GARANTIZAN ESTRATEGIA DE SEGURIDAD EN EL ESTADO 24 I 02 I 2024

#VSD!

‘INSITU PIANO’ UNE LAS ARTES PLÁSTICAS CON LA MÚSICA

Serán cinco los pianos colocados en Plaza de Armas, Jardín Zenea, Andador Madero, Alameda y Plaza Fundadores y, durante 13 días, estos pianos serán intervenidos por artistas plásticos. PÁG. 06

#Local

‘Felifer’ Macías plantea soluciones de movilidad Para atender temas de seguridad y movilidad, es indispensable hacerlo desde una nueva visión, dijo el político. PÁG. 04

Editado por la empresa aldialogo.mx ADQuerétaro

GARANTIZAN ESTRATEGIA DE SEGURIDAD EN EL ESTADO

VS QUERÉTARO

0 2

VISITANTE

#EnLaMira PROMUEVEN LA SALUD MENTAL EN EL MARQUÉS PÁG. 02

En la presentación de la Agenda Estratégica en Seguridad, Mauricio Kuri garantizó que la ciudadanía será el centro del sistema de seguridad. /Redacción PÁG. 04

Acentos

Hoy opinan: Visión Tec Francisco Pájaro PÁG. 12

#Local INICIA LA CONSTRUCCIÓN DE CIUDAD UNIVERSITARIA EN COLÓN. PÁG. 03

EDITORA: GINA FERNÁNDEZ

SE PRETENDÍA DONAR EL EDIFICIO AL IMSS Confirman la demolición del antiguo Hospital General

Roberto Cortés

Luego de más de 60 años de servicio, el antiguo Hospital General de Querétaro será demolido para construir un nuevo proyecto por parte del gobierno estatal.

De acuerdo con la titular de la Secretaría de Salud, Martina Pérez Rendón, todavía no se ha definido qué proyecto podría impulsarse en ese terreno, pero se busca que sea enfocado al área de la salud.

“Lo más probable es que, lo que se decida, se tenga que demoler el edificio antiguo, ese espacio tiene dos áreas relativamente nuevas, lo que fue el área de gobierno y el área donde estaba urgencias y los quirófanos, esas son relativamente nuevas”, declaró.

Sin embargo, aclaró que todavía no se tiene una fecha para la demolición, pues se

pretende hacerlo en cuanto se defina el proyecto sustituto. La decisión de derribar este edificio, comentó la funcionaria, es porque ya concluyó el tiempo de vida de este espacio que, antes, fue el Hospital General de Querétaro.

Se otorgará al IMSS en comodato el antiguo albergue del DIF. ESPECIAL

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RODRIGO MONSALVO ACUDE AL CONVERSATORIO PREVENTIVO

Con la finalidad de hacer conciencia sobre la importancia de la salud mental en el municipio de El Marqués, el jefe de Oficina de la Presidencia, Rodrigo Monsalvo, en representación del alcalde Enrique Vega, acudió al Conversatorio Preventivo ‘Mujeres que Inspiran’. Más de 3 mil personas asistieron a la cuarta edición de este evento que busca generar espacios destinados a fomentar el cuidado físico, emocional y mental. REDACCIÓN

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ESTE MARTES, SERÁ LA APERTURA DE CARRILES CONFINADOS DE 5F

Los carriles confinados para el transporte público, Qrobús, de 5 de Febrero serán abiertos la mañana del martes 27 de febrero, así confirmó el director de la Agencia de Movilidad, Gerardo Cuanalo Santos.

EDITORA: GINA FERNÁNDEZ

ALBERGARÁ DISTINTAS INSTITUCIONES

Colocan primera piedra de Ciudad Universitaria de Colón

Redacción

Colocar la primera piedra de esta Ciudad Universitaria representa fortalecer los cimientos de nuestras juventudes, abrir el panorama y ampliar sus oportunidades, dejó en claro el presidente municipal de Colón, Manuel Montes Hernández.

Resaltó que este, es el primer proyecto de este tipo a nivel estatal: “Todo esto es gracias a la voluntad de muchas personas con visión de

El dato

Además, se dio arranque formal al programa de Apadrinamiento de Escuelas

futuro, los rectores, los directores de carrera, las empresas. Muchos agentes quienes, como yo, entendieron que el valor de un gobierno va mas allá de cuántas veces regrese mientras está gobernando, se trata de ejercer acciones que impacten la vida de la gente y dejen un legado más allá de su paso por algún cargo de gobierno”.

Manuel Montes señaló que, en Colón, estudiar no va a depender de las condiciones sociales, sino únicamente de la

El evento estuvo encabezado por el alcalde de Colón, Manuel Montes. ESPECIAL

voluntad de los jóvenes y de la disciplina que impongan los padres a sus hijos.

“Para las empresas, ya habrá universidades de gran prestigio, donde capacitar y capitalizar el talento humano. Y, para el gobierno, inicia una nueva etapa en la que se deber de administrar de manera mucho más

eficiente la educación y generar condiciones para que no haya deserción y que ningún joven salga sin empleo. Por eso, reestructuraremos la Dirección de Educación, para dar seguimiento puntual, desde la educación básica hasta la profesional, a cada uno de los alumnos”, declaró el alcalde.

EDITORA: GINA FERNÁNDEZ

El político convivió con los asistentes. ESPECIAL

ASEGURA QUE HAY QUE DAR CONTINUIDAD Todos somos queretanos:

‘Felifer’ Macías

Redacción

Para poder atender los retos que enfrenta Querétaro en materia de seguridad, movilidad y obra social e infraestructura, es indispensable hacerlo desde una nueva visión y experiencia, indicó el diputado federal, ‘Felifer’ Macías.

LA INFRAESTRUCTURA TIENE UNA VOCACIÓN

PLANIFICADA Y EQUIPADA CON LA TECNOLOGÍA DE SEGURIDAD

ESTE AÑO, SE CONCENTRARÁN, COMO UN OBJETIVO ESTRATÉGICO, EN CONSOLIDAR EL SISTEMA ESTATAL DE VÍCTIMAS

Redacción

DESTACÓ QUE ES NECESARIO TRABAJAR EN CONJUNTO PARA QUE SE CONCRETE LA INVERSIÓN

Destacó que, en el municipio, se han hecho las cosas bien, sin embargo, consideró que Querétaro presenta un crecimiento exponencial en materia poblacional, lo que ha generado retos que se deben atender para continuar con un liderazgo donde las familias tengan una buena calidad de vida.

“¿Qué es lo que me tiene muy apasionado y ocupado? Es cuidar lo que se ha hecho y dar continuidad a lo que se ha hecho bien, pero también, con toda claridad, entrarle a los pendientes, entrarle a las deudas, entrarle a los retos (...) también entrarle a lo que falta, a que ese progreso, que es pujante, de Querétaro cobije a todos”, apuntó.

“En Querétaro, se trabaja con la convicción de que el derecho a la seguridad de las y los ciudadanos sea permanentemente una realidad”, afirmó el gobernador, Mauricio Kuri González, al presidir la Sexta Sesión Ordinaria del Consejo Estatal de Seguridad, espacio donde se presentó la Agenda Estratégica 2024 en la materia, el informe de recursos federales y estatales, así como la página web del órgano colegiado.

El mandatario estatal recordó que, desde el seno de este máximo órgano responsable de las políticas públicas en materia de seguridad, fue presentado el Programa Estatal de Seguridad, en el cual se definió la estrategia para el sexenio de su administración que plasma la prioridad de mantener la coordinación y simetría para que el ciudadano siga siendo el centro de protección del sistema de Seguridad Pública estatal.

Precisó que, después del diagnóstico más amplio y exhaustivo que se ha realizado en el tema, con más de 12 mil 700 encuestas en todos los municipios, surgió la estrategia conjunta que se distingue por una firme voluntad

INVITAN A NIÑOS A APROVECHAR BENEFICIOS

Desde el Centro de Innovación y Tecnología Creativa BLOQUE, el alcalde capitalino, Luis Nava, declaró que el lugar está disponible para que los niños puedan tomar cursos y tener contacto con lo último en tecnología.

EN MATERIA DE SEGURIDAD

Presenta Kuri la Agenda Estratégica 2024

Los objetivos prioritarios son la construcción de infraestructura adecuada y atender a los ciudadanos por los

de materializar la coordinación en objetivos comunes, la simetría de las capacidades institucionales, particularmente de las corporaciones policiales, el desarrollo y uso de las mejores tecnologías en materia de seguridad, donde nos distinguimos, dijo, porque nuestro talento queretano ha logrado sistemas únicos en el país que son aspecto central en el uso de análisis estratégico

próximos 15 años

de datos y comportamientos delictivos.

El mandatario estatal especificó que, con cinco líneas estratégicas, el Programa Estatal de Seguridad es un documento que se encuentra a la libre consulta de la ciudadanía para garantizar el cumplimiento de la responsabilidad, pues, en este ejercicio de rendición de cuentas, está la evaluación de los ciudadanos.

El mandatario estatal continuará trabajando en equipo. ESPECIAL

SÁBADO 24

DE FEBRERO DE 2024

COLOMBIA QUIERE RECUPERAR TESOROS DEL GALEÓN SAN JOSÉ

Las coordenadas en las que se encuentra el galeón San José, hundido hace más de 300 años, se mantienen como un secreto para Colombia, que anunció una misión de exploración submarina para recuperar sus tesoros.

EDITOR: MAGDIEL TORRES

En corto

INAUGURA GALERÍA LIBERTAD SEGUNDA TEMPORADA DE EXPOSICIONES

La Galería Libertad, de la Secretaría de Cultura del estado (Secult), inauguró su segunda temporada de exposiciones del año con cuatro muestras que estarán abiertas al público hasta el 17 de marzo próximo: ‘Contemplación, el viaje hacia nosotros’ de Mar Marcos y Noemí Martínez, ‘Lunática, así la llaman’ de Ana Ragá con performance de María Pinchulef, la colectiva ‘Pul-qué Necuhtli’ y ‘Homenaje a Jorge Tovar’.

EN OAXACA

Recaban sonidos para evitar muerte de las lenguas

Excélsior

El ixcateco y chocholteco son dos lenguas indígenas en peligro de desaparecer ante la falta de hablantes en los municipios de Santa María Ixcatlán y San Juan Bautista Coixtlahuaca en las regiones Cañada y Mixteca.

De acuerdo con autoridades locales, el número de hablantes del ixcateco no supera las cinco personas y del chocholteco, no son más de cien. Los hablantes en su mayoría tienen más de 80 años y son los únicos que pueden comunicarse de manera fluida, es decir, lo hablan y lo entienden.

Por este motivo, la Secretaría de las Culturas y Artes de Oaxaca impulsa un registro para recabar los sonidos y palabras de las lenguas en vías de extinción, idiomas amenazados por el paso del tiempo, la migración y la discriminación.

SERÁ LA SEGUNDA EDICIÓN DEL FESTIVAL

Anuncian ‘Insitu Piano’ en Querétaro

Michelle Gálvez

‘Insitu Piano’ regresará al municipio de Querétaro con su segunda edición, así lo dio a conocer Siguientescena de la mano de la Secretaría de Cultura del municipio de Querétaro, esta es una iniciativa que promueve el acercamiento del piano a la sociedad a través de espacios públicos.

René Venegas, director de Siguientescena, compartió, en rueda de prensa, que, este año, serán cinco los pianos colocados estratégicamente en lugares emblemáticos de la ciudad, los cuales son Plaza de Armas, Jardín Zenea, Andador Madero, Alameda y Plaza Fundadores.

Durante 13 días , estos pianos serán intervenidos por talentosos artistas plásticos, cada uno con diseños únicos y creativos y se encontrarán colocados del 21 de marzo al 19 de mayo en donde, además

El evento va más allá de la música, ya que es una plataforma para la inclusión social y el acceso equitativo al arte

de tener la participación del público, habrá recitales.

La secretaria de Cultura del Municipio de Querétaro, Teresa García Besné, resaltó la importancia de esta iniciativa, ya que refiere que esta forma de llevar el piano a la calle y hacerlo accesible para todos, es una manera de crear

DURANTE 13 DÍAS, LOS PIANOS SERÁN INTERVENIDOS POR TALENTOSOS ARTISTAS PLÁSTICOS CON DISEÑOS ÚNICOS Y CREATIVOS

comunidad e impulsar la colaboración y el trabajo de la comunidad artística.

“Querétaro es una ciudad que ha tomado las calles gracias a sus artistas y ha generado nuevos públicos”, destacó.

Por su parte, la maestra Carmen Eloísa, pianista y participante de este festival, destacó la relevancia de esta actividad para la música: “Este evento es importante para darle un resignificado a la música, el día de hoy, tenemos tanta diversidad musical que estamos desvalorizando ciertos puntos que se pueden volver a formar a partir del conocimiento”, dijo.

El dato

Carmen Eloísa, pianista y participante de este festival, destacó la relevancia de esta actividad para la música

El dato

Este año, serán cinco los pianos colocados estratégicamente en lugares emblemáticos de la ciudad

Los pianos permanecerán en exhibición del 21 de marzo al 19 de mayo. MICHELLE GÁLVEZ

#Deportes

EDITORA: GINA FERNÁNDEZ

EL PILOTO TUVO PROBLEMAS EN EL CIRCUITO

‘Checo’ Pérez desafía en Bahréin 2024

En el último ensayo, Charles Leclerc fue el más rápido y Max Verstappen, cuarto

Redacción

Sergio ‘Checo’ Pérez vio interrumpida su sesión después de que se presentara otro problema en una tapa de drenaje en el Circuito Internacional de Bahréin, tal como sucedió el viernes, que obligó a una bandera roja. El piloto mexicano cronometró su mejor tiempo en 1:31.483 con neumático C3 en el último ensayo rumbo a la temporada 2024 de la Fórmula 1 (F1). Con ese registro, se ubicó en el décimo sitio.

‘Checo’ fue el piloto que tuvo el problema con la tapa de drenaje en la curva 11. Los comisarios de pista realizaron algunas soldaduras mientras los representantes de la FIA observaban. La sesión se vio interrumpida cerca de 1 hora y 18 minutos.

En su turno al volante del RB20, el mexicano realizó más tandas largas y cortas en las casi dos horas que rodó en el circuito.

Charles Leclerc fue el piloto que desafió a Max Verstappen, logrando el mejor tiempo con 1:30.322 portando neumático suave C5, seguido por el de Red Bull.

A menos de 20 minutos de que terminara la sesión, George Russell y Zhou Guanyu dieron un paso delante de Max Verstappen para rele -

garlo al cuarto sitio. Yuki Tsunoda cerró el ‘top 5’ en Bahréin.

Los pilotos y las escuderías ya tienen los datos necesarios para tratar de corregir para el comienzo de la temporada 2024, que inicia la próxima semana con el Gran Premio (GP) de Bahréin.

LA ACTIVIDAD FORMAL COMENZARÁ EL PRÓXIMO JUEVES CON PRUEBAS OFICIALES RUMBO AL GRAN PREMIO

De esta manera, la F1 cerró sus ‘test oficiales’ en Bahréin.

MEXICANO FIRMA CON SEVILLA HASTA 2027

El centrocampista mexicano Juan Carlos Cortéz abandonó las filas de Necaxa para firmar con Sevilla, de España, hasta el 30 de junio de 2027. El extremo de 18 años se incorporará a la División de Honor Juvenil con miras a integrarse al primer equipo sevillano. Cortéz es oriundo de Hermosillo, su carrera empezó en Cimarrones de Sonora, en el que, en 2021, se convirtió en el jugador más joven en debutar en la segunda categoría. REDACCIÓN

PODRÁN CUMPLIR CONDICIONES ESPECÍFICAS Deportistas rusos no van a los Juegos Olímpicos de París

Redacción

El Tribunal de Arbitraje Deportivo (TAS por sus siglas en inglés) considera que la suspensión del Comité Olímpico Ruso (ROC por sus siglas en inglés) por parte del COI “no vulneró los principios de legalidad, igualdad, previsibilidad o proporcionalidad”, por lo que da por buena la decisión del organismo internacional y mantiene la sanción.

La máxima instancia deportiva arbitral informó del rechazo del recurso presentado por el ROC tras la suspensión decidida por la Ejecutiva del COI el 12 de octubre de 2023.

El Comité Olímpico Internacional (COI) tomó esta medida sancionadora después de que el comité ruso incluyera, “de forma unilateral”, entre sus miembros, algunas organizaciones deportivas regionales que están bajo la autoridad del Comité Olímpico de Ucrania.

En concreto, tomó el con-

trol de organizaciones deportivas de Donetsk, Jersón, Lugansk y Zaporiya, lo que, a juicio del COI, constituía una violación de la Carta Olímpica por romper “la integridad territorial del Comité de Ucrania”.

La suspensión implica la pérdida de reconocimiento del ROC y la imposibilidad de recibir fondos del Movimiento Olímpico.

Cuando aprobó la sanción, el COI se reservó el derecho de tomar cualquier decisión futura sobre la participación de los deportistas rusos en los Juegos Olímpicos de París.

Al día de hoy, aquellos deportistas que cumplen ciertas condiciones —no pertenecer al ejército, no haber apoyado la invasión de Ucrania– toman parte en los torneos clasificatorios para los Juegos de París 2024, pero solo en disciplinas individuales y sin sus símbolos nacionales, bajo la denominación de ‘Deportistas Neutrales Individuales’.

El dato

Los atletas no podrán competir bajo la bandera rusa

El piloto mexicano va en busca de otra gran temporada en la F1. ESPECIAL

EDITOR: MAGDIEL TORRES

Un mural muestra a un piloto ucraniano haciendo un gesto con el pulgar hacia arriba.

EN KIEV, UCRANIA

Murales recuerdan a soldados caídos

Texto y fotos: AP

Sobre el fondo azul y amarillo de la bandera de Ucrania, la enorme imagen de un combatiente enmascarado con un gato blanco y gris en sus manos se eleva sobre una calle desde el lateral de un edificio de apartamentos en Kiev.

El mural muestra al voluntario Oleksiy Movchan, de 49 años, que falleció en un bombardeo ruso en mayo de 2022 en la región de Donetsk, en el este del país, poco después de que él y tres de sus compañeros rescataron a 11 civiles y al gato de entre los escombros.

La imagen que reproduce una fotografía tomada instantes antes de la muerte de Movchan es una de las dos docenas de murales de temática bélica que retratan a soldados caídos, figuras legendarias y momentos clave de la cruenta guerra que han aparecido en las paredes de la ciudad desde el inicio de la invasión rusa hace casi dos años.

El fenómeno de las vívidas pinturas callejeras que alegran los grisáceos muros de los edificios residenciales no es nuevo en Ucrania. Antes de la guerra, esas imágenes representaban cuentos de hadas.

EL FENÓMENO DE LAS PINTURAS CALLEJERAS QUE ALEGRAN LOS EDIFICIOS RESIDENCIALES NO ES NUEVO EN UCRANIA

Antes de la guerra, esas imágenes representaban cuentos de hadas o tenían como protagonistas a músicos destacados

Un mural muestra a Andriy Ogorodnik, un soldado de 23 años del Batallón de Azov.

Un mural muestra al soldado voluntario Oleksiy Movchan con un gato rescatado.

#Acentos

EDITOR: MAGDIEL TORRES

Soy puro San Juan del Río Los 33 credos en Jesusito

Licenciado en Derecho por la UAQ, expresidente de la Canaco

San Juan del Río y actual presidente del Patronato del Centro

Histórico de San Juan del Río.

Visión Tec

FRANCISCO PÁJARO ANAYA @fcopajaro

El próximo día viernes 1 de marzo, se realizará, en San Juan del Río, el antiguo rezo de los 33 credos, una tradición que desafortunadamente está pasando al olvido dentro de los sanjuanenses y que, durante mucho tiempo, fue una de las celebraciones que más devotos congregaba ante la venerada imagen de nuestro Padre Jesús de la Portería, misma que se venera en la antigua portería del Convento de San Juan de Dios.

El rezo de los 33 credos es una devoción que se realiza el primer viernes del mes de marzo y que consiste en meditar 33 momentos de la vida de Jesucristo y, en cada una de esas reflexiones, se recita el credo. Esta devoción, según lo que se ha investigado en el estado, surge en el templo de San Agustín en la ciudad de Santiago de Querétaro, derivando de un milagro en la imagen del Cristo de la portada del referido templo, que, según cuentan las crónicas, en un determinado momento en el siglo XVIII, se iluminó durante algunos días tanto cuando había sol como en las noches, derivado de este portento, se empezó la devoción del rezo de los 33 credos y las celebraciones al “Cristo de la Portada”.

Así las cosas, esta devoción pasó al Templo de Jesusito de la Portería y se desarrolló desde finales del siglo XVIII y durante todo el siglo XIX, desafortunadamente las situaciones revolucionarias del si-

Querétaro: referente mundial en innovación, tecnología y creatividad

Director del Departamento de Arte, Región

Centro Sur

Correo: rsanchezl@ tec.mx

RODRIGO SÁNCHEZ LUNA

El día de ayer, asistí, en representación del Tec de Monterrey, a la inauguración de las instalaciones del nuevo Centro de Innovación, Tecnología y Creatividad BLOQUE, el cual será el primer paso para potencializar y posicionar a Querétaro, a nivel nacional e internacional, como líder en el mundo digital y que hará de Querétaro el ‘hub’ de la tecnología digital en Latinoamérica.

El compromiso de convertir a Querétaro en un competidor global en el ámbito tecnológico se refleja en la colaboración entre el gobierno municipal y destacadas instituciones educativas. Estos esfuerzos se han respaldado con estudios que demuestran que la industria digital es la ruta a seguir, impulsada

glo XX y las persecuciones religiosas causaron un detrimento en la devoción y fue hasta mediados del siglo XX cuando se recupera de lleno esta devoción gracias a la labor del presbítero José Guadalupe Leal Rodríguez, quien fue nombrado rector del referido templo y, gracias a él, se vuelve a recuperar esta devoción de cada viernes primero de marzo.

Por mucho tiempo, era tan grande la devoción que numerosos fieles venían desde lugares remotos a visitar la venerada imagen de Jesusito de la Portería, incluso, llegaban a venir caminando de lugares tan lejanos como Amealco o de Tequisquiapan con la finalidad de cumplir la devoción y, siempre a las afueras del templo, se establecía una verbena popular con este motivo que hacía que, incluso, muchos dejaran la abstinencia del viernes de cuaresma.

Al que esto escribe, le tocó ver y conocer a personas que venían desde Tequisquiapan a visitar a Jesusito de la Portería y, sobre todo, que llegaban muchas personas en la tarde-noche del día de la visita; era verdaderamente una romería la que se formaba en las inmediaciones del exconvento de San Juan de Dios.

Vale la pena recordar que la imagen se apareció en un mes de marzo de 1731, es decir, en el mismo mes que, ahora, recordamos la devoción de los 33 credos, un recuerdo que aumenta la fe de los sanjuanenses y de los queretanos.

por la educación, el empleo, el emprendimiento y el entretenimiento.

El enfoque en la sostenibilidad y la creatividad de BLOQUE también ofrece oportunidades únicas para los egresados de arte digital. La presencia de instalaciones innovadoras como el muro fotovoltaico más grande y la primera pantalla 3D Naked Eye en América Latina y “El Árbol de Luz” proporciona un lienzo para la expresión artística y la integración de tecnología y arte. Los egresados de arte digital pueden aprovechar estas características para crear obras impactantes que aborden temas contemporáneos como el medio ambiente, la tecnología y la sociedad.

En resumen, la apertura del Centro de Innovación y Tecnología Creativa BLOQUE en Querétaro representa un nuevo horizonte de oportunidades para los egresados de la carrera de arte digital. Con un enfoque en la educación, el emprendimiento, la sostenibilidad y la colaboración, este centro proporciona el entorno perfecto para que los talentos creativos florezcan y contribuyan al desarrollo de la industria digital en México y más allá.

Texto: Carlos Curiel

Foto: Armando Vázquez

Grupo Argentilia continúa siendo un diferenciador en Querétaro en cuanto a su oferta gastronómica, y el Restaurante HUNGER tiene en su haber, la misión de llevar festivales gastronómicos y amenidades de cocinas internacionales a todos sus clientes.

Este 2024 lo inicia con el ‘Festival de Sabores Asiáticos’ que inició el 31 de enero y finaliza el 25 de febrero, en el cual se incluyó un espectáculo culinario y visual el pasado 17 de febrero.

Los comensales fueron recibidos en un ambiente alusivo a la cultura asiática, en particular a la cultura china donde se celebró la cena del Año del Dragón (de acuerdo al horóscopo chino), el más importante a nivel identidad y costumbres del país. Sobre la mesa,

el público halló el llamado ‘chinito de la suerte’, conocido desde los años 80's, el cual evoca a la buena suerte del portador, otorgando protección.

El menú se presentó en una manteleta en cada asiento, con una selección de platillos conservadores y contemporáneos, realizados al momento bajo la dirección del chef corporativo de Grupo Argentilia, Fernando Pérez Fuentes, quien imprimió su estilo respetando las bases de la gastronomía invitada.

Al medio tiempo, el público disfrutó de ‘La Danza del Dragón’, un performance espectacular que se desarrolló entre las mesas y los asistentes, quienes no perdieron la oportunidad de retratar el momento y completar la experiencia que solo Restaurante HUNGER sabe entregar.

En este 2024, se esperan más sorpresas, festivales y eventos únicos para sus clientes.

❝Hunger se posiciona como el restaurante que hace cosas diferentes, al igual que en Argentilia y todo el grupo”.

Stephano Defayes Sarmiento Director general de Grupo Argentilia

Stephano Defayes Sarmiento, Olga Aguilar y Sofía Nevares.

Macarena Soto, Alexa Sánchez, Paola Pacheco, Julieta Gallardo, Pamela Caspeta, Isabela Jorgensen y Mariana Blum.

Abel García y Vanessa López.

FESTIVAL DE SABORES ASIÁTICOS

ENTRADAS

● THAI WRAPS DE LECHUGA CON CAMARÓN AL CURRY (3 PIEZAS)

● Tacos de hojas frescas de lechuga con camarón a la parrilla marinado en curry tailandés, acompañados de ensalada de col y zanahoria, fideo de arroz frito y salsa cremosa de sriracha, cacahuate tostado y hoja de cilantro.

● BUÑUELOS DE WON TON CON KANIKAMA (6 PIEZAS)

● Fritos rellenos de kanikama, queso crema y pimientos acompañados de salsa agridulce sweet chili.

● GYOZAS JAPONESAS (6 PIEZAS)

● Rellenas de carne de cerdo y verduras, acompañadas de cebollín, cilantro, salsa ponzu y shichimi.

● BUNS DE COSTILLA BBQ ORIENTAL (3 PIEZAS)

● Panecillos al vapor rellenos de costilla BBQ, pepino agridulce, col, zanahoria y mayonesa ligeramente picante.

PLATOS FUERTES

● RES PICANTE ESTILO SICHUAN

● Láminas de carne de res importada, marinada, con espárragos y pimientos, bañadas en salsa ligeramente picante estilo Sichuan.

● CAMARONES EN SALSA ASIÁTICA DE LIMÓN Y PIMIENTA

● Camarón rebozado acompañado de poro, rabo de cebolla, apio, germen de soya, trozos de limón eureka, bañados en salsa de limón y pimienta.

● PAD THAI

● Platillo típico tailandés de fideos orientales, huevo, cacahuate, salsa de tamarindo, poro frito y hojas de cilantro.

POSTRE

● PASTEL DE CREPAS ORIENTALES CON MATCHA

● 8 capas de crepas esponjosas con mousse de matcha y frutos rojos, acompañado de helado de té limón y jengibre.

Familia Juárez.

Angélica Bautista, Claudia Flores y Nayib Blases.

Blanca Estela González y Jazmín Martínez Uribe.

Elizabeth Mozo y Cristina Alvarado.

Felipe Guerrero y Shemy Armenta.

Gyozas japonesas.

Buñuelos de won ton con kanikama.

LLEGA EL FESTIVAL DE SABORES ASIÁTICOS

Hunger celebra el Año del Dragón con una selección de platillos exquisitos y un performance espectacular, volviendo la velada una auténtica experiencia redonda