III. ANÁLISIS COMPARATIVO DE COSTOS DE PRODUCCIÓN 1. Procedimiento para comparar unidades productivas diferentes Las lecciones aprendidas de la comparación de experiencias y resultados de un grupo de productores, ayudan a evidenciar errores, evitan la repetición de los mismos y acortan los caminos al momento de incorporar correcciones o innovaciones al negocio. Una forma práctica de extraer lecciones valiosas se da a través de la comparación de los registros de costos, tal como se verá en el siguiente caso: Mariano tiene interés en comparar su estructura de costos y cantidad cosechada con los de su comadre Francisca, pero los tamaños de las parcelas son diferentes. Los dos han sembrado el mismo cultivo pero la parcela de Mariano mide 6 000 metros cuadrados y la de Francisca 4 500 metros cuadrados. A continuación se muestran ambas estructuras de costos: Cuadro Nº 13: Estructura de costos de producción de Francisca Quispe Actividad general Fertilización
Cuadro Nº 14: Estructura de costos de producción de Mariano Cueva
Costo (en S/.) 1 012
Actividad general
Costo (en S/.)
Fertilización
927
Preparación del suelo
450
Preparación del suelo
615
Siembra
260
Siembra
410
Control fitosanitario
236
Control fitosanitario
533
Cosecha
250
Cosecha
350
Alquiler del terreno
113
Alquiler del terreno
150
Labores culturales
160
Labores culturales
120
Post-cosecha
100
Post-cosecha
90
Riego
60
Riego
65
Otros
0
Otros
0
Costo total de la parcela
2 641
Costo total de la parcela
3 259
Rendimiento (kilos)
1 800
Rendimiento (kilos)
1 800
Costo Unitario (S/. x kg) Área (m2)
1,47 4 500
Costo Unitario (S/. x kg) Área (m2)
1,81 6 000
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