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ガイドブックのデジタル版はこちらから www.baobilbao.com/bilbaoessential
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ビルバオ街歩きガイドBOOK 北スペイン、バスクの魅力をお届け
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ビルバオ街歩きガイドBOOK 北スペイン、バスクの魅力をお届け
文・デザイン
廣瀬花
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はじめに 実はビルバオを訪れるまで、「バスクっ てどこ？」と北スペインについて全く知 識がなかったのが正直なところ。 日本の大学を卒業し、スペインに移住 することが決まり、様々な街を訪れる 中で故郷の北海道に良く似た自然に溢 れるバスクに一目惚れをし、ビルバオ に住むことにしました。 日本ではまだスペインというと、パエリア やフラメンコなど南スペインのイメージが強いと思います。 私自身がそうでした。でもスペインの魅力はまだまだたくさ んあるし、もっとたくさんの人に北スペイン、特にバスク地 方の魅力を知ってもらいたいと、今回このガイドブックの作 成に至りました。昔から変わらないバスク独特の伝統と、 2018年にはヨーロッパNo.1にも選ばれた観光都市として日々 進化し続ける街。二つの側面を合せ持つビルバオ。コンパク トにまとまった中心部は街歩きにぴったりだし、少し郊外に 行けば自然公園やビーチがあったりと、数日では回りきれな いほど素敵な場所がたくさんあります。ガイドブックには、基 礎的な観光情報と合わせて5日分のルートを紹介しています。 また実際に住んでみて面白いと思ったバスクの文化や習慣など、 いくつかコラムも載せてあるので、飛行機の中など移動の合間に 読んで頂けると嬉しいです。 ビルバオの人々はちょっぴりシャイだけれど、とっても優し い人ばかりです。 「ガイドブック見たよ！」と話しかければきっと笑顔で答え てくれると思います。 このガイドブックがみなさんとビルバオの人々を繋ぐきっか けになりますように。 文・デザイン 廣瀬 花 (Hanna Hirose)
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BAO Bilbao Ediciones
BAO Bilbao Ediciones 編集長 Mariano Remiro del Hoyo
デザイナー Mikel Aguirre
営業 Gontzal Azkoitia Pérez
写真家 Hibai Agorria
BAO Bilbao Edicionesでは ビルバオを代表する雑誌やビ ルバオ政府観光局が発行して いるビルバオのガイドブック （スペイン語・英語・フラン ス語・バスク語）を作成して います。 ビルバオの街を訪れたらぜひ 手に取ってみて下さい。 www.baobilbao.com @revistabao #ビルバオ街歩き
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ガイドブックの使い方 このガイドブックにはビルバオを旅行 する際に必要な知識、旅をより楽しく するための情報を6つのセクションに 分けて記載。
掲載されている情報は2018年12月現 在のものなので、旅行の際にはウェブ などで最新情報を確認しよう。
Let’s visit Bilbao
ビルバオへ行こう！ 日本からビルバオまでのルート、ビルバ オ空港から市内までの行き方やバスク地 方についての基礎情報がまとめてある。
Bilbao Top Experiences
ビルバオの文化、人々の生活を体感して このセクションではビルバオを代表する 文化や特徴などを紹介。 他では出来ない体験をしてみよう。
Bilbao Must Visit
見逃せないビルバオの観光スポットを紹介 ビルバオを訪れたら絶対に訪れるべき定 番観光スポット、マストビジットの観光 地を紹介。
フォトスポットや 絶景ポイント
Wi-Fiスポット
美術館、ギャラ リー、アート作 品など
雨の日でも楽し めるスポット
山登りやハイキ ング、自然のア クティビティ
ビーチ
サーフスポット
コーンサート、オ ペラ、演劇など
カフェ
ショッピング、 お土産屋さん
ピンチョスバル
バーやパブ
Bilbao 5 Days Route
ビルバオ街歩きルート たっぷり5日間分！！ ビルバオ市内や郊外を効率よく満喫するの に大活躍な、ベストルートを5日分用意。 人気のお店情報もたくさんまとめてある ので、自分なりにプランを組み合わせな がらオリジナルの旅を楽しんで。 ルートとルートの間には、年間行事やビ ルバイーノ辞典などのコラムも。
Information
インフォメーション 最後に旅に便利な連絡先や郵便局、ホテ ル、銀行などに関するお役立ち情報を総 まとめ。 旅に役立つスペイン語も。
日曜・祝日もオー プンしている
レストラン
バスク伝統料理
メトロの駅名
インターナショ ナル料理
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CONTENTS Let’s visit Bilbao
ビルバオへ行こう！ 12 交通機関 16 基礎知識
Bilbao Top Experiences ビルバオの文化、人々の生活を体感して 20 美食体験 22 アート 24 建築 26 ファッション 28 自然 30 スポーツ 32 クアドリーリャ
Bilbao Must Visit
見逃せないビルバオの観光スポットを紹介 36 グッゲンハイム美術館 38 ビルバオ美術館 40 アスクナ・セントロア 42 サン・マメス スタジアム 44 エウスカルドゥナ国際会議場 45 アリアーガ劇場 46 博物館 48 地図
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Bilbao 5 Days Route
ビルバオ街歩きルート たっぷり5日間分！！ 53 Day 1：まずはビルバオ中心街を散策 76 地図 79
1年中イベントが盛りだくさん！
83 Day 2：川沿いでビルバオの歴史を感じる 102 地図 104
サッカー日本代表が語るバスクの魅力
107 Day 3：雨の日だってワクワクがいっぱい 130 地図 132
旅の思い出に星付きを
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KM0の取り組み
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Day 4：海岸線で美食とスポーツの旅
156 地図 158 ビルバオの甘い誘惑 163
Day 5：小さな田舎町まで足を伸ばして
186 地図 188 ビルバイーノ辞典
Information
インフォメーション 192 ビルバオお役立ち情報
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ビルバオから 直行便が出ている ヨーロッパの空港
主な道路交通網
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ビルバオへ行こう！
Let’s visit Bilbao with Turkish Airlines 日本からビルバオまでは乗り継ぎを含め、およそ15時間ほどのフライト。 ビルバオへはイスタンブールやパリ、ロンドンなどヨーロッパ各都市から はもちろん、マドリード、バルセロナなどスペイン国内の都市からも直行 便が飛んでいて、他の観光地とのコネクションが良いのが魅力。 高速道路などの交通網も整備されていて、スペインの主要都市や近郊のサ ンタンデールやサン・セバスチェン、ビトリアへもレンタカーやバスなど を利用してスムーズに移動することが出来る。 13
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ようこそビルバオへ
空港へ到着
空港はビルバオ市内から10kmの所に位置している。空港自体はコンパクトに まとまっていて、カフェや免税店も充実しているのでバスやタクシーを待つ間 も快適に時間を過ごすことが出来る。
バスで市内へ
モユア広場（Plaza Moyua）までは 約17分、バスターミナル（Termibus）までは約30分。料金は片道3€ で、乗車時に運転手に支払う。 毎日15分に1本の頻度で、空港発は 朝の6:15から夜の24:00まで運行し ている。ビルバオ発は15分おきに 5:15から22:00まで運行している。 14
タクシーで市内へ
ビルバオ市内中心部までは約15分。 平均的な料金は片道21〜26€。空港 前には約57台のタクシーが待機して いるので、比較的に簡単に見つける ことが出来るだろう。
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メトロ（METRO）
メトロ（地下鉄）は3路線あり、市内 での移動はほぼこれで補える。料金は 各ゾーンごとに片道1,60€/1,80€/1,90€ で、1日券は4,60€。Barik（バリック） と呼ばれるプリペイドカードを3€で 購入すれば、5€からチャージして利 用出来る。切符類はメトロ改札前の機 械、またはインフォメーションデスク で購入しよう。 トランビア（TRANVÍA）
トランビアと呼ばれるトラムも、地下 鉄同様にBarik（バリック）を使用す ることが出来る。トラムは市内の中心 を通る1路線だけなので利用がとって も簡単。 料金は片道1,50€で、バリックを使う と片道0,73€になる。1日券は4,20€。 アウトブス（AUTOBÚS）
アウトブスとはバスのこと。 こちらもBarik（バリック）を使用す ることが出き、乗り降りの際に精算機 にかざす。切符を現金で購入する際は、 運転手に行き先までの料金を支払う。ビ ルバオ近郊の村などに行く際は、バス 停に路線ごとのルートや運行スケジュ ールが表示されているので、確認して 乗車しよう。 エウスコ・トレン（EUSKO TREN）
エウスコ・トレンと呼ばれるビルバオ の鉄道は、Bermeo（ベルメオ）や Gernika（ゲルニカ）など近郊の村に 繋がっているので、ビルバオ郊外に行 く際に利用すると便利。 切符は改札前の券売機で行き先を選択 して購入する。Barik（バリック）を 利用することも出来る。
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バスク
『バスク』とはスペインとフランス領 土にまたがる文化領域のこと。 スペインの北にあるバスク州はビスカ ヤ・ギプスコア・アラバの３つの県か らなり、ビルバオはビスカヤ県に位置 する。ビルバオはバスク地方最大の人口 を誇り、観光・商業ともに国際都市とし てバスク地方の玄関口となっている。 気候
スペインの中でも特に降水量の多い地 域として知られる。年間約120日も雨 が降ると言われるが、ほとんどは霧雨 で気候も年間を通してあまり大きな変 化はない。 旅行は比較的雨の日が少ない4月から 10月までが特におすすめ。 でもスーツケースには折りたたみ傘を 忘れないで！ 食事の時間
スペインの食事時間はかなり独特。 朝食は7:00-10:00頃、昼食は13:0015:30頃、夕食は20:30-22:00頃と日 本よりも遅め。 時間帯によってキッチンを閉めてしま うレストランもあるので、予約の際に は確認をしておくと良い。 バリック（BARIK）
バリックとはプリペードカード型の切 符のこと。ビルバオでの移動はこの電 子カードを利用するととっても便利。 3€で購入して、あとは必要な金額を チャージして利用する。地下鉄やトラ ム、鉄道、バスとほとんどの交通機関 で利用することが出来るので切符を購 入する手間が省ける。 16
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文化
フランスとスペインの両国に渡るバス ク地方は、山々に囲まれた地形である ため、歴史的にも他の地域との交わり が比較的少なかった。 そのため現在もバスク独特の文化が色 濃く残っており、人々もその文化を大 切に受け継ぎ続けている。今までのイ メージとは違う、スペインの新しい側 面を発見出来るだろう。 言語
公用語はスペイン語とバスク語の二言 語。街の標識などは両方の言語で表記 されている。 ビルバオ市内ではスペイン語が中心だ が、郊外に行くとバスク語をよく耳に する。海外からの移民も増え、若者は 英語も話せる人が多い。 （バスク語辞典はp.188へ） 通貨
通貨はユーロ。 1€＝129円（2018年12月現在）で、 物価は日本とほぼ同じくらい。 日本円からの両替を行っているのは Gran Vía通りにあるBBVA銀行。 銀行は基本的に平日の14時まで営業 している。 お店などはカードの支払いが可能なと ころがほとんどだ。 ビルバオ-ビスカヤカード
交通機関乗り放題と美術館などでの割 引や入場時の優遇などを受けられるお 得なカード。グッゲンハイム美術館前 にある観光局で購入が可能。 24h: 10,00€ 48h: 15,00€ 72h: 20,00€ 詳細はウェブでチェックして！ www.bilbaobizkaiacard.com
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ビルバオの文化、
Bilbao 人々の生活を体感して Top Experiences
GASTRONOMY · 美食体験 ART · アート ARCHITECTURE · 建築 FASHION · ファッション NATURE · 自然 SPORTS · スポーツ CUADRILLA · クアドリーリャ
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GASTRONOMY・美食体験 山の幸、海の幸をふんだんに使用したバスク地 方独特の食文化は、他では味わう事の出来ない貴 重な体験。伝統的な家庭料理からミシュリンの星 付きレストランが披露する独創的で新鋭的な料理 まで、心に残る食体験が出来るだろう。ピンチョ ス発祥の地としても知られ、旧市街地では数多く のピンチョスバルがひしめき合う。 ビスケー湾で獲れる新鮮な魚介類。広い牧草地 で放牧された家畜の乳から作った香り豊かなチー ズ。バスク地方の特産白ワイン、チャコリと一緒 に頂けば、もうこれ以上の贅沢はない。
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ART・アート 20世紀まで栄えた重工業の衰退による不況を打開しようと打ち 出されたのが、アートによる都市再生プロジェクト。以降、美術 館の建設はもちろん、生まれ変わったビルバオの街には芸術家た ちをサポートする雰囲気を感じる。 街で見かける小さなバルやカフェでは「若手芸術家が活躍出来 る場所を」と、店内でアート作品を展示しているところもある。 街のアート活動を支援しているBilbao Art District（ビルバオ・ アート・ディストリクト）のウェブサイトでは、イベントやワー クショップ、展示会などの情報を紹介していて、リアルタイムで アートイベントをチェックすることが出来る。
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ARCHITECTURE・建築 フランク・ゲイリーがデザインしたグッ ゲンハイム美術館 (p.36)を筆頭に、ビルバ オには個性的な建築物が点在している。 街の中心に高くそびえ立つのは多国籍電力 企業イベルドローラの高層ビル (写真)。ネル ビオン川沿いに並ぶツインタワー (p.96)は日 本人建築家、磯崎氏によるもの。川に掛か る白い曲線を描く橋、スビスリ橋 (p.96)は サンティアゴ・カラトラバがデザインを手 掛けた。思わず立ち止まってしまう保健衛 生局の建物 (p.56)は全面がガラス張りと、 新旧が混在した街に遊びごころを感じる。 24
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FASHION・ファッション スペインを代表するファッションデザイナーの多 くが、実はバスクの出身だということをご存知だろ うか。 有名デパートなどからも一目置かれるAilantoは、 ゲチョ出身の双子、イニャキ・ムニョツとアイトー ル・ムニョツによるレディースハイブランド。24歳 で自分のファッションハウスをオープンして以来、 L’Oreal Paris Cibelesなど様々な賞を受賞し、マド リードやパリのファッションウィークでも注目され ているデザイナーのイオン・フィスもビルバオ出身 だ。世に知られたブランド、バレンシアガの創始者、 クリストバル・バレンシアガはバスク州、ゲタリアの 出身。 またバスクのファッションとして忘れてはいけな いのが、チャペラ。バスクベレーとも呼ばれ、昔か らバスクの人々のファッションに欠かせないアイテ ムとなっている。1858年からずっと老舗チャペラブ ランドとして愛されているBoinas Elosegui (p.94) のチャペラは、伝統を引き継ぎながらも現代のファ ッションに融合したお洒落なデザインが人気だ。
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NATURE・自然 海と山に囲まれたバスクでは、海派も山派もきっと 満足の行く体験が出来るだろう。 実はヨーロッパでは言わずと知れたサーフィンの聖 地でもあるバスク地方。ビルバオの中心部からビーチ まではメトロで約15分とアクセスも良く、1年を通し てヨーロッパ各地からたくさんのサーファーたちが集 まる。(p.150) ビルバオ近隣ではウルキオラ自然公園やゴルベイア 自然公園などで、ハイキングや登山を楽しむことも出 来る。パラグライダーや乗馬などのアクティビティで 自然を満喫するのもおすすめ。(p.176)
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SPORTS・スポーツ バスク地方はスペインの中でもスポーツ文化の強い地 域。写真は硬球を素手で打ち合って競う伝統スポーツ、 ペロタ・バスカ。湾曲を描いたグローブを使って硬いボ ールをスカッシュのように壁に打ち当てて競うハイ・ア ライ (p.167)もバスクに伝わる伝統競技のひとつ。 高速で飛び交うボールは時速300kmにもなる。 漁から戻る際に、速く港に着いた方が魚が高く売れる という理由で始まったボート漕ぎのレース (p.143)。今 では毎春ネルビオン川でレースが開催され、エンジニア大 学とデウスト大学の決戦は早慶戦を思わせる白熱ぶりだ！ 10月にはビルバオの夜の街明かりの中を駆け抜けるナイト マラソンが開催される。毎年12.000人もの参加者がス ペイン国内外から集まる大きな大会だ。起伏のあ る地形を活かしたトレイルランニングも盛ん で、週末にはランニングやロードバイ クを楽しむ人をたくさん見かける。
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CUADRILLA・クアドリーリャ ビルバイーノ（ビルバオの人々）を語る上で忘れ てはならないのがクアドリーリャの存在。 幼少期からの友達グループのことで、歳を重ねて もお決まりのバルに集まったり一緒に旅行に行った りと関係がずっと続く。男女が混ざっているグルー プもあるが、基本的に男女別々のことが多い。 男子は毎週バルに集まりアスレティック・ビルバ オの話題で盛り上がり、女性陣はカフェで世間話を 楽しんだり、旅行の計画を立てたりと女性だけの時 間を満喫。同世代で盛りあがっているビルバオの人 たちを見かけたら、きっとそんなクアドリーリャに 違いない。 人生において重要な選択をする時には必ずクアド リーリャに相談したりと、ビルバイーノの絆の強さ を感じる。
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見逃せないビルバオの
Bilbao 観光スポットを紹介 Must Visits
BILBAO GuGGenheIM MuseuM · グッゲンハイム美術館 BILBAO FIne ARTs MuseuM · ビルバオ美術館 AzkunA zenTROA · アスクナ・セントロア sAn MAMés sTADIuM · サン・マメス スタジアム euskALDunA PALAce · エウスカルドゥナ国際会議場 ARRIAGA TheATRe · アリアーガ劇場 MuseuMs · 博物館
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© FMGB Guggenheim Bilbao Museoa. Photograph Aritz Atela Ayo
BILBAO GuGGenheIM MuseuM グッゲンハイム美術館 ビルバオの顔であり、誇りでも あるグッゲンハイム美術館。ビル バオを訪れたら絶対に足を運びた いスポットのひとつ。20世紀末ま では300年以上の歴史を持つ重工 業都市であったビルバオを、国際 的な芸術の街へと変えるきっかけ ともなった美術館をデザインした のは、アメリカ人建築家のフラン ク・ゲイリー。 36
モダンアートを中心に、1階の常 設展示と2階、3階の企画展示に分 かれている。デザインストアでは オリジナルギフトや展示作品に関 連したグッズを購入することが出 来る。 美術館外の遊歩道にある蜘蛛の オブジェには見覚えがある人も多 いかも知れない。この蜘蛛のオブ ジェ「ママン」は彫刻家ルイーズ・
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© FMGB Guggenheim Bilbao Museoa. Photograph David Heald
© FMGB Guggenheim Bilbao Museoa. Photograph Hibai Agorria
ブルジョワの作品。東京の六本木ヒ ルズなど世界６箇所に設置されて いるうちのひとつだ。 38,000株もの季節の花々で彩ら れた犬のオブジェ「Puppy」は当 初期間限定展示の予定だったが、 地元の人々にとても気に入られ、 ビルバオ市によって買い取られた そうだ。花の種類によってシーズ ンで色が変わるのが面白い。
開館時間 火曜-日曜：10:00-20:00 （7月・8月は月曜も開館） 料金 大人：13€ 学生、高齢者：7,50€ 12歳以下無料 ガイド予約 +34 944 359 090 Moyua (モユア) Paseo Abandoibarra, 2 +34 944 359 080 www.guggenheim-bilbao.eus
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BILBAO FIne ARTs MuseuM ビルバオ美術館 ビルバオ美術館はその展示作品 のクオリティーの高さから、スペ インの中でも最も重要な美術館の ひとつとされている。 常設展示では1,500点の絵画、 400点の彫刻、その他7,500点も の芸術作品が展示されており、古 代芸術、現代アート、バスクアー トの３部から構成されている。 代表的な作品としてはゴヤ、エル・ グレコ、メアリー・カサットなど の著名芸術家の作品があり、定期 38
的に開催される企画展示では世界 でも有名なスペイン現代美術のコ レクションが集まる。 美術館の隣りには噴水が美しい ドニャ・カシルダ公園（Parque Doña Casilda: p.97）があり、地 元の人々の散歩コースとなってい る。公園の中心にある池には、白 鳥やアイガモなどの鳥たちが集ま る。天気の良い日には美術館に併 設されたカフェでのんびりと時間 を過ごすのも良い。
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開館時間 水曜-月曜：10:00-20:00 火曜閉館（夏季無休） 料金 大人10€ 団体、学生、高齢者8€ 12歳以下と水曜は無料 ガイド予約 +34 944 396 137 Moyua (モユア)
Plaza del Museo, 2 +34 944 396 060 www.museobilbao.com
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AzkunA zenTROA
アスクナ・セントロア
デザイナー、フィリッペ・スター クの手によって独創的な複合施設へ と変貌を遂げた歴史ある建物、アス クナ・セントロア。 かつてはワイン工房として市民の 生活を支えていたが、現在は市民の 憩いの場として親しまれている。 施設内にはレンガの窓が可愛らし い図書室、人々が寛ぐカフェ、レス トラン、屋上のカクテルバー、映画 館、ビジターも利用可能なジムなど 様々な施設が併設され、1日中飽き ずに時間を過ごすことが出来る。 40
特に雨の日にはもってこいの観光 スポットだ！（p. 110） ホールの中心に立ち、天井を仰げ ば、底がガラス張りのプールを泳ぐ 人たちを眺めることが出来るのも面 白い。 ひとつひとつ異なるデザインで造 られた43本の柱は、まさに施設を 支える中心的存在。 市民会館とは思えないアーティス ティックな内観は、現代のビルバオ らしい遊びごころを感じる。 定期的にコンサートなどのイベン
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プールは大人1日7,15€で利用可能
外に館内全体がアート作品のよう
メインホールでは展示会やイベントを開催
建物を支える柱も芸術的
トも開催されているので、最新情報 をウェブでチェックしてから訪れる と良い。 またアスクナ・セントロアでは 無料のガイドツアーも行なってい るので、建物の歴史やデザインに ついて詳しく知りたい人にはツア ーもおすすめだ。 ガイドツアーは月曜・火曜にス ペイン語、木曜にバスク語で、19 時から行なっている。50€でグル ープツアーをオーガナイズするこ とも可能。
会館時間 月曜-金曜：8:00-22:00 週末・祝日：9:00-22:00
Indautxu (インダウチュ)
Plaza Arriquibar, 4 +34 944 014 014 www.azkunazentroa.eus
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sAn MAMés sTADIuM
サン・マメス スタジアム
ビルバオを応援するなら、 掛け声は「アウパ！アスレティック」 42
ビルバイーノの間では大聖堂（カテドラ ル）と呼ばれるサッカーファンの聖地、サ ン・マメス・スタジアム。 1913年に建設されたスタジアムは2013年 に新しく建て直され、53,000人を収容す る現在のスタジアムへと生まれ変わった。 スタジアム内には星付きレストランの姉 妹レストランでもあるSan Mames Jatetxea（p.99）や、アスレティック色で 彩られたタベルナLa Campa de los Ingleses などがあり、食事を楽しむことが出来る。
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サン・マメスを本拠地に置くサッカ ーチーム、アスレティック・クラブは 独特のクラブ方針を持っており、1912 年以降選手の契約はスペイン領バスク （ビスカヤ、ギプスコア、アラバ）と、 ナバラ、リオハ、フランス領バスクの 出身者のみとしている。 地元出身の選手だけということもあ り、ビルバオやバスク地方のサポータ ーの応援にも熱が入る。ホームでの試 合になると、ビルバオ市内全体が赤と 白のクラブカラーに染まる。 試合観戦の際にはスタジアムに併設 されたショップで販売している、クラ ブチームのオリジナルTシャツを着て 応援を。
会館時間 月曜-金曜：8:00-22:00 週末・祝日：9:00-22:00 San Mamés (サンマメス) C/ Rafael Moreno Pichichi s/n +34 944 240 877 www.athletic-club.eus
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euskALDunA PALAce エウスカルドゥナ国際会議場 会議場、コンサートホール、劇場 などとして利用されるエウスカル ド ゥ ナ 国際会議場は、造船所の跡 地に建設されたため、建設中の船を 連想させるデザインとなっている。 宮殿（パレシオ）の愛称で親しま れ、会議場内ではENEKO BILBAO などのミシュラン星付きレストラン で食事を楽しむことが出来る。 Paseo Abandoibarra, 4 +34 944 035 000 www.euskalduna.eus 劇場内の観客席
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San Mamés (サンマメス)
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ARRIAGA TheATRe
アリアーガ劇場
ビルバオ旧市街の北西端に位置 するオペラハウス。 1890年開場以来、ミュージカル や演劇など数々の作品を上演して きた。劇場前の広場ではマーケッ トや催し物が定期的に開催され、 多くの人々で賑わう。ビルバオの 祭り「アステナグシア」（p.80） の開会宣言もここで行われる。 Plaza Arriaga, 1 +34 944 792 036 www.teatroarriaga.eus Casco Viejo (カスコビエホ)
ネオバロック様式の内装
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BASQUE MUSEUM
バスク博物館
ビルバオの旧市街地に位置し、 1階の民族誌に関する展示ではバス クの繊維工芸品などを見ることが 出来る。2階には陶芸品や鉄を使っ た作品、3階には歴史に関する展示 がされている。
MARITIME MUSEUM
海洋博物館
経済と産業の発展に大きな役割 を果たしたネルビオン川とビルバ オの関係などを展示するビルバオ 海洋博物館。街の歴史と起源を知 ることが出来る。
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開館時間 月・水・木・金曜：10:00-19:00 土曜：10:00-13:00/16:00-19:00 日曜：10:00-14:00 火曜・祝日閉館 料金 大人：3€ 団体、学生：1,5€ 高齢者、10歳以下、木曜無料 Casco Viejo (カスコビエホ) Plaza Miguel de Unamuno, 4 +34 944 155 423 www.euskal-museoa.eus
開館時間 火曜-日曜：10:00-20:00（夏季） 火曜-日曜：10:00-20:00（冬季） 月曜閉館 料金 大人：6€ 学生、高齢者：3,5€ 6歳以下、冬季火曜無料 San Mamés (サンマメス) Muelle Ramón de la Sota, 1 +34 946 085 500 www.museomaritimobilbao.eus
34-49_Visitas Imprecindible:Maquetación 1 14/1/19 18:02 Página 47
ARchAeOLOGIcAL MuseuM 考古学博物館 ビルバオの歴史を先史時代から近 世初期までに渡り紹介している。 ビスカヤ県の歴史を知るのに最も 適した場所とも言える。 展示物は全てビスカヤ県で発掘さ れたもの。
AThLeTIc cLuB MuseuM アスレティッククラブ博物館
2017年にオープン以来、人気観光 スポットのひとつとなっている。119 年に渡るクラブチームの歴史を伝え る展示は、ファンにとってはもちろ ん、サッカー好きにはたまらない。
開館時間 火曜-土曜：10:00-14:00/16:00-19:30 日曜・祝日：10:30-14:00 月曜閉館 料金 大人：３,50€ 団体、学生、高齢者：1,75€ 12歳以下、金曜無料 Casco Viejo (カスコビエホ) C/Calzadas de Mallona, 2 +34 944 040 990 bizkaikoa.bizkaia.eus
開館時間 10:00-20:00 （11月-2月は19:00閉館） 料金 大人：14€ 6〜14歳：5€/6歳未満無料 San Mamés (サンマメス) C/Rafael Moreno Pichichi s/n +34 944 661 100 www.athletic-club.eus
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34-49_Visitas Imprecindible:Maquetación 1 14/1/19 18:02 Página 48
ツーリストインフォメーション パーキング ガソリンスタンド メトロ出入り口 エウスコトレン（鉄道）駅 トラム停留所 レンフェ（鉄道）駅 空港行きバス乗り場 タクシー乗り場 歩行者天国 ショッピングストリート
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グッゲンハイム美術館
アリアーガ劇場
ビルバオ美術館
バスク博物館
アスクナ・セントロア
海洋博物館
サンマメススタジアム
考古学博物館
エウスカルドゥナ国際会議場
アスレティッククラブ博物館
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ビルバオ街歩きルート
Bilbao たっぷり5日間分！！ 5 Days Route
ビルバオ市内はもちろん、潮風が 香る海岸線沿いや緑あふれるバス クの素朴な田舎町など、ビスカヤ の魅力を5日間分のルートに凝縮
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Day 1
まずはビルバオの中心街を散策
1日目はビルバオ市内中心部。 グッゲンハイム美術館にピンチョスと ビルバオのマストが詰まったルート。
Day 2
川沿いでビルバオの歴史を感じる
2日目は旧市街地とネルビオン川沿い を巡るルート。 ビルバオの新旧を感じて。
Day 3
雨の日だってワクワクがいっぱい
3日目はシリミリ（霧雨）でも大丈夫、 雨の日の特別ルート。 お気に入りのレインブーツでさあ出発！
Day 4
海岸線で美食とスポーツの旅
美しいビスケー湾岸沿いを巡るルート。 人々の生活に密接に関わるバスクの海を 肌で感じて。
Day 5
小さな田舎町まで足を伸ばして
バスクの魅力はビルバオだけじゃない！ 最終日は周辺の田舎町を巡るルートで 自然を満喫。 52
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Day 1 まずはビルバオの中心街を散策 53
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8:15 a.m.
ビルバオ１日目はリッチな朝食でスタート BROWN BREAD BAG ブラウン・ブレッド・バッグ グッゲンハイム美術館から徒歩2分。 ホテルミロが提案するのは、卵やはち みつ、季節のジャムなど地元の食材を 使ったリッチでエレガントなブレック ファースト。朝食セットの他にも数え 切れないほどのメニューが揃い、ホテ ルならではの丁寧なテーブルサービス で心もお腹もいっぱいに。Kintoや COOKPLAYなどデザイナーズ食器を 使ったお洒落な演出も。要予約！
名前の由来はムンギアで毎日作られる自家製パン。
見た」 ブックを 「ガイド 産シャンパン ン でスペイ 杯プレゼント 一 CAVAを
Tel: +34 946 611 880 Alameda Mazarredo, 77 www.mirohotelbilbao.com Moyua (モユア)
ZUMO DE NARANJA
PAN CON TOMATE
搾りたてのオレン ジジュースは朝の エネルギーチャー ジにぴったり！
トーストしたバゲ ットにトマト、オ リーブオイルとハ モンを乗せれば、 パン・コン・トマ テの出来上がり。
カフェ・コン・レ チェ（ミルクコー ヒー）にビスケッ トを浸して食べる のがスペイン流。
CAFÉ CON LECHE 54
朝食の時間 平日7:00-11:00 週末8:00-14:00
トルティーヤはビル バイーノの朝食の定 番中の定番！バルに よってチーズ入りだ ったりツナが入って いたりとバリエーシ ョンがあるのが楽し い。
TORTILLA
ス ペ イ ン の 定 番 朝 食 は ？
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9:25 a.m.
街を一望する高台へ
FUNICULAR DE ARTXANDA アルチャンダ展望台 朝食を済ませたら、ビルバオの街を一 望出来るアルチャンダの高台へ。 晴れた日は、ビルバオを囲む山々まで はっきりと見渡すことが出来る。 頂上へ行くにはゴンドラを利用するの がおすすめ。スイスの会社によって 1913年に建設されて以来、毎日770メ ートルの距離を行き来している。 平日の運行は朝の7:15から22:00まで 15分おきに、日曜と祝日は8:15から 22:00まで運行している。 料金：往復3,25€ Tel: +34 944 454 966 Carretera de Artxanda a Santo Domingo, 27 www.bilbao.eus/funicularartxanda Moyua (モユア)
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10:45 a.m.
自転車で巡る必見スポット TOURNÉ トルネ ビルバオの歴史、豆知識を学べるサイ クリングツアー（英語またはスペイン 語）が人気のトルネ。タンデム自転車 やキッズ用の自転車もあり、子供連れ でも楽しめるのが魅力。 自転車レンタルは2時間8€から。 ビルバオ郊外でのサイクリングツアー もおすすめ。 Tel: +34 944 249 465 C/ Villarías, 1 www.tournebilbao.com Abando (アバンド)
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全面ガラス張りの建物は保健衛生局 ビルの上からビルバオを見下ろすトラの彫刻 ビルバオ市役所 ビルバオの中心、モユア広場
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BAR ALAMEDA アラメダ お茶目な店主パコが作るアンチョ ビのサンドイッチは、一度食べた ら虜になってしまう美味しさ！ 特製の手作りマヨネーズを使った ロシアンサラダもおすすめ。 ビルバオ生まれ、ビルバオ育ち。 そんな元祖ビルバオの味を求めて 集まる地元客で、小さな店内はい つもいっぱいだ。 Tel: +34 944 435 008 Alameda de Urquijo, 40 Indautxu (インダウチュ)
小腹
！
たら
い が空
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12:15 p.m.
ビルバイーノの憩いの場 アスクナ・セントロアへ
晴れの日には屋上のテラスカフェでの んびりと過ごすのもおすすめ。 それぞれが思い思いの時間を過ごす場 所。アスクナ・セントロア (p.40)はビル バイーノの生活に欠かせない場所だ。
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FRUTAS OSUNA フルタス・オスナ アスクナ・セントロアの正面にある小 さなフルーツ屋。兄弟で営むという店 内には、カットフルーツの盛り合わせ や、お土産にも嬉しい地元プロダクト の詰め合わせなどが並ぶ。 カラフルな野菜やフルーツに目移りし てしまう。 サイクリングで疲れたら、新鮮なフルー ツでパワーチャージして！ 営業時間 月 9:00-21:00/火-金 9:00-14:30・17:30-21:00 土 9:00-14:30/日曜定休
Tel: +34 944 023 346 Alameda de San Mamés, 29 Indautxu (インダウチュ)
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アスクナ・セントロアで美食体験！！ TERRAZA DE yANDIOLA テラサ・デ・ヤンディオラ ビルバオの中心、アスクナ・セントロア (p.40)の屋上にあるレストラン、ヤンディ オラのカクテルバーはまるでリゾートホ テルを思わせるようなテラス席が気持ち 良い。夜は街の夜景を観ながらオリジナ ルのカクテルを楽しむのがおすすめ。 営業時間 月-木 15:30-22:00/金 15:00-23:00 土 13:15-23:00/日 13:15-22:00 Tel: +34 944 133 636 Plaza Arriquibar, 4 (アスクナ・セントロア3階) www.yandiola.com Indautxu (インダウチュ)
o.1 ビルバオN テラス
THE BOAR ボアール ヤンディオラグループが新たにオープ ンしたカジュアルバル。タパスと一緒 にワインやシードラと呼ばれるアップ ルサイダーを楽しんで！ 様々な種類の生ビールも揃っているの で、ビール好きにはとってもおすすめ の場所だ。 営業時間 月-木 13:00-23:00/金 13:00-01:00 土 12:30-01:00/日 12:30-23:00 Tel: +34 944 133 636 Plaza Arriquibar, 4 (アスクナ・セントロア1階) Indautxu (インダウチュ)
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ビールを 楽しむな ら
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yANDIOLA ヤンディオラ
ヤンディオラ ビルバオ空港店
和食文化の伝道師、京都の老舗料亭 「菊乃井」の村田吉弘シェフが、世 界を代表する若手シェフの一人として 紹介したのがヤンディオラのシェフで あるリカルド・ペレス。 繊細で美しい料理の数々は、村田シェ フが推薦するのも納得。
ビルバオ滞在中に時間がなかったと いう人も大丈夫！空港でも本店顔負 けのヤンディオラのコースメニュー が堪能可能。 帰国前、最後にぜひ！ Tel: +34 639 576 230 ビルバオ空港出発ターミナル3階 営業時間：12:00-16:30
営業時間 毎日 13:00-16:00/20:30-23:00 Tel: +34 944 133 636 Plaza Arriquibar, 4 (アスクナ・セントロア2階) www.yandiola.com Indautxu (インダウチュ)
認めた 世界が ら ひとさ
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13:15 p.m.
気軽にバスク伝統の味を GURE kABI グレ・カビ 家族３代に渡って営むバスク料理のレ ストラン。家庭的な伝統の味を求めて 毎日多くの人が足繁く通うローカルレ ストランだ。 素材にこだわった料理の数々は、どれ を頼んでもハズレなし。中でも特にお すすめなのが、ロブスターのライスス ープとガリシア産牛肉を使ったリブス テーキ。新鮮な魚をシンプルに仕上げ たグリル料理やザリガニとハモン、ト リュフとアサリの自家製クリームクロ ケッタもおすすめ。 平日はお得なランチメニュー(14€)も あり、選べる料理2皿にデザートとワ イン、パンがついて来る。 日本語メニューがあるのも嬉しい。 営業時間 月-土10:00-18:00/20:00-23:30 日曜定休
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バスクの伝統料理を。 Tel: +34 946 004 843 Particular de Estraunza, 6 メトロ Indautxu www.gurekabi.com
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ASADOR GETARIA アサドール・ゲタリア 「必要なのは上質な素材と炭火だけ」 と食材にこだわる炭火焼レストラン。 地元漁港から届く新鮮な魚介類、バス ク伝統の農村で育った家畜。どれも素 材の味を守りながらテーブルへと運ば れる。山の幸を揃えたDegustación de Nuestros Camposと海の幸を味わ えるDegustación de Nuestra Costa でバスク伝統の味を存分に楽しめる。 バスク地方の白ワイン、チャコリを始 め、各地のワインなどが多く揃う。 営業時間 毎日13:30-15:30・21:00-23:00 Tel: +34 944 243 923 C/ Colón de Larreátegui, 12 www.guetaria.com Moyua (モユア)
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14:30 p.m.
ビルバオの顔、グッゲンハイム美術館へ！
ビルバオと言ったらグッゲンハイム美 術館 (p.36)！！ここを訪れずしてビル バオは語れない。館内展示はもちろん、 美しい美術館の外観や屋外のアート作 品はどれも必見。
ちなみに遊歩道を包み込む霧を使った アートは日本人芸術家、中谷芙二子の 作品だ。
© FMGB Guggenheim Bilbao Museoa. Photograph Erika Barahona Ede 65
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17:15 p.m.
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ショッピングストリートでお買い物
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@clochet 67
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JOyERIA MATIA ジュエリーショップ・マティア ジュエリーショップ・マティアは60 年以上に渡ってデザインと質のバラン スを探求し続けている、ビルバオの老 舗宝石店。 仕事に対する情熱を形にした職人技が なす高品質のジュエリーは、タイムレ スに身につけられるものばかり。 営業時間 月-土 10:30-13:45・16:30-20:00 Tel: +34 944 105 561 C/ Ercilla, 37 (ショッピング街) Indautxu (インダウチュ)
Tel: +34 944 164 640 C/ Ribera, 19 - 1º (旧市街) www.joyeriamatia.com Casco Viejo (カスコビエホ)
過去を大切にしながらも未来を見据えたデザインは、 うっとりと見入ってしまう美しさ。
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kALAM カラム ビルバオを代表するハイブランドセレ クトショップ。照明を活かした店内は 建築家、ホセ・マリアによってデザイ ンされたもので、姉妹店のBOXCALF と共に市内一のラグジュアリーショッ プとして知られている。 営業時間 月-金 10:00-14:30・16:30-20:00 土 10:00-14:00・16:30-20:00
Tel: +34 944 161 691 C/ Elcano, 13 www.boxcalf.es Moyua (モユア)
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20:30 p.m. ビルバオの人気ピンチョスバルを梯子しよう！ EL GLOBO エル・グロボ 世界中から人々が集まるバル、そんな オーナーの思いが詰まったエル・グロ ボはビルバイーノなら知らない人はい ない超人気バル！ 特におすすめなのがバスク名物の蟹、 チャングロ（写真上）を使ったピンチ ョス。マグロを使った創作ピンチョス （写真中）も日本の方にぜひ食べて欲 しい一品だそう！ クリエイティブなピンチョスの考案者 はオーナーの奥さん。 営業時間 月-木 8:00-23:00/金 8:00-24:00 土 11:00-24:00/日曜定休
Tel: +34 944 154 221 C/ Diputación, 8 www.barelglobo.es Moyua (モユア)
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El puErtIto エル・プエルティート ビスケー湾で獲れた新鮮なオイスター が売りのピンチョスバル。ビスカヤ産 の他にもアイルランド産、フランス産 やオランダ産と様々な種類の牡蠣が揃 う。大ぶりで身の引き締まったオイス ターは、レモンをかけてシンプルに生 で頂くのが一番。魚介料理に良く合う バスク地方の白ワイン、チャコリと一 緒にバスクの恵を存分に味わって。 営業時間 月-木 10:00-22:00/金 8:00-23:00 土 11:00-23:00/日 11:00-22:00 tel: +34 944 026 254 C/ licenciado poza, 22 www.elpuertito.es Indautxu (インダウチュ)
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LASA ラサ モダンなフュージョン料理を得意とす るレストラン・ラサ。 ミニハンバーガーや天ぷらのピンチョ スなどちょっと変わったクリエイティ ブなピンチョスを始め、良質な食材を たっぷり使ったランチメニューを楽し める。 テラス席や落ち着いて食事が出来るテ ーブル席もあり、オケーションに合わ せて使い分けられるのが嬉しい。 営業時間 月-金 7:30-23:30 土 10:00-12:00/日曜定休 Tel: +34 944 240 103 C/ Diputación, 3 www.restaurantelasa.net Moyua (モユア)
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ピンチョスはバルをハシゴするのが正解！ スペイン人の生活に欠かせない『バル』は、カクテルなどを扱うバーとは違い、 カフェのような感覚で利用出来る。朝食から始まり、一日中コーヒーやビール、ノ ンアルコールドリンク、またピンチョスなどの軽食を楽しめるのがスペインバル。 バルで気になると思うのが、ピンチョスとタパスの違い。 実はその違いは串に刺さっているかどうか。ピンチョスはスペイン語で「刺す」 を意味する「Pinchar (ピンチャール)」が語源になっていて、バスク地方が発 祥だと言われている。爪楊枝のような串に刺して出され、昼食前や夜に友達や 同僚と一緒に、ワインやビールを楽しみながら、おつまみとして頂く。タパスは小 皿料理全般のことを指す。 各ピンチョスバルに名物ピンチョスがあるので、ひとつのバルでたくさん注文せ ずに数軒のバルを回るのが本場の楽しみ方。オーソドックスなクラシックピンチョ スと現代風でクリエイティブなピンチョスがある。 下にまとめたのはビルバオを訪れたらぜひ食べて欲しいクラシックピンチョス。 まずは伝統的なピンチョスからぜひトライしてみて！
A LD GI
ヒルダはオリーブと アンチョビ、青唐辛 子を使ったシンプル なピンチョス。
S TXO OS N I P N RU MO
ピンチョス・ムルノは 中東から伝わった焼き鳥 のようなピンチョス。
TORT
ILLA
バスクのトルティーヤは一味違 う。スパニッシュオムレツの間 に色々な具材が挟んであり、バ リエーションも豊富！
GRILLOS グリリョはヒルダに ジャガイモ加えたピ ンチョス！
B
TO INI A ILB
卵とエビにタルタル ソースをかけたビル バイニート。
TIGRES ティグレはムール貝 に具入りのベジャメ ルソースを詰めたも の。
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22:00 p.m.
人気バーテンダーのカクテルを RESIDENCE レジデンスカフェ ビルバオで1番のウィスキーとジント ニックの品揃えを誇るパブ。 ビルバオの顔とも言えるオーナーのマ ヌは2016年にスペインNo.1バーテン ダーにも輝いている。サントリーやニ ッカなど、日本のメーカーのお酒もた くさん置いてあるので、恋しくなった らぜひ。 毎週水曜日と週末のお昼にはアイリッ シュ民謡のライブミュージックも。 営業時間 日-木 13:00-01:30/金・土 13:00-03:00 Tel: +34 944 052 666 C/ Barrainkua s/n www.residencecafe.com Moyua (モユア)
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LA MULA DE MOSCú ラ・ムラ・デ・モスク 2017年にオープンした若者に人気の お洒落カクテルバー。フォトジェニッ クなカクテルにハイセンスな店内は、 流行に敏感なビルバイーノを虜にして いる。 営業時間 月-木 16:00-01:00/金 16:00-02:30 土 13:00-02:30/日 13:00-16:00
Tel: +34 946 077 190 Alameda Recalde, 15 www.lamulademoscu.com Moyua (モユア)
GIN FIZZ ジン・フィズ クラシックなカクテルを得意とするジ ン・フィズ。烏龍やジャスミンなどの ティーを使用したものなど様々な種類 のカクテルを用意。 広い店内にはゆったりと寛げるソファや 個室もあり、1日観光を楽しんだ後、リラ ックスした時間を過ごすのにぴったり。 営業時間 水・木： 15:00-01:00/金・土：15:00-02:30 日：15:00-01:00/月火定休 Tel: +34 946 421 410 C/ Lersundi, 1 www.ginfizzbilbaococktail.com Moyua (モユア)
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ホテルミロ (p. 54) アルチャンダ展望台 (p. 55) トルネ (p. 56) アラメダ (p. 57) アスクナ・セントロア (p. 58) フルタス・オスナ (p. 59) ヤンディオラ (p. 60) グレカビ (p.62) アサドール・ゲタリア (p. 64) グッゲンハイム美術館 (p. 65) マティア (p.68) カラム (p. 69) エル・グロボ (p. 70) エル・プエルティート (p. 71) ラサ (p. 72) レジデンスカフェ (p. 74) ラ・ムラ・デ・モスク (p. 75) ジン・フィズ (p. 75)
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1年中イベントが盛りだくさん！ 4月 セマナ・サンタ
日本ではイースターとして知られるイ エス・キリストの復活祭。 祭り期間中はナサレノ（Nazareno） と呼ばれる被り物を被った人々が山車 を担いで街の中を練り歩く。 大型連休ということもあり、休暇に入 るレストランやホテルもあるので、旅 行の際には確認を。 6月 ノチェ・ブランカ
毎年6月中旬になると、ビルバオの街 がキラキラと輝き出す夜がある。 ノチェ・ブランカ（白い夜）では、 スビスリ橋や市役所、エウスカルド ゥナ国際会議場などビルバオ市内の 重要建築物がライトアップされ、光 とアート、音楽の融合を楽しむこと が出来る。 7月 BBKライブ
7月に開催されるビルバオのサマーミ ュージックフェス。ロックとポップを 中心に、KISSやRed Hot Chili Peppersなど毎年豪華なラインナップだ。 丸3日間に渡るコンサートには 120,000人ものファンが集まり、ヨー ロッパNo.１の中規模フェスの称号を 3年連続で獲得している。 79
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8月 アステナグシア
ビルバイーノが1年で一番盛り上がる のがアステナグシアの9日間。 8月中旬、祭りの初日にアリアーガ劇 場 (p.45)で開会宣言が行われ、マスコ ットキャラクターの「マリハイア」が 街を練り歩く。(写真下) ネルビオン川沿いに建ち並ぶ屋台「チ ョスナ」は、すべて地元の人々の手作 り。日中は各屋台で子供向けのオリジ ナルの催し物も開催される。 青・緑・白の伝統衣装を身にまとい、 祭りの定番フード「ボカタ」（バゲッ トを使ったサンドイッチ）と、「カリ モチョ」（赤ワインのコーラ割り）を 頼めば、ビルバイーノの仲間入り。 毎晩夜の23:00頃に打ち上げ花火が上が るのだけど、バスクの花火は見栄えよ りも爆音重視の傾向があるかも。 12月 クリスマス
スペインでは、1月5日に東方の三博 士（レイジェス・マゴス）がクリスマ スプレゼント持って来るが、バスク地 方ではベレー帽をかぶった「オレンツ ェロ」（写真上）と呼ばれるおじさん が、人里離れた山奥から子供たちのも とへとやって来る。王冠を模ったケー キ「ロスコン・デ・レイジェス」を食 べる習慣があり、パン生地の中にはサ プライズのおもちゃが！ 他にもクリスマスの定番スイーツ「ト ゥロン」（写真下）と「ポルボロン」 などこの時期は甘い誘惑がたくさん。 ちなみにスペインの年越しは、年越し 蕎麦ならぬ年越しぶどうで新年を迎え る。カウントダウンに合わせて12粒 のぶどうを口に運び、友達や家族と一 緒に新しい年の始まりを祝う。 80
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12月 サント・トマス
クリスマスの少し前に開かれるビルバ オのマーケット。バスク地方の特産品 が各村々から集まり、1年間の豊作を 祝う。 サント・トマスでは、トウモロコシの粉 を使った薄いパン生地にチョリソーなど の肉料理を挟んだ屋台名物「タロ」を食 べるのがお決まりだ。
フラワーマーケット
毎週日曜日の午前中にネルビオン川沿 いで開かれるフラワーマーケット。 季節によって様々な花々が集まり、とっ ても華やか。 地元の人々の生活を垣間見ることが出 来る、ローカル色豊かなマーケット。 朝の散歩がてらに覗いてみてはいかが？ 蚤の市
毎月第一土曜にドス・デ・マヨ通り (Dos de Mayo)で開催される蚤の市。 通りがあるのは、新しいレストランや クリエイティブなショップが続々オー プンしている、今ビルバオの若者に注 目されているエリア、サンフランシス コ地区。思わぬ掘り出し物が見つかる かも？ アート・アフター・ダーク
グッゲンハイム美術館では芸術と音楽 のコラボレーションイベントも開催。 月に一度、金曜日に美術館内で有名 DJがクラブミュージックを披露。 22:00から01:00までアート作品を鑑 賞しながらパーティーを楽しめる。 入場は18歳以上、13€〜。 81
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Day 2 川沿いでビルバオの 歴史を感じる 83
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8:30 a.m.
コーヒーの香りで始まる朝
La ROCa ラ・ロカ モダンでお洒落な店内に漂うコーヒー の香り。 目覚めの一杯に本格派コーヒーはいか が？ラ・ロカのバリスタが淹れるエス プレッソはバスクNo.1エスプレッソ の称号を獲得している。またレストラ ンやバーとしても1日中時間を問わず 利用出来、ランチやディナーもおすす め。コンクールで賞を獲得しているジ ントニックもぜひ注文してみて。 営業時間 月-木 7:00-22:00/金 7:00-23:00 土 10:00-23:00/日 10:00-22:00 Tel: +34 944 255 009 C/ Ercilla, 1 www.larocabilbao.com Moyua (モユア)
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NEw yORk bERRia ニューヨーク・ベリア 旧市街地のそばにあるカフェ、ニュ ーヨーク・ベリアはビンテージ感溢 れる店内がお洒落。特に人気なのが たくさんの種類の中から選べる朝食 セット。他にもランチにぴったりな サンドイッチやハンバーガー、自家 製タルトやビーガンスイーツなど迷っ てしまうほど選択肢が豊富なのが魅力！ ホットチョコレートなどのホットド リンクもおすすめ。 営業時間 月-木 8:00-21:00/金 8:00-22:00 土 10:30-22:00/日 10:30-22:00 Tel: +34 944 232 517 C/ buenos aires, 13 abando (アバンド)
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PuENTE bizkaia ビスカヤ橋 世界最古の運搬橋として、ユネスコの 世界遺産にも登録されているビスカヤ 橋。2018年に125周年を迎え、現在は ポルトゥガレテ地区とゲチョ地区を結 ぶ地元の人々の交通機関としても利用 されている。 上部には観光用の歩道があり、50mの 高さを歩いて渡ることが出来る。 運賃 0,40€（車1,60€） 観光歩道 冬季10:00-19:00/夏季10:00-20:00 一人8€ オーディオガイド 2€ Tel: +34 944 801 12 C/ barria, 3 - Las arenas (Getxo) www.puente-colgante.com areeta (アレエタ)
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biLbaO PORT ビルバオ港 およそ700年に渡ってビルバオとアメ リカ大陸、また北ヨーロッパとを結ん で来た港。 1877年に河川を利用した港湾建設が 実施されて以来、この港は大陸最大の 海洋インフラのひとつとなっている。 現在ではビルバオからポルト、リスボ ン、カディス、バルセロナなどを繋ぐ クルーズ船も運行しており、商業にお いても観光においても重要な役割を果 たしている。 Tel: +34 944 871 200 Muelle de la ampliación - Santurtzi www.bilbaoport.eus Santurtzi (サントゥルツィ)
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13:00 p.m.
旧市街地でピンチョスバル巡り
LuRRiNa ルリナ 店内に入るとカウンターにピンチョス がずらり。おすすめは野菜の天ぷらを 使ったピンチョスと鱈料理。地元食材 を使った小皿料理を数品頼み、取り分 けて楽しむのもおすすめ。2階はレス トランになっており、ゆっくりとラン チメニューを楽しみたい人向け。 営業時間 火-土 9:00-23:00/日 9:00-22:00/月曜定休 Tel: +34 944 163 277 C/ barrena, 16 www.lurrina.com Casco Viejo (カスコビエホ)
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VÍCTOR MONTES ビクトール・モンテス 1849年、同名のマーケットがあった 場所にオープンした老舗バル。 今もグルメな人々が集まる場所となっ ている。実はフランク・ゲイリーがグッ ゲンハイム美術館の建設を承諾するサイ ンをしたのがこのお店。モナコの王子や オリバー・ストーン、ボノなど著名人も 訪れている伝統あるバルだ。 営業時間 月-日 10:30-24:00 Tel: +34 944 157 067 Plaza Nueva, 8 www.victormontes.com Casco Viejo (カスコビエホ)
La OLLa PLaza NuEVa ラ・オリャ・プラサ・ヌエバ 最高品質のピンチョスを求めて、地元 の人を始め、リピーターが後を絶たな いバル・ラ・オリャは、「ビスカヤ No.1のピンチョスバル」に輝いたり と、ビルバオでも最も受賞数の多いバ ル！エクストレマドゥーラ産イベリコ 豚のハモンや、北の海で採れたツナ、 アンチョビ、カリネニャワインなど厳 選された食材がたくさん揃う。 営業時間 日-木 8:00-22:30 金・土 8:00-23:30 Tel: +34 946 630 012 Plaza Nueva, 2 www.laolladelaplazanueva.es Casco Viejo (カスコビエホ)
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Café baR biLbaO カフェ・バル・ビルバオ 1911年から変わらず人々に愛されて いるピンチョスバルの老舗。 クラシックな雰囲気の店内はタイル張 りがとっても綺麗。ピンチョスも長年 ビルバイーノに愛され続けて来たのを 納得させる味。 営業時間 月-金 7:00-23:00 土 8:30-23:30 日 8:30-15:00 Tel: +34 944 151 671 Plaza Nueva, 6 www.bilbao-cafebar.com Casco Viejo (カスコビエホ)
baR aRGOiTia バル・アルゴイチア ビルバオ１美味しいエビの塩焼きが食 べられるピンチョスバル。 オーナーが市場から自ら選んで揃えた 新鮮な魚介類は、シンプルに調理をす るのが一番。晴れた日は店前の広々と したテラス席でのんびりと寛ぐのがお すすめ。 営業時間 月-土 10:30-22:00 日曜 10:30-15:00 Tel: +34 944 790 797 Plaza Nueva, s/n Casco Viejo (カスコビエホ)
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TxaPELa TabERNa チャペラ・タベルナ バスクとカスティーリャ・イ・レオン の郷土料理を堪能出来るアットホーム な食堂。カウンターで友達やカップルで ピンチョスやタパスを楽しむもよし。家 族でゆっくりとエレガントなサロンで 料理を楽しむもよし。 ランチメニューは15€。 営業時間 水-月 12:00-16:00・19:30-23:00 火曜定休 Tel: +34 944 150 773 C/ Santa María, 3 www.txapelataberna.es Casco Viejo (カスコビエホ)
SaLTSaGORRi サルサ・ゴリ ヒルダやグリリョ、自家製エンパナー ダなど、ビルバオの伝統的なピンチョ ス(p.73)を楽しむことが出来るバル。 リーズナブルな魚介料理やピンチョス はテイクアウトもOK!! 旧市街地でローカルな雰囲気を味わえ るのも魅力。
Tel: +34 636 883 296 C/ La Merced, s/n Casco Viejo (カスコビエホ)
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17:00 p.m.
街歩きをしながらショッピング
RaMÓN EzkERRa ラモン・エスケラ 16歳で洋服作りを始めたというデザ イナーのラモンは、エレガントで洗練 されたデザインを手掛ける。Made in Bilbaoにこだわり、全て手作りで仕上 げる。本革を使用するため、ひとつひ とつ違った味わいに仕上がる。 旅行の思い出に一生残るオリジナルの デザインを見つけてみては？ 商品はオンラインでも購入可能。 営業時間 月-土 10:30-13:30・16:30-20:00/日曜定休 Tel: +34 944 151 488 C/ Correo, 23 www.ramonezkerra.com Casco Viejo (カスコビエホ)
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LA BENdITA ラ・ベンディタ バスク地方オリジナルのお土産を買う ならここ！ビスケー湾で捕れるカツオ のオイル漬けやアンチョビはスペイン でも最高品質として知られるとってお きのバスク土産。他にもワインやチャ コリ、可愛い伝統衣装を着た人形など 様々なお土産が揃う。 選ぶのに困ったらぜひお店の人におす すめを聞いてみて！ ギフトパックやプレゼント用にギフト 包装も可能だ。 営業時間 月-土 10:30-14:00・16:30-20:30/日 12:00-14:30 Tel: +34 946 523 623 C/ Bidebarrieta, 16 www.labenditabilbao.com Casco Viejo (カスコビエホ)
ORIGINAL TEA オリジナル・ティー お茶のエキスパート、ティーブレンダ ーであるマイテ・ゴイチアンディアが 手がける『オリジナル・ティー』では １７０種類以上にも及ぶ高品質のお茶 が作り出す世界に出会うことが出来る でしょう。 世界最高峰の農園から届けられるお茶 のほとんどは自社栽培されたもので、 その新鮮さが特徴です。 営業時間 月-土 10:30-14:00・16:30-20:30 Tel: +34 944 412 804 C/ Rodriguez Arias, 55 - Bilbao www.originaltea.es · info@originaltea.es Indautxu (インダウチュ) Tel: +34 944 163 363 C/ Correo, 7 - Bilbao Casco Viejo (カスコビエホ)
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CaTERiNG SaLTSaGORRi ケータリング・サルサゴリ お土産にぴったりな店舗オリジナルの 赤ワインやクッキー、オリーブオイル などがたくさん並ぶ店内。定期的にテ イスティングイベントも開催している のでぜひ参加してみて。 営業時間 火-金：11:30-16:00/18:30-21:00 土：12:30-20:30 月曜日曜定休
Tel: +34 946 542 848 C/ artekale, 29 Casco Viejo (カスコビエホ)
SOMbRERERÍa GOROSTiaGa ソンブレレリア・ゴロスティアガ 旧市街地を歩いていると一際目を引く 看板。バスク地方のシンボルとも言え るチャペラはビルバオ土産にぜひ手に 入れたいもののひとつ。Boinas Elosegui (p.26)を始め、様々な色やデザ インのチャペラが揃うので好みのスタ イルを見つけて！
Tel: +34 944 161 276 C/ del Victor, 9 Casco Viejo (カスコビエホ)
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バカラオ専門店！？ バスク地方のソウルフードは何と言ってもバカラオ！！ バカラオとはスペイン語で鱈のこと。年間を通して家庭 でもよく食べられる魚のひとつだ。 中でも面白いのが、旧市街地を歩いていると見かけるバカ ラオ専門店。お店には塩漬けのバカラオが並び、毎日ビル バイーノが列を作っている。 塩漬けのバカラオは調理をする前に水に 数日浸けて塩抜きをする必要があるの だけれど、お店では調理方法に合わ せてちょうど良い具合で塩抜きさ れたバカラオを用意してくれる。 ビルバオならではのお店なのでぜひ 覗いてみて。
17:35 p.m.
歩き疲れたらお洒落カフェで一休み
ChaRaMEL GOzOTEGia チャラメル・ゴソテギア 旧市街のトレンドカフェ。おすすめは 何と言っても店内で手作りされるスイー ツ。バスクのスイーツはもちろん、ド イツやモロッコなど海外のスイーツを 楽しめるのが人気の秘密。 カフェ・コン・レチェ (p.159)と一緒 に午後の甘いひと時を。 営業時間 月-木 8:30-20:30/金 8:30-21:00 土-日 9:00-21:00 Tel: +34 944 165 984 C/ Jardines, 2 www.charamelgozotegia.com Casco Viejo (カスコビエホ)
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18:45 p.m.
ネルビオン川沿いをのんびりお散歩
アバンドイバラ遊歩道はランニングや散歩にぴったり
スビスリ橋と磯崎タワーは近代的なビルバオの象徴
工業都市の面影を感じる海洋博物館前の遊歩道
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NaVE 9 dEL MaRÍTiMO ナヴェ 9 デル・マリティモ 散歩のあとは、ネルビオン川を眺めな がら一休み。バスクの白ワインチャコ リとビスケー湾産のカツオ、ゲルニカ のシシトウ、アンチョビ、アンチョビ 味のマヨネーズを使ったピンチョス(写 真下)をつまんでのんびり。 バルではライブやミュージックイベン トも開催。日本のバンドも参加したと か。お隣の海洋博物館 (p.46)は20時 までオープンしている。 営業時間 月-日 10:00-21:00 Tel: +34 670 599 200 Muelle Ramón de La Sota, 1 San Mamés (サンマメス)
ドニャ・カシルダ公園は地元の人々の憩いの場
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21:00 p.m.
TxiPiRONES EN Su TiNTa
チピロネス・エ ン・ス・ティン タは、ビスケー 湾で捕れたイカ をイカ墨で調理 したもの。
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夕食はスタジアムを眺めながら
アルビアス （豆の煮込み） は冬の定番。
aLubiaS
MaRMiTakO
マルミタコはマ グロの煮込み料 理。じゃがいも とパプリカ、玉 ねぎなどと一緒 に煮込む。
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SaN MaMES JaTETxEa サンマメス・ハテチェア スタジアムに併設されているレストラ ンでは、スペインNo.1に輝いたワイ ンソムリエがセレクトするワインを食 事とともに楽しむことが出来る。サッ カーグラウンドを眺めながらの食事は なかなか出来ない貴重な体験！ 営業時間 日-水 13:30-15:30/木-土 13:30-15:30・20:30-22:00 Tel: +34 946 412 432 C/ Rafael Moreno Pichichi, s/n www.sanmamesjatetxea.com San Mamés (サンマメス)
パプリカのソー スがかかったバ カラオ・ビスカ イーナは鱈を煮 込んだビスカヤ の郷土料理。
baCaLaO a La VizCaiNa
baCaLaO aL PiLPiL
オリーブオイル とにんにくを使 用した鱈料理、 バカラオ・ア ル・ピルピル はビルバオのソ ウルフード。
スペイン料理と言 えばパエリヤを思 い浮かべる人も多 いのでは？ バスク地方では魚 料理や煮込み料理 がよく食べられ、 海と山の幸をたっ ぷり使った料理が たくさんある。 ビルバオに来たら ぜひ地元ならでは の料理を味わって みて！
ビ ル バ オ の 味 と 言 え ば ？ 99
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GOizEkO izaRRa ゴイセコ・イサラ 自慢のチュレトン(バスクステーキ)、 子羊のホルモンの唐揚げ(Mollejas a la provenzal)と、ゲルニカのししとう を食べればきっとバスク人がどれだけ 料理に対して情熱を持っているか分か るだろう。レストランではそれぞれの 料理に合うワインも豊富に揃う。 営業時間 月-土 13:30-16:00/20:30-24:00 日曜定休 Tel: +34 944 415 018 alameda Gregorio de la Revilla, 9 www.goizekoizarra.es indautxu (インダウチュ)
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23:00 p.m.
サンマメス近くのおすすめバーへ
aNaiak アナイアック 木曜、金曜はポテオ (p.189)の日。 ピンチョスとおすすめのカクテルを一 緒にオーダー。平日はランチセット、 朝8時から12時は朝食セットも。日曜 は定休日だけど、アスレチックビルバ オの試合があればオープンと、なんと もビルバオらしいバルだ。 営業時間 月-木 8:00-24:00 金・土 8:00-03:00 日曜定休 Tel: +34 946 077 236 alameda doctor areilza, 13 indautxu (インダウチュ)
bRuCE ブルース Springsteenなどセンスの良い音楽が 流れるバー。アナイアックのオーナーの 息子が店長で、雰囲気も若者向け。ビル バオのビールLa Salveが2€、オリジ ナルカクテルも一杯5€からと、お酒 の値段がリーズナブルなのも嬉しい。 営業時間 月-木 18:00-24:00 金・土 18:00-02:30 日曜定休 Tel: +34 627 477 634 C/ Licenciado Poza, 39
indautxu (インダウチュ)
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ラ・ロカ (p. 84)
ラ・ベンディタ (p.93)
ニューヨーク・ベリア(p. 85)
カテリン・サルサ・ゴリ (p. 94)
ルリナ (p. 88)
ソンブレリア・ゴロスティアガ (p. 94)
ビクトール・モンテス (p. 89)
チャラメル・ゴソテギア (p. 95)
ラ・オリャ (p. 89)
ナヴェ9デル・マリティモ (p. 97)
カフェ・バル・ビルバオ (p. 90)
サンマメス・ハテチェア (p. 99)
バル・アルゴイチア (p. 90)
ゴイセコ・イサラ (p. 100)
チャペラ・タベルナ (p.91)
アナイアック (p. 101)
サルサ・ゴリ (p. 91)
ブルース (p. 101)
ラモン・エスケラ (p. 92)
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サッカー日本代表が語るバスクの魅力
乾貴士選手
2015年-2018年 S.D. Eibar所属 バスクチーム所属経験のあるプロサッ カー選手、乾貴士。 S.D. エイバルではスペインで初めて成 功を納めた日本人と称されるほど素晴 らしい活躍を見せてくれた。 バスク地方にあるエイバルで過ごした 3年間は、サッカーも私生活も「楽し い」の一言に尽きると語る乾選手。 今後も世界を股にかける活躍に期待し たい。 104
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スペインに来る 前はドイツにも いましたが、や っぱりスペイン の食べ物の方が 好きですね。 日本へのスペイ ン土産はワイン やオリーブオイ ルを持って帰り ます。
飛行機で移動すること が多いですが、実は飛 行機が苦手なんです。 なので機内ではずっと 寝ていられるように、 前日は寝ません！それ でも目が覚めてしまっ た時は、ダウンロード しておいた動画や漫画 を読んで過ごします。
Eibar（エイバル） は小さな街だけれ どファンもとても温 かくて、住みやすい街 でした。エイバルでプ レーした３年間は一生 の思い出になるだろう しいつかまた戻って来 たいと思っています！
バスク料理で1番好きなのは バスクステーキのTxuleton （チュレトン）。試合3日前 からはチームメイトと一緒 にバスクの伝統的な美食ク ラブ「Txoko」で食事をし ていました。ビルバオでは レストランAmarenな どのレストランがお すすめですよ。
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Day 3 雨の日だってワクワクがいっぱい 107
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10:00 a.m.
のんびりとブランチで始める1日
la ribera ラ・リベラ ビルバオの台所とも言えるリベラ市 場。ステンドグラスの窓にお洒落な 外観と、一見市場とは思えない。 1階のレストランでは、ネルビオン川 を眺めながら朝食（9:00-12:00）やブ ランチ（火-日 10:30-12:00）を楽し むことが出来る。 春には美しい桜並木も。 営業時間 月-木 7:00-22:00/金 7:00-23:00 土 10:00-23:00/日 10:00-22:00 Tel: +34 944 580 053 C/ erribera, 20 www.lariberabilbao.com Casco Viejo (カスコビエホ)
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brass ブラス 若者に人気のカフェレストラン。 パンケーキやアサイーボウル、スムー ジーなど朝食メニューが豊富に揃い、 週末にはブランチ（10:30-14:00）も提 供している。ピンチョスやランチ、夜 のカクテルなどもあり、1日中利用で きる優秀カフェだ。 営業時間 月-木 9:00-01:00 金-日 9:00-03:00
ビルバオの トレンディ ー スポット！
Tel: +34 944 275 455 C/ licenciado Poza, 27 www.brass27.com indautxu (インダウチュ)
ビルバオは年中シリミリ バスク地方は海に近く、山々に囲まれ た地形から年間を通して雨の降る日が 多いのが特徴。シリミリと呼ばれる霧 雨が多いので、アパートの窓などには 傘をかぶった洗濯物が吊るされていた りと、気候に適応した人々の知恵を垣 間見ることが出来る。 地元の人はシリミリでもバルに集まっ たり、川沿いでランニングをしたりと いつもと変わらず過ごしている。 写真撮影も、実は晴れの日よりも曇り の日の方が良い写真が撮れるので、バ スク地方は素敵な思い出写真を撮るの にぴったり。 109
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11:40 a.m.
雨の日の楽しみ方！
azkuna zenTroa アスクナ・セントロア 図書館やカフェ、プールに映画館と色 々な施設がひとつにまとまっているの で、一日中居ても飽きない！(p.40) 雨の日にはうってつけの場所だ。 不定期開催のイベントや展示会もぜひ チェックしてみて。
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13:35 p.m.
ビルバオの名店で優雅に昼食を
zaraTe サラテ ビルバオの中心部にあり、アクセスも 抜群。グルメの街で味わうミシュラン 一ツ星の味。(p.133) シェフのセルヒオが創り出す絶品料理 の数々には、妥協を許さない彼の性格 がよく現れている。一皿一皿が芸術作 品のようで食べるのが勿体無いほど。 営業時間 月曜定休/火・水・日：13:30-16:00 木-土：13:30-16:00/21:00-23:00 Tel: +34 944 416 521 C/ licenciado Poza, 65 www.zaratejatetxea.com san Mamés (サンマメス)
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resTauranTe abando レストラン・アバンド 地元の人に観光客、みんなが集まるシ ョッピングストリートに位置するアバ ンド。ランチメニューは事前に連絡す れば好みに合わせて用意することも可 能と、お客さん一人ひとりのことを考 えてくれるお店。ワインの種類も豊富 で、カフェやピンチョスをつまむのに ぴったりなバルレストラン。 営業時間 レストランは毎日：13:30-16:00/20:30-23:00 バルは毎朝7:00から営業 Tel: +34 944 245 779 C/ Colón de larreátegui, 31 www.restauranteabando.com Moyua (モユア)
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riMboMbin リンボンビン ビルバオで新鮮な魚介類を食べたいな らリンボンビンへ！ マリスコ（魚介類）専門店だからこそ の品揃えに満足すること間違いなし。 ビスケー湾の寒い海水の中で育ったガ ンバ（えび）に、ビエイラ（ホタテ）や チャングロ（バスク料理によく使われる 蟹の一種）、アンチョビなどは身がし まっていてスペインでも随一と言われ ている。 美味しいワインに合わせてぜひバスク の海の幸を堪能して。 営業時間 火-土 11:00-01:00/日 11:00-17:00 月曜定休 Tel: +34 944 213 160 C/ Hurtado de amézaga, 48 www.rimbombin.es indautxu (インダウチュ)
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15:45 p.m.
旅の思い出をお持ち帰り！！
espacio aerreのハイセンスなデザ イン雑貨はビルバオのオリジナル。
グッゲンハイム美術館のショップ ではこんなお洒落なギフトも。
バスクブランド、baquéのコーヒーは ばらまき土産にぴったり。
diY好きにはスペインのデザート コハダが作れるキットを。
ビルバオ名産のアンチョビの缶詰、 実はチョコレート！
ビルバオの雨(lluvia de bilbao)を そのままお土産にしちゃった？！
賢くお土産を揃えるなら 友達へのお土産をたくさん買うならス ーパーマーケットやショッピングセン ターがおすすめ。缶詰やお菓子も日本 にはないものが手に入るからお得にオ リジナルのお土産を揃えることが出来 ちゃう！ ハムやチーズなどは飛行機に持ち込む ことが出来ないけれど、自分用に購入 してホテルで楽しむのもあり。 115
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16:35 p.m.
スパでリフレッシュした後は芸術散策へ
MerCure HoTels ホテル・メルクーレ 旅の疲れを癒し、リラックス出来る極 上スパ。オイルマッサージや泥パック などラグジュアリーなプランが揃う。 ホテルは市内中心部に位置しとっても 便利。外はあいにくのお天気でも、ス パで心と身体をリフレッシュして！ Tel: +34 944 355 026 C/ uribitarte, 7 www.spajardinesdealbia.com abando (アバンド)
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スパで リラック ス！
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BILBAO ART DISTRICT ビルバオ・アート・ディストリクトは未来へ向けた戦略的な芸術活動をサポートす るためのプロジェクト。ビルバオ独特の芸術都市としての多様性を活かしながら、 社会的、文化的価値を通じた現代社会の新しい創造的役割を果たすため様々なイベ ントやアクティビティを開催している。 ビルバオの街には美術館の他にも様々なアートギャラリーや展示スペースが設けら れていて、今のビルバオの芸術文化を体験することが出来るだろう。 ビルバオ・アート・ディストリクトのホームページ（http://www.bilbaoartdistrict.com）からはイベント情報や芸術作品が展示されている場所の地図などをチェッ クすることも可能。 街に溶け込んだ芸術作品を見つけてみるのも面白いかもしれない。
エウスカルドゥナ国際会議場 (p. 44)
ESPACIO AERRE (p. 115)
ートを 街のア よう！ 見つけ 海洋博物館 (p. 46)
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PabellÓn 6 パベリョン 6 ビルバオが工業都市だった時代の面影 を一番感じる、ソロサウレ地区。 現在はビルバオのアーティストたちが アトリエを構えたりと、芸術が溢れる 地区へと変わりつつある。 古い倉庫を再利用したポベリョン6で は、舞台芸術のプロフェッショナルた ちがクリエイティブな演劇を披露して いる。実験的な目的で創作される演目 は、とってもユニークなものばかり。 （演目はホームページでチェック） ディープなビルバオを見たいならぜひ ソロサウレ地区を訪れてみて！ Tel: +34 639 766 720 C/ ribera de deusto, 47 www.pabellon6.org deusto (デウスト)
bilboroCk ビルボロック 旧市街地のすぐそば、サンフランシスコ 地区にあるビルボロックでは、その名の 通りロックコンサートが開催されたり、 演劇、映画上映、ワークショップや様々 なパフォーマンスが行われる。 ネイティブと英語で話す英会話イベント などもあったり、バラエティー豊か。 日によって開催されるイベントが変わっ てくるので、ホームページのイベントカ レンダーで月ごとの予定をチェックして みて。古い教会を改築した建物が目印！ Tel: +34 944 151 306 C/ Muelle de Merced, 1 www.bilbaogazte.bilbao.eus/bilborock/ Casco Viejo (カスコビエホ)
コンサー
ト
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演劇
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bilbao ForMarTe フォルム・アルテ
アー ギャラ ト リー
美術大学卒のアナと教育学を学んだクリ スティーナが始めたアートクラス。 現在約50人もの知的障がいを持つ生徒 たちが芸術について学んでいる。 生徒たちがペイントした傘やバックは オンラインでも購入可能！ 定期的に展示会も開催している。 Tel: +34 946 076 895 C/ zankoeta, 1 www.formartebilbao.com san Mamés (サンマメス)
ビルバオのシンボルをお土産に！ エグスキロレの花は幸運を もたらすお守り。 玄関の上に飾るのが伝統。
バスク十字とも 呼ばれるラウブルは バスクのシンボル。
街のシンボル、 ロゼットパターンのタイルを 模ったネックレス。
Tximeleta souvenirs souvenirs Gotzone bilbao Tel: +34 625 348 357 Tel: +34 944 153 445 C/ Fueros s/n bidebarrieta, 16 Casco Viejo (旧市街) Casco Viejo (旧市街)
Mima-T bilbao Tel: +34 944 392 177 alameda urquijo, 54 indautxu (インダウチュ)
www.basquelive.com Mikel lópez de Guereñu setas Tel: +34 945 134 673 Plaza General loma, 5 Vitoria (ビトリア)
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20:30 p.m.
小腹が空いたらサンドイッチと ビルバオの地ビールはいかが？
el eMe エル・エメ 看板メニューのTriángulos(レタスとハ モンヨークのサンドイッチ)とTorres (レタスとアンチョビのサンドイッチ) はお持ち帰りもOK!!自家製パンと自家 製マヨネーズ、秘伝のソースが隠し味。 毎日この美味しいサンドイッチ目当て に行列が出来ている。 営業時間 月-土：10:00-23:00 日曜祝日定休 Tel: +34 944 434 298 C/ General Concha, 5 www.baremebilbao.com Moyua (モユア)
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sinGular シングラー 日替わりで６種類のクラフトビールと 50種以上のビールが用意されているシ ングラー。 おつまみも、生ハムやチーズの盛り合 わせなどたくさんの種類が用意されて いて、自宅にいるかのようにのんびり と寛げるのが魅力。 営業時間 月-金：10:00-23:00 土：12:30-01:00/日曜定休 Tel: +34 944 231 743 C/ lersundi, 2 www.singularbar.com Moyua (モユア)
手作りビールが流行り! ここ数年ビルバオではビール造りが流行りの よう。 ビルバオ近郊の小さな工場で、若者が中心と なって小規模ではあるがオリジナルのビール を造って販売している。大量生産されるビー ルとは一味違った、個性的なビールを味わう ことが出来るのが人気の秘密だ。 今街でトレンドのデリカフェ、basQuerY(バ スケリー)で造られているビルバオの地ビール は、世代を問わずみんなに愛されるビール。 drunken bros(ドゥルッケン・ブロス)や Mala Gissona(マラ・ギソッナ)など他にも 数えきれないほどのビスカヤ地ビールがある。 お土産として持って帰っても喜ばれること間 違いなし。ぜひ色々なブランドのビールを飲 み比べてみて！ 121
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21:15 p.m.
インターナショナル料理に 一押しバスクレストランまで！
CeViTXeF セビーチェフ ビルバオに新しい風を吹き込むセビー チェフ。セビーチェなどの南米料理を 現代風にアレンジした進化形料理を提 供するレストラン。 ひとつひとつの料理に手間と愛情を込 めてお届け。ぜひ時間を忘れてゆっく りと楽しんで欲しい。 営業時間 火-木：10:00-01:00 金・土：10:00-02:00 日 10:00-12:00 月曜定休 Tel: +34 944 684 887 alameda recalde, 53 www.restaurantecevitxef.com.es indautxu (インダウチュ)
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CaFÉ iruÑa カフェ・イルーニャ 1903年創業のカフェ・イルーニャは ビルバオに来たら絶対訪れて欲しい場 所のひとつ。朝食セット(2,80€〜)や ランチメニュー(14,50€〜)カウンター に並ぶピンチョスはマストトライ！ 100周年記念の際にはビルバオの水 (Agua de Bilbao)と呼ばれるユーモア 溢れるシャンパンが作られ、今でもビ ルバオ土産に購入可能。 (グラス€1,60/ボトル€9,50) 営業時間 月-金：7:00-23:00 土：10:00-02:00/日：10:00-01:00 Tel: +34 944 237 021 Jardines de albia www.cafeirunabilbao.net abando (アバンド)
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Pura brasa プラ・ブラサ キッチンは毎日12時から日曜祝日もノ ンストップで営業しているので時間を 気にせずに食事を楽しめる。とっても 気さくなクルド人オーナーのアルスラ ンの笑顔と、アットホームな雰囲気の 店内でついつい長居してしまう。 おすすめはバスクのステーキ「チュレ トン」や和牛ステーキなどの肉料理。 営業時間 毎日 12:00-23:30 Tel: +34 946 000 794 C/ Colón de larreátegui, 13 www.purabrasa.com/bilbao abando (アバンド)
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ein ProsiT アイン・プロジット ビルバオでも名の知れたドイツレストラ ンは、ドイツ人の父と祖父を持つ4人兄 弟で営んでいる。 本場ドイツの味を堪能しながら、サッ カー観戦で盛り上がろう！ ちなみにオーナーはアスレティックビ ルバオとバイエルンのファン。 毎日手作りされるドイツソーセージや コールドカットは姉妹店である肉屋で 購入することが可能。 営業時間 月-水：13:30-15:30 木-土：13:30-15:30/20:30-22:45 Tel: +34 944 241 311 Plaza del ensanche, 7 www.hermannthate.com abando (アバンド)
ColMado aMaMa isi コルマド・アママ・イシ 素朴で温かい、そんなバスクの家庭の 味を楽しみたいならアママ・イシがお すすめ。 お洒落なデコレーションがトレードマ ークの店内には、アンティークのポス ターや写真などがたくさん飾られてい て、なんだか懐かしさを感じる。 冬はチョリソーやモルシーリャなどの 肉を豆と一緒に煮込むアルビアスが特 におすすめ！ 営業時間 月-水：13:30-15:30 木-土：13:30-15:30/20:30-22:45 Tel: +34 944 021 667 alameda san Mamés, 23 indautxu (インダウチュ)
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asador kerren アサドール・ケレン 創業40年以上になるケレン。素朴な 炭火焼き料理を得意とするケレンは、 ビルバオで唯一子羊の丸焼き（7人前 から予約受付）が食べられるお店でも ある。石壁の店内、テーブルに運ばれ てくるグリル料理、魔法にかけられた 様な時間を過ごして。 営業時間 火-木：9:00-23:00 金・土：10:00-23:00/日 10:00-16:00 月曜定休 Tel: +34 944 220 089 C/ iparraguirre, 56 www.kerrenasador.com indautxu (インダウチュ)
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22:25 p.m.
ビルバオの夜を楽しみ尽くす！
luCkia Casino bilbao ルキア・カジノ・ビルバオ ビルバオの夜はまだまだこれから！ 夜の街を満喫するのにぴったりの場 所がここ、ルキア・カジノ・ビルバ オ。豪華な内装に、豪華な設備。 ジャズコンサートなど様々なイベントを楽 しむことも出来る。 営業時間 日-木 10:00-05:00/金・土 10:00-06:00
Tel: +34 944 240 007 alameda urquijo • C/ lutxana s/n www.casinobilbao.es abando (アバンド)
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ラ・リベラ (p. 108)
エル・エメ (p.120)
ブラス (p. 109)
シングラー (p. 121)
アスクナ・セントロア (p. 110) サラテ (p. 112) レストラン・アバンド (p. 113) リンボンビン (p. 114) ホテル・メルクーレ (p. 117) ポベリョン6 (p.118) ビルボロック (p. 118) フォルム・アルテ (p. 119)
セビーチェフ (p. 122) カフェ・イルーニャ (p. 123) プラ・ブラサ (p. 124) アママ・イシ (p. 125) アイン・プロジット (p. 125) ケレン (p. 126) ルキア・カジノ・ビルバオ (p. 128)
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旅の思い出に星付きを スペインでミシュランの星が最も多く輝くビスカヤ地方。 三ツ星を獲得したアスルメンディを始め、サラテ、ボロア、エチャノベ、 アンドラ・マリ、ミナ、ソルチコ、ネルア、エチャバリとその豪華なライ ンナップは世界の料理評論家たちが認める美食の街にふさわしい。 ぜひ旅先で心に残るグルメな体験を。
Azurmendi ☆☆☆
アスルメンディ
ビルバオ市内から車で15分。バスクの 大自然に囲まれた高台に建つのは、三 ツ星を誇る「アスルメンディ」。 一ツ星のレストラン「エネコ」と合わ せて4つ星を獲得しているシェフ、エ ネコ・アチャが何よりも大切にするの は自然との共存。 2018年にはビルバオ市内に「エネコ・ ビルバオ」もオープン。自身のチャコ リブランド「ゴルカ・イサギレ」はワ インセラーを見学することも可能。 132
Azurmendi Tel: +34 944 558 359 Barrio Legia s/n - Larrabetzu www.azurmendi.restaurant eneKO Tel: +34 944 558 866 Barrio Legia s/n - Larrabetzu www.eneko.restaurant eneKO BiLBAO Tel: +34 946 558 899 Paseo Abandoibarra, 4 - Bilbao (エウスカルドゥナ国際会議場) www.enekobilbao.restaurant BOdeGAS GOrKA izAGirre Tel: +34 946 742 706 Barrio Legia s/n - Larrabetzu www.gorkaizagirre.com
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zArATe ☆
サラテ
2015年に一つ星を獲得したレストラ ン「サラテ」はサンマメススタジアム のすぐそばに店を構える。(p.112) レストランの顔、セルヒオ・オルティ ス・デ・サラテは忍耐と繊細さを兼ね 備えた凄腕シェフ。 食材選び、調理と全てにおいて妥協を 許さない彼が創り出す料理からは、料 理人としての愛情と情熱を感じること が出来る。 特に自慢の魚料理は絶品！ 営業時間 月：定休/火・水・日：13:30-16:00 木-土：13:30-16:00/21:00-23:00 Tel: +34 944 416 521 C/ Licenciado Poza, 65 www.zaratejatetxea.com
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BOrOA ☆
ボロア
2009年から常に一つ星を獲得してい るボロア。15世紀に建てられた農家を 再利用したレストランは、歴史の中に も新しさを感じる造り。料理もまた、 シェフのハビエル・ガルツィアの手に よって自然と伝統とが見事なハーモニ ーを紡ぎ出している。バスクの大地の 恵みを活かしながら現代風に進化させ た一皿をぜひ味わってみて。 営業時間 月-木：10:30-21:30 金：10:30-23:00/土 : 11:30-23:00 日：11:30-20:30
Tel: +34 946 734 747 Barrio Boroa, 11 - Amorebieta etxano www.boroa.com
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eTxAnOBe☆
エチャノベ
グッゲンハイム美術館のすぐそば、ヨ ーロッパでも最も重要な128年の歴史 を誇るステンドグラス工場が、今ミシ ュランの一つ星レストランへと生まれ 変わった。 20年間に渡って店を構えていた場所を 離れ、今回新たにレストラン・アトリ エをオープンしたエチャノベ。 地元の食材にこだわった料理と無限の 創造性、思い出に残る体験をエチャノ ベの新しい空間でぜひ楽しんで。 営業時間 月-土：13:00-15:00/20:00-22:00 火曜・日曜定休 Tel: +34 944 421 071 C/ Juan Ajuriaguerra, 8 www.atelieretxanobe.com
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km-0の取り組み
地域に誇りをもう一度。 日本の酒どころ、米どころ、新潟。 美食の街、ピンチョスの街、ビルバオ。 食文化を通してお互いの地域価値を高 め合おうと、2018年にkm-0 niigata labとビルバオ・ビスカイヤ・スロー フード協会が食文化交流連携を締結し たのを知っているだろうか。 km-0と呼ばれる地産地消の大切さを伝 える運動を行なっているビルバオと、 地域で採れる食材や伝統工芸品の大切 さをもう一度見つめ直し、地元の職人 や料理人が誇りと自信を持って活躍出 来る環境を作り出そうと活動を行なっ ている新潟市。 同じ目標を持った街同士が今、お互い に協力し、交流を深めながら地域活力 の創造を進めているのだ。 136
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新潟とビルバオでは若手料理人や生 産者の育成にも力を入れていて、定 期的に交流も行っている。 双方の食文化や伝統を学び合いな がら地元の価値、美しさを再発見 し、海外から学んだものを自国で 活かす大切さを伝えている。 また、現在は食用にされなくなっ てしまった、忘れられた在来種を 食卓に復活させようという研究も 行なっていて、例えばビルバオで は昔食用とされていた大根の一種 (写真左上)を復活させることに成 功しており、現在ではおよそ70店 舗のレストランで食材として実際 に利用されている。 新潟でも古来種米の研究が進めら れていて、将来はさらに色々な種 類のお米が食卓に並ぶだろう。 そんなkm-0の取り組みを実際に体 験してみたいという人は、2018年 に新潟駅にオープンしたkm-0 niigata labにぜひ足を運んでみて！ 日本酒や県産品など、地元が誇る 「モノづくり」の魅力を伝えるテ ナントを始め、ライブキッチンス タジオでは若手料理人と地元生産 者がローカルガストロノミーの重 要性をレクチャーやショークッキ ングを通して発信している。
km-0 niigata lab Tel: 025-384-8812 新潟県新潟市中央区花園1丁目1番地1号 （新潟駅 CoCoLo西n+） 年中無休 9:00-20:00 www.km0niigatalab.com
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Day 4 海岸線で美食とスポーツの旅 139
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7:30 a.m.
サーフィンの聖地、ムンダカで朝ごはん aTalaya HoTel アタラヤ・ホテル 焼きたてのパンの香りで目覚める朝。 フレッシュオレンジジュースにソーセー ジとシリアル、スクランブルエッグに新 鮮なフルーツ。アタラヤ・ホテルのカ フェテリアではビュッフェスタイルの 朝食を提供している。 1911年に建てられたイングリッシュ スタイルの家を1987年にホテルへと リフォーム。ムンダカでも一番最初に 建てられたホテルだ。 Tel: +34 946 177 000 reservas@atalayahotel.es C/ Ixaropen, 1 - Mundaka www.atalayahotel.es
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実は北スペインはヨーロッパでも有名 なサーフィンの聖地。特に秋から冬に かけて、世界中から多くのプロサーフ ァーたちが集まる。 中でもムンダカは左から右に崩れる波 「グーフィー」がヨーロッパで一番と 言われていて、人気のサーフィンスポッ トとなっている。 村自体は小さいので1、2時間ほどあれ ばぐるっと見て回れる。 夏には子供達が海に飛び込んで遊んで いるのを見かける。 MUNDaKa（ムンダカ）まで
ビルバオ市内から車で約45分。 バスはアバンド駅からBeRMeo行き(a3515)に乗り、 MUNDaKaで下車。 鉄道(euskotren)はBeRMeo行きに乗り、 MUNDaKaで下車。
ムンダカ・ツーリストインフォメーション Tel: +34 946 177 201 turismo.mundaka@bizkaia.org C/ Joseba Seunaren, s/n - Mundaka www.mundakaturismo.com
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9:00 a.m.
素朴な漁師町ベルメオへ
カラフルに彩られた家が立ち並ぶ、 素朴で可愛らしい港町。 ベルメオはバスクの中でも重要な漁 師町のひとつ。昔は村のほとんどの 人が漁業で生計を立てていたそう。 ベルメオではボート競技のレガッタ (p.30)がとても盛んで、運が良けれ ば海で若者たちがトレーニングに励 む姿を見ることが出来るかも。 毎年9月7日から16日にはアンドラ マリス(Andramaris)と呼ばれる地 元のお祭りが開かれ、レガッタの大 会も開催される。ベルメオはバスク の伝統を強く守る村で、日常的にバ スク語を話す人も多い。 142
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ベルメオ・ツーリストインフォメーション Tel: +34 946 179 154 turismo@bermeo.eus C/ lamera Ibilbidea s/n - Bermeo www.bizibermeo.eus
BeRMeo（ベルメオ）まで
ビルバオ市内から車で約40分。 バスはアバンド駅からBeRMeRo行き(a3515/a3527) に乗り、終点のBeRMeoで下車。
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11:40 a.m. スペインNo.1の絶景！ サン・フアン・デ・ガステルガチェを登ろう
SaN JUaN De GaZTelUGaTxe サンフアン・デ・ガステルガチェ バスク語で岩の城という意味のサンフ アン・デ・ガステルガチェ。バスク地 方を代表するビューポイントのひとつ だ。島へと続く241段の石造りの階段 を登り、頂上に佇む小さな教会のベル を3回鳴らすと願い事が叶うと言われ ている。映画「オチョ・アペリードス・ バスコス」や海外ドラマ「ゲーム・オブ・ スローンズ」の舞台ともなり、世界中か らこの絶景を一目見ようと多くの人々 が集まる。
サンフアン・デ・ガステルガチェまで
ビルバオ市内から車で約1時間。 6月から9月までの夏場はビルバオ(San José Plaza: elcano5)から1時間おき(6:40-19:40)にバスも運行して いる。a3517に乗り、GaZTelU BeGI停留所で下車。
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14:15 p.m.
今日のランチは海を眺めながら
aSaDoR CaNNoN アサドール・キャノン ベルメオの街を一望出来る高台にある レストラン。目の前に広がる海で獲れ た新鮮な魚介類の炭火焼を中心とした バスクの家庭の味を堪能できる。 バス停も目の前にあるのでビルバオか らのアクセスもとっても簡単。 営業時間 火-土 13:30-16:00・20:15-23:00 日 9:00-22:00/月曜定休 Tel: +34 946 883 476 alto de Sollube s/n - Bermeo www.restaurantecannon.com バス：a3527 Moyua Plaza (Barclays Bank)→Sollube Gane
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eNePeRI エネペリ サンフアン・デ・ガステルガチェの 入り口にあるオーシャンビューレス トラン。 披露宴やイベントスペースとしても人 気のお洒落レストランの外には、家族 連れに人気のビールガーデンがある。 ハイキングで自然を満喫したあとは ここでゆっくりと昼食を楽しむのが おすすめ。 営業時間 火-土 13:30-16:00・20:15-23:00 日 9:00-22:00/月曜定休 Tel: +34 946 194 065 Barrio San Pelayo, 80 - Bakio www.eneperi.com
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16:00 p.m.
伝統家屋が残るゲチョ地区へ PUeRTo VIeJo プエルト・ビエホ ゲチョ地区にある旧漁港、プエルト・ビエ ホでは、緑や赤で彩られた窓枠が印象的な バスクの伝統家屋が今でも残っている。 ピンチョスをつまんだり、細い路地裏 をぶらぶらするだけでも素敵な景色に 出会うことが出来るので、のんびりと 散策を楽しむのがおすすめ。 ゲチョ・ツーリストインフォメーション Tel: +34 944 910 800 infoturismo@getxo.eus Muelle de ereaga, s/n - Getxo www.getxo.eus/tourism
PUeRTo VIeJo（GeTxo） プエルト・ビエホ（ゲチョ）まで
ビルバオ市内から車で約20分。 algorta (アルゴルタ)
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THe wIllowS BaR ザ・ウィロウズ・バル 愛情たっぷりの手作り料理が楽しめる アットホームなお店。レストランでは 食のエキスパートであるオーナーシェ フが厳選した旬の食材を使用。 自家製トルティーヤやピンチョス、タ ルト、クリームリゾット、ローストビ ーフが特におすすめ！朝食にランチに ディナーにと一日中楽しめる。 営業時間 火-木 9:00-22:00/金・土 10:00-24:00 日 9:00-22:00/月曜定休
Tel: +34 946 579 939 C/ las Mercedes, 28 - las arenas www.thewillows.es areeta (アレエタ)
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18:45 p.m.
ビスケー湾で楽しむ海のアクティビティ！ SURf eSKola SoPelaNa GoRKa yaRRITU サーフエスコラ・ソペラナ サーフ歴30年以上のプロサーファー、 ゴルカのサーフィン教室。 初心者から上級者までレベル別に講習 を受けられて、道具も全部揃っている ので、水着だけ持参して行けばすぐに 体験可能！ サーフキャンプもやっているのでホー ムページをチェックしてみて。 料金（初心者） 2時間/1日 30€ 4時間/2日 55€ 6時間/3日 85€ 学生20%オフ、ウェットスーツ、ボード、インストラ クター、保険等込み スペイン語、英語、フランス語、バスク語 Tel: +34 667 557 839 comercial@surfeskolasopelana.com Playa larrabasterra - Sopelana www.surfeskolasopelana.com
SoPelaNa (ソペラナ）ビーチまで
ビルバオ市内から車で約20分。
larrabasterra (ララバステラ)
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CRUSoe TReaSURe クルソエ・トレジャー 川と海に囲まれた小さな街、水面に 浮かぶ小舟がまるで絵画のようなプ レンツィア。その海底にはなんと醸 造させられたワインが！！ ボートツアーで海底のワインセラー を見学した後は、ワインテイスティ ングを体験することも可能。 ワインは日本へも発送している。 オフィス Tel: +34 944 015 040 C/ Uribitarte, 6 - 2階 - Bilbao visit@crusoetreasure.com www.underwaterwine.com/en/
PleNTZIa（プレンツィア）まで
ビルバオ市内から車で約35分。 Plentzia (プレンツィア)
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21:25 p.m.
サンセットを眺めながら夕食を
HoNDaRTZaPe オンダルツァペ
40年間変わらず手作りの味を届ける魚 料理が自慢のレストラン。 家族で営むレストラン・オンダルツァ ペでは、美しいビーチを眺めながら食 事を楽しむことが出来る。バスクの食 材と伝統を大切にしながらも、常に進 化を続ける一皿をぜひ堪能して。夕食 は金曜と土曜のみなので平日はランチ を楽しんで。
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郊外の移動は レンタカーが断然便利！ ビルバオ近郊の村やビーチに行く際に とっても便利なのが、レンタカー。 バスや鉄道などの交通機関を利用する のも良いけれど、場所によっては運行 時間や運行数が限られていたり、遠回 りをする場合もあるので、時間を有効 に使いたいなら郊外は車での移動がお すすめ。 スペインは日本とは逆の右側車線。運 転するためには国際運転免許証が必要 になるので、日本から出発する前に国 際運転免許証の手続きを忘れずに！ また特徴的なのが交差点がほとんどな くロータリーが多いということ。 バスク地方の標識などは、スペイン語 とバスク語の両方で地名が書かれてい ることがあるので、事前にチェックし ておくと良いかも。
【スペイン語→バスク語】 サンセバスチャン(San Sebastián) →ドノスティア(Donostia) ビトリア(Vitoria) →ガステイス(Gasteiz) ビルバオ(Bilbao) →ビルボ(Bilbo)
レンタカー会社
alquibilbo +34 944 412 012 www.alquibilbo.com
avis (ビルバオ) +34 944 275 760 www.avis.es
enterprise (ビルバオ: Sabino arana) +34 944 423 290 www.enterprise.es
europcar (ビルバオ: abando) +34 944 239 390 www.europcar.es
Gaursa Rent a Car +34 618 881 242 www.gaursarentacar.com
Hertz (ビルバオ) +34 944 153 677 www.hertz.es
Sixt (ビルバオ) +34 944 153 677 www.sixt.es 153
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まだ まだ 載 満 見所
Getxo -ゲチョ地区-
ビルバオから車で約20分、メトロ でも簡単に行くことの出来るゲチョ 地区。昔は資本家階級の人々が住ん でいたということもあり、今でも豪 華な家屋が立ち並ぶ。 海に面したゲチョ地区には5つもの ビーチがあり、日光浴を楽しんだり 海水浴を楽しんだり、のんびりとビ ーチ沿いを散歩したりとたくさんの 観光客が訪れる。
宮廷建築の建物が立ち並ぶ遊歩道
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ビスカヤ橋からプエルト・ビエホ （旧漁港）へと続く遊歩道（Paseo de las Grandes Villas）では15世紀 後半から19世紀初頭にかけて建てら れた宮廷建築の建物を見ることが出 来る。スペイン語と英語表記の解説 パネルもあり、ひとつひとつの建物 について詳しく解説してあるので散 歩をしながらゲチョ地区の歴史に触 れることが出来る。
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他にも海岸線に続く散歩道など、 ゲチョ地区には散歩コースがたくさ んある。 6月末から7月始めには国際ジャズ フェスティバルが開催され、バスク の３大ジャズフェスティバルのひと つとして盛り上がる。 9月にはフォトイベントGETXOPHOTOも開催。野外に展示された写 真家たちの作品はクオリティの高い 作品ばかり。後藤由美など日本人写 真家の作品も展示されている。
港にはたくさんのボートが。
お土産も 忘れずに！ ゲチョ・ツーリストインフォメーション Tel: +34 944 910 800 infoturismo@getxo.eus Muelle de ereaga, s/n - Getxo www.getxo.eus/tourism
屋外に展示された写真家たちの作品。
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ビルバオの甘い誘惑
ライスケーキという名のPastel de Arroz(パス テル・デ・アロス)だけれど、実はお米は入って いない。小ぶりのタルトの中にカスタードクリ ームが入っている。
ソフトクリームのようなシェイプが可愛らしい Carolina(カロリーナ)は、パイ生地のカスター ドタルトの上にメレンゲがのっているビルバオ だけのご当地スイーツ。
子供に大人気！Bollo de Mantequilla(ボリョ・ デ・マンテキーヤ)はコッペパンに甘いバターク リームを挟んだもの。 なんだか懐かしくて素朴な味わい。
バ ス ク を 代 表 す る ケ ー キ 、 そ の 名 も P a st el Vasco(パステル・バスコ)は、カスタードクリ ームが入ったものとチェリージャムが入ったも のがある。最近はチョコレート入りのものも。
写真は、ビルバオの洋菓子店Pastelería Martina de Zuricalday Bilbao (マルティーナ・スリカルダイ)のもの。 www.martinazuricalday.com
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Café con Leche (カフェ・コ ン・レチェ)は、ホットミルク にエスプレッソショットを加え た、スペインでは一番オーソ ドックスなカフェのひとつ。
Café Cortado (カフェ・コル タード)はエスプレスショット に少しだけミルクを加えたも の。食後の口直しになどにぴ ったり。
エスプレッソはスペインでは Café Solo (カフェ・ソロ)と呼 ばれる。
バスクのコーヒーはイタリア ンコーヒーのように強め。ミ ルクを多めにして頼みたいと きは Café Manchado (カフェ・ マンチャード)を頼もう。
Café Ameriano (カフェ・ア メリカーノ)はコーヒーにお湯 を足したもの。 日本でよく飲まれているドリッ プコーヒーに一番近い。
アイスコーヒーは Café con Hielo (カフェ・コン・イェロ) だけれど、ホットコーヒーに氷 が添えられて出される仕組み。
スペインではカフェインなしの コーヒーも一般的。Café Descafeinado (カフェ・デスカフ ェイナード)と注文時に言えば ノンカフェインにしてくれる。
エスプレッソのショットに練 乳を加えた Café Bombon (カ フェ・ボンボン)は甘党の人に おすすめ。
朝食の定番でもあるCola Cao (コ ラカオ)はカカオパウダーをミル クに溶かしたココアのこと。
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スペインは1日5食?! スペインでは昼食前（12時頃）に「ベルムー」の時間があるのをご存知だろうか。 ベルムーはマルティーニなどでも知られるお酒の名前なのだけれど、軽いつまみと 一緒にお酒を楽しんで過ごす時間を総称して「ベルムー」と呼んでいる。 もちろんベルムーを注文する人も多いけれど、ビールやワインなど好きなものを注 文して昼食前の時間を楽しむのがスペイン流。 また夕食前のおやつの時間（日本よりも遅い4時〜6時頃）は「メリエンダ」と言っ て、カフェでケーキを頂いたりサンドイッチで小腹を満たす。 職場でも「カフェブレイク」があるのが当たり前で、同僚と一緒に 仕事の合間によくカフェに行く。お腹が空いているからというより は付き合いで行くことの方が多い気がする。 食事の時間は社交の時間でもあるスペイン人にとって 「ベルムー」や「メリエンダ」、「カフェブレイク」 は日々の生活に欠かせない時間のひとつなのだ。
ゲルニカの銘菓Ori-Baltzak(オリ・バルツァッ ク)もお忘れなく。スポンジ生地の間にバター クリームをサンドした小さなケーキをチョコ レートでコーティング。バスク語でオリは黄 色、バルツァックは黒を意味していて、ホ ワイトチョコレートとミルクチョコレート の2種類がある。ゲルニカの街にあるBidaguren Gozotegia(ビダグレン・ゴソテギア)の名 物スイーツだ。
スペインの軽食といえばBocadillo(ボカディ ーリョ)またはBocata(ボカタ)と呼ばれるバ ゲットを使ったサンドイッチ。 日本でいうおにぎり感覚で、学校や職場に 持って行ったり、ハイキングに持って行く。バ ルなどでも注文出来て、テイクアウトも OKなので街歩きにぴったり。
バルでボカディーリョを注文してみよう！ Bocadillo Bocadillo Bocadillo Bocadillo Bocadillo Bocadillo Bocadillo
de de de de de de de
Jamón (ボカディーリョ・デ・ハモン)＝生ハムのサンドイッチ Chorizo (ボカディーリョ・デ・チョリソ)＝チョリソはパプリカ味のソーセージ Queso (ボカディーリョ・デ・ケソ)＝チーズのサンドイッチ Lomo (ボカディーリョ・デ・ロモ)＝ロモは豚ロース肉のこと Bacón (ボカディーリョ・デ・ベコン)＝ベーコンのサンドイッチ Tortilla (ボカディーリョ・デ・トルティーヤ)＝スペインオムレツをサンド Atún (ボカディーリョ・デ・アトゥン)＝ツナのサンドイッチ
他にも覚えておくと注文に便利なスペイン語。
Lechuga (レチュガ)＝レタス/ Tomate (トマテ)＝トマト/ Pimientos (ピミエントス)＝ピーマン Mayonesa (マヨネサ)＝マヨネーズ/Cebolla (セボリャ)＝玉ねぎ
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Day 5 小さな田舎町まで足を伸ばして 163
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7:30 a.m.
古城で優雅に目覚める朝
CAsTillo de ArTeAGA アルテアガ城 忘れられた時代へとタイムスリップ。 城の豪華な装飾などは当時のものを今 でも使用している。ホテルにはワイン セラーなどもあり、特別な時間を過ご すのにぴったりのホテル。 お城に宿泊
！
Tel: +34 946 240 012 C/ Gaztelubide, 7 - Gautegiz Arteaga www.castillodearteaga.com
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GerNiKA-lUmo ゲルニカ・ルモ ラムサール条約にも登録されている生物 保護区のウルダイバイ河口。そこに位置 するのが、人口約17,000人の小さな街ゲ ルニカ。正式名称はゲルニカ・ルモ。
街のほとんどが破壊されたにも関わら ず、唯一生き残った木として、ゲルニ カの木はバスク地方全体の自治の象徴 とされている。
現在ビスカヤ県の中心はビルバオだけ れど、昔はゲルニカがビスカヤ県の中 心地となっていて、今でも県議会はゲ ルニカに置かれている。バスク議事堂 の横には「ゲルニカの木」が立ってい て、代々この木の下でビスカヤ県領主 の任命式が行われてきた。
歴史的な建造物などは全て破壊されて しまったが、バスク人としての文化や 伝統は強く引き継いでいる。バスク語 を話す人の割合も多く、伝統スポーツ のハイ・アライの大会は毎年かなりの 盛り上がりを見せる。
1937年4月26日には、ピカソの代表作の ひとつ「ゲルニカ」としても描かれた、 ドイツ軍とイタリア軍の空爆の被害を受 けたという悲しい歴史も持つゲルニカ。
ゲルニカ・ツーリストインフォメーション Tel: +34 946 255 892 turismo@gernika-lumo.net Artekale, 8 - Gernika lumo www.gernika-lumo.net
Frontón Jai Alai（フロントン・ハイ・ アライ）では実際にスポーツを体験した り試合を観戦することが出来るので、ぜ ひ足を運んでみて。
ゲルニカまで
ビルバオ市内から車で約35分。 バスはビルバオからA3513/A3514/A3515/A3523 に乗り、GerNiKAで下車。 鉄道（euskotren）はGerNiKAまで片道48分。
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8:15 a.m.
歴史を感じるゲルニカ散歩
Árbol de GerNiKA ゲルニカの木 14世紀に最初の木が植えられてから、 バスク政治において重要な役割を担っ て来たオークの木。現在バスク議事堂 の横に植えられているのは４代目。 このオークの木は、バスク地方のシン ボルとして自治体の紋章のデザインな どにも利用されている。 バスクを訪れる際には絶対に足を運ぶ べきスポットのひとつだ。 バスク議事堂会館時間 月-日：10:00-14:00・16:00-18:00 入館無料 Tel: +34 946 251 138 C/ Allende salazar, s/n - Gernika lumo www.jjggbizkaia.eus
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FroNTóN jAi AlAi フロントン・ハイ・アライ 世界一速いスポーツと言われている ハイ・アライ。競技が行われるコー トはフロントンと呼ばれ、ゲルニカ のフロントンでは、毎週土曜日にハ イ・アライを実際に体験することが 出来る。試合がない場合は入場料無 料でフロントンを見学することが出 来、週末にはコンサートや展示会な どのイベントスペースとしても利用 される。 会館時間 月-金：16:30-19:00/土曜午前 ハイ・アライ体験（要予約） 土曜：11:00-12:00 料金：5€ Tel: +34 658 750 627 gjaialai@msn.com C/ Carlos Gangoiti, 25 - Gernika lumo www.gernikajaialai.blogspot.com
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mUseo de lA PAz 平和博物館 紛争と空爆という悲しい過去を持つゲ ルニカ。平和博物館は、そんなゲルニ カの歴史を今に伝えるために、平和と 文化に関わる展示を行なっている。 スペイン国内はもちろん世界的にも、 平和研究の分野においてゲルニカはと ても重要な研究材料となっている。 事前に予約が必要だが、グループガイ ドツアーも行なっている。 会館時間 【3月-9月】 火-土：10:00-19:00/日曜：10:00-14:00 【10月-2月】 火-土：10:00-14:00・16:00-18:00/日曜：10:00-14:00 1月と毎週月曜は閉館 料金：大人5€/12歳以下無料 Tel: +34 946 270 213 Foru Plaza, 1 - Gernika lumo www.museodelapaz.org
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eUsKAl herriA mUseoA バスク博物館 バスクの歴史や文化を伝える民族学博 物館。1991年にオープンしたバスク 博物館は、ゲルニカの木とともに唯一 空爆の被害を免れた建物。 博物館ではバスクの政治や伝統(スポー ツ、音楽、舞踊、神話、信仰)やバスク の人々の生活などについて知ることが 出来る。 会館時間 火-土：10:00-14:00・16:00-19:00/日曜：10:30-14:30 毎週月曜は閉館 料金：大人3,5€/毎週土曜は無料 Tel: +34 946 255 451 C/ Allende salazar, 5 - Gernika lumo www.euskalherriamuseoa.negocio.site
ゲルニカの収穫祭 ゲルニカの村の広場では、毎週月曜日に市 場が開かれる。 地元の農場で採れた新鮮な野菜や焼きたて のパンなど、ゲルニカの美味しいものがず らりと並ぶ。 そして10月の最終月曜日には毎年特に大き なマーケットが開かれ、Último lunes de octubre(ウルティモ・ルネス・デ・オクトゥ ブレ)と呼ばれる収穫祭が開催される。この 日はゲルニカの外からもたくさんの人が集 まり、一日中とっても賑やか。広場で行わ れるチーズの競りに、バスクの伝統スポー ツ「ハイ・アライ」の決勝戦とイベントが 盛りだくさん！ マーケットには手作りのチョリソやパン、 バスク地方特産の白ワイン「チャコリ」な どが並び試食をしながら買い物することが 出来る。 169
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UrdAibAi bird CeNTer ウルダイバイ・バードセンター ゲルニカやムンダカを含むウルダイバ イ河口の地域はとても自然が豊か。 ウルダイバイ・バードセンターでは湿 地に生息する野鳥や渡り鳥などを観察 することが出来る。 研究施設でもあるこのバードセンター には、オーディオガイドや資料館もあ り実際にバードウォッチングを体験す ることが出来る。 会館時間 【3月-6月】火-金11:00-16:00/週末11:00-19:00/月曜閉館 【7月-8月】火-金11:00-14:00/週末11:00-19:00/月曜閉館 【11月-3月】金-日11:00-17:00/月-木定休 料金：大人5€/5〜12歳2€ Tel: +34 946 251 157 Aranzadi zientzi elkartea orueta, 7 - Gautegiz Arteaga www.birdcenter.org
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11:40 a.m.
バスクの”始まり”を発見
CUevA de sANTimAmiñe サンティマミニェ洞窟 この洞窟では後期旧石器時代に描かれ た壁画を見ることが出来る。 1916年に若者達が偶然発見したとい う壁画には、バイソンや馬、山羊、熊 などの動物が描かれている。 2006年以降一般公開は行なっていな いが、1時間半ほどのガイドツアーで 3D再現された洞窟内の様子を見るこ とが出来る。 サンティマミニェ洞窟まで
ビルバオ市内から車で約40分。 Tel: +34 944 651 657 barrio basondo - Kortezubi www.santimamiñe.com
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虹色の森、オマへ
bosqUe de omA オマの森 画家であり、彫刻家でもあるアグスティ ン・イバロラが創り上げた自然と芸術 の融合。 カラフルにペイントされた木々は、少 し離れたところから見てみるとひとつ の画へと早変わり。まさに森の中の美 術館！ 入場料無料で子供から大人まで楽しむ ことが出来る。 オマの森まで
ビルバオ市内から車で約45分。 バスはアバンド駅からA3513に乗り、 KorTezUbi（コルテスビ）で下車し、徒歩3km。 鉄道（euskotren）はGerNiKAで下車し、徒歩7km。 Kortezubi www.bosquedeoma.com
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13:45 p.m.
時間がゆっくり流れる港町エランチョベ
resTAUrANTe oGoñoPe レストランテ・オゴニョペ 昔缶詰工場だった場所に建つレストラ ン・オゴニョペ。目の前に広がる海を 眺めながら頂く新鮮な魚介類を使った 料理は、一度食べたらまた訪れたくな る味。隣りにはピンチョスをつまめる カウンター、テラス席もあり、バスク の美しい村を満喫するのにまさに打っ て付けの場所だ。 営業時間 月・水-土：13:30-16:00・20:15-23:00 日曜：9:00-22:00/火曜定休 Tel: +34 946 276 627 C/ Portu, 3 - elantxobe www.ogoñope.com
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elANTXobeKo zAldiXeK エランチョベコ・サルディチェク バスクの自然の中で体験出来るア ウトドアアクティビティのひとつ が乗馬。経験はなくても大丈夫！ オーナーのホセバの馬はみんな大 人しく、乗る人に合わせて動いて くれる。ウルダイバイ河口を一望 する高台へ行くルートなど、自然 を満喫するのにぴったりだ。 Tel: +34 639 425 283
elANTXobe（エランチョベ）まで
ビルバオ市内から車で約50分。 バスはゲルニカからleKeiTio行きA3513に乗り、 elANTXobe（エランチョベ）で下車。
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17:35 p.m.
引き潮で現れる海の道
leKeiTio レケイティオ
© Juanma Gavira
曲線を描くビーチが美しい小さな漁師 町。レア川の河口に位置していて、川 が海に繋がることで、美しい情景を作 り出しているレケイティオ。 ビーチの真ん中にちょこんと浮かぶ小 島、La isla de San Nicolás (サンニコ ラスの島)は潮の満ち引きで表情を変 える。引き潮になれば海に浮かぶ小島 へ続く遊歩道が現れ、歩いて島まで行 くことが出来る。 レケイティオは海岸線沿いにある漁師 町ということもあり、獲れたての魚や 魚介類を使った料理を出すレストラン が多い。伝統的な海バスクの味を楽し むにはぴったりの場所だ。 leKeiTio（レケイティオ）まで
ビルバオ市内から車で約1時間。 バスはビルバオからA3512/A3513/A3523に乗り、 leKeiTioで下車。
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ディア・デ・ロス・ガンソス 9月の初め、毎年レケイティオではとても変わった お祭りが開催される。 día de los Gansos（ディア・デ・ロス・ガンソス） と呼ばれるこの祭りでは、吊るされたガンソ（グース） にボートから飛びつき、なんと首を引きちぎってし まうのだ！ かなりショッキングな祭りだが、実は300年にも渡 る伝統のある祭り。昔は生きたグースを使っていた のだけれど、今では本物の代わりにグースに見立て たプラスチックの人形を使っている。 祭りでは仮装をしたり、みんな青色の伝統衣装に 身を包んだりと、音楽や様々なアクティビティを楽 しむ。バスクの村の祭りとしては、最も大きな盛り 上がりを見せる祭りのひとつ。
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20:30 p.m.
レケイティアラがレコメンド
地元っ子のおすすめバル&レストラン レケイティアラとはレケイティオ出身の人 のこと。 アフリカンスタイルが斬新なバスクブラン ド、『mAmA KiTeNGe(ママキテンゲ)』の デザイナー、イボネもレケイティオ出身。 今はビルバオとパンプローナを中心に活躍 する彼女も、週末や長期休暇になるとレケ イティオへ戻ってのんびりと過ごすそう。 そんな彼女のおすすめがセビーリャとレケ イティオの雰囲気をミックスさせた小さく てお洒落なバル、『Gallo(ガリョ)』。 他にも港にあるレストラン『Prim(プリン)』、 オリエンタルな雰囲気で新鮮な魚料理を提 供するレストラン『Arropain(アロパイン)』 やビーチの近くにある『el zubirtxe(エル・ スビルチェ)』もおすすめ！ 地元っ子に混ざってレケイティオの美味し いを見つけに行こう。
bAr GAllo バル・ガリョ
バスクとアンダルシアのフュージョン タパスが人気のバル。ガリョとはスペ イン語で雄鶏のこと。おすすめはトマ トの冷製スープ、ガスパチョやサルモ レホ。一緒に生ハムも忘れずに。 営業時間 火-日：8:00-23:30/月曜定休 Tel: +34 946 034 445 C/ igualdegi, 2 - lekeitio
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23:30 p.m.
宿泊はユニークなコテージハウスで
eTXeAUNdi hoUse
こちらは石とオークの木を使って建て られたバスクの伝統的な家、Caserio (カセリオ)。内装などもバスク農家の 伝統家屋をイメージしていて、とって も温かみのあるデザイン。 キッチンと8人用のテーブルがある2階 建ての大きな家だ。
sAbAi hoUse
農家が家畜の餌である穀物や牧草を乾 燥させていた倉庫を改築したというホ テル。 アンティークの家具で美しく装飾され たリビングには暖炉もあり、子供連れ の家族がゆっくりと時間を過ごすのに とってもおすすめのコテージ。
eA AsTei hoUses エア・アステイ・ハウシズ 自然の中に佇む6つのユニークなコ テージ。伝統的なバスクの石造り の家からスパ付きのモダンな家ま で、ひとつひとつ違った魅力を持っ た個性豊かなコテージから自分のス タイルにあったものをチョイス出来 る。バスクでの滞在をのんびりと 過ごしたい人におすすめ。 Tel: +34 946 276 511 barrio olagorta, 6 - ea en.astei.net info@astei.net
eA（エア）まで
ビルバオ市内から車で約50分。 バスはアバンド駅からleKeiTio行きA3513に乗り、 eA（エア）で下車。
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GArAiXe hoUse ガライシェと呼ばれる農家の納屋をイ メージして造られたコテージ。麦や果 物などを動物から守りながら保管する ために、石の柱の上に建てられたとて もユニークな納屋は、昔はよく見かけ る光景だったそう。 寝室はカップルにおすすめのサイズ。
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oKANA hoUse
viTA hoUse
モダンでシンプルなデザインの内装に リビングから続く芝生の庭。 夏の午後、ワインを片手に贅沢な時間 を過ごしたくなる。 日々の疲れとストレスを忘れ、のんび りと自分のための時間を楽しんでみる のはいかがだろうか？
180平方メートルもの広々とした建物 は最新テクノロジーを使い、必要なエ ネルギーを自分で生み出す造りに。 ホームシアターやミニ図書室もあり、 広いキッチンではバスクの有名シェフ を招いて地元の食材を使った料理を堪 能することも出来る。
WellNess hoUse
TXoKo GoUrmeT
最高のリラクゼーションを味わいたいな らウェルネスハウスがおすすめ。 温水プールにサウナとジャグジーがつい ていていつでも好きな時に利用出来る。 緑の中で日頃の疲れを癒せるマッサー ジメニューも。
バスク地方と言えばガストロノミー。 キッチンとダイニングがひとつになっ たチョコ(p.189)はグループでレンタル して食事を楽しむのにぴったり。 自分たちで料理を楽しんでも良いし、 地元の有名シェフを呼んで調理しても らうことも可能だ。 183
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まだ まだ 載 満 見所
Urkiola -ウルキオラ自然公園-
山々に囲まれたビルバオ近郊には、た くさんの登山ルートがある。 子供連れでも楽しめる初心者向けのな だらかなハイキングコースから、本格 的な登山者向けルートなど様々なバリ エーションのルートがあるので、自分 のスキルにあったコースを選んで登っ てみよう。 ビルバオ市内から車で40分のところに あるウルキオラ自然公園は、ハイキン グやピクニックをするのにぴったり。 バスクの自然を満喫したい人にぜひ訪 れて欲しい場所のひとつだ。 レンタカーを借りていくのがおすすめ だけど、交通機関を利用するならビル バオからDurango（ドゥランゴ）まで バスが出ている。ドゥランゴからはタ クシーまたは徒歩6kmの道のり。 Tel: +34 688 875 120 barrio mendiola, 25 - Abadiño www.alluitznatura.com
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Alluitznaturaの羊飼い体験 ウルキオラ自然公園では羊飼い体験 も可能。羊の乳で実際にチーズを作 って試食したり、牧羊犬と戯れるこ とが出来る。羊の乳搾り体験も！ 10:00-13:00/大人18€（要予約）
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Camino Norte -カミノ・ノルテ-
最近日本でも話題になっているカミ ノ・デ・サンティアゴ。 スペイン巡礼の道のことである。 もともとこの巡礼はキリスト教信者 が信仰の為に行っていたもので、日 本でいう四国遍路のようなものだ。 最近では観光やスポーツ目的で挑戦す る人も多く、毎年20数万人がサンテ ィアゴ・デ・コンポステーラを目指し て歩く。（自転車やロバで行く人も） ルートはいくつかあり、メインはス ペインの真ん中を通るカミノ・フラ ンセスだが、バスク地方を通る北部 ルートもおすすめ。 海岸線沿いなどスペイン北部の美し い街を通るのが北部ルートの魅力。 メインルートに比べると、山を抜け たりなかなか険しい箇所もあるが、 そんなバスクの山々が作り出す美し い風景は一見の価値あり。 185
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ビルバイーノ辞典 KAIXO「カイショ」 こんにちは。 AUPA「アウパ」 やあ！（親しい人に） AGUR「アグール」 さようなら。 ESKERRIK ASKO「アスケリカスコ」 ありがとう。 ¡EPAAA!「エパー！」 アウパと同様、親しい仲での挨拶。 お酒が程よくまわってきた頃よく耳にする。 ¡EEEPA!「エーパ！」 イントネーションによって様々な意味に。 「元気？」「あら！」「ほら見ろ！」「気をつけて！」 ONDO「オンド」 超いいね！ OSO ONDO「オソオンド」 素晴らしい！ CUADRILLA「クアドリーリャ」 幼少期からの友達グループ。 男女別のグループがほとんどで、友情関係は 一生もの。 SIRIMIRI「シリミリ」 バスク地方特有の霧雨のこと。 シリミリに備えてビルバイーノのカバンには いつも折り畳み傘が入っている。 BOTXO「ボチョ」 ビルバオの愛称。盆地という意味も。 188
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TXOKO「チョコ」 バスク特有の美食クラブ。 仲間達と料理を作り、宴を楽しむ。 昔は女性禁制だったという歴史も。 BOTE「ボテ」 ビルバイーノの飲み会は基本的に割り勘。 始めに飲み代（ボテ）を出し合って、その飲み代で支払う。 POTEO「ポテオ」 友達とピンチョスバルを梯子飲みすること。 CAÑA「カニャ」 グラスビール。 ZURITO「スリト」 小サイズのビール。 ワイングラスと同じくらいのサイズ。 KALIMOTXO「カリモチョ」 赤ワインのコーラ割り。 KATXI「カチ」 大サイズのカリモチョ。 TXIKITO「チキト」 小サイズのワイン。 KAROLA「カロラ」 かつて工業都市だった頃ははたくさんあったビルバオのクレーン。 今では海洋博物館前のカロラだけに。 FOSTERITOS「フォステリートス」 ノルマン・フォステルによってデザインされたメトロの出入り口。 ビルバイーノは何にでもよく愛称をつける。 SORGINA「ソルギーニャ」 バスク語で魔女のこと。ビルバオの魔女と言えば、宝くじのSorgina Miribilla(ソルギーニャ・ミリビーリャ p. 129)。スペインではクリスマスに宝 くじを買って贈り合うのが習慣。 189
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シェフであり、起業家でもあるアイトー ル・エリセギはビルバオを代表する料理 人の一人。 ビルバオの隣街、Galdakaoにある料理学 校で学んだ後28歳という若さで企業しバ スクの荒波に揉まれてきた。 世界にも認められる食の街で培ってきた 長年の経験を活かし、現在ではBASCOOK(バスクック)、TXOCOOK(チョク ック)、BASQUERY(バスケリー)などの レストランを手がけている。 常に未来を見つめて動き続けるアイトール・ エリセギの料理をぜひ味わってみて。
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バスク料理とインターナショナル料理 の両方を楽しめるレストラン。シェフ のアイトールが手がける独創的で芸術 的な一皿を、落ち着いた雰囲気の店内 で愉しんで。 C/ Barroeta Aldamar, 8 - Bilbao Tel +34 944 009 977 www.bascook.com
旬の食材を使ったバスク料理を味わ えるタベルナ(食堂)。 伝統的でありながらも新感覚の料理 は、流行に敏感なビルバイーノにも 大人気。 Paseo de Uribitarte, 1 - Bilbao Tel +34 944 005 567 www.txocook.com
ビルバオに新しくオープンしたトレ ンドのデリカフェ。サワードウと呼 ばれる酵母から丁寧に作られた自家 製パンや地ビールを肩を張らずに楽 しめる。 C/ Ibáñez de Bilbao, 8 - Bilbao Tel +34 944 072 712 www.basquery.com
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ビルバオお役立ち情報 インフォメーションセンター • ビルバオ政府観光局
+34 944 795 760 • Plaza Circular, 1 または Alameda Mazarredo, 66
• ビルバオ空港観光局
+34 944 031 444
キエロ
ウナ
マパ
デ ラ シウダ
Quiero un mapa de la ciudad. 街の地図が欲しいです。 ドンデ エスタ ラ エスタシオン デル メトロ
¿Dónde está la estación de metro? メトロの駅はどこですか？ ドンデ エスタ ラ パラダ デル アウトブス
¿Dónde está la parada del autobús? バス停はどこですか？ バ ア ゲルニカ
¿Va a Gernika? ゲルニカへ行きますか？ ドンデ エスタ エル ムゼオ グッゲンハイム
¿Dónde está el Museo Guggenheim? グッゲンハイム美術館はどこですか？ 郵便 郵便局（Correos）は局によって異なるが、大抵のところは平日は昼休みがあり週末は土曜日の 午前中だけ営業する。 平日 8:30-14:30/16:30-20:00 土曜 9:30-13:00 荷物や手紙を送る際は紛失を防ぐためにも追跡番号をつけるようにお願いしよう。 追跡番号はスペイン語でNúmero de seguimiento（ヌメロ デ セギミエント）。
銀行 銀行も局によって異なるが、平日の午前中だけ営業するところが多い。(平日 8:30-14:30) 日本円の両替を行なっているのはGran Vía通りにあるBBVA銀行だけ。 ATMは週末もお金を引き落とすことが出来るので、現金が必要になったらATMを使うと良い。
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宿泊施設 ホテル（Hotel） ビルバオはビジネス都市ということもあり、市内には5ツ星ホテルが4つ、4ツ星ホテルが14つ、 また3ツ星ホテルが6つあり、他にもビジネスホテルなど数多くのホテルがある。 ホテルへの問い合わせはメールですると良い。英語で対応してくれるところがほとんどだ。 • Miró Hotel Bilbao (p. 54) +34 946 611 880 • Alameda Mazarredo, 77・reservas@mirohotelbilbao.com • Mercure Bilbao Jardines de Albia (p. 116)
+34 944 354 140 • C/ Uribitarte, 7 • recepcion@spajardinesdealbia.com
• Castillo de Arteaga (p. 164)
+34 946 240 012 • Gaztelubide, 7 - Gautegiz Arteaga・info@castillodearteaga.com
アルベルゲ（Albergue）ホステル（Hostel） スペインではホステルのことをアルベルゲと呼ぶことがある。 ホテルよりも経済的で、若者に人気だ。プライベートルームと相部屋とがあり、相部屋の方が割 安になる。ビルバオは巡礼の道「カミノ・デ・サンティアゴ」のルートにもなっているので、た くさんのアルベルゲやユースホステルがある。
カサ・ルラル（Casa Rural） スペインの田舎を体験したい人におすすめなのが、カサ・ルラル。 日本でいう民宿のようなもので、郊外にある大きな農家や伝統的な建物を改築して宿泊施設とし ている。個人で経営しているところがほとんどでアットホームな雰囲気を味わえるのも魅力だ。 スペイン国内でも、自然に溢れるバスク地方でのんびりと休暇を過ごしたいという人たちに人気 がある。 • Las Casas de EA ASTEI (p. 182)
+34 946 276 511 • Barrio Olagorta, 6 - Ea・info@astei.net
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メトロ路線図
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交通に関する問い合わせ先 • メトロ ライン３（エウスコトレン）
+34 902 543 210 • Casco Viejo
• エウスコトレン
+34 902 543 210
• 鉄道（FEVE）
+34 944 250 615 · Bailén, 2
• 鉄道（RENFE）
+34 902 320 320 • Plaza Circular, 2
• メトロビルバオ
+34 944 254 025
• ビルボバス
+34 944 790 981
• ビスカイバス
+34 946 125 555
• バスターミナル
+34 944 395 077 • Gurtubay, 1
• ビルバオ国際空港
+34 902 404 704
• ビルバオフェリー
+34 902 108 147 • Puerto de Bilbao, Muelle A3 Zierbena
• ラジオタクシー
+34 944 448 888
• ラジオタクシー ビスカヤ
+34 944 269 026
• テレタクシー
+34 944 102 121
• ラジオタクシー 空港
+34 944 800 909
駐車場 ビルバオ市内中心部は交通量も多く駐車スポットを見つけるのにかなりの時間がかかることも。 路上駐車をしたい場合は、路上に設置されている駐車料金精算機（OTA）を利用しよう。 精算機の画面で車のナンバーと駐車したい合計時間を登録し、お金を投入すると駐車券が発行さ れるので、駐車させる車のフロントガラスの所に外から見えるように置いておく。 大抵の場所では土曜日の午後と日曜日は駐車料金が無料になる。 アスクナ・セントロアやエウスカルドゥナ国際会議場などには地下駐車場があるので、そちらを 利用することも出来る。
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緊急時の連絡先 • SOS-Deiak バスク警察
+34 944 063 588 または 112
• 地方警察
092 · Juan Carlos de Gortazar, 3
• バスク保健センター
+34 944 100 000
• 救急病院（英語での対応）
+34 902 212 124
• 盗難
+34 944 204 981
ペルディ ミ テレフォノ（カマラ/エキパへ/カルテラ）
Perdí mi teléfono (cámara / equipaje / cartera). 私の携帯（カメラ/荷物/財布）をなくしました。 メ ドゥエレ ラ カベサ（ロス ディエンテス/ラス ピエルナス/エル エストマゴ）
Me duele la cabeza (los dientes / las piernas / el estómago). 頭（歯/足/お腹）が痛いです。 テンゴ フィエブレ
Tengo fiebre. 熱があります。
テンゴ ナウセアス
Tengo náuseas. 吐き気がします。 メ シエント マレアド
Me siento mareado. めまいがします。 テンゴ トス
Tengo tos. 咳が出ます。 エストイ コンスティパド
Estoy constipado. 鼻水が出ます。
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ビルバオ街歩きガイドBOOK 北スペイン、バスクの魅力をお届け 2018年12月 初版発行 写真提供：Hibai Agorria, Pedro Ajuriaguerra, Aritz Atela, ビルバオ政府観光局 制作：BAO Bilbao Ediciones 編集：Mariano Remiro del Hoyo / 廣瀬花 文・デザイン：廣瀬花 表紙と裏表紙：写真家 Aritz Atela ---------Published by : BAO Bilbao Ediciones Editors : Mariano Remiro del Hoyo / Hanna Hirose Texts and Design : Hanna Hirose Cover and backcover picture : Aritz Atela ---------Edita: BAO Bilbao Ediciones Editores: Mariano Remiro del Hoyo / Hanna Hirose Textos y diseño: Hanna Hirose Foto de la portada y contraportada: Aritz Atela BAO Bilbao Ediciones 住所：C/ José Mª Escuza, 1-5º Dpto 1B, 48013 Bilbao（スペイン） Tel. +34 944 276 601 E-Mail : hirose@baobilbao.com
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