“A razão de todo o sucesso de uma confeitaria que se tornou patrimônio de Valadares está no capricho em tudo o que faz”
vai adorar”. E assim a cozinha da dona Maria começou a ficar cada vez mais movimentada. As encomendas não paravam de chegar. O bolo foi crescendo e em abril de 1.970 nascia uma receita especial, a confeitaria Prado. Aos 11 anos, Alexandre se tornou o entregador (além de bom degustador, é claro!). Uma entrega aqui, outra acolá e a bicicleta do menino nunca ficava parada. Eita correria! O irmão mais velho, que já era comerciante, se juntou à família no novo negócio, a outra irmã também. Todos acreditaram que o sucesso era só uma questão de tempo, afinal, as receitas da mãe eram sempre muito elogiadas. Quem provava uma vez, virava cliente fiel. Sete anos depois, a Prado se tornou uma empresa, de nome e renome, com CNPJ e tudo. Faltava dinheiro para comprar o maquinário e, assim, conseguir atender à demanda que só crescia; mas não faltava gente que acreditasse no potencial dessa família. Rapidamente eles conseguiram os financiamentos necessários para ampliar a produção e a empresa. “A ‘coisa foi feia’. Fui ter uma cama pra dormir quando casei. Não viemos de berço de ouro. Tudo o que conquistamos foi com muita luta, mas a união da nossa família ajudou muito no nosso crescimento e a nunca desanimar diante das dificuldades”, recorda, cheio de orgulho e felicidade, Alexandre Prado, aquele que foi o primeiro entregador da confeitaria e hoje sócio administrador.
O segredo das receitas está no capricho e nunca usar conservantes
fotos: Ana paula assis
72 ESCOLHA Sinara Neves