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“La fruta debe llegar lo antes posible al almacĂŠnâ€? Concienciar de la importancia de reducir al mĂĄximo el tiempo que transcurre entre la recogida de la fruta y su llegada al almacĂŠn es uno de los objetivos del Grupo Alba y van a llevarlo a cabo esta campaĂąa.
MARGA LĂ“PEZ
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na de las conclusiones que sacamos durante nuestra visita al Valle del Jerte es la necesidad de abrir nuevos mercados, y para ello hay que tener un control total de todos los procesos que nos permitan ganar en seguridad comercial. “Partimos de la base de que en el Jerte tenemos una calidad incuestionable, pero si realmente queremos ser mĂĄs competitivos y llegar no solo a nuevos mercados, sino tambiĂŠn consolidar los que ya estamos, debemos hacer cambios estructurales en nuestra forma de producir y de cosecharâ€?, argumenta Alberto Serrano, director comercial de Grupo Alba. Es precisamente esta entidad, a travĂŠs de una de sus empresas, Iniciativas EconĂłmicas, la encargada de liderar el Grupo Operativo que estudia dĂłnde se podrĂa mejorar y establecer recomendaciones “que deberĂan hacerse extensibles a todo el Valleâ€?, aĂąade Serrano.
Para el director comercial, lo mĂĄs acuciante es reducir el tiempo que transcurre entre la recogida de la fruta y su llegada al almacĂŠn: “EstĂĄ demostrado que si acortamos ese periodo, ganamos en calidad y por tanto, en garantĂas comerciales. Un ejemplo claro lo tenemos en Reino Unido, que hace unos aĂąos era un gran consumidor de cerezas, y sin embargo algunos problemas con la llegada de fruta con el pedĂşnculo en algunos casos deshidratado, provocĂł que esa demanda descendieraâ€?, apunta Alberto Serrano. Esos son algunos de los aspectos que podrĂan mejorar si se concienciara a todo el sector. Primeras pruebas Totalmente convencidos de los benemcios de esta prĂĄctica, en Grupo Alba van a ponerla en marcha esta campaĂąa, con un equipo de agricultores previamente seleccionados. “Vamos a poder garantizar la calidad de esta fruta, gracias a un trabajo mucho mĂĄs profesionalizadoâ€?, amrma Serrano. Junto a esta iniciativa, y con el mn de diferenciarse en los mercados, continuarĂĄn en este ejercicio apostando por su lĂnea de cerezas y Picotas ecolĂłgicas, un volumen aĂşn reducido, unas 120 Tn., pero con un enorme recorrido tanto productivo como comercial.
4.000 Tn Comercializadas
120 Tn ProducciĂłn EcolĂłgica
“The fruit should arrive as soon as possible to the warehouseâ€? Awareness of the importance of minimizing the time that elapses between the collection of the fruit and its arrival at the warehouse is one of the objectives of the Operative Group. In the Alba Group they will carry out this objective the current campaign. One of the conclusions we drew during our visit to Valle del Jerte is the need to open new markets, and for this we must have full control of all the processes that allow us to gain commercial security. “We start from the basis that in Jerte we have an unquestionable quality, but if we really want to be more competitive and reach not only new markets, but also consolidate those that we already have, we must make structural changes in our way of producing and harvestingâ€?, argues Alberto Serrano, sales manager of Grupo Alba. It is precisely this entity, through one of its companies, Iniciativas EconĂłmicas, which is in charge
of leading the Operative Group that studies where it could be improved and to establish recommendations “that should be extended to the entire Valle�, adds Serrano. For the sales manager, the most immediate step is to reduce the time that elapses between the collection of the fruit and its arrival at the warehouse. Fully convinced of the benefits of this practice, in Grupo Alba will start this campaign, with a group of selected farmers. “We will be able to guarantee the quality of this fruit, thanks to a much more professionalized work,� says Serrano.