SUPLEMENTOS

Una alimentación saludable es la mejor forma de asegurarnos un aporte óptimo de vitaminas y nutrientes. Como en cualquier tipo de alimentación a veces es necesario suplementar con vitaminas por varias razones, como por no alimentarse correctamente por un periodo de tiempo o por problemas en la absorción de nutrientes de nuestro organismo. Independientemente del estilo de alimentación, ya sea vegetariano, vegano o no, una buena planificación es esencial para evitar las deficiencias nutricionales. Una alimentación vegana óptima se garantiza al llevar una dieta equilibrada y variada sin perder de vista los nutrien tes fundamentales. Asimismo, los nutricion istas recomiendan hacerse un análisis de sangre cada uno o dos años.

Ahora bien, algunos de los suplementos veganos más usados para asegurar una alimentación completa o ayudar con alguna deficiencia son:

Vitamina B12

Cualquier persona que lleve una alimentación vegana debe garantizar el aporte suficiente de vitamina B12 a través de suplementos alimenticios, o con productos innovadores como las pastas de dientes con vitamina B12.

Calcio

Para cubrir las necesidades de calcio se deben consumir de manera frecuente verduras de hoja verde, soja, tahini, avena, frutas cítricas, frutos secos, semillas y pasas. También hay bebidas enriquecidas con calcio.

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), un tercio de la población mundial se ve afectada por un consumo insuficiente de yodo. Esto se puede suplir consumiendo puntualmente algas o suplementos a base de algas como la espirulina o incorporando sal yodada en nuestra dieta.

Otros nutrientes a los que las personas que siguen una alimentación basada en plantas deben prestar especial atención son el zinc y los ácidos grasos omega-3, así como el hierro y la vitamina D, de la cual la población general también suele carecer en cantidades suficientes, así que hay una infinidad de nutrientes que nos pueden hacer falta independientemente de la dieta que llevemos.