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2019 クレマン・ド・ブルゴーニュ エクストラ・ブリュット ミレジメ

Crémant de Bourgogne Extra Brut Millésimé

生産者:ドメーヌ・アラダム

テイスティングノート

生産者情報

生 産 地 : フランス / ブルゴーニュ コート・シャロ ネーズ / AOC クレマン・ド・ブルゴーニュ

青リンゴ、柑橘類、ほのかなミネラルの繊細な含みを表す、爽やかで 生き生きとした味わいに魅了される。エキストラ・ブリュットの鮮やか なピュアさが際立ったスタイルを持つ、爽やかで洗練された素晴らし いスパークリングのキュヴェ。

葡萄品種 : シャルドネ

スタイル : ● 泡白・辛口

サーヴ温度 : 10℃

アルコール度数 : 12.0%

酸度 : 4.0g/L

pH : -

残糖 : -

容量 : 750ml

有機栽培認証 : -

環境配慮認証 : -

テロワール : -

気候 : レ・シャイヨ

地質 : 粘土石灰岩土壌

収穫 : -

醸造 : -

熟成 : -

受賞歴

商品情報

2022 ブルゴーニュ・ブラン レオニー&ソランジュ アラダム

Bourgogne Blanc Leonie&Solange Aladame

生産者:ドメーヌ・アラダム

テイスティングノート

生産者情報

生 産 地 : フランス / ブルゴーニュ コート・シャロ ネーズ / AOC ブルゴーニュ

葡萄品種 : シャルドネ

スタイル : ● 白・辛口

サーヴ温度 : -

アルコール度数 : 12.5%

酸度 : 5.0g/L

pH : -

残糖 : 0.0g/l

容量 : 750ml

有機栽培認証 : -

環境配慮認証 : -

テロワール : -

気候 : -

地質 : 粘土石灰岩質

収穫 : 手摘み

醸造 : 50%桶、50%古樽で醸造 熟成 : -

わずかに緑と、金色を帯びた深く綺麗な麦わら色。ノーズは果実を 前面に示し、トロピカルフルーツを含む柑橘類が際立つ。ミディアム ボディのフレッシュな味わいが広がり、しなやかでまろやかな、優れ たウエイトと凝縮感を感じる。シームレスで素晴らしくバランスと調 和が取れており、バターのような余韻の後味が続く。

受賞歴 -

商品情報

2022 モンタニー プルミエ・クリュ レ・ヴィーニュ・デリエール

Montagny 1er Cru Les Vignes Derrière

生産者情報

生産者:ドメーヌ・アラダム

テイスティングノート

黄色い果実の見事な複雑さを示し、幅広くしっかりとしたストラク チャーが支える。ミネラルとフレッシュさが素晴らしいエレガントさと バランスを与えている。

生 産 地 : フランス / ブルゴーニュ コート・シャロ ネーズ / AOC モンタニー プルミエ・クリュ

葡萄品種 : シャルドネ

スタイル : ● 白・辛口

サーヴ温度 : 12℃

アルコール度数 : 13.0%

酸度 : 5.0g/L

pH : -

残糖 : 0.0g/L

容量 : 750ml

有機栽培認証 : -

環境配慮認証 : -

テロワール : -

気候 : -

地質 : 粘土石灰岩質

収穫 : 手摘み

醸造 : 100%古樽で醸造

熟成 : -

受賞歴9336322

商品情報

2024 ラブ シャルドネ

Love Chardonnay

生産者:フィンカ・ラス・モラス・ワイナリー

テイスティングノート

生産者情報

緑がかった黄色。トロピカルフルーツやパイナップルの風味を持ち、 素晴らしいバランスの酸味が感じられる、心地よくフレッシュな一本。

生 産 地 : アルゼンチン / サン・ファン / クージョ

受賞歴 -

葡萄品種 : シャルドネ

スタイル : ● 白・辛口

サーヴ温度 : 8-10℃

アルコール度数 : 13.0%

酸度 : 6.3g/L

pH : 3.3-3.5

残糖 : <3.0g/L

容量 : 750ml

有機栽培認証 : -

環境配慮認証 : -

テロワール : -

気候 : 温暖で乾燥した気候

地質 : -

収穫 : 手摘み

醸造 : 除梗後、10℃で空気圧式機械で圧搾。 冷温でセトリング後、20-25日間15℃で 発酵

熟成 : 50%はフレンチとアメリカンオーク樽で 3カ月熟成。50%はマロラクティック発 酵する チリ

商品情報

2022 カブリス ホワイト

生産者:カブリス

テイスティングノート

生産者情報

生 産 地 : ポルトガル / ダン / DOC ダン

緑色がかった淡い黄色。トロピカルフルーツ、エキゾチックフルーツ、 柑橘類の花、ナッツの芳香が際立っている。たっぷりとしたフルー ティーでフレッシュな味わいが口中に広がり、調和の取れたしっかり とした余韻が続く。

葡萄品種 : エンクルザード 40%、ビカル 20%、 マルヴァジア・フィア 20%、 セルシアル・ブランコ 20%

スタイル : ● 白・辛口 サーヴ温度 : 8℃ アルコール度数 : 12.5%

酸度 : 5.9g/L

pH : 3.4

残糖 : 2.0g/L

容量 : 750ml

有機栽培認証 : -

環境配慮認証 : -

テロワール : 険しい地形、周囲を大きな山々に囲ま れ、外部の影響から守られている

気候 : 温暖

地質 : 花崗岩質土壌

収穫 : 手摘み

醸造 : 完全に除梗し、優しく圧搾後清澄し、 15℃で発酵する。ステンレスタンクで 攪拌しながら2カ月醸造。瓶詰し、2カ 月後リリースする。

熟成 : -

受賞歴 -

商品情報

「飲酒は20歳を過ぎてから」

2023 マッジア・フレイエ パレリャーダ / ミュスカ

Masia Freyé, Parellada / Muscat

生産者:マッジア・ヴァルフォルモサ

テイスティングノート

花の香りとほのかなバラの葉の含みを持ち、ライチのようなエキゾ チックな果実の含みが主体となって展開する。ほのかなライムとオレ ンジの皮を持つ魅力的な酸味を示す。ミュスカの香りの凝縮度はパ レリャーダのフィネスにより和らげられる。パレリャーダはほのかな甘 さを持ち、フレッシュさが強調され、葡萄を食しているような官能的 な感覚を与える。

受賞歴

ヴィナリ・アワード ゴールドメダル DOペネデス・アワード ブロンズメダル

生 産 地 : スペイン / ペネデス / DO ペネデス

葡萄品種 : パレリャーダ 55%、ミュスカ 45%

スタイル : ● 白・甘口

サーヴ温度 : 5-6℃

アルコール度数 : 11.5%

酸度 : 3.6g/L

pH : 3.1

残糖 : 8.1g/L

容量 : 750ml

有機栽培認証 : オーガニック認証

環境配慮認証 : -

テロワール : ペネデスの沿岸

気候 : 地中海性気候

地質 : 粘土石灰岩

収穫 : 手摘み

醸造 : 果皮といっしょにコールドマセラシオン し、14℃のステンレスタンクで発酵

熟成 : -

商品情報

「飲酒は20歳を過ぎてから」

生産者情報

2023 フェア・アラニー Fehér Arany

生産者:ボール・フォーラス&フェア・アラニー

テイスティングノート

生産者情報

生 産 地 : ハンガリー / ドゥーナ・ボッレジオ

ファーストノーズはバラとナツメグを示し、ほのかなハチミツやドライ アプリコットを伴う。芳醇でクリーミー、フルーティーで複雑さも感じ られ、長い余韻が続くフルボディ。

葡萄品種 : ムシュコタリ

スタイル : ● 白・甘口

サーヴ温度 : 8-10℃

アルコール度数 : 10.0%

酸度 :pH : -

残糖 : -

容量 : 750ml

有機栽培認証 : -

環境配慮認証 : -

テロワール : -

気候 : -

地質 : -

収穫 : -

醸造 : -

熟成 : -

受賞歴 -

商品情報

「飲酒は20歳を過ぎてから」

2023 ヴァイアトン ピノ・グリ

生産者:アーチェリー・サミット・ワイナリー

テイスティングノート

生産者情報

生 産 地 : USA / オレゴン / AVAウィラメット・ヴァレー

ピリッとしたグレープフルーツを示し、香り高い花を伴い、心地よい酸 も感じられる。素晴らしいバランスの塩味に、ワイナリーで育つ果実 味も加わる。生き生きとしてすっきりとした、非常に爽やかで親しみ やすい一本。

葡萄品種 : ピノ・グリ

スタイル : ● 白・甘口

サーヴ温度 : 12-13℃

アルコール度数 : 13.5%

酸度 : 6.6g/L

pH : 3.2

残糖 : 4.0g/L

容量 : 750ml

有機栽培認証 :環境配慮認証 : LIVE / IWCA認証

テロワール : 火山性、海洋性堆積物

気候 : 海洋の影響を受ける地中海性気候 地質 : 火山性

収穫 : 寒く雨が多かったので、遅い萌芽と なった。6月は暖かく、葡萄樹の成長は 例年に追いつき、暑い夏が最適な生育 を促した。手摘み収穫は早まり、順調 に終えることができた。

醸造 : 房ごと圧搾し、24時間セトリングする。 低温のステンレスタンクで厳選した酵 母といっしょに発酵。

熟成 : ステンレスタンクで熟成

受賞歴

ワイン・エンスージアスト 92ポイント

商品情報

「飲酒は20歳を過ぎてから」

2021 アンシャックルド ソーヴィニヨン・ブラン

Unshackled Sauvignon Blanc

生産者:ザ・プリズナー・ワイン・カンパニー

テイスティングノート

生産者情報

生 産 地 : USA / カリフォルニア

葡萄品種 : ソーヴィニヨン・ブラン、ヴィオニエ、 シュナン・ブラン、ルーサンヌ

スタイル : ● 白・辛口

サーヴ温度 : 10℃

アルコール度数 : 14.1%

酸度 : 6.0g/L

pH : 3.38

残糖 : 0.34g/L

容量 : 750ml

有機栽培認証 :環境配慮認証 : -

テロワール : カリフォルニア

気候 : カリフォルニア

地質 : -

収穫 : 手摘み

醸造 : 圧搾後、澱引きした果汁をステンレス タンクで発酵

熟成 : ステンレスタンクで6カ月熟成

鮮やかですっきりとした果実味が特徴的。メロンやトロピカルフルー ツのアロマを示し、自由で型にはまらないソーヴィニヨン・ブランに魅 了される。ピーチ、フレッシュな柑橘類、ライム、トロピカルフルーツの 風味が、爽やかさを支える。セントラルとノース・コーストのソーヴィニ ヨン・ブラン、シュナン・ブラン、ルーサンヌをブレンドし、しっかりとし たテクスチャーが続く。

受賞歴

商品情報

メナージュ・ア・トロワ ゴールド

Ménage à Trois Gold

生産者情報

生産者:メナージュ・ア・トロワ

テイスティングノート

リッチでフルボディの味わいは、上質なタンニンを感じ、洗練された 長い余韻の後味が続く。生き生きとした酸味を持ち、熟成により素 晴らしい展開が愉しめる一本。

生 産 地 : USA / カリフォルニア

葡萄品種 : シャルドネ

スタイル : ● 白・辛口

サーヴ温度 : 15℃

アルコール度数 : 13.6%

酸度 : 5.0g/L

pH : 3.6

残糖 : 7.0g/L

容量 : 750ml

有機栽培認証 : -

環境配慮認証 : カリフォルニア・グリーン・メダル-サス テナブル・ワイングローイング・ビジネ ス・リーダーシップ・アワード カリフォルニア・サステナブル・ワイナ リー認証

テロワール : 沿岸

気候 : 地中海性

地質 : 砂質ロームと粘土質が混ざる土壌 収穫 : 機械

醸造 : 圧搾し、ステンレスタンクで発酵。澱引 きし、マロラクティック発酵する

熟成 : ステンレスタンクで9カ月熟成

南アフリカ

受賞歴

商品情報

「飲酒は20歳を過ぎてから」

2022 LVE シャルドネ LVE

Chardonnay

生産者:JCB

テイスティングノート

生産者情報

生 産 地 : USA / カリフォルニア / セントラル・コースト

濃厚で、素晴らしくバランスが取れている。ノーズは白果実、スター ジャスミン、ハニーデューメロンをたっぷりと示す。肉厚でリッチな味 わいは、クレーム・アングレーズとトーストしたブリオッシュを想起さ せ、ナツメグと柑橘系ピールを伴う。

葡萄品種 : シャルドネ

スタイル : ● 白・辛口

サーヴ温度 : 6-8℃

アルコール度数 : 14.5%

酸度 : 4.4g/L

pH : 3.9

残糖 : 6.6g/L

容量 : 750ml

有機栽培認証 : -

環境配慮認証 : -

テロワール : -

気候 : 地中海性

地質 : -

収穫 : -

醸造 : -

熟成 : -

受賞歴

商品情報

「飲酒は20歳を過ぎてから」

2020 プレシジョン ナパ・ヴァレー シャルドネ

Precision Napa Valley Chardonnay

生産者:プレシジョン・ワイン&スピリッツ・カンパニー

テイスティングノート

生産者情報

生 産 地 : USA / カリフォルニア / AVA ナパ・ヴァレー

ノーズはトーストしたアーモンドに、グリーンアップル、洋ナシを示す。

口に含むと、リッチでクリーミーさが広がり、リンゴの風味を伴い、核 果の後味が続き、マイヤーレモンやクレーム・ブリュレの余韻も感じ られる。

葡萄品種 : シャルドネ

スタイル : ● 白・辛口

サーヴ温度 : 18℃

アルコール度数 : 14.5%

酸度 : 5.4g/L

pH : 3.7

残糖 : 5.8g/L

容量 : 750ml

有機栽培認証 : -

環境配慮認証 : -

テロワール : 粘土と石を含む土壌

気候 : 冷涼

地質 : 粘土と石を含む土壌

収穫 : 手摘み

醸造 : -

熟成 : オーク樽で10カ月熟成

受賞歴

商品情報

「飲酒は20歳を過ぎてから」

2022 ケラーショッペン Kellerschoppen

生産者:フェルディナンド・ピーロート

テイスティングノート

生産者情報

生 産 地 : ドイツ / ラインヘッセン クヴァリテーツワイン

鮮やかな麦わら色。洋ナシやミラベルの凝縮した芳香を感じる。心 地よく調和の取れた一本。

葡萄品種 : ミュラー・トゥルガウ

スタイル : ● 白・フルーティー

サーヴ温度 : 8-10℃

アルコール度数 : 10.5%

酸度 : 5.2g/L pH : 3.31

残糖 : 23.2g/L

容量 : 750ml

有機栽培認証 : -

環境配慮認証 : -

テロワール : -

気候 : -

地質 : -

収穫 : -

醸造 :熟成 : -

受賞歴 -

商品情報

Pieroth Estate Premium Bingerbrücker Römerberg Weißburgunder

生産者:ピーロート・エステート

テイスティングノート

生産者情報

生 産 地 : ドイツ / ナーエ クー・ベー・アー

葡萄品種 : ヴァイスブルグンダー

スタイル : ● 白・辛口

サーヴ温度 : -

アルコール度数 : 14%

酸度 : 5.2g/L

pH : -

残糖 : 2.3g/L

容量 : 3,000ml

有機栽培認証 : -

環境配慮認証 : -

テロワール : -

気候 : -

地質 : 鉱物硬度の高い砂質ローム、黄土、珪岩 収穫 : -

醸造 :熟成 : -

熟した洋ナシとパリッとしたリンゴが感じられる、繊細でフルー ティーな香りを見つけることができます。口に含んでも、フルーティー なトーンがミネラル感のあるノートとともに感じられます。非常に柔ら かく、まるでベルベットのようになめらかなヴァイスブルグンダー。まろ やかで調和の取れた印象が長く残るワインです。

受賞歴 -

商品情報

2023 タラパカ グラン・レゼルバ ホワイト・ラベル ロゼ

Tarapacá Gran Reserva White Label Rosé

生産者:タラパカ

テイスティングノート

生産者情報

ラズベリーやチェリーのような赤果実、柑橘類のニュアンス、ほのか な柔らかいハーブのアロマを前面に示す。クリーミーで素晴らしいバ ランスの味わいに、フレッシュで生き生きとした酸味の後味が続く。

生 産 地 : チリ / レイダ / DO レイダ

受賞歴

葡萄品種 : ピノ・ノワール

スタイル : ● ロゼ・辛口

サーヴ温度 : 10-12℃

アルコール度数 : 12.5%

酸度 : 7.0g/L

pH : 3.25

残糖 : 2.0g/L

容量 : 750ml

有機栽培認証 : -

環境配慮認証 : WOC認証

テロワール : -

気候 : 2023年は例年に比べ雨が多く、土壌 は十分な水分を蓄え、均一な発芽と最 高のキャノピーの状態に恵まれた。

地質 : 赤色粘土質土壌

収穫 : 3月の第1週と第2週に手摘みで収穫 醸造 : 淡いピンク色を得るため、空気圧式プ レス機で全房圧搾。色合いとpHを 注視し、最適なタイミングで止める。果 汁はセトリング後、13.5-14℃のステン レスタンクで16-17日間発酵。

熟成 : ステンレスタンクで週数回パンチング ダウンを行いながら、7カ月熟成 チリ

デスコルチャドス2025 91ポイント 9339003

商品情報

「飲酒は20歳を過ぎてから」

2021 LVE ロゼ

生産者情報

生産者:LVE コレクションワインズ

テイスティングノート

南フランスの粘土と石灰岩質土壌が、フレッシュな風味の含みと甘 いアロマを表現する。桃の花、ラズベリー、アプリコットの繊細な芳香 を示す。エレガントな味わいは、摘みたてのイチゴ、ホワイトネクタリ ンのような爽やかで軽やかな含みを伴い、ミネラルの後味が続く。

生 産 地 : フランス / ラングドック・ルーション AOP ラングドック・ルーション

葡萄品種 : グルナッシュ 57%、シラー 29%、 サンソー 14%

スタイル : ● ロゼ・辛口

サーヴ温度 : 15℃

アルコール度数 : 13.0%

酸度 : 5.0g/L

pH : 3.4

残糖 : <2g/L

容量 : 750ml

有機栽培認証 : -

環境配慮認証 : -

テロワール : -

気候 : 地中海性気候

地質 : -

収穫 : -

醸造 : -

熟成 : ステンレスタンク

受賞歴

商品情報

2022 ミラマン エステート・レゼルバ メルロー

Millaman Estate Reserve Merlot

生産者:ミラマン

テイスティングノート

生 産 地 : チリ / クリコ・ヴァレー / DO クリコ・ヴァレー

紫色がかった濃い赤色。魅惑的でリッチな、プラムやチェリーなどの 熟した果実を想起させる凝縮した芳香を示し、柔らかいバニラの含 みを伴う。優しいタンニンが口に広がり、味わい深く濃厚な酸味を持 ち、長く心地よい後味が続く。

葡萄品種 : メルロー

スタイル : ● 赤・辛口

サーヴ温度 : 15-16℃

アルコール度数 : 14.0%

酸度 :pH : -

残糖 : -

容量 : 750ml

有機栽培認証 : -

環境配慮認証 : -

テロワール : 地中海性気候で、太平洋高気圧の影 響を強く受ける。沖積土壌から成り、 川によって岩、砂、砂利、粘土が残り、 さまざまな土壌が混ざり合う。

気候 : 地中海性気候 地質 : 沖積土壌由来の砂質土壌

収穫 : 熟した葡萄を4月に手摘み収穫 醸造 : 除梗後選果し、8℃でマセラシオンし 複雑なアロマを引き出す。30%は土着 酵母と、70%は厳選した酵母といっ しょにステンレスタンクで発酵。マロラ クティック発酵し、フレンチオーク樽で 8カ月熟成。低温で安定化し、瓶詰前 にろ過する。

熟成 : フレンチオーク樽で8カ月熟成

受賞歴 -

商品情報

「飲酒は20歳を過ぎてから」

生産者情報

2024 ラブ マルベック

生産者:フィンカ・ラス・モラス・ワイナリー

テイスティングノート

生産者情報

生 産 地 : アルゼンチン / サン・ファン / クージョ

濃い赤色。ブルーベリーを含み、ほのかなバニラを伴う。フレッシュ で甘味があり、フルーツとオークの素晴らしいバランスを持つ。

葡萄品種 : マルベック

スタイル : ● 赤・辛口

サーヴ温度 : 16-18℃

アルコール度数 : 13.5%

酸度 : 5.3-5.8g/L

pH : 3.5-3.7

残糖 : <3.0g/L

容量 : 750ml

有機栽培認証 : -

環境配慮認証 : -

テロワール : -

気候 : -

地質 : -

収穫 : 手摘み

醸造 : 除梗後破砕する。コールドマセラシオ ンし、毎日デレスタージュを行い、1日 2回ポンピングオーバーする。22-27℃ で10日間発酵。澱引きと圧搾し、ろ過 後瓶詰めする。

熟成 : -

受賞歴 -

商品情報

2022 カブリス レッド

生産者:カブリス

テイスティングノート

生産者情報

濃いルビー色。フルーティーで、フレッシュな赤果実、野生の果実ジャ ム、スパイス、トーストの含みが際立っている。味わいはフルーティー で滑らか、きめ細かくエレガントで調和が取れている。

生 産 地 : ポルトガル / ダン / DOC ダン

受賞歴

サクラアワード ダブルゴールド / 鉄板焼に最適な一本 サクラアワード2025 ゴールド ムンドゥス・ヴィニ スプリングテイスティング 2025 シルバーメダル ワイン・スペクテーター 86ポイント

葡萄品種 : アルフロシェイロ 40%、 アラゴネス 30%、 トゥーリガ・ナシオナル 30%

スタイル : ● 赤・辛口 サーヴ温度 : 18℃ アルコール度数 : 13.5%

酸度 : 5.6g/L

pH : 3.6

残糖 : 6.0g/L

容量 : 750ml

有機栽培認証 :環境配慮認証 : -

テロワール : 周囲を大きな山々に囲まれた険しい地 形は、外部の影響から葡萄を守る。

気候 : 温暖

地質 : 花崗岩質土壌

収穫 : 手摘み

醸造 : 除梗し破砕、26℃のステンレスタンク でアルコール発酵し、果皮とマセラシ オンする

熟成 : 225Lのフレンチオーク古樽で6カ月熟成

商品情報

「飲酒は20歳を過ぎてから」

2023 ボール・フォーラス

Bor Forrás

生産者:ボール・フォーラス&フェア・アラニー

テイスティングノート

生産者情報

生 産 地 : ハンガリー / ハヨーシュ・バヤ

チェリーレッド色。ノーズはブラックベリーやラズベリーを示し、ほの かなプラムを伴う。芳醇で表情豊かな味わいに、素晴らしいタンニン が際立ち、長く心地よい後味が続く。

葡萄品種 : ブラウフランキッシュ

スタイル : ● 赤・甘口

サーヴ温度 : 12-14℃

アルコール度数 : 10.5%

酸度 : 4.9g/L

pH : 3.2

残糖 : 65.8g/L

容量 : 750ml

有機栽培認証 : -

環境配慮認証 : -

テロワール : -

気候 : -

地質 : -

収穫 : -

醸造 : -

熟成 : -

受賞歴 -

商品情報

「飲酒は20歳を過ぎてから」

2022 ヴェルデシィオ・ティント オーガニック

Verdecillo Tinto Organic

生産者:ボデガス・ルソン

テイスティングノート

生産者情報

紫色を帯びた濃厚なチェリー色。ノーズは熟した赤果実と微かな花 の凝縮したアロマを示す。とてもフルーティーでフレッシュな味わい は、滑らかで美味しい。甘く熟したタンニンにバランスの取れた酸味 を持ち、素晴らしく長い余韻が続く。

生 産 地 : スペイン / ムルシア / DOP フミーリャ

葡萄品種 : モナストレル

スタイル : ● 赤・辛口

サーヴ温度 : 14-16℃

アルコール度数 : 14.0%

酸度 : 5.5g/L

pH : 3.6

残糖 : 3.8g/L

容量 : 750ml

有機栽培認証 : オーガニック認証

環境配慮認証 : -

テロワール : 100ha

気候 : 地中海性気候

地質 : 砂質石灰岩土壌で表層は石を多く含む 収穫 : -

醸造 : 発酵は24℃以下の温度で6-8日間行う。 果皮といっしょに2-4日マセラシオンする。

熟成 : -

受賞歴 -

商品情報

「飲酒は20歳を過ぎてから」

2020 フィンカ・ソブレニョ クリアンサ

生産者:フィンカ・ソブレニョ

テイスティングノート

生産者情報

紫色の縁を持つ深みのあるチェリー色。力強い香りは、すばらしいブ ラックベリーとオークからのトーストの含みが重なり、ほのかなバル サミコとスパイシーな含みを示す。風味は強いブーケ、肉付きの良い 果実味に、非常に滑らかで熟成したタンニンを持ち、長い余韻の後 味を持つ。

受賞歴

IWC2023 92ポイント ジェームス・サックリング 90ポイント

生 産 地 : スペイン / トロ / DO トロ

葡萄品種 : ティンタ・デ・トロ(テンプラニーリョ)

スタイル : ● 赤・辛口

サーヴ温度 : 16-18℃

アルコール度数 : 14.5%

酸度 : 5.6g/L

pH : 3.8

残糖 : <2,2g/L

容量 : 750ml

有機栽培認証 : -

環境配慮認証 : -

テロワール : 選果後、除梗、破砕を行い、4日間 10℃で低温マセラシオンを行い、28℃ で発酵を行う。マセラシオンは合計約 20日間行われる。

気候 : 大陸性気候

地質 : 砂、粘土、石灰を含む礫岩質土壌。 黒っぽい石灰を含み表土に、細かい砂 と粗い砂が混ざる。葡萄畑の標高は 620~750m。

収穫 : -

醸造 : 選果後除梗と破砕し、10℃で発酵前の コールドマセラシオンする。28℃で発 酵し、マセラシオンは合計20日間行う。

熟成 : 8カ月熟成

商品情報

「飲酒は20歳を過ぎてから」

2016 バルバレスコ リゼルヴァ

生産者:カンティーネ・サン・シルヴェストロ

テイスティングノート

生産者情報

生 産 地 : イタリア / ピエモンテ / DOCG バルバレスコ

濃厚な味わいは、素晴らしくエレガントでスパイシー、花のブーケを 伴う。親しみやすく、滑らかで甘いタンニンを持ち、永遠と続くよう な後味が続く。

葡萄品種 : ネッビオーロ

スタイル : ● 赤・辛口

サーヴ温度 : 16-18℃

アルコール度数 : 14%

酸度 :pH : 3.5

残糖 : 0.4g/L

容量 : 750ml

有機栽培認証 : -

環境配慮認証 : -

テロワール : バルバレスコ地域

気候 : -

地質 : -

収穫 : 手摘み

醸造 : 除梗し破砕、温度管理したステンレス タンクで発酵。果皮といっしょにマセラ シオンし、毎日果帽をポンピングオー バーする。

熟成 : 50カ月熟成、9個のスロヴェニアンオー クの大樽を含む

受賞歴 -

商品情報

「飲酒は20歳を過ぎてから」

2021 ポマール・ヴィヴァン・エミリー

生産者:シャトー・ド・ポマール

テイスティングノート

生 産 地 : フランス / ブルゴーニュ / AOC ポマール

チェリーのアロマが際立ち、ほのかなフローラルの含みを伴う。口に 含むと、ジューシーさと果実のフレッシュさが爆発する。フレッシュで エレガントな、傑出した一本。

葡萄品種 : ピノ・ノワール

スタイル : ● 赤・辛口

サーヴ温度 : 16℃

アルコール度数 : 13.5%

酸度 : 5.1g/L

pH : 3.6

残糖 : 0.3g/L

容量 : 750ml

有機栽培認証 : デメテール認証、AB認証

環境配慮認証 : -

テロワール : クロ・マレイ・モンジュの最東端の砂質 粘土石灰岩土壌。砂利や小石も含む。

気候 : 大陸性

地質 : 石灰と粘土シルトや砂質が混ざる 収穫 : 手摘み

醸造 : 手作業で選果する。葡萄(5%は房ご と)はグラヴィティーフローでステンレ スタンクへ移し、縦式圧搾機で圧搾 熟成 : フレンチオーク樽で15カ月熟成

受賞歴

ジャスパー・モリス2022 88-91ポイント / 3つ星

商品情報

「飲酒は20歳を過ぎてから」

生産者情報

2017 セグラ Ségla

生産者:シャトー・ローザン・セグラ

テイスティングノート

生 産 地 : フランス / ボルドー / AOC マルゴー

ジューシーなベリー果実とチョコレートが特徴的で、クリーミーな熟し たタンニンが長い余韻とたっぷりとした芳香を与えている。風味豊か な、ミディアムボディの美味しい一本はすぐに愉しめる、またセラー熟 成もおすすめ。

葡萄品種 : カベルネ・ソーヴィニヨン 50.5%、 メルロー 46%、プティ・ヴェルド 3%、 カベルネ・フラン 0.5%

スタイル : ● 赤・辛口 サーヴ温度 : 16-18℃ アルコール度数 : 13.5%

酸度 : 3.3g/L

pH : 3.6

残糖 : 0.3g/L

容量 : 750ml

有機栽培認証 :環境配慮認証 : -

テロワール : 細かい砂利と粘土質土壌 気候 :地質 : 細かい砂利と粘土質土壌

収穫 : -

醸造 : 温度管理したステンレス桶に、区画ご とにグラヴィティフローで移し、醸造。

熟成 : 18カ月熟成、内20%新樽

受賞歴

ジェームス・サックリング 92ポイント アントニオ・ガローニ 91ポイント リサ・ペロッティ・ブラウン 91ポイント ニール・マーティン 90ポイント

商品情報

生産者情報

2018 クロワ・カノン

生産者:シャトー・カノン

テイスティングノート

生産者情報

生 産 地 : フランス / ボルドー / AOC サン・テミリオン・グラン・クリュ

チェリーのアロマと美味しいマジパンの含みが勢いよく立ち上り、 シーダーのミントの含みとバラにより、フレッシュさがもたらされる。

濃厚でエレガントなフルボディ、傑出したバランスは深みと素晴らし い密度を表す。味わいは幅広く、洗練されたタンニンは滑らかで、タ ルトのようなピリッとした甘味も感じる。

受賞歴

葡萄品種 : メルロー 65%、カベルネ・フラン 35%

スタイル : ● 赤・辛口

サーヴ温度 : 16-18℃

アルコール度数 : 14.5%

酸度 : 2.9g/L

pH : 3.7

残糖 : 0.4g/L

容量 : 750ml

有機栽培認証 : -

環境配慮認証 : -

テロワール : 粘土石灰岩

気候 : 海洋性

地質 : 粘土石灰岩質土壌

収穫 : 手摘み

醸造 : 区画ごとに醸造。グラヴィティーフロー で温度管理した円錐形ステンレスタン クに移し、発酵。1/3は新樽で、2/3は ステンレス容器でマロラクティック発酵 する。

熟成 : フレンチオーク樽で18カ月熟成、内 38%は新樽

ジェームス・サックリング 92-93ポイント ファルスタッフ 93ポイント ジャン・マルク・カラン 91ポイント 9333337

商品情報

「飲酒は20歳を過ぎてから」

2022 ヴァイアトン ピノ・ノワール

生産者:アーチェリー・サミット・ワイナリー

テイスティングノート

生産者情報

ノーズはラズベリー、クランベリー、カシスの層を示し、オークとアー シーなスパイスが包み込む。口に含むと、フレッシュなフルーツジャム が生き生きと広がり、滑らかなタンニンも感じられ、ほのかなベーキ ングスパイスを伴う。

生 産 地 : USA / オレゴン州 / ウィラメット・ヴァレー

受賞歴

ワイン・エンスージアスト・エディターズ・チョイス 93+ポイント ジェームス・サックリング 91ポイント ワイン・スペクテーター 90ポイント

葡萄品種 : ピノ・ノワール

スタイル : ● 赤・辛口

サーヴ温度 : 13℃

アルコール度数 : 13.5%

酸度 : 6.5g/L

pH : 3.54

残糖 : 0.34g/L

容量 : 750ml

有機栽培認証 : -

環境配慮認証 : IWCA / LIVE認証

テロワール : 火山性、海成堆積物

気候 : 地中海性気候

地質 : 水はけの良い火山性と赤土土壌 収穫 : 夜間に手摘み

醸造 : 選果後、ステンレス、コンクリート、木 製のオープントップの容器で発酵。 25%は房ごと。1日2回以上ポンピング オーバーを行う。

熟成 : フレンチオーク樽で10カ月熟成、内 17%新樽

9333543

商品情報

「飲酒は20歳を過ぎてから」

2019 LVE シグネチャーシリーズ カベルネ・ソーヴィニヨン

LVE Signature Series Cabernet Sauvignon

生産者:LVE コレクションワインズ

テイスティングノート

生産者情報

生 産 地 : USA / カリフォルニア / ノース・コースト

深いガーネット色。クリアな赤果実のブーケとカシスを示し、プティ・ シラーのスパイスの含みを伴う。フルボディ、滑らかなタンニンを持 ち、酸味とのバランスが素晴らしい。

葡萄品種 : カベルネ・ソーヴィニヨン 98%、 プティ・シラー 2%

スタイル : ● 赤・辛口

サーヴ温度 : 17-20℃

アルコール度数 : 14.5%

酸度 : 5.7g/L

pH : 3.8

残糖 : 3.4g/L

容量 : 750ml

有機栽培認証 : -

環境配慮認証 : -

テロワール : -

気候 : -

地質 : -

収穫 : -

醸造 : -

熟成 : -

受賞歴

商品情報

2020 デヴィルズ・キャンディ ナパ・ヴァレー

Devil's Candy Napa Valley

生産者:シックス・エイト・ナイン・セラーズ

テイスティングノート

生産者情報

生 産 地 : USA / カリフォルニア / AVA ナパ・ヴァレー

葡萄品種 : ジンファンデル 58%、 カベルネ・ソーヴィニヨン 19%、 プティ・シラー 16%、シャルボノ 7%

スタイル : ● 赤・辛口

サーヴ温度 : 15℃ アルコール度数 : 15.5%

酸度 : 5.0g/L

pH : 3.9

残糖 : 9.4g/L

容量 : 750ml

有機栽培認証 :環境配慮認証 : -

テロワール : -

気候 : -

地質 :収穫 : -

醸造 : -

熟成 : 樽で12カ月熟成、内30%新樽

濃いガーネットパープル。素晴らしいノーズを示し、砕いたブルーベ リー、ブラックラズベリー、ダークチョコレート、スミレの心地よいアロ マがグラスから溢れ出す。リッチでフルボディの味わいは、複雑な土 のニュアンスを持ち、見事なフレッシュさにより引き上げられている。

凝縮した黒果実の層を感じ、長い余韻の後味が続く。

受賞歴

ジェームス・サックリング 90ポイント

9333915

商品情報

S by ソルジン ロゼ

S by Sorgin Rosé

生産者:フランソワ・リュルトン

テイスティングノート

生産者情報

生 産 地 : フランス / ボルドー

葡萄品種 : ソーヴィニヨン・ブラン

スタイル : ● スピリッツロゼ・辛口

サーヴ温度 : -

アルコール度数 : 37.7%

酸度 : <QL

pH : 4.91

残糖 : 6.00g/L

容量 : 700ml

有機栽培認証 : -

環境配慮認証 : -

テロワール : -

気候 : -

地質 : -

収穫 : -

醸造 :熟成 : -

明るいスミレがかった、淡いピンク色。ノーズはフルーティー、エキゾ チックフルーツ(ライチ、熟したバナナ)と柑橘類(レモン、オレンジ ピール)の含みが際立っている。エアレーションすると、黒胡椒のス パイスの含みも表れる。後味はフルーティーで甘く、赤果実とフレッ シュなイチジクが支えている。

受賞歴 -

商品情報

「飲酒は20歳を過ぎてから」

ソルジン・イエロー by フランソワ・リュルトン

Sorgin Yellow by François Lurton

生産者:フランソワ・リュルトン

テイスティングノート

生産者情報

生 産 地 : フランス / ボルドー

葡萄品種 : ソーヴィニヨン・ブラン

スタイル : ● スピリッツ・辛口

サーヴ温度 : -

アルコール度数 : 41.4%

酸度 : <QL

pH : 3.6

残糖 : < 0.1g/L

容量 : 700ml

有機栽培認証 : -

環境配慮認証 : -

テロワール : -

気候 : -

地質 : -

収穫 : -

醸造 :熟成 : ボルドーのペサック・レオニャンとグ ラーヴの白ワインの熟成に使用された オーク樽で6カ月熟成 チリ

ホワイトゴールドを含む淡い黄色。力強いジュニパーのノーズを示し、 ほのかにトーストしたドライフルーツとスパイス(胡椒、ジンジャー、 バニラ)を含み、オレンジピールと熟したかりんのフルーティな香りの 後味が続く。フレッシュさを感じさせる逸品は、オークがスパイスと 胡椒の風味を与え、後味はバニラとフレッシュハーブを含む。

受賞歴

サンフランシスコ・ワールド・スピリッツ・コンペティション (ベスト・バレル熟成ジン) ダブルゴールド 英国ジン・マスターズ ゴールドメダル

商品情報

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