2019 クレマン・ド・ブルゴーニュ エクストラ・ブリュット ミレジメ
Crémant de Bourgogne Extra Brut Millésimé
生産者:ドメーヌ・アラダム
テイスティングノート
生産者情報
生 産 地 : フランス / ブルゴーニュ コート・シャロ ネーズ / AOC クレマン・ド・ブルゴーニュ
青リンゴ、柑橘類、ほのかなミネラルの繊細な含みを表す、爽やかで 生き生きとした味わいに魅了される。エキストラ・ブリュットの鮮やか なピュアさが際立ったスタイルを持つ、爽やかで洗練された素晴らし いスパークリングのキュヴェ。
葡萄品種 : シャルドネ
スタイル : ● 泡白・辛口
サーヴ温度 : 10℃
アルコール度数 : 12.0%
酸度 : 4.0g/L
pH : -
残糖 : -
容量 : 750ml
有機栽培認証 : -
環境配慮認証 : -
テロワール : -
気候 : レ・シャイヨ
地質 : 粘土石灰岩土壌
収穫 : -
醸造 : -
熟成 : -
受賞歴
商品情報
2022 ブルゴーニュ・ブラン レオニー&ソランジュ アラダム
Bourgogne Blanc Leonie&Solange Aladame
生産者:ドメーヌ・アラダム
テイスティングノート
生産者情報
生 産 地 : フランス / ブルゴーニュ コート・シャロ ネーズ / AOC ブルゴーニュ
葡萄品種 : シャルドネ
スタイル : ● 白・辛口
サーヴ温度 : -
アルコール度数 : 12.5%
酸度 : 5.0g/L
pH : -
残糖 : 0.0g/l
容量 : 750ml
有機栽培認証 : -
環境配慮認証 : -
テロワール : -
気候 : -
地質 : 粘土石灰岩質
収穫 : 手摘み
醸造 : 50%桶、50%古樽で醸造 熟成 : -
わずかに緑と、金色を帯びた深く綺麗な麦わら色。ノーズは果実を 前面に示し、トロピカルフルーツを含む柑橘類が際立つ。ミディアム ボディのフレッシュな味わいが広がり、しなやかでまろやかな、優れ たウエイトと凝縮感を感じる。シームレスで素晴らしくバランスと調 和が取れており、バターのような余韻の後味が続く。
受賞歴 -
商品情報
2022 モンタニー プルミエ・クリュ レ・ヴィーニュ・デリエール
Montagny 1er Cru Les Vignes Derrière
生産者情報
生産者:ドメーヌ・アラダム
テイスティングノート
黄色い果実の見事な複雑さを示し、幅広くしっかりとしたストラク チャーが支える。ミネラルとフレッシュさが素晴らしいエレガントさと バランスを与えている。
生 産 地 : フランス / ブルゴーニュ コート・シャロ ネーズ / AOC モンタニー プルミエ・クリュ
葡萄品種 : シャルドネ
スタイル : ● 白・辛口
サーヴ温度 : 12℃
アルコール度数 : 13.0%
酸度 : 5.0g/L
pH : -
残糖 : 0.0g/L
容量 : 750ml
有機栽培認証 : -
環境配慮認証 : -
テロワール : -
気候 : -
地質 : 粘土石灰岩質
収穫 : 手摘み
醸造 : 100%古樽で醸造
熟成 : -
受賞歴9336322
商品情報
2024 ラブ シャルドネ
Love Chardonnay
生産者:フィンカ・ラス・モラス・ワイナリー
テイスティングノート
生産者情報
緑がかった黄色。トロピカルフルーツやパイナップルの風味を持ち、 素晴らしいバランスの酸味が感じられる、心地よくフレッシュな一本。
生 産 地 : アルゼンチン / サン・ファン / クージョ
受賞歴 -
葡萄品種 : シャルドネ
スタイル : ● 白・辛口
サーヴ温度 : 8-10℃
アルコール度数 : 13.0%
酸度 : 6.3g/L
pH : 3.3-3.5
残糖 : <3.0g/L
容量 : 750ml
有機栽培認証 : -
環境配慮認証 : -
テロワール : -
気候 : 温暖で乾燥した気候
地質 : -
収穫 : 手摘み
醸造 : 除梗後、10℃で空気圧式機械で圧搾。 冷温でセトリング後、20-25日間15℃で 発酵
熟成 : 50%はフレンチとアメリカンオーク樽で 3カ月熟成。50%はマロラクティック発 酵する チリ
商品情報
2022 カブリス ホワイト
Cabriz White
生産者:カブリス
テイスティングノート
生産者情報
生 産 地 : ポルトガル / ダン / DOC ダン
緑色がかった淡い黄色。トロピカルフルーツ、エキゾチックフルーツ、 柑橘類の花、ナッツの芳香が際立っている。たっぷりとしたフルー ティーでフレッシュな味わいが口中に広がり、調和の取れたしっかり とした余韻が続く。
葡萄品種 : エンクルザード 40%、ビカル 20%、 マルヴァジア・フィア 20%、 セルシアル・ブランコ 20%
スタイル : ● 白・辛口 サーヴ温度 : 8℃ アルコール度数 : 12.5%
酸度 : 5.9g/L
pH : 3.4
残糖 : 2.0g/L
容量 : 750ml
有機栽培認証 : -
環境配慮認証 : -
テロワール : 険しい地形、周囲を大きな山々に囲ま れ、外部の影響から守られている
気候 : 温暖
地質 : 花崗岩質土壌
収穫 : 手摘み
醸造 : 完全に除梗し、優しく圧搾後清澄し、 15℃で発酵する。ステンレスタンクで 攪拌しながら2カ月醸造。瓶詰し、2カ 月後リリースする。
熟成 : -
受賞歴 -
商品情報
「飲酒は20歳を過ぎてから」
2023 マッジア・フレイエ パレリャーダ / ミュスカ
Masia Freyé, Parellada / Muscat
生産者:マッジア・ヴァルフォルモサ
テイスティングノート
花の香りとほのかなバラの葉の含みを持ち、ライチのようなエキゾ チックな果実の含みが主体となって展開する。ほのかなライムとオレ ンジの皮を持つ魅力的な酸味を示す。ミュスカの香りの凝縮度はパ レリャーダのフィネスにより和らげられる。パレリャーダはほのかな甘 さを持ち、フレッシュさが強調され、葡萄を食しているような官能的 な感覚を与える。
受賞歴
ヴィナリ・アワード ゴールドメダル DOペネデス・アワード ブロンズメダル
生 産 地 : スペイン / ペネデス / DO ペネデス
葡萄品種 : パレリャーダ 55%、ミュスカ 45%
スタイル : ● 白・甘口
サーヴ温度 : 5-6℃
アルコール度数 : 11.5%
酸度 : 3.6g/L
pH : 3.1
残糖 : 8.1g/L
容量 : 750ml
有機栽培認証 : オーガニック認証
環境配慮認証 : -
テロワール : ペネデスの沿岸
気候 : 地中海性気候
地質 : 粘土石灰岩
収穫 : 手摘み
醸造 : 果皮といっしょにコールドマセラシオン し、14℃のステンレスタンクで発酵
熟成 : -
商品情報
「飲酒は20歳を過ぎてから」
生産者情報
2023 フェア・アラニー Fehér Arany
生産者:ボール・フォーラス&フェア・アラニー
テイスティングノート
生産者情報
生 産 地 : ハンガリー / ドゥーナ・ボッレジオ
ファーストノーズはバラとナツメグを示し、ほのかなハチミツやドライ アプリコットを伴う。芳醇でクリーミー、フルーティーで複雑さも感じ られ、長い余韻が続くフルボディ。
葡萄品種 : ムシュコタリ
スタイル : ● 白・甘口
サーヴ温度 : 8-10℃
アルコール度数 : 10.0%
酸度 :pH : -
残糖 : -
容量 : 750ml
有機栽培認証 : -
環境配慮認証 : -
テロワール : -
気候 : -
地質 : -
収穫 : -
醸造 : -
熟成 : -
受賞歴 -
商品情報
「飲酒は20歳を過ぎてから」
2023 ヴァイアトン ピノ・グリ
Vireton Pinot Gris
生産者:アーチェリー・サミット・ワイナリー
テイスティングノート
生産者情報
生 産 地 : USA / オレゴン / AVAウィラメット・ヴァレー
ピリッとしたグレープフルーツを示し、香り高い花を伴い、心地よい酸 も感じられる。素晴らしいバランスの塩味に、ワイナリーで育つ果実 味も加わる。生き生きとしてすっきりとした、非常に爽やかで親しみ やすい一本。
葡萄品種 : ピノ・グリ
スタイル : ● 白・甘口
サーヴ温度 : 12-13℃
アルコール度数 : 13.5%
酸度 : 6.6g/L
pH : 3.2
残糖 : 4.0g/L
容量 : 750ml
有機栽培認証 :環境配慮認証 : LIVE / IWCA認証
テロワール : 火山性、海洋性堆積物
気候 : 海洋の影響を受ける地中海性気候 地質 : 火山性
収穫 : 寒く雨が多かったので、遅い萌芽と なった。6月は暖かく、葡萄樹の成長は 例年に追いつき、暑い夏が最適な生育 を促した。手摘み収穫は早まり、順調 に終えることができた。
醸造 : 房ごと圧搾し、24時間セトリングする。 低温のステンレスタンクで厳選した酵 母といっしょに発酵。
熟成 : ステンレスタンクで熟成
受賞歴
ワイン・エンスージアスト 92ポイント
商品情報
「飲酒は20歳を過ぎてから」
2021 アンシャックルド ソーヴィニヨン・ブラン
Unshackled Sauvignon Blanc
生産者:ザ・プリズナー・ワイン・カンパニー
テイスティングノート
生産者情報
生 産 地 : USA / カリフォルニア
葡萄品種 : ソーヴィニヨン・ブラン、ヴィオニエ、 シュナン・ブラン、ルーサンヌ
スタイル : ● 白・辛口
サーヴ温度 : 10℃
アルコール度数 : 14.1%
酸度 : 6.0g/L
pH : 3.38
残糖 : 0.34g/L
容量 : 750ml
有機栽培認証 :環境配慮認証 : -
テロワール : カリフォルニア
気候 : カリフォルニア
地質 : -
収穫 : 手摘み
醸造 : 圧搾後、澱引きした果汁をステンレス タンクで発酵
熟成 : ステンレスタンクで6カ月熟成
鮮やかですっきりとした果実味が特徴的。メロンやトロピカルフルー ツのアロマを示し、自由で型にはまらないソーヴィニヨン・ブランに魅 了される。ピーチ、フレッシュな柑橘類、ライム、トロピカルフルーツの 風味が、爽やかさを支える。セントラルとノース・コーストのソーヴィニ ヨン・ブラン、シュナン・ブラン、ルーサンヌをブレンドし、しっかりとし たテクスチャーが続く。
受賞歴
商品情報
メナージュ・ア・トロワ ゴールド
Ménage à Trois Gold
生産者情報
生産者:メナージュ・ア・トロワ
テイスティングノート
リッチでフルボディの味わいは、上質なタンニンを感じ、洗練された 長い余韻の後味が続く。生き生きとした酸味を持ち、熟成により素 晴らしい展開が愉しめる一本。
生 産 地 : USA / カリフォルニア
葡萄品種 : シャルドネ
スタイル : ● 白・辛口
サーヴ温度 : 15℃
アルコール度数 : 13.6%
酸度 : 5.0g/L
pH : 3.6
残糖 : 7.0g/L
容量 : 750ml
有機栽培認証 : -
環境配慮認証 : カリフォルニア・グリーン・メダル-サス テナブル・ワイングローイング・ビジネ ス・リーダーシップ・アワード カリフォルニア・サステナブル・ワイナ リー認証
テロワール : 沿岸
気候 : 地中海性
地質 : 砂質ロームと粘土質が混ざる土壌 収穫 : 機械
醸造 : 圧搾し、ステンレスタンクで発酵。澱引 きし、マロラクティック発酵する
熟成 : ステンレスタンクで9カ月熟成
南アフリカ
受賞歴
商品情報
「飲酒は20歳を過ぎてから」
2022 LVE シャルドネ LVE
Chardonnay
生産者:JCB
テイスティングノート
生産者情報
生 産 地 : USA / カリフォルニア / セントラル・コースト
濃厚で、素晴らしくバランスが取れている。ノーズは白果実、スター ジャスミン、ハニーデューメロンをたっぷりと示す。肉厚でリッチな味 わいは、クレーム・アングレーズとトーストしたブリオッシュを想起さ せ、ナツメグと柑橘系ピールを伴う。
葡萄品種 : シャルドネ
スタイル : ● 白・辛口
サーヴ温度 : 6-8℃
アルコール度数 : 14.5%
酸度 : 4.4g/L
pH : 3.9
残糖 : 6.6g/L
容量 : 750ml
有機栽培認証 : -
環境配慮認証 : -
テロワール : -
気候 : 地中海性
地質 : -
収穫 : -
醸造 : -
熟成 : -
受賞歴
商品情報
「飲酒は20歳を過ぎてから」
2020 プレシジョン ナパ・ヴァレー シャルドネ
Precision Napa Valley Chardonnay
生産者:プレシジョン・ワイン&スピリッツ・カンパニー
テイスティングノート
生産者情報
生 産 地 : USA / カリフォルニア / AVA ナパ・ヴァレー
ノーズはトーストしたアーモンドに、グリーンアップル、洋ナシを示す。
口に含むと、リッチでクリーミーさが広がり、リンゴの風味を伴い、核 果の後味が続き、マイヤーレモンやクレーム・ブリュレの余韻も感じ られる。
葡萄品種 : シャルドネ
スタイル : ● 白・辛口
サーヴ温度 : 18℃
アルコール度数 : 14.5%
酸度 : 5.4g/L
pH : 3.7
残糖 : 5.8g/L
容量 : 750ml
有機栽培認証 : -
環境配慮認証 : -
テロワール : 粘土と石を含む土壌
気候 : 冷涼
地質 : 粘土と石を含む土壌
収穫 : 手摘み
醸造 : -
熟成 : オーク樽で10カ月熟成
受賞歴
商品情報
「飲酒は20歳を過ぎてから」
2022 ケラーショッペン Kellerschoppen
生産者:フェルディナンド・ピーロート
テイスティングノート
生産者情報
生 産 地 : ドイツ / ラインヘッセン クヴァリテーツワイン
鮮やかな麦わら色。洋ナシやミラベルの凝縮した芳香を感じる。心 地よく調和の取れた一本。
葡萄品種 : ミュラー・トゥルガウ
スタイル : ● 白・フルーティー
サーヴ温度 : 8-10℃
アルコール度数 : 10.5%
酸度 : 5.2g/L pH : 3.31
残糖 : 23.2g/L
容量 : 750ml
有機栽培認証 : -
環境配慮認証 : -
テロワール : -
気候 : -
地質 : -
収穫 : -
醸造 :熟成 : -
受賞歴 -
商品情報
Pieroth Estate Premium Bingerbrücker Römerberg Weißburgunder
生産者:ピーロート・エステート
テイスティングノート
生産者情報
生 産 地 : ドイツ / ナーエ クー・ベー・アー
葡萄品種 : ヴァイスブルグンダー
スタイル : ● 白・辛口
サーヴ温度 : -
アルコール度数 : 14%
酸度 : 5.2g/L
pH : -
残糖 : 2.3g/L
容量 : 3,000ml
有機栽培認証 : -
環境配慮認証 : -
テロワール : -
気候 : -
地質 : 鉱物硬度の高い砂質ローム、黄土、珪岩 収穫 : -
醸造 :熟成 : -
熟した洋ナシとパリッとしたリンゴが感じられる、繊細でフルー ティーな香りを見つけることができます。口に含んでも、フルーティー なトーンがミネラル感のあるノートとともに感じられます。非常に柔ら かく、まるでベルベットのようになめらかなヴァイスブルグンダー。まろ やかで調和の取れた印象が長く残るワインです。
受賞歴 -
商品情報
2023 タラパカ グラン・レゼルバ ホワイト・ラベル ロゼ
Tarapacá Gran Reserva White Label Rosé
生産者:タラパカ
テイスティングノート
生産者情報
ラズベリーやチェリーのような赤果実、柑橘類のニュアンス、ほのか な柔らかいハーブのアロマを前面に示す。クリーミーで素晴らしいバ ランスの味わいに、フレッシュで生き生きとした酸味の後味が続く。
生 産 地 : チリ / レイダ / DO レイダ
受賞歴
葡萄品種 : ピノ・ノワール
スタイル : ● ロゼ・辛口
サーヴ温度 : 10-12℃
アルコール度数 : 12.5%
酸度 : 7.0g/L
pH : 3.25
残糖 : 2.0g/L
容量 : 750ml
有機栽培認証 : -
環境配慮認証 : WOC認証
テロワール : -
気候 : 2023年は例年に比べ雨が多く、土壌 は十分な水分を蓄え、均一な発芽と最 高のキャノピーの状態に恵まれた。
地質 : 赤色粘土質土壌
収穫 : 3月の第1週と第2週に手摘みで収穫 醸造 : 淡いピンク色を得るため、空気圧式プ レス機で全房圧搾。色合いとpHを 注視し、最適なタイミングで止める。果 汁はセトリング後、13.5-14℃のステン レスタンクで16-17日間発酵。
熟成 : ステンレスタンクで週数回パンチング ダウンを行いながら、7カ月熟成 チリ
デスコルチャドス2025 91ポイント 9339003
商品情報
「飲酒は20歳を過ぎてから」
2021 LVE ロゼ
LVE Rosé
生産者情報
生産者:LVE コレクションワインズ
テイスティングノート
南フランスの粘土と石灰岩質土壌が、フレッシュな風味の含みと甘 いアロマを表現する。桃の花、ラズベリー、アプリコットの繊細な芳香 を示す。エレガントな味わいは、摘みたてのイチゴ、ホワイトネクタリ ンのような爽やかで軽やかな含みを伴い、ミネラルの後味が続く。
生 産 地 : フランス / ラングドック・ルーション AOP ラングドック・ルーション
葡萄品種 : グルナッシュ 57%、シラー 29%、 サンソー 14%
スタイル : ● ロゼ・辛口
サーヴ温度 : 15℃
アルコール度数 : 13.0%
酸度 : 5.0g/L
pH : 3.4
残糖 : <2g/L
容量 : 750ml
有機栽培認証 : -
環境配慮認証 : -
テロワール : -
気候 : 地中海性気候
地質 : -
収穫 : -
醸造 : -
熟成 : ステンレスタンク
受賞歴
商品情報
2022 ミラマン エステート・レゼルバ メルロー
Millaman Estate Reserve Merlot
生産者:ミラマン
テイスティングノート
生 産 地 : チリ / クリコ・ヴァレー / DO クリコ・ヴァレー
紫色がかった濃い赤色。魅惑的でリッチな、プラムやチェリーなどの 熟した果実を想起させる凝縮した芳香を示し、柔らかいバニラの含 みを伴う。優しいタンニンが口に広がり、味わい深く濃厚な酸味を持 ち、長く心地よい後味が続く。
葡萄品種 : メルロー
スタイル : ● 赤・辛口
サーヴ温度 : 15-16℃
アルコール度数 : 14.0%
酸度 :pH : -
残糖 : -
容量 : 750ml
有機栽培認証 : -
環境配慮認証 : -
テロワール : 地中海性気候で、太平洋高気圧の影 響を強く受ける。沖積土壌から成り、 川によって岩、砂、砂利、粘土が残り、 さまざまな土壌が混ざり合う。
気候 : 地中海性気候 地質 : 沖積土壌由来の砂質土壌
収穫 : 熟した葡萄を4月に手摘み収穫 醸造 : 除梗後選果し、8℃でマセラシオンし 複雑なアロマを引き出す。30%は土着 酵母と、70%は厳選した酵母といっ しょにステンレスタンクで発酵。マロラ クティック発酵し、フレンチオーク樽で 8カ月熟成。低温で安定化し、瓶詰前 にろ過する。
熟成 : フレンチオーク樽で8カ月熟成
受賞歴 -
商品情報
「飲酒は20歳を過ぎてから」
生産者情報
2024 ラブ マルベック
Love Malbec
生産者:フィンカ・ラス・モラス・ワイナリー
テイスティングノート
生産者情報
生 産 地 : アルゼンチン / サン・ファン / クージョ
濃い赤色。ブルーベリーを含み、ほのかなバニラを伴う。フレッシュ で甘味があり、フルーツとオークの素晴らしいバランスを持つ。
葡萄品種 : マルベック
スタイル : ● 赤・辛口
サーヴ温度 : 16-18℃
アルコール度数 : 13.5%
酸度 : 5.3-5.8g/L
pH : 3.5-3.7
残糖 : <3.0g/L
容量 : 750ml
有機栽培認証 : -
環境配慮認証 : -
テロワール : -
気候 : -
地質 : -
収穫 : 手摘み
醸造 : 除梗後破砕する。コールドマセラシオ ンし、毎日デレスタージュを行い、1日 2回ポンピングオーバーする。22-27℃ で10日間発酵。澱引きと圧搾し、ろ過 後瓶詰めする。
熟成 : -
受賞歴 -
商品情報
2022 カブリス レッド
Cabriz Red
生産者:カブリス
テイスティングノート
生産者情報
濃いルビー色。フルーティーで、フレッシュな赤果実、野生の果実ジャ ム、スパイス、トーストの含みが際立っている。味わいはフルーティー で滑らか、きめ細かくエレガントで調和が取れている。
生 産 地 : ポルトガル / ダン / DOC ダン
受賞歴
サクラアワード ダブルゴールド / 鉄板焼に最適な一本 サクラアワード2025 ゴールド ムンドゥス・ヴィニ スプリングテイスティング 2025 シルバーメダル ワイン・スペクテーター 86ポイント
葡萄品種 : アルフロシェイロ 40%、 アラゴネス 30%、 トゥーリガ・ナシオナル 30%
スタイル : ● 赤・辛口 サーヴ温度 : 18℃ アルコール度数 : 13.5%
酸度 : 5.6g/L
pH : 3.6
残糖 : 6.0g/L
容量 : 750ml
有機栽培認証 :環境配慮認証 : -
テロワール : 周囲を大きな山々に囲まれた険しい地 形は、外部の影響から葡萄を守る。
気候 : 温暖
地質 : 花崗岩質土壌
収穫 : 手摘み
醸造 : 除梗し破砕、26℃のステンレスタンク でアルコール発酵し、果皮とマセラシ オンする
熟成 : 225Lのフレンチオーク古樽で6カ月熟成
商品情報
「飲酒は20歳を過ぎてから」
2023 ボール・フォーラス
Bor Forrás
生産者:ボール・フォーラス&フェア・アラニー
テイスティングノート
生産者情報
生 産 地 : ハンガリー / ハヨーシュ・バヤ
チェリーレッド色。ノーズはブラックベリーやラズベリーを示し、ほの かなプラムを伴う。芳醇で表情豊かな味わいに、素晴らしいタンニン が際立ち、長く心地よい後味が続く。
葡萄品種 : ブラウフランキッシュ
スタイル : ● 赤・甘口
サーヴ温度 : 12-14℃
アルコール度数 : 10.5%
酸度 : 4.9g/L
pH : 3.2
残糖 : 65.8g/L
容量 : 750ml
有機栽培認証 : -
環境配慮認証 : -
テロワール : -
気候 : -
地質 : -
収穫 : -
醸造 : -
熟成 : -
受賞歴 -
商品情報
「飲酒は20歳を過ぎてから」
2022 ヴェルデシィオ・ティント オーガニック
Verdecillo Tinto Organic
生産者:ボデガス・ルソン
テイスティングノート
生産者情報
紫色を帯びた濃厚なチェリー色。ノーズは熟した赤果実と微かな花 の凝縮したアロマを示す。とてもフルーティーでフレッシュな味わい は、滑らかで美味しい。甘く熟したタンニンにバランスの取れた酸味 を持ち、素晴らしく長い余韻が続く。
生 産 地 : スペイン / ムルシア / DOP フミーリャ
葡萄品種 : モナストレル
スタイル : ● 赤・辛口
サーヴ温度 : 14-16℃
アルコール度数 : 14.0%
酸度 : 5.5g/L
pH : 3.6
残糖 : 3.8g/L
容量 : 750ml
有機栽培認証 : オーガニック認証
環境配慮認証 : -
テロワール : 100ha
気候 : 地中海性気候
地質 : 砂質石灰岩土壌で表層は石を多く含む 収穫 : -
醸造 : 発酵は24℃以下の温度で6-8日間行う。 果皮といっしょに2-4日マセラシオンする。
熟成 : -
受賞歴 -
商品情報
「飲酒は20歳を過ぎてから」
2020 フィンカ・ソブレニョ クリアンサ
Finca Sobreño Crianza
生産者:フィンカ・ソブレニョ
テイスティングノート
生産者情報
紫色の縁を持つ深みのあるチェリー色。力強い香りは、すばらしいブ ラックベリーとオークからのトーストの含みが重なり、ほのかなバル サミコとスパイシーな含みを示す。風味は強いブーケ、肉付きの良い 果実味に、非常に滑らかで熟成したタンニンを持ち、長い余韻の後 味を持つ。
受賞歴
IWC2023 92ポイント ジェームス・サックリング 90ポイント
生 産 地 : スペイン / トロ / DO トロ
葡萄品種 : ティンタ・デ・トロ(テンプラニーリョ)
スタイル : ● 赤・辛口
サーヴ温度 : 16-18℃
アルコール度数 : 14.5%
酸度 : 5.6g/L
pH : 3.8
残糖 : <2,2g/L
容量 : 750ml
有機栽培認証 : -
環境配慮認証 : -
テロワール : 選果後、除梗、破砕を行い、4日間 10℃で低温マセラシオンを行い、28℃ で発酵を行う。マセラシオンは合計約 20日間行われる。
気候 : 大陸性気候
地質 : 砂、粘土、石灰を含む礫岩質土壌。 黒っぽい石灰を含み表土に、細かい砂 と粗い砂が混ざる。葡萄畑の標高は 620~750m。
収穫 : -
醸造 : 選果後除梗と破砕し、10℃で発酵前の コールドマセラシオンする。28℃で発 酵し、マセラシオンは合計20日間行う。
熟成 : 8カ月熟成
商品情報
「飲酒は20歳を過ぎてから」
2016 バルバレスコ リゼルヴァ
Barbaresco Riserva
生産者:カンティーネ・サン・シルヴェストロ
テイスティングノート
生産者情報
生 産 地 : イタリア / ピエモンテ / DOCG バルバレスコ
濃厚な味わいは、素晴らしくエレガントでスパイシー、花のブーケを 伴う。親しみやすく、滑らかで甘いタンニンを持ち、永遠と続くよう な後味が続く。
葡萄品種 : ネッビオーロ
スタイル : ● 赤・辛口
サーヴ温度 : 16-18℃
アルコール度数 : 14%
酸度 :pH : 3.5
残糖 : 0.4g/L
容量 : 750ml
有機栽培認証 : -
環境配慮認証 : -
テロワール : バルバレスコ地域
気候 : -
地質 : -
収穫 : 手摘み
醸造 : 除梗し破砕、温度管理したステンレス タンクで発酵。果皮といっしょにマセラ シオンし、毎日果帽をポンピングオー バーする。
熟成 : 50カ月熟成、9個のスロヴェニアンオー クの大樽を含む
受賞歴 -
商品情報
「飲酒は20歳を過ぎてから」
2021 ポマール・ヴィヴァン・エミリー
Pommard Vivant Emilie
生産者:シャトー・ド・ポマール
テイスティングノート
生 産 地 : フランス / ブルゴーニュ / AOC ポマール
チェリーのアロマが際立ち、ほのかなフローラルの含みを伴う。口に 含むと、ジューシーさと果実のフレッシュさが爆発する。フレッシュで エレガントな、傑出した一本。
葡萄品種 : ピノ・ノワール
スタイル : ● 赤・辛口
サーヴ温度 : 16℃
アルコール度数 : 13.5%
酸度 : 5.1g/L
pH : 3.6
残糖 : 0.3g/L
容量 : 750ml
有機栽培認証 : デメテール認証、AB認証
環境配慮認証 : -
テロワール : クロ・マレイ・モンジュの最東端の砂質 粘土石灰岩土壌。砂利や小石も含む。
気候 : 大陸性
地質 : 石灰と粘土シルトや砂質が混ざる 収穫 : 手摘み
醸造 : 手作業で選果する。葡萄(5%は房ご と)はグラヴィティーフローでステンレ スタンクへ移し、縦式圧搾機で圧搾 熟成 : フレンチオーク樽で15カ月熟成
受賞歴
ジャスパー・モリス2022 88-91ポイント / 3つ星
商品情報
「飲酒は20歳を過ぎてから」
生産者情報
2017 セグラ Ségla
生産者:シャトー・ローザン・セグラ
テイスティングノート
生 産 地 : フランス / ボルドー / AOC マルゴー
ジューシーなベリー果実とチョコレートが特徴的で、クリーミーな熟し たタンニンが長い余韻とたっぷりとした芳香を与えている。風味豊か な、ミディアムボディの美味しい一本はすぐに愉しめる、またセラー熟 成もおすすめ。
葡萄品種 : カベルネ・ソーヴィニヨン 50.5%、 メルロー 46%、プティ・ヴェルド 3%、 カベルネ・フラン 0.5%
スタイル : ● 赤・辛口 サーヴ温度 : 16-18℃ アルコール度数 : 13.5%
酸度 : 3.3g/L
pH : 3.6
残糖 : 0.3g/L
容量 : 750ml
有機栽培認証 :環境配慮認証 : -
テロワール : 細かい砂利と粘土質土壌 気候 :地質 : 細かい砂利と粘土質土壌
収穫 : -
醸造 : 温度管理したステンレス桶に、区画ご とにグラヴィティフローで移し、醸造。
熟成 : 18カ月熟成、内20%新樽
受賞歴
ジェームス・サックリング 92ポイント アントニオ・ガローニ 91ポイント リサ・ペロッティ・ブラウン 91ポイント ニール・マーティン 90ポイント
商品情報
生産者情報
2018 クロワ・カノン
Croix Canon
生産者:シャトー・カノン
テイスティングノート
生産者情報
生 産 地 : フランス / ボルドー / AOC サン・テミリオン・グラン・クリュ
チェリーのアロマと美味しいマジパンの含みが勢いよく立ち上り、 シーダーのミントの含みとバラにより、フレッシュさがもたらされる。
濃厚でエレガントなフルボディ、傑出したバランスは深みと素晴らし い密度を表す。味わいは幅広く、洗練されたタンニンは滑らかで、タ ルトのようなピリッとした甘味も感じる。
受賞歴
葡萄品種 : メルロー 65%、カベルネ・フラン 35%
スタイル : ● 赤・辛口
サーヴ温度 : 16-18℃
アルコール度数 : 14.5%
酸度 : 2.9g/L
pH : 3.7
残糖 : 0.4g/L
容量 : 750ml
有機栽培認証 : -
環境配慮認証 : -
テロワール : 粘土石灰岩
気候 : 海洋性
地質 : 粘土石灰岩質土壌
収穫 : 手摘み
醸造 : 区画ごとに醸造。グラヴィティーフロー で温度管理した円錐形ステンレスタン クに移し、発酵。1/3は新樽で、2/3は ステンレス容器でマロラクティック発酵 する。
熟成 : フレンチオーク樽で18カ月熟成、内 38%は新樽
ジェームス・サックリング 92-93ポイント ファルスタッフ 93ポイント ジャン・マルク・カラン 91ポイント 9333337
商品情報
「飲酒は20歳を過ぎてから」
2022 ヴァイアトン ピノ・ノワール
Vireton Pinot Noir
生産者:アーチェリー・サミット・ワイナリー
テイスティングノート
生産者情報
ノーズはラズベリー、クランベリー、カシスの層を示し、オークとアー シーなスパイスが包み込む。口に含むと、フレッシュなフルーツジャム が生き生きと広がり、滑らかなタンニンも感じられ、ほのかなベーキ ングスパイスを伴う。
生 産 地 : USA / オレゴン州 / ウィラメット・ヴァレー
受賞歴
ワイン・エンスージアスト・エディターズ・チョイス 93+ポイント ジェームス・サックリング 91ポイント ワイン・スペクテーター 90ポイント
葡萄品種 : ピノ・ノワール
スタイル : ● 赤・辛口
サーヴ温度 : 13℃
アルコール度数 : 13.5%
酸度 : 6.5g/L
pH : 3.54
残糖 : 0.34g/L
容量 : 750ml
有機栽培認証 : -
環境配慮認証 : IWCA / LIVE認証
テロワール : 火山性、海成堆積物
気候 : 地中海性気候
地質 : 水はけの良い火山性と赤土土壌 収穫 : 夜間に手摘み
醸造 : 選果後、ステンレス、コンクリート、木 製のオープントップの容器で発酵。 25%は房ごと。1日2回以上ポンピング オーバーを行う。
熟成 : フレンチオーク樽で10カ月熟成、内 17%新樽
9333543
商品情報
「飲酒は20歳を過ぎてから」
2019 LVE シグネチャーシリーズ カベルネ・ソーヴィニヨン
LVE Signature Series Cabernet Sauvignon
生産者:LVE コレクションワインズ
テイスティングノート
生産者情報
生 産 地 : USA / カリフォルニア / ノース・コースト
深いガーネット色。クリアな赤果実のブーケとカシスを示し、プティ・ シラーのスパイスの含みを伴う。フルボディ、滑らかなタンニンを持 ち、酸味とのバランスが素晴らしい。
葡萄品種 : カベルネ・ソーヴィニヨン 98%、 プティ・シラー 2%
スタイル : ● 赤・辛口
サーヴ温度 : 17-20℃
アルコール度数 : 14.5%
酸度 : 5.7g/L
pH : 3.8
残糖 : 3.4g/L
容量 : 750ml
有機栽培認証 : -
環境配慮認証 : -
テロワール : -
気候 : -
地質 : -
収穫 : -
醸造 : -
熟成 : -
受賞歴
商品情報
2020 デヴィルズ・キャンディ ナパ・ヴァレー
Devil's Candy Napa Valley
生産者:シックス・エイト・ナイン・セラーズ
テイスティングノート
生産者情報
生 産 地 : USA / カリフォルニア / AVA ナパ・ヴァレー
葡萄品種 : ジンファンデル 58%、 カベルネ・ソーヴィニヨン 19%、 プティ・シラー 16%、シャルボノ 7%
スタイル : ● 赤・辛口
サーヴ温度 : 15℃ アルコール度数 : 15.5%
酸度 : 5.0g/L
pH : 3.9
残糖 : 9.4g/L
容量 : 750ml
有機栽培認証 :環境配慮認証 : -
テロワール : -
気候 : -
地質 :収穫 : -
醸造 : -
熟成 : 樽で12カ月熟成、内30%新樽
濃いガーネットパープル。素晴らしいノーズを示し、砕いたブルーベ リー、ブラックラズベリー、ダークチョコレート、スミレの心地よいアロ マがグラスから溢れ出す。リッチでフルボディの味わいは、複雑な土 のニュアンスを持ち、見事なフレッシュさにより引き上げられている。
凝縮した黒果実の層を感じ、長い余韻の後味が続く。
受賞歴
ジェームス・サックリング 90ポイント
9333915
商品情報
S by ソルジン ロゼ
S by Sorgin Rosé
生産者:フランソワ・リュルトン
テイスティングノート
生産者情報
生 産 地 : フランス / ボルドー
葡萄品種 : ソーヴィニヨン・ブラン
スタイル : ● スピリッツロゼ・辛口
サーヴ温度 : -
アルコール度数 : 37.7%
酸度 : <QL
pH : 4.91
残糖 : 6.00g/L
容量 : 700ml
有機栽培認証 : -
環境配慮認証 : -
テロワール : -
気候 : -
地質 : -
収穫 : -
醸造 :熟成 : -
明るいスミレがかった、淡いピンク色。ノーズはフルーティー、エキゾ チックフルーツ(ライチ、熟したバナナ)と柑橘類(レモン、オレンジ ピール)の含みが際立っている。エアレーションすると、黒胡椒のス パイスの含みも表れる。後味はフルーティーで甘く、赤果実とフレッ シュなイチジクが支えている。
受賞歴 -
商品情報
「飲酒は20歳を過ぎてから」
ソルジン・イエロー by フランソワ・リュルトン
Sorgin Yellow by François Lurton
生産者:フランソワ・リュルトン
テイスティングノート
生産者情報
生 産 地 : フランス / ボルドー
葡萄品種 : ソーヴィニヨン・ブラン
スタイル : ● スピリッツ・辛口
サーヴ温度 : -
アルコール度数 : 41.4%
酸度 : <QL
pH : 3.6
残糖 : < 0.1g/L
容量 : 700ml
有機栽培認証 : -
環境配慮認証 : -
テロワール : -
気候 : -
地質 : -
収穫 : -
醸造 :熟成 : ボルドーのペサック・レオニャンとグ ラーヴの白ワインの熟成に使用された オーク樽で6カ月熟成 チリ
ホワイトゴールドを含む淡い黄色。力強いジュニパーのノーズを示し、 ほのかにトーストしたドライフルーツとスパイス(胡椒、ジンジャー、 バニラ)を含み、オレンジピールと熟したかりんのフルーティな香りの 後味が続く。フレッシュさを感じさせる逸品は、オークがスパイスと 胡椒の風味を与え、後味はバニラとフレッシュハーブを含む。
受賞歴
サンフランシスコ・ワールド・スピリッツ・コンペティション (ベスト・バレル熟成ジン) ダブルゴールド 英国ジン・マスターズ ゴールドメダル
商品情報