-¿De qué alimentos nos tenemos qué “olvidar” tránsito intestinal y depurativa del hígado. y de cuáles tenemos que llenar nuestra nevera? •Puerro y apio: diurético y saciante. Nos tenemos que olvidar de todas las sobras ¿Qué sustitutivos a los dulces navideños podede las fiestas... turrones, polvorones, rosco- mos tomar para darnos un capricho? nes... y nada de repetir cordero. La compra Las frutas por su bajo aporte calórico serían inteligente en el mercado es fundamental de los mejores postres a elegir, siempre depara recuperarnos lo antes posible. Tenemos pendiendo de la presentación. No es lo mismo las frutas con un yogurt desnatado o una que llenar nuestra nevera de: •Pomelo, naranja y kiwi: son muy ricos en vi- gelatina light que las frutas en una tartaleta de crema pastelera o acompañando un bizcotamina C y bioflavonoides. •Piña: es diurética, depurativa y digestiva cho de chocolate. Si no nos podemos resistir (mejora la motilidad intestinal evitando y/o a los postres, los que engordan menos son los que están hechos con menos azucares y combatiendo el estreñimiento). grasas como por ejemplo las bavarois de fru•Cebolla: es un excelente circulatorio. •Plátano, patata y tomate: son ricos en po- tos del bosque, gelatina light de frambuesa, tasio, sustancia esencial para controlar la re- ensalada de fruta con yogurt desnatado y los que más engordan son los hechos a base tención de líquidos. de natas, mantequi•Pescado: es una fuente de ácido graso po- “LA COMPRA INTELIGENTE lla y harinas que van cargados de azúcares liinsaturado omega 3 EN EL que interviene direcES FUNDAMENTAL PARA que potencian la asimilación de todas las tamente en la elasticiRECUPERARSE” grasas que hemos condad de la piel. Dra. Paula Rosso sumido en la comida. •Aceite de oliva: destaca por su aporte de vitamina E y omega 3. Se recomienda su ingesta en crudo. No más de 3 cucharadas soperas al día por persona. •Hidratos de carbono integrales (pan, pasta, arroz, cereales de desayuno…) •Te verde: diurético y antioxidante. •Alcachofa: digestiva, diurética, regula el
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