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James Joyce
Sacro & Profano
Dio fece il cibo, ma certo il diavolo fece i cuochi.Â
God made food, the devil the cooks.
chi siamo -20° 25x18,5
-20° 25x18,5
“Voi non sapreste concepire con quale zelo, con quanta allegrezza tutto questo si faccia. Si canta, si ride tutto il giorno: ed il lavoro va sempre meglio. Si vive nella massima familiarità: tutti sono uguali, e nessuno dimentica il proprio stato. Si mangia con appetito la nostra cucina, semplice eppure straordinaria, e buona e sana e composta di eccellenti elementi.” J. J. Rousseau
“You wouldn’t conceive with what zeal, with what joy everything is done. We sing, we laugh all day long, and work goes only better for it. We live in the greatest familiarity: we are all equal, and no one forgets one’s own status. We eat our food with appetite, it is simple, yet extraordinary, and good and healthy and composed of excellent elements”. J. J. Rousseau
Questo è ciò che pensiamo anche noi di Sacro&Profano, perché per noi cucinare è come amare: o ci si abbandona completamente o si rinuncia. Vi invitiamo ad accomodarvi al nostro tavolo, per consultare i vostri intimi desideri, a concentrarsi su quell’elusivissimo senso che è il gusto. E i nostri vini, scelti con passione, vanno bevuti soprattutto con amore. Perché la buona cucina e il buon bere trovano sempre chi li ama. E se il cibo è sacro ed il piacere profano... allora vi invitiamo a peccare di gola ed a godere in questo nostro piccolo Paradiso.
This is what we believe about Sacred & Profane as well, because for us cooking is like loving: either you abandon yourself completely or you give it up .We invite you to sit at our table, to explore your intimate desires, to focus on the most elusive sense: taste. And our wines, selected with passion, should be drunk with love. Because good food and good wine always find those who love them. And if food is sacred and pleasure is profane ... then we invite you to sin of gluttony and enjoy in our small Paradise.
George Bernard Shaw
Sacro & Profano
Non c’è amore più sincero di quello per il cibo.
There is no sincerer love than the love of food.
gli antipasti Orzo con cozze alla marinara Barley soup with mussels
€ 12,00
Polpo rosticciato su vellutata di patate Octopus with potatoesp
€ 14,00
Zuppetta di ceci con gamberi Chickpea soup with prawns
€ 12,00
Mozzarella in carrozza con insalatina e pomodorini Mozzarella sandwich
€ 10,00
Petto d’oca affumicato con rucola e scaglie di parmigiano Smoked goose brest with parmesan and salad
€ 14,00
Lo chef consiglia... Dish of the day…
s. t.
Totò
Sacro & Profano
A volte è difficile fare la scelta giusta perché o sei roso dai morsi della coscienza o da quelli della fame.
Sometimes is difficult to make the right choice because either you are consumed with the grip of conscience or with hunger.
i primi Genovese di polpo Onion sauce and octopus
€ 14,00
Stella di mare Home made ravioli with fish
€ 12,00
Bucatini con salsa di zucchine guanciale e mandorle a filetti Bucatini with courgette, pork and almonds
€ 10,00
Panciotti di bufala con salsa di melanzane e pomodorini Ravioli with mozzarella, aubergines and tomatoes
€ 12,00
Lo chef consiglia... Dish of the day...
s. t.
Guy de Maupassant
Sacro & Profano
Solo gli imbecilli non sono ghiotti… si è ghiotti come poeti, si è ghiotti come artisti…
Only fools are not greedy… e are greedy as poets, we are greedy as artists...
i secondi Zuppetta di calamari e gamberi in guazzetto di pomodoro Squid and shrimp soup
€ 12,00
Filetto di branzino scottato con vongole e zucchine Fillet of fish with clams and courgettes
€ 18,00
Fagottino di verza e salsiccia su fonduta di patate Bundle of cabbage and sausage with potatoes fondue
€ 14,00
Lombetto di maiale laccato al miele e mandorle con polenta Pork tenderloin with honey and almonds with polenta
€ 14,00
Filetto di vitello con fantasia di melanzane Fillet of veal with aubergines
€ 18,00
Lo chef consiglia... Dish of the day…
s. t.
George Bernard Shaw
Sacro & Profano
Le cose più belle della vita o sono immorali,o sono illegali, oppure fanno ingrassare.
All the things I really like to do are ither immoral, illegal or fattering.
la frutta e i dessert
Dolce del giorno Dessert of the day
Sacro & Profano
Siamo alla frutta. Per fortuna poi arriva il dolce!
â‚Ź 7,00
We have reached the end. Fortunally it’s up to dessert!
le bevande Acqua naturale/frizzante
€ 2.50
Coca Cola/Fanta/Sprite cl.25
€ 2.50
Birre Nastro Azzurro
€ 3.50
Moretti
€ 3.50
Corona
€ 4.00
Heineken
€ 4.00
Beck’s
€ 4.00
Magners
€ 5.00
Benediktiner
€ 5.00
Mc Farland
€ 5.00
Rabelais
Sacro & Profano
L’appetito vien mangiando, la sete se ne va bevendo.
Appetite comes with eating but the thirst goes away with drinking.
i vini rossi Terre di Surrupaca Aglianico
€ 15,00
Feudi di San Gregorio Rubrato
€ 18.00
Moio Gaurano rosso
€ 18.00
Neama – Produttori di Manduria Negramaro
€ 18,00
Farina Valpolicella classico
€ 18.00
Montelassi Morellino di Scansano
€ 16.00
Fattorie Mellini San Lorenzo Chianti
€ 15.00
Ruffino Chianti (bott. 32.5 cl)
€ 10.00
• Vino al bicchiere
€ 4.00
Gothe
Sacro & Profano
La vita è troppo breve per bere vini mediocri.
Life is too short to drink bad wine.
i vini bianchi
Prime Vigne Solopaca
€ 15.00
D’Antiche Terre Falanghina del Sannio
€ 16.00
D’Antiche terre Coda di Volpe Irpina
€ 16.00
Fondo Filara Nicosia Insolia
€ 16.00
Fondo Filara Nicosia Viogner
€ 16.00
Fondo Filara Nicosia Etna bianco
€ 16.00
La buse da Lof Chardonnay
€ 18.00
D’Antiche Terre Aglianico Rosato
€ 16.00
• Vino al bicchiere
€ 4.00
Galileo Galilei
Sacro & Profano
Il vino è la luce del sole tenuta insieme dall’acqua.
Wine is sunlight, held together by water.
gli champagne i liquori i distillati Champagne
€ 60.00
Prosecco bicchiere
€ 20.00 € 4.00
Prosecco rosé bicchiere
€ 25.00 € 4.00
Grappa bianca
€ 4.00
Grappa barrique
€ 5.00
Grappa di Ruché
€ 5.00
Limoncello
€ 3.00
Amari
€ 3.00
Caffè
€ 1.50
Cappuccino
€ 2.50
Charles Baudelaire
Sacro & Profano
Chi beve solo acqua ha un segreto da nascondere.
A man who drinks only water has a secret to hide.
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Sacro & Profano