera directa en los tenis utilizados por Marty McFly en Back to the Future II, son zapatillas deportivas que se ajustan de manera automática a tu pie con tan sólo ponértelos. Sin embargo, la empresa sólo ha fabricado 89 pares de este producto, por lo cual aún falta algo de tiempo antes de que puedas comprarlos en tu tienda de zapatos más cercana. Otro ejemplo de un gadget presentado en esta trilogía de largometrajes es la famosa patineta sin ruedas con la habilidad de flotar: la hoverboard. Y no, no hablamos de esa tabla con ruedas que ha causado muchos graciosos accidentes viralizados en YouTube. Varias compañías alrededor del mundo han tratado de replicar este concepto, como la Flying Board Air de Zapata Racing o la Airboard de Arbotech Industries, mas ninguna en el mundo ha logrado reproducir al cien por ciento la utilizada por Michael J. Fox en dichas películas. Y así como hay avances que vemos ahora o que se encuentran en proceso de creación, hay otros que fueron imaginados hace ya tiempo pero que simplemente no han visto de ninguna manera la luz del día. Sólo hay que ver las ilustraciones del francés Jean-Marc Côté, realizadas de 1889 a 1910, en las cuales muestra cómo podría ser el mundo en el año 2000. En algunas de ellas se pueden observar robots de varios brazos afeitando a muchos hombres en una barbería, a una mujer jalando a un dispositivo con una cadena para hacerlo barrer y trapear al mismo tiempo y a bomberos apagando un incendio y rescatando a una damisela utilizando alas parecidas a las de un dragón, entre otras cosas. Con todo lo anterior, ¿qué nos depara el futuro en cuanto a avances tecnológicos se refiere? Series como Black Mirror ya empiezan a figurar esa posibilidad no tan lejana, en donde implantes en nuestros ojos grabarán cada momento de nuestras vidas para la posteridad, las redes sociales determinarán nuestra jerarquía en la sociedad, los videojuegos serán una experiencia producida por nuestra mente, podremos vivir después de la muerte por medio de un simulador y mucho más. La pregunta correcta tal vez no sea ¿cuál de ellas se volverá realidad? Tal vez sea más acertado cuestionarnos: cuándo.
CON EL AVANCE EN ROBÓTICA, ELECTRÓNICA E INFORMÁTICA, ES POSIBLE CREAR COSAS INCREÍBLES
WAS SEIN KANN (ODER AUCH NICHT) Es gibt zwar technische Entwicklungen, die heute Teil unseres Alltags sind – dafür aber auch andere, die noch halbwegs zur Fiktion gehören. Ein Beispiel dafür ist der Sportwarenhersteller Nike, der vor kurzem die Fertigstellung eines seiner langersehnten Produkte bekanntgab: die MAGs. Hierbei ließ sich die Firma direkt von den von Marty McFly in Zurück in die Zukunft II getragenen Schuhen inspirieren: Es handelt sich um Sportschuhe, die sich selbst schnüren. Allerdings wurden bislang nur 89 Paar hergestellt, also müssen wir noch etwas abwarten, bis wir sie im Laden finden können. Ein weiteres Beispiel eines in diesem filmischen Dreiteilers vorgestellten Gadgets ist das berühmte radlose, schwebende Skateboard, das „Hoverboard“. Nein, wir meinen nicht das beradete, ferngesteuerte Brett, mit dem viele lustige Unfälle auf YouTube viral wurden. Viele Unternehmen weltweit haben versucht, dieses Konzept zu imitieren – etwa Zapata Racing mit dem Flying Board oder Arbotech Industries mit dem Airboard. Keinem ist es jedoch bisher gelungen, die von Michael J. Fox in der Filmtrilogie benutzte Vorrichtung hundertprozentig nachzubauen.
Und so wie einige Entwicklungen heute bereits existieren und andere im Begriff sind, ausgearbeitet zu werden, wurden andere vor langer Zeit vorgeschlagen, kamen bisher aber noch nicht annähernd auf den Markt. Man sehe sich die 1889 bis 1910 entstandenen Illustrationen von Jean-Marc Côté an: Der Franzose schlägt dabei vor, wie die Welt im Jahre 2000 sein könnte. Die Bilder zeigen unter anderem mehrarmige Roboter, die Männer in einem Herrensalon rasieren; eine Frau, die eine gleichzeitig fegende und wischende Vorrichtung an einer Kette zieht; sowie fliegende Feuerwehrmänner mit Drachenflügeln, die ein Feuer löschen und eine junge Frau retten. Was bringt wohl die Zukunft im Thema technologischer Fortschritt? Fernsehserien wie Black Mirror spekulieren über angeblich nicht so ferngelegene Szenarien, in denen Augenimplantate jeden Augenblick unseres Lebens aufzeichnen, Sozialnetzwerke die Hierarchie unserer Gesellschaft bestimmen, ein Leben nach dem Tod mithilfe eines Simulators möglich ist und viel mehr. Vielleicht lautet die Frage also nicht: Welche Zukunftsvision wird verwirklicht? Sie müsste eher lauten: Wann?
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NOTICIAS
EN LA MIRA
Estar al tanto de lo que ocurre en nuestro entorno es parte de nuestra responsabilidad como ciudadanos.
ENRIQUE PEÑA NIETO PRESIDENTE DE LA REPÚBLICA
Mi gobierno buscará en esta nueva etapa de la relación bilateral, oportunidades que beneficien a ambas sociedades
MENSAJE CON MOTIVO DEL PROCESO ELECTORAL EN LOS ESTADOS UNIDOS DE AMÉRICA.
RAFAEL MORENO VALLE GOBERNADOR DEL ESTADO DE PUEBLA
Tengo una responsabilidad con mi estado, independientemente de dónde me encuentre, mi corazón y mi mente siempre estarán en Puebla
INAUGURACIÓN DEL CAMPUS DE LA UNIVERSIDAD PEDAGÓGICA NACIONAL.
LUIS BANCK SERRATO ALCALDE DE LA CIUDAD DE PUEBLA
Proteger a las mujeres e impulsarlas es una de las prioridades más importantes para el Ayuntamiento
PRESENTACIÓN DE LOS RESULTADOS INICIATIVA 5 POR LAS MUJERES.
DESCUBREN PIRÁMIDE INTERIOR EN CHICHÉN ITZÁ
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ientíficos del Instituto de Geofísica de la UNAM en conjunto con el Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH) descubrieron gracias a una tomografía eléctrica tridimensional una subestructura al interior de la emblemática pirámide de Kukulcán. Esta construcción -que incluye una escalinata y probablemente un adoratorio- se encuentra al interior de otra que fue hallada en los años 30. El yacimiento descubierto por los universitarios podría medir hasta 10 metros mientras que el que lo resguarda podría alcanzar una altura de hasta 20 metros. Asimismo se dio a conocer que la pirámide de Kukulcán fue construida sobre una oquedad, es decir, un cuerpo de agua o cenote.
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MERCEDES-BENZ & ARTS
EXHIBICIÓN
LUGAR: LA VISTA COUNTRY CLUB. FECHA: 17 DE NOVIEMBRE. La firma líder en el sector automovilístico de alta gama, fue la anfitriona de un evento artístico. La galería de arte Cavaleto fue la encargada de curar las obras que los asistentes pudieron admirar durante la noche. Además se contó con la presencia del artista Casiano García, conocido por los majestuosos paisajes que emanan de su pincel.
Sergio Zepeda, Casiano García y Alejandro Cañedo.
Lissy Graña y Rita.
Claudia Rodríguez y Paola Saluzzi.
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Casiano García.
Gerardo, Sebastián y Antonio.
Reyes Huerta y Minerva Olivares.
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GRAND OPENING OAK58
A R Q U I T E CT U RA
LUGAR: LOMAS DE ANGELÓPOLIS. FECHA: 10 DE NOVIEMBRE. Con una cálida velada se llevó a cabo la presentación del proyecto de lujo y vanguardia OAK58 High Living que llegó a la capital poblana para ofrecer residencias de gran estatus con las mejores y más altas vistas de la ciudad. A la presentación de este innovador concepto arquitectónico acudieron notables personalidades quienes degustaron de ginebras, cocteles y vinos de la más alta calidad.
Marilupe Orozco. Karen Silva y Jorge Maceda.
Alfredo y Apolo Domínguez Motolinia.
Sebastián Cadena, Alfredo y Juan Manuel Rincón Gallardo.
Jorge Hachity, Israel Vera y Christian Seebach.
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PLATILLOS CONTEMPORÁNEOS DE ITALIA
C E N A - M A R I DA JE
LUGAR: PRESIDENTE INTERCONTINENTAL PUEBLA. FECHA: 25 DE NOVIEMBRE. Esta celebración culinaria tuvo como protagonista la cocina italiana de autor en maridaje con vinos premiados de Casa Madero. Como anfitriones se contó con la presencia del chef Adrián Balbuena, del restaurante Alfredo Di Roma y el sommelier Daniel Valdéz.
Antonio Rodríguez y José Luis Martínez.
Adrián Balbuena , Daniel Valdéz y Luis Herrera. Stephania Orozco y Elizabeth Sevilla.
Jordi, Lucero Amescua, Manuel Noriega y Alejandro Reyes.
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INAUGURACIÓN BMW VECSA PUEBLA
R E A P E RT U RA
LUGAR: ANGELÓPOLIS. FECHA: 17 DE NOVIEMBRE. BMW Group México llevó a cabo la inauguración del distribuidor BMW Vecsa Puebla después de remodelar su área durante ocho meses. Se dieron a conocer a los clientes las mejoras del lugar como un espacio de exhibición para 13 vehículos además de un área lounge para cada una de las marcas que se manejan. En la celebración estuvieron notables personalidades, distinguidos clientes e invitados de la ciudad de Puebla.
José María Villalobos, Dirk Biehler, José Balderrama, Alexander Wehr.
Marcela López, Carlos Sarquis, Gaby Rosete y Montserrat Mier.
Eduardo, Fernanda y Anuar.
Francisco Javier e Iñaqui Casillas.
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Sofía y Ricardo.
Ricardo Humphrey, Fernando Concheso y Gustavo Lara-Oriani.
Javier Lozano, Emilio Azcárraga, Luis Banck y Diódoro Carrasco.
Anfitriones de la noche.
Ernesto Gómez Cruz y Enrique Rocha.
ANIVERSARIO
Ignacio Jacques, Heidi Koudek, Alejandro Merino y Mercedes Riva.
TELEVISA PUEBLA CELEBRA 50 AÑOS LUGAR: LOS FUERTES. FECHA: 7 DE NOVIEMBRE.
Gerardo Jean, Daniela Teruggi y José Baños.
En una zona histórica de la ciudad de Puebla se celebró el 50 aniversario de Televisa Puebla, una de las televisoras más importantes en la entidad. El evento estuvo conducido por MariLoli Pellón y Héctor Sandarti donde asistieron distinguidas personalidades como Emilio Azcárraga Jean, presidente de Grupo Televisa, además de primeros actores como Patricia Reyes Espíndola, Luz Elena González, Grettell Valdez y Claudia Ramírez.
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POSTAL
Fotografía Roberto Ramírez.
LA CIUDAD SE CUBRE DE LUZ. 80