TENDENCIAS
Perdita cocktail bar
COMUNICACIÓN Y DELIVERY EN TIEMPOS REVUELTOS RN
marca. Tener unos pilares de comunicación activos han diferenciado a este grupo humano que no se ha quedado estático ante la imposibilidad de abrir puertas. Uno de estos pilares destacados es el que promueven como #PerditaAttitude, una invitación (de gran respuesta) a su clientela y amigos a enseñar su lado mas salvaje y poético a través de fotos en sus casas respetando la cuarentena con la mejor actitud posible. Desde que empezó la cuarentena se han publicado diariamente una o dos fotos de clientes que han compartido bajo este hashtag la vida en sus casas, y la rueda todavía no ha parado. En otra iniciativa lanzada en RRSS, “Héroes”, se invita a la audiencia a nombrar a un héroe personal o local que esté relacionado al peculiar momento Covid-19 (personal sanitario, servicios, familia, etc.) y semanalmente se van regalando cocktails y experiencias para las mejores historias, que los clientes podrán disfrutar una vez se abran las puertas del bar.
DEFINIR UN NUEVO COCKTAIL BAR EN BARCELONA COMO UNA APUESTA INNOVADORA ES UN OXÍMORON POR ANTONOMASIA. UN COCKTAIL BAR HA DE SER INNOVADOR Y SUS PROPUESTAS HAN DE SABER LEER LA TENDENCIA Y SER CAPACES DE ADELANTARSE A LAS MISMAS.
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ero cuando el macro-contexto de la actual situación no tiene precedentes y vemos como uno de los grandes motores de la economía española cae en picado, esperamos que las soluciones y propuestas vengan de los grandes consorcios y su poder para infringir sobre la política y el consumidor. No es el caso de Perdita. Un cocktail bar independiente liderado por grandes profesionales del sector. Alberto Viña y Jorge Balbontin son sus dueños, con experiencia en mas de 50 países entre ambos, y no son nuevos en plantarse ante un desafío. Geoffrey Gómez y Edir Malpartida son sus bartenders y ex encargados de las coctelerías de Albert Adrià y Javier de las Muelas, respectivamente. Perdita es un bar que asume una voz femenina desde su nacimiento. No habla con su cliente en tercera persona, sino que se identifica con sus invitados en un tono cercano y sensual, algo que ha continuado haciendo también en estos tiempos de confinamiento, manteniendo el nivel de interacción previo al lockdown y consiguiendo colocar el engagment en sus comunicaciones por encima del 25%.
Relación con el cliente Perdita ha mantenido una comunicación activa con sus clientes en esto tiempos tan complicados, algo que el equipo consideró clave desde el día 1 de encierro. A pesar de tener la persiana cerrada, carecer de clientes, cocktails y eventos que celebrar, se replantearon los pilares comunicativos y lanzaron nuevas iniciativas para mantener viva la 26
244 / MAYO 2020