Cocina Peruana
ENTRE CAUSAS
CAUSA: masa hecha a base de papa amarilla prensada con un toque de ají amarillo y unas gotitas de limón. Viene rellena de aguacate y de:
CEBICHES
Bastante juguito de limón con un toque de rocoto y ají limo. Una pizca de culantro y jengibre. Acompañado de canchita, tajadas y puré de camote glaseado. Puede pedirlo de:
NUEVO
TIRADITOS
Láminas de pescado o res, bañados en juguito de cebiche hecho crema con toques de diferentes chiles.
Antigua (medio picante)
L. 235.00
Nikkei (salsita oriental a base de soya y sésamo)
L. 395.00
Crema de rocoto (picante)
L. 235.00
Trilogía (para que pruebe los tres)
L. 350.00
TIRADITOS
Láminas de pescado o res, bañados en juguito de cebiche hecho crema con toques de diferentes chiles.
Pescado y pulpo (salsa acebichada al olivo)
L. 295.00
Tiradito de Salmón (salsa acebichada al maracuyá)
L. 395.00
Tiradito de atún nikkei con quinua crocante
L. 375.00
ENTRADAS MARINAS
Muchame de pulpo
Laminas de pulpo con aguacate y tomates, en salmuera con aceite de oliva
Rollos de salmón de ahumado rellenos de ensalada de surimi con queso crema y servidos con crema de aguacate
L. 475.00
L. 475.00
L. 475.00
Tartar de salmón en salmorejo cítrico con un toque de ají limo y servido con aguacate
Palta rellena de atún fresco
L. 350.00
Servido con mayonesa nikkei y un toque rocoto.
ENTRADAS MARINAS
Tequeños de pulpo y Sumiri XL (3 unidades) servidos con salsa nikkei al ají limo y guacamole
L. 295.00
Tequeños de cangrejo Servidos con guacamole
L. 185.00
Camarones en costra de Quinua
Crujientes camarones con su salsita picangridulce
Palta rellena de Camarones aguacate relleno de colitas de camarón en salsa de ají amarillo
L. 295.00
L. 345.00
ENTRADAS MARINAS
Chicharrón de Calamar
Chicharrón de Corvina
Chicharrón Mixto:
Calamar, Camarón, Pulpo y Pescado.
Pulpo a los dos Olivos
Láminas de pulpo en salsa de aceitunas kalamatas L. 645.00 Pulpo a la Parrilla Con chimichurri
ENTRADAS CRIOLLAS
Gyosas
Masitas rellenas de cerdo, servido con Salsa de huacatay
Rellenas de pulpo con surimi
Anticuchos de Corazón
Anticucho de Pollo
Mixto :
240.00
240.00
295.00
(2 palitos de corazón y 2 de pollo) Servidos con salsa criolla y papitas salteadas.
Palta rellena de pollo Aguacate relleno de pollo en ebras con salsa de la casa
Tequeños de queso servidos con guacamole
L. 165.00
L. 385.00
ENTRADAS CRIOLLAS
Yuquitas Rellenas (6 ó 12 unidades) rellenos de queso y servidos con salsa huancaina
Choclo
Elote peruano desgranado salteado con mantequilla al orégano
Papa a la Huancaina
Papas sancochadas con salsa de queso serrano y ají amarillo
L. 195.00 L. 175.00
Sopa de Costilla de Res
Suave costilla de res con pasta, huevo y papa
Chupe de Camarones o de Mariscos
Colitas de camarón, ayote, yuca y arroz L. 395.00
Sopa de Tortilla Con aguacate, queso y ebras de tortillas crujientes
195.00 Caldo de Gallina
Todo un levanta muertos!!!
315.00
PASTAS y RISOTTOS
Arroz cremoso con Ossobuco Estofado
En salsa de ají amarillo
Pasta con Camarones en salsa Parmarosa
Con toque de rocoto
395.00
al Pesto
de albahaca con bistec empanizado
Arroz Cremoso a la Huancaina
Servido con res al marsala
365.00
y RISOTTOS
ENSALADAS
Salpicón de Pulpo
Trozos de pulpo con aguacate, tomate, cebolla, Chile dulce y choclo. Servidos con aceite de olivo y vinagre tinto
Yuyupa Thai cubitos de pollo a la plancha, lechugas orgánicas, repollo rojo, tomate cherry, zanahoria, choclo, aguacate, pasas y almendras
Ensalada de Camarones Agridulces
Camarones crujientes con aguacate y tomates. En salsa dulce de ajos y chiles peruanos.
Ensalada de Atún y Aguacate
L. 325.00 / L. 170.00
Cubos de aguacate, atún en conserva, lechugas, huevo duro y cebollas. Con aderezo de limón y aceite de oliva.
375.00 / L. 195.00
PIQUEOS
PARA COMPARTIR
Para que no te quedes con las ganas de poder probar y compartir. Incluye una jarra de maracuyá, té o limonada
1. Cebiche pescado, arroz con mariscos y causa de cangrejo
2. Chicharrón de pescado, arroz con camarones o mariscos y causa de cebiche de pescado
3. Cebiche de pescado, chaufa mariscos y chicharrón pescado
4. Cebiche de pescado, tiradito de ají amarillo y cebiche parmesana
5. Causa acebichada, chicharrón de pescado y tiradito parmesana
6. Tiradito de pescado y pulpo, pulpo salteado y cebiche de pulpo
PARA COMPARTIR
Para que no te quedes con las ganas de poder probar y compartir. Incluye una jarra de maracuyá, té o limonada
7. Tequeños de pulpo x 2, chicharrón de calamar y tiradito de atún
8. Anticucho, lomo saltado y causa de pollo
9. Yuquitas rellenas x 6, ají de gallina y tequeños de queso
10. Yuca frita x 6, cerdo al sumiso y palta rellena de pollo
11. Papá rellena, lomo saltado y gyosas x 6
CERDO Y POLLO
Pollo a la Mostaza
Pollo en salsa de mostaza con miel y un toque de ají amarillo, servido con arroz, papas y ensalada
L. 295.00
Ají de Gallina
Ebras de pollo en salsa de ají amarillo con pecanas L. 295.00
Milanesa de Pollo o Pollo a la plancha
Pechuga de pollo empanizada y con queso. Servida con arroz, papas fritas y ensalada.
L. 295.00
CERDO Y POLLO
Ti pa kay Tiras de pechuga de pollo en salsa de tamarindo, con arroz y nabo encurtido L. 295.00
Chuletitas de lomo de Cerdo a la parrilla
Servidas sobre risotto a la pachamanca L. 375.00
Chuletas de Cerdo al Sumiso
Con papitas con choclo a la mantequilla de ají limo
FUERTES CRIOLLOS
y Cordero
Lomo Saltado
Fajitas de res salteadas con cebolla, tomate, soya y vinagre.
Lomo Saltado a lo Pobre
Con arroz, papas fritas, guineo maduro frito y huevo estrellado L. 435.00
Lomo a lo Pobre
Bistec, plátano frito, arroz, huevo frito y papas fritas
Filete en salsa de 2 ajíes
Res a la parrilla bañado en un espectáculo de salsa.
485.00
Medalloncitos con arroz cremoso al ají amarillo Medallones de res flambeados con sal de mar y a la parrilla. Bañados en salsa de camarones con champignones de París
495.00
FUERTES CRIOLLOS
Res y Cordero
Lomito en cama de Vegetales
Láminas de res en salsa al sumiso. Acompañado de vegetales salteados y choclo a la crema
Medalloncitos a las 5 pimientas
Medallones de res a la parrilla servido con puré de papa con salsa 5 pimientas. L. 435.00
Seco de cordero
Guisado en cerveza con cilantro. Servido con arroz y frijol canario
Picante de cordero guisado en cerveza con ají panca. Servido con arroz y yuca sancochada
L. 485.00
Churrasco a la parrilla Macerado en salsa brasera y servido con papas salteadas, arroz y ensalada
L. 365.00
L. 465.00
FUERTES MARINOS
Salmón en salsa Nikkei
Filete a la plancha bañado en salsa nikkei y servido con papas salteadas, arroz y ensalada
Filete de pescado al Limón
Red tail a la plancha con papas salteadas con crema de mariscos al limón y cremini
L. 595.00
L. 595.00
Filete de pescado Maki
Red tail crocante con puré de papas con hongos cremini y bañados con salsa maki
Salmón a lo macho Bañado con mariscos en salsa macho
L. 695.00
L. 595.00
FUERTES MARINOS
Pescado en salsa de loroco
Red tail en salsa de loroco con vegetales salteados con un toque oriental
Pescado a lo Macho
Filete de pescado a la plancha, bañado con mariscos en salsa macho
Camarones bañados en un espectáculo de salsa. Servidos con queso frito y arroz NUEVO
L. 595.00
L. 495.00
Camarones a la Crema de Ají
L. 475.00
FUERTES MARINOS
Pescado a la Meuniere de Camarones
Con papitas salteados con rocoto y maní
L. 495.00
Pescado con Mariscos al Curry
Filete de pescado a la plancha, bañado con mariscos en salsa macho
L. 495.00
Camarones a la Piedra
Salteados en ají amarillo, cebollas, ajos y culantro. Servido con papas doradas y arroz
Pye de Limón
Sobre salsa cítrica
Cheesecake de Chocolate
De chocolate danés y servido con salsa de vainilla
120.00
Budín de pan con pasas Borrachas Servido con caramelo de limón y naranja
Crema Catalana de Loroco
Con azúcar caramelizada encima
95.00
135.00
Suspiro
Reducción de leches al oporto Con helado de vainilla
BEBIDAS
Inca kola, inca kola light y
chicha morada
55.00
Gaseosas / Naturales
Bebidas Naturales
Jarra 1 Litro
Jarra 1.5 Litros
45.00
180.00
235.00
Infusiones
Elija de la canastita
Café
Expresso / Americano Capuccino / Latté
BEBIDAS
Sangría tradicional, la de siempre quita calzón: dulcesita y mentirosa garganta de lata: menos dulce y mas fuerte
Cervezas Nacionales
Salva Vida, Barena, Imperial,
Cervezas Importadas, Premium y Artesanales Coors, Tucher, Corona, Heineken, República, La 20
Cervezas Peruanas
Cusqueña, Cristal
Michelada
Mas la cerveza de su elección
PISCOS
CHILCANOS
Pisco, limón, jarabe de goma y ginger ale
Pidalo de fresa, limón, maracuyá, moras, piña, rocoto, chicha morada o nance
PISCO SOURS
Pidalo de fresa, limón, maracuyá, moras, piña, rocoto, chicha morada o nance
Mi estilo (con triple sec… mas fuerte y a mano)
Jarra Sour
PISCOS
PISCOS
GIN & TONIC
L. 125.00
Cucumber gin (pepino, romero y cardamomo)
Cinnamon Gin (canela, pimienta y naranja)
Winter Gin (romero, mora, frambuesas y limón)
Black Pepper and Strawberry Gin (fresas y pimienta negra)
COCTELES
L. 125.00
Mojitos (fresa, limón, maracuyá, moras, piña o nance)
Margarita (fresa, limón, maracuyá, moras, piña o nance)
Piña Colada
Caipirinha
Daiquiri (fresa, limón, maracuyá, moras, piña o nance)
Criollo Walker (black label, jarabe y ginger ale)
Huasca (ron, maracuyá, jarabe y hielo)