4 nobly passed on to their daughter, Francesca. "Noble" is 4 leggeri che oggi io cucino per mia moglie e mio almost certainly one of the words that come to mind when I taste my second wine, Santa Cecilia, the commercial name given to the Nero d'Avola. Needless to say, my total lack of etiquette causes Penny to raise an eyebrow or two. This is a local Sicilian grape variety, indigenous to the Noto area. It is, in my opinion, a sincerely intense wine, but for the experts that accompany me on this wonderful journey towards the discovery of Planeta wine, it has hints of the typical aromas of the Noto tufa or dust that is raised in the roads around the vineyards
figlio e che sembrano essere perfetti abbinamenti per questo vino splendido. E mi bevo anche la Segreta Bianco. Tra il 1997 ed il 1998 nascono forse I progetti piu’ ambiziosi legati da un nome, “Progetto DOC” destinati alla valorizzazione di vitigni tipici della sicilia come il Nero d’Avola, il Frappato ed il Moscato di Noto, unico vino dolce di casa Planeta. L’antica contrada Buonivini attribuisce il nome all’azienda di Noto in provincia di Siracusa
in the summer. It also has hints of fruit, carobs and
dove un clima caldo ed asciutto, la tipologia del
figs. I drink this glass too. In the second half of the
terreno prevalentemente calcarea, costituiscono
1990s, the family decided to invest in other land and
elementi perfetti per le varieta’ locali. Inizia ad
discovered an area near Menfi that they then used
evidenziarsi una decisa scelta dei vitigni per la
mainly for international grape varieties and red grapes.
storica appartenenza territoriale muovendo da
The Dispensa vineyard was established where Merlot, Syrah (that brings back fond memories of Australia
una scelta puramente di varieta’ ad una ricerca
to Carlo) and Cabernet Sauvignon are produced. The vineyards in Menfi soon covered a total of 200 planted hectares, some of which were also used for
“terroir” in cui si descrive l’unicita’ del vitigno e del suo prodotto non solo per la capacita’ biologica della pianta, ma per l’influenza del clima e dei fattori ambientali. L’opportunita’ di
research into new grape varieties. Alessio has always
ottimale terreno/vigneto. Il concetto di
Alessio, Santi e Francesca Planeta
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