Locally Diciembre - Nro 123

Page 1

LOCALLY | REVISTA trimestral INFORMATIVA INDEPENDIENTE AÑO 13 - N° 122 | Septiembre - Noviembre 2019 - DISTRIBUCIÓN GRATUITA

NOTICIAS DE NORDELTA - VILLA NUEVA - TIGRE - ESCOBAR - PILAR

LA PRIMERA VEZ

VIVIR NEW YORK

VINOS A BORDO: ES LA NUEVA PROPUESTA QUE UNE EL DELTA DE TIGRE Y EL DISFRUTE.

CREANDO CONCIENCIA: DESDE LA BASURA QUE RECICLAMOS EN LOS BARRIOS A ÚTILES ESCOLARES.

IRON MAN 70.3: TIGRE VOLVIÓ A VIVIR LA FIESTA DEPORTIVA JUNTO A LOS TRIATLETAS.



CA R TA DE L E D ITOR

HABLEMOS DEL TIEMPO El tiempo es la dimensión física que representa la sucesión de estados por los que pasa la materia. El tiempo es todo lo que sucede desde que nacemos hasta que morimos. El tiempo que pasó ya es un recuerdo, el que vendrá un sueño o una ilusión, el tiempo presente es sólo el que existe. El tiempo no está encerrado en un reloj, y tampoco lo mide un calendario. El tiempo es el ahora, el ya y aunque diciembre sin duda invita a la reflexión, al balance, al análisis de lo pasado y a la planificación del futuro, hay que tener cuidado de no perdernos en los laberintos del ayer y el mañana y así perder también la posibilidad del ahora. Este año en líneas generales para argentina, fue un año duro, complejo, en donde el pasado pesó en los hombros y el futuro nubló la vista por ser un continuo incierto. Terreno ideal para perderse y así vivir agobiado el presente. Pero si uno está atento, entre tanta maraña y puede ver el efecto colateral tal vez pueda parar de mirar las agujas del reloj y, a sabiendas de que no podemos dominar todo lo que vaya a pasar, sí podemos concentrarnos en vivir lo que sin duda vale aquí y ahora. Y así pase este 2019 que despido con un muchas gracias, trabajando cada día en conectarme con lo que realmente importa, con los afectos, mis amores y mis pasiones. Pude aprovechar cada paso que fui dando, para regar las raíces de la esencia que quiero que crezca y la verdad es que invito a todos a que puedan de a poco transitar el camino de escanear el interior, ordenar los bolas del aire de nuestros pensamientos para que ninguna nos aplaste y al menos aferrarse a una cosa que sea super placentera y realmente importante en su vida. Que los cambios sean evolución y no transformación a riesgo de que pierdas la esencia. ¡Que la vida valga la pena! Y que al menos haya estabilidad en lo que venga. ¡Brindo por un 2020 en paz!

Mercedes Cordeyro @mercedescordeyro

STAFF COLABORAN EN ESTA EDICIÓN EDITORA

Mercedes Cordeyro mcordeyro@way2net.com

facebook.com/locally Twitter: @revistalocally Instagram: @revistalocally Google+: Locally

DISEÑO Y ESTRATÉGIA WEB

PRÓXIMO CIERRE EDICIÓN

20 de Febrero

COLABORADORES

Lucila Bustos, Constanza Bonelli,

FOTO DE TAPA

Mercedes Cordeyro

PUBLICIDAD

publicidad@locally.com.ar contacto@locally.com.ar

SUSCRIPCIÓN GRATUITA

www.locally.com.ar

Diseño Gráfico: Natalia Muñoz info@way2net.com www.way2net.com

IMPRESO EN

Mundial Impresos

Los artículos firmados no expresan necesariamente la opinión del editor. Prohibida la reproducción sin la expresa autorización de la editorial. Locally no asume responsabilidad sobre los contenidos de avisos publicitarios que integran la presente edición. Locally es marca registrada. Cantidad de ejemplares 10.000 - Año 15, N°23

03






ACTUALIDAD

LA COLUMNA DE JOSÉ EDUARDO ABADI*

VIGENCIA DE LA TRAGEDIA EN LA ACTUALIDAD

I

ncesto, parricidio, enigmas que un sujeto debe descifrar si pretende ser libre; finalmente la verdad, la turbulencia del poder (la gula narcisista) y el gran protagonista que atraviesa todas las tragedias: El Destino.

¿Estamos los seres humanos obligados a ser actores de argumentos escritos por otros, otorgándoles a su palabra un carácter superior? La transformación a la que se atreve Sófocles y más aún Eurípides (no así Esquilo) proponen a los mortales el permiso y enseguida el derecho a ser autores de su propia historia. En la tragedia los impulsos primarios se imponen como mandatos disfrazados de designios sacros o acontecimientos inesperados y doblegan la voluntad humana. La imposibilidad y la prohibición de resolver las encrucijadas con soluciones que atenten contra la fuerza del mundo que los contiene lleva a que la verdad se descubra y aparezca como un terremoto que acabe con todo. La ambición desenfrenada, las ambigüedades que se acumulan como si fueran ajenas a las conductas de los personajes, las culpas que buscan chivos expiatorios, convierten al futuro en una reedición lamentable. ¿La repetición dominará siempre el escenario? ¿El hombre alcanzará la grandeza aprendiendo de lo vivido? ¿Tendrá la sabiduría que le permite anticipar? Resolver las conflictivas más profundas dejando de naturalizar la agresión como si fuera inevitable y darle el otro poder al diálogo, la compasión y el amor sigue presente como una cuenta pendiente. El Oráculo de Delfos que habita nuestra actualidad debe pronosticar un nuevo mañana, lo esperamos. Me interesa destacar que la tragedia como género implica, por un lado, el fracaso de un logro armónico, pero por otro lado es también la imposibilidad de que aquello que es distorsivo y negativo pueda permanecer vigente. En Realidad, cuando digo fracaso es porque aquella combinatoria inadecuada se resuelve de un modo que deja un campo desierto. En la tragedia la mentira finalmente sucumbe y la verdad, aunque dolorosa, aparece. No puedo menos que recordar las palabras de Schopenhauer en una carta a Goethe ligada al Edipo Rey de Sófocles, cuando dice de la condición de interrogante cuestionador encarnado por Edipo lo cual permite un avance hacia un desarrollo creativo y renovado. Schopenhauer dice que Edipo no pregunta sabiendo ya la respuesta, sino que Edipo pregunta aun temiendo que la respuesta desnude lo que su angustia quiso ocultar. Dice casi textualmente, que a pesar del terrible horror que le aguarda con la respuesta el Edipo de Sófocles prosigue infatigable su búsqueda de la verdad aún con el horror que le aguarda. Es interesante marcar como la tragedia que, en último término, deriva de los rituales dionisíacos que tenían lugar en la Antigua Grecia preservan algo del carácter ritual del que originalmente provienen, por eso aquello que exhiben de un modo descarnado tiene un efecto transformador en

08

aquél que aun cuando parece ser pasivo, el espectador, es un destinatario activo del mensaje. Dado la relación de Edipo y los personajes principales de la tragedia con el mito del héroe vemos también una búsqueda de una transformación purificadora en el texto aún cuando esto parezca tener un color religioso. Creo que estos conceptos exponen la vigencia de la tragedia en nuestro tiempo de hoy. En este tiempo que a veces comprime tanto al sujeto que éste no puede sostenerse. O en tensiones tan tremendas que no se logran disipar sino con la violencia. La tragedia puede, merece y tiene que ser un aprendizaje, por eso ha sido estudiada no solamente por el arte del teatro y la sabiduría de la filosofía, sino que también exige el conocimiento de aquellos que transitan la política. Me refiero a aquella política con mayúsculas, aquella que significa diálogo, aquella que es la llave para evitar la guerra. La tragedia habla de nuestras luminosidades y nuestras sombras, aquellas que con distintos ropajes parecen perdurar a lo largo del tiempo. La otra clave para entender no solamente en la Tragedia Griega sino en lo que ésta expresa de la sociedad y de los paradigmas del aquel tiempo más allá de la democracia ateniense o del siglo de Pericles es la condición netamente patriarcal de la estructura social, la palabra valedera, aquella que tiene autoridad es la palabra del hombre. No solamente Yocasta obedece la orden de Layo de matar al bebé, a su propio hijo, sino que también cuando éste va a Delfos a consultar al Oráculo la respuesta que encuentra no proviene de la pitonisa que es una joven de 16-18 años que exhala gemidos y movimientos sino del sacerdote que está a su lado traduciendo esos gemidos en palabras supuestamente coherentes, es la mujer la niña en un lugar y el hombre en el otro. Tiresias el vidente como castigo fue condenado por Hera a ser 8 años mujer y de trabajo ser una prostituta. Tiresias ya devenido hombre, ya perdonado, ya pudiendo formar parte de la estructura patriarcal convierte a su ceguera en un poder singular aquel del saber del ayer y del mañana. Nuevamente es el hombre dueño no solamente del presente sino también del futuro. Y que de otra cosa sino de la lucha del poder entre hombres se trata la contienda en Creonte el cuñado de Yocasta y Edipo; o la batalla fratricida entre los hijos de Edipo Polinices y Eteocles. O que otra cosa sino el desafío al poder patriarcal al ser Antígona una heroína cuando pretende enterrar a su hermano más allá de las órdenes del tío. Lucha entre los sexos, lucha generacional, sociedad patriarcal, rito convertido en representación laica, el mundo del inconsciente y su presentación en el mundo externo.

Dr. José Eduardo Abadi Medico - Psiquiatra - Psicoanalista jeabadi@gmail.com www.joseeduardoabadi.com.ar



ACTUALIDAD

CREANDO CONCIENCIA

DESDE LA BASURA QUE RECICLAMOS A

Útiles escolares

CREANDO CONCIENCIA, LA COOPERATIVA DE RECICLADO QUE RETIRA TODOS LOS RESIDUOS QUE LOS VECINOS DE LOS BARRIOS SEPARAN PARA SER RECICLADOS Y QUE ESTÁ DEDICADA AL CUIDADO AMBIENTAL Y LA REINSERCIÓN SOCIAL DE EX RECUPERADORES URBANOS, LANZÓ LA PRIMERA LÍNEA DE ÚTILES ESCOLARES REALIZADOS A PARTIR DEL RECICLADO DE TELGOPOR, UNO DE LOS MATERIALES DE MÁS DIFÍCIL TRAZABILIDAD Y QUE PRODUCE UN GRAN DAÑO AL MEDIO AMBIENTE, DADO QUE PUEDE TARDAR ENTRE 100 Y 1000 AÑOS EN DEGRADARSE.

El nuevo set de útiles de Creando Conciencia consta de una regla, una escuadra (de 45 y 60 grados), un transportador y una paleta de pinturas. La regla, puntualmente, ofrece un diseño innovador, ya que se utiliza también como compás y tiene un borde ondulado aplicable a marcaciones decorativas. La línea de útiles fue ideada por el diseñador industrial Facundo Spataro, profesor en la carrera de Diseño Industrial (UBA) y Escuelas ORT. Socio fundador de Zumdisegno, quien llevó a cabo proyectos –

10

tanto en diseño como producción y comercialización- para una amplia diversidad de industrias. El proceso, para convertir el telgopor en útiles escolares, comienza con la recolección y separación del material; luego se le quita el aire –achicándose en una proporción de 10 a 1-, se muele, más tarde se extruda y, por último, se inyecta en matrices diseñadas específicamente para generar los útiles.


LOCALLY / www.locally.com.ar

De esta manera, Creando Conciencia protagoniza cada uno de los pasos de la cadena productiva, y lo hace a través de la incorporación de 5 nuevos integrantes, que en breve formarán parte de una nueva unidad autónoma, dedicada al desarrollo y comercialización de estos útiles escolares. El telgopor entra en la categoría 6 de tipo de plástico, en cuanto a su contaminación ambiental, y puede demorar entre 100 y 1000 años en degradarse. A su vez, por su bajo peso resulta poco rentable para la venta, porque su logística es muy cara. Es por eso que la reutilización del mismo trae dos ventajas: por un lado se usa lo que ya existe, evitando que conatmine, y por otro se evita generar material nuevo. De todas maneras, como su tamaño se reduce de manera exponencial, se requiere de grandes volúmenes para poder obtener el poliestireno con que se fabrican los útiles escolares. Es por ello que Creando Conciencia lanzó una campaña, llamada Telgopor + útil, en donde se convoca a la comunidad a acercar el telgopor que ya no se usa a la sede de la cooperativa, en Sebastián Elcano 1262, Benavídez. Previo a este lanzamiento, la cooperativa de Tigre había desarrollado un moderno y elegante juego de mobiliario urbano hecho con madera plástica reciclada. Se trata de una serie de bancos y mesas que recibieron distinciones en cuanto a su diseño y actualmente se pueden encontrar en Tigre, Capital, Nordelta y Hotel Sheraton, entre otros, y cuentan con su propio showroom.

ACERCA DE CREANDO CONCIENCIA Creando Conciencia es una cooperativa de recuperadores urbanos (ex cartoneros), situada en el partido de Tigre, que se dedica a recolectar, separar, clasificar y reciclar residuos, con dos grandes objetivos, que son el cuidado ambiental y la reinserción laboral. Fue creada en 2006, frente a la preocupación de algunos vecinos por la disposición final de la basura y las condiciones precarias de trabajo de los cartoneros. Hoy, la cooperativa ya cuenta con 47 socios, contratos de recolección en varios barrios de Benavídez y Tigre y diferentes empresas. A su vez, Creando dicta cursos de capacitación para la separación en origen, lo que colabora fuertemente en el trabajo de los recicladores. Sus integrantes son todos promotores ambientales, certificados por la Facultad de Agronomía de la UBA. Creando Conciencia es uno de los pocos Destinos Sustentables en la provincia de Buenos Aires, lo que significa que puede recepcionar y garantizar la trazabilidad de los residuos reciclables. Ocupa la presidencia de la Federación de Trabajadores Cooperativos (FETRACOOP) y es la cooperativa referente de la Red Nacional de Recicladores de Fecootra. Más info en: http://www.creandoconciencia.com.ar

“El nuevo emprendimiento resume de manera perfecta lo que hace y a lo que apunta Creando Conciencia, ya que en él separamos, reciclamos, transformamos y vendemos, apuntando al cuidado del medio ambiente y al mismo tiempo a la inserción social y la inclusión de más personas en el sistema”, señaló Noelia Segovia, presidente de la organización.

11


PUERTOS

PUERTOS INCENTIVA

EL CUIDADO DEL MEDIO AMBIENTE LA CIUDAD DE PUERTOS EN ESCOBAR PROMUEVE UNA CULTURA SUSTENTABLE TANTO A TRAVÉS DE SU DISEÑO COMO DE LAS PRÁCTICAS COTIDIANAS. DESDE LO PAISAJÍSTICO SE PRIVILEGIAN LAS ESPECIES AUTÓCTONAS Y SE CONSERVAN 60 HECTÁREAS DE RESERVA NATURAL; ADEMÁS SE PROMUEVE LA SEPARACIÓN DE RESIDUOS, EL ADECUADO USO DEL AGUA, LA MOVILIDAD SALUDABLE Y EL INCENTIVO DE ESTÁNDARES PARA LA CONSTRUCCIÓN.

12


LOCALLY / www.locally.com.ar

D

esde sus inicios, la propuesta urbanística de Puertos contempla un proyecto artístico, paisajístico y ambiental que busca mejorar la calidad de vida de los vecinos y la comunidad. Los edificios de uso común incorporan sistemáticamente nuevas tecnologías de construcción amigables con el medio ambiente, orientadas a reducir el consumo y promover la utilización consciente y responsable del agua, generar energías renovables y trabajar por un mejor aprovechamiento de los recursos naturales.

encontrar variedad de opciones en un solo lugar, lo cual simplifica el proceso de selección de productos, tecnologías y servicios sustentables” comentó Nicolás Warren, Responsable de Sustentabilidad de Puertos. Además, desde el año 2015 se implementa el “Programa de Calificación de Viviendas Sustentables”, que califica a las casas y edificios según su nivel de sustentabilidad. Una vez terminada la obra, se otorga un puntaje a aquellas que hayan incorporado estos criterios y en base a esa calificación, obtienen distintos beneficios que pueden ser económicos y de reconocimiento.

La ciudad cuenta con 12 instalaciones fotovoltaicas para generación de energía eléctrica en diferentes puntos como la plaza central, el acceso a los barrios y el club. En cada una de ellas se generan entre el 10 y el 20 % de la energía que cada edificio demanda. Asimismo, se colocaron precalentadores de agua solares en el club, vestuarios de personal y centro de servicios, para favorecer una menor demanda de energía tradicional.

En lo que respecta al transporte, se fomenta el uso de medios saludables y con bajas emisiones de gases de efecto invernadero; para ello cuenta con bicisendas y sendas peatonales diseñadas para conectar los principales puntos de la ciudad y un sistema de uso público y gratuito de bicicletas. Se diagramó un sistema de lagos interconectados que permite a los vecinos llegar navegando a todos los puntos de la ciudad siempre y cuando sea a remo, vela o motor eléctrico.

PARA ACOMPAÑAR ESTE PROCESO Y PROMOVER PRODUCTOS Y TÉCNICAS CONSTRUCTIVAS AMIGABLES CON EL MEDIO AMBIENTE, PUERTOS CUENTA CON UN CENTRO DE SUSTENTABILIDAD DONDE SE ASESORA AL VECINO (Y AL PÚBLICO EN GENERAL) A LA HORA DE CONSTRUIR SU CASA. El mismo brinda aproximadamente 80 talleres por año y realiza anualmente la Muestra de Arquitectura Sustentable (MAS), que tendrá su quinta edición el próximo año. “Tanto el centro como la muestra son espacios de divulgación que generamos para acercar a los distintos actores involucrados en la construcción. De esta manera se pueden

Otra medida adoptada es el procesamiento de los residuos de poda y mantenimiento de espacios verdes. Todas las ramas, hojas, pastos y juncos son recolectados en forma diferenciada y transformados en chips de madera y compost para el uso de jardinería.

DE ESTA MANERA, LA SUSTENTABILIDAD ES UN PILAR FUNDAMENTAL EN PUERTOS, Y CONSTANTEMENTE SE TRABAJA PARA REFORZAR INICIATIVAS QUE CONCIENTICEN Y PROMUEVAN EL CAMBIO, HACIA UN MODELO MÁS SOSTENIBLE.

13


DEPORTE

C U A R TA E D I C I Ó N E N T I G R E

TIGRE VIVIÓ UNA VEZ MÁS EL IRONMAN 70.3

14


LOCALLY / www.locally.com.ar

E L D O M I N G O 3 D E N OV I E M B R E , Y CO N L A P R E S E N C I A D E 1 6 0 0 CO R R E D O R E S , 1 8 M I L E S P E C TA D O R E S , 6 5 0 V O L U N TA R I O S M Á S , L A C U A R TA E D I C I Ó N D E L SPORTCLUB IRONMAN 70.3 BUENOS AIRES FUE UN ÉXITO EN EL MUNICIPIO DE TIGRE.

C

on el parque cerrado nuevamente armado en Nordelta los deportistas se reunieron junto a espectadores y amigos a desafiar sus límites un año más. La carrera convoca a profesionales y también año a año suma amateurs que se preparan para llegar a cumplir este desafío.

Muchos vecinos de los barrios de la zona fueron sumándose a esta actividad que hoy ya es un clásico. Con un veloz circuito en la ciudad de Nordelta, por segundo año seguido se impuso el norteamericano Rodolphe Von Berg, mientras que en las mujeres ganó su compatriota Chelsea Sodaro. Bajo la organización de Event Live S.A., el evento fue Campeonato Sudamericano, entregando 75 cupos para el Mundial del 2020, que se hará en Nueva Zelanda. Los premios fueron entregados por el intendente de Tigre, Julio Zamora.

“Es un orgullo que Tigre sea nuevamente sede de una competencia con tanto prestigio a nivel mundial como lo es el IronMan 70.3. Como cada año, desde el Municipio ponemos a disposición todos nuestros recursos para que la competencia sea una gran fiesta deportiva. Representa, además, una oportunidad única para que cientos visitantes conozcan toda la oferta turística del distrito, compuesta por diversas actividades para todos los gustos y edades” dijo Julio Zamora - Intendente de Tigre. Por su parte Diego Moresco, Director Ejecutivo de Nordelta S.A. dijo: "Estamos muy contentos de ser, junto con el Municipio de Tigre, anfitriones de IRONMAN por cuarto año consecutivo, el triatlón internacional con más historia y jerarquía. Para nosotros es una gran satisfacción saber que Nordelta y Tigre son lugares elegidos para este tipo de competencias, que se desarrollan en 65 ciudades alrededor del mundo. Desde Nordelta, incentivamos el deporte y la vida saludable, por lo que apoyamos y compartimos los valores de IRONMAN."

15


GANADORES

16

PODIO MASCULINO

PODIO FEMENINO

Rodolphe Von Berg (USA) 3.37.37 Pablo Dapena González (España) 3.38.45 Igor Amorelli (Brasil) 3.43.28

Chelsea Sodaro (USA) 4.07.13 Pam Oliveira (Brasil) 4.17.28 Tamara Jewett (Canadá) 4.17.39

Entre los mejores argentinos se impusieron en el octavo puesto Flavio Morandini (3.53.23, en su debut en la distancia) y noveno fue Mario De Elias, con 3.56.02.

La mejor argentina fue Romina Palacio Balena, que llegó quinta con 4.29.23. En tanto, Dasha Fedchenko fue séptima con 4.37.13 y octava llegó Bárbara Buenahora, con 4.40.55.


UNA VECINA DE NORDELTA EN IRONMAN. Realizar este deafío no es tarea fácil y aquí les acercamos el testimonio de Gabriela Cosentino Health Coach y vecina de Nordelta de cómo llegar a lograrlo ¿CÓMO FUE EL PROCESO PREVIO? Entrené todo el año para hacer el Ironman 70.3 de Nordelta, los 7 días de la semana. Participé de 1 carrera por mes empezando en marzo con el Triatlón Sprint de Baradero, abril el Ironman 70.3 de Punta del Este, mayo Carrera Maya de 10 kms, junio y julio Duatlones de Palermo y el Autódromo de BA, agosto Media Maratón de BA, septiembre Ironman 5150 en Escobar. ¿QUÉ CONSIDERÁS QUE FUE LO MÁS IMPORTANTE QUE HICISTE PARA LOGRAR ESTE OBJETIVO? Lo más importante para lograr el objetivo fueron la constancia, esfuerzo y perseverancia en los entrenamientos de los 3 deportes más la rutina de gimnasia, la buena alimentación y el descanso. ¿CUÁL ES EL SIGUIENTE PASO? Seguir entrenando para mejorar en las 3 disciplinas, especialmente en la natación y en la bicicleta. Mi objetivo es poder completar un Ironman 104.6, a fin de 2020 o principios de 2021. ¿QUÉ RECOMENDÁS A QUIENES ESTÁN TRANSITANDO ESTE CAMINO? El triatlón es un deporte exigente, hay que tener la constancia de hacer los entrenamientos y tener la paciencia para mejorar de a poco en cada disciplina. También es importante alimentarse adecuadamente, ya que requiere de mucha energía para poder completar los entrenamientos y sentirse bien. ¡Todo es posible si uno se lo propone!

17


NORDELTA CC

NORDELTA CENTRO COMERCIAL

REGALOS PARA

el arbolito

¡QUÉ LINDO ES AGASAJAR A LAS PERSONAS QUE UNO QUIERE CON LINDOS REGALOS BIEN PENSADOS PARA SORPRENDER Y SACAR UNA SONRISA! ACÁ VAN ALGUNAS IDEAS DE NUESTROS ELEGIDOS EN NORDELTA CENTRO COMERCIAL

CHER

Cartera Crystal $4.998.-

18

ETIQUETA NEGRA

Sandalia Whittier $9.998.-

Bolso rayas algodón: Bolso tejido de base redonda y manijas cortas. 100% Algodón. Colores disponibles: Tierra, Colorado, Negro. $ 6.700.

Sandalia tiras básica: Sandalia básica con aplique en tiras. Taco cuadrado de 3cm. 100% Cuero vacuno. Colores disponibles: Negra, Blanco. $ 5.700.


LOCALLY / www.locally.com.ar

RAPSODIA

Vestido Arzamas $7.590.

Collar Nagpur $1.590.

Bandolera Delhi $5.990.

KEY BISCAYNE

HERENCIA

Zapatillas Jump Leclair $8.900

Campera Camo Zipper $7400.

CASA CHIC

Plato postre Hawaii $1045

Billetera Respect $ 2670

JULERIAQUE

Mercedes Benz select $4.100.

WS Rose Seduction $1.485.

19


VIAJES VIAJES

Por: @viaja2net

NEW YORK

POR PRIMERA VEZ DE LAS PELÍCULAS A SENTIRLA BAJO MIS PIES

20


LOCALLY / www.locally.com.ar

C

umplí 40 años y mi regalo quise que fuera conocer New York. Sí, a pesar de que tuve la suerte de viajar bastante cada vez que podía organizar alguno de esos VIAJES, con mayúsculas mi amor por la historia me llevaba al viejo continente. Pero ahora, por primera vez, moría de ganas de pisar la gran manzana. Tanto verla en las películas primero, en las series de tele después, cada vez más seguido en netflix, y casi todos los días en las redes me generó enorme curiosidad.

La familia numerosa, la economía de argentina y la vida misma hicieron que tuviera que seguir esperando hasta que finalmente 3 años y medio después, finalmente el regalo se concretó y partimos en marzo hacia New York. Mi afán de conocer, de vivir, de experimentar que cada vez adquiere más hambre, (y los golpes en el bolsillo, un poco también) hicieron que fuéramos con un carry on, decididos a vivir New York y dejar de lado el materialismo. Enorme desafío siendo que todo el mundo habla de los lugares espectaculares para comprar, comprar y comprar.

muchísimo tiempo para caminar, “patear” y pedalear la isla de punta a punta, y un poco más también. Para que pudiéramos optimizar el viaje hicimos un análisis previo de cómo dividir bien los días y dónde alojarnos para que pudiera ser práctico. También evaluamos bien qué priorizar para visitar y cómo movernos en la ciudad:

EL HOTEL Luego de horas y horas dedicadas a mirar ofertas, recomendaciones, y opciones en los buscadores, la elección fue el Hotel Fifth Avenue en la calle 32nd Street y 5th Avenue (Es Koreatown, justo a la vuelta del Empire State, en Midtown. La elección fue buena si sólo te importa el hotel para dormir Precio Calidad estuvo ok. Las habitaciones sencillas, y limpias. Lo bueno era que tenía un desayuno básico pero correcto incluido en la tarifa y estaba literalmente en el medio de la isla

Pero como siempre todo lo que por un lado parece malo, por el otro tiene un gran lado bueno si lo sabes escuchar y éste fue que tuvimos

21


VIAJES

MUSEOS Una clave sin duda fue sacar el CityPASS una cuponera que te incluye entrada con la opción de nueve museos de los que debés elegir seis atracciones:

. Empire State Building con audioguía incluida . Top of the Rock O Museo Guggenheim con audioguía incluida . Estatua de la Libertad y Ellis Island o uno de los cruceros Circle Line Sightseeing . Museo del 11 de Septiembre O Intrepid Sea, Air and Space Museum . American Museum of Natural History . Metropolitan Museum of Art (incluye la entrada a The Met Breuer y The Met Cloisters para el mismo día)

Estos museos son casi todos los más importantes que tenés que conocer en una primer visita. Una recomendación, mirar las opciones de días donde se paga una donación a voluntad para ir a los museos que dejes por fuera del cityPASS, así nosotros por ejemplo, fuimos al Guggenheim y al Moma y todo el resto fuimos con la cuponera.

El nuevo museo que no está incluido aquí y no tiene días a voluntad es el Whitney Museum of American Art es un museo especializado en el arte estadounidense del siglo XX y es allí donde está ahora la exhibición de Andy Warhol.

MOVILIDAD Para movilizarte en New York una recomendación clave es sacar en el aeropuerto la Metrocard que sirve para buses y Metro. Una Metrocard válida durante 7 días le costará U$D32,00.Pero otra opción que nos encantó es la de usar las citybikes. Si el clima está bien, aunque esté frío, es muy fácil usarlas y si sacás 2 días, tenés un tercero sin cargo. La app es sencilla y completa y hay estaciones de bicicletas en todas partes. Sea cuál sea la opción, te super recomiendo que vayas más sobre tierra que por debajo así podés ir mirando la ciudad y en todos lados descubrir murales, arquitectura, y la sociedad con sus formas y particulares estilos.


COMPRAS Si bien no será el fuerte de esta nota, una pasada rápida por lo que es compras para una primer visita a NY es: la 34th St donde están todas las grandes tiendas, es la zona más turística junto con la 7th Avenue y Brooklyn. Para grandes marcas 5th Avenue, Madison Avenue son sin duda los lugares elegidos. Para tiendas de diseño es recomendable ir para la zona más del sur de la isla, tanto al este como en el oeste hay barrios más modernos, jóvenes y llenos de diseño. Si sos fan de las compras y ya conoces la isla, una gran opción es partir hacia New Jersey y visitar The Mills at Jersey Gardens uno más de los shoppings de Simon. Fijate en la web de ellos, para ver cuándo y de donde salen los transfers para poder aprovechar bien el día. Los centros Mills crean experiencias únicas que ofrecen grandes opciones para todos los gustos. Como el principal destino de tiendas de descuentos y ofertas de más de 180 marcas, Mills reúne nombres como kate spade new york, Under Armour, The Disney Store y Adidas con entretenimiento temático y restaurantes, incluyendo LEGOLAND® Discovery Center, SEA LIFE Aquarium y Zinburger Wine & Burger Bar.


VIAJES

Hudson Yards es un desarrollo urbanístico a lo largo del río Hudson que pone en valor toda esa zona. Lo más conocido ya es Highline Park. Justo la semana que estuvimos allí inauguró The shops & Restaurant at Hudson Yards un centro comercial cubierto en la ciudad de Nueva York, ubicado en 30 Hudson Yards, en 33rd Street y Tenth Avenue, dentro del complejo de viviendas y oficinas Hudson Yards en Midtown Manhattan.

24

LO MÁS NUEVO


LOCALLY / www.locally.com.ar

COMO DIVIDIR LOS DÍAS PARA VER TODO: De acuerdo a los días que estés y si es tu primera vez vas a querer ver muchas cosas por ende agarrá el mapa de la isla, y dividílo en zonas, en la misma cantidad de acuerdo a los días que estarás y en base a eso, en cada zona planificá tu recorrido y qué queres ver si o si para aprovechar al máximo. Nosotros por ejemplo dividimos más o menos así nuestra semana: 1. Todo Central park y la zona Oeste del mismo (donde está el Museo de Ciencias naturales) 2. La zona de Time Square, Moma, y la Quinta Avenida con St. Paul`s

Cathedral y terminamos en el Top of the Rock. 3. El paseo en barco hacia la Estatua de la Libertad y a la tarde la zona de Hudson yards, Chelsea Market, y el Whitney Museum etc. 4. La zona más de lujo de Madison Avenue y el Guggenheim y el Metropolitan Museum y terminamos comiendo en el Market del subsuelo del Hotel Plaza (Datazo). 5. A la mañana Brooklyn, cruzamos caminando el puente (se puede y vale la pena) y a la tarde el distrito financiero con el Memorial del 11 de Septiembre (Durísimo para mí, me costó mucho, me tocó un nervio muy triste). 6. A la mañana ChinaTown, Little Italy y a la tarde nos perdimos por los barrios con mucha onda y diseño de Soho, Noho, Nolita etc. 7. Como fuimos en la época de St. Patrick's Parade un día aprovechamos a vivir el desfile (Es muy recomendable ir en alguna de las fechas claves de Parade de NYC) y también a hacer un salteado de cosas que queríamos ver por ejemplo Bryant Park, Central Station y al atardecer despedimos la ciudad con unos tragos en el 230 fifth Rooftop Bar con todas las vistas.

25


IMPERDIBLES

EVENTOS

26

.

Andar en Bici y recorrer caminando el Central Park. Sí, ¡las dos cosas! Me encantó ese paseo, lo disfrutamos de punta a punta. Eso sí, mirá antes el mapa para identificar los puntos atractivos que no te podés perder en el parque así seguís una lógica en el recorrido.

.

Todos y cada uno de los museos que visitamos tienen algo especial. Si no vas con chicos, el único que podes pasar por alto es el de Ciencias Naturales.

. Comer en la calle en algún carrito y sentirte verdaderamente neoyorquino. . Caminar, caminar, y caminar por las calles, mirar la gente que pasa, cómo varía de barrio a barrio la onda, mezclarte en lo cotidiano, el cafecito, el bar.

. Tomar unos tragos en algún Rooftop al atardecer. . Sin duda una ciudad a la que quiero volver de una y mil maneras para ir adentrán-

dome más en sus entrañas, pero para un primer viaje, pudimos realmente tener una gran experiencia de cada lugar. Si querés algún consejo o dato ampliado enviame un mensaje en instagram @viaja2net o visitá la web viaja2.net y disfrutá como yo, que ¡La vida es un viaje!



VECINOS EVENTOS

PAULA COLOMBINI Y SU HIJA MATILDE LANZARON

FRUTA PRODUCCIONES

SI HAY ALGO QUE CARACTERIZA A LA MODELO PAULA COLOMBINI ES SU CAPACIDAD DE TRABAJAR Y EMPRENDER. ESTE AÑO LANZÓ FRUTA PRODUCCIONES Y DE ESTA FORMA COMENZÓ POR PRIMERA VEZ A TRABAJAR JUNTO A SU HIJA MATILDE EN UN NUEVO PROYECTO SIEMPRE RELACIONADO CON LA MODA.

28


FRUTA es una productora que une la ilusión de quienes quieran realizar una producción fotográfica profesional, con expertos de la moda y el arte para realizarla”, describe Paula y agrega: ”Desde FRUTA producimos books profesionales pensados para cada persona, eligiendo el equipo de trabajo a medida para siempre obtener los mejores resultados. Las amistades que forjé con los profesionales del mundo de la moda a lo largo de mi carrera como modelo, hoy hacen posible esta experiencia”. Así desde la productora realizan tomas que pueden ser en estudio o súper naturales. Una de las características de este proyecto es que hoy Paula lo realiza junto a Matilde su hija. “Me gusta trabajar con Matilde, tiene una visión estética con la juventud de sus 18 años y con la libertad de una mujer sin complejos. Su mirada está armada con la información constante de lo que está pasando editorialmente en el mundo de la moda, la cual a su vez, acompañamos con la supervisión de expertos en el tema”, determina. Cuando le consultamos cómo realizan su trabajo detalla: “Nuestra forma de trabajar es la siguiente: Coordinamos una entrevista y juntas armamos la idea editorial. Ese día definimos la estética con la que vamos a trabajar, y a partir de eso elegimos al equipo de profesionales: fotógrafo, maquillador, peinador y estilista. También definimos la locación, si se va a trabajar en exterior o en estudio. El día de la producción, te esperamos con todo el equipo de profesionales listo para que vos solo te ocupes de disfrutar tu rol protagonista de modelo, y pases una increíble experiencia”. Algunas de las fotos producidas están entre estas páginas, tanto de Paula, imagen de la marca, como de vecinas de la zona que realizaron estas fotos para acompañar sus propios emprendimientos. Hoy están trabajando también realizando fotos para quinceañeras, y eventos especiales familiares, también realizan fotos familiares para tener como recuerdo y decorar la casa.

Para más info: @fruta_producciones whatsapp: 1169705921


EVENTOS

126ยบ CAMPEONATO ARGENTINO DE POLO

NAVARRO CORREAS NUEVAMENTE BODEGA ANFITRIONA DEL MEJOR POLO DEL MUNDO 30


LOCALLY / www.locally.com.ar

NAVARRO CORREAS, UNA DE LAS BODEGAS MÁS EMBLEMÁTICAS Y LEGENDARIAS DE MENDOZA, INVITÓ A DISFRUTAR DE ESTA EXPERIENCIA DEPORTIVA ÚNICA CONSIDERADA COMO EL MÁXIMO CERTAMEN INTERCLUBES A NIVEL MUNDIAL, EN EL CAMPO ARGENTINO DE POLO.

La Bodega volvió a ser sponsor oficial del 126° Campeonato Argentino de Polo, con una propuesta que invitó a vivir el torneo con una perspectiva descontracturada. El Bar de Polo Navarro Correas ofreció un espacio especial donde pasar un buen momento y disfrutar del campeonato degustando sus mejores vinos, acompañados de una excelente propuesta gastronómica. “Acompañar nuevamente a la AAP representó para nosotros un nuevo desafío, por lo que representa el Polo como disciplina en nuestro país y también por la envergadura que tiene el Abierto. Fieles a nuestra

filosofía de crear ocasiones de consumo bajo el lema de ‘pasarla bien’, desde Navarro Correas preparamos esta propuesta para que quienes visitesen Palermo vivieran una experiencia distintiva. Nos entusiasmó mucho volver a sumarnos y trabajamos para que todos los espectadores que asistieron al evento vivieran un verdadero encuentro de alto nivel”, comentó al respecto Yazmín Edi, responsable de la marca. El polo, deporte antiguamente reservado para reyes, príncipes y guerreros, y el vino, el elixir de los dioses, dos tradiciones que

31


EVENTOS

encontraron en suelo argentino un camino propio que generaciones de familias se encargaron de mantener por más de dos siglos y que hoy Navarro Correas volvió a unir en un encuentro inolvidable. ESPUMANTE EL POLO OPUESTO A UN CABALLO DE POLO Con la participación de diferentes figuras del mundo del espectáculo, la bodega realizó un AVANT PREMIER exclusiva que repasa la vida de un personaje muy particular. Bajo la filosofía de pasarla bien, Navarro Correas presentó oficialmente su nuevo film en el marco del 126° Campeonato Argentino Abierto de Polo HSBC. El Bar de Polo Navarro Correas se vistió de lujo con una alfombra roja que recibió a diferentes celebridades del espectáculo que se acercaron para descubrir la vida de Espumante, el excéntrico caballo de polo reconocido por sus hazañas dentro de la cancha pero recordado por sus excentricidades fuera de ella. Germán Paoloski, Benito Fernández, Juan Marconi, Cande Ruggeri, José Chatruch y Cande Molfese, son algunas de las figuras que se acercaron a disfrutar de una noche de lujo que invitó a pasarla bien al igual que el protagonista de su historia. Se vivió una noche ideal con buena música a cargo de Nacho Donadeu, exquisitos tragos y los mejores espumantes de Navarro Correas. Yazmín Edi, responsable de la marca comentó: "unimos el polo y el vino en este evento que cuenta la historia de ESPUMANTE, un caballo de polo único en su tipo, un bon vivant que sabía cómo disfrutar dentro y fuera de la cancha. Durante todo el Campeonato de Polo los esperamos en el espacio de Navarro Correas para disfrutar al igual que ESPUMANTE". 32


C L U B N O R D E LTA

MÁS DE 1.700 CORREDORES COMPLETARON LA 11° MARATÓN NORDELTA EL PASADO DOMINGO 10 DE NOVIEMBRE SE CORRIÓ LA EDICIÓN 2019 DE LA TRADICIONAL MARATÓN, ORGANIZADA POR EL CLUB NORDELTA Y CLUB DE CORREDORES. LA JORNADA COMENZÓ A LAS 9 HS. CON LA LARGADA DE 1K PARA LOS MÁS PEQUEÑOS Y DE 3K PARA LA FAMILIA Y CONTINUÓ A LAS 10HS. CON LA LARGADA DE LOS 10K COMPETITIVOS.

El evento deportivo ya es un clásico en Nordelta y se presenta como una propuesta de vivir el deporte en familia. Para mucha gente es también la forma de iniciarse en el deporte del running y primero participan de la carrera familiar y poco a poco, entrenamiento de por medio logran sumarse a la maratón competitiva de los 10k. Tal fue el caso por ejemplo de una vecina de Alameda Laura Fernández que este año decidió ponerse como objetivo competir en esta carrera y lo logró a base de esfuerzo “Estoy feliz por haber logrado este objetivo. Ahora voy por los 21K.” contaba Laura a nuestra revista “Empecé entrenando con un profesor, ahora corro cuatro veces por semana y también voy al gimnasio”. El evento cuenta con un espacio amplio de stands en donde varios sponsors le dan color al día. Los profesores arengan como siempre desde el escenario y las chicas de la escuela de Gimnasia artística hicieron una presentación de lo aprendido.

33


JARDÍN

ECOLOGÍA Y JARDINES

Sustentabilidad EN LOS JARDINES Por Lucila Bustos www.odaalverde.com

34


LOCALLY / www.locally.com.ar

Diciembre es tiempo de cerrar el aÑo y hacer balances. El comienzo del nuevo año trae consigo también cambio de década: Qué buen momento para desafiarnos a nosotros mismos, poner la vara más alto e ir por más acciones sustentables, ecológicamente amigables Aplicar la sustentabilidad al diseño de un jardín parece todo un desafío y muchas veces uno no sabe por dónde empezar. Aquí algunas ideas:

Desde el proyecto: En el momento de diseñar una nueva casa y su jardín, conservemos la mayor cantidad de superficie drenante. Nos referimos al área donde el agua de lluvia pueda infiltrarse, es decir penetrar en la tierra

Piso drenante en jardín recién terminado,

en profundidad e ir a abastecer las napas. Cuando minimizamos superficies de pavimentos y pisos impermeables, también reducimos el caudal de agua en superficie y potenciales inundaciones. Podemos lograrlo sin resignar funcionalidad. Ya existen en el mercado productos adecuados como baldosones de hormigón permeable y pisos porosos de piedra partida aglomerados por resinas, con los que pueden construirse superficies continuas y resistentes drenando agua.

Ampliando superficie de galería con una solución drenante.

35


Pradera ocupando amplio sector del jardín

Comencemos a incluir alternativas al césped en nuestros jardines. Revisemos las implicancias. Césped significa: uso de agua por necesidad de riego, consumo de energía en el corte semanal, lucha contra las malezas (ojalá sin toxicidad), fertilización química… Mirando hacia el futuro, el idilio por la carpeta verde sublime de una especie única, tiene los días contados. ¿Qué podemos hacer? Reduzcamos la elección de césped a las áreas donde realmente resulte necesaria para circular, descansar, hacer deporte. Dependiendo de la situación y los objetivos, podemos considerar algunas alternativas: - Praderas naturales o rough con especies que se adapten a vivir con el agua de lluvia y que se desarrollarán adecuadamente con otro manejo o cortes mucho más espaciados - Cubresuelos. Recordemos que es necesario que la tierra quede cubierta, ya que desnuda se erosiona y no permite el desarrollo de comunidades de fauna que viven al reparo de esa cobertura. - Granza o corteza pueden resultar soluciones adecuadas en algunos casos, sin demandar mantenimiento.

36


Cultivemos nuestros vegetales en casa, con una huerta propia: Esto trae triple beneficio, uno consume producción vegetal orgánica, se autosustenta en la alimentación y puede ser un pasatiempo increíble. ¿Cómo empezar? Idealmente de menos a más. Asignando un sector en el jardín que pueda ser transformado en un cajón y cultivar allí los vegetales que más se utilizan. Lo más importante es rellenar el cajón con excelente tierra y compost.

Huerta y frutales en el jardín.

Compostemos los residuos domiciliarios en nuestro propio jardín: Esto es muy sencillo. Si el jardín es grande se puede armar un sector con un cajón con 4 pallets y en el frente le dejás móbiles las 3 maderas de abajo. y allí tirar: El pasto recién cortado, hojas secas, diarios, hueveras, cascaras de huevo, cafe, mate, te, verduras crudas. Un consejo: En la cocina armá un basurero aparte para ir juntando esto y cada 3 o 4 días lo llevas a la compostera. No lo toques, no le tires agua ni lo remuevas, En cada cambio de estación, sacas desde abajo, donde dejaste las maderas móviles el compost casero y lo llevas a tu huerta o a rellenar tus canteros.

Al pensar una nueva plantación o reformular una existente, demos prioridad a: Incluir nativas: mayor sanidad, menor consumo de agua, brindan alimento y refugio a fauna autóctona. Aportar diversidad a nuestra plantación, así correremos menos riesgo en caso de enfermedad, y potenciaremos la capacidad de asociación y resguardo entre las especies Cultivemos en forma orgánica: insecticidas y herbicidas químicos resultan nocivos para el ambiente, insectos benéficos, animales e incluso humanos Proveer flores a la población de abejas que año a año viene decreciendo por insuficiente flora, el cambio climático y los insecticidas mencionados. Insecto decisivo para la polinización de cantidad de especies, incluido un gran porcentaje de nuestros alimentos, necesita que hagamos un pequeño aporte para su supervivencia, que en definitiva, es también la nuestra.

Canteros con diversidad de especies, algunas de flor, incluyen nativas.

Espacio para realizar Compost


EN ÁRBOL ARTE

NAVIDAD

solidaria EN NAVIDAD EL ESPÍRITU SOLIDARIO SE EXTIENDE Y ACRECENTA. Y ASÍ SURGEN NUEVAS ACCIONES SOLIDARIAS PARA LOGRAR AYUDAR Y VIVIR PLENAMENTE LAS FIESTAS. ENARBOLARTE ES UN PROYECTO QUE NACE DE UNA IDEA DE MARITÉ COSTANTINI PARA UNIR EL ARTE, EL ESPÍRITU DE LA NAVIDAD Y EL ÁRBOL COMO EXPRESIÓN DE VIDA.

38


La organización artística y curaduría estuvo a cargo de la Galería Imaginario y Carolina Castilla. Como parte de la acción, fueron convocados diferentes artistas para producir árboles de navidad como piezas de arte, utilizando material reciclado (alambre, papel, hierro, envases pet, etc).

Los árboles fueron exhibidos en Nordelta Centro Comercial y se ofrecieron a la venta a particulares y empresas con el fin de recaudar fondos para las instituciones participantes. Durante la inauguración de la muestra a fines de Noviembre en Nordelta Centro Comercial, artistas, vecinos, fundaciones asociadas vivieron una fiesta y Nordelta CC se llenó de navidad. Cristina Trovato


Todo lo recaudado se dividiría entre las ONGs participantes: Hogar de niñas San José, Fundación Nordelta, Construyendo Tigre, Tigrecitos del Delta, Fundación María Guadalupe, Jardín Manuelita, y Cooperativa Creando Conciencia.

40


LOCALLY / www.locally.com.ar

Los artistas que forman parte de EnarbolARTE fueron: Anita Jasminoy, Andrea Peraita, Carla Rivera Pereyra, Caro Castilla, Clara Marré, Clarisa Cassiau, Elena Herrera, Jimena Marini, Laura Luque, Lendy Peña, Mariana Grau, Melisa Craviotti, Mónica Tiezzi, Noe Bono, Ornella Moran, Patricia Barcos, Patricia Browne, Patricia Turín, Rosa Rodriguez, Silvina Salazar.

Además, Creando Conciencia participó con un árbol realizado junto a los chicos del taller de arte de la Casa de la Fundación Nordelta del Barrio Las Tunas.

41


SOCIEDAD

HUMANISMO, TRANSHUMANISMO Y POSTHUMANISMO

LA EVOLUCIÓN HUMANA PENSADA DESDE EL HOMBRE PRIMITIVO AL CYBORG POR LIC. EN PSICOLOGÍA CONSTANZA BONELLI Consultorios en Nordelta y Belgrano: 4871-6634 / 156-272-2973 - UBA matrícula 31906 Candidata de la Asociación Psicoanalítica Argentina licbonelli@gmail.com

E

l transhumanismo es una corriente de pensamiento que tiene como objetivo alterar la naturaleza humana mejorando sus condiciones de vida, extendiendola, e incluso llegando a la inmortalidad en la idea del cyborg (organismo cibernético, criatura compuesta de elementos orgánicos y dispositivos cibernéticos) o posthumano. Así la ciencia pasa a guiar el proceso evolutivo de la humanidad, que hasta

42

ahora había sido natural. Las técnicas científicas actuales permiten eliminar aspectos que los transhumanistas consideran indeseables como el dolor, la enfermedad, el envejecimiento e incluso la muerte. Freud en 1930 ya consideraba cambios futuros que modificarían lo concerniente a la humanidad. “Épocas futuras traerán consigo nuevos progresos, acaso de magnitud inima-

ginable en este ámbito de la cultura y no harán sino aumentar la semejanza con un Dios” (S. Freud, El malestar en la cultura, 1930). Transformar la evolución natural en una artificial, manejada por la ciencia del hombre, es una manera de convertirse él mismo en su propio creador, emancipandose así de la idea de un Dios u ocupando su lugar en la evolución.


LOCALLY / www.locally.com.ar

Ya se realizan distintas acciones con la ayuda de la tecnología en las que podemos observar la incidencia sobre la naturaleza. La manipulación genética para seleccionar el nacimiento de quienes tengan determinadas patologías; la eugenesia que es la filosofía que plantea el mejoramiento de la raza humana teniendo en cuenta los rasgos hereditarios, que hace un par de siglos se practicaba mediante la esterilización forzada o el genocidio, y que hoy los métodos son el diagnóstico prenatal, la exploración fetal, la fecundación in vitro y la ingeniería genética; el uso de farmacología para alterar las emociones a fin de mejorar las respuestas comportamentales alterando nuestro modo de vivir y nuestra personalidad; la utilización de bio-nano-tecnología aplicada al cerebro para mejorar capacidades cognitivas y psíquicas; las técnicas para detener el envejecimiento celular y la criogenización para resucitar dentro de muchos años. El avance tecnológico también favorece notablemente a las personas con discapacidad, mitigando las dificultades en el movimiento, la audición y la visión reducida de modo altamente positivo, permitiendo a personas discapacitadas resolver de algún modo su minusvalía y tener una mejor calidad de vida. Niños que nacen sordos y pueden oír gracias a dispositivos tecnológicos que pasan a ser parte de sus cuerpos, o prótesis para la movilidad en general. El transhumanismo como teoría puede producir en algunas personas gran entusiasmo y en otras rechazo. Todas estas cuestiones plantean problemas de orden ético y científico que es necesario pensar. Con alteraciones genéticas embrionarias voluntarias, por ejemplo, se crean nuevas estirpes y no se sabe aún qué consecuencias tendrá a largo plazo. Existe una nueva técnica de edición genética que tiene la finalidad de quitar un gen indeseable y poner otro en su lugar, que plantea cuestiones de orden científico y ético. No se conocen aún las posibles consecuencias a corto, mediano y largo plazo de dichas alteraciones para ese individuo y su descendencia. Es necesario pensar en los fines y en los medios que quiere utilizar la ciencia al buscar estas mejoras en la vida humana. El transhumanismo tiene como base una idea reduccionista y cientificista del hombre, es decir, es entendido como un ser meramente biológico, dejando por fuera la consideración de este más allá de su biología. En el caso de

la edición genética germinal el planteo debe ser principalmente ético, es decir, pensar si es lícito modificar la vida del embrión y sus consecuencias. Existen ya otras modificaciones genéticas que se utilizan hace tiempo, como el trasplante de médula, que tiene el objetivo de salvar la vida frente a una enfermedad que podría ser mortal. En este caso es claro el beneficio y no se observan consecuencias negativas. Es decir, es necesario pensar los fines y los medios de toda intervención de la ciencia en la vida humana. Y probablemente la intervención en el embrión también pueda ser positiva, pero es necesario evaluar adecuadamente la situación. Los implantes nanotecnológicos en el cerebro mejoran seguramente la vida pero a la vez probablemente la condicionan de alguna manera.. Se utiliza hoy la nanotecnología, por ejemplo, para asegurar que ciertos fármacos lleguen adecuadamente al cerebro para curar la patología que se esté tratando como enfermedades neurodegenerativas u otras. Es evidente que el avance de la medicina junto a la tecnología mejora la calidad de la vida del hombre, y la creación de nanotecnología aporta muchísimo en el diagnóstico, en el tratamiento, en la prevención, en la mejora general de la vida humana.

Pensar en una evolución tecnológica del hombre convertido en cyborg, sin enfermedades, sin dolor, eterno, no sólo borra lo particular, sino que en esa perfección buscada no se consideran las ambigüedades, que el lenguaje, impreciso, equívoco, manifiesta mostrando así al sujeto. El concepto de sujeto es irreductible a la falta de error, a la perfección, a la completud. Ser sujeto es esa experiencia singular de goce y es la estructura del lenguaje la que permite simbolizar e interpretar esa experiencia. Podemos pensar el avance tecnológico y la búsqueda de la perfección o completud del individuo como el intento de encontrar una respuesta absoluta, única, bajo la forma de certeza, desconociendo el inconsciente, pretendiendo que el sentido de la vida pudiera ser gobernado por la voluntad, sin considerar aquellas fuerzas que no dependen de ella. Desconocer la existencia del inconsciente es creernos amos de todas nuestras decisiones, lo que no puede ser otra cosa que una idea delirante, por su certeza y por su magnitud.

Desarrollos de bioingeniería están próximos a la creación de nanorobots que recorrerán el cuerpo de los enfermos llevando medicación donde la necesiten de modo específico, por lo cual podrán atacar directamente células cancerosas con más efectividad que las técnicas actuales.

La sintomatología actual aparece bajo formas que pretenden llenar rápidamente el vacío que muestra eso que nos falta. Adicciones en todas sus versiones, consumo, como intentos de llenado sintomáticos, y consecuentes ataques de pánico, depresiones, soledad, por el estilo de la vida actual. La idea de llegar a la vida sin dolor, sin enfermedad, sin sufrimiento, eterna, se acerca a esta intención de completud que es inalcanzable si pensamos al individuo como sujeto con un singular modo de goce psíquico.

El avance es evidente, positivo, inevitable, pero es necesario pensar siempre la ciencia desde la ética, y en la búsqueda de la mejora de la calidad de la vida humana, no excedernos al punto de creer que podemos borrar todo posible sufrimiento. Si hay algo que nos hace humanos es justamente el padecimiento singular.

De alguna manera la idea del transhumanismo no escapa a las intenciones principales de la era actual de consumo, que persigue respuestas de un modo que parece anular las preguntas. Inmediatas, completas, ilusorias, que intentan tapar eso que nos falta que es justamente lo que nos hace sujetos, del inconsciente.

El psicoanálisis sostiene, más allá de los avances tecnológicos, que existe la singularidad humana, lo singular del sufrimiento del sujeto, de la experiencia del goce, que es justamente lo que lo hace humano, sujeto. Por más avanzada que sea la tecnología aplicada al cuerpo, la experiencia de satisfacción pulsional es la que indica que ahí hay un sujeto vivo, con su singularidad, sus síntomas, su sufrimiento, su goce.

Más allá de los avances tecnológicos el sujeto pensado desde el psicoanálisis seguirá siendo aquel que es resultado del malentendido fundamental que el lenguaje manifiesta. El psicoanálisis tiene hoy mucho sentido, como lo tuvo siempre. Este intento de desconocer el inconsciente, de encontrar la respuesta única, absoluta, es la punta de un iceberg que es necesario analizar.

43


VERANO

LECTURA DE VERANO

CUANDO LOS LIBROS son sinónimos de viajes Por: Jazmín Nogaró @viajarwnoalabras UN LIBRO PUEDE SER TU MEJOR COMPAÑERO: EN LA PLAYA, LA MONTAÑA O INCLUSO DESPUÉS DE LA OFICINA PORQUE EL VIAJE ES UN ESTADO DE ÁNIMO. A CONTINUACIÓN, CINCO LECTURAS RECOMENDADAS PARA QUE HAGAN DE TU VERANO UN MOMENTO MÁGICO.

1 El nadador en el mar secreto, William Kotzwinkle NOVELA CORTA “La historia continúa viva en mí. No he releído el libro, pero lo que ocurrió se escribió en mí, en mi alma. En ese sentido, siempre he estado leyendo y releyendo este libro”, sentencia Kotzwinkle. El nadador en el mar secreto es una poesía sobria, se digiere de a poco, pero se lee de principio a fin con la sensación de aquello que aplasta. Kotzwinkle es un autor norteamericano, conocido por sus libros fantásticos e infantiles. Su vida lo llevó a escribir El nadador de un saque, como quien necesita de la literatura para sanar. Su novela corta -de 80 páginascuenta su vida, la de su esposa y su hijo. Los relatos nos transmiten 24 horas en las que todo puede cambiar, desde las acciones a la esencia. ¿De qué va? De la reflexión, de saber pensarnos en situaciones límite cotidianas, de la paternidad y el azar. Y sobre todo, del poder de las palabras, incluso cuando ellas no alcanzan

44

El mejor momento para darle lugar a la literatura es en las vacaciones, los libros son aliados ideales para el descanso ya sea en la playa, en tu balcón o entre las sierras. Despejamos la mente para conocer nuevas historias al alcance de nuestras manos. Si te dijera que para viajar no necesitás más que abrir las páginas de un libro, ¿me creés? Estas lecturas -para todos los gustos- van a alimentar tu curiosidad y hacer de tus vacaciones una estadía mágica:


LOCALLY / www.locally.com.ar

2 Como fuego en el hielo, Luz Gabás NOVELA ROMÁNTICA El primer amor nos marca a todos. Un amor pasional, loco y exagerado. Todos sufrimos por aquel que creíamos que sería nuestro gran amor para toda la vida. Pero la vida sorprende y nos pone a prueba: siempre sigue. Eso debieron aprender Criselda y Attua, dos jóvenes que se hicieron muchas promesas, pero los tiempos de guerra civil en España cambió el rumbo de su historia. Abandonar esa pasión para aprender a amar desde la confianza y la madurez. Luz Gabás nos introduce en un mundo donde el tiempo vuela y cada uno de los personajes debe aprender a sobrevivir y renacer.

3 Claus y Lucas, Agota Kristof NOVELA HISTÓRICA Claus y Lucas comprende una trilogía que se desdobla en tres para contarnos una única historia, la de dos hermanos gemelos que vivieron atravesados por la guerra civil húngara en la posguerra. Atravesamos la vida de estos hermanos desde la niñez hasta que son personas mayores como si de una nube fogosa se tratara. No es hasta la última de sus páginas que entendemos cuál es la verdad de la historia, si es que ella existe. En sus pasajes nos habla de una infancia desgarrada, corrompida por la guerra, un juego de adultos. Claus y Lucas se ven obligados a abandonar sus sentimientos para convertirse en hombres duros e insensibles, donde las reglas del juego cambian de acuerdo al poder y el exilio.

45


VERANO

4 El libro de los Baltimore, Joel Dicker FICCIÓN Los cruces y diferencias entre los "Goldman de Baltimore" y los "Goldman de Montclair" son gigantes a través de los ojos del pequeño Markie, hoy transformado en escritor. De adulto descubre que la felicidad no pasa por lo material, sino por los recuerdos, los momentos vividos con sus primos Woody y Hillel. La famosa e imparable Banda de los Goldman. Jöel Dicker plasma el proceso de superación, la importancia del perdón y nos enseña a mirar el pasado con otros ojos. Un libro de lectura rápida, atrapante.

5 Crónica de mi familia, Vasco Pratolini NO FICCIÓN Italia, 1944: plena celebración del fin de la guerra pero Vasco Pratolini se la pasa escribiendo, abriendo su corazón a Ferruccio, su hermano muerto. Un hermano que aprendió a querer, a sentir como un amigo, como su único confidente. Una metamorfosis del amor desde el resentimiento hacia la protección, hacia el amor más puro y condescendiente. La fortaleza de su narrativa cautiva al lector porque este libro es franqueza y se despliega como un camino de dos vidas que se hacen una. Un libro exquisito, simple y preciso para terminar el año. Estoy convencida de que todos, en algún momento de nuestras vidas, debemos leer a Pratolini.

46



TURISMO

U S H U A I A E S T I VA L

PLACER Y NATURALEZA EN SU MÁXIMA EXPRESIÓN @viaja2net

Redescubrir un destino y un hotel sólo por cambiar de estación. Eso es lo que me sucedió en Ushuaia en primavera. Los diversos tonos de verdes y algunos aletargados picos blancos fueron la bienvenida desde el aire. La llegada a la ciudad me impactó. Hace 2 años que no iba y me encontré con un enorme trabajo de puesta en valor urbanístico. Está mucho más pintoresca y cuidada. Los edificios han mejorado sus fachadas y suman al encanto que de por sí tiene su entorno.

48



TURISMO

El placer de alojarnos en uno de los hoteles más lindos de la ciudad no tiene comparación: Los cauquenes nos recibió con los ventanales abiertos, va, estaban cerrados pero es la sensación de abrazo que te da al entrar al lobby del hotel y encontrarte con todas esas ventanas que enmarcan de manera ideal cada paisaje del canal de Beagle cual cuadro recién pintado.

50

ahora es sólo ahora y por eso es tan valioso. La vida es un viaje y a veces nos trasladamos y vivimos lugares maravillosos como este, Ushuaia y Los Cauquenes. Pero el truco está en que cada día puedas experimentar y sentir el viaje, atesorar los momentos y querer guardar alguna foto de ellos.

El hotel está emplazado sobre la playa y todos sus espacios comunes y muchas de sus habitaciones ofrecen imponentes visuales que uno no se cansa de observar. Parar un poco la vorágine en la que vivimos y contemplar hacia afuera y hacia adentro. Escanear lo vivido para aprender de ello. Escanear el interior para conectarse con lo que sentimos, cómo estamos, cuán fuerte late nuestro corazón.

Los Cauquenes tiene todo para disfrutar en el hotel: habitaciones super cómodas y con vistas increibles, ¡vale la pena que pidan vista al lago! En cuanto a gastronomía las opciones son varias, desde las diversas propuestas de sándwiches y aperitivos del wine bar hasta la exquisita carta del restaurante Reinamora que ofrece platos con productos locales variados y súper ricos: centolla, risottos con setas, cordero patagónico son algunas de sus especialidades.

Escanear el entorno para ver si es lo que es. Revisar, evaluar y tomar acción. Hacer y sentir más de lo que nos saca una sonrisa y corregir y cambiar lo que nos tira un ancla negativo. El

Luego de almorzar uno puede disfrutar de una caminata por la playa y encontrar caracoles y piedras variadas o si lo prefiere puede descansar en las terrazas o en el jardín de

invierno que creanme, tiene un magnetismo especial. Otra opción imperdible en el hotel es ir al spa que cuenta con pileta climatizada in-out, sauna, jacuzzi interior y jacuzzi exterior. Estar ahí y sólo observar los picos nevados hace que uno pierda la conciencia. La oferta de masajes y tratamientos es muy completa. Los Cuaquenes tiene servicio de shuttle periódico hacia la ciudad para ir a recorrer los locales, pasear por el puerto, o visitar la cárcel como atractivos locales. También cuenta con una exclusiva oferta de excursiones entre las que pudimos conocer (y hoy la súper recomiendo) la navegación en el canal de Beagle y el recorrido por el Parque Nacional Lapataia. En otra oportunidad había navegado hacia el faro y las islas de lobo y de pájaros en el catamarán del puerto. La propuesta del hotel es mucho más exclusiva y merece la pena. Navegamos hacia los puntos más representativos en un barco, el Akawaia que cuenta con


LOCALLY / www.locally.com.ar

4 mesas para 4 personas. El paseo incluye un café o té, con algo dulce y concluye con un almuerzo a bordo que sorprendió por lo completo y rico. Uno puede terminar allí la excursión o puede empalmar con el recorrido por el Parque Nacional, cosa que hicimos y así pudimos disfrutar de la fauna y flora del lugar, visitamos el famoso Tren del fin del mundo que en sus épocas de actividad trasladaba a los presos hacia sus labores. Y finalizamos a la tarde con un picnic literal con mantelito a cuadros rojo y blanco. Los Cauquenes sabe cómo generar experiencias sensoriales tanto en el hotel como en sus propuestas de turismo que son muy variadas. En invierno, este hotel es el aliado perfecto para descansar de las intensas jornadas de ski. En primavera y verano es sin duda el lugar ideal para disfrutar, relajarse y complementar con paseos, trekking, y todas las propuestas gastronómicas y de aventura que tiene el fin del mundo para sorprender.

51


TURISMO

Norwegian Airlines Esta vez volamos por Norwegian Airlines, que desde septiembre inauguró sus vuelos a dicha ciudad, y la verdad fue un placer, no sólo porque los aviones son muy nuevos sino porque el equipo de a bordo es super amable. Un datazo: El vuelo cuenta con wifi gratis. Norwegian es una compañía aérea noruega y la tercera mayor low-cost de Europa. Dentro de su plan de crecimiento, fijó su atención en Sudamérica, donde creó Norwegian Air Argentina, una compañía 100% argentina con empleados de tierra, auxiliares de vuelo y pilotos argentinos. Si bien los horarios de vuelo son muy temprano a la mañana, lo bueno es que podés disfrutar del día completo en destino. Nosotros volamos un sábado a la madrugada y volvimos el lunes a la madrugada. Créanme realmente disfrutamos 2 días completos y valieron por una semana.

52


LOCALLY / www.locally.com.ar

FESTEJO SALUDABLE

IDEAS PARA UNA NAVIDAD

divertida y saludable

DOS RECETAS PRÁCTICAS Y DELICIOSAS, DE LA MANO DE FELICITAS PIZZARRO Y OSTER® IDEALES PARA AGASAJAR A TUS INVITADOS EN ESTAS FIESTAS. Estas recetas son súper fáciles y ricas y el batidor de acero inoxidable Oster® las hace más sencillas todavía. Posee un funcional accesorio procesador para picar y moler con comodidad cebollas, ajos y nueces, y viene con un conveniente vaso medidor para batir jugos, batidos y aderezos. Linda, práctica y todo terreno. Ideal para hacer un aderezo único, licuar, batir y procesar cualquier tipo de alimento de manera fácil y rápida.

Prepará las mejores recetas en casa de una manera fácil y práctica para llevar la vida saludable que estabas esperando.

Arbolito navideño con mousse de palta

Brownies de chocolate

Ingredientes: - Quesos duros y semiduros - Arándanos - Cerezas - Uvas - Hojas de menta

Ingredientes: - 200 grs de chocolate - 200 grs de manteca - 300 grs de azúcar - 4 huevos - 2 cucharadas de harina

Mousse de palta: - 3 paltas - Aceite de oliva (cantidad necesaria) - Jugo de 1 limón - 1 cucharada sopera de queso crema - Un poco de cilantro, sal y pimienta Preparación: con el stick mixer de Oster® licuar las paltas e ir agregando los ingredientes necesarios para la mousse. Volver a batir todo junto al final.

Preparación: derretir el chocolate con la manteca, agregar el azúcar, batir los 4 huevos con el stick mixer de Oster® y mezclar las dos preparaciones. Y después incorporar el harina. Luego, en una placa enmantecada, llevar la preparación al horno durante 20/25 minutos hasta que esté crocante arriba y bien húmedo adentro. Decoración: Glace + colorante + granas.

53


VINOS AL RÍO

VINOS A BORDO EN EL DELTA DE TIGRE 54


LOCALLY / www.locally.com.ar

V

inos al Río de la mano de Chilli Productora realizó por primera vez su edición Vinos a Bordo. La nueva propuesta sorprendió por lo diferente y dejó a todos los participantes con una sensación grata de haber pasado un excelente momento de una manera distinta.

A media tarde de un sábado de fines de noviembre todos los participantes del evento se acercaron a embarcar en pleno centro de Tigre, en los Catamaranes del sol. Más de 200 personas se sumar a disfrutar esta nueva propuesta. La gente empezó a circular por la embarcación y las fotos y selfies estuvieron a la orden del día tanto en la proa como en la popa. Es que el marco del Delta de Tigre es imponente, un lugar único, con diversos tonos de verde y esas construcciones clásicas del lugar. Luego de una hora y media de navegación todos desembarcamos en la isla Kanoo en donde más bodegas estaban esperando para seguir disfrutando de buenos vinos mientras que el lugar había propuesto una variada oferta de menú para aquellos que querían aprovechar a cenar allí.

Ya embarcados algunas bodegas comenzaban a ofrecer degustación de sus diversas cepas, mientras que Fiambres Fox ofrecía sus clásicas picadas.


Acompañaron en el evento Cocoabit, Vondom, Uxmal, Almahuar, La Mala María, Los Haroldos, Vinos de altura, Lattarico, VC Wines entre otros y nosotros con Revista locally como el primer día El deck sobre el río era ideal para sentarse a charlar y ver los barcos pasar, y en el parque las fogatas y los livings invitaban a charlas relajadas entre copas. Luego de unas casi tres horas de disfrutar del lugar, la música, los amigos y buenos vinos, llegó la hora de los sorteos, donde varios participantes ganaron premios de winefroz y algunos vinos. A eso de las 23hs. emprendimos la vuelta nuevamente en el catamarán para llegar a tierra firme y dar por concluida una experiencia distinta y sumamente recomendable.

56


El clima no pudo ser mejor, una noche templada, una media luna que guiaba desde lejos.

57


3 0 ª E D I C I Ó N E N L A E M B A J A DA D E E S PA Ñ A

SIX O´CLOCK TEA J U N T O A A G AT H A R U I Z DE LA PRADA

58


Carminne Dodero, creadora del Six o `Clock Tea presentó una nueva edición del tradicional té desfile a beneficio, que se llevó a cabo en noviembre en la Embajada de España en Argentina a beneficio de la Fundación España.


60


Por cuarta vez participó Ágatha Ruiz de la Prada, la diseñadora Española y junto a ella deslumbraron los diseñadores nacionales: Benito Fernández, Iara, Boutique Celebre, Las Buttner (quienes vienen especialmente desde Paraguay para el desfile), Hanna Alta costura, Le Mer, Luciano Lapasini y Rossi.

61


BELLEZA

S PA- S O L A R I U M - E ST É T I C A

GOLDEN ASTRA FESTEJÓ 10 AÑOS A L E KSA N D R A R ADI NO V I C A B R I Ó H ACE 1 0 AÑO S E L PRIME R S O LARIUM DE LA ZO N A, GOLDEN SUN , D ESD E A L L Í Y C O N S U E S P Í R I T U E MPRE NDE DO R Y S U E NE RG ÍA T O DA FUE INCOR P OR ANDO S ERV I C I O S, S U MA N DO E Q U I P A MI E N TO Y H O Y RE DO B LA LA APUE S T A CO N CAMB IO DE NOMBR E A GO L DE N AS T RA Y NUE VAS PRO PUE S T AS .

62


LOCALLY / www.locally.com.ar

“Pensamos en servicios que mejoran la salud, belleza y calidad de vida. Buscamos que quienes se acerquen experimente la diferencia en nuestro Spa, con más de 10 años de experiencia en el negocio, nos enorgullecemos de nuestra reputación en la comunidad, que mantenemos al esforzarnos constantemente por lograr la satisfacción total de nuestros clientes”, detalla orgullosa Alex a quién muchos la conocen en la zona por su origen Serbio. El lugar se vistió de Oro y entre sushi, champagne y muchos globos se dió por inaugurada esta nueva etapa de renovación y cambio para Golden Astra. Staff, clientes y amigos disfrutaron de un festejo íntimo y muy sentido lleno de energía positiva y orgullo por la tarea cumplida.. Golden Astra se autodenomina como un Spa, Centro de estética y Solarium. y ofrece diversos tratamientos de belleza. “Cada miembro de nuestro personal es verdaderamente un maestro en su oficio, nuestras esteticistas constantemente entrenan manteniéndose al tanto de las últimas tendencias y procesos en la industria de la belleza”, detalla la dueña.

ALGUNAS DE LOS TRATAMIENTOS QUE BRINDAN SON: - Solarium - Thermobike - Tratamientos Faciales (Tradicionales y de Última Tecnología) - Tratamientos Corporales (Clínica Dermatológica) - Masajes energéticos - Spa de Manos y Pies - Camas Solares - Maquillaje - Nutrición

Whatsapp al +5491155698826 Email: contacto@golden-astra.com Web: https://golden-astra.com/

63


AL FIN LLEGAN

las fiestas

¡Me encanta esta época el año! Sé que ya estás pensando que vas a cocinar para tanta gente y hoy te traigo estas recetas fáciles, ricas y bien frescas. Las demás recetas podes encontrarlas en mi libro “Las mejores recetas de MamaSana” de Editorial AZ, disponible en mi web y en todas las librerias del país. Si todavia no lo compraste, aprovechá porque es una muy buena idea para regalar o auto regalarte en estas fiestas. Por Romina Polnoroff / www.MamaSana.com.ar cel +54.9.11.4449.9309 . IG MamaSanaBlog . FB MamaSana Food styling @marcelalovegrove . Fotos @mdimage

Brócoli y choclo Ingredientes 1 cabeza de brócoli 1 choclo (hervido, congelado o crudo - se cocinará igual) 2 huevos 1/2 taza de harina de arroz, de avena o la que quieras) Queso rallado (opcional) . Paso a paso Cociná el brócoli al vapor pero que quede durito. Procesá con golpecitos para que no se triture. Agregá el choclo y dar un par de golpecitos más. Mezclá todo con los ingredientes en un bowl y poner en una muffinera (chiquita mejor) bien aceitada. Llevalo al horno 15 minutos. Dejalo enfriar y serví. Pollo y zanahoria Ingredientes 2 tazas de pollo desmenuzado 1 taza de avena extrafina o instantánea 1 zanahoria rallada 1 cebolla en brunoise (en cuadraditos) 1 cebollita de verdeo 3 huevos 1/2 taza de puré de tomate 1/2 taza de queso de rallar (opcional) Verduritas varias que tengas en la heladera Sal, pimienta y condimento a gusto (depende si lo haces para vos o para los chicos). Paso a paso En una sartén rehogá la cebolla, el verdeo y de a poco agregá la zanahoria y las demás verduras que quieras ponerle, mezclá bien, agregá el pollo desmenuzado, la avena, la salsa de tomate, los huevos y el queso. Probá sabor y agregá sal y demás especias. Reservá.

64

Bocaditos de verdura


LOCALLY / www.locally.com.ar

INFREDIENTES 1/4 taza de vinagre blanco 1/4 taza de agua fresca 3 pepinos 6 rabanitos 1 puñado de menta seca y hojitas de menta fresca 1/4 taza de azúcar integral o mascabo 1 pizca de sal

Ensalada fresca de pepinos, menta y rabanitos

PASO A PASO Mezclá el vinagre con la sal y el azúcar hasta que se disuelvan. Agregá la menta y el agua. Cortá los pepinos y rabanitos en rodajas bien finas (si tenes, usa mandolina, más rápido y más fácil!!). Agregá las rodajas al liquido y decorá con menta fresca. Llevá a la heladera y serví frio.

Tarta de chocolate y frutillas

INFREDIENTES Para la base 150 grs de chocolate amargo para derretir 100 grs de chips de chocolate amargo o en barra cortados en pedacitos. 150 de manteca (podes poner 1/4 taza de aceite) 1 taza de azúcar integral (o el que quieras) 3 huevos 1/2 taza de harina leudante (si pones pre mezcla sin tacc tenes que agregar 1 cucharada de polvo para hornear) Relleno: 400 gr de dulce de leche sin azúcar, 200 gr de queso crema tipo Casancrem (yo uso el rojo), Frutillas lavadas c/n (cuánto más pones, más rico queda) PASO A PASO Primero que todo calentá el horno a 180°. Mientras tanto, poné el chocolate con la manteca a baño maría para derretirlo de a poquito o podés hacerlo en el microondas. Cuando se entregó bien el chocolate con la manteca, agregale el azúcar, los huevos de a uno y mezclá hasta que se integre todo. Agregá la harina junto con los chips de chocolate. Pasá la mezcla a un molde desmontable y llevalo al horno por 20/30 minutos a 180 C. Andá chequeando para que no se te queme, proba con el truco del cuchillo y, si sale seco ya esta. Sacá del horno y dejá enfriar. Desmoldalo en el plato que lo quieras servir. Mezclá en un bowl el dulce de leche y el queso crema. Poné esta mezcla sobre la base de chocolate y, por último, decoralo con las frutillas. Podés ponerlas enteras, en fetas o trozos, ¡como más te guste!

INFREDIENTES 3 zuchinis medianos 3 cdas de salsa de soja más un poco para marinar los zuchinis 120 grs de semillas de girasol activadas 120 grs de nueces activadas 3 cdas de provenzal 1 dda de jugo de limón 2 cdtas de cúrcuma 1 pizca de pimienta 5 cdas de aceite de oliva

Rollitos veganos de zucchini

PASO A PASO Cortá los zuchinis a lo largo en laminas bien finas, ponelos en un recipiente y mariná con la salsa de soja. Procesá todos los demás ingredientes hasta formar una pasta, si queda muy liquida, escurrilo. Luego hacé rollitos con los zucchinis y la pasta de nuez. Ponelos en la heladera por al menos 1 hora.

65


TIEMPO DE

N ET F L IX - P E L I BELLEZA INESPERAD

EL IRLANDÉS

Protagonizada por Will Smith, cuenta la historia de un ejecutivo publicitario de Nueva York que vive una devastadora tragedia personal y decide aislarse del mundo. Preocupados, sus amigos arman un plan poco convencional para evitar que lo pierda todo y lo empujan a sus límites para forzarlo a confrontar la verdad. Pero esta idea traerá resultados inesperados y profundamente humanos.

S E R IE

Los espectadores podrán sentarse a disfrutar de la última película dirigida y producida por el director estadounidense, Martín Scorsese, e interpretada por Robert De Niro, Al Pacino y Joe Pesci. El film narra la historia de Frank Sheeran, más conocido como el irlandés, un asesino a sueldo y veterano de guerra al que se le atribuyen más de 25 asesinatos relacionados con el hampa. Transitando su vejez, recuerda los hechos que definieron su carrera como sicario y afirma haber estado involucrado en el asesinato de su viejo amigo y líder sindical Jimmy Hoffa y su participación en la familia criminal

B L I N D S P OT Blindspot parte de una mujer, sin recuerdos de su pasado, aparece desnuda en Times Square dentro de una bolsa de viaje y con su cuerpo totalmente cubierto de enrevesados tatuajes. Su descubrimiento pone en marcha un gran y complejo misterio que capta inmediatamente la atención del FBI, quienes comienzan a seguir la hoja de ruta en su cuerpo para revelar una conspiración más amplia de delito y, de esa manera, descubrir la verdad sobre su identidad.

CI NE STA R WA R S : E L A S C E N S O D E S K Y WA L K E R

H AC H E Hache es una miniserie basada en hechos reales e inspirada en los años 60, que narra la historia de Helena, una prostituta que empieza como peón en manos de Malpica, el jefe la banda más grande que trafica heroína en Barcelona. Con el transcurso del tiempo, Helena aprenderá todo el proceso y se ganará su confianza y amor para luego arrebatarle su gran imperio.

66

El jueves 19 de diciembre llega a las grandes pantallas el último capítulo de la tercera trilogía de la franquicia Star Wars. En esta nueva película de la saga galáctica, la historia llega a su fin con un viaje épico y alucinante hacia una galaxia muy lejana. Un año después de los eventos de los últimos Jedi, los sobrevivientes de la Resistencia se enfrentarán a la Primera Orden. Rey, Finn, Poe y el resto de los héroes encararán nuevos retos y una batalla final. El antiguo conflicto entre los Jedi y los Sith llegará a su clímax, lo que llevará a la saga de los Skywalker a un final definitivo.




Issuu converts static files into: digital portfolios, online yearbooks, online catalogs, digital photo albums and more. Sign up and create your flipbook.