A
FO
FA M
ILIE R
SUNN M
T
R A KTIV
E
Enkle grep som gjør hverdagen sunnere Hverdag med skole, jobb og fritidsaktiviteter krever god planlegging – også på matfronten. REMA 1000 ønsker å gjøre det enklere for foreldre å skape gode kostholdsrutiner for barna i en hektisk hverdag. Ingvill Bovim er klinisk ernæringsfysiolog, travel tobarnsmor og tidligere toppidrettsutøver. Sammen med REMA 1000 deler hun sine beste tips til hvordan små og store i familien kan spise sunt og godt i hverdagen. Hos Bovim og familien blir middag enten preppet på forhånd og servert ganske tidlig, eller så legger de inn et mellommåltid etter skole/jobb, for så å spise en felles middag etter aktivitetene på kvelden. Mellommåltidet består gjerne av havregrøt, kjøleskapsgrøt, eller yoghurt med müsli og frukt.
«
Jeg opplever at det er vanskelig for barne- familier å ha nok tid til å lage sunne middager og å finne måltider alle liker. Det kan definitivt en god ukemeny redde. For min familie er det også en utfordring at det er mye ulike aktiviteter på ettermiddagene.
Tre kjappe tips til en sunnere hverdag: 1. Legg til rette for at barna kan velge å spise frukt, bær og grønnsaker til alle hovedmåltider. Kutt opp frukt og grønt, slik at det er lett å spise. 2. Sørg for alltid å servere grønnsaker til middag. La gjerne barna komponere sin egen salat! Fyll også tallerkenen med en god karbohydratkilde, som fullkornspasta, fullkornsris eller potet, og en proteinkilde som fisk, kylling, linser, bønner, egg eller kjøtt. 3. Planlegg en ukemeny, og la den gjerne bestå av to fiskemiddager og to vegetar- middager. Resten kan bestå av kylling eller kjøtt. 26
MATLYST 2021
