M I N DE N N A PR A S U PE R FO OD
Jamie Oliver világjelenség – a gasztronómiában és a táplálkozási reformok terén egyaránt. Több mint tizenhat évi televíziós és szakácskönyvírói pályafutása során emberek millióit ösztönözte arra, hogy jó minőségű nyersanyagokból kezdjenek főzni, és friss, ízletes ételeket fogyasszanak. Az általa fenntartott jótékonysági szervezet, a Jamie Oliver Food Foundation és a minden év május 20-án megtartott ételforradalom napja egyaránt azt tűzte ki célul, hogy az ennivalóval kapcsolatos ismeretek terjesztésével világszerte jobbá tegye az emberek életét. Jamie az essexi Claveringben, szülei Cricketers nevű vendéglőjében kezdett főzni, nyolcévesen. Iskolái elvégzése után szakácsnak állt, így került a River Café nevű vendéglátóhelyre, ahol – a történet ma már közismert – felfedezte őt egy televíziós producercég. Így született meg A pucér szakács című sorozat. 2001-ben Londonban Jamie megnyitotta Fifteen nevű vendéglőjét, amely munkanélküli fiatalok számára kínál karrierlehetőséget a vendéglátószakmában. Pár évre rá mozgalmat indított NagyBritanniában az iskolai menzák kosztjának javítása érdekében. Összeállította a középiskolai szakoktatás számára Az otthoni főzés alapjai nevű tantárgy tananyagát, az általános iskolák számára pedig létrehozta a Konyhakert Projektet, amely az ennivaló termesztésének és elkészítésének varázslatát kelti életre. Alapítványa az Egyesült Államokban is működik, az ottani iskolákban, munkahelyeken és lakóközösségekben tudatosítja az étellel kap-
MINDEN NAPRA SUPERFOOD JA M I E OL I V E R
Köszöntelek a mindennapi superfood világában. Ígérem, hogy ezeket a lapokat forgatva bármelyik recept mellett dönts, jó döntés lesz. Mindegyik tükrözi a kiegyensúlyozott arányok filozófiáját és a megfelelő adagolást, hogy kellő mennyiségű ételt vehess magadhoz. Nincs ebben semmi becsapás: lehetséges egyszerre szuperegészséges ételeket enni és jól is lakni. Mindegy, hogy melyik fejezetből melyik receptet választod – márpedig legalább 30 reggelit, 30 ebédet és 30 vacsorát találsz itt –, az leginkább az ízlelőbimbóidat fogja csiklandozni, és jóllakat. De abban is biztos lehetsz, hogy beleillik a kalóriák napi rendszerébe, és en-
csolatos ismereteket.
nek köszönhetően jó erőnlétben fog tartani. A reggeli Jamie sikeres vendéglői közé tartozik a Barbecoa, valamint a Nagy-
2016 áprilisában Budapesten, a budai Várban is megnyílt egy Jamie’s Italian. A Jamie Oliver nevével fémjelzett élelmiszerek és konyhai felszerelések az egész világon ismertek. A népszerű sztárszakács rendszeresen ír saját magazinjába (Jamie Magazine) – ez 2015 márciusa óta magyarul is olvasható –, szerepel a Jamie Oliver’s Food Tube és Drinks Tube nevű YouTubecsatornáin. Öt díjnyertes mobilapplikáció szerzője, és mostanáig 16 nagy sikerű szakácskönyvet írt, a hozzájuk tartozó tévésoroza-
parkkiado.hu facebook.com/parkkiado
tokkal együtt. Jamie ma Londonban és Essexben él feleségével, ISBN 978-963-355-316-9
7490 Ft
Joolsszal és négy gyermekükkel: Poppyval, Daisyvel, Petallal és Buddyval.
kevesebb mint 400 kcal, az ebéd és a vacsora pedig egy-
JA M I E OL I V E R
Britanniában és külföldön is népszerű olasz éttermek csoportja.
aránt 600 kcal alatt jár, szóval bőven van még hely nassolásra és italokra. Igazán büszke vagyok erre a könyvre – élvezd, használd, amilyen gyakran csak jólesik, és főzz belőle a szeretteidnek is. Jamie Oliver
9 789633 553169
Még több inspiráció . . .
jamieoliver.com youtube.com/jamieoliver
Oliver_Superfood_vedo-ny.indd 1
jamieoliver.com
A Z E G É S Z S É G É S B O L D O G S Á G R E C E P TJ E I Ahogyan az a TV Paprikán látható
11/08/16 10:41