Nutrição

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Seu nome vem do tupi “pa’muña” e significa “pegajoso”. Acredita- -se que tenha chegado ao Brasil por meio dos escravos africanos. Hoje, é um prato típico nos estados de Minas Gerais e Goiás. É servida na própria palha de milho, na forma de saquinho. A embalagem, além de ser original, chama a atenção por sua beleza e criatividade. As pamonhas podem ser consumidas como lanches ou mesmo no café da manhã.

Para preparar essa delícia, o primeiro passo é obter a mistura de milho, ralando as espigas ou tirando os grãos da espiga e batendo. Ao escolher as espigas de milho, dê preferência às compridas, com grãos grandes e bem amarelados, pois possuem maior concentração de amido. Na hora de ralar, deve-se ter o cuidado com o sabugo, que deve passar longe do ralador, pois pode amargar a pamonha.

Se você é daquelas pessoas que não resiste a uma pamonha quentinha, saiba que o milho é rico em vitamina A, E e B, em proteínas, fibras e em carboidratos. O milho pode ajudar a prevenir doenças cardíacas e a promover a redução da hipertensão. As suas fibras são benéficas para a prevenção de doenças digestivas e prisão de ventre. Pode ainda reduzir o açúcar no sangue e o mau colesterol (LDL). O milho é rico em vitamina A, antioxidantes, vitaminas do complexo B e vitamina C. Age combatendo o envelhecimento precoce, atua sobre o sistema nervoso e no funcionamento da tireoide e ajuda na absorção de ferro pelo metabolismo. É rico em ácido fólico, que auxilia na prevenção de doenças cardíacas. Também contém a vitamina B1, que ajuda na memória, por atuar nos impulsos nervosos que fazem as transmissões entre os neurônios. Ele é um dos alimentos naturais que não contém glúten, e pode ser inserido no cardápio de pessoas que possuem sensibilidade ao nutriente ou com doença celíaca. Mas temos que ficar atentos às misturas feitas para as preparações de algumas receitas. Quando for utilizá-lo em receitas doces, é melhor preparar de maneira saudável, sem adição de leite condensado, açúcar refinado ou outros ingredientes que irão acrescentar calorias ao preparo.

Em nosso site você terá acesso a uma receita de pamonha saudável e ainda confere uma dica da nutricionista Vanessa Vichi para o consumo do doce! Acesse www.outdoorregional.com.br

Val Dantas Designer de interiores, empresária e criadora de conteúdos especializados para as áreas de: Moda, decor, lifestyle e table decor

Com o frio começando e os desafios que estamos vivendo, o melhor lugar do mundo é a casa da gente! Vocês concordam?

Ofriozinho só aumenta a vontade de ficar no nosso cantinho! E como é bom descansar no sofá vendo filme com a pipoca em uma mão e o chocolate quente na outra. Ah, que delícia aquele jantar regado a vinho ou um dia inteirinho “sem fazer nada”. Esse é o verdadeiro sentido da frase “lar doce lar”. Você sabia que a casa pode se tornar ainda mais aconchegante com peças quentinhas e repletas de ternura?

Uma dica certeira para aquecer os ambientes é usar mantas, pois elas sempre remetem ao conforto e combinam perfeitamente com o inverno. São peças versáteis que contracenam lindamente com os mais diversos estilos de decoração e podem ser usadas em vários lugares: no sofá, na cama, sobre as poltronas e até na varanda.

Aproveite o inverno para soltar sua criatividade, usando mantas estampadas ou coloridas sobre um sofá neutro. Outra dica interessante é inserir as de tricô ou crochê, um charme com aquele toque artesanal que o inverno pede! Já as mantas em tecidos mais finos como o algodão, a malha e o jacquard deixam os ambientes charmosos e elegantes. Isso sem falar dos modelos em microfibra e peludinhos que sempre fazem o maior sucesso!

Outro elemento fundamental para deixar nossa casa muito aconchegante é o tapete. Ninguém pode negar que esse item da decoração oferece uma sensação extra de conforto e aquece os ambientes de piso frio, como pedra ou porcelanato. Os tapetes são muito versáteis e podemos encontrá-los em inúmeros tipos de texturas, estampas e tamanhos. Ambiente decorado com sofás, almofadas e mantas Merak Home

Para deixar a casa acolhedora vamos lembrar também da iluminação. Por exemplo, a lâmpada tipo branco quente irradia um tom amarelado que combina melhor com as estações frias. E as lanternas são recursos decorativos que deixam o espaço com a “cara” do inverno, pois são capazes de criar uma atmosfera muito especial e aconchegante. A delicadeza de uma lanterna é simplesmente perfeita para tornar os ambientes felizes! As áreas externas ficam lindas e vibrantes com um conjunto de lanternas penduradas em pérgolas ou no forro da sacada do apartamento. É possível também criar um clima cinematográfico na área da piscina com essas peças que estão absolutamente em alta.

Atrio Deca (Arquiteta Tassiana Oshiro) Suite Royal (Arquiteto Eduardo Baldelomar)

Espacio Del Coleccionista (Arquitetas Irene Parada e Sofia Parada)

O friozinho é ideal para ficar em casa e relaxar. Vamos deixar os nossos momentos caseiros, ainda mais, especiais? Quem não ama ter um sofá repleto de almofadas? Elas aquecem os ambientes e ficam lindas em: cadeiras, poltronas, sofás, camas e até no chão. E as de tricô são tão quentinhas, não é mesmo?

Outra boa dica é apostar em velas na decor de inverno e criar aquela sensação de conforto e serenidade que todos nós amamos. A luz emitida pelo fogo é suave e agradável, por isso as lareiras fazem tanto sucesso na estação mais fria do ano! As portáteis são maravilhosas e você pode levar para qualquer ambien-

te da casa. Isso sem falar que existem diversos tamanhos para adequar às necessidades de cada residência. Os móveis com tecidos macios e quentinhos como o veludo ou o suede são complementos perfeitos para aquecer. Mas as peças em madeira ou couro são a cara do inverno, não é mesmo? Então vamos cuidar da casa e curtir o friozinho no aconchego do nosso lar!