etcétera cocina&sabores 5 RESTAURANTES

dominicanos para llevar a tus amigos “de fuera”

SABORES. La experiencia dominicana, además de la música y festividades, se define por un factor: la gastronomía. Si quieres deleitar a una persona ajena al saborcito dominicano, te recomendamos esta ruta de 5 restaurantes típicos en Santo Domingo. Te aseguramos que tu acompañante no querrá poner un pie fuera del país. Alexa, reproduce Farolito de Juan Luis Guerra. Let’s go

Chancho Gusto

Horario: Abierto todos los días | 10:30 a.m.-11:00 p.m.

Sucursales: Urbanización Fernández // Av. Privada

¿Será que habrá un mal momento para comerse un buen chicharrón? Chancho Gusto ofrece una delicia dominicana donde podrás disfrutar de un ambiente casual y una explosión de sabores inigualables. Si quieres aplatanarte o simplemente mostrarle a ese amigo de fuera una delicia dominicana, te recomendamos un crujiente chicharrón, frituras de acompañamiento y una buena fría. ¡Guay papá!

PLATO MÁS VENDIDO: Chicharrón. RECOMENDACIÓN DE LA CASA: Bandeja con todos los poderes: chicharrón, carnita, longaniza, yuca frita, tostones y mofonguito.

ACOMPAÑAMIENTO IDEAL: Una presidente bien fría.

El Conuco

Horario: Todos los días de 12:00 p.m.-11:00 p.m.

Dirección: Calle Casimiro de Moya 152.

PLATO MÁS VENDIDO: La Bandera y el Sancocho.

RECOMENDACIÓN DE LA CASA: El Sancocho Dominicano.

ACOMPAÑAMIENTO IDEAL: Una cerveza Presidente.

2¿Te apetece dar un paseo hacia el origen de las raíces dominicanas? El Conuco te transporta a un mundo paralelo donde la cultura dominicana queda intacta y se desborda en la decoración tradicional, el sabor criollo inigualable y el “compai” que te dispara un personal del staff al entrar. Si eres dominicano, se te inflará el pecho del orgullo al conectar directamente con tu cultura, y si traes a un amigo de fuera, te aseguramos que se enamorará de ella. El baile que hacen sobre una botella mientras disfrutas de tu comida, se ha convertido en su insignia. ¿Cerramos colando un cafecito?

El Hig Ero

Horario: Lunes a viernes de 7:00 a.m-11:00 p.m. / Viernes y sábado 7:00 a.m.-12:00 a.m.

Dirección: Parque Mirador del Sur, Av. Anacaona 24.

Este restaurante ofrece platos gourmet acompañados de un escenario deslumbrante: El lago del Mirador Sur. Un ambiente íntimo donde probarás platos típicos con un giro de alta cocina como: chulitos de pueblo, pescado guisado a la criolla, mofonguito de mar, entre otros.

PLATO MÁS VENDIDO: Chivo, canelones taínos y el sancocho.

RECOMENDACIÓN DE LA CASA: Canelones taínos.

ACOMPAÑAMIENTO IDEAL: El refrescante cóctel Frescura del Lago.

Horario: Martes a Jueves 5:00 p.m.-12:00 a.m.

Viernes a Domingo 12:00 p.m.-1:00 a.m.

Dirección: Calle El Conde 101, Zona Colonial

4 JALAO’

En el vientre de la Zona Colonial se encuentra Jalao’. Aquí disfrutarás de ricos platos como la mariscada al coco y limoncillo (nuevo en el menú, por cierto. Nos pueden agradecer después) en un ambiente jocoso de buena música, réplicas de colmados y frases dominicanas escritas a mano en cada esquina. Definitivamente el lugar ideal para almorzar y recorrer otros lugares de la zona.

RECOMENDACIÓN DE LA CASA: El sancocho es el plato que más me transporta a días cálidos, a un buen apapacho.

ACOMPAÑAMIENTO IDEAL: Un vasito de mamajuana.

Chivas Regal te invita a consumir responsablemente, sin excesos. El consumo de alcohol perjudica la salud, Ley No. 42-01.

Horario: Todos los días, lunes a sábado 12:00 p.m. - 10:00 p.m.,

Domingo: 12:00 p.m.-12:00 a.m.

Dirección: Av. Independencia 503 (antes Del Hotel Jaragua).

5 El Le Azo

Por último, un fuerte aplauso a esta cocina tradicional. El Leñazo es donde madera y fuego se unen para capturar la verdadera esencia dominicana en un solo bocao’. Una vuelta por este spot nunca hace daño.

PLATO MÁS VENDIDO: Mofongo relleno de sancocho (un calderito cubierto de mofongo de plátano verde y chicharrón relleno de Carnita frita, longaniza y aguacate acompañado de un caldo de sancocho).

RECOMENDACIÓN DE LA CASA: El calderito “El Gordo”

ACOMPAÑAMIENTO IDEAL: Un jugo de limón bien frío en una barrita de metal con mucho hielo.

¿Y ahora? ¿Nos damos una vueltica por las demás zonas? (recuadro)

+ EN SANTO DOMINGO

• Mesón de Bari

Calle Hostos 302 (Zona Colonial), Santo Domingo

• Ajualá

Calle Andrés Julio Aybar 13,

Santo Domingo

• Casa Gastronomica

Dominicana

Calle 19 de Marzo 203, Zona

Colonial

• Morisoñando

Aeropuerto Internacional Las

Américas, Ruta 66, Cargo City

• Buen Provecho

Av. Gustavo Mejía Ricart 59, Santo

Domingo

• Buche Perico

Calle El Conde 53, Santo Domingo

• Pork and Beer

Calle Gustavo Mejía Ricart, Plaza del Parque, Santo Domingo

• Adrian Tropical

Av. Lincoln / Malecón / Av. 27 de Feb. / Av. San Vicente

Horario: De domingo a jueves: de 7am a 2am. Viernes y sábados: 7am a 3am.

ZONA NORTE

• Típico Bonao

Autop. Juan Pablo Duarte km 90, Bonao

• La Tinaja

Av. Independencia, Jarabacoa

• La Cocina de Yanet

Sosúa, Puerto Plata

• Parada Típica El Choco

Careterra Sosúa-Cabarete, Puerto Plata

• Mofongo King

Sosúa Beach, Puerto Plata

• Pork and Beer Culture

Lic. Genaro Perez, Santiago De Los Caballeros

• Restaurante Típico La Estrella, Monte Cristi

ZONA ESTE

• La Casita de Yeya Village

Galerías Punta Cana, Punta Cana

• D’ Milagros Sazón

Próximo a la Fiscalía, C. María

Trinidad Sánchez, Samaná

• Típico Bonao

Autopista del Coral, La Romana

• D’Yira Restaurante (La Casa del Mofongo Relleno)

Calle Hermanos Trejo, Higüey

ZONA SUR

• Restaurante El Bohío

San Juan de La Maguana

• The Green House / Doña

Aleyda

San Juan de la Maguana

• La Casona Barahona

José Francisco Peña Gómez, Barahona

• Rinconcito de Lalo

Av. Libertad, Pedernales

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