WHIER 2020 MGZN

EDITIE2020

MGZN

WHIER

10 & 11 februari 2020 Maandag 17.00 - 22.00 Dinsdag 10.00 - 17.00

WHIER INFO HĂŠt horeca en hospitality inspiratie event van de Wadden waarbij verbinding en verdieping centraal staan. Waar ondernemers elkaar ontmoeten, om zo een antwoord te krijgen op hun behoefte om duurzamer te ondernemen.

In dit magazine kun je al meer te weten komen over de deelnemers, het event, tips & tricks, en de plattegrond Dus.... lees dus snel verder!

LOCATIE Evenementen hal Texel Roggeslootweg 6 1795 JV De Cocksdorp

PARKING Gratis parkeren bij Receptie Vakantiepark de Krim Evenementenhal Texel

CONTACT Valerie, Shari en Joram Algemeen - Info@whier.nl www.whier.nl

TOEGANGSKAARTEN www.whier.nl Gratis registratie met code WHIER2020

WELKOM BIJ WHIER Hét horeca en hospitality inspiratie event van de Wadden waarbij verbinding en verdieping centraal staan. Waar ondernemers elkaar elkaar ontmoeten, om zo een antwoord te krijgen op hun behoefte om duurzamer te ondernemen.

INFO Op maandag 10 van 17.00 – 22.00 uur en dinsdag 11 februari 10.00 – 17.00 uur vindt de eerste editie van WHIER plaats in de Evenementenhal van De Krim op Texel. Toegangskaarten worden vanuit de deelnemers en partners verspreid. Boek online met code WHIER2020 en ontvang jouw gratis toegangskaarten.

BEZOEKERS Ben jij een ondernemer (inkopers, eindbeslissers en management) uit de horeca & hospitality branche? Wil je een flinke dosis groene inspiratie voor jouw bedrijf, meer weten over duurzame oplossingen of producten en wil jij je netwerk aan bewuste leveranciers uitbreiden? Breng dan een bezoekje aan WHIER. STANDS Aanbieders (Start – Up, MKB en groothandel) van duurzame oplossingen, producten en diensten voor de horeca & hospitality branche met een sterke focus op het ‘anders’ willen doen. De juiste tools voor jouw vraagstuk.

POP– UP RESTAURANT Tijdens de eerste editie van WHIER serveert restaurant het Kook Atelier een verrassingsmenu in het WHIER pop up restaurant. Chef-kok Joram Timmerman en zijn team, serveert een verrassingsmenu zoals we van hem gewend zijn. Daarnaast worden er de gehele dag broodjes geserveerd. Reserveren voor het verrassingsmenu is gewenst.

BAR In de ontvangstruimte van de Krim is er de mogelijkheid tot netwerken, flexwerken en het drinken van een kopje koffie of thee. Hier bevindt zich tevens de ticketbalie, garderobe en toiletruimte.

PARTNERS Dit event is mede mogelijk gemaakt door Hanos Texel, ’t Hekeltje en Vakantiepark de Krim.

Shar V a le

r ie

i Jo ra m

WHIER deelnemers, aan het woord...

"Wat maakt jou WHIER? Wat heb jij anders gedaan, om WHIER te zijn?"

Tijden veranderen! Onze passie voor brood niet. Al in 1899 werd in Numansdorp deeerste Bussing bakkerij geopend door Aart Bussing. De basis voor ons heerlijke brood was daarmee gelegd.

Al vier generaties bakken wij knapperig en smaakvol brood. De familierecepten zijn in de loop van een dikke eeuw geperfectioneerd en het assortiment heeft zich zorgvuldig uitgebreid.

Wij bakken ouderwets lekker, ambachtelijk brood van 100% natuurlijke grondstoffen.

WIJ ZIJN WHIER "Wij als culinaire witte brigade willen ons graag voorstellen aan de Texelse Horeca bedrijven.

Wij helpen u uit de brand als u verlegen zit om goede zelfstandig werkende koks."

CREATIVITEIT EN VAKMANSCHAP IN INTERIEURDESIGN ESTIDA ontwerpt toonaangevende interieurs en ontwikkelt markante horecaconcepten. Zowel in Nederland als daarbuiten creëren wij nieuwe belevingswerelden in gerenommeerde hotels, cafés en restaurants.

Specialist in interieurdesign voor de horeca Een kenmerkend signatuur van ESTIDA is het gastvrije interieur met veel comfort.

Geen wonder dus dat wij de specialist zijn in het interieurdesign voor de horeca.

Ons uitgebreide portfolio toont de inrichtingen en interieurconcepten die wij recentelijk voor horecagelegenheden hebben ontwikkeld.

Kom bij ons langs tijdens WHIER!

SINNIGE PLASTIC OUT OF THE OCEAN. Elk jaar belandt er 8 miljoen afval plastic in de oceaan. Dit plastic zorgt voor vervuiling en afbreking van onze belangrijkste gedeelde bron. Daarom kiezen wij voor Seaqual! De dubbeldoeken, die geleverd worden om onze 3D collectie, bestaan uit nylongaren. De nylongaren die worden verwerkt in onze dubbeldoeken zijn gemaakt van plastic afval uit de oceaan. Wij vinden het belangrijk om in te spelen op verandering en innovatie. En vooral om samen met onze klanten een steentje bij te dragen aan een beter en schoner milieu.

Het proces Het proces dat Seaqual uitvoert bestaat uit vier stappen. Het begint met de samenwerking tussen vissers, lokale gemeenschappen en autoriteiten die het plastic verzamelen. Het opgehaalde plastic wordt gerecycled. 1 kilo Seaqual- garen bestaat uit 1 kilo opgeruimd plastic. Van de plastic schilfers wordt polymeer gemaakt. In de laatste stap wordt het polymeer verwerkt tot nylon-garen. Deze nylon-garen laten wij vervolgens verwerken in het eindproduct: ons Seaqual dubbeldoek.

There’s no planet B! Stapt u samen met ons over naar een milieuvriendelijk en duurzaam product?

De 3D matrassen en toppers zijn perfect in vormgeving en hebben een elastische veerkracht en ondersteuning, die elke geveerde pocketspring matras overtreft. Het idee achter de foam is de ultieme vorm van duurzaam ondernemen: cradle to cradle! Het betekent dat de grondstoffen volledig hergebruikt kunnen worden, zonder hun waarde te verliezen. Dit is een aantrekkelijke uitdaging, omdat de vraag naar duurzame producten en diensten stijgt in onze maatschappij.

"Lekker slapen terwijl u de wereld redt, in een milieubewuster bed."

Met onze jarenlange ervaring in evenementen en festiviteiten staan wij op de kaart in zowel de zakelijke als de particuliere markt. Denk aan benodigdheden voor bruiloften, festivals, vergaderingen, verjaardagen en uitvaarten.

Maar ook aan een tijdelijke accommodatie voor uw (slaap)gasten of als opslag, een uitbreiding van uw keukencapaciteit en keukenapparatuur of een overkapping zodat uw ploeg door kan werken in weer en wind. Wij kunnen een compleet pakket leveren voor elk soort happening. Een begrip in Alkmaar en omstreken in de party- en horecaverhuurbranche.

Ook Amsterdam, Rotterdam, Brussel, Londen, Aken en Parijs doen wij aan en natuurlijk ook niet te vergeten Texel. Op Texel kunt ons onder andere tegen komen bij de Texel Airshow, het Broadway festival, de Teso jaarvergadering, Sommeltjespop, Texel Blues en het Beach Food Festival.

In 2019 hebben wij geïnvesteerd in de opkomende vraag naar duurzaam glaswerk voor evenementen. Het verhuurassortiment is naast de polycarbonaat bierglazen uitgebreid met kunststof wijnglazen, tumblers, bierglazen tulip, champagneflutes, waterglazen en bierpullen. Naast het kunststof glaswerk introduceren wij in 2020 een nieuwe meubilairlijn. Industrieel met een vintage touch. Een stoere look niet alleen geschikt voor de horeca, maar ook voor een tuinfeest thuis. Statafels met barkrukken en dinertafels met krukken of stoelen. ’t Hekeltje Verhuur B.V. is sinds 2010 VCA* gecertificeerd. Dat betekent dat wij tijdens onze werkzaamheden continu werken aan veiligheid, gezond en milieu.

Zo worden artikelen jaarlijks gekeurd en volgen de medewerkers diverse cursussen/opleidingen ter bevordering van kennis en kwaliteit. Wij nodigen iedereen uit om eens rustig rond te kijken op onze websites www.hekeltje.nl, www.tijdelijke-bedrijfsruimte.nl en www.mooioptafel.nl om een impressie op te doen van ons assortiment en de mogelijkheden.

Het assortiment is heel divers en wordt regelmatig met nieuwe artikelen aangevuld. Schroom niet om uw vragen te stellen aan onze medewerkers.

U kunt ons telefonisch bereiken op 072-5112704 of via de mail info@hekeltje.nl Ons team staat voor u klaar

Videolux Productions is een ambitieus bedrijf waarbij ervaring en jong talent samenkomen.

Elke opdracht pakken wij met enthousiasme op.

RESPECTEER DE NATUUR! Waarom kiezen tussen het creĂŤren van de juiste sfeer, gemak en milieubewustzijn?

Met de unieke, milieuvriendelijke materialen en concepten van Duni hoeft u helemaal niet te kiezen! U verwelkomt immers uw milieubewuste gasten met duurzame materialen. De Duni collectie bevat een breed assortiment composteerbare en FSCgecertificeerde producten.

Kies voor de natuur en loop voorop!

Onze huidige beslissingen kunnen zorgen voor een betere toekomst. Met deze gedachte als uitgangspunt ontwikkelt Duni haar assortiment, speciaal voor de horeca-ondernemers, die het milieu voorop zetten.

Onze concepten worden gemaakt met de beste materialen die wereldwijd te vinden zijn. Wat dacht u bijvoorbeeld van placemats en bestekzakjes geproduceerd uit gras?

Hiermee loopt u voorop als het gaat om duurzaamheid, kwaliteit en uitstraling.

Al onze producten voldoen aan de strenge wetgeving met betrekking tot voedselcontact en hebben een natuurlijke uitstraling die past bij hun milieuvriendelijke eigenschappen.

Ze zijn verkrijgbaar in diverse afmetingen en kwaliteiten.

Met Duni hoeft u dus niet meer te kiezen tussen sfeer of milieu!

Boshuis maakt het verschil met de Descaler. Boshuis ‘Thuis in Water!’ heeft op nanoniveau een nieuwe, revolutionaire techniek ontwikkeld ter voorkoming van kalkaanslag. De innovatieve Descaler is gebaseerd op de nieuwste techniek, waardoor u nooit meer last heeft van kalkaanslag in drinkwaterleidingen, (warmwater)apparatuur en sanitaire voorzieningen. Bovendien wordt de levensduur van uw sanitair en apparatuur verlengd.

Bent u benieuwd naar de werking van de Descaler? Neem dan contact met ons op via verkoop@boshuis.nl of 0345-631206.

Blijft gefocust op uw gasten met Tork Xpressnap Fit® Tork Xpressnap Fit® is onze nieuwste innovatie – een servetsysteem dat ontworpen is om tijd en ruimte te besparen. Het is compact genoeg om in zelfs de meest drukke ruimten te passen, hoeft minder vaak gevuld te worden en geeft u minder afval om mee rekening te hoeven houden. Tork Xpressnap Fit® geeft u de vrijheid om zich te focussen op wat echt belangrijk is: uw gasten. Past perfect voor drukke dagen.

Bezoek adaglance.torkglobal.com voor inspiratie!

The Clean Experience gaat voor veilig schoonThe Clean Experience bedient onder andere de horeca en recreatiesector met hoogwaardige schoonmaakmachines. Het is allemaal sneller, makkelijker en beter te reinigen met onze stoomstofzuigers.

De hoge temperaturen maken chemische toevoegingen en reinigingsmiddelen veelal overbodig.Behalve het schoonmaakresultaat zorgt het gebruik van stoomstofzuigers voor gemak, besparingen en positieve milieueffecten.

Bezoek onze stand en ervaar zelf de verbluffende werking van onze stoomstofzuigers. Niet in de gelegenheid om de beurs te bezoeken? The Clean Experience biedt bedrijven kosteloos een demonstratie en adviesgesprek aan.

Via www.thecleanexperience.nl is hiervoor een aanvraag in te dienen.

Tex-Lin, uw facilitaire producten, onze zaak!

Texel! Een bruisend eiland vol bedrijvigheid. Een prachtige plek om te wonen, werken, leven en recreëren.

En daar hoort een schone omgeving beslist bij. Want het schoonmaakwerk dat achter de schermen gebeurt, bepaalt wél de uitstraling van uw bedrijf. Of u nu eigenaar bent van een bungalowpark, hotel, winkel of kantoor: het moet perfect schoon zijn.

Tex-Lin is een vertrouwde leverancier met kennis van het schoonmaakvak. We leveren professionele schoonmaakproducten. Sinds 2019 heeft Tex-Lin een samenwerking gesloten met Moderna Direct.

Moderna Direct is een facilitaire groothandel en is onderdeel van Moderna Textielservice, een landelijk opererend familiebedrijf. In samenwerking met Moderna Direct leveren wij een compleet en ruim assortiment met alles wat er op het gebied van facilitaire zaken nodig is. Denk hierbij aan producten als schoonmaakmachines, werkwagens, toiletinrichting, schoonmaakmiddelen, servetten, schoonloopmatten en nog veel meer. Vanuit een persoonlijke webshop, welke u zelf kan samenstellen met uw favoriete artikelen, kunt u gemakkelijk uw bestellingen doorgeven. Via onze eigen logistieke dienst leveren wij uw bestelling kosteloos uit op onze routedagen.

Benieuwd wat wij voor u kunnen betekenen? Kom bij ons langs op de beurs en laat u persoonlijk adviseren.

Internet Diensten Texel is een dynamische bedrijf die meer doet als alleen Internet. Een greep uit onze diensten: Service provider voor internet Telefonie diensten onder eigennaam Mobiel onder eigen naam Netwerk beheer Systeem beheer Hospetality TV Straal verbindingen Wij zullen de Hospetality TV uitlichten, dit is meer dan alleen TV leveren. Laat u voorlichten en kom kijken naar de mogelijkheden.

Tijdens je wekelijkse hardlooprondje, rondkijkend op een verlaten strand overvalt je zo’n overweging momentje; wat doet dit me toch goed, zou mooi zijn als het 2x in de week zou kunnen… Onder de douche vandaag weer volle kracht aan de slag!!

- Je agenda loopt over en de hete adem van de seizoenverbreding voel je in je nek.

- Iedere dag lijkt het of de wensen en werkzaamheden toenemen (of de beschikbare tijd lijkt steeds korter….)

- Goed personeel….GRAAG!!...maar waar vindt je ze……..

- De verwachtingen en wensen nemen toe, je wil toch het liefst de rol van gastheer met zoveel mogelijk tijd voor je gast invullen…

Indien je jezelf (gedeeltelijk) herkend in bovenstaande quote ’s dan is het tijd om eens kritisch in de keuken van de eigen organisatie te duiken. Kan ik in mijn bedrijf onderdelen automatiseren of systemen verbinden zodat ik in de beschikbare tijd meer of andere dingen kan doen (b.v. hardlopen)? Kan ik tijd welke ik nu kwijt ben aan boekhouding, invoeren van gegevens e.d. omzetten naar gast aandacht?

De huidige systemen ben ik gewend…….het zal tijd en energie kosten om ‘’gewoontes’’ te veranderen…..maar……als de noodzakelijke stappen gemaakt zijn is er veel gewonnen en kan je de focus op zaken leggen die echt belangrijk zijn, de besparing en of verrijking zal zich in de toekomst bewijzen!

Wij van Bookzo zouden graag samen met jou willen kijken wat er te winnen valt!!

Gebruiksvriendelijke verhuur software waarbij diverse koppel mogelijkheden beschikbaar zijn met verschillende andere systemen.

Graag ontmoeten we je op onze stand !

Heeft u een bedrijf op Texel en wilt u graag nauw betrokken blijven bij onze ondernemende eilandeconomie? Dan is aansluiten bij ons Texelse Ondernemers Platform (TOP) wel heel aantrekkelijk. Word lid van TOP en maak direct deel uit van ons sterke netwerk van bijna 900 betrokken ondernemers.

TOP en Koninklijke Horeca Nederland, afd.

Texel hebben een stand om contact te maken met leden en ook om ondernemers die nog geen lid zijn te interesseren voor het lidmaatschap.

Daarnaast zijn enkele ondernemingen uitgenodigd om zich in de directe nabijheid van onze stands te presenteren: Mellon Recruitment, gespecialiseerd in het leveren van Grieks en Italiaans horecapersoneel en De Witte Brigade, gespecialiseerd in keukenpersoneel.

Dit, omdat het vinden van horecapersoneel een van de grootste knelpunten in de Texelse economie op dit moment is.Payrolling en uitzenden zijn ook belangrijke thema’s in dit kader en hierover is op deze beurs dus ook veel informatie beschikbaar.

De Texel Academy is ook aanwezig.

DÉ GASTVRIJE OPLOSSING VOOR HET PERSONEELSTEKORT: MEER OMZET, MEER TIJD! De praktijkresultaten van booq QR-bestellen spreken voor zich. Meer rust, én meer verkoop.

Gasten bestellen met deze nieuwe, ontspannen bestelmethode sneller meer: een extra appelgebakje bij de koffie, of wat bitterballen bij een biertje. Ze hebben zelf de controle, vinden het een prettige extra servicevorm én vinden online bestellen vaak leuk! Verder ontlast het je personeel: deze digitale medewerker is altijd beschikbaar, en nooit ziek of op vakantie. Dankzij haar brede inzetbaarheid en bijbehorende ondersteuning van horeca-medewerkers werd booq QR-bestellen categoriewinnaar van de Horecava Innovation Award 2020! booq QR-bestellen is de enige QR-oplossing op de markt die volledig geïntegreerd is in het bestelproces: de bestelling wordt rechtstreeks gekoppeld aan je kassa, bar-/keukenschermen, bestelsite, bestelkiosk en backoffice. De basis is simpel: plaats QR-codebordjes (of stickers) op tafel, gasten scannen de code met hun smartphone en komen automatisch – met het tafelnummer al gekoppeld – op je bestelsite. Het is niet nodig een app te installeren, te navigeren naar een webversie of in te loggen. Gasten kiezen hun bestelling en rekenen direct af met bijvoorbeeld iDEAL, waarna de order binnenkomt bij de keuken en/of bar. Deze kan worden uitgeserveerd of opgehaald bij de afhaalbalie. Handig als aanvullende bestelmethode tijdens topdrukte of als extra service naar de gast!

De software is zó ontwikkeld dat het niet alleen in een restaurant of op een terras fijn werkt, maar ook in de fastservice, bij strandpaviljoens, ijssalons én in hotelkamers uitkomst biedt. Je zakt neer op je strandbedje, scant, bestelt en betaalt, en je cocktail wordt gebracht. Of je scant de QRcode op de gevel van jouw favoriete ijssalon, bestelt, kunt de rij overslaan en haalt binnen eenvoudig af. Of je regelt op je hotelkamer met QR je roomservice. Ontdek het zelf!

Nóg meer slimme automatisering? Bezoek onze Eijsink-stand op WHIER en ontdek alle voordelen van onder meer booq POS, Personeelsplanner, Bar/Kitchen Manager, Tafelreservering (commissievrij), Bestelzuilen en meer! 0880 556677 - www.eijsink.nl

Beuk Horeca B.V. is toonaangevend en dé specialist voor het inrichten van o.a. grootkeukens, bedrijfs- en personeelsrestaurants, onderwijsinrichtingen, institutionele keukens en natuurlijk alle mogelijke horeca.

Wij zijn totaalleverancier en houden ons bezig met de levering en service van horeca apparatuur, koeltechniek & grootkeukentechniek.

Wij leveren luchtbehandeling- en airconditioning systemen, grootkeukengereedschappen, vaatwastechniek, horecameubilair, kleinmaterialen en food service equipment. Kortom; alles onder één dak voor uw gemak!

Onze adviseurs zijn echte praktijkmensen met een nuchtere kijk op het aanpakken van uw vraagstukken en zullen altijd proberen samen met u naar de beste oplossing te zoeken. Meedenken, inleven en passende oplossingen bieden, daar gaat het ons om. Onze medewerkers worden erop getraind, onze apparatuur is erop gebouwd. Ook worden alle maatwerk producten in onze eigen RVS fabriek geproduceerd en geheel op uw persoonlijke wensen afgestemd. Wij bieden onze klanten een zeer uitgebreid assortiment, tegen de beste prijs (met laagste prijs garantie) en een snelle correcte levering.

WIST JE DAT...

Een aantal van de vrachtwagens van HANOS gekoeld worden door de zon? De kans is groot van niet, want hoe vaak zie je nou een dak van een vrachtwagen?

Op het dak van de bestelwagens van HANOS liggen zonnecellen. De opgewekte stroom wordt gebruikt om de vrachtwagens koel te houden en de vriezer van stroom te voorzien.

Cool hè!

HANOS heeft inmiddels acht wagens met zonnepanelen op het dak en dat worden er de komende jaren alleen nog maar meer.

Vrachtwagens die toe zijn aan vervanging krijgen een nĂłg duurzamere vervanger.

HANOS is WHIER partner en daar zijn wij heel blij mee en ongelooflijk trots op!

Met zijn 1700 m2 is HANOS Texel een van onze kleinste groothandels. HANOS Texel richt zich dan ook vooral op het beleveren van klanten, zowel in de toeristische als in de horecamarkt op Texel en in de Kop van Noord-Holland.

De klantenkring loopt uiteen van horeca en supermarkten tot de Texelse veerboot. Toch is deze groothandel ook een zelfbedieningsgroothandel: het aanwezige assortiment is echter minder uitgebreid dan bij de grotere vestigingen van HANOS.

Zo heeft HANOS Texel bijvoorbeeld geen versafdelingen.

Natuurlijk worden onze klanten op Texel wel beleverd vanuit ons totaalassortiment, dit gebeurt dagelijks via onze groothandel in Apeldoorn.

Vestigingsmanager Roel Hooijschuur vertelt over zijn groothandel:

HANOS Texel is een kleinere groothandel met een klein hecht team.

Het contact met de klanten staat centraal en dat houdt niet op na 17:00 uur!”

Bier van het eiland Texel Water, hop, gist, tarwe en gerst van het eiland, dat is wat de brouwers van Texels gebruiken. Met liefde, passie, in traditionele koperen ketels gebrouwen, gebruik makend van professionele brouw technieken en moderne technologie; dit garandeert de constante kwaliteit en het eigen karakter. Alle speciaalbieren van Texels zijn van hoge gisting. Dat geeft ze diepte, karakter, eigenheid. Stuk voor stuk smaken ze uitnodigend, aangenaam in balans, als schuimende ambassadeurs van de Texelse droom.

De trots van Texels Skuumkoppe, tarwebier waaraan diverse hopsoorten en de karakteristieke bovengisting een vollere smaak geven dan aan ander tarwebier. Donker tarwebier: het dankt zijn naam aan de witte koppen op de golven van de ruige zee. Golven die ons eiland omspoelen: dag in dag uit, het hele jaar door. Skuumkoppe is dan ook een bier voor elk seizoen.

Nagisting op fles en ongefilterd, met een beetje gist om het extra gul te laten smaken.

Hier hoeft geen schijfje citroen bij. Puur, robuust, recht door zee: bier als Texel zelf.

Meer variatie voor de liefhebber Texelse bieren zijn smaakvolle bieren, die zich kenmerken door een zacht en toegankelijk karakter. Er valt genoeg te ontdekken, want er worden 12 verschillende bieren gebrouwen in Oudeschild. Van de seizoensgebonden Texels Springtij en Texels Seumerfeugel, tot de volgens de stijl van een Irish Red Ale gebrouwen Texels Vuurbaak.

En heb jij ons nieuwe Texels Blond al geproefd?

Kom langs bij onze stand en proef ons licht blonde bier, met een Texelse twist. Een vleugje Texelse zeevenkel geeft Texels Blond een aromatisch, zacht kruidig accent.

Blond bier van een heel andere orde.

Met Texels speciaalbier aan boord krijgt u de wind in de zeilen.

Waai ook aan bij ons langs op Whier. U bent van harte welkom!

DE WIT DRANKEN B.V. De basis van het bedrijf gaat terug tot 1930. In dat jaar kocht voormalig beurtschipper Jan de Wit, vader van Cor de Wit en opa van de huidige eigenaren van het bedrijf, een bierbottelarij annex drankenhandel in het centrum van Den Burg. Dit bedrijf was gevestigd in de Weverstraat 18, inderdaad, hetzelfde adres waar Jan de Wit úw topSlijter nog altijd gevestigd is.

Vanaf 2002 is de groothandel en productie ondergebracht aan de Maricoweg 10a eveneens te Den Burg. Ons bedrijf is vooral bekend als producent van de welbekende kruidenbitter Juttertje. Zoals bekend werd Juttertje tot voor kort uitsluitend in stenen kruiken, van diverse formaten, verkocht.

Nadat Cor de Wit de aandelen van het bedrijf in 2019 aan zijn kinderen, Jan, Marion en Leon heeft overgedragen heeft er een uitbreiding van het assortiment plaats gevonden.

Juttertje is nu ook leverbaar in glazen literflessen.

Dit is niet uitsluitend gedaan uit het oogpunt van milieu, maar vooral voor het gemak. De kruiken moeten apart afgevoerd worden, terwijl de glazen flessen nu gewoon met al het overige glas in de glascontainer gedeponeerd kunnen worden.

Juttertje is niet het enige product dat door ons voortgebracht wordt; ook Kees Boontje, een kruidenlikeur op basis van bruine rum, is een product van ons.

Dit laatste product komt oorspronkelijk uit Den Hoorn. Het werd in de jaren dertig van de vorige eeuw gemaakt en verkocht door de heer Rotgans, de toenmalige uitbater van herberg “Loodmanswelvaren” aldaar. Het ontstaan van dit bijzondere drankje staat in het kort op alle verpakkingen ervan. De receptuur is door de jaren heen enkele malen van eigenaar gewisseld en is tenslotte in de tachtiger jaren van de vorige eeuw door De Wit overgenomen.

0.0% Kornuit Een verrassend fris en doordrinkbaar pils gemaakt met cascade hop.

Ook in 0.0 versie verkrijgbaar.

NELEMAN ORGANIC VINEYARDS

Wij zijn Neleman Organic Vineyards.

Wij vinden dat het maken en verkopen van wijn leuker, anders en duurzamer kan. Onze eigen wijngaarden en wijnhuis liggen in Casas Del Rey – Valencia – Spanje.

Al onze wijnen zijn biologisch en vegan.

Duurzaamheid zit in ons dna. Zo werken wij nog steeds met echte kurken en zamelen we deze weer in (www.kurkretour.nl). Hiermee zijn we circulair.

Verder plaatsen we voor elke 173 flessen een boom in het, sinds kort bij Unesco horende, natuurpark vlak bij de wijngaarden. Hiermee zijn we Co2 positief.

Speciaal voor de horeca hebben we de Wolk-serie gebracht.

Een unieke serie van 6 wijnen die de smaak van Valencia naar Nederland brengt. Kom bij ons langs en proef deze wijnen en maak je wijnkaart leuker, anders en duurzamer.

WIJNKOPERS VAN WERELDKLASSE! Het team van Fourcroy Nederland staat klaar voor de Nederlandse horeca en vakhandel met een breed assortiment wijnen en distillaten. Met enthousiasme assisteren en adviseren wij bij het samenstellen van een wijnkaart of wijnschap.

BROUWERIJ TXBROUWERIJ TX een kleinschalige craftbier brouwerij. Opgericht in oktober 2017 en het eerste biertje TX donkerblond is vanaf september 2018 op de markt.

Sinds 1 februari 2019 is de TX Hopblond geïntroduceerd.

Speciaal voor de zomer hebben we een fris witbier gebrouwen, TX Goudwit.

Onze bieren zijn op fust (Keykeg) verkrijgbaar en sinds 15 mei ook in blik. Vanaf medio oktober zal jaarlijks ook ons TX Stoombock verkrijgbaar zijn.

DE BROUWERIJ GEEN KIP ZONDER KOP Bird Brewery is opgericht door Ralph van Bemmel en Rik van den Berg.

Beiden met een achtergrond in de bierwereld (o.a. oprichter BierLab, oud-bestuurslid PINT en gediplomeerd biersommeliers) en een duidelijke visie op bier.Kwaliteitsbieren die toegankelijk zijn voor velen én bijzonder voor de kenner.

De brouwerij won in de afgelopen jaren ruim 25 awards met de bieren, waaronder beste Saison en IPA van Nederland.

Kenmerkend is de balans in de bieren, waardoor de ingrediënten mooi naar voren komen en de bieren toegankelijk blijven voor een breed publiek bierliefhebbers.

TESSELAAR FAMILIEBROUWERIJ DIKS Eerlijke bieren van het Waddeneiland Texel gebrouwen door de Tesselaar Familiebrouwerij uitsluitend op Texel verkrijgbaar.. Op het bedrijventerrein Spinbaan in Den Burg vind je onze ambachtelijke bierbrouwerij met knus proeflokaal.

Met de hele familie bestieren wij de brouwerij, samen maken wij van gerstemout (soms ook tarwemout), water, hop en gist verschillende soorten bier. De één fris en dorstlessend voor de zomerse dagen en de ander volmondig en robuust van smaak voor een stormachtige herfstavond.

ONS NIEUWSTE BIER Tesselaar Strandstruner is het nieuwste Weizenbier uit de koperen ketels aan de Spinbaan in Den Burg. (Vanaf zaterdag 8 februari over het gehele eiland Texel te ontdekken.)

Het koperkleurige bier smaakt heel zacht en fris, maar toch vol en moutig met een fruitige Touch van de speciaal ontwikkelde giststam voor de familie.

Het is niet blond en het is ook niet donker! Het is een Koperkleurig Weizenbier van 5,5 % alcohol. Tesselaar Strandstruner genaamd. Met een zacht bittertje in de afdronk door de aromahop is het een prachtige aanvulling op het Tesselaar assortiment dat nu 6 bieren telt.

Een toepasselijke naam “Strandstruner”! Heerlijk slenteren en kijken op het strand van Texel of er iets van je gading langs de vloedlijn ligt. Je fietstocht langs de wad dijk van het eiland met uitzicht over de Waddenzee. Het heerlijke gevoel van de zon op je bol en de wind door je haren. Door de dorpen op Texel heen Strunen of heerlijk bij een strandpaviljoen neerstrijken.

Op zoek naar Eilandse lekkernijen zoals een mooi glas Tesselaar Strandstruner ‘Koper’weizenbier!

Op de komende WHIER horeca inspiratiedagen volgende week maandag 10 en dinsdag 11 februari 2020 is dit nieuwe bier dan ook zeker te ontdekken en te proeven! Het is een nieuw bier voor alle jaargetijden waar het eiland Texel uniek in is. Strandstruner is dan ook alleen op Texel verkrijgbaar!

WIJ ZIJN NEDFLEX. ZEG HET MAAR.

DE TEXELSE VISSPECIALIST Op het Texelse strand of in een restaurant op het eiland genieten van een heerlijk stukje vis? Grote kans dat de vis door een van de medewerkers van De Texelse Visspecialist verwerkt is tot een graatloze filet of op maat afgestemde portie.

Service en aandacht De vis die elke dag uit diverse wateren wordt ingekocht kan besteld worden via het eigen bestelsysteem, mail of telefoon.

Kwaliteit staat, samen met de persoonlijke benadering richting de klant, met stip op 1. De Texelse Visspecialist denkt graag met u mee en bespreekt graag uw wensen.

Korte lijnen - 6 dagen per week leveren - 7 dagen afhalen -‘s ochtends bestellen voor levering die middag.

Dát is de service van De Texelse Visspecialist.

DE WADDEL Kiest u voor ons lamsvlees, dan kiest u voor Texels kwaliteitsvlees met een goed gevoel.

Onze lammeren groeien bij hun moeder op, ze lopen buiten, waar ze alle ruimte hebben om te springen en te dansen, en waar ze de zuivere zeelucht inademen die zorgt voor de heerlijke, zacht-zilte smaak van het vlees.

Het zijn gezonde dieren. Vlees van hoge kwaliteit, van een dier dat een goed leven gehad heeft. Dat is precies wat uw klant wil. Met ons lamsvlees biedt u dat.

Uw klant verwacht dat het lamsvlees dat bij u op de kaart staat afkomstig is van de dieren die ze zien lopen tijdens hun wandel- of fietstocht. Het komt niet in hen op dat het vlees is van dieren uit het buitenland, of van dieren die nooit buiten gelopen hebben. Vraag het hun maar eens.

Onze lammeren zijn van het wereldberoemde Texelse ras, ze worden op Texel geboren en geslacht. We werken samen met slachtbedrijf Boschma en slagers Goënga en Haker. Lokaal vlees dus, met korte lijnen en korte transporten. De dieren zijn minimaal honderd dagen oud als ze geslacht worden. Lammeren van het Texelse ras hebben relatief veel vlees, en weinig been en vet. Het vlees heeft een fijne vleesstructuur.

Onze schapen lopen tussen tuinwallen, bij schapenboeten, op dijken en in natuurgebieden. Als u voor ons lamsvlees kiest, kiest u ook voor de instandhouding van dit voor toeristen zo aantrekkelijke Texelse landschap. Toeristen verwachten grazende schapen en huppelende lammetjes te zien. En wat voor uw klanten aantrekkelijk is, dat koestert u toch? Laten we samen het eiland interessant houden voor toeristen.

Laten we samen zorgen voor een aanbod van lokaal kwaliteitsvlees met een goed gevoel.

WIJ ZIJN WHIER

De allerbeste vis leveren aan de horeca en catering, dát is de missie van ATL Seafood.

Naast kwaliteit staan wij voor de waarden betrouwbaarheid, creativiteit, flexibiliteit en duurzaamheid. Onze vis wordt dagelijks vers gevangen en gekocht op de verschillende visafslagen. Wij kopen ook rechtstreeks van verschillende boten waaronder de GO-22. Verser kan niet!

ATL Seafood koopt ook vissen uit andere delen van de wereld. Wij kopen met de grootste zorg in.

ATL Seafood heeft een rijke historie in het leveren van vis en visproducten aan restaurants en catering. Tel daarbij op dat vrijwel alle medewerkers hun sporen hebben verdiend binnen de horeca en/of visbranche.

U begrijpt het al ook op Texel bent u bij ATL Seafood aan het juist adres.

In het hoogseizoen leveren wij drie keer per wee op Texel.

Wilt u meer informatie? Kom dan langs in onze stand.

KOPPERT CRESS EXPERIENCE THE WORLD OF PLANTS Ga met ons mee op een Koppert Cress tour door een wereldwijd landschap waar gastronomie en tuinbouw elkaar ontmoeten. Een zoektocht naar combinaties van smaken en om liefhebbers tevreden te stellen met de wonderen die de natuur ons te bieden heeft

PERSONEEL Het vinden van geschoold personeel is en blijft een aandachtspunt voor alle ondernemers. Tijdens de beurs krijgt die zoektocht een gezicht: een combinatie van het Texelse Ondernemers Platform (TOP), de Texelse afdeling van de Koninklijke Horeca Nederland zal samen met verschillende recruitment bureaus gespecialiseerd in werving en selectie van koks - op de beurs aanwezig zijn.

Daarnaast kunnen bezoekers informatie inwinnen over payrolling en uitzenden én is ook de Texel Academy present; een initiatief dat deelnemers betaald leren, zelfstandig wonen, een erkend diploma in 1 jaar én een baangarantie aanbiedt.

SPICE UPYOUR LIFE! Het service model dat lokaal geproduceerde kruiden levert, klaar om geoogst te worden en makkelijk in onderhoud.Start nu een free trial en ondervind zelf de kwaliteit en beleving van Hrbs!

WAAROM HRBS? Spice up your life met Hrbs! Het is gezond en van de beste kwaliteit, een fantastische belevenis en daarnaast ben je ook nog eens direct duurzaam bezig door hiervan gebruik te maken! Een ‘Must have’, je eigen ‘Living Kitchen’!

GLOBAL GLASS PRODUCTS IJZERSTERK & STEENGOED Dit is geen glas, maar wat is het dan wel? Het is een duurzame oplossing voor die momenten waarop het gebruik van glas simpelweg geen optie is.

Deze glazen zijn namelijk steengoed als het gaat om hergebruik en ijzersterk in het doorstaan van omstandigheden waar glas geen veiligheid kan bieden. Maar wij weten ook dat een glas zoveel meer is dan zomaar een glas.

Daarom vind je bij ons enkel kwalitatieve producten die geen afbreuk doen aan de totale beleving van het drinken en natuurlijk het moment zelf.

Niets is zo veranderlijk als de arbeidsmarkt. In deze markt staan wij bekend als een HR-dienstverlener die soepel meebeweegt met deze veranderingen.

In de afgelopen dertig jaar is het ons steeds weer gelukt om passende oplossingen te vinden.

En daar zijn we eerlijk gezegd best trots op.

We doen dit door ons gezonde verstand te gebruiken met een deskundig team van 60 medewerkers dat altijd voor iedereen klaar staat.

WHIER POP-UP RESTAURANT Tijdens de eerste editie van WHIER serveert restaurant het Kook Atelier een verrassingsmenu in het WHIER pop up restaurant.

Chef-kok Joram Timmerman en zijn team, serveert een menu van 4 of 2 gangen, bestaande uit 4 verschillende gerechten.

Geniet van het lunch & diner menu, of van het all day business lounge menu.

Smakelijk netwerken in het pop up restaurant, tijdens WHIER! LUNCH & DINER MENU Makreel / Oester / Rammenas / Waterkers TX Rund / Zuurdesem/ 63 graden eidooier / Mosterd Biet wellington / Paddenstoel / Uiencompote / Knolselderij Texels lam / Aubergine / Rettich / Port / Tuinkruiden

RESERVEREN & INFO - www.whier.nl

BUSINESS LOUNGE MENU Borrelplank TX vis | brood | worst | tartaar | dip | tafelzuur | olijf

€ 8.5

Texelse Oesters € 2 p/s Broodje Makreel of TX Rund € 6.5

Het pop up restaurant menu wordt mede mogeijk gemaakt door: Kombucha Texel, ATL Seafood, 't Hekeltje Bussing brood. Duni Vereniging Schapeneiland Texel, Zoogkoeienvereniging Texel

LUNCH & DINER MENU Maandag 10 februari om 18.00 of 19.00 uur Dinsdag 11 februari om 12.00 of 13.00 uur 4 gerechten € 44 2 gerechten € 22

Indien gewenst is wordt het menu binnen 1 uur geserveerd Inclusief toegang tot het gehele event Reserveren is gewenst Het business lounge menu wordt de gehele dag geserveerd, reserveren is niet noodzakelijk.

TOT WHIER MAANDAG 10 FEBRUARI 17.00 - 22.00 UUR DINSDAG 11 FEBRUARI 10.00 - 17.00 UUR

WWW.WHIER.NL