VINSCHGER SPEZIAL
Schlanderser Gasthaus-Geschichte: Manuel (links) und Markus Walder.
Gasthaus-Kultur made im Vinschgau Ein Feierabendbier, ein Glas Wein, ein Sportwasser oder einen schnellen „Macchiato“. Die Gasthaus-Kultur im Vinschgau lebt. SCHLANDERS - Seit jeher haben Gastbetriebe im Vinschgau bzw. im ganzen Land eine besondere Bedeutung. Hier trifft man sich, hier gibt es Unterhaltung, „Dorfklatsch“ oder auch einfach nur Entspannung. Für viele gehört es seit jeher zur Tradition, einen „Macchiato“ zu trinken und nebenher die Zeitung zu lesen. Andere
genießen ihr Feierabendbier oder ein „Glasl“ Wein. Dabei hat sich im Laufe der Jahre so einiges geändert. „Das Konsumverhalten zum Beispiel“, weiß Markus Walder. Er, der singende Schlanderser Cremona-Wirt, arbeitet seit rund 30 Jahren in der Gastwirtschaft – und hat so einiges erlebt. Man lebe und trinke mittlerweile be-
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wusster. „Die Vinschger setzen auf Qualität“, sagt Markus Walder. Und freilich dürfe auch die Unterhaltung nicht fehlen. „Ohne geht es nicht“, betont er. Früher seien Bars im Vinschgau der Treffpunkt Nummer Eins gewesen. In Zeiten wo es noch keine Smartphones, keine Tablets, kein Whats App, ja noch nicht mal SMS gegeben
hat, dienten die Gastbetriebe als Anlaufstellen für alle. Manuel Walder hingegen arbeitet seit rund acht Jahren in der heimischen Cremona-Bar sowie seit vier Jahren im 2016 eröffneten Weineggele. Er ist mit der Gastwirtschaft sozusagen aufgewachsen. Auch er weiß worauf es ankommt: „Ein Gasthaus muss
SCHLONDERSER FOSCHING s 2020 UMZUG in Somsta 22.Febr. Start um 14.30 Uhr fan Kulturhausplotz
DER VINSCHGER 05/20
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