Page 1

Contenido

1


Editorial

2


Contenido

3


Editorial

4


Editorial Vol. 40, Núm. 474, diciembre 2019

Editorial

¡¿México en recesión?!

Mayoreo y distribución es una publicación digital editada mensualmente por Producciones Manila, S.A. de C.V., Av. Baja California No. 32-A, Col. Roma Sur, C.P. 06760 Ciudad de México, Editor Responsable: GRACIELA DIAZ SERRANO. Número de Certificado de Licitud de Título 9974 Número de Certificado de Licitud de Contenido 6973 Número de Reserva de Título en Derechos de Autor: 04-2000-07 1017540900-102. Las opiniones expresadas en los artículos publicados son responsabilidad de sus autores y no necesariamente reflejan el criterio de los editores. Se aceptan colaboraciones. Se permite la reproducción parcial o total, mencionando su origen. Para cualquier asunto relacionado con publicidad, contenido u otro propósito, dirigirse a: Producciones Manila, S.A. de C.V. Av. Baja California No. 32-A Col. Roma Sur, C.P. 06760, Ciudad de México, Telefaxes: (52-55) 5564 03 29 / 5564 70 68 / 5564 70 40 e-mail: info@produccionesmanila.com / ventas@produccionesmanila.com

Actualmente hay muchos factores prioritarios que urge resolver en nuestro país, pero el económico es, sin duda, el que ocupa un lugar preponderante para todos los mexicanos. El Banco de México recortó su pronóstico de crecimiento para 2019 de entre 0.2 y 0.7 por ciento a entre -0.2 por ciento y 0.2 por ciento, siendo la primera vez que se proyecta una cifra negativa para este año que termina y primer año de gobierno de la 4T. Durante la presentación del informe trimestral de la inflación, el Gobernador del Banco de México, Alejandro Díaz de León, declaró que la economía mexicana no está en recesión, pero sí está estancada y advirtió que la recuperación se dará en 2020, pero de una forma más lenta a la prevista. Explicó que el concepto más usado es del Buró Nacional de Investigación Económica de Estados Unidos, el cual define la recesión como una disminución significativa en la actividad económica, extendida a lo largo de la economía, con duración prolongada, normalmente visible, en varias variables macroeconómicas como el PIB real, el ingreso real, el empleo, la producción, las ventas al por mayor y al por menor: “claramente ésta es una condición que no aplicaría a la economía mexicana”, sostuvo. El Gobernador de Banxico confió en que la recuperación vendrá en el siguiente año, aunque advirtió que será de forma más lenta, pero lo fundamental será la inversión de las empresas privadas. Esperemos que más que confiar, se preparen fórmulas efectivas para lograr salir no tan lento de este estancamiento-recesión. Se destacó que el Plan Nacional de Infraestructura que anunciaron el gobierno y la Iniciativa Privada impulsará a la economía. Durante la presentación del Acuerdo, Carlos Slim señaló que el gobierno de Andrés Manuel López Obrador ha mantenido la disciplina fiscal, evitó aumentar el costo de la deuda pública, disminuyó la inflación y ha procurado aumentar el salario mínimo en términos reales, lo que conformó las bases para generar certidumbre para invertir en el país y con ello detonar la economía mexicana. La inflación bajó del 4.8 a 3.0%, este gobierno ya dio muestras de que su estrategia es mantener finanzas públicas sanas durante todo el sexenio con tasas de inflación bajas que benefician a los que menos tienen, lo que ayuda al financiamiento de todas estas obras. Lo más importante es que se concluye el año con este gran acuerdo entre el sector empresarial con el Gobierno Federal, para que haya grandes inversiones. Esperemos que esta aparente reconciliación entre gobierno e industria privada se convierta en realidad y así reactivar la economía nacional.

5


Contenido

Contenido Fabricantes y productos

14 Golgi Technology, desechables biodegradables que germinan en una planta

Consejos para tu negocio

24 Cómo el empaque de tu producto puede ayudar a tu negocio

Aconteceres

34 Expo Botanas 2019 38 Chocolate Abuelita cumple 80 años

Año 40 núm. 474 Diciembre 2019 6


Contenido

Directorio Los Mayoristas

Editor Graciela Díaz Serrano graci@produccionesmanila.com

Avances para el comercio

Director General L.A.E. José María Herrera Díaz josehe@produccionesmanila.com

50 Dulcería La Luneta

62 Primer barómetro de la industria del retail en México

Salud

74 NOM-035, una oportunidad para mejorar tu empresa 82

Director de Operaciones Juan Carlos Herrera Díaz kbk2030@hotmail.com Publicidad Citlalli Figueroa Mendoza Brenda Vázquez Rebeca Ríos Ivette Figueroa Mendoza

Productos en el mercado Una mirada al extranjero

90 Incursionan en EU tiendas libres de cajeros

Prensa Malinali López García prensa@produccionesmanila.com

Conozca nuestro país

104 San Miguel de Allende

Diseño Gráfico y Fotografía D.G. David Corzo Rizo Eduardo Romero

CÓMO UTILIZAR MAYOREO Y DISTRIBUCIÓN Esta publicación está concebida como enlace entre fabricante y comerciante. El primero informa al segundo sobre la trayectoria de su empresa, sus productos, sus ejecutivos, sus políticas de venta, los eventos donde participará, etc. En la medida que el comerciante conozca al fabricante, mayor será el interés de trabajar juntos. Permítanos ayudarlo a difundir esas noticias, comuníquese con nosotros a: Prensa e-mail: info@produccionesmanila. com; Telefaxes: (55) 5564 7040 / 0329 / 7068

7


Editorial

8


Contenido

9


Editorial Editorial

10 54


Contenido

11


Editorial

12


Fabricantes y productos

Golgi Technology, desechables biodegradables que germinan en una planta Por: Malinali Lรณpez

14


Fabricantes y productos

“No solamente hay que dejar de contaminar, sino que también nos debemos sumar y rescatar el medio ambiente”

Imagínate

que después de utilizar tu plato y tu vaso desechable lo siembras y al cabo de unas semanas nace una planta. Pues esto es una realidad gracias a la empresa Golgi Technology, cuya preocupación por el medio ambiente los llevó a desarrollar materiales para sustituir los plásticos de un solo uso. “La idea es que la gente los plante y contribuyan al medio ambiente; no solamente hay que dejar de contaminar, sino que también nos debemos sumar y rescatar el medio ambiente”, aseguró el Ing. Alejandro Aguirre, CEO de la empresa. La propuesta se trata de platos y vasos desechables, hechos a base de celulosa y recubiertos por un polímero de algas marinas, que se siembran después de usar y al cabo de cuatro semanas se degradan y germina una planta, la cual puede ser una flor, una hortaliza –como el

15

jitomate o la lechuga-, o incluso puede ser un árbol. Al ser de origen natural, hace a los productos amigables con el medio ambiente y no contaminan. Por el momento la empresa cuenta con platos pasteleros, charolas cuadradas y rectangulares y contenedores cuadrados para la comida para llevar; “y estamos trabajando en tener cada vez más presentaciones”, aseguró Aguirre.


Editorial

16


Fabricantes y productos

Aguirre Osorio nos contó que Golgi Technology nació en mayo del año pasado, cuando sus fundadores veían con preocupación toda la problemática relacionada con la contaminación plástica. “La contaminación por plástico no solamente afecta al ecosistema, también afecta la salud de las personas; hay muchos plásticos que tienen químicos que son tóxicos y que pueden derivar en cáncer”, explicó Es decir, la contaminación por plásticos no solamente afecta a las tortugas o a los peces, que es como mayor difusión se le ha dado al problema, sino que también afectan a la salud del ser humano. “Entonces fue decir ‘tenemos que hacer algo’; tenemos conocimiento en el área y tenemos que aplicarlo para ofrecer alguna alternativa”. Con esta idea en la mente fue que empezaron a hacer la investigación y desa-

rrollo, hasta encontrar el material indicado y materializarlo en un producto. El Ingeniero Aguirre agregó que, a diferencia de muchos productos que actualmente se venden como biodegradables y en realidad son compostables, los vasos y platos de Golgi sí son degradables en condiciones naturales. “Esa es nuestra ventaja, que nuestros productos sí se van a degradar en condiciones naturales del ambiente”. Y explicó que los desechables compostables sí son una solución; pero que en países como el nuestro donde no hay una verdadera separación de basura o un tratamiento de composta, esos productos van a terminar contaminando igual que el unicel o el plástico tradicional. Por lo que considera que es necesario trabajar para terminar de cerrar el ciclo en este tipo de productos. En ese sentido, y respecto a la nueva ley que prohibirá el uso de plásticos de un solo uso en la Ciudad de México, Aguirre aseguró que como empresa les beneficia, aunque señaló que tiene algunos puntos en contra. “Es un primer paso; me parece bien, pero faltan otros temas: impulsar las compostas industriales y que se aplique la separación de

17


Fabricantes y productos

basura. No tiene chiste que los prohíban y ahora todo sea compostable y no tengamos cómo compostarlo; solo generamos otro problema. “Sentimos que son temas de moda, que es la tendencia a nivel global y no se hace bien pensado o bien estructurado; habría que empezar a separar la basura, a compostar lo orgánico y hacer toda una serie de otras alternativas”. Sin embargo, en lo que se refiere al consumidor final y a los empresarios, sí han notado una mayor conciencia; “ya les empieza a importar los hábitos que tiene, los productos que consumen, el impacto que generan, entonces, eso también lo vemos muy positivo, que las personas se preocupan por los productos y el fin último que tienen”, aseguró. En octubre del año pasado, Golgi Technology ganó el primer lugar en la Categoría Jóvenes del Reto Ideas Hechas en México, en el que participaron más de 2,500 ideas de toda la República, de los cuales se eligieron 21 para competir en la gran final. Organizado por la Secretaría

18

de Comunicación y Transportes y la Red Puntos México Conectado, el concurso reconoce a las mejores propuestas creativas para resolver una problemática social. Con la misión de “Dejar al planeta un poco mejor de como lo encontramos al nacer”, Golgi encara los retos que se le presentan. “Los productos desechables son de alto volumen, eso para nosotros nos pone en un reto de producir en esas esas cantidades. En este momento producimos 8 mil piezas a la semana; tenemos que escalar nuestra producción para poder salir al mercado y realmente competir. Ese es el reto que nosotros tenemos y estamos trabajando en ello”, afirmó.


Contenido

19


Editorial

20


Contenido

21


Editorial

22


Contenido

23


Consejos para tu negocio

Cómo el empaqu

puede ayudar Para

los emprendedores, el empaque del producto para su envío quizá no sea una prioridad en su lista de pendientes. No obstante, el éxito de una compañía en desarrollo está ligado de manera importante a factores como el producto, servicio al cliente, logística y el empaque de sus productos; sobre todo cuando de comercio electrónico se habla, ya que el ambiente es muy competitivo y el empaque se convierte en la carta de presentación de las empresas. Por lo anterior, compartimos puntos clave que tu empresa debe considerar sobre el empaque del producto dirigido hacia al consumidor final:

24


Consejos para tu negocio

ue de tu producto

r a tu negocio Planea el empaque:

Realiza un ejercicio de planeación y toma en cuenta los siguientes elementos: La caja: considera el tamaño de tu producto y las cantidades a enviar para definir las medidas y el material de tu caja, cuida que esta sea resistente para garantizar la protección de la mercancía. Evita daños: el material de la caja es muy importante; cuida que sea resistente para garantizar la protección de la mercancía utilizando cajas de cartón corrugado y doble pared. Deja

25


Editorial

26


Consejos para tu negocio

Protege tu producto:

al menos 2 cm de espacio entre el artículo y sus laterales por protección, y refuerza los bordes del paquete para evitar que se doblen. También puedes colocar una o 2 capas de hule burbuja, cacahuate antiestático u otros materiales para proteger el producto de posibles impactos.

Es importante mantener los productos protegidos; al empacarlos también debes tener en cuenta su traslado, pues el paquete puede viajar de forma marítima, aérea o terrestre, y en cualquier caso debe estar bien empacado, sobre todo si es un frágil. Una logística bien planeada te puede ayudar a mantener tus paquetes en buen estado, optimizar costos y mejorar la experiencia del cliente. Los envíos nunca deben planearse de último momento.

El sellado: utiliza cinta de seguridad en la parte superior e inferior de la caja. El etiquetado: La etiqueta debe contener toda la información del envío de manera correcta para asegurar que el paquete llegue a su destino. Coloca la etiqueta en un lugar visible y liso para que no se desprenda; además, puedes aprovecharlas como una herramienta de promoción. Por ejemplo, con UPS se pueden personalizar las etiquetas de envío, ya sea con el logo de la empresa para elevar el posicionamiento de la marca, o incluir un mensaje con código promocional para impulsar las ventas. Además de ser un elemento diferenciador, para las empresas en crecimiento esta herramienta se presenta como una opción de ahorro y valor agregado.

27


Consejos para tu negocio

Experiencia del cliente:

influir en su opinión respecto a tu empresa, y generar más posibilidades de que realicen una nueva compra, lo cual ayudará a crear lealtad hacia tu compañía. Contar con un empaque personalizado y diseñado específicamente para cada producto te abre la posibilidad de generar una buena experiencia de compra para los clientes. Recuerda ¡la primera impresión sí cuenta!

Aprovecha la oportunidad para analizar la experiencia del cliente; imagina la manera en que recibirá y desempacará su producto. De acuerdo con el estudio UPS El Pulso del Comprador en Línea de 2018, el 87% de los compradores declararon continuar realizando compras en línea gracias a la satisfacción de su experiencia de compra.

Por: Rosalva Rivera, gerente de mercadotecnia de UPS Artículo cortesía: Porter Novelli

Apoyo de un experto en logística:

Establecer alianzas con un proveedor logístico con experiencia e infraestructura, disminuirá los riesgos de daños en tus productos y simplificará la entrega de los mismos. Acude a los Centros de Envío UPS y recibe asesoría sobre el empaque y envío de tus productos a cualquier destino nacional o internacional. También puedes utilizar el Asesor de Empaque de UPS, una herramienta gratuita que te proporciona una lista con lineamientos de empaque. Recuerda que, en un mundo cada vez más digital, el empaque es uno de los pocos puntos de contacto directo que tendrás con los compradores. La impresión que se lleven del empaque puede

28


Contenido

29


Editorial

30


Contenido

31


Editorial

Fraser,sa.de c.v.

Exhibidoresdeacrilicoparadulces.com.mx CONFITEXPO 19

STAND 520 TE ESPERAMOS !

CENTEOTL 88, C0L. LA PRECIOSA, AZCAPOTZALCO, CDMX, 02460 TEL 5353-1213 5353-1214 5240-7565 55-1457-9771 32 E-MAIL : ventas@fraser.com.mx


Contenido

La Magia del Sabor

KURUMAYA: SOMOS UNA EMPRESA 100 % MEXICANA, DEDICADA A LA ELABORACIÓN Y DISTRIBUCIÓN DE CACAHUATE JAPONES, SEMILLAS, GARAPIÑADOS, BOTANAS Y DULCES DE TAMARINDO. Calle Cerrada Sur 3 Mz. 7 Lt. 4 Y 5 Col. Santa María Nativitas, C.P. 56335 Chimalhuacan, Estado De Mexico Tels.: 01(55) 5853-6711 ° 5853-6709 E-mail.:kurumaya.ventas@telmexmail.com 33


Aconteceres Editorial

Expo

BOTANAS 2019

Por: Malinali López

E

l pasado 7 y 8 de noviembre se llevó a cabo la XVIII edición de Expo Botanas, un encuentro que reunió a proveedores de materia prima e insumos, fabricantes, mayoristas, productos terminados y maquinaria relacionada con el sector de las botanas.

Los mexicanos destinaron 3 de cada 10 pesos para el consumo de botanas saladas durante el año pasado 34


Aconteceres Además de la exposición de productos, el evento presentó conferencias relacionadas con esta industria, como los cambios en el mercado mexicano, temas de inocuidad, tendencias y reglamentaciones, entre otros. Uno de los temas que generó mayor interés tanto en los expositores como en los visitantes fue el del nuevo etiquetado, que obligará a los fabricantes de alimentos a incluir el contenido energético, azúcares, grasas y demás nutrimentos al frente de los productos. En el piso de exposición podían encontrarse empresas que ofrecían asesorías y servicios al respecto. La importancia de este sector radica en que, de acuerdo con la consultora Kantar Worldpanel México, los mexicanos destinaron 3 de cada 10 pesos para el consumo de botanas saladas durante el año pasado, lo cual representó 31% de su gasto total. Dicho análisis también permitió identificar que la media tarde es el momento preferido para consumir los snacks, ya que 45% de los encuestados lo hace en ese momento del día dentro de casa, contra 38% que los consume fuera del hogar. El Encuentro Expo Botanas 2019 está dirigido a compradores de la industria retail, mayoristas, centros de consumo, Food Service, y en general, a todos los involucrados en la industria de las botanas.

35


La botana mรกs mexicana

Avances para el comercio

agosto 15

loscoyotes.mx GRUPO BOTANERO ALTEร‘O, S.A. DE C.V. Rancho Los Coyotes, Mpio. Arandas, Jalisco. C.P. 47180 Tel. 01 (348) 784-5770, contacto@loscoyotes.mx


Cho Abu

Aconteceres

Por: Malinali López

Cump

Ocho de cada 10 tazas de chocolate en México son de la marca, por tanto, se han producido 516,000 toneladas del producto desde 1995, año de su llegada a Nestlé Con una ceremonia de agradecimiento a la semilla del cacao, es como Chocolate Abuelita inició los festejos por sus 80 años de estar en el gusto del público. Y qué mejor manera de celebrar estos 80 años que recordando los inicio de esta icónica marca 100 por ciento mexicana. 38


ocolate uelita

Aconteceres

ple 80 aĂąos

o

39


Editorial

Editorial

40 50


Contenido

41


Aconteceres

42


Aconteceres

Todo comenzó en el año 1919 en Veracruz, cuando los hermanos Francisco y Raymundo González Barragán fundaron su fábrica bajo el nombre de La Azteca, por lo que dicho sea de paso, este 2019 también se conmemoran los 100 años de la fundación de esta fábrica. En 1939, en recuerdo y añoranza del chocolate que su abuelita les preparaba, decidieron reproducir su foto en el empaque del chocolate de mesa que fabricaban, dando así nacimiento a una de las marcas más entrañables de México: Chocolate Abuelita. En 1973 se incorpora como la imagen oficial de esta marca "la abuelita del cine nacional", la actriz Sara García, cuya imagen permanece hasta la actualidad. En 1995 la marca se une al portafolio de Nestlé; "siguiendo la visión de Nestlé, cada vez que compras una empresa familiar, una empresa local, somos muy respetuosos en mantener los valores icónicos de la marca y el perfil de la marca. El Chocolate Abuelita que estamos comiendo ahora poco se diferencia del que vendían en La Azteca, y todo lo visual sigue siendo bastante fiel de lo que ya venía de La Azteca", señaló Juan Carlos Peralejo-Serrano, vicepresidente de chocolates y confites de Nestlé México.

43


Editorial

44


Aconteceres

Cabe señalar que la fábrica en la que se produce Chocolate Abuelita, ubicada en Toluca, Estado de México, procesa 9,200 toneladas de cacao principalmente de Tabasco y Chiapas. A partir del 2013, Chocolate Abuelita preserva y mantiene técnicas ancestrales como parte del Cocoa Plan, apoyando a comunidades del país. La importancia que tiene Chocolate Abuelita en la sociedad mexicana es innegable, tan es así, que 8 de cada 10 tazas de chocolate en México son de la marca, por tanto, se han producido 516,000 toneladas del producto desde 1995, año de su llegada a la compañía, además produce 25,000 toneladas al año y 8,400 de estas, se exportan al extranjero, siendo Estados Unidos el mayor consumidor, con el 40% del volumen exportado a nuestro país vecino. "La receta de Chocolate Abuelita consiste en los mejores granos de cacao mexicano, azúcar y una nota de canela. Gracias a las tabletas de ese rico chocolate, es posible dar continuidad a la tradición, porque no importa dónde estemos, siempre volveremos a la casa y a nuestras raíces con la receta del auténtico sabor familiar. Además, mantenemos la calidad que ha caracterizado a la marca durante 80 años, siendo uno de los productos más vendidos y exportados por Nestlé México, un orgullo para todos los mexicanos", comentó Juan Carlos PeralejoSerrano, vicepresidente de chocolates y confites de Nestlé México. "Y hoy, en 2019, cumplimos 80 años celebrando la unión de las familias con Chocolate Abuelita, un chocolate de aromas, sabores y espuma inconfundibles para todos los mexicanos". 45


Editorial

46


Contenido

�/dulceschompys � 01 800 715 4740 www.dulceschompys.com.mx

47


Editorial

48


Contenido

49


Editorial

50


Dulcería La Luneta Por Malinali López

L

a luneta ya no es solo el colorido dulce que todos conocemos; ahora también es una dulcería que desde hace un año y tres meses atiende a sus clientes en la alcaldía Xochimilco, de la Ciudad de México. Adriana Espinoza se reconoce como una apasionada de los dulces, por lo que después de trabajar 20 años en una empresa de dulces, el siguiente paso lógico era abrir un negocio relacionado con este sector, del cual ya tenía conocimiento. Fue así como el 11 de agosto del 2018 Dulcería La Luneta abrió sus puertas para

atender a la población de esa parte del sur de la Ciudad de México. Espinoza señaló que la dulcería fue bien recibida, y actualmente ya cuentan con clientes frecuentes que acuden con ellos cuando necesitan alguno de sus productos. “Ya la gente nos reconoce, sabe que tenemos buenos precios, que somos competitivos y vamos bien”. Y a un año de haber comenzado operaciones, considera que el negocio ha funcionado “muy bien”, aunque señaló “ahorita yo creo que se está complican-

51

do la economía, está un poco contraída. Aparte, tenemos unas obras del Metrobús, eso afecta el estacionamiento, la vialidad, pero bueno, esperamos que ya para el siguiente año todo mejore, y que no nos afecte ahorita para temporada alta. Nosotros el plus que podemos dar es la atención al cliente, para nosotros la atención al cliente es primordial”. En Dulcería La Luneta, los clientes pueden encontrar todo para sus fiestas, pues cuenta con piñatas, productos desechables –cubiertos, platos y vasos con los personajes de moda-, velas,


globos, juguetes para llenar las piñatas y las bolsitas de dulces. Pero también cuenta con la venta de algunos productos a granel, así como dulces que se venden por pieza, para que quienes buscan satisfacer un pequeño antojo, puedan hacerlo sin ningún problema. La dulcería también ofrece algunos productos ideales para regalar, los cuales van cambiando de acuerdo a la festividad del año. Y para quien busca refrescarse en los días calurosos, aquí podrá encontrar aguas y refrescos fríos. De acuerdo con nuestra entrevistada, Dulcería La Luneta tiene “de todo un poco. Tenemos enchilado, gomitas, salado, chocolates. Tratamos de ofrecerle al cliente una buena variedad para que aquí se pueda surtir de todo. Ofrecemos tanto los dulces como los artículos para fiesta”. Aunque eso sí, nos aseguró

52

que el producto estrella son los “Totis”, seguidos de la paleta “Malva Bony”, el conejo Turin, el mazapán y las papas, así como los productos de Canel’s. Asimismo, nos contó que las piñatas han funcionado muy bien, pues la gente las ve colgadas en la fachada de la dulcería, y al comprarla, busca los dulces y juguetes necesarios para llenarla, y ellos pueden darle la asesoría necesaria. Gran parte del éxito de las piñatas considera que se debe a que tienen un excelente proveedor, que les ofrece modelos de personajes actuales y de gran calidad. Otra opción para el cliente son los dulces a granel, que han servido para que las personas empiecen a probar lo que no conocen y se animen a comprarlo; “por ejemplo, nosotros hemos dado a probar la gomita de guanábana, y lo compran desde 100 gramos, de ahí ya la conocen


y la compran”, señaló Espinoza. Y aunque cuentan con venta a granel de productos como nueces, almendra y otros ingredientes típicos de esta época navideña, lo que realmente buscan es que sean reconocidos por ofrecer ventas de medio mayoreo y mayoreo. Entre los principales clientes que visitan la Dulcería La Luneta, se encuentran las personas que venden en las escuelas, “desde niños que venden en primarias hasta jóvenes, están quienes venden en carretillas y tenemos dos tres clientes que venden en las esquinas”, aseguró. Además, por su cercanía con un salón de fiestas infantil, Dulcería La Luneta le ofrece a los clientes del mismo armar sus bolsas de dulces, su mesa de dulces, o simplemente, lo que necesitan para llevar a cabo su festejo. Respecto a las venta de dulces por temporadas, Adriana Espino-

za señaló que esto continúa siendo muy marcado, ya que durante las vacaciones de verano –desde finales de julio y hasta principio de septiembre- las ventas son bajas; empiezan a recuperarse a mediados de septiembre hasta llegar a final de año, que considera es la mejor época del dulce. “Son muy buenas fechas. Hace un año diciembre fue el mejor mes; habíamos abierto en agosto y diciembre fue nuestro mejor mes. Y ahí la llevamos, en Día de Muertos superamos ventas contra el año pasado”. A pesar de estas buenas ventas, Espinoza señaló que la economía está contraída y esto afecta a la venta de dulces, porque los clientes comienzan a buscar las opciones más económicas, las piezas minis; y para contrarrestar esto, Dulcería La Luneta arma sus propios kilos de dulces y se mantienen siempre bien surtida para que la gente

53


tenga opciones y encuentre aquella que más le beneficia. Además, también reciben pago con tarjeta, lo cual le brinda otra opción a los clientes para comprar con ellos; y como un plus, cuentan con el servicio de recarga telefónica. Para Adriana Espinoza, en esta época moderna las redes sociales se han vuelto una herramienta útil, de la cual Dulcería La Luneta ha sabido sacarles provecho. “Vienen clientes y nos dicen, los vimos en Facebook, o vimos que ofrecían esto en Facebook; así que sí nos ha funcionado muy bien”. Además de apasionada por los dulces, Adriana también es una apasionada de los animales; prueba de ello es que la perrita que rescato de la calle –y que se llama Luna-, es la que aparece en el logotipo de la empresa, y el nombre de la dulcería deriva de cómo llaman a la mascota de cariño. Si bien la dulcería se encuentra sobre una avenida muy transitada, que era justo lo que

54


buscaba nuestra entrevistada, ahorita se enfrenta al reto de las obras que dificultan el tránsito. “Tenemos que darle la vuelta, no estar esperando al cliente aquí; tenemos que salir a buscarlo porque el cliente ahorita no va a venir. El reto que tenemos es salir y ofrecerle llevarle el producto, porque estas obras en esto es lo que nos afecta”. Sin embargo, están más que dispuestas a aceptar el reto y salir airoso de él. Para ello, asegura que quienes visiten Dulcería La Luneta encontrarán “una súper atención, porque para nosotros es primordial la atención que le demos al cliente. Asesoría, porque conocemos del dulce; le podemos decir cómo llenar su piñata, cómo hacer su mesa de dulces, porque también tenemos productos para mesa de dulces, cómo llenar sus bolsitas, sobre todo también, un excelente precio, porque somos competitivos”. Síguelos en Facebook: @dulcerialaluneta

55


Editorial

56


Editorial

58


Contenido

59


Editorial

60


Contenido

61


Avances para el comercio

Primer barómetro de la industria del retail en México Presenta GS1 México y Psyma el primer barómetro de la industria del retail en México

62


Avances para el comercio

El

estudio, elaborado por GS1 México y Psyma, contó con la participación de 406 directivos de pequeñas (66%), medianas (20%) y grandes (14%) empresas fabricantes que expresaron su opinión del sector detallista en temas como la importancia de las PyMEs en México y su entorno, situación actual y futura del retail, factores de éxito en las compañías, internet como herramienta de negocios (sitios web, redes sociales y marketplaces), Capital Humano y Responsabilidad Social. “Las pymes juegan un papel fundamental en la industria del retail por ser el artífice de la renovación e innovación de nuevos productos en anaquel y puntos de venta”, considera Gerardo Brehm, director Marketing y Relaciones Institucionales de GS1 México.

63


Editorial

Si se pudiera beber

la experiencia del sabor de nuestros dulces, asĂ­ lucirĂ­amos.

CONTACTO

01800 649 6235

64


Avances para el comercio

Por eso, en coordinación con la consultora Psyma, GS1 elaboró el primer Barómetro de la Industria Retail, mediante encuestas a dueños y gerentes de 406 empresas. La investigación, que se realizó durante el segundo trimestre de 2018, reveló que a pesar de haber sido un año complicado en materia económica, 66% de las organizaciones declararon un incremento de clientes en 2017, mientras que el 21% afirmó no tener cambios. “El consumidor actual se informa mejor de un producto antes de consumirlo, exige calidad y, generalmente, buenas prácticas dentro de las empresas a las que va a dar su dinero”, reveló el barómetro. Y quedó de manifiesto luego de analizar los tres principales factores de éxito que señalaron los encuestados: materia prima óptima para el producto, el empaque atractivo y la logística y distribución. Dentro de los resultados del Barómetro de la Industria del Retail destacan: 1. Finanzas: 63% de las compañías reportan contar con una excelente y/o buena estabilidad financiera. Sin embargo, 21% afirman que su situación en el tema de finanzas es delicada, ya que, si no trabajan duro, muy fácilmente tendrían problemas económicos. 2. Ventas: Del año 2016 a 2017, 69% de las empresas reportaron un incremento en sus ventas. En contraste, 16% afirma que se mantuvieron iguales, 10% considera que las pérdidas fueron mínimas y solo 6% reportó una fuerte disminución en sus ventas. 3. Clientes: 66% de los encuestados declararon un incremento de clientes en 2017 respecto al año anterior. Por otra parte, 21% destacó que no tuvieron cambios o variaciones en el número de clientes, 8% reportó una ligera disminución y 4% subrayó una fuerte reducción, lo que las coloca en un evidente escenario de crisis.

65


Avances para el comercio

4. Proyección de la empresa en 2019: 72% de las compañías vislumbran crecimiento en un futuro cercano, mientras que 27% piensa que se mantendrá estable y solo 1% cree que su escenario de negocio empeorará. Internet y los hábitos de consumo Simeon Pickers, director general de la consultora Psyma Latina, a cargo de este estudio, consideró que hoy más que nunca las empresas deben capitalizar la información. Subrayó que internet está cambiando los hábitos de consumo en todo el planeta y que esta herramienta puede hacer que una empresa sobresalga o se hunda, dependiendo de su habilidad para adaptarse a los cambios tecnológicos. Pickers destacó que un 30% de las pymes no cuentan con un sitio web, a pesar de que de acuerdo con el estudio Comercio Electrónico en México 2017, publicado por la Asociación de Internet Mx, señala que tres de cuatro de los mexicanos en línea realizaron una compra en internet. Esto se traduce en que el 30% de las empresas se encuentran en desventaja competitiva, alertó. Entre las herramientas digitales más utilizadas por las empresas destacan en primer lugar la página web (70%), Facebook (68%), Instagram (27%) y ventas por internet en páginas que no les son propias (26%). Destaca que hay oportunidad de mejora en el hecho de que tan sólo el 19% de las empresas cuentan con una plataforma propia de venta, los que hacen uso del ecommerce se apoyan en marketplaces como Amazon (49%), Mercado Libre (39%), Linio (16%) y Shopify (6%).

66


Avances para el comercio

De acuerdo con Gerardo Brehm, director de relaciones institucionales de GS1 México, el Barómetro de la Industria del Retail permite conocer a fondo un sector empresarial que revoluciona el consumo en el mundo físico y el espacio digital. Actualmente, el consumidor se informa mejor y pide recomendaciones en sus redes sociales sobre los productos que va a adquirir, además de exigir calidad, entrega a tiempo y buenas prácticas a la empresa a la cual le dará su dinero. No obstante, los empresarios señalaron que los factores de éxito que dominan son los tangibles y referentes a la materia prima óptima para el producto, precios de lista / fijos del producto, terminado de mercancías sin defectos, variedad de presentaciones y resistencia del empaque. Del otro lado de la moneda, los factores de éxito que tienen áreas de oportunidad son: innovación / tecnología del artículo, empaque (diseño atractivo), logística y distribución, relación con la cadena comercial, precios y planes con descuentos / promociones, así como certificaciones de calidad. Por su parte Simeon Pickers, Director General de Psyma Latina, señaló que el Barómetro de la Industria del Retail “se convierte en una herramienta clave para conocer el desarrollo de las compañías fabricantes en la industria detallista, además de medir su desempeño y los retos a los que se enfrentan como proveedores de las grandes cadenas comerciales y plataformas de comercio electrónico”.

67


Editorial

68


Contenido

69


Editorial

70


Contenido

71


Editorial

72


Contenido

73


Salud

NOM-035 , una oportunidad para mejorar tu empresa 74


Salud

Frente

a la entrada en vigor de la NOM-035, Aon, consultora líder a nivel global en gestión de riesgo y capital humano, propone realizar un diagnóstico que identifique las necesidades colectivas de la función de recursos humanos dentro de las empresas, más que la sola aplicación de una encuesta de medición que detecte los factores de riesgo psicosocial. Si bien la norma dispone que las empresas mexicanas deberán

“establecer los elementos para identificar, analizar y prevenir los factores de riesgo psicosocial, así como promover un entorno organizacional favorable en los centros de trabajo”, los expertos de capital humano de Aon identifican que algunas áreas de recursos humanos ven en la aplicación de cuestionarios sugeridos en la guía de referencia de la norma, la opción más viable para cumplir con esta disposición. Martha Hernández, directora

75

adjunta de Consultoría de Capital Humano de Aon México, afirmó que contar con mecanismos de identificación y gestión de los riesgos comprendidos por la norma, es indispensable también para asegurar la rentabilidad de la empresa, pues, una fuerza de trabajo feliz y satisfecha es garantía de un mejor desempeño: “Aunque hay empresas grandes que ya cuentan con planes o actividades que facilitan un buen ambiente laboral, que impulsan el bienestar, la salud


Salud

o la integración, o bien, que cuentan con ayuda psicológica o de coacheo, consideramos que esta norma posibilita lograr que estas iniciativas se alineen a un objetivo claro: remarcar que las personas son la ventaja competitiva de las organizaciones”, aseguró. Aon cuenta con un equipo multidisciplinario de más de 80 años de experiencia en la consultoría de capital humano, que propone a las empresas mexicanas la adopción de una solución integral que abarca tres aspectos: primero, el levantamiento de una auditoría que revisa el nivel de cumplimiento en esta norma y las alineadas a las políticas empresariales, los métodos y sistemas de recursos humanos; en segundo lugar, la aplicación de la encuesta que

indica la norma, que detecta las necesidades tanto del empleado como de la empresa; y, finalmente, todo este diagnóstico se asienta en planes de acción concretos. Esta solución integral permite establecer planes a medida acordes a cualquier tamaño de empresa, tipo de sector, ubicación geográfica y cultura organizacional, pues dispone criterios de diferenciación entre industrias que la propia norma no establece para su aplicación. Los expertos señalan que el carácter interpretativo de la norma requiere un análisis minucioso del entorno laboral para poder implementar acciones efectivas y prácticas “El objetivo de la solución integral de Aon es permitir que las empresas crezcan, y que el

76

área de recursos humanos ayude al resto de los departamentos a conseguir los objetivos de negocio, mediante una gestión eficiente. Por tanto, nuestras soluciones van más allá de solo aplicar un cuestionario. Cumplir con la NOM035 implica un proceso de trabajo; una disposición que se acata con planeación y en miras de impulsar el potencial de nuestros asociados”, concluyó la directiva. Hasta ahora, la consultora ha orientado a más de un centenar de empresas en el desarrollo de herramientas, políticas y procesos encaminados a brindarles protección ante el entorno y los cambios normativos, para fortalecer sus capacidades operativas y financiera. Artículo cortsía: Porter Novelli.


Contenido

77


Editorial

78


°Perlas Diamantadas °Perlas de Chocolate °Azucar Cristalizada °Granillos °Matizadores °Diamantinas

°Lunetas °Mini Chicle °Comprimidos °Malvaviscos °Grageas

Tel. (55) 4314-7190 Correo Electonico Cel. latrufaconfitados@outlook.com 552904-5546


Editorial

Platos 100% biodegradables importado y distribuido exclusivamente por Ecoshell www.ecoshell.com.mx

Cacahuate enchilado de Chedrahui www.chedraui.com.mx

Bebida de coco con cocoa y agua de coco de Coco Colima www.adecoco.com

Leche descremada de Sociedad Cooperativa Trabajadores de Pascual www.pascual.com.mx 82

Gusanos de gomita de sabores Albanese importado por Imerglo


Contenido

Starbucks Café sabor cappuccino y americano importado y distribuido por marcas Nestlé www.nestle.com.mx

Vasos de papel de 12 y 16 oz 100% biodegradables importado y distribuido por Productos Agropecuarios El Quinto Sol

Botanas surtidas Man gum envasado por Manuel Guerrero 83

Leche con cacao de Comercializadora de Lácteos y Derivados www.lala.com.mx

Hojuelas de coco horneadas con cocoa de Coco Colima www.adecoco.com


Editorial

84


Contenido

85


Editorial

86


Contenido

87


Contenido

89


Editorial

Incursionan e EU tiendas lib de cajeros 90


en bres

Una mirada al extranjero

Los

minoristas estadounidenses grandes y pequeños continúan poniendo a prueba el uso de inteligencia artificial para monitorear qué productos toman los consumidores y hacer el cargo automáticamente a sus cuentas al salir del establecimiento, eliminando la necesidad de filas en caja. El concepto recibió un impulso de las tiendas Amazon Go, que amazon.com Inc. lanzó a principios del 2018; ahora hay 15 sucursales, con dos inauguradas la semana pasada, en Nueva York y San Francisco. Amazon Go depende de cientos de cámaras y sensores en cada tienda para identificar los productos que los clientes toman de los estantes. Los compradores normalmente escanean un código para ingresar a las tiendas. Entre los adoptantes recientes de inteligencia artificial se cuentan Sam’s Club Inc., el minorista tipo bodega propiedad de Walmart Inc., y Giant Eagle Inc., una cadena regional de supermercados y tiendas de conveniencia.

Giant Eagle anunció que pondría a prueba una tecnología similar a la de Amazon Go en una tienda de conveniencia en Pittsburgh, donde tienen sus oficinas generales. Varias compañías que venden tecnología libre de cajas registradoras –como Estándar Cognition Inc. y Vcognition Technologies Inc., que opera como Zippin- afirmaron estar trabajando con clientes de Estados Unidos, pero se negaron a revelar detalles. Sam’s Club planeaba ofrecer compras sin cajeros operadas con inteligencia artificial a fines de agosto en una tienda de 3 mil metros cuadrados en Dallas, una cuarta parte del tamaño de su sucursal promedio. Actualmente, los clientes compran en la tienda escaneando códigos de barras en los productos, una tecnología de pago libre de cajeros más antigua. Una vez que el sistema de inteligencia artificial esté instalado, los clientes usarán la cámara de su teléfono

inteligente para escanear el producto en sí. El sistema basado en la nube, que echa mano de visión computarizada y aprendizaje de máquinas, reconoce productos al cotejarlos con una base de datos de imágenes almacenadas. Esto difiere de Amazon Go, donde cámaras instaladas en las tiendas se encargan de escanear los productos. Los clientes en la tienda de Sam’s Club no pueden pagar con efectivo en la caja registradora, como pueden hacerlo en ciertos establecimientos de Amazon Go. Un sondeo global de unos 400 minoristas, aplicado en junio por la firma de investigación y consultoría International Data Corp. arrojó que el 28% está realizando pruebas o programas pilotos de sistemas sin cajeros señaló Leslie Hand, vicepresidente de la división Desarrollo Minoristas de IDC.

91


Una mirada al extranjero

Hand comentó que sabe de casi 100 compañías a nivel mundial que están probando los sistemas, y agregó que no puede abordar los detalles a raíz de acuerdos de confidencialidad. “Ha avivado el fuego para que los minoristas entiendan que éste realmente es el futuro de las ventas minoristas y que necesitan invertir en ello”, aseveró Hand. La tecnología libre de cajeros está siendo puesta a prueba en los supermercados Tesco PLC, con sede en Reino Unido, y Carrefour SA, de Francia. Tesco ha afirmado que su método cuesta una décima parte que los sistemas usados por sus competidores, en parte porque solo utiliza cámaras, no sensores.

No todo tipo de tienda es idóneo para la tecnología sin cajas registradoras. Walmart probó un sistema sin cajeros basado en el escaneo de códigos de barras durante unos seis meses en más de 100 sucursales, pero lo descontinuó en abril del 2018. La tecnología resultó ser impráctica para marcar los precios de verduras y otros artículos que tenían que ser llevados a un cajero para ser pesados, ocasionando retrasos, explicó un portavoz. Los robos también son una inquietud. El escaneo manual opera siguiendo un sistema de confianza en los clientes y algunos de ellos no escanean todos los artículos, a menudo requiriendo que las tiendas validen las compras, dijo Richard Crone, director general de Crone Consulting LLC, una firma consultora enfocada en la industria minorista, restaurantera y de tiendas de conveniencia. Por ejemplo, en la prueba de Sam’s Club un empleado checa las compras de los clientes al tiempo que salen de la tienda, aunque el dependiente solo revisa un produc-

92


Contenido

93


Editorial

94


Una mirada al extranjero

to por cliente como muestra para ver si aparece en el recibo electrónico. No obstante, entre los beneficios potenciales se cuentan la rapidez y la comodidad. Incluso algunas compañías pequeñas están probando las aguas. Choice Market Holdings LLC, que opera una tienda de conveniencia en Denver enfocada en alimentos frescos, planea inaugurar otra sucursal el mes entrante y tiene tres más en desarrollo. Planea introducir un sistema libre de cajas registradoras, usando cámaras y sensores en la tienda, en dos de las sucursales planeadas el próximo año, dijo Mike Fogarty, fundador y CEO de Choice Market. La compañía está considerando proveedores tecnológicos como AVA Retail Inc. para el proyecto. “Esta tecnología nos permitirá ampliar nuestro horario de servicio con poco o cero personal, lo que lleva a más transacciones”, declaró Fogarty. Atul Hirpara, CEO de AVA Retail, mencionó que el sistema de su compañía prácticamente elimina los fraudes en tiendas minoristas, como el cambio de etiqueta de precios, el farderismo y los cajeros que deliberadamente omiten cobrarle un artículo a un cliente. Hirpara señaló que planear, instalar y echar a andar un sistema típico cuesta entre 300 mil y 400 mil dólares, pero el precio podría ascender a 800 mil dólares para una tienda de 185 metros cuadrados. El mantenimiento y el servicio cuestan entre 25 mil y 45 mil dólares al año, manifestó. Señaló que el índice de error es de uno o dos por cada mil compras. Fogarty comentó que Choice Market espera que sus costos se sitúen en el margen inferior de las estimaciones de AVA porque las tiendas no serán reacondicionadas, sino que serán construidas con la tecnología integrada en el diseño. Los sistemas libres de cajeros de Amazon Go, AVA y otros no utilizan reconocimiento facial para identificar a los clientes. En vez de ello, el sistema rastrea los movimientos de los compradores en la tienda y los vincula a sus cuentas en línea. Sensores instalados en los estantes de la tienda realzan los sistemas de visión computarizada al proporcionar datos sobre el peso de los artículos tomados de los estantes para ayudar a la inteligencia artificial a contar el número de artículos comprados.

95


Editorial

96


DIFERENTES PRODUCTOS CON VARIEDAD DE PRESENTACIONES, PARA DAR GUSTO A UN AMPLIO PÚBLICO.

01 800 710 6153

DESCARGA NUESTRO CATÁLOGO EN: www.pepito.company


Editorial

104


Conozca nuestro país

Pueblos Mágicos

San Miguel de Allende,

Patrimonio Cultural de la Humanidad Por: Malinali López

La mejor manera de disfrutar San Miguel de Allende es caminando por sus calles empedradas llenas de mansiones coloniales y hermosos templos

Ubicado

al norte del estado de Guanajuato, San Miguel de Allende es una joya colonial que se destaca por su riqueza histórica, cultural, gastronómica y arquitectónica, características que la llevaron a ser nombrada Ciudad Patrimonio Cultural de la Humanidad, por la UNESCO, en el 2008. Fue fundada en 1542 con el nombre de San Miguel el Grande, cuando Fray Juan de San Miguel llegó para convertir y pacificar a los nativos. La ciudad se convirtió en un importante centro comercial, industrial y agrícola, gracias a los fundos mineros de Guanajuato, San Luis Potosí y Zacatecas, pues

105


Editorial

106


Conozca nuestro país

era paso obligado para el traslado de la plata hacia la ciudad de México y punto de abastecimiento de toda clase de mercancías destinadas a las poblaciones de la región. Fue aquí, en San Miguel el Grande, que el general Ignacio Allende, originario de este pueblo, se unió al cura Miguel Hidalgo en su lucha por conseguir la independencia del país; es por eso que este hermoso lugar fue llamado la Fragua de la independencia mexicana. En 1826 fue nombrado oficialmente ciudad, y en honor a su héroe local, tomaría el nombre de San Miguel de Allende. La mejor manera de disfrutar San Miguel de Allende es caminando por sus calles empedradas llenas de mansiones coloniales y hermosos templos. Una de las tradiciones nocturnas son las tradicionales callejoneadas acompañados de las estudiantinas, así como las mojigangas.

náhuatl quiere decir lugar de agua caliente, seguramente por los manantiales cercanos, ha sido un lugar de adoración y peregrinaje desde su fundación. Es considerada una de las iglesias más bellas de todo México, tanto así que también es conocida como la Sixtina de América. Esta obra majestuosa es atribuida al Padre Luis Felipe Neri de Alfaro, importante impulsor de arte religioso, y al artista plástico Antonio Martínez de Pocasangre. El Santuario y sus capillas fueron construidas entre 1740 y 1776. Además de la capilla del Calvario, el Santuario tiene otras seis: la del Santo Sepulcro, la de Loreto, la del Santo Cenáculo, la de la Purísima, la de Belén y la del Rosario. En el interior del Santuario y sus capillas hay una profusión de pintura, principalmente mural, que decora todo cubriendo las bóvedas, cúpulas, linternillas y muros casi hasta el suelo, en forma tal que apenas es posible encontrar una superficie sin decorar. Esta obra artística y arquitectónica fue testigo del paso del glorioso ejército insurgente abanderado por el Cura Don Miguel Hidalgo, y el hijo pródigo de esta ciudad, Don Ignacio Allende y Unzaga, promotor de esta importante gesta heroica.

San Miguel de Allende, ciudad patrimonio de México En 2008, la UNESCO le dio el reconocimiento de Patrimonio de la Humanidad al Centro Histórico y el Santuario de Jesús de Nazaret, en Atotonilco, comunidad rural ubicada a 15 minutos. Atotonilco, que en

107


Conozca nuestro país Otros atractivos turísticos son:

iglesia se construyó entre 1755 y 1842, y la elegante cúpula la agregó Don Zeferino Gutiérrez Muñoz en 1891. Nuevamente basó su construcción sobre un sitio histórico europeo, la iglesia de Los Inválidos en París. También conocida localmente como “Las Monjas”, actualmente es un convento para las monjas de la orden de la Inmaculada Concepción.

Museo Casa de Ignacio Allende.- edificio barroco de dos pisos del siglo XVIII, con su complejo trabajo en piedra y hierro forjado, es un magnífico ejemplo de las casas que construyó la rica nobleza española. Fue la cuna del Generalísimo Don Ignacio Allende. Parroquia de San Miguel Arcángel.- la Parroquia original se construyó a finales del siglo XVII, era de arquitectura barroca, compuesta por dos torres. En 1880 el maestro albañil, Don Zeferino Gutiérrez Muñoz, fue comisionado para crear una fachada nueva; se dice que se inspiró en dibujos, grabados y tarjetas postales de catedrales europeas, dando lugar a una.

Teatro Ángela Peralta.originalmente diseñado como teatro ópera, fue inaugurado en 1873 con una presentación de la más famosa soprano de México en ese tiempo: Ángela Peralta, más conocida como “El Ruiseñor Mexicano”. Biblioteca Pública.- esta es la segunda biblioteca con el acervo más grande en México de libros en inglés. El laberíntico edificio contiene un tranquilo patio interior y un salón de lectura magníficamente decorado.

Antiguo Palacio Municipal.- el edificio histórico de la Presidencia Municipal se construyó originalmente en 1736, pero queda poco de la arquitectura original; sin embargo, sigue siendo muy importante ya que fue el sitio de la formación del primer Ayuntamiento del México Independiente, establecido el 17 de septiembre de 1810 por el Cura Hidalgo y el General Ignacio Allende, y dirigido por Ignacio Aldama.

Templo de Nuestra Señora de la Salud.data del siglo XVIII y servía como capilla para el vecino Colegio de San Francisco de Sales. La fachada es churrigueresca y el pórtico se encuentra coronado por una gigantesca concha labrada, previamente centrada por un solo ojo dentro de un triángulo; un símbolo antiguo de la omnipresencia de Dios.

Templo de la Inmaculada Concepción.- La

108


Contenido

109


Conozca nuestro país

Templo de San Francisco.- Su construcción comenzó en el año de 1778 y tardó más de 20 años en terminarse. Se observan diferentes cambios arquitectónicos de acuerdo con el periodo y la moda. La fachada es churrigueresca pura, un estilo de figuras labradas de piedra y afiladas columnas. Sin embargo, el campanario, construido en 1799 por el famoso arquitecto, Francisco Eduardo Tresguerras, es de estilo neoclásico. Cañada de la Virgen.- el sitio fue ocupado por pueblos otomíes. La zona está conformada por cinco conjuntos arquitectónicos, de los cuales tres cuentan con las condiciones para ser visitados: La Casa de los Trece Cielos o Conjunto A, pirámide de 16 metros de altura con un patio hundido y tres plataformas. La Casa de la Noche más Larga o Conjunto B, compuesto de varias estructuras como el basamento piramidal, un patio hundido más y una serie de plataformas que indican funcionalidad mixta de los espacios. Y, la llamada Casa del Viento o Complejo D, estructura circular que presenta tres etapas constructivas. Fábrica La Aurora.- Tras haber sido durante nueve décadas un motor importante para el sector laboral en la industria textil, ahora alberga galerías, estudios de arte, joyerías, tiendas de diseño y antigüedades. Se pueden apreciar algunas de las máquinas y tubería que formó parte de la fábrica textil. El Charco del Ingenio.- se ubica a las afueras de San Miguel; es una reserva ecológica y jardín botánico dedicada a la restauración y conservación de la flora mexicana. Alberga un conservatorio de cactáceas, agaváceas y suculentas mexicanas, restos de un molino y el casco de una hacienda. Es hogar de aves nativas y migratorias.

110


Contenido

111


Editorial

112

Profile for PRODUCCIONES MANILA

Mayoreo y distribución diciembre 2019  

Revista digital editada mensualmente con el objetivo de establecer un medio de comunicación entre fabricantes y comercializadores de product...

Mayoreo y distribución diciembre 2019  

Revista digital editada mensualmente con el objetivo de establecer un medio de comunicación entre fabricantes y comercializadores de product...