VEERTIEN EIGENAREN PUUR KLOOSTERHOEVE Puur Kloosterkoeve werd opgericht door Ronald Engelage, Julius ter Haar, Ron Stomp, Ruud Stellaard, Michel Kwakkenbos, Martin van Leeuwen,
Carl
Siegert,
Willem
Boot, Reinier van Fulpen, Paul Kotvis,
Jacco
Buurman,
Bas
Burgers, Marcel Leliveld en Erik Bouman. Samenwerking tussen een aantal ondernemers is geen unicum maar
De bar in de banqueting.
een dergelijk grote groep is wel heel bijzonder. Daarnaast zijn de zouden geen ondernemers zijn als de
De ondernemers zelf zouden het liefst
heren ook nog allemaal bevriend.
niet gewoon verder gaan. Stilstand is
direct aan de slag gegaan zijn, maar
In Harmelen is het ‘ons ken ons’-
tenslotte achteruitgang. Met man en
twee en een halve maand later is de aan-
gehalte hoog en werken veel
macht werkten ze de afgelopen maan-
nemer toch inmiddels gestart met de
ondernemers met elkaar samen. De
den aan een heropening van Puur Kloos-
herstelwerkzaamheden.
gunfactor is groot. Goede traditie
Tekst en fotografie | Daniëlle Verweij
terhoeve. ‘We hebben alleen te maken
is ook om zo veel mogelijk in te
met andere partijen,’ vertelt Paul Kotvis,
KLOSTERSTUBE
één van de investeerders. ‘Wij huren
Omdat helemaal stilzitten dus geen
Het brood bij de bakker, vlees bij
het pand en de eigenaar moet met de
optie is, werd vorige maand het pop-up
de slager om de hoek en fruit uit
verschillende verzekeraars aan de slag.
restaurant Klosterstube geopend. ‘Mit
de boomgaarden net buiten de
Pas wanneer dat rond is, kan de brand-
Speisen und Getränken zum vernünfti-
dorpsgrens.
en waterschade worden aangepakt.’
gen Preis!’ wordt het nieuwe initiatief
kopen bij leveranciers in Harmelen.
Veertien vrienden én ondernemers openden vorig jaar Puur Kloosterhoeve. ONDERNAMEN WOERDEN DECEMBER 2015 | 13