6 minute read

Munaretto, Uma Família Empreendedora

Next Article
Murilo Zauith

Murilo Zauith

Uma herança de amor peloo universo da gastronomia, que se reflete também nos negócios. Pais e filhos que investem em qualidade, inovação e excelência, sem medo de ousar. Assim é a família Munaretto, que há quase 30 anos atua de forma crescente no mercado gastronômico de Dourados e região e até mesmo em outros Estados e países vizinhos.

Uma paixão que começou ainda na infância, trabalhando em uma churrascaria da família, e que hoje se transformou em uma verdadeira potência no mercado gastronômico. Juntos, pais e filhos administram hoje o Buffet Laudir e os restaurantes Cantina Brasileira e Benedetto. “Todos nós sempre estivemos envolvidos no Buffet de alguma forma. Os dois restaurantes foram investimentos de ocasião, que deram muito certo e hoje integram um grupo de empresas de sucesso”, comemora Diego Munaretto, hoje mais voltado para a gestão do Buffet.

Advertisement

E os investimentos não param: a família está sempre em busca de novos conhecimentos e tendências na área gastronômica dentro e fora do Brasil. E a meta é crescer e ousar ainda mais. “Nosso objetivo é continuar investindo, mantendo nosso foco em uma gastronomia inovadora e de qualidade. Essa tem sido nossa marca e continuará sendo”, garante.

Há 29 anos realizando sonhos

Sob o cuidado criterioso de Laudir Munaretto, aliado a toda a sua experiência, o Buffet Laudir oferece, há 29 anos, serviços de excelência em recepções de todos os portes para casamentos, bodas, debutantes, formaturas, eventos corporativos e aniversários. O diferencial singular de oferecer as novidades em primeira mão faz do Buffet Laudir uma referência no segmento. A versatilidade dos cardápios permite ainda atender com satisfação aos mais diversos paladares, o que também é uma marca do serviço.

No mercado douradense desde 1989, o Buffet Laudir consagrou-se como sinônimo de qualidade, fartura e sofisticação. Já é marca registrada da empresa a capacidade de estar sempre renovando, como se cada evento fosse uma oportunidade única de surpreender. “Nossos clientes nos confiam os momentos mais importantes de suas vidas. O mínimo que podemos fazer é superar as expectativas na hora de realizar os seus sonhos”, garante Laudir.

O atendimento ultrapassou as barreiras geográficas de Dourados e hoje chega a toda a região, passando também por Campo Grande e Paraguai. A participação da empresa no segmento segue em plena expansão e hoje ocupa posição de destaque no Estado. Recentemente, o Buffet atendeu a um casamento em Mareias, SP, a 1.200 quilômetros de Dourados. “Constatar o nosso potencial neste contexto é um salto gigantesco para a empresa”, destaca Diego Munaretto. Além do cuidado criterioso na elaboração dos pratos, o diferencial também chega à sofisticação dos materiais utilizados, como pratarias, pratos, talheres e cadeiras, com destaque para linhas de porcelanas florais e decoradas, que esbanjam elegância em eventos sociais ou corporativos.

Benedetto: sofisticação na cozinha internacional

Há quatro anos, a família voltou a investir no ramo de restaurantes, mas sempre mantendo a linha da excelência e sofisticação. O Benedetto hoje é referência em sofisticação e alta gastronomia, oferecendo o que há

de mais novo e moderno na gastronomia internacional. Sob o comando do casal Dayane Munaretto e Luiz Felipe Alves Cassemiro, o Benedetto oferece cardápio variado, com pratos elaborados cuidadosamente pela cheff Marta Matos. “Saímos da gastronomia italiana e hoje atendemos a pratos de alta gastronomia internacional, trazendo todas as novidades e tendências da culinária dentro e fora do país”, destaca Dayane.

O Benedetto oferece grande variedade de peixes, carnes, risotos, lagosta e também algumas massas, além de entradas, elaboração de drinks e carta de vinhos. “O que buscamos é a excelência na gastronomia, trazendo tudo o que há de novidade mundo afora, com a mesma qualidade”, garante.

Nos últimos meses, a novidade tem sido a realização de eventos com a presença de chefs de outras cidades. A cada mês, um chef diferente prepara os pratos dos clientes. Já passaram por lá os chefs Ivo Lopes, exparticipante do Masterchef, Mário Benedetti, de São Paulo, e Edu Rejala, do restaurante Nazca Ceviche Bar, em Campo Grande. O Benedetto atende de segunda-feira a sábado, das 19h à meia-noite e está localizado na Rua Nelson de Araújo, 684, centro de Dourados.

Três anos de Cantina Brasileira

O Restaurante Cantina Brasileira é o mais recente investimento da família, inaugurado há três anos. Com atendimento de segunda-feira a sábado, sempre no horário do almoço, a Cantina Brasileira é um restaurante comercial na modalidade self service, mas com um cardápio totalmente diferenciado e bem interessante. Administrado pelo casal Willy Munaretto e Joydi Corrêa, a Cantina Brasileira oferece culinária saborosa e saudável, ambiente agradável e cardápio variado, que inclui vários tipos de saladas, grãos e legumes, massas e churrasco, entre outros pratos. O cardápio semanal é elaborado por nutricionistas e também inclui pratos como feijoada, sushi, risotos e crepe francês, preparados na hora pelo chef da casa. Sobremesas elaboradas como petit gateau, rocambole e bolos confeitados fazem a alegria de quem come doce sem culpa.

Já para os adeptos da alimentação saudável, a Cantina Brasileira oferece receitas fit na opção à la carte, com grande variedade de pratos com menos gorduras e redução de calorias.

O restaurante Cantina Brasileira está localizado na Rua Joaquim Alves Taveira, 1970, esquina com João Cândido Câmara, na vila Planalto.

O que realmente faz uma advocacia empresarial?

O exercício da advocacia é uma das atividades mais antigas da humanidade, existindo inúmeras especializações, dentre as quais, o Direito Empresarial. Área que vem ocupando um espaço cada vez maior dada a constante evolução cultural e o aumento do exercício da atividade empresarial.

A sociedade contemporânea vem percebendo a maior eficácia em contratar assistência jurídica de maneira preventiva em vez de buscar auxílio apenas após consolidado o agravo.

As parcerias permanentes entre empreendedores e assessores jurídicos estão cada vez em maior evidência, sendo consideradas indispensáveis ao sucesso empresarial, já que, depois de fornecido todo o suporte necessário, quebra-se o estereótipo da necessidade exclusiva do profissional para ampará-lo quando constatado o agravo.

Dentro desse contexto, o escritório de advocacia se obrigará a possuir uma equipe coesa e integrada para atender às necessidades de cada empresa. Assim, é possível oferecer serviços sempre sob medida, com o formato mais adequado e a cobertura mais abrangente em todos os aspectos que envolvem negócios e litígios, em todos os seus estágios.

Para tal fim, as Associações de Escritórios de Advocacia Empresarial surgiram para dar o apoio necessário para o bom exercício das atividades, incentivando a qualificação, promovendo o intercâmbio científicojurídico e estimulando estudos nas áreas jurídicas ligadas ao direito da empresa, sendo a RedeJur (www.redejur.com.br) referência mundial em rede de Escritórios de Advocacia Empresarial.

Victor Jorge Matos, sócio-fundador do Escritório Jorge Matos S/s, membro da RedeJur (Associação de Escritórios de

Advocacia Empresarial. É advogado inscrito na OAB/MS sob o nº 13.066; graduado pela Unigran; especialista em Direito Tributário pela Uniderp; especialista em Direito Civil pela Universidade de Buenos Aires (UBA); mestre em Processo Civil e Cidadania pela Universidade Paranaense (Unipar); doutorando em Direito Civil pela UBA e; secretário geral adjunto da

OAB/MS gestão 2013/2015.

59

This article is from: