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Lect.ures et leçon11 sur l'économie domest.ique, la science du ménage. l 'hy~iène et les connaissances nécessau·es à une maîtresse de maison , par Mlle Ernestine WrRTH 3me édition, cartonné. 480 pages. '
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Tout ouvrage dont l'Ecole p1·imaire recevra d;ux exer;nplaires &Ul'a droit à une annone!' ou à un compte·rendu, a Il y a heu.
Division des parties et chapitres. Ire. PARTI!!. - .Votions prl'limmaires. 1. La famille et le I'OYI!r domestique. 2. La femme de ménRgt. 3. De J'e$pr1t de fami lle . 4. 'oe l'economie domestique. lime ~ART!B· - Orgtmi;sation tiWrale de maisou et qualités d'u,. bonne menagere. 1. La preYenance. 2. Les !êtes d réunions de famill e 3 . De~oirs d_u voisi~age 4. La lecture et 1~ bibliothèque do: la maitress~ de ma1son. ;:,, Du role de IR femme dan> 1étlucatJon de. f'llfAnts. lllme. _PA RTIR . - Orga~1isation flll~lérielle ~~ admimstration économique lie la ma1son. 1. Ap~reuiJSSaj!'e de, ! t•conomul domesiHJUe. 2. Des qu•litéo d~ la bo~ne ménagere_. 3. De 1 ccononne. 4. Empln1 de ln journée d une ma1tresse de ma1son. 5 . lnslnllatwn d'un ména~c. ti. Distribution mténeure de la maison. 7. Cu1sine, oflice, boulangèrie u.t~ns iles et acc~ssoires dr. cuisi~e. 8. Des dome~tiiJUes. 9. Blanrhissage et entretien ~uhn~e. 10. Entre!•~n "' conser~~IJOn ,des aliments. 11. Des travaux a 1a1gu!1le. Des pro\ JSIO!IS. 13 81a.mcre d ordonner un dîner. t.J . DP l'ap pren11ssage .J, la CIIJ:!me . 15. Nohons élèmenlair,.s de cuisine. t6. L• ferme et la fermi è re •. 17. Le ja~din potager. 18, Chauffage e l ér.la irage t;J. Recclles et con111ussances uhles. 20. De ho comptabilité. 21. Conse 11s d hygiè ne.
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De l'emploi des rr . niteurs dans les école~ de diverses catégories. - Discrétion d e l'Instituteur. - Placement d es Instituteurs dans k canton du Valais. - Notes sur l'Histoire de l'Enseignement. f D,· Ht~~ïtcs Cirpd rt f'lulipp,·-lc-E d .) Bibliographie. - Questionnaire d'histoire de la Suisse. - Partie pratique. ( L"'alml écrit.)
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Tout ce qui concerne la publication doit être adressé
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à l'éditeur- : M. P. PIGNAT, secrétaire au Département de l'Instruction publique,
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à Sion.
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