KULINA R IK : :
AUSSCHLIESSLICH ÖSTERREICHISCH
Gasthaus Hofwiesen
KLASSISCH ÖSTERREICHISCHE SPEZIALITÄTEN, TYPISCH ÖSTERREICHISCHE GASTFREUNDSCHAFT – AUCH IN ZÜRICH. ANDREA ZIMMERMANN HAT IHR RESTAURANT GANZ AUF UNSER NACHBARLAND ÖSTERREICH AUSRICHTET.
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von Urs Huebscher
hre Idee ist bestechend: obwohl viele Schweizer gerne und oft ins Nachbarland Österreich reisen, werden hierzulande die österreichischen Gaumenfreuden kläglich vernachlässigt. Ihr Konzept ist einfach: sie bietet die delikaten österreichischen Speisen und auserlesenen Weine in einer charmanten Ambiance in Zürich an, genauso, wie wir es in unserem Nachbarland schätzen. So stehen auf der Menu- und Weinkarte im Hofwiesen ausschliesslich hochwertige österreichische Spezialitäten. Für die typisch österreichisch freundliche Bedienung sorgt Johann Knapp. Der Hofwiesen-Restaurantleiter ist in der Steiermark geboren und hat dort eine Lehre als Koch und Servicefachmann absolviert. Seit vielen Jahren ist er ein enger Mitarbeiter von Andrea Zimmermann.
Lokal zu finden ist. 80 Weine und ein grosses Sortiment an österreichischen Obstbränden sind erhältlich. Bekannte und weniger gehörte Namen finden sich in der grosszügig gestalteten Weinkarte.
Das Speiseangebot des Hofwiesen ist vielseitig und bietet für jeden Geschmack etwas Passendes: Schmankerl (kleine Gerichte) zur Vorspeise oder für den Hunger zwischendurch, deftigere Spezialitäten, Leichtes aus dem Wasser oder Klassisches von der Metzg als Hauptgerichte. Und natürlich die unschlagbaren Desserts, die jedes Herz höher schlagen lassen. Tirolerspeck, Schwammerl, Tafelspitz mit Apfelkrenschaum, Wiener Schnitzel, Kärtner Fleischkrapfen, Marillenknödel, Topfenpalatschinken mit Zwetschgenröster oder Kaiserschmarren - dies ist nur eine kleine Auswahl an Spezialitäten, die im Hofwiesen mit Herz und Leidenschaft serviert werden. Im Hofwiesen wird grössten Wert auf Qualität und Frische gelegt. Die Gerichte werden bekömmlich und urban-leicht zubereitet. Täglich stehen neben dem vielfältigen Angebot zwei Mittagsmenus zur Auswahl.
Das Hofwiesen bietet ein Restaurant mit ca. 60 Plätzen, eine Bar / Lounge, ein Fumoir, einen Weinkeller mit ca. 25 Plätzen sowie ab Frühling 2012 einen Garten mit ca. 60 Plätzen. Die Einrichtung des Gasthauses ist modern, aber gleichwohl warm und charmant. In der stilvollen Bar/Lounge können sich die Gäste zu jeder Tageszeit mit den passenden österreichischen Leckereien verwöhnen lassen: Kaffee und Gipfeli, Käskrainer, Schmankerl oder eine Brettljause. Das gemütliche Fumoir lädt die Raucher zu einer anregenden Auszeit ein und im behaglichen Weinkeller können die privaten Gesellschaften ihre Feste ausgelassen unter sich feiern.
Das Hofwiesen ist vielen ein Begriff, war es doch lange Zeit bekannt als Restaurant an der Hauptstrasse von der Zürcher Innenstadt nach Oerlikon. Der Standort in der Nachbarschaft des Hallenstadions, der Messe Zürich, der Schweizer Radio- und Fernsehstudios und unweit des Bahnhofs Oerlikon hat sich bewährt. Insbesondere auch, weil die Tramstation «Bad Allenmoos» (Tram 11) gleich vor der Tür liegt und einige Parkplätze zum Haus gehören.
Fotos: zvg.
Die Getränkekarte dürfte wohl das umfassendste Angebot an Weinspezialitäten aus Österreich beinhalten, welches in einem Schweizer
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