la opinión Gastro si lo requiere, y se lo servimos.” ¿Se puede ser más claro y directo? Y efectivamente , sin ningún juego ni trampantojo, hace del producto del Cantábrico una propuesta sencilla, inteligente y arriesgada a la vez. Entre los menús que ofrece: -Fomento de la cocina Asturiana -Menú Degustación -Menú Productos del Cantábrico, por el que él se decanta y donde dependiendo del mar y de la temporada, nos ofrece su mejor visión y donde él se encuentra más libre. Según palabras de Isaac, es el menú que el tomaría encantado. En él no faltan las Anchoas , el Bogavante , la Sardina a baja tempera ( deliciosa), Almejas con Pil Pil de hinojo y albahaca, Percebes, Cigalas y una selección de pescados, donde yo personalmente resaltaría al pescado por excelencia asturiano el Virrey. El lo prepara al natural sobre su marmita y verdes salinos. Les puedo asegurar que es una auténtica locura para los sentidos como lo prepara...Sin palabras . Destacar una remodelada y gran Bodega, para acompañar y un servicio amable acogedor, donde te sientes como en casa.
unos embutidos, quesos únicos, esos potes como el de berza y cachopo que nos hacen ....Cantar, Asturias patria querida....
Desde aquí mi felicitación a Isaac y a todos aquellos que hacen que Asturias día a día , sea una realidad gastronómica de primera.
Gracias a todos por hacernos tan felices. Espero que haya quedado claro, que parte de mi sangre, es Asturiana, de Somiedo, para más seña..Viva Asturias.
Y por favor, no nos olvidemos esos chigres, que encontramos a lo largo y ancho de Asturias. Allí donde con una buena sidra, tomar
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Juan José López La Tasquita de Enfrente.
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