“W
ij leggen eer in ons werk”
Banketbakkerij Tamminga en Verweij geeft smaak aan eerste lustrum van OnderNamen OnderNamen bestaat in september vijf jaar. Om de relaties op een originele manier te bedanken voor dat heuglijke feit, kwamen uitgevers Danny Rietveld en Jorn Janmaat terecht bij banketbakkerij Tamminga en Verweij, waar Cor IJkelenstam de scepter zwaait.
tekst | ROB BUISMAN fotografie | ASCHWIN SNEL 46 | ONDERNAMEN LEKSTROOM SEPTEMBER 2013
“Natuurlijk moet je zo’n mijlpaal vieren met gebak”, vindt de eigenaar. “Tegelijk vinden we het wel een vorm van waardering dat OnderNamen bij ons is uitgekomen. We zoeken toch al naar manieren om het bedrijfsleven in onze regio duidelijk te maken wat we allemaal te bieden hebben. De honderden hazelnoottaarten die we voor OnderNamen maken, zijn daar een voorbeeld van.” Bij Tamminga en Verweij staat aandacht met stip bovenaan. Zowel voor de activiteiten binnen als buiten de bedrijfsmuren. “We doen alles zelf, we kunnen precies maken wat de klant wil. Van gevulde koeken met bedrijfslogo tot chocola met de naam van de klant erop of een taart met een foto van de jubilaris. Wij doen alles ‘tailormade’. Zo creëren we een uniek middel om relaties en medewerkers op een oorspronkelijke en smakelijke manier te feliciteren of te bedanken.”
Logistiek De in Nieuwegein en Utrecht bekend staande banketbakker is niet alleen goed in maatwerk in de productie. “We zijn daarnaast sterk in de logistieke opvolging. Tussen zeven en negen uur ‘s morgens kunnen bestellingen bij onze bakkerij worden afgehaald. Maar wanneer klanten ons vragen om uit te leveren, doen we dat ook; met eigen transport. Zelfs tot duizenden stuks banket, gesorteerd per afdeling. We benadrukken bij onze klanten wel dat we de bestelling voorafgaand aan de dag van levering voor half drie ‘s middags binnen moeten hebben. Dat geeft ons onder meer de gelegenheid om de route voor de volgende dag efficiënt in te plannen. Maar het geeft ons vooral de tijd en ruimte om de kwaliteit van het gebak te garanderen.” Onderscheiden Achter de schermen is Cor IJkelenstam inmiddels volop