Uno consejo que ayudará a lograr un exquisito sabor, nos cuenta la nona, es agregar una cucharadita de azúcar a la salsa cuando se está cocinando. De esta manera, se equilibra la acidez de los tomates.
Salsa bolognesa
Para 6 personas Tiempo de elaboración: 30 minutos
Spezia:
El padre de Mar Giglio, nació en isol, Atilio de la región de esta ciudad norte de Italia. Liguria, al por su riqueza hiSe caracteriza va desde la Edadstórica, que hasta la II Gue de Bronce rra Mundial.
Ingredientes
• 1 diente de ajo picado finamente • 2 tarros de salsa de tomate natural • 1 bandeja de carne molida • 1 cda. de aceite de oliva • 2 hojitas de laurel • 3 cdas. de aceite • 1 envase de Ravioli Carne Il Gastronómico • Queso parmesano rallado a gusto • Hojitas de albahaca a gusto para decorar • Sal y pimienta a gusto
Preparación
1. En una sartén a fuego medio, disponer el ajo, freír por algunos segundos y retirar inmediatamente del fuego. Sumar la salsa de tomate y llevar al calor nuevamente, añadir la carne, el aceite de oliva, las hojitas de laurel y salpimentar. Cocinar por 25 minutos aprox. 2. En una olla, a fuego medio y con abundante agua hirviendo, añadir el aceite y vaciar los ravioles. Cocinar por 6 minutos o hasta que comiencen a flotar. 3. En un plato agregar una porción de ravioles y encima la salsa bolognesa. Espolvorear el queso parmesano y finalmente decorar con las hojitas de albahaca. Servir.