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COCINA
MANUAL DE PROCEDIMIENTOS
COCINA
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Los empleados de esta área del restaurante se encargarán de despachar al personal de servicio los platos listos para su consumo, ya que se utiliza el servicio a la americana.
También se encargarán de dar al personal de servicio los insumos como copas y vasos e ingredientes necesarios para la realización de bebidas y sorbets.