C I A L
HOT CONCEPTS 2021
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E S P
Al Servicio Rápido
TASTY POKÉ BAR SE HACE CON EL TROFEO
Virginia Donado y Jaime Farto.
EL ESTILO DE VIDA QUE ENVUELVE A LA MARCA TASTY POKE BAR Y SU AMBICIOSO PLAN DE EXPANSIÓN LE HAN HECHO LLEVARSE EL PREMIO HOT CONCEPT AL SERVICIO RÁPIDO, CATEGORÍA EN LA QUE COMPETÍA CON OTRAS DOS FINALISTAS: TOTALE PIZZERÍA POP Y WILLY FACTORY.
S
i por algo destaca Tasty Poke Bar es por su espíritu pionero e innovador, y por haber aprovechado de una manera inmejorable la oportunidad de traer el concepto de poke bowl por primera vez a nuestro país. La marca especializada en el reconocido plato de la gastronomía hawaiana empezó en un pequeño local de la madrileña zona de Quevedo, impulsado por dos amigos visionarios que quisieron llevar el auténtico sabor y frescor hawaiano a todos los madrileños. Estos son Jai-
me Farto y David Salvador Villote. El primero fue el que acudió a recoger el premio Hot Concept entregado por Virginia Donado, directora general de Lizarran, y Cantina Mariachi, miembro del jurado de los Hot Concepts.
Más allá de una marca: un estilo de vida En tan sólo tres años, Tasty Poke Bar ha conseguido una presencia internacional muy ansiada por sus fundadores, convirtiéndose así en la primera multinacional de pokes con presencia en países como Italia y Brasil. Actualmente, la cadena cuenta con un total de 22 restaurantes en los cuales la combinación entre fast food y healthy funciona a la perfección. Para los próximos meses de 2021, la marca prevé 10 aperturas más de sus locales, por lo que su ambicioso plan de expansión continúa reforzando la posición de la marca y convirtiéndola en una de las mejores opciones a la hora de escoger poke bowl. 24
El ADN que emana de los restaurantes de Tasty Poke Bar lleva en sí las ganas de aventura y una filosofía basada en la idea de que se puede llevar una vida ajetreada a la vez que se mantienen unos hábitos de alimentación saludables. Estos son los pilares sobre los que trabaja la marca, además de la idea de transmitir todo un estilo de vida para los comensales dispuestos a disfrutar la variada y exclusiva carta que la marca ofrece. La filosofía que quiere transmitir Este estilo único y muy personal es lo que diferencia a Tasty Poke Bar de todos sus competidores, desmarcándose así del concepto más naif de los pokes que predomina en el resto de cadenas especializadas en este producto. Con unas recetas exclusivas, esta joven compañía ofrece hasta diez especialidades de poke bowls, que han sido trabajadas y concebidas por el departamento I+D de la empresa. La mezcla de sabores y de texturas, así como el frescor y las ganas de innovar no faltan en la propuesta gastronómica de Tasty Poke Bar. ■ 253 / JULIO 2021