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Marca país El nuevo imán del turismo

Dieta

Destinos ideales

para deportes extremos

libre de gluten

Ushuaia

Viaje al fin del mundo

Michelle Lewin

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CONTENIDO 14 AGENDA NEGOCIOS 16 y 18 Business Class 22 Negocios Marca País 24 Aventureros Alejandro Rivas 26 RSE Proyecto Alcatraz

BON VIVANT 20 Caracas Sátira a la belleza y diseño venezolano 43 Caracas Veladas de moda y talento 60 Miami Bellezas del mundo al ritmo de salsa

GENTE 36 Trashumantes Greivis Vásquez 38 Icons Michelle Lewin 44 Arte & Entretenimiento 46 2015 En la carrera por el Oscar

VIAJES 48 Destinos Lugares ideales para deportistas extremos 52 Check in Mandarin Oriental, un oasis para vacaciones de lujo 54 Lo más Trendy Miami 56 Viajeros Ushuaia

GASTRONOMÍA

28 Editorial Terrenal & Sereno 32 Runway Vestidas para ganar 34 Mi equipaje Osmariel Villalobos

ESTILO DE VIDA

SHOPPING BAG 33 Moda El estilo nautico que

siempre vuelve. 66 Gourmet Hagamos postres 70 Decoración Íconos del diseño contemporáneo 72 Tecnología Proteja a su bebé y siéntase seguro

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Lugares Sí, en Caracas se toma té como en China 64 Platos Ceviche peruano 62

MODA

68

Espacios Selección de Pisos

SALUD Y ESTÉTICA 76

Sentirse bien Alimentos sin gluten, no solo para celíacos Verse bien TRX Entrenamientos en suspensión

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MIENTRAS VIAJA

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CARTA DE AVIOR AIRLINES

Cuando empezamos el proyecto de esta revista que tiene entre sus manos, me pareció importante aprovechar el medio para dos propósitos fundamentales. El primero, establecer un canal de comunicación entre los pasajeros de Avior Airlines y nuestro personal, ya que uno de los principales objetivos como aerolínea es mejorar la calidad de los servicios que ofrecemos, especialmente nuestro nivel de atención al pasajero. Para cumplir con esto buscamos las mejores herramientas posibles para preparar a nuestros trabajadores, sobretodo los que día a día tratan directamente con nuestros usuarios, quienes muchas veces demandan puntualidad, atención y responsabilidad de nuestra parte. Es un trabajo arduo que requiere tiempo, compromiso y dedicación, pero sin duda nuestras acciones como empresa deben estar dirigidas a mejorar la actividad aérea comercial en corto y mediano plazo. Quedan muchas cosas por hacer, sin embargo estamos ocupándonos de ello y usted a través de las redes sociales de Avior Airlines puede entrar en contacto directo con nosotros y exponer sus preguntas, quejas y sugerencias. La retroalimentación constante con nuestros pasajeros sin duda nos llevará a ofrecer un servicio de mayor calidad humana. El segundo propósito con esta revista y no menos importante, es hacer uso de este espacio para promover el talento venezolano de excepción en las diferentes áreas de la vida, así como en esta edición mostramos a la hermosa y talentosa Michelle Lewin -quien lidera un movimiento de entrenamiento físico- y al gran jugador de la NBA Greivis Vázquez. Aparte del deporte, el arte y la cultura, siempre en nuestra revista destacamos a grandes profesionales del mundo de los negocios, con especial interés en los pequeños y medianos emprendedores que se lanzan a la aventura de crear nuevos espacios para el trabajo donde desarrollar increíbles sueños. Así como también le dedicamos una sección fija al tema de la responsabilidad social empresarial, donde damos a conocer la labor de fundaciones, las cuales generan cambios positivos en el entorno donde se desempeñan. Es desde la visión de estos venezolanos talentosos y trabajadores, desde donde se sigue construyendo un mejor país. Les deseo un excelente y productivo mes de febrero, nos veremos en la próxima edición.

Juan Bracamonte Director Avior Airlines Miembro de la Junta Directiva

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El mes de Febrero es mundialmente conocido como el mes del amor y la amistad. También a lo largo del tiempo, se ha convertido en un momento apropiado para las expresiones de cariño hacia las personas que consideramos especiales. Para todos nosotros en Avior, las personas más especiales son nuestros clientes. A ustedes nos debemos por completo, y cada una de nuestras acciones está dirigida a satisfacer sus necesidades y expectativas. De ahí, una de nuestras principales políticas es la de movilizar y administrar los recursos en aras de una correcta financiación de la actividad comercial, lo cual se traduce ineludiblemente en la puesta a disposición de productos y servicios de primera calidad. De igual forma, nos esforzamos constantemente en asegurar el desempeño eficaz de nuestro presupuesto y adquisiciones de bienes que mejoren las inversiones en la flota aérea, garantizando así la máxima optimización de los recursos financieros disponibles. Nuestra gestión administrativa tiene dentro de sus objetivos asegurar la capacidad para cumplir los planes de desarrollo de la empresa: nuevas rutas internacionales, mejoras en los servicios a bordo, y el correcto mantenimiento de las instalaciones en tierra, tanto en los aeropuertos como en los Centros de Servicios. También, respaldar el afianzamiento de nuestra plataforma tecnológica, lo cual se traduce, entre otras cosas, en el continuo desarrollo de aplicaciones informáticas que permiten una mayor interacción con nuestros clientes. Esta multitud de decisiones, aunque siempre se esconden tras bastidores, es el corazón que energiza el sistema que nos permite ofrecerle una atención efectiva. Son el músculo que permite que demostremos cada día nuestro afecto hacia ustedes, y las ganas que tenemos de verlos volver una y otra vez a volar en nuestras aeronaves. De todo corazón, bienvenidos a bordo!.

Lcda. Keila Gruezo

Vicepresidente de Administración y Finanzas Avior Airlines

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Queridos aviornautas estamos felices de la acogida que ha tenido nuestra revista Avior Air entre ustedes, lo que más nos gusta es que se la están llevando para sus casas después de cada viaje. Sin duda alguna pueden seguir haciéndolo, ya que eso significa que les gusta y quieren que sus familiares en tierra después de un largo viaje participen disfrutando de su contenido. Este mes traemos en nuestro cover a la bellísima Michelle Lewin, uno de los fenómenos del fitness, que ha revolucionado las redes sociales con sus rutinas de entrenamiento y espectacular figura. También nos adentramos al fascinante mundo del marketing turístico, el cual ha sido la herramienta fundamental con la que países como Ecuador, Perú y Colombia han renovado su imagen ante el mundo. Transitamos por algunos de los destinos más fascinantes de Latinoamérica, donde se practican deportes extremos, ideales para los más aventureros y como ya es costumbre en nuestras ediciones, les ofrecemos las alternativas de entretenimiento en los principales destinos a los que viajamos. No queda más que desearles un excelente mes de febrero.

Francisco "Pancho" Tosta Presidente Avior Air

heraldomar@aol.com


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PRESIDENTE Jorge Añez VP EJECUTIVO +58-0501-AVIOR-00 / 0501-28467-00 Jose Sulbarán /+1-305-470-2203 VP DE COMERCIALIZACIÓN Gibson Preziuso VP DE ADMINISTRACIÓN Y FINANZAS Keila Gruezo VP DE PLANIFICACIÓN Ing. Gianfranco Farina VP DE OPERACIONES Rafael Granier VP DE OPERACIONES INTERNACIONALES Víctor Ruiz VP LEGAL Gustavo Guerra

aviorair.com

AVIOR SEDE PRINCIPAL Aeropuerto José Antonio Anzoátegui, Barcelona - Estado Anzoátegui, Venezuela. Teléfono: +58 (281) 420-9100 OFICINAS ADMINISTRATIVAS EN BARCELONA Avenida Intercomunal "Jorge Rodriguez", Sector Las Garzas, Centro Comercial M.T (CCMT), PB, Local PB-35, Lechería - Estado Anzoátegui, Venezuela. Teléfono: +58 (281) 287-2080 / 1294 / 0255 / 0056 Fax: +58 (281) 287-2012 / 0650 OFICINAS ADMINISTRATIVAS EN CARACAS Avenida Venezuela, Torre Clement, PB. Urbanización El Rosal. Caracas, Venezuela. Teléfono +58 (212) 213-0611

CALL CENTER VENEZUELA 0501 - AVIOR - 00 (0501 - 28467 - 00) CALL CENTER MIAMI Teléfono: +1 (305) 470-2203

@AviorAirlines @AviorPlus

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PRESIDENTE Francisco “Pancho” Tosta DIRECTORA EDITORIAL Conny Palmer COORDINADORA EDITORIAL Marcia Arteaga Galazzo COLABORADORES Venezuela Giselle González Amario | Rafael Hernández Miami Michelle Posada | Carmen Mata José D. Ríos Panamá Julie Arias / Nefreteri Martínez Bogotá Fernando Benavides COORDINADORA GRÁFICA Mary Romero FOTOGRAFÍAS Portada/Icons: | Víctor Goncalves Jesús Márquez | Patricia Molina | Rafael Hernández Letizaida Martínez | Istockphoto.com VENTAS Miami Director de cuentas especiales: Francisco Tosta Monch EJECUTIVOS Zahira Reyna | José Scocci VENEZUELA Scarlet Palma PANAMÁ Nefreteri Martínez AGRADECIMIENTOS: Jimmy Lewin, Alejandro Rivas, Lucylde González de Proyecto Alcatraz, Osmariel Villalobos, Ángela Esquivel, Caracas Tea Co, Estima Comunicaciones, GPC Consulting DISTRIBUCIÓN: Avior Airlines | Avior Regional Avior Air | Grupo Editorial Siete CONTACTOS: Publicidad: publicidad.aviorair@gmail.com Redacción: redaccion.aviorair@gmail.com Viajeros: viajeros.aviorair@gmail.com

2013 Avior Airlines, C.A. Todos los derechos reservados. RIF: J-30209784-3

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Avior Air es una publicación mensual gratuita que se distribuye en exclusivo en los aviones de Avior Airlines, salas VIP de aeropuertos y otros espacios corporativos. Avior Air es una marca registrada perteneciente a la empresa Avior Air Magazine LLC. Prohibida su reproducción parcial o total sin previa autorización por escrito de parte de la casa editora. Avior Air 2014 es una publicación mensual gratuita que se distribuye en exclusivo en los aviones de Avior Airlines, salas VIP de aeropuertos y otros espacios corporativos. Es una marca registrada perteneciente a la empresa Avior Air LLC. Prohibida su reproducción parcial o total sin previa autorización por escrito de parte de la casa editora.

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AGENDA

Domingo CARACAS

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Venezuela Expo Tattoo 2015 Urban Cuplé del CCCT Conferencia “Logrando lo imposible” en el Círculo Militar

www.tuticket.com

BOGOTÁ Metal Millennium Extreme Edition 2015 en el Coliseo El Salitre. ww.rockombia.com Presentación “Vanessadas Hot” en el Teatro Bar www.ticketmundo.com LOS ÁNGELES 57ª edición de los Premios Grammy en el Staples Center www.grammy.com BOGOTÁ Concierto de Nargaroth en el Ozzy Bar www.elsantuariodelrock.com

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15

BARRANQUILLA Bondi Beach – Playa Verano en el Hotel Prado Mar www.vive.tuboleta.com

56ª edición del Festival de Viña del Mar www.puntoticket.com

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LOS ÁNGELES 87ª edición de los Premios Oscar en el Dolby Theatre www.oscar.go.com CARACAS Concierto “Los hermanos llegaron ya” con Los Hermanos Naturales en el conjunto de auditorios de la USB 14 | www.aviorair.com www.ticketmundo.com

Lunes 2

Día de la Virgen de La Candelaria

BOGOTÁ

Buggies circuito en el Km 10 vía Peaje patios - La calera

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CARACAS Clausura Expo Ciencias Alternativas 2015 en el CCCT

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QUITO / ECUADOR Torneo ATP World Tour 250 Club Jacarandá Cumbayá MIAMI Encuentro Miami Heat vs. New York Knicks en el American Airlines Arena www.superboleteria.com

Lunes de Carnaval

9

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CARACAS Presentación “Pero tenemos Tania” en el Teatro Santa Rosa de Lima www.ticketmundo.com MANAUS / BRASIL Manaus Fantasía 2015 en el Hotel Tropical Manaus www.niipy.com

23

MIAMI Encuentro Miami Heat vs. Philadelphia 76ers en el American Airlines Arena www.superboleteria.com

Fe

Martes Miércoles 3

CARACAS En Boga Bridal Show 2015 en la Quinta La Esmeralda MIAMI Presentación “Newsies, el musical” en el Ziff Opera House At The Adrienne Arsht Center

PANAMÁ Tercera edición Musicalion en el Parque Recreativo Omar Torrijos

4

www.tuconcierto.net

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PANAMÁ Feria Internacional de estudios de postgrado en el hotel Sheraton. www.fiep.es

10

CARACAS Presentación “Chataing, Por todos los medios” en el Centro Cultural BOD www.ticketmundo.com

Martes de Carnaval

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CARACAS Presentación “La Lupe, la reina del desamor” en el Centro Cultural BOD www.ticketmundo.com ARUBA “The Legends Festival” da inicio a la celebración de los Carnavales www.arubatourism.com

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CURACAO Desfile final de Carnaval (Grand Farewell Carnival Parade) www.curacao.com

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ARUBA Grand Tumba Contest en Carnival Village www.arubatourism.com MANAUS / BRASIL Concierto de Sonata Arctica en el Tatau Show Club www.site.ingresse.com GUAYAQUIL / ECUADOR Audiciones para el reality “Ecuador tiene talento – ETT4” . www.ecuavisa.com

Miércoles de Ceniza

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PUERTO ORDAZ Presentación “Laureamor y Emidilio” en el Salón de Eventos del CC Alta Vista II www.ticketmundo.com BOGOTÁ Feria Vitrina turística ANATO 2015 en el Corferias www.portalferias.com


ebrero 2015

Jueves

5

CARACAS Presentación “Las sombras del sexo” en el Teatro Santa Fe www.ticketmundo.com ARUBA Conferencia Dental en el Aruba Marriott Resort & Stellaris Casino

www.clinicianschoice.com

Día de la Juventud

12

CARACAS 1ª edición “Selfie Fashion Show” en la Quinta La Esmeralda. www.solotickets.com MARACAIBO Perspectivas económicas 2015 en el Salón Caribe Club Náutico www.venamcham.org

19

CURACAO Internacional Fashion Week Swim en el Santa Bárbara Beach & Golf Resort www.internationalswimfashionweek.com

26

CARACAS Expo Hogar 2015 en el Círculo Militar www.expobazares.com MEDELLÍN / COLOMBIA 4to. Foro Mundial de la Bicicleta en la Plaza Mayor www.fmb4.org

Viernes 6

PANAMÁ Feria del bebé en el C.C. Atlapa Convention Center www.nferias.com BOGOTÁ Cierre de la Feria IFLS-EICI en el Corferias (www.ifls.com.co) Súper concierto de Carnaval en el Downtown Majestic www.vive.tuboleta.com

13

BOGOTÁ Concierto Gaiser (Live) en el Teatron www.tuticket.com PANAMÁ Inicio Carnavales Penonomé Paraíso Unrated 2015 www.eventostoppanama.com CURACAO Desfile de Carnaval para los adolescentes (Teen Carnival Parade). www.curacao.com

20

CARACAS Presentación “Yo si monto cacho ¿y tú?” en el Teatro Bar www.ticketmundo.com MEDELLÍN / COLOMBIA 2da. Edición de Expo Fitness Colombia en el Pabellón Verde y Azul de Plaza Mayor www.expofitnesscolombia.com

27

MIAMI Concierto de Jean Carlos Canela The Fillmore Miami Beach At Jackie Gleason Theater www.superboleteria.com Concierto de Ricardo Arjona en el American Airlines Arena www.superboleteria.com

Sábado 7

29ª edición de los Premios Goya

CARACAS Gatorade Bici Rock www.hipereventos.com PANAMÁ Astrocamping Verano 2015 en el Observatorio Astronómico. www.oap.utp.ac.pa BOGOTÁ Concierto de Horna Tour 2015 en el Teatro La Mama. www.rockombia.com Día de San Valentín

14

MIAMI Raúl di Blasio en concierto en el Miami Dade County Auditorium www.superboleteria.com Concierto de Willy Chirino & Lissette en The Fillmore Miami Beach At Jackie Gleason Theater www.superboleteria.com BOGOTÁ Tributo a los dioses del rock, primera edición, en el Teatro Metropol www.cercadecolombia.com

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CARACAS Presentación “Diferentes” en el Teatro Escena 8, Las Mercedes www.vayaalteatro.com MIAMI Encuentro Miami Heat vs. New Orleans Pelicans en el American Airlines Arena www.superboleteria.com

28

BOGOTÁ Concierto de Pablo Alborán en el Teatro Jorge Eliezer Gaitán www.vive.tuboleta.com GUAYAQUIL / ECUADOR Concierto de Myriam Hernández en el Coliseo Voltaire Paladines Polo www.ecutickets.ec PUERTO ORDAZ 2do. Trail Running Guayana 2015. www.ruedaycorre.com

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BusinessClass Eventos Productos

Marcas Lanzamientos

Montblanc en la alfombra roja La marca Montblanc se destacó una vez más como símbolo de elegancia. En esta oportunidad lo hizo en la alfombra roja de la mano del actor Chris Pratt, quien lució un reloj y yuntas de la colección Nicolás Rieussec para la celebración del “Hombre del año” de la revista GQ.

Tolón Fashion Mall inauguró el telón de la moda El Centro Comercial Tolon Fashion Mall, ubicado en Caracas, ha creado el Sun Model para dar a conocer las tendencias de las principales firmas de moda en la próxima temporada. Tiendas de la talla de Calypso, Custo Barcelona, Melao y Tarbay, son algunas de las marcas que se dieron cita en esta primera edición llena de innovación y mucho colorido.

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El Camerino celebró seis años al aire Patricia Molina, reconocida locutora y empresaria venezolana, celebró junto al circuito onda los seis años de su programa radial El Camerino, transmitido de lunes a viernes en horario prime time de 3 a 5 pm. La celebración fue doble, ya que la diva cumplió además 14 años junto a Onda 105.1 FM.

Emprendimiento con sello venezolano La marca CántaloClaro, creada por tres emprendedoras venezolanas quiere revivir a través de “regalos que no tienen precio” aquella época en que un beso en la mejilla valía más que un like de Facebook, creando unos talonarios divertidos para compartir a través de las tareas más sencillas como lo son “una noche con amigos”, “un desayuno en la cama” e “ir de compras”.


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BusinessClass

Eventos Productos

Marcas Lanzamientos

Albi De Abreu es el Live True venezolano La nueva campaña de Dewars, que cuenta historias reales de personas que hacen lo que les apasiona, presenta una versión nacional con el reconocido actor Albi De Abreu, quien ha convertido su pasión por la actuación en un estilo de vida, por lo que para Dewars, Live True es motivo de inspiración y prueba de que se puede vivir de manera auténtica de acuerdo a las propias convicciones y estilos.

JW Marriot Santo Domingo, el mejor de América Latina A solo cuatro meses de su inauguración, el lujoso hotel JW Marriot en Santo Domingo fue reconocido como el primer hotel de esta cadena en América Latina en términos de satisfacción al cliente. Al complejo además se le otorgó la máxima calificación de Tripadvisor, realizada por los viajeros, reafirmándose así como la mejor opción al visitar esta ciudad.

Richard Linares inaugura “Come Bien” en Miami El aclamado entrenador de las misses venezolanas, Richard Linares, de la mano del chef Chucho Rojas y de distinguidas personalidades del medio artístico, inauguró en Miami su negocio “Come Bien Company”, una propuesta innovadora que ofrece un menú variado y saludable para aquellos dedicados a cuidar su figura.

Cool de Sac abrió en Panamá La empresaria venezolana Tatiana Seara inauguró en Panamá el primer restaurante familiar Cool de Sac, de la franquicia estadounidense bajo el mismo nombre. Un centro de entretenimiento que asegura tener juegos irresistibles para los más chicos, como mesas de legos, espacios para pintar, videojuegos y salón de ciencias. Un modelo de negocio que ha tenido bastante éxito en los Estados Unidos. 18 | www.aviorair.com


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Fabiola Arace. 3 BELLEZAS

Mary Oliviery y el director Carlos Caridad Montero. 3 BELLEZAS

Julie Restifo, Santiago Duarte y Veronica Rasquin. 3 BELLEZAS

Sátira a la belleza y diseño venezolano Fotografías: Víctor Goncalves Diferentes personalidades del medio venezolano gritaron contra la vanidad en el estreno de la película “3 Bellezas”, una crítica en clave de humor negro dirigida por Carlos Caridad. La primera en estrenarse este año en Venezuela. Mientras que en la Quinta World en Santa Eduvigis la línea de trajes de baño World ofreció un coctel para sus amigos. Alex da Silva y Socrates Serrano. 3 BELLEZAS

Ángela Acosta, Jesús De Alba. DESFILE DE TRAJE DE BAÑO WORLD

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Alliud Armas, Adrían Blanco y Israel Di Barrios. 3 BELLEZAS

Tibisay Ribas, Radames Carneiro y Gabriella Ferrari. DESFILE DE TRAJE DE BAÑO WORLD

Barbara Sánchez y Douglas Bernal. DESFILE DE TRAJE DE BAÑO WORLD​

Anmarie Camacho y Ivana Vale. DESFILE DE TRAJE DE BAÑO WORLD

Zoraya Villareal y Alicia Dolanyi. DESFILE DE TRAJE DE BAÑO WORLD​


NEGOCIOS

Marca país Estrategia que enamora

Por Letizaida Martínez En la pasada transmisión del Super Bowl, que sin duda alguna es la máxima fiesta del deporte americano, donde es usual ver los mejores comerciales del mundo y cuyo costo por emisión es de tres millones de dólares más impuestos, a muchos les sorprendió agradablemente ver un spot de Ecuador, país que irrumpió en el hogar de más de 115 millones de personas con un video donde muestran sus principales atracciones y de fondo una versión de la canción de The Beatles “All you need is love”, en la cual la última palabra fue sustituida por el nombre de esta nación suramericana. En declaraciones a CNN, la ministra de turismo del Ecuador, Sandra Naranjo comentó que los resultados de la transmisión se hicieron sentir de inmediato en las redes sociales y en los medios de comunicación del mundo. La respuesta ha sido positiva a un 22 | www.aviorair.com

hecho sin precedentes en la historia de este importante evento

que un país usa esta plataforma mediática para promocionarse. Naranjo explicaba que esta acción forma parte de una campaña implementada por su Gobierno desde abril del año pasado y que al cierre del ¿Para qué sirve 2014 representó un crecimiento del 14 % en número de visitantes extranjeros, con reuna marca país? lación al año 2013. Lo que significa un incremento de hasta tres veces más, Este tipo de estrategias de marketing se que el promedio a nivel mundial. utilizan para atraer nuevos negocios, reforzar Este tipo de campañas de branding vienen implementándose las alianzas comerciales existentes e impulsar la a nivel mundial en los últimos diez años, pero es de historia aceptación de nuevos productos. Actúa como reciente su uso en Latinoamérica como recurso eficiente para auténtica bandera de promoción de un incrementar los negocios de una destino turístico. nación, en especial los relacionados con el turismo. En el año 2011 Colombia lanzó su marca, al mismo tiempo Perú hizo lo propio, países como Cosdeportivo que atrapa a una ta Rica y Panamá vienen trabajando importante masa, ya que es la primera vez en el mismo sentido.


NEGOCIOS Diversos países latinoamericanos se han lanzado

a construir imágenes en el colectivo que les permitan superar clichés y estereotipos a la par de posicionarse como destinos atractivos tanto para los negocios como el disfrute placentero

Un camino largo pero fructífero El concepto marca país – el cual se atribuye a Simon Anholt, como fundador y promotor del mismo – abarca valores intangibles como la reputación del país en cuestión, esto es percibido a través de sus productos, cultura, empresas, organizaciones públicas, y por supuesto, el turismo. En los años ochentas se relacionaban estos valores con las etiquetas de los productos que orgullosamente exhibían su origen con las conocidas frases “made in…” o “Hecho en…”. Producto de la globalización este concepto ha ampliado su significado y va más allá. Como consecuencia de esto, numerosos países cuentan con instituciones y asesores especializados para mejorar su imagen y enfatizar sus valores diferenciadores. Sin embargo, no es un camino fácil. Existen condiciones especiales para construir una marca país que endose todos los esfuerzos de un país para

atraer inversiones, impulsar exportación de sus productos y promueva el turismo. Construir una marca país requiere de tiempo, compromiso y de una inversión importante. Cuando se logra es capaz de incrementar la confianza y el orgullo nacional a la par de la economía A

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NEGOCIOS AVENTUREROS

Alejandro Rivas, con visión de exportación

El Grupo Samán Capital demuestra, con cada una de sus franquicias, que en Venezuela hay talento humano para desarrollar marcas con calidad de exportación. Cada negocio englobado en esta gran empresa es una mezcla de rapidez, buen precio y excelente servicio Por Giselle González Amario

por hoy sus franquicias se ubican en el C. C. Tolón, Centro San Ignacio y el Millenium Mall, además del centro comercial Blue Mall en Santo Domingo.

Con tan solo 27 años Alejandro Rivas le demuestra al mundo que no le tiene miedo al fracaso. Se graduó en la facultad de Derecho de la Universidad Monteávila, en Caracas, y desComida mexicana con “tumbao” venezolano de entonces la constancia y la planificación han sido la clave En el 2014 se llevó a cabo la inauguración del restaurante "Los para alcanzar el éxito en cada uno de sus proyectos. Burros Geniales", en el Centro San Ignacio, en Caracas, que Grupo Samán Capital es el nombre de la empresa que aunque para muchos pueda parecer un local más de comida engloba, hasta ahora, cuatro negocios "la mayoría desamexicana su opinión cambia cuando descubren que el menú rrollados bajo el sistema de franquicias" tiene un “tumbao” venezolano. que complacen los gustos de sus Y es que ese fue el objetivo de Rivas y sus socios, crear un Alejandro Rivas: clientes en diferentes carestaurante estilo "Fast-Casual", donde cada plato ofrece tegorías: comida, posal consumidor una mezcla de sabores únicos. “Somos el "Queremos demostrar tres y automóviles. único local mexicano con tumbao venezolano. No somos Rivas, quien se deuna copia de nadie, tenemos nuestra propia propuesta que en nuestro país hay clara fanático del gastronómica", cuenta con orgullo Rivas, quien además Caracas Fútbol asegura que el plato más vendido es el "Burrito sabanetalento humano para desarrollar Club y de la Viro" que no es más que un pabellón criollo envuelto en notinto, agradeuna fina tortilla. marcas que no tienen nada que ce en cada moPero más allá de la comida, Los Burros Geniales esconmento la crianza den otro encanto venezolano desconocido por muchos envidiarle a marcas conocidas de sus visitantes: los espacios fueron construidos con maque le ofrecieron sus padres, ya que dera trabajada por un grupo de carpinteros en en el extranjero” aprendió la imporPetare, además "nuestras mesas se realitancia del trabajo zaron con cabillas recicladas de obras honesto y la constancia y nuestros lavamanos están sobre para alcanzar cada uno de pipotes reciclados de aceite indussus objetivos. trial", asegura Rivas, quien se siente orgulloso de demostrar que Estudiantes universitarios emprendedores "en estos tiempos si se pueden Hace ocho años, mientras llevaba a hacer propuestas de nivel que cabo sus estudios universitarios, Rivas no tienen nada que envidiarle a decidió aliarse con su hermano y un marcas extranjeras”. grupo de amigos para llevar a cabo un Para el 2016 espera que Los Buproyecto de emprendimiento: crear una rros Geniales se instalen en Repúempresa. Lo primero fue definir el objetivo blica Dominicana, mientras tanto de la misma y después un nombre que martambién continúan las negociaciocara la diferencia, fue así como nació Rocket nes con Panamá, Colombia, Costa Car Wash (@rocketcarwash). Rica y Perú. Su pasión por los carros y el cuidado que requieren fue lo que Por otra parte, el Grupo Samán Capital adquirió los ayudó a crear este negocio que se dedica exclusivamente este año la marca Baty’s Centro de Postre y el restaurante Baal mantenimiento preventivo y correctivo de los vehículos. Hoy nanas ubicado en el pueblo del Hatillo A 24 | www.aviorair.com


NEGOCIOS AVENTUREROS

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NEGOCIOS RSE

Erradicar la delincuencia sin violencia Trabajo intensivo, formación de valores, asistencia psicológica y trabajo comunitario son algunas de las actividades pilares para recuperar a los jóvenes con problemas de conducta Por Marcia Arteaga Galazzo El Proyecto Alcatraz nace como una iniciativa de la Fundación Santa Teresa, la cual recluta a jóvenes que forman parte de alguna banda delictiva en el Municipio José Rafael Revenga, en el estado Aragua. Su intención es lograr que dichos muchachos se aparten de la delincuencia a través de un programa que incluye trabajo intensivo, educación para el trabajo, asistencia psicológica y trabajo comunitario. Cómo surge Esta iniciativa surge en 2003, cuando uno de los inspectores de seguridad de Ron Santa Teresa fue atracado a mano armada. Los jóvenes fueron capturados, pero para evitar ir a la cárcel se les dio la opción de un trabajo no remunerado durante tres meses. Aceptaron la propuesta e incluso pidieron que los demás integrantes de la banda se sumaran al proyecto. Fue así como surgió este plan para acabar con la delincuencia sin utilizar la violencia ni las cárceles, confiando plenamente en que el trabajo y la ayuda hará cambiar a las bandas que por diferentes razones tomaron el camino de la delincuencia. El programa El proceso de reinserción dura dos años, donde los primeros tres meses son de aislamiento, para que cada uno de ellos reorganice sus ideas y genere nuevas rutinas. Una vez que se van a sus comunidades comienzan con el proceso de justicia restaurativa, que consiste en pedir perdón por sus faltas a las víctimas de sus acciones. Y finalmente se preparan para reinsertarse laboralmente. Durante su tiempo en el programa aprenden un oficio de la compañía y si les gusta pueden postularse y ser contratados en Santa Teresa u otras empresas aliadas. 26 | www.aviorair.com

No existe un verdadero límite de edad para ingresar al Proyecto Alcatraz, el único requisito es que entren todos los miembros de la banda delictiva para que con el cambio de ese grupo se impacte positivamente en los índices de delito que se cometen en su comunidad. Bajo su lema “delincuencia cero”, Proyecto Alcatraz se ha convertido en el programa comunitario de la Fundación Santa Teresa, logrando prevenir delitos y consumo de drogas en el Municipio Revenga. Desde su creación en el 2003, dicho proyecto ha trabajado con siete bandas de jóvenes. Para dicha fecha, la tasa de homicidios en el Municipio Revenga era de 114 por cada 100.000 habitantes. Para 2014 se registraron tan solo 12 homicidios, lo que supone una tasa de 24 por cada 100.000 habitantes. El deporte como prevención de la violencia Está determinado que el deporte contribuye a canalizar mejor las energías y transformarlas en acciones positivas, por lo que Proyecto Alcatraz ha incorporado en su programación el rugby. En 2010 recibieron el premio Beyond Sports Awards en reconocimiento al uso del rugby como herramienta para la rehabilitación de jóvenes. En cuanto al modelo de financiamiento el principal benefactor es la empresa Ron Santa Teresa y adicionalmente han recibido aportes puntuales de la CAF, de la Comunidad Europea y recientemente de la Gobernación de Aragua. En el año realizan dos eventos deportivos importantes: la carrera de Montaña Race 13K y el Torneo de Rugby Santa Teresa Sevens A Contacto: www.proyectoalcatraz.org


Chaqueta y pantalones de ECF Performance, www.ecfperformance.com Corset de piel negro de Martina Felja, www.felja.com

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Terrenal

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Sereno La paleta de colores que ofrece la naturaleza, nos brinda un sinfín de tonos tierra para jugar entre sí. En esta propuesta, diferentes diseñadores combinan estas cálidas tonalidades con contrastantes piezas metálicas, que le aportan dinamismo y contemporaneidad a cada outfit Editorial: Letizaida Martínez, Fotografías: Bonnie Rodríguez Modelo: Irina Costa Jelinek, Maquillaje: Maxine Christians Showroom: PRB prbpr.com

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Chaqueta de piel blanca y plata GlamRock: Marla Guolien. www.shopglamrock.com Top blanco y shorts de crochet color durazno: 30 | www.aviorair.com Anicy Manuguia. www.anicymanuguian.com


Vestido rosa perlado: That's Thefft www.thatsthefft.com

Vestido: August Field www.augustfield.com Accesorios: Tebazile www.tebazile.com www.aviorair.com | 31


MODA RUNWAY

Vestidas para ganar La temporada de premios ha llegado y con ella las Red Carpets. Todos los ojos estuvieron sobre la entrega 72 de los Golden Globes Awards, no solo para conocer a los ganadores de la velada, sino tambi茅n para ver las nuevas tendencias de esta temporada. Fueron muchas las mujeres que resaltaron por su belleza, y por supuesto, por la elecci贸n de su vestido.

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SHOPPING BAG moda

¡El estilo náutico que siempre vuelve! 1A PASO NÁUTICO

Guie sus pasos con un calzado que complemente su outfit marinero. Ya sea en sandalias, zapatillas o incluso tacón de diferentes marcas y estilos. Tory Burch, Michael Kors y Monsoon Alexandria son una buena .opción.

2 ACCESORIOS CLÁSICOS Una propuesta que ha estado en el mundo de la moda pro más de un siglo y que aún sigue llamando la atención. Personalice su estilo náutico con algunas carteras de mano o bolsos de diario para llamar la atención donde quiera que vaya.

4 MAXI VESTIDO

3 OPCIONES PLAYERAS

Y si es de esas personas que le gusta tomar riesgos cuando va a la playa. No pierda la oportunidad de brillar en un traje de baño “navy” de rayas o en azul marino. Porque hasta tomando sol se puede lucir elegante.

Combine dos grandes tendencias de esta temporada: el marinero, con un corte maxi. Muestre sus piernas con las aberturas que tiene la maxi falda y adapte su espalda con unas tiras ajustables. Ideal para una ocasión casual.

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MODA MI EQUIPAJE

Osmariel Villalobos

Auténtica, natural y espontánea son las palabras que definen a esta modelo, actriz y animadora venezolana, que nació en Maracaibo el 2 de agosto de 1988, quien desde temprana edad se subió a las pasarelas para cumplir sus sueños, catapultados por su participación en el Miss Venezuela 2011. Actualmente, desborda su talento en el magazine matutito Portada’s transmitido por Venenvisión, pero ¿qué lleva en su equipaje?.

CARTERAS CÓMODAS Y A LA MODA

LENTES PARA CADA OCASIÓN

Cuando se trata de tomar un avión para disfrutar de unas merecidas vacaciones, esta joven venezolana nunca olvida llevar consigo su cartera Michael Kors, especialmente las de mayor tamaño porque le permite guardar de todo.

Algo que nunca puede faltar en la cartera de Osmariel son sus lentes, incluso para ir a trabajar. Sus marcas favoritas son Gucci y Louis Vuitton, porque todo depende de la ocasión.

PERFUMES PARA ENAMORAR

No solo depende el destino sino también de la ocasión. Para esta joven maracucha es indispensable llevar diferentes perfumes en su maleta, sus marcas favoritas son Gucci y Carolina Herrera.

MAQUILLAJE SIEMPRE A LA MANO

Como cualquier mujer coqueta, esta joven siempre lleva en su cartera –y otro poco en su equipaje– un estuche de maquillaje, donde no pueden faltar los labiales Mac, las bases Dior y las sombras de Chanel. Aunque todo también dependerá de su destino.

CHIC EN LA PLAYA

Uno de los destinos favoritos de esta joven al momento de viajar son las playas, ya que así puede lucir diferentes trajes de baño. Una de sus marcas favoritas es la colombiana Agua Bendita, además de innumerables diseñadores venezolanos.

PROTECCIÓN PARA SU PIEL

COMODIDAD A SUS PIES

Un artículo indispensable en el equipaje de esta joven son las sandalias Michael Kors, ya que su diseño le brinda comodidad cuando se trata de caminar por la playa o salir de compras. 34 | www.aviorair.com

Si el destino es la playa o la piscina, Osmariel no duda en incluir en su maleta un protector O’Boticario, que destaca por su textura ligera y no obstruye los poros de la piel.


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GENTE TRASHUMANTES

1,98 mts de puro talento

Greivis Vásquez: el tercer gigante Un efímero paso por el béisbol lo condujo al basquetbol profesional. Desde una beca deportiva en el highschool Montrose Christian Academy en Rockville escaló hasta la titularidad en los Toronto Raptors Por Rafael Hernández

queña, para Greivis muchas tardes transcurrieron soñando, en la Escuela de BaloncesGregorio Vásquez solía llevar a su hijo a ver a to José Antonio Martínez, que antes de que los Cocodrilos de Caracas en el Gimnasio José el contador llegara a cero una cesta de tres Beracasa, del parque Naciones Unidas de la lopuntos lo elevara a la gloria. calidad de El Paraíso, en la capital venezolana, Sin embargo, pasó mucho menos tiempo del mientras Ivys Rodríguez preparaba quién sabe que él creía cuando contribuyó al récord del cuál régimen nutricional que llevaría al hijo de equipo de su escuela, los Mustangs de Monambos a rayar los dos metros de estatura. trose Christian, de 43 juegos ganados versus 5 Otra cosa combinaron ambos caraqueños; sus perdidos. Tampoco le hizo falta mucho tiempo nombres. Así se las ingeniaron para nombrar a para que los Memphis Grizzlies lo seleccionaran Greivis Vásquez, un gigante criollo que nació el en el puesto 28 de la primera ronda del Draft 16 de enero de 1987 y responde al curioso apoNBA en el 2010. Si bien transcurrió una temporado de “La BazudonGuez”. da regular, Greivis impulsó su carrera al lograr, La novena y el diamante del béisbol, deporte sui en el 2011, estrenar la camiseta de los New Orgeneris venezolano, no sedujo a Greivis, quien ráleans Hornets. Su productividad se disparó y de pidamente se identificó haber pasado por una El gigante criollo cuenta hoy en en otra dinámica más temporada con una rápida y constante. Su sola titularidad, jugó día con 293 juegos jugados en gran pasión: el basquetesta nueva en 26 oportemporada regular, de los cuales bol. tunidades “No podía esperar a en 128 oportunidades ha sido titular, El 1 de enero de 2013 que la pelota llegara a fue seleccionado Jumás 20 encuentros en playoffs mí. Yo estaba en el jargador de la Semana dín central en las pequeñas ligas y nada pasade la Conferencia Oeste. Los Hornets lo transfiba”, confiesa en la biografía que exhibe en su rieron en el 2013 a los Sacramento Kings, donde site oficial greivisvasquez.com. Lo indudable es tuvo una estancia breve, pues el 21 de marzo que un atleta prometedor estaba haciéndose de 2014 fue contratado por los Toronto Raptors. un camino al estrellato, al valerse de una habiliEn la actualidad, Greivis cuenta con el récord dad sobresaliente para los pases, con la mirada del venezolano con mayor cantidad de anotasiempre fija en el horizonte: su ídolo Jason Kidd. ciones en la historia de la NBA con 2490 puntos. Cumplió los 17 años conquistando un envidia“Yo me quedo aquí, estoy muy contento. Quieble espacio en el top 10 del Baloncesto Sin Fronro jugar para los Raptors de Toronto, ganar muteras que se llevó a cabo en Río de Janeiro. Así chos partidos con ellos y ojalá, incluso, pase fue como ingresó, gracias a una beca deportitoda mi carrera en este equipo”. Escribió Greivis va, en el Montrose Christian Academy en Rocen su perfil oficial en internet. kville, Maryland (Estados Unidos), donde finalizó Con el 21 entre sus hombros, Él es el «sexto sus dos últimos años de secundaria. hombre» o el jugador base, es el timón, la diExpresa que más fácil se le hizo dar sus primeros rección, la visión que conduce a la victoria pasos en el lugar donde se juega el “mejor bacuando le inyecta velocidad a su equipo. Así loncesto de la historia”, que soltar la lengua y es como es capaz de encestar más puntos que aprender inglés. minutos jugados, una gran hazaña que repite Oriundo de Coche, una zona popular caraen muchas competiciones A 36 | www.aviorair.com


GENTE TRASHUMANTES

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GENTE ICONS

Michelle Lewin

un ejemplo de constancia y disciplina

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GENTE ICONS

La venezolana entr贸 en el mundo del fitness por casualidad, pero ahora no imagina una vida diferente www.aviorair.com | 39


Por Marcia Arteaga Galazzo / Fotos: LHGFX Photography Hace seis años Michelle Peñaloza se fue de vacaciones a la Isla de Margarita y el destino le puso en el camino al amor de su vida. Un hombre de origen sueco, con quien se casó y vive fuera del país. Pero, ¿cómo se adentra Michelle en este mundo del fitness? Entré solo por casualidad. Yo tenía otros planes para mi vida. Apenas llegué a Miami me dedicaba a ser modelo de glamour y portadas de revistas, pero de repente tenía muchas personas que me decían que tenía que competir. Y así, poco a poco, comencé a entrar en verdad a este mundo del fitness. Ahora bien, con las redes sociales y la propaganda que éstas dan, Michelle ha saltado a la fama de manera estrepitosa, sin duda, el compromiso que tiene con sus seguidores, debe ser mayor. Llegar a ser una persona que inspira a millones de seguidores de todas partes del mundo es muy difícil de entender. Pero a la vez estoy muy feliz que sea así. Por eso tengo que tener mucho cuidado de lo que estoy enseñando o publicando, que todo lo que hago sea correcto. No pongo mi dieta exactamente ni digo que suplementos o pastillas tomar, porque no todos tenemos el mismo metabolismo. Puede ser peligroso para algunas personas. Tengo una responsabilidad enorme. Para quienes han visto algunas fotografías viejas de esta venezolana, quizá les sorprenda el cambio físico por el que pasó, pero lo cierto es que no fue una transformación hecha de la noche a la mañana. Michelle atravesó por muchas facetas. Yo siempre fui muy delgadita y era acomplejada por mis piernas. Creo que no recuerdo usar faldas cortas o sandalias altas por que me hacían ver más flaca. Entré a un gimnasio por primera 40 | www.aviorair.com

vez cuando tenía 17 años. Cuando me casé me fui a Italia a vivir con mi esposo, y en Italia se come mucha pasta y pizza. Y yo °muero por ella! Soy amante de este tipo de comida. Sin duda comí demasiado todos los días. No estaba gorda, pero subí 11 kilos en 2 meses. ¿Qué tal? Mi mamá no me reconoció cuando regresé a Venezuela con este nuevo peso. Ahora se concentra en varios proyectos que tiene para este nuevo año, el cual asegura traerá muchas sorpresas a sus seguidores. "Desde madres que están en casa sin posibilidad de ir al gimnasio hasta los más extremos del gym", con lo cual tratará de abarcar la mayoría de los gustos de las personas que la siguen. Aún no sabe si el 2015 le depara una visita a su país natal, Venezuela, lo que sí es seguro es que estará viajando mucho por temas de trabajo a Colombia, Perú y Brasil para llevar su estilo de vida a más y más personas. La constancia ha llevado a Michelle a ganarse un sitio de honor en las personas referencia del mundo fitness y si bien, su trabajo se ha visto bastante recompensado, hay una persona que la ha apoyado y acompañado desde el principio: su esposo Jimmy Lewin, quien no solamente ha sido su compañero, sino también su entrenador. Sin duda no podría hacerlo sin él. Él ha hecho esto desde hace muchos años, y siempre me ha ayudado y apoyado. Aunque los dos se ejercitan y comen bien, su régimen es diferente: ™Él es hombre y pesa casi el doble que yo, entonces su dieta es diferente. Él tiene que mantener su peso y tiene que comer bastante. En su dieta tiene más carbohidratos, en cambio yo no. "Yo como pequeñas cantidades y poco carbohidratos". Ciertamente, para lograr el cuerpo que Michelle tiene, se requiere de mucha constancia y dedicación. Competir

resulta un trabajo que demanda la misma preparación que cualquier otro deporte, pero hay quienes consideran que el fitness es solo una moda. Claro que es una moda. Pero sinceramente no veo cómo va a terminar. El fitness es una muy sana que solo te hace bien. Si vemos la moda que ha pasado, siempre han sido peligrosas, como por ejemplo las modelos súper delgadas o con los glúteos operados. Esa moda, créeme que va a pasar. El fitness esta aquí y se va a quedar para mucho tiempo. Ojala para siempre. Pero para Michelle, ¿es una dieta, una rutina o un estilo de vida? Este es mi estilo de vida. No me puedo imaginar cambiarlo. Me siento mejor que nunca, tengo mucho energía y estoy súper feliz conmigo misma. – Y ¿Cómo es un día en la vida de Michelle, de qué manera logra distribuir su tiempo entre los entrenamientos y el régimen alimenticio? Un día normal es que me levanto y lo primero que hago es cardio. Luego de varias reuniones, uso por lo menos dos horas con las redes sociales. En las noches me dedico a mi rutina con pesas, la cual dura aproximadamente 40 minutos. Vuelvo a hacer cardio unos 45 minutos más. En cuanto a las comidas no pienso mucho en lo que voy a comer, porque como casi siempre lo mismo. Lo único que cambia es si viene algo, como una competencia o sesión de fotos. Las preparo en las noches, ya que como cada tres o cuatro horas y antes de dormir hago mis planes para el próximo día. Esta venezolana confiesa que cuando está cerca de una competencia, su rutina cambia por completo. De hecho, su régimen alimenticio es un poco más "extremo", que si bien asegura no es completamente saludable, solo lo hace con el fin de competir y por muy poco tiempo.


GENTE ICONS

+ sobre Michelle

¿Qué te gusta? Vivir la vida al máximo ¿Qué no puedes soportar? Biopolímeros Palabras que la definen. Trabajadora, luchadora, emprendedora ¿Qué te tienta a salirte de tu rutina de ejercicio? Enfermedades o viajes largos. ¿Cuál es tu cheat meal preferido? Pizza ¿Qué musculo es el que más te gusta trabajar? Glúteos

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Lo más extremo es cuando estoy cerca de las competencias. Es una dieta que no es nada sano si lo haces por mucho tiempo, especialmente cuando estoy a dos días comienzo a disminuir el agua. Pero esto es parte del deporte. Sin embargo, cuando está de vacaciones, es diferente. Aunque todo depende de sus compromisos a futuro. En vacaciones hago dieta de todas maneras y voy al gym, pero todo depende de qué voy a hacer después de mis vacaciones. Si no tengo nada planeado, disfruto la vida y la comida un poco más. Lo más difícil de mantenerse es encontrar una rutina de la vida que sirva para ti. Hace falta un montón de disciplina. Pero todo depende del estilo de vida de cada quien y de lo que realmente desee para sí mismo: "El secreto está en tres palabras: Disciplina, constancia y paciencia. Quita una de esas palabras y no lo vas a lograr". – Y para quienes están decididos a comenzar el año de una manera más saludable, ¿Cuál sería el mejor consejo? Es necesario tener una persona que te guíe y te enseñe cómo comer de acuerdo a tu metabolismo y que te explique qué ejercicios son buenos para ti. Créeme que vas a ahorrar años de entrenamiento al preguntar a alguien que sepa de verdad. Y además, paciencia, porque para ver los resultados puede pasar meses o hasta años. Pero cuando comiences a ver los resultados, todo será mucho más fácil porque te llenas de motivación para seguir. Y otra cosita muy importante: usa el espejo o la ropa, y no el peso. Porque todo depende de lo que comemos el día anterior. Por ejemplo, si comemos algo salado retenemos líquido y al otro día usamos el peso y éste marca más, y nos desanimamos... pero resulta que lo que marca la balanza no es grasa si no solo líquido. Lo más fácil es vivir con una persona con la misma meta. Siempre tener apoyo y apoyar A

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"El secreto está en tres palabras: Disciplina, constancia y paciencia . Quita una de esas palabras y no lo vas a lograr"


Veladas de moda y talento Fotografías: Victor Goncalves Avior Air dijo presente a dos grandes eventos celebrados en la capital venezolana, donde se dieron cita reconocidos artistas del medio. Luis Chataing y sus reporteros estrenaron en la gran pantalla su película “Fuera del aire”, un documental que narra todos los detalles de la gira de despedida del humorista. Por su parte, las hermanas Braun, Alexandra y Karina, lanzaron al mercado su más reciente colección, “Naturaleza Viva”, para posicionarse como unas talentosas diseñadoras.

Gustavo Elis y Laura Chimaras. LANZAMIENTO HERMANAS BRAUN

Luis Chataing. ESTRENO PELICULA FUERA DEL AIRE

Gabriela Concepción. LANZAMIENTO HERMANAS BRAUN

Jean Mary Curro y Gladys Clavijo. ESTRENO PELICULA FUERA DEL AIRE

Alexandra Braun y Adrián Delgado. LANZAMIENTO HERMANAS BRAUN

Jesús Tinedo y Karina Braun. LANZAMIENTO HERMANAS BRAUN

Caterina Valentino y Rocco Pirillo. ESTRENO PELICULA FUERA DEL AIRE

Daniela Kosan y Dayra Lambis. LANZAMIENTO HERMANAS BRAUN

Victor Drija. ESTRENO PELICULA FUERA DEL AIRE

Marcel Rasquin y Natalia Roman. ESTRENO PELICULA FUERA DEL AIRE

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GENTE ARTE & ENTRETENIMIENTO

MÚSICA Lo nuevo de Ricky Martin

El cantante puertorriqueño, Ricky Martin, lanza al mercado su más reciente álbum, titulado “A quien quiera escuchar”, un disco con 10 temas que continúan mostrando la personalidad del boricua, su heterogéneo estilo, que mezcla el pop con los estilos caribeños. Este es un álbum más romántico.

Juan Gabriel lidera ventas digitales

El cantante mexicano, Juan Gabriel, lidera las ventas digitales con la pre orden de su próximo disco, “Los Dúo”, a la venta en febrero. “Querida” es uno de los sencillos relanzados en este álbum, que cuenta con la participación del colombiano, Juanes. También colaboran artistas como Marco Antonio Solis, Laura Pausini y Natalia Jiménez.

TEATRO ¡Pero tenemos Tania!

La primera actriz venezolana, Tania Sarabia, celebra sus 40 años de vida artística con una obra en la que interpretará fragmentos de algunos de sus monólogos favoritos durante su exitosa

Shaila Durcal dedica disco a su madre

La cantante Shaila Dúrcal tiene preparado el lanzamiento de su sexto material discográfico, en el cual incluirá temas con letras inspiradas en historias muy personales. El disco homónimo estará dedicado a su madre, la también cantante, Roció Dúrcal. El álbum contará con temas tanto en español como ingles con melodías muy frescas y divertidas para entretener a todo tipo de público.

ARTE Coconut Grove Art Festival Cerca de una milla de arte, comida y diversión, en febrero llega a Miami la entrega anual del Coconut Grove Art Festival para ofrecer a los visitantes diferentes atracciones durante todo el día, incluyendo conciertos al aire libre. http://www.cgaf.com/

carrera. www.ticketmundo.com

Todo Gira, de Luis Chataing

El humorista venezolano, Luis Chataing, presentara en la ciudad de Miami su nuevo show de stand up en solitario, “Todo Gira”, en el cual mostrará sus mejores rutinas en las tablas durante los últimos seis años.

Feria de antigüedades en Miami

Original Miami Beach Antique Show 2015 es una de las mayores ferias de antigüedades de Estados Unidos. Tanto coleccionistas privados como profesionales del arte podrán disfrutar de los objetos de colección que les ofrece la feria con muestra de muebles antiguos, pinturas y arte asiático.

http://www.portalferias.com/

www.plazaliveorlando.com Laureamor y Emidilio

Como ya es tradición desde hace 10 años, los comediantes Emilio Lovera y Laureano Márquez, rinden tributo a los enamorados con la pieza Laureamor y Emidilio. La ciudad de Puerto Ordaz se reirá por montón con esta pieza que llega a una década de presentaciones.

www.ticketmundo.com

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Movimientos quietos, de Marcel Odenbach

El Museo de Arte del Banco de la Republica, en Bogotc, presentará la exposición Movimientos Quietos, del artista Marcel Odenbach. Una selección de 14 obras que muestra la obra entera del artista desde un punto de vista analítico y emocional del ser humano. http://www.banrepcultural.org/


GENTE ARTE & ENTRETENIMIENTO

CINE

TV Better Caul Saul

Todo por Christian Grey

La tan esperada historia de las Cincuenta Sombras de Grey finalmente llegará a la pantalla grande para emocionar a más de un fanático de esta saga que le ha dado la vuelta al mundo. Déjese envolver por el fascinante romance entre el empresario Christian Grey y la periodista Anastacia Steel. Universal Pictures

Para los fanáticos de la exitosa serie Breaking Bad, llega a la pantalla chica una precuela en la que el personaje principal será Saul Goodman, interpretado por Bob Odenkirk, antes de que se convirtiera en el abogado de Walter White. AMC

House of Cards

La exitosa serie multinominada y ganadora del Emmy regresará en febrero para continuar con la trama del congresista estadounidense Francis Underwood y su esposa Claire. Netflix

De las nominadas al Oscar

El francotirador, dirigida por Clint Eastwood y protagonizada por Bradley Cooper llega a las salas de cine para narrar la historia del francotirador más letal en la historia de Estados Unidos, quien fue enviado a Irak con la única misión de proteger a sus compañeros del ejército.

Village Roadshow Pictures

Vikingos

Into the Woods llega a Venezuela

La mágica historia protagonizada por la ganadora del Oscar, Meryl Streep, llega a Venezuela para narrar el cuento de un matrimonio de panaderos que no puede tener hijos por una maldición que fue colocada en ellos por una bruja. La cinta le valió a Streep una nominación al Oscar como Mejor Actriz de Reparto y uno por Mejor Vestuario y Mejor Diseño de Producción. Walt Disney Pictures

La serie de televisión coproducida entre Canadá e Irlanda estrenará su nueva temporada en Estados Unidos para mostrar la historia del vikingo Ragnar Lodbrok.

LIBROS No me tientes

Sylvia Day presenta el desenlace de una de sus series más sensuales. Sumérjase en la historia de Simon Quinn, un hombre a quien le encanta el peligro y los placeres efímeros, hasta que conoce a Lynette Rosseau, una mujer que busca a su hermana gemela y su única ayuda será el mismo Simon.

Escencia

Treintañera (y a mucha honra)

La escritora Amabile Giusti cuenta en esta oportunidad la historia de Carlota, una mujer que está a punto de llegar a los 30, no tiene novio y además acaba de renunciar a su trabajo por lo que debe alquilar una habitación de su apartamento para llegar a fin de mes. Sin darse cuenta se empieza a enamorar de su inquilino, Luca, un hombre guapo, fumador, desordenado, que lleva a sus infinitas conquistas a casa.

Escencia Cada vez que llueve

Kate Alexander será salvada por el amor, cuando después de aquella noche su vida no vuelve a ser la misma. Su vida se ha paralizado y lo único que siente es dolor, hasta que conoce a Asher Hunt, un joven seductor que le hará olvidar todos esos sentimientos negativos que ha tenido durante tanto tiempo dentro de sí. Titania

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2015

En la carrera por el Oscar

American Sniper Traducida a Latinoamérica como “El Francotirador”, esta película dirigida por el también actor, Clint Eastwood se basa en la autobiografía de Chris Kyle, el francotirador más letal en la historia militar de los Estados Unidos. Bradley Cooper interpreta al hombre apodado como “leyenda” por su aporte a mantener vivos a los militares en el campo de batalla, lo cual le valió una nominación de la Academia como Mejor Actor.

Birdman “La inesperada virtud de la ignorancia” es una comedia de humor negro dirigida por Alejandro González Iñarritu, que cuenta la historia de un actor, famoso por interpretar a un superhéroe, quien intenta montar una obra teatral en Broadway como última esperanza de triunfar en el mundo del espectáculo. Keaton es el protagonista, quien también fue nominado como Mejor Actor.

Boyhood Este drama narra la historia de Mason, interpretado por Ellar Coltrane, a lo largo de una década, en la que el pequeño de seis años atraviesa una época llena de cambios y controversias. El filme hace un viaje por la niñez del protagonista y el paso del tiempo. Dirigida por Richard Linklater, la película se filmó en un periodo de 12 años, de los cuales solo se rodó en 39 días.

Selma Un filme basado en las marchas por los derechos al voto que se llevaron a cabo desde la ciudad de Selma hasta Montgomery en Alabama y fueron lideradas por James Bevel, Hosea Williams y Martin Luther King Jr. Una trama que muestra una terrorífica campaña por los derechos de los ciudadanos de color que llevó al presidente Johnson a firmar la ley sobre el derecho al voto en 1965.

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El Gran Hotel Budapest Un conserje de un popular hotel europeo y un joven empleado, entablan una amistad para dar inicio a la trama de este filme dirigido por Wes Anderson. La historia principal trata sobre el robo y la recuperación de una pintura renacentista y la batalla entre los miembros de una familia por una inmensa fortuna.

The Intimidation Game Titulada en Latinoamérica “Descifrando Enigma”, el filme de suspenso narra la historia del británico Alan Turing, un matemático y científico de la computación que ayudó a descifrar los códigos de la máquina enigma de la Alemania Nazi, con lo que colaboró a ganar la segunda guerra mundial, y quien además fue procesado años más tarde por su homosexualidad.

Whiplash

La Teoria del Todo

Un joven baterista de jazz asiste a una de las mejores escuelas de música bajo la tutela de un temible maestro para dar vida a la historia de Wiplash, un filme escrito y dirigido por Damien Chazelle. El profesor guiará a este prometedor artista y no se detendrá ante nada hasta descubrir todo el talento del joven estudiante.

Una cinta basada en la vida de Stephen Hawking, el científico que cambió la historia de la tecnología y de la ciencia. El actor Eddie Redmayne, interpreta magistralmente al físico, diagnosticado con una enfermedad motoneuronal relacionada con la esclerosis lateral amiotrófica, la cual lo dejo casi completamente paralizado. Su actuación le valió una nominación en la categoría de Mejor Actor.


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VIAJES VIAJEROS

Desde Costa Rica hasta la Isla de Margarita

Playas y montañas ideales para los más aventureros

Existen destinos paradisíacos que enganchan al turista con innumerables actividades en las diferentes épocas del año Por Giselle González Amario Viajar por el mundo para conocer diferentes culturas y tradiciones es, quizás, uno de los principales objetivos de cientos de personas, porque además es una práctica que sirve para desconectarse y dejar a un lado el estrés que pueden causar los estudios y el trabajo. Muchos son los destinos que se han convertido en “populares” no solo por contar con paisajes exóticos sino que, además, sirven para llevar a cabo diferentes actividades que van desde la típica salida de compras hasta la práctica de deportes extremos.

Y es que el espíritu de aventura y coraje es la característica de aquellos que deciden recorrer el mundo danzando sobre las crestas de las olas o escalando lugares inigualables. Costa Rica, la cuna del surfing Su ubicación estratégica en el continente centroamericano ha convertido a Costa Rica en el destino predilecto para quienes dedican su vida a encontrar la ola perfecta. Los amantes del surfing pueden escoger entre la costa del Pacífico y la del Caribe, con playas que reciben desde principiantes hasta a los más expertos.

Las estaciones del año no son impedimento para los deportistas extremos. En la época de lluvia (verano) es la costa pacífica la que regala sus mejores olas; mientras que la costa caribeña las guarda para la temporada seca (invierno). En total son cuatro las zonas en que se divide este país para los amantes del surf: el Caribe y las costas Norte, Central y Sur del Pacífico. Entre las playas más visitadas destacan Potrero Grande, Playa Negra y Roca Bruja (en el Pacífico Norte); Playa Escondida, Boca Barranca y Playa Hermosa (en el Pacífico Central); Cabo Matapalo,

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VIAJES DESTINO Playa Pavones y Punta Banco (en el Pacífico Sur); y Puerto Viejo –también conocida como Salsa Brava–, Cacles, Playa Bonita e Isla Uvita (en el Caribe). Para llevar a cabo este deporte –considerado como uno de los más antiguos y que más ha evolucionado con el pasar de los años–, además de una tabla de surf, el practicante debe tomar en cuenta ciertos aspectos como: condiciones del tiempo, oleaje, tipo de suelo, asegurarse que la playa es apta para su nivel de experiencia, respetar el espacio de los demás surfistas, estar atento a la presencia de reptiles –ya que hay playas donde suelen haber cocodrilos–, y muy importante usar bloqueador solar. Costa Rica al ser uno de los países más visitados para la práctica de este deporte, cuenta con numerosas escuelas dedicadas a dictar cursos para todo aquel que quiera vivir la aventura de danzar sobre las olas, como es el caso de Tortuga Surf School & Camps, ubicada en la pequeña ciudad de Jaco, catalogada como la escuela número uno especializada en novatos, niños y adultos, con planes que van desde un día de lecciones hasta siete días. Por el hospedaje no hay de qué preocuparse, ya que la mayoría de las playas cuenta con hoteles altamente equipados para ofrecerle al turista una atención cinco estrellas. Contacto: www.tortugasurfcamp.com Aruba y la Isla de Margarita, las favoritas No solo el surfing ha captado la atención de quienes prefieren la práctica de deportes en el agua, otras opciones son: el kiteboarding, el windsurf y el flyboard, donde la Isla de Margarita (Venezuela) y Aruba se han convertido en los lugares ideales para llevar a cabo estas experiencias. Su ubicación en el Mar Caribe hace de estas islas el lugar adecuado para la práctica de estos deportes acuáticos, ya que cuentan con una temperatura perfecta durante todo el año así como ideales y fuertes vientos alisos. Las playas Hadicudari, Fisherman Huts y Boca Grandi, son las preferidas en Aruba para la práctica de kiteboarding y windsurf –incluso fueron la locación para 50 | www.aviorair.com

llevar a cabo la 28ª edición del Aruba Hi Winds en julio de 2014–. Aruba Kite Surfing School es una de las escuelas más antigua de la isla, fundada en 2002 y con más de 4.000 personas inscritas. En ella se ofrecen diferentes paquetes, dependiendo de las necesidades del alumno –principiante o avanzado–, dirigidos por instructores calificados. Ésta se encuentra ubicada en Fishermans Hut y para conocer más detalles de sus servicios puede visitar el portal web www.arubakitesurfingschool.com. Por su parte, playa El Yaque es la más visitada en la Isla de Margarita, debido a que sus aguas tranquilas, poco profundas e ideales vientos facilitan la práctica de estos deportes. Este lugar cuenta, además, con seis escuelas certificadas por IKO que prestan servicio a los principiantes aventureros, diferentes niveles de cursos, alquiler de equipos, rescate y supervisión al navegante; incluso opciones de alojamiento en hoteles y posadas con excelente vista al mar. Margarita Xtreme (www.margaritaxtreme. com), Estredo Club Yaque (www.estredoyaqueclub.com), Sky Riders (es.windfinder.com), Campello Windcenter

(www.facebook.com/campellowindcenter), son algunas de las escuelas que se ubican en esta paradisíaca isla, y que ofrecen diferentes servicios para cumplir con las necesidades de cada alumno. Para la práctica de estos deportes es importante aprender a maniobrar la cometa (en el caso del kiteboarding) o la vela (en el caso del windsurf) y entender el viento, conocer los sistemas de seguridad de los equipos, mantener el equilibrio sobre la tabla, y saber mover el cuerpo al momento de elegir la di-


VIAJES DESTINO rección. En cuanto al flyboard –que hace realidad el sueño de “volar” –, también se lleva a cabo en la Isla de Margarita, sin embargo su práctica es más condicionada, considerando que solo aplica para mayores de 18 años con un peso comprendido entre 30 y 140 kg, y que no sufra de problemas respiratorios, cardíacos, epilépticos, entre otras enfermedades. Para la práctica del flyboard se requiere de una tabla a propulsión conectada a una moto de agua que suministra la potencia necesaria para impulsarla, la misma siempre será controlada por un guía o instructor. Si requiere mayor información puede consultar el portal web www.flyboardvenezuela.com.ve. Experiencia en las montañas Venezuela y Costa Rica cuentan con geografías envidiables, tienen hermosas playas y además impresionantes montañas que se prestan para la práctica de diferentes actividades. Dos de los bosques más nubosos de Centroamérica se encuentran en Costa Rica –la reserva forestal biológica nube Monteverde y la reserva de Santa Elena–, y sus habitantes se han encargado de sacarle el mayor provecho posible, es por ello que ofrecen diferentes paquetes para la práctica del canopy, donde los aventureros se desplazan a 70km/h sobrevolando las copas de los árboles. Desde su llegada a Costa Rica son muchas las agencias que ofrecen este servicio, entre ellas destacan: 100% Aventura –catalogada con el certificado de excelencia 2014 por TripadVisor–, y Canopy Adventure. Pero si su destino es la Gran Sabana, en Venezuela, no debe perder la oportunidad de practicar trekking, rafting, kayak de travesías y de aguas bravas, parapente y paramotor, bicicleta de montaña y de ruta, escalada, rapel y cañoning, espeleología y salto base. A su llegada a la Gran Sabana no dude en contactar a la agencia de turismo Autana, que se dedica exclusivamente al turismo de aventura y ofrece a sus clientes una variada gama de

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VIAJES CHECK IN

Serenidad asiática a las orillas de Miami

Mandarin Oriental, un oasis para vacaciones de lujo

Miami esconde en su bahía uno de los mejores hoteles cinco estrellas, equipado con un galardonado Spa y diversidad gastronómica, donde el huésped se sentirá atendido como un rey

Cuando se trata de viajar, bien sea por negocios o vacaciones familiares, el lugar de alojamiento suele ser una de las principales preocupaciones, no solo por la calidad del servicio sino también por la ubicación del mismo. Miami resalta como una de las ciudades más visitadas de Florida, por lo que una de las principales opciones de alojamiento es el hotel Mandarin Oriental, que no solo destaca por su atención cinco estrellas sino que además cuenta con una extraordinaria ubicación –muy cerca de los destinos más visitados por los turistas como el Downtown, Design District, Coconut Grove, South Beach y Wynwood Arts District–. Pero no solo es la calidad del servicio lo que deja enganchado a todo aquel que visite este hotel, sino también ese toque de lujo asiático refinado combinado con el ambiente Cosmopolitan de Miami 52 | www.aviorair.com

lo que hace de este lugar un oasis para disfrutar de unos días sin igual. El hotel Mandarin Oriental se encuentra ubicado en la prestigiosa isla Brickell Key, por lo que sus habitaciones cuentan con una vista inigualable a la bahía pero sin dejar de lado el encanto de las edificaciones que se alzan en la costa de Miami. Playa privada, spa y una selección de los mejores restaurantes son solo una parte de lo que se puede disfrutar en este hotel, que cuenta con 295 amplias habitaciones, 31 suites con dos o tres cuartos ideales para grupos familiares, y la Mandarin Suite Presidencial que se encuentra equipada con un piano de cola, chimenea, sistema de cine en casa y un spa privado. Galardonado Spa Una de las instalaciones que hace del

hotel Mandarin Oriental Miami un lugar especial es su spa, que ha sido galardonado como uno de los más exclusivos de esta ciudad estadounidense, al contar con tres pisos y un entorno idílico frente al mar. Los terapeutas ofrecen a los huéspedes una serie de tratamientos innovadores que no solo están inspirados en los elementos de la vida sino también en las antiguas tradiciones de China, Europa, Tailandia y Bali, así como el sistema de


VIAJES CHECK IN medicina ayurvédico originado en India. La recomendación es llegar a The Spa Mandarin Oriental Miami 45 minutos antes de la cita pautada, para disfrutar de un agradable ambiente en las salas de sauna y vapor que le permitirá preparar al cuerpo para el tratamiento que será aplicado a la medida de sus necesidades. Este placentero Spa está conformado por 11 salas de tratamientos con baño y ducha privada, seis suites de lujo con vista panorámica a Biscayne Bay, una suite de tratamiento de belleza designada con antienvejecimiento CACI máquina Ultra, máquina de oxígeno y zona de maquillaje; además de un espacio para realizarse manicura y pedicura. The Spa Mandarin Oriental Miami también ofrece clases de Yoga, Tai Chi, Qi Gong, danza de vientre y de formación personal, todas ellas al aire libre para que la conexión con el entorno y consigo mismo sea mucho más placentera. Y como se trata de consentir al cuerpo y devolverle su vitalidad, los tratamientos ofrecidos por los terapeutas en el Spa están acompañados por algunas orientaciones en materia nutricional y de ejercicio con el objetivo de extender

los efectos beneficiosos del tratamiento seleccionado. Es por ello que también está a disposición del huésped un centro fitness, equipado con máquinas cardiovasculares de última generación –todas ellas ubicadas frente a un ventanal con vista a la piscina, a la bahía, y equipadas con radio y televisión–. Placeres gastronómicos Desde la hora del desayuno son diversas las opciones gastronómicas que ofrece el Mandarin Oriental a cada uno de sus huéspedes, quienes deberán elegir entre un amplio menú a la carta o un desayuno continental tipo bufé. Por su parte, en el Pool Café –ubicado en el Oasis Beach Club– los comensales tendrán la oportunidad de disfrutar aperitivos tropicales, sushi preparado in situ, ensaladas, sándwiches gourmet y una gran variedad de cocteles refrescantes. Y para quienes decidan dejar a un lado la dieta, la carta incluye diferentes postres fríos para disfrutar solo o en pareja. Al momento de la cena los restaurantes La Mar, de Gastón Acurio, y Azul abren sus puertas para deleitar a los huéspedes con exquisitos platillos que

van desde la comida peruana, pasando por la francesa y la asiática. La Mar, destaca entre los favoritos por su exclusiva cocina novoandina, donde diversos platos fusionan la tradición culinaria peruana con la asiática; mientras que Azul impresiona con cocina moderna de fusión francoasiática dirigida por el chef William Crandall, y donde los comensales pueden elegir una copa de vino de entre los 700 que conforman la carta que combina cosechas recientes con grandes reservas. Para cerrar la noche con broche de oro, el MO Bar+Lounge ofrece un animado show de entretenimiento que incluye el jazz cubano de Renoir Rodríguez y la guitarra española de los hermanos Fox; mientras que el programa MO Bar Acoustic consiste en una serie de conciertos íntimos –en colaboración con Warner Music Latina–, que presenta a destacados artistas latinos A Contacto: Para reservaciones comunicarse a través del número telefónico +1 (305) 913 8288. www.mandarinoriental.es

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VIAJES LO + TRENDY MIAMI

lo+ trendyMiami Por Michelle Posada

NIKKI BEACH El mejor lugar para salir de rumba los domingos, Nikki Beach es el sitio ideal para ir de fiesta relajado al mejor estilo playero, y disfrutar de sus dos ambientes musicales uno con House y el otro con Electro. Y cuando los pies no den más para el baile, sus emblemáticas cabañas te invitan a relajarte. Por supuesto no se puede salir de este local sin probar el coctel “Sexo en la playa/Sex on the Beach”.

LA FONTANA Se presenta como la nueva alternativa de Doral para disfrutar buena comida italiana. Sus propietarios son jóvenes venezolanos de padre italiano, quienes tienen una larga tradición como familia en la industria restaurantera venezolana. En el mes de diciembre, celebraron la apertura de este nuevo restaurante en la comunidad doralina, el cual tiene una decoración cálida y familiar que lo harán sentir como en casa. Su carta está balanceada con auténticas delicias, sin embargo, entre los platos que pude degustar puedo destacar las crujientes pizzas, que sin duda alguna, se convertirán en las mejores de todo Doral, y quien sabe, si de todo Miami! Por las instalaciones del lugar se han dejado ver las más representativas personalidades del acontecer local y es perfecto para ver gente linda y dejarse ver! Visítenlos en la 10702 NW 74th St Doral, FL 33178.

JUGO FRESH

ART WALK WYNWOOD Los segundos sábados de cada mes desde las 6 p.m. hasta la madrugada se celebra el “Art Walk” en el área de Wynwood. En el cual se cierran las calles para darle paso a los residentes y turistas de Miami que tienen curiosidad por la cultura, ver arte y divertirse. En el evento se encuentran un gran número de galerías abiertas, bares, food trucks, buena música y por supuesto el arte de calle, esos grandes murales que hacen a Wynwood tan interesante y especial. 54 | www.aviorair.com

Un bar al mejor estilo del siglo 21, pero en vez de licor lo que conseguirás son las mil y un combinaciones de los afamados “ J u g o s verdes” que tienen grandes propiedades nutritivas y desintoxicantes. Están ubicados en Wynwood y en South Beach.


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VIAJES VIAJEROS

Volver al fin del mundo Por Carlos Alberto Arteaga La primera vez que supe de Ushuaia, casi terminaba el siglo pasado. Claro, que dicho de esta forma pareciera que sucedió hace mucho tiempo. Sin embargo, no hace tanto. Recuerdo que fue a finales de 1999, poco antes de la paranoia que viviríamos al año siguiente con el Y2K. Tan extraña palabra estaba escrita en la Gaceta Hípica; era el nombre de una hermosa yegua alazana que haría su estreno aquel fin de semana. Intrigado por su significado, el diccionario diría algo así como Ushuaia: nombre de la región habitada más al sur del planeta.” Además de indicar que formaba parte de la Patagonia argentina y que el lugar era conocido como "El fin del Mundo". Permanece así de claro en mi memoria, pues recuerdo haber pensado: ¿región habitada en el fin del mundo ?…y ¿quién en su sano juicio se iría a vivir al fin del mundo? ” Con los años, la intrascendente pregunta se transformó en inquietante curiosidad y confieso que lo que más llamó mi atención de este crucero por Sur América, fue la posibilidad de llegar hasta USHUAIA y la sensación de poder estar en El Fin del Mundo. Y, créanme, que se trata de una experiencia incomparable. La tertulia en la mesa al momento de la cena, en la que por gracia de Dios

resultamos ser todos de habla hispana, siempre giró en torno a la jocosa idea de visitar El Fin del Mundo; sobre el hecho de que al Fin del Mundo se va una sola vez en la vida, lo que aumentó día a día la ansiedad por arribar a aquel puerto. Y, para quienes tomamos un "crucero de verano", desembarcar esa mañana en Ushuaia, con un frío que llegaba a los huesos de poco menos de 5 grados, le concedió un matiz muy particular a la aventura. Procuramos bajar bien temprano, pues la visita no podría prolongarse más allá de las 4 de la tarde, hora en la que el barco zarparía hacia el Estrecho de Magallanes. Coincidimos todos en la cena de esa noche, que fue mezquino el tiempo que estuvimos en tan maravilloso lugar. La primera vista es inolvidable. Las imponentes montañas con sus sombreros de nieve tras la ciudad, apenas permiten darnos cuenta de lo largo que es el muelle. No verás más figuritas de pingüinos en toda la Patagonia, como en las tiendas de artesanía que te dan la bienvenida al final del muelle. Los vehículos, los semáforos, los cables de electricidad, la gente del pueblo moviéndose de un lado a otro. Por momentos todo ello pasa desapercibido ante la hermosa visual de una ciudad llena

de simples, pero elegantes líneas en sus viviendas multicolores. Las calles comerciales parecen sacadas de un cuento. Los suvenires del fin del mundo; los chocolates del fin del mundo; las boutiques del fin el mundo; mágicamente te das cuenta que estás en el Fin del Mundo. Y antes de asumirlo por completo te llega la historia en voz de la guía de la excursión: "la ciudad en sus inicios era solo la sede de una gran cárcel a donde iban a parar los renegados de la Patagonia. Su trabajo en esta tierra fue construir la ciudad como retribución a la sociedad”. Los majestuosos hoteles en las laderas de la montaña; el paseo hasta el Parque Nacional Tierra de Fuego con su singular Tren del Fin del Mundo; el emblemático faro; la pequeña casa del lago donde te sellan el pasaporte como recuerdo de que estuviste en el Fin del Mundo y la infaltable foto sobre los cuerpos del preso en su traje a rayas y el policía de azul. Te quedan en el alma y el corazón las ganas de Volver al Fin del Mundo y quedarte varios días, una semana y hasta un mes en Ushuaia. Concluyes: ¿Quién dijo que al Fin del Mundo se va solo una vez en la vida? A

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La Mejor Comida Italiana en Doral

El Unico Restaurant en Doral donde puedes disfrutar la elaboración de la pasta en vivo y con Chef Italiano. Con ingredientes traidos de Italia. Degusta los mejores Vinos premiados.

Ossobucco con Risotto - Lamp Chop - Branzino Raviolis de Langosta - Raviolis de Pera - Tortellonis

Lunch ejecutivo de Lunes a Viernes (Incluye Sopa o Ensalada) por sólo $13.50

Dirección: 9533 NW 41st Street Doral FL 33178 | Teléfonos: (786) 362-6584 - (786) 362-6368 www.trattoriadicampo.com | info@trattoriadicampo.com

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Bellezas del mundo a ritmo de salsa En las instalaciones de Solare Gardens, se celebr贸 una de las fiestas m谩s amenas y concurridas que se realizaron en la ciudad de Doral con motivo del concurso Miss Universo. Avior Air dijo presente para compartir con las hermosas candidatas y personalidades destacadas de la ciudad.

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GASTRONOMÍA LUGARES

Sí, en Caracas se toma té como en China Hay un oasis de experiencias sensoriales que lo envuelve a uno en una burbuja

fuera de la cual queda el estrés citadino, y dentro de la cual tomar el té es un ritual que parece el yoga del alma

Textos y fotos por Rafael Hernández

Envuelto en la más tradicional atmósfera de una galería rústica y como si fuera un oasis en medio de la ajetreada ciudad de Caracas, el corazón entra en reposo, la mente en serenidad y los cinco sentidos pueden conectarse, con un ritual milenario: tomar el té. Pisos empedrados, una pared de pizarra 62 | www.aviorair.com

magenta y frente a esta varios anaqueles con grandes latas que contienen las aromáticas hierbas fungen de bienvenida al visitante. Unos pasos más adelante, detrás de un mostrador de vidrio, se encontrará usted con Gabriel (el amable anfitrión) o con Miriam, una de las dueñas de Caracas Tea Co. Gabriel, amable y sereno, invita a degustar los envolventes aromas de té verde,

té negro o té blanco. No sólo a degustar, también tiene presto y dispuesto alguna interesante anécdota para endulzar la ya de por sí memorable experiencia. “El té lovers leap, por ejemplo: cuenta la leyenda que dos enamorados no encontraban la forma de concretar su amor imposible porque sus familias no aceptaban su unión. Entonces ambos se fueron a la parte más alta de un risco, bajo el cual, y


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muchos metros más allá, había un río. Ambos se lanzaron al vacío para poder, aunque sea en la otra vida, poder estar juntos para siempre. Se unieron en uno solo y el río absorbió no solo sus cuerpos, también su alma y su sentimiento. Entonces, a las orillas de este río empezó a germinar la flor esencial de esta propuesta de Caracas Tea Co”, explica un emocionado Gabriel, mientras abre la lata y abanica la tapa para que se pueda sentir el perfume. Es un olor intenso, frutal, dulce y persistente. Como una experiencia de sinestesia, el aroma se transporta al líquido y de tres sorbos se debe apreciar. El acto de sorber del cuenco es también de por sí un momento mágico. Porque

cada taza de porcelana tiene una historia que se irradia con los trazos que la decoran, que son de una estética oriental, hindú, rudimentaria o minimalista, dependiendo del caso. El evento de tomar el té, según la filosofía de Caracas Tea Co, es la apertura a un universo que pudiera bien imantar al comensal para que su estilo de vida cambie y entre en toda la ceremonia. No es un simple sorber y probar. Trasciende de ahí porque es una experiencia cargada de conocimientos nuevos, que le ofrece al alma y al cuerpo entrar, conocer e incluso llegar a un permanente estado de elevación. Podría parafrasearse como: el yoga del gusto. El establecimiento se encuentra en la galería Punto de Arte, en los Palos Grandes. De manera que el hecho de llegar también seduce al visitante desde el primer paso dentro de la galería, porque está decorada de auténticas obras de arte como esculturas, pinturas y collages multicolores. Están los tés y los blends, explican en Caracas Tea Co. El té proviene de una planta, de la cual se hierven sus hojas durante el tiempo perfecto para que se desprenda de ella el sabor y las propiedades se transfieran al líquido. En el caso de los blends o mezclas, la hoja de té blanco, negro, verde o rojo se combina con otras hierbas, frutas o flores para generar otros sabores. Además, las innovaciones trascienden a puntos inimaginables; ofrecen un té de aire o de espuma, que a través de una preparación secreta de la casa se crea una espuma con sabor, que al entrar en contacto con las pupilas gustativas irradia todo el sabor del té, seduce a la garganta con su textura y sabor. Pero no hay líquido, por lo que la experiencia resulta excitante e inesperada. El local tiene dos espacios donde se puede degustar el ofrecimiento, acompañarlo con galletas de jengibre y sentarse a leer sobre el todo el universo sensorial que promete poner a disposición del público Caracas Tea Co. La familia del Té Es considerado una verdadera medicinal natural, porque están comprobadas cien-

tífica y tradicionalmente sus propiedades curativas: es antioxidante que retrasa el proceso de envejecimiento, es depurativo y diurético, rico en minerales, sodio, flúor, vitaminas y es un excelente refuerzo para el sistema linfático e inmunógico. Té verde: se debe preparar con agua calienta, que aún no esté hirviendo, es decir, con una temperatura que oscile entre los 75 y 85 grados celsius, durante 2 a 3 minutos. La infusión termina siendo ligera, delicada e intensa. Té negro: la infusión se prepara con un tiempo entre 4 y 5 minutos con el agua a una temperatura de 95 grados celsius. Resulta un sabor más intenso, floral y penetrante, además de proveer una textura acuerpada y un poco más pesada que su variación verde. Puede ser utilizado como energizante. Té blanco: con una infusión a 75 grados celsius de temperatura del agua y durante 5 a 7 minutos se logra su preparación. Contiene altas dosis de antioxidantes por su gran contenido de vitaminas E y C. Tiene un exquisito sabor y aroma, delicado, más logrado y preciso que otras variaciones. Té rojo (Pu erh): es el tradicionamente considerado “quemagrasas”. Oriundo de China, ofrece un sabor terroso e intenso y debe prepararse con un tiempo de infusión de 4 minutos con el agua a 95 grados celsius. Té Azul (Oolong): debe ser preparado con una infusión a 90 grados celsius durante 5 minutos y proveerá una textura delicada, suave, con un sabor fragil pero persistente y florar. Este té suele beberse también frío y su consumo está en expansión gracias al incremento de su popularidad. Caracas Tea Co también ofrece cursos para la introducción y conocimiento profundo del ritual de la bebida del té. Es dictado por su dueña, Miriam Hernández, y los salones están ubicados en la misma galería de arte que el establecimiento para consumirlo. Una de las mesas está elevada, como en un segundo piso. Se llega por unas escalerillas de litera. Desde ahí, si bien no es una altura vertiginosa, el mundo parece quedarse fuera y el comensal dentro de un paréntesis de ensueño, donde el ritual del té se vuelve, una vez realizado en Caracas Tea Co, algo imprescindible para relajarse A

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GASTRONOMÍA PLATOS

CEVICHE PERUANO Por Chef Carmen Mata y Chef Jose D.Rios Email: info@gourmezza.com | Cel. 786-7042214.

Ingredientes 1 Ají amarillo 1 Kg de pescado blanco fresco El jugo de 10 limones 1 cebolla roja (grande) 1 pizca de sal y pimienta 2 piezas de maíz peruano ½ ramo de cilantro Preparación: 1. Cortar la cebolla en Juliana de manera muy delgada. 2. En un recipiente exprimir los 10 limones.

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3. Cortar el pescado de manera uniforme, preferiblemente en cuadros de 2 x 2 cm aproximadamente, para que sea agradable al momento de comer. 4. Cortar el ají en Juliana de manera muy delgada. 5. En un recipiente colocamos el pescado, se agrega el jugo de limón fresco y lo sazonamos con sal y pimienta blanca, se deja reposar unos 5 minutos para que el pescado fije todos los sabores. 6. Luego le agregamos la cebolla, el ají Amarillo, el maíz peruano desgranado y el cilantro. 7. Se deja reposar para que se cure el pescado un máximo de 10 minutos, aunque el tiempo recomendable es de 7 minutos. 8. Se reparte en 8 porciones iguales ya sea en copas de Martini o en pequeñas tazas, adicionalmente se puede acompañar con tostones fritos. Es una receta sumamente sencilla, fresca y saludable. Esperamos que la prueben y disfruten A ¡Buen Provecho!!


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SHOPPING BAG gourmet ¡Hagamos postres! 1 AMOR PARA TODA LA FAMILIA

Si para el día de San Valentín usted pretende hacer una reunión entre amigas o familiares, este molde de torta en forma de corazón será ideal y además súper práctico, ya que es impermeable y además posee una pinza por los lados de la cacerola para liberar su postre sin mayor complicación.

LOS MÁS CHICOS 2 PARA DE LA CASA

Introduzca a sus hijos en el mundo de la repostería con un set de cinco piezas para crear galletas de la marca Joie. Compuesto por un rodillo de silicona y cuatro corta tapas con los que se pueden crear distintas formas. Original y súper práctico.

MEZCLADORA 3 LADE KITCHEN AID

Si usted quiere una mezcla de calidad y resultados rápidos y eficientes, este modelo de Kitchen Aid podrá ayudarlo a quedar bien ante sus invitados. No solo es elegante, sino que además posee un motor de 1.3 caballos de fuerza, con 10 velocidades que van desde la más lenta. De acero inoxidable con mango de confort.

4 ESPÁTULA DE SILICONA

Esta espátula marca Cake Boss está diseñada para trabajar cómodamente en la cocina, ya sea con sus postres o con algunos guisos. El material del que está fabricado le permite llegar hasta los lugares más difíciles sin rayar sus sartenes ni ollas.

5 GALLETAS DE AMOR

Exprese sus sentimientos por esa persona especial con unas galletas caseras en forma de corazón. Con tres diferentes diseños. Solo presione e inmediatamente la masa adquirirá la forma de “XoXo”, “Be Mine” o el corazón simple.

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SET DE BOQUILLAS

Para decorar sus pasteles y magdalenas, lo mejor es tener en casa su propio set de diferentes boquillas y una manga pastelera. Pruebe con la marca Ibili, una manga flexible con seis boquillas resistentes. De esta forma ¡todo será más sencillo!.

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GASTRONOMÍA LUGARES

Es una empresa establecida desde el año 2007, dirigida por jóvenes venezolanas. Ramco está dedicada a la importación, exportación y distribución de la más extensa gamma de repuestos de inyección automotriz para Latinoamérica y el mundo; México, Colombia, Venezuela, Chile, Perú, República Dominicana, Ecuador y Estados Unidos entre otros. Ramco ofrece Sensores de temperatura, cigüeñal, árbol de leva, detonación, oxígeno, presión de aceite, TPS, MAP, MAF, válvulas IAC, inyectores, reguladores de gasolina y más. Nuestra marca es producida bajo los mayores estándares de calidad y con una garantía de 12 meses.

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ESTILO DE VIDA ESPACIOS

Material, texturas y diseños son solo una parte de los aspectos a ser tomados al momento de revestir el piso. Este 2015 está cargado de nuevas tendencias que darán al hogar un ambiente especial

Selección de pisos Decisión para toda la vida Al momento de decorar o diseñar los espacios para el hogar hay un aspecto que resulta crucial: la selección del piso, ya que éste es el punto de partida para marcar el estilo en todas las áreas de la casa o el apartamento (sala, cocina, habitaciones y cuarto de baño), porque a pesar que puede representar uno de los mayores gastos resulta ser una inversión para toda la vida. La selección del piso abarca muchos aspectos como el tipo de material, las texturas y los diseños, lo que puede resultar un verdadero conflicto. Es por ello que lo primero que se debe tomar en cuenta es lo que se quiere lograr en los espacios y la energía que se quiere transmitir, no solo a los habitantes del lugar sino también a los visitantes. El piso ideal La primera pregunta que se debe for68 | www.aviorair.com

mular para dar con el piso ideal es ¿Para qué y dónde se va a utilizar?, tomando en cuenta qué tan transitada va a ser la zona, la frecuencia con la que será limpiada, el grado de exposición a ciertos aspectos como: humedad, sol, sombra, agua, y –aunque parezca poco creíble– si se necesitan ondas sonoras especiales; de este modo se garantiza que el tipo de piso seleccionado se adapte al uso y las condiciones ambientales del lugar. Hoy en día la tendencia en pisos es el porcelanato, sin embargo existe una gran variedad que va desde la madera hasta el granito, porque lo más importante no es ir con la moda sino más bien con lo que se adapte a las necesidades. Muy importante es evitar a toda costa el uso de alfombras como piso tomando en cuenta el consejo de especialistas en diseño de interiores: “son transmisores de

algunas enfermedades”, y en muchos casos considerado poco higiénicos. Desde la madera hasta el granito El uso de pisos de madera ha evolucionado con el pasar de los años, sobretodo porque brinda al hogar un ambiente clásico, único y cargado de mucha calidez. Sin embargo, su uso no se recomienda en lugares que estén en contacto constante con la humedad, agua o luz solar, ya que son aspectos que hacen que la madera pierda su encanto rápidamente. Para el momento de su adquisición se deben tomar en cuenta el estacionamiento y secado de la madera, color, veta y resistencia; además que requiere de un cuidado exhaustivo. Uno de los pisos favoritos son los de cerámica o porcelanato, ya que son altamente resistentes, su mantenimiento es sumamente sencillo y puede colocarse


en todas las áreas del hogar porque no absorben grasa ni humedad. Sin embargo, se debe tener en cuenta que su color suele desgastarse con el tiempo, sobre todo si la zona es muy transitada. Otro tipo de piso ideal para el hogar es el de piedra (mármol, travertino, terracota, laja, pórfido, granito, pizarra, arenisca, cuarcita y calcáreos), considerado como uno de los más duraderos y resistente al desgaste; sin embargo debe ser aplicado con cuidado y sin abusar, ya que proporciona al espacio una sensación de frialdad. En este caso los materiales más rústicos son ideales para los exteriores, mientras que los más sofisticados encajan a la perfección en el interior del hogar. Es importante tomar en cuenta que su colocación siempre se debe llevar a cabo sobre un contrapiso firme y nivelado. Un estilo muy popular en la década de los 60’ y que se aplica con frecuencia en la actualidad son los pisos de venecitas, mejor conocido como mosaicos venecianos, debido a su alta propiedad de resistencia a la humedad, cambios de temperatura y exposición a productos químicos; además, su color se mantiene inalterable con el pasar de los años. El uso de este tipo de piso se recomienda para la cocina y baños, ya que como efecto decorativo se

Tendencias 2015 Si se trata de decorar un espacio pequeño como la biblioteca o estudio, la opción de baldosas de cuero resulta ideal, ya que cuenta con una gran variedad de tonos y estilos. Son de fácil colocación y, a diferencia del cuero usado para ropa o zapatos, este material ha sido diseñado especialmente para resistir el uso diario y su mantenimiento consiste únicamente en la aplicación semanal de una cera neutra. Para los amantes de los pisos de madera llegó una opción saludable, se trata de una pieza –ceada en Quebec por Lauzon– que se activa con la luz para absorber y descomponer las toxinas del aire; además tiene una garantía de 35 años. Otra opción que va acorde con los amantes de lo natural es el uso del bambú. Se trata de un piso diseñado con fibras o laminado de esta planta que se adapta perfectamente a las características del espacio donde sea aplicado. Es menos costoso, estable y completamente ecológico.

puede continuar en las paredes. Y como una tendencia fuerte de los últimos tiempos destaca el piso de cemento alisado, que aunque podría parecer un revestimiento de baja categoría, si se usa en el ambiente y contexto adecuado, resulta un excelente fondo decorativo. Este tipo de piso es de fácil limpieza y permite la inclusión de dibujos e incrustaciones; además, su versatilidad es ideal para combinarlo con otros materiales como madera, piedra o metal.

Diseño venezolano Cuando se habla de diseño de interiores no se puede dejar de lado la tendencia en moda, en cuanto a ropa y accesorios, ya que todo ello está estrechamente relacionado. Por este motivo, la compañía venezolana Cerámicas Carabobo invitó al diseñador Giovanni Scutaro a plasmar sus ideas en cerámica, una colección que ha resultado todo un éxito desde su lanzamiento. “Scutaro Home Collection” es una línea innovadora inspirada en la síntesis gráfica de las telas y los colores preferidos del diseñador venezolano. “Para mí ha sido todo un reto crear imágenes para cerámicas por el hecho mismo de la repetición. Se trata de usar la misma forma varias veces y crear, a partir de ello, un diseño armónico. Las cerámicas que forman parte de “Scutaro Home Collection” destacan por su estilo único, donde el comprador deberá elegir entre piezas que muestran formas de la naturaleza hasta detalles cinéticos A

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SHOPPING BAG decoración

Íconos del diseño contemporáneo 1 LA PREDILECCIÓN PANTON

Esta silla fue creada por el diseñador danés, Verner Panton, en asociación con la empresa Vitra en el año 1967. De una sola pieza de inyección de plástico, Panton se hizo famoso por sus muebles en colores brillantes y en diversas formas geométricas. Aun en la actualidad, su silla Panton continúa siendo una de las más famosas.

BARCELONA, LA CLÁSICA

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La silla Barcelona fue realizada por el arquitecto Luwdig Mies van der Rohe en el año 1929. Junto a ella diseñó la otomana y la mesa auxiliar, consideradas tan magníficas que incluso los reyes de España la utilizaron como trono en su visita al pabellón de Barcelona. Su forma está basada en la sella curulis, un tipo de silla usado por los magistrados romanos.

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BALL CHAIR, LA SILLA MODERNA

En 1963 el diseñador Eero Aarnio tuvo una idea que cambiaría el diseño de las sillas convencionales para siempre. La ball chair fue creada en un período en el que Aarnio comenzaba su carrera free lance y sin darse cuenta ideó una silla lo suficientemente grande y cómoda en forma de bola de estilo moderno.

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EGG CHAIR, AL MEJOR ESTILO JACOBSEN

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La silla huevo fue creada por el diseñador Arne Jacobsen en 1958 para el Radisson SAS Hotel, fue uno de sus modelos estrellas. Sin embargo el danés tuvo bastante éxito en el mercado de sillas con la tipo hormiga y la cisne, así como la “silla número 7”, con la cual vendió más de cinco millones de copias.

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TULIP CHAIR, UN ÍCONO DE LA ÉPOCA POP

A 57 años de su creación, la silla tulip se ha convertido en una visión del mundo moderno anclada en los años 50, gracias al enfoque del diseñador estadounidense Eero Saarinen, quien en principio creó un modelo para acompañar con el comedor, pero cumpliendo con las funciones básicas requeridas por el cuerpo. Actualmente es comercializada con varias combinaciones de materiales y telas.

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SHOPPING BAG tecnología Proteja a su bebé y siéntase seguro

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MONITOR DE BEBÉS PARA CARROS

Como nuevo padre, una de sus mayores preocupaciones es que mientras conduce, su bebé se encuentre bien. Con este monitor siempre a la vista de Infanttech, eso ya no será una preocupación. Con múltiples posiciones de montaje para adaptarse a las necesidades de su familia. También tiene visión nocturna.

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VIGILE A SU BEBE CON SAMSUNG

El dispositivo SEW3037 de Samsung es el dispositivo más completo cuando de vigilar a su bebe se refiere. Ya sea de día o de noche, ya que ofrece la opción de visión nocturna. Además es bidireccional, por lo que si su bebé despierta, podrá calmarlo desde la distancia.

NOCHES DE PAZ CON LEVANA Con el monitor nocturno de Levana, usted y su bebé podrán dormir tranquilos. 8 LEDS invisibles de la cámara estarán siempre vigilando al pequeños hasta 12 pies de distancia en la oscuridad. Con una señal clara y segura hasta de 500 pies de distancia para que pueda vigilar a su bebé desde cualquier rincón de su hogar.

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CÁMARA GIRATORIA DE MOTOROLA

Un producto fascinante para aquellos padres que quieren observar a sus pequeños desde cualquier ángulo. Motorola permite mover la cámara desde control remoto, sin necesidad de hacerlo manualmente. Además, usted podrá hablarle a su bebé a distancia y tranquilizarlo mientras se desocupa para llegar a él. 72 | www.aviorair.com

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MONITOR DIGITAL DE GRACO

Uno de los sistemas de monitoreo para bebés más avanzado es el de mal arca Graco. Con 2,4 GHz de frecuencia, lo que significa que ningún aparato electrónico le hará interferencia. Su pantalla es de 2,4 pulgadas para una visualización excepcional de alta resolución.


Sony PS4 Console 500GB 8GB RAM, PlayStation Vita Connectivity, WiFi, Blu-Ray

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Samsung Note 4 Edge Smartphone The latest design from Samsung, stylish, borderless aesthetic!

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Sony HT-ST5 Soundbar System 7.1 Channel Configuration, 380W Total power, Bluetooth Streaming

Sony XBR-85X900 85” 4K Ultra HDTV 3D (Two Glasses Included), Motionflow XR 960, Upconversion

Sony BDV-E3100 Home Theater 1000 W 5.1 Channel System, 2D to 3D Conv., Built-In WiFi

Motorola Talkabout MS350R Up to 35 Mile Range, Waterproof, Floats, NOAA Weather Channels

Motorola MG160A and MG167A Two-Way Radios with 16 Mile Range, 22-Channel FRS/GMRS

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Canon EOS 5D Mark III Camera 22.3MP, 3.2” High Res LCD, DIGIC 5+ Processor, Full HD Video

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SALUD Y ESTÉTICA SENTIRSE BIEN

Alimentos sin gluten, no solo para celíacos

Enfermedades y complicaciones tanto digestivas como extradigestivas suelen estar directamente relacionadas a la ingesta de productos con proteínas contenidas en diversos cereales. Es momento de aprender a leer las etiquetas

Trigo, centeno, cebada y avena son harinas que suelen formar parte de la dieta de cientos de personas alrededor del mundo, sin embargo el conjunto de proteínas que estos cereales esconden –mejor conocidas como gluten y compuestas de gliadina y glutenina– suelen ser la principal causa de enfermedades y complicaciones tango digestivas como extradigestivas. Por años, la ingesta de gluten se ha prohibido a los pacientes celíacos –enfermedad que aparece en individuos genéticamente susceptibles– o a quienes muestren sensibilidad al gluten, sin embargo hoy en día hay quienes buscan consumir alimentos sin este conjunto de proteínas y así garantizar una vida saludable, tomando en cuenta que los especialistas consideran que el gluten no es indispensable para el cuerpo humano.

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Aprender a leer etiquetas Lo principal para llevar una vida libre de gluten –indispensable para los pacientes celíacos– es aprender a leer las etiquetas de los productos y evitar a toda costa el consumo de alimentos que no identifiquen sus componentes (por ejemplo, los artesanales), ya que tan solo una pequeña porción de esta proteína puede provocar cierto daño a la mucosa intestinal y la activación inmunológica que no siempre está acompañada por síntomas clínicos. A pesar de que siempre se compre el mismo producto, incluso la misma marca, hay que verificar que no destaquen los siguientes ingredientes: gluten, cereales, harina, almidones modificados (E-1404,

E-1410, E-1412, E-1413, E-1414, E-1420, E-1422, E1440, E-1442, E-1450), amiláceos, fécula, fibra, espesantes, sémola, proteína vegetal, hidrolizado de proteína, malta, extracto de malta, levadura, extracto de levadura, especias y aromas. Es obvio que los panes y las pastas son los principales alimentos con gluten, pero hay otros tantos que pueden contener esta proteína pero en trazas muy pequeñas –que en muchas oportunidades el fabricante no suele declarar–, por lo que, incluso, se recomienda investigar el lugar donde son procesados y envasados ciertos alimentos y así constatar que la materia prima no esté “contaminada”.


SALUD Y ESTÉTICA SENTIRSE BIEN Lo que se puede comer y lo que se debe evitar Lo particular de la dieta sin gluten (DSG) es que le permite a la persona incrementar el consumo de todo tipo de verduras y frutas, así como alimentos naturales que no contienen gluten desde su origen. Para quienes deseen iniciar una DSG es importante que divida los alimentos en tres amplias listas: los que están libre de gluten desde su origen, los que pueden contener gluten, y los que por ningún motivo deben guardar en su despensa. En el primer grupo destacan: leche y sus derivados, todo tipo de carnes y vísceras frescas, pescados y

mariscos en conserva natural o aceite de oliva, huevos, vegetales, hortalizas, tubérculos, arroz, maíz, azúcar, café en grano, aceites, miel, vinos y frutos secos crudos. En el segundo grupo se debe estar atento a embutidos o patés, quesos fundidos, conservas de carnes, salsas y condimentos (incluso la salsa de soya), café y chocolate preparados en máquinas, frutos

secos tostados o fritos, golosinas, algunos helados y leche para niños. Por último, se debe evitar a toda costa el pan, productos de repostería, harina de trigo, centeno, pastas, bebidas destiladas o fermentadas a partir de cereales, almidones, féculas, sémolas, proteínas y obleas de comunión A

Aprender a leer las etiquetas de los productos y evitar a toda costa el consumo de alimentos que no identifiquen sus componentes (por ejemplo, los artesanales)

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SALUD Y ESTÉTICA VERSE BIEN

Un novedoso método de entrenamiento

TRX: Entrenamiento en suspensión

Para unos el peso corporal es el enemigo, mientras que para otros es el gran aliado para ponerse en forma

Hoy día el entrenamiento físico es una de las rutinas más comunes alrededor del mundo. Para muchos no es una cuestión únicamente de verse bien, sino también de salud. Pero por cualquiera que sea la razón, los gimnasios y entrenadores han aprovechado esta oportunidad para hacer surgir diferentes disciplinas que no solo ayuden a tonificar y mejorar sino también divertir. Atrás quedaron las largas horas de entrenar únicamente en un gimnasio y con una máquina. En la actualidad existen nuevas maneras de obtener una mejor condición física y una mejor calidad de vida. Una de estas nuevas modalidades de ejercicio es el TRX, (Total Body Resistance Excersice, según sus siglas en inglés). Sus inicios ocurrieron en los años 90S, cuando Randy Hetrick, un militar del ejército norteamericano, ideó un sistema de entrenamiento donde los militares pudieran prepararse físicamente en cualquier lugar utilizando las cuerdas del cinturón de su paracaídas, luego esta idea fue adaptada en 2005 a lo que se conoce hoy día como TRX. La intención era mantener las condiciones físicas más óptimas de los militares del 76 | www.aviorair.com

ejército, quienes por su trabajo, no siempre disponían de los equipos necesarios para entrenar. De esta manera Hetrick y algunos compañeros crearon una serie de ejercicios donde el peso corporal era la principal herramienta. Pero realmente esta práctica data aproximadamente de 1800 DC, cuando un sistema de poleas se utilizaba para rehabilitación y ejercicio físico. Era practicado

principalmente por acróbatas y gimnastas. Su auge ha sido tal, que gimnasios lo han

incluido como parte de sus programas de ejercicios, e incluso se han formado grupos para practicarlo al aire libre. Esta disciplina ya está lejos de ser un deporte que se practica únicamente en el ejército. Su efectividad ha sido tal que grupos deportistas profesionales lo han incorporado a sus entrenamientos previos. Es así como la Liga Nacional de Futbol Americano, La Asociación Nacional de Baloncesto, la Liga Nacional de Hockey y las Grandes Ligas de Beisbol, preparan a sus profesionales con esta actividad. El entrenamiento en suspensión ofrece grandes ventajas en comparación con el entrenamiento tradicional. En principio, quienes se aburren de la rutina, tienen en el TRX una manera un poco más divertida y amena de entrenar, ya que los ejercicios varían en cada sesión. Además por ser un deporte multifuncional, el cuerpo genera mayor resistencia, mejora la flexibilidad, el equilibrio y la coordinación. Trabaja abdominales, glúteos, lumbares y músculos del pecho, por lo que, sin duda alguna, ayuda a moldear la figura de una forma más proporcionada. También tonifi-


We Deliver ca el cuerpo y si se programa como ejercicio de intervalos funciona como un buen quema grasas y entrenamiento muscular. Es una de las disciplinas más completas que existe hoy día. Sus beneficios van más allá de lo físico, ya que además contribuye a tener un mejor estado de salud. Su práctica constante ayuda a mejorar la postura corporal, fortalece el corazón y elimina los dolores de espalda. Y por si fuera poco es un ejercicio que puede hacerse tanto en espacios reducidos como al aire libre. Lo único que necesita es un lugar donde anclar las cuerdas. Por lo que sí es una de esas personas que no dispone de mucho tiempo para ir a gimnasios o a parques a entrenar, puede hacerlo desde la comodidad de su hogar. Peso corporal: el gran aliado Muchos pudieran ver su peso como un enemigo al que hay que combatir, y ciertamente, el TRX lo hace, pero de una manera un tanto diferente, ya que convierte su peso en su mejor aliado, de forma tal, que el cuerpo no se exponga demasiado ni trabaje más de la cuenta. Lo principal es que la persona sea consciente de su peso y trabaje con él para así lograr una mayor flexibilidad, estabilidad, fuerza y equilibrio.

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Cómo funciona Los ejercicios de TRX se basan en un entrenamiento natural en el cual se ejercitan todos los grupos de músculos que intervienen en la realización de un movimiento, y por tanto trabaja en conjunto las diferentes partes del cuerpo sin centrarse en una zona específica como lo hacen las máquinas de gimnasio. Muchos entrenadores lo consideran un trabajo bastante completo que ayuda a moldear la figura de una forma más equilibrada. Todos pueden practicarlo Otra de las grandes ventajas que tiene esta disciplina es que no hace falta tener una buena condición física previa para practicarla. Si bien es cierto que no es un trabajo sencillo, los entrenadores han diseñado sesiones para todo tipo de niveles, por lo que personas que no están acostumbradas a hacer ejercicio pueden practicarlo sin ningún tipo de problema. También es apto para personas de la tercera edad e incluso para aquellos que se encuentran en medio de una rehabilitación física. Sin embargo, no lo practique por primera vez sin la ayuda de un profesional que le enseñe a utilizar de manera correcta el sistema de anclaje y cómo debe hacer cada uno de los ejercicios, ya que una mala postura o el uso indebido de las cuerdas podría ocasionarle una lesión. De igual forma, si tiene algún tipo de lesión, consulte previamente con su médico para ver si puede practicar TRX A

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Diferencias: 1 Los ojos del profesor, 2 Las pintas del lazo, 3 Le falta un ded, 4 Falta una botella, 5 El color de la botella del medio, 6 El color del tubo que conecta las botellas, 7 El color de la tapa del tubo de ensayo Acertijo: Pues a ningun lado, es un tren eléctrico 82 | www.aviorair.com


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