#372 sietedias.dom
maravilla stand up
acompaña la edición del diario Tiempo Argentino del DOMINGO 8 de diciembre de 2013 - prohibida su venta por separado.
El campeón nos adelanta su show
el bolsón, buena vibra Días de relax en la Patagonia
ISSN: 1850-4132
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Los nuevos
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A fuerza de deporte, cirugías y hábitos juveniles los cincuentones de hoy le dan pelea al paso del tiempo. ¿Nueva adultez o simples pendeviejos?
Sumario 8 de diciembre DE 2013
P.18
“maravilla” martínez. mientras se prepara para su próximo combate, nos adelanta cómo será su show unipersonal.
P.22
los nuevos 50. cómo cambiaron las costumbres y las modas en los hombres de hoy.
Secciones P.4 index P.14 cUENtA REGRESIVA P.16 cORMILLOT P.48 moda
P.32 P.44
conectados. estudiantes de una escuela de Moreno desarrollaron un proyecto de e-books. moda. Shorts, minis y tejidos de hilo se imponen esta temporada.
P.36
buen vivir en el bolsón. propuestas gastronómicas, hoteleras, de relax y excursiones en la ciudad rionegrina.
P.50 VOYEUR P.52 choly P.54 gourmet nueva P.58 GPS P.60 juegos P.64 horÓscopo P.66 primer trabajo
Staff Director: Federico Águila; Editoras: Florencia Pérez, Susana Parejas; Redactores: Melisa Miranda Castro, Denise Tempone, Daniela Rossi, Ayelén Bonino; Arte: Hugo Pérez Verón y Gabriela González Jefe de Fotografía: Gustavo Correa; Fotógrafo: Juan Vera; Retoque de imágenes: Sebastián Urrere Pön. Jefe de cierre: Jorge Pereyra; Corrección: Daniel A. Caamaño; Gerente Comercial: Giselle Bonicelli; Editores Responsables: Matías Garfunkel y Sergio Szpolski; Propietario: MANFLA S.A. Malabia 2137 - Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Impresión: Poligráfica del Plata. Algarrobo 879. Capital Federal. Tel. 4126-1900 Editor; Prohibida su reproducción total o parcial. Integrante de la Asociación Argentina de Editores de Revistas (AAER). ISSN 1850-4132. RNPI: 5055277
redaccion@revista7dias.com
index
Una mirada a la historia Para conocer un poco sobre la labor de La Compañía de Jesús en el norte de nuestro país, llega la muestra “Las Misiones Jesuíticas de la Región Guaraní. Una Experiencia Cultural y Social Americana”, que ofrece un panorama sobre el trabajo de los jesuitas desde 1610 a 1767. Actualmente, se pueden visitar en San Ignacio las ruinas de lo que fue el lugar; hace cuatro siglos los guaraníes tuivieron la primera imprenta, un observatorio astronómico y un taller de fabricación de instrumentos musicales. La exhibición está organizada por el Centro de Documentación de Arquitectura Latinoamericana (CEDODAL) y cuenta con el apoyo de varias entidades y empresas. Está integrada por medio centenar de paneles que ilustran, con imágenes y textos, el fascinante universo creado en la región desde principios del siglo XVII hasta mediados del siglo siguiente. De lunes a domingo, en el centro cultural Borges, Viamonte y San Martín, CABA.
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La partitura de la vida En la “Esencia del amor”, Arthur es un tímido pero gruñón señor de unos 70 años, que decide unirse a un coro poco convencional. Él no puede entender cómo su mujer se empecina en avergonzarse cantando “estúpidas” canciones con el coro barrial. Sin embargo, la directora del coro, Elizabeth, ve algo especial en él e intenta persuadirlo para que forme parte de su grupo (además de desplegar todos sus encantos). Mientras pelea constantemente con su hijo James, estos cambios que sufre en su vida lo hacen acercarse a él y abrir sus sentimientos. Su paso por el coro le hará aprender a amar la vida nuevamente. Estrena el 12 de diciembre.
En cartel
1-De criollos y tangueros
Guillermo Fernández El tango criollo es el protagonista del disco, y el artista buscó armar un repertorio con obras no tan difundidas como “Pampa luna”, “Criollita de mis amores”, “Temblando”, “Al pie de la Santa Cruz”, “El desafío”. Además, tiene temas de su autoría junto a Luis Longhi como “Mate cosido”, “El Lungo y el Oscurito”, “Llevame overo viejo”, “Soy tu cantor”, “Paloma herida”. 2-Travesía por las venas
Rizomante
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Todo por la familia
Saber es poder
Keller Dover tiene que enfrentar una gran tragedia, su hija de 6 años está perdida junto a una amiga. La mejor pista que tienen es una deteriorada casa rodante que había estado estacionada en su calle momentos antes. Pero el sospechoso queda libre por falta de evidencia. Keller tomará la acción en sus manos en “La sospecha”.
Tras la polémica y la condena del personaje central de la trama, Julian Assange, en los cines del mundo ya está el filme “El quinto poder” sobre el controversial sitio web Wikileaks, donde se filtró información clasificada de los gobiernos del mundo. Protagonizada por Benedict Cumberbatch y Daniel Brühl.
En este trabajo discográfico, Juan Martín de Imaz –también conocido como Juan Rizomante– busca transmitir a través de la elección de temas un viaje por el interior de América latina, transitando ritmos como el huayno, el reggae, el festejo peruano, el rock, la cumbia, la canción urbana y la milonga, tanto en un formato de trío eléctrico como acústico. 3-Loved Me Back To Life
Celine Dion Es el nuevo álbum de estudio de la cantante canadiense y es el primero en inglés después de seis años. El material incluye temas como “Love me back to life”, “Somebody loves somebody”, “Incredible (a dúo con Ne-Yo)”, “Water and a flame”, “Breakaway” y “Save your soul”, entre otros.
Teatro
Recomendados web
Dime dónde duermes
La despedida Cerrando el año, la obra teatral “Siento cosas por mí” se despide de las tablas. Una composición escénica de argumentos y música hilvana el diálogo sinfín de una pareja. Una vecina, extranjera en ese espacio, abre un surco desplegando recortes de su vida de manera contundente, certera, posible. Última función el sábado 14 de diciembre, a las 20.30, en el Abrancancha Galpón de Teatro, Martínez Rosas 941 Timbre 3, entre Serrano y Warnes, CABA
Show
James Mollison se tomó el trabajo de buscar chicos de todas partes del mundo, de diversos ambientes y retratarlos a ellos y fotografiar el lugar donde duermen. Esto se compiló en la serie “Where children sleep”. La idea fue mostrar el contexto, el mundo íntimo en el que duermen, aunque muchos de ellos ni siquiera tienen habitación. www.jamesmollison.com/ project_apes.php.
Camuflaje El fotógrafo Alexander Khokhlov exploró el poder transformador de la pintura y el maquillaje en esta serie de trabajos llamados “Art face”, en las que se ve a los sujetos fotografiados, con una aplicación especial de maquillaje. www.alexanderkhokhlov.com/.
vuelve cristian Casi sin dar demasiada anticipación, Cristian Castro anunció sus shows para el 10 y 11 de diciembre. El cantante mexicano decidió cerrar el año en la Argentina presentando su nuevo trabajo discográfico “Cristian Castro en primera fila- Día 1”, donde incluye sus mejores canciones. Además, también se pueden escuchar temas inéditos y cuenta con grandes colaboraciones de artistas como Verónica Castro, Ha*Ash, Leonel García y Reik, entre otros. El 10 y 11 de diciembre, en el Teatro Gran Rex, Corrientes 857, CABA.
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Arte Panorama interior
Los verdaderos hipsters
Las fotografías de la artista Vivian Galbán se aglutinan en la muestra “No sabemos lo que puede un cuerpo”. La exposición está compuesta por un conjunto de obras, fotografías e instalaciones, que conforman una aproximación al universo conceptual y poético de la artista, y su investigación formal. hasta el 5 de enero, de lunes a viernes de 11 a 20, en la Galería rolf art,
Bajo el leitmotiv “Dads ar the Original Hipsters” (Los papás son los hipsters originales), el blog busca poner las cosas en perspectiva mostrando las elecciones inintencionales de los padres de la década del ‘70, ‘80 y ‘90. Las fotos domésticas muestran a los padres en su vida cotidiana y lucen como los hipsters de hoy. www.
posadas 1583 pb “A”. caba.
dadsaretheoriginalhipster.tumblr.com
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Televisión
Por el mundo Revisión del arte
Atentos a la moda Llega Discovery Home & Health un diciembre muy a la moda con “Desafío fashionista Latinoamérica” y “¡No te lo pongas!”. En el primero, en cada episodio un grupo de aficionados de la moda tiene que cumplir una serie de retos que serán juzgados por un panel de expertos que decidirán si diseñaron una imagen perfecta. En “¡No te lo pongas!” Stacy London y Clinton Kelly se dedican a transformar patitos feos en flamantes cisnes dicéndoles qué usar y qué no. miércoles a las 21 (“Desafío...”); y sábados a las 20 (“¡no...”), por Discovery Home & Health.
El museo Reina Sofía tiene actualmente la exposición “Formas biográficas. Construcción y mitología individual”, que revisa el potencial narrativo del arte desde mediados del siglo XIX hasta nuestros días. Son más de 275 obras, entre pinturas, esculturas, instalaciones, fotografías, extractos de películas, dibujos y material documental. En el Museo Nacional Centro de Arte Reina Sofía, Madrid, España.
Arte latino bajo la dictadura Hasta el 23 de febrero, en Perú, se desarrolla la muestra “Perder la forma humana. Una imagen sísmica de los años ochenta en América Latina”. Reúne más de 600 obras y documentos (fotografías, videos, material gráfico y sonoro), que señalan nuevos modos de relación entre arte y política en América latina en los años ochenta. La muestra está compuesta por prácticas (en su mayoría nunca antes vistas) sucedidas en la Argentina, Chile, Perú, México, Colombia, Brasil, Uruguay, Paraguay y Cuba. En Museo de Arte de Lima (MALI), Lima, Perú.
El más clásico de los vampiros
Los Ángeles lírico
Después de interpretar al ambicioso Enrique VIII, Jonathan Rhys-Meyers se sigue vistiendo de época pero esta vez para ponerse en la piel del vampiro más famoso. Es el protagonista de la nueva serie “Drácula”, ambientada en el siglo XIX, cuando el conde llega a Londres durante la época victoriana bajo el nombre de Alexander Grayson, haciéndose pasar por un empresario estadounidense que busca introducir la nueva tecnología de la electricidad a la sociedad británica. Los lunes a
Se presenta “The Magic Flute”, que es la primera performance norteamericana dirigida por el británico Barrie Kosky. La producción multimedia combina la ópera tradicional con un filme de animación que aporta humor surrealista y clima de cuento de hadas. German
las 22, por Universal Channel.
Opera, Los Ángeles, Estados Unidos.
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Mis elegidos
DVD 1
Rodrigo Cascón
Los mitos de la historia argentina 5
Libro:
El psicoanalista, John Katzenbach.
Serie:
Felipe Pigna Planeta - $179
Felipe Pigna aporta una visión integral y renovadactualidad de la Argentina.
Friends.
Película: Hitch.
Disco:
“Hacer un puente”, La Franela.
Matar al padre Amélie Nothomb Anagrama- $75
Es la novela número veinte de esta prolífica autora, donde el lector se sumerge en el universo de
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1-Armada y peligrosa Una invaluable pieza ha sido robada de un casino haciendo que criminales, cazadores de tesoros, sicarios, policías corruptos y una sensual asesina a sueldo salgan en su búsqueda, arrasando con todo el pueblo.
2-La parte de los ángeles Condenado a realizar trabajos sociales, Robbie conoce a Rhino, Albert y Mo. Harry es el educador que tienen asignado y se convierte en su nuevo mentor en el arte del whisky. Robbie descubre su talento para degustar esta bebida. ¿Será su ticket al futuro?
3-Drácula Ambientada en la Transilvania del siglo XIX, narra la historia de Jonathan Harker, un bibliotecario que viaja en tren de Inglaterra hasta Passo Borgo para trabajar en la gigante biblioteca del castillo del Conde Drácula. Al principio es seducido por las buenas maneras del amable Drácula, pero Harker pronto descubre que se ha convertido en un prisionero en el castillo.
Feria Permitido chamuyar Llega la 10º edición de la Feria del Libro Lunfardo y Tango, que durante un mes presentará múltiples actividades relacionadas al tango y a su manera de hablar. Shows, charlas, exposiciones, discos y mucho más forma parte del programa del evento que estará hasta fin de año. Saldrán a la venta más de dos mil libros nuevos y usados, además de discos, CD y DVD relacionados a la historia de este género, la poesía y la vida de sus más grandes exponentes. Este martes 10, a las 18, habrá un homenaje a Homero Manzi.
historias de hombres casados Marcelo Birmajer Sudamericana - $109
Decoración El amor, el matrimonio, la paternidad, la muerte, el sexo, la p navideña
Se podrá visitar hasta el 30 de diciembre, todos los
Para entrar en el espíritu navideño, Purodiseño presenta una edición especial para las fiestas “Colección Navidad”, donde habrá más de 200 expositores y facilitará la tarea de encontrar los regalitos para Nochebuena. Del 12 al 15 de
días a partir de las 15, en la Academia Porteña del
diciembre, de 14 a 22, en la
Lunfardo, Estados Unidos 1379, CABA.
Rural, Sarmiento 2704.
CUENTA REGRESIVA • por Daniela Rossi
Inés De Los Santos
Una de las precursoras de la movida actual de la coctelería habla del trago perfecto. Los mitos que hay sobre los bartenders y sus consejos para la barra casera.
10. 9.
-¿Cuál fue la primera bebida que probaste que te sorprendió? –El Martini.
-Arrancaste como camarera, después pasaste al otro lado de la barra. ¿En qué te sirvió esa primera experiencia de trabajo? -Me enseñó a trabajar en equipo y a saber escuchar a los clientes.
8.
-¿Cambió la forma de preparar cócteles desde que empezaste a trabajar en una barra hasta hoy? -Sí, bastante. Hay una evolución de sabores, técnicas y herramientas. Hoy, los bartenders son mucho más profesionales, es una carrera que se elige; no es que estás estudiando abogacía y los fines de semana te ganás unos mangos detrás de la barra. Es gente dedicada a full. No sólo despachamos bebidas sino que también vemos los cambios de paladar, podemos trabajar con las marcas. Cualquier restaurante que quiere tener una buena propuesta hoy tiene una sugerencia de tragos y un profesional que las administre.
7.
-¿Qué rasgos debe tener un trago perfecto? -Es muy difícil encontrar el trago perfecto. Tiene que ver con un momento, un lugar y la compañía, un entorno. No existe una mejor bebida base, una combinación de frutas: no existe para mí esa cadena. ¿Quién te dice qué es la naranja perfecta? Sí hay un trago ideal para tomar en la vereda al atardecer con amigos, o uno para cuando cerraste un buen laburo. Tiene que ver con la ocasión que pone el broche.
6.
-Armaste cartas en diferentes ciudades del mundo y también creás barras personalizadas para eventos desde el emprendimiento Julep. ¿Cuál fue el desafío ante cada proyecto? -Lograr crear en cada lugar un concepto distintivo, que la propuesta y la carta hablen de lo mismo. La idea es que nadie se quede afuera y que cada sabor esté en su momento justo.
5. 4. 3.
-¿Qué es lo mejor y lo peor de tu profesión? -Me encanta mi trabajo, ¡eso es lo mejor y lo peor! -¿Qué mitos creés que hay en torno a ser bartender? -Que somos personas que duermen hasta la tarde y conocemos todos los secretos de sus clientes.
-¿Cuál es la primera recomendación que das a un novato en coctelería para que se inicie? -Que no se apure a “crear” y que conozca bien las características de cada bebida. Es bueno empezar por algo sencillo, como un buen gin tonic.
2.
-Cuando un desconocido te encuentra detrás de una barra, ¿Qué es lo primero que te pregunta? -Hay de todo. Gente a la que no le interesa charlar, sólo agarra el trago y se va. Otros aprovechan que te tienen adelante y te cuenta qué botellas tienen en la casa, cómo pueden usarlas, o ven algo que vos tenés. Y, sorprendentemente, me piden muchas recetas para hacer en sus casas; me encanta.
1.
-Sacaste el libro “Guía básica de coctelería”, tuviste un programa en Utilísima. ¿La idea es enseñar para que cualquiera pueda animarse? -Sí, es algo que me sale naturalmente. Me gusta brindar herramientas para que haya un consumo cotidiano, sin que sea dificilísimo o sólo para pocos. Yo fui medio autodidacta y me fue difícil llegar a la información, tenías que remarla mucho con eso de “morir con el secreto”. Yo soy lo contrario, si se expande el trago, mucho mejor.
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“A los novatos les recomiendo que no se apuren a ‘crear’ y que conozcan bien las características de cada bebida. Es bueno empezar por algo sencillo, como un buen gin tonic.”
la veterana Bridget La vuelta al ruedo de la ex solterona más famosa deparó muchas sorpresas, además de récord de ventas y una nueva película. Briget Jones sorprende con su regreso como una viuda de 51 con un novio 20 años menor, tiene dos hijos, un niño y una niña, sigue luchando contra la obesidad, fiel a sus amigos pero ahora es una fanática de Twitter.
fue la protagonista de una serie de columnas sobre las obsesiones de las treintañeras londinenses de los ’90, publicadas entre 1995, 1998 y 2005, 2006. se adaptaron en dos novelas: “El diario de Bridget Jones” y “El diario de Bridget Jones. Sobreviviré”. Cada una de ellas devino en película.
Las tres novelas, dos películas, le dejaron a Helen Fielding unos 40 millones de euros en derechos de autor, quien pasó de ser una periodista independiente a una de las escritoras más exitosas de Gran Bretaña. Las novelas vendieron 15 millones de copias en más de 40 países.
Zellweger tuvo que engordar unos 20 kilos para componer a Bridget, llegó a comer unas 20 donuts por día. La empresa Weight Watchers le ofreció 3 millones de dólares para bajar los kilos engordado, pero ella finalmente no aceptó.
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La texana Renée Zellweger fue la protagonista de los filmes, justamente muchos criticaban que una estadounidense la interpretara. La inglesa Kate Winslet también había audicionado, pero fue rechazada pues en ese momento tenía 25 años y la consideraron joven para el papeL.
SALUD • por alberto cormillot*
E
n dónde va a pasar el 24, el 25, el 31 y el primer día del año? Si van a ir los amigos de su hermano, los suegros de su hermana, ese familiar que no ve en todo el año. Que, ¿quién lleva la bebida o por qué a usted le toca siempre lo más costoso o elaborado? Que si llueve, si hace calor o está húmedo e irrespirable. Y otra vez esos cohetes que lo ensordecen y los chicos que patalean porque sólo quieren abrir los regalos. ¿Se identifica con algunas de estas postales navideñas? No es el único. ¿Y el sentido de la Navidad? Bien escondido, gracias. Sin embargo, como en el resto de las metas que se proponga, es posible que esta celebración sea diferente si logra poner en práctica algunas de las sugerencias que compartimos a continuación. Claro que dependerá de varios factores y no todo recae en uno cuando de las fiestas se trata. Aun así, la actitud con que llegue a fin de mes puede hacer la diferencia entre: una semana que espera pase tan pronto como sea posible y una oportunidad para encontrarse con usted mismo, con sus afectos y con la posibilidad de celebrar el hecho más simple y maravilloso: compartir la vida. 1. Aproveche para encontrar calma: Es una linda oportunidad para buscar paz y serenidad en su interior. ¿Cómo lograrlo? La forma más sencilla es organizar espacios durante el día en los que pueda hacer aquello que más disfruta, es decir, tener un tiempo para usted. Úselo para dar una caminata, leer su libro favorito, escuchar música, visitar a un familiar o amigo…, lo que sea que le brinde bienestar. 2. Realice un balance: Es un clásico universal. Sin embargo, a la hora de llevarlo a cabo es importante adoptar un pensamiento positivo. ¿Qué significa? Que en lugar de pensar en las metas no
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logradas, valore lo realizado y aprenda de las experiencias vividas. Recuerde que la continuidad es el secreto del triunfo. 3. Priorice lo importante: En ocasiones la atención recae sobre cuestiones secundarias (las compras, los regalos, el repaso de enojos o cuentas pendientes) quitando el brillo del momento y opacando el verdadero sentido de las fiestas: una oportunidad de acercamiento y unión con sus seres queridos, de reflexión y calma, de bienestar.
La clave está en aprender a disfrutar de lo que lo rodea, incluso de los detalles más pequeños..., y si tiene planes que lo desbordan acomódelos a su realidad. Siempre estará a tiempo de cambiar lo que desee. Comience por no pretender un día de 48 horas. 4. Reconcíliese con su pasado: Mire su historia y deje atrás los viejos rencores. Aunque es verdad que no puede cambiar lo que pasó, sí puede dejar ir esos pensamientos o recuerdos que le causan dolor. Situaciones de roces, lágrimas, discusiones y conflictos suelen dejar una enseñanza..., de usted depende el poder aprenderla, dar vuelta la página y seguir adelante. Habrá cosas que usted puede cambiar, y otras que no dependen de usted. Depositar energía en estas últimas es en vano. Revise sus propias actitudes y reflexione. Vea cuáles son las áreas en que puede mejorar y dispóngase a hacerlo. Si tiene que pedir perdón por un error, no lo dude. 5. Renazca a una vida nueva: Aproveche el significado de la Navidad y dese la posibilidad del nacimiento de una nueva vida: la suya, mejorada. Siempre es posible renovarse, crecer y permitirse nacer de nuevo. Sin importar la edad que tenga, nunca es tarde para celebrar la maravilla de una segunda oportunidad, cambiando de un día a la vez. Detecte aquellas cosas que quiere mejorar y elabore un plan para hacerlo sabiendo que los objetivos que se propone pueden cambiar. Sea flexible y elimine los pensamientos del “todo o nada”. 6. Transmita sus vivencias: Recuerde las fiestas de su infancia y cuénteselas a sus hijos o a sus nietos. Puede ser el inicio de una linda tradición familiar. Cómo armaban el árbol y el pesebre, cuáles eran los villancicos que se cantaban, en qué consistían las reuniones y las comidas, cuáles son las anécdotas que le contaban de pequeño, qué hacían al llegar las 12 de la noche. 7. Celebre: Antes de las fiestas haga una lista escribiendo todas las cosas con las que ha sido bendecido: un amor, un hijo, un amigo, un trabajo, una mascota, un viaje, el amanecer, la música, un aprendizaje nuevo... Y a las 12 levante la copa y agradezca por todo lo que tiene.
ILUSTRACIÓN: FERNANDO MARTINEZ RUPPEL
Renueve su espíritu navideño
* En sus casi cincuenta años de carrera, creó instituciones como Dieta Club y ALCO. Dirige dos carreras de nutrición en la Universidad Isalud y escribió más de cuarenta libros.
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personaje • Por: Ayelén Bonino - Fotos: gentileza cielos argentinos
Maravilla de stand up Mientras aún se recupera de su última pelea, el campeón Sergio Martínez utiliza su tiempo libre en Madrid para escribir el guión y preparar el unipersonal que presentará aquí en marzo. “Será un show de humor sobre la historia de mi vida”, adelanta.
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uando las luces del ring se apagaron tras su última pelea con el inglés Martin Murray en la cancha de Vélez, Sergio “Maravilla” Martínez supo que era tiempo de parar por unos meses. Era la hora de convertirse en un mortal de nuevo; colgar los guantes, sacarse la vaselina de la cara y limpiarse la sangre de los puños. Era la hora de volver a su casa en el humilde barrio de Vallecas, en Madrid y, por sobre todas las cosas, de sanar. Su rodilla derecha y su hombro se lo pedían con desesperación, y ahora sólo le quedaba recuperarse hasta su próxima pelea, en 2014. Hace algunas semanas comenzó su rehabilitación en su casa madrileña con una bicicleta de spinning; tuvo que inyectarse células madre, ácido hialurónico y plasma para recuperar los cartílagos y tendones lastimados; y dejó las muletas. Hoy, asegura que ya no tiene tantos dolores en el cuerpo como antes. “Ya estoy en esa etapa en la que puedo caminar tranquilo, aunque suave. Ahora estoy retomando una vida normal de un tipo que camina. Antes, tenía que reposar mucho más y si me quería
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mover era sólo con muletas. Era incómodo y además me dolía”, explica a 7 DÍAS, del otro lado del teléfono. Aunque está acostumbrado al dolor como parte de su oficio, este campeón mundial de peso mediano nunca pudo acostumbrase a la inactividad y al tedio corporal. Y como buen ganador en todo lo que hace, se dedicó a aprovechar su impasse para desarrollar una de las pasiones que más lo divierte: el humor. “Cuando estoy en recuperación camino por las paredes. Es muy difícil para mí estar quieto y por eso tengo que hacer otras cosas, por ejemplo, escribir. Últimamente estoy con un proyecto nuevo para hacer un show unipersonal el año que viene en la Argentina y estoy pensando muchas cosas nuevas. Voy a estrenarlo en marzo y tengo pensado hacer tres o cuatro presentaciones. Por eso estoy escribiendo muchísimo”. -¿Y de qué vas a hablar? -Será un show de humor sobre las historia de mi vida. Estoy trabajando duro con un profesor de stand up de Argentina y con uno que tengo acá en España. Juntos
estamos haciendo los gags y el guión ya lo escribí. Ahora voy a seguir avanzando todo lo que pueda porque para finales de diciembre quiero tenerlo listo. Voy a pasar Navidad con mi familia y ahí voy a ensayar. Eso es lo bueno de esta etapa donde no me podía mover porque en mi cabeza empezaron a flotar las ideas. Llegó un momento en el que me volví loco porque no hacía nada, pero lo aproveché bastante bien. -¿Creés que es raro encontrarse con un boxeador que haga humor? -El humor es dificilísimo de hacer, pero yo soy serio cuando tengo que serlo: a la hora de trabajar o cuando me pongo el traje y la corbata y tengo que aparentar. Pero si no, no soy serio, soy más bien común y corriente. A mí lo que me gusta del humor es que me divierto mucho yo mismo. Me gusta hacer chistes y ver shows. Pero sí creo que los boxeadores son un poco más serios. -Tal vez son más estructurados… -Yo soy solamente estructurado para mis entrenamientos y cuando tengo que administrar mis trabajos. Aunque incluso para el humor a veces soy estructurado. Tengo mis horarios. Cuando voy a escribir, lo hago
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“Cuando estoy en recuperación camino por las paredes. Es muy difícil para mí estar quieto y por eso tengo que hacer otras cosas, por ejemplo, escribir.” como en mis entrenamientos: me tomo ciertas horas exactas y me dedico ciento por ciento a lo que estoy haciendo. Y me funciona bastante bien. -¿Te gusta ir al teatro? -Sí, acá en Madrid aprovecho mucho para ir a las obras de humor. Voy tres o cuatro veces por semana a ver stand up y otras cosas. Me encanta.
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En España, Maravilla lleva una vida tranquila. En el barrio de Vallecas, ubicado en una zona de trabajadores de clase media y baja al sudeste de Madrid, puede mezclarse con la gente sin que los paparazzi y las cámaras de televisión lo persigan. “Vivir fuera de la Argentina me ayuda mucho a no estar inmerso en la espiral de los medios en donde uno empieza a caer. Cuando estoy
allá, tocó un poco de oído, me retiro y me vengo a Madrid, donde soy un total desconocido. En la Argentina vivo un poquito en una fantasía durante unas semanas y después me voy”, analiza con desenfado. Pero en España, la vida del boxeador tampoco es fácil. Allí, este deporte no está considerado ni siquiera entre los 10 primeros en popularidad y hace poco muchas de las peleas dejaron de transmitirse por televisión. Para “Maravilla” el rol del boxeo va mucho más allá de la aceptación de las grandes corporaciones mediáticas y deportivas. “El boxeo educa y conozco muchos chicos que lo practican. Nadie sabe la labor social que aporta. Este deporte les salva la vida a muchos pibes”, enfatiza. Y no es casualidad que se embandere contra la violencia de género y el bullying, dos de los temas centrales que discutió con el Papa Francisco en
en su encuentro con el papa francisco, “maravilla” habló sobre su cruzada contra la violencia de género y el bullyng. “el boxeo le salva la vida a muchos pibes”, destaca.
su visita al Vaticano en octubre. “Cuando era chico yo era extremadamente tímido. Durante muchos años mi apodo fue ‘el mudo’ porque era muy introvertido y extraño. Pensaba mucho pero no expresaba nada y eso a la larga trae inconvenientes. Además, cara de listo o despabilado no tengo. ¡Y antes menos! Y claro, alguna torta me ligaba. ¡Madre mía, si había cada cabrón en la escuela! Viviendo en el barrio donde vivía y con los recursos tan bajos a veces la violencia se incrementaba y los niños se manifestaban de esa manera. Recuerdo que había un cabrón que sacaba la navaja y me decía: ‘Dame las dos hojas blancas que tenés ahí porque están limpias’. Me llevé, no algunos tortazos, sino muchos”, recuerda. -¿Y el boxeo te ayudó? -El boxeo me dio todo lo que soy: la per-
“de chico era extremadamente tímido. Durante muchos años mi apodo fue ‘el mudo’. Además, cara de listo no tengo. ¡Y antes menos! Y claro, alguna torta me ligaba.” sonalidad que tengo, la entereza y la fuerza. Me lo dio todo a partir de que empecé a boxear a los 20. Fue un cambio muy brusco. Lo que pasa con este deporte es que a los chicos con mucha violencia contenida les da técnica, táctica y estrategia. Y a un tipo que fuera del gimnasio es lo más tonto que hay, con un par de guantes, te puede pegar hasta el final. Por eso creo que hay que hacer algo con el problema que tenemos a nivel mundial con el bullying y violencia doméstica. Yo considero que los grandes problemas del planeta comienzan en la casa de uno. Partiendo de esa base, cuando hay un niño violento lo primero que hay revisar es la casa, porque ese chico puede ser una persona muy peligrosa con el tiempo. -¿Tenés ganás de volver a pelear? -Tengo la fecha casi cerrada para defender mi título el año que viene. Por eso estoy
comenzando a ensayar la obra para luego empezar en abril con toda preparación. -Sé que sos reservado con tu vida personal. ¿Estás en pareja? -¡Ay, ay, ay…! Estoy con una chica y estoy bastante bien. Con sus más y sus menos, como toda pareja. -¿Qué vas a hacer en estas fiestas? -¡Todavía no lo tengo decidido! Cuando uno vive afuera del país, hay muchas fechas que antes eran importantes que ahora pasan a un segundo plano. Hoy, siento que al haber trabajado muchas navidades, cuando la gente brindaba yo estaba trabajando en una discoteca, tenía que estar atento a mi trabajo y no había fiestas. Esa sensación queda. Pero ir a comer un asado con mí madre o mis familiares es siempre genial. Ya con eso la paso bien, más allá de las fiestas.
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nota de tapa • Por: denise tempone y ayelén bonino
· Los nuevos ·
50 A fuerza de deporte, cirugías y hábitos juveniles los cincuentones de hoy le dan pelea al paso del tiempo. Los cambios de los que enfrentan el último tercio de la vida. ¿Nueva adultez o simples pendeviejos?
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oviando, en zapatillas y Ray Bans, tatuados, y hasta cargando bebés, hoy muchos cincuentones se mezclan entre los más jóvenes con una capacidad de camuflaje tan sofisticada como inédita. Son los cincuenta los nuevos ¿cuarenta?, ¿treinta?, ¿acaso veintes? Mientras los medios de comunicación festejan su ductilidad, la industria farmacéutica y la cosmetología afilan los colmillos y
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descubren un segmento hasta hace poco, ignorado: el de los maduros activos. ¿Están los galanes nacionales e internacionales de cincuenta representando una nueva tendencia o son los artífices de ella? ¿Qué tan reales son los parámetros que marcan sus nuevos lifestyles no sólo para el público sino para ellos mismos? ¿Qué diferencia hay hoy entre un intenso hombre de cincuenta y un pendeviejo? “Llegar a los cincuenta hoy parece algo muy distinto a lo que era hace me-
dio siglo, sin dudas”, afirma Guillermo Julio Montero, miembro titular de la Asociación Psicoanalítica Argentina y Presidente de la Fundación “Travesía” dedicada al estudio de la mediana edad de la vida. “Parece diferente porque hoy contamos con una batería de antídotos contra el paso del tiempo que realmente prolongaron nuestra salud y vitalidad”, observa. Vacunas, suplementos vitamínicos, condiciones de vida más higiénicas y
este 18 de diciembre brad pitt cumple 50 y nadie duda de su lugar de sex symbol. un claro exponente de la nueva generación de cincuentones.
hasta los chequeos constantes de salud, colaboraron en un arribo más placentero a esta etapa. La cosmética, el deporte y cirugía plástica, hicieron el resto: apariencias que desafían los antiguos clichés de lo que era un cincuentón. Sin embargo, Montero desmitifica, “Lamento decirles que, a pesar de todo, desde lo psicológico y lo evolutivo, los cincuenta siguen siendo los cincuenta y no los treinta. Tener más vitalidad no significa tener menos años, significa tener más energía para
vivir otras cosas con fuerza, con intensidad. Otras cosas, no las mismas una y otra vez. Cuando un hombre revive sus treinta a los cincuenta, estamos ante otro fenómeno”, explica. “Ese otro fenómeno tiene más que ver con los fantasmas de no dejar que la vida tome su curso que con el aprovechar bien la energía, con no buscar nuevos desafíos sino con seguir estancado en los mismos”, asegura. Los nuevos aspiracionales que se ofrecen hoy, a través de estos súper hom-
bres para quienes el tiempo no pasa y la fuerza no se pierde se relacionan más con héroes mitológicos que con hombres reales. “Claro que Brad Pitt, George Clooney o Johnny Depp pueden ser representantes de una vigencia a prueba de todo, pero eso frente al ojo público, seguramente en privado tengan los mismos achaques, y angustias que cualquier mortal, sumado a la presión de que no se espera menos de ellos”. Julio Suaya, presidente del Consejo
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Jóvenes cincuentones Agustín “los 50 siguen Barletta, siendo los 50 y periodista (52 años) no los 30. tener más vitalidad no significa tener menos años. es más vitalidad para hacer otras cosas, no las mismas “ Logré un mejor estado físico una y otra que a los 30” vez.” (guillermo montero, psicoanalista)
Publicitario Argentino, asegura que, si bien no puede dar fe de que los nuevos cincuentas existan, sí puede asegurar otra cosa: una nueva representación de los cincuenta se viene asomando en el horizonte de la publicidad. “Recientemente hicimos una campaña de advertencia de que no hay edad para amar, disfrutar y vivir intensamente, porque aunque no lo parezca, el segmento de personas de cincuenta para arriba sigue siendo el más ignorado por la publicidad”, resume. “Esto se debe simplemente, a que no correspondería al sector de más consumo por no estar tan activos laboralmente”. JUVENTUD S.A. Sin embargo, con la aparición local del fenómeno de hombres exitosos de esa edad y un discurso de intensidad exaltado, muchas marcas comienzan a interesarse por este seg-
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A cuatro días de cumplir 50 años crucé nadando el estrecho de Gibraltar. Fue el 23 de octubre de 2011. Empecé a hacer todo eso porque yo veía que se me venían encima los 50 y tomé conciencia de que estaba en un estado físico muy malo. Empecé un plan de entrenamiento de natación con un objetivo de máxima y busqué al mejor entrenador de aguas abiertas. Ahí armamos un proyecto que duró 19 meses. Nadé en total 2.300 kilómetros. Cuando terminé el entrenamiento pesaba 79 kilos y a los 50 logré un
mento que se creía menos vulnerable a las exigencias sociales. Hoy, pocos hombres pueden salir bien parados en una comparación –o autocomparación- con Brad Pitt o Marcelo Tinelli y cuando eso sucede, la industria cosmética y farmacéutica activa a sus secuaces publicitarios. Cuanto más alto sea el standard, más posibilidades hay de que algo nos
estado físico mejor que cuando tenía 30. Todo es un tema de voluntad, pero yo a eso le sumo que tengo una mujer 14 años más chica y dos hijos de menos 5 años. Eso me mantiene joven porque uno tiene la edad de la mujer con la que duerme. Hay hombres que a los 50 están casados con su mujer de toda la vida y tienen hijos de 20. Yo estoy en el día a día de los chicos, con su colegio y con sus cosas. Sigo activo y ahora me entreno para cruzar las islas Malvinas. Todo pasa por ponerse un objetivo.
falte para alcanzarlo y es justo eso lo que activa el motor del marketing. La exigencia de una juventud prolongada ya no sólo en lo estético sino en el estilo de vida, no sólo mueve fantasmas, también mueve millones. Aún así, existen quienes aseguran que es muy pronto para juzgar como “inmaduros” a quienes no pasan a otras
Raúl Pont Lezica, empresario turístico (58 años)
“ Los tipos de mi edad le damos más bola a la salud” Yo arranqué a hacer snowboard hace algunos años porque me divirtió la idea de probar algo nuevo y me enganché. Conozco algunos tipos de mi edad que también comenzaron aunque este deporte está más relacionado a los jóvenes porque es más informal en la forma de vestirse. Además, me gusta salir a correr, andar en bicicleta, y participar en algún running. Los tipos de mi edad le damos más bola a la salud.
“Hoy usamos todos jeans y zapatillas” El cambio de década asusta un poco porque uno sabe que lo que uno no pudo lograr en la vida va a ser muy difícil que lo consolide en los 20 años que le quedan. A los 40 uno no tiene el peso de la concepción de medio siglo y siente que tiene la vida por delante, pero a los 50 uno piensa que le queda poco tiempo. Yo siempre fui hiperactivo aunque cada vez menos porque los años pesan. Además, estuve en pareja con una mujer 12 años más joven y eso me motivaba mucho. Hace algunos años, estaba tomando un café en un mirador de Mar del Plata y en el agua había
etapas de la vida como lo hicieron generaciones anteriores. Los cambios en los indicadores demográficos significan mucho más que prolongar el tiempo de vida: definen cambios actitudinales, otros modos de planificación de la vida y nuevos perfiles que probablemente hayan llegado para quedarse. Al alargarse la expectativa de vida y
100 surfistas y me dio envidia. Me fui corriendo al primer local que encontré, mi compré una tabla cualquiera y a la hora ya estaba en el agua. Fue como aprender a nadar en bicicleta de nuevo, porque yo no agarraba una tabla desde los 16 años y ya no tenía el estado físico y la flexibilidad de antes. Pero estaba encaprichado y tenía que hacerlo. Hoy voy al gimnasio todos los días y me mantengo sano. Creo que uno a los 50 está más joven. La pilcha ya no tiene edad porque antes un señor adulto no se ponía una remera de algodón. Hoy usamos todos jeans y zapatillas.
con ello la necesidad de vivir mejor esos años, la gente “mayor” está desafiando las categorías conocidas. ¿Cómo se llama esta nueva etapa en la que los antes viejos siguen siendo jóvenes? ¿Existe la pre-vejez, una segunda o tercera adolescencia, o incluso una segunda adultez? Lo único claro es que la manera de diseñar la vida está cambiando y, por eso,
Nos cuidamos más en lo que comemos y no fumamos. Uno trata de ser más sano y ordenado porque te das cuenta de que está bueno sentirse mejor. Siempre me hago un ratito para mantenerme activo y como mucho en mi casa. Vivo una vida muy sana y creo que si uno compara los 50 de un tipo tiempo atrás, hay una gran diferencia. Nosotros estamos más jóvenes y hay una onda en todo el mundo de cuidarse y sentirse bien.
Gustav Gould, agente de viajes (51 años)
en vez de juzgarlos, muchas agencias publicitarias y grupos de investigación simplemente los observan como fenómeno global. “Muchos hombres de cincuenta de clase media y media alta tienen un alto poder adquisitivo y no piensan dejar de estar activos cuando lleguen a la jubilación. Les interesa la tecnología, quieren
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darthes, dady, tinelli, corrado, “zorrito” von quintiero e ivo Cutzarida representan a los argentinos de 50 que no se sientan en el sofá a esperar a que llegue la vejez.
verse bien y tienen grandes proyectos vitales que no necesariamente se limitan a repetir la historia de enamorarse y tener hijos. Muchos vuelven a viajar, a estudiar idiomas, a entrenarse y emprender”, explica Gerald Celente, director de la consultora internacional Trends Research Institute. Este fenómeno, que ahora llega a la Argentina de la mano de personalidades como Marcelo Tinelli, obliga a replantear las etapas vitales conocidas. Sin embargo, tanto Suaya como Montero,
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coinciden en la necesidad de darle un enfoque cauteloso al asunto. “Existen marcas, como ciertos perfumes, que rescatan a hombres galantes, educados y maduros para hablarle a estos posibles consumidores sin plantearles desafíos irracionales. Ése es el tipo de discurso que nosotros queremos”, asegura Suaya. Montero une su voz. “Estaría bien que los hombres puedan ver que vivir la vida intensamente a los cincuenta no tiene por qué exigir tatuarse, ponerse jeans elastizados e irse a bailar
con sus hijos. No tiene por qué ser volver para atrás. Los hombres de cincuenta no sólo tienen que reinventar sus imágenes, tienen que reinventar sus desafíos. De eso se trata madurar”, asegura. Celente prefiere concluir su reflexión con una frase que parece resumir todo: “bien o mal, lo único que podemos asegurar es que esta generación de cincuentones no se sienta en el sofá a esperar que llegue la vejez. A partir de eso surgirán miles de maneras de vivir nuevas. Veremos cuáles prevalecen”.
nota de tapa •
Brad cu m
1.
Nació el 18 de diciembre de 1963 en Missouri- Su padre, William Alvin Pitt, era camionero y su madre, Jane Etta, consejera escolar.
2.
“La niña bonita”, lo llamaban en el colegio. “Era tan lindo
que parecía una señorita”, recuerdan sus maestras. Para molestarlo, sus compañeros también le decían Brad Pitt-bull.
3.
No siempre fue un ganador, de adolescente
no logró ser seleccionado en el equipo de básquetbol de su colegio. Su padre era el entrenador.
6.
Como chofer de strippers a domicilio, Brad conoció a una de las chicas que lo guió hacia su primer coach teatral importante, Roy London, quien había descubierto a estrellas como Michelle Pfeiffer y Sharon Stone.
9.
Tras una búsqueda que duró casi una década, su productor, Angelo Arandjelovic, encontró el metraje perdido y estrenó
la película cuando Brad ya era una estrella, con lo que recuperó con creces su inversión.
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7.
4.
Estudió Periodismo en la Universidad de Columbia, pero abandonó los estudios ¡dos! semanas antes de recibirse para buscar su otro sueño: ser actor.
En su libro, Mike Tyson reveló que, mientras daba sus primeros pasos en la televisión, lo encontró teniendo sexo con su mujer, compañera de elenco. “No me pegues. Sólo estábamos repasando un libreto, nada más”, le dijo temblando en ese momento. Mike asegura que se apiadó de él porque estaba “muy drogado”.
10.
Siempre fue enamoradizo de sus compañeras de set. Cuando participó de “Demasiado joven para morir” sedujo a su co
protagonista, Juliette Lewis que por entonces sólo tenía 16 años.
5.
Antes de ser actor, se dedicó a todo tipo de trabajos, como camarero y “pollo loco”:
se disfrazaba para dar volantes en la calle, bajo el caluroso sol californiano.
8.
Su primer protagónico fue en la película “The dark side of the sun” que se rodó en 1988 en la antigua Yugoslavia, pero un recrudecimiento de la guerra hizo que se perdiera el material rodado y su debut
se frustró.
11.
“Thelma y Louise” lo lanzó a la fama cuando, tras un robo, le da su primer orgasmo al personaje de Geena Davis. Tras el estreno, todos querían saber quién era él. También tuvo un romance con Geena.
u mple 50 12.
13.
En el set de “Seven”, en 1995, conoció a Gwyneth
Brad y Gwyneth visitaron la Argentina en 1997 cuando él filmó “Siete años en el Tibet”.
Paltrow, su primera relación larga con una famosa. Duró tres
Ella rompió el compromiso porque no estaba lista para casarse. En ese entonces
años. Durante seis meses estuvieron comprometidos.
15.
Aún hoy tiene
la entrada a China prohibida y es
por eso que aunque no tiene twitter ni facebook, se abrió una cuenta en Sina Ceibo, la red social más importante de ese país.
Brad tenía 33 y Gwyneth, 24.
16.
En 1999 su fama llegó tan lejos que comenzó a recibir fuertes acosos. El que más lo asustó fue el de una mujer
de 20 años, a la cual encontró en el sótano.
A pesar de su éxito, algunos papeles memorables se le escaparon. Brad pudo haber sido Neo, de “Matrix”, pero se lo quedó Keanu Reeves. También estuvo a punto de ser Willy Wonka, papel que interpretó Johnny Depp.
18.
19.
Conoció a Jennifer Aniston en 1998 y se casó con ella en una ceremonia privada en Malibú el 29 de julio de
de Aquiles mientras filmaba “Troya”, en donde interpretaba a Aquiles, y se quebró un brazo en “ Pecados capitales”.
20.
Aniston subió al escenario junto a Brad que levantó la mano de su novia que llevaba puesto un enorme anillo de diamantes.
para recrear Lasa, la capital del Tibet luego de que el gobierno de India, presionado por China, les prohibiera la entrada al país.
17.
Sufrió dos accidentes en el set: se fracturó el tendón
Hizo público su noviazgo en un concierto de Sting.
14.
“Siete años en el Tibet” se filmó en Mendoza
2000. La pareja se aseguró de que la boda fuera privada y sólo una foto fue hecha pública.
21.
22.
separación en enero de 2005.
denominada como “la otra”.
Pese a que su matrimonio era considerado como el más exitoso de Hollywood, comenzaron a circular rumores de problemas, y Pitt anunció la
Mientras el matrimonio de Pitt y Aniston se diluía, él y la actriz Angelina Jolie comenzaron a involucrarse en un escándalo mediático en el cual Jolie era a menudo
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24.
23.
En una entrevista, Jolie
explicó que no tuvo intimidad con Brad hasta que él no estuvo oficialmente separado: “Estar con un hombre casado, cuando mi padre engañó a mi madre, es algo que no me perdonaría”.
En julio de 2005,
Brad acompañó a Jolie a Etiopía, donde ella adoptó a su segunda hija, Zahara. Un año
25.
En enero de 2006, Jolie confirmó estar embarazada y en mayo dio a luz a
la niña Shiloh Nouvel Jolie-Pitt, en Namibia.
después, él pidió a Angelina darles su apellido.
26.
27.
Las primera foto de Siloh
A pesar de ser inseparables desde entonces, Brad y
fueron vendidas a Getty Images para evitar que sean tomadas clandestinamente. La imagen se vendió en
Angeline no quieren casarse hasta que el matrimonio homosexual sea legal en los EE.U U.
10 millones de dólares.
“Todos deberíamos tener los mismo derechos”, proclaman.
Todas las ganancias fueron donadas a una organización de caridad.
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30.
al no lograr que Brad hable con acento inglés, el director le dio el papel de un gitano irlandés en “Snatch”.
Pitt. Al no poder adoptar por no estar casados, Jolie anotó a Pax como madre soltera, y Pitt luego lo adoptó en Estados Unidos.
de 2008 Pitt se convirtió en padre nuevamente, de una niña llamada Vivienne Marcheline y un niño llamado Knox Léon.
31.
32.
33.
la Make it Right Foundation para financiar y construir 150 casas sustentables para sus vecinos de Nueva Orleans, tras el desastre del
crearon la Jolie-Pitt Foundation, para llevar a cabo actividades humanitarias. Ayudan
Es fan de Guy Ritchie y durante un largo tiempo le pidió que lo convoque,
En 2007, adoptaron un niño de tres años de Vietnam, Pax Thien Jolie-
La familia vive entre Los Ángeles y Nueva Orleans, en Luisiana donde aseguran, pueden hacer una vida normal. “No sé por qué pero ahí todos nos respetan. Lo más atrevido que hacen es saludarnos al pasar”, contó Brad.
34.
Brad es vegano. Sigue una dieta ciento por ciento vegetariana, que excluye productos de origen animal.
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35.
En su casa, todas las computadoras tienen protección especial. Sus
hijos no pueden buscar a ningún integrante de la familia en Google.
En mayo de 2008, Jolie confirmó que esperaban gemelos. El 12 de julio
En 2006, estableció
huracán Katrina.
En septiembre de 2006,
a países del tercer mundo azotados por desastres naturales.
36.
Una de sus pasiones actuales es la arquitectura. Participó en “Design e2”, que se enfoca en los esfuerzos del mundo por construir estructuras más compatibles con el medio ambiente.
37.
38.
se convirtió en el primer hombre en prestar su imagen al perfume Channel N5. Filmó un spot
A pesar de su prolífica carrera, hasta la fecha no
En 2012
ha ganado ningún Oscar y sólo ha conquistado un Golden Globe por “Doce monos”.
en el que habla a la cámara como si estuviera dirigiéndose a una mujer. Luego se revela que le habla al perfume.
41.
40.
Según él tuvieron una fuerte crisis cuando Angelina dejó de comer y dormir por nerviosismo. Dijo cómo rescató su matrimonio: “Empecé a amarla como nunca y a recordarle lo bella que era, entonces floreció”.
A pesar de los rumores que indican que no se pueden ni ver, recientemente declaró
que Jennifer Aniston sigue muy presente en su vida y se mantienen en
39.
Este año tuvo
un gesto muy celebrado al apoyar a Angelina, quien decidió hacerse una masectomia tras descubrir ser portadora del gen cancerígeno BRCA1, que le otorgaba un 87 por ciento de posibilidades de desarrollar cáncer de pecho.
42.
En 2012 la revista “Forbes” señaló que la fortuna de
la pareja asciende a los 300 millones de dólares.
contacto.
43.
Vivienne Jolie-Pitt apenas tiene cuatro años y ya gana una fortuna.
44.
Pax y Zahara, también preparan sus debuts en el cine.
La niña que interpreta a la princesa Aurora en la película “Maléfica”, recibirá 3 mil dólares por semana más un bono de 60 dólares por día.
45.
Recientemente se solidarizó con su doble que recibe 120 dólares por una jornada de trabajo de 18 horas, mientras que el actor estadounidense percibió 13 millones de dólares.
46.
47.
Además de actuar, Brad tiene
En 2012 confesó al mundo haber estado drogado la mayor parte de su matrimonio con Aniston:
su propia productora, Plan B, su bodega, su línea de joyería y hasta de muebles.
48.
Asegura no tener ningún vicio. Dejó su última adicción, el cigarrillo, filmando Troya, cuando entedió que su estado físico ya no era el mismo de antes.
“Quería tapar mi realidad, que era muy triste. Un día me di cuenta de que si no hacía algo iba a perder mi vida sentado en un sillón y fumando marihuana.”
49.
Es el único actor que ha sido
declarado dos veces “El hombre más sexy del mundo” por la revista “People”.
50.
El 18 de diciembre festejará sus 50 años junto a su familia. Muchos ya lo señalan como el nuevo paradigma de lo que es llegar a esa edad durante el siglo XXI como sinónimo de vitalidad, proyectos, romance y estado físico.
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sociedad • Por: Melisa Miranda Castro fotos: Gustavo Pascaner
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red
de oportunidades En el marco del programa Conectar Igualdad que habilita el acceso a una netbook a los estudiantes, una escuela de Moreno desarrolló un proyecto de e-books. Historia de superación que se repite en colegios de todo el país.
S
alen, corren, entran, hacen fila, se amontonan y se escuchan muchos: “profe”, “profe”. La Escuela Secundaria Nº 23 de Moreno está alborotada porque desembarcaron las netbooks del programa Conectar Igualdad, y todos quieren que tener la suya en las manos ya. La escuela fue una de las que participó en Universo Conectar, que se realizó en Tecnópolis, donde alumnos y docentes de diversas instituciones del país expusieron las producciones que realizaron con las netbooks que entrega el programa, que ya repartió más de 3,7 millones de equipos en más de 9.600 establecimientos secundarios públicos. “Cuando dos chicos se pelean en la puerta de un colegio, las imágenes salen en todos los canales de televisión. En cambio, cuando se reúnen para desarrollar proyectos creativos, para pensar ideas nuevas ante una computadora, cuando se juntan para innovar, pocos medios de comunicación lo difunden”, explica Diego Bossio director ejecutivo de la ANSES. Muchas escuelas presentaron sus proyectos como la Industrial “Domingo Faustino Sarmiento” de San Juan que creó un microscopio con conexión USB y el Centro de Educación Media Nº 41 de Pilcaniyeu de Río Negro donde los alumnos crearon una radio con las computadoras, por nombrar algunos casos.
Vanina Rossi fue una de las docentes de la Escuela de Educación Secundaria Nº 23 que estuvo en Tecnópolis presentando el proyecto desarrollado de e-books para que los chicos puedan tener acceso a la bibliografía de las materias. Ella fue en representación del equipo de docentes que elaboraron estos trabajos, que lo completan Sonia Arzamendia, la profesora de NTICX (Nuevas Tecnologías de la Informática, Comunicación y Conexión) y Liliana Maglio que es docente de Química pero está haciendo la carrera de Bibiliotecaria. “En Tecnópolis solté alguna que otra lágrima porque fueron muchas emociones. Primero, por ver que el trabajo que uno hace no se queda ahí y nadie lo ve. Además la gente dice muchas cosas, que los docentes no usan las netbooks, que no sirve para nada, que no se trabaja. Y ver ahí que tanta gente de todos los puntos del país demostraban lo que habían trabajado me hizo sentir parte de una revolución educativa”, cuenta Rossi. La primera tanda de netbooks les llegó a la escuela en 2010. “Cuando llegaron las computadoras por primera vez empezamos a pensar en el proyecto para que todos los chicos pudieran tener los libros que se veían en el año. Primero empezamos a ver cuáles eran esos textos y buscar los que estuvieran permitidos descargar en Internet. Al principio los pasábamos a través de
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Los alumnos de la escuela secundaria nº23 de moreno junto al equipo de facilitadores tecnológicos del programa de la anses “jóvenes con más y mejor trabajo”
“Este proyecto también se instaló en las familias, porque surgía qué hacer y cómo compartir la netbook en la casa. La computadora empezó a funcionar como un tiempo y un espacio de nexo.” (Vanina Rossi, docente) pendrive”, explica Sonia Arzamendia. También fueron agregando mapas, cuadernillos que los profesores armaban con actividades, libros propios creados en power point con ilustraciones desarrolladas por ellos. Crearon una suerte de biblioteca virtual, que además, solucionó el problema de que en la biblioteca física no alcanzan los ejemplares para todos los alumnos. Participaron de la feria del libro de General Rodríguez y de la de Moreno; y comenzaron a desarrollar lazos con el Instituto 182 de San Miguel donde se cursa la carrera de bibliotecario para que aporten a este proyecto. “Este proyecto también se instaló en las familias, porque surgía qué hacer y cómo compartir la netbook en la casa. La computadora
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empezó a funcionar como un tiempo y un espacio de nexo con la familia, que muchas veces estos chicos no lo tienen y cada uno está en su isla haciendo lo suyo”, asegura Vanina Rossi. CONECTADOS E INSPIRADOS. Los apellidos de la lista se suceden, y van saliendo los alumnos con su caja en la mano. Los que ayudan son los chicos que pertenecen al programa de la ANSES Jóvenes con Más y Mejor Trabajo, que están ligados al programa Conectar Igualdad y en sus pasantías colaboran en las escuelas como facilitadores tecnológicos y muchos así descubrieron su vocación. Como es el caso de Carolina Correa que estaba cursando asistencia social pero el año que viene comienza
con Analista de Sistemas; por otro lado, Rosario Escayola también encontró su profesión al entrar en contacto con la tecnología. “El programa nos ayuda a terminar el secundario y después nos capacita para diferentes cosas, yo estuve en colonias y torneos y después nos llamaron para ser facilitadores tecnológicos. Hace cuatro años no pensaba en terminar la secundaria y hace tres que estoy en el programa y ahora encontré mi vocación, voy a estudiar analista programadora”, cuenta. Son chicos de 18 a 24 años, con la condición de no haber terminado el secundario al momento de inscribirse y tienen que hacer cursos de capacitación obligatorios y pueden hacerlo en distintas áreas. Suzanne Salazar ya estaba estudiando ingeniería electrónica cuando la convocaron como facilitadora. “El programa me motiva a continuar mis estudios porque yo empecé en la UBA y me quedaba muy lejos ir a Buenos Aires, así que ahora me pasé a la Universidad de Moreno. Y me gusta la idea de poder trabajar con lo que estoy estudiando”, explica. Los facilitadores tecnológicos trabajan en las escuelas de Moreno, con 22 horas semanales y un sueldo de mil pesos. “El programa se hace en Moreno, en la Ciudad de Buenos Aires, en La Matanza, San Martín y Florencio Varela, pero se está viendo si se nacionaliza porque hay varias provincias que tienen facilitadores tecnológicos”, asegura Laura Picayo, coordinadora de los programas en Moreno.
viajes • Por José Dalonso
Buen vivir en
El Bolsón En un territorio regado por ríos y lagos, entre bosques, valles y montañas, esta ciudad rionegrina ofrece una nueva cara a los visitantes, con propuestas gastronómicas, hoteleras, de relax y excursiones.
R
eclina la cabeza contra el respaldo, entrecierra los ojos y empieza a repasar los días transcurridos. Si algo sabe ahora es que El Bolsón reconforta y desea que esa agradable sensación perdure, aun cuando llegue a destino y vuelva a la rutina. ¿Qué ha tenido de mágico, de placentero y reparador el viaje a esta pequeña ciudad enclavada en un valle, al amparo de Los Andes y preservada por pobladores, que aman lo que hacen, ya se trate de alojar, organizar excursiones, servir una buena mesa, o fabricar cervezas o mermeladas? Entonces, recuerda: el momento en que su piel se humedeció en el lago Puelo o Epu-
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yén; la excursión al Piltriquitrón, donde encontró esa épica artística conocida como “Bosque tallado”. Su paladar revive el instante de la frambuesa, a la que también ha visto crecer en el valle. Las terminales nerviosas evocan el masaje reparador en el centro holístico, que ha desandado siglos de contracturas y que le quita todo rastro de fatiga a la cabalgata al mirador del río Azul o a una jornada de deportes acuáticos. El Bolsón está situado en el extremo sudoeste de la provincia de Río Negro y es el eje la de la denominada “Comarca Andina del Paralelo 42”, un territorio pródigo en ríos y lagos, valles y bosques, que también comprende pequeñas poblaciones del norte de Chubut. Allí, la intensidad o el reco-
gimiento son una decisión del visitante en función de su propio bienestar. No hay mandatos ni una receta exclusiva para disfrutar. Se puede ser el espectador que se regocija ante el paisaje o el actor que se desenvuelve en ese escenario para practicar tracking, pesca, buceo o rafting, entre otras actividades. Pero, además, el bienestar se manifiesta en una propuesta gastronómica, en la que –sin excluir opciones naturistas– se lucen los productos regionales: pescados y cordero –también la carne vacuna–, la cerveza artesanal, y los frutos coronan postres o disparan los más variados sabores de helados. El bienestar. El atractivo turístico
en esta zona se puede simplemente disfrutar del paisaje o participar de actividades en contacto con la naturaleza.
de El Bolsón no se explica sin reconocer la creatividad y esfuerzo de una comunidad, que en los últimos años ha elaborado una síntesis de los aportes de los nativos, los migrantes de grandes centros urbanos –entre ellos hippies– y los extranjeros que se han radicado. Todos han preservado el espacio y lo han enriquecido con sus experiencias en la producción –agricultura, ganadería–, en sus culturas y filosofías de vida; pero, por sobre todo, trasuntan un profundo amor por lo que hacen. Paul Adrion es propietario de la chacra “Humus de la Montaña”, dedicada a la elaboración orgánica de lácteos y frutas. Llegó al lugar hace tres décadas procedente de Alemania. Cuando se le pregunta por las razones,
sonríe y resalta lo que a su entender es una obviedad: “¿A usted no le gusta este lugar?”. Extenderá los abrazos, hablará del “compromiso” con la región y deslizará: “No trabajamos, disfrutamos”. Pero lo desmienten su piel y manos, que denotan largas jornadas. Bajo el nombre de programa “El Bolsón BienEstar” se ha conformado una propuesta que concilia identidad, diversidad y armonía, a través de paseos, sesiones de terapia y opciones gastronómicas, despojada de preconceptos. “El bienestar hace a la alegría de vivir, de disfrutar lo propio y el entorno, y es algo que se puede obtener de diferentes maneras”, dicen. Bajo el Piltriquitrón. Sobre la
ladera del cerro Piltriquitrón (2.260 metros) y desde una cabaña apart, el viajero goza del bosque nativo, la vertiente de agua y la cordillera como telón de fondo. Tienta arrebatarle un rato al descanso y anticiparse al amanecer, o aguardar el atardecer, con el sol sonrojando a la cordillera y dando tregua al deshielo de sus cumbres. En la lengua mapuche, a la sazón sustento de la toponimia del lugar, Piltriquitrón significa “colgado de las nubes”, porque según dicen ésa es la sensación que transmite el cerro. De todos modos, Juan Domingo Matamala, historiador y escritor local, aporta otra acepción, que es “lugar de donde penden ataditos: trozos de carne, cuero o ropa, que los mapuches dejaban en homenaje
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a lo que consideraban un altar”, explica. La invitación a una excursión a pie –cuyos trayectos y duración hacen de ella un recreo y no un suplicio– por el cerro conduce al Bosque Tallado, ubicado a 1.450 metros sobre el nivel del mar. Allí, la tenacidad de Marcelo López, un artista procedente de Buenos Aires que quería retomar su pasión en El Bolsón, logró transformar actividad artística sin precedentes a un espacio devastado por un incendio de 1978. Veinte años después de la quema, comenzó a organizar un encuentro anual de escultores recuperando troncos secos. Desde distintos puntos del país y también del exterior, los creadores comenzaron a protagonizar una experiencia estética singular tanto en la creación –permanecen en un refugio de montaña hasta donde acarrean con bueyes su elementos y provisiones– como en su percepción: las obras se cubren de nieve en invierno y se descubren en primavera, y están integradas a un ambiente natural, desde donde se domina todo el valle. La Comarca Andina. Al salir de la ciudad, la avenida Belgrano se transforma en la ruta nacional 40 –a través de la cordillera une los extremos norte y sur de la Argentina–, que conecta con los distintos atractivos de la Comarca Andina. A poco de andar, y ya en territorio chubutense se accede al valle de Las Golondrinas, espacio
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El atractivo se explica por la creatividad y esfuerzo de una comunidad conformada por nativos, migrantes de centros urbanos y extranjeros.
Bolsa o bolsón Precedida de una historia común a nuestro sur andino –emplazamiento de pueblos originarios, arribo de inmigrantes europeos, y un proceso complejo de delimitación de fronteras con Chile– los pobladores elaboraron el acta fundacional de El Bolsón el 28 de enero de 1926. Respecto del nombre, Juan Domingo Matamala –autor de numerosos libros de historia oral de la ciudad–, explica que “por su conformación geográfica es como una bolsa rodeada por montañas”, pero aclara: “Hay otra versión que está emparentada con las primeras personas que llegaron al valle. Venían a pastorear sus animales y
traían alimentos para la estadía, para lo cual usaban bolsones hechos con cuero de vaca. Al irse, olvidaron uno en el lugar y al regresa dijeron: ‘Me parece que es acá donde estaba el bolsón’”. El Bolsón se encuentra a unos 120 kilómetros de San Carlos de Bariloche, adonde se llega –desde Buenos Aires– en micros o vuelos regulares de Aerolíneas Argentinas. Ya en la Patagonia, el tránsito de una ciudad a otra ofrece vistas de los cerro Otto y Catedral, y de los lagos Nahuel Huapi, Gutiérrez y Mascardi. En primavera, el camino se tiñe de amarillo con las pequeñas flores del retamo.
Dónde dormir Las Nalcas Mountain Resort & SPA. Sobre la ladera del Piltriquitrón. Posee un moderno spa. Tel: 0294-4493054 www. lasnalcas.com La Posada de Hamelin. Un espacio de intimidad en pleno centro, con solo 4 habitaciones. Muy recomendable desayuno cordillerano. 0294-4492030. www. posadadehamelin.com.ar Titos Cabañas del faldeo. Sobre el Piltri, con zona de piscina. 0294-4492457. www.cabtitos.com.ar Hostería La Escampada. A tres cuadras de plaza Pagano, donde se encuentra la feria artesanal de El Bolsón. 02944483905. www.laescampada.com.ar
Dónde comer a sólo 50 kms. de el bolsón se encuentra la cabecera de “la trochita”. en la comarca andina se puede disfrutar el parque nacional lago puelo.
Helados Jauja S.A. Desde 1980, viene desarrollando el restaurante “La Cocinita de Jauja” –con variedad de platos regionales– y los helados artesanales, una “marca registrada” de la Patagonia. www. heladosjauja.com Pasiones Argentinas. A dos cuadras del centro. Se destacan las pastas caseras y la parrilla a leña con los mejores cortes de la zona. Diversidad de menús para la familia. www.pasionesrestobar.com.ar
Para beber
Vinos patagónicos o la cerveza artesanal “El Bolsón”.
propicio para el agroturismo, con la oportunidad de visitar establecimientos y conocer en detalle los procesos que derivan en la elaboración de alimentos. Y a 12 kilómetros al sur de El Bolsón se encuentra la localidad de El Hoyo, que ya nos aproxima a uno de los grandes atractivos de la zona: el lago Epuyén, emplazado en la localidad homónima, entre montañas pobladas de cipreses, pinos, coigües y álamos. Sus aguas ofrecen tantas opciones cómo búsqueda tenga el viajero: desde la contemplación –un libro, un mate– hasta los deportes náuticos. También en la Comarca se puede disfrutar del Parque Nacional Lago Puelo, con el lago del mismo nombre. Pegado a su playa se encuentra el “Bosque de las Sombras”, que se recorre a través de pasarelas levantadas por encima de su suelo pantanoso, del
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Paseos y terapias Como operador de “El Bolsón BienEstar”, la agencia Grado 42 ofrece paquetes turísticos que contienen: terapias complementarias, alojamiento, traslados internos, transfer in–out, excursiones. Tel 02944493124. www.grado42.com
los prestadores que forman parte de “El Bolsón BienEstar” deben suscribir una carta de calidad
que emergen las pitras. En su interior, la luz se filtra entre las ramas y pergeña un collage con las hojas suspendidas en el agua. La permanencia a la orilla de un lago o la recorrida por los bosques pueden ser infinitas, ya que siempre se descubren nuevas figuras y sonidos, lo que hace que cada lugar sea en sí mismo razón suficiente para visitar El Bolsón. Sin embargo, la experiencia en la naturaleza asociada a servicios son los que generan esa sensación de bienestar para cuerpo y alma. Y allí es determinante el compromiso factor humano. el amor a las cosas. “Funcionamos en base a un acuerdo de valores e intereses comunes”. Mientras sirve un suculento desayuno en su posada, Gustavo Capece suelta esa frase y busca con la mira-
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da a Jorge Szwarcnabel, de la agencia “Grado 42”. Éste asiente y juntos explicarán que para garantizar el nivel, los prestadores que forman parte de “El Bolsón BienEstar” deben suscribir una carta de calidad, que sin conocer su contenido se adivina en el pan recién horneado o en el apasionado detalle, que puede brindar Federico sobre el desarrollo de nuevos y originales sabores de su heladería. Con el mismo concepto de calidad parecen estar organizadas las actividades. En la Reserva Forestal “Loma del Medio”, a 5 kilómetros del centro, se despliegan 2.500 hectáreas de bosque con circuitos para cabalgatas, que entre otros atractivos permiten disfrutar del Mirador Azul y Cabeza del Indio, tal el nombre dado a una roca en la que se define un perfil humano.
Lumina Espacio Holístico. Una variada oferta de terapias complementarias a la medicina artesanal.0294-4720220. www. luminaespacioholistico.com. Cabalgatas Fofocahuel. En la Reserva Forestal “Loma del Medio”, en cuyo interior se pueden realizar las cabalgatas al Mirador del Azul, Cabeza del Indio, Costa del Río Azul, El Paraíso, Refugio Glaciar Hielo Azul, Cascada Escondida y Jardín Botánico. www.fofocahuelelbolson.com.ar
Y aquella actividad que implique un desgaste tiene como contrapartida el masaje u otra terapia reparadora en los diversos perfiles de El Bolsón, lo que permite reponer fuerzas para volver a la marcha al día siguiente; en este caso, con el paso tranquilo y seguro de “La Trochita” para lo cual solo basta con trasladarse poco más de 50 kilómetros hasta la localidad del Maitén, la cabecera norte del viejo expreso patagónico. Siempre programado por las agencias locales, también es posible correrse hasta el Parque Nacional “Los Alerces” (a casi 200 kilómetros de El Bolsón). Y al volver, tal vez, recorrer la feria de artesanos locales –con su amigable impronta hippie–, sentarse a tomar una cerveza artesanal o, simplemente, alzar la vista y contemplar la cordillera, a la espera del crepúsculo. Las poco más de dos horas de vuelo han permitido una revisión fugaz –como esa costumbre de pasar imágenes en la computadora–, que ha sido más que suficiente para entender el porqué de esa sensación de levedad que se siente el caminar. Como si uno estuviese colgado de una nube.
MODA
bﾃ《icos al sol
Shorts, minis y tejidos de hilo son un infaltable en el guardarropas de esta temporada. Cﾃｳmo combinarlos.
Vestidito con flecos tejido, Agostina Bianchi Bolso y pulseras, Ramira
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Musculosa lunares, Basament Falda jean con bolsillo cuero, Basilotta Sombrero, Ramira Anillo mariposa y aros, Ramira
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Musculosa leopardo, Americanino Short jean, Thecocoroom.com Anteojos, Andrea Frigerio Anillo, Ramira
Soutien, Las Rokas Short floreado, Trosman Musculosa fucsia con bolsillo, Ayres Sandalias plataforma corcho, Lorena G Aros, Ramira
Remerón, Clan Issime Pantalón palazo tejido, Agostina Bianchi Anillo, Ramira
Producción General: Gabi Fortunato www.collectionstv.com Fotógrafo: Matías Alegre Modelo: Eugenia Sánchez para Muse Management. Maquillaje: Marita Marone. Peinado: Fabián Sigona. Agradecemos a: Posada Gotan www.posadagotan.com, agostinabianchi.com, accesorios Ramira, Basillota,
Basament,Trosman,thecocoroom.com, Andrea Frigerio lentes, Ayres, Las Rokas, Lorena G, Havaianas, 46
Calendario de Pagos
www.anses.gob.ar
Mensual DICIEMBRE. Incluye la segunda cuota del haber anual complementario. Para jubilados y pensionados del Sistema Integrado Previsional Argentino (SIPA)
No superen la suma mensual de $2.812.DOCUMENTOS TERMINADOS EN
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Los jubilados y pensionados tienen tiempo para percibir sus haberes hasta el 09 de ENERO de 2014. De no hacerlo deber谩n concurrir a cualquier delegaci贸n de ANSES con el DNI.
Con cada argentino, siempre 48
FAUNA FASHION Los animales se hicieron tendencia: tigres, mariposas, peces y hasta simpáticos erizos son parte de las estampas, tanto en prendas, zapatos y accesorios.
Si las caderas son más anchas que los hombros, será ideal colocar los estampados en las prendas superiores.
Mo BL Pho Ch
Morral, Dorothy ojotas, Ipanema étnica Pantalón, Garofalo REMERA SOFIA, inversa
Como un desprendimiento del animal print, llega la apuesta más trendy de la temporada, con estampas de animales salvajes (el tigre es un must) o domésticos.
BABUCHA, inversa Remera Safari des Arts Ronèezapatos Salvaje print, luz principe
BIGBAG SOFIA, simones Pulsera, 47 street anillo gatito dorado con strass, FOREVER JEWELS
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PRODUCCIÓN: SUSANA PAREJAS
conjunto, benjamina
Los anillos son un must de la temporada, pero a esto se le suma una nueva tendencia de decorar los dedos con animales.
El tamaño de los estampados y de los accesorios deben guardar proporción con nuestra estatura para lograr una imagen armónica.
más bros, os s es. Mochila Erizos, BLABLA Phonestrap, Chaton Noir
Tecnología para niños La tecnología avanza y los tiempos cambian, por eso la marca Yeah! Toys acompaña este cambio y propone tres innovadoras líneas de productos tecnológicos para niños como los almohadones con parlantes incorporados o los peluches porta smartphone para cualquier equipo touch-screen. Al sol sin peligro Esta temporada, Banana Boat continúa protegiendo la piel de los niños a través de su línea Kids, cuya presentación en Spray continuo Kids FPS 60 con tecnología Ultra Mist, posee un spray de color blanco para que las mamás puedan ver donde le están aplicando el producto, ideal para chicos inquietos. Colores para escribir Para celebrar su 125º aniversario, Parker presenta las nuevas ediciones especiales de colores históricos de aniversario. Estas nuevas lapiceras en color amarillo, anaranjado y azul marino con seguridad pueden deleitar a todos aquellos que buscan un toque alegre de inspiración que combine con cualquier outfit. vestido, juana de arco
remera flamengo, KOXIS camisa, la pepas short, KOXIS Rail Tigres Gris Topper, Pesqueira PRODUCCIÓN: SUSANA PAREJAS
ones et rado OREVER
breves
Florida y fresca La nueva versión de J’adore de Dior, orquestada por François Demachy, atrapa con notas de Iris de Toscana poderoso y tenaz, la luminosa sensualidad de la Rosa Damascena. Almizcles blancos de fondo. Se impone la elección de las más bellas flores recolectadas a mano, provenientes de seleccionadas cosechas. 49
VOYEUR
¡a laburar! De una vez por todas los famosos tuvieron que arremangarse y trabajar como cualquier hijo de vecino. Sofía Zámolo, Mariano Iudica y Ricky Sarkany fueron algunas de las figuras que participaron detrás de los mostradores en la acción solidaria McDía Feliz. Todos sonrientes a pesar de la faena.
Circuito eventero femme
La preciosa Flor Fabbiano en el local de Unicenter donde se llevó a cabo el Nomad Festival de la mano de Rapsodia. Andrea Frigerio y Valeria Mazza en el almuerzo de Chandon y Ménage à Trois. Y Mónica Antonópulos en la presentación de la línea Atlas de Tiffany&Co.
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E c h e m la
en acción
Georgina Barbarossa y el productor Fabio de Gregorio se reunieron para definir futuros trabajos en conjunto.
El lado B de los VIP En la preinauguración de Hopening que se hizo en Yoo Nordelta hubieron varias celebrities exhibiendo su faceta más desconocida. Recién separado, Nico Pauls hace catarsis sacando fotos. Aunque cultiva un look recio y urbano, Osvaldo Laport es otro muchacho sensible: lo suyo son las esculturas. Cata Spinetta hace algo más que reproducirse, ir a eventos y pasar música. La hija del Flaco incursionó en las artes plásticas. La acompañó su clan completo y, obvio, no faltó Nahuel Mutti.
Miss caño
Belén Serra es la nueva campeona argentina y sudamericana de baile del caño. Competirá en Miss Pole World de Londres 2014 por el título mundial.
apoyo
Lola Morán, la actriz de Aliados, junto a Marcelo Arias en Pink Homewear.
Los pololos del polo Sin su mujer y montado en su Harley Davidson llegó el inoxidable Eduardo Celasco al 120º Campeonato Argentino Abierto de Polo HSBC. Iván de Pineda ostentó su pecho lampiño en el espacio de Alpi. Allí también se dieron cita los aristocráticos Julieta Kemble y Justo Saavedra que conversaron con el careta Zorrito Von Quintiero. ¡Topérrimos!
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COCINA • POR choly berreteaga*
Torta cremosa de dulce de leche
ingredientes Crema de leche, 200 grs / Azúcar impalpable, 100 grs / Dulce de leche, 150 grs / Huevos, 5 / Harina, 250 grs / Almidón de maíz, 75 grs / Polvo para hornear, 2 cucharaditas / Esencia de vainilla, 2 cucharaditas / Chocolate de taza, 3 barritas.
Batir la crema de leche con el azúcar hasta que comience a tomar cuerpo. Agregar el dulce de leche y las yemas de a una por vez, batiendo cada vez. Tamizar los ingredientes secos y agregarlos al batido anterior, alternando con las claras batidas a nieve. 52
Perfumar con la esencia de vainilla y añadir el chocolate rallado en rallador. Enmantecar y enharinar un molde acanalado de 22 cm de diámetro. Verter la mezcla y cocinar en horno suave de 45 a 50 minutos. Retirar, desmoldar y enfriar.
* Cocinera, presentadora en televisión y escritora argentina; publicó más de cincuenta libros. Nos abre su cocina para enseñarnos a renovar nuestras clásicas recetas.
MI RECETA
sabías que...
El dulce de leche se llama “arequipe” en Colombia y Venezuela, “cajeta” en México, “manjar” en Chile y Ecuador, “bienmesabe” en Panamá, “doce de leite” en Brasil. Y, aunque los argentinos hacen propia su creación, hay muchos países americanos que se acreditan también el logro.
el secreto Para hacer un dulce de leche de forma rápida, poner una lata de leche condensada y agua (que cubra la mitad de la lata). Cocer durante 20 25 minutos. Esperar a que enfríe para abrir la lata.
para maridar
Cosecha Tardía, Bodega Norton, un tinto elaborado con uvas Merlot que viene a completar la oferta de la bodega, donde ya hay un blanco dulce natural y dos espumosos, uno blanco y otro rosado lanzados en 2012. Tomarlo bien frío, con hielo, en copa o en vaso ancho, para disfrutar en tardes y noches calurosas de esta primavera- verano.
Costillitas de cerdo en panceta ahumada Desde el frigorífico Jamón del Medio nos acercan esta receta que puede ser un rico plato para las próximas fiestas. Poner en una sartén una cucharada sopera de aceite y freír las 8 costillas de cerdo y 4 rodajas gruesas de panceta hasta que estén bien tostadas de las dos caras. Justo antes de sacarlas, sazonarlas generosamente. En la misma sartén, bajando el fuego
considerablemente, poner 1 cucharada de manteca, y cuando se derrita del todo, echar 4 manzanas, previamente peladas y cortadas en rodajas finas. Rociar las manzanas con 1 cucharada de jugo de limón. Saltearlas a fuego medio durante 8 minutos, dejando que adquieran una tonalidad dorada. Servir las manzanas, acompañando la carne salteada.
Ana Iaetta
Es ingeniera en alimentos, actualmente se desempeña como jefa de Planta en Jamón del Medio, la cadena de venta directa del Frigorífico Sersale. Dicta seminarios especializados en carne de cerdo y derivados en distintos institutos de gastronomía.
el chef
Beber con moderación. Prohibida su venta a menores de 18 años.
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gourmet • POR Daniela rossi
Juliana López May La multichef Hace TV, publica libros, da clases, diseña menús y tiene una línea de conservas. La cocina saludable como bandera y un sinceramiento: “Mis hijos en casa no consumen gaseosas, pero en los cumpleaños se toman todos los culitos de los vasos”.
no ve da des 54
Domaine Bousquet Grande Reserve 2011 Un vino orgánico 100% Chardonnay elaborado con frutos provenientes de viñedos propios ubicados en Alto Gualtallary, Tupungato, a una altura de 1.200 msnm. Precio: $120.
Don David Rosé Syrah Viognier Un varietal muy frutado y fresco, elaborado con el método “blanc de Syrah”: por prensado de las uvas cosechadas en las primeras horas de la mañana. Se recomienda beberlo entre 13 y 14 grados.
D
esde la cocina se desprenden sus ideas, proyectos, inspiraciones. Juliana López May creció en un hogar en el que ése, el de los fuegos, la huerta, la mesa familiar, eran los lugares más importantes de la casa: su mamá y su abuela a la cabeza, y todos los hermanos siempre cerca, espiando. Apenas terminado el colegio sabía cuál
La Tasca del Maipo Un nuevo concepto de cocina española, tapas, plati- llos, winebar, coctelería, maridajes, degustaciones y eventos dentro de la variada propuesta catalanovasca. En Esmeralda 449, 1° piso del teatro Maipo. Reservas: 4328-8718
sería su carrera y a los 19 hizo su primera pasantía en un restaurante junto a Francis Mallmann. El camino siguió y Juliana López May, representante de una camada de cocineros preocupados por las materias primas, las preparaciones caseras y los platos saludables, abrió el espectro de la gastronomía: además de sus programas de TV en elgourmet.com, tiene sus propios libros (el último fue “Mis sabores preferidos”), dicta clases, creó Gastronomía de Papel junto a una amiga –un proyecto en el que combinan ambas cosas–, y desarrolla menús para eventos y encuentros. -Llevás varios proyectos en simultáneo. ¿Te identificás con el rol de emprendedora? -Sí, es algo que me encanta, no puedo hacer una sola cosa sino variás a la vez y que todas combinen, que tengan el mismo fin: la cocina. Ahora estoy lanzando conservas de productos mendocinos. Es una forma de llegar a la casa. Muchas veces me dicen: “no tenés restaurante, ¿en dónde puedo probar lo que hacés?”. Ésta es una forma, igual que las clases que doy. -¿Y por qué no tenés un restaurante? -No me llama la atención. Ya tuve, pasé por eso. Es muy rutinario, requiere mucho tiempo físico de estar ahí presente para que las cosas salgan como vos querés. Yo prefiero hacer cosas salpicadas y diferentes todo el tiempo. Me gusta mucho trabajar con disciplina, pero no soy fan de la monotonía, de la rutina. Por supuesto que lo necesité mucho para aprender, en ese sentido fue muy bueno. -A los 19 entraste a tu primer restaurante, junto a Francis Mallmann. ¿Ésa fue tu escuela? -Fue como la universidad: ahí aprendés toda la técnica. La cocina es pura práctica, necesitás estar en un lugar en el que te en-
Celia López, enóloga de vinos blancos y espumantes de la bodega, propone tragos para esta temporada. Uno de ellos es el NC Brut Malbec Rose Rouge: 3 partes de Espumante Navarro Correas Brut Malbec-Rose y 25 ml de Cassis. Decorar con arándanos y unas rodajas de frutilla. Agregar hielo.
señan y repetís, eso es lo importante en el comienzo. -Siempre difundís los beneficios de la comida orgánica. ¿Cuesta transmitirlos? - Cada vez se recibe mejor y la gente ya lo sabe, no soy la única que habla de esto. Todos los cocineros tratamos de usar los productos de estación: te llenan más un menú, te dan herramientas para jugar. Todo eso es muy lindo de contagiar y es mi prioridad en lo que hago. También tiene un aspecto
Las Perdices Malbec Rosé 2013 Es un vino color rosa frambuesa con matices violáceos. Muy atractivo y brillante. Aroma de alta intensidad, limpio y sin defectos. Predominan las notas de frutos rojos, dulces, mermelada de frambuesa, caramelo. Tiene un precio sugerido de $65 en vinotecas.
económico: no tiene sentido comer tomates en invierno. Hay que cuidar esto desde muchos aspectos: el producto, los productores, las temporadas, el cultivo, y hacerlo macro para pensar en la naturaleza y los ciclos. Preocuparse en qué y dónde comprar. -¿Hoy hay más opciones que antes para acceder a estos productos? -Son muchas las alternativas, podés comprar en ferias, hay proveedores que te llevan a tu casa productos orgánicos cada semana. Hay muchas cosas nuevas y por suerte hay mucha aceptación, se consumen más. -¿Qué cambios deberíamos hacer en nuestra alimentación los argentinos? -Hay varias cositas para tener en cuenta: comer más productos crudos, bajar el consumo de carne, consumir productos integrales. Hubo muchos cambios, hoy se consume mucho aceite de oliva que cuando yo era chiquita ni había. Se compran semillas, cereales, legumbres; la quinoa, por ejemplo, está a full. Son cosas que no están en nuestra cultura, o no sabemos cómo preparar, pensá que en el norte de nuestro país y de Chile, Bolivia y Perú comen un abanico impresionante de maíces, acá solo uno o dos. -¿Qué cambió en vos el hecho de ser una cocinera de la TV? -Me hizo tomar conciencia de que, además de cocinera, soy también una comunicadora en algún punto. Ése fue el máximo cambio: hay muchas personas escuchándote y tenés la oportunidad de dar un lindo mensaje: a mí me gustaría que la gente vuelva a disfrutar de cocinar, vuelva a las cocinas, a comer rico, estén conectados con ese disfrute. Aparte de que es una obligación, todos los días tenemos que comer. -¿Cómo llevás todo eso a tu casa? -En mi casa los chicos no consumen gaBeber con moderación. Prohibida su venta a menores de 18 años.
Tragos con Navarro Correas
“No me llama la atención tener un restaurante. Es muy rutinario, requiere mucho tiempo físico de estar ahí presente para que las cosas salgan como querés. Me gusta mucho trabajar con disciplina, pero no soy fan de la monotonía.”
McDonald’s y su sabor Dijon El tradicional sabor de la salsa francesa llega a McDonald’s y ya se puede disfrutar en McWrap y Angus. La Angus Dijon es una hamburguesa 100% carne Angus, queso cheddar, cebolla grillada y salsa de mostaza Dijon acompañando el clásico pan Angus. El McWrap Mostaza Dijon es un delicioso McWrap de pollo grillé o crispy, tomate, lechuga, queso cheddar, cebolla fresca, salsa tipo mayonesa y salsa de mostaza Dijon.
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“Los argentinos tenemos que comer más productos crudos, integrales y bajar el consumo de carne”, dice juliana.
seosas pero después van a un cumpleaños y se toman todos los culitos de los vasos. Veo que les dan gaseosas a los bebés, me parece de terror, empieza un círculo de malos manejos. ¿Qué tiene de malo desayunar con gaseosa? Todo, no hace bien. No quiero ser una freaky total anti todo, pero me interesa que se sepa. Con algunas cosas soy más permeable que con otras, busco un equilibrio porque si no es insostenible. Lo mejor es el ejemplo. Son cosas que nos dijeron las mamás y hay algunas que por no luchar dejaron ese aspecto de lado, es importante
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que se vuelva a educar sobre la comida. Seguramente esas madres se cuidan y quieren estar divinas, con los hijos vemos… -¿Tu mamá era de las que enseñaba a comer y vos transmitís lo mismo en tu casa? -Obvio, y hoy en su casa con mis hijos es lo mismo: tienen que comer bien, agarrar los cubiertos, comer todos los colores del arco iris, probar cosas nuevas. Una formación sobre la comida. En casa cenamos todas las noches juntos, sentados a la mesa, sin televisión. Cuando llego a la noche no quiero cocinar, pero sí los fines de semana.
Piattelli Premium Reserve Cabernet Sauvignon 2010 Elaborado con uvas provenientes de viñedos ubicados en Valle de Uco, tuvo 12 meses de crianza en barricas de roble francés, seguidos de 6 meses de estiba en botella. Precio de venta sugerido de $80
Trato de que haya de todo y comida rica, normal, pollo al horno con papas, croquetas, milanesas de pescado o carne, pastas. -Viajás mucho por trabajo, cuando lo hacés como descanso, ¿hacés turismo gastronómico? -Es algo que disfruto siempre, me divierte comer. Hace poco visité a mi hermano en Nueva York y nos fuimos al mercadito de un cocinero, exploramos cosas. Es mi trabajo pero también lo que me gusta, y busco lo nuevo, compro cosas nuevas, pruebo ingredientes raros, consigo otros difíciles.
Ferrero Rocher Navidad Para estas fiestas la marca ofrece un cono con 17 bombones de ingredientes únicos: delicada avellana entera, suave crema de chocolate y avellanas y la cobertura de una crujiente oblea bañada, cubierta también, con trocitos de avellanas. Precio: $84
Los vinos premium de Séptima Séptimo Día y Séptima Noche se unifican bajo un nuevo nombre: Séptima obra. Valor sugerido: Malbec, Cabernet Sauvignon y Chardonnay: $95. Pinot Noir: $135.
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Gps
Porchetta box Quai des écluses, Montreal, Canadá
“Restaurante temporario”, así se autocalifica este emprendimiento montado en un container y especializado en la Porchetta, el clásico plato italiano a base de carne de cerdo. Los clientes se sientan en una suerte de barra alrededor de la cocina que ocupa todo el interior del local, así que se ven obligados a socializar con los chefs y entre ellos mismos. Por cuestiones climáticas se trata de un espacio gastronómico de temporada. Basta que lleguen los primeros fríos para que una grúa traslade al restaurante.
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Espacio de publicidad
Flor Torrente junto a Gustavo Holstein, presidente de Orbital, en el evento a beneficio que realizó la marca junto a Red Solidaria
Juliana Gattas y Monoto Grimaldi de Miranda junto a Gustavo Holstein, presidente de Orbital, en el evento a beneficio que la marca realizó junto a Red Solidaria.
Orbital y Red Solidaria realizaron una experiencia creativa a beneficio de la Escuela Rural Nº317 de Mendoza, rodeados de artistas y celebridades que intervinieron gafas con marcadores permanentes edding para ser subastadas. Karina Jelinek junto a Gustavo Holstein, presidente de Orbital, en el evento a beneficio que la marca realizó junto a Red Solidaria.
Juan Carr, titular de Red Solidaria, y Gustavo Holstein, presidente de Orbital, en el evento que realizaron en conjunto a beneficio de una escuela rural en Mendoza.
Melisa Zurita, Cristiano Rattazzi y Gustavo Holstein en el evento benéfico de Orbital y Red Solidaria.
juegos
Primera en todo por María Elena Sánchez
Sopa de letras sin, can, reo, ala, lío, cama, reto, raso, giro, sapo, junco, grato, efebo, ilusa, ornar, kermés, blanda, broche, llanto, serena, zumbido, ventana, juzgado, beduino, leonero, zumbador, abollado, elegible, kantiano, leucemia, vivaracho, jerguilla, fastidiar, bigornia, embelesar, inadecuado, henchidura, legalmente, sedimentar, usurpadora. 60
maestros. Vera Menchik desterró el concepto del ajedrez sólo para hombres. El 26 de junio de 1944 muere en Londres, en uno de los bombardeos alemanes a Inglaterra, una bomba cayó en su casa. A continuación reproducimos una partida jugada en el año 1927 en la ciudad de Hastings. Descubra cuál fue la última jugada de Vera Menchik. Abraham Baratz (blancas - 0) Vera Menchik (negras - 1) 1. b3 d5 2. Bb2 Nf6 3. e3 g6 4. Nf3 Bg7 5. h3 O-O 6. g4 c5 7. Bg2 Nc6 a b c d e f g h 8. d3 Bd7 9. 8 Nbd2 Qc7 10. Nf1 Rfd8 11. 7 Ng3 Nxg4 12. hxg4 Bxb2 13. 6 Rb1 Bc3+ 5 14. Nd2 Ne5 15. Bf3 Qa5 4 16. Ngf1 Qxa2 17. Be2 Qa5 3 18. f4 Nc6 19. Kf2 Qc7 20. 2 Bf3 d4 21. Ne4 dxe3+ 1 22. Kg3 Bg7 23. Nxe3 Be8 SOLUCIÓN AJEDREZ 24. Qf1 h6 25. c3 Qxf4+ 26. Kf2
Respuesta: Ne5
Vera Menchik nació en Moscú el 16 de febrero de 1906. Hija de padre checo y madre inglesa, a los 15 años emigró con su familia a Inglaterra donde luego se casó con el británico R. H. Stevenson y consiguió la ciudadanía de ese país en 1937. Fue campeona mundial desde 1927 (año en que se creó el título femenino), hasta su muerte. Vera Menchik fue la primera mujer que tuvo el título de maestra. Tuvo resultados muy buenos como en el torneo de Ramsgate, Inglaterra, de 1929 a sólo 9 puntos del ganador, Raúl Capablanca. En Maribos, Eslovenia, en el torneo de 1934 quedó tercera, mejor clasificada que el maestro Rudolph Spielman. A lo largo de su corta vida derrotó a grandes maestros como Euwe, Reshevsky, Colle y Sultán Khan, entre otros. Fue discípula de Géza Marózcy, un buen estratega de la época. Describen a Vera como una persona culta, simpática y educada. Su nombre completo era Vera Francevna Mencikova. Su hermana Olga Menchik también fue buena ajedrecista y jugó varios campeonatos. Después de la Primera Guerra Mundial el maestro húngaro Géza Marózcy comenzó a ser su entrenador, era profesor de matemática, tenía un estilo en el ajedrez sólido, defensivo y posicional. En 1927 la FIDE organizó por primera vez el campeonato femenino. Vera lo ganó fácilmente quedando invicta. Siguió ganando campeonatos mundiales: Hamburgo, 1930; Praga, 1931; Folkestone, 1933; Varsovia, 1935; Estocolmo, 1937 y Buenos Aires, 1939. En estos campeonatos del mundo jugó 83 partidas y perdió sólo una. Fue la mejor jugadora de ajedrez de su época, mejor que muchos varones de ese tiempo, tenía un nivel similar al de los grandes
juegos
Sudoku Complete el tablero con los nĂşmeros del 1 al 9, de manera que no se repita ninguna cifra en sus filas -verticales u horizontales-
SOLUCIĂ“N SUDOKU
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Palabras cruzadas 3 LETRAS: lío, leo. era, sol, que. 4 letras: cosa, lisa, real, roca, pera. 5 letras: gruta, trama, brazo, negro, trato. 6 letras: rapado, látigo, ráfaga, helado, monito. 7 letras: judaico, juguete, sangrar, símbolo, vaquero. 8 letras: vendimia, virtuoso, nebulosa, nuestras, universo. 9 letras: veracidad, sarraceno, urbanismo, nostalgia, hexagonal. 10 letras: quinientas, malasangre, hermanazgo, cancionero, gravemente.
en la actualidad
por selegna
HORÓSCOPO
Del 8 AL 14 de diciembre
Géminis
21-5 al 21-6 Sentimientos: En esta semana se podrá dar el gusto de disfrutar a full de su sexualidad. La vida de a dos le llenará el alma de gozo. Disfrutará de su pareja cada instante y si está sólo encontrará a la persona adecuada. Actividades y Finanzas: Gracias al apoyo astral podrá tomar el toro por las astas y concentrarse en la resolución concreta de ideas que le entusiasman. Gran facilidad para obtener apoyos financieros, créditos y recursos humanos. Salud: Trate de canalizar correctamente su energía así evitará efectos negativos sobre su organismo. Haga gimnasia o más el amor. Luz verde: Capricornio, Piscis, Cáncer. Luz Roja: Tauro y Géminis.
Cáncer 22-6 al 22-7 Sentimientos: Horas placenteras y renovadoras en la esfera sentimental. Se llevará de diez con su pareja, con su familia y con sus amigos. Si está solo acepte la declaración, es sincera. ¡Una semana para disfrutar con todo! Actividades y Finanzas: Renovación y nuevas apuestas. Es un buen momento para emprender alguna nueva actividad que le brinde la posibilidad de poder independizarse en un futuro inmediato. Salud: Estupenda, pero ¡por favor! no cometa excesos. Obtendrá un gran aporte energético ingiriendo té de rosa mosqueta. Luz verde: Capricornio, Acuario y Piscis. Luz Roja: Virgo y Tauro.
Leo 23-7 al Vanessa Hudgens 14/12/1988
Divertida, directa, alegre, pasional. Le encantan los desafíos y todas aquellas situaciones que provoquen riesgos o desafíos. En el amor es fogosa pero no tolera las restricciones y las exigencias. Su entorno astral le traerá un sinfín de oportunidades.
Aries
21-3 al 20-4 Sentimientos: El entorno cósmico activará al máximo su sensualidad. Coincidirá en todo con su pareja. Para quienes están a la búsqueda de pareja es una excelente semana, y para los que ya la tienen se vislumbran unos días de placer y gratificación. Actividades y Finanzas: La objetividad y su habilidad negociadora serán las claves para lograr que hasta los más cautos la apoyen en sus emprendimientos. La garra y el coraje se instalan en su espíritu. Salud: Podrá solucionar problemas hepáticos y vesiculares si adopta una dieta equilibrada. Luz verde: Escorpio, Sagitario y Acuario. Luz Roja: Capricornio y Cáncer. 64
Tauro 21-4 al 20-5
Sentimientos: Tendrá la oportunidad de disfrutar ampliamente de su vida sexual. Ya que los contactos astrales harán que surja la faceta más apasionada de su personalidad. Sus atractivos se multiplicarán, así que nadie podrá resistirse a sus encantos. Actividades y Finanzas: Los sobresaltos e imprevistos se alejan, a la vez que se inicia un período donde puede conjugar el placer con el trabajo. Si andaba pensando en redecorar su hogar, ¡hágalo ya! La semana es inmejorable, ya que su buen gusto brillará en todo lo que realice. Salud: Excelente bajo todo punto de vista. Luz verde: Leo, Sagitario Acuario. Luz Roja: Géminis y Tauro.
22-8 Sentimientos: Paso a paso irá acercándose a su pareja y dejará atrás viejos rencores o desencuentros. Anímese a ser usted mismo, es lo que espera su media naranja. Los acontecimientos en su vida personal no se modificarán radicalmente si no toma la iniciativa y encara usted las cosas con decisión y empuje. Actividades y Finanzas: Excelente. Audaz y original como nunca, encarará nuevas actividades. El éxito de la mano de la Luna coronará su accionar. Excelentes compras. Suerte en el juego. Salud: Encender un sahumerio de sándalo le ayudará notablemente a distenderse. Luz verde: Aries, Géminis y Libra. Luz Roja: Cáncer y Leo.
Virgo 23-8 al 22-9
Sentimientos: El brillo y el encanto de personas muy seductoras le atraen irremediablemente. Gran sensualidad, romanticismo y compañerismo en relaciones de larga data. Si está solo dará con la persona hecha a su medida. Actividades y Finanzas: Continúa con una buena racha. Pero no gaste en tonterías, sea medido, porque puede aparecer alguna cuenta impaga o algo por el estilo. Salud: Reduzca el consumo de sal y beba como mínimo dos litros de agua mineral por día, depurará su organismo de toxinas. Luz verde: Capricornio, Piscis y Tauro. Luz Roja: Virgo y Sagitario.
Libra 23-9 al 23-10
Sentimientos: La confianza y la comprensión se suman a un cóctel de emociones y pensamientos que fortalecerán los vínculos familiares. Tendrá la oportunidad de superar viejos rencores, tanto con su pareja como con algún amigo muy querido. Compañerismo y gran romanticismo. Actividades y Finanzas: En sus actividades todo se irá arreglando como por arte de magia. Renovación y cambio. Ayuda que llega. Ofertas tentadoras que no deberá rechazar. No cuadra preocuparse por el futuro. Salud: Que no falte la vitamina C, la encontrará en el kiwi, en las frutillas y en cítricos. Luz verde: Acuario, Aries y Tauro. Luz Roja: Virgo y Capricornio.
Escorpio
23-10 al 21-11 Sentimientos: El entorno cósmico intensificará en forma desmedida sus deseos de libertad personal. Por su lado el apoyo astral protegerá sus actitudes amorosas. Haga lo haga saldrá bien parado. Semana muy buena para la salida con amigos y pasarla de diez. Actividades y Finanzas: Semana súper activa. Etapa de expansión y contactos favorables en lo económico. Podrá ampliar las carteras de clientes y ganar la confianza de jefes y autoridades. Salud: Es aconsejable que en este lapso realice algún tipo de actividad física. Luz verde: Libra, Capricornio y Cáncer. Luz Roja: Virgo y Piscis.
Sagitario 21-11 al 21-12
Sentimientos: Se sentirá emocionalmente demasiado susceptible. Su naturaleza, algo cambiante, por un lado le producirá deseos de estar en lugares bulliciosos y divertidos y por el otro sentirá agobio y desgano. Dedíquese más a su familia y amigos íntimos y no tome decisiones con la pareja. Actividades y Finanzas: Semana de cuidado donde tendrá que cuidar su billetera más que nunca. ¡Ahorre aunque le cueste! Recuerde: cuide los centavos, los pesos se cuidan solos. Salud: Anímese a practicar yoga o caminatas aeróbicas para activar y mejorar su sistema circulatorio. Luz verde: Acuario, Capricornio y Cáncer. Luz Roja: Sagitario y Piscis.
Capricornio 22-12 al 19-1
Sentimientos: La plácida actitud lunar le ayudará a gozar de un estado de alegría y esparcimiento muy singular. No empañe esta fausta semana dejándose arrastrar por los celos y la posesividad. ¡Viva y deje vivir! Actividades y Finanzas: Comience algún hobby o actividad al aire libre. Aunque a usted no le gusten demasiado los juegos de azar, no deje de pasar la semana sin jugarle a su número preferido, las perspectivas de ganar, gracias al apoyo astral son grandes. Salud: Busque la manera de descargar tensiones acumuladas. Para aliviar la tensión o el estrés, apele a lo natural. Luz verde: Capricornio, Tauro y Leo. Luz Roja: Escorpio y Piscis.
Acuario
20-1 al 18-2 Sentimientos: Los rayos astrales actuarán de diferentes formas a medida que transcurra la semana: en muchas reforzará los vínculos amorosos, creando un clima de fidelidad, comprensión y compañerismo. Pero en los más liberales y aventureros el entorno astral acrecentará el deseo pasional. Actividades y Finanzas: La vida material le ofrecerá alternativas muy curiosas. Semana bastante buena, pero la lucha cotidiana no dejará por eso de presentarle algunos tropezones en diferentes momentos. Salud: El entorno cósmico le garantiza un buen estado físico. Luz verde: Leo, Sagitario y Piscis. Luz Roja: Virgo y Tauro.
Piscis 19-2 al 20-3
Sentimientos: Los piscianos más liberales y audaces no tendrán problemas en dejarse tentar por relaciones clandestinas, si estas logran despertar y activar todas sus fantasías sensuales. Los más hogareños vivirán momentos satisfactorios en compañía de sus seres queridos. Actividades y Finanzas: Tiene luz verde para encarar proyectos ambiciosos. La Luna le otorgará mayor lucidez, así como visión clara y precisa en temas de dinero. Buen momento para comenzar algún curso o hobby creativo. Salud: Para mejorar su piel consuma mayor cantidad de frutas y verduras que contengan vitamina A, como la zanahoria y la remolacha. Luz verde: Capricornio, Piscis y Leo. Luz Roja: Libra y Acuario.
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MI PRIMER TRABAJO
Texto: Ayelén Bonino - Fotos: Juan Vera
Juan Braceli Primer trabajo: Desgrabador de entrevistas Trabajo actual: Cocinero La primera vez que su padre le ofreció trabajar desgrabando notas con una vieja máquina de escribir Olivetti, a Juan Braceli la propuesta no lo emocionó demasiado. Tenía sólo 14 años y la idea de pasar 12 horas transcribiendo los reportajes de su papá, un reconocido periodista, no le resultaba divertido. Juan no sabía lo que le esperaba, pero rápidamente su ánimo cambió por completo. “Desgrabé personajes de los más variados y enriquecedores como Charly García, Bioy Casares, Marcelo Tinelli y Horacio Fontova. Habré transcrito 200 notas”, explica hoy. Con su primer sueldo empezó a ahorrar para reacomodar un garaje que estaba al frente de la casa de su mamá. Años más tarde, con esa plata invirtió todo en albañiles, pintura y refacciones. “Hasta me compré una heladera gigante e hice una compra inmensa para llenarla”, relata. Fueron años laboriosos, cuando no estaba sentado frente a la vieja Olivetti, era el encargado de una cancha de tenis. “Iba todos los domingos a las 8. Tenía la llave del club y entraba a abrirle a un grupo de muchachos de 75 años”, se ríe. Pero no fueron sus únicas actividades. En esos años, estudió Biología, actuación, periodismo y vendió panchos en la puerta del zoológico. Y hasta se dio el gusto de filmar una película con Federico Luppi. Pero su llegada al mundo de la gastronomía llegó por casualidad. “Me quería preparar para otra película donde hacía de cocinero y me anoté en el colegio del Gato Dumas. Al año siguiente necesitaba laburar y entré a trabajar ahí. Cuando me quise dar cuenta estaba en España, San Sebastián y Roma. ¡Hice de todo! Después me llamaron para armar un equipo para producir programas de cocina”, cuenta. Trabajó con los cocineros más reconocidos del país, hasta que un día lo convocaron para integrar el programa “Cocineros Argentinos”, en Canal 7. Hoy recuerda aquellos primeros años con cariño. “Ese primer trabajo me dio mucha cultura general. Fue un laburo muy enriquecedor que me acompaña hasta el día de hoy”, concluye.
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