MAB Hostelero - 188

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la opinión del sector Lluis Jofresa Puig, gerente de Luis Capdevila, S. A.

«Adaptarse a la realidad del mercado» Lluis Jofresa Puig.

bueno como siempre, con unos costes menores y, en consecuencia, con unos precios más competitivos que nunca. —¿Qué novedades destacaría de su catálogo? —Recientemente hemos presentado la campana Vent Plus que incluye un elegante control electrónico de la velocidad del ventilador y de la luminaria. Asimismo, hemos incorporado una nueva versión del Teppan Hood (una campana que no necesita chimenea) con accionamiento trifásico y control de velocidad. Las campanas de una sola pieza hasta 6 m de longitud y también el nuevo sistema Nodrip que permite unir segmentos de campana con uniones 100 por 100 estancas. Finalmente, los sistemas de extinción para campanas integrados en la propia campana —¿Podría hacernos una radiografía sobre la actual situación del sector? —No vamos a descubrirle nada a nadie si decimos que el sector en España pasa por un mal momento. Ni tampoco si aventuramos la opinión de que mientras el sistema financiero no esté en condiciones de conceder un poco de crédito a las empresas, la situación difícilmente cambiará. Mientras tanto, las ventas son pocas y, en muchos casos, arriesgadas ya que, en este momento, incluso algunos de los clientes más sólidos, empiezan a desfallecer. —Son muchas las empresas que han tenido que hacer importantes reajustes en su estructura empresarial ¿Cómo han actuado desde Luis Capdevila? —Como la mayoría Luis Capdevila, S. L. (www.luiscapdevila.es) ha seguido un proceso de adaptación de su estructura a la realidad del mercado. Por suerte, algunas bajas voluntarias han hecho que el proceso no haya sido demasiado doloroso. Al final, nos encontramos en disposición de seguir ofreciendo un servicio tan

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—¿Qué herramientas, alianzas o recursos echa en falta para que los empresarios consigan reactivar el sector? —Por desgracia no creemos que esté en manos de los fabricantes de equipamiento resolver la situación del sector. Quizá lo único que se puede hacer sea tratar de adaptar el producto a la actual situación del mercado. —Por último, ¿hacia dónde se encamina el sector y cuando cree que volverá a unos cauces normales de actividad? —Posiblemente lo más importante será ver, espero que en un día no muy lejano, que hemos tocado fondo. A partir de ese momento podremos esperar que se recupere la confianza entre los consumidores y que, poco a poco, vayamos recuperando lo perdido.

Pabellón 2, Nivel 0, Stand D 438


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