Page 1

jul jun- avgust 2015. 2015.

BROJ BROJ 23 -22 24


Uvod

O

“Ne čeznemo za određenim mestima, već za osećanjima koja ona bude u nama.“ Sigmund Graf

vog meseca smo puno pričale o putovanjima, razmišljale o promenama i iskustvima koja ona nose. Ako ste te sreće da možete barem na trenutak da promenite svoje svakodnevno okruženje, pokušajte da ove godine uradite nešto drugačije, proširite svoje vidike, upustite se u avanturu i otkrijete za šta ste sve sposobni. Gledajte širom otvorenih očiju i upijajte lepotu oko sebe ne samo kada putujete, već to primenite i na svakodnevni život. Letnji dvobroj Plezira donosi vam intervjue sa čak dva vrsna fotografa i umetnika, priče o pivu i kraft pivarstvu, intervjue sa najinteresantnijim predstavnicima proizvodnje zanatskog piva na našim prostorima. Sugerišemo vam koju hranu najbolje kombinovati uz koju vrstu piva, govorimo o podeli i vrstama piva koja je mnogo više od one uobičajene na svetlo i tamno. Ako sebe zovete ljubiteljem piva - ove stvari morate znati. Uz pivo dobro ide muzika, pa je zato tu i uvod i priča o metalu. Tu je i veliki segment ovog broja koji čini moda, stoga vam donosimo izveštaje sa nedavno završenog Berlin fashion week-a (Da! Plezir je bio na licu mesta), izveštaj sa BAFE - manifestacije koja promoviše mlade alternativne dizajnere čiji smo jedan od medijskih pokrovitelja. Intervjui, modni editorijali i zanimljive priče čekaju na vas. Redakcija Plezira vam želi nezaboravno leto, a mi se vraćamo sa novim brojem u septembru. Živeli! Teodora Kovrlija, Plezir magazin

l

2 jul - avgust

plezirmagazin@gmail.com teodorakovrlija@gmail.com


Sadržaj

Životni stil

Životni stil

08

10

Online špratanje Teodora Kovrlija

Dizajn Lepota u Tang dinastiji Danijela Milanović

16 

Mladi talenti: Luna Teodora Kovrlija


Sadržaj

Životni stil

Životni stil

26 

Istorija piva

36 

Nina simonović

34 

Muzika Intervju ah! brewery

66 

Metal Vukašin medić

Nina simonović

Mapa - gde na pivo

40 

Intervju Kabinet Nina simonović

44 

Intervju Kum pivara

Životni stil

72 

Teodora Kovrlija

48 Intervju Pelicon pivara Teodora Kovrlija

54 

Intervju pivara Visibaba Teodora Kovrlija

60 

Intervju Zebrew nanobrewery Minja cvetković

l

4 jul - avgust

Festival zanatskog piva Nina simonović

Moda

80

Editorijal Sunset above city jungle


Sadržaj

Moda

100 

Zdravlje Intervju Daisy

142 

Minja cvetković

108 

Putovanje od hiljadu milja

174  Berlin za napredne tihana smiljanić

Merima Aranitović / Marija Radojković

Editorijal natural

120 Berlin fashion week tihana smiljanić

132 

Putovanje

Dizajn

Putavanje

148  Nov način putovanja 184  Teodora Kovrlija

Izveštaj - Balcan art fashion event

154 

Enterijer Morski stil Nemanja kiso

Šri Lanka Danka kovačević

192 

Kineski nacionalni teatar Sofija Mirčetić

Zabava

200 

Horoskop Jovana Lučić Gajić


Teodora Kovrlija

Minja Cvetković

Sve što radim volim da radim predano i temeljno. Kao mala sanjala sam da pravim animirane filmove, ali nedostatak talenta za slikanje pokvario mi je planove. Kao nešto starija odlučila sam da ću biti novinar i konačno urednica nekog prestižnog magazina. Nakon završenog Fakulteta Političkih nauka volontirala sam , usavršavala se i prikupljala iskustva. Sa završenim fakultetom našla sam se u istoj poziciji kao i većina mladih u našoj zemlji i nisam želela da sedim skrštenih ruku I čekam posao do u nedogled, a kao beogradsko dete nenaviklo da se “lakta” odlučila sam da preduzmem nešto i stvorim sebi radno mesto. Želela sam da ostvarim svoju dugogodišnju zamisao i pokrenem online magazin koji se nalazi pred Vama. Volim da maštam, čitam, pravim planove i provodim vreme sa dragim ljudima. Uživam u malim stvarima, imam puno hobija i interesovanja što će se neminovno odraziti na sadržaj časopisa.

Sveže diplomirana etnološkinjaantropološkinja koja je, uz malo sreće i malo više truda, dok vi ovo čitate upisala i master studije. U prošlom životu je bila ženska verzija Bukovskog, a danas je zaljubljenik u modu iz perioda od dvadesetih do šezdesetih godina dvadesetog veka, rokabili, sajkobili, vintage stvari, naučnu fantastiku i treš horor filmove. Kada prokrastinira od antropologije mode i pitanja postojanja malih zelenih, menja boju kose, pita se zašto nije ostvarila dečiji san da postane Lara Kroft i mašta o otvaranju sopstvenog azila ili životu sa trinaest kučića barem. Racionalnost joj nije jača strana, a često je rastrzana između manijakalno paničnog i hipi „go with the flow“ raspoloženja. Bliski ljudi i ljubimci su sve što joj je potrebno za dobar dan ali ako dodate kafu, čokoladu i neku dobru knjigu uz to, velika je verovatnoća da ćete je i kroz nekoliko sati zateći u istom položaju. Kada bi morala da bira, za životni motiv bi sledila Hanter S. Tompsona i rekla da je život neuporedivo bolji kada ste prinuđeni da prestanete da ga uzimate za ozbiljno.

redakcija


saradnici Milena Goševski Jelena Krsmanović Danka Kovačević Nina Simonović Osnovne studije je završila u Nišu kao najbolji student u generaciji, a onda se uputila u Beograd da se usavrši na polju ruskog jezika, književnosti i kulture. U njoj se svakodnevno sukobljavaju idealista i sanjar. Mašta da svoje velike ljubavi – fotografiju, ruski jezik i pisanu reč – spoji kroz rad fotografa (a možda i urednika, hmmm...) u prestižnom modnom časopisu u Moskvi. I sve to, naravno, posmatrajući zalazak sunca sa Crvenog trga, držeći Njega za ruku. Drugi je karakterišu kao specifičnu, harizmatičnu fuziju pozitivne i kreativne energije; i kao nekog ko mnogo voli da pravi savršene male kolače. A sama kaže da smisao traži u malim stvarima, koje ujedno čine dan uspešnim – šolji zelenog čaja uz te savršene kolače, preko potrebnoj dozi inspiracije, značajnom pogledu, zagrljaju i iskrenom smehu. Vodi uspešan blog na adresi.

Danijela Milanović Srđan Šveljo Nemanja Kiso Merima Aranitović Marija Radojković Tihana Smiljanić Amer Kapetanović Sofija Mirčetić Vukašin Medić Jelena Simić Petrović

Layout:

MaKista M Ma D E S I G N


e n i l n O e j n a t r špa

Teodora Kovrlija

quizup.com

je aplikacija koja kada je jednom otkrijete, provereno postaje vaša omiljena zabava u trenucima dokolice. Quizz up je igrica koja pokriva najrazličitije moguće teme od nekih klasičnih znanja iz oblasti matematike, književnosti, filozofije, umetnosti ,istorije, geografije, mode, poznavanja sedme umetnosti pa sve do zanimljivosti iz aktuelnih tv serija, šou biznisa i drugih zabavnih ali i trivijalnih oblasti. Nadmećete se sa drugim takmičarom, online, koji može biti bilo gde na svetu, iz oblasti koju ste odabrali. Moram da vas upozorim da je igrica veoma „zarazna“ i nećete moći da je pustite iz ruku.

tomislavperko.com

Tomislav je netipični travel bloger koji je karijeru brokera zamenio daleko opuštenijim životnim stilom. On piše blog o putovanjima i kao pravi moderni nomad uživa u lepotama prirode, poznanstvima sa lokalnim stanovništvom i neizvesnosti koje ovakav način života nosi. Uživaćete u zanimljivim pričama, snimcima i fotografijama iz čitavog sveta, a Tomislav će vas podsetiti na zlatne dane televizije kada su na našim programima emitovane uzbudljive reportaže. Ukoliko vam se dopadne njegov način pisanja, a verujem da hoće, možete poručiti i njegovu knjigu „1000 dana proljeća“.


younghouselove.com

je sajt koji vodi mladi bračni par koji su svoje ispunjenje pronašli u restauraciji i preuređivanju kuća. Nakon što su otkrili svoju ljubav prema popravkama, uradi sam projektima i uređenju enterijera oni ne staju. Uprkos tome što imaju dvoje male dece preuredili su već četiri kuće, napisali dve knjige od kojih je jedna bila bestseler New York Times-a, a druga se očekuje u prodaji ovog oktobra, imaju više uspešnih saradnji sa velikim kompanijama koje proizvode nameštaj- ukratko rečeno, znaju šta rade kada je uređenje enterijera u pitanju. Njihov sajt je zato mesto prepuno inspiracije i DIY saveta i projekata.

andnorth.com

mi je jedno od omiljenih otkrića u poslednje vreme. Na jednom mestu napravljen je vodič sa predivno uređenim enterijerima malih hotela, šopova, restorana, zatim recepti, ilustracije, intervjui..sve ono što bi jedan moderan lifestyle sajt podrazumevao. Kvalitetne fotografije i dobar koncept dovoljan su razlog da navratite na ovu online adresu.


Životni stil

lepota u

Tang美在唐朝 dinastiji Tekst: Danijela Milanović

U staroj Kini, posebno u Tang dinastiji lepotice su praktikovale sedam koraka u nanošenju šminke: puder kao osnova, nanošenje boje na lice, tamnjenje obrva, nanošenje zlatnog ili cvetnog praha na čelo, bojenje rupica na obrazima, ukrašavanje obraza, nanošenje boje na usne i iscrtavanje čela. Kineskinje i Kinezi su najčešće koristili puder od pirinča da bi bojili u belo svoje lice, obrve su brijali, zube bojili u zlatno ili crno, a na kosu nanosili kanu


"A woman without paint is like food without salt." -Platon


Kineskinje i Kinezi su najčešće koristili puder od pirinča da bi bojili u belo svoje lice, obrve su brijali, zube bojili u zlatno ili crno, a na kosu nanosili kanu Ako se oči smatraju ogledalom duše onda su usne ogledalo nečijeg karaktera i temperamenta. Usne su uvek bile važan ukras lica, a nanošenje ruža ili balzama ima dugačku istoriju. Veruje se da je šminkanje usana prvobitno upražnjavano da bi se udovoljilo Bogovima, dakle u religijske svrhe. Kako je vreme prolazilo, ljudi su shvatili da šminkanje usana donosi živost duha ali i otkriva nečiji socijalni status. Kao posledica svega ovoga, različiti materijali za pravljenje proizvoda za usne stalno su testirani i korišćeni kako bi usne učinili crvenijim i sjajnijim, te je tako nastala kineska umetnost šminkanja usana. Treba istaći da je u ranoj fazi balzam za usne najčešće ali ne i isključivo korišćen od strane žena. Ova mešavina i lepljive teksture se nanosila zbog suvog vazduha, niskih temperatura i vetra. Osnovna svrha balzama za usne je bila, baš kao i danas da se obezbedi tanki sloj zaštite na površini kao odbranu od spoljašnjih izlaganja.

BEO TEN KAO SIMBOL LEPOTE


Obrve koje su u vreme Tang dinastije bojene u crno nazivane su daimei i bile su dugačke, elegantne obrve su se nazivale emei, a guangmei obrve su bile kratke i tanke

Tokom istorije, u sastav šminke koja se koristila ulazio je sirovi materijal cinober, čiji je hemijski sastav živin sulfid ( HgS ). Proizvodio se u Hunanu, Guidžou i u Sečuan provinciji, a rezulat je bila savršena boja za usne. Cinoberu je nedostajala jaka veza zbog čega je brzo nestajao sa usana. Kasnije, kroz istoriju, u smesu su dodavani mineralni vosak i životinjska mast, što je cinoberu omogućilo jaku vezu i činilo ga vodootpornim. Prvi balzam za usne nije bio kao današnji karmini, već je to bila pasta koja je skladištena u određene kontejnere. Nakon Sui dinastije (589-618) i Tang dinastije, neki balzami za usne su proizvedeni u čvrstom stanju i smešteni u tubu. Pošto je tuba bila zgodna za upotrebu, ovaj novi tip je osvojio najviše pristalica i postao sve popularniji. Proizvodnja balzama za usne nije pretrpela velike promene sve do modernog doba. Balzam za usne u staroj Kini takođe je bio obogaćen fantastičnim mirisima. U Južnoj dinastiji (386-581) u sirove materijale je uključen i cvet ageratum (goruća ljubav) i karanfilić, a u Tang dinastiji, u balzam za usne dodavani su veštački mirisi. Obrve su uvek zauzimale prvo mesto kada je reč o kineskoj estetici lica. Svaki stil ima i svoj naziv. Obrve koje su u vreme Tang dinastije bojene u crno nazivane su daimei i bile su dugačke, elegantne obrve su se nazivale emei, a guangmei obrve su bile kratke i tanke. Ornamentalni dezeni koje su lepotice iz vremena Tang dinastije stavljale na čelo, bili su najčešće pera ptica ili crni papir, a ponekada školjka, riblja kost ili neki drugi motiv. Prostor za inovacije u ovim modernim trendovima šminkanja, bio je iscrpljen do kraja vladavine Tang dinastije. Tada su žene prestale da koriste puder i počele da boje usne u crnu boju što je naglašavalo žensku lepotu.


Tema

Ornamentalni dezeni koje su lepotice iz vremena Tang dinastije stavljale na čelo, bili su najčešće pera ptica ili crni papir, a ponekad školjka ili riblja kost


Do 1949. godine, pogotovu za vreme Kulturne revolucije, period između 1966. i 1976. godine, šminkanje žena se karakterisalo kao „dekadentni kapitalizam“. Sve do 1978. godine kada je Kina započela ekonomske reforme otvorila su se vrata praksi šminkanja. Danas se većina Kineskinja koje žive u urbanim delovima Kine ne šminkaju redovno, šminkaju se najčešće u specijalnim prilikama, a i tada je to obično diskretna šminka. Kozmetička proizvodnja je vođena ekonomskim rastom i prilivom novca, višim nivoom obrazovanja i rastućim brojem Kineskinja koje rade u uslužnom sektoru i koje žele da budu reprezentativne pred klijentima. Rast je uslovljen i kulturnim uticajima sa Zapada, Japana i Koreje. Prava motivacija zašto se Kineskinje šminkaju jeste da dobiju samopouzdanje ili da izraze individualnost.

Glavne barijere za dalji razvoj šminke i boja u kineskoj kozmetici uključuje i tipove kože i probleme vezane za kožu Kineskinja - jer je prošireno mišljenje da šminkanje može da našteti koži. Kineskinjama je čist, prozračan ten ideal jer je on kroz čitavu istoriju odraz lepote i neizostavni deo njihove kulture. Proučavajući temu šminkanja u staroj Kini, još jednom sam se uverila da je ova civilizacija kolevka gotovo svega što danas gledamo oko nas i koristimo svakodnevno. Iscrtavanje i bojenje obrva koje je popularno već neko vreme, kako kod nas tako i u svetu, veoma asocira na iscrtane obrve iz vremena Tang dinastije, zar ne? Hoće li moderno doba iznedriti nešto novo ili ćemo i dalje živeti na temeljima lepote starih civilizacija?


Mladi talenti

l

1 jul - avgust


Lepota i lakoća

jednostavnosti

ZABELEŽENA OBJEKTIVOM LUNE JOVANOVIĆ

Tekst: Teodora Kovrlija Fotografije: Luna Jovanović

M

islim da ime sve nas određuje i dosta govori o čoveku. Ono vam daje neku ideju o osobi koju još uvek ne poznajete, a kada se ta vaša ideja i utisak spoje i dobiju svoju potvrdu posle nekoliko razmenjenih rečenica, sigurni ste da je taj neko mogao da se zove isključivo tako i nikako drugačije. Ja sam Lunu zamislila kao radoznalu osobu koja istažuje granice vidljivog i nevidljivog, ceni lepotu, prirodu i život a sve to ispoljava svojim dokumentovanjem kroz fotografiju, zapis ili grnčarstvo. Njen moto „ničeg previše, ničeg preko mere“ na pravi način simboliše dosadašnji rad. Fotografije ove mlade umetnice nisu samo estetski dopadljive već nude dublji doživljaj i pogled na život, a svaki korak i kadar je pažljivo osmišljen i tu je sa razlogom.


Mladi talenti

ĆAO LUNA. KADA SMO SE DOGOVARALE OKO OVOG INTERVJUA TI SI BILA NA PUTU, A I INAČE ČESTO PUTUJEŠ I PIŠEŠ VEOMA ZANIMLJIVE PUTOPISE. KOJU ZEMLJU SI OVOG PUTA POSETILA?

Bila sam u Solunu (Grčka) na desetodnevnom workshopu-u tokom kojeg sam boravila i radila u kući grčko – australijskog umetnika, Hektora Marvidisa. Dane sam provodila ovladavajući veštinom oblikovanja gline, ali je bilo vremena i za fotografisanje zabačenih, stenovitih plaža kakvih je taj predeo Grčke pun. KAKVO JE TVOJE MIŠLJENJE O MODERNIM NOMADIMA, MOŽEŠ LI DA ZAMISLIŠ ŽIVOT BEZ STALNE ADRESE, SA FOTOAPARATOM U RUKAMA U VEČITOJ POTRAZI ZA NOVIM ISKUSTVIMA?

Moram priznati da nemam takvu vrstu ambicije. Daleka ili duga putovanja jesu određena vrsta prestiža i, naravno, sretna okolnost za svakog pojedinca. No, smatram da je naš svakodnevni život takođe svojevrsna potraga za onim što je iza iskustva. Trka za jakim senzacijama koje pružaju novi prostori može lako da se pretvori u stil, zabavu, beg. Moj moto je Ničeg previše, ničeg preko mere, iskoristiti svako geografsko izmeštanje (ili trenutni položaj) za snažniji uvid, a ne radi dojma o iskustvu kao takvom. Spoljašnjem dešavanju napraviti ekvivalent unutarnjom potragom.

Gotovo sve zemlje koje sam posetila bile su veliki punktovi drevnih civilizacija. Bilo mi je zanimljivo da boravim unutar starih hramova i doprem do snažnog utiska o drevnim vremenima, utiska koji svako od nas već nosi u sebi. Nepal je jedna od takvih, značajnijih prestonica. Tamo sam svedočila specifičnom obilju - mešavina različitih spiritualnih i religijskih praksi, intenzivni mirisi, boje, bujna vegetacija. Istok nosi svetleći putokaz bez obzira na očigledno siromaštvo. KAKO SE PRIPREMAŠ ZA PUTOVANJA, DA LI

KOJI SU TI NAJDRAŽI PEČATI IZ PASOŠA,

VOLIŠ DA PRETHODNO ISTRAŽIŠ PODATKE O

KOJA ZEMLJA ILI DEO SVETA SU OSTAVILI

DESTINACIJI NA KOJU IDEŠ, UPOZNAŠ SE SA

NAJSNAŽNIJI UTISAK NA TEBE?

ISTORIJOM, ZNAMENITOSTIMA, KULTUROM ILI


Ničeg previše, ničeg preko mere, iskoristiti svako geografsko izmeštanje za snažniji uvid, a ne radi dojma o iskustvu kao takvom. Spoljašnjem dešavanju napraviti ekvivalent unutarnjom potragom

osećaj da čovek negde jeste. Kod kuće, okružen informacijama sa svih ekrana, ja više nisam nigde, i svuda sam u svetu istovremeno. Sleteti u neki novi grad, to znači da se odjednom nađem ovde.“ Izgleda da je danas čovek „budniji“ kada se izmesti iz onoga što smatra poznatim. TVOJE FOTOGRAFIJE IMAJU SNAŽNU EMOTIVNU CRTU ALI I POSTAVLJAJU VAŽNA PITANJA I BUDE NAŠU RADOZNALOST. OSIM POMENUTIH ZABELEŠKI SA PUTOVANJA U TVOM VIRTUELNOM DNEVNIKU SE MOGU NAĆI PROMIŠLJANJA U FORMI FOTOGRAFIJE NA TEMU IDENTITETA, TELA, LJUBAVI, ANONIMNOSTI, PRIRODE.. KOLIKO ISTRAŽIVANJA I PRIPREME JE POTREBNO PRE NEGO ŠTO SVOJU ZAMISAO OVEKOVEČIŠ APARATOM?

VIŠE VOLIŠ DA ODEŠ OTVORENOG UMA I SAMA OTKRIVAŠ MAGIJU MESTA NA KOME SI SE OBRELA?

Kao što sam već spomenula u nekom od prethodnih pitanja, smatram da je putovanje dobra prilika kojoj pristupam kao i većini drugih stvari – otvoreno, pažljivo, radoznalo. Često tražim paralele između ovog i onog prostora, srodnost utiska i lepotu istovetne niti koja se provlači na svakom meridijanu. Kada je u pitanju tolika glad za egzotičnim putovanjima, modus vivendi koji se popularizuje još od doba romantizma, volim da citiram jednog od uticajnijih teoretičara današnjice, Žan Bodrijara „Putovanje je bilo način da se bude na drugom mestu ili da se ne bude nigde. Danas je to jedini način da se doživi

Svako u sopstveni rad ugrađuje sebe, pa tako i svoja istraživanja, aspekte svoje ličnosti ili nešto više od toga. Stvaranju pristupam cela - pružam ono što trenutno jesam. KOLIKO JE PO TVOM MIŠLJENJU ZA DOBRU FOTOGRAFIJU, OSIM OSEĆAJA, VAŽNA OPREMA? DA LI EKSPERIMENTIŠEŠ SA ANALOGNIM FOTOAPARATIMA I GDE POVLAČIŠ LINIJU KADA JE OBRADA FOTOGRAFIJA U PITANJU?

Oprema nije presudna. Naravno, dosta zavisi i fotografske oblasti kojom se bavite, neke zahtevaju tehnički kvalitet, dok druge mogu da podnesu tehničko nesavršenstvo. Obrada je ekstenzija novih medija i ne smatram je suvišnom.


Mladi talenti

Digitalna slika pruža mogućnost velike manipulacije što može doprineti kvalitetu slike, ali isto tako i uniziti dostojanstvo iste. Sve zavisi šta želite da postignete i koji je cilj vašeg poteza. NA TVOJIM FOTOGRAFIJAMA SE ČESTO PROŽIMA MOTIV ANONIMNOSTI, SKRIVENIH IDENTITETA, TAJNE I MISTERIJE. KAKO GLEDAŠ NA MODERNO DRUŠTVO U KOME IAKO I DALJE

identiteta u sopstvenim radovima. Svaki prikaz tela kao nosioca identiteta podrazumeva i zapis kulture, neminovnost uticaja istorije i njenih simbola, te i aktuelni trenutak nastanka same slike. Mene najviše zanima potencijalnost prikazivanja onoga što je prethodilo identitetu. Postoji li metafizičko telo, telo pre identiteta i pre kulture, možemo li ga simbolički prikazati i izraziti sve one suptilne oznake duhovnog života.

POSTOJE BROJNI TABUI NIŠTA VIŠE NIJE SKRIVENO, SVE JE NA IZVOLTE I SVI GRABE

PRILIKOM PRIPREME ZA INTERVJU SAZNALA

SVOJIH PETNAEST MINUTA SLAVE?

SAM DA SI U MENSI ODRŽALA PREDAVANJE

Nedavno sam završila master rad koji je podrazumevao interdisciplinarno istraživanje i teorijsko promišljanje kulture. To mi je dosta pomoglo kao alatka za produbljivanje teme

„IDENTITET ŽENSKE FOTOGRAFIJE“. KOJE

l

5 jul - avgust

DAME SU TI BILE POSEBNO INSPIRATIVNE I ŠTA MISLIŠ KAKO BI NJIHOVO STVARALAŠTVO IZGLEDALO DA STVARAJU U DANAŠNJIM


DRUŠTVENIM I POLITIČKIM OKOLNOSTIMA?

Pre godinu dana intenzivno sam proučavala takozvanu žensku fotografiju, odnosno marginalizovane žene umetnice i njihov rad tokom kratke istorije fotografije. Najkorisniji u tome bio je utisak o aktuelnosti fotografskog medija, odnosno o živom i nikad dovršenom procesu razvoja idejne podloge na kojoj nastaje jedna fotografska slika. Pronašla sam izvestan broj aranžiranih autoportreta za koje nisam znala, a koje sam i sama radila. Mislim da je inspirativno za savremenu ženu – umetnicu da saznaje o prethodnim generacijama i njihovim probojima. Izdvojila bih Anu Mendietu kao otkriće koje mi je mnogo značilo u kontekstu omekšavanja granica fotografske slike i realiteta njene fleksibilnosti.

Gotovo sve zemlje koje sam posetila bile su veliki punktovi drevnih civilizacija. Bilo mi je zanimljivo da boravim unutar starih hramova i doprem do snažnog utiska o drevnim vremenima, utiska koji svako od nas već nosi u sebi


Mladi talenti

Mislim da za savrem umetnicu prethodni i njihovim Izdvojila b kao otkrić mnogo zn omekťava fotografsk njene flek

l

7 jul - avgust


a je inspirativno menu ženu – u da saznaje o im generacijama m probojima. bih Anu Mendietu će koje mi je načilo u kontekstu anja granica ke slike i realiteta ksibilnosti

NIJE NOVOST DA SE U NAŠOJ ZEMLJI ZA KULTURU NE MARI MNOGO I DA UMETNOST NIJE ADEKVATNO VREDNOVANA, NO IPAK TALENTOVANI LJUDI NE PRESTAJU DA NAS IZNENAĐUJU I FASCINIRAJU SVOJIM IDEJAMA, KREATIVNOŠĆU, UPORNOŠĆU TE UPRKOS NEMARU DRUŠTVA NASTAVLJAJU DA RADE ONO ŠTO VOLE. ODAKLE TI CRPIŠ INSPIRACIJU ZA STVARANJE I DA LI VIDIŠ NEKO REŠENJE ZA DOPIRANJE DO ŠIRE MASE I UOPŠTE MOTIVISANJE LJUDI ZA PRAĆENJE KULTURNIH SADRŽAJA?

Umetnost uvek nastaje u kontaktu sa društvom sa kojim je u međuzavisnom odnosu. Ona jeste proizvod postojećeg društvenog stanja i opšte klime savremenog doba. U tom kontekstu nemam težnju da direktno promenim bilo išta u samom društvu, odnosno, to mi ne predstavlja cilj po sebi. Postojeća „kulturna struja“ kojoj svi pripadamo odrađuje taj posao, a mi smo već ta struja, hteli to ili ne. Potrebno je da budemo što kvalitetniji u onome što radimo, a ne da razmišljamo o tome koliki odziv imamo, niti da sanjarimo previše o herojskim podvizima.


Tema

IAKO SI VEOMA MLADA, IZA SEBE IMAŠ NEKOLIKO USPEŠNIH SAMOSTALNIH I GRUPNIH IZLOŽBI, VIŠE RELEVANTNIH NAGRADA I PUNO POZITIVNIH KRITIKA STRUČNE JAVNOSTI I LAIKA. U KOM MOMENTU SI BILA NAJPONOSNIJA NA SEBE I SVOJ RAD?

Kada sam upisala Akademiju umetnosti, nešto poput „prvog poljupca“ u mojoj karijeri. OD NEDAVNO EKSPERIMENTIŠEŠ I SA KERAMIKOM. NA KOJI NAČIN SE KOD TEBE

Inspirisao me je japanski wabi sabi, odnosno ideja o upotrebnim predmetima koji odražavaju estetski princip savršenog nesavršenstva, pružajući novu percepciju „malih stvari“, poput posuđa. Jednostavnost, ekonomičnost, skromnost, intimni pristup – sve su to polazni principi kojima se vodim u stvaranju keramičkih predmeta. Integritet koji poseduje prirodni materijal kakav je zemlja, kao da zahteva poniznost i nepretencioznost.

PREPLIĆU OVE DVE UMETNOSTI I ŠTA TI JE NOVO DONELO BAVLJENJE OVIM VIDOM UMETNOSTI?

NA KRAJU JE OSTALO SAMO DA TE PITAM

Mislim da svaki posvećeni umetnik teži da se ispolji na različite načine. Grnčarija je funkcionalna, a to je upravo ono što me je privuklo takvom poslu. Želela sam da iskoristim estetizovanu funkcionalnost keramičkih objekata u službi izraza životnog stila.

ŠTA TE TRENUTNO OKUPIRA I KAKVI SU TI

l

9 jul - avgust

PLANOVI ZA BLISKU BUDUĆNOST?

Za sada sam u procesu osmišljavanja nove postavke u galerijskom prostoru. Planiram da iskoračim iz jednog izlagačkog okvira i pristupim novom.


Lunine fotografije, putopise i crtice iz 탑ivota mo탑ete pratiti na njenom blogu, a radove iz oblasti keramike na facebook stranici


Životni stil

Kada je nastalo, koje vrste postoje, po čemu prepoznajemo različite stilove i koje su najbolje kombinacije uz hranu?

Tekst: Nina Simonović

l

26 jul - avgust


Da li ste znali? Drevni Vavilonci su među prvima počeli da kuvaju pivo. Toliko ozbiljno su shvatali svoje pivo da, ukoliko bi neko skuvao lošu turu, za kaznu bio bi udavljen u njoj. Vikinzi su verovali da ih u Valhali čeka džinovska koza koja daje beskonačne količine piva. Cenosillicaphobia je strah od prazne čaše, dok se pasionirani ljubitelj piva naziva cerevisaphile. Japanski sake je zapravo vrsta piva, a ne vina. Pivo je fat free, ali sadrži proteine i ugljene hidrate. Prva piva sa hmeljom pojavila su se u severnoj Nemačkoj oko 1000. godine n.e. Hmelj ima sedativno dejstvo, i zbog toga su nekada pravili jastuke od hmelja za ljude koji pate od nesanice. Kvasac, jedan od sastojaka piva, neverovatno je osetljiv na temperaturu, te tako može da napravi potpuno drugačija piva ako temperatura u procesu kuvanja varira i svega par stepeni. Postoje zapisi da su drevni Sumeri koristili pivo kao dijetu. Zvalo se “eb-la”, što u prevodu znači “smanjuje struk”. Samo u Velikoj Britaniji se godišnje “izgubi“ 93.000l piva u muškim bradama i brkovima. Pivo sadrži skoro sve neophodne minerale za dnevno funkcionisanje organizma.

l

28 jul - avgust


Pretpostavlja se da su prvo pivo proizvodili drevni Vavilonci još 7000 godina pre naše ere. Oni su proizvodnju napitka od žitarica preneli na drevni Egipat, Persiju, Grčku... Egipćani su već oko 3000. godine p.n.e uveli ječam u proizvodnju piva, a najpoznatije pivare bile su u Peluziji na Nilu. Kelti su oko 2000. godine p.n.e pored ječma koristili i pšenicu i ovas. Drevne pivare uništavala je oksidacija sa kojom nisu znali kako da se izbore. Otkriće i primena hmelja, koji potiče iz Rusije a prvenstveno se koristio u medicinske svrhe, veoma je bitna za savremenu proizvodnju piva. Tek u XIX veku, zahvaljujući naučnim i tehničkim dostignućima, stvoreni su uslovi za napredniju i masovniju proizvodnju piva. Definicija piva varira širom sveta kako po svojoj specifikaciji, tako i po svrsi. Sva odlična piva su proizvod pažljivo izbalansiranog odnosa sastojaka. Iako su varijacije bezbrojne i svaki proizvođač dodaje svoje “male tajne”, sva piva imaju zajedničku osnovu i način proizvodnje. Ječam, tj. pivarski slad koji se dobija klijanjem pivarskog ječma, hmelj, kvasci i voda predstavljaju osnovu proizvodnje piva. Kvasac je taj koji razlaže šećere na etilalkohol (ono što nas napije) i ugljen-dioksid (ono što stvara mehuriće). Od kvaliteta vode direktno zavisi i kvalitet samog piva. Voda iz pojedinih regiona je pogodnija za određene stilove piva – npr. tvrda voda iz Dablina koja je bogata mineralima pogodna je za proizvodnju stouta kao što je Guinness.


Životni stil

Stilovi piva Većina piva se može svrstati u dve veće kategorije: Ale i Lager. Kada se kvasac fermentiše na višoj temperaturi, a samim tim ubrzava i sam proces fermentacije piva na svega 7-8 dana, dobija se Ale. Ale-ovi imaju slađi, puniji i voćkasti ukus. Nekome se može učiniti da u pivu ima kruške, ananasa, šljive, banane... U pivo se po pravilu ne dodaje voće, već se ove arome koje podsećaju na njega oslobađaju fermentacijom kvasca. Ale-ovi se dalje mogu podeliti na: Pale Ale, Stout, Porter, Hefeweizen, Blonde, IPA, Belgian Ale i Amber.

l

30 jul - avgust

Kada se kvasac fermentiše na nižoj temperaturi dobija se Lager. Zatim se dalje skladišti na niskoj temperaturi kako bi se proces fermentacije, koji za razliku od aleova traje mnogo duže, priveo kraju. Kod lagera najviše dolazi do izražaja pun ukus hmelja. Lageri se dalje dele na Pilsner, Bock, Marzen, Helles, Dunkel... Svetli lageri su najprodavaniji u svetu. Belgija je za pivo isto ono što je Francuska za vino. Možemo je nazvati kolevkom zanatskog piva. Samo u Belgiji se mogu naći preko 400 različitih stilova piva. Poznata je po trapistu i ale-ovima, ali provuku i koje dobro pšenično. Kada se nađete u nekoj dobro opremljenoj pivnici, probajte Chimay Tripel, Tripel Karmeliet, Duvel, Blanche, La Chouffe, Leffe,...


Nemačka je peti po redu proizvođač piva u svetu pa tako godišnje proizvede oko 100 miliona hektolitara piva. Glavni adut su im lageri. Ponosni su domaćini jednog od najpoznatijih svetskih festivala piva, Oktoberfesta. Pored, našoj publici već dobro poznatih, Paulanera i Erdingera preporučujem vam još Ayinger, Schneider Weisse, Weihenstephaner, Memminger... Velika Britanija i Irska predstavljaju kolevke pojedinih stilova koji se danas masovno proizvode u svetu: pale ale, stout, porter - svi su oni stvoreni u ovim zemljama. Širom Britanije postoji više od 700 proizvođača zanatskog piva koji se opasno bore sa industrijom. Probajte nešto od Adnams-a, Brew Dog-a, Thornbridge-a...

Kada se tokom 70-ih godina prošlog veka događala renesansa kraft piva, Ameriku niko nije shvatao ozbiljno. U moru sličnih lagera, njihovi nisu bili toliko primećeni. Danas, u Americi postoji više od 3000 pivara, koje mogu biti od veličine mikropivara do industrijskih giganata. Izdvajaju se odličnim ale-ovima. Verovaćemo na reč jednom našem sagovorniku, iz dragog nam Miners paba, koji tvrdi da je najbolji IPA koji je ikada probao u životu upravo jedan iz američke pivare Ballast Point: Sculpin IPA.


Životni stil

Hrana i pivo Kao i svako (dobro) društvo, i pivo treba birati pažljivo i uz odgovarajuće poznavanje. Pivo stavlja akcenat na hranu i pojačava njene arome. Zapravo, ovaj proces je dvosmeran kada je u pitanju romansa izmađu hrane i piva. Uz sireve, pogotovo ako su jači, dobro idu tamni lageri i aleovi. Uz piletinu, morske plodove i pastu dobro idu svetlija, lakša piva, poput belgijskog blonde ale-a, nemačkog lagera ili nemačkog i američkog pšeničnog. Uz jela sa roštilja – burgere, kobasice, stejkove idu teža, tamnija piva koja mogu da izbalansiraju ovakav obrok. Uz njih se preporučuju bock, porter ili stout. Uz začinjenu hranu slažu se lakša i, eventualno, slađa piva koja će ublažiti ljutinu jela – svetli lageri i IPA. A uz dezert (o da, zar ste mislili uz njega preskočite pivo?) idu slađa i piva voćkastog ukusa – IPA i stout. Cheers!

l

32 jul - avgust


Internacionalni festivali piva GREAT BRITISH BEER FESTIVAL London, Velika Britanija; prva nedelja avgusta.

WEEKEND OF SPONTANEOUS FERMENTATION Opstal, Belgija; poslednja nedelja maja.

GREAT AMERICAN BEER FESTIVAL Denver, Kolorado, SAD; kraj septembra/početak oktobra.

FESTIVAL BRASILEIRO DA CERVEJA Blumenau, Brazil; sredina novembra.

OKTOBERFEST Minhen, Nemačka; oktobar. ØL FESTIVAL Kopenhagen, Danska; poslednja nedelja maja.

MONDIAL DE LA BIERE Montreal, Kanada; jun. SALON DE GRANDE BIERE Tokio, Japan; kraj aprila. Spisak svih internacionalnih festivala piva pronađite na beerfestivals.org


KUDA PO KVALITETNO PIVOPIJA (ZEMUN) UL. BEŽANIJSKA 37

PIVOPIJA (NOVI BEOGRAD)

BULEVAR ZORANA ĐINĐIĆA 4A

BEERVILLE BEER STORE

ĐORĐA STANOJEVIĆA 11D

l

33 jul - avgust


O PIVO U BEOGRADU? MINERS PUB

UL. RIGE OD FERE 16

MAJSTORZAPIVO

UL. ŽORŽA KLEMANSOA 18

BEERVILLE BEER BAR & STORE

BERLINER

BRAĆE KRSMANOVIĆ 6-8

SAMOPIVO

UL. BALKANSKA 13

FRANCUSKA 12


Životni stil

Ax! Brewery

l

36 jul - avgust


a s o v i p ft a r k o k s r Buga m e j a č m i k s l a s r u m i m o t n e m

Tekst: Nina Simonović Foto:arhiva Ah! Brewery


Životni stil

N

a „Regionalnom festivalu zanatskog piva“ upoznala sam se sa ponudom i veoma kvalitetnim kraft pivom ove mlade, ali nikako zanemarljive pivare koja nam stiže iz susedne Bugarske. Jedna od glavnih osoba koja stoji iza ovog brenda je Rory Miller, koji nas je bliže uputio u sadržaj unutar njihovih flašica. Ax! Brewery u svojoj radionici koristi organski nemački i belgijski slad, bugarski hmelj i belgijski kvasac. A tu su i posebni sastojci koji ih razlikuju – bugarska nana i mursalski čaj

Kako bi opisao trenutnu pivsku scenu u Bugarskoj?

Ja sam jedan od srećnika koji je mogao da posmatra razvoj scene zanatskog piva u svojoj zemlji, kao i da joj doprinesem. Pre 5 godina kada sam ja počeo nije bilo ničega, a sada kada pogledam oko sebe vidim ljude koji zaista cene sav taj trud i sve više “ulaze” u kulturu kraft piva. Sada postoji nekoliko start up-ova, od kojih sam ja osnovao tri ali samo jedan je ostao pod mojom kontrolom. Takođe je sve veći broj ljudi koji kuvaju pivo kod kuće, i njihov glas se sve jače čuje. Koji stil piva proizvodi tvoja pivara, i

Šta te je motivisalo da pokreneš svoju

zašto si se odlučio baš za njega?

proizvodnju piva?

Prvenstveno sam hteo da proizvodim IPA, ali sam shvatio da bi to isprva bilo previše za publiku koja je do tada pila samo lagere. Zato sam odlučio da bi APA bio bolji start – nije toliko gorak, i dobra je baza za kasnije nadograđivanje. Drugi stil za koji sam se opredelio je Red Ale, za naš specijalni Mursalski Red Ale. Zašto baš crveno? Zato što volim kompleksnost slada i balans između čaja, mente i hmelja koji se najbolje ogleda u Red Ale-u.

To je bio moj san još iz tinejdžerskih dana. Nedostatak dobrih piva u Bugarskoj me je “gurnuo” ka kuvanju zanatskog piva pre 5 godina. Počelo je tako što sam počeo da ga kuvam kod kuće za sebe i svoje prijatelje. Njihove reakcije su bile veoma pozitivne, tako da sam počeo da organizujem večeri degustiranja svog piva, i jedna stvar je vodila ka drugoj...

l

38 jul - avgust


Da li si zadovoljan svojom opremom?

Šta čini tvoje pivo jedinstvenim u odnosu

Ima li tu mesta za nadograđivanje i

na konkurenciju u Bugarskoj, ali i

poboljšanje?

regionu?

Mi se još uvek izgrađujemo kao pivara, tako da nisam imao prilike da budem ni zadovoljan ni nezadovoljan. Ali sigurno je da ćemo se stalno upgrade-ovati.

Ono što nas razlikuje je naša istorija i iskustvo. Naš stav i naše namere koje stoje iza postupaka. Borimo se za dobro pivo i njegovu kulturu svakodnevno. Voleo bih da ljudi posmatraju naše pivo kao nešto drugačije i jedinstveno kada su u pitanju sastojci. Planiramo da uskoro izbacimo par novih stvari koje će biti primer naše zavisnosti za eksperimentisanjem.

Na koji način želiš da istakneš svoje pivo – upotrebom nekih specijalnih sastojaka, metodom proizvodnje, ili možda dizajnom? Čime tvoje pivo privlači publiku?

Nama je najbitniji recept i kombinovanje sastojaka, odnosno pokušavamo da napravimo jedinstvenu i dobro izbalansiranu kombinaciju sastojaka. Nakon toga dolazi vizuelni element, dizajn flaše i etiketa, jer to je ono što prvenstveno privuče ljude. Kada dizajn dodatno istakne tvoje pivo, onda imaš pravi proizvod. Mi ne želimo da prodajemo samo pivo, već stav i kulturu koje ono nosi sa sobom. Koji tip piva ti lično voliš da piješ?

Što „čudnije“ pivo, to bolje! Volim da pijem neobična piva, i veliki sam obožavatelj zanatskih. Ako bih morao da izaberem samo jedan stil kome se stalno vraćam... to je onda bilo šta što sadrži raž.

Daj nam neke primere jela koja bi se dobro slagala uz tvoja piva?

Veliki sam fan kombinacije sira i piva, ali ako su u pitanju jela onda neka bude ovako: Mursalski Red Ale odlično ide uz glavna jela poput živine, divljači ili jagnjetine, a Pale Ale je odlično pivo za roštilj i dobro se slaže sa burgerom, hot-dogom, rebarcima i jakim suncem.


Zivotni stil


ISTANČANA HARMONIJA UKUSA DOMAĆEG ZANATSKOG PIVA

Tekst: Nina Simonović Fotografije: Kabinet arhiva


Zivotni stil

K

o god sebe smatra ljubiteljem kvalitetnog kraft piva u Srbiji, svakako je čuo za Kabinet i vraća mu se jer njihova široka ponuda piva bez problema zadovoljava svačije nepce. Sebe smatraju pasioniranim gurmanima, koji su u svojoj potrazi za novim i neobičnim ukusima spojili harmoniju belgijskog slada, francuskog kvasca i hmelja iz čitavog sveta. I ponešto zakuvali melisom sa Kosmaja. Za Kabinet Brewery pričali su sa nama Branimir Melentijević i Kosara Dangić.

Naše pivo je od početka drugačije jer je isključivo od najfinijih uvoznih, GMO free, prirodnih sastojaka. Svako pivo se sa velikom pažnjom kreira što rezultuje sjajnim ukusima. Taj pristup je i doveo do saradnje sa najboljim svetskim pivarom, Dancem Mikkellerom, sa kojim za sada imamo tri piva DA LI STE ZADOVOLJNI OPREMOM KOJU KORISTITE? DA LI JE U PLANU NJENO

ŠTA VAS JE MOTIVISALO DA POKRENETE

POBOLJŠANJE I KOLIKO JE ONA BITNA?

SOPSTVENU PROIZVODNJU PIVA?

Naša oprema je custom made iz Italije, kapacitet joj je 20l kuvanja i vrhunskog je kvaliteta. Naravno da je bitno u čemu se sprema. Kao kod svakog kuvanja, ipak vrhunski šef napravi bolje jelo u profi kuhinji nego kod kuće.

Pasija prema ukusima, mirisima, aromama kraft pivarstva, kao i gastronomiji uopšte. Posle godina planiranja, po povratku u Srbiju, osmelili smo se da pokrenemo prvu greenfield pivaru u regionu, Kabinet Brewery, kao i koncept shop za kućno pivarstvo Majstor za pivo.

NA KOJI NAČIN ŽELITE DA ISTAKNETE SVOJE PIVO – DA LI SU U PITANJU

KOJU VRSTU PIVA JE VAŠA PIVARA

SASTOJCI, NAČIN PROIZVODNJE ILI MOŽDA

ODLUČILA DA PROIZVODI?

DIZAJN?

Kabinet Brewery je za sada napravila 17 različitih stilova, najviše američkih ejl stilova, mada imamo i eksperimente sa barikiranim pivom i druge varijacije na temu krafta koji nudi beskrajne kombinacije.

Naše pivo je od početka drugačije jer je isključivo od najfinijih uvoznih, GMO free, prirodnih sastojaka. Svako pivo se sa velikom pažnjom kreira što rezultuje sjajnim ukusima. Taj pristup je i doveo do saradnje sa najboljim svetskim pivarom, Dancem Mikkellerom, sa kojim za sada imamo tri piva. U želji da istaknemo individualnost, posebnost i karakter svakog našeg piva, osmislili smo inovativni koncept za etikete. Svaku etiketu radi drugi umetnik.

l

42 jul - avgust


KAKO BI OPISAO TRENUTNU PIVSKU SCENU U

KOJE PIVO VI PRIVATNO VOLITE DA PIJETE?

TVOJOJ ZEMLJI?

Pivo je kao hrana, ako imaš svoj restoran teško je da nađes drugi koji je bolji. I dalje volimo da pijemo piva koja su nas uvela u svet krafta - Mikkellera, Baladina, De Molen.

Mi smo kao prva kraft pivara stari malo više od godinu dana. Kada smo počeli, ljudi su bili zbunjeni kada smo im pričali o nefiltriranom, nepasterizovanom pivu kome hmelj i slad daju nove arome, a ne veštački dodaci. U ovih godinu dana izbor uvoznih kraft piva je sa nula došao do trocifrenih brojeva. Dakle ljudi su ipak željni kvalitetnih, novih ukusa.

DAJTE NAM KOMBINACIJE JELA UZ VAŠA PIVA?

Vertigo i riba, Mikkeller Milk Stout i džigerica, SuperNova i sladoled.

ŠTA ČINI VAŠE PIVO JEDINSTVENIM U ZEMLJI, ALI I REGIONU?

To je svakako najveći izbor stilova, najhmeljnije pivo u regionu - Mikkellerova Vista IPA#2, jedinstveno pivo sa melisom sa Kosmaja, kao i najbolje pivo u Srbiji, sudeći po Ratebeer-u, SuperNova.

WWW


Životni stil

Pivnica

pivo po kumovom receptu

Tekst: Teodora Kovrlija

l

44 jul - avgust


Foto: arhiva pivarije КУМ


Tema Životni stil

P

ivara КУМ dolazi iz srca Mačve – Majura kod Šapca. Momci trenutno proizvode 6 vrsta zanatskog piva, koja se za sada toče u Pivnici КУМ u Šapcu. Nakon veoma pozitivnih reakcija pivopija, momci planiraju da svoju proizvodnju malo intenziviraju i obraduju nas novim vrstama i većom dostupnošću piva. Do tada, družićemo se sa njima na sve brojnijim festivalima kraft piva. Za Plezir je o planovima i pivari pričao jedan od „kumova“ Nemanja Uskoković.

Kumstvo je vrhunac prijateljstva, duhovno srodstvo. КУМ se zato našao kao pravi naziv za grupu dobrih prijatelja, entuzijasta, koji žive za pivo i koji su jedne večeri (uz pivo naravno) odlučili da svo svoje znanje, iskustvo, vreme i energiju ulože u Pivaru КУМ Koliko dobrog piva je moralo da bude popijeno pre nego što ste se upustili u vlastitu proizvodnju?

Na nedavno održanom festivalu Kraft piva u Beogradu imali ste priliku da se predstavite široj, pivskoj publici. Kakvi su utisci i koje pivo, osim vašeg, biste izdvojili kao najbolje koje ste probali?

Oduševljeni smo kako su КУМ piva i naš vizuelni identitet prihvaćeni od strane posetilaca festivala. Pivara КУМ se prvi put predstavila široj publici na festivalu i to je bio veliki izazov za nas. Kao ljubitelj IPA-a izvojio bih Kramah od pivare Bevog, sjajno pivo! Zašto baš „KUM“ kao naziv vašeg piva? Kako ste se odlučili da sami počnete da proizvodite pivo?

Kumstvo je vrhunac prijateljstva, duhovno srodstvo. КУМ se zato našao kao pravi naziv za grupu dobrih prijatelja, entuzijasta, koji žive za pivo i koji su jedne večeri (uz pivo naravno ) odlučili da svo svoje znanje, iskustvo, vreme i energiju ulože u Pivaru КУМ. Sa druge strane, u slengu „Kum“ ima potpuno suprotno značenje i toga smo svesni. Ceo naš identitet, koji smo počeli polako da otkrivamo publici, upravo je igra te dualnosti, može da se posmatra bukvalno ili sa dozom ironije – od vas zavisi kako ćete tumačiti.

l

46 jul - avgust

Sa zanatskim pivima smo se susreli prvi put u Engleskoj i više nikada se nismo vratili na industrijska. Probali smo stotine piva, kad god nam se ukazala prilika flašice smo donosili iz inostranstva, zajedno ih pili i komentarisali. Koje vrste piva proizvodite trenutno u vašoj maloj pivari i da li nameravate da proširite asortiman?

Krenuli smo sa šest vrsta, što je bio svojevrstan poduhvat, ali naš talentovani Brewmaster Đole uvek eksperimentiše, tako da ćemo pivopije obradovati sa novim pivima do kraja godine. Proizvodimo Porter, PA, APA, IPA, American Wheat Beer i Amber Ale. Gde pronalazite potrebne sastojke i koji je to magični sastojak i začin vama najdraži?

Sladovi se uvoze iz Belgije i Nemačke, a hmelj iz celog sveta. Organsko začinsko bilje nam je trenutna preokupacija, trudimo se da ga nabavljamo od domaćih uzgajivača. Na primer, pored već pomenutih šest piva koja su u našoj stalnoj postavci, upravo smo izbacili i jedno letnje pivo koje pravimo sa svežom organskom nanom, kako bi dodatno rashladili naše pivopije u ovim vrelim danima.


Koji je po vašem mišljenju razlog za sve veću popularnost kraft piva i kućnog pivarstva u Srbiji ali i čitavom regionu?

Ljudi se vraćaju zanatskoj proizvodnji, kvalitetu i ostavljanju ličnog pečata. Žele da probaju nešto što je napravljeno s ljubavlju i posvećenošću, žele da probaju nešto drugačije, a to se oseti pri prvom gutljaju dobrog zanatskog piva. Saradnja, druženje, podržavanje i pomaganje u okviru pivske zajednice je zaista neverovatan osećaj. Ponosni smo što smo jedni od začetnika te revolucije u Srbiji. Kakvi su vam dalji planovi za budućnost? Da li će vaša piva biti moguće kupiti i u drugim mestima osim u vašoj pivnici u Šapcu i da li ste planirali da ih flaširate?

Održavanje kvaliteta nam je imperativ i tu nema kompromisa. Trenutno radimo na proširenju kapaciteta proizvodnje, a u planu je i flaširanje. Potražite nas ovog leta na festivalima piva, a do kraja godine i u specijalizovanim lokalima.


Životni stil

Pelicon p i v a r a e ij n e v o l S t n e ez u r v t p s e r r a v i p ft a r k u

Tekst: Teodora Kovrlija

l

48 jul - avgust


Tema stil Životni

A

nita i Matej su nakon prvobitnog uživanja u pivu odlučili da se upuste u preduzetničke vode i pokrenu svoju prvoizvodnju u Sloveniji. Kraft scena u Sloveniji je u poslednjih nekoliko godina u velikom zamahu, a Pelicon pivara je jedan od lidera. Sa Anitom smo popričali o velikoj popularnosti zanatskog piva, novim ukusima i magičnom sastojku svakog dobrog piva. Čime ste se bavili pre nego što ste počeli da proizvodite svoje pivo, da li ste imali iskustva sa vođenjem malog biznisa pre otvaranja Pelicon pivare?

Ja sam radila kao grafički dizajner, uglavnom u dodiru sa kompanijama koje su proizvodile pića. Matej je počeo kao jedan od autora u Vino magazinu, pisao je o pivu. On je pravio pivo u kućnoj radinosti i vodio pivski blog. Koji je po tvom mišljenju razlog za ovako naglu popularnost kraft piva? U čitavom regionu male pivare se otvaraju, festivali kraft piva su sve učestaliji i sve se desilo najednom!

Ne bih mogla da izdvojim samo jedan razlog. Mislim da postoji puno malih, podjednako važnih razloga. Ako ćemo pošteno - i bilo je vreme!

ju nove stvari. U ovom trenutku pivare koje imaju ugovore drže primat, a u manjoj meri nove nezavisne pivarije. Mi volimo da pijemo pivo koje sami proizvodimo. To je pravilo kuće - ako nam se ne dopada, ne proizvodimo ga! Koje vrste piva trenutno proizvodite u vašoj maloj pivariji i da li imate u planu proširenje ponude i neke nove ukuse?

Da li bi mogla da nam ispričaš kakva je situacija kada su u pitanju proizvođači Kraft piva u Sloveniji? pratite li regionalnu situaciju i koja su vam omiljena piva sa ovih prostora?

Tržište kraft piva u Sloveniji je neverovatno! Mi smo mali i veoma povezani sa industrijom i ljudi zaista prate šta radimo i vole da proba-

l

50 jul - avgust

Trenutno imamo u osnovoj ponudi - white label, u specijalnoj ponudi black label, a u ograničenoj ponudi pivo sa ječmenim sladom i boce od 750 ml kao poklon. Inače, uvek se nešto događa u našoj kući. I naravno, u našu ponudu morali smo da uključimo 3rd pill, Out of china, Summer ale i Stouts samo da zadovoljimo naše prijatelje. 


Za kratko vreme koliko postojite na tržištu postigli ste značajan uspeh u Sloveniji i dobili pohvale od popularnog sajta posvećenog pivskoj kulturi, koji vas je proglasio najboljom malom pivarom u Sloveniji za 2014. godinu. Da li vas je to motivisalo da istrajete i dalje i nastavite sa proizvodnjom i usavršavanjem svog piva?

RateBeer.com nam je dodelio godišnju nagradu za najbolju malu pivariju u Sloveniji. Koliko mi se čini, administratori sajta su bili ti koji su nas izabrali, mislim da to nisu bile obične pivopije. To je za nas bilo veliko iznenađenje budući da smo postojali tek približno oko godinu dana u tom trenutku. Naravno, uvek je čast i zadovoljstvo kada dobijemo pohvale i čestitke od ljudi koji vole naše pivo.

Mi volimo da pijemo pivo koje sami proizvodimo. To je pravilo kuće - ako nam se ne dopada, ne proizvodimo ga!


Tema stil Životni

Najbitnija stvar je tvoj stav prema kraft pivu. A ako si srećan dok ga proizvodiš i pivo će biti srećno i kvalitetno!

l

52 jul - avgust


Da li imate u planu da idete na veća tržišta, možda u Evropu? Koji je sledeći veliki plan za Pelicon pivariju? Šta je po tvom mišljenju najvažniji sastojak za dobar ukus? Da li je to posvećenost, pažljiv odabir sastojaka ili možda nešto treće?

Najbitnija stvar je tvoj stav prema kraft pivu. Ako ga poštuješ, verovatno da radiš sve kako treba. A ako si srećan dok ga proizvodiš i pivo će biti srećno i kvalitetno! Kako dobijate inspiraciju za imena novih vrsta piva u ponudi?

Svaki put je drugačije. Dešava se da dobijemo inspiraciju na nekom putovanju ili nam se nešto dogodi pa bismo želeli da ovekovečimo trenutak, odamo počast ili samo da izrazimo svoju ideju.

Mi uvek volimo da idemo postepeno i polako. Sledeće što želimo je proizvodnja većih količina piva, ali moramo biti pametni i ne žuriti. Možeš li nam preporučiti neku hranu koja se dobro slaže uz vaša piva?

Summer ale i suši – osvežavajuća letnja poslastica!


Životni stil

Kada se spoje muzika i bogat ukus piva dobije se Visibaba pivo l

54 jul - avgust


Intervju: Teodora Kovrlija

Njih dvojica dolaze iz Belgije, a za svoju kraft pivaru su odabrali Balkan. Kao veliki ljubitelji muzike i dobrog piva odlučili su da u nedostatku istog naprave svoj brend Visibaba. Axel već neko vreme živi u Hrvatskoj i lepo govori Hrvatski, a za Plezir je pričao o pivu, inspiraciji i dao nam odlične recepte za hranu koja se lepo slaže uz njihova piva


Životni stil Kako ste se odlučili da pokrenete

U kakvoj su vezi Visibaba i pivo?

vlastitu proizvodnju piva i to baš na

Iako se puno njih čudilo imenu, a i danas se čude zašto se naš brend zove Visibaba, odlučili smo si dati ime koj nije klasično pivsko ime jer prvo ni mi nismo klasični Belgijanci. Drugi razlog je da nam se odmah svidela riječ „Visibaba“ kao strancima koji tek uče jezik. Učili smo prvo što baba znači, nakon toga što znači visiti pa nam je obojici bilo smiješno kad smo čuli kako zovete cvijet „snowdrop” visibaba. Pomisao da reč za cvijet ima mračnu asocijaciju se uklapao uz naš belgijski smisao za crni humor. Jednostavno smo dali to ime pivi jer smo već bili u potrazi za imenom brenda.

Balkanu? Da li ste imali prethodnog iskustva u proizvodnji piva i uopšte vođenju malog biznisa?

Pošto smo već živjeli par godina u Hrvatskoj radi posla u organizaciji raznih muzičkih festivala kao što su Garden Festival, Suncebeat, Electric elephant, Dimensions, Outlook ali i vlastitom festivalu Goulash Disko koji je, moj partner Yves Taquet, pokrenuo na Hrvatskom ostrvu Vis, a danas je spojen sa festivalom Seasplash u poznatom Fort Punta Christo u Puli. Počeli smo kao kućni pivari u Zagrebu jer sam ja kao i moj kolega, isto Belgijanac, bili jako razočarani sa tadašnjom ponudom pive u Hrvatskoj i u regiji generalno. Krenulo je od vlastite potrebe za kvalitetnim pivom, a uz podršku prijatelja koji su jako cjenili pive koje smo tada proizvodili došli smo na ideju da povećamo količine da bismo mogli zadovoljiti rastuću potražnju za naša piva. Zatim smo pretražili cijelu ex-Yu da bismo našli odgovarajuću pivaru za “visoku fermentaciju”. Također bilo nam je važno da to bude pivara u skladu sa našim vizijama i projektom. Na to smo upravo naišli i to je bilo najlepše iznenađenje kada smo upoznali Branimira Melentijevića, vlasnika Kabinet Brewery, u Srbiji. To je bilo kao naći dijamant u sred polja, toliko smo se iznenadili sa izvrsnim i ambicioznim projektom koji su pokrenuli sa toliko entuzijazma i imali su želju da započnu suradnju sa Visibabom. Moram da zahvalim genijalnom timu Kabineta za tu lijepu kolaboraciju i za njihove izvanredne ljudske osobine.

l

56 jul - avgust

Koliko dugo je trajalo testiranje i eksperimentisanje sa ukusima pre nego što ste došli do dobitnih kombinacija?

Bilo nam je potrebno oko 3 godine eksperimentiranja, ali moram reći da smo od tada stalno u procesu eksperimentiranja jer je tu cijela lepota ovog posla. Također, piva su dio naše kulture u Belgiji, tako da smo puno toga naučili od starije generacije naše obitelji koji su se bavili pivom. Moram reć i da moj partner Yves Taquet ima neki „magic touch“ što se tiče dobitnih kombinacija, pogotovo kada pratimo našu intuiciju. Znači teško bi bilo tu reći koliko treba vremena generalno za naći recepture po kojima će se proizvoditi, jer je to kombinacija puno drugih faktora kao što je učenje, inspiracija, upoređivanje i upoznavanje pravih ljudi u pravom trenutku. A moram reći i da smo se do sada nalazili na pravom mjestu sa pravim ljudima i uvijek u savršenom trenutku.


teško bi bilo tu reći koliko treba vremena generalno za naći recepture po kojima će se proizvoditi, jer je to kombinacija puno drugih faktora kao što je učenje, inspiracija, upoređivanje i upoznavanje pravih ljudi u pravom trenutku. A moram reći i da smo se do sada nalazili na pravom mjestu sa pravim ljudima i uvijek u savršenom trenutku


Životni stil Nazivi piva impliciraju da volite muziku pa tako u svojoj ponudi imate piva Bob Barley, John Lemon, Janis Hoplin. Kako ste došli na ideju za ovu igru reči?

Čak se i mi čudimo nekad kada gledamo etikete kako smo sami stvorili tako dobar brending. Nije da se želimo hvaliti jer nam nije nikad bio cilj da insistiramo na marketingu nego mnogo više na kvalitetu piva koje stoji iza etiketa. Mislim na kraju da je najbolji marketing baš taj koji dođe iz nas kroz istinisku ljubav i posvećenost. Ta ljubav se dobro pokazuje kroz našu strast prema muzici i festivalima a samim tim i pivu. Nekako su i muzika i piva utjecala na ime, za naša pšenična piva, koja aromatiziramo sa biološki sušenom korom od limuna sa ostrva Vis, je automatski bio Lemon dio imena pa smo se sjetili igre riječima tijekom zanimljivog brainstorminga. Tako je John postavio pravila igre: promjeniti jedno slovo prezimena muzičke zvijezde koje bi opisalo jedan sastojak. Barley je vrsta slada kojeg smo koristili za stil Porter pa smo se njega lako sjetili. Za treću vrstu Janis Hoplin smo se sjetili najbitnjeg sastojka u IPA stilu, hmelja koji se na engleskom zove „hop“.

Koje vrste piva za sada proizvodite i da li ima nekih novih piva u planu?

Za sada imamo naš trio John, Janis i Boba ali smo već u procesu eksperimentisanja za par novih vrsta kojima će imena također biti dosta zabavna. Mislim da će uvijek postojati plan za slijedeća piva! Iz vašeg iskustva, šta presudno utiče na kvalitet ukusa – oprema, proces

Vizuelni identitet je veoma važan i on je

proizvodnje, sastojci? Kad smo kod

odgovoran za onaj prvi utisak koji će

sastojaka gde pronalazite sve što vam

i privući ljude vašem proizvodu. Ko je

je potrebno?

odgovoran za dizajn etiketa?

Znanje! Puno ljudi će vam reći da je njima piva loša radi vode, ali mi ne vjerujemo u to jer svaka voda paše za jedan stil piva, treba iskusiti, učiti i doći do rezultata koji će vas zadovoljiti. Zato mislim da su znanje i želja najbitnji faktori za kvalitetan ukus. Naravno, oprema je jako bitan faktor kao i voda, ali je to samo jedan plus ako vam je receptura solidna! Za sastojke imamo politiku da radimo samo sa najboljim kvalitetom, što naravno ima utjecaj direktno na kvalitetu piva. Koliko

Imali smo tu već jako dobro definiranu ideju što želimo da bude na etiketi kada smo prvobitno smislili imena. Tako da nam je bilo lako uputiti umjetnicu i dizajnericu Maju Maar iz Hrvatske koja nam je ilustracije napravila, a onda sa grafičkim dizajnerom koji živi u Dablinu, poznanik mog partnera, pobrinuo za ostalo.

l

58 jul - avgust


hamo svoju pivu - loša ponuda. Kvaliteta je bila najniže jer su u ponudi bila samo manje kvalitetna piva. Pričam sada o industrijskim proizvođačima kojima nije toliko stalo do kvaliteta nego više do masovne proizvodnje i masovnog profita. Kad se već nitko nije pobrinuo poboljšavati kvalitetu, tada su par ljubitelja pive poput Kabineta, Visibabe i ostalih regionalnih proizvođača kraft piva preuzeli na sebe odgovornost i počeli proizvoditi pivo sa motom: kvalitet i inovacija! Mislim da su također ljudi shvatili da žele piti nešto što su vjerovatno imali priliku probati tjekom putovanja u inozemstvo. Potraga za kvalitetom neće stati jer svi volimo ono što je fino i rijetko se želimo onda vratit na ono što ne valja. para toliko muzike se kaže kod Vas, ne? Uz pomoć Kabinet pivare koja nam nabavlja slad iz Belgije i hmelja sa svih strana globusa, od Novog Zelanda do SAD-a, a čak i iz Slovenije koja je svijetski poznata za hmelj. Naravno, trudimo se nabaviti dragocijenu sušenu koru od limuna i od gorke naranče sa ostrva Vis, ali i drugi sastojci koje tražimo svugdje kad nam padne na pamet novi sastojak na naše inovacije. Šta mislite o regionalnom kraft pivarstvu i koja piva vi najčešće birate? Koji je razlog za tako veliki porast interesovanja za male pivarije?

Mislim da bih lagao ako ne kažem da biram svoje pivo prvenstveno, ali svakako volim isrobati sve što se dešava na regionalnom i međunarodnom nivou. Za interes i porast interesovanja mislim da su isti razlozi koji su i nas motivirali da ku-

Uz koja jela biste hedonistima preporučili vaša piva, koje su vaše omiljene kombinacije ukusa?

Sa Janis Hoplin IPA začinjena hrana, preparacije sa slaninom, današnji trend Cheeseburger ili još Bacon Burger je savršena kombinacija za našu pjevačicu. Također sa sirevima kao što su blue cheese ili Gorgonzola je meni taman! Moja omiljena kombinacija je piletina na curry umaku sa rižom i voćem (ananas, grožđe). Bob Barley sa pečenim i dimljenim mesom, mesom sa roštilja i kobasicama, paše uz tilsiter ili za desert sa kolačićima i raznim čokoladnim slasticama. John Lemon je upravo za ovu sezonu pošto se jako dobro kombinira sa morskim plodovima i također bijelo meso. Favorit bi mi tu bila riba List na maslacu uz hladan John Lemon definitivno!


Tema Životni stil

l

60 jul - avgust

Zebr

nanob


rew

brewery

Tekst: Minja Cvetković


Životni stil

i c r a s a b e z k a t r e r o a m k

U

poznajte Zebrew dvojac koji me je apsolutno oduševio i čiji fenomenalno osmišljen dizajn pakovanja od nedavno krasi jednu veliku pivsku kolekciju, a pored šarmantnog pakovanja, neće vas razočarati ni ukus ovog kraft piva.

Pozdrav Zebrew dvojcu! :) Kažite nam, za početak, kako je nastala ideja za pokretanje sopstvene proizvodnje piva i koja vam je bila motivacija za to? Da li ste se samo jednog dana probudili i rekli: „Ok, možemo i mi ovo“, ili je to bila ideja koja se krčkala već neko vreme?

Pozdrav Plezirci! :) Ideja je došla sasvim slučajno. S obzirom na to da smo oboje pivopije, na svakom putovanju smo se trudili da isprobamo nova craft piva. Kada su se

l

62 jul - avgust

otvorile prodavnice u kojima se mogu kupiti potrebne sirovine, nastavak je bio jasan. Kako volimo da eksperimentišemo sa hranom, odlučili smo da napravimo i prvo pivo. Dugo smo planirali vreme i mesto i odluka je pala na vikendicu u Grockoj, gde bi naredne godine trebalo da se nađe zvanični objekat. Vaša piva se izdvajaju po zanimljivom dizajnu. čija je to ideja i zbog čega baš zebrica?

Kada smo počeli da se bavimo kućnim pivarstvom, znali smo da će naša piva imati etikete, bez obzira na to da li će uopšte napustiti kuću. Složili smo se da će u samom imenu biti neka životinja snažnog karaktera, a zebra je došla kao idealno rešenje. Nevena, diplomirani grafički dizajner, je prezentovala zajedničke ideje za ceo vizuelni indentitet Zebrew pivare.


Koje sve vrste piva ljubitelji istog mogu da pronađu u Zebrew trenutnoj ponudi i postoji li neko koje je vama naročito drago za preporuku?

Svakog meseca pripremamo nekoliko različitih stilova. U standardnoj ponudi su American IPA, APA, Wit, ali tu su i sezonska piva, koja prilagođavamo u zavisnosti od godišnjih doba. Tako smo se u zimskim mesecima grejali uz Zebrew Christmas ale, dok se sada rashlađujemo uz Ginger beer i Gruit ale-beshmeljno pivo, dobijen spontanom fermentacijom, uz dodatak meda, kamilice, rtanjskog čaja, zove i hajdučke trave. U ovom trenutku ispobavamo Cascade Orange PA, single hop ale u koji smo dodali narendanu koricu sveže narandže.

Ono što je najlepše u pivarstvu je upravo to što nema nikakvih tajni. Svi kućni pivari uživaju u razmeni iskustava i to su verovatno najlepša prijateljstva koja se mogu steći


Tema Životni stil Šta je ono za šta biste rekli da razlikuje vaša piva od ostalih?

Na koji način teče vaš proces proizvodnje piva? Da li se radi u kućnim uslovima, koliko ste zadovoljni opremom koju imate i u kojoj meri od opreme zavisi sam ukus piva?

Sam proces proizvodnje piva, teče baš kao i u kućnim uslovima, s tim što je u samom startu malo olakšan posao, pošto koristimo polu-automatizovan sistem, Speidel Braumeister veoma malog kapaciteta od 50l. Što se tiče samog prostora, iznajmili smo prostor, koji nam je sada druga kuća. :) Veoma smo zadovoljni opremom koju imamo, zato što nam dozvoljava da u potpunosti učestvujemo u celom procesu, ali i da kontrolišemo svaki korak. Ukus piva zavisi od opreme, ali mnogo više od sirovina koje se koriste, kao i samog recepta. Nećemo vam tražiti da nam otkrivate male tajne velikih majstora, naravno, ali imate li neki poseban sastojak za koji mislite da daje naročit šmek vašim pivima?

Ono što je najlepše u pivarstvu je upravo to što nema nikakvih tajni. Svi kućni pivari uživaju u razmeni iskustava i to su verovatno najlepša prijateljstva koja se mogu steći. U zavisnosti od stila piva koje se priprema, potrebno je prilagoditi mineralni sastav vode, sladove, hmelj, kao i kvasac, a u različitim kombinacijama dobijaju se najrazličitije varijacije nekog stila. Pripremamo piva koja i sami volimo da pijemo, pa je tako nastao i Coconut Milk Stout, koji je nama bio jedno od najinteresantnijih piva koje smo pravili.

l

64 jul - avgust

Piva koja ćemo plasirati na tržište, biće nepasterizovana i nefiltrirana, kao i kod većine kraft pivara. Međutim, sva piva će oodleža­ti u bocama, radi gaziranja i balansiranja ukusa. Takođe, planiramo da točeni Zebrew bude Cask ale, odnosno pivo koje je odležalo u buradima bez ubrizganog CO2. Burence se spektakularno otvara čekićem i potrebno je u što kraćem roku isprazniti bure, što nadamo se neće biti problem. Kakvo je vaše mišljenje o „pivskoj sceni“ u regionu i šta mislite o trenutnoj pivomaniji u našoj zemlji? Da li su sada pivare moderne vinarije u stvari?

Sjajno je što se konačno nešto dešava po pitanju širenja pivske kulture, kako kod nas tako i u regionu. Naročito se obradujemo kada čujemo da je neko iz redova kućnih pivara otvorio pivaru, jer je u tom slučaju ovo posao iz snova. Što se tiče današnjih pivopija, vrlo su edukovani a ukusi su se već prilično unapredili. Ne mislimo da su pivare moderne vinarije, već da konačno i pivopije iz Srbije mogu uživati u vrhunskim pivima, kao što se u vinima uživa, decenijama unazad. U slučaju da je ovo samo trend, nadamo se da nikada neće proći. Koja piva Zebrew dvojac voli privatno da pije?

Favoriti se stalno menjanju, najčešće u zavisnosti od godišnjeg doba, ali evo nekoliko omiljenih: Centennial IPA – Founders – India Pale Ale, u kojoj se pored izrazite hmeljne arome, ističe i sladna aroma koja podseća na kamilicu i med.


Delirium Tremes – Huyghe – Belgian Strong PA, vrlo zanimljivih aroma, dobijenih od kvasca. Kaš Rye IPA Ryezen – Kaš Balkan Brewtopia – Obožavamo ovo pivo od kada smo ga prvi put probali. Verovatno najbolji IPA, koji se proizvodi u Srbiji. http://www.ratebeer.com/brewers/ kas-balkan-brewtopia/21268/ Načula sam da su kod vas u pripremi zanimljive, velike stvari zbog kojih će ljudi, ajde da kažemo ovako – tek još čuti za vas. Možete li da nam otkrijete o čemu je tačno reč?

Prvobitni plan je bio prikupljanje materijala za pokretanje Kickstarter kampanje, ali kako ne postoji mogućnost njenog pokretanja iz

Srbije, odlučili smo se za Indiegogo. Radi se o crowdfunding platformi za prikupljanje potrebnih sredstava, za pokretanje određenog projekta. Trudićemo se da nagrade budu ručno izrađene, kako bismo simbolično prikazali i ljudima koji nisu u mogućnosti da piju naše pivo, da je u pitanju potpuni kraft i da je ceo proces, počevši od kuvanja piva, pa do pakovanja, izveden ručno. Počeli smo da pripremamo nagrade, a neke od najzanimljivijih su: čarape sa hmeljićima, balzami za usne ( IPA, Wit, Stout), majice i eko cegeri. Kampanja bi trebalo da počne u julu, kada sve bude spremno.


P

re nekoliko godina sam imao priliku da se vidim sa jednim drugarom iz detinjstva koga baš dugo nisam video. Iako smo bili prilično mladi i neiskusni u oblasti života dok smo se družili, nekako sam poštovao njegovo mišljenje. Putevi su nam se razišli, on je svoje školovanje nastavio u inostranstvu, a moj najveći napredak bila je selidba iz starog stana dve ulice dalje. Kada smo se pono-

l

66 jul - avgust

vo sastali baš sam se radovao razgovoru sa njim. Hteo sam da vidim koliko zapravo neko napreduje kada ode odavde. Kako se naše druženje približavalo onom momentu kada se postavlja pitanje: „Gde ćemo dalje?“, tako se priča o muzici i potencijalnim mestima za izlazak zahuktavala. Džez, elektronika, bluz... Sve je odgovaralo. I onda rečenica: „Sve može, samo ne mogu na one Metalike.“ Ja sam završio svoje pivo, kulturno se pozdravio i otišao. Idi, bre, čoveče, u tri lepe šargarepe.


Da li sam postupio pravilno? Verovatno ne, ali bio sam duboko razočaran kada sam shvatio da neko prilično obrazovan može na taj način da generalizuje jedan muzički pravac. Mogu da ne podnosim neku muziku, da imam loše mišljenje o njoj i to otvoreno da priznam, ali ne bih dozvolio sebi da recimo pop muziku svedem pod Madone, a narodnu pod Šabane. Taj stav je prilično iritantan i ne donosi ništa dobro. A ako imaš takvo mišljenje o „mojoj“ muzici, kakve ćeš tek onda predrasude imati o meni? Kako ja tebi posle da objasnim da obrnuti krst na mojim ulaznim vratima i hektolitri svinjske krvi u frižideru nemaju nikakve veze sa tim što sam ja satanista, darker, narkoman, prljavi metalac i sedim na ladnom betonu dok ispijam sok od maline.


Tema Zato počnimo ljubav ispočetka. Šta te prvo asocira na metal? To sigurno mora biti agresija koju ta muzika nosi sa sobom. Zamisli, recimo, alpinistu koji osvaja planinski vrh i nosi svoj ogromni ranac od devedeset litara na leđima. Muči se, pati, lomi se po kamenju, pada, ustaje i kada napokon stigne na mesto pogodno za kamp on u rancu ima sve što mu je potrebno za predah. Taj ranac je agresija u metalu koja je ono što sve nas koji volimo ovu muziku oslobađa dnevnih napora. Agresija, jasan stav i intenzitet muzike kao jedan veliki izduvni ventil za telo i dušu. Mozak vam je izmrcvaren, doveden do granice pucanja i zasićeni ste na svim nivoima, ali vam je lepo i sav stres prosto pobegne iz vas. Sve je to limitirano i fokusirano na vas, a ne na vašu okolinu. Ne ispoljava se kroz fizičko nasilje. Ono vam stvarno nije potrebno kada slušate pesmu koja se zove npr. Obliteration. Sve je jasno, mozak je samleven. Zato se nemojte plašiti, zvuk iz zvučnika vas ne može pojesti.

l

68 jul - avgust

Druga, vrlo bitna karakteristika metala jeste osećaj plemenske pripadnosti. Ljudi koji gravitiraju ka ovoj muzici teže da pronađu sebi sličnog i da zajedno prođu kroz taj proces pražnjenja i ponovnog skupljanja pozitivne energije. Sve to uvek kulminira na koncertima gde je sve odvrnuto na 11 (da, postoji Marshall pojačalo koje prelazi broj deset za taj jedan MEGA stepen). Ako nikad niste bili na koncertu Iron Maidena, onda vam sigurno nije jasno zašto bih ja sada iz ovih stopa bežao u brda i javno, najglasnije moguće priznao da se bojim mraka sa još deset hiljada duša pored sebe. To je nešto što je jako teško opisati. Koža se naježi, dlanovi se znoje, svi smo napakovani kao sardine i spremni smo da baš u određenom momentu potpuno odlepimo. Evo, sad se tako osećam. Pogledajte Rock in Rio 2001: Iron Maiden – Fear of the Dark. Možda i najveći koncertni doživljaj ikada koji jedna osoba može da iskusi.


Tema

A vođe tog našeg plemena ključna su stvar u celoj ovoj priči. To je bend. Frontmen koji diriguje masom i ostatak benda koji svojim gestovima i izvođenjem pesama povezuje dešavanja na bini sa masom ispred nje. A na sve to još dodaj maske, kožnu odeću, šiljke, šminku, specijalne efekte, maskote, pirotehniku i masivno ozvučenje... I sobni zvučnici mogu da budu bina, a masa samo ti, nije ni bitno. Bitna je energija koju bend donosi sa sobom.

l

70 jul - avgust


Sve je ovo uvod, jer je moj dugoročni cilj da probam da razbijem generalizaciju i mitove putem našeg zajedničkog i, nadam se, veselog amaterskog putovanja kroz istoriju metala. Kako je metal nastao? Odakle to ime? Koji su koreni metala? Kako su džez i bluz uticali na najznačajnije bendove u istoriji metala? Dokle je metal stigao i kuda ide?


Zivotni stil

l

72 jul - avgust


REGIONALNI FESTIVAL ZANATSKOG PIVA & MINERS PUB Tekst: Nina Simonović Foto: Vukašin Medić


Zivotni stil

U

podzemlju Rige od Fere nalazi se rudnik pivskih dragulja, brižljivo odabranih Vladinim oštrim okom. Svoje iskustvo, znanje i ljubav prema dobrom pivu on je pretočio u Miners pub, mesto koje s pravom zauzima vodeću ulogu na pivskoj sceni Beograda. Sa njim smo pričali o pabu, nedavno organizovanom prvom Regionalnom festivalu zanatskih piva, i naravno, samoj kulturi ispijanja piva. Ako pripadate rastućoj grupi poštovalaca kraft piva, znate šta vam je činiti i gde ići koliko već večeras.

KAKO JE KRENULA ČITAVA PRIČA OKO FESTIVALA ZANATSKOG PIVA? KOJA JE ULOGA MINERS PABA U NJEMU?

Miners pub postoji već skoro godinu i po dana. A ideja o festivalu postoji koliko i sam pab, pošto su meni to bili međukoraci u priči o otvaranju sopstvene pivare. Dalibor i ja iz Minersa, zajedno sa Rokom Mešlom iz Pivopije smo organizovali prvi Regionalni festival zanatskog piva u Galeriji Štab u Beogradu. Dalibor i ja već imamo iskustva u organizovanju sličnih događaja, a Rok je doprineo svojim višegodišnjim iskustvom u ugostiteljstvu. Festival je trajao 3 dana i imali smo 12 izlagača – tu su bili Srbi, Hrvati, Slovenci, Bugari i Austrijanci. Poslao sam otvoren poziv svim regionalnim zanatskim pivarama i čekao ko će se sam prijaviti. Posetilo nas je oko 2500 ljudi. Svi smo i više nego zadovoljni, i mi kao organizatori, i posetioci, ali i izlagači što prezentacijom, što profitom nakon festivala. Ideja nam je da Festival organizujemo na pola godine, a možda čak i kvartalno.

l

74 jul - avgust

KAKVA JE BILA KONCEPCIJA OVOG PRVOG FESTIVALA? ŠTA PLANIRATE ZA NAREDNI?

Ovi koji su sada učestvovali su jedni od glavnijih predstavnika Srbije, Hrvatske, Bugarske, Slovenije... Ideja je da, ako svi koji su sada učestvovali žele opet da budu prisutni, biće. Možemo samo da proširimo broj učesnika, jer nema potrebe za distinkcijom izlagača. Takođe ćemo se potruditi da imamo nove i sadržaje. Ove godine su ljudi mogli anonimno da glasaju za omiljeno pivo, pošto nam je bitna subjektivna impresija ljudi koji nisu toliko stručni da procene koje pivo je bolje. U Minersu i Pivopiji već imamo koliko-toliko jasnu sliku šta ljudi vole, donekle se poklopilo sa tim i na festivalu. A kada dobijemo ekipu treniranih sudija koji rade po sertifikovanim pravilima za ocenjivanje po principu slepe probe, moći ćemo da kažemo koje je zvanično najbolje pivo festivala. Imali smo i predavanja, na šta sam jako ponosan. Predavanja su držali ljudi iz Zmajske o tehnikama hmeljenja i formatiranju recepata sa nivoa kućnog pivarsta u odnosu na profesionalni nivo; iz Kabineta - o izgradnji brend identiteta, obzirom da je Kabinet tu otišao daleko. Imali smo gostovanje i prof. Čukalović i njenog asistenta Saše Despotovića sa Poljoprivrednog fakulteta, kao i ljudi iz Kaša. Sa ovim konceptom predavanja sigurno će se nastaviti. KOJA JE JOŠ RAZLIKA IZMEĐU ZANATSKE I INDUSTRIJSKE PROIZVODNJE PIVA OSIM, NARAVNO, U KVALITETU?

U količini proizvedenog piva. Konkretno, industrijalci imaju pravo da koriste 30-40% tzv. nesladovanih sirovina, odnosno kukuruzne krupice, ponegde i pirinča... Nečega što će im povećati masu, dati više alkohola iz jefti-


nijih sirovina. Koriste razne stabilizatore, konzervanse, sumporna jedinjenja da bi što bolje očuvali pivo i produžili rok trajanja. Zato su pijanstvo i mamurluk od jeftinih, industrijskih piva teži. Kada piješ kvalitetna piva, lagan si kao leptirić. KOLIKO SU LJUDI GENERALNO UPOZNATI SA SVIM RAZLIKAMA U STILOVIMA PIVA?

Kada neko kaže volim svetlo pivo, kao da je rekao slušam zabavnu muziku – nijansi ima mnogo. Ali granica se drastično pomera na bolje, pogotovo u poslednjih godinu i po dana. Zbog Pivopije, zbog Minersa, svest ljudi se menja i već znaju koji stilovi im se sviđaju. KOJI JE NAJPRODAVANIJI STIL PIVA U MINERSU?

Najviše su traženi lageri i pšenična piva, a odmah iza njih Pale Ale-ovi i IPA, što je prilično ohrabrujuće.

KOLIKO JE BITNO ULOŽITI I U ESTETIKU I DIZAJN FLAŠE, ETIKETE...?

Veoma je bitno, jer se ljudi danas vezuju za vizuelni deo, pogotovo ako je lep i smislen, ako ima priču a nije samo etiketa zarad etikete. Opet ću uzeti Kabinet za primer. Oni su veliki broj ljudi kupili svojim dobro dizajniranim etiketama, pogotovo one koji još uvek ne znaju kakvo pivo vole i privuče ih taj vizuelni momenat. Ovo je doba usluge i proizvodnje – ako imaš dobar proizvod moraš imati i dobru uslugu, nešto što će privući potrošača, a to je pakovanje. Ako ikada uspem da napravim svoju pivaru, cilj mi je da sa etikete bude jasno o kakvom se pivu radi. Nije dovoljno imati samo umetničko delo u vidu ilustracije na ambalaži, već jasno izražen sastav i opis proizvoda. Moj cilj je vezivanje onoga što je u boci sa onim što je na istoj.


Zivotni stil

AKO IKADA USPEM DA NAPRAVIM SVOJU PIVARU, CILJ MI JE DA SA ETIKETE BUDE JASNO O KAKVOM SE PIVU RADI. NIJE DOVOLJNO IMATI SAMO UMETNIČKO DELO U VIDU ILUSTRACIJE NA AMBALAŽI, VEĆ JASNO IZRAŽEN SASTAV I OPIS PROIZVODA. MOJ CILJ JE VEZIVANJE ONOGA ŠTO JE U BOCI SA ONIM ŠTO JE NA ISTOJ

l

76 jul - avgust


Zivotni stil MUŠKARCI ILI ŽENE, KO SU BOLJI POZNAVAOCI PIVA KOD NAS?

To je teško pitanje, mogu ti reći da i jedni i drugi vole da cirkaju. Za žene je zanimljivo da sve više njih zna šta vole da piju. Ali u ovom trenutku ipak vode, izvini, muškarci. :) TRENUTNO NAŠE NAJBOLJE ZANATSKO PIVO, PO TVOM IZBORU?

Rekao bih Brka od Kabineta. A u regionu, nismo ga imali na festivalu ali imaćemo ga od septembra u pabu, Pozoj od Zmajske i Kramah Bevoga. KOJE PIVO SE NAJČEŠĆE NALAZI U TVOJOJ RUCI?

Uvek IPA. Za sada najbolji IPA koji sam probao za života je Sculpin američke pivare Ballast point. Definitivno cup of my beer. KOJI STEREOTIPI VEZANI ZA PIVO TI NAJVIŠE IDU NA ŽIVCE?

Želim ljudima da razbijem mit da piva nemaju samo boju, već imaju i svoj karakter. Podela isključivo na svetlo, tamno, crveno pivo... to me jede. Mora da se promeni to ustaljeno mišljenje. To što traže samo svetlo ili tamno pivo, sve je to na nivou incidenta. Različiti stilovi piva imaju i različit karakter i ukus. Pšenično pivo miriše na bananu i karanfilić, ne zato što su oni dodati u pivo već zbog hemijskih procesa koji se stvaraju u pivu dejstvom specifičnih kvasaca. Kod IPA-ova se oseća ukus tropskog voća i manga, bez da se to dodaje. Polako se menja činjenica da ljudi tako devalvirano doživljavaju pivo.

l

78 jul - avgust

MISLIŠ LI DA SVE OVO POSTAJE MAINSTREAM, OBZIROM KOLIKO SE PIVNICA KOD NAS OTVARA U POSLEDNJE VREME I KOLIKO SE LJUDI OKREĆE PROIZVODNJI ZANATSKOG PIVA?

Pivo je generalno mainstream piće. Scena u Srbiji je još uvek mlada, ali i te kako imamo potencijala. Trenutno jedini ozbiljan igrač na našem tržištu je, prema mom mišljenju, Kabinet. Srbija nije mala zemlja za potrošnju piva. Jeste sve centralizovano u Beogradu, ali mlada je scena da bi to postalo mainstream. Ljudi nisu sasvim upoznati sa pivom i sa svime što ono nudi. Kada vide koliko košta jedna flašica zanatskog piva odustanu od kvaliteta. Zato smo i organizovali predavanja


AKO VEĆ NJIHOVA POTRAŽNJA RASTE, ZAŠTO NAM I DALJE NISU NA DOHVAT RUKE? KO JE NAJJAČI IGRAČ NA POLJU ZANATSKIH PIVA U REGIONU?

Momci iz Bevoga (Austrija) imaju jednu od najopasnijih pivara, imaju Ferari među pivskom opremom u regionu. Zanatskih piva nema u slobodnoj prodaji, već isključivo u pabovima i specijalizovanim šopovima. Nemaju još uvek taj kapacitet da mogu izaći na policu. Nije im to ni cilj, realno nema ni potrebe jer ne može i ne želi svako da plati zanatsko pivo. KADA MOŽEMO DA OČEKUJEMO TVOJU PIVARU?

na festivalu, da bi ljudi shvatili koliki je hype oko toga u svetu, koliko su ljudi koji ga proizvode posvećeni tome. Naravno, u svakoj sferi postoje pomodari koji će doći i piti a da pritom nemaju pojma šta piju, no dobro, i oni su potrošači. I oni, na kraju, svojim učešćem u sceni je jačaju. Još uvek treba da prođe dosta godina da ovakvo pivo pobedi industriju. Zato se industrija bori – Jelen pravi malu, stilizovanu flašu, vraća se Vajfert, ništa to nije slučajno. Ali suština je da drastično raste potražnja za kraft pivom i potrošnja istog na našem tržištu. Sada na našem tržištu ima preko 150 etiketa, a toga pre samo godinu dana nije bilo.

Nadam se do kraja godine. Ako ne skroz otključati vrata, onda barem nabaviti opremu. Otvaranje pivare je moj životni san. Diplomirao sam na tzv. Root beer-u, pivu sa lekovitim biljem, i skoro 6 godina radio kao tehnolog u jednoj ovdašnjoj destileriji. Otvaranje Miners paba i organizovanje Regionalnog festivala piva su mi sitni, ali možda i krucijalni koraci da do kraja godine uspem da realizujem svoj san. Ja sam prokleti radoholičar, tip osobe koja je stalno u pokretu. Volim da stvaram, ponosan sam kada neko proba moje pivo i vrlo rado primam kritike.

MINERS

RFZP


l

1 jul - avgust


Fotografija: Milena Goševski Model: Milena Popović Make up: Jelena Krsmanović Style: Milena Goševski, Teodora Kovrlija


Tema

l

3 jul - avgust


l

5 jul - avgust


Tema

l

7 jul - avgust


Tema

l

9 jul - avgust


Tema

l

80 jul - avgust


Tema

l

82 jul - avgust


Tema

l

84 jul - avgust


Tema

l

88 jul - avgust


Daisy

Moda

BUDI PRINCEZU U VAMA Tekst: Minja Cvetković

Fotografije: Jelena Simić Petrović – JSP photography

Ponekad u životu se desi savršeni trenutak kada neko „otkrije“ vas i u istom tom trenutku „otkrijete“ i vi njega. Tako oduševljeni likom i radom ovog drugog ostvarite saradnju o kojoj imate potrebu da ispričate širem auditorijumu. Upravo tako su nastale i fotografije i intervju pred vama. Kao plod mog oduševljenja Daisy suknjama i Miličinim radom. Za one koji do sada nisu imali prilike da se upoznaju sa ovim romantičnim, a opet edgy suknjama, Daisy se bavi izradom autentičnih komada i bazira se na spoju aktuelnih krojeva visokog struka, sa primesom retro detalja ili pak geometrijskim dezenima koji su hit na modnim pistama. Iza brenda Daisy stoji talentovana Milica sa kojom sam proćaskala o inspiraciji, počecima i planovima za budućnost l

100 jul - avgust


Moda

ZDRAVO MILICE. ZA POČETAK MORAM DA TI POSTAVIM PITANJE KOJE SI VEROVATNO ČULA MNOGO PUTA DO SADA, ALI , INTERESUJE ME KAKO JE ZAPOČELA PRIČA OKO DAISY BRENDA, KAKO SI DOŠLA NA IDEJU DA SE UPUSTIŠ U TU AVANTURU?

Sasvim slučajno. Zatrebala mi je suknja visokog struka za svadbu moje drugarice, a takvu kakvu sam ja zamislila nije bilo moguće pronaći i kupiti. Razmislila sam i rešila da je uradim sama. Ubrzo sam došla na ideju da bih mogla da pokrenem ovaj mali, romantični, a pomalo i urbani brend Daisy. DA LI SI OD SAMOG POČETKA ZNALA DA ĆEŠ USMERITI SVOJ RAD ISKLJUČIVO NA PRAVLJENJE SUKNJI I ZAŠTO JE IZBOR PAO BAŠ NA NJIH?

Da, odmah sam znala da ću raditi samo suknje. Smatram da mogu da se poigravam pri kreiranju, tako da ne znam da li mogu reći „samo njih”. Takođe, poželela sam da vratim malo više ženstvenosti i romantike u svakodnevno oblačenje. To svakako ne bih u potpunosti uspela, recimo pantalonama. Donedavno sam i sama često nosila pantalone, ali sada se situacija i u mom ormanu izmenila.

l

102 jul - avgust


Moda

l

104 jul - avgust


KAKO SAM VIDELA, DAISY JE BREND KOJI JE POKRENUT KRAJEM 2013. GODINE I MOŽEMO REĆI DA SE PO PITANJU „STAŽA“ GOVORI O JEDNOM I DALJE MLADOM BRENDU. DA LI SI ZADOVOLJNA KAKO SE STVARI ODVIJAJU ZA SADA?

Da, još uvek je to relativno nov brend, ali ja sam zadovoljna. Uspela sam da zainteresujem i devojke i malo starije dame i obe grupe se pronalaze u Daisy suknjama, što zaista smatram uspehom. KAKVO JE TVOJE MIŠLJENJE O MODNOJ SCENI NA NAŠEM PODRUČJU? POSTOJE LI NEKE STVARI KOJE TEBE KAO DIZAJNERKU NAROČITO NERVIRAJU I AKO DA, KOJE SU TO? NARAVNO, SMEŠ I DA POHVALIŠ ŠTA SMATRAŠ DA TREBA.

Ne znam šta bih rekla, svako ima svoj ukus. Ne volim mnogo o tome da pričam ili da nekog osuđujem. Smatram samo da se ne treba pošto-poto pridržavati onog što je trenutno moderno i aktuelno. Možda, po mom ukusu, previše ima stereotipa na ulicama. Zaista se divim onima koji su izgradili lični stil, kao i onima sa smelošću i kreativnošću da određeni komad odeće nose na sasvim drugačiji način od već viđenog. Pošto smem da pohvalim, pohvalila bih tebe. Ti si neko ko po mom mišljenju ima i te kako stila i izdvajaš se među masom devojaka, slično obučenih. GLEDAJUĆI TVOJU NOVU KOLEKCIJU, DEFINITIVNO SE NE PLAŠIŠ DA RIZIKUJEŠ. KADA RADIŠ NA NEČEMU NOVOM, DA LI U GLAVI IMAŠ SLIKU KAKO IZGLEDA DEVOJKA KOJA ĆE DA NOSI ODREĐENU KREACIJU ILI SE JEDNOSTAVNO PREPUSTIŠ OSEĆAJU I INSTIKTU BEZ NEKE CILJNE GRUPE NA UMU?

Uglavnom se prepustim idejama koje mi stalno naviru. Tek nakon završene ove poslednje kolekcije, bila sam u potrazi za mo-

delom. Aleksandra je model koji zna da nosi moje suknje. Dakle, akcenat je na ženstvenosti i romantici, koje su predstavljene suknjama i ambijentom, a opet sa malom dozom „nestašluka“ kojim Aleksandra zrači. Jako sam zadovoljna fotografijama koje su napravljene a i volim da spajam nespojivo. :) Nemam ciljnu grupu i trudim se da se suknje uklope uz različite stilove, što se do sada dobro i pokazalo, jer zaista imam kupce različitih stilova odevanja. Takođe, dešavalo mi se i da muškarci kupuju, za svoje supruge, devojke ili ćerke, što ukazuje da se dobro snalazim.


Moda

KOLIKO SI PUTA DO SADA OD MUŠTERIJA ČULA DA ŽELE DA IM NAPRAVIŠ SUKNJU OD TILA KAO ŠTO NOSI KERI IZ SEKS I GRADA?

Zanimljivo pitanje, pa moram i da se nasmejem, jer upravo radim suknju za jednu divnu devojku, po haljini koju Keri nosi u jednoj od epizoda, tako da sam morala i da je odgledam kako bih odgonetnula koje su sve boje tila korišćene. Dešava se da imam porudžbinu, po nekoj Kerinoj suknji, ali ne često.

Smatram da se ne treba pošto-poto pridržavati onog što je trenutno moderno i aktuelno. Možda, po mom ukusu, previše ima stereotipa na ulicama. Zaista se divim onima koji su izgradili lični stil, kao i onima sa smelošću i kreativnošću da određeni komad odeće nose na sasvim drugačiji način od već viđenog l

106 jul - avgust


KAO PONOSNA VLASNICA JEDNE TAKVE SAVRŠENE SUKNJE, MORAM DA PRIZNAM DA SAM BILA ODUŠEVLJENA SLOJEVIMA TILA KADA MI JE STIGLA, A I ŠIRINOM TE SUKNJE KOJA U AUTOBUSU MOŽE KOMOTNO DA ZAUZME DVA SEDIŠTA :). KOLIKO UOPŠTE VREMENA UTROŠIŠ NA IZRADU PORUDŽBINA PO MERI I DA LI BI REKLA DA SU ČEŠĆE OD UZIMANJA KOMADA VEĆ GOTOVE KOLEKCIJE?

Hvala, Minja, drago mi je da si zadovoljna. Vreme izrade zavisi od modela i kroja i da li ima nešto što je potrebno dodatno uraditi, ručno našiti ili slično. Češće su porudžbine. Kada radim novu kolekciju, radim male serije, samo po jednu ili dve veličine određenog modela. Zainteresovanim damama radim u njihovoj veličini. PORED TVOJE FACEBOOK STRANICE, POSTOJI LI NEKO MESTO NA KOME SE ZAINTERESOVANI MOGU UPOZNATI SA BRENDOM DAISY UŽIVO?

Često sam prisutna na Katapult festu, u Delta city-ju. Povremeno sam i na Modi za poneti, koju organizuje KC Grad kao i na Mikser design market-u u sklopu Mikser house-a. Postoji mogućnost izlaganja suknji od septembra u jednoj radnji u Beogradu, ali o tome ćemo kad dođe vreme za to. U svakom slučaju, prisustvo Daisy suknjica, na svim dešavanjima, prethodno objavim na Facebook stranici, tako da oni koji me prate, na vreme budu obavešteni gde mogu pronaći suknje. ZA KRAJ, OTKRIJ NAM DELIĆ PLANOVA ZA BUDUĆNOST? DA LI ĆE MOŽDA DAISY PONUDA USKORO DA SE PROŠIRI ILI ŽELIŠ DA LJUDIMA PRVA ASOCIJACIJA NA TVOJ BREND OSTANU SUKNJE?

Iskreno, razmišljala sam da proširim ponudu, ali trenutno nemam dovoljno vremena za to. Vrlo je moguće da ću po završetku studija, suknje upotpuniti još nečim, a do tada biću prepoznatljiva po suknjama.


l

108 jul - avgust


Tema

l

110 jul - avgust


l

112 jul - avgust


l

116 jul - avgust


l

118 jul - avgust


Moda

Plezir na

Mercedes-Benz

FASHION WEEK -u u Berlinu

l

120 jul - avgust


Tekst: Tihana Smiljanić

M

oj povratak iz Srbije u Berlin slučajno se desio nekoliko dana pre nego što će početi upravo završena Mercedes-Benz Nedelja mode. Otvorila sam sajt manifestacije i listala dizajnere, bolno svesna činjenice da ću, kao i uvek, moći da gledam revije isključivo na internetu. A onda sam ugledala reči sa strane za koje sam isprva pomislila da su greška: poziv za novinarske akreditacije još uvek je bio otvoren. Kao novopečena saradnica magazina koji se, između ostalog, bavi i modom, rešila sam da isprobam sreću, ne verujući u svoje šanse, ali znajući da je najgora stvar koja može da se dogodi – da Nedelji ne prisustvujem, kao što sam i planirala pre samo par minuta. Ipak, dva dana kasnije, u moj Inbox sleteo je mejl koji je slovio „Congratulations!“, što je značilo da je Plezir upra-

vo sebi obezbedio lajv praćenje Berlinske nedelje mode. Mogla sam, dakle, mirne duše na avion, pa po press akreditaciju, prvi put u životu. Berlinska nedelja mode proleće/leto 2016. trajala je četiri dana, od 7. do 10. jula. I dok je grad Berlin poznat po hipsterskom načinu života, što podrazumeva i hipstersku modu, Nedelja mode kao da se odigrala negde drugde, uopšte nemajući veze sa onim što se inače može videti u gradu. Dizajneri su crpeli inspiraciju u sportu, istoriji, narodnoj tradiciji, tehnologiji, i prikazali sjajne kolekcije, inovativne, zanimljive, nosive i zabavne – ili pak sve to zajedno. I dok je malo koje od imena poznato i ljudima izvan industrije, a većinu dizajnera činili su upravo „domaći“, celokupnoj Nedelji mode mora se odati priznanje – bila je ozbiljna, velika i odlična.


Moda

VEKTOR

VEKTOR

IVANMAN

VEKTOR

IVANMAN

Prvog dana Plezir je imao priliku da prisustvuje dvema revijama troje dizajnera, od čega su čak dvoje sa naših prostora. Ivanman je brend muške garderobe našeg dizajnera Ivana Mandžukića sa sedištem u Berlinu, a kolekcija koju je prikazao utemeljena je na strogim sivim i crnim odelima. Da sve ne bi bilo dosadno i već viđeno, poigrao se dodatim jakim bojama i slojevima. Druga revija, berlinskog brenda Vektor, koji čine Hrvatica Kristina Puljan i Nemac Martin Ajhler (Eichler), prikazala je kolekciju inspirisanu urbanom svakodnevicom, uličnim stilom i supkulturama. Vektor je inače poznat po tome što voli da se igra i briše granice između polova, što se dobro videlo i u ovoj kolekciji – obratite pažnju na mušku haljinu i jednostavne, geometrijske krojeve.


IVANMAN

VEKTOR

VEKTOR

VEKTOR

VEKTOR

VEKTOR

IVANMAN


SADAK

ANJA GOCKEL

ANJA GOCKEL

SADAK

ANJA GOCKEL

SADAK

Moda


ANJA GOCKEL SADAK

SADAK

SADAK

SADAK

ANJA GOCKEL Zvezda drugog dana Nedelje mode bio je Sadak – brend Saše Kovačevića, dizajnera koji je u Nemačkoj već dugo poznato i priznato ime. O njegovom značaju govori i to da Sadak redovno izlaže na Nedeljama mode u Parizu i Tokiju od 2010.godine. Ovaj mladić višestrukih talenata nije samo modni dizajner, nego i kostimograf – poseduje dve diplome, onu „modnu“ iz Berlina, a kostim je završio u Beogradu – i taj deo njegovog posla mogli ste videti u filmu Igre gladi 3. Saša je bio nominovan za više evropskih modnih nagrada, a njegove kreacije objavljene su u knjizi o nemačkoj modi za period od 1946. do 2012. godine, kao i u velikom broju modnih časopisa – izdvojićemo samo neke: italijanski Vogue, L’Officiel Homme Korea, New York Times... Kolekcija proleće/leto 2016. donosi nove i sveže ideje muške odeće: suknja-pantalone, duge košulje, sakoe koji pokrivaju samo pola torzoa, burke, a sve u bebiplavoj, lila i drugim nežnim bojama. Nešto potpuno drugačije prikazala je Anja Gokel (Gockel): ženstvenu kolekciju kreacija koje naglašavaju siluetu. Anja se držala klasike što se tiče krojeva i boja, povremeno praveći izlet u zanimljiv okovratnik ili mašnu na košulji.


l

126 jul - avgust

ANNELIE SCHUBERT ANNELIE SCHUBERT

Zajednički imenilac trećeg dana bili su zemljani tonovi i interesantni, neobični krojevi, koji su okarakterisali kolekcije Aneli Šubert (Annelie Schubert), Barre Noire i Kaseee. U svoj „potpis“ Aneli je unela komade skulpturalnih oblika inspirisane keceljama (što je bio i naziv kolekcije), sačinjene od neoprena i tvida. Tim Zisrih (Süßbrich), dizajner iza brenda Barre Noire, odlučio se za laganije materijale, lan, svilu i prevrnutu kožu. Inače, ovu reviju najavilo je originalno otvaranje: dve plesačice u Barre Noire pojavile su se na pisti i otplesale nekoliko numera. Odmak od ove tri revije prikazala je Piroshka, berlinsko-budimpeštanski brend Ane Laure Hegediš. Verna kulturnom nasleđu Mađarske i okolnih zemalja kao svojoj inspiraciji, Piroshka nas vodi na put eklektične estetike fokusirajući se na jarke boje, mnogo printa, veza, i trake i cveće u kosi. Reviju je, inače, pratila mađarska narodna muzika, a u završnici su modeli izašli na pistu noseći grane i cveće, naglašavajući time vezu s prirodom.

PIROSHKA

ANNELIE SCHUBERT

BARRE NOIRE

Moda


PIROSHKA

BARRE NOIRE

KASEEE

BARRE NOIRE

PIROSHKA

KASEEE


FYODOR GOLAN

Moda

l

128 jul - avgust

Četvrti dan je bio najzanimljiviji i najinspirativniji, čineći da iskreno žalim što se Nedelja mode završava. Dorotea Šumaher (Dorothee Schumacher) transformisala je pistu u džunglu, praveći tako savršeno okruženje za svoje moderne ženstvene ratnice, odevene u zemljane tonove i cvetne printove. Šai Šalom (Shai Shalom) ostao je veran svojoj misiji, korišćenju istih materijala u muškim i ženskim kreacijama, te nam je prikazao nežne pastele, nude i smeđe nijanse, a sve to poigravajući se kombinacijama kože, svile, vune i kašmira. Sammler Berlin, brend Rebeke Zamler (Sammler), predstavio je bajkovitu kolekciju haljina i kombinezona, koju, sigurna sam, nijedna devojka ne bi odbila da nosi u nekoj svečanoj prilici! Predivni komadi, inače ručno pravljeni u berlinskom ateljeu, sačinjeni su od čipke, svile i krzna, mnogi od njih za završni dodir posuti šljokicama. Titula najekscentričnije, ali i najzabavnije revije ubedljivo je otišla britanskom duu koji funkcioniše pod imenom Fyodor Golan, a koji čine Fjodor Podgorni (Fyodor Podgorny) i Golan Fridman (Golan Frydman). Obojica dizajnera obrazovali su se u oblasti likovnih umetnosti, te tako ekspresivni pristup s geometrijskim siluetama i estetikom kreacijama za trening unose u modernu žensku odeću. Kolekciju za proleće/leto 2016. mogli bismo opisati jednom rečju: neon! Mnogo, mnogo neona, jarkih boja, printova, hrabrih kombinacija na vrtoglavo visokim štiklama sa platformama. (Bravo za modele koji se nisu nijednom sapleli.) Dizajneri vole da kažu da kreiraju za hrabre žene: ona koja će obući ove razigrane kreacije definitivno je smela i neustrašiva!


FYODOR GOLAN

SHAI SHALOM

SAMMLER BERLIN

DOROTHEE SCHUMACHER

SHAI SHALOM

FYODOR GOLAN

FYODOR GOLAN

FYODOR GOLAN

SHAI SHALOM

SAMMLER BERLIN


Moda

LILLY INGENHOVEN

l

130 jul - avgust


Berlinsku nedelju mode zatvorila je revija mlade kreatorke Lili Ingenhoven (Lilly Ingenhoven). Kolekcija inspirisana Vimbldonom i prikazana je na odgovarajući način, na zelenoj pisti od veštačke trave, dok je u pozadini svetleo natpis Game, Set, Match! Mlada Nemica ima samo 24 godine, ali je već čvrsto rešila da u svom radu koristi isključivo čiste i održive materijale iz Evrope, kao i da osigura da uslovi proizvodnje nisu ništa manje nego besprekorni. Kreacije Lili Ingenhoven karakterišu čiste siluete, minimalistički uzorci i uprošćene boje, a kolekcija za proleće/leto 2016. nije izuzetak, nudeći jednostavne modele dnevnih i večernjih autfita. Iako je Berlinska nedelja mode mlada – održava se tek od 2007. godine – nikako nije mala, i to je utisak koji je provejavao tokom sva četiri dana održavanja. Organizacija je bila veoma ozbiljna (za razliku od nekih drugih modnih dešavanja, nije se moglo desiti da na dešavanje uđete bez pozivnice ili akreditacije, a na putu do revije provereni ste čak tri puta!), a sponzori su se potrudili da udovolje gostima na svakom koraku, bile to litre i litre vode, ukusnih voćnih vina ili pak koka-kole; besplatna šminkanja, ili sitni poklončići. Berlin je ovih dana živeo i disao modu; a tako blesav i boemski, bio je dovoljno tolerantan da to ničim ne pokazuje ako niste upućeni. Lokalci su i dalje vozili bicikle pored Brandenburške kapije, a turisti su je i dalje fotografisali, nesvesni da se svega dvesta metara dalje neka imena upisuju u istoriju mode. I svima nam je, sigurna sam, bilo podjednako lepo.

Fotografije: Mercedes-Benz Fashion


Balkan Art

Fashion Event DEBI MLADIH DIZAJNERA IZ ČITAVOG REGIONA

Fotografije: Bojan Redžepović i Monika Pavlović

NA NEDAVNO ODRŽANOM, ŠESTOM PO REDU BAFE-U IMALI SMO PRILIKE DA ZA TRI DANA VIDIMO VELIKI BROJ REVIJA DOMAĆIH I DIZAJNERA IZ REGIONA. KAO I DO SADA, BAFE TIM JE OBAVIO DOBAR POSAO ŠTO SE TIČE SELEKCIJE PRISTIGLIH PRIJAVA I RASPODELE REVIJA PO TEMATSKIM CELINAMA. POGLEDAJTE KO SU DIZAJNERI KOJE TREBA DRŽATI NA OKU


MILICA TRIČKOVIĆ

MAJA KNEZ

ANDREA JOVANOVSKA

VILLENA VISCARIA

MAJA KNEZ

NEMANJA DEVETAK

MARINA MIĆANOVIĆ

ANDREA JOVANOVSKA


GRAYSCALE

IVAN STEPANOVIĆ

GABRIJELA KREŠIĆ

MONA LACKO

GABRIJELA KREŠIĆ

GRAYSCALE

GABRIJELA KREŠIĆ

DINO DZINOVIC


l

IVAN STEPANOVIĆ

SARA MILEVSKA I PROKOPIE KAEV

GRAYSCALE

NEMANJA DEVETAK

136 jul - avgust

GABRIJELA KREŠIĆ

MARINA MIĆANOVIĆ

NEMANJA DEVETAK

DJORDJE BAŠČAREVIĆ


SARA MILEVSKA I PROKOPIE KAEV

IVAN STEPANOVIĆ

ME AND MACHINE

DJORDJE BAŠČAREVIĆ

IVAN STEPANOVIĆ

ME AND MACHINE

IVAN STEPANOVIĆ

MAJA KNEZ


ANDREA JOVANOVSKA

MILICA TRIČKOVIĆ

ME AND MACHINE

ME AND MACHINE

MARINA MIĆANOVIĆ

JEAN ANGIE KASER

MAJA KNEZ

MAJA KNEZ


MONA LACKO

DINO DZINOVIC

NEMANJA DEVETAK

VILLENA VISCARIA

ME AND MACHINE

MARINA MIĆANOVIĆ

SHE AND SHE

MARINA MIĆANOVIĆ


JEAN ANGIE KASER

MONA LACKO

STEFAN RISTIĆ

MIRJANA KLEPIĆ

DINO DZINOVIC

SARA MILEVSKA I PROKOPIE KAEV

DINO DZINOVIC

VILLENA VISCARIA


VILLENA VISCARIA

MONA LACKO

ANDREA JOVANOVSKA

ANDREA JOVANOVSKA

STEFAN RISTIĆ

SARA MILEVSKA I PROKOPIE KAEV

DJORDJE BAŠČAREVIĆ

MILICA TRIČKOVIĆ

MILICA TRIČKOVIĆ


Zdravlje

l

142 jul - avgust


Putovanje OD HILJADU MILJA

Tekst: Merima Aranitović

Tekst: Marija Radojković

Leto i putovanje. Uklapaju se kao ruka i rukavica. Kad otopli, kad dani postanu duži, kad nam sunčevi zraci, tople boje cveća i zelenilo povećaju nivo hormona sreće, u nama se budi želja za promenom. Neko se zaljubi, neko se preseli, neko menja posao. Ali svi barem na trenutak pomislimo na putovanje


Zdravlje Upravo tako – pomislimo – jer kao i ssvaka akcija i ovaj se prvo formira u mislima. Kako reče Lao Ce: „putovanje od hiljadu milja počinje jednim korakom“, u našem slučaju jednom mišlju, idejom o promeni. Promena sredine, promena rutine, ljudi koje svakodnevno srećemo, kratkotrajni beg od stvarnosti – spavanje, kupanje, šetanje, fina hrana, novi predeli, sve je na dohvat ruke. Idealan život koji bi nam u "realnim uslovima" vrlo brzo dosadio na kratke staze pruža priliku da se odmorimo i ne mislimo ni na šta osim na uživanje. Putovanje započinjemo jednom idejom i kakva je ta ideja takav će nam i put biti. Brojne su okolnosti koje mogu da začnu negativnu ideju u vezi sa putovanjem. Kratak mi je godišnji, nemam sa kim da putujem, nemam dovoljno novca, nije sigurno putovati u da-

l

144 jul - avgust

našnje vreme, čim se vratim moram na posao i još sličnih primisli mogu u startu osujete vaše putovanje. No, prvo da razjasnimo jednu stvar – odrasli smo na stereotipu iz detinjstva da je jedini odmor onaj na moru i da treba da traje 10-14 dana. Može. Ali ne mora. Navike koje steknemo u detinjstvu teško se iskorenjuju. Nekima je jedino more sinonim za letnji odmor, a nekima je to i statusni simbol. Vratiti se s odmora beo i bez fotografija nekog primorskog grada smatralo se neuspehom. Ali, vremena se menjaju pa se tako i stav prema putovanju menja. Danas je i nauka dokazala da je nekoliko kraćih odmora u toku godine korisnije nego jedan od petnaestak dana. Otputovati svakih nekoliko meseci na odmor od tri do pet dana ima bolji efekat. Prvo, nekoliko puta u toku


godine proživite radost planiranja, spremanja, odlaska, odmora i punjenja baterija. Drugo, imate priliku da svaki put popravite ono što na prethodnom putovanju nije valjalo. Treće, možete obići više mesta. Četvrto, možete se finansijski dobro organizovati – neka jedno putovanje bude malo luksuznije, a ostala mogu da budu neke bliže destinacije, povoljnije, ali sa sadržajima koji vas zadovoljavaju. Predstavite ovu sliku sebi u glavi. Zamislite da umesto jednog odlaska na odmor imate nekoliko kraćih, ali isto tako efektih putovanja. Zamislite sve te različite destinacije koje ćete obići. Imate mogućnost da čitave godine planirate, da, kad čujete za neko interesantno mesto ne pomislite: „oh!.. ja sam svoj odmor već potrošio... ništa do sledeće godine“, već da pomislite: „e, to je moja sledeća destinacija“

Vraćamo se na onaj jedan korak kojim počinje putovanje od hiljadu milja. Vraćamo se na naše emocije. Želite na put? Mislite da nemate dovoljno novca? Trenutno nemate sa kim da idete? Dobro. Stavite na papir sa kojom to količinom novca raspolažete. Razmislite šta u ovom trenutku od odmora očekujete. Pretpostavljam da bi vam ovaj prvi kraći put u novoj putnoj sezoni dobro došao da se odmorite od posla, računa, zimskog perioda. Na takvo putovanje nije loše krenuti samostalno. Ne morate ni sa kim da se usklađujete, ne razmišljate da li nekom odgovara isti termin kao i vama, ne morate da se pretvarate da vam se priča, šeta, pije kafa – jednostavno poklonite nekoliko dana sebi. Ne morate putovati daleko. U krugu od 100 kilometara od mesta vašeg stanovanja barem tri dobre lokacije na koje vredi otići. Vi izaberite onu koja najviše odgovara vašim potrebama. Ukucajte u pretraživač naziv mesta i privatan smeštaj i naći ćete mnogo lepih ponuda u privatnom smeštaju za prenoćište, a često je u ponudu uključena i hrana. I, eto vam početka putovanja. Niste nikad bili sami na putu? Nemate pojma šta ste propustili.


Zdravlje

l

146 jul - avgust


KAKO VAM FLORITAPIJA MOŽE POMOĆI

Terapija cvetnim esencijama može vam biti od velike koristi kada idete na put i dok ste na putu. Prvo, ako ste loše raspoloženi cvetne esencije koje će vas pokrenuti, rasterati crne misli, dati vam elan i probuditi volju za putovanjem, biće dobar izbor. Drugo, ako ste rešili da krenete na put, biće vam potrebna kombinacija esencija koja će vam olakšati samo putovanje ali i boravak na određenoj destinaciji. Ponekad nas zamori put, budemo pod presijom zbog tempa samog putovanja, saznamo mnogo informacija, upoznajemo nove ljude, stičemo nova iskustva – te nam dobra kombinacija kapi za putovanje može biti od koristi da lako i bez traume proživimo i na najbolji način doživimo putovanje. Treće, ako imate problema sa spavanjem, sa promenom vremenskih zona, ili jednostavno

navikavanjem na nov prostor i krevet i za ovo postoje dobre kombinacije cvetnih esencija. I, naravno, nikako na put ne krećite bez Rescue Remedy kapi. One su vaš najbolji saputnik i ako samo njih imate na putu vi ste već u dobrom društvu.

Naš buket cvetnih esencija namenjenih za putovanje sadrži, pored Rescue Remedy, još i Dill, Dandelion, Lilac, Gentian, Impation, California Wild Rose, Sclerantus, Olive, Elm, Clematis, Tensy, Chicory, Morning Glory, Zinnia, Heather, Mustard, Mimulus, Aspen, Hornbeam... Lepo, dugo i toplo leto žele vam vaše Merima i Marija. Ukoliko vam za odmor ustreba i nešto iz koferčeta vaših floriterapeuta, znate gde možete da nas nađete!


Putovanja

Kako su pametni telefoni, aplikacije i blogeri promenili naÄ?in putovanja?

l

148 jul - avgust


e j e j n a v o t u „P r a v t s a n i d e j š e ž o m u j o k i n i č i š i p u k a d “ m i j i t a g o b te Tekst: Teodora Kovrlija


Putovanja

V

olite da putujete, ali vas turističke agencije odbijaju svojim krutim programima putovanja? Ne dopadaju vam se obilasci u velikim grupama. Želite da sa svojim saputnikom otkrivate skrivene uličice i pravite svoje mape obilaska? Ili možda želite da putujete potpuno sami? Zanima vas gde se jedu najukusniji obroci, slasne poslastice, gde lokalci provode svoje vreme, koje to znamenitosti van turističkih ruta morate da vidite? Hteli biste da se upustite u avanturu i otputujete negde daleko a nemate ideju gde da počnete svoje istraživanje? Imate tu sreću da ste se rodili u pravom trenutku zato što danas, čini se mnogo jednostavnije nego ikada, možete zadovoljiti sve navedene kriterijume veoma jednostavno. Potrebno je samo da se dobro obavestite, pripremite, „skinete“ nekoliko korisnih aplikacija, pročitate iskustva ljudi koji su putovali svetom i bili na konkretnim lokacijama pre vas, naoružate se lepim raspoloženjem, spakujete lagano i možete krenuti. Ni novac nije izgovor da sedite kod kuće ukoliko vam se putuje. Servisi poput couchsurfinga (nudi mogućnost prenoćišta kod običnih ljudi) ili neka od organizacija koje povezuju volontere sa dostupnim poslovima (zauzvrat dobijate smeštaj i što je još važnije nova iskustva) rešiće problem nedostatka novca. Putovanje može biti još jedna avantura, možete krenuti u turu organizovanog pešačenja, putovanja biciklom, autostopom. Dakle možete putovati praktično besplatno, ukoliko tako želite. Uprkos brojnim kritikama na račun današnjeg društva u kome dominiraju pametni telefoni i društvene mreže, postoje i pozitivne strane naše zavisnosti od tehnologije, zavisnosti koja je dovela do toga da danas možemo lako isplanirati svoj put i pronaći domaćine

l

150 jul - avgust

među ljudima koje nismo upoznali, pronaći povoljan prevoz ili podeliti troškove sa drugim neznancima. Zahvaljujući tom umrežavanju i brojnim sajtovima i aplikacijama danas ćete lako štriklirati većinu stavki koje su vam potrebne kada planirate put, a ne tako davno obavezno bismo ih prepuštali stručnjacima iz turističkih agencija. Danas za svoj novac možete isplanirati put koji će odgovarati isključivo vama i vašim afinitetima, bez obaveze da se uklapate sa grupom turista koji su se igrom slučaja našli u situaciji kao i vi. Travel blogovi su neiscrpna baza korisnih informacija, zanimljivih predloga i ideja šta videti, gde odsesti, gde popiti najbolju kafu, videti neku malu izložbu ili uživati u recimo bibliotekarskoj turi. Ili možda hodati stazama Bukovskog, Džejn Ostin i Lava Tolstoja. Ako pripadate onima koji sanjaju da proputuju svet, razmotrite i opciju pisanja bloga. Nije mali broj ljudi na svetu koji bi bio potencijalno zainteresovan za vaša iskustva, predloge i savete pa vrlo lako vaš blog, pored mesta na kome dokumentujete svoja putešestvija može postati poligon za dogovaranje različitih saradnji, sponzorisanih postova, preporuka pa i plaćenih putovanja na zanimljive lokacije. Posao i zadovoljstvo spojeni u jednom. Može li bolje? Takođe, ukoliko ste na dužim putovanjima i u nekom trenutku vam ponestane novca, možete raditi različite privremene posliće kako biste sebi obezbedili džeparac za dalje putovanje ili jednostavno duži ostanak. Upotrebite sve veštine koje imate pa tako nađite posao kao


fotograf, frizer, kuvar, bebisiter, profesionalni dekorater, učitelj engleskog ili nekog drugog jezika, instruktor ronjenja ili joge. Mogućnosti su velike a vi ćete osim zarade imati i satisfakciju da ste unapredili svoje veštine dok ste bili na putovanju. Travel blogovi, android aplikacije i globalni servisi promenili su način putovanja danas i te promene su toliko velike da se mogu porediti sa nekadašnjim promenama koje je izazvala pojava npr. avionskog saobraćaja. Danas gotovo svako može putovati, samo je pitanje kakvi su mu prohtevi dok je na putovanju. Ukoliko umete da se ukalkulišete u skromniji budžet i poradite na svojoj snalažljivosti, sve druge prepreke su minorne. Dakle, ako ste se odlučili da putujete zasučite rukave, naoštrite olovke i pišite adrese koje vam mogu biti od koristi.


Putovanja

Priprema puta

Samo neki od mnogobrojnih sajtova i aplikacija koje vam mogu biti od koristi kada se pripremate za putovanje su lonelyplanet.com sa svojom bogatom bazom putničkih iskustava, saveta, fotografija. obavezno pogledajte i šta sve čuva baza sajata travel.nationalgeographic.com. Velika pomoć prilikom pripreme i organizacije puta biće vam i tripit.com aplikacija koja će na jednom mestu čuvati sve informacije potrebne za vaš put.

Prevoz

Jedna od prvih stavki koju morate rešiti kada se pripremate za putovanje je pitanje prevoza. Ovde postoji mnogo načina da se putuje ali pokušaću da izdvojim najkorisnije predloge. Ukoliko putujete avionom/ vozom/ autobusom možete koristiti neke od agregatora različitih kompanija koji će vam izlistati destina-

l

152 jul - avgust

cije i cene pa sami možete videti šta vam se najviše isplati. Neki od najkorišćenijih sajtova u ovoj kategoriji – za prevoz (većina ima i pretragu smeštaja, ali i osiguranje i slično pa pogledajte i to) su: easyjet.com; eurocheapo.com; travelsupermarket.com, skyscanner.net; kayak.com; whichbudget.com; rome2rio. com; hipmunk.com. Za pretragu reda vožnje vozova, cene karata i presedanja u Evropi posetite sajt raileurope.com. Rentirajte auto putem sajta rentalcars.com koji će napraviti poređenje cena među različitim kompanijama. Alternative ovim konvencionalnim načinima prevoza su putovanje biciklom, pešačenje, autostopiranje, deljenje prevoza sa drugim saputnicima (blablacar.com).

Smeštaj

Smeštaj možete pronaći i na licu mesta tako što ćete se raspitati po obližnjim kafićima, prodavnicama brze hrane i kod lokalaca. A ako želite da se obezbedite ranije ili jednostavno na licu mesta ne pronađete ono što vam odgovara konsultujte sledeće sajtove: Pretraga smeštaja u hostelima na sajtovima hostelworld.com; hostelbookers.com; agoda.com. Hoteli: trivago.com;


hotels.com; agoda.com. Najam stana, sobe, apartmana ili kuće - airbnb.com; housetrip.com; roomorama.com; homeaway.com; vrbo.com; wimdu.com. Besplatno boravište potražite na sajtovima kao što su couchsurfing.com, hospitalityclub.org, mindmyhouse.com ali u tom slučaju svoj smeštaj morate potražiti ranije i dogovoriti se sa svojim budućim domaćinima. Još jedan od načina da otputujete u inostranstvo i provedete tamo neko vreme bez plaćanja smeštaja je volontiranje i humanitarni rad - charitywater.org; volontiranje na organskim farmama širom sveta pogledajte na sajtu wwoof.net; pomoć kornjačicama širom sveta seaturtles.org; eko organizacije helpx.net; idealist.org; dancingrabbit.org...

Obilasci

Stigli ste na željenu destinaciju, smestili se i oko vas je prava džungla ljudi, muzike, hrane i pića, znamenitosti a vi ne znate šta biste pre vidieli, okusili, isprobali..zato vam sajt kao što je recimo spottedbylocals.com može dati smernice gde, kuda i kako. Kao što mu ime kaže, ljudi iz lokalne zajednice daju preporuke svojih omiljenih mesta koja morate videti. Globalno popularni tripadvisor.com sajt i aplikacija vam omogućava da čitaju-

Izvor fotografija: pexels.com; unsplash.com

ći komentare i ocene korisnika pronađete apsolutno sve što vam je potrebno kada se nađete u novoj sredini. Smeštaj, preporuke restorana, kafića, mesta za obilaske..baš sve što jednog turistu može interesovati. Propusnice za kulturne sadržaje u gradovima poput Pariza- parispass.com, Londonalondonpass.com i Njujorka -newyorkpass. com uštedeće vam novac i omogućiti da zaobiđete duge redove. Još neke veoma korisne, a besplatne aplikacije koje će vam značiti na putovanju, a možete ih „skinuti“ na google play prodavnici: Uber- aplikacija koja nudi alternativu taxi prevozu (dolazak najavljuju i u Srbiju), Expensify - Expense Reports pratite svoje troškove na putovanju, Google maps - ne moram da vam govorim zašto su vam potrebne mape na putovanju, Offline maps & Navigation praktična aplikacija koja omogućava snalaženje u prostoru i onda kada ste offline. Ovaj tekst sam želela da završim pričom o travel blogovima. Blogeri koji krstare svetom u potrazi za avanturom i zanimljivom pričom koju će preneti svojim čitaocima često svojim izveštajima mogu značajno doprineti popularnosti pojedine lokacije, hotela, spa oaze, restorana. Iz minuta u minut otvaraju se i zatvaraju novi blogovi a ja sam svoju listu favorita svela na minimum pa ću vam na kraju ostaviti njihove adrese da i vi malo „parite“ oči, kupite inspiraciju i uživate u predivnim predelima i zanimljivim pričama. Skoknite do sajtova: theblondeabroad.com; worldofwanderlust.com; curiositytravels.org; eatthispoem.com; fearfuladventurer.com; theplanetd.com i YouTube - Fun for Louis.


Putovanja

Šri La SVAKA FOTOGRAFIJA JE ODRAZ STVARNIH EMOCIJA

l

154 jul - avgust


anka

Tekst: Danka Kovačević Fotografije: Amer Kapetanović

Č

ovjek koji živi za putovanja, za iskrenu emociju i dobru fotografiju vodi nas na virtuelno putovanje kroz Šri Lanku. Kroz ovaj tekst nećete upoznati samo novu destinaciju, već i Amera Kapetanovića, poznatog fotografa i videografa. Teško mi je da budem objektivna, ali činjenica je da je izuzetno šarmantan i neposredan. Nevjerovatno lako uspostavlja komunikaciju sa ljudima gdje god da se nađe, pridobije sagovornika sa tren i tek kada se ovaj opusti, on pravi fotografije koje ostaju kao dokaz stvarne emocije i zajedničkog momenta. Na svakoj njegovoj fotografiji možete vidjeti život, baš onakav kakav i jeste: lijep, surov i nedokučiv. Amer nam otkriva i kako upoznaje novu lokaciju na kojoj se nađe: kroz ljudski osmijeh, stisak ruke, pogled i porciju hrane iz lokalnog restorana. U ovoj priči upoznaće nas sa fotografijama nastalim početkom juna u Šri Lanci, koje nose naziv ”Meanwhile in Sri Lanka”


Putovanja

PUTOVANJE U ŠRI LANKU, U ”SAMOSTALNOJ REŽIJI”, SAM SA APARATOM I U SEZONI MONSUNA KOJI U OVOM PERIODU VLADAJU NA ZAPADNOJ OBALI, MENI IZGLEDA KAO PRAVA AVANTURA GDJE ČOVJEK IMA ODLIČNU PRILIKU DA UPOZNA SASVIM NOVU KULTURU, ALI I SAMOG SEBE I GRANICE SVOJE IZDRŽLJIVOSTI. KAKVI SU TVOJI UTISCI, PUŠTAŠ LI IH DA ŽIVE U TEBI DUGO NAKON PUTOVANJA?

Ja imam fotografije kao neki back-up mojih utisaka jer za svaku od njih znam kada i gdje je nastala, šta je prethodilo ili šta će se desiti trenutak kasnije. Tako one utiske koje nosim u sebi neprestano osvježavam i kao da je veliki dio mog života jedno putovanje. A sad taj avanturistički duh – pa možda zbog toga što mi svako mjesto da novo znanje, a znanje je mir. Šri Lanka se pojavila slučajno kad sam na Facebooku vidio ponudu jedne low-cost kompanije i iskoristio tu pogodnost da odletim na desetak dana. Vizu, kome treba, je moguće zatražiti i dobiti preko web aplikacije za manje od 10 minuta. Košta 30 dolara i stiže e-mailom. Desetak sati leta do Kolomba nije bilo toliko strašno koliko vlažnost vazduha i vrućina koja me tamo dočekala. Dio Kolomba u kom sam odsjeo zapravo je identičan sa dijelovima New Delhija u kojima sam bio par godina ranije. Super, onda je sve poznato. Avantura može početi.

l

156 jul - avgust


KINESKE TURISTKINJE GLEDAJU OKEAN DOK JA ČEKAM PRAVI TRENUTAK DA IH USLIKAM


Tema Putovanja

TVOJA NEPOSREDNOST I SPONTANOST JE NEŠTO ŠTO TE VEOMA SNAŽNO KARAKTERIŠE KAO FOTOGRAFA I TO JE VIDLJIVO I NA TVOJIM FOTOGRAFIJAMA. KAKVA JE ŠRI LANKA ZEMLJA ZA NASTANAK FOTOGRAFIJE GDJE JE GLAVNI PROTAGONIST ČOVJEK?

Jednom rječju – raj. Ljudi fotografe ne smatraju nekom prijetnjom niti uhodama, nego fotografisanju pristupaju sa krajnjom zainteresovanošću. Bez te neke fasade koju zapadno čovječanstvo vječito ima ispred sebe, u Šri Lanci je svaka fotografija odraz stvarnih emocija. Tu život postaje mnogo realniji, mnogo ljepši ali i – mnogo suroviji. Većina stanovništva živi u oskudnim uslovima i svojim malim pričama će vam složiti dobru sliku podneblja u koje ste došli. Čini vam se da neprestano učite neke male i nevažne stvari od kojih bi nekad moglo postati nešto veće. Ponekad bi samo i pogled na njihova sela, njive i plantaže čaja rekao gotovo sve o tim ljudima. Želio sam dio toga ugraditi u fotografije.

l

158 jul - avgust


PLANTAŽE ČAJA POKRAJ GRADA NUWARA ELIYA


l

160 jul - avgust


Tema

l

162 jul - avgust


Putovanja

SAM SI PLANIRAO RUTU PUTOVANJA. ČIME SI SE VODIO PRI IZBORU, ŠTA TI JE BILO VAŽNO DA VIDIŠ?

Imao sam na raspolaganju 10 dana. Provesti ih na jednom mjestu bilo bi protiv svih pravila avanture, pa sam rasporedio boravak tako da vidim ukupno šest lokacija. Šri Lanka ima još uvijek nerazvijenu željeznicu te postoji samo nekoliko linija. Doduše, ipak sam dobar dio vremena proveo u vozovima. Nekoliko puta sam putovao autobusom što je bila priča za sebe. O tome možda kasnije. Želio sam da vidim tu zapadnu obalu sa tim plažama, ali ako bih precizirao, najviše sam želio vidjeti ribare koji sjede na motkama i pecaju ribu. To mi se kasnije i desilo te sam dobio svoju fotografsku nagradu dana. Pored predivne obale, želio sam vidjeti i planinske krajeve, gradove Kandy, prijestolnicu kulture Šri Lanke i Newara-Eliya, centar ogromne produkcije svjetski poznatog cejlonskog čaja. Cejlon je nekadašnje ime za Šri Lanku. Želio sam da vidim sve užurbane kvartove gradova i osjetim vibracije svakog od njih. Slijedećom posjetom ću možda sresti slonove i popeti se na sva brda i stijene sa budističkim hramovima. ČITALA SAM KROZ TVOJ ALBUM NA OFICIJELNOM FACEBOOK PAGE-U DOGODOVŠTINE SA VOZOVIMA, VOZAČIMA TUKTUKA, O NAPORNOM ŽIVOTU BERAČA ČAJEVA, UŽIVALA U IMPRESIJAMA KOJE SU PLJUŠTALE SA SVIH STRANA. JESI LI USPIO OPISATI BAR DIO ONOGA KAKO SI SE OSJEĆAO DOK SI BIO U ŠRI LANCI?

Mislim da jesam, barem najbolje što sam mogao. Fotografije su tamo hronološki po-

l

164 jul - avgust

redane pa tako i pokušavam otkrivati sve o toj zemlji. Od načina života, sličnosti i razlika u poimanju istih stvari pa do par poređenja sa podnebljem iz kog dolazim. Sva čula su poprilično intenzivirana kada ste tamo pa valjda i to utiče na vas da izgurate još. Mislim da moram nastaviti sa pisanjem putopisa koji sam nedavno započeo. Onda će, vjerujem, mnogo više impresija biti opisano tekstom i fotografijom. TI SI GURMAN, A ŠRI LANKA IMA MNOGO DA PONUDI AKO VOLIŠ RIBU, MORSKE PLODOVE, EGZOTIČNO VOĆE. ŠTA OČEKIVATI OD OVAKVE ZEMLJE U TOM HEDONISTIČKO-GURMANSKOM SMISLU?

Oh, pa naravno da nećemo preskočiti hranu, već sam se unervozio jer nema pitanja o hrani. Kao što je i fotografski, tako je Šri Lanka i kulinarski raj. Naravno, dominantna je indijska kuhinja a prati je i kineska. Mnoga od jela su identična onima iz Indije ali neke nisam našao na meniju. Budući da je ostrvska zemlja, Šri Lanka obiluje svježom ribom i morskim plodovima. Tako sam mogao da uživam u svježoj i ukusnoj hrani. Njihova kuhinja nije ni pretjerano jednostavna jer napraviti kombinaciju začina za svako posebno jelo se smatra umjetnošću. Možda i najzanimljivije od svega je probati nešto što nikada niste pa tako ostanete fascinirani okusom. Mene je oduševio fritirani list curry-ja, poslužen uz svježe pečen kikiriki. U jednom restoranu koji poslužuje odlične morske krabe i sipe, hrana mi je servirana na listu drveta banane. Ne postoji pribor za jelo. Jede se rukom. Samo desnom jer se lijeva smatra prljavom.


MLADIĆ PALI KANDILJ TOKOM OBILJEŽAVANJA PRAZNIKA POYA U HRAMU GANGARAMAYA U COLOMBU. PO BUDISTIČKOM VJEROVANJU, TO SIMBOLIZUJE STAVLJANJE DRUGIH ISPRED SEBE TE DA JEDNA SVIJEĆA MOŽE ZAPALITI STOTINE DRUGIH ŠTO BI PREDSTAVLJALO KAKO TREBA DATI PRIMJER DRUGIMA DA ČINE ISTO.

DJEČAK KORAČA KRAJ ZIDA IZA KOG SE NALAZI MUZEJ BUDIZMA, SMJEŠTEN U GANGARAMAYA HRAM U COLOMBU.


Tema

DJECU SI OBRADOVAO BALONIMA KOJE SI VADIO IZ TORBE, LJUDI SU TE PITALI DA SE SLIKAŠ SA NJIMA NA ULICI. ČINI SE DA IMAŠ ISKUSTVA SA DALEKIM DESTINACIJAMA I DA TE MALO TOGA MOŽE IZNENADITI?

Eh da, kupio u Sarajevu 100 balona (idući put 500) i uvijek sam ih imao sa sobom pa ih puhao i davao djeci. Ne postoji ništa ljepše od tih osmijeha. Bio sam baš nekako zainteresovan za te ljude i onda bi oni to valjda prepoznali i otkrivali mi stvari koje sam želio znati. Naravno, uvijek te nešto iznenadi, ali su to uglavnom vrlo prijatna iznenađenja. I oni su radoznali pa je tako prvo pitanje odakle sam, a slijedeće da li sam oženjen. I još desetine odličnih pitanja.

l

166 jul - avgust


Putovanja

l

168 jul - avgust


BUDISTA PALI SVIJEĆE ISPRED TEMPLE OF THE SACRED TOOTH RELIC.

ZA SVE ONE KOJI RAZMIŠLJAJU DA SE OTISNU NA JEDNO TAKVO PUTOVANJE, ŠTA BI IM PREDLOŽIO KAO NEPOHODNI ”TRAVEL KIT” ?

Paštetu, za hitne slučajeve kad je restoranski meni pisan samo na domaćem jeziku. A ne treba zaboraviti da je što manje stvari uvijek bolja opcija ako ne ostajete na jednom ili dva mjesta. Predložio bih vakcinisanje. Mislim da sam dobio vakcine protiv Tetanusa, jednu od Hepatitisa i još nečega čega se ne mogu sjetiti. Ponijeti odjeću laganu, ali obratiti pažnju i na česte pljuskove tokom sezone monsuna. Neka od knjiga o Šri Lanci, npr. Sri Lanka – The Rough Guide ili Lonely Planet: Sri Lanka. Obavezno ponijeti aparat sa nekoliko rezervnih baterija i što više memorijskih kartica. Uključiti nezajažljivu radoznalost i vezati pojas na avio sjedištu.

BUDISTIČKI SVEĆENIK U TEMPLE OF THE SACRED TOOTH RELIC

l

170 jul - avgust


ULIČNI PRODAVAČ IZ PETTAHA POZIRA ZA FOTOGRAFIJU. PO ISLAMSKOJ TRADICIJI, MUŠKARCIMA MUSLIMANIMA JE DOZVOLJENO FARBATI SIJEDU KOSU JEDINO KANOM

FOTOGRAFIJE IZ SERIJE "MEANWHILE IN INDIA", DOBILE SU SVOJE FIZIČKO OTJELOTVORENJE U VIDU TVOJIH SAMOSTALNIH IZLOŽBI. PLANIRAŠ LI NESTO SLIČNO DA NAPRAVIŠ I SA ŠRI LANKOM?

Pa nadam se da hoću, možda ne na isti način kao Indiju, ali evo, već imam neke ideje o tome. Vidim da ljudima mnogo više znači ako i napišem nešto uz fotografiju pa eto, idem u tom nekom smjeru.


DA LI JE OVA OSTRVSKA ZEMLJA MJESTO NA KOJE BI SE ŽELIO VRATITI PONOVO I ZAŠTO? IMAŠ LI U PLANU NEKA NOVA PUTOVANJA I DESTINACIJE?

Volio bih se vratiti jer ovog puta nisam uspio ići zajedno sa autoricom ovog intervjua. Želio bih da i ona vidi ono o čemu sam joj pričao i što je gledala na fotografijama. Ali i zato jer ima toliko toga još za vidjeti tamo. Istočna obala je također vrlo živopisna i turistički manje razvijena što je, bar za ono što ja volim fotografisati, veliki plus. Zatim sjever, sve do grada Jaffna, nekadašnjeg uporišta Tamilskih tigrova. Od novih destinacija, intenzivno razmišljam o Portugalu u kom nisam bio, a nije ni autorica intervjua.

l

172 jul - avgust


POSJETIOCI HRAMA, BUDISTI, PALE MIRINE ŠTAPIĆE ISPRED TEMPLE OF THE SACRED TOOTH RELIC


D

a li ste već bili u Berlinu? Čak i ako niste, verovatno znate šta biste tamo hteli da vidite: East Side Gallery, najduži ostatak Berlinskog zida, oslikan za dvadesetu godišnjicu rušenja. Veličanstvenu Brandenburšku kapiju. Alexanderplatz, na kom biste možda prošetali Božićnim marketom ako je decembar i uživali u šolji kuvanog vina. Posetili biste Reichstag i možda neki od muzeja na Ostrvu muzeja (Museuminsel). Otišli biste do Memorijala ubijenim Jevrejima. Znate sigurno, to su one kocke različitih veličina među kojima ljudi baš vole da se slikaju za profilne slike – vi to ne biste radili, neukusno je. Šopingovali biste na Friedrichstrasse ili Ku’dammu. Naravno, ne biste propustili da ručate kobasice, koje biste obilno zalili pivom. I bilo bi vam sjajno, u to ne sumnjam. Ali, to nije baš pravi Berlin.

Pravi Berlin je kosmopolitski, glasan, šaren, haotičan, ukusan i ružnjikav. To definitivno nije grad u koji se zaljubite na prvi pogled; neće vas osvojiti lepotom svoje arhitekture, nije romantičan, nema ono nešto što vas natera da se otvorenih usta divite Rimu, Londonu i Parizu. Ipak, on ima nešto drugo, za šta ćete morati da dopustite sebi da ga bolje upoznate i odmaknete se od opsednutosti izgledom – skoro kao kad upoznajete osobu punu kvaliteta koji nisu vidljivi na prvi pogled. Berlin od vas zahteva vreme i istraživački duh. Nudi mnogo, ali to ćete tek morati da otkrijete. Sećam se, kad sam se prvi put doselila u Berlin, više ljudi mi je reklo da mi zavidi jer toliko vole grad. Njihovo oduševljenje je bilo zarazno i jedva sam čekala da upoznam taj sjajan grad. Međutim, nakon prve ture ostala sam ravnodušna. I nakon druge. I treće. Čak sam se i razočarala, jer sam se, vođena iskustvima drugih, nadala nečemu velikom. Prošlo je mesec dana, i tek tada počela sam da ga upoznajem i cenim. Zaljubljivanje u Berlin ide polako i traje dugo, ali onda vas ne pušta čitav život.


KUDA ONDA OTIĆI DA BISTE UPOZNALI BERLIN? ŠTA RADITI? Berlin je „siromašan, ali seksi“, rekao je 2003. godine njegov tadašnji gradonačelnik Klaus Voverajt. Istina, danas Berlin i nije toliko jeftin koliko je bio nekada, te su i stanarine značajno porasle. To, međutim, ne smeta kreativcima iz cele Evrope i sveta da se masovno doseljavaju i baš u Berlinu isprobaju život expata, a u poređenju s ostatkom Nemačke, naročito zapadom i jugom, grad je i dalje poprilično povoljan. Bilo da ste turista ili doseljenik, kad ste rešili pitanje smeštaja, rešili ste najveći izdatak, i trošenje preostalog novca može da bude relativno prijatno iskustvo. Jedna od prvih stvari koje ćete primetiti u gradu jeste ogroman broj grafita i ulične umetnosti. Ponegde izgleda kao da je ceo

grad slikarsko platno. Oslikavanje zidova i fasada ovde je legalan i zabavan način da se zašareni sivilo, kojem je grad prilično sklon tokom većeg dela godine. (Ne zaboravite kišobran!) Ukoliko želite da saznate nešto više o street art-u i njegovim najboljim i najpoznatijim autorima, toplo preporučujem da obezbedite sebi mesto na Alternative Walking Tour. Ture su besplatne, ali je uobičajeno da po završetku, ako ste zadovoljni onim što ste čuli i videli (a toliko su sadržajne da uglavnom jeste), vodiča „častite“ kojim evrom. Drugi berlinski zaštitni znak jesu buvlje pijace, na kojima ima svega – od igle do lokomotive. Klasično okupljalište kako turista, tako i lokalaca, jeste Mauerpark, koji nedeljom oko podneva postaje šarena lepeza pijace, ljudi, glasova, pasa, hrane i pesme.


Na svakom ćošku nalaze se tezge sa svežom hranom i osvežavajućim pićima, a odmah pored pijace možete napraviti mali piknik, što je ovde uobičajena praksa, ili se samo izležavati na travi. Ako ste dovoljno hrabri, ovde možete zapevati karaoke pred stotinama gledalaca na obližnjem amfiteatru – čak i ako niste naročit pevač, jer se ovde radi isključivo o pozitivnoj energiji koju ljudi razmenjuju, pa tako podjednake ovacije dobijaju sledeća moguća zvezda i neko ko očigledno falšira. Ipak, ako biste radije voleli da švrljate među tezgama i kupujete, možda bi trebalo zaobići Mauerpark i otići na neki drugi od brojnih gradskih buvljaka, jer je činjenica da je ovo mesto postalo turistička meka što je značajno podiglo cene njegovih drangulija.

Klasično okupljalište kako turista, tako i lokalaca, jeste buvljak Mauerpark, koji nedeljom oko podneva postaje šarena lepeza pijace, ljudi, glasova, pasa, hrane i pesme


Ukoliko se umorite od pređenih kilometara, snagu vratite dobrim zalogajem. Jedan od berlinskih uličnih specijaliteta jeste curry wurst, kobasica sa karijem i sosom od paradajza, koju možete naći po celom gradu, ali preporučujem štandove Curry 36 i Curry Express. Ukoliko vas, kao i mene, odbija slika kobasice u kečapu, ipak rizikujte – sjajna je, a sos zaista ima pun ukus paradajza. Berlinska hrana, inače, vrlo je širok pojam i mislim da bi najtačnije bilo reći da je berlinska hrana – internacionalna hrana. Nigde drugde (osim možda u Turskoj) nećete pojesti toliko ukusan döner kebab, rođaka mnogo nam poznatijeg girosa, i to boljeg rođaka, ako smem da primetim, čiju su proizvodnju berlinski Turci doveli do savršenstva. Ukoliko ste vegetarijanac ili čak vegan, nemajte brige, Berlin je verovatno jedan od najviše veggie-friendly gradova u Evropi. Ogroman broj ljudi u Berlinu izbacili su meso iz upotrebe, i prilagođavajući se potrebama tržišta, grad je spremno odgovorio otvaranjem bezbroj restorana i kafea koji će zadovoljiti sve hedonističke porive i najzahtevnijih mušterija. Tako sam ja u Berlinu imala tromesečnu vegetarijansku fazu koja ne samo da nije bila teška, nego je bila i zabavna, jer je zadivljujuće naučiti šta sve možete da jedete kad izbacite neku namirnicu. I nikad nisam bila gladna! Na početku sam pomislila da će mi nedostajati baš döner, ali uspešno sam ga zamenila preukusnim falafelima. A štand s brzom turskom hranom najpoznatiji u gradu, pred kojim je uvek nepregledan red, upravo je Mustafin štand u Krojcbergu (Kreuzberg), Mehringdamm, poznat po pilećem döneru i – kebabu od povrća.


U Berlinu nemojte propustiti priliku da probate i tajlandsku, vijetnamsku, japansku, indijsku kuhinju. Naravno da to nikada ne može biti potpuno isto kao kod kuće, ali zaista je the next best thing (i bolje nego što imate prilike da probate u Srbiji). Imigranata je mnogo, konkurencija je velika, a nepca Berlinera su prošla dovoljno sveta i taman su toliko osetljiva da ne tolerišu i ne praštaju loše. Ako ugledate neugledan tajlandski restoran u kom se ljudi sudaraju jedni s drugima laktovima, ili japanski u kome nude suši za smešno male pare i u kom sede samo dva stara Japanca, znajte da ste naišli na

pravo mesto. Četvrtkom pak obavezno posetite zatvorenu pijacu u Krojcbergu, takozvanu Markthalle 9, u kojoj se upravo tog dana od pet popodne održava nedeljni Street food market. Paelja, pica, takosi, pite s mesom, veganski kolači... nećete znati odakle da počnete. Ne zaboravite da žeđ ugasite... pa, dobro, da pokušate da je ugasite uz Club Mate. Ovo popularno energetsko piće videćete u rukama hipstera koji sede na pločniku, radnika u startapima, studenata u parkovima i klabera u 4 ujutro. Iskreno, užasnog je ukusa, a svi će vam reći da je zapravo, kad se na njega naviknu, baš dobar. Još nisam uspela da shvatim zašto bi iko voljno izabrao da se navikava na nešto bljutavo, ali činjenica je da je Club Mate svakako jedan od simbola Berlina. I nemojte posle reći da vam nisam rekla.


Ukoliko biste pak voleli da sami s prijateljima bacite neke kobasice na roštilj, i to je moguće učiniti u gradu. Deo grada Neukölln, osim što je mala Turska, takođe je dom i jednom neobičnom aerodromu, koji je bio u funkciji pre samo dvadeset godina, a sada je – park. U pitanju je Tempelhof, na čije dve piste možete da vozite bicikl, rolere, džogirate ili puštate zmajeve – i ne, nije rezervisano za decu, ne biste verovali koliko odraslih to radi! Ovde takođe, postoji ograđen prostor za pse u kom oni mogu da trče bez povoca, prostor za roštiljanje, kao i svojevrsna bašta za stanovnike grada koji nemaju svoje parčence zemlje, a voleli bi da gaje povrće. Naravno, možete i samo da prošetate duž jedne trake, jer koliko često vam se pruža prilika da bezbrižno hodate aerodromskom pistom?!


Ako ste raspoloženi za lutanje i pomalo netipične stvari, dobro proučite gradsku železnicu i uputite se ka napuštenom zabavnom parku iz doba DDR-a na obodima grada. Ovaj luna-park zapravo je funkcionisao još deceniju nakon rušenja zida, ali zahvaljujući lošem poslovanju poslednjeg vlasnika i dugovima u koje je upao, zatvoren je 2002. godine, a vlasnik se preselio u Peru, zajedno sa šest atrakcija iz parka, koje su u delovima prenete u 20 brodova. Plan je bio da otvori zabavni park u Limi, ali je to propalo. Kad je vraćao mašineriju u Nemačku, jer je prvobitni plan bio da se mašine u Peruu poprave, ispostavilo se da je u jednoj od njih sakriveno 180 kilograma kokaina. Ko bi rekao? U svakom slučaju, trenutni vlasnik parka je Grad Berlin i njegova budućnost je nepoznata, a u svako doba dana možete videti nekog znatiželjnika kako tumara kroz park i vežba svoje fotografsko umeće na slomljenim labudovima, rđavim vozićima i ogromnoj vrtešci.

Ne brinite ako vam se učini da se okreće! :) Za popodnevnu kafu zaputite se ka Krojcbergu ili Miteu (Mitte) – mada, da budem iskrena, sjajne male kafeterije nalaze se svuda, kao što su, na primer, Roamers ili Distrikt Coffee, udaljeni od svih glavnih ulica i metro stanica, a u koje ćete doći jer vas je neko baš tamo uputio. Ovaj put izbegnite Starbucks i iskoristite sjajnu ponudu preukusnih espresa u tipičnim svetlim kafeterijama sa stolovima od masivnog drveta i ručno ispisanim jelovnicima. Ovakva mesta okupljaju berlinsku hip ekipu, iste one kreativce s početka teksta koji se bave fotografijom, marketingom, svojim indie magazinima ili već nečim za šta niste ni čuli, i prepoznaćete ih jer neće skidati kapu u zatvorenom prostoru, niti oči sa svog Mek računara ili Ajpeda. Ali ne budite oštri prema njima, ipak znaju gde je dobra kafa. Ako ste zaluđenik za Instagramom, uživajte u enterijeru i kafi, a u kadar možete da dodate i preukusni čizkejk od limuna ili poneki smoti.


U kasno popodne zaputite se ka metro stanici Warschauer Strasse, gde ćete moći da slušate ulične muzičare (ako vam se posreći, baš dobre), i, što je još važnije, posmatrate ljude. Naravno, to ste već radili dosad i shvatili da ste verovatno jedini :), ali je bilo zabavno, zar ne? Berlin je svet u malom, i njegova deca dolaze u bukvalno svim veličinama i bojama. Kad vam dosadi, pređite peške preko mosta iznad pruge, a potom skrenite desno u bivšu železničku stanicu, sada hipstersko kraljevstvo. Liči li vam na nešto? Nakon nekoliko dana u Berlinu, biće vam jasno odakle Savamalci crpe ideje. U ovom dvorištu postoji nekoliko kafića, noćni klub, prostori za penjanje i bordovanje, kao i Neue Heimat, koji će vas, ako se tu zadesite za vreme nekog festivala dizajnera, neodoljivo podsetiti na beogradsku Modu za poneti. Druge stvari

koje ovde možete naći su Street food marketi, muzički festivali, festivali pića, vintage i second hand marketi... Dan završite u stilu, uz pivo ili Aperol Spritz u ruci i prelep pogled na krovove Berlina dok ih kupa zalazeće sunce. Popularan vid zabave leti jeste „otpadanje“ na gradskim krovovima, a za one nesrećnike koji nemaju svoj krov, ili su došli u grad na nekoliko dana, sjajna opcija je Klunkerkranich, bar na krovu šoping mola Neukölln Arcaden. (Hint: nemojte ulaziti u mol na ćošku, nego krenite ravno na ulaz za parking, te liftom idite do najvišeg sprata.) Ovo je verovatno jedini kafić u koji se plaća ulaz, ali vredi! Nikad nisam sigurna da li mi se više dopada pogled ili atmosfera Klunkerkranicha. Ako ste ogladneli, ne brinite, bar nudi pizze i dönere. A ako vam se jako svidi, vratite se sutradan na sunčanje. :)


Ako dozvolite sebi da Berlin otkrivate u slojevima, baš onakvog kakav on zapravo i jeste, sigurna sam da ćete već u mislima planirati i sledeće putovanje. Dobro došli! P.S. Suvenir neka vam bude fotografija iz foto-automata. Naći ćete ih svuda.


Dizajn

l

184 jul - avgust


Kako da elemente iz morskog ambijenta inkorporirate u vaš dom Tekst: Nemanja Kiso

Leto je uveliko počelo, sezona godišnjih odmora i letovanja je u punom jeku i verujem da je tema o kojoj ću danas pisati došla u pravom trenutku


Tema je za sve ljubitelje mediteranskog stila u enterijeru i sve one kojima su morsko plavetnilo, palme, školjke i korali asocijacija na radost i letnje tople dane. U ovom broju vas savetujem kako da se uz nekoliko dekorativnih trikova kod svoje kuće, osećate kao na egzotičnom letovanju i kako da u vaš dom unesete miris mora i šum talasa. Pre svega, potrebno je da akcenat za uređenje stavite na prostorije u kojima najviše boravite leti (dnevna soba, spavaća soba i terasa), a zatim u njih unesete spektar boja koje asociraju na leto ali i mediteranski stil. Boje poput bele, plave, bež (boje peska), zelene i žute dobra su osnova za uređenje enterijera u ovom stilu. Moj savet je da zidovi dnevne ili spavaće sobe budu obojeni u kombinaciji bele i svetloplave boje (simbolizuje nebo nad morskom pučinom) s tim što će se teget boja (simbolizuje nedostižne morske dubine) pojaviti samo delimično, u vidu pruga kao detalj. Materijali koji se najčešće upotrebljavaju i odgovaraju ovom stilu su kamen, staklo, drvo, trska i platno, dok je za nameštaj dobro odabrati kvalitetno drvo ili kovano gvožđe. Moj savet je da posebnu pažnju obratite na detalje jer su oni ti koji prave značajnu razliku, te ako ih pravilno i strateški rasporedite mogu pozitivno uticati na vašu psihu.

l

186 jul - avgust


Kada je reč o dnevnoj sobi, potrudite se da osmislite i napravite kutak koji će biti vaša morska oaza poput police sa školjkicama i dekorativnim kamenčićima, maketu broda, akvarijum, mini fontanu ili neko interesantno rastinje. Takođe, prostor udnevnoj sobi osvežite zanimljivim tepihom, zavesama i draperijama od platna u tamno plavoj boji, a jastučići mogu biti bele, svetloplave, žute ili crvene boje.


Za spavaću sobu se možete poslužiti brzim trikom i posteljinom sa motivima morskih talasa, delfina ili morskih konjića te za čas promeniti izgled sobe. Opredelite se za mirnije nijanse plave, bele ili boju peska.

l

188 jul - avgust


Terasu ili balkon možete relativno brzo pretvoriti u morsku oazu. Za to su vam potrebne morske zvezde i školjkice, koje možete okačiti po zidovima kao i kavez sa ptičicama. Pleteni stočići i ležaljke, kao i mediteranske biljke zasađene u dekorativnim saksijama, doneće vašoj terasi pravi mediteranski ugođaj.


Akvarijum u stambenim i javnim prostorima po Feng šuiju Ono što je postalo neizostavan deo enterijera javnih objekata, ali i nekih stambenih objekata je upravo akvarijum sa ribicama. Ne samo što je veoma dekorativan čime privlači veliku pažnju posetilaca, voda i ribice povoljno utiču na psihu čoveka, a pravilno postavljen akvarijum sa ribicama po pravilima feng šuija, veruje se, može doneti boljitak na polju karijere, zdravlja ili novca. Zbog toga nas ne iznenađuje što neki od najvećih i najboljih svetskih hotela i restorana poseduju velike akvarijume u predelu foajea ili čekaonica. Okrugli oblik akvarijuma je najoptimalniji pa onda redom svi drugi oblici. Voda u akvarijumu mora biti savršeno bistra i čista, te ako je voda zamućena može vam doneti pogoršanje na poslovnom planu(ako se akvarijum nalazi u poslovnom prostoru), ali i na zdravstvenom, ljubavnom planu (ako se akvarijum nalazi u stambenom objektu) kako se veruje po Feng šuiju.

l

190 jul - avgust


Osim toga, po Feng šuiju potrebno je da u akvarijumu imate pet potrebnih elemenata: staklo je element zemlja, pumpa je element metal, zelenilo i trava je element drvo, voda je element voda, sijalica i same ribice simbolišu element vatre. I mesto postavljanja akvarijuma je od velikog značaja, zato u sredinu stana postavite akvarijum za zdravlje i blagostanje,za novac je najbolje postaviti akvarijum kod ulaznih vrata ili na jugoistok objekta, a ukoliko je potrebno da unapredite karijeru, akvarijum postavite na sever ili na jugozapad kada je u pitanju ljubav i partnerstvo. Postoje određena pravila kada su ribice u pitanju, što sam se i lično uverio nekoliko puta kada sam bio u poseti uspešnim ljudima i njihovim kompanijama. Zlatna ribica je po Feng šuiju lek za novac. Smatra se da je najoptimalnije imati osam zlatnih ribica i jednu crnu koja preuzima negativnu energiju prostora, sve to zavisi i od veličine vašeg akvarijuma. Ako imate mali akvarijum birajte manje ribice jarkih boja ali i obavezno jednu crnu. Izbegavajte vrste poput skalara i ribicu borca.

Foto:googleimages.com; pinterest.com


Dizajn

Kineski nacionalni teatar

SVETSKO ÄŒUDO MODERNOG DOBA

l

192 jul - avgust


Tekst: Sofija Mirčetić

P

ozorište je jedna od najstarijih formi umetnosti koju su izvodili prvo talentovani muškarci, a potom i žene, svih starosnih dobi na gradskim trgovima, u vladarevim prostorijama, u arenama i na drvenim pozornicama koje su sklapane i rasklapane kako glumačka svita putuje iz mesta u mesto. Putujući kroz vreme dramska umetnost je stala na čvrste noge i svoje mesto pronašla u prostranim zgradama koje su postale centar društvenog i kulturnog života. Danas su teatri velike, kulturne ustanove koje okupljaju ljubitelje igranih umetnosti. Neke pozorišne zgrade i same predstavljaju arhitektonska umetnička dela. Upravo tako, kao jedno svetsko čudo modernog doba izgleda najveće pozorište na svetu, veliki nacionalni teatar u Kini koji se prostire na neverovatnih 219,400 kvadratnih metara.


Dizajn

Biser na vodi, kako ga nazivaju Kinezi, ali i suza, mehur ili jaje, kako još kolokvijalno nazivaju kineski nacionalni teatar ili Nacionalni centar igranih umetnosti (NCPA), ubraja se u moderna svetska čuda koje svojim interesantnim oblikom, pozicijom i veličinom privlači pažnju i odstupa od tradicionalne kineske gradnje. Ogromno zdanje je smešteno na veštačkom jezeru glavnog pekinškog trga Tjenanmen, a sa kopnom je povezano stazom koja delom ide ispod jezera, gde su smeštena i parking mesta. Idejni tvorac i kreator ovog velelepnog pozorišta, strateški postavljenog na jezeru tako da se poluelipsa reflektuje i stvara iluziju plutanja po vodi, je francuski arhitekta Pol Adru, poznat kao arhitekta brojnih aerodroma širom Azije i Bliskog istoka, ali i pariskog aerodroma Šarl de Gol.

l

194 jul - avgust

Gradnja je otpočela 2001. godine a završena 2007. godine i obuhvata period kada se Kina ubrzano gradila s ciljem da bude dostojan domaćin Olimpijskih igara (leto 2008.). Na projektu je radio i dizajner Kaoru Mende koji se pobrinuo za fenomenalnu rasvetu. Igra svetlosti je ovde veoma važna. Svaka svetiljka je smišljeno postavljena pod tačno određenim uglom i na tačno određenom mestu, na dva nivoa, a neke su ugrađene i u pod. Adru je osmislio moderan prostor za publiku novog doba, koja će se relaksirati i uživati čak i dok šeta uglačanim podovima kulturne institucije. Želeo je da stvori poseban prostor koji će ih neposredno pre predstave, pripremiti za sadržaj koji su namerili da odgledaju ili odslušaju. Posebna pažnja je posvećena udobnosti posetilaca tako da su sedišta


Ubraja se u moderna svetska čuda koje svojim interesantnim oblikom, pozicijom i veličinom privlači pažnju i odstupa od tradicionalne kineske gradnje

opremljena ventilatorima s ciljem da održavaju prijatnu temperaturu u prostranim halama, i eliminatorima buke, koji omogućavaju da napustite pozorište bez ometanja drugih. Eksterijer je sačinjen od gvožđa u koje je ugrađena titanijumska mreža i staklo koji preko dana odbijaju sunce, služe kao nebesko ogledalo i ogledalo prolaznicima sa šetališta, a preko noći gotovo kao spomenik na jezeru osvetljen specifičnom rasvetom. Teatar se sastoji od opere, velike pozornice i koncertne sale koji skupa čine glavninu, a ukupan kapacitet broji 5480 mesta. Opera, koja je i sedište zgrade, prima najviše posetilaca, do 2420, sala za koncerte do 2020, a pozorište 1040 mesta. Zapravo, reč je o kulturnom kompleksu koji se razlikuje od tradicionalnih pozorišta. U sklopu teatra su i radnje sa knjigama i suvenirima, uređene čekaonice, izložbeni prostori, kafei i restorani, gotovo kao čitava umetnička četvrt ispod staklenog zvona.


Dizajn

U modernom, donekle minimalističkom prostoru nalik ovom, možda je teško zamisliti tradicionalni kineski stil, svilu protkanu zlatnim koncem, bogate ornamente, kićanke i svetiljke. Ipak, program koji se izvodi na glavnoj pozorišnoj sceni uglavnom je posvećen kineskoj narodnoj pesmi, poeziji i domaćim predstavama, te je stoga tako i uređen sa akcentom na crvenoj boji. Ovde ljubitelji “dasaka koje život znače” mogu da iskuse čari kineske dramske umetnosti koja je raskošna i živopisna i neretko praćena hologramima u pozadini. Naravno, na sceni se igraju i savremene predstave i klasici svetske dramske baštine.

l

196 jul - avgust


Dizajn Opera zauzima najveći deo zdanja i to je ujedno glavni deo građevine. Kako u eksterijeru tako i u enterijeru, preovlađuju zlatna boja i staklo, ali i drvo, crvena boja i dobro osvetljenje. Dva ulaza kroz koja publika stupa u operu građena su polukružno i pritom su pozlaćena. Posebni doživljaj pružaju naizgled obični zidovi, koji su zapravo izrađeni od posebnog stakla i postaju prozirni kada se kroz njih propusti svetlost stvarajući svojevrsnu optičku varku. Pol Andru kaže da je u pitanju simbolična granica između sveta van i onoga unutar opere. Na taj način se stiče utisak “gubljenja” u vremenu i prostoru. Kako je sam krov nalik na ogromnu staklenu kupolu srećnici koji uspeju da kupe kartu za ložu imaće poseban doživljaj, a pre svega oni koji rezervišu ložu na najvišem nivou i sebi obezbede zvezdano nebo “tik iznad glave”. O velikom interesovanju za program opere, koji osim opera uključuje i balete i najveće pozorišne predstave i komade kao što su Aida, Evgenije Onjegin ili Don Paskvale, kao i domaće opere Ti i ja ili Kinesko siroče, svedoči činjenica o dodatnim mestima za stajanje. U kratkom vremenskom periodu sva mesta su već rezervisana, a karte rasprodate. Kina je velika zemlja a interesovanje je ogromno. U blizini centralnog dela nalazi se i nekoliko izložbenih prostora galerijskog tipa namenjenih slikarstvu i skulpturi. Druga po kapacitetu je koncertna sala koja odiše elegancijom zbog spoja bele i srebrne boje. U njoj najbolji domaći i internacionalni virtuozi izvode muzičke klasike i nove kompozicije. U okviru programa su i časovi muzike kao i razna takmičenja, a teatar upražnjava praksu kulturne razmene sa brojnim zemljama sveta. Kako bi podstakli razvoj i negovanje kineske simfonije nedeljno se

l

198 jul - avgust


održavaju vikend koncerti koje izvode najbolji kineski orkestri. Česti gosti NCPA-a su i američki, britanski i nemački solisti i orkestri svih mogućih instumenata od klavira, preko duvačkih instrumenata do lira i gitarskih kvarteta. Bogat repertoar dopunjuju i baletske i lutkarske predstave za decu. Ove godine u trajanju od aprila do sredine jula, organizovan je operski festival koji okuplja umetnike sa svih strana sveta, a osim operskih, organizuju se i baletski festivali i takmičenja, kako u kategoriji odraslih tako i dece. Kineski nacionalni teatar je jedan od najboljih primera koji pokazuju koliko je bogata istočnjačka umetnost. Iako se balet, opera i pozorišne predstave, koje se izvode svuda i oduvek, više vezuju za Srednju i Zapadnu Evropu i Rusiju, kineski umetnici pokazuju kako imaju i te kako šta da ponude, a ponuda ima ozbiljan i visok umetnički status. Godišnje, repertoar ( za leto 2015. možete pogledati ovde ) ove “umetničke četvrti” u zatvorenom, poseti na hiljade ljubitelja igranih umetnosti i prefinjene muzike. Posetioci imaju prilike da pogledaju najlepše svetske kao i tradicionalne kineske klasike i moderne komade, u izvedbi vrhunskih glumaca i muzičara, što ovu ustanovu svrstava rame uz rame uz prestižne svetske teatre. Osim bogatog repertoara, neobična i kreativna arhitektura i raskošan enterijer privlače brojne turiste i poštovaoce umetnosti koji žele da vide najveći svetski teatar i moderno svetsko čudo. Možda se Kina vezuje za industriju, napredne informacione tehnologije i u novije vreme elektronsku pop muziku, ali ne treba smetnuti sa uma da ova država ima bogatu kulturnu tradiciju i drevnu civilizaciju. Kinesko nacionalno pozorište proklamuje devizu:

” Za ljude, za umetnost, za svet.”


Posao: Nerviraju vas ljudi koji neprestalno maštaju a ništa konkretno ne rade za sebe. Tokom druge polovine jula najmanje razmišljate o poslu. Sve misli i svaka investicija je okrenuta ka domu i vanrednim ulaganjima u kuću. Ako vam iko bude išao na živce sada, biće to članovi porodice. Ulaganje vanredne energije u pravcu rešavanja poslovnih problema partnera ili ukućana, samo će na kraju rezultirati agresijom (bar verbalnom), jer druga strana ne sluša savete, radi po svom, a finansije kako god okrenete zavise isključivo od vas. Početkom avgusta planiraćete put na koji možete otići ili oko 10. avgusta ili ga odložiti čak za septembar. Ako budete morali da radite u avgustu, ne opterećujte se. To će više biti zabava, nego posao u pravom smislu reči. Ukoliko ste nezaposleni, kraj jula i početak avgusta će doneti šansu da zaradite veći honorar uz neki kreativan posao koji podrazumeva rad od kuće.

Ljubav: mnogi slobodni ovnovi će se istinski obradovati narednom periodu. Koliko god da ste sada nezainteresovani za ljude koji vas okružuju, početkom treće nedelje jula čeka vas iznenađenje. Pojava malo starije osobe sa puta, na mestu zabave (kafić, rođendan, odmor), može vam vratiti elan i osmeh na lice. Zauzeti ovnovi će početkom avgusta rasčistiti nedoumice sa partnerom i početi da grade planove za jesen. Ukoliko ste se u poslednje vreme udaljili od partnera, eto prilike za obnavljanje odnosa i malo romantike. Zdravlje: udaljite se malo od ljudi koji vam prenose lošu energiju i vratite optimizam. Osim prolaznih “napada” nervoze i oscilacije u krvnom pritisku (muče vas glavobolje?) u navedenom periodu nećete imati zdravstvenih tegoba.


Posao: Vas sada najviše nerviraju agresivni i glasni ljudi koji ne biraju način da isteraju svoje. Vi ste mirotvorac kao i uvek, pa podizanje tona najmanje volite. Ovih dana ste najzadovoljniji sobom. Konačno se osećate istinski korisnim i osećate da šta god da ste zaradili, zaradili ste sami. Teško, malo, ali je to vaš novac. Ako vam tokom ovog perioda neko od članova porodice ponudi dodatni izvor prihoda kroz trgovinu ili usluge, nemojte da se dvoumite. Vratite sigurnost, prihvatite posao i dopunite budžet. Put?! Nego šta nego ćete ići na put, i tu nema mnogo govora. Koliko god imali novca, stisnućete se, ali idete. Vi ste inače tip ljudi koji ne traži mnogo, ali letovanja i zimovanja moraju da dođu na red.

Ljubav: razočarani ste vi odavno u ljubav i sve što uz nju ide. Prethodnih meseci ste čak i pokušali da prihvatite partnera takvog kakav jeste, prebolite stare greške iz prošlosti, stisnete srce i idete dalje, ali… Sad se radije bavite prijateljima, decom ili okruženjem. Jednostavno, stare “rane” nisu “ozdravile”. Povređeni ste. Ukoliko ste usamljeni, početkom avgusta, neko od bližih članova porodice (sestra, tetka, ćerka) ili prijateljica iz neposrednog komšiluka, će insistirati da vas upozna sa osobom u uniformi (policajac, lekar). Ne budite toliko tvrdoglavi i sramežljivi. Idite barem na kafu. Nećete se pokajati. Zdravlje: izbegavajte hladnu kiselu vodu i sokove. Grlo vam je osetljivo.


Posao: razleteli ste se na hiljadu strana. Pokušavate da skupite novac i gde god da radite, ukoliko vaš posao podrazumeva neprestalnu komunikaciju sa ljudima pripazite da vas poslodavac ili nadređeni ne ulove u sitnoj prevari. Recimo, ukoliko biste da pobegnete sa posla, ili mate dobar izgovor, pripazite kome ćete šta od stranaka reći. Ukoliko ste privatnik i bavite se trgovinom ili posredovanjem, ovo je vaš mesec. Sada je vreme da povratite stare dugove, da naplatite usluge iz prethodnog perioda i … opet sav novac potrošite na obaveze koje ste ispustili iz vida. Ljubav: partner je stvarno precenio svoje mogućnosti i nameće vam teret. Kako materijalni tako i emotivni. Ukoliko ste u dužoj vezi ili braku, najradije biste sada pobegli na pusto ostrvo, zar ne? Usamljeni blizanci razmišljaju o deci i još uvek pokušavaju da se odluče oko dva eventualna kandidata. Ko god da vam se dopada sada, zauzet je. Osoba na poziciji vam menja planove za leto oko 16.jula, pa…uživajte. Zdravlje: prolazni urinarni problem i istegnuće mišića.

Posao: vama, čini se, sada jedino ide kad su finansije u pitanju. Čak vam se nude i novi poslovni angažmani. Samo vas to sada ni malo ne zanima! Usamljeni ste. I nikako da se rešite tog paklenog osećaja usamljenosti. Čak i da ste nezaposleni zvanično, vraćaće vam se stari kontakti i poslovne šanse. Makar i kao zamena ili privremeni poslić. Novac je tu, samo ga uzmite. Ljubav: Ukoliko ste mlađi pripadnik ovog znaka, a sami ste, krajem jula će vas ženska osoba, bukvalno odvući na put. Ostrvo ili…? Nećete? Hoćete, hoćete. Na putu vas čeka stranac! Moćan i dobro pozicioniran koji će toliko biti zainteresovan za vas da će vaša okolina biti u čudu zašto vi terate po svom i vrtite “staru ploču” o osobi iz prošlosti. Što se vas tiče, ta proslost još uvek traje i nemate nameru ni snage da se bavite novom osobom. Ipak, prija vam udvaranje i … razmislite šta radite. Zauzeti rakovi će se baviti više porodicom (decom, roditeljima) nego partnerom. Zdravlje: čuvajte se povreda i opekotina.


Posao: ima posla jel da? Ima, ima… ima ga toliko da vam se više smučio i rad i svakodnevnica u kojoj je odavno samo prisutan rad. A novca? Ima i novca, samo kad bi ga racionalnije trošili i kada ne bi svi gurali ruku u vaš novčanik. E pa ko vam je kriv?! Kada treba da se plaća, vas je sramota da to neko drugi uradi. Kada treba da se “odužite”, drugi okrenu glavu, a vi trčite sa najskupljim poklonima. Kada se svi prave ludi, vi svoje račune plaćate i preplatite. I? Šalu na stranu. Uživajte, troškarite, preterajte! Zaslužili ste. Ljubav: Vama je ovo leto veoma važno. Pred vama je osoba iz prošlosti koja je maksimum svega što bi iko poželeo, ali … vama se čini da vas ista ignoriše. Na pogrešnom ste tragu. Ista ta osoba iz prošlosti vas se plaši. Gotovo da ni sama ne zna šta bi sa vama, kada bi se odnos ostvario. Osim da vas “šeta” i hvali se. S druge strane, nova osoba se pojavljuje tokom avgusta. Mlađa osoba koja dolazi posredstvom posla u vaš život u prvoj nedelji avgusta. Sportista ili veoma aktivan čovek vam nudi romansu. Zdravlje: prolazni bolovi u leđima.

Posao: ovih dana kao da više radite za druge nego za sebe. Pomažete kolegama i prijateljima i razmišljate o potpunoj promeni delatnosti ili poslodavca od jeseni. Vezali ste kosu u rep, stisli je šnalama, obukli svoju uniformu i … radite. A šta bi drugo? Kolege se otimaju oko termina za godišnji odmor, a vi čekate dve osobe iz bliskog okruženja da se usklade, pa da i vi svoj prijavite. Što se novca tiče, više vas opterećuju problemi partnera ili bliskih ljudi, nego sopstvene finansije i prohtevi.Vama u svakom slučaju najmanje treba. Ljubav: o nekom razmišljate i nećete da priznate. Mlađa osoba iz drugog grada se ušetala u vaš život i vi još uvek kalkulišete i analizirate svrhu tog odnosa. Opustite se i sa manje drame i “mozganja” uživajte u emocijama, čak i da niko ne zna. Ukoliko krijete nešto od voljene osobe, ne brinite. Sve ostaje do kraja tajna. Zauzete device su u bukvalnom smislu reči žrtva postojećeg partnera. I bez obzira na sve, ne odustaju od odnosa. Zdravlje: problem sa varenjem.


Posao: drage vage, ni same ne znate šta ćete sa sobom i svojim poslovnim životom. Ukoliko radite za druge, razočarani ste, konfuzni, kolebate se i maštate o otkazu. Naravno, samo maštate. Jer vaša finansijska situacija je toliko loša da ne smete da izgubite sada posao. Ako se bavite privatnim, kreativnim poslom, vama ide bolje od ostalih. Naravno, kad kažem bolje, mislim na klijente i promet usluga koje nudite. Novca još uvek nema, ali budite optimista i oslonite se na prijatelje koji sada baš hoće da pomognu. Ljubav: postojeći partner “histeriše” oko posla ili pozicije, maštari o velikim poslovima sa poznanicima ili prijateljima i pravi više štete nego koristi sada. Kako god u vaš život se krajem jula, vraća osoba koju znate odavno. Iz mladosti, ili od pre par godina. Pojava ove osobe će zaista uzdrmati vaše oduke i ako na trenutak “izgubite kompas” ovo leto može biti uvod za ljubavnu aferu koja će krenuti od kraja avgusta. Ako ste usamljena vaga, družite se malo više. Nova osoba ulazi u vaš život, a od 10. avgusta sa istom i ozbiljniji planovi. Zdravlje: upala bešike.

Posao: napeti ste i začas se posvađate sa svima iz neposredne okoline. Posao na kome se sada nalazite je sve osim očekivanog u dosadašnjem životu. Potpuno ste nezadovoljni i čini vam se da se ništa do daljnjeg neće menjati. Ostavite sad mračnjaštvo (ili realnost, kako vi volite da kažete) po strani i koncentrišete se na poslovnu ponudu. Neko od prijatelja će vam ponuditi da na par meseci radite u inostranstvu.Ljubav: dopadate se novoj osobi koju ćete upoznati negde pored vode. Ako ste zauzeti, plašićete se da ženska osoba koja vam je u blizini to ne prenese drugima. Ako se spremate za put baš tu može doći do poznanstva. Ako ste slobodni, krajem jula možete upoznati osobu druge vere ili nacije. Dve mlađe osobe će obeležiti ovo leto. Opustite se i uživajte. Zdravlje: problem sa probavom i sitne alergije.


Posao: ne radi vam se. Čak i da ste u stalnom random odnosu donosićete bar “deo posla” kući, a na posao ćete ići baš kad morate. Finansije su od početka godine ozbiljno redukovane a vaš budžet osiromašen i sada ste zabrinuti što ćete leto bukvalno na “mišiće” izgurati do kraja. Ukoliko ste nezaposleni, pomoć mlađe žene koju znate sa nekog mesta zabave ili preko nekog hobija, može biti važna. Posao koji sada dobijete, a smatrate ga privremenim, može potrajati daleko duže. Ljubav: sami ste i dosadno vam je. Koliko god voleli slobodu, sada ste ponovo spremni da se zaljubite. Pa, što da ne? Dopadate se strancu ili osobi koja predstavlja zakon na bilo koji način. Vama bar ne moram dva puta da kažem da vratite osmeh na lice i pokušate nešto novo!? Uživajte i ne pridajte sve srcu. Ako ste zauzeti, maštate o tome da pobegnete sa drugaricama ili nekom novom osobom daleko od kuće i da se malo družite. Ako je moguće da odete na mesto na kome do sada niste bili, računajte na nezaboravno leto. Zdravlje: upala nerava.


Posao: koliko imate godina? Hajde, pogledajte se u ogledalo. Iako izgledate mnogo mnogo mlađe, vi radite kao da ste bar dvadeset godina mlađi. Čak i kada nema rezultata u radu, vi ne odustajete i radite. Vreme je da predahnete i ne budete “žrtveni jarac”. Kome? I sebi i svima oko vas. Verovatno vas drugi doživljavaju kao samoživu osobu sada. Ma jel da? Pa bilo je i vreme! Ukoliko ste nezaposleni, ovo leto vam daje šansu da sa prijateljima napravite poslovni dogovor i brzo zaradite novac. Vec ste pokušali pa nije uspelo? Pokušajte sada ponovo. Ljubav: ako ste sto posto sigurni da vas ljubav sada ne zanima, sudbina će se našaliti sa vama - vi tvrdoglavi lepi ljudi. Dosadili ste svima nama koji vas volimo, sa tim distanciranim stavom. Saturn menja pravac iz kvadrata sa Venerom koja se sprema za retrogradni hod. Razmislite šta ste nekada izgubili pasivnim stavom. I možda i popravite stvar i date malo i sebi šansu da uživate. Zdravlje: bolovi u vratnom delu kičme.


Posao: pa zar ste se sad setili da pravite poslovne “kombinacije” kada svi idu na odmor? Ako radite za nekog drugog, kažite “Hvala Bogu” jer vi ne znate da naplatite svoj rad. Koliko god da ste kreativni, posvećeni i o drugima više brinete nego o sebi, kad treba da se uzme novac vama kao da neko stavi lisice na ruke. Jednostavno ne možete. Vaša sreća, jos jednom ako radite za druge, a novac leže na račun. Ukoliko ne radite, ili se bavite povremenim poslovima, vaše ideje sada stvarno niko ne može da sluša. Toliko ste otišli daleko u budućnost i toliko ne vidite surovu realnost da prosto iritirate okolinu – optimizmom. Kako god, radili ne radili, vi imate sadržajniji život od svih nas.Ljubav: dopadate se drugu/drugarici, ali ne zna kako da vam to kaže, jer ga svaki put prekinete na pola reči po starom dobrom običaju “lupite” nešto u pogrešan čas, pa tu osobu, nenamerno, kao da polijete kofom ledene vode. Šta možete? Ljudi ne znaju da se šale, ni na svoj ni na vaš račun. Njihov problem. Zdravlje: bolovi u nogama.

Posao: za malo pa da napravite sebi veliki problem na poslovnom planu. Na trenutak ste čak i naljutili nadređenog, ali ste sve to lepo ispravili na vreme. Trenutno vas posao najmanje zanima jer ste opterećeni ili relokacijom ili promenom stambenog prostora. Bez obzira da li ima stvarno realnih šansi za promenu ili ne, vi hoćete promenu i čini vam se da ćete bukvalno “umreti” ako se promena prostora ne dogodi. Ljubav: kad biste smeli na glas da kažete šta osećate, svako u vašoj okolini bi ostao bez reči. Zauzeta osoba iz prošlosti, koja živi daleko od vas vam je još u umu i ne možete da se rešite te slike ideala, samo kada bi mogao da se ostvari. Čak i da ste zauzeti, ne vredi. Vi ste umom, dušom, pa i telom, daleko od stvarnosti. Ovog puta ne patite! Jednostavno znate da je emocija obostrana i ljuti ste što je taj “ideal” kukavica. Kraj jula može doneti objektivnu šansu i da se sretnete. Pripazite kome se poveravate. Zdravlje: loša cirkulacija.


pratite nas plezirmagazin.com plezirmagazin.net l

1 maj

Plezir jul avgust 23/24  
Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you