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SACANDO EL BARMAN QUE LLEVAS DENTRO
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Tinto de Verano
Por el Doctor Panchín La Taberna del Capitán
Ingredientes 1 onza de pisco de tu preferencia 2 onzas de licor de guinda INGREDIENTES Zumo de 1 limón 1 rodaja de limón • 2 o 3 onzas de vino tinto 5 hielos en cubito • Garnish limón y naranja trozada 150 ml de ginger air • 1 cucharadita de jarabe de goma 1 copa• 1 onza de pisco de tu preferencia • Hielo • Gaseosa de tu preferencia puede ser roja o blanca • Un par de copas de vino con hielo
PREPARACIÓN
Colocar en las copas de vino un poco de hielo con unos trocitos de Garnish limón y naranja para decorarlas, las 2 onzas de vino tinto de tu preferencia, 1 onza de pisco, 1 cucharadita de jarabe de goma. Removemos los ingredientes con una cuchara. Completamos la preparación con gaseosa. Listo, hemos preparado un tinto de verano, al estilo del Doctor Panchín. ¡Salud!!
SACANDO EL BARMAN QUE LLEVAS DENTRO
El Peruvian Negroni
Por el Doctor Panchín La Taberna del Capitán
Coctel de origen italiano, pero con productos nacionales y una mistura con algunos productos extranjeros
INGREDIENTES
• 50 ml campari • Agua tónica saborizante • Una copa de hielo • 1 onza de mistela (vino fortificado) • 1 onza de pisco aromático (un buen pisco) • 1 cáscara de toronja
PREPARACIÓN
Introducir en la copa unos cuantos hielos, 1 onza de campari, la mistela y el pisco. Remover todos los ingredientes. Aromatizarlo con la cáscara de toronja para luego introducirla en la copa. Completar con agua tónica saborizado aproximadamente 50 ml. El agua tónica, sirve para equiparar un poco el exceso del dulzor que puede tener el vino mistela al ser un vino dulce, el sabor entre ácido y amargo del campari y el aromático de un buen pisco. Listo, de los dioses, buenísimo, Salud
